La storia di ananas per bambini 1 - 2 classi

Ananas krupnokhocholkovy (Ananas comosus), una pianta erbacea tropicale della famiglia delle Bromelie (Bromeliaceae) proviene dal Sud America, allevato per il gusto di grandi fusti commestibili. Può essere consumato fresco nel cibo, ma ora il 90% di tutti i prodotti è conservato, e l'ananas in scatola di coloni a grande cresta è, in base al costo totale, al secondo posto dopo la pesca. Le prime piantagioni commerciali hanno creato ca. 1850 nelle Azzorre, da dove continuano ad esportare fertilizzanti freschi in Europa. I principali produttori sono Tailandia, Filippine, Brasile, India, Stati Uniti e Messico.

L'ananas ha un gambo molto corto e denso con una rosetta di foglie rigide, strette, piuttosto succulente (carnose) e una massa di radici fibrose. L'altezza totale della pianta (60-120 cm) è dovuta principalmente alla lunghezza delle foglie. Nella parte superiore del gambo, l'uccello fiorito si sviluppa con un'infiorescenza. Il periodo dalla semina alla raccolta è solitamente di 22 mesi. Lo stelo dà prole sotterranea e elevata. L'asse del frutto del seme continua a crescere formando una "corona", alla base della quale compaiono spesso degli scioni. Di solito i fratelli sotterranei sostituiscono la pianta materna solo una volta e un anno dopo il primo raccolto producono piantine mature. Nella maggior parte delle aree di coltivazione dell'ananas del grande crestato, vengono raccolte due o tre di queste "figlie", dopo le quali vengono piantate nuove piantine. Per questo, vengono utilizzati la discendenza fuori terra e la corona di teste di seme.

L'ananas krupnokhoholkovy ha bisogno di un terreno poroso, ben drenato, acido e si sviluppa bene anche sul suo strato molto sottile a causa del sistema di radici superficiali. Le foglie sono in grado di catturare la rugiada, accumularsi e abbandonare l'acqua molto lentamente, quindi la pianta si sente grande nei luoghi rugiadosi dove c'è poca pioggia reale. Dopo un periodo di coltivazione di tre anni, è comune ricostituire l'offerta di materia organica nel terreno. I parassiti principali avvizziscono (appassiscono) cocciniglie e nematodi.

Frutti di ananas krupnokhocholkovy di solito in estate, tuttavia, trattando le piante con etilene, acetilene o alcuni ormoni vegetali, come l'acido acetico naftalene, è possibile farlo sbocciare in qualsiasi momento dell'anno.

http://www.ronl.ru/doklady/biologiya/713387/

A proposito di ananas

L'ananas è un genere di piante tropicali sempreverdi erbacee della famiglia delle bromelie.

Il frutto è un grappolo di numerosi frutti (bacche), fusi insieme e situati sull'asse dell'infiorescenza (nucleo), passando dalla base alla sommità del frutto con il roster superiore delle brattee (sultano). In media, la percentuale delle singole parti del frutto è la seguente: polpa 66 - 67, buccia 23 - 24, rosetta di foglie (sultano) 4 - 5, asse di infiorescenza 4,5 - 5, e peduncolo (gambo) 0,6 - 0,9. Il rapporto tra polpa, cotenna e nocciolo varia a seconda della varietà e del grado di maturità del frutto.

Il frutto di ananas di solito pesa 0,8 - 2 kg, i grandi esemplari 3 - 5 kg. Nelle piante coltivate (coltivate), il frutto non contiene semi.

La coltura più comune di ananas in Sud America (circa sei specie) e nelle Filippine. Nell'America tropicale crescono 56 specie di ananas. L'impianto è stato portato in Spagna nel 1514 ed è stato coltivato in Europa dal 1730. L'ananas ha iniziato a essere piantata diversi anni fa in Georgia. I frutti ci vengono portati dalla Guinea e dal Vietnam.

I frutti acerbi hanno un colore verde, mentre il frutto matura, il colore della buccia cambia gradualmente e diventa un bel colore giallo o giallo dorato con una sfumatura rossastra o aranciata. I frutti acerbi maturano bene per 20-25 giorni ad una temperatura non inferiore a 8-9 ° С e umidità relativa dell'80-85%.

La polpa di frutta matura è di colore bianco o giallo chiaro, ha un aroma specifico e un sapore agrodolce.

Ananas - basso contenuto calorinico. 100 grammi di ananas contengono solo 42-45 kcal.

Durante il trasporto e lo stoccaggio di ananas a temperature inferiori agli 8 ° C, il frutto è congelato: perdono la luminosità del loro colore, diventano opachi, con polpa acquosa, le pareti cellulari vengono distrutte e la linfa cellulare riempie gli spazi intercellulari.

Da singoli segni simili alla frutta congelata e ananas troppo maturo. Nell'ananas troppo maturo, la buccia perde anche il suo normale colore arancione brillante e diventa sbiadita, di colore opaco con una sfumatura grigiastra. La polpa di frutta troppo matura diventa acquosa, con contorni evidenti di fasci vascolari-acquosi. L'oscuramento e l'acquosità della polpa nei frutti troppo maturi iniziano con gli strati superficiali dei tessuti e gradualmente si diffondono nel nucleo.

La polpa di ananas contiene in media l'11,8% di zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio), lo 0,4% di acidi organici, principalmente citrico e tartarico. Nella polpa di ananas maturo ci sono piccole quantità di azoto (0,4%), pectina (0,6%) e minerali. Di quest'ultimo, il più potente (321 mg). Inoltre, contiene calcio, magnesio, sali di ferro, vitamine B1, B2, C, PP e provitamina A.

L'ananas maturo e ben conservato è particolarmente utile per i bambini con problemi di salute, con anemia, dopo malattie infettive, come strumento aggiuntivo nel trattamento delle fratture ossee e delle malattie del sistema nervoso. Il ricevimento 30 minuti prima di un pasto per mezzo bicchiere di succo d'ananas, diluito di un quarto o un terzo con acqua bollita, è indicato a bassa acidità del succo gastrico e come agente coleretico moderatamente attivo. Succo di ananas non diluito con polpa, ricco di monosaccaridi facilmente digeribili, sostanze pectine, è utile nelle malattie del fegato.

Con l'acidità aumentata del succo gastrico, così come con una tendenza alle allergie, l'ananas dovrebbe essere usato con cautela.

Di solito gli ananas vengono serviti freschi per dessert.

Prima di usare il frutto, le parti superiore e inferiore vengono tagliate, la pelle viene tagliata verticalmente e con cura, in modo da non danneggiare la carne, vengono tagliati. Quindi, rimuovere l'anima e tagliarla a fette o fette di 4-5 mm di spessore. I frutti di ananas tagliati non possono essere conservati a temperatura ambiente per più di 8 ore: perdono colore, diventano meno gustosi e sono coperti di fiori bianchi.

http://www.novostioede.ru/article/ob_ananase/

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Il film "Atlantis" Mi propongo di vedere un film molto eccitante, quasi.

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Interessante e utile per l'ananas

Se prima, forse molti hanno solo sentito o visto ananas nella foto, ora possiamo acquistarlo in un negozio o sul mercato per tutto l'anno. Ma tutti sanno come e dove cresce l'ananas? Secondo me, pochi lo sanno. Per qualche ragione ho sempre pensato che crescesse da qualche parte in alto, su un albero, no - non su una palma, ma su un albero di ananas. Non so perché l'ho pensato, se ci avessi addirittura pensato))). E cosa è successo? Quando ho visto per caso una foto e ho dipinto ananas, e sotto c'era scritto "campo di ananas", non ci credevo nemmeno all'inizio. Poi ho deciso di trovare informazioni su dove e come cresce l'ananas, che molti di voi come.

L'ananas (lat Ananas) è una pianta erbacea della famiglia Bromelia, la sua patria è l'America tropicale. Le sue lunghe e succulente foglie carnose sono raccolte in una rosetta, da cui si innalza un lungo peduncolo di fusto. L'ananas si forma a causa dell'accrescimento di tutto il frutto del frutto da seme e ha l'aspetto di un grande cono denso con un ciuffo in cima. È da questo ciuffo che si può coltivare una nuova pianta, anche in condizioni interne, questo può essere fatto. Solo per questo è necessario creare una certa temperatura e umidità.

Se prima l'ananas era considerato un dolce squisito, ora questi frutti sono diventati più accessibili, poiché sono ampiamente coltivati in molti paesi tropicali, come gli Stati Uniti, la Tailandia, le Filippine e molti altri. L'ananas viene coltivato sul campo, dove cresce non più di un metro. Fiorisce per circa 15 - 20 giorni e dopo forma un potente gambo giallo dorato, simile al "grumo", cioè il frutto che in seguito acquistiamo e mangiamo.

Probabilmente sai che l'ananas ha proprietà benefiche. Brevemente ora mi fermerò su questo.

Proprietà utili di ananas:

- l'ananas contiene un'enorme quantità d'acqua, oltre l'86%;

- la polpa contiene il più saccarosio;

- la presenza di acidi organici - citrico e ascorbico;

- contiene vitamina B;

- contiene anche minerali: ferro, rame, zinco, magnesio, potassio, calcio, iodio e molti altri;

Proprietà medicinali dell'ananas:

- con l'uso frequente di ananas, è possibile eliminare l'ipertensione;

- aiuta a ridurre la viscosità del sangue nel corpo;

- diminuisce la probabilità di malattie cardiovascolari;

- riduce il rischio di malattie renali;

- Puoi usare l'ananas e alleviare il dolore alle articolazioni e ai muscoli;

- aiuta ad organizzare il lavoro del pancreas.

L'ananas è usato principalmente per migliorare la digestione. Pertanto, dopo un pasto è meglio mangiare succo di ananas o mangiare un pezzo di frutta. Attualmente, molte cliniche per la perdita di peso usano ananas per questo scopo. È anche usato nelle malattie dei reni e del cuore - per alleviare il gonfiore. E con malattie come la SARS, l'immunità del corpo aumenta.

Penso che questa piccola informazione sull'ananas come frutto utile sia interessante per te.

http://galkolas.ru/post302637132/

20 fatti sorprendenti su ananas

L'ananas è per molti frutti esotici. Viene spesso utilizzato per decorare la tavola delle vacanze e vari piatti.

Questo frutto non è solo bello, ma ha anche un sapore dolce.

Molti non sanno come cresce, che tipo di fiori hanno queste piante erbacee e anche il modo migliore per tagliarle.

Ecco alcuni fatti e suggerimenti interessanti relativi all'ananas:

Descrizione dell'ananas

1. Per ananas a piena maturazione richiede quasi 3 anni, motivo per cui il prezzo di loro è superiore rispetto ad altri frutti.

Fiore di ananas

2. La pianta di ananas ha bellissimi fiori che possono essere di diverse tonalità, dal colore della lavanda al rosso acceso. Su questi fiori crescono bacche che crescono insieme intorno al centro del fiore. Quindi possiamo dire che il frutto di una pianta è un grappolo di piccoli frutti interconnessi.

3. Esteriormente, il frutto di ananas sembra una pigna. In inglese, la parola "ananas" deriva dal piña spagnolo, che fu usato per la prima volta nel 1398 per descrivere un bernoccolo.

In russo, la parola "ananas" deriva dal tedesco "Ananas" o francese "ananas", che a sua volta deriva dalla parola portoghese "ananas", in cui veniva dalla lingua Tupi, che veniva chiamata "anana", che tradotto significa "eccellente" frutto. "

Frutto di ananas

4. Gli ananas furono scoperti dagli europei nel 1493 sull'isola caraibica di Guadalupa.

5. Puoi coltivare il tuo ananas, se tagli la cima dell'ananas e lo pianti sul terreno bagnato, dove prende le radici. In questo modo, puoi coltivare un ananas fatto in casa, dal quale puoi anche tagliare la parte superiore della testa e piantare un nuovo ananas.

Casa ananas

Come cresce l'ananas

6. Dopo che il frutto è stato raccolto, non continua a maturare (come una banana, per esempio). Quindi, acquistando un ananas nel negozio, scegline uno maturo e mangiatelo il prima possibile. Il colore dell'ananas indica dove è stato coltivato, quindi l'ananas verde può essere altrettanto maturo come il frutto del colore dorato.

7. I frutti completamente maturi si deteriorano molto rapidamente. Dovrebbe essere consumato nei primi due giorni, se decidi di non tenerlo in frigorifero, e al fresco durerà circa una settimana.

Come tagliare un ananas?

8. In primo luogo, sbuccia la pelle con un coltello affilato. Quindi i restanti punti marroni dalla buccia possono essere rimossi tagli a forma di V. Qui sotto puoi vedere 2 modi per pulire l'ananas.

Puliamo l'ananas (video)

C'è anche un gadget speciale per estrarre la polpa dal frutto:

9. Tutti sanno che le macedonie e le bevande tropicali possono essere preparate con l'ananas, ma il vino ne ricava anche da esso.

10. L'ananas medio contiene un alto livello di bromelina, un enzima proteolitico che può vantare molte proprietà utili. È noto per le sue proprietà antinfiammatorie, è anche un rilassante muscolare e aiuta il sistema digestivo.

Può ananas in gravidanza

11. In precedenza si riteneva che l'ananas potesse portare a un aborto spontaneo, ma si è scoperto che per questa donna incinta è necessario mangiare 10 ananas interi.

Carne e ananas

12. L'ananas può ammorbidire un piatto di carne, poiché la bromelina rompe proteine e grassi.

13. Nonostante il frutto sia originario dell'America del Sud (Brasile), il maggior numero di ananas proviene dal Sud-Est asiatico e, più specificamente, dalle Filippine e dalla Tailandia.

14. Nel mondo puoi trovare circa 80 varietà di ananas. La forma di tutti questi tipi è all'incirca la stessa, ma il peso può variare da 0,5 kg a 4 kg.

Uso di ananas

15. La polpa di ananas è l'86% di acqua. Contiene cisti saccarosio, citrico e ascorbico, vitamine dei gruppi A, B e C, così come minerali come: potassio (una grande quantità), ferro, rame, calcio, zinco e iodio.

16. 100 grammi di ananas contengono una dose giornaliera di vitamina C.

17. In Messico, la buccia di ananas non viene gettata via, ma da essa viene preparata una bevanda rinfrescante.

Per fare questo, versano le bucce di ananas con acqua dolce e poi le conservano in un luogo caldo. Dopo 2-3 giorni inizia la fermentazione del liquido. È in questo momento che viene filtrato, raffreddato e consumato.

18. In Brasile, c'è un'espressione idiomatica "sbucciare un ananas", che significa "fare un lavoro difficile".

19. L'ananas contiene circa il 75% della dose giornaliera di manganese, che rafforza le ossa e il tessuto connettivo. In uno studio, gli scienziati hanno scoperto che il manganese, insieme ad altri oligoelementi, è in grado di prevenire l'osteoporosi (diminuzione della densità ossea).

20. I conservifici usano l'ananas intero, non solo la polpa. Producono bevande alcoliche, aceto e persino cibo per animali domestici dall'ananas.

Borse e scarpe all'ananas

Le foglie di ananas possono essere utilizzate per confezionare borse, cinture, fazzoletti, camicie per bambini e per donne e biancheria intima.

Queste sono le borse fatte da un tessuto chiamato Piñatex. Questo tessuto ecologico è creato da fili dei resti di foglie di ananas. Per estrarre i filamenti dalle foglie, viene utilizzato un processo chiamato "decorticazione".

Queste borse sono create dal designer e imprenditore dr. Carmen Hijosa (Dr. Carmen Hijosa), che ha visitato le Filippine, dove vengono coltivati gli ananas, ha visto che le foglie di questa pianta possono essere raccolte. Amava anche la tradizionale maglietta filippina fatta di foglie di ananas.

Vale anche la pena notare che le scarpe possono essere realizzate in tessuto Piñatex. Oggi, tali scarpe sono già vendute in alcuni paesi europei, su Internet, e persino noti marchi sportivi hanno già creato prototipi di scarpe sportive utilizzando questo tessuto ecologico.

Alcuni potrebbero chiedersi se i prodotti Piñatex abbiano l'odore di ananas. In effetti no, non odori.

http://www.infoniac.ru/news/20-udivitel-nyh-faktov-ob-ananasah.html

Ananas - proprietà utili e sottigliezze d'uso

La conoscenza degli europei con questo frutto esotico è avvenuta molti secoli fa. I primi assaggiatori furono i navigatori spagnoli, guidati da Cristoforo Colombo, che raggiunse le coste del continente americano alla fine del XV secolo. Lo strano frutto colpì così tanto i viaggiatori che a lui era dedicata un'intera pagina di una rivista escursionistica. Columbus ha notato che l'ananas sembra una pigna, ma molte volte di più. Che la carne del frutto è molto succosa, e il gusto è semplicemente divino. Le stive della nave furono caricate con urgenza di frutti fragranti e le caravelle tornarono indietro.

In Europa, l'ananas si è rapidamente impigliato ed è diventato un frutto molto popolare. Frutti coltivati in Russia. Prima nelle serre reali, poi nelle normali serre e giardini d'inverno. È difficile da credere oggi, ma nel XIX secolo in Ucraina gli ananas non erano solo coltivati, ma anche esportati in eccesso in Europa.

Ananas informazioni generali

Il frutto di ananas è ovale con picciolo verde di foglie appuntite in cima. Il fascio di foglie è chiamato "Sultan". La carne del frutto è succosa, dolce e tenera. Ma non è facile raggiungerlo: è saldamente protetto dall'armatura da uno strato elastico corticale coperto di spine morbide. A seconda del luogo di crescita e della varietà, i frutti possono pesare da uno a mezzo a cinque chilogrammi.

Patria di ananas - Continente sudamericano. Fu da lì che il frutto esotico si diffuse in tutto il mondo e viene coltivato in molti paesi. Puoi coltivare frutti all'aria aperta sulle piantagioni, nelle serre o nelle case, come pianta d'appartamento. I principali esportatori di frutta dolce sono gli stati del Sud America, Tailandia, Paesi africani, Filippine.

Varietà di ananas

Sono note più di cinquanta varietà di ananas, che si differenziano per il grado di dolcezza o succosità, dimensione, forma, colore della polpa, ecc. Le varietà di frutta più comuni e ricercate:

Crested - uno dei più fragranti;
L'oro è considerato il più dolce;
Caienna: dolce, a foglie lisce;
Spagnolo rosso: dolce e aspro, resistente alla conservazione a lungo termine;
Regina - piccola dimensione, maturazione di ananas.

Che cosa è utile ananas

Nessuno sostiene che questo frutto sia saporito, ma l'ananas ha proprietà benefiche? Sì! E ne ha molti di loro. La composizione di ananas, oltre a vitamine, acidi organici e minerali, include un enzima speciale - la bromelina. Ha un'alta attività e favorisce la rapida disgregazione delle proteine nello stomaco, accelerando il processo di digestione.

I benefici dell'ananas sono confermati da:

trombosi;
processi infiammatori (angina, polmonite, ecc.);
ipertensione;
deposizione di sale;
vene varicose;
slagging del corpo;
aumento della viscosità del sangue.

Si raccomanda di includere nella dieta le inclinazioni del corpo per l'ictus, l'infarto miocardico, l'edema e, dato il basso contenuto calorico di ananas, e in una dieta per perdere peso.

Per migliorare l'effetto terapeutico, il frutto è meglio usare a stomaco vuoto. E la "colpa" della bromelina. Se l'ananas entra nello stomaco durante o dopo un pasto, tutta l'attività di bromelina sarà diretta alla decomposizione delle proteine. Ed è necessario che la quantità massima di questo prezioso enzima penetri nel corpo e non si depositi nel tratto digestivo.

Controindicazioni all'uso

Ananas: frutto gustoso e apparentemente innocuo. Ma contiene un alto contenuto di acido citrico, malico e ascorbico, che può irritare le mucose o le pareti dello stomaco e assottigliare lo smalto dei denti. Pertanto, anche le persone sane dovrebbero mangiare frutta fresca con quantità limitate, in piccole quantità.

Anas per le donne incinte

Molti sono interessati al fatto che sia incinta l'ananas? Da un lato, vi è molta utilità in esso, allevia gonfiore, pesantezza allo stomaco, allevia lo stato di nausea e tossiemia, migliora il benessere. D'altra parte, la bromelina contenuta nell'ananas può portare a un tono o una contrazione dell'utero. Pertanto, le ostetriche consentono alle donne incinte di coccolarsi con l'ananas nel terzo trimestre, e nel primo e nel secondo ridurre il consumo al minimo.

Ananas per bambini

L'ananas nocivo può infliggere ai bambini fino a sei anni, con muco ancora tenero. Pertanto, per le briciole, il consumo di frutta dovrebbe essere rigorosamente limitato. L'ananas non è raccomandato nella dieta:

gipotonikam;
malati di allergia;
soffre di gastrite (aumento dell'acidità) e ulcera gastrica;
persone con bassa viscosità del sangue.

Come scegliere un dolce ananas

Solo un ananas maturo può essere dolce, succoso e fragrante. Pertanto, per godere del gusto divino e non riempire il bordo, il frutto deve essere scelto correttamente. Se conosci qualche trucco, sarà molto più facile farlo:

Per determinare il grado di maturità dell'ananas, devi provare ad estrarre un paio di foglie superiori dalla presa. Se si separano facilmente, il frutto è abbastanza maturo. Dall'esterno, questa procedura sembra un po 'divertente, ma non voglio nemmeno comprare un gatto in una borsa;
Circa la maturazione del frutto ne dirà il suo sapore. Se la fragranza emana dal frutto, significa che sono pienamente maturi, dolci e sono stati recentemente raccolti dalla piantagione. Di solito vengono inviati ai consumatori su aeroplani in modo che il prodotto non si deteriori. Molto spesso, gli ananas vengono strappati allo stadio della maturità tecnica, così che i frutti maturano sulla strada. Sono anche utilizzabili, ma hanno un sapore sottile e perdono prima in valore nutrizionale e di gusto. I frutti immaturi non rovinano a lungo, il che è vantaggioso sia per i mittenti che per i destinatari, ma non per i consumatori. Una debole consolazione per loro è che questi ananas sono meno costosi.
Se ti viene offerta una scelta di frutti di diverse varietà, dovresti concentrarti sulle ananas, che si trovano ai bordi delle spine delle foglie. Questi frutti sono sempre più dolci dei frutti a foglie regolari.
Se l'ananas è nella finestra del taglio, devi guardare il colore della polpa. Di frutta matura ha un ricco colore giallo-dorato. Se la carne è pallida, il frutto è acerbo.
Al tatto, un ananas maturo è sempre elastico, leggermente morbido. Una crosta dura o una crosta troppo morbida indica che c'è qualcosa di sbagliato nel frutto. O è verde o la fermentazione è iniziata nella polpa.

Utilizzare in cucina

Tradizionalmente, l'ananas è servito come dessert - separatamente, in combinazione con altri frutti, cioccolato, gelato. Producono frutta candita da frutti maturi, spremono il succo, fanno marmellate. Tutto questo è certamente delizioso, ma non dovresti limitarti a solo dolcezza.

Puoi tranquillamente aggiungere questo frutto esotico in insalate di carne o piatti principali. Ma senza fanatismo, per non interrompere il gusto degli ingredienti principali. Con le patate o, ad esempio, la pasta, l'ananas è difficile da immaginare. Ma con frutti di mare, carne, pesce, pollame, si combina perfettamente.

http://hozoboz.com/produkty/ananas-poleznye-svojstva-i-tonkosti-upotrebleniya/

ananas

Ananas furono scoperti da Cristoforo Colombo nel 1493 sull'isola Guadalupa nei Caraibi. Per lungo tempo l'ananas era considerata una decorazione d'élite. Non è stato nemmeno mangiato, ma messo sul tavolo, mostrando così agli ospiti la sua ricchezza. A quei tempi, non tutti potevano permettersi un simile lusso.

Descrizione dell'ananas

L'ananas è considerata una pianta erbacea tropicale. Il frutto ha una forma ovale oblunga e foglie spinose appuntite. La polpa del frutto maturo è molto succosa e ha un colore giallo brillante. La buccia di un ananas maturo può essere verde, gialla, marrone, arancione e persino rossiccia.

Ci sono ragazze ananas e ragazzi ananas. Le ragazze di ananas sono più gustose e dolci.

La polpa dolce all'ananas è ampiamente utilizzata in cucina. Ci sono molte ricette con questo frutto. Le ricette per insalate con ananas, torte, fiocchi di latte, gelato, frullati e altre bevande sono molto popolari.

Ananas: composizione

L'ananas è un frutto ineguagliabile per i succhi di frutta freschi, poiché è al 90% di acqua. Ecco perché la polpa del frutto è così succosa. Il frutto di ananas è anche ricco di vitamine e minerali. Contiene vitamine C, B1, B2, B6, B12, PP, acido folico, iodio, potassio, calcio, zinco, fosforo, rame, manganese e ferro.

Ananas: calorie

A causa del suo valore nutrizionale e del suo basso contenuto calorico, l'ananas si trova spesso nel menu dietetico.

L'ananas dolce è un frutto ipocalorico. Cento grammi di ananas contengono circa 50 calorie. Il valore nutrizionale del feto consiste di 0,4 g di proteine, 0,2 g di grassi e 10,6 g di carboidrati. Come potete vedere, non c'è praticamente grasso in esso, ma ci sono un sacco di fibre alimentari utili (fibre) che forniscono una sensazione di saturazione e migliora la digestione.

Come scegliere l'ananas

1. L'ananas è pesante. È necessario cercare un frutto pesante. Più il frutto è pesante per le sue dimensioni, più sarà gustoso. Il peso dell'ananas può raggiungere i 5 kg.

2. Le dimensioni non contano. Non vi è alcuna differenza particolare tra le varietà di ananas piccole, medie e grandi e la porzione di polpa appetitosa è praticamente la stessa.

3. Aroma gradevole. L'ananas sceglie dall'odore. Dovrebbe avere un aroma fruttato morbido.

Seguendo queste regole, puoi facilmente scegliere l'ananas dolce e gustoso.

Ma ricorda che dovresti abbandonare l'acquisto del frutto con aree morbide, "occhi" scuri e un odore acre.

Quali sono le varietà di ananas

Nel mondo ci sono più di 100 specie di ananas, ma ci sono solo alcune delle principali varietà.

Ananas Comosus - Ananas soffocante. Questa specie è originaria del Brasile. In Europa dal 1650. Differisce nella dimensione del frutto piccolo. Il colore dell'ananas è marrone scuro e le foglie hanno strisce bianche caratteristiche.

Ananas Bracteactus - Brattee di ananas. La più bella specie di ananas. Le foglie del frutto - verde ricco con strisce gialle.

Ananas Nanus è un ananas nano. Si differenzia in foglie di dimensioni assolutamente ridotte.

Ananas Savitus Shult - semi di ananas. Questo tipo di ananas viene coltivato per la decorazione.

Caienna - ananas bianco. È la varietà di ananas più antica e più comune. Si distingue per l'assenza di spine sulle foglie e il colore giallo pallido della carne.

L'ananas rosso spagnolo è un frutto ampiamente distribuito nel sud. Il frutto ha una forma sferica e polpa fibrosa.

La regina è una varietà precoce. Differisce in dimensioni molto piccole di un frutto e foglie fortemente pungenti.

Ananas secco

L'ananas essiccato è un tipo di frutta secca e frutta candita. Questo è uno spuntino piuttosto gustoso.

La maggior parte dei produttori immerge le fette di ananas in uno sciroppo di zucchero dolce. Pertanto, l'ananas essiccato è considerato un prodotto ipercalorico. 100 grammi di prodotto di ananas contengono circa 347 calorie.

Gli ananas secchi sono ottimi per ogni cottura. La frutta secca può essere decorata con torte, torte o con aggiunta di porridge dolce.

Coloro che stanno guardando la loro figura non dovrebbero essere abusati di questa deliziosa dolcezza, altrimenti c'è il rischio di guadagnare chili in più.

Al fine di non danneggiare la figura, è permesso mangiare una manciata di frutta secca all'ananas a colazione o uno spuntino al mattino.

Ananas: proprietà utili

Un effetto positivo sull'attività del sistema cardiovascolare (normalizza la pressione sanguigna, diluisce il sangue e previene il verificarsi di varie malattie cardiache).
Attiva il lavoro del sistema digestivo (accelera i processi metabolici).
Ha proprietà anti-infettivi e anti-infiammatori.
Contribuisce alla combustione dei grassi (nella composizione c'è una sostanza preziosa - il bromelin, che abbatte le proteine e contribuisce alla rimozione del fluido in eccesso dal corpo).

Danno ananas

Il consumo frequente di ananas o succo d'ananas può causare l'infiammazione della mucosa orale e l'indigestione. Non è consigliabile mangiare l'ananas in presenza di allergie, ulcere o gastrite.
Le ragazze dovrebbero fare attenzione quando mangiano l'ananas durante la gravidanza. Contiene un sacco di acidi, è un forte allergene e può aumentare il tono dell'utero.

Ananas: foto di frutticoltura

L'ananas è una pianta terrestre tropicale che ricorda gli arbusti. L'altezza della pianta può raggiungere 1,5 metri. Le foglie di ananas crescono fino a un massimo di 70 centimetri.

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Ananas: 7 fatti interessanti sul tuo frutto preferito

Una volta che gli ananas erano una rarità anche sul tavolo delle feste, oggi possono essere trovati in qualsiasi supermercato e in qualsiasi momento dell'anno. Abbiamo raccolto i fatti più interessanti su ananas che ti permetteranno di saperne di più sul tuo frutto preferito.

Fruttificazione una volta nella vita

Gli ananas non crescono sugli alberi, ma sul terreno. Questa è un'erba della famiglia dei Bromelia. Dal punto di vista agrotecnico, l'ananas è una cultura piuttosto laboriosa. Dal momento della piantagione alle piante da fiore occorrono circa 12-18 mesi. Ogni pianta dà solo un frutto, e dopo la maturazione, che dura da 3 a 6 mesi, l'incavo genitore muore, formando germogli laterali.

L'ananas non è un frutto

Da un punto di vista botanico, l'ananas non è un frutto. Non è nemmeno una bacca, ma diverse dozzine di bacche, fuse attorno a un centro comune. Il fatto è che l'infiorescenza di ananas è un orecchio formato da diversi fiori che, durante la fioritura, formano un frutto comune.

I semi non si moltiplicano

Tutte le varietà di ananas coltivate sono infruttuose. Non formano semi, ma si moltiplicano vegetativamente. Per ottenere un nuovo individuo, è necessario separare la rosetta figlia dalle foglie della pianta o radicare la punta del frutto maturo.

L'ananas verde non sarà maturo

L'ananas non continua a maturare dopo essere stato raccolto. Se il frutto è tagliato in verde, rimarrà verde, a differenza delle banane o di altri frutti, che durante la conservazione possono maturare. Pertanto, acquistando ananas francamente verde nel negozio, non dovresti sperare che diventi presto gustoso e dolce.

Ananas - un prodotto per coloro che vogliono perdere peso

Il frutto di ananas, in particolare la parte centrale e dura, contiene un'alta percentuale di bromelina. Questo è un enzima speciale che ha un numero di proprietà utili. Ha un effetto anti-infiammatorio e contribuisce anche alla rapida ripartizione dei grassi e delle proteine nel corpo, che è particolarmente apprezzato tra gli amanti della dieta. Bene e, naturalmente, l'ananas è molto ricco di vitamine benefiche e oligoelementi.

Può essere coltivato in serra ea casa

Gli europei, affascinati dal sapore di ananas, hanno coltivato a lungo questo frutto tropicale stravagante nelle serre. La capitale russa non ha fatto eccezione e ananas dorati sono stati maturati nel giardino botanico di San Pietroburgo. Ma a metà del XIX secolo, con lo sviluppo della regolare navigazione mercantile, gli ananas cominciarono ad essere portati in Europa direttamente dai tropici, e la coltivazione in serra passò al no. Ma oggi è molto popolare coltivare prese di ananas a casa. Le cime di frutta radicate servono come eccellente decorazione d'interni.

Scarpe e borse foglia

Si scopre che le foglie di ananas in alcuni paesi sono utilizzate come materie prime per la produzione di tessuti e materiali densi. Nei paesi in cui il raccolto di ananas era tradizionalmente coltivato, le stuoie e le reti da pesca erano ricavate dalle sue foglie forti. Oggi le foglie di ananas, che sono prodotti di scarto, vengono trasformate in un eccellente tessuto eco-compatibile chiamato Pinatex. Borse, scarpe e molto altro sono successivamente realizzati con questo materiale.

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ananas

L'ananas è una pianta erbacea tropicale, il cui frutto sembra contemporaneamente una mela e un cono. La patria del frutto esotico è il Brasile.

Secondo la leggenda, il navigatore spagnolo Cristoforo Colombo portò in Europa con ananas e ananas.

Oggi, il termine "ananas" è ancora usato in inglese, che significa "pinecake".

Informazioni generali

L'ananas è un frutto o una verdura, una bacca o un frutto?

Questa pianta è erba. Alcuni allevatori sostengono che si tratta di un frutto, pur essendo d'accordo sul fatto che il frutto complesso non è una bacca, una verdura o un cereale.

Nell'età adulta, l'ananas ha un gambo basso e sradicato con foglie dentellate che raggiungono gli 80 centimetri di lunghezza e 150 centimetri di altezza.

Il frutto della perenne dorata tropicale - giallo. A seconda della varietà, pesa da 2 a 15 chilogrammi e raggiunge i 10-30 centimetri di altezza. Visivamente, l'infiorescenza assomiglia a un cono oblungo e consiste di molte ovaie. Sulla cima del frutto è decorato con una punta verde.

La frutta esotica ha un sapore agrodolce, grazie alla quale viene utilizzata in cucina: è la base per la preparazione di insalate, pizza, dolci, dolci e conserve.

Qual è il frutto utile?

L'ananas contiene un complesso enzimatico unico - la bromelina, che accelera la disgregazione di grassi e proteine. Inoltre, la carne di un frutto esotico è un deposito di vitamine, minerali, sostanze aromatiche benefiche e acidi organici.

Il frutto ha un effetto decongestionante e ha un effetto antibatterico. Riduce la viscosità del sangue, previene la formazione di tromboflebiti e trombosi, elimina i depositi sulle pareti dei vasi sanguigni, riduce il dolore nei muscoli e nelle articolazioni.

Le piantagioni di ananas sono concentrate in paesi con un clima tropicale subtropicale. Leader mondiali nella coltivazione di piante erbacee: Brasile (12,3%), Thailandia (11,4%), Filippine (10,9%).

Proprietà utili

Il valore nutrizionale di un frutto maturo è unico. Nessun altro frutto ha una composizione così interessante. L'ananas è una simbiosi di vitamine e microelementi vitali per il corpo (vedi p. "Composizione chimica"), pertanto è giustamente considerata una "farmacia tropicale".

Abbassa la pressione sanguigna, diluisce il sangue, scioglie le placche di colesterolo. Migliora la condizione dei pazienti con aterosclerosi, ipertensione.
Aumenta l'immunità, riduce l'infiammazione del rinofaringe, facilita il decorso della malattia, trattiene la tosse, rimuove l'espettorato.
Migliora i processi metabolici nel corpo, migliora la digestione.
Elimina i semi.
Lega i radicali liberi nel corpo, previene la diffusione delle metastasi.
Con le vene varicose si scioglie i tappi di fibrina.
Ripristina l'equilibrio psico-emotivo, migliora l'umore, combatte lo stress, eccita.
Rimuove il fluido in eccesso dal corpo, contribuendo alla perdita di peso di una persona.
Elimina l'aumento del contenuto di grasso della pelle, macchie di pigmento, previene l'infiammazione, quindi, viene utilizzato per prendersi cura del collo e del viso. Sulla base del succo d'ananas vengono preparati maschere e scrub, che levigano, rinfrescano il derma, ripristinano l'elasticità, puliscono i pori dello strato corneo.
Idrata i capelli secchi danneggiati, nutre il cuoio capelluto.

Inoltre, la frutta esotica ha un effetto anti-cellulite, quindi è spesso inclusa nelle creme per il corpo: rimuove le tossine, migliora la microcircolazione nei tessuti e distrugge il grasso corporeo.

L'ananas aiuta nel trattamento di:

l'artrite;
bronchiti;
la polmonite;
pancreas;
il fegato;
i reni;
infarto miocardico;
ipertensione;
aterosclerosi;
cuore;
navi;
stomaco;
disturbi neurologici;
SARS;
mestruazioni dolorose, menopausa complicata nelle donne;
la frutta esotica ha un effetto ringiovanente sul corpo umano, inibisce i cambiamenti legati all'età e quindi fornisce un valore speciale per gli anziani.

Composizione chimica

La polpa di ananas all'85% contiene acqua e il 15% di acidi organici (citrico, tartarico, malico), monosaccaridi (saccarosio, fruttosio, glucosio).

Inoltre, nel frutto sono presenti vitamine, macro e microelementi, beta-carotene, fibre, bromelina. Nonostante l'alta percentuale di zuccheri semplici (fino al 18%), l'ananas è un prodotto dietetico. In 100 grammi della parte commestibile del frutto fresco contiene 50 kcal, in scatola - 60 kcal, essiccato - 357 kcal.

A causa del basso valore energetico, la frutta esotica fresca si nutre a causa della fibra, che sopprime istantaneamente la sensazione di fame. Pertanto, il frutto è spesso utilizzato nelle diete per la perdita di peso. Il rapporto di BJU nella polpa di ananas è pari a 0,4: 0,2: 10,6 grammi per 100 grammi di prodotto.

I frutti secchi non dovrebbero essere usati eccessivamente dalle persone in sovrappeso, poiché contribuiscono ad aumentare ulteriormente il peso a causa del loro alto contenuto di saccarosio.

Dopo la conservazione, le "mele a forma di cono" perdono l'enzima benefico della bromelina, che porta ad una perdita del valore nutrizionale del prodotto.