Sfortunatamente, nella cucina popolare russa venivano consumate principalmente quaglie. I cacciatori hanno sparato agli uccelli, ma non è mai successo a nessuno di coltivarli per banchettare con uova piccole, ma gustose e insolitamente sane. Quaglia è certamente una prelibatezza gastronomica. Ma qui parleremo di come mangiare le uova di quaglia. Nella cucina di altre nazioni, questo prodotto dietetico è molto popolare. Come uno dei componenti, è parte di alimenti per l'infanzia, così come molte diete terapeutiche. Le uova di quaglia vengono anche utilizzate nell'industria della bellezza. Di loro preparano maschere, creme. Inoltre, in questi miracoli testicoli, tutto è utile - sia il contenuto interno che persino il guscio. Possono mangiare e quelle persone che sono controindicate proteine ​​del pollo. Le uova di quaglia non provocano una reazione allergica. E a differenza dei polli, non sono suscettibili alle infezioni da Salmonella.

Uova di quaglia - Vitamina bomba

Siamo abituati al fatto che le vitamine sono contenute nei frutti. Ma lo sapevate che le uova di quaglia sono anche ricche di queste sostanze benefiche? E non solo vitamine! Puoi fare una lunga lista di motivi per cui dovresti preferire le uova di quaglia al pollo. Prima di tutto, dovrebbe essere chiamata la sostanza ovomoccide. Questa proteina è in grado di sopprimere le allergie (per questa qualità è utilizzata nelle corrispondenti preparazioni terapeutiche). Quindi, le uova di quaglia possono essere mangiate anche da coloro che sono costretti a rinunciare ai polli. Ma tali pazienti dovrebbero chiedere al loro medico curante come si mangiano le uova di quaglia e in quale quantità. Per quanto riguarda le vitamine, il violino principale è giocato in questo prodotto dal gruppo B. Sappiamo che la densità e la salute dei capelli, la forza delle unghie e la pulizia della pelle dipendono da loro. Anche B1 e B2 migliorano la memoria, aumentano la vitalità, promuovono la crescita nei bambini. E la vitamina A è responsabile dell'acuità visiva. In un piccolo uovo di quaglia ci sono due volte e mezzo più nutrienti che in un grande pollo.

Elisir di salute

Cosa prova la ricerca scientifica? E il fatto che le uova di quaglia contengano quattro volte più ferro, potassio e fosforo rispetto al prodotto a base di pollo. Queste sostanze contribuiscono allo sviluppo mentale dei bambini, ripristinano il corpo dopo l'intervento chirurgico, normalizzano la pressione sanguigna, riducono i livelli di colesterolo. E non importa come mangiano le uova di quaglia - bollite, fritte, al forno, in salamoia o crude - le loro proprietà uniche avvantaggiano sempre il corpo. Tuttavia, molti medici sostengono di utilizzare il prodotto senza sottoporlo a trattamenti termici. Ad esempio, la lecitina, che riduce il colesterolo e il lisozima, capace di distruggere le cellule cancerose, è presente solo nelle uova di quaglia crude. Prescritto questo prodotto e i diabetici. Se ci sono sei pezzi a settimana, il livello di zucchero nel sangue scenderà di due punti. E gli acidi grassi insaturi sono utili per la prevenzione dell'aterosclerosi.

Testicoli ringiovanenti

Hai unghie fragili, i capelli cadono? Allora hai bisogno di almeno tre mesi per mangiare le uova di quaglia ogni giorno. Dopo due settimane noterai un miglioramento della situazione. Come usare le uova di quaglia per scopi cosmetici? Non solo dentro. Da loro puoi creare maschere per capelli. Ecco una ricetta semplice. Batti 5-6 uova di quaglia in un frullatore con una piccola tazza di olio d'oliva e un cucchiaio di miele. Applicare la miscela sulla testa, strofinare sulla pelle e distribuire uniformemente il pettine su tutta la lunghezza dei capelli. Tre ore dopo, lavare la maschera con acqua tiepida. Già dalla prima volta i capelli diventano lucidi e morbidi, e se ripeti la procedura ogni settimana, i capelli diventano più spessi. Le uova di quaglia influenzano positivamente il colore e l'elasticità della pelle. Rimuovono i radionuclidi dal corpo e quindi rallentano il processo di invecchiamento.

"Viagra" naturale

Puoi fare una lunga lista di disturbi da cui provengono le uova di quaglia. Questi sono asma e tubercolosi, rachitismo e anemia, malattie dello stomaco, del fegato, del cuore e della tiroide. L'acido olacetico, che è contenuto in questi meravigliosi testicoli, scioglie anche le pietre nella cistifellea e nei reni. E sono indispensabili per coloro che hanno problemi con la salute riproduttiva. Specialmente in quest'area influenzano il corpo maschile. Ma dovresti sapere come mangiare uova di quaglia per aumentare la potenza. Ecco la ricetta degli uomini tedeschi. Quattro uova crude devono essere prese a stomaco vuoto, lavate con un cucchiaio grande di grappa (la vodka può essere usata), infuse su pareti di noce. Una tale dieta aiuta a superare l'eiaculazione rapida, oltre alla prevenzione dell'adenoma prostatico. I testicoli di quaglia aiutano a combattere l'infertilità delle donne. L'acido folico, proteine ​​e grassi sani creano uno sfondo ormonale favorevole del corpo. Durante la gravidanza e nel periodo postpartum, 2-3 uova dovrebbero essere assunte ogni giorno.

Shell utile

Poiché stiamo parlando della salute riproduttiva delle donne, è impossibile passare in silenzio e i benefici del guscio. Chiunque spacca queste palline macchiate, osserva che, rispetto alle uova di gallina, sono più forti. Un tale guscio impedisce la penetrazione dell'enterite da salmonella, l'agente eziologico di una grave malattia alimentare nell'uomo. Il guscio d'uovo di quaglia è il 90% di carbonato di calcio. Questo minerale aiuta a costruire lo scheletro dell'uomo futuro, ma non influisce negativamente (sotto forma di depositi di sale e urolitiasi) sul corpo della madre. Altri 27 elementi, tra cui il molibdeno e il silicio, aiutano a creare uno scheletro forte per il neonato, e nel periodo postnatale aumentano la quantità di latte. Ecco una ricetta per come mangiare i gusci di quaglie. Dovrebbe essere pestato, versare un cucchiaino di polvere sul fondo di un barattolo di vetro e versare acqua fredda sul collo del contenitore. Dopo cinque ore, la soluzione di calcio sarà pronta. Su di esso puoi preparare bevande ordinarie (caffè, tè) o usare nella sua forma pura.

Come mangiare le uova di quaglia crudo

È noto che il trattamento termico distrugge le vitamine e riduce i benefici del prodotto. Pertanto, i fan di syroedeniya e avvocato per l'assorbimento del cibo nella sua forma naturale. Nutrizionisti e medici consigliano di mangiare uova di quaglia al mattino e a stomaco vuoto. Si consiglia di attendere una pausa prima di colazione, almeno mezz'ora. Basta versare la quantità necessaria nella tazza e poi bere. Questo porta naturalmente alla domanda: "Quante uova di quaglia puoi mangiare al giorno?" Parliamo delle dosi utilizzate per rafforzare il corpo. Gli scarti fino a tre anni possono essere dati dal testicolo al giorno. La dose di bambini in età prescolare può essere raddoppiata. Tre uova prima della colazione aiuteranno il bambino di sette anni a ottenere buoni voti in classe. Affinché un adolescente non soffra di acne e attraversi facilmente tutte le avversità della pubertà, ha bisogno di ricevere quattro cose al giorno. Nonostante il fatto che si osservi un effetto positivo dopo le prime due settimane, la ricezione sistematica delle uova di quaglia dovrebbe durare per tre mesi, dopo di che si può fare una pausa per trenta giorni.

Come "ingannare" un bambino

Ci sono persone a cui non piace il gusto delle uova crude, specialmente le proteine. E se un adulto può ancora sopraffare se stesso a beneficio della causa, allora non tutti i genitori possono convincere un bambino a mangiare questi "mocciosi". Come usare le uova di quaglia con le materie prime e allo stesso tempo rendere il loro gusto più piacevole? Le seguenti ricette aiuteranno a "ingannare" il bambino schizzinoso. Puoi guidare le uova nella zuppa o nel porridge. Ovviamente, questo non si farà più a stomaco vuoto, ma anche in questo caso, l'effetto sarà evidente. Amo molto il piccolo zabaione. Mescolare l'uovo di quaglia con un cucchiaio di miele. Se si consuma un dessert così delizioso due volte al giorno per un mese e mezzo, allora l'asma e le allergie possono essere curate. Un altro modo per rimodellare la briciola è renderlo un cocktail alla frutta. Mescola cinque uova con un mixer e un cucchiaio di miele e un bicchiere di succo. Una bevanda così nutriente si rivelerà non solo gustosa, ma compenserà anche la carenza di vitamine.

Ricette mediche

Abbiamo già argomentato perché le uova di quaglia dovrebbero essere consumate per aumentare il tono generale. Quanti gruppi di età ci sono, abbiamo anche dimostrato. Ora parliamo di ricette mediche. Ad esempio, per abbattere il calore, anche a fuoco elevato, aiuta una semplice bevanda. Sbatti cinque uova di quaglia con un cucchiaio da minestra di zucchero semolato. Quando la miscela diventa bianca, diluire con mezzo bicchiere (cento grammi) di vodka. Ma lo zabaione aiuta a liberarsi dalla pesantezza dello stomaco. Mescolare tre o quattro uova con un cucchiaino di zucchero e coprire con 30 grammi di cognac. Per pelle molto secca, unghie fragili e doppie punte dei capelli, prendi i seguenti medicinali in un cucchiaino ogni due giorni. Tirare il guscio delle uova di quaglia in polvere e mescolare con il succo di limone in un rapporto di uno a uno. Questa ricetta è applicabile anche per una migliore fusione delle fratture.

Uova di quaglia per perdere peso

Per le persone che amano la vita sottile, la domanda scottante rimane sul contenuto calorico del prodotto. Siamo lieti di annunciare che le uova di quaglia contribuiscono alla perdita di peso. 100 grammi di questo prodotto contengono solo 168 calorie. E un uovo senza guscio pesa solo 10 grammi. Puoi mangiare in piacere e allo stesso tempo ottenere le vitamine e i minerali necessari per la salute. È facile da calcolare per coloro che vogliono usare le uova di quaglia, quanti pezzi al giorno per permettersi di mangiare. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che questo numero di calorie si riferisce solo al prodotto grezzo e non al burro fritto.

Come mangiare le uova di quaglia

I pacchetti di negozi indicano che questo prodotto può essere conservato per un massimo di 60 giorni. Questa informazione è vera solo in un caso: se le uova dall'incubatore cadessero immediatamente sugli scaffali del frigorifero e vi rimangano per due mesi a una temperatura non superiore a +10 gradi. E mentre loro non hanno rotto il guscio. Pertanto, comprando uova al supermercato, prova a scegliere un pacchetto "sotto" venti giorni. La salmonellosi è una malattia mortale molto grave e sebbene le quaglie non siano considerate portatrici di questo batterio, è meglio non tentare il fato e osservare tutti i mezzi di protezione. Se hai intenzione di bere un uovo crudo, lava accuratamente il guscio. A proposito, questo vale anche se ti stai preparando a fare una maschera di calcio o una bevanda dal guscio. Per motivi di sicurezza è possibile sottoporre il prodotto e il trattamento termico. Ma la cosa principale qui non è esagerare - perché poi le sostanze utili vengono distrutte. Immergere le uova in acqua bollente. Per cuocere a fuoco basso abbastanza uno e mezzo a due minuti e sodo-cinque.

ricette

Quanto è meglio mangiare le uova di quaglia? Ai buffet possono essere infilati su spiedini (precotti e sbramati, naturalmente) insieme ad altri prodotti - olive, fette di formaggio duro, funghi. Per colazione, si può gustare una deliziosa frittata fatta in casa da uova di quaglia. Per 12 cose devi prendere un bicchiere di latte incompleto e una manciata di cipolle verdi tritate. Qualsiasi insalata invernale ne trarrà beneficio se è decorata con metà di uova sode bollite. E anche Olivier, che ha familiarità con i pannolini, acquisirà un nuovo gusto originale con un prodotto di quaglia. Per caldo consiglio questo piatto. Cuocere dieci uova sode. Versare altri 2-3 pezzi nella tazza, montare in una leggera schiuma. Immergere le uova sode a crudo, arrotolare i cracker e friggere nell'olio bollente.

http://www.syl.ru/article/151478/new_kak-edyat-perepelinyie-yaytsa-skolko-v-den-mojno-syedat-perepelinyih-yaits

Quante uova di quaglia puoi mangiare al giorno? Rispondi qui

Negli ultimi anni, molti preferiscono le uova di quaglia. Quindi dobbiamo capire le caratteristiche di questo prodotto e scoprire quante uova di quaglia puoi mangiare al giorno.

Probabilmente, ogni persona può fornire diversi esempi di prodotti utili e di alta qualità. L'uso frequente di questi alimenti nel cibo è un impegno di un corpo sano e risparmi effettivi sui viaggi in farmacia.

Quante uova di quaglia possono essere mangiate al giorno

Per gruppi di età differenti hanno il loro numero di uova.

• Per i bambini di età inferiore a 3 anni, è possibile utilizzare non più di 2 pezzi. E se li prendono per la prima volta, allora vale la pena restare su un uovo al giorno. Vale la pena dare loro il tempo per abituarsi.
• Da 4 a 10 anni, puoi già mangiare 3 uova.
• Da 11 a 18 anni - 4 pezzi.
• Gli adulti possono raggiungere un massimo di 6 uova al giorno.
• Sono anche raccomandati per le persone anziane. È vero, è meglio che si fermino su 4 o 5 uova.

La sostanza più preziosa delle uova stesse è il loro guscio. Per utilizzare tutte le sue ricchezze, è necessario risciacquarlo, rimuovere il film interno, asciugarlo e soffitto. È meglio usare un frullatore in modo che non rimangano grumi.

L'ideale è che otteniamo molti benefici e nessun rischio. Dopo tutto, le uova non contengono quelle sostanze chimiche che sono piene di tutte le compresse e sciroppi.

Vorrei dire che le uova di quaglia non sono solo cibo delizioso, ma anche un'incredibile opportunità per migliorare la tua salute e aiutare i tuoi figli a essere sani e felici.

Proprietà utili delle uova di quaglia

Gli esempi più importanti sono una dieta speciale per i bambini dopo l'incidente di Chernobyl:

• Innanzitutto, non c'erano reazioni allergiche.
• In secondo luogo, gli organismi dei bambini sono tornati alla normalità, l'appetito è stato ripristinato, le condizioni generali sono state rafforzate, il lavoro del cuore è stato ripristinato, il mal di testa e gli epistassi sono scomparsi.

È particolarmente importante che la quaglia abbia una temperatura normale di 42 gradi. E questo significa che sono resistenti a varie infezioni. A differenza delle uova di gallina, possiamo mangiarle crude.

Quindi risparmiato più nutrienti. Queste uova sono un aiuto eccellente con la diatesi, ripristinano la mobilità del bambino, gli danno l'opportunità di concentrarsi facilmente sull'apprendimento.

Parlare dei vantaggi delle uova di quaglia può essere lungo. Ecco alcuni esempi vividi:

1. Cosmetics. Probabilmente, ti sorprenderà, ma molti marchi mondiali usano le uova nei loro cosmetici. Aiutano a ripristinare una carnagione sana. Pertanto, per le maschere anti-invecchiamento, saranno il complemento perfetto.
2. In Bulgaria, ho trovato un altro uso interessante di uova di quaglia. Gli scienziati hanno calcolato che l'efficacia del prodotto è molto più alta del Viagra. Sulla base di questi dati, è stato preparato un cocktail, la cui azione è rimasta scioccata. A proposito, in Germania per molto tempo, gli uomini spesso consumano diverse uova al giorno nel loro stato grezzo.
3. Forte immunità Questo strumento è adatto a bambini che si ammalano spesso. Le uova di quaglia possono migliorare l'immunità, eliminare le malattie infettive. Questo vale per quasi tutti i bambini che vanno all'asilo. Lì hanno a che fare con varie malattie.
4. Prevenzione del cancro. Poiché il tumore insorge a causa di una diminuzione dell'immunità, le uova di quaglia ti permettono di prenderti cura del corpo in anticipo.

Come mangiare le uova di quaglia?

Le uova di quaglia sono adatte a tutti, poiché ci sono varie possibilità per la loro preparazione: cuocere, cuocere, friggere, marinare o lasciare crudo. Puoi preparare una deliziosa frittata o uova strapazzate con uova, aggiungerle a un'insalata o un altro piatto.

È meglio mangiare uova crude. Fai un piccolo spuntino 20 minuti prima del pasto principale. Puoi bere uova con acqua, succo di frutta, composta. Trattalo come una vera sorpresa. Non fare pause tra le prese. Il corso standard dura 3 mesi.

Dopo 2-3 settimane vedrai risultati positivi. Se vuoi ottenere il massimo delle sostanze, ma allo stesso tempo grattare le uova crude, puoi aggiungerle alla zuppa, al purè di patate o al porridge.

Quindi non li senti nemmeno. Puoi sempre cucinare le uova fritte. Ma vale molto rapidamente per fare tutto. Se le uova sono nella padella per più di 10 minuti, allora puoi dire addio alle loro meravigliose proprietà.

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Quante uova di quaglia possono essere mangiate al giorno senza danni alla salute

Autore: Alexey Shevchenko 28 febbraio 2018 12:00 Categoria: Alimentare

Buongiorno, cari amici del blog di Alexey Shevchenko "Healthy Lifestyle". Se una persona vuole aderire a una dieta sana, allora è sempre preoccupato della domanda: quanto può permettersi l'uno o l'altro prodotto. Quindi siamo disposti a "dal ventre" che puoi mangiare solo ALCUNE verdure e cereali, e tutto il resto deve essere rigorosamente contato. In questo articolo cercheremo di capire quante uova di quaglia puoi mangiare al giorno.

Confusione di uova

Le uova di quaglia e di pollo "si sono rotti" nel menu di un uomo medio in tempi relativamente recenti. Solo un centinaio di anni fa, qualsiasi uovo era percepito piuttosto come una prelibatezza e non come un cibo che si può mangiare ogni giorno. Ma dopo che l'umanità si è quasi distrutta durante la seconda guerra mondiale, l'industria alimentare ha fatto un enorme salto, e la gente comune aveva così tanta carne, burro e uova sui tavoli che è diventato ovvio per tutti: un eccesso di cibo può essere pericoloso quanto e difetto Questo è particolarmente vero per i cibi altamente nutrienti.

Le uova saporite e amate sono state tra le prime ad essere incluse nella "lista nera" dei nutrizionisti - perché le uova contengono molto colesterolo e un eccesso di questa sostanza causa malattie cardiovascolari, che sono la principale causa di morte della gente moderna. A questo proposito, sono stati scritti molti articoli: alcuni di loro consigliavano di limitare bruscamente il consumo di uova, altri li esortavano ad abbandonarli completamente.

Tuttavia, dopo un po 'di tempo, i medici hanno scoperto che con il colesterolo non è così semplice. C'è un colesterolo "cattivo" (che causa la malattia), e c'è un "buono" che impedisce solo la comparsa di pericolose placche di colesterolo che ostruiscono i vasi sanguigni.

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Quante uova di quaglia puoi mangiare al giorno?

Spesso, quando una persona inizia ad aderire a una dieta sana, sorge la domanda delle quantità in cui l'uno o l'altro prodotto può essere consumato. Il fatto è che il corpo umano è progettato in modo tale che la quantità di alcuni prodotti può essere illimitata e l'uso di determinati prodotti deve essere tracciato. In questo articolo consideriamo più dettagliatamente l'uso di uova di quaglia e rispondiamo alla domanda su quanto possono essere consumati al giorno.

Colesterolo buono e cattivo

Alcuni anni fa, le uova erano servite sul tavolo come una prelibatezza, ma non si trattava di cibo che potesse essere consumato ogni giorno. Tuttavia, dopo la seconda guerra mondiale, si sono verificati cambiamenti significativi nell'industria alimentare, e le tavole della gente comune erano già affollate non con la carne, come era prima, ma con le uova. Ma non molti in quel momento sapevano che un uso eccessivo di uova potrebbe non essere così utile come dannoso e pericoloso per l'organismo.

Dopo un po 'di tempo, i nutrizionisti iniziarono a combattere questo prodotto e proibirono il frequente consumo di uova per il cibo. Hanno spiegato questo dal fatto che le uova di quaglia contengono una grande quantità di colesterolo e il suo eccesso nel corpo può portare a tristi conseguenze. Ad esempio, possono svilupparsi malattie cardiovascolari. Tuttavia, alcuni anni dopo, i medici hanno scoperto che il colesterolo può essere di due tipi: buono e cattivo, e successivamente si è scoperto che le uova di quaglia contengono principalmente il cosiddetto colesterolo buono. Dopo di ciò, la lotta con il prodotto era finita e gli fu permesso di mangiare.

Cosa contiene un uovo?

Un fatto sorprendente, ma le uova di quaglia sono più utili del pollo. Sebbene, secondo i nutrizionisti, le differenze tra i nutrienti contenuti in ciascuna di queste uova siano in genere insignificanti. E il sapore delle uova di quaglia da pollo può essere distinto solo da un vero gourmet. Coloro che riuscirono comunque a gustare un uovo di quaglia, notarono che aveva un gusto più delicato e allo stesso tempo brillante.

Se tocchi la questione dei benefici, allora puoi scrivere un intero libro. Ad esempio, nell'uovo di quaglia contiene:

• più quantità di proteine ​​facilmente digeribili;
• zinco;
• ferro;
• vitamina d;
• luteina;
• colina naturale.

• aiuta a rafforzare il sistema nervoso;
• protegge le ghiandole endocrine;
• supporta le cellule del fegato;
• normalizza i processi metabolici.

Se il corpo inizia a sentire una mancanza di colina, allora le condizioni della persona peggiorano notevolmente, la funzionalità del fegato e dei reni ne risente e le articolazioni vengono distrutte e la memoria si deteriora.

Come trattare il colesterolo?

La domanda su cosa fare con il colesterolo viene ancora con l'uso di uova di quaglia. Molti sono consapevoli degli effetti dannosi di questo alcol policiclico sul corpo e non vogliono rischiare davvero di contattarlo ancora una volta.

Un po 'di tempo fa, un certo tasso di consumo di colesterolo al giorno veniva prescritto dai nutrizionisti:

• 300 mg - per le persone sane;
• 200 mg - per le persone con malattie del sistema cardiovascolare.

Ma nella società moderna la struttura è diventata più ampia, e ora la porzione giornaliera di colesterolo può essere leggermente aumentata. E questo è dovuto a due motivi principali:

1. Limitare così tanto la gente non ha senso, soprattutto se non sono in grado di rispettare le condizioni proposte.
2. Gli effetti del colesterolo sul corpo individualmente, e per tutti possono manifestarsi in modo diverso o non manifestarsi affatto.

Per esempio, una persona può tranquillamente prendere un'enorme porzione di colesterolo al giorno, e da lui non ci sarà nulla, mentre l'altra può ferire il suo corpo, anche attaccandosi con 200-300 mg.

Quante uova posso mangiare ogni giorno?

In realtà, non esiste una risposta esatta a questa domanda. Tuttavia, si può concludere su una certa quantità, in base al fatto che una persona consuma durante il giorno. Se durante il giorno la carne non entra nella sua dieta, allora la mancanza di proteine ​​può essere riempita con poche uova. Se hai intenzione di lasciare il paese con i kebab, allora l'uso di uova in questo giorno è meglio minimizzato.

Per mezzo di piccoli studi, sono state allevate alcune norme, in cui il numero di uova di quaglia consumate direttamente dipende dalla categoria di età di appartenenza di una persona:

• si consiglia ai bambini di età compresa tra 1 e 3 anni di utilizzare un massimo di 2 uova al giorno;
• i bambini dai 3 ai 10 anni hanno deposto tre uova;
• gli adolescenti dai 10 ai 18 anni possono mangiare 4 uova al giorno;
• gli adulti dai 18 ai 50 anni possono mangiare da 5 a 6 uova al giorno;
• le persone di 50 anni possono consumare un massimo di 5 uova al giorno.

Vale la pena saperlo!

Non molti ne sono consapevoli, ma non solo le uova stesse sono utili, ma anche il loro guscio. Ad esempio, nel guscio delle uova di quaglia contiene una grande quantità di sostanze nutritive che influenzano il corpo.

1. Si consiglia di utilizzare un guscio sotto forma di polvere. Per farcela, devi prendere il contenitore, mettere il guscio precedentemente lavato, asciugato e liberato dal film, e schiacciarlo completamente con uno stupa. Puoi anche usare un macinino da caffè - sarà ancora più veloce.
2. La polvere dal guscio, entrare nel corpo, migliora l'immunità e contribuisce anche alla prevenzione di molte malattie. Ed è molto meglio dell'uso di tutti i tipi di prodotti chimici.

Qualsiasi prodotto può essere considerato utile se si prende cura del suo uso razionale nel tempo e le uova di quaglia non fanno eccezione. Se si utilizzano suggerimenti avanzati su come limitare la quantità di questo prodotto al giorno, non si può solo rafforzare il sistema immunitario, ma anche migliorare in generale la condizione fisica generale del corpo.

http://howtogetrid.ru/skolko-v-den-mozhno-est-perepelinyx-yaic/

Uova di quaglia

Contenuto dell'articolo:

1. La composizione delle uova di quaglia
   
2. Uova di gallina e quaglie
   
3. I benefici
   
4. Danno delle uova di quaglia
   
5. Come e quanto è
   

Le uova di quaglia sono i prodotti alimentari più preziosi. I benefici del loro uso erano conosciuti nei tempi antichi. Sono molto gustosi e nutrienti e praticamente non causano allergie. Molto popolari in Francia e in Olanda, e in Giappone, possono essere trovati anche come parte di alcuni sushi. Nella cucina tradizionale russa, le uova di quaglia non venivano quasi mai usate e sul nostro tavolo apparivano grazie alla moda per i prodotti esotici. Il peso di un uovo di quaglia è molto piccolo e si aggira sui 10-15 grammi. La conchiglia è sottile e fragile, ha un intricato colore chiazzato.

La composizione delle uova di quaglia: vitamine e minerali

Nonostante il suo peso ridotto, l'uovo di quaglia è una vera dispensa di sostanze nutritive.

Vitamine, mcg:

• B1 - 137 mcg (aumenta l'appetito, stimola la digestione, cura la debolezza muscolare e l'affaticamento).
  
• B2 - 1100 mcg (migliora il metabolismo, mantiene il tono muscolare, favorisce i processi di crescita, ha un effetto benefico sulla pelle).
  
• PP - 110 mcg (tratta i disturbi del sistema nervoso, migliora il funzionamento del fegato e del pancreas).
  
• A - 1180 mcg, (carotenoidi - 670 mcg) (tratta malattie della pelle, mucosite).
  

Sostanze minerali, mg:

• Potassio - 620 mg (migliora la conduzione neuromuscolare).
  
• Ferro - 404 mg (coinvolti nel processo di formazione del sangue).
  
• Fosforo - 213 mg (necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso, del muscolo cardiaco, della forza ossea, partecipa a tutti i tipi di metabolismo, così come parte del tessuto cerebrale e ha un effetto benefico sullo sviluppo delle capacità mentali dei bambini).
  
• Calcio - 76 mg (importante per la funzione cardiaca, necessario, (specialmente per i bambini), per la prevenzione e il trattamento del rachitismo).
  
• Rame - 17 mg
  
• Cobalto - 6,6 mg
  

Aminoacidi, g:

• Cisteina - 0,43 g
  
• Metionina - 0,72 g
  
• Acido glutammico - 1,72 g
  
• Acido aspartico - 1,16 g
  
• Triptofano - 0,42 g
  
• Lisina - 1,05 g (non prodotta dal corpo umano).
  

Confronto di uova di gallina e quaglia

Conoscete già la composizione delle uova di quaglia, ma quanto contengono più di queste utili vitamine e microelementi rispetto alle uova di gallina.

Avere uova quaglie di più:

• Vitamina A - 2,5 volte;
  
• Vitamina B1 - 2,8 volte;
  
• Vitamina B2 - 2,2 volte;
  
• Cobalto - 2,2 volte;
  
• Potassio - 4,5 volte;
  
• Fosforo - 4,5 volte;
  
• Ferro - 4 volte;
  
• Rame - 2,2 volte;
  

I benefici delle uova di quaglia

Uova di quaglia - la migliore medicina naturale!

Le uova di quaglia vengono introdotte nella dieta delle persone esposte alle radiazioni. Aumenta la resistenza del corpo e contribuisce alla rimozione dei radionuclidi.

Nelle donne in gravidanza che mangiano uova di quaglia, la gravidanza e la tossicosi sono molto più facili, il rischio di aborto viene ridotto. Effetto benefico sulla potenza. E in caso di forte mal di testa o mal di stomaco, si consiglia di mangiare un uovo di quaglia bollito invece di un'astina per pillole! A differenza della medicina, mangiare uova non fa male. Inoltre, la difesa immunitaria del corpo è rafforzata dall'accumulo di vitamine, aminoacidi essenziali e minerali.

Video sulle proprietà benefiche delle uova di quaglia

Danni alle uova di quaglia e controindicazioni

Indubbiamente, uova di quaglia - un magazzino di sostanze nutritive e nutrienti. Ma, nonostante questo, è necessario mangiarli con cautela, hanno un certo danno.

Prima di tutto, l'affermazione che l'alta temperatura del corpo delle quaglie lo protegge dalla salmonellosi non è completamente vera. Come gli altri volatili, le quaglie possono soffrire di pullorosi (una malattia del gruppo della salmonellosi), e la Salmonella enteritidis può essere trovata nelle uova - uno dei principali patogeni che causano gravi tossinfezioni di origine alimentare nell'uomo. Tali casi sono rari, ma tuttavia non è consigliabile mangiare le uova senza un precedente trattamento termico. (Ma ricorda che se dura più di 15 minuti, tutte le vitamine vengono distrutte).

Le uova contengono colesterolo. Un aumento della sua quantità nel sangue dei pazienti con aterosclerosi può causare un blocco dei vasi sanguigni e persino la comparsa di coaguli di sangue. Le persone con malattie del fegato, malattia del calcoli biliari mangiano uova di quaglia con grande cautela.

Nonostante il fatto che la composizione delle uova di quaglia sia leggermente diversa dal pollo, per i bambini possono diventare l'allergene più forte. Pertanto, dovrebbero essere introdotti nella dieta di un bambino fino a un anno solo dopo aver consultato un medico. E i bambini che sono predisposti alle allergie - dopo i test appropriati.

Uova di quaglia: come e quanto mangiare e cucinare

Le uova di quaglia sono le più deliziose tra le uova di pollame. Possono e preferibilmente essere mangiati crudi. Puoi anche cuocerli sode (come quelli di pollo - circa 5 minuti in acqua salata), e l'acqua dolce-bollita è sufficiente per 1-2 minuti, friggere le omelette e le uova strapazzate, cuocere e persino marinare.

Fanno parte della maionese, utilizzata in cucina per decorare insalate e piatti caldi. I bambini adorano il loro aspetto originale e il loro gusto piacevole. Ma è importante osservare la moderazione: i bambini da 1 anno a 3 anni non dovrebbero mangiare più di due uova. Nella dieta dovrebbe essere introdotto gradualmente, (a partire dalla metà e aumentando gradualmente la quantità). All'età di 3 anni e fino a 10 anni possono essere date a un bambino fino a tre uova, ma non di più. Dalle 10 alle 18 - quattro uova. Gli adulti possono mangiare 5 - 6 uova. La tariffa giornaliera degli anziani (oltre 50) dovrebbe essere ridotta a 4 pezzi.

A scopo terapeutico, le uova di quaglia vengono consumate - vengono bevute crude 30 minuti prima di mangiare. Tale ricezione dovrebbe essere sistematica, senza interruzione per 2-3 mesi. Quindi è necessario prendere una pausa nel loro uso.

Video informativo sulle uova di quaglia

Video di uova di quaglia: scopri i vantaggi, come scegliere, conservare e come mangiare correttamente:

http://tutknow.ru/meal/351-perepelinye-yayca-vitaminy-kaloriynost-vred-i-polza.html

Come prendere le uova di quaglia: i benefici e i danni

Pochi hanno sentito dire che le uova di quaglia sono un prodotto estremamente utile. Nutrizionisti e medici raccomandano vivamente di includerlo nella vostra dieta. E questo vale per le persone di tutte le età e di entrambi i sessi. Tuttavia, prima di usare qualcosa, è necessario conoscere i possibili danni e controindicazioni. Uova di quaglia: i benefici e i danni, come prenderli correttamente e se è possibile bere crudo? Proviamo a capirlo.

Uova di quaglia: composizione

La composizione delle uova di quaglia è estremamente ricca e supera il pollo in presenza di aminoacidi e vitamine. Nonostante il fatto che le uova di quaglia siano piccole, c'è un vero magazzino di benefici.

Questo è ciò che contiene questo prodotto: amminoacidi (glicina, lisocina, lisina, treonina e altri); vitamine (A, B1, B2, PP, E); minerali (rame, calcio, fosforo, cobalto, ferro, potassio).

Le uova di quaglia sono piuttosto alte in calorie (168 Kcal), quindi dovrebbero essere consumate in quantità limitate.

I benefici delle uova di quaglia

Il grande vantaggio delle uova di quaglia risiede nel fatto che non possono causare allergie, nemmeno nei bambini piccoli. La presenza di questo prodotto nella dieta di un bambino contribuisce al suo normale sviluppo, allo sviluppo della concentrazione dell'attenzione, al miglioramento della memoria, alla crescita più rapida.

Il bambino diventa più mobile e attivo, affronta le lezioni più velocemente. Le quaglie non si ammalano di salmonellosi, quindi puoi persino bere testicoli crudi per i bambini. Se molti bambini rifiutano di bere uova di gallina crude, hanno un atteggiamento diverso nei confronti delle quaglie. Il bambino, di regola, li usa con piacere.

In età matura, l'uso di questo prodotto aiuterà a liberarsi della colecistite cronica, rimuovere il colesterolo in eccesso, dissolvere le placche di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni.

Le persone che lavorano con il rischio di ricevere radiazioni radioattive, questo prodotto è indispensabile. Lo stesso vale per le persone con cancro e sottoposti a chemioterapia. Questo prodotto aiuta a liberare il corpo dai radionuclidi.

Le uova di quaglia a stomaco vuoto sono un ottimo rimedio per la gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale. Avvolgendo la mucosa gastrica, il bianco e il tuorlo lo proteggono da influssi e prodotti dannosi.

Come prevenzione del rachitismo, mancanza di calcio nel corpo, si raccomanda di usare il guscio di quaglia in polvere.

Beneficio per gli uomini. Le uova di quaglia sono un potente afrodisiaco. Il consumo regolare di uova crude può migliorare la potenza maschile a causa dei loro effetti sulla ghiandola prostatica. Come prevenzione delle malattie della prostata, gli uomini con più di 40 anni di medici raccomandano di bere uova di quaglia crude.

I benefici delle uova di quaglia per le donne. Le donne incinte possono notare un indebolimento dei sintomi della tossiemia durante il consumo di uova di quaglia. Inoltre, tale uso sarà utile per rafforzare il sistema scheletrico, mantenendo l'immunità, prevenendo le patologie fetali.

Proprietà medicinali delle uova di quaglia

Piccole uova di quaglia possono aiutare con varie malattie e condizioni gravi. Grazie alla loro ricca composizione, possono aiutare:

• alleviare la condizione delle malattie intestinali, cardiache e della tiroide;
• aumentare i livelli di emoglobina nel sangue;
• migliorare l'immunità;
• liberarsi di anemia;
• normalizzare il sistema nervoso.

L'uso costante di uova di quaglia aiuterà a curare le seguenti malattie:

1. L'aterosclerosi.
2. L'obesità.
3. Gastrite e ulcera gastrica.
4. Polmonite.
5. Malattie cardiache
6. Problemi intestinali, stitichezza
7. Malattie del sistema genito-urinario.
8. Colecistite cronica
9. Asma bronchiale.

Per ottenere l'effetto sarà sufficiente mangiare 2-3 pezzi al giorno. Le uova di quaglia sono utili e crude. Per sentire l'effetto del loro uso, i testicoli devono essere bevuti per due o tre settimane. Quindi, uova crude:

• Rafforza i capelli e le unghie.
• Ridurre il rischio di aborto spontaneo.
• Servire come prevenzione delle malattie oncologiche.
• Riduce il dolore alle articolazioni.
• Migliora la qualità del latte materno.
• Sciogliere i calcoli renali.

Per l'oncologia, le uova di quaglia dovrebbero ricevere un'attenzione particolare. Per la prevenzione del cancro, raccomandano di bere uova di quaglia crude. Il fatto è che migliorano il sistema immunitario e quindi impediscono la penetrazione delle cellule tumorali. Se la persona è già malata, le sostanze contenute nel prodotto producono anticorpi che combattono il cancro.

Danno e controindicazioni

Il prodotto di quaglia può essere danneggiato solo in rari casi, se rovinato o infetto. Alcuni, tuttavia, credono che la quaglia possa essere infettata da salmonellosi, quindi non si possono bere testicoli crudi. Se temi anche questo stato di cose, fai bollire le uova.

Per quanto riguarda la durata di conservazione, a temperature inferiori a 10 gradi il prodotto può essere conservato per un massimo di tre mesi. A una temperatura prossima alla temperatura ambiente, la durata di conservazione è di venti giorni. Il prodotto guastato è pericoloso da mangiare!

Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso delle uova di quaglia, tuttavia alcune persone dovrebbero prenderle con cautela. Queste sono le seguenti malattie:

• diabete mellito;
• malattia del fegato;
• aterosclerosi.

Per ragioni di sicurezza, è necessario osservare il dosaggio. Più di cinque pezzi al giorno non è raccomandato. Parliamo del dosaggio in modo più dettagliato.

Come mangiare le uova di quaglia

Qualsiasi, anche il prodotto più utile è buono solo quando è usato con moderazione. Pertanto, la domanda logica è: quante uova puoi mangiare al giorno?

Assunzione giornaliera Questa domanda è un punto piuttosto controverso. Alcuni esperti ritengono che la dose di uova di quaglia al giorno sia calcolata in base all'età della persona. Ad esempio, i bambini piccoli (da uno a tre anni) dovrebbero mangiare 1-2 uova al giorno.

Tuttavia, alcuni medici non raccomandano ai bambini di età inferiore a tre anni, soprattutto con un sistema immunitario indebolito, di bere uova crude in generale.

A partire da tre anni fino a dieci, un bambino può assumere 1 testicolo ogni pochi giorni, dopo dieci anni due o tre. I giovani sopra i 18 anni possono prendere 4 pezzi al giorno. Adulti e anziani hanno la loro dose giornaliera di 4-5 testicoli.

Quanto tempo per cucinare le uova di quaglia

Se non vuoi mangiare uova di quaglia in forma grezza, puoi sottoporli a trattamento termico. In questo caso, la cosa principale non è digerirli. I testicoli piccoli bollono in media per 1-2 minuti.

Se li tieni più a lungo in acqua bollente, potrebbero perdere alcune delle loro proprietà benefiche. I testicoli bolliti possono essere mangiati direttamente dal guscio.

Dopo la cottura, diventa morbido, inoltre contiene molte sostanze utili. In questo caso, risciacquarli accuratamente prima di cucinarli.

Usa crudo

C'è molta polemica su questo argomento. Qualcuno pensa che non sia sicuro bere testicoli crudi. Altri sostengono che è dal prodotto grezzo che possiamo estrarre il massimo di sostanze utili. Si ritiene che le uova crude offrano il massimo beneficio se le bevete al mattino a stomaco vuoto.

Per quanto riguarda i batteri e i virus che possono essere contenuti in questo prodotto, ci sono due versioni. Il primo dice che una quaglia che può essere infettata da un virus non può trasferirla alle uova, poiché la sua temperatura corporea è di 42 gradi. A questa temperatura, i virus non sopravvivono, quindi bere i testicoli crudi è sicuro.

Un'altra versione smentisce la prima, sostenendo che la temperatura non ha nulla a che fare con essa. I virus della Salmonella possono entrare nei testicoli e infettare gli umani. Esperti che approvano questo invito a rifiutare di accettare uova di quaglia crude.

Come prendere la shell e come è utile

Il guscio d'uovo viene spesso dimenticato e gettato via. Gli esperti credono che invano. Il guscio contiene calcio, molibdeno, silicio, - sostanze necessarie per ossa, denti, capelli e unghie sani di una persona. Il guscio delle uova di quaglia è molto sottile, quindi non è difficile macinarlo.

I gusci d'uovo sono presi in polvere. La polvere è fatta con l'aiuto degli strumenti disponibili. Questo potrebbe essere un macinino da caffè o un mortaio. Prima di macinare non dimenticare di lavare a fondo i gusci, è preferibile trattarli con soda. La polvere pronta deve essere conservata in un barattolo di vetro in un luogo buio.

Come fonte di calcio, il guscio d'uovo schiacciato viene somministrato principalmente a bambini, adolescenti e donne incinte. Si raccomanda ai bambini di mangiare mezzo cucchiaino al giorno o per intero.

La polvere può essere presa in forma pura, lavata con acqua o aggiunta al cibo o alle bevande. Non temere che ciò possa rovinare il gusto del piatto. Per un migliore assorbimento del calcio, è possibile aggiungere al guscio del succo di limone.

http://edim.guru/myasoyajtsa/kak-prinimat-perepelinye-yajtsa-polza-i-vred.html

Quante uova possono essere mangiate al giorno per non danneggiare la salute?

Per capire quante uova può mangiare una persona al giorno, è necessario acquisire familiarità con l'azione che hanno sul corpo. Allo stesso tempo, dovrebbero essere prese in considerazione le caratteristiche individuali, ad esempio l'età o lo stato di salute. Discuteremo di questo e di molte altre cose.

Quante uova possono essere incluse nella dieta quotidiana?

Perché non mangiare più di 3 uova?

Il superamento di questa norma può comportare una sovrabbondanza di sostanze attive che costituiscono questo prodotto e, di conseguenza, vari problemi di salute.

Pertanto, la dose giornaliera media di colina è di circa 500-800 milligrammi e in un uovo contiene circa 250 milligrammi. Avendo consumato più di 3 uova al giorno, provocherai un surplus di colina, che è irto di una diminuzione della pressione sanguigna, un aumento della salivazione e altri problemi.

Bollito o crudo - che è meglio?

Si ritiene che i bianchi e i tuorli d'uovo crudi siano meglio assorbiti e conservino più nutrienti. Questa affermazione ha avversari, dal momento che mangiare questo prodotto senza trattamento termico può causare vari problemi.

Perché non è raccomandato mangiare uova crude:

1. Salmonellosi. Una malattia infettiva pericolosa, il cui agente eziologico è il batterio della Salmonella. Possono entrare nell'uovo attraverso gusci contaminati. La malattia si manifesta febbre, vomito, diarrea abbondante, forte dolore addominale. Le complicanze dell'infezione possono essere disidratazione, insufficienza renale, shock tossico.
   
2. Spasmi della cistifellea. Tuorlo crudo attiva la produzione di bile, che può portare a spasmi.
   
3. Allergy. Le uova sono un classico prodotto allergenico e, in assenza di trattamento termico, possono provocare eruzioni cutanee, arrossamenti e prurito della pelle.
   
4. Scarso assorbimento Le proteine ​​grezze contengono una sostanza antititriptica che inibisce la degradazione e l'assimilazione non solo del bianco d'uovo, ma anche di altri prodotti proteici. L'assorbimento incompleto delle proteine ​​può causare varie malattie, come il cancro intestinale.

Tuttavia, in alcuni casi, l'uso del prodotto grezzo è pienamente giustificato. L'albume crudo può essere bevuto con maggiore acidità dello stomaco, ad esempio durante la gastrite. Esso avvolge la mucosa e regola la composizione del succo gastrico, che ha un effetto positivo sul benessere del paziente. Per alleviare la condizione, puoi mangiare a stomaco vuoto ogni giorno una proteina cruda.

Un'altra situazione in cui le proteine ​​grezze possono essere utilizzate è l'avvelenamento con composti di metalli pesanti (mercurio, stagno, piombo) o veleni di origine sconosciuta. L'uso di uova durante l'intossicazione si basa sul fatto che ha la capacità di legare e rimuovere il veleno dal corpo. Per neutralizzare l'effetto di una sostanza velenosa, al paziente devono essere somministrate 10 proteine ​​di uova crude da bere.

Quante uova possono mangiare i bambini al giorno?

I pasti con tuorli di pollo e proteine ​​sono necessari per il bambino, in quanto sono una fonte di elementi che assicurano il normale sviluppo dello scheletro. Allo stesso tempo, questo prodotto ha forti proprietà allergiche. Pertanto, i medici raccomandano di dare ai bambini da 1 a 6 anni non più di un quarto di un uovo al giorno. Dai 6 ai 12 anni, questo tasso può essere aumentato di 2 volte, cioè dare al bambino mezzo uovo.

Quante uova può mangiare un atleta?

L'albume è una fonte di proteine, che è attivamente coinvolta nella formazione della massa muscolare, e la colina, contenuta nel tuorlo, aiuta a bruciare i grassi. Pertanto, questo prodotto è un componente consigliato per alimenti sportivi e / o dietetici. Soggetto a visitare la palestra o fare esercizi fisici a casa almeno 4-5 volte a settimana, la tariffa giornaliera delle uova è di 4-5 pezzi.

In che forma e quante uova di quaglia puoi mangiare al giorno?

Le quaglie hanno un'alta temperatura corporea (43 gradi), per cui le loro uova non possono essere infettate da salmonellosi o altri microbi. Sia la proteina che il tuorlo sono ben assorbiti in forma grezza e non causano reazioni allergiche anche nei bambini piccoli. Pertanto, le uova di quaglia possono essere consumate crude.

Ecco un elenco di quante uova di quaglia possono essere consumate al giorno, a seconda dell'età:

• da 1 a 3 anni - non più di 1 pezzo al giorno;
  
• da 3 a 10 anni - da 2 a 3 pezzi;
  
• da 10 a 18 anni - 4 pezzi;
  
• da 18 a 50 anni - da 5 a 6 pezzi;
  
• dopo 50 anni - circa 4 pezzi.

Queste raccomandazioni non dovrebbero essere superate, poiché la proteina di quaglia e il tuorlo sono la fonte di un gran numero di sostanze biologicamente attive (vitamine, amminoacidi, acidi organici). Le percentuali in eccesso possono causare vari effetti avversi sul corpo (nausea, feci alterate).

Cosa è più utile - uova di pollo o di quaglia (video)

Le uova di quaglia superano di gran lunga il pollo nel contenuto di sostanze nutritive. Quindi contengono 5 volte più potassio e 2,5 volte più vitamine del gruppo B. Va notato che il valore di questo prodotto è molto più alto se usato nella sua forma grezza. Dettagli sui vantaggi di questo prodotto e consigli per il suo utilizzo in questo video.

http://timelady.ru/937-skolko-yaic-mozhno-est-v-den.html

Uova di quaglia

Le uova di quaglia sono alimenti dietetici. Medici e nutrizionisti raccomandano di includerli il più spesso possibile nei loro pasti, specialmente i bambini piccoli. Queste piccole uova maculate contengono molti nutrienti preziosi di cui il corpo in crescita ha bisogno, persone che hanno subito un intervento chirurgico e coloro che soffrono di malattie croniche. In quale vantaggio delle uova di quaglia, quale danno possibile può derivare dal loro uso, leggi in questo articolo.

Le uova di quaglia sono uova di quaglia. Quando potevano essere ottenuti solo trovando un nido di quaglie selvagge. Ora le fattorie di quaglie esistono in molti paesi, incluso il nostro.

E oggi sugli scaffali puoi vedere le uova di quaglia più piccole accanto alle uova di gallina. Non sono più una mancanza.

Tuttavia, vale la pena notare che la loro distribuzione nell'industria alimentare russa è iniziata non molto tempo fa, ma solo pochi anni fa. E questo fatto era direttamente correlato alle "paure" dei clienti, all'esotismo e alla rarità del prodotto, nonché alla riluttanza degli agricoltori a lavorare nell'allevamento di piccoli uccelli che non sono in grado di portare reddito elevato.

Ma tutto cambia nel tempo e ora i consumatori possono permettersi l'uovo più prezioso del mondo.

Come suggerisce il nome, i principali "produttori" di questo tipo di uova sono quaglie domestiche a forma di pollo appartenenti alla famiglia dei fagiani.

Nei tempi antichi, gli egiziani furono i primi a conoscere il valore del contenuto di un uovo di un uccello così piccolo cercando di abituare questi uccelli selvatici.

Ma fu solo nel IX secolo che i cinesi riuscirono a farlo completamente. Nonostante l'affermazione di alcuni scienziati secondo cui il Giappone pensava di allevare quaglie in patria solo nel 1945, infatti, erano conosciute dal 13 ° secolo.

Oggi, non solo le fattorie nazionali della Carelia, di Sakhalin e della regione di Arkhangelsk sono considerate i principali fornitori di uova di quaglia nel nostro paese, ma anche paesi come Inghilterra, Spagna, Giappone, Corea, Cina, Mongolia.

Rispetto al pollo, sono molto più piccoli. Il peso di un uovo di quaglia è solo da 10 a 12 grammi. Questo fatto dovrà essere preso in considerazione durante la cottura.

Le uova di quaglia possono essere riconosciute non solo dalle loro piccole dimensioni, ma dal guscio maculato. Il guscio delle uova, benché sottile, è saldamente sostenuto dal film proteico interno.

La composizione delle uova di quaglia

Molti sostengono con sicurezza che la differenza tra quaglie e uova di gallina è praticamente assente. Ma una tale opinione è sbagliata.

Nonostante le loro piccole dimensioni, le uova di quaglia contengono:

• acqua;
• prodotti di cenere;
• mono- e disaccaridi;
• acidi grassi saturi;
• Vitamine del gruppo B (ad eccezione di B 17);
• acido nicotinico;
• tocoferolo (o vitamina E);
• vitamina A e beta carotene;
• minerali come molibdeno, cobalto, manganese, fosforo, potassio, calcio, sodio, magnesio, cromo, ferro, rame, cloro, zolfo;
• amminoacidi rappresentati da cisteina, metionina, acidi glutammico e aspartico, triptofano e lisina.

Il contenuto calorico totale di 100 grammi di prodotto (proteine ​​e tuorlo) è di circa 168 kilocalorie. Di conseguenza, in un uovo di quaglia può essere da 14 a 16,8 calorie. Allo stesso tempo, il rapporto energetico b / f / y è 28/70/1, vale a dire 28 percento di proteine, 70 percento di grassi e 1 percento di carboidrati.

Vale anche la pena notare che nelle uova di quaglia, se paragonate al pollo, di più:

• Riboflavina e cobalto (2,2 volte);
• rame (quasi 2,5 volte).
• vitamina A (2,5 volte);
• tiamina (2,6 volte);
• ferro (4 volte);
• fosforo (4,5 volte);
• potassio (quasi 5 volte);

I benefici delle uova di quaglia

Le uova di quaglia sono cibo prezioso e apportano molti benefici al corpo umano. Sono presenti in molte diete, raccomandate nell'alimentazione dei bambini, possono essere un buon mezzo di prevenzione e cura di alcune malattie.

L'uso principale delle uova di quaglia è determinato dalla loro composizione chimica, indipendentemente dal luogo di produzione e dal metodo di preparazione.

Pertanto, questo prodotto come medicina naturale:

• utilizzato nelle malattie del tratto gastrointestinale;
• indicato per anemia e anemia;
• avverte di un raffreddore;
• aiuta nel trattamento delle malattie polmonari (bronchite, asma bronchiale, polmonite cronica e tubercolosi);
• introdotto nella dieta delle persone esposte alle radiazioni;
• utilizzato per rafforzare il muscolo cardiaco e ridurre la pressione sanguigna (ma solo in alcune dosi);
• indicato per tollerare facilmente la tossiemia nelle donne in gravidanza e ridurre il rischio di aborto spontaneo;
• raccomandato di mantenere normali livelli ormonali nelle donne durante la menopausa;
• nominato per aumentare la potenza negli uomini e prevenire l'adenoma della prostata;
• applicabile per mal di testa ed emicranie invece di analgesico;
• aumenta la resistenza ossea e migliora il sistema nervoso;
• usato per trattare il pancreas migliorando il processo metabolico;
• raccomandato per affaticamento, muscoli deboli;
• importante nella dieta della futura mamma per sviluppare pienamente il feto e l'ulteriore allattamento normale.

Possibile danno alle uova di quaglia

Non importa quanto siano utili le uova di quaglia, dovrebbero essere usate con cautela a causa dell'origine animale.

La prima cosa che non dovresti mai dimenticare della sicurezza. Perché i medici raccomandano non solo di lavare e asciugare ogni uovo, ma anche di cucinare (o friggere) per dieci o quindici minuti.

E lascia che il consumatore non sia confuso dall'affermazione che le quaglie non sono suscettibili alla malattia di Salmonella a causa dell'aumento della temperatura corporea (letteralmente 1,5 gradi). Essendo un uccello domestico, può soffrire di pullorosi (una malattia del gruppo della salmonella).

Quindi non è raro che un agente patogeno di malattie di origine alimentare chiamato Salmonella enteritidis si trovi in ​​carne e uova di quaglia crude.

A causa del contenuto di colesterolo nelle uova, si verifica anche un aumento della sua quantità nel sangue. Pertanto, chi soffre di aterosclerosi deve attenersi alle norme di consumo in modo che la trombosi e il blocco vascolare non si aggiungano.

Non è auspicabile utilizzare uova di quaglia per le persone con patologia del tratto biliare e fegato, o solo problemi con il ritiro della bile. Si scopre che il tuorlo delle uova di quaglia è in grado di restringere i dotti biliari.

Sebbene spesso le uova di quaglia vengano introdotte nella dieta dei bambini, la loro "overdose" può portare allo sviluppo di allergie.

Quante uova di quaglia possono essere mangiate al giorno

Le uova di quaglia sono utili. Ma possono causare danni al corpo. Anche senza specifiche controindicazioni all'uso delle uova di quaglia, è comunque necessario rispettare le norme di consumo raccomandate dai nutrizionisti.

Basato su queste regole:

i bambini fino a tre anni possono mangiare solo 1 uovo al giorno al giorno;

i bambini da 3 anni a 10 anni non sono ammessi più di 3 pezzi;

gli adolescenti sotto i 19 anni non possono avere più di 4 uova;

adulti fino a 50 anni non più di 6 pezzi;

adulti oltre 50 anni a 4 uova al giorno.

Come scegliere e conservare le uova di quaglia

Le uova di quaglia nel negozio sono più costose del pollo. Anche se la loro politica dei prezzi può variare a seconda della stagione: in primavera e in estate - più economica, in inverno - più costosa.

Di solito le uova sono confezionate in contenitori di plastica o di cartone, che contengono tutte le informazioni necessarie sul fornitore e la data di produzione, il valore nutrizionale, le condizioni di conservazione.

Acquista uova di quaglia possono solo quelli che giacciono sugli scaffali con il raffreddamento. La durata di conservazione delle uova di quaglia al di fuori del frigorifero è di un solo mese. Nel frigorifero - 60 giorni.

Si consiglia di scegliere le uova, confezionate in scatole di plastica. Tale imballaggio trasparente consente di ispezionare la merce da tutti i lati e di identificare la presenza di possibili danni al guscio, il che non è consentito.

Come mangiare le uova di quaglia

Molte persone conoscono i benefici delle uova di quaglia, ma non le acquistano, perché non sanno come usarle correttamente e cosa si può fare con loro.

Le uova di quaglia, così come le uova di gallina, possono essere consumate crude, cucinate da loro vari piatti, cotti e fritti. Ma se le uova di quaglia sono utilizzate per scopi medicinali, è meglio berle crude e a stomaco vuoto mezz'ora prima di colazione. Si consiglia di bere uova di quaglia con acqua bollita.

Per ottenere un effetto positivo duraturo dall'uso terapeutico delle uova, è necessario prenderle per almeno 3 mesi.

L'uso di uova di quaglia in cucina

I cuochi non rifiutano di introdurre nelle ricette dei loro piatti piccole uova di quaglia. Molto spesso le uova di quaglia vengono utilizzate dai cuochi di origine olandese e francese. Cucinano varie salse, insalate, maionese.

Le uova di quaglia possono essere cotte e arrostite, cotte nel forno e persino marinate. Sono spesso decorati con insalate e antipasti, e i piatti caldi vengono aggiunti alla zuppa. Quando si cuociono le uova di quaglia, è sufficiente ricordare che il trattamento termico non deve durare più di 15 minuti. Con una cottura più lunga si perdono tutte le proprietà benefiche delle uova.

Tabella del valore nutrizionale delle uova di quaglia in 100 grammi

Scopri di più sui benefici delle uova di quaglia da questo video.

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