La vitamina E è il nome comune di 8 vitamine liposolubili con potenti proprietà antiossidanti. La vitamina E naturale esiste in 8 forme chimiche, tra cui gamma, beta, alfa e delta-tocoferolo e gamma, beta, alfa e delta-tocotrienolo. L'alfa-tocoferolo è l'unica forma di vitamina E che è riconosciuta come soddisfacente per i bisogni delle persone.

Impeccabilità e giovinezza della pelle, miglioramento del metabolismo, un sistema immunitario sano, tutto questo è acquisito con una quantità sufficiente di vitamina E nel corpo. Conoscete la tecnologia, l'importanza e le migliori fonti di vitamina E? Anche se dici di no, avrai comunque la possibilità di scoprirlo leggendo questo articolo.

I. carenza di vitamina E

La carenza di vitamina E non è la norma. I neonati pretermine con basso peso alla nascita hanno un rischio maggiore di carenza di vitamina E. L'integrazione di vitamina E può aiutare a ridurre i rischi di danni alla retina e infezioni in questi bambini.

Una mancanza di vitamina E può portare a seri problemi di salute.

Alcuni rischi comuni di malattie e problemi di salute dovuti a bassi livelli di vitamina E:

• Disturbi della riproduzione
• Incapacità di camminare
• Danno al nervo
• Cecità notturna
• Debolezza muscolare
• Cattiva trasmissione di impulsi nervosi
• Miopatia scheletrica
• Risposta immunitaria compromessa
• anemia
• retinopatia
• atassia
• Neuropatia periferica

II. Funzioni di vitamina E

La vitamina E svolge molti ruoli importanti nella salute umana. Ecco una lista di alcune delle funzioni più comuni di vitamina E che dovresti sapere:

• proteggere il nostro corpo dalla degenerazione maculare senile, dalle malattie cardiache e dal cancro.
• riduzione della sindrome premestruale nelle donne, mantenendo il sistema circolatorio.
• combattere una varietà di problemi di salute degenerativi e prevenire il danno ossidativo.
• prevenzione degli squilibri mentali degenerativi, come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson negli anziani.
• mantenere una pelle giovane e sana.
• regolazione dell'espressione genica, segnalazione cellulare e altre attività metaboliche.
• mantenere un sistema immunitario sano in generale.

Viceversa, un'assunzione eccessiva di cibi ricchi di vitamina E può causare emorragia e sanguinamento. La sua natura liposolubile può causare tossicità.

III. Le migliori fonti di vitamina E

Non è troppo difficile consumare la quantità necessaria di vitamina E, grazie ad una semplice dieta ricca di semi, oli e noci. Una quantità significativa di vitamina E si trova nei cereali fortificati e nelle verdure a foglia verde. È anche disponibile sotto forma di integratori alimentari.

Oggi, in questa sezione dell'articolo, vorrei mostrare alcuni dei migliori prodotti contenenti vitamina E che sono molto utili per la salute umana.

Le migliori fonti di vitamina E:

Questa è la prima delle migliori fonti di vitamina E che vorrei evidenziare in questo articolo!

Questi colorati frutti tropicali sono piante energetiche nutrienti. È ricco di antiossidanti, minerali e vitamine, compresa la vitamina E. Un mango di taglia media contiene fino a 2,32 mg di vitamina E, che equivale all'11% del fabbisogno giornaliero del tuo corpo. Questo gustoso frutto è una buona fonte di potassio, rame, vitamina C, vitamina A.

Ricorda che i benefici della vitamina E possono essere significativamente ridotti dalla preparazione o dalla conservazione. Quindi cerca di utilizzare al meglio le giuste fonti di vitamina E in forme naturali e fresche.

Il mango è in realtà uno degli alimenti migliori e più economici ricchi di vitamina E, quindi provalo!

Il pomodoro fresco e succoso contiene una lunga lista di sostanze nutritive. ¼ tazze di concentrato di pomodoro forniscono 2,8 mg di vitamina E, circa 1/5 del valore giornaliero. Inoltre, i pomodori donano all'organismo molti potenti antiossidanti, licopeni, magnesio, fosforo, potassio, vitamina C e vitamina A. Aggiungi questo versatile ortaggio a pizza, insalate, panini, zuppe, salse per aumentarne il valore nutrizionale e il gusto.

Questo frutto tropicale è meglio conosciuto per il suo alto contenuto di vitamina E, vitamina C e vitamina A. Solo 1 papaia di medie dimensioni fornisce fino al 17% dell'assunzione giornaliera di vitamina E raccomandata dai nutrizionisti. Aggiungi papaia fresche al tuo yogurt, macedonie e frullati e non dimenticare di unire questo frutto con altre fonti ricche di vitamina E per una buona alimentazione.

1. Olive verdi

Le olive sono cibo gustoso e nutriente. Questa stagione di crescita esotica offre alle persone molti benefici per la salute, che includono alti livelli di vitamina E. Una porzione di 100 g di olive fornirà il 18% dell'apporto giornaliero di vitamina E per gli esseri umani. Le olive contengono alti livelli di acidi grassi monoinsaturi, che favoriscono una sana digestione e rafforzano il cuore. Pertanto, questo prodotto vegetariano deve essere incluso nella dieta ogni giorno.

1. Pepe bulgaro

Pepe ha molti colori diversi con diverse quantità di sostanze nutritive. Solo un peperone rosso medio contiene fino a 1,90 mg di vitamina E, mentre i peperoni gialli e verdi contengono livelli leggermente inferiori di vitamina E.

1. Erbe secche

Le erbe secche sono un'altra fonte di vitamina E. Le erbe secche contengono in realtà molte sostanze nutritive necessarie per la salute del corpo. Sono comunemente usati come aromatizzante, ma possono anche fornire nutrienti importanti come fosforo, ferro, vitamina K, vitamina C, vitamina B e vitamina E. 1 cucchiaio. l. Erbe come origano, prezzemolo e basilico essiccato costituiscono l'1% dell'apporto giornaliero di vitamina E e contengono solo 5 calorie. Aggiungi 1 cucchiaino. erbe essiccate nella vostra dieta quotidiana per ottenere i massimi benefici per la salute.

1. Albicocca secca

È anche un prodotto eccellente contenente vitamina E, che dovrebbe essere consumato da persone con una carenza di vitamina E.

Albicocche secche - un pegno di sano sonno. 1 tazza di albicocca secca contiene poco più di 5 mg di vitamina E, o il 27% della dose giornaliera di assunzione per l'uomo. Aggiungi le albicocche secche ai cereali per ottenere una colazione nutriente arricchita con vitamina E.

Questo frutto ovoidale è ricco di numerosi tipi di minerali e vitamine. Un frutto contiene 1,1 mg di vitamina E. Inoltre, è una delle fonti più ricche di vitamina C, fibre e potassio, pur rimanendo a basso contenuto di calorie - 46 calorie in un frutto. Pertanto, le persone a rischio di carenza di vitamina E hanno bisogno di aggiungere più kiwi alla loro dieta quotidiana.

1. Peperoncino in polvere

Il peperoncino in polvere è l'ideale per aggiungere nutrienti e sapori essenziali ai tuoi piatti preferiti. Solo 1 cucchiaio. Questa spezia di fuoco contiene 1,50 mg di vitamina E, che rappresenta il 7% dell'apporto giornaliero di vitamina E. La polvere di peperoncino contiene un'incredibile quantità di vitamina E, che può aiutare a mantenere la pelle in condizioni eccellenti.

I cereali possono darci da sei a dodici mg di vitamina E per porzione. La varietà di opzioni e sapori disponibili sul mercato ti permette di trovare cereali arricchiti con vitamina E per tutti i gusti. Puoi anche scegliere varietà senza glutine. Unisci i cereali con la scrematura o il latte intero per fare una colazione nutriente.

1. Patata dolce

Le patate dolci sono una delle fonti più sane di vitamina E, che le persone dovrebbero aggiungere alla loro dieta quotidiana! In effetti, questo è un alimento eccellente con un contenuto molto elevato di vitamina E. 1 tazza di purè di patate fornisce fino al 15% dell'apporto giornaliero di vitamina E. Inoltre, le patate dolci contengono molte altre sostanze nutritive essenziali, tra cui ferro, rame, manganese, vitamina C e vitamina A.

I broccoli sono considerati uno dei migliori prodotti per la disintossicazione. Una porzione da 100 grammi di questo vegetariano crocifisso può contenere fino a 1,5 mg di vitamina E. È anche a basso contenuto calorico, solo 54 calorie in una tazza. Aggiungi i broccoli alle tue insalate, zuppe o fai da contorno!

1. Olio vegetale

L'olio vegetale viene solitamente evitato a causa dell'elevato contenuto di grassi saturi. Tuttavia, le persone esposte ad alto rischio di carenza di vitamina E devono essere consumate. Gli oli di piante come mais, germe di grano, olio d'oliva, olio di colza e girasole sono eccellenti fonti di vitamina E. 100 g di questo olio contengono fino al 69% dell'apporto giornaliero di vitamina E. 1 cucchiaio. l. olio di mais contiene 4,8 mg di vitamina E e olio di germe di grano - 2,3 mg. L'olio di semi d'uva è anche molto ricco di questa vitamina. L'olio di germe di grano può essere un ottimo condimento per i piatti caldi di cereali. Puoi anche usare l'olio vegetale per caramellare frutta e verdura. Per mantenere gli oli vegetali freschi più a lungo, è necessario tenerli lontani dalla luce solare. Acquista olio organico, non raffinato e freddo.

I frutti di mare come pesce, ostriche e crostacei contengono grandi quantità di vitamina E. 100 g di gamberi contengono fino all'11% dell'apporto giornaliero di vitamina E, ostriche - 7% in una porzione simile. Tra tutti i frutti di mare, la trota arcobaleno è la migliore fonte di vitamina E. Il pesce spada contiene il 10% e l'aringa e il salmone affumicato - il 6% dell'apporto giornaliero di vitamine.

Un piatto da 100 g di questo frutto cremoso e gustoso contiene 4,1 mg di vitamina E e 250 calorie. Questo frutto è anche molto ricco di vitamine K, C, vitamine complesse B e molti minerali che sono necessari per il corpo. Gli avocado sono estremamente versatili. Aggiungi solo una fetta di avocado al tuo panino o insalata, oppure fai una pasta da applicare sulla pelle per sentire tutte le proprietà benefiche di questo frutto.

I semi hanno tutti i minerali e le vitamine necessari per il corretto funzionamento del nostro corpo. Sono ben noti perché sono ricchi di vitamina E. I semi di girasole sono un'ottima fonte di questa vitamina. 100 g di semi di girasole contengono 36,6 mg di vitamina E, che equivale al 176% dell'assunzione giornaliera. Solo un cucchiaio. Questo olio contiene 120 calorie e 5,6 mg di vitamina E. Altri semi ricchi di vitamina E sono semi di sesamo e zucca. Tutti loro possono fornire fino al 3% dell'apporto giornaliero di vitamina E. L'olio di girasole è anche molto ricco di vitamina E.

I dadi possono essere utili e convenienti snack in movimento per persone di tutte le età. Noci come pistacchi, pinoli, nocciole e mandorle contengono molta vitamina E. Le mandorle sono la fonte più ricca di questa vitamina. Ogni tazza contiene 37,5 mg di questo nutriente essenziale. La noce di ghiaccio occupa il secondo posto, offrendo il 21% dell'apporto giornaliero di vitamina E in 1 cucchiaio. Il pecan e il pistacchio contengono il 2% dell'apporto di vitamina E. Il burro di arachidi è anche molto ricco di vitamina E. Inoltre, le noci contengono fosforo, calcio, vitamina A e proteine. I dadi sono ottimi per aggiungere alla tua pasta e insalate. Mangiare noci, non dimenticare l'alto contenuto di calorie in loro.

1. Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde non sono solo decorazione per insalate, ma sono anche molto nutrienti. Verdure a foglia verde come cavoli, cime di rapa, cavoli, bietole e spinaci sono tra le migliori fonti di vitamina E. 100 g di spinaci forniscono fino al 10% dell'apporto giornaliero di vitamina E. Bietola svizzera contiene il 16% e cime di rapa - 13% L'assunzione giornaliera di vitamina E. Collard e cavolo sono fonti moderate di vitamina E, in quanto possono fornire rispettivamente il 5% e l'8% della dose giornaliera. Una porzione di senape contiene fino a 1,13 mg di vitamina E. Oltre alla vitamina E, le verdure a foglia verde sono ricche fonti di vitamina A e antiossidanti.

Il tofu è un prodotto vegetariano a base di latte di soia. È offerto sul mercato in varie varianti, come morbido, duro e asciutto. Il tofu è una delle migliori fonti di vitamina E. 100 g di tofu contiene 5,3 mg di vitamina E, soddisfa circa il 25% del fabbisogno giornaliero giornaliero di vitamina E. Questo alimento cremoso strutturato è molto versatile e puoi usarlo per cucinare un po 'di dolce e salato piatti.

http://womansplace.ru/recipes/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya-v-bolshom-kolichestve-tablitsa-iz-top-20-produktov.html

Quali alimenti contengono vitamina E

Diversi tipi di tocoferoli (dal greco toko - "progenie" e dal latino ferre - "portare"), composizione chimica simile e azione sul corpo, chiamata vitamina E. È necessario per le donne durante la gravidanza per il corretto sviluppo del feto, gli uomini per la funzione sessuale. L'assunzione di prodotti contenenti vitamina E è necessaria per il metabolismo delle proteine, l'attività muscolare e il sistema nervoso.

Proprietà utili dei tocoferoli

Una delle cause dell'invecchiamento sono i radicali liberi che distruggono le pareti cellulari. L'uso di alimenti ricchi di vitamina E, migliora l'assorbimento di ossigeno nei tessuti, riduce la coagulazione del sangue e il rischio di coaguli di sangue, espande i capillari.

Recenti studi hanno scoperto che se si forma un coagulo di sangue in una nave, la vitamina E aiuta a creare una nuova nave nelle vicinanze.

L'ossidazione dei grassi intracellulari (lipidi) produce sostanze tossiche, che in alcuni casi portano alla morte cellulare, oltre a inibire l'azione di altre vitamine ed enzimi. I tocoferoli neutralizzano le tossine formate.

L'inclusione nella dieta di cibi contenenti vitamina E è necessaria per il funzionamento ottimale del sistema endocrino, della tiroide, dell'ipofisi, delle ghiandole surrenali. Stimola l'attività del cuore, migliora il metabolismo dell'ossigeno nelle cellule.

Questo cibo è necessario per lo scambio di proteine, che gli atleti usano per accumulare rapidamente una quantità significativa di massa muscolare, evitare il superlavoro, aumentare la resistenza.

La presenza nella dieta dei tocoferoli migliora l'assorbimento e l'accumulo nel corpo delle vitamine liposolubili - prima di tutto, la vitamina A.

La vitamina E è solubile nei grassi, ma il suo contenuto negli alimenti diminuisce rapidamente sotto l'azione dell'ultravioletto del sole.

Per scopi terapeutici e profilattici, i tocoferoli sono usati per:

• aumentare il numero dei globuli rossi;
• per prevenire malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• ridurre il rischio di sviluppare cataratta;
• migliorare le condizioni della pelle;
• sbarazzarsi rapidamente di punti, cicatrici, ustioni;
• proteggere la cavità orale;
• ridurre il rischio di neoplasia della prostata e del seno;
• rallentare il processo di invecchiamento

Gli alimenti contenenti vitamina E sono particolarmente utili dopo 50 anni.

I tocoferoli aiutano con malattie croniche del fegato, della cistifellea, del pancreas, con forte stress emotivo. Non sono praticamente escreti dal corpo attraverso i reni e con le feci.

Tariffa giornaliera

Nell'uomo, la vitamina E non è sintetizzata, quindi deve provenire dal cibo.

L'assunzione giornaliera di tocoferoli è misurata in unità internazionali (UI), con 100 mg pari a 140ME.

Gli adulti hanno bisogno di assumere ogni giorno fino a 20 mg di vitamina E con il cibo, che è contenuto in 2 secondi. olio vegetale o 50 g di mandorle.

In caso di attività fisica significativa, la dose può essere aumentata al ritmo di 8 mg per 1000 kcal della razione.

L'assunzione di vitamina E con i prodotti deve essere aumentata durante l'allattamento al seno, gli atleti, nonché impegnati in lavori fisici pesanti.

Segni di carenza

Con una carenza di tocoferoli, i grassi nel corpo cominciano a rompersi, appaiono macchie senili sulle mani - composti di proteine ​​e sostanze simili a grassi.

La condizione della pelle peggiora, il ciclo femminile è disturbato, la gravidanza può finire in aborto e l'allattamento si ferma nelle madri che allattano.

Immunità ridotta, debolezza e stanchezza irragionevoli, distrofia muscolare, perdita di capelli, ridotta acuità visiva, incapacità di concentrazione, abbassamento dei livelli di emoglobina, nervosismo e irritabilità segnalano anche una carenza di vitamina E.

Al momento del ricovero con il cibo, la vitamina E si accumula nel tessuto adiposo, una carenza prolungata viene raramente osservata. Di norma, ciò avviene in violazione della digestione e dell'assorbimento dei grassi. La ragione della mancanza di assorbimento può essere la rimozione chirurgica di una parte dell'intestino tenue.

Riduce il livello dei tocoferoli troppo a lungo al sole.

La predominanza nella dieta di cibi con grassi saturi viola il metabolismo del colesterolo, che richiede anche un aumento dell'offerta di vitamina E.

In grande quantità, i tocoferoli non sono tossici, ma possono assottigliare il sangue e aumentare la pressione sanguigna. Il loro organismo in eccesso viene visualizzato con la bile.

Vitamina E durante la gravidanza

I tocoferoli sono necessari per il normale corso della gravidanza, lo sviluppo fetale. In caso di loro carenza, un bambino non ancora nato può sviluppare deformità congenite, anomalie delle articolazioni e disabilità mentale.

Con un sufficiente apporto di tocoferoli in un bambino, diminuisce il rischio di sviluppare un'allergia ai peli di animali e al polline.

I prodotti che contengono vitamina E, riducono il rischio di aborto, sono necessari per la formazione del latte, la loro carenza provoca una cessazione dell'allattamento.

Per non formare smagliature sull'addome, sulle cosce, nell'area delle ghiandole mammarie, puoi strofinare le creme con la vitamina E grassa (devi prima controllare la sensibilità individuale su una piccola area di pelle).

Elenco e tabella dei prodotti contenenti vitamina E

Il tocoferolo contiene una quantità significativa di parti verdi di piante, lattuga, prezzemolo, cipolla, legumi, fagiolini, foglie di cavolo, mais, segale, grano, avena, grano saraceno, miglio, orzo, riso integrale, mandorle, arachidi, noci, semi di girasole, grano saraceno, mais, girasole, oliva, semi di lino, oli vegetali di olivello spinoso.

La vitamina E è ricca di tarassaco, semi di lino, ortica, avena, foglie di lampone, cinorrodi e olio di semi.

Una tazza di lampone fresco copre il fabbisogno giornaliero di tocoferoli del 50%.

L'olivello spinoso a causa del contenuto significativo di vitamina E è particolarmente utile per gli uomini.

Per aumentare il contenuto di vitamina E nei chicchi di grano, vengono germinati:

• grani bruti, lavare, asciugare con un panno morbido e asciutto;
• versare in un piatto di vetro, inumidire con acqua a temperatura ambiente, coprire con un panno umido;
• quando i germogli saranno 1-2mm, lavare i grani - sono pronti per il consumo umano.

L'olio di semi germinati di grano contiene la quantità massima di vitamina E. Meno tocoferoli in carne e latticini, uova, pesce:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Quali alimenti contengono vitamina E

La vitamina E (tocoferolo) è una sostanza necessaria per il normale funzionamento del corpo. Partecipa alla crescita e alla riproduzione delle cellule, rafforza il sistema immunitario, normalizza il lavoro dei sistemi nervoso e cardiovascolare. Quali alimenti contengono vitamina E? Scopriamolo.

Proprietà utili

Il tocoferolo svolge una varietà di funzioni nel corpo. Essendo un potente antiossidante, protegge le cellule dai radicali liberi, rallenta l'invecchiamento, ha un effetto benefico sulla pelle: migliora l'elasticità, previene la formazione di rughe.

La vitamina E fa bene al cuore e ai vasi sanguigni. Con il suo aiuto, la circolazione sanguigna è migliorata, le pareti dei vasi sanguigni diventano più forti e più elastiche. Aiuta la fluidificazione del sangue e riduce il rischio di coaguli di sangue. L'assunzione regolare di tocoferolo nel corpo ha un effetto benefico sul cervello, elimina i disturbi del sistema nervoso.

Spesso i medici prescrivono la vitamina E per curare la cataratta, prevenire i tumori, eliminare i crampi alle gambe e alleviare i sintomi dell'Alzheimer. Grazie al tocoferolo, i processi metabolici sono migliorati, l'assorbimento dei grassi nel tratto gastrointestinale è migliorato, la rigenerazione dei tessuti viene accelerata e vengono create condizioni normali per il lavoro muscolare.

Il tocoferolo, o "bellezza della vitamina", è particolarmente benefico per le donne. Migliora la condizione di capelli, ciglia, unghie e pelle. Durante la menopausa, la vitamina E aiuta ad attenuare i sintomi spiacevoli e riporta il sistema ormonale alla normalità. Il tocoferolo durante la gravidanza ha un effetto positivo sulla salute della madre, garantisce il normale sviluppo del feto. Con un apporto sufficiente di vitamina in un bambino riduce il rischio di reazioni allergiche dopo la nascita. La madre che prende il tocoferolo non può preoccuparsi delle smagliature sull'addome, sulle cosce e sulle ghiandole mammarie.

Tariffa giornaliera

Il bisogno di vitamina E dipende dal sesso, dall'età, dalla presenza di malattie, dall'attività fisica e dall'esposizione ambientale. Il bisogno di tocoferolo cresce in varie circostanze.

• Stress o aumento dell'esercizio.
• Gravidanza e allattamento.
• Età superiore a 50 anni, menopausa.
• Uso eccessivo di grassi polinsaturi, uso prolungato di ormoni e contraccettivi.
• Malattie infettive o croniche trasferite, interventi chirurgici, lesioni, ustioni, malattie del fegato.
• Mancanza di selenio nel corpo.

Il tocoferolo entra nel corpo con il cibo. Gli esperti medici raccomandano di attenersi ai seguenti dosaggi: neonati e bambini fino a 6 mesi - 3 mg; bambini da 7 mesi a 3 anni - 4 mg; bambini da 4 a 7 anni - 7 mg; bambini da 8 a 11 anni - 10 mg; adolescenti - 13 mg; adulti - 16 mg.

Per compensare la mancanza di vitamina, è sufficiente per un adulto aggiungere 2 cucchiai di cibo. l. olio di girasole o mangiare 50 grammi di mandorle. È importante ricordare che durante lo sforzo fisico intenso e la gravidanza, può essere richiesto un aumento della frequenza giornaliera.

Fonti principali

La vitamina E si trova principalmente negli alimenti vegetali. Nei prodotti animali è molto piccolo. La maggior parte del tocoferolo negli oli non raffinati: girasole, mais, olive e arachidi, noci e verdure. Altri prodotti contenenti vitamina E includono denti di leone, ortiche, avena, rosa canina e semi di lino.

È importante ricordare che se le verdure oi frutti sono sottoposti a trattamento termico, la quantità di tocoferolo in essi diminuirà più volte. Ad esempio, la frittura o la grigliatura privano completamente il prodotto di una sostanza benefica. Ma la cottura a vapore riduce la quantità di tocoferolo solo del 10%.

In modo che il corpo non soffra di una mancanza di elementi necessari, ogni giorno includere nella vostra dieta i seguenti prodotti.

• Frutta a guscio: noci, pistacchi, anacardi, arachidi.
• Frutta e verdura
• Semole: grano saraceno, riso, farina d'avena, miglio.
• Burro, strutto o margarina.
• Latticini: latte, formaggio, ricotta.
• Uova e prodotti a base di carne: pollo, maiale, manzo.
• Pesce di fiume e di mare

Segni di carenza e eccesso di offerta

In media, per una colazione completa o per il pranzo, il corpo assorbe fino al 40% di vitamina E. L'assorbimento di una sostanza è aggravato dall'uso prolungato di contraccettivi, dall'assunzione aumentata di sali di ferro inorganici, dalle malattie del pancreas e dell'intestino tenue, alcune infezioni virali, parassitarie e batteriche. Un eccesso di vitamina A influisce negativamente sull'assorbimento del tocoferolo.

I primi segni di una mancanza di tocoferolo si manifestano in unghie fragili, pelle secca e flaccida. Se il contenuto di vitamine non viene ripristinato in tempo, la situazione è aggravata. La debolezza muscolare appare, l'attività sessuale diminuisce, le funzioni riproduttive sono disturbate. Con una carenza acuta di vitamina E, i movimenti diventano goffi e inaccurati, i problemi cardiaci si sviluppano, il peso cresce.

La mancanza di tocoferolo è molto pericolosa durante la gravidanza. Con la sua carenza, il feto può sviluppare deformità congenite, articolazioni deformate o disabilità mentale. Una donna è a rischio di nascita prematura, aborto spontaneo o mancanza di latte dopo la nascita del bambino.

Una sovrabbondanza di tocoferolo è molto meno comune di una carenza. È causato dall'abuso di medicinali contenenti vitamina E e dal mancato equilibrio della dieta. I sintomi comprendono nausea, gonfiore, dolore allo stomaco o ipocondrio destro, aumento delle feci e scarsa coagulazione del sangue. L'eccesso di vitamina E può causare sanguinamento delle gengive o sanguinamento irragionevole dal naso, affaticamento e scarso rendimento.

La vitamina E è un elemento essenziale per il mantenimento della salute e della bellezza. Al corpo viene sempre somministrato tocoferolo in quantità sufficiente, è importante monitorare l'equilibrio nutrizionale, includere negli alimenti dietetici ricchi di questo antiossidante. Se sono presenti sintomi di carenza o eccesso di vitamina E, consultare immediatamente un medico. Un medico esperto sarà in grado di fare la diagnosi corretta e prescriverà misure che aiuteranno a correggere la situazione.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-e/vitamin-e-v-produktah.html

Quali alimenti contengono vitamina E

Con una dieta equilibrata e razionale, questa è prima di tutto una dieta arricchita con una quantità sufficiente di vitamine necessarie per il corpo. Nonostante l'importanza assoluta di sostanze nutritive, tra cui proteine, grassi e carboidrati, senza processi biologici e fisiologici non possono fare loro in esclusiva: per la vita e la funzione del corpo normale richiede più vitamine e alte concentrazioni.

Immunità indefinita, insufficienza ormonale, metabolismo compromesso, disturbi nervosi e apatia irragionevole sono solo una piccola parte dei sintomi caratteristici di una carenza di vitamina E (tocoferolo) nel corpo. Questa sostanza è considerata obbligatoria nel trattamento di molte malattie, la maggior parte delle quali avrebbe potuto essere evitata curando prima di preparare una dieta ricca di tocoferolo. Cos'è una vitamina E, in cui i prodotti sono contenuti e come influisce sul corpo?

Vitamina E. Un po 'di storia

La scoperta della vitamina E può essere considerata una coincidenza accidentale (e felice!). Studiando l'effetto della dieta sui mezzi di sostentamento, Herbert Evans nel 1922 mise un gran numero di esperimenti di laboratorio ed esperimenti. Così, egli è stato in grado di accertare che l'alimentazione degli animali per i ratti, artificialmente arricchiti con vitamine A, D, C, B (che è, a prima vista, tutto il necessario per il normale sviluppo), ha causato nei roditori disfunzioni riproduttive - animali visivamente sani cessato di riprodursi e portare prole sana.

Avendo aggiunto foglie di lattuga e germe di grano al loro menu, lo scienziato è riuscito a ripristinare la capacità di riprodursi. Così, è stata assegnata una nuova sostanza, che è stata chiamata la vitamina di riproduzione. Fu solo nel 1931 che la sua ricerca fu proseguita da Olcott e Mattill, che studiarono la vitamina E in dettaglio, identificando altre funzioni vitali di questa sostanza, dopo di che le case farmaceutiche iniziarono a sintetizzarla attivamente, offrendo ai pazienti un analogo artificiale della vitamina.

Nonostante l'importanza di questa scoperta, non tutti i pazienti avevano bisogno di un integratore vitaminico: si è scoperto che il tocoferolo si trova in eccesso nei prodotti a base di erbe, compensando completamente tutti i bisogni del corpo. Avendo correttamente formulato una dieta, i seguaci di uno stile di vita sano e una dieta vegetale adeguata hanno ricevuto intuitivamente tutti gli integratori necessari incorporati nel cibo dalla natura stessa. Questa forma di vitamina, a differenza del sintetico, è facilmente e naturalmente assorbita dal corpo, colmando il deficit e fornendo processi biologici con un "mattone" vitale, senza il quale il fondamento della salute non sarebbe sostenibile e pieno.

Proprietà e funzioni del tocoferolo (vitamina E)

La vitamina E è una delle vitamine liposolubili più importanti che possono accumularsi nel tessuto adiposo del corpo, costituendo un airbag in caso di una successiva carenza. Tuttavia, questa capacità di una sostanza non esclude in alcun modo la possibilità di ipovitaminosi: anche la dieta più vitaminizzata ricca di tocoferolo, consente di continuare a fare a meno del suo regolare ricevimento al massimo un paio di mesi. Tuttavia, la vitamina E negli alimenti di origine vegetale contenga più che sufficiente, in modo da compensare la sua niente mancanza scoraggiante non è richiesta - solo quanto basta per scrivere una buona dieta quotidiana e integrarla con oli vegetali, che sono essenziali per l'assorbimento di tocoferolo.

Non solo la vitamina E appartiene alla forma naturale della vitamina E - questa sostanza può anche essere rappresentata dai tocotrienoli. Hanno una struttura simile, ma si legano con molecole diverse e sono meno attivi dei tocoferoli. Una volta nel corpo e metabolizzato, la vitamina è incorporata nella membrana della membrana cellulare e la protegge dai processi ossidativi che si verificano sotto l'influenza di fattori distruttivi esterni. Grazie a questa proprietà tocoferolo gioca un ruolo chiave nella conservazione della gioventù e della salute dei tessuti e degli organi, la normale crescita e lo sviluppo, la formazione di ossa e muscoli la struttura, il funzionamento del fegato e altri processi vitali.

Inoltre, la vitamina E agisce sulla formula degli eritrociti, consentendo ai globuli rossi di muoversi liberamente e non attaccarsi alle pareti dei vasi danneggiati. Un'adeguata assunzione di tocoferolo aiuta a mantenere i sistemi cardiovascolari e circolatori, fornendo all'organismo ossigeno e nutrienti che vengono trasportati attraverso il flusso sanguigno.

Inizialmente, la vitamina E è stata utilizzata esclusivamente in ginecologia e riproduzione. Era universalmente nominato per le donne incinte e per coloro che stavano pianificando di reintegrare, rafforzare il sistema riproduttivo e portare un bambino sano. Tuttavia, in futuro, la vitamina E è stata utilizzata in altre aree. Le sue proprietà antiossidanti e restitutive erano apprezzate dagli immunologi e dai cardiologi, raccomandando ai loro pazienti una dieta ricca di vitamina E per mantenere il corpo.

Anche nel settore della bellezza era un posto con estratti vegetali tocoferolo, dal momento che questa sostanza è in grado di rapidamente e con attenzione appianare la pelle, eliminare i primi segni di invecchiamento, le rughe del viso e la pigmentazione anomala, e per rafforzare i capelli e le unghie. Per questo motivo, quasi ogni crema e balsamo di alta qualità contiene olio di germe di grano - la fonte più preziosa di vitamina E nel mercato dei cosmetici. Tuttavia, coloro che assumono regolarmente il tocoferolo con il cibo, come "stimolanti" per qualsiasi cosa: tutto ciò di cui hanno bisogno per mantenere la loro bellezza naturale, la giovinezza e la salute, e così il corpo riceve.

Sintomi ed effetti dell'ipovitaminosi

La vitamina E si trova in alimenti di origine vegetale in più che sufficienti, quindi i sostenitori di una dieta vegetariana a tutti gli efetti raramente soffrono di una mancanza di questa sostanza nel corpo. Tuttavia, quelli che mangiano solo cibo spazzatura di origine animale, non controlla l'equilibrio e la nutrizione, può imparare dalla propria esperienza con i sintomi spiacevoli di ipovitaminosi E. è caratterizzata dai seguenti sintomi di questa condizione:

• Debolezza muscolare Lo squilibrio fisico e la stanchezza, anche con un leggero sforzo fisico, si verificano con la minima mancanza di tocoferolo. Ecco perché gli atleti controllano attentamente l'assunzione di questa sostanza nel corpo, perché carichi intensi sono semplicemente impossibili senza una dieta fortificata a pieno titolo.
• Disfunzione riproduttiva Questo sintomo riguarda non solo le donne, ma anche gli uomini. Con l'ipovitaminosi E nei rappresentanti del sesso più forte, non solo diminuisce la libido, ma viene inibita anche la produzione di sperma. Le ragazze iniziano anche a soffrire di disturbi mestruali, disturbi ormonali, che insieme portano all'impossibilità del concepimento.
• Disturbi psicosomatici Se letargo e affaticamento possono essere attribuiti a manifestazioni di distrofia muscolare nell'ipovitaminosi, l'apatia costante, il cattivo umore, il nervosismo e l'incapacità di concentrarsi sulle cose più semplici sono ovvi sintomi che le cellule nervose e il cervello mancano anche di vitamina E. Tale stato è facilmente corretto da una dieta ricca di tocoferolo. Tutte le funzioni sono completamente ripristinate con un menu abbastanza vitaminizzato.
• Patologia del sistema cardiovascolare. Con la mancanza di globuli di tocoferolo, i globuli iniziano ad aderire, crescendo, come le stalagmiti, all'interno dei vasi. Le placche di eritrociti, a loro volta, riducono l'afflusso di sangue a tutti gli organi e sistemi, e nei casi avanzati causano attacchi di cuore.
• Invecchiamento precoce L'ipovitaminosi E si manifesta non solo nella funzionalità, ma anche nell'aspetto esteriore di una persona. Con una mancanza di tocoferolo, c'è un avvizzimento e un'appannamento della pelle, la comparsa di prime rughe e macchie di pigmento inerenti al processo di invecchiamento.

Tutti questi sintomi, ad eccezione di quelli più trascurati e gravi, sono reversibili. Conoscendo l'importanza della vitamina E, in cui gli alimenti in esso contenuti e ciò che influenza, non è difficile valutare il significato di questa sostanza e rivedere la dieta, arricchendola con il tocoferolo - e quindi tutte le abilità perse torneranno rapidamente, e sentirai ancora una volta un'ondata di forza e gioia per la vita !

La possibilità di ipervitaminosi da vitamina E

La velocità giornaliera del tocoferolo, necessaria per il corpo, è piuttosto alta. Quindi, i bambini fino a sei mesi hanno bisogno di almeno 3 mg di questa sostanza, che possono ottenere con il latte materno. Dopo sei mesi, il tasso aumenta a 4 mg; proprio in questo momento le briciole cominciano a ricevere cibi complementari, tra i quali, ovviamente, c'è anche la purea di verdure. I bambini da 1 a 3 richiedono già 6 mg, da 4 a 10 anni - 7 mg. Ragazzi più vecchi di 11 anni dovrebbero assumere circa 10 mg di vitamina E al giorno con il cibo e le ragazze dovrebbero assumere 8 mg. Tuttavia, durante la gravidanza nelle donne, la necessità di aumentare il tocoferolo a 10 mg e durante l'allattamento, a 12 mg, perché in questo momento, la madre fornisce vitamine non solo se stessa, ma anche il bambino.

Nonostante il fabbisogno giornaliero piuttosto elevato, l'ipervitaminosi E non dovrebbe essere completamente esclusa. Una grave eccedenza di vitamina E può essere accompagnata da crampi e sensazioni dolorose nei muscoli, visione alterata, frequenza cardiaca e frequenza respiratoria. Coloro che assumono integratori sintetici hanno maggiori probabilità di soffrire di questa malattia, poiché la vitamina E nei prodotti è rappresentata esclusivamente nella sua forma naturale, facilmente digeribile. Inoltre, i preparati farmaceutici a base di vitamine contengono isomeri spaziali del tocoferolo che, a differenza del prodotto naturale, sono caratterizzati da bassa bioattività e possono causare reazioni avverse.

Prodotti contenenti vitamina E

Il tocoferolo naturale è sintetizzato esclusivamente dalle piante e pertanto gli alimenti vegetali sono considerati la sua fonte principale. Il tasso più alto è tipico degli oli vegetali non raffinati ottenuti dalla spremitura a freddo, poiché le basse temperature durante il trattamento di semi e noci rendono possibile preservare la composizione più pregiata delle piante. L'olio di germe di grano occupa la posizione di leader: solo 1 cucchiaio da tavola è in grado di compensare il fabbisogno giornaliero di vitamina E dell'adulto adulto.

Altri oli vegetali sono ricchi di tocoferolo: girasole, colza, oliva, soia, mandorla, ecc. Tuttavia, è possibile ottenere questa sostanza utile non solo dagli oli: la vitamina E naturale è contenuta nei prodotti da cui vengono estratti questi oli e quindi è possibile utilizzare loro e nella sua forma originale.

Facciamo una dieta ricca di vitamina E

Una tabella riassuntiva aiuterà ad orientarsi tra numerose fonti e compilare correttamente un menu fortificato (le norme in percentuale del fabbisogno giornaliero sono indicate per un adulto e sono ottimizzate tenendo conto della variabilità).

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e/

La quantità di vitamina E in vari alimenti

Sapendo dove è contenuta la vitamina E, una persona può selezionare gli alimenti in modo che la sua dieta sia completa e nutriente. È noto che questa vitamina liposolubile è un potente antiossidante che protegge il nostro corpo dall'invecchiamento e dallo sviluppo dei tumori del cancro. Inoltre, questo prezioso elemento è coinvolto nella maggior parte dei più importanti processi metabolici che supportano le funzioni vitali del corpo e stimolano il funzionamento del sistema circolatorio. Inoltre, fornisce la possibilità di avere figli in entrambi i sessi. Quali alimenti contengono vitamina E e quanto deve essere consumato al giorno?

Il valore del tocoferolo per il corpo umano

Una delle funzioni principali della vitamina E è antiossidante. Sopprimendo i radicali liberi, la sostanza biologicamente attiva rallenta il processo di invecchiamento, mantiene la giovinezza della pelle, preserva la memoria e normalizza lo stato generale di salute. L'assunzione regolare di tocoferolo nel corpo umano contribuisce a mantenere la salute, quindi è importante sapere quali alimenti contengono grandi quantità di vitamina E.

La parola "tocoferolo" in greco significa "dare fertilità". Questa sostanza è stata chiamata per i suoi potenti effetti sul sistema riproduttivo. Negli uomini, è responsabile della qualità del liquido seminale, nelle donne garantisce la regolarità delle mestruazioni e dell'ovulazione.

Per la prima volta, la vitamina E è stata scoperta nel corso degli studi sugli effetti dell'assunzione limitata di tocoferolo nei ratti. Con un deficit di sostanze benefiche e l'assenza di cibo vegetale nella dieta degli animali, il processo di riproduzione è stato interrotto. Se gli scienziati hanno iniziato ad aggiungere foglie di lattuga o oli vegetali al loro cibo, la capacità di concepire i ratti è aumentata notevolmente e completamente restaurata. È così che si è scoperto che le sostanze più biologicamente attive si trovano negli alimenti vegetali. Anche più tardi, gli scienziati hanno scoperto che il tocoferolo è anche sufficiente nei noccioli.

Il fabbisogno giornaliero giornaliero di tocoferolo si basa su 0,3 mg per 1 kg di peso corporeo al giorno per un adulto e 0,5 mg per 1 kg di massa nei bambini. Un neonato riceve la quantità necessaria di un elemento insieme al latte materno o con una miscela adatta, gli adulti dai prodotti con vitamina E.

Prodotti contenenti tocoferolo

Questa sostanza è sintetizzata principalmente da piante e singoli microrganismi. Nel corpo umano, non è memorizzato nel volume richiesto, quindi è necessario riempire costantemente la sua carenza di cibo vegetale, che contiene la maggior parte di questo utile elemento. È interessante notare che un sacco di tocoferolo è presente in quasi tutte le piante, ma alcune parti lo contengono in quantità maggiori. Scegliendo il cibo, è necessario prestare attenzione alla composizione e al contenuto di vitamine in loro.

Oli vegetali

Le fonti naturali di vitamina E sono semi ed embrioni di piante, poiché il tocoferolo è necessario per la loro crescita. Gli oli vegetali sono nella parte superiore della tabella con alimenti con il più alto contenuto di vitamine.

L'esatta quantità di tocoferolo dipende dal tipo di pianta da cui si ottiene l'olio:

• Olio di cotone - fino a 100 mg per 100 g.
• Oliva - circa 7 mg per 100 grammi.
• Mais - 70-80 mg per 100 grammi.
• Olio di semi di girasole non raffinato - 70 mg per 100 grammi.
• Olio di soia - circa 160 mg per 100 grammi.
• Nell'olio di germe di grano tocoferolo soprattutto - circa 400 mg per 100 grammi.

Per soddisfare i bisogni quotidiani di un adulto, è sufficiente consumare 25 grammi di olio di semi di girasole al giorno. Si tenga presente che il tocoferolo è contenuto in altri alimenti, quindi non è necessario consumare questa quantità di grassi ogni giorno. Nel processo di trattamento termico, circa il 50% del tocoferolo viene distrutto, quindi è consigliabile utilizzare gli oli come additivi nelle insalate.

Tra i prodotti che contengono grandi quantità di vitamina E, ci sono anche semi di piante, specialmente semi oleosi. Questa lista include semi di arachidi, zucca e semi di girasole nella loro forma grezza. È interessante notare che è più vantaggioso per l'organismo mangiare semi crudi o già pronti rispetto ai piatti con l'aggiunta di raffinati oli vegetali deodorizzati, poiché i grassi che hanno un effetto negativo sul sistema cardiovascolare entrano nel corpo insieme a loro.

Il tocoferolo è in quantità sufficiente nell'olio di cocco e di palma, ma non è consigliabile utilizzarlo per compensare la carenza di vitamina E: oltre all'elemento benefico, contengono una grande quantità di sostanze nocive che influiscono negativamente sul corpo umano.

Olio di origine animale

Il più vicino concorrente di alimenti derivati ​​da piante contenenti vitamina E è il burro. 100 grammi del prodotto contengono 1 mg di tocoferolo - è molto meno che in semi e olio vegetale, quindi non dovresti usarlo come fonte principale di vitamina. Tuttavia, l'uso del burro porterà molti benefici per il corpo sotto forma di altri nutrienti.

È opinione diffusa che l'olio di pesce contenga abbastanza tocoferolo. In realtà, questo è lontano dal caso, quindi, non dovrebbe essere considerato come una fonte di vitamina E.

Carne e prodotti a base di carne

Il cibo di origine animale è ricco di vitamine del gruppo B. Non può vantare una quantità sufficiente di vitamina E, ma questo elemento è ancora incluso nella composizione dei prodotti di questo gruppo.

Pertanto, 100 grammi di fegato di manzo crudo contengono circa 1,6 mg di sostanza e il manzo contiene 0,6 mg per 100 grammi.

Nella carne animale, la vitamina E naturale è contenuta nella stessa quantità dei muscoli umani. Il trattamento termico, l'inscatolamento e l'essiccazione abbattono la sostanza benefica, quindi, di conseguenza, la quantità di tocoferolo nel prodotto finito è molto piccola.

Prodotti lattiero-caseari

Il latte è un alimento naturale per i giovani mammiferi. La vitamina E è contenuta in esso su base obbligatoria, dal momento che senza di essa la piena crescita e lo sviluppo del bambino è impossibile, inoltre, negli animali è il fattore principale per il corretto funzionamento del sistema circolatorio.

Prodotti lattiero-caseari ricchi di vitamina E:

• latte fresco - non più di 0,093 mg per 100 grammi;
• crema - circa 0,2 mg per 100 grammi.

Va tenuto presente che nel latte, nella panna acida e nel formaggio prodotti per lo stoccaggio a lungo termine, la vitamina E è contenuta in quantità minori rispetto ai prodotti agricoli freschi.

Farina di prodotti e cereali

Praticamente tutti i cereali nel loro set di nutrienti contengono una piccola quantità di tocoferolo. Inoltre, più forte era il trattamento, le proprietà meno utili rimanevano nel prodotto. Ad esempio, il riso selvatico non lucidato contiene 20 volte più vitamina E che lucido. Allo stesso modo, con la macinatura e il trattamento termico - più sono le procedure sottoposte a groppa, meno tocoferolo e altri nutrienti.

I prodotti da forno realizzati con farina raffinata che non contiene gusci di cereali e crusca, praticamente non includono la vitamina E. Il pane integrale si distingue per il suo contenuto considerevole - circa 0,8 mg per 100 grammi.

Frutta e verdura

Tra gli alimenti di tutti i giorni, frutta e verdura dovrebbero essere sempre presenti. Spesso, insieme agli olii fungono da fonte naturale di tocoferolo per gli esseri umani. Nonostante il volume medio di un elemento prezioso in 100 grammi di frutta e verdura fresca sia basso, il tasso giornaliero si ottiene a causa della quantità: di norma, la gente li ama e mangia molto.

Ricco in tocoferolo:

• Fagioli rossi e bianchi - circa 1,68 mg per 100 grammi.
• Broccoli - 1,2 mg in 100 grammi.
• Kiwi - 1,1 mg per 100 grammi.
• Piselli freschi - non più di 0,73 mg per 100 grammi.
• Foglie di lattuga - 0,5 mg per 100 grammi.
• Mele verdi - 0,51 mg per 100 grammi.

Tabella contenente vitamina E nel cibo

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Vitamina E: quali alimenti contengono

La vitamina E (tocoferolo) - proviene dall'esterno con prodotti, dipende dal normale lavoro di tutto il nostro organismo complesso. Sfortunatamente, non molte persone sanno che vitamina E è contenuta in grandi quantità, quali sono i suoi benefici e come la sua mancanza o eccesso influisce sulla nostra salute.

Cosa è utile tocoferolo

Il compito principale della vitamina E è proteggere le cellule, cioè le molecole di tocoferolo, circondando le pareti dei corpi rossi, proteggendole. Cosa succede al corpo se manca questa preziosa vitamina? Il suo ruolo è enorme e la sua mancanza può causare gravi malattie:

• La libido diminuisce.
• L'infertilità è in pericolo.
• Elasticità della pelle persa.
• Atrofia muscolare
• Malattie della pelle minacciate.
• L'uomo è facilmente obeso.
• L'immunità cade bruscamente.

Se il corpo umano riceve giornalmente una quantità sufficiente di questa vitamina, allora puoi migliorare rapidamente la tua salute, come il tocoferolo:

• Riduce la pressione sanguigna.
• Con esso, c'è un migliore assorbimento della vitamina A.
• Riduce lo zucchero nel corpo.
• Rallenta la pigmentazione dell'età sulla pelle.
• Non sostituibile per le donne incinte, in quanto responsabile del corretto sviluppo del feto.
• Rafforza le pareti vascolari, rendendole più elastiche.
• Partecipa alla nutrizione del cervello.
• Migliora la vista
• Aggiorna le cellule del fegato.
• Previene l'invecchiamento
• Supporta l'immunità.

Come hai già capito, il ruolo della vitamina E è così importante che devi imparare come preparare correttamente il tuo menù giornaliero, in modo che il nostro corpo riceva questa preziosa vitamina in quantità sufficiente. Ma non puoi esagerare, perché il suo eccesso nel corpo può portare a conseguenze negative, come l'ipovitaminosi.

Per saperne di più: 90 giorni di dieta alimentare separata, menu, elenco di prodotti.

Cosa contengono i prodotti principali

I prodotti a base di erbe contengono soprattutto tocoferolo, ma si trova anche negli alimenti per animali, ma in quantità molto minori. L'olio di germe di grano è più ricco di vitamine e molto meno negli altri oli. I prodotti di derivazione vegetale più comuni e più ricchi di questo composto organico sono:

• Farina di avena, grano saraceno e riso.
• Legumi.
• Frutta a guscio: noci, arachidi, nocciole, ma anche anacardi, mandorle e pistacchi.
• Banane, arance e pere.
• Verdure - prezzemolo, sedano, spinaci, sono ricchi di pomodori, carote, cipolle.
• Contenuto di vitamina E nei prodotti di origine animale:
• Margarina e burro
• Latte di mucca e di capra
• Ricotta e formaggio a pasta dura.
• Uova di quaglia e pollo
• Fegato di vitello
• Carne di maiale, lardo
• Sono (relativamente) ricchi di carne, un bel po 'di agnello, pollo.
• Pesce.

Ecco i cibi più comuni e più ricchi che contengono una vitamina così meravigliosa e indispensabile per il nostro corpo.

Tariffa giornaliera

Per tutti è diverso, per esempio, per gli uomini dovrebbe essere almeno 7-8 mg, per i bambini - 4-5 mg, per le donne 5-6 mg, ma per le donne incinte - 10 mg e per le madri che allattano fino a 15 mg.

Eccesso di vitamina E

Bisogna fare attenzione per garantire che non vi sia un eccesso di assunzione giornaliera di tocoferolo, ma questo accade molto raramente. I sintomi di ipervitaminosi sono i seguenti:

• Frequenti crampi
• Dolore muscolare
• Mal di testa, dolore frequente e vertigini improvvisi.
• Una persona molto rapidamente si sente stanco.
• La manifestazione dell'apatia.
• Aumenta il colesterolo nel sangue

Mancanza di vitamina E

Quando si verifica una carenza di vitamine? In questi casi, se una persona mangia cibi a basso contenuto di grassi. I sintomi principali di una mancanza di vitamina E sono malattie del fegato e del pancreas, anemia, malattie della pelle.

Tocoferolo durante la gravidanza

Le donne incinte hanno semplicemente bisogno di questa vitamina, poiché la sua carenza influisce sul pieno sviluppo del feto. Se la futura mamma non riceve la dose desiderata di tocoferolo, allora il bambino può nascere ritardato mentale, con deformità congenita, allergico al polline o alla pelliccia animale. Una quantità sufficiente di vitamina salverà una donna da aborto spontaneo, una crema contenente vitamina E non consentirà la formazione di smagliature durante e dopo la gravidanza.

Proprietà utili per la bellezza

Il tocoferolo è chiamato "vitamina giovanile", in quanto è in grado di ritardare l'invecchiamento. È molto importante per uomini e donne. Vit. E non riguarda solo la libido, ma è responsabile della produzione di ormoni sessuali. Inoltre, un tasso di utilizzo sufficiente migliora la qualità dello sperma. E nelle donne durante la menopausa riduce l'irritabilità, l'irascibilità, un brusco cambiamento di umore.

Ti abbiamo detto quali alimenti contengono più vitamina E, ora puoi regolare autonomamente la tua dieta in base ai sintomi e alle indicazioni descritte.

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Vitamina e alimenti

La vitamina E è ampiamente conosciuta - si chiama "vitamina giovanile" per la sua capacità di ripristinare e ringiovanire le cellule del corpo. L'uso di questa sostanza nel senso letterale della parola è ovvio: la vitamina E influisce direttamente sulla condizione della pelle e dei capelli, rendendo la pelle liscia ed elastica e lucida. Tuttavia, le sue funzioni non sono esaurite da questo: è anche responsabile di molti altri processi nel corpo. Pertanto, è importante garantire che il livello di questa sostanza nella dieta sia sufficiente. Per fare questo, è necessario sapere quali alimenti contengono vitamina E.

Che cosa sono la vitamina E

La vitamina E non è una sostanza, ma un gruppo di composti - tocoferoli, simili nelle proprietà chimiche. Il più attivo di questi è il cosiddetto alfa-tocoferolo. Per questo motivo, è considerato una specie di campione: è con lui che viene confrontata l'efficacia di altri composti di questo gruppo.

La vitamina E è una sostanza liposolubile: in pratica, ciò significa che il suo assorbimento richiede la presenza di grassi, vegetali o animali.

Nonostante il tocoferolo non si dissolva in acqua, non è quindi espulso dal corpo attraverso il lavoro dei reni, è impossibile avvelenarli - l'eccesso di sostanza si accumula nella bile ed è espulso insieme ad esso. Inoltre, la sostanza stessa non è tossica. I medici non hanno mai visto casi di ipervitaminosi di questa vitamina. Un sovradosaggio di alfa-tocoferolo è possibile solo con il trattamento mirato di alcune malattie da parte di questa sostanza. In questo caso, il paziente può manifestare diarrea, aumento della pressione sanguigna e diminuzione della coagulazione del sangue. Tuttavia, l'uso eccessivo di vitamina E non porta a conseguenze gravi.

Il ruolo della vitamina E

Il nome chimico di vitamina E - tocoferolo - non è stato scelto per caso. Dal greco, questa parola può essere approssimativamente tradotta come "facilitare la procreazione". La vitamina E non è stata conosciuta dagli scienziati per molto tempo. Nel 1922 fu condotto un esperimento: i ratti di laboratorio venivano nutriti esclusivamente con una miscela di grassi animali, lievito e sale. I ratti stessi su una tale dieta mantenevano salute e forza, ma diventavano infruttuosi. Ma aggiungendo foglie di lattuga alla dieta, sono state ripristinate le funzioni riproduttive degli animali. Una sostanza sconosciuta trovata negli oli vegetali e che promuoveva la fertilità era chiamata "fattore X".

Dopo qualche tempo, il "fattore X" è stato isolato e descritto con il nome di tocoferolo o vitamina E. Inoltre, aveva potenti proprietà antiossidanti grazie alla sua capacità di regolare l'intensità dei processi di radicali liberi nel corpo. In termini semplici, la vitamina E limita l'intensità dei processi in cui l'ossigeno è coinvolto in una forma non legata, vale a dire. non connesso con altre sostanze. L'ossigeno non legato è molto aggressivo in termini chimici: ossida letteralmente tutte le sostanze con le quali viene a contatto. Per questo motivo, i legami chimici in essi diventano più fragili e i tessuti costituiti da queste sostanze meno resistenti, invecchiano rapidamente. La vitamina E "tiene sotto controllo" le reazioni che coinvolgono l'ossigeno, che aiuta a preservare la giovinezza dei tessuti.

Oltre a tutto questo, il tocoferolo svolge molte altre funzioni:

• protegge le membrane cellulari e ne assicura la stabilità;
• promuove la rigenerazione dei tessuti;
• migliora la circolazione sanguigna;
• mantiene un normale livello di coagulazione del sangue;
• aumenta l'attività biologica del retinolo (vitamina A);
• partecipa alla formazione di fibre di collagene, aumentando l'elasticità dei tessuti;
• migliora la circolazione periferica;
• è un potente immunomodulatore.

Inoltre, è stata dimostrata la capacità della vitamina E di alleviare il decorso del morbo di Alzheimer e del diabete.

L'uso di alimenti ricchi di tocoferolo, dimostrato durante la gravidanza - la vitamina E riduce il rischio di aborto, facilita la tossiemia, contribuisce al rapido sviluppo del feto e sostiene il corpo della madre.

Mancanza di vitamina E

L'ipovitaminosi della vitamina E è abbastanza comune. Particolarmente caratteristico di questa carenza vitaminica per le persone che vivono in aree contaminate da radiazioni o sostanze tossiche. Tuttavia, l'ipovitaminosi grave è raramente fissata e principalmente nei bambini prematuri, che si manifesta come anemia. (Con la terapia con vitamina E, questa condizione è corretta nei bambini).

L'ipovitaminosi per questa vitamina si manifesta con i seguenti sintomi:

• debolezza muscolare;
• diminuzione della libido;
• tossicosi precoce durante la gravidanza;
• distruzione di globuli rossi, di conseguenza - lo sviluppo di anemia;
• disturbi del sistema nervoso: sensibilità compromessa, problemi di coordinazione;
• distrofia retinica e retinite pigmentosa - una malattia degenerativa della retina che porta a gravi problemi alla vista.

Per evitare tali effetti, è importante mantenere il livello di vitamina E nel corpo. Per fare questo, dovresti sapere quali prodotti contengono questa sostanza.

Quali alimenti contengono vitamina E

La maggior parte dei tocoferoli contiene prodotti di origine vegetale - vari semi, noci e oli da essi. Cento grammi di noci sono più che in grado di coprire la necessità quotidiana del corpo per la vitamina E, e semi ordinari hanno bisogno solo di 60 grammi!

Di seguito è riportato un elenco di alimenti ricchi di vitamina E in ordine decrescente del suo contenuto:

• semi di girasole Questo prodotto contiene la quantità massima di vitamina E - e questo vale sia per i semi torrefatti sia per quelli tostati;
• mandorle. Nelle mandorle crude e tostate, il contenuto di vitamina E è circa lo stesso;
• olio di germe di grano;
• nocciole;
• cavolo di mare;
• avocado;
• semi di soia;
• albicocche secche;
• olio di mandorle;
• olio di girasole;
• olive;
• olio d'oliva;
• di pomodoro;
• spinaci;
• arachidi;
• burro di arachidi;
• farina di segale;
• piselli;
• semole di grano saraceno;
• fagioli;
• cavolo;
• pinoli;
• noce.

Una notevole quantità di vitamina contiene alcuni prodotti di origine animale, vale a dire pesce e pesce:

La carne di Vitamina E contiene pochissimo, tuttavia potrebbe essere la sua fonte aggiuntiva, in particolare carne di manzo e maiale. Un sacco di vitamina contenuta nelle uova di gallina.

I latticini sono poveri in tocoferolo - quasi non lo contengono.

Mantenere il giusto livello di vitamina E è facile: puoi farlo, letteralmente facendo clic sui semi. Mangiando le noci, aiuti il ​​tuo corpo a conservare la sua giovinezza e rafforzare la sua immunità. Mangiare una partita di noci o semi regolarmente è facile - tuttavia, il risultato sarà sorprendente!

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