"Cotogna in miele"

I frutti di mela cotogna sono fragranti, gradevoli al gusto, ma molto aspri, astringenti. In combinazione con il miele, la mela cotogna acquista un gusto e un aroma particolarmente gradevoli. La frutta va sbucciata, tagliata, tagliata a fettine, tagliata a fette, messa in una casseruola, versare acqua fredda in modo che copra la mela cotogna e cuocere fino a quando le fette sono morbide. Quindi rimuovere le fette di mele cotogne e filtrare il brodo. Mettere il miele al tasso di 2 kg per chilogrammo di mela cotogna in una pentola per cucinare la marmellata, versare 1-1,5 tazze di brodo ottenuto dalla cotogna e fare uno sciroppo. Versare le fettine di cotogna preparate nello sciroppo bollente e cuocere a fuoco basso fino a quando le fette diventano trasparenti.

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E un po 'di più sul miele

E un po 'di più sul miele Il miele è uno dei pochi prodotti che puoi essere sicuro del kosher. Anche i frutti degli alberi possono essere non-kosher a causa del fatto che sono stati strappati nei primi tre anni di fruttificazione o nell'anno di schmitas (il settimo anno, quando a un ebreo è vietato raccogliere), ma il miele

Cotogna naturale

Ingredienti della mela cotogna naturale: 1 kg di mela cotogna Per l'inscatolamento è consigliabile scegliere frutta intatta matura. Lavare la mela cotogna selezionata e lasciare scolare l'acqua. Quindi rimuovere i semi e tagliare il frutto a fette. Per evitare che la mela cotogna si ossidi, mettere i lobuli nel catino dello smalto e

Composta di mele cotogne di mele cotogne - 1 kg, acqua - 500 ml, zucchero - 300 g1. Lavare la mela cotogna, togliere la lanugine, il nocciolo ei semi, tagliare la polpa in più parti e scottare per 15 minuti in acqua a 80-85 ° C.2. Zucchero versare acqua e portare a ebollizione.3. Missione di mele cotogne

Cipolle e mele cotogne con orata

Cipolle e mele cotogne con orata 1 (circa 600 g) orata, 1 mela cotogna, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 1-1? tazze d'acqua, pepe nero macinato, sale qb Preparato di pesce da tagliare a filetti, tagliato a porzioni. Tagliare la cipolla a metà anelli sottili. Cotogna sbucciata e

Cotogna Nell'antica Grecia, la mela cotogna era considerata un dono degli dei e simboleggiava l'amore e la fertilità. In Oriente, è ancora chiamato il frutto principale, che aiuta le donne a preservare la bellezza e la giovinezza. E gli studiosi di teologia continuano a discutere su cosa abbia causato la caduta.

Cotogna I frutti freschi non vengono quasi mai consumati a causa della polpa ruvida, del gusto acido astringente, nonché di un alto contenuto di tannini e acidi organici. La mela cotogna si mangia di più in forma elaborata. I frutti hanno proprietà astringenti, diuretiche,

Quince Quince è il frutto della mela cotogna. Da esso viene preparato lo sciroppo di mele cotogne, che viene dato a bere con la diarrea che non può essere trattata, così come la tintura di semi di cotogna. La mela cotogna è fatta di briolina, che i parrucchieri lubrificano i capelli dei clienti, e la mela cotogna è anche usata per fare la marmellata.

Cotogna ripiena

Cotogna farcita con 10 pezzi. cotogna, 700 g di carne (polpa), 1/2 tazza di riso bollito o 1 uovo, 70 g di cipolla, sale, spezie. Scegli i frutti di mela cotogna maturi, duri e intatti, sbucciali dal cannone e gambo, con un coltello groove, rimuovere i semi, fare

Banane nel miele

Banane nel miele Richiesto: 200 grammi di miele 500 grammi di banane 50 grammi di noci Metodo di cottura Calce o miele di fiori riscaldare a ebollizione, far bollire. Tagliare le banane a medio spessore, metterle su una teglia e asciugarle in un forno leggermente scaldato, scolare e asciugare i dadi. il

Quince Quince è un albero o arbusto della famiglia delle Rosacee con un frutto a forma di mela di limone o di colore giallo scuro che ha un aroma gradevole e un sapore dolce e acidulo.In forma selvatica, la mela cotogna cresce nell'Iran settentrionale e in alcuni paesi europei. coltivato

Quince Quince cresce nel Caucaso del Nord, nelle valli del basso fiume Terek. La mela cotogna cresce prevalentemente su terreni sabbiosi inondati di acque paludose. La mela cotogna è resistente alla siccità, ma tollera un forte allagamento del suolo. I frutti di mele cotogne crescono su terreni asciutti

Cotogna marinata

Cotogna marinata 1 litro di marinata - 830 g di acqua, 280 g di zucchero, 20 g di aceto; su 1 barattolo da mezzo litro - 170 g riempire la marinatura, lavare i frutti, sbucciarli, togliere l'anima, tagliarli a fette. Mettere in uno scolapasta, scottare in acqua bollente per 8-12 minuti, immergere

Cotogna in zucchero

Cotogna in zucchero 1 kg di mela cotogna, 1 kg di zucchero Tagliare il frutto a fette, mettere in barattoli, versare lo zucchero a ogni strato. Chiudere con coperchi di plastica o di altro tipo, riporre in frigorifero. Servire a

Cotogna Cotogna secca, Cotogna appassita, Frutti di mele cotogne: sciacquare i frutti di mela cotogna, rimuovere tutta la sporcizia e la polvere, pulire con un asciugamano e tagliare a fette sottili o cerchi con uno spessore non superiore a 5 mm. Non è necessario rimuovere la pelle e le camere dei semi. Fette di mele cotogne e

QUINCE GIAPPONESE

Quince GIAPPONESE La cotogna giapponese non è ancora diffusa nei nostri giardini. Tuttavia, gli intenditori e gli intenditori dei suoi frutti sul loro sito devono piantare un cespuglio, o anche due di queste bacche. Credo che questa cultura multivitaminica senza pretese dovrebbe crescere in ognuno dei nostri

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Quince! La marmellata Cotogna in miele!

Amo molto la mela cotogna.

Adoro la marmellata di mele cotogne per l'incredibile, inerente solo al suo gusto e, naturalmente, per COLOR.

E mi è davvero piaciuto Quince, bollito per 10 minuti, disposto in barattoli e pieno di miele!

COME È SAPORITO.

Marmellata di mele cotogne con pane appena sfornato

ricetta

2 kg di mela cotogna
1 kg di zucchero
0,5 litri di miele
2-3 limoni (o acido citrico nel calcolo di 9 grammi per ogni limone sostituito che pesa circa 150-220 grammi)
qualche rametto di lavanda (completamente opzionale)
900-1000 ml di acqua

Lavoro preparatorio:
La mela cotogna lava accuratamente, asciuga, strofina con un tovagliolo di carta.
Peel e core.
Attenzione!
Non gettiamo via le scatole di buccia e di semi, ma le mettiamo in un piatto separato, in acqua leggermente acidificata. Da queste pulizie prepareremo la gelatina più meravigliosa.
È nella pelle e il cuore della mela cotogna è soprattutto la pectina, che ha proprietà gelificanti.
Tagliare la mela cotogna pulita a fette sottili e abbassarle anche in acqua acidificata in modo da non scurire.
L'acqua dovrebbe coprire leggermente la mela cotogna.
Aggiungere 150 grammi di zucchero in ogni contenitore con fette e peeling di mele cotogne e impostare a fuoco medio. Far bollire per 10-15 minuti.
Una parte delle fettine di mele cotogne sciroppate viene usata per fare la mela cotogna nel miele. Il resto è lasciato per 10-12 ore.

E ora riguardo la cosa principale.
Cotogna in miele.

300 grammi di fette di mele cotogne cotte allo sciroppo
Sciroppo da 150 ml
500 ml di miele
mezzo limone
2 rametti di lavanda (facoltativo)

Portare a ebollizione lo sciroppo, mescolare con il succo di limone, mettere i rametti di lavanda, lasciar riposare per 10 minuti.
Ramoscelli per ottenere, filtrare lo sciroppo e mescolare con il miele.
Fette di mele cotogne spalmate in barattoli e versate il miele. *

* Il miele con mele cotogne e limone non è solo sorprendentemente gustoso, ma anche molto utile, in quanto contiene una grande quantità di vitamine e oligoelementi. Una fetta di mela cotogna con miele sotto la lingua è un buon rimedio immunoterapico e anti-freddo.

Cotogna gelatina

Per preparare lo sciroppo

700 grammi di bucce di mele cotogne e scatole di semi
acqua

400 ml
zucchero - 150 grammi
diversi rametti di lavanda (se lo si desidera) *

zucchero - 150 grammi
succo di 1 limone (o circa 9 grammi di acido citrico)

Lascia che ti ricordi che usiamo lo sciroppo leggero che abbiamo già, in cui i cuori della pelle e della mela cotoletta sono bolliti.
Quando si prepara lo sciroppo per 5 minuti fino al momento di mettere dentro i rametti di lavanda. Bollire altri 3-5 minuti, dopo di che la lavanda per ottenere. Setacciare lo sciroppo, la buccia e il nocciolo accuratamente con un panno spesso o diversi strati di garza, strizzare. Lasciare agire per qualche ora o durante la notte, riattaccando in modo che il succo scorra.
Portare a ebollizione lo sciroppo filtrato, aggiungere lo zucchero e il succo di limone filtrato. Cuocere a fuoco basso, mescolando per 15 a 20 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma.
Per ulteriore conservazione, versare la gelatina ancora calda in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi.

Un'altra ricetta

Niente di più. La cotogna è ottenuta. consistenza candita, aspra, fragrante, meravigliosa. E indecentemente semplice.

Qui, anche passo dopo passo non c'è bisogno.

Per 2 kg di mela cotogna hai bisogno di 2 kg di zucchero e 100 grammi di acqua - non di più!
La mela cotogna è ben lavata, in modo che la pelle diventi completamente liscia. Lo faccio con una spazzola rigida.
Dobbiamo rimuovere una placca "fleecy" così specifica da essa. Nella foto puoi vederlo - è così grigiastro.

Tagliare a metà e rimuovere il nucleo con i box.
Ancora una volta lungo (a metà) e ora tagliare attraverso i segmenti, circa 3 millimetri di spessore.
Mettere in una ciotola per marmellata o in una padella abbastanza ampia, addormentarsi con lo zucchero, aggiungere 100 grammi di acqua.
E su un grande (importante!) Fuoco lo fai bollire. Bubbling 2 minuti - non di più.
Mettere da parte. E dimentica per un giorno.
Il giorno dopo, di nuovo, fate bollire a fuoco vivo, ancora un paio di minuti e di nuovo a lato.
E così TRE, e meglio quattro volte. In breve, la marmellata viene bollita per quattro giorni.
Più avanti sulle banche sterilizzate e basta!
Molto semplice, ma il risultato è assolutamente incredibile.
Aggiungi le noci se vuoi. Noci di ottima qualità (sceglierle con più attenzione! Ho avuto un improvviso sapore amaro nella mia ultima volta in Francia) calcine in una padella asciutta. E aggiungi subito la mela cotogna quando inizi a cucinare.
Tutto il resto è lo stesso.

E APDAYT a jam: l'ultima volta che ho fatto due batch con lo zenzero e senza. Con lo zenzero - va bene per l'anatra. Su un kg di mela cotogna, un paio di centimetri di zenzero grattugiato e metà del succo di lime., Metti subito)

http://www.liveinternet.ru/users/lulusha1011/post148158554/

Cotogna al forno con miele - prelibatezza salutare e gustosa

La mela cotogna al forno con miele è un dessert fragrante e gustoso che andrà a beneficio del tuo corpo. La combinazione di prodotti preziosi con vitamine e minerali aiuterà a migliorare il lavoro del tratto gastrointestinale, i processi metabolici, rafforzare il sistema immunitario e migliorare il corpo nel suo complesso. Inoltre, non è difficile preparare una tale delicatezza e non solo la padrona di casa, ma anche il bambino.

A che serve la mela cotogna al forno con il miele?

Mele cotogne e miele - una combinazione unica di prodotti che porterà il corpo esclusivamente a beneficio. Ognuno dei componenti della preparazione di un dessert semplice ma gustoso ha proprietà curative, contiene vitamine, minerali e altre sostanze utili. Quando combinati, "falsi" prodotti di apicoltura e mele, migliorano e completano le proprietà l'uno dell'altro.

Cotto con una mela cotogna delicatezza naturale può essere un'ottima alternativa a torte e pasticcini. È utile per adulti e bambini, per pazienti e donne in gravidanza, poiché fornisce all'organismo vitamine, micro e macroelementi essenziali e ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, sul fegato, sui reni e su altri organi. Agisce come un'eccellente prevenzione e coadiuvante per il raffreddore e l'influenza.

I benefici della mela cotogna

La frutta acida è apprezzata per la sua composizione unica. Contiene sostanze così utili:

vitamine E, C, PP, A, gruppo B;
ferro, rame e altri minerali;
tannini;
pectine;
olii essenziali;
acido citrico, tartarico e malico;
di fruttosio;
cellulosa, ecc.

A causa del contenuto di acidi, fibre e pectina, la mela cotogna migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. A causa della grande quantità di ferro e rame, il frutto fragrante aiuta a far fronte all'anemia. La mela cotogna pulisce il fegato e i reni, migliorando il loro lavoro, così come un effetto positivo sui vasi sanguigni e sul cuore.

La mela "False" grazie alla sua ricca composizione ha il seguente effetto sul corpo:

rafforza il sistema immunitario;
aiuta a far fronte ai raffreddori;
allevia disturbi gastrici;
rimuove i radicali liberi e le tossine dal corpo;
pulisce l'intestino;
ha effetti antivirali e antipiretici;
aumenta l'appetito;
ha un effetto antiemetico;
aiuta a sbarazzarsi di stress, depressione e così via.

A causa della densità e del gusto astringente, la mela cotogna non viene consumata nella sua forma pura, ma quando si cuoce con il miele si ottiene un dessert sano che può essere servito ogni giorno o un tavolo festivo.

I benefici del miele

Anche i bambini conoscono le proprietà benefiche del miele. Questo è un detentore del record nel contenuto di sostanze benefiche, poiché contiene varie vitamine, minerali, amminoacidi, phytoncides, ecc. Il prodotto di apicoltura naturale aiuta a curare e prevenire molte malattie:

raffreddore e influenza;
l'anemia;
tosse e bronchite;
processi infiammatori;
avitaminosi e così via.

Questo elenco può essere continuato a lungo, perché il miele rafforza il sistema immunitario e ha effetti antinfiammatori, antisettici ed espettoranti. Migliora il tratto digestivo e normalizza il metabolismo, reintegra le riserve del corpo con vitamine e minerali e ha un effetto antiossidante.

Cotogna con miele mentre perdi peso

Per le persone che stanno lottando con chili in più, la cotogna cotta nel forno con il miele sarà un ottimo dessert. Anche quelli che perdono peso, tu vuoi dolcezza. Tale dessert è in grado di riempire il bisogno del corpo di dolci senza danneggiare la figura.

La mancanza di grassi e di mele a basso contenuto calorico lo rende ideale per una dieta. Il miele in piccole quantità è anche permesso nella dieta. Entrambi i prodotti reintegrano il corpo con vitamine e minerali e migliorano il tratto digestivo, oltre a normalizzare i processi metabolici. La mela cotogna con miele ti permetterà di gustare un delizioso dessert e di dimenticare quei chili in più.

Ricette di cucina

Cotogna al forno con miele naturale può essere un trattamento utile sul tuo tavolo. Prepararlo completamente facile. La classica combinazione di prodotti può essere completata con noci, uvetta o altri additivi naturali e, al momento di servire, decorare il dessert con zucchero a velo, panna montata o secondo i propri gusti.

Cotogna con miele al forno

Per preparare un dessert sano, prendi uno o più frutti. Per ogni frutto hai bisogno di 4 cucchiaini. prodotti delle api e 2 cucchiai. l. zucchero. Lavare la mela cotogna e asciugare, quindi tagliare ogni frutto a metà. Rimuovere la scatola di semi e posizionare la frutta preparata su una teglia unta.

Nel profondo approfondimento versare il miele. Puoi prendere un prodotto zuccherato, purché sia naturale. Cospargere con lo zucchero in cima e inviare al forno preriscaldato a 170-180 gradi. Cuocere per circa 30 minuti fino a quando il frutto è morbido. Il tempo di cottura esatto dipende dal tipo di forno (gas o elettrico), dalla potenza e da altre caratteristiche.

Al momento di servire, versare la mela cotogna con lo sciroppo che si è distinto durante la cottura. Il dessert ha un gusto eccellente in caldo e freddo.

Cotogna con ripieno di miele

Se desideri cucinare una mela cotogna, cotta con miele e noci, ti servirà un po 'di tempo e il seguente set di prodotti:

4-5 frutti aspri;
150 gr. prodotto apistico;
130 gr. noci;
un po 'di burro;
zucchero a velo

Il processo di cottura inizia con la preparazione di frutta. Dovrebbero essere ben lavati e puliti con uno speciale pennello per rimuovere i villi. Dopo la frutta tagliata a metà e tagliare il nucleo.

Le noci devono soffriggere leggermente e poi tagliate a pezzi. Il modo più semplice per farlo in un frullatore, ma non esagerare, in modo da non avere farina. Puoi tagliare le noci con un coltello o tagliarle con un mortaio. Mescolare i dadi preparati con il miele. Se il prodotto dell'apicoltura è candito, pre-scioglierlo a bagnomaria o in un forno a microonde.

Metti un piccolo pezzo di burro e un paio di cucchiaini di ripieno di miele e noci in ciascuna metà di frutta. Successivamente, cuocere il dolce in forno a circa 180 gradi per 30-40 minuti.

Cospargere di zucchero a velo prima di servire. Puoi anche decorare con panna o gelato, se servi freddo. Un dessert così insolito e sano sarà un piacere eccellente per un tavolo festivo.

Cotogna con miele e uvetta

Per prepararti devi prendere:

mele cotogne;
1 cucchiaio. l. delicatezza naturale;
un po 'di uva passa;
1 cucchiaino. burro.

Prepara prima i frutti (puoi prenderne alcuni). Lavalo bene, quindi taglia la parte superiore. Tagliare il nucleo con attenzione. Risciacquare e lavare con acqua bollente, quindi scolare e asciugare su un tovagliolo.

All'interno della mela cotogna, mettere il burro e l'uvetta, versare tutto il miele. Cuocere la frutta in forno a 180 gradi per mezz'ora, finché non diventa morbida.

Cotto nel forno di mele cotogne con miele è un dessert utile e incredibilmente gustoso. Concediti, parenti o ospiti con una delicatezza così insolita con il beneficio per il corpo.

http://bolshemeda.ru/zdorove/zapechennaya-ajva-s-medom.html

Cotogna con miele e noci

Per la ricetta avrai bisogno di:

cotogna matura - 6 pezzi
miele - 75g
noci - 1/3 di tazza

Ricetta di cucina:

In primo luogo, la mela cotogna deve essere accuratamente risciacquata sotto l'acqua fredda, tagliata in due parti e rimuovere il nucleo con le pietre (come in una mela). Se lo si desidera, è possibile tagliare la mela cotogna e in pezzi più piccoli. La cosa principale che non erano troppo piccoli. Taglio il nucleo, prova a lasciare un piccolo solco, lì metteremo miele e noci. Quindi, prendi mezzo cucchiaio di miele, mettilo al centro della mela cotogna.

Metti un po 'di noci in cima.

Mettere la carta da forno su una teglia e mettere la cotogna farcita con miele.

Mandiamo mele cotogne con miele e noci per 40 minuti a un forno preriscaldato a 180 ° C.

Dopo 40 minuti, togli il foglio dal forno e lascia raffreddare la mela cotogna. Distribuiamo la mela cotogna su un piatto e andiamo a mettere il bollitore. Buon appetito!

http://www.gotovim.ru/sbs/pechenaiwamed.shtml

Ricette popolari per mele cotogne con miele - piatti e preparazioni salutari

A differenza degli altri frutti, la mela cotogna è raramente consumata fresca per il suo sapore aspro e la sua durezza. Pertanto, viene spesso utilizzato negli spazi vuoti. Mela cotogna particolarmente buona con il miele. Ricette per l'inverno, su cui puoi cucinare questo frutto utile con il miele, vedrai qui sotto, ma prima ne parleremo delle sue proprietà benefiche.

Qualità utili

La cotogna giapponese, o henomeles, cresce nel Caucaso, nell'Ucraina meridionale, in Asia centrale. Frutto aspro e croccante dotato di una composizione unica. Contiene vitamine e minerali:

Gruppo B.
Grandi quantità di acido ascorbico.
Acido nicotinico (PP).
Ferro.
Potassio.
Calcio.
Rame, ecc.

Oltre alla vitamina C, è ricco di acidi organici come malico e citrico, pectine, oli essenziali.

La presenza di fibre e pectina aiuta a migliorare il lavoro dello stomaco e dell'intestino. La mela cotogna è indispensabile nella lotta contro l'anemia dovuta alla presenza di ferro e rame. Presenta proprietà antiossidanti, contribuendo a pulire i vasi sanguigni, fegato e reni.

Aiuta a far fronte rapidamente ai raffreddori, rafforza il sistema immunitario. Il suo gusto aspro lo rende più facile con nausea, vomito, aumenta l'appetito.

Mele cotogne e miele

La mela cotogna, che viene anche chiamata una mela falsa, viene usata raramente fresca. Come cucinare un frutto per massimizzare le sue proprietà benefiche? Può essere marmellata, succo di frutta, frutta candita o fette essiccate per composta.

La cotogna al forno con miele e noci è una prelibatezza squisita e un eccellente sostituto della pasticceria. Può essere mangiato per i bambini piccoli, indebolito dai malati e in stato di gravidanza. Il dessert di henomeles accelererà il recupero da un raffreddore, migliorerà il lavoro del tratto gastrointestinale. L'effetto benefico della frutta cotta sul fegato e sui reni.

Cotogna con miele cotto nel forno, si consiglia di mangiare uno al giorno per rafforzare il corpo.

Metodi di cottura

Ecco alcune semplici ricette di mele cotogne con il miele.

Nel forno

La frutta deve essere lavata, asciugata accuratamente per rimuovere la peluria dalla buccia. Tagliare in due metà, rimuovere i semi. Nella pausa dovrebbe mettere una piccola quantità di miele. A proposito, puoi usare il miele cristallizzato. Il top può essere cosparso di una piccola quantità di zucchero.

Nel forno a microonde

La tecnologia moderna facilita la preparazione del cibo, in modo da ridurre il tempo di cottura delle casalinghe "false apple" che preparano nel forno a microonde. Il processo di preparazione della frutta è simile alla ricetta precedente. Cuocere la frutta nel microonde per 5-8 minuti.

È possibile cuocere il henomeles non solo interamente, tagliando la parte superiore o tagliandolo in due parti. Il frutto affettato viene posto in un piatto refrattario o in un piatto a microonde, coperto con una piccola quantità di miele (un paio di cucchiai).

Puoi aggiungere dello zucchero per formare più sciroppo. Al momento di servire, cospargere di zucchero a velo o cospargere con lo sciroppo ottenuto.

Chaenomeles con miele e noci

In Oriente, un dolce popolare a base di mele cotogne con miele e noci. Diamo la ricetta per questa prelibatezza. Per cinque pezzi di "mela finta" avrete bisogno di 150 grammi di miele, 120 grammi di noci sbucciate, 50 grammi di burro. Le noci sono pre-leggermente rosolate, schiacciate, ma non per la più piccola mollica.

Mettere la frutta preparata sulla teglia, versare una piccola quantità d'acqua sul fondo e metterla in un forno caldo. Dopo 30-40 minuti il piatto è pronto, la frutta può essere cosparsa di zucchero a velo in cima.

Come variante della torrefazione, diamo una ricetta orientale popolare. In esso, la mela cotogna non viene tagliata in due metà e la parte superiore viene tagliata, lasciandola come un coperchio. Rimuovere con attenzione i semi, facendo attenzione a non danneggiare la buccia.

La rientranza è riempita con una miscela di miele con la massa di noci tritate. Puoi aggiungere un po 'di uvetta lavata e asciugata. Coperchio superiore con un coperchio tagliato, ogni frutto è avvolto in un foglio. Metti il vassoio della frutta in forno per mezz'ora.

Cotogna con miele e zucca, mele

La mela cotogna giapponese si sposa bene con le mele, la zucca quando cuoce in forno.

Diamo un paio di ricette.

Numero della ricetta 1

Per questa ricetta montare una zucca piccola, del peso di non più di un chilo e mezzo. Scegliamo i frutti di una zucca di forma tale da stare fermi sulla teglia. Nella zucca lavata tagliare la parte superiore, rimuovere i semi. Successivamente è necessario prendere una mela cotogna e una mela, tagliata a fettine.

Numero della ricetta 2

Per preparare questo piatto avrete bisogno di due mele e mele cotogne e un chilo di polpa di zucca.

Tutti gli ingredienti sono tagliati a fette o piccoli segmenti. Dal foglio facciamo cestini che riempiamo con frutta a fette. Puoi usare stampi pronti. Cestini riempiti sono posti nel forno. Macinare i componenti ammorbiditi finiti con un mixer, aggiungere un cucchiaio di succo di limone e miele.

Purè di patate può essere utilizzato per la prima colazione, per soddisfare la fame o il desiderio di mangiare dolci. Aggiungerà forza, migliorerà l'umore.

Per perdita di peso

"False Apple" con miele, le cui ricette sono indicate sopra, riduce perfettamente la necessità di dolci, che spesso vengono vissuti perdendo peso. Anche una piccola quantità di frutta cotta compensa la perdita di minerali e altri nutrienti che sono inevitabili con diete.

Modi di preparazione per l'inverno

Diversi modi di raccogliere la mela cotogna per l'inverno.

Puoi fare marmellata, marmellata, frutta candita, succo di frutta in scatola.

Ricetta del succo di mele cotogne

Per prepararlo è necessario:

spremere il succo dalla mela cotogna, filtrare;
nella torta aggiungere acqua bollita alla velocità di 120 ml per chilogrammo, riscaldare fino all'ebollizione;
spremere il liquido e mescolare con succo;
versare sulle banche, sterilizzare quindici minuti;
chiudi i coperchi.

Sciroppo per l'inverno

Un chilo e mezzo di zucchero (per litro di succo) viene aggiunto al succo spremuto.

Far bollire per cinque minuti, filtrare, versare sulle banche, arrotolare.

marmellata

La marmellata profumata è ottenuta dalla mela cotogna, preparata secondo la seguente ricetta:

I frutti maturi sono sbucciati, i semi, tagliati a fette.
Nello sciroppo, preparato in anticipo di 1,5 chilogrammi di zucchero e tre bicchieri d'acqua, mettere i pezzi di mela cotogna, portare a ebollizione.
Ripeti il portare a ebollizione in un giorno, cuoci per la terza volta fino a cottura, distribuisca alle banche.

Frutta candita

Se le fettine bollite vengono tolte dallo sciroppo, asciugate in un forno caldo, cosparse di zucchero, i frutti canditi sono pronti per l'inverno.

Sono disposti sulle rive, chiudendosi strettamente con i coperchi.

Da "falsa mela" scadente raccomandiamo di preparare la gelatina. Nel caso andrà diverso taglio, pezzi. Vengono versati con acqua in modo che copra l'intera massa, bollita fino a renderla morbida.

La massa preparata viene filtrata, leggermente sfregata attraverso un setaccio o un piccolo scolapasta. 800 grammi di zucchero vengono aggiunti per litro di succo e bolliti fino a che non siano densi.

Video: cotogna farcita con noci e miele, cotta al forno.

Controindicazioni per mele cotogne con miele

L'effetto astringente della "falsa mela" può esacerbare il problema. E, naturalmente, l'allergia al miele o alla mela cotogna sarà una seria controindicazione all'uso di questo frutto utile.

http://vmirepchel.ru/pcheloprodukty/ayva-s-medom-retsepty-na-zimu.html

Cotogna ripiena di noci e miele, cotta al forno

Vi offriamo una ricetta per dolci tradizionali orientali - mela cotogna, ripiena di noci e miele e cotta al forno.

Preparare il ripieno: mescolare 150 grammi di miele con 120 grammi di noci tritate.

Dividiamo la mela cotogna a metà, ritagliamo le camere dei semi, facendo una rientranza vuota per il ripieno.

Metti 5 grammi di burro e un cucchiaio di ripieno in ogni metà di mela cotogna.
(Puoi riempire un'intera mela cotogna pulendo la camera dei semi e riempiendola di imbottitura).

Distribuiamo la mela cotogna ripiena in una pirofila (su una teglia da forno).

Mettiamo la forma con la mela cotogna nel forno, ci versiamo un bicchiere d'acqua. Cuocere la cotogna ripiena con noci e miele a 180 gradi Celsius per 35-40 minuti.
Prendiamo una cotogna al forno con noci e miele dal forno, ungete con burro o cospargere con zucchero a velo e servite in tavola.

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Cotogna al forno con miele - prelibatezza salutare e gustosa

Cotogna al forno con miele: come cuocere al forno, ricette

Cotto con una mela cotogna delicatezza naturale può essere un'ottima alternativa a torte e pasticcini.

È utile per adulti e bambini, per pazienti e donne in gravidanza, poiché fornisce all'organismo vitamine, micro e macroelementi essenziali e ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, sul fegato, sui reni e su altri organi. Agisce come un'eccellente prevenzione e coadiuvante per il raffreddore e l'influenza.

La frutta acida è apprezzata per la sua composizione unica. Contiene sostanze così utili:

vitamine E, C, PP, A, gruppo B;
ferro, rame e altri minerali;
tannini;
pectine;
olii essenziali;
acido citrico, tartarico e malico;
di fruttosio;
cellulosa, ecc.

La mela "False" grazie alla sua ricca composizione ha il seguente effetto sul corpo:

rafforza il sistema immunitario;
aiuta a far fronte ai raffreddori;
allevia disturbi gastrici;
rimuove i radicali liberi e le tossine dal corpo;
pulisce l'intestino;
ha effetti antivirali e antipiretici;
aumenta l'appetito;
ha un effetto antiemetico;
aiuta a sbarazzarsi di stress, depressione e così via.

raffreddore e influenza;
l'anemia;
tosse e bronchite;
processi infiammatori;
avitaminosi e così via.

Al momento di servire, versare la mela cotogna con lo sciroppo che si è distinto durante la cottura. Il dessert ha un gusto eccellente in caldo e freddo.

Se desideri cucinare una mela cotogna, cotta con miele e noci, ti servirà un po 'di tempo e il seguente set di prodotti:

4-5 frutti aspri;
150 gr. prodotto apistico;
130 gr. noci;
un po 'di burro;
zucchero a velo

Metti un piccolo pezzo di burro e un paio di cucchiaini di ripieno di miele e noci in ciascuna metà di frutta. Successivamente, cuocere il dolce in forno a circa 180 gradi per 30-40 minuti.

Cospargere di zucchero a velo prima di servire. Puoi anche decorare con panna o gelato, se servi freddo. Un dessert così insolito e sano sarà un piacere eccellente per un tavolo festivo.

Per prepararti devi prendere:

mele cotogne;
1 cucchiaio. l. delicatezza naturale;
un po 'di uva passa;
1 cucchiaino. burro.

All'interno della mela cotogna, mettere il burro e l'uvetta, versare tutto il miele. Cuocere la frutta in forno a 180 gradi per mezz'ora, finché non diventa morbida.

Cotto nel forno di mele cotogne con miele è un dessert utile e incredibilmente gustoso. Concediti, parenti o ospiti con una delicatezza così insolita con il beneficio per il corpo.

Cotogna con miele al forno

La mela cotogna è un frutto molto utile, contiene una quantità significativa di vitamine e oligoelementi necessari per il corpo umano. Crea deliziose conserve e marmellate. Oggi vi diremo come cucinare una mela cotogna con il miele in forno. Le ricette sono abbastanza semplici, quindi puoi facilmente gestire la preparazione di questa prelibatezza.

Il dolce di mele cotogne si rivolge a bambini e adulti. Se sei a dieta, ma non puoi vivere senza dolci, puoi tranquillamente includere una mela cotogna con il miele nella tua dieta. Nonostante sia dolce, contiene pochissime calorie. La mela cotogna con miele può anche essere servita su un tavolo festivo come dessert, guarnito con panna montata o una pallina di gelato alla crema.

Cotogna con miele e noci in forno

mela cotogna - 5 frutti;
miele - 150 g;
noci - 120 g;
burro;
zucchero a velo - per polvere.

Quindi, prepara una mela cotogna per la cottura. Utilizzando un pennello speciale, pulire la mela cotogna dalla pelle dura, sciacquare bene e asciugare con un tovagliolo di carta. Taglia ciascun frutto a metà e taglia i semi.

Metti la quantità necessaria di miele nella ciotola. Sbucciare e far bollire le noci, togliere la pellicola marrone e asciugare. Quindi tagliare i dadi con un coltello affilato o tritare in un frullatore, ma non molto. Mescolare le noci con il miele.

Distribuiamo le metà di mela cotogna su una teglia da forno tagliata. In ogni cavità mettiamo un pezzetto di burro e un ripieno di miele e noci. Metti la padella nel forno, preriscaldato a 160 gradi.

Ora versa un bicchiere d'acqua su una teglia e inforna una mela cotogna per circa quaranta minuti. Quando la mela cotogna è morbida, puoi ottenere una sorpresa dal forno e servire. Trasferire in un piatto, cospargere con zucchero a velo e gustare una prelibatezza sana e gustosa.

Cotogna succosa con miele in forno

grande mela cotogna - 1 frutto;
miele - 4 cucchiaini;
zucchero - 4 cucchiai. l.;
olio vegetale

Sbucciare la mela cotogna, sciacquare e tagliare in quattro parti. Prendi una teglia da forno e copri con uno strato sottile di olio vegetale. Metti i pezzi di mela cotogna su una teglia da forno.

Mettere un cucchiaino di miele in ciascun pozzetto e cospargere di zucchero. Riscaldare il forno a 180 gradi e infornare la mela cotogna per circa venti o trenta minuti.

Mettere la prelibatezza finita sul piatto, versare lo sciroppo in cui la mela cotogna cotta e servire sul tavolo, sia calda che fredda.

Cotogna con miele e uvetta al forno

Cotogna - 4-5 frutti;
miele - 4-5 cucchiai. l.;
uvetta - una manciata;
burro - 4-5 cucchiaini.

Puliamo la pelle dura dalla frutta e la laviamo accuratamente. Da ogni frutto tagliamo il berretto e tagliamo il nocciolo con i semi.

Immergere l'uvetta in acqua tiepida per alcuni minuti.

Ora in ogni rientranza mettiamo un pezzo di burro e versiamo il miele. Aggiungi alcuni punti salienti e copri con un cappello. Mettere la mela cotogna ripiena su una teglia ricoperta di carta da forno e metterla in un forno preriscaldato.

Cuocere una mela cotogna per trenta minuti a 180 gradi. Non appena la mela cotogna diventa morbida, la delicatezza è pronta, servila sul tavolo e divertiti.

Buon appetito.

Cotogna al forno Proprietà utili e ricette di cucina

La mela cotogna non solo può piacevolmente diversificare la tua dieta quotidiana, ma ha anche un effetto benefico sulla salute. È particolarmente utile nelle malattie dello stomaco e delle malattie femminili.

Cotogna: proprietà curative

La mela cotogna è ricca di sostanze nutritive - acido citrico, malico, tartarico. Ha zucchero (fruttosio) - fino al 12 percento. Anche in questo frutto un sacco di sostanze pectiche e oli essenziali.

La più sorprendente è la presenza nei frutti di un'enorme quantità di ferro. Questo elemento in 100 g del prodotto contiene 2 assunzione giornaliera! La mela cotogna contiene anche molto rame e vitamina C.

Avicenna considerava questo frutto la migliore medicina che rinforza lo stomaco e ripristina il fegato. Prescrendendo il succo di mele cotogne ai pazienti affetti da disturbi dello stomaco e del fegato, non solo curò i mali delle persone, ma rafforzò anche la loro salute generale.

La mela cotogna matura è la stessa di un limone normale. È piuttosto acido, quindi è raramente consumato crudo.

Questo frutto aiuta con l'anemia, dal momento che contiene 2 sostanze importanti contemporaneamente - rame e ferro.

È utile anche a chi ha bisogno di una dose extra di ferro. Tra di loro ci sono donne incinte, madri che allattano, atleti e bambini in rapida crescita.

Il dosaggio raccomandato è di 1 frutto cotto con zucchero o miele 3 volte al giorno. Questo dolce può essere facilmente sostituito con succo di 3 frutti di cotogno, che dovrebbe essere usato tre volte al giorno. Anche il succo è ben miscelato con il miele. Inoltre, gustoso aggiungere fette di mela cotogna al tè, darà alla bevanda un'acidità unica e un aroma meraviglioso.

Il frutto è utile nel trattamento del tubo digerente, perché è ricco di tannini, pectina. I guaritori popolari in molti paesi usano la composta di mele cotogne come medicinale per le malattie del fegato, come antiemetico. L'ultima proprietà del feto vale la pena prendere nota delle donne in gravidanza, raccogliendo un rimedio efficace per la nausea.

La mela cotogna ha un effetto benefico sull'edema. I suoi grani possono anche essere considerati come una medicina. Anche la medicina ufficiale usa l'estratto di semi di mela cotogna come espettorante. I guaritori popolari lo usano per la bronchite, il sanguinamento.

Applicare la mela cotogna e come agente esterno efficace. Un decotto dei semi - come agente anti-infiammatorio per ustioni, angina, processi infiammatori dell'occhio. Tra le altre cose, un decotto di semi - un buon prodotto cosmetico, che ammorbidisce la pelle. Realizzato con il succo degli impacchi di frutta, secondo i guaritori, può alleviare la sofferenza dei pazienti con emorroidi.

Nella loro patria, la mela cotogna è spesso usata come contorno o eccellente condimento per la carne. I frutti gradevolmente profumati sono ottime materie prime per la salsa e persino la senape.

Cotogna al forno: una ricetta

ingredienti:

Cotogna - 6 frutti grandi
Zucchero - 12 cucchiai. l.
Acqua - 1 cucchiaio.

preparazione:

Risciacquare bene la mela cotogna. Puliscilo accuratamente. Rimuovere tutti i residui di buccia. Scolare. Tagliare ogni frutto in 2 parti e rimuovere da ogni nucleo.
Quindi mettere la cotogna preparata nella padella tagliata (è importante avere un rivestimento antiaderente!). Cospargere ogni parte con un cucchiaio di zucchero, versare delicatamente una piccola quantità d'acqua sul fondo della pentola, coprire con cura la padella stessa con un foglio di cottura e posizionare le stoviglie in un forno caldo.
Cuocere una mela cotogna a 200 gradi per 2 ore, quindi togliere dal forno e raffreddare.

Anatra al forno con mele cotogne nella manica

ingredienti:

Un'anatra
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Cotogna - 3-4 pezzi
Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
pepe
sale

preparazione:

Anatra sale e pepe dentro e fuori. Pulire la mela cotogna e tagliarla a pezzetti. Spremi l'aglio nella massa, aggiungi la salsa di soia e mescola.
Riempire l'anatra con pezzi di mela cotogna, cospargerla con il resto della salsa (si può usare un po 'di adzhika o ketchup per la lubrificazione). Quindi, mettere la carcassa in un manicotto per la cottura e metterla in un forno caldo per 2-2,5 ore a una temperatura di 200 gradi.
Le patate arrostite o bollite sono adatte all'anatra come contorno.

Cotogna al forno con miele

ingredienti:

Cotogna - 1 pz.
Limone - ½ pezzi
Burro - 50 g
Zucchero semolato - 2 cucchiai.
Miele - 2 cucchiai.
Noce - manciata

preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Lavare la mela cotogna, tagliata a metà, rimuovere con attenzione il nucleo. Coprire la teglia con la pellicola, spennellare con il burro, cospargere di zucchero.
Metti una mela cotogna su una teglia da forno, metti 1 cucchiaino in ogni metà. burro, un po 'di noci e 1 cucchiaio. l. miele. Polvere tutto sopra 1 cucchiaio. zucchero, cospargere con succo 1/2 limone, guarnire con mezzo noce.
Coprire con un foglio e cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti, in modo che la mela cotogna sia caramellata.

Cotogna al forno con il miele

La mela cotogna è un frutto gustoso, dal quale preparano molti dessert diversi e non solo.

A causa dell'elevato contenuto di sostanze pectiche, è diventato un gustoso boccone per fare gelatina, marmellata e marmellata.

Non meno gustoso, si scopre la cotogna, cotta nel forno, e se la si serve con formaggio morbido o crema, nessuno rimarrà indifferente. Impariamo a cucinare e sorprendere i nostri cari con i nostri capolavori culinari.

ingredienti

grandi frutti di mela cotogna (circa 6 pezzi);
zucchero - 12 cucchiai. cucchiai;
acqua - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura

Prima di tutto, sciacquare bene il frutto con acqua, asciugarlo con un panno asciutto, senza spremere troppo. Per rimuovere i villi duri dalla buccia, dovresti asciugare la mela cotogna. Ogni frutto deve essere tagliato in due metà e le scatole di semi rimosse.

Abbiamo bisogno di una padella con rivestimento antiaderente. Metti una cotogna tagliata. Ciascuno li cospargere con un cucchiaio di zucchero. Versare l'acqua nella padella. Il livello dovrebbe essere di circa 1 cm.

Mettere la temperatura nel forno a 150 ° C. Piegare bene la padella cotta con la pellicola e inviarla al forno preriscaldato. Cuocere la mela cotogna richiede 1-2 ore. È possibile determinare la prontezza dalla morbidezza del frutto. La mela cotogna è pronta quando sono morbidi.

È necessario monitorare il livello dell'acqua nella padella. Ogni 20-30 minuti, se necessario, rabboccare l'acqua evaporata.

Prima di servire, raffreddare leggermente il piatto e aggiungere la panna montata.

Cotogna in forno con miele e noci

ingredienti

mela cotogna (5 frutti);
burro;
miele - 150 g;
noci - 120 gr.

Metodo di cottura

Iniziamo con i dadi. Dovranno essere scottati con acqua bollente e ripuliti dalla pelle marrone. Le noci macinano Il modo più semplice per farlo con un frullatore, ma attenzione: non abbiamo bisogno di farina. È possibile utilizzare per questo un mortaio e un pestello o tritarli molto finemente con un coltello normale. Mescolare il miele con le noci.

Mele cotogne, asciugare con un asciugamano e asciugare. Questo lo rende liscio e allevia i villi. Successivamente è necessario tagliare il frutto a metà e rimuovere i contenitori di semi.

In ognuna delle metà mettiamo un pezzo di burro (circa 5 grammi). e un cucchiaio di riempimento.

In una teglia versare 1 tazza di acqua fredda e disporvi la cotognata ripiena. Il forno di mele cotogne ha bisogno di 30-50 minuti ad una temperatura di 150-180 o C. La mela cotogna finita dovrebbe essere morbida.

Il piatto finito può essere servito sia caldo che freddo. Puoi in polvere la mela cotogna con zucchero a velo o qualcos'altro dolce.

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Ricetta cotogna al forno

La mela cotogna è davvero un frutto straordinario. Sembra una mela, ma ha una carne più soda e la sua pelle è coperta di piuma. Tagliando una mela cotogna sentirai immediatamente l'incredibile aroma, che è quasi inebriante con la sua dolcezza.

La mela cotogna, sebbene sia un frutto dolce, spesso diventa un complemento di vari piatti a base di carne (questo è particolarmente tipico delle cucine caucasica e asiatica). Anche i dessert di mele cotogne sono eccellenti. Cotto nel forno nel suo complesso, farcito con frutta secca, la mela cotogna è sempre gustosa.

Allo stesso tempo, si adatta molto bene con altri frutti autunnali - mela, pera e zucca. Cotti insieme, questi frutti hanno un sapore semplicemente delizioso.

Come cuocere una mela cotogna con il miele in forno

La ricetta per la mela cotogna al forno è incredibilmente semplice, ma non per questo meno gustosa. Non vuoi disturbarti con le torte da forno sul tavolo delle feste o vuoi diversificare il menu dei tuoi bambini golosi - con coraggio prepari una cotogna al forno nella mia ricetta. Lo amerai.

Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi per confezione: 5-6

ingredienti:

Cotogna - 5-6 pezzi;
Miele - 2 cucchiai. cucchiai;
Noci - 1 manciata;
Uvetta - 1 manciata;
Burro - 130 g.

Metodo di preparazione:

1. Risciacquare una mela cotogna matura sotto l'acqua corrente. Usando un coltello, fai delle piccole rientranze e rimuovi i semi.
2. Macina leggermente le noci, non c'è bisogno di interromperle in polvere, ma non abbiamo bisogno di pezzi troppo grandi.
3. Stufare l'uvetta in acqua bollente.
4. Mescolare il miele con le noci e l'uvetta, farcire la mela cotogna con la miscela risultante. Puoi anche cospargere con una piccola quantità di cannella, che enfatizzerà ulteriormente l'aroma della mela cotogna, rendendola più ricca.
5. Sopra ogni mela cotogna mettere un piccolo cubetto di burro. Sotto l'influenza della temperatura si scioglie e permea l'intero frutto, rendendolo ancora più succoso e fragrante.
6. Metti altri cubetti di burro sul fondo della padella e versa 3 cucchiai. cucchiai di sciroppo di zucchero. Esporre la mela cotogna e cuocere in forno per 20 minuti (temperatura non superiore a 160 gradi). La mela cotogna pronta sarà molto morbida con una bella crosta.
7. Togliere la cotogna dal forno, metterla su un bel piatto, decorare con panna o zucchero a velo.

La cotogna al forno con cannella, miele e uvetta sarà apprezzata sia dai bambini che dai loro genitori golosi. Questo dolce può essere tranquillamente servito anche per il tavolo festivo - i tuoi ospiti saranno semplicemente deliziati dall'incredibile gusto e aroma.

Con tutto questo, questo dolce è molto meno calorie di una torta o una torta, quindi è perfetto per quelle donne che vogliono perdere peso, ma non possono negarsi nei dolci.

La cotoletta al forno in forno aiuterà a soddisfare la fame "dolce" e darà un tocco di felicità.

Zucca al forno con cotogna

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 4-6

ingredienti:

Zucca (piccola) - 1 pz. (fino a 1,5 kg);
Apple - 2 pezzi;
Cotogna - 2 pezzi;
Burro - 100 g;
Miele - 50 g;
Noci e uvetta - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Metodo di preparazione:

1. Taglia la zucca a metà longitudinalmente, elimina i semi e fai una piccola depressione. 2. Mela e mela cotogna sbucciate e tagliate a fette o cubetti, a piacere. 3.

Mettete i frutti a fette, le noci e l'uvetta in cassettiere di zucca, mettete sopra alcuni cubetti di burro e 1 cucchiaino di miele. 4.

Cuocere la zucca con una farcitura profumata in forno a 180 ° per circa 30 minuti.

Cospargere la zucca al forno con mele cotogne con zucchero a velo e servire su un bel piatto, decorando con fettine di mela fresca e mela cotogna. Questo dolce è una perfetta composta di frutta fresca o tè aromatizzato al limone.

Purea di zucca e mele cotte al forno

Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi: 4-5

ingredienti:

Cotogna - 2 pezzi;
Apple - 2 pezzi;
Polpa di zucca - 500 g;
Zucchero (miele) - 100 g;
Succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare la mela cotogna e le mele e tagliarle a pezzetti. Carne di zucca tagliata in piccoli piatti. Quanto più piccolo si taglia la frutta, più velocemente si cuocerà e quanto prima si potrà godere di un gusto incredibile. 2.

Stagnola fare un piccolo cestino e mettere lì tutta la frutta a fette. 3. Cuocere in forno a circa 180 gradi fino a quando morbido. 4. Metti la zucca e la frutta nella ciotola del mixer, aggiungi il succo di limone e lo zucchero.

Frullare fino all'uniforme.

Tale purè di patate sarà un'ottima alternativa ai soliti cereali e cereali per colazione, aiuterà a soddisfare la fame, dare forza e sollevare il tuo umore per l'intera giornata. Servi purea di zucca e yayvah, guarnito con un rametto di menta.

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Cotogna al forno con miele, burro e noci

La regina è considerata la culla del Transcaucasus e dell'Asia centrale, dove si trova in natura. Ma la mela cotogna è una delle più antiche colture da frutto, la gente la coltiva da più di quattromila anni. Gli antichi greci, tra l'altro, trattavano la mela cotogna con profondo rispetto e la consideravano un simbolo di bellezza, amore e fertilità.

Oggi la cotogna è coltivata in molti paesi del mondo - in Europa, Nord America, Nord Africa, Asia orientale e centrale. In Europa centrale, tuttavia, la mela cotogna è più spesso utilizzata a scopo decorativo. Sono state inoltre sviluppate varietà resistenti all'inverno coltivate con successo nella regione del Volga. E poi c'è la mela cotogna giapponese - in un'altra si chiama henomeles.

I fiori e i frutti di questa pianta sembrano davvero una mela cotogna, ma questa è una storia completamente diversa. Chaenomeles fu introdotto in Europa dal Giappone alla fine del XVII secolo e divenne gradualmente una delle piante dei giardinieri più amati: la mela cotogna giapponese è molto bella in fiore. Tuttavia, i frutti di henomeles sono anche commestibili, solo che sono più acidi.

Il tempo di raccolta delle mele cotogne è novembre, più tardi, meglio è, ma prima dell'inizio del gelo. Se raccogli una cotogna prima della prima brina, avvolgi delicatamente ogni frutto in carta e mettilo sulla paglia, poi la mela cotogna può durare fino a marzo. La cosa principale è che i frutti sono secchi e intatti, senza macchie scure - altrimenti inizieranno rapidamente a marcire.

Quando acquisti una mela cotogna, guarda in modo che tutti i frutti siano gialli - se c'è una tinta verde, significa che è stato rimosso dall'albero immaturo. Al tocco, scegli la cotogna più morbida, meno rigida. A casa, la mela cotogna dovrebbe essere conservata nel cassetto in basso del frigorifero.

Più a lungo giace, più diventa gustoso, fragrante e più morbido, il contenuto di zuccheri e acidi aumenta nei frutti, il gusto astringente scompare. Non è per niente che si dice che prima di cucinare qualcosa da una mela cotogna, ha bisogno di essere lasciato riposare. Ma non aver paura di comprare una mela cotogna, che ha colto il gelo - è più morbida e succosa.

Ora è il momento per chi ama mangiare la cotogna cruda.

In generale, la mela cotogna è un prodotto universale. Puoi cucinare un sacco di cose da esso - aggiungilo al porridge, a un'insalata, a un panino, a una zuppa di verdure, a fare un contorno, a fare un dessert, a fare una torta, a fare marmellata, a fare il succo di frutta ea fare vino. A questo proposito, sembra una zucca - e, a proposito, la mela cotogna non è meno utile.

Rafforza il sistema immunitario, è consigliato per il raffreddore, la bronchite. Dicono che la mela cotogna influenza positivamente la psiche, migliora l'umore, rafforza il cuore e provoca l'appetito. La farina di brodo di fiori viene utilizzata nel trattamento delle malattie gastriche, per ridurre la pressione. Il succo di mela cotogna aiuta con i postumi della sbornia.

Anche i rami di mela cotogna hanno trovato applicazione nella medicina tradizionale - puoi farli bollire e sciacquarti la bocca con l'infiammazione delle gengive. I rametti di mele cotogne producono ottimi spiedini per gli spiedini di carne, conferiscono alla carne un odore aromatico. E puoi anche appendere un ramo con quattro o cinque frutti in una stanza o in un armadio - l'aria si riempirà di un odore piacevole e rinfrescante, ei tuoi vestiti saranno inzuppati.

Ma una ricetta semplice per cucinare un dessert delizioso e soprattutto utile.

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mela mia buona, taglia il cappello, tira fuori il focolare, metti 2-3 cucchiaini di burro, 3- t.lozh. Miele liquido Puoi aggiungere uvetta e coprire con un coperchio (la punta di una mela cotogna).

cuocere la padella con la pergamena, mettere la cotogna in forno fino a quando non è pronta (la mela cotogna deve essere morbida)
Tiriamo fuori la mela cotogna finita, apriamo il coperchio e verso l'interno nella salsa cremosa al miele, che si è scoperto durante la cottura aggiungendo noci. Risulta molto gustosa, fragrante mela cotogna.

Tagliare a fette, versare la nostra salsa Un piacevole appetito

Cotogna al forno - una deliziosa prelibatezza. MIA "Ossezia del Sud oggi"

La fragrante cotogna al forno è una prelibatezza preferita di tutta la nostra famiglia. L'aroma di questo piatto è semplicemente delizioso. Riempirà la tua cucina di un tale odore che lo sentirai a lungo. La cotogna al forno con noci e miele è meglio ottenuta da frutta abbastanza grande e moderatamente dolce. Pertanto, assicurarsi di prendere nota di questa vecchia ricetta da mia nonna Margion.

Prendi una mela cotogna (circa sei), tagliala a metà e togli il nucleo e le ossa da lì. Quindi riscaldare il forno a 190 gradi. È meglio coprire la teglia con la pellicola, spennellare con il burro e cospargere con un po 'di zucchero.

Metti la cotognata a metà sul foglio in pezzi tagliati, metti un cucchiaio di miele, un po 'di burro e una fetta di noce in ciascuno di essi. Cospargere di zucchero a piacere, cospargere con succo di limone.

Metti il foglio nel forno e inforna, prima copri con un altro foglio di alluminio sopra, per 30-40 minuti, e poi altri 15 minuti, rimuovendo la pellicola.

Togli la cotognata dal forno, ungete con il burro o cospargere di zucchero a velo. È tutta una fragrante, gustosa delicatezza pronta e puoi servirla al tavolo.

Il piatto finito può essere servito con cereali o farina d'avena per colazione, e, sia caldo che freddo.

La mela cotogna non solo può piacevolmente diversificare la tua dieta quotidiana, ma ha anche un effetto benefico sulla salute. La mela cotogna è ricca di sostanze nutritive - acido citrico, malico, tartarico. Ha zucchero (fruttosio) - fino al 12 percento.

Anche in questo frutto un sacco di sostanze pectiche e oli essenziali. La più sorprendente è la presenza nei frutti di un'enorme quantità di ferro. Questo elemento in 100 g del prodotto contiene due quote giornaliere. La mela cotogna contiene anche molto rame e vitamina C.

I frutti di mela cotogna contengono molti composti di pectina, fruttosio, glucosio, potassio, ferro, calcio, fosforo e sali di rame.

I frutti di mela cotogna servivano come medicina nei tempi antichi. I guaritori popolari di molti paesi hanno fatto bollire i frutti e il loro decotto sono ampiamente usati nelle malattie gastrointestinali per migliorare l'attività dell'apparato digerente. È stabilito che la mela cotogna ha un effetto benefico su palpitazioni e ittero.

Decotto di mele cotogne: prendere 10 g di frutti di mela cotogna, versare 100 ml di acqua bollente e infondere. Prendi 1 cucchiaio. prima di mangiare senza appetito.

Frutti cotognati cucinati - frutti cotti puliti sono utilizzati per malattie del fegato e come antiemetico.

Frutta fresca e succo di frutta - prendere con anemia, malattie del tubo digerente, che sono accompagnate da sanguinamento, con malattie del sistema cardiovascolare.

I frutti di mela cotogna hanno azione astringente, emostatica, antisettica, contribuiscono alla cessazione del vomito e dei semi di mela cotogna - proprietà avvolgenti, emollienti, antinfiammatorie e antisettiche. Il brodo di semi di mela cotogna viene utilizzato esternamente: nei cosmetici, come mezzo per ammorbidire la pelle, così come lozioni per le malattie degli occhi, per il risciacquo con l'angina.

Sotto forma di sciroppo, i frutti di mela cotogna sono indicati per l'anemia. Per farcela, vengono tagliati a pezzetti, versati con acqua, bolliti fino a renderli ammorbiditi, spremuti il succo e fatti bollire fino allo spessore dello sciroppo.

I frutti freschi di mela cotogna a causa del loro alto contenuto di ferro sono utilizzati per la prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, dopo una lunga malattia debilitante, alta temperatura corporea.

Buon appetito!

Alina Bestaeva

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Ricetta cotogna al forno con foto

La difficoltà di cucinare: facile

Tempo di cottura: fino a 1 ora

Dosi: 2 porzioni

Tipo di piatto: dessert

Contenuto calorico: 115 kcal

Proteine: 1 g / Grasso: 3 g / Carboidrati: 21 g

La cotogna al forno è uno dei miei dolci autunnali preferiti. Nella stagione delle mele cotogne, cucino spesso non solo i dolci, ma anche i piatti principali. Prometto di parlarne presto. La mela cotogna è un prodotto nobile e utile, in quanto non contiene colesterolo e grassi.

Se cucini correttamente una mela cotogna, ti assicuro, poche persone rimarranno indifferenti. Oggi offro l'opzione dessert più semplice, ma molto gustosa. E inizieremo a cucinare con l'ingrediente principale: la mela cotogna.

Prima di cuocere la mela cotogna, deve essere ben lavata e asciugata con un panno asciutto.

Tagliare il cappello alla mela cotogna. E con un coltello affilato o un cucchiaio speciale, rimuovere l'anima. Non tolgo molta poltiglia, non è questo il punto. La cosa principale è fare una piccola depressione, che riempiremo con miele e noci.

Ci sono molte ricette per mele cotogne. Alcune casalinghe lo infornano con il burro, altre con la salsa al miele. Aggiungo un po 'di più di cannella. Darà un aroma e un sapore speciale, ma la cosa principale è non esagerare.

Riempi le mele con la mela cotogna e un pizzico di cannella.

Preparare le noci. Possono essere schiacciati, ma preferisco noci intere o grandi particelle in una mela cotogna. Pertanto, sto rompendo i dadi in 3-4 pezzi e riempi lo spazio rimanente con loro.

Sul fondo del piatto per la cottura, la mia custodia è in silicone, metti un paio di pezzi di burro, aggiungi tre cucchiai di acqua e metti una mela cotogna. Preriscaldare il forno a 210 gr. Cuocere la mela cotogna per 25-30 minuti ad una temperatura di 185 gr. Nel processo di cottura, se noti che l'acqua è evaporata, puoi aggiungerla. Altrimenti, la mela cotogna può bruciare leggermente.

Stuzzicadenti di controllo di prontezza. Se entra e si spegne facilmente, allora la mela cotogna cotta è pronta. Servire può essere sia caldo che freddo. Prima di servire, puoi leggermente spolverizzarlo con zucchero a velo.

Se lo si desidera, è possibile servire a questo dessert la pallina di gelato o, ad esempio, la panna montata. Come puoi vedere, il tempo e il costo di preparazione di un dessert sono minimi. La cotogna al forno risulta molto gustosa, nutriente e molto profumata.

solo 1 porzione:

solo 100 grammi:

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Maggiori dettagli

Cotogna al forno - prelibatezza gustosa e salutare. Può servire come dessert, un contorno per il piatto principale o come componente di salse. Questo frutto si abbina perfettamente a piatti di carne e pollame.

La mela cotogna è apparsa in Asia 4000 anni fa. Trovato in natura nell'est della Russia. I frutti hanno un sapore astringente e contengono una base di torta agrodolce. Il sapore del frutto ricorda una combinazione di pera e mela. La mela cotogna, le cui proprietà benefiche sono conosciute da molto tempo, sarà davvero utile a condizione che la selezione, la conservazione e la preparazione dei frutti siano corrette.

il glucosio;
composti di pectina;
acidi organici - citrico, tartarico, malico, tartronico;
di fruttosio;
olii essenziali;
ferro (più delle pere e mele), rame, potassio, fosforo e calcio;
boro;
titanio;
i semi contengono glicoside amigdalina, muco, tannini e amido;
Vitamina B, B1, B2, PP, B6, E, Provitamina A;
Vitamina C (100 g - 23 mg di acido ascorbico).

Colpisce l'ampiezza del campo di applicazione, in cui viene utilizzata efficacemente la mela cotogna, le cui utili proprietà aiutano a trattare e prevenire il rischio di molte malattie:

La frutta ha un effetto positivo sul sistema nervoso - una mela cotoletta contiene molti antiossidanti, mangiare frutta riduce significativamente il rischio di cancro. La mela cotogna è ottima come prodotto alimentare lenitivo che aiuta a combattere lo stress, dà energia, migliora l'umore e rinvigorisce. Adatto per il trattamento della depressione nei bambini.

La mela cotogna ha un effetto antivirale, è efficace nel trattamento dell'influenza.

Secondo i risultati della ricerca giapponese, il frutto aiuta a migliorare la condizione delle persone con un'ulcera allo stomaco.

Aggiunta regolare alla cotogna dieta riduce il colesterolo nel sangue.

Potassio nella composizione della mela cotogna - una sostanza che aiuta nel trattamento dell'ipertensione.

Il ricco contenuto di vitamina C nel frutto riduce il rischio di sviluppare varie malattie cardiovascolari.

L'uso di mela cotogna è raccomandato nel trattamento di malattie del fegato e degli occhi, compresse di succo di mela cotogna per far fronte alle emorroidi.

Succo e polpa di frutta hanno effetto antiemetico. La mela cotogna ha proprietà antisettiche, diuretiche, analeptiche, emostatiche, coleretiche e astringenti. Prodotto utile anche per tubercolosi, insufficienza epatica, diarrea, ittero, dissenteria.

Il succo di mela cotogna fresca è efficace per l'anemia, le malattie cardiovascolari e nella lotta contro i problemi dell'apparato digerente.

Quando si consumano 100 grammi di mela cotogna al giorno, una persona fornisce al suo corpo due norme quotidiane di ferro.

Per fermare o indebolire gli attacchi di asma, usa un'infusione sulle foglie di mela cotogna.

Per ottenerlo, versare 6 foglie di frutta con 200 ml di acqua bollente, far bollire per 15-20 minuti a bagnomaria, spremere le foglie e aggiungere acqua bollita così tanto per ottenere la quantità iniziale di liquido. Assumere prima dei pasti 3-4 volte al giorno, 2 cucchiai. Si consiglia di mantenere l'infusione in frigorifero non più di 3 giorni.

Con scarso appetito e sanguinamento uterino aiuta l'uso di un decotto di mela cotogna. Per la sua preparazione, il frutto del frutto in una forma essiccata in una quantità di 10 g viene versato con acqua bollente (100 ml). Prendi prima di mangiare 1 cucchiaio.

Un decotto di semi di mela cotogna è adatto per il risciacquo con angina, sotto forma di lozioni efficaci per il trattamento delle malattie degli occhi.

Quando l'anemia aiuta lo sciroppo da questo frutto: pezzi di frutta, riempiti con acqua, è necessario far bollire fino a quando non sono morbidi, spremere il succo e cuocere fino a quando denso.

Agitando i semi con acqua (5: 100 ml), il muco si ottiene come espettorante, antitosse, agente avvolgente per la bronchite, adatto per curare i bambini, come sedativo - per malattie dello stomaco e del duodeno, emolliente - per colite e diarrea. Per preparare 1 bicchiere d'acqua versare 10-15 grammi di semi, agitare per circa 10 minuti. La melma consumata in mezz'ora dopo aver mangiato 1 cucchiaio. 3 volte al giorno.

Il tè delle foglie di mela cotogna agisce come un diuretico per le malattie renali e per l'edema. 1 cucchiaio. 200 ml di acqua bollente vengono versati su foglie secche e semi del frutto e fate sobbollire per 5 minuti, quindi raffreddare. Bevanda tesa bere 3 volte al giorno, 1 ° giorno

Cotogna calorica

La mela cotogna è un ottimo prodotto dietetico. Il frutto non contiene colesterolo, sodio e grassi e aiuta la digestione del cibo. La sua composizione include una varietà di sostanze nutritive: rame, fibra alimentare (fibra).

Cotogna - un prodotto con un contenuto di grassi molto basso, 40 kcal in forma cruda per 100 g di frutta, e solo 42 kcal nel cibo in scatola. Pertanto, i frutti sono ottimi per l'uso da parte di coloro che seguono la figura e si preoccupano della loro salute.

Cotogna: proprietà e ricette utili

Il frutto della mela cotogna è simile a una mela o una pera, piuttosto dura con un sapore aspro. Tuttavia, non credere alla voce che le mele cotogne vengono mangiate solo in forma finita. Ha un gusto molto piacevole e piuttosto tenero, leggermente dolce, piacevolmente astringente. Tagliarlo a fette sottili e goderti il sapore, il colore e l'aroma.

La cotogna (Cidonia vulgaris) è l'unico membro del genere Cidonia, un albero, raramente un arbusto, alto da 1,5 a 4 m.

In natura cresce in Transcaucasia e in Asia centrale, ma viene coltivato in Europa, Nord e Sud America, Nord Africa, Oceania e persino in Australia. La mela cotogna sboccia a maggio, porta frutti a settembre-ottobre.

Come tutti i rappresentanti delle rosacee, i fiori della mela cotogna sono molto decorativi - grandi (fino a 5 cm di diametro), di forma regolare, di colore rosa chiaro.

Varietà di mele cotogne

Le varietà Quarte, rispetto alle varietà di mele e pere, sono poche, solo poche decine, e le differenze tra loro sono piuttosto insignificanti. Possono differire gli uni dagli altri per i colori, i tempi di fioritura e fruttificazione, la forma e le sfumature dei frutti - dal limone al giallo scuro, a volte con un leggero rossore.

Il sapore di tutte le varietà di mele cotogne è quasi lo stesso, anche il sapore. Differisce solo nel grado di saturazione e sfumature. Tuttavia, alcuni esperti ritengono che le varietà più dolci siano quelle dell'Asia centrale. Le varietà più famose di mela cotogna: 'Golden', 'Kaunchi-10', 'Krasnoslobodskaya', 'Teplovskaya', 'Collective', varietà francese Anzherskaya '.

Come comprare una buona mela cotogna

Al momento dell'acquisto di una mela cotogna, scegliere frutti giallo brillante, verdastro fino a immaturo, e potrebbe non essere mai stagionato. Per mangiare la mela cotogna è meglio scegliere più morbido (non morbido!).

È immagazzinato come mele - nel frigorifero, nello scompartimento di verdure, o su un balcone o loggia non congelante. Allo stesso tempo, più a lungo rimane, più diventa morbido, fragrante e più gustoso.

Non aver paura di comprare la mela cotogna congelata - diventa più morbida e succosa dopo un gelo.

Proprietà utili di mela cotogna

I frutti di mela cotogna sono un vero magazzino di vitamine e sostanze biologicamente attive: provitamina A, vitamine C, E, B1, B2, B6, PP, fruttosio, glucosio, pectina, acidi - citrico, malico e tartronico, sali di potassio, calcio, ferro, fosforo e rame.

Allo stesso tempo, i frutti di mele cotogne possono essere abbastanza grandi, da 200 a 700 grammi Si ritiene che i frutti di mela cotogna mantengano tutte le loro proprietà benefiche dopo la lavorazione, tuttavia, ad esempio, l'acido tartronico viene distrutto quando riscaldato, eppure è molto utile per perdere peso e mantenersi in forma.

La mela cotogna non consente il deposito di grasso, rallentando la trasformazione dei carboidrati dal cibo nel grasso del corpo.

Attenzione! È dannoso consumare molti frutti di mela cotogna, e con enterocolite e ulcere gastriche e duodenali, questo prodotto dovrà essere completamente scartato. È anche meglio per le donne incinte astenersi dall'utilizzare la mela cotogna fresca, ma le marmellate, le composte e le marmellate ne avranno solo beneficio.

Come applicare una mela cotogna

Il succo di mela cotogna ha un effetto antisettico e tonico, è consigliato per l'anemia (anemia da carenza di ferro), malattie del tratto gastrointestinale, malattie cardiovascolari e malattie delle vie respiratorie. Ci sono raccomandazioni per applicarlo nell'asma. E ciò che può essere interessante per gli uomini - il succo di mela cotogna aiuta anche da una sbornia.

Oltre ai frutti stessi per scopi medicinali usano fiori, semi e rami di mele cotogne. I rami di cotogna possono essere preparati e utilizzati per il risciacquo della bocca per l'infiammazione delle gengive. Il decotto di mele cotogne è usato per trattare lo stomaco e sotto pressione ridotta. Purè di frutta fresca e bollita sono utilizzati per le malattie del fegato.

Da secco a +40. I semi di cotogna + 50 ° sono usati per fare brodi per il trattamento di tosse e lozioni da malattie degli occhi.

Quali piante aiutano a tossire e alle malattie degli occhi:

Inoltre, un decotto di semi può essere usato come strumento cosmetico per la preparazione di maschere antisettiche e asciuganti. Maschere molto popolari per mele cotogne.

Per fare ciò, la mela cotogna si è sfregata su una grattugia fine o ha fatto scorrere un tritacarne e un sottile strato di imporre sul viso. Come ingrediente aggiuntivo, è possibile aggiungere olio vegetale, tuorli d'uovo, amido.

La maschera viene tenuta sul viso per 7-20 minuti, quindi lavata via con acqua tiepida.

Per la preparazione della lozione detergente e nutriente serve la vodka. La mela cotogna senza semi e il gambo viene tagliato a fettine e versato la vodka. La tintura viene conservata per 2 settimane in un luogo buio. Quindi filtrare e nella soluzione risultante aggiungere un cucchiaio di glicerina. Usato per idratare le mani.

Altre ricette di trucco fatte in casa:

Ricette di mele cotogne

I frutti di mele cotogne fresche possono essere conservati fino a 5 mesi. E più spesso sono bolliti o cotti, sono fatti in gelatine, marmellate, marmellate, composte, succhi e frutta candita. È interessante notare che la parola marmellata deriva dal nome portoghese quince - marmelo.

Ciò è confermato dal fatto che in origine la marmellata - marmellata in Francia era chiamata marmellata di mele cotogne. Ma oltre ai piatti dolci, è un'ottima aggiunta alla carne. In forma di scatola è usato in molti piatti nazionali, specialmente nelle cucine caucasica e centroasiatica.

La carne cotta su speciali spiedini di rami di mele cotogne, ha un sapore unico e speciale.

Prima di preparare una mela cotogna, è necessario lavare e pulire bene la placca, che a volte provoca tosse e persino allergie, è meglio per le allergie di tagliare tutta la pelle. I semi, il gambo e il nucleo vengono rimossi.

Per una piccola festa del tè, puoi preparare un dolce meraviglioso in fretta: per fare questo, ritaglia tutte le ossa dalla mela cotogna e metti burro e miele e zenzero al loro posto, dopodiché è tutto cotto al forno.

Credi, i tuoi ospiti saranno soddisfatti!

E oltre a questo piatto puoi cucinare un'altra composta di mele cotogne o anche marmellata! La mela cotogna si sposa bene con ciliegie, mele e pere. Oltre ai piatti dolci, la mela cotogna è molto popolare come integratore per la carne.

E l'agnello, la carne di manzo e il maiale - tutti loro, cucinati con mele cotogne, acquistano un gusto e un aroma sorprendenti. Inoltre, nella loro patria, la cotogna è abbastanza spesso trovata in pilaf.

Viene preparato come al solito, le metà delle mele cotogne vengono aggiunte contemporaneamente alle carote e vengono messe tanto quanto la carne.

Con la mela cotogna, puoi spezzare il maiale, friggere il pollo cosparso di spezie, aggiungerlo alla zuppa (a proposito, vengono spesso in Azerbaijan - mettono le fettine di cotogna nella zuppa di agnello, risulta trasparente e la mela cotogna neutralizza il contenuto di grassi del piatto).

Anatra con mele cotogne

Prodotti: 2 mele cotogne, sale, 2 cucchiai. l. miele, 1 anatra del peso di 2-2,5 kg

Preparazione: lavare e asciugare l'anatra. Lavare la cotogna, tagliare ogni frutto in 6 parti, rimuovere il nucleo. Metti la mela cotogna nell'anatra. Fissare il foro con stuzzicadenti di legno. Preriscaldare il forno a 190 ° C. Strofinare l'anatra con sale e pepe, quindi rivestire con il miele.

Mettere in forno e infornare per 1,5 ore, versando il succo selezionato. Rimuovere il petto. Per fare questo, praticare un'incisione longitudinale profonda da un'estremità del seno all'altra.

Quindi, tenendo il coltello quasi parallelo alla superficie del tavolo, tagliare la carne dall'osso, prima su un lato del seno, poi sull'altro. Tira fuori l'osso. Rovescia l'anatra e forbici per tagliare la cresta del pollame.

Le metà risultanti attraversano, separando così le gambe e le ali con gli avambracci. Rimuovi le estremità sottili delle ali. Separare la parte inferiore della gamba dalle cosce. Seno tagliato in 2-3 pezzi.

Confettura di mele cotogne con zafferano

Prodotti: lime - 2 pezzi, zucchero - 500 g, mele cotogne - 500 g, acqua tiepida - 1 cucchiaio. l., zafferano (filato) - 10 pezzi, cannella a piacere

Preparazione: Sbucciare la mela cotogna e i semi dalla buccia e tagliarli a fette. Spremere il succo dal lime. Mettere le fette di mela cotogna in un contenitore per cucinare la marmellata, aggiungere succo di lime e zucchero. Mettere in frigo per 8-10 ore.

Macinare lo zafferano, versare acqua tiepida, lasciare per 1 ora. A fuoco vivo portare a ebollizione la mela cotogna, aggiungere lo zafferano, la cannella, le altre spezie, mescolare e ridurre al minimo il calore. Cuocere per 30-40 minuti, se necessario, rimuovendo la schiuma.

Raffreddare e scomporre in barattoli puliti e asciutti.

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Cotogna - proprietà utili e controindicazioni per la salute, ricette

La mela cotogna si riferisce a tali frutti che sono solo per la lavorazione e non vengono mangiati crudi. È un frutto con somiglianze esterne con una pera e una mela allo stesso tempo. Allo stesso tempo, il suo gusto è aspro, astringente, la consistenza è assolutamente poco appariscente, in generale, ci sono pochi mangiatori per questo.

Ma da esso puoi fare eccellenti marmellate e persino usare una mela cotogna nel trattamento di alcune malattie. Tutto questo e non solo sarà discusso in questo articolo.

Per cominciare, puoi dare un'occhiata più da vicino a questo frutto. Cresce su un albero con lo stesso nome. La pianta è distribuita quasi ovunque e coltivata culturalmente.

In natura, i frutti in peso non superano la mela media, e se c'è una certa cura per la mela cotogna, l'albero ringrazierà l'ospite per i frutti che pesano fino a due chilogrammi.

E così sorge la domanda: perché era necessario coltivare se il gusto e la consistenza lasciavano a desiderare? Riguarda le sue proprietà benefiche e la composizione chimica del feto.

I benefici e i danni delle mele cotogne per il corpo umano

Consiste di vitamine B, E, C, A, PP, vari acidi, macro e microelementi, olii essenziali, fruttosio, ma il componente principale in questo caso è il ferro. Il fatto è che 100 g di mela cotogna contiene la sua tariffa giornaliera per una persona.

Sulla base della composizione chimica della mela cotogna, è possibile selezionare le sue proprietà utili e le sue direzioni d'uso. Immediatamente vorrei notare che non vengono utilizzati solo i frutti di mela cotogna, ma anche i semi al loro interno, poiché contengono anche molte sostanze utili.

Ma puoi usare questi semi solo nel loro insieme e in nessun modo macinarli, poiché l'acido cianidrico contenuto in essi causerà gravi intossicazioni alimentari.

Quindi, le azioni delle mele cotogne sul corpo:

allevia il dolore e l'infiammazione;

ammorbidisce la pelle;

usato come bile e diuretico;

ottimo antiossidante;

possiede un'azione antimicrobica;

rafforza il sistema immunitario;

smette di sanguinare;

usato come antiemetico;

migliora la digestione e le condizioni del tratto digestivo.

Questo è solo un elenco di proprietà utili, ma grazie a loro la mela cotogna è ampiamente utilizzata per scopi medicinali e cosmetologia. Nel primo caso, la polpa, il succo e i semi vengono utilizzati internamente e per uso esterno vengono utilizzati come base per compresse, lozioni, creme e maschere.

Controindicazioni

La mela cotogna ha anche le sue controindicazioni.

Non è consigliabile utilizzarlo per le persone che soffrono di stitichezza.

http://usp72.ru/med/zapechennaya-ajva-s-medom-poleznoe-i-vkusnoe-lakomstvo.html

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