La mela cotogna è un albero da frutto rosa a foglie caduche basse. La sua patria è il Caucaso, l'Asia Minore e l'Iran del Nord. Viene coltivato con successo in Italia, Grecia, America, nel sud della Russia.

Cotogna leggera che richiede e resistente alla siccità, in media, fino a 4 metri di altezza. Le foglie sono grandi, ovali, pubescenti. A maggio-giugno compaiono grandi fiori rosa o bianchi, i frutti maturano entro la fine di settembre. I frutti sono rotondi o a forma di pera, di colore giallo scuro o limone, con un peso fino a 400 g, a volte di più. Nella polpa di molte cellule pietrose, è dura, non accurata, dolce da gustare, a maglia.

La carne odora di mela acerba, corteccia d'albero, fiori e spezie. Al centro del frutto c'è un gran numero di buche con il caratteristico aroma di mandorla amara.

Foto: mele cotogne

Proprietà utili

I frutti contengono tannini e zuccheri, gomma, protopectine, acidi organici, sali di potassio, ferro, fosforo, rame. Nei peel - esteri etilici, nei semi - fino al 20% di muco, amido, gliceridi acidi grassi.

Frutta, succo e decotti di mele cotogne hanno proprietà antibatteriche, toniche, biliari e diuretiche, astringenti. Lo sciroppo aiuta con l'anemia.

Un decotto dei semi viene utilizzato per rallentare l'assorbimento di altri farmaci. Il muco del seme ha proprietà espettoranti, antitosse, avvolgenti, ammorbidenti, è usato per le malattie delle vie respiratorie e della cavità orale. Inoltre, il brodo di muco ha proprietà antinfiammatorie e antisettiche, aiuta con sanguinamento uterino, diarrea.

I frutti maturi aiutano con la tubercolosi, l'asma bronchiale, le malattie cardiache, hanno proprietà antiemetiche, servono come prevenzione dell'anemia da carenza di ferro.

Brodi e infusi vengono applicati esternamente per rafforzare i capelli, ammorbidire la pelle, così come le malattie degli occhi, il trattamento delle ragadi anali e il risciacquo con l'angina.

Proprietà nocive

I semi di mela cotogna contengono la sostanza tossica amigdalina, non possono essere macinati nella produzione di infusi e decotti.

Nei pazienti che soffrono di stitichezza, enterocolite o ulcera di una mela cotogna possono causare crampi e blocco intestinale. Le cellule sassose della polpa del feto possono aggravare l'infiammazione delle mucose.

Caratteristiche speciali

A causa del gusto specifico del frutto è più spesso utilizzato per la preparazione di composte e marmellate, che mangiato crudo. Inoltre, la mela cotogna è spesso coltivata per la bellezza e l'organizzazione delle siepi.

Il muco dei semi viene usato non solo per il trattamento, ma anche nell'industria tessile, e talvolta viene usato il decotto di mele cotogne al posto della gomma arabica.

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Cotogna giapponese (90 foto): crescita e cura

La mela cotogna giapponese, o henomeles, è una pianta esotica, affascinante per la sua bellezza e il suo aroma. Il Giappone è considerato il luogo di nascita della cultura, ma nella sua forma selvaggia si può trovare anche in Cina e Corea. In possesso di elevate caratteristiche decorative, la pianta è spesso utilizzata nella progettazione del paesaggio per creare siepi, composizioni di prato con fiori perenni, bordi. Vale anche la pena di notare i grandi benefici della maturazione dei suoi frutti a metà autunno. Contengono un enorme complesso di vitamine e componenti biologicamente attivi, grazie ai quali hanno proprietà curative, hanno un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni, riducono la pressione e neutralizzano virus e funghi.

Tipi principali

La varietà dei chaenomeles è rappresentata da diverse specie principali e da un certo numero di ibridi, sulla base dei quali vengono create molte varietà (circa 500). Sono suddivisi in base a vari criteri: la dimensione degli arbusti e dei frutti, la forma, il colore delle gemme, ecc. Tuttavia, non tutti possono attecchire nelle nostre condizioni climatiche, pertanto, consideriamo i principali tipi e varietà che sono popolari.

Quince è bellissima

Questo arbusto ornamentale con germogli spinosi, che cresce fino a 3 m, ha una proprietà interessante di fogliame per cambiare il suo colore. Inizialmente, verdi, nel tempo, brillano di una tonalità rossa, e in autunno diventano viola. La fioritura può essere osservata circa tre settimane nel periodo di maggio. I fiori sono piuttosto grandi, scarlatti, coprono magnificamente i rami. Molte varietà di questa specie sono state sviluppate, differendo in fiori semplici e doppi di diversi colori.

Quince Mauleya

Questa specie è anche chiamata "cotogna bassa". L'altezza massima di questo arbusto deciduo spinoso può raggiungere 1,5 m. Le foglie giovani hanno un colore rosso-bronzo, e poi diventano verdi. I fiori luminosi, rosso-arancio, sbocciano abbondantemente in primavera con grandi boccioli.

Henomeles (mela cotogna) Katayana

Khenomeles Katayansky è un arbusto abbastanza grande che cresce fino a 3 m nel corso degli anni e il suo fogliame primaverile viola diventa brillantemente verde entro l'estate. Questa mela cotogna fiorisce ogni anno a maggio con boccioli rosa intenso o bianco come la neve.

Cotogno di Zubutlinsky

Questa specie si vanta della sua resistenza al gelo e alta immunità a varie malattie, così come frutti abbastanza grandi da cui sono fatti succhi e conserve.

Lady rosa

Questa varietà di mela cotogna è abbastanza resistente al freddo. La sua nascita è il risultato di un attento lavoro degli allevatori. Questo è un arbusto ornamentale molto efficace. La sua originalità risiede nei bei boccioli aperti rosa brillante con teneri stami di una sfumatura gialla, che vengono successivamente trasformati in frutti che sembrano mele. Lady Pink viene spesso utilizzata dai paesaggisti per decorare le composizioni decorative.

Crimson and Gold

La varietà è considerata una delle più belle. Ha bellissimi fiori decorativi scarlatti con stami gialli e luminosi. Il più delle volte, i giardinieri coltivavano la bellezza dei confini viventi, poiché i cespugli non crescono molto e non richiedono potature.

Cura adeguata della mela cotogna giapponese

Coltivare un raccolto è abbastanza popolare tra i giardinieri perché è completamente senza pretese e non richiede un'attenta manutenzione. Tuttavia, affinché una mela cotogna possa piacere a lungo con una fioritura rigogliosa, frutti succosi e non ferire, è necessario seguire alcune regole.

illuminazione

La pianta originaria della Terra del Sol Levante è abbastanza leggera. Nei giardini, le cotogne dovrebbero essere piantate in aree ben illuminate. Se il terreno è collinoso, è meglio scegliere i pendii meridionali e sud-occidentali per la semina. La sua posizione nelle aree oscurate influenzerà sicuramente lo splendore della fioritura e della fruttificazione. La cultura non ha paura di dirigere i raggi diretti del sole, il che rende molto più facile scegliere un posto dove atterrare.

temperatura

La mela cotogna giapponese ama il calore non meno della luce, quindi si sviluppa particolarmente bene nelle zone con un clima mite. Sebbene la pianta sia in grado di tollerare le gelate, abbassare la temperatura a -25 ° C in inverno può portare al congelamento dei boccioli fiorali e dei germogli annuali che non saranno coperti dalla neve.

umidità

La mela cotogna si riferisce alle colture resistenti alla siccità, ma durante il periodo di crescita, così come dopo il trapianto, ha bisogno di umidità moderata. Non si dovrebbe permettere che l'acqua stagnante nel terreno influisca negativamente sul sistema radicale.

irrigazione

La mela cotogna giapponese richiede un'irrigazione moderata, poiché le sue radici sono piuttosto lunghe, in grado di raggiungere profondità nel terreno fino a 5 metri e fornire indipendentemente la boscaglia con l'umidità. Sarà necessaria un'attenzione più attenta all'annaffiatura per le giovani piante - hanno bisogno di bere ogni due o tre settimane. Le piante adulte vengono annaffiate una volta ogni due mesi. Soprattutto l'irrigazione è necessaria durante la stagione di crescita, così come l'ovaio del frutto. Quando i frutti maturano, l'irrigazione si ferma.

Fertilizzanti e medicazioni

Dal momento che nella pianta sono presenti abbastanza nutrienti nel terreno, il primo anno non è necessario aggiungere ulteriori concimazioni. Al contrario, i fertilizzanti possono bruciare le radici giovani, causando loro danni significativi. Additivi minerali e organici vengono aggiunti al secondo dopo la semina. La prima medicazione della mela cotogna giapponese viene effettuata all'inizio della primavera con il compost, che viene deposto nel tronco dell'albero (un secchio è sufficiente). Inoltre aggiunto superfosfato e 100 g di fertilizzanti al potassio. Durante l'estate, la pianta viene nutrita con fertilizzanti liquidi, tra cui escrementi di uccelli.

Malattie e parassiti

La cotogna è malata abbastanza raramente e nella maggior parte dei casi le malattie rispondono bene al trattamento. Pericolo per le piante sono le infezioni virali e i vari funghi, che si manifestano con le foglie, la loro deformazione, essiccazione e caduta. In questo caso, le boccole devono essere trattate con fondotinta o con sapone liquido di rame preparato in modo indipendente (10 litri di liquido - 100 g di vetriolo).

Con l'inizio della primavera, la mela cotogna può essere attaccata dall'attacco di afidi o altri parassiti che si nutrono del suo succo. Per la loro distruzione si applicano prodotti chimici e calce.

Come trapiantare la mela cotogna giapponese

Prima di tutto, vale la pena notare che la cultura è piuttosto difficile da tollerare il trapianto, quindi senza la necessità di disturbare i cespugli non ne vale la pena. È auspicabile durante l'atterraggio iniziale nel terreno per scegliere un luogo permanente sul lato sud del sito. In un punto un cespuglio può crescere fino a mezzo secolo.

Durante il trapianto, che viene effettuato in tarda primavera, oltre alla scelta corretta del sito, è necessario prendersi cura del terreno. È necessario erbacciare il territorio, sbarazzarsi completamente delle erbacce, aggiungere al terreno terra, sabbia e compost da torba.

I cespugli di mele cotogne possono essere posizionati singolarmente, in piccoli gruppi, lungo i bordi dei percorsi del giardino. Se si assume una postazione di gruppo, la distanza tra le piante deve essere di almeno 80 cm e, se collocata in fila, di almeno mezzo metro. Gli arbusti appena piantati devono essere abbondantemente annaffiati e cosparsi di uno strato di pacciame di tre centimetri.

Riproduzione domestica

La cotogna giapponese non è difficile da propagare da sola. Per aumentare il numero di varietà che ti piacciono, puoi utilizzare uno dei quattro metodi usati nel giardinaggio. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi. Dopo aver esaminato le diverse tecnologie, puoi scegliere l'opzione più adatta.

Riproduzione di semi di mela cotogna

La semina può essere definita la via più semplice e affidabile. Il materiale non è difficile da raccogliere da soli. Quando si preparano i frutti maturi per la lavorazione, i semi devono essere rimossi dal nucleo. Il momento più favorevole per la semina della mela cotogna giapponese è l'autunno, quindi i semi possono essere piantati nel terreno senza alcun trattamento. Se si prevede di atterrare in un altro momento, dovranno essere sottoposti a stratificazione, sostenendo per tre mesi in sabbia grezza ad una temperatura di + 3 ° C. Vale la pena notare che i semi della mela cotogna giapponese hanno un tasso di germinazione molto alto - fino all'85%.

La semina viene effettuata in un contenitore con terreno preparato. Quando si pianta in autunno, i giovani germogli in primavera vengono trapiantati in piena terra. Se i semi venivano seminati in primavera, le giovani piante vengono piantate in giardino entro l'autunno, ma coperte di fogliame e foglie di abete per lo svernamento.

Riproduzione di talee di cotogna

Utilizzando il metodo di taglio, è possibile preservare il più possibile le qualità varietali. I tagli di potatura dovrebbero essere effettuati all'inizio di giugno, quando si stabilirà un clima secco e fresco. Ogni segmento dovrebbe avere una coppia di internodi. È meglio se il taglio avrà un processo piccolo (fino a 1 cm) del legno dello scorso anno, che garantirà l'affidabilità del radicamento. Durante il taglio, è necessario utilizzare uno stimolatore di crescita in cui il materiale raccolto viene immerso prima di piantare. Promuove il rooting veloce e affidabile.

Al completamento della preparazione preliminare, le talee della cotogna giapponese sotto un pendio sono sistemate in un contenitore con terreno costituito da sabbia e torba. Il radicamento avviene in 5-6 settimane. È importante che la temperatura dell'aria non sia inferiore a + 20 ° C, quindi è possibile organizzare una serra, coprendo il pianerottolo con plastica o vetro. Dopo la germinazione delle talee (all'inizio dell'autunno), vengono piantate in piena terra.

Riproduzione di mele cotogne mediante stratificazione

Con questo metodo di propagazione, nella parte inferiore della boscaglia, vengono selezionati lunghi germogli e, inclinandoli saldamente al terreno, si incastra. Sopra di esso è necessario versare un piccolo strato di terreno e versare abbondantemente. Durante l'estate, il luogo di fissazione dei germogli deve essere accuratamente annaffiato e spud. Trapiantare le piante germogliate è fatto la prossima primavera.

Propagazione di mela cotogna per divisione

La cotogna giapponese dà parecchi germogli di radici, quindi il cespuglio spesso si "allarga" da solo in direzioni diverse. La capacità del sistema radicale di mantenere saldamente il terreno rende la mela cotogna la pianta più adatta per la semina sulle piste.

La crescita magnifica di radici di un cespuglio può esser usata per riproduzione. Ma questo metodo ha i suoi svantaggi: spesso i discendenti non mettono radici bene, e il primo raccolto può deludere con una piccola dimensione di frutti. Ma nonostante questo, la divisione del cespuglio è ancora usata dai giardinieri. Le parti separate devono essere piantate verticalmente in fosse preparate, annaffiate e triturate con trucioli per mantenere un'umidità sufficiente.

Cotogna giapponese - foto

La mela cotogna giapponese è ampiamente usata come cultura ornamentale e fruttuosa. La sua popolarità è dovuta alla bellezza incomparabile della fioritura e all'abbondante raccolto di frutti sani. Crescendo in piantagioni singole e di gruppo, in bordure e prati, diventa una vera decorazione di qualsiasi appezzamento da giardino. Per maggiori dettagli sulle diverse specie e varietà di piante che offriamo nella nostra selezione di foto. Forse, questa bellissima pianta di miele fiorirà presto sul tuo sito. Buona visione!

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Cos'è la mela cotogna e come mangiarla: le proprietà benefiche della frutta cruda, l'uso in cucina e la medicina tradizionale

La dieta di ogni persona deve comprendere il numero massimo di prodotti che non solo soddisfare la fame, ma anche dare l'organismo necessario per l'esistenza di vitamine, minerali, sostanze nutritive. Chiunque si preoccupi per la propria salute, è necessario sapere cos'è una mela cotogna e come mangiarla, perché è un frutto incredibilmente sano. I frutti e i semi di questa pianta sono utilizzati in cucina e in ricette popolari.

Cos'è la mela cotogna

Questa pianta ha la forma di un albero o arbusto con frutti commestibili. Appartiene alla famiglia Pink. L'impianto è comune nel Caucaso, in Asia centrale, il Caucaso, il Turkmenistan, Daghestan, il Mediterraneo, parti di Asia, Europa. Australia. I frutti sono usati per preparare numerosi piatti. Loro, come altre parti della pianta, hanno proprietà medicinali, quindi, sono presenti nella composizione della massa della medicina tradizionale.

Che aspetto ha la cotogna?

Questo frutto è l'unico membro del genere Cidonia oblonga. Cotogna - albero a foglie decidue con un'altezza di 1,5-5 metri, raramente arbusto. I rami però si alzano. La pianta ha una corteccia squamosa e sottile. Il colore è grigio scuro, rosso-marrone o marrone-nero. I germogli sono di colore grigio-verde. La forma delle foglie è ovale, oblunga o ovale. Sono alternati, ampiamente ellittici, la base è a forma di cuneo oa forma di cuore, l'ombra è verde scuro. Fiori della forma corretta con le gambe corte. C'è un'aureola bianca, rosa tenue o brillante con un diametro fino a 5 cm.

Frutto di mela cotogna - mela finta pelosa sferica o a forma di pera. Succede liscio e ruvido. Ha molti semi marroni. Ci sono stati casi in cui una unità pesava due chilogrammi. Nella varietà selvatica, il peso delle mele false non supera i cento grammi. La carne è dura, non succosa. Il sapore è leggermente dolce, aspro e astringente. Gli alberi in fiore cadono in maggio-giugno. I frutti maturano a settembre-ottobre.

Le migliori colture sono raccolte da alberi che crescono su terreni argillosi e pesanti. Su terreni sabbiosi la pianta inizia a dare i suoi frutti. Propagati da talee, innesti, radici invase, semi. La gamma naturale della pianta proviene dall'Europa centrale e meridionale all'Asia centrale. Le varietà più popolari:

1. Ordinario. Albero con frutti grandi Cresce nel Caucaso del Nord, nella regione del Volga inferiore, nelle regioni di Astrakhan e Volgograd, in Crimea, negli stati dell'Asia centrale, in Grecia. Esistono varietà resistenti all'inverno in Bielorussia, negli Stati baltici, nella Russia centrale. Si distinguono le varietà a forma di pera, portoghese e mela della cotogna comune.
2. Giapponese. Gli arbusti di questa varietà raggiungono un'altezza di 2 metri. Sono sempreverdi, con fiori rossi e frutti incredibilmente fragranti. La polpa giapponese ha 4 volte più acidi di frutta di quelli ordinari. Il succo di questi frutti è meglio diluito con acqua.
3. Cina. Differisce dall'aspetto giapponese dei fiori rosa pallidi durante la fioritura. I frutti cinesi sono molto profumati, hanno polpa carnosa con spiccata acidità e acidità. Ricco di vitamine, sostanze nutritive, microelementi. Bene aiutare nel trattamento di fegato, milza, stomaco, crampi, dolore con radicolite, reumatismi. Elimina gonfiore durante la gravidanza, ipertensione.

Tutte le varietà di cui sopra sono suddivise in diverse varietà con caratteristiche proprie. I loro nomi sono:

• Palla d'oro;
• di marmo;
• piramide;
• Muscat;
• Zucchero persiano;
• fertile;
• Van Diemen;
• Childs;
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurgi;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Collettivo (contiene molte cellule pietrose);
• Krasnodar;
• Teplovsko;
• Ambra;
• Zubutlinskaya;
• Vranjska Danimarca;
• Jarjis;
• Mitch è fertile;
• Mela Golotlinska;
• campione;
• Ahmed Jum;
• Tursh armeno.

Crescere e raccogliere

La pianta ad alto rendimento e senza pretese si moltiplica per via vegetativa: germogli di radici, talee, stratificazione verticale, vaccinazioni. Crescere è facile come una pera o un albero di mele. Gli alberi sono meglio piantati in zone calde e soleggiate. Tollera bene la siccità, ma è meglio provvedere ad annaffiare abbondantemente. Piantine possono essere collocati nel terreno.

Per atterrare meglio in forma a metà aprile o ottobre. È necessario scegliere piantine con radici ben sviluppate e una corona formata. Sono posizionati a una profondità di 50-60 cm, il diametro della fossa non è inferiore a un metro. Prima di piantare addormentare compost o humus addormentati. Per l'impollinazione, due o tre alberi dovrebbero essere collocati nelle vicinanze. Nei rami fruttiferi di un anno, i rami forti dovrebbero essere abbreviati. Periodicamente corona diluito, rimuovendo tutto asciutto. Le mele false vengono raccolte mentre maturano, fino al primo gelo. Sono molto ben conservati, con tutte le regole possono sdraiarsi per un massimo di cinque mesi.

Qual è cotogno utile

La frutta contiene molte sostanze necessarie per il corpo. Ci sono molti antiossidanti nella frutta, che aiutano a superare lo stress, interferiscono con i processi di invecchiamento, hanno un effetto antitumorale. Attraverso facente parte di pectina e fibra alimentare sono perfettamente purificati corpo di metalli pesanti e sostanze nocive emessi eccesso di colesterolo, tossine, promuovere la digestione normalizzazione. Proprietà utili:

• battericida;
• antivirali;
• riparatoria;
• calmante;
• anti-infiammatori;
• emostatico;
• antitumorale;
• astringente;
• antitussive;
• assorbente;
• lassativo;
• espettorante;
• diuretico.

La composizione chimica del frutto

La mela cotogna è ricca di vitamine, minerali, ha quasi tutti gli elementi vitali. Le cifre esatte dipendono dalla varietà e da molti altri fattori. La tabella seguente mostra i valori medi:

Contenuto (mg per 100 g di prodotto)

PP (acido nicotinico)

Proprietà medicinali

La pianta appartiene alla categoria di guarigione. Conoscendo le proprietà benefiche di mela cotogna e controindicazioni, può essere usato per trattare una varietà di malattie. Entrambi i semi di polpa e di girasole sono preziosi. In quest'ultimo un sacco di ferro, muco e tannini, glicerina. Dai semi fare un decotto. È usato come un blando lassativo, agente avvolgente, ottimo per tossire. Il brodo può essere usato per lozioni per le malattie degli occhi. Ammorbidisce la pelle, quindi può essere usata come una lozione cosmetica.

La frutta riduce le manifestazioni della malattia parodontale. Lozioni e impacchi dal succo della pianta aiutano ad alleviare il dolore nelle emorroidi. La frutta fresca è raccomandata per l'anemia, le malattie cardiovascolari. Hanno un effetto coleretico. Pianta è ricca di zinco, fosforo, rame, pectina, calcio, vitamina B, PP, C, A ed E. possiede attività antivirale e antiossidante.

Le proprietà medicinali sono nel succo della pianta. Ha un'azione diuretica, tonica. In passato erano trattati con sterilità nelle donne. Aiuta a fermare la diarrea, sanguinamento, vomito. A causa della presenza di fruttosio, acido ascorbico, gomme, amido amigdalina oli grassi glucoside e frutta sono considerati prodotto alimentare molto prezioso. Ci sono molti modi per usare e usare per scopi medicinali.

Come mangiare una mela cotogna

Il frutto ha una buccia dura e densa, polpa soda con un gusto astringente astringente. È preferibile mangiare questo frutto dopo il trattamento termico. Dalla frutta fanno i preparativi: marmellata, marmellata, confetture, frutta candita, marmellata. Inoltre, con l'aggiunta di polpa, puoi preparare una salsa meravigliosa per pollame o carne. Dopo la bollitura, lo stufato o la cottura, i frutti diventano morbidi, hanno un sapore dolciastro. La frutta può essere aggiunta a cereali, casseruole, torte e altri dolci.

È possibile mangiare una mela cotogna cruda

La frutta fresca non è molto adatta al consumo. La loro polpa è troppo aspra e la copertura esterna è dura. Si consiglia di cuocere o bollire. Puoi fare un sacco di deliziosi dessert a base di frutta: marmellata, gelatine, frutta candita, conserve, succhi e composte. Dopo aver strappato l'albero, la frutta dovrebbe essere lasciata maturare entro un paio di settimane. Durante questo periodo diventeranno un po 'più morbidi. Nella sua forma grezza, le fette di frutta possono essere aggiunte al tè al posto del limone. Daranno alla bevanda un piacevole sapore fresco.

Succo di mele cotogne

La bevanda è fatta da frutta e consumata fresca o in scatola. I migliori succhi sono ottenuti da varietà con un leggero sapore di noce moscata. Possono essere bevuti in ordine o diluiti. Il succo è utile per migliorare l'appetito, l'avvelenamento, i disturbi intestinali. Può essere mescolato con mela, pesca, zucca, banana. Con cautela è necessario berla a bambini, persone con ulcera gastrica e ulcera duodenale, stitichezza.

Come scegliere una mela cotogna

Quando acquisti frutta devi prestare attenzione al loro aspetto. La frutta non deve essere macchiata o danneggiata in altro modo. Colore della pelle - giallo brillante. I frutti dovrebbero essere colorati uniformemente, segno che sono pienamente maturi. È meglio prendere grandi frutti, perché i piccoli sono conservati molto meno tempo. Un buon frutto di mela cotogna deve essere consistente al tatto e trasudare un odore gradevole e gradevole.

Ricette di cucina

Puoi preparare molti deliziosi piatti a base di frutta, in particolare i dolci. Gelatine e marmellate, caramelle e marshmallow, composte e succhi di frutta sono fatti da esso. Nel frutto c'è un olio essenziale, dando loro un gusto specifico. Grazie a lui, la polpa di mele cotogne produce ottimi contorni per la carne: pilaf di frutta, purè di patate. Nelle cucine caucasica e centroasiatica, la mela cotogna in scatola viene aggiunta a molti piatti nazionali. Più frutti possono essere essiccati e appassiti. Di seguito sono riportate le ricette di alcuni dei piatti più popolari.

Con il miele

• Tempo: 50 minuti.
• Porzioni: 6 persone.
• Piatti calorici: 385 kcal (100 g).
• Scopo: dessert
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà: facile.

Se preferisci preparare dolci a beneficio della salute, dovresti assolutamente gradire quanto segue. La polpa di mela cotogna è cotta con noci e miele. Il piatto risulta sorprendentemente gustoso e soddisfacente. Questa prelibatezza si rivolge ad adulti e bambini. Cucinare richiede un po 'di tempo, il processo stesso è estremamente semplice.

• mele cotogne - 6 pezzi;
• burro - 60 g;
• noci - 140 g;
• miele - 180 g

1. Mescolare il miele con le noci tritate. Possono essere schiacciati con un mortaio.
2. Lavare e asciugare accuratamente il frutto. Tagliare a metà. Ritaglia le camere di semi e un po 'di polpa, preparando una scanalatura per il ripieno. Alcune persone sbiancano i frutti e li staccano, ma questo non è necessario.
3. In ogni metà, metti lo stesso pezzo di burro. Distribuisci ugualmente il ripieno.
4. Versare un bicchiere d'acqua sulla padella. Distribuisci le metà della mela cotogna.
5. Mettere la padella nel forno, riscaldata a 180 gradi. Cuocere 35-40 minuti. Il dessert sarà coperto con una crosta dorata, e al suo interno diventerà tenero e morbido. Servire il piatto, decorando ogni metà con una foglia di menta.

Frutta candita

• Tempo: 65 minuti e 5 giorni di attesa.
• Porzioni: 12 persone.
• Piatti calorici: 673 kcal (100 g).
• Scopo: dessert
• Cucina: orientale.
• Difficoltà: media.

Questo dolce è molto gustoso e salutare, che ricorda la marmellata o la delizia turca. I frutti canditi sono molto profumati, fragranti. Quando li mangi, il caldo estivo e il sole vengono immediatamente richiamati, il blues scompare. Ciò è spiegato dal fatto che i frutti di mela cotogna sono un rimedio eccellente e completamente naturale per la depressione. I frutti canditi sono preparati per lungo tempo, ma nel processo non c'è nulla di difficile. I benefici della mela cotogna in questa forma non diminuiscono.

• mela cotogna - 2 kg;
• zucchero a velo - 10-12 st. l.;
• zucchero - 2 kg;
• acido citrico - 2 g;
• acqua - 1 l.

1. Lavare la frutta, asciugare, tagliare in quarti. Rimuovi i cuori. Sbuccia la buccia, ma non gettarla via. È utile per dare allo sciroppo di zucchero la giusta consistenza.
2. Versare un litro d'acqua in una pentola smaltata con pareti spesse (non di alluminio). Utensili adatti e in acciaio inossidabile.
3. Metti la buccia nell'acqua. Portare a ebollizione e far bollire lentamente per 20 minuti sotto un coperchio a fuoco basso. Il liquido non dovrebbe evaporare.
4. Rimuovere la buccia con una schiumarola. Non ne avrai più bisogno, quindi puoi buttarlo via.
5. Nel brodo, disponi i quarti di frutta. Mescoli.
6. Fai bollire i pezzi per un quarto d'ora.
7. Rimuovere con un mestolo forato e piegare in un colino per raffreddare.
8. Nel brodo, versare metà dello zucchero. Bollire fino a quando tutti i grani si sono sciolti.
9. Le fette raffreddate del frutto tagliate a pezzi o cubetti identici di circa 1,5 x 1,5 cm.
10. Mettere le fette allo sciroppo, portare a ebollizione.
11. Mescolare delicatamente Cuocere a fuoco minimo per 5 minuti. Spegni la stufa. Lasciare il frutto nello sciroppo per qualche ora, o meglio tutta la notte.
12. Al mattino, versare la seconda parte di zucchero nella padella. Metti un piccolo fuoco. Portare a ebollizione, far bollire per 5 minuti, spegnere. Di nuovo, lascia per qualche ora. Ripeti la procedura di cottura 4 volte.
13. Nell'ultima sessione, aggiungi acido citrico.
14. Shumovka cattura cubetti di mela cotogna. Lasciare per qualche ora su un piatto per impilare lo sciroppo. Metti i pezzi su un nuovo piatto più volte. Tutto lo sciroppo che hai lasciato dopo la cottura, puoi arrotolare le banche sterilizzate. Ottieni una meravigliosa marmellata dolce.
15. Quando candito non è quasi bagnato, ma ancora appiccicoso, arrotolalo con zucchero a velo. Metti la carta pergamena in un unico strato. Asciugare e provare. Più a lungo si asciugano, più saranno gustosi.

Marmellata di mele cotogne

• Tempo: 3 ore.
• Porzioni: 12 persone.
• Piatti calorici: 750 kcal (100 g).
• Scopo: dessert
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà: media.

La marmellata di mele cotogne risulta di colore molto bello, ambra. Lo sciroppo diventa denso e la carne è molto tenera, succosa e dolce. I frutti sono sottoposti a trattamento termico prolungato. Per marmellata, è desiderabile raccogliere frutta morbida e matura. Gli ossequi possono essere mangiati nella loro forma e usati per decorare i dessert. Perfetto come marmellata per le torte. È molto facile da cucinare

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Mela cotogna - mela d'oro

L'autunno è finito e lunghi mesi invernali ci aspettano con gelate, venti freddi e mancanza di sole. In questo momento, la nutrizione, ricca di vitamine e minerali, è molto importante per mantenere la forza e la salute. In inverno, la nostra dieta dovrebbe essere il più possibile verdure e frutta, e il mio articolo di oggi è dedicato alla mela cotogna, un frutto molto utile, solare, luminoso, che in passato era chiamato la mela d'oro.

Ci sono tre tipi di mele cotogne - è la cotogna comune, la cotogna giapponese e la mela cotogna cinese. La mela cotogna ordinaria è un albero con frutti grandi, e il cinese e il giapponese sono cespugli e i loro frutti sono molto più piccoli. Oggi voglio parlare della mela cotogna ordinaria o oblunga, i cui frutti rappresentano il più grande valore nutrizionale.

La cotogna cresce nel Caucaso settentrionale, nelle regioni di Volgograd e Astrakhan, nella regione del Volga inferiore. Questa cultura è ampiamente diffusa in Crimea, in Ucraina e negli stati dell'Asia centrale. Sono state sviluppate varietà resistenti all'inverno, che consentono di coltivare questa pianta nella Russia centrale, negli Stati baltici, in Bielorussia.

Ci sono tre varietà di mele cotogne, che vengono coltivate per i suoi frutti molto utili, è una mela cotogna, a forma di mela e portoghese. Differiscono per forma e dimensioni, tra cui ci sono varietà con frutti più o meno precoci, ma sono tutti estremamente utili a causa della loro composizione. E oggi, cari lettori, parleremo di come si mangia una mela cotogna e di cosa si può ricavare da essa. E per i principianti, vedremo come appare la mela cotogna nella foto.

Quince ordinario. foto

Cotogna calorica e sua composizione

Il contenuto calorico di mela cotogna non è elevato, varia tra 45 - 55 kcal per 100 grammi di prodotto, a seconda della varietà, del terreno, del luogo di crescita, delle condizioni climatiche e della cura della pianta.

I frutti contengono una quantità insignificante di proteine ​​e grassi, ma contengono fruttosio e molte pectine, carboidrati complessi, che si formano nelle piante attraverso la fotosintesi di anidride carbonica e acqua. Tannini, gengive, glicosidi, acido tartronico, citrico e malico, fibre alimentari e oli essenziali sono stati trovati nei frutti, dando alla mela cotogna un aroma specifico.

Composizione chimica di mela cotogna

La composizione chimica della mela cotogna è molto ricca, contiene quasi tutte le vitamine vitali e molti minerali. Il loro numero nei prodotti dipende anche da molti fattori, darò valori medi.

vitamine

Sostanze minerali

Qual è la mela cotogna utile per il corpo

Cotogna - il frutto è molto utile per il corpo umano, i suoi frutti, grazie alla grande quantità di antiossidanti, aiutano a resistere allo stress, prevengono l'invecchiamento del corpo, hanno effetto anti-tumorale.

Le pectine e le fibre aiutano a purificare il corpo dalle sostanze nocive e dai metalli pesanti, eliminano il colesterolo in eccesso dal corpo, favoriscono la normale digestione. I frutti di mela cotogna hanno altre proprietà altrettanto utili:

• battericida,
• anti-infiammatori,
• astringente,
• diuretici,
• emostatico,
• rafforzare l'immunità.

Tutte queste proprietà utili e curative della mela cotogna consentono il suo uso per la prevenzione e il trattamento di molte malattie.

Quince. Come mangiarlo

I frutti di mela cotogna hanno una pelle dura molto densa, la polpa dei frutti crudi è soda e ha un sapore aspro e astringente. Pertanto, la mela cotogna è meglio utilizzata in una forma trattata termicamente. Sono fatti di marmellata, marmellata, marmellata, frutta candita, dal sapore delicato e un aroma meraviglioso.

Dalla mela cotogna preparano salse per pollame, per piatti a base di carne, in forma bollita e stufata, diventa morbida e ha un piacevole sapore dolciastro. Viene aggiunto ai cereali, alla pila di frutta, alle casseruole, alle torte ripiene, alla mela cotogna e al forno molto gustoso. Quando si cucina non perde le sue proprietà nutrizionali e benefiche, e il numero di pectine quando riscaldato aumenta solo.

La buccia prima della cottura è meglio pulita, può essere essiccata e aggiunta al tè per conferirgli un aroma gradevole. Non buttare via i semi, le infusioni medicinali e i decotti sono preparati in forma secca.

È possibile mangiare una mela cotogna cruda

Nella sua forma grezza, è improbabile che la mela cotogna sia apprezzata, il suo sapore è molto aspro, la sua pelle è soda e la sua carne è densa. I frutti raccolti dall'albero devono maturare, le varietà precoci necessitano da 2 a 3 settimane, ma le varietà tardive lasciano maturare a 2 mesi. Durante tale conservazione, la mela cotogna diventa più morbida, il suo valore biologico aumenta più volte.

Fette di mela cotogna fresca possono essere aggiunte al tè al posto del limone. Il tè acquisisce gusto e aroma sorprendenti ed è saturo di vitamine e oli essenziali.

Succo di mele cotogne

Dai frutti freschi del succo di mele cotogne viene preparato, può essere bevuto in forma fresca o in scatola. Per la preparazione di succhi con varietà dal sapore delicato di noce moscata. Il succo fresco si sposa bene con altri succhi di frutta, il succo di mela cotogna ha un gusto eccezionale se si aggiungono succo di mela, succo di zucca, pesche o banane. Il succo fresco è utile in assenza di appetito, nei disturbi intestinali, in caso di avvelenamento dovuto alla presenza di una grande quantità di tannini.

Ma non dimenticare che gli acidi organici nella composizione di qualsiasi succhi con un sapore aspro hanno un effetto dannoso sullo smalto dei denti, quindi è meglio bere succhi attraverso una cannuccia o risciacquare la bocca senza fallo dopo l'uso.

Bisogna fare attenzione a dare il succo di mele cotogne ai bambini, è meglio iniziare con alcune gocce diluite con acqua per vedere se il bambino ha una tolleranza individuale per questo prodotto, ei bambini sotto i 6 anni non dovrebbero dare affatto il succo di mela cotogna.

Il succo è controindicato nelle ulcere gastriche e duodenali, così come nella stitichezza, poiché le sue proprietà astringenti possono aggravare la situazione. Sono anche possibili reazioni allergiche e intolleranza individuale, anche se raramente si verificano.

Come scegliere una mela cotogna

Al momento dell'acquisto di mele cotogne, è necessario prestare attenzione all'aspetto, i frutti non devono avere danni e macchie, devono essere uniformemente colorati di colore giallo brillante, che indica la loro maturità. Acquista frutti grandi, quelli piccoli sono conservati molto peggio. Al tocco, la mela cotogna deve essere ferma e trasudare un forte profumo gradevole.

Come salvare una mela cotogna

A temperatura ambiente, i frutti di mela cotogna freschi vengono conservati non più di due settimane, quindi sono meglio posizionati in frigorifero. Per una migliore conservazione, si raccomanda che ogni frutto sia avvolto con carta pulita o fogli non molto spessi. In questa forma, i frutti vengono conservati per diversi mesi.

Se vuoi mantenere una mela cotogna per un periodo più lungo, puoi congelarla. Soggetto congelato non solo frutta fresca, ma anche lavorato termicamente La mela cotogna dovrebbe essere pulita, tagliata a fette e farla bollire. Dopo il raffreddamento, collocare nei contenitori per alimenti e inviare al congelatore. I frutti congelati mantengono le proprietà benefiche più elevate.

Un altro modo per risparmiare una mela cotogna per l'inverno è quello di asciugarlo nel forno o in un essiccatore elettrico speciale. Le fette per l'essiccazione dovrebbero essere tagliate il più sottili possibile e asciugate a 50 gradi. Le fette correttamente essiccate devono rimanere elastiche e non devono essere eccessivamente fragili.

Propongo di guardare il video sulla sorprendente mela cotogna, come appare, sulle sue proprietà utili.

Cosa si può fare con la mela cotogna. ricette

Ci sono molte deliziose ricette di mele cotogne, per l'inverno si cucinano varie marmellate, composte, marmellate, molto profumate, che ricordano l'estate. La mela cotogna fresca è cotta, i frutti canditi sono fatti da esso, che supera qualsiasi caramella nel gusto.

Ricetta di marmellata di mele cotogne

• Cotogna per cancellare, rimuovere il nucleo e tagliare a fette piccole. Coprire con acqua e far bollire per 10 minuti per rendere morbide le fette.
• Scolare l'acqua e fare uno sciroppo al tasso di 1 kg di zucchero per bicchiere d'acqua, mettere i pezzi di cotogna sbollentati nello sciroppo caldo.
• La marmellata può essere cucinata immediatamente fino a quando non è pronta, ma sarà molto più gustosa se la cucinerai in tre fasi, facendo bollire per 10 minuti a 15 minuti su un piccolo fuoco ad intervalli di 6-8 ore.

Quando si cucina la marmellata, è possibile aggiungere fette di limoni, arance, cannella, vaniglia, ottenendo così un gusto e un aroma vario.

Cotogna candita

Le caramelle di mele cotogne sono un dessert molto gustoso e sano, e non è difficile cucinarle.

• I frutti devono essere sbucciati, tagliati a metà, eliminando i semi e tagliati a fette sottili.
• Le fettuccine di mele cotte sbollentano per 3 minuti o semplicemente versano acqua bollente per alcuni minuti, quindi l'acqua viene drenata e viene calcolato uno sciroppo sulla base di esso per chilogrammo di zucchero per litro di acqua.
• Quindi versare le fette di mele cotogne con lo sciroppo e lasciarle a bagno per 6-8 ore. Quindi far bollire lo sciroppo con la mela cotogna per 5 minuti e ripartire. Ripetere 1-2 volte più volte, dopo di che le fette sono immerse con zucchero a velo e mettere su vassoi piatti. La mela cotogna candita essiccata in questo modo è perfettamente conservata in un contenitore di vetro.

Composta di mele cotogne per l'inverno

Un ottimo modo per preparare una mela cotogna per l'inverno è di farne una composta, per la quale avrete bisogno di 2 litri d'acqua e 400 grammi di zucchero per chilogrammo di mela cotogna. Ogni casalinga ha la sua ricetta, ti darò la più semplice.

• Cotogna pulire a fondo lo strato ruvido e risciacquare con un pennello, tagliare la buccia non è necessario. Tagliare il frutto in 4 pezzi, rimuovendo il nucleo con i semi. Tagliare a fette sottili e versare acqua bollente con succo di limone, lasciare per 15 - 20 minuti.
• Preparare lo sciroppo dall'acqua e lo zucchero semolato, farlo bollire per sciogliere lo zucchero, metterlo a fette, far bollire.
• Mettere le mele cotogne in contenitori sterili, versare lo sciroppo sopra i coperchi, sterilizzare i vasi per 20 minuti e chiudere strettamente i coperchi di metallo bollito.

Ricetta cotogna al forno

La cotognata al forno risulta molto saporita, i frutti diventano morbidi, senza perdere l'aroma e le proprietà benefiche.

• Prima di cuocere, non è necessario tagliare la pelle dalla mela cotogna, basta sciacquarla bene, tagliarla a metà, togliere l'anima e posizionarla su una teglia o in una teglia da forno.
• Cospargere le metà di mela cotogna con succo di limone, mettere un cucchiaio di zucchero e coprire la forma con un foglio. Cuocere per circa un'ora, quindi rimuovere la pellicola e lasciare per altri 10 a 15 minuti per consentire alle metà della mela cotogna di marrone.

Quando si cuociono i frutti di mela cotogna, è possibile sperimentare, aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, che esalteranno il sapore e porteranno "note" orientali al gusto dei frutti. Puoi cuocere senza zucchero, dopo aver raffreddato le fette versare il miele. Straordinariamente gustoso e sano.

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Cotogna: descrizione, composizione e benefici

Cotogna: descrizione, proprietà benefiche e controindicazioni

La cotogna (lat. Cydonia oblonga) è una parente stretta della mela e della pera, anch'essa appartenente alla famiglia delle Rosacee. Appartiene al genere monotipo, cioè il genere Quince è costituito da una sola specie: la mela cotogna (oblunga).

Diffusione di mele cotogne

In condizioni naturali, cresce nel Caucaso, nella Transcaucasia, nell'Altopiano iraniano e in Asia centrale, così come nell'Europa meridionale. Ha iniziato a coltivare più di 4000 anni fa. Attualmente coltivato in quasi tutto il mondo, fino alla Norvegia ad una latitudine di 63 gradi.

La mela cotogna era molto popolare nell'antica Grecia, dove veniva solitamente cotta con miele, dopo aver rimosso il nucleo. Nell'antica mitologia greca, la mela cotogna è chiamata la mela d'oro, che è stata presentata alla dea dell'amore Afrodite di Parigi. Da allora, nel sud dell'Europa, la mela cotogna è considerata un simbolo di amore e fertilità.

Descrizione biologica della mela cotogna

La mela cotogna è un arbusto, spesso a foglie caduche, che raggiunge un'altezza di 4-5 metri. Una caratteristica caratteristica della pianta sono rami in salita obliquamente.

La sua corteccia è liscia e sottile, il colore è grigio scuro, marrone rossastro o marrone nerastro. Sugli alberi giovani la corteccia è grigio-brunastra, coperta di pubescenza di feltro, germogli grigio-verdi.

La posizione delle foglie è alterna, sono a forma di uovo o di forma ovale, di volta in volta di forma ellittica o arrotondata; intero, appuntito o smussato in cima; piccioli attaccati a germogli lunghi fino a 2 cm. La base della foglia è a forma di cuneo, arrotondata o leggermente cuoriforme. Lunghezza della foglia di cotogna da 5 a 12 cm, larghezza fino a 7,5 cm.

I fiori sono corretti, molti di loro sono singoli, bianchi, rosa pallido o rosa. I fiori di mela cotogna sono molto belli e grandi, fino a 5 cm di diametro. Colore maggio-giugno a seconda del luogo di crescita.

Frutta mela cotogna

Da un punto di vista botanico, il frutto è una mela falsa con 5 nidi a più semi all'interno. La sua forma è sferica oa forma di pera, il colore del limone o del giallo scuro, con un diametro di 2,5 (in forme selvatiche) a 15 (nelle varietà coltivate), vedere

Il frutto della mela cotogna è più duro di una mela, ma non meno fragrante. La durezza del feto dovuta alla presenza nella polpa delle cellule pietrose. La succosità del frutto è inferiore a quella di una mela. Il sapore è leggermente aspro e astringente (dovuto al suo alto contenuto di tannino), solitamente dolce.

All'interno del frutto c'è un gran numero di semi rosso-marroni.

La mela cotogna matura in autunno - a settembre-ottobre.

Valore nutrizionale di mela cotogna per 100 g

Proprietà utili di mela cotogna

Come potete vedere, la mela cotogna è molto piccola, quindi è senza esitazione inclusa nell'elenco dei prodotti dietetici.

Contiene fino al 12-14% di zuccheri (principalmente glucosio e fruttosio) e acidi organici (citrico, tartarico, malico, fumarico). E 'molto ricco di vitamine B1, B2 e C. Degli elementi traccia contenuti, potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo, rame, manganese, titanio e nichel dovrebbero essere particolarmente notato.

I semi sono ricchi di muco benefico (glicosidi) e olio grasso. Il succo di mela cotogna impedisce il soffocamento asmatico.

Una caratteristica della mela cotogna è il più grande contenuto di pectina di frutta - una sostanza che è molto apprezzata nell'industria dolciaria. La pectina produce vari tipi di marmellata e marmellata. La proprietà più preziosa della pectina è la sua capacità di espellere i radionuclidi dal corpo. La pectina in combinazione con i tannini ha effetto antinfiammatorio, ancorante ed emostatico, ei semi nella loro forma grezza sono usati come espettoranti, avvolgenti e lassativi e sono altamente raccomandati per le emorroidi. La stessa mela cotogna ha anche un effetto anti-emetico.

Queste non sono tutte le proprietà benefiche della mela cotogna. La mela cotogna è consigliata per l'anemia (a causa dell'elevato contenuto di ferro). La mela cotogna è uno dei migliori frutti per questo disturbo, dal momento che la combinazione di ferro e acido ascorbico in esso è ottimale, nel senso che la vitamina C è necessaria per l'assorbimento del ferro dagli alimenti vegetali. A tal fine, è meglio utilizzare lo sciroppo di frutta. Per cucinarlo, devi prima tagliare il frutto in piccoli pezzi, versare acqua, mettere a fuoco e cuocere fino a quando non si ammorbidisce. Quindi spremere il succo e farlo bollire a uno stato sciropposo. Questo strumento può essere utilizzato con successo nel periodo di recupero dopo una grave malattia, soprattutto dopo aver subito operazioni addominali, accompagnato da una grave perdita di sangue.

A causa dell'alto contenuto di potassio, la mela cotogna ha un effetto diuretico, quindi è raccomandata per le persone con problemi cardiaci, renali e ipertensione.

Gli oli essenziali contenuti nella buccia di mela cotogna sono considerati un potente antidepressivo. Pertanto, se sei di cattivo umore, sei oberato di lavoro o irrequieto, "zyuhite" il tutto con una mela cotogna.

Quando si consigliano emorroidi e ragadi anali per fare impacchi di cotogno bollito o il suo succo.

Il brodo di frutti di mela cotogna (freschi o secchi) dell'antichità viene usato per fermare gravi emorragie uterine. Puoi anche bere il tè con frutta tritata tre volte al giorno. Questo tè aiuterà anche con la malattia renale, allevia il gonfiore, migliora la carnagione.

La mela cotogna ha altre proprietà benefiche. I frutti di questa meravigliosa pianta sono anche usati in cosmetologia. Quindi, se ti pulisci la faccia ogni mattina con una fetta di mela cotogna fresca, puoi eliminare rapidamente l'acne. Un decotto di foglie di mela cotogna consente di sbarazzarsi dei primi graying.

Quince è molto desiderabile includere nella dieta di persone che lavorano in industrie pericolose, specialmente quelle associate a livelli elevati di radiazioni.

Nella forma grezza a causa della durezza e astringenza mela cotogna inadatta per l'uso. Tuttavia, masticare cotogne crude molto bene aiuta con la malattia parodontale.

È preferibile usarlo in forma bollita, così come cucinare da esso marmellata, marmellata, marmellata, marmellata, composte, ecc.

Molto gustosa è cotogna al forno. Come tale, diventa ancora più vantaggioso per il fegato.

Il succo di mela cotogna è delizioso e nutriente. Si raccomanda di bere con anemia, malattie del sistema cardiovascolare, malattie dell'apparato digerente, in particolare, o sono accompagnati da emorragia interna e diarrea. In questo caso, l'effetto terapeutico del succo di mele cotogne è determinato dall'elevato contenuto di tannini con azione astringente.

I semi di mela cotogna sono anche ampiamente usati nella medicina tradizionale. Il loro decotto aiuta con emottisi, diarrea, sanguinamento uterino. Può anche essere applicato esternamente, ad esempio come addolcente per la pelle, per lozioni per le malattie degli occhi. Lo stesso brodo può fare i gargarismi per il raffreddore.

L'infusione di foglie di mela cotogna (5 grammi di foglie fresche per 200 ml di acqua bollente) si indebolirà e preverrà un attacco di asma bronchiale. Il metodo di preparazione per le infusioni classiche: foglie lavate versare acqua bollente e far bollire a bagnomaria per 15 minuti, quindi raffreddare e portare il volume all'originale. Prendilo 2 cucchiai 3-4 volte al giorno prima dei pasti. Conservare il brodo in frigorifero può essere non più di 3 giorni.

Quindi, come conclusione, diamo una lista di quelle malattie in cui la mela cotogna aiuta:

• malattie del tratto gastrointestinale;
• malattia renale;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• l'anemia;
• asma bronchiale;
• emorragia interna, compresa l'uterina;
• malattia parodontale, glossite, gengivite;
• emorroidi e ragadi anali;
• ustioni e irritazione della pelle;
• malattie catarrali.

Propongo di guardare un video sui benefici della mela cotogna:

Controindicazioni all'uso di mele cotogne

Nonostante l'enorme numero di proprietà utili, la mela cotogna ha un numero di controindicazioni da utilizzare.

Poiché la polpa e i semi di mela cotogna hanno un forte effetto astringente e ancorante, sono controindicati per l'uso nelle enterocoliti e nelle malattie ulcerative del tratto gastrointestinale, a seguito di spasmi, possono verificarsi blocchi intestinali. La polpa di mela cotogna può anche irritare la mucosa degli organi digestivi.

La cotogna cruda non può essere utilizzata per la pleurite e la costipazione.

I frutti di mela cotogna sono ricoperti di peluria, che può irritare le corde vocali e la laringe. In definitiva, questo può portare a raucedine e tosse. Pertanto, dal suo utilizzo dovrebbe astenersi da persone il cui lavoro comporta parlare in pubblico o cantare.

La mela cotogna può causare una forte reazione allergica.

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Varietà di mele cotogne: una selezione fresca del meglio. Foto di frutta mela cotogna

Foto di frutta mela cotogna. Cotogna - tutte le proprietà utili. Panoramica delle specie, raccomandazioni per la cura e l'atterraggio (130 foto)

Cotogna giapponese (90 foto): tipi, coltivazione e cura

La mela cotogna giapponese, o henomeles, è una pianta esotica, affascinante per la sua bellezza e il suo aroma. Il Giappone è considerato il luogo di nascita della cultura, ma nella sua forma selvaggia si può trovare anche in Cina e Corea. In possesso di elevate caratteristiche decorative, la pianta è spesso utilizzata nella progettazione del paesaggio per creare siepi, composizioni di prato con fiori perenni, bordi. Vale anche la pena di notare i grandi benefici della maturazione dei suoi frutti a metà autunno. Contengono un enorme complesso di vitamine e componenti biologicamente attivi, grazie ai quali hanno proprietà curative, hanno un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni, riducono la pressione e neutralizzano virus e funghi.

Tipi principali

La varietà dei chaenomeles è rappresentata da diverse specie principali e da un certo numero di ibridi, sulla base dei quali vengono create molte varietà (circa 500). Sono suddivisi in base a vari criteri: la dimensione degli arbusti e dei frutti, la forma, il colore delle gemme, ecc. Tuttavia, non tutti possono attecchire nelle nostre condizioni climatiche, pertanto, consideriamo i principali tipi e varietà che sono popolari.

Quince è bellissima

Questo arbusto ornamentale con germogli spinosi, che cresce fino a 3 m, ha una proprietà interessante di fogliame per cambiare il suo colore. Inizialmente, verdi, nel tempo, brillano di una tonalità rossa, e in autunno diventano viola. La fioritura può essere osservata circa tre settimane nel periodo di maggio. I fiori sono piuttosto grandi, scarlatti, coprono magnificamente i rami. Molte varietà di questa specie sono state sviluppate, differendo in fiori semplici e doppi di diversi colori.

Quince Mauleya

Questa specie è anche chiamata "cotogna bassa". L'altezza massima di questo arbusto deciduo spinoso può raggiungere 1,5 m. Le foglie giovani hanno un colore rosso-bronzo, e poi diventano verdi. I fiori luminosi, rosso-arancio, sbocciano abbondantemente in primavera con grandi boccioli.

Henomeles (mela cotogna) Katayana

Khenomeles Katayansky è un arbusto abbastanza grande che cresce fino a 3 m nel corso degli anni e il suo fogliame primaverile viola diventa brillantemente verde entro l'estate. Questa mela cotogna fiorisce ogni anno a maggio con boccioli rosa intenso o bianco come la neve.

Cotogno di Zubutlinsky

Questa specie si vanta della sua resistenza al gelo e alta immunità a varie malattie, così come frutti abbastanza grandi da cui sono fatti succhi e conserve.

Lady rosa

Questa varietà di mela cotogna è abbastanza resistente al freddo. La sua nascita è il risultato di un attento lavoro degli allevatori. Questo è un arbusto ornamentale molto efficace. La sua originalità risiede nei bei boccioli aperti rosa brillante con teneri stami di una sfumatura gialla, che vengono successivamente trasformati in frutti che sembrano mele. Lady Pink viene spesso utilizzata dai paesaggisti per decorare le composizioni decorative.

Crimson and Gold

La varietà è considerata una delle più belle. Ha bellissimi fiori decorativi scarlatti con stami gialli e luminosi. Il più delle volte, i giardinieri coltivavano la bellezza dei confini viventi, poiché i cespugli non crescono molto e non richiedono potature.

Cura adeguata della mela cotogna giapponese

Coltivare un raccolto è abbastanza popolare tra i giardinieri perché è completamente senza pretese e non richiede un'attenta manutenzione. Tuttavia, affinché una mela cotogna possa piacere a lungo con una fioritura rigogliosa, frutti succosi e non ferire, è necessario seguire alcune regole.

illuminazione

La pianta originaria della Terra del Sol Levante è abbastanza leggera. Nei giardini, le cotogne dovrebbero essere piantate in aree ben illuminate. Se il terreno è collinoso, è meglio scegliere i pendii meridionali e sud-occidentali per la semina. La sua posizione nelle aree oscurate influenzerà sicuramente lo splendore della fioritura e della fruttificazione. La cultura non ha paura di dirigere i raggi diretti del sole, il che rende molto più facile scegliere un posto dove atterrare.

temperatura

La mela cotogna giapponese ama il calore non meno della luce, quindi si sviluppa particolarmente bene nelle zone con un clima mite. Sebbene la pianta sia in grado di tollerare le gelate, abbassare la temperatura a -25 ° C in inverno può portare al congelamento dei boccioli fiorali e dei germogli annuali che non saranno coperti dalla neve.

umidità

La mela cotogna si riferisce alle colture resistenti alla siccità, ma durante il periodo di crescita, così come dopo il trapianto, ha bisogno di umidità moderata. Non si dovrebbe permettere che l'acqua stagnante nel terreno influisca negativamente sul sistema radicale.

irrigazione

La mela cotogna giapponese richiede un'irrigazione moderata, poiché le sue radici sono piuttosto lunghe, in grado di raggiungere profondità nel terreno fino a 5 metri e fornire indipendentemente la boscaglia con l'umidità. Sarà necessaria un'attenzione più attenta all'annaffiatura per le giovani piante - hanno bisogno di bere ogni due o tre settimane. Le piante adulte vengono annaffiate una volta ogni due mesi. Soprattutto l'irrigazione è necessaria durante la stagione di crescita, così come l'ovaio del frutto. Quando i frutti maturano, l'irrigazione si ferma.

Fertilizzanti e medicazioni

Dal momento che nella pianta sono presenti abbastanza nutrienti nel terreno, il primo anno non è necessario aggiungere ulteriori concimazioni. Al contrario, i fertilizzanti possono bruciare le radici giovani, causando loro danni significativi. Additivi minerali e organici vengono aggiunti al secondo dopo la semina. La prima medicazione della mela cotogna giapponese viene effettuata all'inizio della primavera con il compost, che viene deposto nel tronco dell'albero (un secchio è sufficiente). Inoltre aggiunto superfosfato e 100 g di fertilizzanti al potassio. Durante l'estate, la pianta viene nutrita con fertilizzanti liquidi, tra cui escrementi di uccelli.

Malattie e parassiti

La cotogna è malata abbastanza raramente e nella maggior parte dei casi le malattie rispondono bene al trattamento. Pericolo per le piante sono le infezioni virali e i vari funghi, che si manifestano con le foglie, la loro deformazione, essiccazione e caduta. In questo caso, le boccole devono essere trattate con fondotinta o con sapone liquido di rame preparato in modo indipendente (10 litri di liquido - 100 g di vetriolo).

Con l'inizio della primavera, la mela cotogna può essere attaccata dall'attacco di afidi o altri parassiti che si nutrono del suo succo. Per la loro distruzione si applicano prodotti chimici e calce.

Come trapiantare la mela cotogna giapponese

Prima di tutto, vale la pena notare che la cultura è piuttosto difficile da tollerare il trapianto, quindi senza la necessità di disturbare i cespugli non ne vale la pena. È auspicabile durante l'atterraggio iniziale nel terreno per scegliere un luogo permanente sul lato sud del sito. In un punto un cespuglio può crescere fino a mezzo secolo.

Durante il trapianto, che viene effettuato in tarda primavera, oltre alla scelta corretta del sito, è necessario prendersi cura del terreno. È necessario erbacciare il territorio, sbarazzarsi completamente delle erbacce, aggiungere al terreno terra, sabbia e compost da torba.

I cespugli di mele cotogne possono essere posizionati singolarmente, in piccoli gruppi, lungo i bordi dei percorsi del giardino. Se si assume una postazione di gruppo, la distanza tra le piante deve essere di almeno 80 cm e, se collocata in fila, di almeno mezzo metro. Gli arbusti appena piantati devono essere abbondantemente annaffiati e cosparsi di uno strato di pacciame di tre centimetri.

Riproduzione domestica

La cotogna giapponese non è difficile da propagare da sola. Per aumentare il numero di varietà che ti piacciono, puoi utilizzare uno dei quattro metodi usati nel giardinaggio. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi. Dopo aver esaminato le diverse tecnologie, puoi scegliere l'opzione più adatta.

Riproduzione di semi di mela cotogna

La semina può essere definita la via più semplice e affidabile. Il materiale non è difficile da raccogliere da soli. Quando si preparano i frutti maturi per la lavorazione, i semi devono essere rimossi dal nucleo. Il momento più favorevole per la semina della mela cotogna giapponese è l'autunno, quindi i semi possono essere piantati nel terreno senza alcun trattamento. Se si prevede di atterrare in un altro momento, dovranno essere sottoposti a stratificazione, sostenendo per tre mesi in sabbia grezza ad una temperatura di + 3 ° C. Vale la pena notare che i semi della mela cotogna giapponese hanno un tasso di germinazione molto alto - fino all'85%.

La semina viene effettuata in un contenitore con terreno preparato. Quando si pianta in autunno, i giovani germogli in primavera vengono trapiantati in piena terra. Se i semi venivano seminati in primavera, le giovani piante vengono piantate in giardino entro l'autunno, ma coperte di fogliame e foglie di abete per lo svernamento.

Riproduzione di talee di cotogna

Utilizzando il metodo di taglio, è possibile preservare il più possibile le qualità varietali. I tagli di potatura dovrebbero essere effettuati all'inizio di giugno, quando si stabilirà un clima secco e fresco. Ogni segmento dovrebbe avere una coppia di internodi. È meglio se il taglio avrà un processo piccolo (fino a 1 cm) del legno dello scorso anno, che garantirà l'affidabilità del radicamento. Durante il taglio, è necessario utilizzare uno stimolatore di crescita in cui il materiale raccolto viene immerso prima di piantare. Promuove il rooting veloce e affidabile.

Al completamento della preparazione preliminare, le talee della cotogna giapponese sotto un pendio sono sistemate in un contenitore con terreno costituito da sabbia e torba. Il radicamento avviene in 5-6 settimane. È importante che la temperatura dell'aria non sia inferiore a + 20 ° C, quindi è possibile organizzare una serra, coprendo il pianerottolo con plastica o vetro. Dopo la germinazione delle talee (all'inizio dell'autunno), vengono piantate in piena terra.

Riproduzione di mele cotogne mediante stratificazione

Con questo metodo di propagazione, nella parte inferiore della boscaglia, vengono selezionati lunghi germogli e, inclinandoli saldamente al terreno, si incastra. Sopra di esso è necessario versare un piccolo strato di terreno e versare abbondantemente. Durante l'estate, il luogo di fissazione dei germogli deve essere accuratamente annaffiato e spud. Trapiantare le piante germogliate è fatto la prossima primavera.

Propagazione di mela cotogna per divisione

La cotogna giapponese dà parecchi germogli di radici, quindi il cespuglio spesso si "allarga" da solo in direzioni diverse. La capacità del sistema radicale di mantenere saldamente il terreno rende la mela cotogna la pianta più adatta per la semina sulle piste.

La crescita magnifica di radici di un cespuglio può esser usata per riproduzione. Ma questo metodo ha i suoi svantaggi: spesso i discendenti non mettono radici bene, e il primo raccolto può deludere con una piccola dimensione di frutti. Ma nonostante questo, la divisione del cespuglio è ancora usata dai giardinieri. Le parti separate devono essere piantate verticalmente in fosse preparate, annaffiate e triturate con trucioli per mantenere un'umidità sufficiente.

Cotogna giapponese - foto

La mela cotogna giapponese è ampiamente usata come cultura ornamentale e fruttuosa. La sua popolarità è dovuta alla bellezza incomparabile della fioritura e all'abbondante raccolto di frutti sani. Crescendo in piantagioni singole e di gruppo, in bordure e prati, diventa una vera decorazione di qualsiasi appezzamento da giardino. Per maggiori dettagli sulle diverse specie e varietà di piante che offriamo nella nostra selezione di foto. Forse, questa bellissima pianta di miele fiorirà presto sul tuo sito. Buona visione!

Albero di mele cotogne Descrizione della mela cotogna Cespugli fioriti nella foto - Flowertimes.ru

Cotogna (o Cydonia) - un albero da una specie di latifoglie o artigianale della famiglia Rosa, porta frutto, ed è anche considerato di cultura decorativa. Alcuni dicono che questo albero abbia avuto origine nel Caucaso. Ma c'è un'opinione secondo cui l'Iran del Nord o l'Asia Minore è la culla della mela cotogna.

Questo albero ama la luce. Di conseguenza, più la pianta è accecata dalla luce solare, più porterà frutti. È sufficientemente resistente alla siccità e resistente all'umidità a lunga durata. Cresce sia su argilla che su terreno sabbioso. L'altezza massima per una mela cotogna è considerata di 7 metri. Un albero del genere vive da 30 a 50 anni. Ci sono diverse opzioni per piantare un albero del genere: talee, semi, innesto, così come la crescita delle radici.

Descrizione generale del cotogno

La mela cotogna è un albero basso, o si può dire un arbusto. Di solito l'altezza è da 1,5 a 4 metri. La mela cotogna è rara e raggiunge i 7 metri di altezza. Il diametro del tronco è di circa 50 cm I rami dell'arbusto sono coperti di corteccia, che esfolia costantemente. Rami più giovani, di colore grigio brunastro.

Poiché il tronco di solito cresce sotto un'inclinazione, è necessario legare il cespuglio in modo che non cada a terra. A differenza delle mele cotogne degli altri alberi in un colore grigio scuro piuttosto spessa del bordo del tronco e dei germogli.

La mela cotogna ha una forma molto interessante di foglie - ovali o ovoidali, le punte delle foglie possono essere sia appuntite che spuntate, di solito lunghe fino a 12 cm, in larghezza - fino a 7,5 cm Il colore delle foglie è verde, il fondo è leggermente grigiastro.

Come fiorire e odorare la mela cotogna

La mela cotogna fiorisce da maggio a giugno. La fioritura di solito dura circa tre settimane. I fiori sono piuttosto grandi, il diametro è leggermente inferiore a 6 cm, i fiori sono bianchi o rosa acceso, al centro ci sono gli stami gialli, i loro picciuoli sono bassi. I fiori sbocciano dopo la comparsa delle foglie. A causa della fioritura tardiva, la cotogna non ha paura del gelo e ogni anno porta frutto. In ogni giardino la mela cotogna sarebbe una decorazione meravigliosa, perché i fiori coprono completamente l'albero, quasi si incastrano. Per questo motivo, puoi chiamare un albero decorativo.

Frutti di mele cotogne da settembre a ottobre. Il frutto è di forma rotonda, simile a una pera o una mela. All'inizio, quando il frutto non è completamente maturo, è leggermente pubescente e il frutto maturo è assolutamente liscio.

Il colore del frutto - giallo, più vicino al limone, alcune varietà presentano un leggero rossore. La carne della mela cotogna è piuttosto dura, per niente succosa, crostata con un retrogusto dolce. Il peso di un frutto può variare da 100 a 400 grammi, da un ettaro di varietà coltivate può essere raccolto fino a 50 tonnellate di resa. Se la mela cotogna è selvatica, i suoi frutti sono piccoli e pesano fino a 100 grammi. Da un albero al massimo 10 frutti.

La mela cotogna ha un sapore originale - una caratteristica della quale è in presenza di esteri eterici e di pelargonium etilici. L'aroma della mela cotogna matura è come una mela acida e anche l'odore di fiori e spezie lampeggerà.

A proposito di semi di mela cotogna

Nel mezzo del frutto stesso ci sono le cosiddette "tasche", ce ne sono solo cinque. Il loro strato è pergamena, dentro le ossa marroni. Sopra i semi di mela cotogna c'è una buccia con un film bianco opaco, che consiste nel 20% di muco ben gonfiato. In futuro, questo muco può essere usato nel tessile e nella medicina. Grazie al glicoside di amigdalina, i semi della mela cotogna emanano un po 'di mandorle amare.

La mela cotogna ha un sistema di radici piuttosto ampio. Le radici verticali penetrano più a fondo nel terreno di non più di 1 metro, inoltre ci sono radici che crescono orizzontalmente. La maggior parte delle radici si trova abbastanza vicino alla superficie del suolo, quindi l'albero può essere trapiantato senza temere di danneggiarlo. Ma allo stesso tempo, è necessario eseguire con molta attenzione il trattamento del suolo.

La mela cotogna inizia a dare i suoi frutti per circa 3-5 anni di vita, e nei prossimi 20 anni porta anche frutti abbastanza attivamente. In generale, l'albero vive fino a 50 anni.

La storia del frutto

Cotogna - un albero piuttosto antico, noto all'umanità da circa 4000 anni. Originariamente un albero del Caucaso. Più tardi la mela cotogna divenne nota in Asia Minore, a Roma e nell'antica Grecia. Poco dopo, la mela cotogna apparve a Creta, dove, secondo gli storici, l'albero ha preso il nome. Secondo la leggenda degli antichi greci, la mela cotogna è stata presa per una mela d'oro, che Parigi ha presentato alla dea Afrodite. I frutti con un retrogusto aspro e dolce erano considerati un simbolo di amore, matrimonio e matrimonio.

Melone Kudaion - gli antichi greci chiamavano la mela cotogna. Già dopo la Grecia hanno scoperto di mele cotogne in Italia. Il famoso scrittore Plinio descrive 6 varietà di questo albero. Dalle sue descrizioni si è appreso che il frutto è usato non solo come cibo per le persone, ma ha anche proprietà curative. Tutti noti Apitsy nel suo libro sulla cucina descrive la ricetta per il dessert, in cui c'è una mela cotogna.

In Oriente, è considerato un simbolo di mela cotogna di salute, purezza. E Avicenna, nei suoi scritti, ha scritto che la pianta influisce favorevolmente sul cuore, così come sulla digestione. Già nel XIV secolo, la mela cotogna cominciò ad apparire in Europa, dopo di che in altri paesi questo frutto divenne famoso. Gli arbusti selvatici sono spesso presenti nel Caucaso, in Asia Minore e in Iran. La pianta cresce vicino a stagni o ai piedi delle montagne. Più abbondante mela cotogna in Russia, questo è il Caucaso, così come il Territorio di Krasnodar. In Europa, la mela cotogna è considerata una pianta ornamentale.

Come crescere e mela cotogna malata

Su una mela cotogna è molto buono piantare una pera. In futuro, queste piantine sono abbastanza resistenti alla siccità. Quince piuttosto senza pretese. Può rimanere a lungo senza irrigazione ed è anche resistente all'umidità in eccesso. Nel prossimo futuro, si prevede di creare un ibrido di mele e mele cotogne, grazie al quale la nuova cultura diventerà più resistente al gelo e alle malattie.

La malattia più pericolosa per la mela cotogna è la putrefazione. Per evitare una tale malattia, di solito ricorrono a tagliare e bruciare i rami. Al fine di prevenire la cultura, il più delle volte usa il metodo di irrorazione del tronco e fogliame fundosol e usa anche dipterex. Un altro modo per prevenire le malattie degli alberi è la disinfezione delle ferite, per le quali viene utilizzata la soluzione di cloruro di mercurio. I parassiti pericolosi sono considerati la falena coccinella e mela, il minatore fogliare.

Alberi da frutto e arbusti Giardino: alberi e arbusti

Le migliori varietà di mela cotogna con una descrizione e foto

La mela cotogna è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee. Raggiunge un'altezza di 7-9 metri. Circa le proprietà benefiche dei frutti aspri conosciuti fin dall'antichità. Alcuni storici sostengono che la mela cotogna era una mela, con la scritta "più bella", che come risultato ha ricevuto Afrodite. La frutta giallo limone è apprezzata per il suo aroma gradevole e il suo sapore agrodolce. La mela cotogna è una grande aggiunta ai piatti di carne, rende bene composta, marmellata e marmellata.

Gli specialisti dividono la mela cotogna in 5 gruppi principali, di cui circa 400 varietà. I gruppi di giardini si differenziano per il colore delle foglie, la forma della corona e il frutto. Vuoi piantare una mela cotogna nella tua trama, ma non sai quale varietà preferire? Questo articolo presenta il meglio del meglio, degno di nota in primo luogo.

Bereczki

Varietà allevata in Ungheria. Gli alberi sono alti La corona è una piramide. Frutta - grande, a forma di pera, del peso di 250-270 grammi. A volte ci sono casi di 350-400 grammi. Rompere in ottobre. Una caratteristica è una pelle sottile. È interessante notare che la mela cotogna alla maturazione non viene lavata. Memorizzato senza perdere l'aspetto originale e il gusto di 80 giorni. L'albero inizia a dare i suoi frutti a 2-4 anni di vita.

Anzherskaya

Rilascio anticipato, ottenuto in Francia. Mela cotogna in forma simile alle mele. Buccia - liscia, gialla. La carne è densa, granulata nel mezzo. La varietà attrae con la sua rapida maturazione, alta resa e resistenza alle malattie fungine. La mela cotogna Anzherskaya conservata fino a 60 giorni.

Studente eccellente

Il voto è ricevuto dai dipendenti del giardino botanico Nikitsky. L'albero è di medio spessore con una corona lussureggiante. Sui terreni nutritivi fornisce rendimenti costantemente elevati - 45 kg per albero. La pianta tollera le basse temperature e la siccità. Una condizione importante per la crescita è l'irrigazione abbondante. Il rispetto di questa semplice regola aumenta la resa di 1,5 volte. Fruttificazione produttiva per 27 anni. La mela cotogna matura all'inizio di ottobre. Memorizzato 80 giorni.

d'oro

Piccola razza Rami: sottili, intrecciati. La corona è sferica. Il peso del frutto varia da 200 a 400 gr. La mela cotogna assomiglia a una mela, la lanuggine sulla superficie è mite. La polpa è cremosa, dura. La raccolta può iniziare a fine settembre. Un albero dà 30-40 kg.

Crimea presto

Varietà che iniziano a dare i suoi frutti a partire dai 3 anni. L'albero è di media altezza, con una corona rotonda. Cotogna - giallo brillante, liscia. Dura a fine settembre Il gusto è aspro, dolce e aspro. Povero sopporta lunghi trasporti. Se trasportati su lunghe distanze, ogni frutto viene imballato in carta. Produttività al livello buono - a 40 kg da un albero.

Frutto di Kuban

Come risulta chiaro dal nome, il principale vantaggio della varietà è la resa. Un albero dà fino a 100 kg di frutta. Alla stessa mela cotogna - qualità eccellente.

Grande, succoso, aromatico, dolce e aspro. La carne è un po 'ruvida, cremosa. Peso del frutto - 500 gr. Tollera le basse e alte temperature.

La varietà è resistente ai parassiti. I frutti maturano a fine settembre. Conservato a lungo senza perdita di presentazione.

moscato

Srednerosly grade, senza pretese nella coltivazione. Si adatta facilmente alle condizioni ambientali. Cresce con successo anche su terreni poveri e compatti. Non ha paura della siccità fredda e prolungata.

La mela cotogna moscata ha una forte immunità, raramente è malata. Frutta - media grandezza, peso - fino a 250 gr. La mela cotogna è ricoperta da un denso strato di feltro. La carne è beige chiaro, fibroso, duro. Il sapore è gradevole, dolce con una spiccata acidità.

Un albero dà 35-45 kg di frutta. Maturano a settembre e ottobre

Questa varietà è la preferita di molti giardinieri. L'albero di legno duro medio è caratterizzato da resistenza invernale e resistenza alle malattie. I frutti sono grandi In alcuni casi, il peso raggiunge i 600 grammi.

La mela cotogna ha una forma ovale e una carne succosa. Il sapore è dolce e aspro, senza astringenza. Il raccolto inizia a raccogliere a fine settembre. Produttività - 65-70 kg da un albero.

Kaunchi-10

Differisce in alta qualità del consumatore. L'albero di media grandezza regala frutti a forma di pera. La massa varia da 200 a 400 gr. La carne è succosa e dolce. La maturazione avviene nella prima decade di ottobre. Quince è conservato fino a 90 giorni. Da ogni albero è abbastanza possibile raccogliere da 50 a 60 kg.

Teplovsko

Varietà ottenuta in Astrachan. Gli allevatori volevano portare una mela cotogna che fosse resistente alle basse temperature e fornisse buone rese. Ci sono riusciti. L'albero non ha paura del freddo. Dà frutti gialli, a forma di mela. Le dimensioni sono diverse, da quelle piccole a quelle grandi. La carne è succosa, densa, aromatica. Il gusto è dolce e aspro. Memorizzato fino a 4 mesi.

Prima di te - 10-ka migliori varietà. Uno è il candidato ideale per la coltivazione. Resistente alle basse temperature e alla siccità, quasi non influenzato dai funghi, dà frutti succosi e gustosi, che sono di alta qualità commerciale e possono essere conservati a lungo.

Recensione video di mele cotogne, raccolta

Bella mela cotogna - albero e frutto: descrizione, proprietà, benefici e danni al corpo. "Soucek

La mela cotogna è un albero da frutto che raggiunge i 5 metri di altezza. Ha foglie ovali coperte di peli sotto. Il frutto della mela cotogna è anche peloso, ovale o a forma di pera. La mela cotogna ci è stata portata dall'Asia. Oggi cresce in Ucraina, in Moldavia e in Asia centrale. Questa cultura è apprezzata per i suoi frutti fragranti e può essere utilizzata come riserva per le pere. Questa pianta viene propagata per seme, margotta e talee. I suoi frutti sono mangiati crudi e consumati in cucina. Da mele cotogne preparare composte, farciture per torte, marmellate, gelatine e condimenti per piatti di carne.

Componenti di mele cotogne.

La mela cotogna è considerata un prodotto dietetico, 100 g di frutta cruda contengono solo 40 kcal. La mela cotogna in scatola ha un contenuto calorico di 42 kcal per 100 g, pertanto può essere inclusa nella dieta di persone con un eccesso di peso. Nella cotogna ci sono molte pectine, glucosio, fruttosio, ci sono sali di potassio, ferro, calcio, rame e fosforo.

I benefici della mela cotogna

Come rimedio, questa pianta fu usata in tempi antichi. Il decotto dei suoi frutti è stato preso nelle malattie dello stomaco e dell'intestino. La mela cotogna aiuta con la diarrea, l'ittero e le palpitazioni. La cotogna bollita e passata viene consumata con malattie del fegato e vomito. Si consigliano succo e frutta fresca di questa pianta, c'è anemia e malattie del sistema cardiovascolare. Sono anche utili per la diarrea con sanguinamento.

La mela cotogna ha azione astringente, emostatica, diuretica e antisettica. I semi di questa pianta hanno proprietà ammorbidenti, avvolgenti e battericide.

Avicenna ha scritto che i frutti di mela cotogna sono buoni da usare quando la digestione è sconvolta. Succo di aceto e miele, raccomandò di bere per rafforzare lo stomaco e il fegato. Il tè ricavato dalle foglie di questa pianta è un buon diuretico per i reni malati. E il tè dai frutti di mele cotogne è un diuretico per l'edema da malattie cardiovascolari.

Dolce mela cotogna

Ci sono casi in cui la mela cotogna è controindicata. La polpa e i semi hanno proprietà astringenti e fissano. Pertanto, è impossibile fare la cotogna con costipazione e pleurite. I peli sulla superficie del frutto di questa cultura irritano le corde vocali e la laringe. Può iniziare una tosse, la lanugine irrita la mucosa della gola. Pertanto, i cantanti e gli altoparlanti è meglio non usarlo.

Nella sua forma grezza, la mela cotogna è molto difficile. Ma dopo la cottura o la bollitura i suoi frutti sono resi morbidi, fragranti, acquistano un bel colore ambrato. La mela cotogna è aggiunta alla carne, servita con formaggio o funghi. In cucina, i dolci con mele cotogne, marmellate, marmellate, frutta candita e conserve sono molto popolari.

Foto: albero di mele cotogne.

Foto: Frutti di mele cotogne sul ramo.

come sta crescendo? Come far crescere una mela cotogna a casa

La mela cotogna è un frutto che sembra una grande mela. Tuttavia, il gusto della mela cotogna non è spesso piacevole come l'aspetto, anche se il frutto ha un aroma straordinario. La mela cotogna è estremamente buona per la salute. Hai solo bisogno di sapere come cucinarlo correttamente. Quindi cos'è un frutto di mela cotogna e perché è così utile?

Breve descrizione

Il frutto sembra una mela-pera, ma la sua forma dipende dalla varietà.

La mela cotogna cresce sullo stesso albero di piccole dimensioni. La sua patria - Asia Minore, Caucaso, Iran settentrionale, anche se oggi la mela cotogna è cresciuta in tutto il mondo. È interessante notare che c'è solo 1 varietà di mela cotogna selvatica, ma la massa delle specie allevate. Molti sono cresciuti in giardino questo albero non è tanto per via del frutto, ma per il periodo di fioritura della mela cotogna.

Un albero compatto con un'altezza fino a 5 m fiorisce in maggio-giugno, e i frutti maturano entro settembre-ottobre. Esternamente, la mela cotogna è un incrocio tra una mela e una pera. Il frutto soffice ha un colore giallo scuro o limone, una polpa dura, dura, ma aromatica. Dentro ci sono molti semi. La composizione chimica della mela cotogna dipende dal luogo della sua crescita. La polpa contiene molti acidi organici, tannini, pectine, vitamine, nei peelesteri che ne determinano il sapore.

Varietà di mele cotogne

Molte varietà di mele cotogne sono derivate. I frutti variano per dimensioni, colore, sapore e tempo di maturazione. Assegnare varietà precoci, medie e tardive di mela cotogna.

Varietà precoci

I frutti maturano solitamente entro la fine di settembre. Tra i più popolari ci sono:

• "Lattina di burro precoce" - frutti di grandi dimensioni di colore giallo limone che pesano tra 190 e 350 g, forma arrotondata conica e arrotondata. La polpa è aromatica, di media densità, dal gusto agrodolce. I frutti diventano più dolci dopo lo stoccaggio, perdono proprietà astringenti.
• "Juicy" - varietà resistente al gelo con frutta di 250 g e polpa gialla acida succosa.
• Crimea aromatica è una varietà con frutti di media grandezza, a forma di mela, giallo limone. La polpa gialla ha un sapore aspro.
• "Rapido" è resistente alle malattie, con piccoli frutti agrodolci che non vengono usati crudi.
• "Resa Kuban" resistente alla siccità e al gelo con frutti di grandi dimensioni fino a 500 g La polpa è succosa, cremosa, con un sapore agro-dolce.

Medie

I frutti maturano nella prima metà di ottobre. Molto spesso puoi incontrare:

• "Kaunchi 10" è una varietà di media resistenza invernale dall'Asia centrale. Frutti giallo-arancio di media grandezza hanno una forma a pera, una superficie liscia o leggermente a coste, peli infeltriti facili da cancellare. La carne è densa e dolce.
• "Astrakhan" - cotogna ad alto rendimento. Frutti di colore giallo chiaro fino a 200 g hanno una polpa gialla cremosa densa, una crostata acida.
• "Kuban" è una mela cotogna a crescita rapida con media tolleranza alla siccità e resistenza invernale. I frutti cilindrici arrotondati con un peso fino a 250 g sono pesantemente pubescenti, che scompaiono quando sono maturi. La polpa è mediamente densa, dolce, con una leggera acidità.
• "Beretski" - una varietà di selezione ungherese. Frutti fragranti e saporiti che pesano fino a 280 g sono a forma di pera, possono essere consumati crudi.

Varietà tardive

I frutti maturano a fine ottobre-novembre. Più popolare:

• "Vraniska Denmark" è una varietà ad alto rendimento iugoslavo con frutti a pera di peso fino a 270 g, di colore giallo-verde, peluria debole, polpa densa e succosa dolce-amara.
• "Zubutlinskaya" - selezione di mele cotogne del Daghestan con frutti molto grandi che pesano fino a 800 g. La polpa succosa di colore giallo chiaro ha un sapore gradevole.
• "Portoghese" - una varietà europea autofertile con frutti a coste leggermente pubescenti di media grandezza. La loro carne è gialla, crostata al gusto.
• "Buynaksky large-fruited" - varietà Daghestan resistente a gelate e malattie con frutti di grossa pezzatura fino a 700 g. I frutti sono di colore giallo chiaro, cilindrici o a forma di pera.
• "Ktun-zhum" è una varietà del Caucaso settentrionale tardiva con frutti di grandi dimensioni fino a 800 g, polpa di colore giallo chiaro ha un sapore agrodolce.

Proprietà utili di mela cotogna

I frutti di mele cotogne sono considerati dietetici, perché non contengono colesterolo, grassi, non hanno quasi sodio. Come parte di un sacco di pectina, così la mela cotogna sarà utile per le persone che lavorano in un'industria malsana. È ampiamente usato in medicina e si applica alle piante medicinali. Tra le principali proprietà utili sono:

1. Antinfiammatorio. A causa della presenza di vitamina C, la mela cotogna migliora l'immunità e aiuta a combattere le malattie infiammatorie.
2. Antiossidante. I polifenoli che fanno parte del feto rallentano il processo di invecchiamento del corpo, riducono il rischio di ictus, infarto.
3. Dieta. A causa della mela cotogna a basso contenuto calorico - un grande aiuto per perdere peso.
4. Anticancro. Il frutto contiene catechine ed epicatechine che prevengono i tumori maligni.
5. Espettorante. Un decotto di foglie di mela cotogna viene utilizzato per la tosse e le malattie virali delle vie respiratorie.
6. Lassativo. La pectina e la cellulosa contenute nella mela cotogna aiutano a normalizzare il funzionamento del tratto intestinale e migliorare le proprietà coleretiche.
7. Diuretico. I frutti sono utili per le persone che soffrono di edema, ipertensione, insufficienza renale, perché hanno proprietà diuretiche.
8. Emostatico. Nei semi di mela cotogna contengono vitamine C, PP, che interessano la coagulazione del sangue.
9. Burns. Per il trattamento di piccole ustioni, è possibile utilizzare il succo di mela cotogna, che ha proprietà essiccanti e antibatteriche.
10. Antiemetico. L'uso di mela cotogna aiuta a ridurre la nausea, quindi si consiglia di usare la frutta per le donne che soffrono di tossiemia.
11. Lenitivo. La composizione della mela cotogna ha antiossidanti che hanno un effetto calmante.
12. Cosmetic. Dalla polpa di mela cotogna puoi cucinare tutti i tipi di maschere per la pelle e il corpo. Il frutto contiene molte vitamine e acidi organici, quindi la maschera di mele cotogne aiuta ad affrontare acne, pelle grassa, fatica.

La polpa di mela cotogna grattugiata è un buon prodotto per le maschere cosmetiche.

Proprietà nocive

Oltre ai benefici di massa della mela cotogna ci sono proprietà nocive. Ad esempio, mordere i semi è severamente proibito. Contengono amigdalina - una sostanza tossica, il cui sovradosaggio può portare all'avvelenamento o alla morte. Il frutto non è raccomandato per essere mangiato nei bambini sotto 1 anno a causa dell'alto contenuto di vitamina C e possibili difficoltà con la digestione.

Giù sulla pelle di mela cotogna può causare una reazione allergica e irritare la mucosa della gola, quindi il frutto è dannoso per i legamenti. Inoltre, l'uso di mele cotogne dovrebbe essere abbandonato alle persone che soffrono di pleurite, costipazione cronica, enterocolite, esacerbazione delle ulcere gastriche.

Usa i frutti di mela cotogna

Come è diventato chiaro dalle proprietà benefiche, i frutti e le foglie di mela cotogna sono utilizzati per scopi alimentari, medicinali, cosmetici. La frutta è venerata in molti paesi, e persino credere che la storia di Adamo ed Eva non fosse una mela, ma una mela cotogna.

La polpa di mela cotogna è utilizzata per la cottura, così come in cosmetologia e medicina.

Gli alberi di mele cotogne sono ampiamente utilizzati nella progettazione del paesaggio, perché sono facili da dare la forma desiderata e progettano una siepe. Nella Repubblica Ceca e in Slovacchia, le donne tagliano frutta fresca per dare alla stanza e ai vestiti un leggero sapore fruttato.

Il consumo di frutta cruda è raramente consumato (non tutte le varietà), ma a causa della presenza di mele cotogne della mela cotogna, si ottengono gustose marmellate, conserve, marmellate e dessert. Da esso faceva bollire la frutta stufata, stufata al forno, fritta e servita con piatti di carne. Il frutto è meglio combinato con carne, frutta secca, noci, miele. Cotogna fresca - un ottimo ripieno per la cottura.

Come scegliere una mela cotogna

Come il frutto matura in ritardo, può essere trovato nei mercati più vicini all'inverno. Quando si sceglie, è meglio dare la preferenza a frutti gialli saturi senza ammaccature e macchie. La buccia di mela cotogna matura è liscia, a volte leggermente pubescente. Eccessiva pelosità suggerisce che il feto non è maturo. Al tatto il frutto è denso, ma non troppo duro se premuto.

Se la mela cotogna non è maturata, sarà troppo soffice.

Funzionalità di archiviazione

La mela cotogna deve essere conservata sul ripiano inferiore del frigorifero per non più di 3 mesi. Allo stesso tempo, una condizione importante è l'assenza di umidità. È meglio tagliare la frutta a fette e congelare - in modo che salvi tutti gli oggetti utili e possa essere conservata per un tempo illimitato nel congelatore.

Cotogna che cresce sulla trama

Per rifinire un orto con i cotognini sarà utile non solo per scopi estetici ma anche pratici. In primavera, i cespugli puliti si delizieranno con la bella fioritura, in autunno - con un raccolto di vitamine. La mela cotogna è senza pretese di cura - cresce bene su qualsiasi terreno, resiste sia alla siccità che all'eccessiva irrigazione, ma è termofila. Anche se tollera le gelate anche meglio degli altri alberi da frutto: mele, pere, albicocche e ciliegie.

Un albero in fiore è la decorazione di ogni giardino.

Alberi piantati nel periodo di riposo - in primavera o in autunno. La pianta sviluppa un grande apparato radicale, quindi il buco di mela cotogna dovrebbe trovarsi a 5 m da altri oggetti del giardino. Durante la stagione, l'albero viene irrigato circa 4-5 volte, alimentato, forma una corona.

Dopo la raccolta, vengono preparati per l'inverno riscaldando il terreno e la parte inferiore del tronco. La mela cotogna si diffonde facilmente in diversi modi, comprese le talee. Mettendola sulla trama, puoi fornire la sua cura adeguata anche in assenza di abilità.

La mela cotogna è un simbolo di fertilità. Coltivazione, semina e cura. Variety. Foto - Botanichka.ru

Negli ultimi anni, la mela cotogna è diventata sempre più coltivata dai giardinieri. Qual è la ragione? Indubbiamente, il vantaggio di questo albero è il suo alto rendimento, eccellente affilatura. Il suo prezioso per la produzione di succhi, composte, marmellate, marmellate, frutta rende la mela cotogna sempre più popolare. In questo articolo parleremo delle varietà più comuni di questo albero e dell'agrotecnologia della mela cotogna nel giardino.

Cotogna, frutta. © Dietrich Krieger

Descrizione botanica della pianta

Quince (Cydonia) è un genere monotipico di piante legnose della famiglia delle Rosacee (Rosaceae). La specie Cotogna è comune, o Quince è oblunga (Cydonia oblonga) - l'unico rappresentante di questo genere. Nomi popolari: calorosi, anca, hun, smettere, uscire dall'albero.

Cotogna - un piccolo albero o arbusto alto 1,5-3 m con corona spalancata e tronco fino a 50 cm di diametro, vestito di grigio scuro o bruno nerastro, esile, corteccia costantemente esfoliante.

Le foglie sono alternate, ovali o ovali, grandi, verde scuro sopra, grigiastre sotto. I fiori della mela cotogna - singoli, grandi, bianchi o rosa, su stelo corto - appaiono a maggio e giugno.

I frutti della mela cotogna sono fragranti, sferici o a forma di pera, di colore giallo limone o giallo scuro, in alcune varietà con un colore chiaro. La loro carne è dura a causa della presenza di numerose cellule pietrose, non acuta, aspra, dolciastra.

I semi sono numerosi, di colore marrone, sulla parte superiore sono coperti con una pelle che è fortemente allineando in acqua. I frutti di mele cotogne maturano a settembre-ottobre.

Nei tempi antichi, sulle rive del Mar Mediterraneo, la mela cotogna era venerata come simbolo di amore e fertilità ed era dedicata alla dea dell'amore, Venere. Nella forma selvatica si trova nella Russia orientale.

La mela cotogna è allevata come un albero da frutto, dando un frutto bello e profumato e come riserva per innestare le pere nella cultura della forma. Zona di distribuzione di mele cotogne - l'intero Caucaso, la Crimea, la Moldavia e l'Asia centrale. La cotogna viene propagata da semi, talee, margotta e innesto; i frutti sono utilizzati sia a crudo che in composta, gelatine, marmellate e al forno, come condimento per la carne.

Cotogna, una visione generale dell'albero con i frutti. © Don Manfredo

Cura di mele cotogne

Durante la coltivazione della mela cotogna, i cespugli durante la formazione e la potatura dovrebbero avere rami quasi paralleli al terreno; la loro altezza è di circa 50 cm sopra il collo della radice. Non è permesso addensare un cespuglio, il numero massimo di rami su una pianta è 10-15, di cui 2-3 sono tra 4 e 5 anni, 3-4 sono di tre anni, molti di due anni, il resto è di un anno.

La mela cotogna taglia ogni anno i vecchi rami quinquennali con basse rese e crescita sbiadita. Non possiamo permettere una crescita forte dei germogli verticali del tipo lupo, sono schiacciati come appaiono o sono completamente tagliati prima che i boccioli si sveglino. Questo è meglio farlo in primavera, poiché la potatura autunnale riduce la robustezza dei cespugli. Rami sciolti a contatto con il terreno, tagliare ogni primavera.

La raccolta delle mele cotogne inizia nella terza decade di settembre, prima delle gelate autunnali. I frutti grandi e ben maturati vengono conservati fino all'inizio di febbraio ad una temperatura di + 2... + 3 ° C.

La cotogna viene solitamente piantata in primavera prima della comparsa di un cono verde sui reni.

Cotogna crescente dai semi

Se non ci sono piantine, quindi per la cotogna in crescita, è possibile selezionare i semi più grandi e ben maturati dal frutto, all'inizio di febbraio metterli nella sabbia bagnata (per 1 parte di semi - 3-4 parti di sabbia lavata) e in un normale frigorifero domestico circa 2- 2,5 mesi tenere in un sacchetto di plastica con piccoli fori per unghie per la penetrazione dell'aria.

La mela cotogna preferisce seminare in anticipo terreno fertile, preferibilmente non acido (pH non più di 6-7). Un buon terreno assicurerà una germinazione efficace dei semi e le piantine autunnali raggiungeranno un'altezza di 40-50 cm.

Le piantine di cotogne ottenute in autunno vengono trasferite in un luogo permanente e piantate non più in profondità di quanto non siano cresciute il primo anno. Le distanze tra le piante sono 0,5-1 m, tra le file 2-3 m. Per la piantagione scegliere aree che sono ben protette dal vento.

La ritenzione della neve dà un grande effetto: si creano piccoli scudi, si aprono rami di abete, in inverno la maggior parte dei rami, sotto la neve, tollerano un forte raffreddamento. In inverni freddi, i rami di mele cotogne muoiono di gelo se rimangono sopra la neve.

Cotogna, frutta. © Dietrich Krieger

Requisiti di mele cotogne per condizioni ambientali

temperatura

La mela cotogna è una pianta amante del calore, ma rispetto ad altre culture del sud, è più resistente all'inverno. In termini di resistenza alle avverse condizioni di svernamento, la mela cotogna supera la pesca, l'albicocca, la prugna e la maggior parte delle varietà autunnali e invernali del pero meridionale.

La mela cotogna cresce e fruttifica con successo a una temperatura media annuale non inferiore agli 8 ° C. Il congelamento delle gemme e la crescita di un anno si osservano solo negli inverni più rigidi, quando la temperatura scende a -28... -30 ° C. Nel sud, il danno renale causato dal gelo è raramente osservato, spesso i fiori sono danneggiati dal ritorno di gelate primaverili.

Le temperature di -2... -2,5 ° C nella fase - una gemma sciolta sono mortali per i fiori. Con una durata del gelo di 3-5 giorni, per la morte dei fiori, anche nella fase di isolamento del germoglio, è sufficiente abbassare la temperatura a -1 ° C.

La mela cotogna è fotofila, cresce male nell'ombra, i rami si allungano, diventano sottili e spogli. Questi alberi fioriscono e producono frutti deboli, ei frutti perdono il loro specifico aroma di "mela cotogna", la loro pubescenza diventa densa e persistente.

Frutti di mele cotogne © Lazaregagnidze

umidità

A causa del sistema radicale superficiale, la mela cotogna necessita di irrigazione e gli alberi tollerano le inondazioni per 20-30 giorni. Ma possono anche tollerare la siccità, sebbene sia l'eccessiva umidità che la siccità influenzino negativamente la qualità della frutta. La loro carne diventa legnosa, dura e il numero di cellule pietrose aumenta. Per irrigare con successo un raccolto, in genere occorrono 4-5 irrigazioni durante il periodo di vegetazione con irrigazione obbligatoria dell'umidità.

Il terreno

Cotogna meno esigente sulle condizioni del suolo rispetto alla mela e alla pera. Può crescere e dare frutti su una varietà di suoli, tra cui salina. Per le piantagioni di mela cotogna adatto terreno prato-chernozem, terreno nero degradato, argilla leggera e pesante, castagno sabbioso. Su terreni sabbiosi più leggeri, le piante sono meno produttive e di breve durata. La mela cotogna funziona meglio su terreni sciolti, ben areati e sufficientemente umidi.

Mela cotogna fiorita © Tertulien

Formazione della corona di mele cotogne e potatura

Poiché la mela cotogna richiede poca luce, è consigliata per la sua modellatura a strati sparsi, fornendo una buona illuminazione della corona.

Le piantine di cotogne annuali misurano lo shtamb (50-60 cm dal luogo di vaccinazione) e contano 7-8 gemme sopra il tronco. Il primo livello è formato da 3-4 rami che vengono lasciati attraverso il rene a una distanza di 10-15 cm l'uno dall'altro.

Il secondo livello è creato da rami singoli situati a 30-35 cm o due rami adiacenti - 50-60 cm, formando così i rami principali. Per evitare di staccarsi, i rami principali dovrebbero allontanarsi dal tronco con un angolo di almeno 45 gradi.

Un albero biennale inizia a formarsi dal fondo del ramo principale, che viene accorciato di 50-60 cm dalla base. I restanti rami principali vengono potati allo stesso livello di altezza. Conduttore potato al di sopra del livello dei rami principali di 20-25 cm.

Il compito principale dei primi anni di formazione è selezionare i rami del secondo e del terzo ordine necessari per creare una solida base dell'albero. Il primo ramo del secondo ordine è posto ad una distanza di 30-40 cm da un tronco d'albero, il secondo - ad una distanza di 30-40 cm dal primo sul lato opposto. Continuano a sparare i germogli, subordinandoli ai rami del primo ordine.

Durante la fruttificazione iniziale, la potatura si accorcia e si assottiglia. Alla fine dell'intero periodo di fruttificazione, viene applicato il ringiovanimento parziale della corona. Per fare questo, tagliare i rami principali e incrostanti su legno di 2-3 anni.

Tipi e varietà di mela cotogna

La mela cotogna è rappresentata da una specie - la mela cotogna, che combina diverse varietà.

Varietà di mele cotogne

Anzherskaya - Varietà di cotogne francese. Gli alberi sono di media altezza, a crescita rapida, frutti a forma di mela. La pelle è liscia, giallo limone. La carne è densa, intorno al cuore con granulazioni. Utilizzato per la lavorazione e per il consumo fresco.

Ilmennaya: alberi fruttiferi di media resistenza. I frutti sono sopra la media. Pelle gialla brillante La carne ha una piccola quantità di particelle di pietra, sapore dolce-aspro. Utilizzare per l'elaborazione e l'uso fresco.

Collettiva - la varietà di mela cotogna è ad alto rendimento, resistente alla siccità e resistente all'inverno. Alberi sredneroslye. I frutti sono grandi, di colore giallo mela a forma di mela. La polpa è di colore giallo chiaro, medio-denso, con un basso contenuto di cellule pietrose. I frutti vengono conservati per 2-3 mesi.

Krasnoslobodskaya - una varietà di mele cotogne di media resistenza invernale, buona resa. Alberi sottodimensionati, con una corona rara e distesa. I frutti sono grandi (fino a 400 g), a forma di mela, a coste, giallo brillante. La polpa è di colore giallo chiaro, mediamente densa, succosa, aromatica. Non ci sono quasi cellule sassose. Frutta conservata fino a 3 mesi.

Teplovskaya - una varietà di cotogne di buona resistenza invernale e resa. Gli alberi sono di media altezza, frutti di media grandezza, a volte di grandi dimensioni, mela-visibili, gialli. La carne è densa, fragrante, con un gran numero di cellule pietrose situate attorno al nucleo. Frutta conservata 3-4 mesi.

Frutti di mele cotogne © Dinkum

Malattie e parassiti

La cotogna è relativamente poco suscettibile alle malattie e ai parassiti.

Malattie di mela cotogna

Una delle malattie più sgradevoli della mela cotogna è la morte dell'ovaio. L'agente causale della malattia è un'infezione fungina. Il micelio sverna nella frutta secca e nei rami infetti. Macchie marroni appaiono sulle foglie, che crescono gradualmente e coprono l'intero piatto fogliare. Durante la fioritura le spore del fungo cadono sullo stigma. Lì germogliano, penetrano nelle giovani ovaie e le distruggono.

Altre malattie della mela cotogna sono anche marciume e marciume della frutta.

Parassiti di mele cotogne

Falena pieghevole. Il danno maggiore è causato dalla falena serpentinante e dalla falena tondeggiante. I loro bruchi si nutrono delle foglie di quasi tutte le specie di frutta.

Lotta contro malattie e parassiti. Misure preventive

1. I frutti di mela cotogna essiccati vengono raccolti e distrutti, i rami secchi e rotti vengono tagliati per evitare la morte delle ovaie, macchie brune e tarme delle foglie.
2. Dal momento del germogliamento del gonfiore e prima della fioritura, l'albero viene spruzzato con una soluzione allo 0,1% di fondotinta e una soluzione allo 0,15% di dipterex contro la decomposizione delle ovaie, contro una falena fogliare, ecc.
3. Durante la fioritura della mela cotogna viene eseguita una spruzzatura con una soluzione di basezolo 0,08-0,1% contro la decomposizione delle ovaie.
4. Dopo che la fioritura è completata, si esegue la spruzzatura con una soluzione allo 0,1% di basezolo, ma in combinazione con una soluzione allo 0,12% di dipterex - contro la decomposizione delle ovaie, contro il marrone delle foglie, la decomposizione della frutta e alcuni parassiti.
5. In caso di danno da oidio 12-14 giorni dopo la spruzzatura (dopo la fioritura), vengono incisi con le stesse preparazioni della precedente irrorazione.

Amo molto i frutti di questo albero e la marmellata di mele cotogne è solo una favola! E come dice mia nonna, lei non conosce una persona che non potrebbe crescere questo albero. Se ci riesci, allora sarai indubbiamente ricompensato con un grande raccolto di questo albero, non per nulla è stato considerato un simbolo di fertilità! E se hai già esperienza nella coltivazione della mela cotogna, saremo felici di ascoltare i tuoi consigli! Si prega di lasciare commenti sull'articolo.

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