Francamente parlando, non sono un amante speciale dei balsami. E oltre a Riga, fino a poco tempo fa, non ha provato nulla. Ma un mese fa, i parenti che vivevano a Brjansk hanno consegnato una bottiglia di balsamo prodotto localmente. Si chiama intrigante - "Taste of Life". Propongo di fare conoscenza di come la vita ha un sapore.

La bevanda viene posta in una bottiglia di vetro con una capacità di 500 ml. Dicono che è ancora venduto in flaconi da 250 ml. Tara opaca, marrone. Questo probabilmente è fatto per imitare una bottiglia di argilla. Sul retro c'è una lista di erbe che compongono il balsamo. L'elenco è impressionante nella sua quantità. Non posso dire nulla sulle proprietà curative dei componenti, poiché non lo capisco.

Ora la cosa principale - gusto. Il balsamo ha un gusto ricco e viscoso. Profumo gradevole La sua forza è di 45 gradi. Ma è facile da bere. La mia opinione è che è meglio usarlo non nella sua forma pura, ma da usare come additivo. Quello stesso caffè o tè. Mi piaceva aggiungerlo alla vodka nel rapporto di 1: 3. Il gusto della vodka diventa più morbido e il balsamo non è così saturo.

Non so quanto sia buono per la salute, ma solo come una bevanda alcolica ha fatto una piacevole impressione. Quindi ti consiglio di provare, se possibile.

http://otzovik.com/review_2710142.html

balsamo

Il balsamo è un estratto alcolico concentrato a base di radici ed erbe. La forza della bevanda vegetale raggiunge il 40-45%. Quasi tutti i balsami sono usati in medicina, non nell'industria gastronomica. Sono venduti in bottiglie di ceramica densa che proteggono il liquido dai raggi ultravioletti e dall'aria. La concentrazione minima di balsamo è aggiunta a cocktail alcolici, pasticcini, snack o piatti principali. È importante non esagerare con una porzione di balsamo, altrimenti il ​​piatto assumerà un caratteristico sapore "medicinale".

Che cosa è necessario sapere sul balsamo, in quali ricette sarà appropriato, qual è il significato della bevanda per la carta alcolica e l'elenco delle medicine?

Caratteristiche generali del prodotto

Balsamo - tintura alcolica a base di una o più erbe. Per alcuni tipi di balsamo aggiungere componenti animali (ad esempio, palchi di cervo o miele d'api). Il prodotto è classificato come una categoria di forti bevande alcoliche, poiché la concentrazione di alcol in esso è del 40-45%. Il liquido ha un gusto "balsamico" specifico, che consiste di oli aromatici, erbe e semi. Nelle ricette di balsami classici, ci sono più di 40 ingredienti. Combinare armoniosamente una dozzina di diverse erbe, semi e radici è piuttosto difficile, quindi la ricetta della bevanda è solitamente tenuta segreta.

La gamma e il volume di produzione delle bevande medicinali a base di erbe sono minimi. Non piace il pronunciato sapore concentrato dell'alcol, mentre altri dubitano delle sue capacità medicinali e preferiscono le medicine tradizionali. Come sapete, la domanda crea disponibilità, quindi il balsamo occupa un piccolo segmento di mercato.

Riferimento etimologico: il termine è migrato in russo dal tedesco. La parola tedesca "Balsam" ha fatto molta strada dal latino "Balsamum" e il greco "βάλσαμον", che sono stati presi in prestito da una fonte araba.

Sfondo storico

Esistono diverse versioni dell'origine del balsamo. Uno di questi è strettamente intrecciato con la vita dei pagani. Si ritiene che il prototipo del moderno liquido alcolico sia "suriya". Questa è un'antica bevanda pagana prodotta da streghe e maghi da speciali erbe medicinali. Ma questa versione è confutata da fatti storici attendibili. Bevande altamente concentrate a base di alcool e ingredienti a base di erbe sono apparse in Russia molto più tardi.

La storia delle balsami è iniziata solo a metà del XVII secolo. A quel tempo, il farmacista di Riga Abraham Kunze creò il suo "miracolo per il balsamo". Lo speziale prendeva le vecchie tinture alle erbe come base. Ha leggermente migliorato la ricetta, per lungo tempo alla ricerca di combinazioni armoniose di piante medicinali, dopo di che ha creato la perfetta combinazione di gusto, forza e proprietà benefiche. Balsam ha ricevuto un nome autobiografico - "Kunze". Nel 1752, il liquido medicinale fu presentato all'imperatrice Caterina II. Catherine apprezzò il balsamo nel suo vero valore e ordinò che fosse prodotto su scala industriale.

Più tardi, Kunze fu trasformato in un balsamo nero di Riga, anche se la sua ricetta praticamente non cambiò. Una versione più moderna di balsamo apparve nel 1874 grazie agli sforzi dell'industriale di Riga Albert Wolfschmidt. Qualche anno dopo (nel 1900) fu costruita la famosa fabbrica Latvijas Balzams. Nel 1939, la produzione di Riga Balsam fu completamente sospesa. La famiglia, che ha preso in custodia la produzione e ha immagazzinato la ricetta del prodotto, è andata in Germania.

I tecnologi sovietici hanno cercato di ripristinare la ricetta perduta. Nella ricerca, si sono rivolti a ricette popolari e hanno creato diverse varianti completamente nuove di liquido alcolico medicinale. Nel 1950, la ricetta tradizionale fu ripristinata e decine di tipi di balsamo furono lanciati nella circolazione industriale. La qualità dei balsami precedentemente sconosciuti è stata messa in discussione, ma la tradizionale Riga era la parte più importante delle vendite.

Varietà di prodotti conosciute:

• Riga nera;
• Ussuri;
• Bittner Balsam;
• "Unicum";
• Fernet Stoke;
• "Krasnaya Polyana";
• "Becherovka"
• "Fernet Branca".

Proprietà utili della bevanda alcolica

Infusione di alcol: un vero magazzino di proprietà utili. Contiene acidi organici, vitamine, minerali, proteine, grassi, carboidrati e tannini dalle erbe medicinali. Il balsamo è considerato una specie di energia vegetale. Aiuta ad alleviare la fatica, armonizzare il corpo durante l'intenso stress fisico e mentale. A volte il liquido viene consumato come aperitivo per aumentare la salivazione e l'appetito prima del pasto principale.

Come misura preventiva contro le malattie virali e infettive, il liquore alcolico viene consumato insieme al tè o al miele. È abbastanza parecchi cucchiai per rafforzare l'immunità, rafforzare l'allocazione di sudore e l'espettorazione di una flemma da tubi bronchiali.

Nella pratica medica tradizionale, il balsamo non è usato, ma nella medicina tradizionale il balsamo è considerato una delle medicine organiche più efficaci. Con il suo aiuto protegge il corpo dalla colelitiasi, lenisce e rafforza il sistema nervoso / cardiovascolare, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e armonizza i processi metabolici.

Alcuni tipi di balsamo aiutano a liberarsi da disturbi del sonno, ipereccitabilità e mancanza di energia. Spesso, una bevanda è prescritta per il periodo postoperatorio al fine di ridurre il carico sul corpo e aiutarlo a ripristinare il suo livello abituale di funzionalità.

Come profilassi, è prescritta un'infusione di spirito vegetale per:

• gastrite;
• ulcera peptica;
• discinesie;
• disturbi intestinali;
• dolore muscolare e debolezza delle articolazioni;
• basse proprietà protettive del sistema immunitario;
• malattie respiratorie acute, mal di gola.

La dose profilattica raccomandata per una persona in buona salute per adulti è 20-30 millilitri di alcol al giorno. Prima di iniziare a utilizzare per scopi medicinali, è meglio consultare un medico per non danneggiare il corpo.

Possibile danno alle tinture a base di erbe

La composizione della bevanda può comprendere più di 40 componenti. Prima dell'uso, è importante assicurarsi di non essere allergici a nessuno dei componenti del balsamo, altrimenti non è possibile evitare gli effetti di gravità variabile.

La regola principale - non abusare di tintura. Se lo bevi per scopi medicinali o profilattici, assicurati di consultare un medico. Se bevi per piacere - lasciati guidare dai tuoi sentimenti o semplicemente fidati del barista in un ambiente di qualità.

È vietato l'uso di alcolici a donne in gravidanza e in allattamento, a bambini di età inferiore a 18 anni ea adulti con insufficienza renale / epatica.

Caratteristiche della composizione

Il balsamo è spesso una bevanda multicomponente. Praticamente tutti i suoi ingredienti sono di origine vegetale, quindi scegliere la composizione più armoniosa è abbastanza difficile (troppi sapori e aromi pronunciati).

Il balsamo non è solo una bevanda multicomponente, ma anche i suoi singoli componenti. Questo termine è usato per indicare una gomma aromatica da alcuni tipi di alberi o oli vegetali spessi. La specificità della bevanda determina la sua composizione e, a sua volta, i benefici. Cosa viene aggiunto più spesso ai balsami?

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/balzam/

Balsamo "gusto della vita" 45%

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Vodka Sapore di vita

vodka

Le tinture "Taste of Life" sono così dolci, piacevoli che pensi involontariamente che questa vita abbia un gusto eccellente! Ciliegia, mirtillo o lampone - questo dipende da voi!

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La vendita di bevande alcoliche ai minori è vietata. Attiriamo la vostra attenzione sul fatto che questo sito Web è solo a scopo informativo e in nessun caso il materiale informativo ei prezzi pubblicati sul sito Web costituiscono un'offerta pubblica determinata dalle disposizioni dell'articolo 437 del codice civile della Federazione russa.

In conformità con le raccomandazioni del regolamento RAR, ti informiamo: le bevande alcoliche possono essere acquistate direttamente presso i negozi WineStreet.

LLC WeinS, TIN 7722363278, licenza: 77RPA0012299 dal 07/08/2016 109052, Mosca, Avtomobilny proezd, 10, pagina 5, orario di lavoro dalle 9:00 alle 18:30 dal lunedì alla domenica

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Balsamo - descrizione dalla foto della bevanda; la sua composizione, contenuto calorico e proprietà; beneficio e danno; raccomandazioni su come usare; ricette di cucina

Balsamo: proprietà

Calorie: 248 kcal.

Il valore energetico del prodotto Balsam:
Proteine: 0 g.
Grasso: 0 g
Carboidrati: 6,4 g.

descrizione

Balsamo - prodotto di bevande alcoliche, che è caratterizzato da un odore di erbe pronunciato. È preparato con l'aggiunta di varie erbe, radici, frutti, consumati principalmente per scopi medicinali. Spesso il balsamo è una forte bevanda alcolica del 30-40%.

Il precursore del balsamo è considerato "suriya" - una bevanda infusa con erbe medicinali. Surya era considerato un dono degli dei, le sue ricette erano custodite da streghe.

Con l'avvento del cristianesimo, le streghe iniziarono a perseguire, perdendo così molte prescrizioni di medicinali. Sul territorio dell'Impero russo, questa bevanda cominciò a chiamarsi "balsamo", era ampiamente usata come medicina per le malattie gastriche e perdita di forza.

La bevanda apparve nel XVIII secolo, il termine "balsamo" significava "droga". Tradizionalmente, si differenzia da altre bevande alcoliche in colori ricchi, così come nella ricca composizione a base di erbe. La tecnologia della sua produzione è piuttosto complessa, si compone di diverse fasi. Il gusto del balsamo è più simile a una miscela che a una bevanda alcolica, quindi non piace a tutti. Tradizionalmente, la sua produzione è stata fatta dai farmacisti. Sapevano quali erbe aggiungere e in che quantità fare una bevanda con una certa proprietà medicinale.

Ogni paese produce i propri balsami, molti dei quali diventano patrimonio mondiale. Quindi, Riga Balsam è molto popolare. Fu ottenuto per la prima volta nel XVIII secolo grazie agli sforzi del farmacista di Riga Abraham Kunze. All'inizio della sua storia, questa bevanda era conosciuta come "Kunze Balsam". Sono stati trattati da Catherine II stessa, con il tempo la bevanda è stata semplicemente chiamata "Riga Balsam". Rilascialo in bottiglie di ceramica per proteggere il contenuto dalla luce solare. Anche la bevanda conosciuta è "Unicum" - un balsamo ungherese amaro, infuso con erbe.

La composizione di balsami

Come già accennato, il balsamo si riferisce alle bevande multicomponente, i cui ingredienti non devono solo essere combinati tra loro, ma si rafforzano a vicenda. È dovuto alla speciale tecnologia di produzione, così come alla ricca composizione, è così apprezzato in medicina.

Il balsamo è anche chiamato non solo la bevanda alcolica in generale, ma anche i suoi componenti. Quindi, a volte un balsamo implica una resina aromatica, che viene estratta dagli alberi di alcune specie. In questo senso, il cosiddetto "balsamo peruviano" è un grande valore - olio denso, che viene estratto dal legno del microsilone Pereira. Questo albero cresce in America e l'olio emana quando è danneggiato. Per ottenere questo prezioso ingrediente, la corteccia dell'albero viene colpita con un martello di legno e poi legata con un panno. Dopo che il tessuto assorbe l'olio, viene fatto bollire in acqua, quindi difendere e versare su un'altra nave. Inoltre, la resina di questo albero è ottenuta in un altro modo. I tagli sono fatti sulla corteccia, la resina che appare da un tale impatto viene incendiata, poi il fuoco si estingue e le incisioni sono tappate con stracci. Successivamente, stracci sotto pressione e bollire. Il risultato è un balsamo peruviano, che è un liquido rosso scuro viscoso con un odore di vaniglia. Inoltre, questa resina viene utilizzata nella produzione di vari balsami-bevande.

Oltre alla composizione di questa forte bevanda alcolica comprende anche i seguenti componenti:

L'anice verde - migliora la secrezione e la motilità dell'intestino, ha un effetto benefico sul sistema respiratorio.

Il pigmento è una pianta medicinale che stimola l'appetito, aiuta a facilitare la digestione, un noto antispasmodico e una pianta diuretica.

Il Badian è una pianta efficace contro le malattie coliche e respiratorie. Le prime pastiglie per la tosse del mondo sono state fatte da questa particolare pianta. Aiuta anche con febbri, malattie del sistema digestivo.

La genziana è una pianta medicinale usata per alleviare la tosse, ridurre la febbre. Ha effetti anti-infiammatori e sedativi.

Kalgan - ha un effetto benefico sul tratto digestivo, è spesso usato per trattare la gastrite, l'ulcera peptica e l'enterocolite. La pianta ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, astringenti.

Il cardamomo è una spezia utile, è usato come medicinale per lo stomaco. Il cardamomo migliora l'appetito, facilita l'alleviamento dei processi digestivi. È anche efficace nella tosse, mal di testa.

La corteccia di quercia è un astringente ben noto, eccellente per il trattamento delle mucose della bocca, la laringe. La corteccia di quercia aiuta con la diarrea, la stomatite.

La cannella è una spezia che ha molte proprietà medicinali. Quindi, è efficace per il raffreddore, con una forte tosse. La cannella aiuta a ridurre la temperatura e ad accelerare il recupero.

Curcuma: questa spezia ha un effetto positivo sulla microflora intestinale e sulla digestione. Si ritiene che l'effetto della curcuma sia simile all'azione di alcuni antibiotici. La curcuma aiuta con stanchezza, purifica il corpo, agisce anche come agente riscaldante.

Il rosmarino è efficace nelle malattie gastriche, nelle malattie del sistema nervoso e nel tratto respiratorio superiore. Il rosmarino aumenta la pressione, ha un effetto tonico.

Achillea - noto agente battericida, emostatico e antinfiammatorio. È usato per sanguinamento, malattie dello stomaco, infiammazione delle vie urinarie. Inoltre, la pianta migliora l'appetito, che ha un effetto positivo sui processi digestivi.

Ginepro: la pianta ha proprietà battericide, diuretiche, analgesiche. È spesso usato come tonico. Il ginepro migliora la funzionalità renale, allevia il gonfiore.

La menta piperita - è nota per le sue proprietà analgesiche e vasodilatanti. Migliora la digestione, ha un effetto coleretico. La menta piperita è considerata un eccellente sedativo naturale.

Wormwood è un eccellente stimolante, ha potenti proprietà detergenti. Wormwood disinfetta, aiuta con le malattie delle vie biliari, migliora l'appetito.

Lo zafferano è una spezia utile, un potente antiossidante, pulisce il sangue, migliora l'attività cerebrale. Lo zafferano ha un effetto benefico sul sistema nervoso, i toni.

Come usare?

Poche persone sanno come usare correttamente il balsamo come bevanda alcolica servita al tavolo. Come bevanda da aperitivo si beve da piccoli bicchieri a piccoli sorsi. I balsami non vengono portati a merenda, in quanto ciò potrebbe rovinare il sapore della bevanda. È meglio combinare questo alcol con un sigaro. Anche un modo molto comune per usarlo è aggiungere tè o caffè. In questo caso, l'intossicazione non si verifica e il balsamo tonifica il corpo e dà forza.

Molto spesso, i balsami vengono serviti insieme ad altre bevande alcoliche. Questo metodo di archiviazione è particolarmente popolare in Occidente. Ad esempio, è sufficiente far cadere un po 'di balsamo nella vodka in modo che cambi radicalmente il suo gusto. La bevanda è spesso combinata con gin, brandy, whisky, vino.

Spesso anche i balsami sono serviti al tavolo sotto forma di cocktail. Uno dei più comuni è "Black Night Dancer". Per lui, abbiamo bisogno di balsamo di Riga, sciroppo di ribes nero, succo di limone, cola. Tutti gli ingredienti sono mescolati, il vetro è decorato con una ciliegia.

Proprietà utili

Proprietà utili di balsamo per la sua composizione. Nella produzione di questa bevanda vengono spesso utilizzate radici, erbe. Gli additivi più comuni sono erba di San Giovanni, assenzio, origano, achillea.

La composizione del balsamo a volte raggiunge 40 posizioni e anche di più.

Poiché la produzione di questa bevanda richiede un gran numero di ingredienti, oltre alla complessità della produzione, la maggior parte dei balsami viene prodotta in piccole quantità.

Il contenuto calorico della bevanda è di 248 kilocalorie per 100 g Spesso il balsamo viene consumato con 1-2 cucchiaini insieme a caffè o tè.

Utilizzare in cucina

In cucina, il balsamo è ampiamente utilizzato per la preparazione di alcuni piatti, nonché cocktail alcolici.

Ad esempio, puoi cucinare il maiale in una salsa balsamica di Riga. Per la preparazione di questo piatto, abbiamo bisogno di carne di maiale, balsamo di riga, miele, succo di agrumi. La carne di maiale viene tagliata a fette sottili, fritta fino a cottura ultimata. A questo punto, preparare la salsa di arancia, pompelmo o altri agrumi. Alla salsa aggiungere 50 ml di balsamo, oltre al burro, mettere a fuoco lento. Quando la salsa è un po 'bollita, si versano sopra la carne.

Puoi anche fare una deliziosa mousse al cioccolato. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di cioccolato, panna, balsamo di Riga, uova, ribes nero. Una tavoletta di cioccolato si scioglie a bagnomaria. La crema viene portata ad ebollizione e vengono aggiunti 30 ml di balsamo. In un po 'di cioccolato raffreddato versare la crema con il balsamo, mescolare accuratamente. Battere le proteine ​​refrigerate, aggiungere il succo di limone. La miscela di cioccolato viene versata in proteine ​​in modo che questi ultimi non perdano volume. Quindi aggiungere 40 g di ribes nero, mescolare, versare la mousse negli stampini e congelare in frigorifero.

I benefici del balsamo e del trattamento

I benefici di questa bevanda sono noti da tempo come medicina popolare e ufficiale. Come medicina, il balsamo è usato per il superlavoro, la sonnolenza e la debolezza generale. Aiuta perfettamente l'esaurimento, lo sforzo fisico. Balsamo ha anche un effetto tonico sul corpo. Tuttavia, si raccomanda di consumare non più di 100 grammi di bevanda al giorno.

Balsamo - un ottimo agente riscaldante, grazie al contenuto alcolico, migliora la circolazione sanguigna, dilata i vasi sanguigni.

L'uso moderato di questa bevanda aiuta a migliorare il sistema immunitario e nervoso.

Le erbe, che sono incluse nella sua composizione, hanno proprietà antispasmodiche, battericide e antivirali. Il balsamo è indicato per l'uso con spasmi, come prevenzione delle malattie cardiovascolari e anche come agente antinfiammatorio.

Il danno di balsamo e controindicazioni

Il danno al corpo può causare una bevanda con intolleranza individuale dei suoi componenti, così come l'abuso. Poiché il balsamo è un alcol forte, non dovrebbe essere consumato da donne in gravidanza e in allattamento, bambini. Anche una controindicazione all'uso è la presenza di malattie come la gastrite e la discinesia biliare.

http://xcook.info/product/balzam.html

Bryansk vodka e balsamo riconosciuti come i migliori nella competizione tutta russa

Due medaglie d'oro sono state portate dal team di LLC BryanskSpirtProm dalla mostra agroindustriale russa Golden Autumn, che si è tenuta presso il Centro Esposizioni All-Russian il 13-16 ottobre.

Bryansk SpirtProm partecipa ogni anno all '"Autunno d'oro" e ogni anno torna con premi. Quest'anno la mostra ha visto le vodka premium "Reliable Partner" e "Bear Power", la linea di bevande "Russia Crystal" (vodka e quattro tinture amare: cedro, miele con pepe, ginseng e ginseng con radice) e balsamo "Sapore della vita".

Di conseguenza, i prodotti di BryanskSpirtProm hanno ricevuto due premi d'oro nella nomination "Per alta qualità e sicurezza ambientale". "Gold" è andato alla vodka "Partner affidabile" e balsamo "Taste of Life". Sono stati riconosciuti come i migliori dai risultati del concorso di degustazione sia da parte di professionisti che di cittadini comuni - ospiti della mostra.

Va notato che "Taste of Life" non è la prima volta che partecipano a tali concorsi e ha già circa cinque premi. E "Reliable Partner" è una nuova vodka, è stata lanciata solo quest'anno e la bevanda ha ricevuto immediatamente la medaglia d'oro di una mostra così prestigiosa.

Ricordiamo che la mostra agro-industriale russa "Golden Autumn" si svolge ogni anno secondo l'Ordine del Governo della Federazione Russa ed è programmata per la celebrazione della Giornata del lavoratore dell'agricoltura e dell'industria di trasformazione. Il suo organizzatore è il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, e il supporto è fornito dal Governo di Mosca, dall'Accademia Russa delle Scienze Agricole e dall'OAO GAO VVC. Oggi, "Golden Autumn" è il principale forum agrario del paese. Esso eredita le migliori tradizioni dell'Esposizione Agricola di tutte le nazioni e sviluppa le moderne tecnologie del settore fieristico nel campo dell'agricoltura.

http://news.nashbryansk.ru/2011/10/19/business/vodka-i-balzam-priznany/

balsamo

Balsamo (balsamon greco - "rimedio") è una bevanda alcolica con una forza del 40-45% in volume. (alcuni fino a 65 vol.), infuso con erbe medicinali, è usato esclusivamente per scopi terapeutici e profilattici. Tradizionalmente, il balsamo ha un colore marrone a causa di una varietà di erbe, radici e frutti.

Il balsamo come tintura terapeutica apparve a metà del XVIII secolo.

La tecnologia di produzione dei balsami è molto complicata e comprende diverse fasi piuttosto lunghe.

Fase 1: Separare ogni ingrediente sull'alcol per 1-3 mesi. La composizione del balsamo può includere più di quaranta tipi di componenti. Come: assenzio, Zubrovka, achillea, corna di cervo, erba di San Giovanni, affluente, origano, radici di Kalgan, dyaglya, levzey, semi di anice, aneto, ciliegia di uccello, coriandolo e altri.

Fase 2: distillazione di ciascun ingrediente. La distillazione può utilizzare distillazione singola o doppia.

Fase 3: l'esposizione separata avviene entro un mese. Durante questo periodo, i componenti futuri del balsamo forniscono il più possibile tutte le sostanze benefiche.

Fase 4: miscelazione degli ingredienti. In questo caso, i componenti devono essere complementari e non opprimenti.

Fase 5: filtraggio. Questo stage si svolge in più fasi. Di solito, per una completa pulizia del balsamo dalle foglie di erbe e sorine che vi cadono, è sufficiente un triplo grado di purificazione. Tuttavia, anche con questo, potrebbe esserci un residuo di erba sul fondo della bottiglia.

Fase 6: l'esposizione congiunta sta già avvenendo dopo il balsamo in bottiglia in bottiglia. Usi solitamente le bottiglie speciali di vetro scuro o di ceramica per mantenere la bevanda dai raggi del sole.

Il gusto della bevanda finita è simile al sapore della miscela medicinale, ma allo stesso tempo ogni ingrediente del balsamo non è vividamente evidenziato. Sono uno sfondo chiaro, che si completano a vicenda.

I balsami più popolari e più famosi sono: balsamo nero di Riga e balsamo di bitner.

Proprietà utili di balsamo

A causa dell'elevato numero di ingredienti, i balsami sono saturi di una varietà di sostanze minerali (ferro, cobalto, zinco, rame, manganese, magnesio, calcio, cromo, sodio, potassio), acidi organici (acido malico, ascorbico, citrico, tartarico, acetico, polimitinico, acido, oleico, linoleico, steorico, ecc.), così come carboidrati, proteine, grassi, alcaloidi, glucosidi, tannini, ecc.

Il balsamo è un ottimo tonico per il superlavoro, lo stress fisico e mentale e per la debolezza generale del corpo. Usalo per 30 g dopo un pasto. A volte per eccitare l'appetito, il balsamo è bevuto come aperitivo.

Come misura preventiva e come rimedio freddo, 1-2 cucchiaini di balsamo vengono aggiunti al tè con limone o caffè. Allo stesso tempo aumenta la sudorazione e l'espettorazione dell'espettorato dai bronchi.

Il balsamo nero di Riga a causa della sua menta piperita è usato per trattare la colelitiasi. Valeryana e Melissa calmano perfettamente il sistema nervoso e cardiovascolare. Utilizzato anche per la prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale, perché contiene sostanze astringenti e antisettiche.

Balsamo Bitner utilizzare con maggiore eccitabilità nervosa e disturbi del sonno, per migliorare i processi metabolici nel corpo, la vitalità e l'energia. Il balsamo allevia irritabilità e affaticamento. Come un tonico generale, il balsamo di Bitner viene prescritto durante il periodo postoperatorio, durante il periodo di riabilitazione, con elevato stress fisico e mentale.

Per scopi profilattici, il balsamo è usato in gastrite, ulcera gastrica e ulcera duodenale, discinesia, nonché indigestione e stitichezza. Balsamo a causa delle sue sostanze ha proprietà immunomoduliruyuschim. Lo sfregamento e il suo utilizzo come impacco allevia il dolore nei muscoli e nelle articolazioni. Nelle malattie respiratorie acute e mal di gola, il balsamo viene diluito in acqua calda e la soluzione ottenuta viene trattata con una gola.

La dose raccomandata di balsamo per scopi terapeutici e profilattici non è superiore a 150 g alla settimana o 20-30 g al giorno.

Proprietà pericolose del balsamo

Prima di usare balsami, è necessario scoprire in dettaglio la sua composizione e assicurarsi che nessuno dei componenti causi allergie. Le proprietà curative dei balsami appaiono solo quando vengono utilizzate rigorosamente in conformità con il dosaggio raccomandato. Qualsiasi dose in eccesso può portare ad avvelenamento tossico, in cui a volte è molto difficile trovare il trattamento giusto.

L'uso di balsami è controindicato in caso di insufficienza renale e del fegato, donne durante la gravidanza e l'allattamento, così come i bambini.

http://edaplus.info/drinks/balm.html

Balsamo sapore di vita

Balsamo "sapore di vita" preparato sulla base di infusioni di 23 erbe medicinali e radici con l'aggiunta di sorbo rosso e mirtillo rosso. Il balsamo può essere aggiunto al tè e al caffè, utilizzati per mantenere l'immunità del corpo, soprattutto nel periodo autunno-invernale

struttura

acqua artesiana appositamente preparata, alcol etilico rettificato "Lux" da materie prime alimentari, infusioni di ventitre erbe medicinali e radici (maggiorana, bisonte, erba di San Giovanni, trifoglio, tiglio, melissa, piantaggine, timo, achillea, calamo, elecampane, zenzero, calgano, moscato noce, boccioli di pino, ecc.), concentrato di mosto di kvas, sorbo rosso e bevande alla frutta di rosa canina, tintura naturale di zucchero, zucchero, sapore identico alla "vanillina" naturale

http://goods.kaypu.com/gi/RU/4f43880f3d72220a79023fbc/4650056471512/%D0%91%D0%B0%D0%BB%D1% 8C% D0% B7% D0% B0% D0% BC020% D00 % 92% D0% BA% D1% 83% D1% 81% 20% D0% B6% D0% B8% D0% B7% D0% BD% D0% B8% 2005% 20% D0% BB

Cultura dell'uso di balsami

Originariamente, i balsami sono stati creati come rimedio naturale per molti disturbi. Dopo un po ', smisero di essere solo medicine e si trasformarono in un gruppo separato di bevande alcoliche servite al tavolo. Ti dirò come bere balsami per ottenere il massimo piacere e beneficiarne. Prenderemo in considerazione diverse opzioni.

Il balsamo è una bevanda alcolica con una forza del 40-45%, prodotta infondendo le erbe su alcool con l'aggiunta di altri ingredienti forniti dalla ricetta (oli essenziali, radici, gambi, foglie, zucchero, miele, frutta, ecc.). In genere, i balsami hanno un colore marrone scuro e un caratteristico sapore amaro.

In Europa e negli Stati Uniti, i balsami sono anche chiamati bitter (dall'inglese "amaro" - amaro). Oltre alle tinture, alcuni forti vermouth e liquori cadono in questo gruppo. Ad esempio, tra gli assortimenti di martini, c'è una bevanda amara che si riferisce ai balsami. È fatto sulla base di alcol, e non di vino come altri vermouth.

I balsami più popolari al mondo:

• Bittner (Austria);
• Maurera (Svezia);
• Amarezza svedese;
• Jägermeister (Germania);
• Campari (Italia);
• Unikum (Ungheria);
• Riga (Lettonia);
• Abati (Stati Uniti);
• Karelsky (Russia);
• Buriazia (Russia)
• Parnet (Russia).

Il balsamo più popolare

I medici consigliano di non assumere più di 150 ml di balsami al giorno. Il superamento di questa dose non solo porta a gravi intossicazioni, ma anche a problemi intestinali (l'effetto delle erbe nella composizione influisce).

Metodi per bere il balsamo

1. In forma pura. I balsami possono essere aperitivi o digestivi: essere serviti prima o dopo i pasti. Nella loro forma pura sono presi da bicchieri da liquore a piccoli sorsi. Un grande sigaro sarà una grande aggiunta al balsamo. Lo spuntino non è necessario, perché ogni piatto interrompe il piacevole retrogusto delle erbe.

2. Con tè e caffè. Solo 1-2 cucchiaini di balsamo renderanno unico il sapore del comune tè o caffè. Una tazza di tale bevanda aumenta il tono, migliorando l'umore. In questo caso, la persona non si ubriaca. L'effetto tonificante positivo è ancora più evidente rispetto alla combinazione classica di caffè e brandy, che tutti conoscono.

3. Come parte dei cocktail. In alcuni cocktail alcolici è consuetudine aggiungere il balsamo. Una delle ricette più facili è il cocktail "Black Night Dancer", che viene preparato nelle seguenti proporzioni:

• Riga Black Balsam (parte 1);
• sciroppo di ribes nero (1/2 parte);
• succo di limone fresco (1/4 parte);
• cola (2 parti).

Preparazione: mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker e versare in un bicchiere da martini. La parte superiore del cocktail decorare una fetta di limone o ciliegia.

Cocktail "Black Night Dancer"

4. Con altre bevande alcoliche. Questo metodo è molto popolare in Occidente, ma ne sappiamo poco. Persino la vodka ordinaria ha cambiato radicalmente il sapore abbastanza da versarvi 3-4 gocce di melissa. Lo stesso trucco può essere fatto con cognac, gin, whisky e vino. Durante la miscelazione si ottengono combinazioni molto originali.

5. Come medicinale I balsami possono essere utilizzati per curare raffreddori, naso che cola, disturbi di stomaco, aumentare l'immunità e migliorare il tono generale del corpo. Ma in caso di malattie croniche, è meglio consultare un medico prima dell'uso. Deve prescrivere il dosaggio corretto.

La composizione del balsamo nero di Riga

Questo leggendario balsamo della Lettonia è molto popolare in Russia. Fu inventato dal farmacista Abraham Kunze e dal 1752 la bevanda è stata fornita in Europa e negli Stati Uniti. Nel 1789, il balsamo di Riga fu presentato all'imperatrice Caterina II come il miglior rimedio per le coliche. Vedendo un effetto positivo, presentò a Kunze il diritto di produrre una bevanda nell'impero russo.

Nel 1939, la ricetta del balsamo andò persa, fu possibile restaurarla solo nel 1954, contemporaneamente una produzione in serie della bevanda fu lanciata nella distilleria di Riga (ora chiamata Latvijas Balzams).

Balsamo nero di Riga

In epoca sovietica, i cittadini sovietici in realtà non avevano alternative al balsamo di Riga, quindi non era facile ottenerlo, ed era molto prestigioso metterlo sul tavolo di fronte agli ospiti. Ma anche adesso, quando l'assortimento di balsami è enorme, non perde la sua popolarità grazie alla sua alta qualità.

Riga Balsam è prodotto in una speciale bottiglia di ceramica che protegge il contenuto dagli effetti negativi della luce solare. Consiste di 24 ingredienti, i principali sono:

• acqua preparata;
• alcool etilico a grana della massima qualità;
• olio di balsamico;
• grappa;
• lampone;
• zenzero;
• mirtilli;
• mirtilli;
• zucchero;
• sapore di miele;
• estratti di piante

La ricetta esatta e la composizione sono tenute segrete dal produttore, possiamo solo assaporare il gusto del balsamo di Riga, senza comprendere appieno ciò che è nella sua composizione.

http://alcofan.com/kultura-upotrebleniya-balzamov.html

Tinture Gusto della vita

Tintture Taste of Life è una bevanda dolce originale offerta nella categoria di frutta naturale e alcol di bacche. La creazione di alcol viene effettuata presso un grande stabilimento russo LLC "Bryansk SpirtProm", che risale alla fine del XIX secolo. Negli anni '60 del secolo scorso, il produttore è stato il primo in Russia a ricevere lo status di impresa a ciclo completo e, grazie al continuo sviluppo delle capacità produttive, ha ora ottenuto il rispetto dei consumatori sia a livello nazionale che all'estero.

Tinture dal nome ottimistico Taste of Life sono tra i prodotti chiave dell'azienda. Sono preparati utilizzando bacche naturali e succhi concentrati naturali, combinati con una componente alcolica, ottenuta da materie prime vegetali. Le bevande si distinguono per un bouquet dolce e succoso, le cui sfumature variano a seconda della base del sapore. Per l'acquisto sono disponibili tinture a base di lampone, mirtillo, ciliegia e mirtillo rosso, che possono essere gustati nella sua forma pura in combinazione con gelato, frutti di bosco freschi, frutta e dolci. Anche la tintura Il gusto della vita è raccomandato come additivo in tè e caffè o come ingrediente nei cocktail. Ha una forza moderata del 20% e una bottiglia presentabile sotto forma di decanter con un motivo in rilievo e un tappo di vetro. I brillanti dati qualitativi delle bevande del marchio sono stati apprezzati da una giuria rinomata - i liquori dolci hanno ricevuto una medaglia d'oro al concorso di degustazione PRODEXPO nel 2015.

Tinture per gusto

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