Grande conoscitore di varie spezie, Charlemagne (colui che fondò un enorme impero nell'Europa occidentale) annotò con la sua attenzione e raccomandò una pianta modesta per il consumo e la coltivazione. Si chiamava - ramson. Perché le piaceva tanto sangue reale? Quali sono le proprietà benefiche e il danno, così come le controindicazioni? Quanti grammi di verdure puoi mangiare tutti i giorni? Tutto ciò che imparerai qui sotto.

Cos'è?

Ramson è una piccola pianta erbacea che può essere trovata su quasi tutto il territorio europeo, dalla Norvegia alla Turchia. Cresce in grandi gruppi, sopprimendo il resto della flora con un sottile odore di olio essenziale. Viene coltivato anche nei giardini, alcune cure speciali non sono richieste per questo, ma i benefici sono evidenti.

Per il suo odore e le sue proprietà specifiche, è chiamato aglio selvatico, kalby, cipolle d'orso. Quest'ultimo è collegato con l'abitudine degli animali selvatici di cercare luoghi dove crescono prati selvaggi all'aglio, per banchettarci sopra, riempiendo il deficit di sostanze utili.

Per molti anni, l'uso dell'aglio selvaggio è noto all'uomo. È usato non solo per il cibo, ma anche come rimedio della medicina tradizionale per sbarazzarsi di molti disturbi. La pianta del danno può causare solo in presenza di alcune malattie. Negli ultimi anni, questa pianta sta diventando sempre più popolare. Ad esempio, ogni primavera nell'Eberbach tedesco si svolge una festa di piante di aglio selvatico, dove si possono gustare vari piatti genuini basati su di esso. Visita anche il giardino dove crescono le erbe medicinali.

Valore nutrizionale e calorie

Ramson si riferisce a cibi a basso contenuto calorico, 100 grammi dei suoi verdi contengono solo 35 calorie. Presente anche in esso:

• proteine ​​- 2,4 g;
• carboidrati - 6,5 g;
• grasso - 0,1 g

Ricco di piante, una varietà di vitamine: A, quasi l'intero gruppo B, compreso acido folico, PP. C'è una grande quantità di acido ascorbico (le foglie contengono fino a 0, 73 g, e le lampadine hanno fino allo 0,10%). Questo è associato con i benefici e l'uso durante la carenza di vitamine.

Inoltre, per 100 grammi di aglio selvatico ci sono 89 g di acqua, 6,1 g di fibra alimentare, 1,1 g di cenere, 0,1 g di acidi organici. Il contenuto di macro e micro elementi di aglio selvatico è simile alle cipolle.

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Proprietà utili

I benefici dell'aglio selvaggio possono parlare a lungo. Il suo fogliame è un analogo di una piccola farmacia per la presenza di componenti per il trattamento di varie malattie, e il gusto è speziato-dolce, che si abbina perfettamente a qualsiasi piatto.

Deve il suo specifico odore e sapore ai suoi costituenti phytoncides e oli essenziali, che inibiscono lo sviluppo di vari batteri patogeni. Questa proprietà della pianta ha aiutato la popolazione delle città medioevali a far fronte a virus mortali. Oggi la medicina tradizionale utilizza l'aglio verde fresco in tinture per la prevenzione dell'influenza e del raffreddore.
Ha eccellenti proprietà battericide, antimicotiche e antielmintiche.

Utilizzato nel trattamento di tutte le elmintiasi note. E masticando semplicemente verdi di aglio selvatico, puoi ripristinare la microflora utile e la salute della bocca.

Puoi provare ad elencare le proprietà medicinali rimanenti di questa pianta:

1. Salva da una avitaminosi primaverile. A causa della presenza di una grande quantità di vitamina C, può aiutare a mantenere la salute umana, energizzare, resistere all'affaticamento stagionale e alla sonnolenza.
2. Aiuta a normalizzare la digestione negli uomini e nelle donne. Le dosi utili aumentano l'appetito. Si raccomanda di includere nella dieta di persone con malattie esistenti del tratto gastrointestinale.
3. Protegge il corpo dallo sviluppo di aterosclerosi. Ramson affronta questo compito regolando il metabolismo del colesterolo, oltre a mantenere la purezza dei vasi sanguigni, che migliora il lavoro dell'intero sistema cardiovascolare.
4. Accelera il metabolismo. Possedere uno specifico sapore di bruciore, aumenta la circolazione del sangue, di conseguenza, normalizza, migliora il metabolismo. I nutrizionisti lo confrontano con un rametto secco, che viene gettato sul fuoco del metabolismo.
5. Aiuta con dolori di diversa natura: con radicolite, reumatica, nevralgica e con lividi. I benefici e i risultati sono evidenti quando si usa la tintura di alcol su verdure con aglio selvatico, che viene preparata con un rapporto di 5: 1. Cura le malattie della pelle sia nei bambini che negli adulti, come le verruche, l'herpes e altri.
6. È usato come diuretico, oltre che come mezzo per ridurre la pressione. È stato notato l'uso di questa pianta nella sua capacità di rallentare l'impulso.
7. Colpisce il miglioramento della sessualità negli uomini.
   In cosmetologia, si usano bulbi di piante, le maschere facciali di sbiancamento ne sono fatte. Aiuta le ragazze a pulire la pelle da pustole, eruzioni cutanee.

Controindicazioni e danni

Anche se l'aglio selvatico ha tali proprietà benefiche, ci sono anche una serie di malattie in cui la sua inclusione nella nutrizione del paziente può causare danni significativi. Ad esempio, sono disponibili controindicazioni per chi soffre di ulcera gastrica, gastrite, epilessia, pancreatite. La quantità giornaliera di aglio selvatico non è superiore a 20 foglie medie. Con l'abuso di possibili mal di testa, disturbi del sonno prolungati, disturbi cardiaci.

La medicina moderna non consiglia di usare l'aglio selvatico e le tinture da esso per le donne incinte, così come le madri che allattano con i bambini.

Il ramson può causare danni alle persone che soffrono di allergie: sono possibili eruzioni cutanee, edema nasofaringeo e altre reazioni.

La scelta giusta e l'uso nel cibo

Per scegliere l'aglio selvatico, dovresti esaminare attentamente le sue foglie. Piacevoli verdure succose, assenza di segni di avvizzimento, letargia - questi sono i segni di un prodotto maturo e di alta qualità. Le foglie ruvide e dure possono parlare di eccessiva maturazione degli ramson, troppo morbide - che la pianta è stata strappata molto tempo fa. In tali verdi è improbabile che ci siano molte proprietà utili.

Raccogli le foglie in primavera ad aprile e maggio. I collezionisti esperti sanno che questa pianta è molto simile all'aspetto con il croco autunnale e il mughetto, che può causare avvelenamento quando usato. Pertanto, per non danneggiare il corpo, è necessario sapere che i verdi di aglio selvatico, se sfregati tra le dita, producono un forte odore di aglio.

L'ramson si sposa bene con qualsiasi piatto, specialmente con carne e pesce. Il suo vantaggio è evidente nella primavera dell'avitaminosi. Nelle regioni del Nord e della Siberia, dove cresce l'aglio selvatico, lo mangiano fresco con pane nero.

Metodi di archiviazione

Le proprietà più utili - in ramsons freschi (recentemente spennati). Viene condito con vari piatti, oltre a mangiare un po 'di zucchero con pane nero. Verdi conservati in frigorifero per un massimo di quattro giorni, avvolti in un sacchetto di plastica.

Per mangiare l'aglio selvatico, non solo in primavera, ma anche in un altro momento, viene essiccato, congelato, salato e persino kvassyat come il cavolo. Per l'asciugatura, scegli una stanza ben ventilata o un luogo esterno all'ombra. Frozen foglie ben lavate e secche. Mettili in sacchetti e mettili nel congelatore.

Per salare pulite, le foglie secche vengono disposte in barattoli, aggiungere aneto, coriandolo, rafano, alloro, pepe e versare acqua salata. L'aglio selvatico in salamoia è fatto per l'inverno, tenendolo in una soluzione di sale e aceto. Le ricette per la raccolta di questa pianta sono molte, ma hanno proprietà verdi fresche. In altri casi - è molto gustosi additivi ai nostri piatti abituali.

Perdita di peso

Anche se l'aglio selvatico ha poche calorie per 100 grammi di verde, non vale la pena di mangiare alcune foglie di questa pianta, si può nuocere alla salute. Quando si perde peso, viene utilizzato indirettamente.

Inoltre, tende ad aumentare l'appetito, che è necessario per le persone che vogliono mangiare cibi ipocalorici da sapere. I benefici dell'aglio selvatico per le ragazze a dieta sono possibili quando si mangiano insalate con questa pianta. Con un contenuto calorico relativamente piccolo di tale piatto, che è costantemente incluso nella dieta, è possibile ricostituire il corpo con una varietà di vitamine e sostanze nutritive necessarie.

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Ramson (bear bear): i benefici e i danni

I benefici e il danno dell'aglio selvatico - una domanda urgente per i fan della medicina tradizionale. Per apprezzare l'arco dell'orso, devi familiarizzare attentamente con le sue proprietà.

Dove cresce l'aglio spezzato e che tipo di pianta

Nelle foreste ombrose, nei prati e ai piedi delle colline si può trovare spesso un'erba bassa con foglie ampie e oblunghe di colore verde brillante. Chiamano questa pianta aglio selvatico, aglio selvatico, bulbo o cipolla d'orso, esternamente è molto simile al mughetto.

L'aglio ramson cresce in quasi tutta la regione centrale della Russia, in Europa e persino nella calda Turchia. Fiorisce con piccoli fiori bianchi, formando ombrelli, in genere massicciamente riempie interi prati e radure - altre piante tollerano la scarsa vicinanza all'aglio selvatico.

Composizione e calorie ramson

L'erba selvatica è di grande interesse per i fan della medicina tradizionale. Questo è spiegato dalla ricca composizione della pianta. Contiene:

• preziosi olii essenziali;
• amminoacidi e acidi grassi naturali;
• vitamine A e PP;
• Vitamine del gruppo B, ovvero B1, B9, B6 e B3;
• acido ascorbico;
• calcio e zolfo;
• fluoro e potassio;
• selenio, zinco, boro, iodio, ferro e manganese.

Nell'aglio sono presenti circa 7 g di carboidrati e 2,4 g di proteine ​​e la frazione di massa grassa è di 0,1 g Il contenuto calorico di una pianta per 100 g è pari a solo 36 calorie, quindi l'erba non danneggia la figura.

Cosa è buono per l'aglio selvatico?

Le proprietà della pianta rendono il suo uso moderato prezioso per l'intero organismo. Aglio selvaggio:

• migliora il funzionamento dello stomaco, dell'intestino, allevia la stitichezza e contribuisce alla rimozione delle tossine;
• ha azione antinfiammatoria e battericida;
• stimola la secrezione gastrica e quindi aumenta l'appetito;
• ha un effetto benefico sul tasso metabolico;
• pulisce il sangue e migliora qualitativamente la sua composizione;
• buon effetto sul sistema nervoso;
• riduce il colesterolo dannoso nel sangue, rafforza il cuore e i vasi sanguigni;
• aiuta con raffreddori e malattie virali e può anche fungere da prevenzione;
• se applicato esternamente favorisce la guarigione delle lesioni cutanee;
• aiuta a curare malattie dermatologiche infettive.

Utile ramson per il diabete mellito - supporta i livelli normali di glucosio e protegge contro i danni che possono essere causati da complicazioni della malattia.

Per le donne

Ramson è una pianta a basso contenuto calorico che è raccomandato per le donne che sono ansiose per la loro figura. Le cipolle d'orso possono essere riempite insalate, zuppe e piatti principali - il contenuto calorico di questo non aumenta e i benefici saranno maggiori.

Inoltre, i benefici dell'aglio selvatico per il corpo di una donna è che la pianta ha un effetto benefico sulla pelle e sui capelli. Durante il periodo di disturbi naturali delle donne, la pianta aiuta ad alleviare lo stress e l'irritabilità, combatte contro tutti i tipi di infiammazioni, migliora la salute generale.

Per gli uomini

Ramson stimola la produzione degli ormoni necessari nel corpo maschile. Migliora la circolazione sanguigna - e quindi, migliora la qualità della vita sessuale e aiuta a combattere una diminuzione della libido. Il beneficio dell'aglio selvatico per gli uomini si esprime nell'effetto benefico della pianta sui vasi e sul cuore.

dimagrante

L'aglio selvatico ipocalorico è ideale per l'uso durante la dieta. Con le foglie della pianta puoi riempire quasi tutti i piatti. L'uso speciale del matraccio per il corpo si manifesta nelle insalate di verdure. La pianta in piccole quantità aiuta a liberare il corpo dalle tossine e dalle sostanze in eccesso, e quindi consente di dire rapidamente addio al peso in eccesso.

È possibile ramson donne incinte

Nel periodo di trasporto di un bambino, è possibile utilizzare l'aglio selvatico, ma in piccole quantità - in modo da non danneggiare esattamente te stesso e il bambino. Il dosaggio ottimale non supera le 10 foglie di una pianta per ricezione e non più di due volte a settimana.

A che età può essere dato il ramson ai bambini?

I benefici della fiaschetta per un bambino si manifestano nel fatto che il corpo dei bambini riceverà molte vitamine, acidi naturali e componenti minerali. Ma per la prima volta offrire un prodotto a un bambino è possibile solo dopo 1,5 anni.

Il dosaggio dovrebbe essere piuttosto piccolo - non più di 2 foglie della pianta. Per eventuali segni di allergia o disturbi gastrici nel bambino aglio selvatico dalla dieta deve essere rimosso.

Ramson marinato e salato è utile

Dal momento che l'aglio selvatico fresco può essere trovato solo nella stagione estiva, per il resto dell'anno, una pianta in salamoia e in salamoia viene utilizzata in cucina.

I benefici dell'aglio selvatico in salamoia non sono inferiori alle preziose proprietà di una lampadina fresca. La pianta è ancora:

• effetto benefico sui processi digestivi;
• abbassa il colesterolo;
• riempie la mancanza di vitamine;
• ha un effetto tonico

È vero, bisogna ricordare che i benefici dell'aglio selvatico salato e delle piante in salamoia non sono gli stessi per tutti. I piatti contengono elevate quantità di sale. Pertanto, per problemi di ipertensione o di reni, è meglio rifiutarli per evitare danni.

Rametto abbassa o aumenta la pressione sanguigna

Una pianta fresca che non è stata salata o decapata è utile per ridurre la pressione sanguigna. Pertanto, le foglie di aglio selvatico sono particolarmente raccomandate per l'uso nei pazienti ipertesi.

L'uso di aglio selvatico per scopi medici

Proprietà medicinali particolarmente utilizzate di aglio selvatico - viene utilizzato per la preparazione di decotti, tinture e unguenti fatti in casa. Ci sono ricette collaudate che portano risultati rapidi e notevoli.

Succo di ramson fresco

La cura più semplice per una cipolla d'orso è il succo, che contiene tutti i benefici dell'aglio selvatico fresco. Per ottenerlo, è necessario macinare a mano o con un frullatore un numero sufficiente di foglie, e quindi spremere la massa risultante attraverso una garza.

Bere succo di 2 grandi cucchiai al giorno, poco prima di mangiare. Può essere usato sia in forma pura che con una piccola quantità d'acqua.

• Il succo utile aiuta a ridurre la pressione sanguigna, elimina i sintomi della disbiosi intestinale, migliora l'appetito.
• Il succo di ramson è un eccellente profilattico contro l'aterosclerosi.
• Con una forte otite fredda e purulenta, il rimedio può essere instillato nelle orecchie infiammate - in una forma riscaldata, al mattino e alla sera, 4 gocce ciascuna. Un quarto d'ora dopo l'instillazione, i passaggi uditivi devono essere asciugati con un batuffolo di cotone.
• Con l'herpes, i tagli, le ustioni e le ulcere, puoi asciugare la pelle con la linfa delle piante più volte al giorno.
• Uno strumento utile è utile per sanguinare le gengive e il mal di denti - in questo caso, è necessario sciacquarsi la bocca con il succo due volte al giorno.

Infuso di lamponi

Per preparare un'infusione utile, è necessario prendere circa 20 g delle foglie della pianta e versarle con un bicchiere di acqua bollente. Dopo di ciò, l'aglio selvatico viene insistito in un luogo buio per un giorno, o bollito per 10 minuti sul fuoco, e poi mantenuto per altre 12 ore in un thermos.

• Con il raffreddore e la febbre, i benefici del tè ramson si manifestano se lo bevi in ​​quantità di 2 tazze al giorno. Lo strumento allevia rapidamente la febbre e migliora il benessere.
• Per i disturbi renali, l'infuso di aglio selvatico viene preso tre volte al giorno per 2 settimane di fila - nella quantità di un terzo di un bicchiere.
• Le cipolle d'orso d'infusione hanno proprietà antielmintiche. Per sbarazzarsi di ossiuri e vermi, si consiglia di creare microclimi di infusione miscelati con olio vegetale bollito per 2 settimane.

Tintura di aglio selvatico su vodka

L'infusione alcolica di aglio selvatico ha potenti proprietà curative. Per la sua preparazione, è necessario prendere una manciata di foglie e bulbi schiacciati della pianta, versarli in un barattolo di vetro, versare la vodka (in modo che l'alcol sia 4 volte più delle materie prime) e chiudere saldamente il coperchio. La tintura viene pulita in un luogo buio e asciutto per 10 giorni e, quando è pronta, filtrare prima dell'uso.

• Molto spesso, un agente terapeutico è usato per trattare e prevenire il raffreddore, per eliminare l'infiammazione e alleviare il dolore.
• Tintura utile può sciacquare la bocca e la gola.
• Con i reumatismi e l'artrite, l'uso della fiaschetta d'erba si manifesterà non solo se preso internamente. Dalla tintura fare compresse per articolazioni dolenti.

L'alcol può essere preso all'interno solo in quantità molto piccole. Il dosaggio non deve essere superiore a 10 gocce del farmaco tre volte al giorno. La durata totale della terapia non deve superare un mese.

Brodo di ramson sul vino

Per la preparazione di un altro rimedio, le foglie di cipolla d'orso sono tagliate, versate con un bicchiere di vino bianco secco e date alle fiamme. Quando l'agente bolle, il fuoco viene spento e l'aglio ramato viene fatto bollire per altri 3 minuti. Il brodo finito viene raffreddato, un grande cucchiaio di miele naturale viene aggiunto ad esso e mescolato.

Utile strumento aiuta a tossire, febbre e naso che cola, carenza di vitamine. È necessario prendere un drink con 1 cucchiaio grande per tutto il giorno - con una frequenza di 1,5 - 2 ore.

Miscela con ipertensione

Da alta pressione del sangue bene aiuta una miscela di foglie giovani e fiori di cipolle d'orso. I componenti vengono frantumati e mescolati, versati in un contenitore di vetro e versati con la vodka. Una nave strettamente chiusa viene rimossa in un luogo buio per 3 settimane, quindi drenata e presa 20 gocce non più spesso di tre volte al giorno.

L'effetto della tintura non appare immediatamente, ma solo dopo alcuni mesi. Tuttavia, con l'uso regolare delle sue proprietà si allineerà la pressione sanguigna.

Gruel per uso esterno

Gli Ramson aiutano a guarire ferite e ustioni, a disinfettare abrasioni e ulcere, a liberarsi da privazioni, verruche ed eczemi.

Il metodo del suo uso esterno è molto semplice: le foglie fresche della pianta devono essere macinate in una piccola pappa e poi applicate alle zone colpite più volte al giorno. Puoi anche fare compresse utili con aglio selvatico per diverse ore o durante la notte.

Quanto aglio selvatico puoi mangiare al giorno

I benefici e i danni dell'aglio selvaggio per il corpo umano dipendono fortemente dal dosaggio. Per mangiare le cipolle d'orso dovrebbe essere in una quantità di non più di 10 foglie al giorno.

Cosa può essere cucinato da aglio selvatico e come usarlo

I benefici e i danni dell'aglio selvaggio si manifestano in cucina. Insalate leggere e sane vengono preparate dall'erba, in cui la pianta del fiasco può essere l'ingrediente principale o aggiuntivo. Inoltre aggiungere l'arco:

• nelle zuppe;
• nei contorni per piatti a base di carne e pesce;
• in ripieni per torte;
• in verdure ripiene.

Se usato nelle insalate, l'aglio selvatico è solitamente aromatizzato con olio vegetale.

Ricetta Insalata Ramson

I benefici delle cipolle d'orso si manifestano bene in una deliziosa insalata a basso contenuto calorico. Fallo in questo modo:

• 200 g di foglie verdi fresche di aglio selvatico vengono lavate, poi vengono strappate a mano in piccoli pezzi;
• 3 cetrioli freschi e 2 uova sode vengono tagliati a cubetti o strisce - a piacere;
• gli ingredienti sono mescolati in una grande ciotola, aggiungono 6 rametti di prezzemolo tritato e aneto;
• L'insalata è salata a piacere, aromatizzata con 2 grandi cucchiai di olio d'oliva e mescolata.

Il piatto non causerà alcun danno alla figura, ma le proprietà dell'aglio selvatico in esso forniranno l'insalata con gusto e grande beneficio.

Ricetta sottaceto invernale

Se si desidera conservare l'aglio fresco per l'inverno, allora è più comodo metterlo sott'aceto. Per questo è necessario:

• lava le foglie, mettile in una grande ciotola;
• versare 3 cucchiai grandi di zucchero, 2 cucchiai grandi di sale in una pentola grande, aggiungere qualche pisello di pepe nero e 4 foglie di alloro;
• versare sugli ingredienti 1,5 litri di acqua e aggiungere 200 ml di aceto;
• portare a ebollizione la miscela e versare la marinata calda in una ciotola di aglio selvatico.

Dopodiché, la marinata viene raffreddata e tenuta in frigo per 3 giorni. Quando viene estratta la billetta, per una lunga conservazione può essere arrotolata in barattoli sterilizzati - l'aglio selvatico in salamoia conserverà le sue proprietà benefiche durante tutto l'inverno.

L'uso di aglio selvatico in cosmetologia

I benefici dell'aglio selvaggio si manifestano nelle ricette di bellezza fatte in casa. In combinazione con diversi ingredienti, la pianta aiuta a far fronte a quasi tutti i problemi estetici.

Per la pelle del viso

La pianta regola la pelle grassa, elimina l'acne e i brufoli, rinfresca e nutre la pelle. La seguente lozione detergente è popolare:

• diverse foglie fresche di fiaschette vengono tagliate e versate la vodka in un rapporto di 1: 4;
• significa pulito in un luogo buio per una settimana;
• quando la lozione è pronta, viene filtrata e quotidianamente pulisce la pelle del viso prima di andare a letto.

Per capelli

Le proprietà delle piante aiutano a rafforzare i ricci indeboliti e arrestare la caduta dei capelli. Puoi creare una maschera così semplice:

• foglie fresche di una pianta per macinare in pappa;
• strofinare con movimenti circolari sul cuoio capelluto e distribuire tra i capelli;
• lasciare per mezz'ora, quindi risciacquare con acqua.

Se applichi una maschera almeno due volte alla settimana, la forza tornerà rapidamente ai tuoi capelli e il volume dei riccioli aumenterà notevolmente.

Harm ramsons e controindicazioni

Le proprietà dell'aglio selvatico non sono utili a tutti - a volte la pianta è dannosa. Le controindicazioni per l'uso saranno:

• gastrite con acidità aumentata;
• pancreatite;
• ulcera allo stomaco;
• ipotensione;
• colecistite.

L'uso molto attento della pianta è necessario durante la gravidanza. Quando abusare delle proprietà di aglio selvatico porterà danni - un sovradosaggio porta a mal di testa, tachicardia e insonnia.

Come scegliere e conservare l'aglio selvatico

È molto semplice scegliere l'aglio selvatico di alta qualità nel negozio: è necessario assicurarsi che le foglie siano fresche, non pigre, uniformemente verdi e senza puntini neri. Il giovane aglio selvatico ha un pronunciato aroma di aglio.

La pianta fresca viene conservata per un tempo molto breve - solo 4 giorni in frigorifero. Tuttavia, il tempo può essere prolungato se si congela il fiasco a temperature molto basse - quindi rimarrà utilizzabile per 1,5 anni. Tuttavia, i benefici delle foglie di aglio selvatico saranno inferiori.

conclusione

I benefici e i danni dell'aglio selvatico dipendono principalmente dal rispetto dei dosaggi - la pianta non può essere utilizzata per lunghi periodi. Con l'uso corretto di foglie fresche e medicinali a base di aglio selvatico, porterà grandi benefici per la salute.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/cheremsha-medvezhiy-luk-polza-i-vred.html

Ramson - i benefici e le proprietà utili dell'aglio selvatico

Ramson è una pianta incredibile, in apparenza somiglia al mughetto, ha un sapore simile all'aglio giovane e si riferisce biologicamente al genere Cipolla. Il vero nome dell'aglio selvatico è l'Arco della Vittoria, a volte chiamato Orso Cipolla (sono due specie di cipolle selvatiche molto vicine), e l'aglio selvatico è anche conosciuto come levurda, cipolla selvatica e fiasco. Ma non importa come viene chiamata questa pianta, la cosa più importante è che l'aglio è un beneficio per il corpo. Le proprietà benefiche dell'aglio selvatico sono così grandi e significative che sono incluse nella dieta sia per gli adulti che per i bambini.

Composizione di aglio selvatico

L'aglio selvatico contiene una grande quantità di vitamine, microelementi e sostanze biologicamente attive:

• Vitamine: A, PP, B1 - B3, B6, B9 (acido folico), C (acido ascorbico);
• Oli essenziali;
• Minerali: calcio, potassio, zolfo, fluoro;
• Oligoelementi: boro, iodio, manganese, ferro, rame, selenio, fluoro, zinco;
• Amminoacidi e grassi vitali.

Valore nutrizionale (per 100 g di prodotto):

• 89 g di acqua;
• 2,4 g di proteine;
• 0,1 g di grasso;
• 7,1 g di carboidrati.

Il valore energetico dell'aglio selvatico è di 36 kcal per 100 g, che non è molto, ma questo non significa che l'aglio selvatico possa essere consumato in chilogrammi, l'eccessivo entusiasmo per questa pianta può causare irritazione della membrana mucosa degli organi digestivi.

Molte proprietà farmacologiche dell'aglio selvaggio sono simili alle qualità medicinali dell'aglio. Proprio come l'aglio, l'aglio selvatico migliora la secrezione dei succhi digestivi, che contribuisce ad aumentare l'appetito e stimola il tratto gastrointestinale.

A causa dell'elevato contenuto di vitamine e della composizione minerale ricca di aglio selvatico, è usato come prodotto profilattico e medicinale per il beriberi e come medicinale anti-scorpore. Nei secoli passati, molte nazioni usavano questa pianta per proteggersi da malattie così pericolose come la peste e il colera.

L'impatto dell'aglio selvaggio sul corpo

L'inclusione nella dieta di aglio selvatico non consente al colesterolo di accumularsi nel sangue, stimola il sistema cardiovascolare, rafforza le navi coronarie. Gli arieti verdi in forma grezza normalizzano il lavoro del metabolismo: è indicato per problemi alla ghiandola tiroide, iper-e gli ipotiroidi.

Phytoncides e sostanze biologicamente attive conferiscono le seguenti proprietà a tutto l'aglio: battericida, tonico, antiparassitario, diuretico e tonico. Secondo il contenuto di acido ascorbico (vitamina C), l'aglio selvatico ha superato la maggior parte delle colture di agrumi (arance, limoni, mandarini), diversi steli di questa pianta utile più che coprire il fabbisogno giornaliero del corpo in ascorbina.

http://polzavred.ru/cheremsha-polza-i-poleznye-svojstva-cheremshi.html

I benefici e i danni dell'aglio selvaggio per il corpo umano

Ramson è una pianta abbastanza comune, che viene spesso chiamata fiocco dell'orso. A marzo e aprile, quando il riscaldamento inizia nelle foreste, l'aglio selvatico cresce tra i primi verdi primaverili. Gli orsi si svegliano dal letargo e con piacere concedono il loro organismo impoverito con la prima erba vitaminica. L'aglio selvatico è chiamato aglio selvatico per il suo caratteristico sapore e odore pungente. A volte l'aglio selvatico viene coltivato come una pianta coltivata, ma spesso vengono raccolti germogli selvaggi nelle foreste e nella tundra. È impossibile raccogliere l'aglio selvatico senza esperienza - alcune piante velenose, come il mughetto e l'elleboro hanno una struttura fogliare simile. È necessario prestare attenzione all'odore: l'aglio selvatico ha un aroma persistente all'aglio. In alcuni paesi e regioni della Russia l'aglio selvatico è elencato nel Libro rosso, quindi è necessario prendersi cura della popolazione di questa pianta.

Ramson in cucina

Ramson ha un sapore e un odore caratteristici, come l'aglio. Questa pianta è obbligata a oli essenziali, phytoncides e una grande quantità di vitamina C. Più alta la catena cresce sopra il livello del mare, più acido ascorbico in esso. Ramson viene utilizzato attivamente nella cucina di molte nazioni. Il cibo è consumato da giovani germogli e foglie di aglio selvatico - da esso si preparano insalate, ripieno di crostate. Vengono usati anche cipolle e gambi. Come regola generale, la pianta regala in primavera quando è succosa e ricca di vitamine. Più vicino all'estate dell'aglio selvaggio diventa amaro e duro. La primavera è il modo migliore per sbarazzarsi di avitaminosi.

Gli Ramsons in diversi paesi sono usati in modi diversi. In Germania, la pianta viene aggiunta alla pasta e al pane con essa. L'aglio orsino come spezia viene aggiunto ad un certo tipo di salsa al pesto. I ceceni preparano un piatto tipico - aglio selvatico bollito nel latte con spezie e burro. Molto spesso, i giovani germogli di aglio selvatico vengono mangiati proprio così, con pane e sale - questa è la migliore medicina contro il raffreddore. Nel Caucaso, la pianta è mescolata con formaggio osseto e si preparano torte tradizionali ossete basate su questo ripieno.

Nella cucina russa l'aglio selvatico è onnipresente. Viene aggiunto alle salse e alle zuppe come spezia, mescolato con carne e uova - torte al forno, aglio selvatico viene aggiunto a marinate, insalate, piatti caldi, servito con pesce e carne. Questo non è sorprendente - le persone stanno cercando di ottenere un massimo di vitamine e microelementi da una pianta curativa, perché il valore dell'aglio selvatico è difficile da sopravvalutare.

Proprietà utili di aglio selvatico

È difficile dire dove l'aglio selvatico sia usato più spesso - in cucina o nella medicina tradizionale. Ci sono un sacco di proteine, grassi, acidi, fibre, carboidrati, zucchero, vitamine A, B e C, oli essenziali, acidi organici, macro e microelementi nell'aglio. Una composizione così ricca della pianta ti consente di avere un effetto sorprendente sul corpo.

1. Per la digestione L'aglio orsino influenza favorevolmente il tratto gastrointestinale. Una grande quantità di fibre consente di sbarazzarsi di costipazione e pulire l'intestino. I componenti dell'aglio selvaggio alleviano dai processi putrefattivi nell'intestino, proteggono dalla fermentazione e dalla flatulenza. Se mangi una piccola quantità di aglio selvatico prima di un pasto, questo migliorerà l'appetito e il cibo sarà assorbito meglio. Ramson perfettamente ferma la diarrea. Il decotto di aglio viene utilizzato per rimuovere i vermi - i phytoncides semplicemente bloccano l'attività dei parassiti, quindi vengono eliminati dal corpo in modo naturale.
2. Per l'immunità. Come è stato notato, c'è molta vitamina C nell'aglio selvatico: il consumo regolare di erba ti permetterà di ripristinare l'immunità dopo l'inverno e di risvegliare le difese del corpo. L'aglio ramson è efficace contro la malattia dello scorbuto, che si manifesta in presenza di una carenza di acido ascorbico. L'impianto è utilizzato sia per la prevenzione che nella lotta contro i raffreddori già esistenti. A proposito, il brodo a base di aglio selvatico è in grado di abbattere l'alta temperatura corporea.
3. Per il cuore Ramson è molto utile per il lavoro del sistema cardiovascolare. Il consumo regolare della pianta migliora il funzionamento delle navi coronarie e riduce il livello di colesterolo nel sangue. È dimostrato che l'aglio selvatico purifica perfettamente il sangue, anticamente la pianta era usata per la prevenzione della peste e del colera.
4. Per il sistema respiratorio. Ramson diluisce perfettamente l'espettorato, lo porta fuori. Decotto di piante utilizzate in varie malattie infiammatorie delle vie respiratorie, per alleviare i sintomi della tubercolosi, polmonite.
5. Per riscaldarsi La polpa dell'aglio selvatico si scalda perfettamente, quindi è usata per il trattamento qualitativo di radicolite, gotta, reumatismi, distorsioni.
6. Per la salute degli uomini. Ramson ha un grande effetto sul corpo maschile. Riduce il rischio di sviluppare adenoma prostatico, migliora la potenza.

Le proprietà battericide dell'aglio selvaggio sono espresse molto chiaramente. Pertanto, la linfa della pianta viene utilizzata per trattare ferite e tagli, ulcere e bolle. Sciogliere il succo di ramson in acqua e ottenere la soluzione perfetta per il risciacquo della gola e della bocca. È efficace nel trattamento di mal di gola, stomatite e malattie simili. Il succo puro può essere diluito a metà con acqua e gocciolato nel naso, nell'orecchio o negli occhi. Questo allevia l'infiammazione e cura rispettivamente di rinite, otite media e congiuntivite. L'aglio orsino è usato con successo nella lotta contro il fungo dell'unghia, il succo è cauterizzato dall'erosione cervicale e le formazioni di pus sono ben trattate. Se fai una lozione all'ebollizione di ramson, tirerà fuori il pus molto più velocemente.

Inoltre, il consumo regolare di aglio selvatico normalizza il sistema nervoso. Ramson ha un effetto positivo sul sistema endocrino umano - normalizza gli ormoni.

Ramson in cosmetologia

Pochi sanno, ma la pianta è rimasta bloccata in cosmetologia. Le proprietà riscaldanti dell'aglio selvaggio sono utilizzate nella lotta contro la calvizie e la caduta dei capelli. L'erba deve essere accuratamente tritata e spremuta da essa. Applicare il succo alle radici dei capelli e avvolgere la testa con un impacco. Sentirai una sensazione di bruciore tollerante, che porterà al rossore del cuoio capelluto. Il sangue scorre ai follicoli piliferi, sono saturi di vitamine e ossigeno, i bulbi piliferi dormienti si svegliano. Presto noterai che i capelli cominciano a cadere meno, e nuovi capelli giovani sotto forma di una pistola hanno cominciato a crescere lungo l'orlo.

Ramson viene utilizzato attivamente nella cura della pelle. La sua azione principale è lo sbiancamento. Con l'aiuto di succo di piante fresche puoi liberarti di macchie senili, abbronzature indesiderate, lentiggini. Ecco la ricetta per un'efficace maschera sbiancante. Mescolare la polpa di aglio selvatico tritato con succo di limone e yogurt. Applicare la miscela sul viso e lasciare per un po '. Dopo 15-20 minuti, la maschera può essere lavata e idrata la pelle con una crema nutriente. Questo alleggerirà le lentiggini e le macchie dell'età per 3-4 procedure. L'aglio ramson inoltre sta attivamente combattendo le infiammazioni, quindi il suo succo è usato nella lotta contro la pelle problematica. Ogni sera, pulire la pelle con il succo di questa pianta e acne, comedoni e punti neri non rimarrà una traccia.

Controindicazioni per l'uso di aglio selvatico

Se sei incline alle allergie, mangiare l'aglio selvatico per la prima volta è cauto, a volte la reazione del corpo può manifestarsi con edema laringeo, eruzione cutanea. Se si decide di utilizzare l'aglio selvatico a scopo cosmetico, applicare una piccola quantità di succo sulla pelle delicata della superficie interna del gomito. Se non vi è alcuna reazione sotto forma di arrossamento, prurito e gonfiore, utilizzare l'aglio selvatico per lo scopo previsto. E non mangiare subito aglio selvatico in grandi quantità, soprattutto per la prima volta e nella sua forma grezza. Questo può portare a sovreccitazione, disturbi del sonno, palpitazioni cardiache.

Ramson oggi immeritatamente dimenticato. Tuttavia, poche persone sanno che anche Carlo Magno chiamò questa pianta il re delle spezie e raccomandò di piantarla come coltura da giardino. Oggi, ramson è più di una prelibatezza stagionale di cibo normale. Se hai l'opportunità di raccogliere un arco per l'orso in primavera, non trascurare questa opportunità. Mangia il ramson, usalo per il trattamento e la bellezza - e il tuo corpo ti sarà grato.

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Ramson - proprietà utili

Ciao cari lettori. Oggi parleremo dell'utile primo verde - aglio selvatico. Mio marito ed io abbiamo usato questo verde all'inizio della primavera per molti anni. Analizziamo insieme tutti i benefici e i danni della pianta, le vitamine e parliamo anche di chi non dovrebbe mangiare aglio selvatico dopo aver considerato tutte le controindicazioni. Così, tra la più insolita delle piante medicinali, che dovrebbero sempre essere inclusi nel vostro armadietto dei medicinali a base di erbe, una delle prima posizione prende Ramson, proprietà utili che devono essere considerati in dettaglio. Ha un effetto straordinario in termini di un effetto positivo sul corpo: sia fortificante che curativo (in caso di un disturbo particolare). Ramson non è solo una medicina naturale molto efficace, ma anche un ingrediente preferito utilizzato per preparare solo un enorme numero di piatti. Viene utilizzato nel processo di cottura, come ripieno per torte e crostate, quando si cuoce pesce o carne, si cucinano zuppe e così via. È interessante notare che se l'aglio ramato viene adeguatamente raccolto e asciugato, le sue proprietà curative vengono preservate quasi completamente.

Soprattutto i giovani germogli di piante sono apprezzati in primavera, quando un numero enorme di persone sta vivendo fame di vitamine e minerali. L'aglio orsino è immensamente ricco di sostanze nutritive, ma verdure e frutta, in questo momento, non sono prontamente disponibili!

Dove cresce l'aglio ramenoso e che tipo di pianta è?

Aglio selvatico, kalba, cipolle d'orso non sono piante diverse, ma i nomi di aglio selvatico, che sono comuni tra la gente. Inserisce nello stesso posto dove cresce abbondantemente, chiamati "i prati al ribasso", dal momento che questi animali, dopo un lungo letargo, venite a frotte a mangiare germogli freschi verdi che permettono rapidamente per compensare per le forniture di minerali, vitamine, glucosio.

Ramson è una pianta senza pretese. Ma se c'è una scelta, la ferma in luoghi ombrosi e umidi: nelle foreste, nelle colline, nei prati più bassi e così via. È in grado di combattere molto efficacemente per il territorio, stabilendosi in qualsiasi posto una volta, espandendo costantemente il suo habitat.

Quindi, le sue foglie emettono sostanze speciali che formano un olio essenziale caustico, che è tossico per la maggior parte delle altre piante. Di conseguenza, questi ultimi non si alzano e si ritirano, liberando per ramson più spazio vitale.

Gli Ramsons crescono in tutta la parte centrale della Russia, in Bielorussia, Ucraina, nella maggior parte dei paesi europei e persino in Turchia. La pianta è perenne, erbosa. Ha piccoli fiori bianchi che si raccolgono in ombrelloni in cima alla pianta.

Le foglie sono di un verde brillante, larghe, con zampe spesse, affusolate nella parte superiore. Assomigliano alle punte di una lancia.

L'altezza della pianta, da terra verso l'alto: da 17-20 a 50 centimetri (a seconda delle condizioni esterne in cui cresce). Quando l'ispezione visiva, diventa subito apparente somiglianza con il campo di aglio selvatico e giglio della valle, manifestato esternamente. Ma per assaggiarlo è più simile all'aglio.

La composizione chimica dell'aglio selvaggio (calorie)

Calorie ramson: 36-38 kcal per 100 grammi di prodotto
Contenuto di proteine ​​- fino a 3 grammi, carboidrati - fino a 7 grammi, grassi - circa 0,2 grammi. Questi indicatori possono variare leggermente nelle piante selezionate in diverse regioni.

L'acqua nella pianta è di circa 85 grammi, la fibra alimentare - quasi 7 grammi, e la cenere - 1,2 grammi. Non meno in questa pianta e vitamine.

Quindi, soprattutto:

• Vitamina A - 4,4 grammi.
• Vitamina B1 - 0,04 g
• Vitamina B2 - 0,15 mg.
• Vitamina C: quasi 100 milligrammi.
• Niacina - 0,5 mg.
• Acido folico - 42 mcg.

Contiene olii essenziali, grassi e aminoacidi organici molto preziosi. Dovrebbe essere annotato e il contenuto sufficiente in piante di sali minerali di Kalba, che sono in esso rappresentati da macro - e microelementi:

Quanto utile ramson - proprietà utili

L'arco dell'orso esibisce eccezionali opportunità terapeutiche e preventive. In particolare, possiamo distinguere i principali:

Migliorare il tratto gastrointestinale

Gli Ramson sono preziosi per lo stomaco, l'intestino, il fegato, la cistifellea, contribuiscono al loro lavoro armonioso e alla loro funzionalità impeccabile.

Effetto battericida

La maggior parte delle specie di batteri patogeni noti al giorno d'oggi alla scienza non tollerano un'esposizione prolungata ai componenti di questa pianta, morendo o deprimendo significativamente la loro attività.

Appetito migliorato

Stimolando la produzione di succo gastrico, e in qualche misura normalizzare l'acidità, porri rende molto bene in assenza di appetito, che influenza positivamente il corpo e la mancanza di peso corporeo.

Normalizza il metabolismo

Un numero enorme di persone è disturbato. E questo - e il deterioramento della salute, i problemi di salute reali e l'umore, l'attività. Molto dipende dal metabolismo. E il ramson, nella sua stabilizzazione al livello fisiologico ottimale, è un eccellente aiuto.

Pulizia del sangue e miglioramento della sua composizione

Pertanto, la prua di un orso, con il suo uso regolare, rimuove efficacemente le sostanze tossiche dal corpo dal corpo e ha anche un effetto positivo sulla formula del sangue.

Guarigione dai disturbi dermatovenereologici

Compreso - da verruche, calli, licheni e così via. Questa pratica, al momento, non è molto comune. Tuttavia, il succo dell'aglio selvatico, dimostrato dalla ricerca di questa pianta, è in grado di eliminare un numero enorme di problemi simili molto rapidamente e senza effetti collaterali.

Aiuta con malattie intestinali, infezioni suppurative oggi diffusi disturbi dell'apparato locomotore (in particolare - delle articolazioni), raffreddori e così via. Il raggio d'azione di Kalba è ampio. Allo stesso tempo, non solo con uso interno da solo, o come parte di piatti, droghe, ma anche con il suo uso esterno.

Rafforza il sistema nervoso centrale

Normalizza l'attività degli NS periferici, migliora la velocità di reazione. Anche, come hanno dimostrato gli studi, aiuta a "allenarsi" e stare sempre di buon umore. Sei un noto pessimista? Prova ad entrare nella tua dieta di aglio selvatico, potresti essere sorpreso.

Stimola il sistema cardiovascolare

Questo è noto per essere uno dei sistemi più importanti del corpo umano! E alle sue condizioni dovrebbe essere data la dovuta attenzione, poiché ci sono abbastanza disturbi che cadono sul cuore e sui vasi. L'uso di aglio selvatico, almeno in parte, risolverà il problema.

Ha sul corpo le proprietà toniche espresse

Ciò accade, in generale, a causa della composizione equilibrata della pianta. Come è noto, la condizione generale del corpo e del sistema immunitario dipende, sotto molti aspetti, dal contenuto di minerali e vitamine nelle sue cellule, nonché da altre sostanze utili. Ramson, come già notato, non è privato. E vengono trasmessi al corpo quando viene usato, perché è un prodotto facilmente digeribile.

Colesterolo e vasi sanguigni

In una certa misura, l'aglio selvatico aiuta con l'ipertensione, riducendo la pressione arteriosa, se sono al di sopra del normale. Pulisce perfettamente i vasi sanguigni dalle placche formate da colesterolo dannoso e rannicchiato insieme con piastrine attaccate alle loro pareti. Questo, tra le altre cose, serve come un'eccellente prevenzione di aterosclerosi, ictus, infarto e così via.

Rimuove le tossine e le tossine

È un prodotto nutriente che contiene una grande quantità di fibre, stimola i processi digestivi e aiuta l'intestino a liberarsi di tossine e tossine.

Controindicazioni all'uso di aglio selvatico

Ha aglio e alcune controindicazioni che sono sicuri di essere ricordato e preso in considerazione se avete intenzione di essere trattati in base alla pianta, o semplicemente si vuole utilizzare in alimenti di volta in volta.

Quindi, per controindicazioni e precauzioni, includere:

✔ Ulcera peptica, gastrite, pancreatite, epatite, colecistite.

✔ Allattamento al seno, gravidanza (può essere usato, ma solo dopo aver consultato il proprio ginecologo, pediatra).

✔ L'abuso di aglio selvatico è anche indesiderabile, perché, allo stesso tempo, può esercitare un aumento dei carichi sul tubo digerente.

Fai attenzione! Ramson regola perfettamente il metabolismo del corpo. Ciò contribuisce alla perdita di peso con un peso corporeo eccessivo. Ma allo stesso tempo, può stimolare l'appetito in modo superbo, che, in assenza della capacità di controllarlo, può, a sua volta, portare ad un aumento di peso. Pertanto, prestare attenzione a questo momento.

Ramson - i benefici e i danni delle cipolle d'orso per il corpo

In pratica, a casa, per scopi medicinali specifici, l'aglio selvatico è usato per:

Sbarazzarsi dei parassiti intestinali (vermi). E dal momento che, secondo le statistiche ufficiali, vivono in organismi di un numero enorme di persone, allora il ramson, sulla base di questo, viene mostrato a moltissimi;

Infezioni virali. Miglioramento della condizione, fino al pieno recupero, con malattie virali e batteriche: influenza, raffreddore e così via. Diluisce perfettamente e rimuove l'espettorato quando è secco, e soprattutto - quando tosse umida in bambini e adulti;

Malattie della pelle Guarire dalle manifestazioni esterne di malattie della pelle (licheni, calli e verruche). Usa il succo di ramson fresco.

Aiuta anche con altre anomalie nel corpo (fisiologiche o psicologiche), come già menzionato sopra.

In generale, tutte le proprietà benefiche di questa pianta medicinale - aglio selvatico, possono essere classificate in gruppi:

✔ protivoskleroticheskie.

✔ Tonificazione.

✔ riparativo.

✔ Battericida e antivirale.

✔ Diuretico.

✔ pulizia

✔ Anti-invecchiamento.

Importante sui pericoli dell'aglio selvaggio. Non dimenticare i potenziali pericoli di cui l'arco è irto, in particolare:

Per il tratto gastrointestinale (in alcuni dei suoi disturbi).

Per le donne incinte o che allattano (il che significa, per la maggior parte, il possibile, anche se in rari casi, l'impatto negativo sul feto o sulla salute del bambino).

Per le persone che cercano di perdere peso (qui, da un lato, l'aglio selvatico ha un effetto positivo, stimolando il metabolismo e, dall'altro, un appetito in aumento relativamente negativo).

Un'altra proprietà pericolosa di cipolle d'orso: può causare forti reazioni allergiche quando è intollerante individualmente, provocando anche gonfiore del rinofaringe e forti eruzioni cutanee. Ecco una pianta unica di aglio selvatico - i cui benefici e rischi dovrebbero essere considerati e conosciuti.

Come scegliere e come conservare l'aglio selvatico?

L'aglio orsino, che cresce in molti luoghi nella nostra zona, è disponibile per la raccolta individuale in una forma di crescita selvaggia. Allo stesso tempo, prestate attenzione ai luoghi in cui lo raccoglierete: in zone non sicure dal punto di vista ambientale è meglio non farlo.

Un'importante differenza dal mughetto. La cipolla d'orso (aglio selvatico) è estremamente simile ai fiori di mughetto. Ma le foglie di mughetto sono estremamente velenose per il corpo, possono danneggiarlo. Una caratteristica distintiva dell'aglio selvatico: un forte odore di aglio!

Devi conoscere la norma nel consumo di Kalba: non più di 4-8 foglie al giorno, non più di 3-4 volte a settimana. Se si esagera, si può verificare grave insonnia, indigestione e anche alcuni problemi con il cuore, il tratto gastrointestinale.

Scelta di ramson - cosa cercare. Se l'aglio è acquistato nel negozio (che è consigliato) o sul mercato (preferibilmente in luoghi collaudati), allora ci sono solo alcuni criteri che devono essere guidati per scegliere un prodotto sano di alta qualità: un odore di aglio pronunciato, foglie verdi, fresche e non eccessivamente ruvide.

Le foglie persistenti sono uno dei segni che la pianta è stata incorporata molto tempo fa, oppure è stata immagazzinata in condizioni sbagliate e molto grossolana - un segnale che indica che l'aglio è raccolto dopo che è fiorito. Sia quello che l'altro possono danneggiare un organismo, all'atto dell'uso di tale prodotto. Nell'aspetto, le foglie devono essere sane e integre.

Quanto per mantenere le foglie fresche? L'aglio selvatico conserva le sue proprietà curative per 3-4 giorni se viene posto in frigorifero in un film speciale destinato ai prodotti o in polietilene. Puoi mettere l'erba di aglio selvatico in una ciotola di acqua potabile, quindi metterlo in frigorifero. La pianta è suscettibile sia di congelamento che di essiccazione, conservando una parte significativa delle sue proprietà. Ma, naturalmente, l'aglio selvatico più utile è fresco, solo raccolto.

Cosa può essere cucinato da ramson - come usare

Per scopi terapeutici, da esso, spesso preparare infusi, decotti o utilizzare succo fresco. Per quanto riguarda la cottura, si possono usare sia le piante crude che quelle lavorate: salate o in salamoia.

Cosa cucinare con aglio selvatico fresco

Il ramson crudo è un'aggiunta eccellente e molto salutare alle insalate primaverili leggere e nutrienti. Ad esempio, spesso preparano un'insalata come da una sola kalba, riempiendola di olio vegetale.

E spesso ci sono uova, cetrioli, foglie di tarassaco, ortiche e così via. C'è una condizione importante: se decidi di cucinare il piatto con la Kalba fresca, nella stessa forma e usandolo, riempilo con burro o panna acida, questo aumenta la digeribilità delle vitamine e previene l'irritazione del tratto gastrointestinale.

Se aggiungete una cipolla d'orso alla zuppa, allora dovrebbe essere fatto un paio di minuti prima di rimuoverlo dalla stufa. Dopo di ciò, copri con un coperchio e lascia riposare per mezz'ora.

Ramson, tra le altre cose, viene fuori un condimento grande, relativamente piccante che si sposa bene con carne o pesce. Si prepara mescolando cipolle, peperoni e, di fatto, Kalba stessa, seguita dall'aggiunta di maionese o panna acida.

Il gioco di stufatura o arrosto con aglio selvatico rende la carne più tenera, con un sapore e un aroma culinario originale. E questa erba è spesso aggiunta a vari ripieni usati per fare torte, ripieno di verdure e così via.

Inoltre, spesso Kalbu viene semplicemente marinato, usato per insalate o usato come contorno, o semplicemente con cereali, purè di patate, pasta e altri piatti.

Ricetta marinata di Ramson

Per raccogliere le foglie, puoi usare una ricetta così popolare, molto gustosa e semplice:

• Saranno necessari articoli smaltati di 5-6 litri.
• Risciacquare abbondantemente il ramson in acqua pulita e piegarlo nei piatti.
• Un vaso pieno di aglio selvatico richiederà solo 1-1,2 litri di marinata.

Marinata: 1-1,2 litri di acqua, 190 grammi di aceto di tavola al 9%, pepe nero in grani, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di sale da cucina, 3-4 foglie di alloro. Mescolare tutto e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, versa la marinata nella pentola con Kalboy.

Preparazione. Il volume delle foglie, dopo la scottatura con il liquido caldo, diminuirà in modo significativo. La marinata deve essere lasciata raffreddare, mettendo la padella, poi in frigorifero o in cantina per 2-3 giorni.

Le foglie in salamoia possono essere arrotolate sotto le coperte o consumate immediatamente. È gustoso e sano. Sii sano

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Ramsons: le proprietà benefiche e nocive dell'arco dell'orso

Ramson, che è anche chiamato un orso e cipolla selvatica, è una delle prime piante che appaiono in primavera sulle radure della foresta ombrosa. Nel cibo puoi mangiare foglie e tuberi. I verdi hanno un sapore come l'aglio. Questa pianta è un condimento originale per vari piatti, oltre a un magazzino di vitamine e minerali a beneficio sia degli uomini che delle donne. Le cipolle selvatiche hanno un basso contenuto calorico. Tuttavia, in alcuni casi, queste foglie verdi possono essere dannose per la salute.

Proprietà utili

I verdi contengono una grande quantità di vitamina A, C, B1, B2, B3, B9. Questa pianta è anche benefica a causa dei phytoncides e l'odore indica la presenza di oli essenziali nelle foglie. Come ogni altra verdura, le cipolle selvatiche contengono fibre alimentari. La pianta è ricca di microelementi: potassio, calcio, selenio, iodio, rame, fluoro - i principali.

Grazie alle vitamine del gruppo B e alla ghiandola contenuta nelle cipolle selvatiche, il verde apporta benefici alla composizione del sangue: aumenta la quantità di emoglobina, normalizza il rapporto tra piastrine, leucociti e globuli rossi.

A causa delle fibre alimentari, le foglie di questa pianta puliscono l'intestino da prodotti di scarto nocivi per l'organismo. Sapore speziato piccante migliora l'appetito e le sostanze nutritive nei verdi favoriranno il processo digestivo.

I fitonidi sono antisettici naturali. Ce ne sono molti in tutte le piante della famiglia delle cipolle e il ramson non fa eccezione. Questa erba aiuterà con il raffreddore, varie infezioni e infiammazioni. La vitamina C contenuta nei verdi favorisce il sistema immunitario e protegge il corpo di uomini e donne in un periodo di alta attività di virus.

Cipolla d'orso pulisce i vasi sanguigni e previene la comparsa di depositi di colesterolo, ed è anche utile per il cuore. Il consumo regolare di questa pianta nel cibo impedirà lo sviluppo di attacchi di cuore. Questo è particolarmente vero per gli uomini, più spesso le donne con depositi di colesterolo. Le foglie di cipolla d'orso sono anche buone per il sistema nervoso.

A causa della presenza nella composizione di vitamina A, i verdi sono buoni per gli occhi, neutralizzano i danni causati dai monitor. Le vitamine A e C hanno un buon effetto sulla pelle, le conferiscono tono, rughe sottili e levigate. Le proprietà battericide dei verdi aiutano a curare ferite infiammate, verruche e altre imperfezioni.

Dimagrire le persone, questa pianta aiuterà a perdere peso in modo appropriato senza causare danni alla salute. Ramson normalizza il metabolismo e allo stesso tempo ha un basso contenuto calorico (solo 36 calorie per 100 grammi di verde).

Cipolle selvatiche - la base del rimedio nazionale contro i vermi. È considerata la prima pianta primaverile edibile con un ricco contenuto di vitamine. I verdi di cipolle selvatiche aiuteranno a rimuovere il corpo dal letargo, neutralizzando il danno della malnutrizione invernale.

Da tempo immemorabile, si crede che ramson sia benefico per la potenza negli uomini. Oggi, l'effetto positivo di mangiare questa pianta è confermato anche dai medici.

È meglio aggiungere verdure fresche a vari piatti. Ma per conservare le sue proprietà benefiche per l'inverno, è possibile preservare il prodotto. Le cipolle selvatiche sottaceto contengono la maggior parte delle vitamine che si trovano nelle verdure appena tagliate. Un tale spuntino stimola bene il processo digestivo, favorisce il cuore e il sistema nervoso. Le verdure marinate contengono 42 calorie.

Quando può danneggiare l'aglio?

Questa pianta è controindicata in gastrite, ulcera peptica, colecistite, epatite, epilessia. Mangiare cipolla selvatica può aggravare i sintomi o esacerbare la malattia. La presenza nella dieta di una grande quantità di questo verde può portare ad un aumento della pressione, mal di testa, disturbi nervosi, insonnia. Da parte del tratto gastrointestinale, è possibile una reazione sotto forma di diarrea.

A causa dell'alta attività biologica dell'aglio selvaggio, non è raccomandato per le donne incinte. La cipolla selvatica è una pianta che può causare una reazione allergica, quindi per la prima volta prova con attenzione i verdi. Quante foglie di una pianta posso mangiare al giorno? Alle persone che non hanno controindicazioni si consiglia di non assumere più di 20 pezzi al giorno per non causare danni alla salute.

Per quanto tempo puoi conservare i verdi

Le foglie fresche vengono conservate in frigorifero per quattro giorni. Dopo questo periodo, le cipolle selvatiche dovranno essere gettate via. Basta non lavare i verdi prima di metterli in frigo, risciacquare le foglie immediatamente prima dell'uso.

Un altro modo: mettere l'aglio in un contenitore con acqua, come un mazzo di fiori. Quindi puoi conservare i green per 2-3 giorni.

La pianta può essere congelata per l'inverno. Per fare questo, lavare le foglie, asciugarle con i tovaglioli di cottura. Taglia come se di solito brandelli i verdi. Piegare in sacchetti o contenitori e metterli nella fotocamera. Conservare verdure surgelate per sei mesi non arrecherà alcun danno alle sue proprietà benefiche.

Insalata di primavera

Per preparare questa insalata di vitamine, avrai bisogno di:

• Insalata di Pechino - 300 grammi;
• cetrioli - 2 pezzi di medie dimensioni;
• aglio selvatico - 70 grammi;
• aneto, cipolle verdi - un piccolo mazzo di verdure;
• limone.

I cetrioli dovrebbero essere sbriciolati a strisce. Lavare bene l'insalata e tritarla finemente. Tritare le erbe: aglio selvatico, aneto, cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e salare. Condire l'insalata con succo di limone. Piatti calorici - 40 kcal.

Zuppa con aglio selvatico giovane

Per prepararti avrai bisogno di:

• radice di sedano - 1 pezzo;
• due patate di medie dimensioni;
• aglio selvatico - 150 grammi;
• cipolla - 3 pezzi;
• carote - 2 pezzi di media grandezza;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• sale.

Sbucciare una cipolla e una carota, coprire con un litro d'acqua e cuocere per mezz'ora a fuoco basso. Filtrare il risultante brodo vegetale. Sbucciare le patate, il sedano e le cipolle. Tritare l'ultimo a metà anelli, il resto - a cubetti.

Versare l'olio d'oliva in una casseruola e mettere la cipolla. Friggere fino a doratura. Versare le stesse patate e il sedano, aggiungere sale. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare il contenuto della padella con il brodo vegetale, portare ad ebollizione e ridurre il calore.

Lavate le foglie di ariete tritate finemente e aggiungete alla zuppa. Mescolare bene e togliere dal fuoco. Lasciare riposare la zuppa sotto il coperchio per circa 15 minuti, quindi servire al tavolo. Pasti pronti calorici - 43 kcal per 100 grammi.

Spring ramson è un vero cocktail vitaminico che porterà benefici alla tua salute, ti energizzerà e ti darà un buon umore.

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