Molte persone pensano che le persone che mangiano grasso sono sovrappeso. In realtà, non così semplice. I nostri organismi hanno bisogno di grassi naturali per perdere peso e funzionare normalmente. I giusti tipi di grasso aiutano ad aumentare la sensazione di sazietà e massimizzano il metabolismo, proteggono dalle malattie cardiovascolari e migliorano l'assorbimento delle vitamine liposolubili. Per non parlare del fatto che la maggior parte degli alimenti non trasformati con il loro alto contenuto contiene anche molti dei nutrienti importanti, come vitamine, minerali, antiossidanti e altri composti. Questo materiale contiene informazioni su quali sono i grassi più utili - un elenco di prodotti che sono i più ricchi in loro.

La lista di prodotti grassi più utili

Dal momento che il grasso è stato demonizzato, le persone hanno iniziato a mangiare più zucchero, carboidrati raffinati e alimenti trasformati. Di conseguenza, le persone stanno diventando sempre più dolorose.

Tuttavia, i tempi stanno cambiando. Gli studi dimostrano che il grasso, incluso quello saturo, non è dannoso per la salute (1, 2).

Tutti gli alimenti salutari che contengono grassi sono ora riconosciuti dagli scienziati come alimenti sani. Qui ci sono 10 cibi ricchi di grassi che sono incredibilmente sani e nutrienti.

1. Olio d'oliva

Questo olio contiene i grassi più benefici ed è un componente importante della dieta mediterranea, che ha dimostrato di avere numerosi effetti benefici per la salute umana, impedisce lo sviluppo di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2 e previene anche i processi di invecchiamento (3, 4).

L'olio d'oliva naturale non raffinato contiene vitamine E e K e antiossidanti molto potenti. Alcuni di questi antiossidanti possono combattere l'infiammazione e aiutare a proteggere le particelle di LDL nel sangue dall'ossidazione (5, 6).

È stato anche scoperto che il suo uso è associato a una diminuzione della pressione sanguigna, a marcatori di colesterolo migliorati ea tutti i tipi di benefici associati al rischio di sviluppare malattie cardiovascolari (7).

Dettagli sui benefici dell'olio d'oliva, puoi trovare in questa pagina - Olio d'oliva: i benefici e i danni da prendere.

Sommario:

L'olio di oliva naturale non raffinato contiene grassi sani e aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie cardiache e vascolari, diabete di tipo 2 e infiammazione.

2. Uova

Le uova intere erano considerate malsane perché i tuorli hanno un alto contenuto di colesterolo e grassi. Infatti, un uovo contiene 212 mg di colesterolo, che rappresenta il 71% dell'apporto giornaliero raccomandato. Inoltre, il 62% delle calorie delle uova intere proviene da grassi (8).

Tuttavia, nuovi studi hanno dimostrato che il colesterolo nelle uova non influisce sui livelli di colesterolo nel sangue, almeno nella maggior parte delle persone (9).

In realtà, le uova sono tra i cibi più nutrienti del pianeta. Sono ricchi di vitamine e minerali e contengono quasi tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno.

Le uova contengono anche potenti antiossidanti che proteggono gli occhi e un sacco di colina è un nutriente importante per il cervello, di cui il 90% delle persone non ne ha mai abbastanza dal cibo (10, 11).

Le uova sono anche un prodotto che aiuta a perdere peso. Sono nutrienti e hanno un alto contenuto di proteine ​​- il nutriente più importante per la perdita di peso (12).

Nonostante il loro alto contenuto di grassi, le persone che sostituiscono una colazione a base di cereali con le uova finiscono per consumare meno calorie e perdere peso (13, 14).

Le uova migliori sono arricchite con acidi grassi omega-3 o fatte in casa. Non rifiutare l'uso del tuorlo, perché contiene quasi tutte le sostanze nutritive.

Sommario:

Le uova intere sono tra i cibi più nutrienti del pianeta. Nonostante l'alto contenuto di grassi e colesterolo, sono incredibilmente nutrienti e sani.

3. Dadi

I dadi sono incredibilmente sani. Contengono una grande quantità di grassi e fibre sane e sono una buona fonte di proteine ​​vegetali. Le noci contengono anche grandi quantità di vitamina E e sono ricche di magnesio, un minerale a cui la maggior parte delle persone è carente.

Gli studi dimostrano che le persone che mangiano le noci tendono ad essere più sane e hanno un rischio più basso di sviluppare varie malattie, come l'obesità, le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2 (15, 16, 17).

Le noci sono una delle migliori fonti di acidi grassi omega-3, in particolare l'acido alfa-linoleico - omega-3, che si trova nelle piante. Uno studio recente ha collegato il consumo giornaliero di una manciata di noci con una diminuzione del colesterolo totale e del colesterolo LDL, nonché un miglioramento della funzione dei vasi sanguigni. Gli studi hanno anche dimostrato che mangiare noci sembra ridurre il rischio di coaguli di sangue che possono causare un infarto o ictus e anche migliorare la salute del rivestimento interno delle arterie.

Noci, come noci pecan, pistacchi, anacardi e mandorle, contengono anche molti grassi sani. Le mandorle sono la fonte più ricca di vitamina E, ei pistacchi contengono molta luteina e zeaxantina - carotenoidi, che sono importanti per la salute degli occhi.

Mangia ogni giorno più di una manciata di noci sopra elencate per curare la dieta. I dadi contengono in media 45 grammi di grasso per 100 grammi.

Sommario:

Le noci abbondano con grassi sani, proteine, vitamina E e magnesio e sono tra le migliori fonti di proteine ​​vegetali. Gli studi dimostrano che le noci sono molto buone per la salute e aiutano a prevenire lo sviluppo di varie malattie, come le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2.

4. Cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è uno di quei prodotti rari che sono incredibilmente gustosi e allo stesso tempo molto salutari. Questo prodotto contiene molto grasso, da cui proviene circa il 65% delle calorie.

Il cioccolato fondente contiene l'11% di fibre e oltre il 50% dell'apporto giornaliero raccomandato di ferro, magnesio, rame e manganese (18).

Questo prodotto contiene vitamine A, B ed E, calcio, ferro, potassio, magnesio e flavonoidi (antiossidanti a base di erbe). È così ricco di antiossidanti che ha mostrato uno dei risultati più alti, anche prima dei mirtilli (19).

Alcuni degli antiossidanti presenti in esso hanno una forte attività biologica e possono abbassare la pressione sanguigna e proteggere il colesterolo LDL nel sangue dall'ossidazione (20, 21).

Gli studi dimostrano anche che le persone che consumano cioccolato nero 5 o più volte alla settimana, più della metà riducono il rischio di morte per malattie cardiovascolari, rispetto a chi non lo mangia affatto (22, 23).

Ci sono anche alcuni studi che dimostrano che il cioccolato fondente può migliorare la funzione cerebrale e proteggere la pelle dai danni del sole (24, 25).

Assicurati di scegliere cioccolato fondente di alta qualità che contenga almeno il 70% di cacao, poiché tale cioccolato contiene il maggior numero di flavonoidi.

Sommario:

Il cioccolato fondente contiene molti grassi, sostanze nutritive e antiossidanti salutari. È molto efficace nel migliorare la salute del sistema cardiovascolare.

5. Pesce oleoso

Uno dei pochi prodotti di origine animale, i cui benefici gli scienziati dicono instancabilmente, è un pesce grasso. Le varietà di pesce grasso comprendono pesce come salmone, trota, sgombro, sardine e aringa (vedi l'elenco completo dei pesci grassi di mare, fiume e lago qui - Pesci grassi: elenco, benefici per la salute).

Questo pesce è ricco di acidi grassi omega-3 che sono buoni per il sistema cardiovascolare, proteine ​​di alta qualità e tutti i tipi di nutrienti importanti.

Gli studi dimostrano che le persone che mangiano pesce sono generalmente molto più sane e hanno un rischio significativamente più basso di sviluppare malattie cardiovascolari, depressione, demenza e tutti i tipi di malattie comuni (26, 27, 28).

Se non puoi (o non vuoi) mangiare pesce, l'assunzione di olio di pesce può essere utile per il tuo corpo. L'olio di pesce al fegato di merluzzo è il migliore: contiene tutti gli acidi grassi omega-3 necessari e una grande quantità di vitamina D.

Sommario:

I pesci grassi, come il salmone, lo sgombro e l'aringa, sono ricchi di nutrienti essenziali, in particolare di acidi grassi omega-3. Mangiare pesce grasso è associato a un miglioramento della salute ea un ridotto rischio di sviluppare tutti i tipi di malattie.

6. Yogurt

Lo yogurt naturale è incredibilmente sano. Contiene tutti gli stessi nutrienti importanti degli altri prodotti caseari, ma oltre a questo contiene anche batteri probiotici che possono avere un forte effetto positivo sulla salute.

Gli studi dimostrano che consumare lo yogurt può portare a significativi miglioramenti nella salute del tratto digestivo e può anche aiutare a combattere le malattie cardiovascolari e l'obesità (29, 30, 31).

Purtroppo, molti degli yogurt venduti nei negozi di alimentari sono a basso contenuto di grassi e contengono zucchero. È meglio evitare l'uso di yogurt da negozio e mangiare quando possibile fatti in casa.

Dettagli sulle proprietà benefiche dello yogurt e sui possibili effetti collaterali del suo utilizzo che puoi trovare su questa pagina - Yogurt: benefici e danni al corpo.

Sommario:

Lo yogurt naturale contiene grassi cardiovascolari che fanno bene alla salute del sistema cardiovascolare e tutto il resto contiene batteri probiotici che migliorano la salute del tratto gastrointestinale.

7. Avocado

L'avocado è diverso dalla maggior parte degli altri frutti. Mentre la maggior parte dei frutti contiene principalmente carboidrati, gli avocado sono ricchi di grassi sani. Infatti, il 77% delle calorie provenienti dagli avocado è contenuto nei suoi grassi, il che rende questa frutta più grassa della maggior parte dei prodotti animali (32).

L'acido grasso principale in avocado è un grasso monoinsaturo chiamato acido oleico. Questo acido grasso si trova anche in grandi quantità nell'olio d'oliva ed è associato a vari benefici per la salute (33, 34).

L'avocado è una delle migliori fonti di potassio. Contiene il 40% in più di potassio rispetto alle banane, che sono famose per il loro alto contenuto di questo oligoelemento.

L'avocado è anche un'ottima fonte di fibre, che aiuta il frutto ad abbassare il colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e i trigliceridi, aumentando allo stesso tempo il colesterolo LDL (colesterolo buono) (35, 36, 37).

Nonostante il fatto che gli avocado contengano una grande quantità di grassi e calorie, uno studio mostra che le persone che consumano regolarmente questo frutto tendono a perdere peso e ad avere meno grasso sullo stomaco rispetto a chi non lo fa (38).

Un avocado medio contiene circa 23 grammi di grasso, ma principalmente è grasso monoinsaturo. Inoltre, l'avocado medio copre il 40% del fabbisogno giornaliero di fibre, naturalmente non contiene sodio e colesterolo ed è una buona fonte di luteina, un antiossidante in grado di proteggere la vista.

Quando si consuma l'avocado, tenere presente che questo frutto contiene un bel po 'di calorie, quindi cerca di consumare non più di 1/4 di avocado alla volta.

Nel dettaglio sui benefici dell'avocado e sul possibile danno derivante dal suo utilizzo, puoi scoprire qui - Avocado: i benefici e i danni al corpo umano.

Sommario:

L'avocado è un frutto che, se consumato, contiene il 77% delle calorie del suo grasso. Questo frutto è un'ottima fonte di potassio e fibre e, come è stato identificato, è molto utile per la salute del sistema cardiovascolare umano.

8. Semi di chia

I semi di chia non sono solitamente percepiti come cibo "grasso". Tuttavia, 100 grammi di semi di chia contengono 31 grammi di grassi sani. Dato che quasi tutti i carboidrati nei semi di chia sono fibre, la maggior parte delle calorie in essi contenute (80%) proviene effettivamente da grassi. Questo li rende ottimi cibi vegetali grassi.

E non sono solo i grassi: la maggior parte dei grassi nei semi di chia è un acido grasso omega-3 sano chiamato acido alfa-linolenico (ALA).

I semi di chia hanno anche molte proprietà benefiche che aiutano a ridurre la pressione sanguigna e ridurre l'infiammazione nel corpo (39, 40).

Sono anche incredibilmente nutrienti. Oltre al fatto che i semi di chia sono ricchi di fibre alimentari e acidi grassi omega-3, sono anche ricchi di minerali.

Sommario:

I semi di chia sono molto ricchi di grassi sani, in particolare l'acido grasso omega-3 chiamato ALA. Inoltre contengono un sacco di fibre e minerali e hanno molte proprietà benefiche.

9. Formaggio

Il formaggio è incredibilmente nutriente. Questo ha senso, dato che un intero bicchiere di latte è usato per fare una fetta spessa di formaggio. Il formaggio è un'ottima fonte di calcio, vitamina B12, fosforo e selenio e contiene tutti i tipi di altri nutrienti (41).

È anche molto ricco di proteine: 100 grammi di formaggio possono contenere da 20 a 40 grammi di proteine ​​di alta qualità. Il formaggio, come altri latticini ad alto contenuto di grassi, contiene anche potenti acidi grassi, che sono stati collegati da vari benefici per la salute, tra cui la riduzione del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 (42).

Dettagli sulle proprietà benefiche del formaggio e sull'eventuale danno derivante dal suo utilizzo che puoi trovare su questa pagina - Formaggi: i benefici e i danni al corpo umano.

Sommario:

Il formaggio è incredibilmente nutriente. Solo una fetta contiene tante sostanze nutritive come un bicchiere di latte. È un'ottima fonte di vitamine, minerali, proteine ​​di alta qualità e grassi sani.

10. Noci di cocco e olio di cocco

Le noci di cocco e l'olio di cocco sono le fonti più ricche di grassi saturi sul pianeta. In effetti, circa il 90% degli acidi grassi in essi contenuti sono saturi.

Le popolazioni che consumano grandi quantità di cocco non hanno un alto livello di malattie cardiovascolari e sono in condizioni di salute eccellenti (43, 44).

I grassi di cocco sono in realtà diversi dalla maggior parte degli altri grassi e consistono principalmente in acidi grassi a catena media. Questi acidi grassi sono metabolizzati in diversi modi, andando direttamente al fegato, dove si trasformano in corpi chetonici (45).

Gli studi dimostrano che i grassi a catena media sopprimono l'appetito, aiutano le persone a consumare meno calorie e possono aumentare il metabolismo (46, 47).

Molti studi dimostrano che questi tipi di grassi possono favorire le persone con la malattia di Alzheimer e contribuiscono anche all'eliminazione del grasso addominale (nell'addome) (48, 49).

Sommario:

Le noci di cocco sono molto ricche di acidi grassi a catena media, che sono metabolizzati in modo diverso rispetto ad altri grassi. Possono ridurre l'appetito, aumentare la combustione dei grassi e fornire numerosi benefici per la salute.

Come potete vedere, i grassi più benefici, l'elenco dei prodotti di cui avete visto sopra, consentono di mantenere un livello ottimale di salute del cuore e dei vasi sanguigni, prevenire lo sviluppo di obesità, diabete di tipo 2, infiammazione, stress, malattie cerebrali e molte altre malattie e condizioni patologiche.

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Grassi sani, senza i quali è impossibile essere sani e perdere peso

Nella mente delle persone è stata a lungo stabilita l'opinione che i grassi sono dannosi per la salute e la forma del corpo. Pertanto, molti cercano di evitare il cibo che contiene queste sostanze. Tuttavia, in realtà la situazione è completamente diversa. I grassi sono divisi in diverse varietà. Alcuni tipi devono essere presenti nel menu, anche durante una dieta. Sono necessari al corpo per mantenere il normale funzionamento degli organi e dei sistemi principali.

Varietà di grassi alimentari

La dieta di ogni persona deve essere equilibrata - contenere la giusta quantità di grassi, proteine ​​e carboidrati. Pertanto, è impossibile escludere completamente qualsiasi elemento dal sistema di alimentazione.

Tutti i grassi dietetici sono suddivisi in 4 tipi:

1. saturi;
2. polinsaturi;
3. monoinsaturi;
4. Grassi trans.

Ogni gruppo ha un'azione individuale, quindi devono essere considerati separatamente.

I grassi saturi sono composti di origine organica, costituiti da singoli legami di carbonio. Per molto tempo si è creduto che il loro uso fosse strettamente limitato, perché aumentava il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue e provocava lo sviluppo di malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

Ma gli ultimi studi hanno dimostrato che non vi è alcuna connessione tra l'insorgere di questi disturbi e queste sostanze. I grassi saturi prodotti naturalmente non hanno un effetto negativo sulla salute. Ma devi essere in grado di distinguere l'utile dal dannoso. Ad esempio, il grasso che rimane dopo la frittura dei prodotti, non può essere mangiato.

Con un consumo moderato, contribuiscono a:

1. Sufficiente produzione ormonale del sistema riproduttivo;
2. L'acido laurico aumenta il livello di colesterolo "buono";
3. Una volta digeriti, vengono trasformati in acido oleico monoinsaturo ed è necessario per la regolazione del trasferimento di calore.

Se in parallelo per controllare la quantità di carboidrati (4 grammi per 1 kg), non porteranno ad aumento di peso. Si distinguono per una solida struttura. La loro fusione richiede una temperatura elevata, quindi il corpo spende il trattamento di un sacco di energia. Le fonti di questi composti sono lardo, burro, cocco e olio di palma.

Queste sostanze contenenti acidi grassi monoinsaturi dovrebbero essere regolarmente incluse nel menu. Riducono il livello di colesterolo "dannoso", prevengono la formazione di placche aterosclerotiche, sono ricchi di vitamine e minerali.

Questo gruppo include acido palmitico e acido oleico. Queste sono sostanze che aiutano a perdere peso. Non si accumulano nel corpo sotto forma di grasso e contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo lipidico. Sono ricchi di noci, girasole e olio d'oliva, avocado.

Questa varietà è indispensabile, cioè il corpo non può sintetizzarli in modo indipendente. Pertanto, occorre fare attenzione che i prodotti contenenti questi composti siano presenti regolarmente nella dieta. Gli acidi grassi polinsaturi sono suddivisi in 2 tipi: Omega-3 e Omega-6. Sono gli elementi costitutivi delle cellule del corpo e sostengono la salute del muscolo cardiaco. Possono essere trovati in pesci marini, semi di lino e olio di canapa, noci.

Tali composti non hanno proprietà positive. Nella composizione dei prodotti vengono spesso indicati come "oli parzialmente idrogenati". Molti di questi sono fatti artificialmente. Se usati frequentemente, producono il seguente effetto:

1. Aumentare la quantità di "cattivi" e ridurre il livello di colesterolo "buono", necessario per la purificazione dei vasi sanguigni;
2. Aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus, lo sviluppo del diabete.

Queste sostanze si trovano di solito in cibi pronti, cibi fritti, patatine, margarina, maionese, ketchup. Vengono aggiunti, guidati da considerazioni quali:

1. Lunga durata
2. Basso costo;
3. Buone caratteristiche gustative;
4. Possibilità di utilizzo per friggere per lungo tempo.

È necessario evitare la loro presenza nel cibo.

Tariffa giornaliera per una persona

Gli studi dimostrano che i grassi dovrebbero essere ingeriti giornalmente con il cibo. La velocità ottimale può essere calcolata con la seguente formula: 1 g per 1 kg di peso. Un uomo adulto ha bisogno di circa 80 grammi, una donna ha bisogno di 60-70 grammi. Ma è necessario assicurarsi che i prodotti contengano grassi sani e non dannosi.

Questo dosaggio può variare se una persona spende un sacco di calorie al giorno. Per le persone che conducono uno stile di vita attivo e coinvolti nello sport, è necessario aumentare l'uso di circa 30 grammi. Tutti i grassi saranno trasformati in energia, che dà al corpo una forza in più.

Fonti alimentari

Al fine di pianificare correttamente una dieta, è necessario sapere quali alimenti forniranno grassi ricchi e sani. Cominciano ad usare gradualmente, iniziando con 2-3 volte a settimana. Allo stesso tempo, la quantità di cibo ricca di carboidrati deve essere ridotta.

Elenco dei prodotti ricchi di grassi sani:

1. Olio d'oliva - ha un alto contenuto di grassi essenziali e nutre il corpo con altri elementi preziosi: antiossidanti, polifenoli e vitamine;
2. Avocado - con l'inclusione sistematica di questo frutto esotico nella dieta, l'equilibrio del sale dell'acqua viene normalizzato, si ottiene la dose giornaliera di potassio, il sangue viene eliminato dal colesterolo "cattivo" e il sistema immunitario viene rafforzato. In un avocado di medie dimensioni, ci sono 22 grammi di grasso sano, la maggior parte dei quali è rappresentato da composti monoinsaturi;
3. Le noci sono capaci di soffocare a lungo i sentimenti di fame, ma a causa del loro alto valore energetico, non possono essere abusate;
4. Pesci oleosi - per lo più specie marine, tra cui trote, sgombri, salmoni, aringhe, sardine. Sono una fonte di acidi grassi omega-3 e proteine ​​nutritive. L'uso sistematico è un'eccellente prevenzione delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni, depressioni, demenza e altri disturbi diffusi. Questo prodotto può essere sostituito con olio di pesce;
5. Latticini - yogurt e formaggi. Il primo tipo di prodotto è ricco di nutrienti e batteri vivi, che hanno un effetto positivo sul processo digestivo. Fornisce al corpo un'adeguata dose di calcio e proteine. Ma non comprare lo yogurt, che contiene molto zucchero. È meglio imparare come farlo da soli a casa.

Il formaggio è anche ricco di calcio, proteine, vitamine e minerali. La combinazione di proteine ​​e grassi a lungo dà una sensazione di sazietà, che aiuta a controllare la quantità di cibo consumato;

1. Uova - Per molto tempo ci sono state discussioni sull'opportunità di usarle, perché contengono molto colesterolo. Ma gli scienziati hanno dimostrato che non portano ad un aumento della quantità di questo composto nel sangue. Le uova fresche fatte in casa contengono, oltre ai grassi, tutta una serie di sostanze necessarie per la salute. Pertanto, non escluderli dalla dieta.

Una corretta alimentazione - la chiave per una buona salute. Pertanto, è necessario avvicinarsi con attenzione alla preparazione del menu giornaliero e assicurarsi che i prodotti forniscano al corpo elementi di valore.

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8 alimenti ricchi di grassi sani

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I nostri migliori amici sono "grassi buoni". Sono creati dalla natura, li otteniamo intatti, non raffinati, tali grassi sono contenuti in interi cibi non trasformati.

I nostri peggiori nemici sono "grassi cattivi" o raffinati. Questo concetto combina tutti gli oli vegetali trasformati, compresi quelli a base di mais e girasole, con le parole "colesterolo 0%".

Informazioni grasse interessanti

La cosa principale è che il rapporto di omega-3 e omega-6 corrisponde al rapporto di 1: 2. Ma in pratica, si incontrano spesso rapporti di 1:15, e in casi "difficili" arriva anche a 1:50. La persona media consuma un sacco di omega-6 e una quantità imperdonabilmente bassa di omega-3. In molti modi, questo è facilitato dal fast food e dal consumo di salse per negozi pronti, salsicce, ravioli, cibo in scatola, spalmabili e altri alimenti, in cui è possibile nascondere un'enorme quantità di grassi trans.

Come raggiungere il giusto rapporto di acidi grassi

1. Le uova sono gustose e molto nutrienti.
2. Un uovo di gallina contiene circa 6 grammi di proteine ​​di alta qualità.
3. Contengono tutti e otto gli amminoacidi essenziali essenziali per il tessuto muscolare sano e sono coinvolti nell'assorbimento di calcio, zinco e ferro.
4. Le uova sono ricche di carotenoidi, tocoferolo, riboflavina, acido folico, vitamina K e altre sostanze benefiche.
5. I metodi più utili per cucinare le uova: frittata di vapore, cottura al forno, bollitura. Non friggere le uova strapazzate, privando un prodotto meraviglioso del suo valore per le proprietà salutari.

1. Circa l'80% della sua composizione è occupato da acidi grassi monoinsaturi, cioè grassi sani. Hanno molti benefici per la salute umana, compreso il modo di affrontare l'infiammazione.
2. Gli avocado sono ricchi di acido ascorbico, tocoferolo, vitamine K e gruppo B.
3. Ha un sacco di fibra utile.
4. È utile aggiungere avocado alle insalate, frullati, sostituirli con creme e burro nocivi.

3. Noci

1. Aggiungendo le noci alla tua dieta, puoi ridurre gli effetti dei radicali liberi, ridurre i cardiorischi.
2. Questo meraviglioso prodotto contiene tocoferolo, acido folico e altri antiossidanti.
3. Puoi usarlo come self-snack in ufficio o per una passeggiata. Aggiungi allo yogurt, porridge, cereali, insalate. Prova la spolverata di pasta di noci con frutti di mare o pollame, salsa bianca. Questo gli darà un nuovo gusto e ancora più benefici da grassi sani.

1. Una manciata di noci di mandorle sarà in grado di placare l'appetito per alcune ore, e passerai facilmente da cibo spazzatura, il che significa che non aggiungere grammi in più (o addirittura perderlo).
2. Nella buccia degli antiossidanti concentrati alla noce di mandorle, particolarmente benefici per la salute, scegli i dadi non sbucciati.

1. Non tutti i pesci, anche i pesci di mare, sono utili. Non dovresti usare quello che viene coltivato negli allevamenti ittici. Rispetto ai coltivati ​​in natura, "contadino" contiene un'enorme quantità di sostanze tossiche, incluso il metilmercurio.
2. Se hai dei dubbi, è meglio scegliere i pesci che non sono coltivati ​​industrialmente, ma vengono catturati in mare. Queste sono sardine, sgombri, sugarelli, aringhe, ecc.

6. Ghee

1. Il ghi rimane invariato anche se esposto a temperature elevate.
2. Questo prodotto può essere conservato a lungo senza diventare rancido.
3. Il burro fuso contiene tocoferoli, carotenoidi, inoltre, è ricco di acido butirico, che elimina l'infiammazione e ha un effetto benefico sulla digestione.

7. Latte intero di mucca

1. Il latte vaccino intero è composto da sostanze che attivano il sistema immunitario.
2. Sono necessari per il corretto funzionamento dei mitocondri, hanno proprietà antiossidanti, promuovono la crescita della massa muscolare, ci danno forza.
3. Yogurt, kefir, yogurt e altri prodotti caseari contengono utili colture batteriche.

8. Olio d'oliva

1. Il consumo regolare di olio d'oliva riduce i rischi di cancro, ischemia e molte altre patologie, in gran parte a causa dei grassi benefici che compongono l'olio d'oliva.
2. Scegli l'olio d'oliva non raffinato in una bottiglia di vetro, preferibilmente in vetro scuro. Un prodotto che non è stato filtrato ha sfumature dal dorato al verde. L'olio fresco e di alta qualità è leggermente nuvoloso.
3. Non deve essere usato per cucinare, poiché a temperature molto elevate diventa cancerogeno.
4. Aggiungilo alle insalate, pasta, verdure al vapore, salse.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/8-produktov-bogatyh-poleznymi-zhirami/

13 alimenti che contengono grassi sani

Quando guardi l'etichetta del prodotto, potresti essere confuso dalla quantità di grasso. Ogni prodotto può contenere uno dei quattro tipi di grassi: saturi, trans, polinsaturi e monoinsaturi. Oltre alle informazioni sull'etichetta, dovresti sapere quali grassi dovresti o non dovresti mangiare.

La maggior parte delle persone trova automaticamente il cibo con un sacco di grassi malsano. Questo non è affatto il caso. So che questo può sembrare complicato, ma l'articolo ti aiuterà in tutto. In esso, ti parlerò di 13 cibi ricchi di grassi che dovrebbero essere aggiunti alla dieta.

Per aiutarti a decifrare le etichette sui prodotti, esaminiamo prima i diversi tipi di grassi.

Tipi di grasso

Nel mio articolo sui carboidrati, abbiamo parlato del fatto che i carboidrati sono macronutrienti e sostanze nutritive che il corpo umano deve consumare in grandi quantità per funzionare correttamente.

I grassi sono anche classificati come macronutrienti che devono essere consumati quotidianamente. Il problema è che, come i carboidrati, non tutti i grassi fanno bene alla salute. In effetti, alcuni grassi, come i grassi trans, possono essere molto dannosi.

Negli articoli sui grassi, i grassi saturi e trans sono i più comuni, mentre i grassi insaturi spaventano le persone. La verità è che i grassi sono facili da capire, se leggi solo le informazioni giuste.

Diamo un'occhiata a quattro tipi di grassi che si trovano comunemente negli alimenti.

Grasso saturo

Il grasso saturo, per definizione, è un grasso con un legame idrogeno. Questo legame può essere trovato in grassi animali o vegetali e si trova di solito in oli, alcuni prodotti a base di carne rossa, uova e noci di cocco.

Potresti aver sentito informazioni contrastanti sui grassi saturi. Alcuni studi hanno concluso che non vi è alcuna prova significativa che il grasso saturo aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, mentre altri, come l'American Heart Association, ritengono che i grassi saturi aumentino il colesterolo e non dovrebbero essere più di 5-6 % della tua dieta quotidiana.

Sono un sostenitore della prima affermazione e penso che sia meglio consumare i giusti tipi di grassi saturi. In effetti, la ricerca che ho appena menzionato ha mostrato che non c'erano prove sufficienti che i grassi saturi aumentassero il rischio di malattie cardiache.

In effetti, il comitato per i consigli dietetici degli Stati Uniti ha recentemente rivisto i risultati per il colesterolo e per i grassi saturi e ha raccomandato di modificare le raccomandazioni nutrizionali per il 2015 per dimostrare che non vi è alcuna prova della necessità di limitare il colesterolo nella nostra dieta.

Hanno anche suggerito che le limitazioni dei grassi saturi nella dieta dovrebbero essere riviste, perché non ci sono prove che siano associate a malattie cardiache oa qualsiasi altra malattia. Puoi leggere tu stesso l'intero rapporto scientifico su Health.gov.

La linea di fondo è che mangiare i grassi saturi con moderazione e come parte di una dieta sana è probabilmente nulla di cui preoccuparsi.

Grassi trans

I grassi trans sono nella categoria malsana e si trovano in alimenti come cibi fritti, pasticcini, patatine, pasta per pizza surgelata e snack vari.

Il grasso trans è una versione sintetica dell'olio. Secondo la Mayo Clinic, per creare grassi trans, l'idrogeno viene aggiunto all'olio vegetale, rendendolo solido a temperatura ambiente. Questo succede anche con grassi saturi innaturali.

Il risultato è un olio parzialmente idrogenato. Potresti aver sentito questo termine prima, poiché questo olio è migliore per queste ragioni:

1. Non ha bisogno di essere cambiato spesso come gli altri oli (si pensi alle friggitrici in luoghi fast-food che non usano necessariamente olio fresco).
2. Ha una durata più lunga.
3. È economico.

Gli oli parzialmente idrogenati devono essere ridotti il ​​più possibile nella dieta.

Grasso monoinsaturo

Qui arriviamo al nostro prossimo tipo di grasso, che dovrebbe sempre essere incluso nella vostra dieta: i grassi monoinsaturi. Sia i grassi monoinsaturi che i grassi polinsaturi sono classificati come "grassi buoni".

In primo luogo, i grassi monoinsaturi consistono in un doppio legame di carbonio. Questo legame significa che sono necessari meno atomi di idrogeno rispetto ai grassi saturi, che sono principalmente composti da idrogeno.

A differenza dei grassi saturi, i grassi monoinsaturi diventano liquidi a temperatura ambiente.

Gli ultimi della mia lista sono grassi polinsaturi.

Grassi polinsaturi

Per definizione, i grassi polinsaturi consistono in due o più doppi legami di carbonio.

I grassi polinsaturi si trovano in alcuni oli, come girasole, cartamo o olio di mais, che di solito sono meglio limitati a causa del loro alto contenuto di omega-6. Ma questi grassi si possono trovare anche in cibi sani come noci, salmone e semi di lino.

È importante notare che i grassi polinsaturi sono molto importanti, il che significa che il nostro corpo ha bisogno di loro. Bene, almeno la metà di loro.

Esistono due tipi di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6. Di solito non assumiamo abbastanza omega-3 nella nostra dieta, ma troppo omega-6.

Ora che ho parlato dei quattro principali tipi di grassi, come possiamo assicurarci di includere solo i tipi giusti nella dieta?

Grassi su cui vale la pena concentrarsi

Nel caso ideale, vorrai consumare sia grassi monoinsaturi che polinsaturi, concentrandoti principalmente sull'omega-3. Naturalmente, questi due tipi di grassi sono considerati grassi sani che devi mangiare tutti i giorni. I grassi saturi sono buoni con moderazione, specialmente se provengono da fonti alimentari più sane.

Prodotti lattiero-caseari

1. Yogurt

Lo yogurt può aiutare a migliorare la digestione con probiotici o colture vive e, secondo uno studio della National Library of Medicine statunitense, aiuta anche a perdere peso.

Grazie ai nutrienti presenti in questo prodotto caseario, riceverai anche una dose di energia, calcio e proteine.

2. Formaggio

Il formaggio è anche un'ottima fonte di proteine, calcio e minerali, inoltre può essere utile per controllare l'appetito.

Secondo Alan Aragon, nutrizionista e scrittore: "La combinazione di proteine ​​e grassi nel formaggio normale è molto soddisfacente. Di conseguenza, mangiare formaggio ti aiuta a rimanere pieno per diverse ore, e ho scoperto che riduce il consumo dei pasti dei miei clienti ai pasti successivi ".

Poiché è ancora una dieta ad alto contenuto di grassi, ricorda di prestare attenzione alla dimensione delle porzioni e regolare, se necessario, in base ai tuoi obiettivi di calorie giornaliere.

Olio da cucina

3. Olio extravergine di oliva

Anche se ho già discusso i seguenti due prodotti sulla mia lista in questo articolo, sono comunque degni di nota.

Allora perché questo cibo molto grasso è giusto per te?

Secondo i ricercatori, l'olio d'oliva contiene una grande quantità di antiossidanti, può effettivamente prevenire la diffusione delle cellule tumorali e causare la loro morte.

L'olio extra vergine d'oliva dovrebbe essere sicuramente sulla mia lista.

4. Olio di cocco

E l'olio di cocco?

L'olio di cocco può aumentare il colesterolo o il colesterolo HDL ed è ottimo per cucinare.

Noci e semi

5. Dadi

Direi che anche le noccioline mi danno energia, quindi le tengo sempre a portata di mano. Ma il problema è che i dadi possono essere estremamente alti in termini di calorie, quindi è necessario controllare le porzioni. Prendi una piccola manciata, perché non è così facile smettere di mangiarli.

Dai un'occhiata a questo elenco di noci e il loro contenuto di grassi in 100 grammi:

• Mandorla: 49 g di grassi, 78% di calorie da grassi
• Noci brasiliane: 66 g di grassi, 89% di calorie da grassi
• Anacardi: 44 g di grassi, 67% di calorie in grassi
• Nocciole: 61 g di grassi, 86% di calorie da grassi
• Macadamia: 76 g di grassi, 93% di calorie da grassi
• Pecan: 72 g di grassi, 93% di calorie da grassi
• Pinoli: 68 grammi di grassi, 87% di calorie da grassi
• Pistacchi: 44 g di grassi, 72% di calorie da grassi
• Noci: 65 g di grassi, 87% di calorie da grassi

Questo elenco non dovrebbe impedirti di mangiare noci, piuttosto, dovrebbe dimostrarti che mangiarle in porzioni controllate è obbligatorio.

6. Semi

I semi possono essere considerati uguali ai dadi, sono anche necessari per il corpo, ma è necessario monitorare le dimensioni delle porzioni.

I miei semi preferiti:

1. Semi di Chia
2. Semi di lino (terra)
3. Semi di zucca (fritti, senza sale)
4. Semi di girasole (fritti senza sale)

Nonostante il fatto che contengono grandi quantità di grassi, tutti questi semi sono di grande beneficio per la salute. I semi di lino sono ricchi di fibre, antiossidanti e acidi grassi essenziali omega-3.

Prendi i semi di zucca e sarai pieno di antiossidanti e riceverai anche circa il 50% della quantità raccomandata di magnesio.

Per quanto riguarda i semi di girasole, sono anche ricchi di antiossidanti, fibre e amminoacidi. È sicuro dire che questi semi sono i principali cibi ricchi di grassi che devono essere aggiunti alla vostra dieta.

7. Butters dado

Come i dadi, i burri dado sono cibi grassi che non dovrebbero essere evitati. Tuttavia, è necessario scegliere il burro giusto e il tipo di frutta a guscio. I miei due preferiti sono la mandorla e l'anacardio.

verdure

8. Avocado

Quando si tratta di questo prodotto ad alto contenuto di grassi, è meglio controllare le porzioni.

Come puoi vedere da questa etichetta alimentare, le dimensioni di un avocado dovrebbero essere solo dell'avocado medio. Se hai mangiato l'intero avocado, hai 250 calorie e 22,5 grammi di grasso. Tuttavia, se lo hai mangiato completamente, questa non è la fine del mondo.

Riceverai anche circa 20 vitamine e minerali, fibre, proteine, omega-3, 4 g di carboidrati e solo 1,2 g di carboidrati in una porzione. Tutti questi vantaggi rendono l'avocado un prodotto grasso indispensabile.

9. Olive nere

Sebbene le olive siano cibi ricchi di grassi, sono piene di grassi monoinsaturi, quindi li considero un'aggiunta eccellente a qualsiasi dieta.

Prodotti animali

10. Uova

La maggior parte del grasso nelle uova è concentrata nel tuorlo. Ecco perché molte persone con diete a basso contenuto di grassi consumano solo albume d'uovo. Tuttavia, se si assume che si aderiscono agli stessi principi, i grassi nel tuorlo funzioneranno bene per voi.

In un uovo grande, troverai 1,6 g di grassi saturi, 0,7 g di grassi polinsaturi e 2 g di grassi monoinsaturi.

11. Bistecca

Mangiare carne rossa come parte di una dieta sana può aiutarti a ottenere grassi più sani.

Alcuni pezzi di carne contengono più grassi di altri, ma il filetto di manzo o la bistecca rotonda sono due opzioni per il cibo. Puoi prendere carne di bisonte, che è ancora più snella e più sana.

12. Pesce

Secondo la Harvard School of Public Health, "un'analisi di 20 studi, che ha coinvolto circa centomila partecipanti, indica che consumare circa una o due porzioni di 100 g di grassi nella settimana - salmone, aringa, sgombro, acciughe o sardine - riduce il rischio di morte da malattie cardiache del 36%. "

supplementi

13. Cioccolato fondente

Sì, sono qui per dire che il cioccolato è il cibo giusto, ma solo se scegli il cioccolato giusto. Scegli il cioccolato che contiene almeno il 70% di cacao, puoi davvero fare un buon servizio per la tua salute.

La Cleveland Clinic nota che il grasso contenuto nel burro di cacao usato per fare il cioccolato consiste in acido oleico, che è un grasso monoinsaturo, simile a quello trovato nell'avocado e nell'olio d'oliva.

Il cioccolato ha anche flavonoidi, un gruppo di antiossidanti.

È facile mangiare molto cioccolato, quindi è necessario tenere traccia delle dimensioni delle porzioni. Solo 30 g contengono 155 calorie e il 38% sono grassi. Se decidete di mangiare fino a 150 grammi di cioccolato, consumereste quasi 900 calorie e il 228% del grasso totale necessario durante il giorno.

Ecco perché servire porzioni è assolutamente essenziale quando si tratta di cioccolato fondente.

Spero che questa lista ti mostri che non tutti gli alimenti ad alto contenuto di grassi dovrebbero essere evitati. I grassi naturali sono utili e fondamentali per il corretto funzionamento del corpo.

http://zazozh.com/pitanie/produkty/poleznye-zhiry.html

Grassi sani per la perdita di peso: quali alimenti hai e quanti grammi hai bisogno al giorno?

"I grassi sono dannosi per la salute e la figura snella" - questa affermazione fino a poco tempo fa non è stata messa in discussione. Nel tentativo di normalizzare il nostro peso, li abbiamo abbandonati completamente, ma non abbiamo osservato l'effetto desiderato. Si è scoperto che il corpo umano è molto più complicato. È stato dimostrato che ci sono grassi benefici che possono essere utilizzati con successo per la perdita di peso. Capiremo questo problema.

Caratteristiche utili

Non c'è nulla di superfluo nella fisiologia, ogni sostanza è insostituibile. Allo stesso modo, i grassi svolgono molti compiti importanti:

• L'elemento strutturale della membrana cellulare

Questo è lo stesso colesterolo che ci spaventa. Si scopre che senza di esso, le cellule cessano di dividere e funzionare normalmente.

• Produzione di ormoni sessuali

L'esclusione degli alimenti grassi dalla dieta porta a disfunzioni sessuali.

• Vitamine A, E, D Assorbimento

Queste sono sostanze liposolubili che non possono penetrare nella mucosa intestinale senza molecole lipidiche. La dieta porta alla loro carenza: le unghie, i capelli, l'elasticità della pelle soffrono. Il sonno è disturbato, la persona diventa nervosa e irritabile.

Il cervello riceve la maggior parte dell'energia per il suo lavoro nella scissione dei grassi. Le membrane neuronali sono composte al 30% da acidi grassi omega-3, 6. La loro mancanza porta all'interruzione di tutte le funzioni corticali: memoria, attenzione, qualità volitive.

Gli organi interni adiposi assorbono gli urti, svolgendo una funzione protettiva. Il tessuto sottocutaneo è un "cappotto di pelliccia" che ci protegge dall'ipotermia o dal surriscaldamento.

Diete sbagliate con restrizioni sconsiderate di cibi grassi portano una persona a un mazzo di malattie croniche. Per evitare questo, è necessario essere in grado di distinguere i grassi sani dai grassi nocivi.

"Amici e nemici"

Una persona ha bisogno di mangiare 80 grammi di grasso al giorno (per le donne, il tasso è leggermente inferiore - 60-70 g). Questa quantità dipende dalla massa (1 g per kg di peso). Nel cibo dovrebbe essere dominato da grassi sani, non depositato "peso morto" nel tessuto sottocutaneo. Sono divisi in piante e animali. Ma l'origine non è importante quanto la struttura della materia organica. A seconda della lunghezza della catena molecolare, ci sono quattro tipi.

1. Monoinsaturi

Questo acido palmitico e oleico è il tipo più necessario, che non solo non si accumula nel corpo, ma favorisce anche la scomposizione dei lipidi in eccesso. Un'altra caratteristica utile è la riduzione del colesterolo "cattivo" e l'inibizione della sua ossidazione (il meccanismo della formazione della placca aterosclerotica).

Prodotti contenenti grassi corretti: colza, girasole, arachidi, olio d'oliva, avocado, olive, noci, arachidi, mandorle. Hanno un alto contenuto calorico, ma contribuiscono anche alla perdita di peso.

2. Polinsaturi

Il gruppo include:

• acido linoleico - omega-6;
• acido alfa linoleico - omega-3;
• acido eicosapentoenico - EPA;
• acido docosaesaenoico - DHA;
• acido linoleico coniugato - CLA.

La loro proprietà comune è strutturale, è il "materiale da costruzione" delle cellule. Nel tessuto adiposo non si deposita, quindi, i prodotti con un alto contenuto di acidi polinsaturi non possono avere paura di:

• pesce (principalmente mare), olio di semi di lino, noci, olio di canapa - omega-3;
• Olio di semi di soia, olio di semi di girasole, mais, arachidi, sesamo, olio di semi di cotone - omega-6.

3. Saturato

Il gruppo più controverso è l'acido laurico palmitico, stearico. Si trovano in carne, latticini, cioccolato, cocco e olio di palma. Un tempo la maggior parte di queste sostanze si depositava nel tessuto sottocutaneo e si divideva con la mancanza di energia nell'ultimo posto. Oggi gli approcci si sono attenuati un po ':

• Queste sostanze sono necessarie per la sintesi degli ormoni sessuali, quindi non possono essere completamente escluse dalla dieta;
• È importante controllare la quantità di carboidrati (se non supera i 4 g per kg di peso, i grassi saturi non portano ad un aumento di peso);
• L'acido laurico contenuto nell'olio di cocco aumenta il livello del solo colesterolo "buono", utile per le persone con obesità.

È importante ricordare che la tariffa giornaliera dipende dai costi energetici della persona. Le persone che conducono uno stile di vita attivo o sono impegnate in allenamenti attivi per la perdita di peso, possono mangiare circa 30 grammi in più (a scapito di quelli saturi, compreso). Tutti saranno divisi con la formazione di energia con un consumo limitato di carboidrati.

4. grassi trans (margarina)

Le uniche sostanze il cui danno è indiscutibile. Dovrebbero essere esclusi dalla dieta, non solo perdere peso, ma tutti coloro che vogliono rimanere in salute. La conseguenza dei grassi trans è l'obesità, a partire dall'infanzia, dalle malattie endocrine e cardiovascolari.

I prodotti vietati includono prodotti dolciari di produzione industriale, prodotti semilavorati, maionese, ketchup, margarina, latticini a basso contenuto di grassi, fast food (patatine fritte, patatine fritte e altri). Tutti contengono oli vegetali arricchiti con idrogeno, che bloccano il sistema enzimatico della cellula, portando infine alla sua morte.

Come perdere peso sui cibi grassi?

Abbiamo scoperto che senza grassi è impossibile mantenere salute e bellezza. Quando si perde peso, è importante seguire diverse regole che sono state formulate dal famoso nutrizionista Jan Kwasniewski, quindi il gustoso cibo grasso sarà utile.

1. Conformità con il rapporto corretto. Il giorno è necessario utilizzare 2,5-3 parti di grasso, 1 parte di proteine ​​e solo 0,8 parti di carboidrati. Secondo il nutrizionista, è questa proporzione che caratterizza il latte materno.
2. Non ci sono orari chiari per i pasti. Puoi mangiare quanto vuoi, il divieto "dopo le 18:00 - nient'altro che acqua" è annullato.
3. È importante osservare il rituale del mangiare: in un ambiente calmo, in silenzio, senza TV e giornali. Il cibo dovrebbe essere ben masticato e non di fretta.
4. Rifiutiamo frutta, verdura, fibra di cereali. Questo è l'esatto opposto delle raccomandazioni tradizionali dei nutrizionisti. Secondo Kwasniewski, la cellulosa non viene digerita e non porta alcun beneficio, vitamine e minerali possono essere ottenuti da carne e pesce.
5. Invece di cibo vegetale, mangiamo cibo per animali: carne, pesce, latte, panna, formaggio, uova (fino a 8 pezzi al giorno). Il numero di questi prodotti è praticamente illimitato (la cosa principale da ricordare sul rapporto di BJU).

Il vantaggio di una tale dieta è la completa assenza di fame, recupero emotivo ed energetico (una persona non sente lo stress associato a controllo e restrizione costanti). Rafforzare l'efficacia del metodo di esercizio 2 ore dopo un pasto.

Menu di esempio

Colazione: una frittata tradizionale da 3-4 uova. Puoi friggere nel burro o nel grasso. Laviamo il tè non zuccherato.

Pranzo: 150 g di carne in qualsiasi forma (puoi stufare, friggere, infornare). Sul lato - patate fritte (2 pezzi), cetriolo sottaceto.

Cena: il nutrizionista chiama a rifiutare la cena, ma se il corpo riceve meno energia durante il giorno, non dovresti farlo morire di fame. Mangia la ricotta con panna acida (ma senza zucchero), puoi ripetere la carne.

Questa quantità di cibi grassi è desiderabile introdurre immediatamente nella dieta, senza le fasi preparatorie. Con le malattie croniche, è meglio ottenere l'approvazione del medico curante.

Controindicazioni

La dieta ha limitazioni generali associate a malattie croniche:

• patologia cardiovascolare;
• epatite cronica, pancreatite, un'altra patologia del tratto gastrointestinale;
• oncologia;
• malattie endocrine;
• problemi ai reni;
• età avanzata;
• la gravidanza;
• malattia mentale.

La dieta è assolutamente controindicata nei bambini e negli adolescenti a causa della possibilità di disturbi metabolici. Molti nutrizionisti non accettano questo sistema a causa della completa mancanza di frutta e verdura e del rischio di aumentare i livelli di colesterolo. I loro pazienti annotano la monotonia della dieta.

Prodotti contenenti grassi sani

Abbiamo descritto la dieta Kwasniewski come un metodo controverso, che, tuttavia, si è dimostrato efficace. Non è possibile ricorrere a misure così radicali, compresi nella dieta alcuni alimenti che facilitano la perdita di chilogrammi.

Olio di fegato di merluzzo Oggi, l'olio di pesce è usato in capsule come una droga normale. L'effetto di perdere peso si basa sulla capacità di regolare i livelli di insulina e creare una sensazione di pienezza duratura. Assumere 30 mg (2 capsule) tre volte al giorno per tre settimane. Quindi fai una pausa per tre mesi, dopo di che il corso viene ripetuto.

I nutrizionisti considerano la carne di animali giovani (agnello, capra, vitello) come fonte di acidi grassi monoinsaturi, che innescano il processo di scissione delle riserve lipidiche.

• Oli vegetali

La fonte tradizionale di acidi grassi polinsaturi. Il capo è oliva - un cucchiaio contiene 9 grammi Il seme di lino non è meno utile, ma ha un gusto specifico. Il consumo regolare di oli vegetali ha un effetto benefico sulla digestione e il metabolismo, che accelera la perdita di peso.

• Cioccolato amaro

Il contenuto di cacao deve superare il 70%. Quindi da 100 g si ottengono 32 g di grasso, molti dei quali stimolano la lipolisi. In combinazione con la soppressione dell'appetito, questo è un ottimo modo per perdere peso.

Prodotto ad alto contenuto calorico, ma riconosciuto "campione" nel contenuto di preziosi lipidi.

Dati questi numeri, puoi tranquillamente includere una piccola quantità di delicatezza nella dieta di una persona dimagrante.

Quando il contenuto di grassi è inferiore al 40%, il prodotto è considerato dietetico. Ci sono giorni di digiuno sui formaggi che ti aiutano a perdere qualche chilo in fretta. A differenza della margarina, sono costituiti da acidi grassi sani.

Questo frutto esotico è da tempo noto come un potente bruciagrassi. Ma 10 g di polpa contengono 1 g di grasso. È importante mangiare frutta fresca, non sottoposta a trattamento termico. Questa regola si applica a tutti i prodotti, poiché ad alte temperature gli acidi grassi vengono convertiti in sostanze tossiche difficilmente digeribili.

Fatti interessanti

• Una dieta ricca di cibi grassi riduce l'incidenza di Alzheimer e Parkinson.
• È possibile distinguere la struttura dei grassi nell'aspetto: insaturo - liquido, saturo - solido.
• Una diminuzione delle sostanze al di sotto della norma fisiologica porta ad un aumento di peso. Il corpo include una reazione allo stress e i carboidrati si depositano nei depositi di grasso. Per la perdita di peso, è importante non ridurre la quantità totale nel cibo, ma ridistribuire verso frazioni benefiche.
• L'olio d'oliva non deve essere usato per friggere. Perde completamente le sue proprietà.
• Le verdure sono meglio assorbite con grassi vegetali, quindi le insalate condite con olio d'oliva sono molto più salutari.

I grassi non sono più nemici della figura. Sono inclusi in molti sistemi di perdita di peso e, se usati correttamente, portano benefici per il corpo e bellezza.

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