Il mirtillo ordinario cresce principalmente negli Urali, nel Caucaso, nella Russia centrale e in Siberia. Non è facile raccogliere piccoli frutti, quindi il costo dei mirtilli sul mercato è piuttosto alto. Berry è usato come strumento aggiuntivo per il trattamento di varie malattie.

La raccolta dei mirtilli nella foresta è più difficile di qualsiasi altra bacca. Ma questo non impedisce alle persone di andare nella foresta per il raccolto nei mesi estivi. I benefici per il corpo umano sono portati dalle foglie, i frutti e gli steli dell'arbusto. La medicina tradizionale offre un enorme numero di ricette di mirtilli per la prevenzione e il trattamento di una vasta lista di malattie.

Il mirtillo è una ricca fonte di antiossidanti, le sue proprietà curative sono note da molto tempo.

Descrizione dell'impianto

Bassa perenne decidua appartiene alla famiglia Vereskov. L'altezza dell'arbusto non supera i 60 cm La fioritura avviene da maggio a giugno, con la maturazione delle bacche - da luglio ad agosto. L'arbusto fruttuoso diventa di 2 anni. La foresta di mirtilli è più bassa della palude, le bacche sono più piccole. Le varietà coltivate di mirtilli sono coltivate su terreni domestici:

peloso;
caucasica;
angustifolia;
foglie ovali;
metelkovidnaya.

I gambi sono dritti, ramificati. Le foglie sono ovali, la superficie è liscia, i bordi seghettati. I fiori sono piccoli, bianchi con una sfumatura rosa. I frutti sono bluastro-neri, sferici, blu-rossi all'interno, molti piccoli semi nella carne. Il sapore è dolce, fresco, con un retrogusto aspro.

L'area copre solo l'emisfero settentrionale. La pianta preferisce aree umide e paludose di foreste di conifere e miste. L'habitat principale nelle regioni europee e siberiane della Russia.

I mirtilli vengono raccolti dai primi giorni di giugno alla fine di agosto. I frutti sono separati dalla pianta da dita o plodiser - un dispositivo simile a uno scoop. Un viaggio nella foresta dovrebbe essere pianificato per la mattina o il tardo pomeriggio. I frutti raccolti sono conservati in un cestino, non possono essere versati per evitare schiacciamenti. Le foglie di mirtillo sono raccolte a maggio.

Qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli?

Le persone disinformate credono che mirtilli e mirtilli siano una sola e stessa pianta. Entrambe le piante appartengono alla famiglia delle eriche, ma sono diverse specie. I frutti di mirtillo sono più grandi e più leggeri dei frutti di mirtillo, hanno una polpa verde chiaro.

Il gusto dei mirtilli è più ricco, il mirtillo fresco con acidità, è simile nel gusto all'irgu. Per quanto riguarda il confronto dei benefici dei frutti di bosco, allora è impossibile dire in modo inequivocabile. Ogni pianta ha i suoi effetti benefici sul corpo. Il mirtillo previene le malattie degli occhi, rafforza i vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna, purifica il corpo dai radicali liberi. Il mirtillo ringiovanisce il corpo, migliora il funzionamento del cuore e del sistema vascolare, normalizza il metabolismo, stimola la formazione del sangue.

Valore nutrizionale e composizione chimica

Dei nutrienti nella frutta più carboidrati. Vedi tabella:

Calorie mirtilli solo 57 kcal, il prodotto è adatto per una dieta. L'indice glicemico è 53.

I mirtilli sono ricchi di elementi minerali:

calcio;
magnesio;
fosforo;
potassio;
ferro;
selenio;
zinco;
di rame.

Le proprietà curative dei mirtilli sono dovute all'elevato contenuto di vitamine. Dovrebbe essere notato nella composizione:

beta carotene che supporta la visione;
acido ascorbico (C);
gruppo B;
fillochinone (K);
tocoferolo (E).

Benefici per il corpo umano

I benefici dei mirtilli per la nostra salute si trovano in:

• purificazione di organi interni da accumuli nocivi;
• stimolazione del metabolismo e della circolazione sanguigna;
• migliorare le prestazioni del cervello, rafforzando la memoria;
• rafforzamento dell'immunità;
• migliorare la composizione del sangue, pulire i vasi sanguigni dagli accumuli di colesterolo;
• attivazione della sintesi dell'emoglobina, prevenzione dell'anemia;
• azione antibiotica per raffreddori e malattie virali;
• normalizzazione del tratto intestinale, azione dei legamenti, eliminazione della diarrea;
• abbassando la pressione sanguigna, migliorando il benessere durante l'ipertensione;
• normalizzazione dell'escrezione urinaria;
• eliminando l'insonnia e gli effetti dello stress;
• sbarazzarsi di stomatite e gengive sanguinanti (quando si sciacqua la bocca con un decotto di foglie).

Benefici scientificamente provati per gli occhi dei frutti di mirtillo. L'effetto benefico è dovuto alla presenza di antociani. Con l'uso regolare, il prodotto ripristina la retina durante la retinopatia, allevia la xeroftalmia, riduce la pressione intraoculare, aumenta l'efficacia del trattamento del glaucoma. Per mantenere la visione, i frutti sono consumati in qualsiasi forma, ma l'opzione migliore sono i mirtilli freschi.

Mirtilli utili per la pancreatite. Sopprime l'infiammazione nel pancreas, pulisce il fegato, stimola il rilascio della bile. Quando la malattia è nella fase acuta, la bacca deve essere grattugiata e trattata termicamente. E nella fase di remissione, puoi mangiare mirtilli in qualsiasi forma.

Quando gastrite e colite efficace infusione di frutta secca. 12 g di frutta versarono un bicchiere d'acqua bollente, infuso 8 - 10 ore. La bevanda risultante viene filtrata, consumata gradualmente durante il giorno.

Nel diabete, è consigliato il decotto di mirtilli. 15 grammi di frutta secca vengono versati con un bicchiere di acqua bollente, stufati in un bagno di vapore per 30 minuti. La bevanda viene filtrata, bevuta 70 ml 3 volte al giorno prima dei pasti.

Benefici per il corpo della donna

Mangiare mirtilli è raccomandato per le donne con mughetto, problemi con le mestruazioni e il sistema ormonale.

Durante la gravidanza, la bacca selvatica normalizza l'appetito, mantiene i livelli ottimali di zucchero nel sangue. Durante il periodo dell'allattamento, le madri non rifiutano le leccornie. L'eccezione è un'allergia ai mirtilli in un bambino che allatta.

Sulla base di estetiste di mirtilli creare creme anti-invecchiamento e pulizia e altri mezzi di cura. Dalle bacche si possono realizzare maschere facciali adatte a donne con pelle grassa, pori dilatati, lesioni acneiche.

Per preparare la maschera è necessario prendere un cucchiaio di mirtilli, un cucchiaino di fragole, un cucchiaio di panna acida. Aggiungi qualche goccia di succo di limone. La massa è mista, applicata alla faccia.

Benefici per gli uomini

I mirtilli sono ricchi di flavoni - composti che influenzano positivamente la funzione sessuale maschile. Si raccomanda di mangiare frutti di bosco per gli uomini che si trovano ad affrontare il problema dell'impotenza.

Benefici per i bambini

I mirtilli contengono alte concentrazioni di ferro, che aumentano l'emoglobina in un bambino, prevenendo l'anemia. Il calcio presente nel frutto, assicura la corretta costruzione del sistema osseo infantile.

Mirtillo per perdita di peso

A causa del basso contenuto calorico (57 kcal per 100 grammi), i mirtilli sono utilizzati nella dieta dietetica. Puoi praticare i giorni del mirtillo a digiuno, che non dovrebbero durare più di 3 giorni. In questi giorni il menu è composto esclusivamente da frutta fresca e cocktail di mirtilli.

Per rendere il cocktail più semplice e più popolare, è necessario prendere mirtilli e miele. I frutti sono combinati con acqua nel rapporto di 1 a 2, un cucchiaino di miele viene aggiunto alla miscela. Gli ingredienti sono montati in un frullatore.

Foglie di mirtillo: proprietà medicinali e controindicazioni

Le foglie di mirtillo hanno molte proprietà medicinali a causa dell'alto contenuto di acido ascorbico e di composti bioattivi. Preparati a base di foglie di mirtillo, eliminano il bruciore di stomaco, aumentano l'acidità del succo digestivo, hanno un effetto diuretico e coleretico. Foglie di brodo sciacquare la bocca per stomatite, gengive sanguinanti.

Le foglie di mirtillo sono usate con cautela quando sono inclini alle allergie.

Danno al mirtillo

Esistono controindicazioni all'uso di piante medicinali. Non usare il prodotto quando:

1. allergie ai mirtilli;
2. assumere farmaci per fluidificare il sangue.

Utilizzare con cura la bacca durante il trattamento di patologie del fegato e del pancreas.

Quanti mirtilli posso mangiare al giorno?

Come ogni prodotto con proprietà medicinali, i mirtilli dovrebbero essere usati con moderazione. Per mantenere la salute degli organi visivi, è sufficiente mangiare un cucchiaio di frutta fresca al giorno. Per il rafforzamento generale del corpo, è ottimale consumare 200 g (un bicchiere) di bacche. Se si mangia molto (più di 0,5 kg) di mirtilli, si può avere mal di stomaco.

Cosa si può fare con i mirtilli?

Ci sono molte opzioni per cosa fare con i mirtilli raccolti. Quelli che seguono sono gli spazi comuni per i mirtilli.

1. Mirtilli per l'inverno con zucchero. I frutti lavati sono posti in barattoli sterilizzati, riempiti di zucchero. Le banche hanno bisogno di agitare lo zucchero distribuito uniformemente, quindi puoi rotolare.

2. Marmellata di mirtilli per l'inverno, cotta senza cottura. I mirtilli martellavano, mescolati con una quantità uguale di zucchero. La miscela viene versata in barattoli sterilizzati. Il prodotto è conservato in frigorifero.

3. Succo di mirtillo. I frutti sono pestati, la massa risultante viene pressata. La torta viene versata 2 cucchiai di acqua bollente, pestata di nuovo. Il succo di mirtillo estratto viene diluito con acqua, lo zucchero viene aggiunto alla bevanda (80 grammi per litro). Il succo viene riscaldato a 80 ° C, quindi arrotolato in barattoli.

È permesso immagazzinare mirtilli in inverno in forma congelata. I frutti sono disposti su un pallet, inviati al congelatore. Mirtilli congelati ordinati per capacità, posti nel congelatore.

Ci sono molte ricette da preparare per un dessert a base di mirtilli freschi. Per la diarrea, la gastrite e le ulcere è utile il kissel al mirtillo. Per i raffreddori, le malattie del cuore e l'apparato digerente, si consiglia il succo di mirtillo. Quando l'emicrania, la tosse, i reumatismi, le patologie del sistema urogenitale aiutano il tè dalle foglie dei mirtilli.

Come asciugare i mirtilli a casa?

Prima di asciugare, i frutti vengono lavati e spostati. I rifiuti delle bacche possono soffiare un asciugacapelli. E puoi versare il frutto in una ciotola d'acqua, la spazzatura salirà in superficie, dove sarà facilmente rimossa.

Le bacche vengono distribuite uniformemente sulla teglia, inviata al forno. È necessario iniziare ad asciugare da 40 ° C, quando i frutti si accartocciano, la temperatura sale a 70 ° C. I mirtilli secchi apportano grandi benefici all'organismo: riduce il rischio di aterosclerosi, diabete, cancro, supporta la vista, rafforza la memoria e cancella le vie urinarie dall'infezione. I mirtilli essiccati vengono conservati per 2 anni.

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Mirtillo selvatico: proprietà utili

In piena estate, i mirtilli maturano nelle nostre foreste. Piccoli cespugli con piccole foglie nell'annata del raccolto sono coperti da bacche blu scuro, quasi nere con una fioritura bluastra. Questa bacca è considerata un tipo elitario di raccolti forestali. I mirtilli, le cui proprietà benefiche sono note da lungo tempo, sono gustosi sotto qualsiasi forma. Le bacche vengono utilizzate per preparare deliziose composte, gelatina, marmellata. Può essere congelato, usato per fare torte e decorare torte. Ma i mirtilli non sono solo gustosi, ma anche molto utili.

Sostanze utili nella composizione dei mirtilli

Cosa sono i mirtilli utili?

Foglie di mirtillo - proprietà utili

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Mirtillo - proprietà e controindicazioni utili

Contenuto dell'articolo

Il mirtillo è considerato il luogo di nascita del Nord America. Gli indigeni chiamavano i mirtilli "bacche di stelle" a causa della fioritura a forma di stella. L'abbondanza di mirtilli nel continente nordamericano ne ha fatto il prodotto principale della popolazione locale, specialmente durante la carestia. La coltivazione dei mirtilli è uno dei principali profitti del Nord America. Solo in Giappone e Islanda viene inviato più di 500 tonnellate all'anno. 1

Ci sono molti tipi di mirtilli, ma possono essere tutti divisi in selvatici e coltivati. Selvaggio - più aspro e casalingo - dolce.

I mirtilli sono aggiunti a frullati, marmellate, torte e includono nei piatti di carne. I mirtilli possono anche essere consumati separatamente, lavando le bacche e rimuovendo la forfora bianca dalla superficie. 2

Composizione di mirtilli

I mirtilli sono ricchi di vitamine A e C. Considerare quante vitamine e minerali sono contenuti in 100 grammi di mirtilli freschi.

Vitamine in 100 gr. dalla tariffa giornaliera:

Sostanze minerali in 100 gr. dalla tariffa giornaliera:

I mirtilli contengono acido folico, tannini e oli essenziali. 3

I benefici dei mirtilli

Grazie alla sua ricca composizione, i mirtilli hanno un effetto positivo su tutti i sistemi del corpo.

Per ossa e articolazioni

I mirtilli sostengono la forza delle ossa e delle articolazioni, in quanto contengono molto calcio, potassio, magnesio, fosforo e vitamina K. 4

Per il cuore e le pareti vascolari

Grazie alle vitamine B4, C e acido folico nei mirtilli, è possibile ridurre il rischio di infarto, prevenire attacchi di cuore e ictus. I mirtilli riducono la quantità di colesterolo dannoso nel sangue, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni e impedendo che vengano danneggiati. 5

Per il sistema linfatico

I mirtilli sono ricchi di antiossidanti. Rafforzano il sistema immunitario e stabilizzano il lavoro delle ghiandole, sciolgono i coaguli di sangue e migliorano le condizioni dei vasi che compongono il sistema linfatico. 6

Per il sistema nervoso

L'uso dei mirtilli aiuterà a migliorare la funzione motoria, la coordinazione dei movimenti e la memoria, il cui lavoro si deteriora con l'età.

Berry protegge il corpo dagli effetti negativi dello stress, rafforzando il sistema nervoso. 7

Per la vista

La vitamina A nei mirtilli rinnova la retina, migliora la funzione visiva, normalizza la circolazione sanguigna degli occhi e consente agli occhi di resistere a carichi pesanti.

Il mirtillo combatte efficacemente la congiuntivite grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e battericide. 8

Per il sistema respiratorio

La vitamina C aiuta i mirtilli a combattere i problemi respiratori. Berry è un buon rimedio per la tosse, mal di gola e faringite. Ha effetto anti-infiammatorio e disinfettante. 9

Per gli intestini

I mirtilli curano la colite, migliorano la microflora intestinale, alleviano il gonfiore e la flatulenza, affrontano la stitichezza e la diarrea e guariscono efficacemente le emorroidi.

I mirtilli sono utilizzati per la perdita di peso, grazie alla fibra. 10

Per la cistifellea e il fegato

I mirtilli sono utili nel trattamento della cistifellea e delle malattie del fegato. 11 È spesso usato per la cistite e altre malattie del sistema urinario.

Per la pelle

Eczema, ulcere e licheni possono essere curati con i mirtilli. La vitamina C nella composizione produce collagene responsabile dell'elasticità e dell'elasticità della pelle.

Mangiare mirtilli previene i danni alla pelle causati dall'esposizione all'ambiente e alla luce solare diretta. 12

Per l'immunità

Le proprietà antisettiche, battericide e antinfiammatorie dei mirtilli aiutano il corpo a combattere i virus.

La lotta contro il cancro con i mirtilli

Il mirtillo può fermare lo sviluppo delle cellule tumorali, riducendo il rischio di sviluppare il cancro del seno, dell'esofago, del colon e dell'intestino tenue. Questo è possibile grazie ai radicali liberi trovati nei mirtilli. 13

Ricette ai mirtilli

Il danno e le controindicazioni dei mirtilli

Controindicazioni a mangiare mirtilli:

• allergia ai mirtilli o alla vitamina C;
• urolitiasi;
• malattie del pancreas;
• aumento dell'acidità;
• scarsa coagulazione del sangue.

Il danno dei mirtilli si manifesta con un uso eccessivo. Può causare disturbi intestinali e costipazione.

Per le donne, i mirtilli in grandi quantità non sono raccomandati durante l'allattamento e durante la gravidanza.

Come scegliere i mirtilli

Il mirtillo accumula radiazioni. Le bacche coltivate in aree inquinate sono pericolose per la salute.

Le bacche devono essere intere, senza chiazze chiare e scure, così come la cera. Le bacche mature hanno una forma rotonda e un colore ricco. Sono elastici, dolci e non odorano.

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Cosa sono i mirtilli utili

Il mirtillo è un'altezza arbustiva ramificata da pochi centimetri a mezzo metro. Ha rizomi striscianti, foglie oblungo-ovate e piccoli fiori singoli rosa-verdi. I frutti di mirtillo (frutti di bosco) sono rotondi o ellissoidali, fino a 8 mm di diametro, succosi, dolci, blu-neri con una fioritura bluastra, polpa e succo viola.

In alcune zone del nostro paese, i mirtilli sono chiamati mirtillo, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, mirtillo o inkberry.

La bacca viene consumata fresca, congelata e secca. È usato per fare gelatine, succhi, liquori, liquori, marmellate, marshmallow e marmellata, cuocere dolci, casseruole, torte, strofinare con zucchero o fare marmellata.

Composizione di mirtilli

Mirtillo - 13 proprietà utili

Il proverbio russo, che conferma i benefici dei mirtilli, dice: "Dove mangiano mirtilli e mirtilli rossi, non c'è posto per i medici".

A causa dell'alto contenuto di fibre, acidi organici, sostanze pectiniche e complessi vitaminico-minerali, oli essenziali e composti flavonoidi, i mirtilli sono ampiamente usati nella medicina tradizionale e nei prodotti farmaceutici per la prevenzione e il trattamento di varie malattie.

Fonte antiossidante

I mirtilli contengono grandi quantità di vitamina C e i glicosidi benefici degli antociani. Questi principi attivi prevengono l'accumulo di perossidi e radicali liberi nel corpo e neutralizzano gli effetti dei loro effetti ossidativi.

Un'efficace protezione del corpo contro lo stress ossidativo rallenta l'invecchiamento, permettendoti di prevenire lo sviluppo di ipertensione, cardiopatia ischemica, aterosclerosi, diabete, oncologia e persino il morbo di Alzheimer.

Migliora l'aspetto della pelle

L'uso dei mirtilli migliora l'aspetto della pelle e ne impedisce l'invecchiamento precoce. Resveratrolo, quercetina e vitamina C, potenti antiossidanti naturali forniscono alle cellule della pelle un'eccellente protezione contro i radicali liberi, aumentandone il tono.

Sin dai tempi antichi, lozioni e compresse di mirtillo sono state utilizzate come rimedio per le ustioni, eczema, ulcere e altre malattie della pelle, così come per la cura dei cosmetici. Migliorando la circolazione sanguigna, i mirtilli combattono efficacemente le vene varicose.

Mantiene la salute degli occhi

A causa delle potenti proprietà antiossidanti degli antocianosoidi, i mirtilli sono utili per il ripristino e l'omeostasi della cornea, le cellule epiteliali limbari, aiutano a prevenire varie malattie dell'occhio, tra cui la cataratta legata all'età, la cecità notturna.

Il carotene contenuto nei mirtilli stimola la produzione di pigmento di rodopsina, necessario per fornire una visione di alta qualità in condizioni di scarsa illuminazione. Inoltre, i test di laboratorio dei mirtilli hanno confermato la capacità degli antocianosidi di proteggere i fotorecettori per l'uveite da endotossina.

Stimola la circolazione sanguigna

Quando le valvole venose sono danneggiate e non possono erogare sangue al cuore con la stessa efficacia di prima, si sviluppa un'insufficienza venosa cronica. L'inclusione di mirtilli nella loro dieta aumenta la plasticità e la forza dei capillari, riduce il gonfiore, i crampi e la pesantezza nelle vene.

Gli antociani migliorano la circolazione sanguigna, rafforzano i vasi sanguigni e prevengono la comparsa di placche di colesterolo che possono scatenare un infarto. I flavonoidi contenuti nella bacca riducono il sangue, riducendo la probabilità di ipertensione.

Migliora la memoria

La menomazione della memoria può essere dovuta alla mancanza di nutrienti e antiossidanti necessari per la funzione cerebrale. Il mirtillo è una fonte di antocianine che stimolano l'attività cerebrale e contribuiscono al miglioramento della memoria a breve termine, riducendo la probabilità di sviluppare disturbi degenerativi come il morbo di Alzheimer. Questo è particolarmente vero per coloro che seguono una dieta vegetariana.

Normalizza la digestione

Il mirtillo è usato per trattare la diarrea, la nausea, l'indigestione e altri disturbi del tratto gastrointestinale: la bacca è efficace contro i batteri Helicobacterilori. L'effetto astringente dei tannini e della pectina ha un effetto curativo sulla diarrea acuta e cronica, sulle emorroidi, sulle emorragie, sull'infiammazione della mucosa gastrica, sulla gola e sulla cavità orale.

Ha proprietà antimicrobiche

Le proprietà antimicrobiche dei mirtilli impartiscono composti fenolici che hanno un effetto inibitorio su vari patogeni, tra cui la salmonella, l'Helicobacterilori, il clostridia, lo stafilococco e altri bacilli, prevenendo lo sviluppo di malattie concomitanti.

Efficace per la prevenzione e il trattamento del diabete

Recenti prove scientifiche hanno dimostrato che le persone che assumono l'estratto di mirtillo migliorano l'iperglicemia e il diabete di tipo 2 con insulino-sensibilità. È stato dimostrato che gli antociani sono inibitori della riduttasi aldosa, influenzando lo sviluppo di complicanze del diabete. Nella medicina popolare, non solo vengono utilizzate le bacche, ma anche le foglie di mirtillo raccolte a maggio-giugno: le loro infusioni di acqua vengono utilizzate per trattare le fasi iniziali di questa malattia.

Buono per il fegato

Il mirtillo è ricco di antiossidanti e fornisce una protezione affidabile del fegato contro i danni dei radicali liberi. Studi scientifici hanno dimostrato l'effetto inibitorio e purificante di un estratto di mirtilli, che aumenta il livello di glutatione e vitamina C nel corpo e riduce la concentrazione di ossido nitrico nei tessuti del fegato.

Protegge i reni

L'estratto di mirtillo aiuta a normalizzare i livelli ematici di creatinina, azoto ureico, ossido nitrico e altri fattori che influenzano la condizione dei reni. L'alto contenuto di forti antiossidanti nella bacca ha un effetto inibitorio sui radicali dell'ossigeno nel tessuto renale, proteggendolo dal danno ossidativo.

Prevenzione del cancro

Studi comparativi su vari frutti di bosco hanno confermato l'elevata efficacia dell'estratto di mirtillo contro lo sviluppo di vari tipi di tumori, tra cui mammella, colon e leucemia. Il potente antiossidante resveratrolo e antocianina delfinidina presente nei mirtilli prevengono la proliferazione (riproduzione) delle cellule maligne e inducono la loro apoptosi.

Previene malattie cardiache e vascolari

Gli studi hanno rivelato l'effetto anti-ischemico e anti-aritmico dei mirtilli sul cuore, contribuendo a stimolare il flusso sanguigno coronarico e contribuendo a prevenire un certo numero di malattie cardiovascolari. Viene inoltre confermato l'effetto positivo della pianta sulla salute vascolare e sulla pressione sanguigna, che porta all'inibizione dell'aggregazione piastrinica e alla riduzione della muscolatura liscia, e l'enorme potenziale antiossidante degli antociani aiuta a normalizzare il livello di colesterolo "cattivo" e "buono" nel corpo.

Promuove la perdita di peso

Basso contenuto calorico, preziosa composizione, capacità di regolare e accelerare il metabolismo rendono i mirtilli uno dei prodotti più importanti in dietologia. La cellulosa prolunga la sensazione di pienezza e normalizza la digestione, e vitamine e minerali aiutano a mantenere la pelle, i capelli e le unghie in buone condizioni anche con una dieta rigorosa.

Per ottenere il massimo effetto, gli esperti raccomandano di mangiare solo mirtilli freschi o congelati, ed è indesiderabile mescolarli con rovi, lamponi o fragole.

Controindicazioni all'uso di mirtilli

I mirtilli sono molto utili, ma, come qualsiasi prodotto, hanno alcune controindicazioni. Per gli adulti, è meglio usare mezzo bicchiere di bacche non più di tre volte alla settimana. Il mirtillo migliora l'azione dei farmaci che fluidificano il sangue, quindi non abusarne con questo tipo di trattamento. Non dovresti nemmeno comprare o raccogliere bacche in luoghi inquinati dall'ambiente, ad esempio vicino alla strada, poiché la pianta assorbe e accumula sostanze nocive e radioattive.

Le donne incinte che sono inclini alle allergie e costipazione dovrebbero includere mirtilli nella loro dieta solo dopo aver consultato un medico. Rigorosamente non raccomandato l'uso della bacca per le persone con le seguenti malattie:

• oksalaturiya;
• ipersensibilità ai salicilati;
• malattie del pancreas;
• sindrome dell'intestino irritabile;
• discinesia biliare;
• pancreatite;
• colecistite;
• colangite;
• allergie alimentari.

Fatti interessanti mirtillo

Pochi sanno che il mirtillo è una meravigliosa pianta di miele: il miele raccolto da esso ha una sfumatura rossastra e un odore e un sapore molto gradevoli.

Il succo di mirtillo viene utilizzato come ingrediente di inchiostro alimentare per stampanti alimentari e per la stampa di carne.

Nel mondo ci sono un gran numero di festival dedicati a questa meravigliosa bacca. Nel nostro paese nella città di Krasnovishersk, nel Territorio del Perm, si celebra ogni anno la "Festa della torta di mirtilli e mirtilli".

Qualsiasi parte di questa pianta è adatta per l'abbronzatura e la tintura della pelle in marrone e giallo, e il succo delle bacche - per dare alla lana e ai tessuti tonalità rosse e viola.

Un'enorme torta di mirtilli fatta in casa nel 2012, la cui lunghezza superava i 70 metri, è stata registrata nel Libro dei record russo.

Monumenti di mirtillo sono installati nella città russa di Krasnovishersk nel Territorio del Perm e nel villaggio Transcarpazia di Guklyvy in Ucraina.

Nell'URSS, nel 1964, un'immagine di mirtillo venne stampata su un francobollo del valore di tre copechi.

I mirtilli sono inclusi nella razione degli astronauti.

Si ritiene che i piloti britannici e americani abbiano mangiato la marmellata di mirtilli durante la seconda guerra mondiale per affinare la visione notturna. Tuttavia, molti ricercatori credono che questa storia "duck", che è stata inventata specificamente per i tedeschi, per confonderli e nascondere l'inizio dell'uso del radar durante gli attentati notturni.

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Proprietà utili di mirtilli. Utilizzare nella medicina tradizionale.

Mirtillo ordinario - pianta medicinale, arbusto corto, che raggiunge un'altezza di 50 cm, appartenente alla famiglia delle eriche. I frutti sono di colore blu nero, con un leggero rivestimento di cera biancastra, l'interno è viola con piccoli semi, raggiungendo 40 pezzi. sulla bacca, commestibile, dal sapore dolciastro, astringente. Le proprietà benefiche dei mirtilli hanno portato al suo utilizzo per scopi medicinali, utilizzando bacche e foglie mature.

Il tempo di fioritura è maggio. I cespugli di mirtilli sono eccellenti piante di miele che producono grandi quantità di nettare. Il miele di mirtillo ha una tonalità leggera, leggermente rossastra, fragrante e ha proprietà curative intrinseche in questa pianta.

Il periodo di maturazione, a seconda delle condizioni climatiche dell'habitat, è la fine di giugno - luglio. Il luogo principale di crescita: foreste di pini e paludi. Il mirtillo è diffuso nelle regioni settentrionali, nella Russia centrale, nella maggior parte dell'Ucraina, in Bielorussia, in Siberia, negli Urali, in alcune regioni del Caucaso.

Raccolta di mirtilli

I mirtilli sono usati freschi nella stagione estiva, sono usati per fare composte, bevande alla frutta, gelatina, gelatina, marmellata, liquore, vino, strofinato con zucchero, usato come ripieno nutriente e gustoso per gnocchi e torte dolci. I frutti sono perfettamente suscettibili al congelamento, così come la cura e l'essiccazione. Per asciugare la frutta dovrebbe essere nel forno o asciugatrice ad una temperatura di circa 40 ° C.

Le bacche raccolte perdono alcune delle loro proprietà curative, tuttavia, rimangono un integratore alimentare molto utile tutto l'anno. Le bacche essiccate devono essere conservate in sacchetti di tela, sospesi in luoghi con correnti continue, poiché la materia prima è attraente per le tarme delle bacche. La data di scadenza non è superiore a 2 anni.

Le foglie di mirtillo vengono raccolte a maggio. Essicato all'ombra, sotto i capannoni o nelle soffitte, stendendo la materia prima in uno strato sottile su pezzi puliti di tela o carta spessa. In forma secca, le foglie mantengono le loro proprietà medicinali fino a un anno e mezzo. È meglio conservare in barattoli o barattoli di vetro con coperchi ben aderenti, in un luogo buio e asciutto.

Nutrienti nei mirtilli

I frutti contengono una piccola quantità di acidi della frutta, fibre alimentari, tannini, flavonoidi, antociani, tannini, pectina, zuccheri, acido pantotenico, oli essenziali. La composizione vitaminica dei mirtilli è rappresentata dal retinolo, acido ascorbico, tocoferolo, gruppo B, PP. Le bacche contengono i seguenti microelementi e macroelementi: fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro, calcio, zolfo, zinco, cromo. Si ritiene che il numero di mirtilli di manganese sia il leader tra tutti i frutti di bosco.

Sostanze abbronzanti, zuccheri, saponine, arbutina, acidi organici (tartarico, ossalico, malico, acetico, ecc.), Glicosidi (neomirtillina), componenti minerali (zolfo, cloro, iodio, zinco, fosforo, calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro, ecc.).

Proprietà utili di mirtilli

Sia le foglie che i frutti si sono affermati con successo nella gerontologia e nell'oftalmologia, così come nel trattamento delle malattie gastrointestinali. Il decotto alla bacca e la gelatina di mirtillo aiutano come astringente per i disturbi gastrointestinali cronici e acuti, che sono accompagnati da diarrea, nonché per dispepsia, colite, dissenteria, enterocolite, condizioni associate a processi marci e fermentativi che si verificano attivamente nell'intestino.

I preparati di mirtillo hanno un effetto cardiotonico, diuretico e anti-putrefazione sul corpo. È auspicabile includere i frutti nella dieta per la cistite e il diabete mite. Le vitamine A e C, così come altri antiossidanti, tannini e flavonoidi nella composizione dei mirtilli sono indispensabili per le malattie degli organi della visione: diminuzione dell'acuità, miopia, esfoliazione delle fibre, cataratta, congiuntivite, riduzione dell'adattamento alle tenebre.

Il mirtillo è famoso per il suo alto contenuto di antiossidanti che aiutano il corpo a resistere efficacemente allo stress ossidativo. A causa della neutralizzazione dei radicali liberi, l'uso di bacche rallenta significativamente il processo di invecchiamento ed è un'efficace prevenzione di gravi malattie, principalmente cancro, aterosclerosi, ictus, malattia coronarica e infarto.

I componenti del mirtillo funzionano a livello cellulare, attivando i processi di rigenerazione. Gli antiossidanti migliorano significativamente il funzionamento della corteccia cerebrale, attivandone l'efficienza. Le sostanze biologicamente attive del frutto aumentano la circolazione sanguigna, purificano il sangue, rafforzano la parete vascolare.

Le bacche hanno proprietà anti-scintillanti, sono utili per carenze vitaminiche e saturano anche il corpo con i fitonutrienti nutrienti necessari per migliorare l'immunità.

I brodi di mirtillo sono prescritti esternamente per il risciacquo della bocca con gengiviti e stomatiti, nonché un legante e un agente di secchezza per le ulcere della pelle, l'acne, le bolle, le ferite non cicatrizzate.

Le foglie di mirtillo esibiscono le seguenti proprietà medicinali:

• coleretica;
• immunomodulante;
• abbassamento dello zucchero;
• astringente;
• rigenerante;
• guarigione delle ferite;
• emostatico;
• pulizia;
• espettorante;
• tonico;
• ristoratore.

Il tè dalle foglie secche aiuta ad attivare le difese del corpo durante il periodo delle malattie infettive, oltre a alleviare gli spasmi dei vasi cerebrali, curando le emicranie. Gli estratti di acqua dalle foglie sono prescritti per le malattie dermatologiche, i processi infiammatori delle articolazioni, la tosse a lunga durata, le malattie ai reni e il diabete.

Controindicazioni

Mangiare un gran numero di bacche (più di 0,5 kg al giorno) può causare stitichezza. I preparati di mirtillo sono proibiti durante l'espulsione dei sali di ossalato nelle urine (una malattia chiamata ossalaturia). Si deve usare cautela bacche fresche nella pancreatite cronica. A causa della presenza di acido ossalico, i mirtilli non sono raccomandati per i pazienti con urolitiasi nella dieta.

Possibile manifestazione di reazioni allergiche ad alcuni componenti degli acini, nonché alla loro intolleranza individuale. Ricorda che i mirtilli delle foreste tendono ad accumulare tutte le sostanze dall'ambiente, compresi radionuclidi, metalli pesanti e sostanze tossiche. Pertanto, l'uso di bacche e foglie è possibile solo nel caso in cui siano raccolti in un'area ecologicamente pulita e sicura.

Ricette tradizionali a base di mirtilli

Bevanda con proprietà antiossidanti. Preparare in un thermos un cucchiaio di mirtilli secchi e un cucchiaino di tè verde puro. Bere ogni giorno come tè, aggiungendo una piccola quantità di miele di bosco. Questa bevanda ringiovanisce il corpo, aumenta l'immunità, rimuove i sali di metalli pesanti e i radionuclidi.

Infusione a freddo 10 grammi di bacche essiccate versare un bicchiere di acqua di sorgente (fredda), insistere durante la notte. Questa quantità di bevanda è progettata per 1 giorno. Bevi piccoli sorsi 5-6 volte al giorno. L'infusione è efficace per la gastrite e la colite.

La pappa di bacche viene applicata localmente per le malattie della pelle (ustioni, licheni, eczemi, processi infiammatori). Applicare la composizione alle aree interessate, coprire con diversi strati di garza. Comprimi per cambiare 1-2 volte al giorno.

L'infusione di bacche fresche aiuta con l'ipertensione. 3 cucchiai. cucchiai di frutta al vapore in un thermos 0,5 litri di acqua bollente, insistono 8 ore, bevono durante il giorno invece del tè normale.

Mirtilli, zucchero macinato. Proporzioni per preparazione: su 1 kg di bacche è preso 1 kg di zucchero granulato. Trasferire la miscela in barattoli sterilizzati e conservare in una cantina o frigorifero. Mangia 2 cucchiai al giorno. cucchiaini di mirtillo allo scopo di fortificare il corpo, migliorare l'immunità e migliorare la vista.

Foglie di brodo con diabete Versare un cucchiaio di materiale grezzo frantumato con un bicchiere di acqua calda, coprire e mescolare a bagnomaria per circa mezz'ora, insistere per altri 15 minuti, filtrare e prendere 50 ml tre volte al giorno 2 ore dopo i pasti.

Infuso di foglie per uso esterno. Un cucchiaino di foglie secche o fresche versare un bicchiere di acqua bollita, insistere, avvolgere o mettere su un forno caldo (stufa) per mezz'ora, scolare e utilizzare per il risciacquo della bocca durante la stomatite, la gola per l'infiammazione o il trattamento della pelle.

http://narod-lekar.ru/poleznye-svojstva-cherniki/

Mirtillo - proprietà e controindicazioni utili

Di tutti i frutti di bosco, il più difficile è raccogliere i mirtilli. Cresce non in radure soleggiate, come le fragole, ma negli angoli più cupi, che non sono penetrati dai raggi del sole. Tuttavia, le persone non prestano attenzione a questi inconvenienti e si precipitano nei boschi ogni estate per raccogliere i frutti da un arbusto a crescita bassa. I mirtilli vengono raccolti per l'inverno - proprietà e controindicazioni utili sono già noti a tutti, non solo bacche, ma anche foglie e germogli, perché contengono le principali proprietà curative per il corpo umano. Ricette piante da cucina una quantità enorme.

Cos'è il mirtillo

Il cespuglio di mirtilli a crescita lenta decidua perenne (chernogegi, mirtillo, mirtillo) appartiene alla famiglia Vaccinium della famiglia Vereskov. Cresce fino a 60 centimetri. La fioritura dura da maggio a giugno e le bacche maturano a luglio e agosto. La pianta da frutto inizia dal secondo anno. All'inizio, un piccolo numero di grandi bacche appare sul cespuglio, ma col tempo diventano molte, ma più piccole. I frutti freschi sono a basso contenuto calorico: 100 grammi contengono solo 57 calorie.

Dove cresce

Nell'emisfero meridionale i mirtilli non crescono. Non ha familiarità con questa pianta e gli abitanti dei paesi caldi orientali. L'unico posto sul pianeta dove puoi trovare grandi piantagioni di mirtilli è l'emisfero settentrionale. Nel nord, è facile vedere boschetti di cespugli che si estendono per decine di chilometri. I mirtilli crescono in zone paludose ben bagnate, in foreste di conifere o miste. Le più grandi piantagioni di bacche sono in Russia.

Come sembra?

Nelle foreste ordinarie, l'altezza del cespuglio di mirtilli raggiunge i 20-35 centimetri, ma vicino alla palude la pianta può crescere fino a mezzo metro. Le bacche ci sono anche più succose e più grandi. I gambi del cespuglio si diramano diritte e le foglie sono sottili, lisce, melkopilchatye. I piccoli fiori della pianta hanno un colore bianco-verdastro con una sfumatura rosa. La frutta di mirtillo è una bacca blu-nera simile nella forma a una pallina. All'interno è di colore rosso porpora con numerosi semi.

Proprietà utili di mirtilli

La pianta è ricca di antiossidanti che aiutano a resistere allo stress. L'uso di bacche, a causa della neutralizzazione dei radicali liberi, rallenta il processo di invecchiamento del corpo, è la prevenzione di cancro, ictus, aterosclerosi, infarto. La composizione vitaminica della pianta è rappresentata da acido ascorbico, retinolo, tocoferolo, gruppo PP, B.

I frutti contengono proprietà utili come acidi della frutta, tannini, fibre alimentari, antociani, pectina, oli essenziali e sali di ferro. Tra tutti i frutti di bosco, il mirtillo è leader nella quantità di manganese. Contiene altri utili micro e macro elementi:

fogliame

Sono famosi per le proprietà battericide a causa del fatto che contengono grandi quantità di vitamina C. L'uso di farmaci contenenti una foglia di mirtillo, aiuta a liberarsi dal bruciore di stomaco, allevia i crampi allo stomaco, aumenta l'acidità del succo gastrico. I foglietti di mirtillo hanno proprietà antinfiammatorie, coleretiche, diuretiche benefiche e quindi sono efficaci nelle malattie renali ed epatiche. I brodi sono usati per le infezioni del cavo orale - stomatite, malattia parodontale. Le foglie di mirtillo possono causare un danno al corpo - causare reazioni allergiche.

frutti di bosco

Per il trattamento utilizzare mirtilli freschi, congelati o secchi, se non ci sono controindicazioni. La presenza di tannini utili in essi ha un effetto antinfiammatorio. Le bacche congelate sono indispensabili in inverno per il trattamento di mal di gola e per la prevenzione del raffreddore. Quando è congelato, Chernitsa non perde le sue proprietà benefiche, influenzando favorevolmente il sistema immunitario e il sistema digestivo. È usato per indigestione, malattie del pancreas, fegato. Le bacche secche hanno un effetto diuretico, quindi sono usate nella urolitiasi.

germogli

Ciò che è utile per i mirtilli per il corpo, lo sanno da molto tempo, ma non tutti sanno che i germogli delle piante hanno anche proprietà anti-infiammatorie. Se non ci sono controindicazioni, vengono utilizzati per il diabete a causa della capacità di abbassare i livelli di glucosio. I germogli di mirtillo raccolgono tossine e sali di metalli pesanti, rimuovono le scorie dal corpo, che aiuta ad eliminare le reazioni infiammatorie nelle malattie dello stomaco e dell'intestino. I giovani elementi della pianta sono utilizzati in cambiamenti degenerativi della retina, quindi l'uso del tè al mirtillo migliora la visione.

http://vrachmedik.ru/607-chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Le proprietà curative dei mirtilli per visione, tratto gastrointestinale e ARVI - descrizione e benefici per donne e uomini

18/11/2018 Elena Basics of Health 5 commenti

Ciao a tutti!
D'accordo, quando pensi ai doni della nostra natura, che involontariamente le tue mani si stanno allungando per imballare zaini su un'escursione e allontanarsi dalla civiltà urbana. Funghi, frutti di bosco, noci - quanto di tutto ciò che è gustoso e salutare può essere trovato in mezzo al verde, e senza OGM e conservanti, come è consuetudine ora specificare nelle etichette dei negozi. Tra questi prodotti forestali più utili c'è il mirtillo, le cui proprietà curative sono note alla nostra gente sin dall'antichità. Beneficio e danno del mirtillo - un argomento molto ampio per la discussione, è su di lei oggi che sarà discusso.

Dall'articolo imparerai:

Benefici e danni del mirtillo

Dove cresce il mirtillo

Trova bacche blu scuro nelle foreste di conifere e miste. Ma soprattutto i mirtilli amano le paludi e le montagne. I cespugli di mirtillo raggiungono i 15-50 centimetri di altezza. E nel Caucaso, ad esempio, non è possibile ottenere le bacche, perché l'altezza di un albero di mirtillo può raggiungere fino a 4 metri. Le bacche locali hanno un gusto leggermente diverso e non hanno succo colorante.

Altrimenti, la bacca nordica tradizionale si diffonde in tutta la parte europea della Russia e in Siberia, Asia orientale e Nord America.

Foto: come crescono i mirtilli

Proprietà utili di mirtilli per il corpo umano

Perché usare i mirtilli? Le foglie della bacca vivificante, i suoi frutti e tutte le ben note ricette di mirtilli sono così utili che i farmacisti di tutto il mondo hanno preso nota della composizione curativa e producono medicine a base di componenti di mirtillo.

La principale ricchezza di frutti blu sono i loro antiossidanti. Questi ultimi, come è noto, forniscono un contributo inestimabile al funzionamento sano del corpo e prevengono la formazione di tumori, che interessano tutti i sistemi e gli organi a livello cellulare. Vale a dire storie elogiative sull'effetto benefico dei mirtilli per la vista - questo non è il principale vantaggio.

Il contenuto di antiossidanti utili nelle bacche descritte raggiunge una quantità record, superiore al contenuto di mele, uva, cavoli, more, ravanelli e altri prodotti. Per le donne, come capisci, questo è un prodotto molto utile per i processi metabolici e gli organi di riproduzione. Ma per gli uomini, la bacca non è meno utile. I mirtilli secchi sono spesso usati per i decotti.

La composizione chimica dei mirtilli: vitamine e oligoelementi

Ma questo non è tutto ciò che ci offre la bacca selvatica. Oltre all'antocianina (antiossidanti), la bacca di mirtillo reintegrerà il suo stock:

• carboidrati;
• potassio;
• calcio;
• fosforo;
• magnesio;
• acidi organici;
• sodio;
• di rame;
• ferro e altri minerali.

Oltre alla vitamina C, B1, B6, PP e acido pantotenico. Questo permette alle bacche blu di avere un effetto benefico sul nostro cuore, prevenire le malattie del sistema genito-urinario, rafforzare i vasi sanguigni, migliorare la memoria, prevenire le malattie infettive. E, naturalmente, i mirtilli sono indispensabili per la vista. La pianta forestale combatte molto efficacemente manifestazioni di diabete mellito, per stabilire il lavoro del pancreas. La pianta forestale è uno strumento indispensabile per lo stafilococco, la difterite, la febbre tifoide e i bastoncini dissenterici.

Con tutto ciò, il mirtillo ha un effetto ringiovanente e non consente di guadagnare peso extra! C'è una sola conclusione: i cespugli di mirtilli medicinali sono ricchezza indicibile per una persona e, se possibile, non dovresti perdere l'occasione di un tale arricchimento.

Benefici e danni del mirtillo: ricette di trattamento di salute

Certo, prima di tutto è utile usare i mirtilli freschi. Cosa potrebbe esserci di più bello che andare nella foresta, dove nelle giornate di sole puoi mangiare molte bacche utili senza lasciare i cespugli. Ma, sfortunatamente, le riserve di sostanze nutritive nel corpo si esauriscono rapidamente, quindi l'uso regolare dei "piatti" di mirtilli sarebbe molto più efficace per la tua salute. E ancor più la conservazione delle bacche sotto forma di marmellata, composte e prodotti surgelati è necessaria in presenza di spiacevoli diagnosi.

diabete mellito

Per ridurre il contenuto di zucchero nelle foglie di sangue di una pianta di mirtillo sono più adatti. Sono fatti freschi o essiccati in quantità non superiore a 4 grammi. Spesso le foglie della pianta vengono utilizzate in combinazione con 4 grammi di foglie di ortica, 3 grammi di radice di bardana, 2 grammi di radice di tarassaco, bacche di rosa selvatica e paglia di avena. Questa miscela di erbe viene versata con un bicchiere di acqua bollente e lasciata a fuoco basso per altri 15 minuti.

Mirtillo per visione in oftalmologia

Mirtilli per gli occhi - uno strumento ben noto, comune in tutto il mondo. E affinché le bacche della pianta abbiano un effetto rigenerante, è sufficiente asciugare i mirtilli e quindi immergerli per una notte prima dell'uso. Per l'uso quotidiano, bastano 2 cucchiai di un prodotto utile. Per rafforzare la visione, è possibile utilizzare i mirtilli freschi, macinati con zucchero 3 volte al giorno per 1 cucchiaio.

Malattie del tubo digerente

Affinché i mirtilli possano aiutare a far fronte alla diarrea, puoi fare una tintura di 100 grammi di bacche e 1 litro di alcol. Questo strumento, diluito con acqua può essere utilizzato anche per i bambini! Ma con la gastrite ad alta acidità, i mirtilli essiccati vengono preparati insieme all'iperico, l'assenzio, il timo, il tanaceto e la radice di valeriana. La miscela di erbe viene versata in un thermos e lasciata per una notte.

Mirtillo con raffreddori e ARVI

L'infusione di bacche fresche può essere assunta con angina, polmonite e persino tubercolosi polmonare. Per fare questo, 2 cucchiai di mirtilli devono essere versati con 250 ml di acqua bollente e infusi per 3 ore. Prendi 1 cucchiaino 4 volte al giorno. L'infuso di mirtilli può anche fare gargarismi o bere al posto del tè con miele o zucchero a piacere.

Malattie della pelle

Puoi persino fare impacchi da bacche fresche o secche di una pianta forestale. Per fare questo, cucinare i mirtilli, raffreddare il brodo e fare impacchi per ustioni, eczemi e altre malattie della pelle.

Le ferite guariscono rapidamente se fai delle infusioni dalle foglie di mirtillo. Per fare questo, prendi 1 cucchiaio da tavola di foglie secche tritate e versa 1 tazza di acqua bollente. Insistere almeno mezz'ora e poi gestire le aree danneggiate.

L'uso di mirtilli in cucina

I mirtilli sono anche un grande successo in cucina. Vari dolci - composte, bollite, una varietà di ripieni di mirtilli per la cottura e altri piatti.

Controindicazioni

Le ricette dei mirtilli parlano indubbiamente dei suoi benefici. Ma, tuttavia, in alcuni casi è meglio astenersi dal mangiare i frutti miracolosi della boscaglia. A causa del fatto che i mirtilli sono utilizzati per i disturbi dell'apparato digerente, con grande cura le bacche dovrebbero essere utilizzate per la stitichezza. Prima dell'uso, è necessario consultare un medico se ci sono depositi di sali di ossalato, cioè pietre.

Dovresti anche limitare l'uso di mirtilli per le violazioni delle vie biliari e le malattie del pancreas. Il resto degli effetti collaterali non viene rilevato dagli specialisti e si può tranquillamente utilizzare la pianta anche senza le malattie descritte.

Bene, se non sei desideroso di andare alla raccolta di bacche vivificanti, allora ricorda - la caccia alle ricchezze forestali inizia secondo la tradizione dal 22 giugno - il giorno di Cirillo e Pancrazia, che apre la stagione della collezione di mirtilli. Pertanto, c'è ancora tempo per prepararsi al raccolto stagionale: prendi uno scoop per raccogliere bacche e grandi cesti!

http://prekrasny-mir.ru/chernika-polza-vred/

Benefici per la salute dei mirtilli

Il mirtillo è una bacca poco appariscente che cresce principalmente nella foresta e nelle paludi, su alti cespugli. Di per sé, questa pianta è resistente alle temperature estreme, quindi si sente abbastanza normale sia al caldo che al freddo.

Le bacche di mirtillo sono state a lungo considerate uniche. Oltre ai benefici e ai rischi dei mirtilli per la salute. Pertanto, è usato quasi ovunque - non solo per il cibo, ma anche in cosmetologia e trattamento di molte malattie. Molte persone sono interessate ai suoi effetti sul corpo prima di iniziare a mangiare.

Le principali caratteristiche note delle bacche

I mirtilli non possono vantare dimensioni significative. Ad esempio, nella corsia centrale l'altezza di un cespuglio può raggiungere mezzo metro, e più a nord, più basso diventa. Ma allo stesso tempo, dimensioni molto modeste sono perfettamente compensate da un sistema di radici striscianti allungato, che aiuta la formazione di molti giovani tronchi.

Le foglie di un colore verde chiaro hanno una forma acuminata e un lungo solco: attraverso di essa l'acqua piovana arriva direttamente alle radici. Verso la fine dell'autunno, le foglie cambiano colore da verde a marrone e presto volano in giro.

Nell'ultimo mese di primavera, i fiori con petali arrotondati e un aroma molto debole fioriscono sul cespuglio, che, tuttavia, può attirare gli insetti per l'impollinazione.

Un accenno delle prime bacche appare all'inizio dell'estate e matura all'inizio di agosto. I mirtilli possono sembrare inizialmente bluastri, ma questo è dovuto al loro strato di cera. Se i mirtilli vengono lavati bene, assumono il loro aspetto nero carbone.

Gli uccelli della foresta adorano i mirtilli. E se si considera che i semi di queste bacche non vengono digeriti dallo stomaco, gli uccelli sono in grado di spargerli su distanze molto lunghe. A proposito, la riproduzione di questa bacca è possibile sia con i metodi vegetativi che con i semi.

Per questo motivo, molti proprietari dei loro terreni coltivano mirtilli a casa. Se preferisci raccoglierlo nella foresta, devi cercarlo vicino ai pini o alle paludi.

La composizione dei mirtilli e il livello delle sue calorie

La gente dai tempi antichi ha cominciato a chiamare la bacca di ringiovanimento del mirtillo. E tali benefici dei mirtilli per il corpo umano sono davvero indiscutibili, perché la bacca contiene molti antiossidanti che aiutano il corpo a combattere non solo con tumori maligni, ma anche con vari cambiamenti legati all'età.

In abbondanza ci sono sostanze come:

Tutti loro hanno l'impatto complessivo più positivo sulle attività di tutti i sistemi nel corpo umano.

Tra l'altro, i biologi hanno scoperto che i mirtilli sono ricchi di acidi organici. E inoltre contiene quasi tutti i gruppi vitaminici esistenti e sostanze in grado di detergere delicatamente ed efficacemente il corpo di tutti i dannosi.

Parlando di vitamine, in particolare emettono una grande quantità di vitamine B1, B2, E, così come gli acidi ascorbico e nicotinico.

Sono i composti bioattivi contenuti in questa bacca che gli conferiscono proprietà curative. Quindi, ad esempio, i benefici dei mirtilli per il corpo umano sono espressi in tannini, la cui azione è finalizzata a mantenere il lavoro stabile del cuore.

Il colore nero di questa bacca è dato da antociani. Oltre a questi, gli antiossidanti sono inclusi nei mirtilli, come il cianuro pronto, il tannino e il flavonoide. Proteggono i tessuti del corpo dai danni e dalla cattiva influenza delle sostanze nocive.
La polpa di questa bacca, come già accennato, è ricca di acidi organici.

Tra le altre cose, ci sono proteine ​​necessarie per il corpo, la fibra di pectina e, naturalmente, i carboidrati.

A tutti i precedenti, vale la pena aggiungere carotenoidi, che hanno un effetto positivo sulla visione umana, oltre a glicosidi, di- e polisaccaridi e oli essenziali.

In conclusione, vale la pena ricordare che il contenuto calorico di questa bacca è solo 43 kilocalorie per cento grammi di mirtilli.

Cosa sono i mirtilli così utili?

L'equilibrio della composizione vitaminica delle bacche sarà quasi una panacea per l'immunità. In questo caso, non ci si può preoccupare del fatto che possa accadere per caso una reazione allergica.

Il vantaggio dei mirtilli è anche nel fatto che è ipoallergenico. Questo è il motivo per cui sia i bambini che gli adulti possono mangiarlo senza paura.

Se una persona soffre di diabete lieve, i mirtilli possono essere usati come medicina principale per curare la malattia. E tutto grazie all'inulina - l'analogo organico dell'insulina, che fa parte delle bacche.

I tannini stabilizzano l'attività dell'apparato digerente, eliminando rapidamente e facilmente la diarrea.

Mirtilli secchi

Le qualità antinfiammatorie e antisettiche consentono di trattare vari tipi di raffreddore con l'aiuto di mirtilli e di eliminare i problemi in bocca. Ad esempio, un decotto di bacche essiccate pulite distrugge i microbi che causano mal di gola e persino la febbre tifoide.

I flavonoidi, che sono già stati discussi, espandono e rafforzano i vasi sanguigni, migliorano la circolazione del sangue nel corpo, riducono il rischio di placca e coaguli di sangue.

È noto che la carenza di ferro causa disturbi del sangue. I mirtilli compensano con successo la carenza di ferro nel sangue e allo stesso tempo prevengono lo sviluppo di anemia.

Decotto di mirtilli

I mirtilli sono spesso prescritti a coloro che soffrono di calcoli renali o cistifellea. Il decotto, a base di bacche fresche o secche, aiuta a rimuovere rapidamente le pietre e la sabbia dal corpo. L'effetto della bevanda salutare aumenta se aggiungi foglie di mirtillo al brodo.

I mirtilli sono al primo posto tra tutti gli alimenti che sono in grado di migliorare o mantenere la visione ad un livello sufficiente. Il consumo regolare di mirtilli aiuta a ridurre il rischio di malattie della cataratta, a rafforzare i muscoli oculari e a idratare la mucosa, a migliorare i processi metabolici.

Quali malattie prevengono i mirtilli?

Il vantaggio dei mirtilli è che impedisce l'insorgenza e lo sviluppo di aterosclerosi e sanguinamento di diversa gravità nell'intestino. Inoltre, la bacca mantiene la normale pressione sanguigna e non consente di depositare i sali nelle articolazioni degli arti.

Le bacche di mirtillo assorbono e quindi espellono le tossine e altre sostanze nocive, compresi i vecchi rifiuti. Di conseguenza, il mirtillo risparmia dalla stitichezza cronica e stabilizza completamente il lavoro del tratto digestivo.

I frutti di un cespuglio di mirtillo vengono utilizzati, tra le altre cose, per produrre medicinali per il trattamento di una malattia che si è manifestata durante l'esposizione alle radiazioni. I mirtilli sono in grado di purificare il corpo umano dagli effetti delle radiazioni e persino di prevenire il cancro.

Le bacche fresche possono trattare una varietà di problemi della pelle. Ad esempio, psoriasi o eczema. E questo è fatto, molto semplice. È sufficiente tagliare una piccola quantità di bacche in una purea e applicare per un'ora sulla pelle infiammata.

Questi frutti sono molto utili a quelle persone che soffrono di gravi malattie polmonari. Come la bronchite, la polmonite o anche la tubercolosi. Nella lotta contro di loro aiuterà un decotto di bacche fresche. Una manciata di mirtilli va versata con un bicchiere di acqua calda e lascia riposare per un paio d'ore. Bere questo brodo dovrebbe essere circa 3,5 cucchiai da tavola quattro volte al giorno.

I mirtilli sono un antibiotico speciale che pulisce perfettamente il tratto gastrointestinale e l'intero sistema digestivo nel suo complesso, se ci sono problemi di qualsiasi tipo con esso. Dalla distruzione dei microbi al restauro della microflora.

I mirtilli forniranno tutta l'assistenza possibile per i reumatismi e saranno anche un eccellente additivo specifico per i prodotti farmaceutici che sono stati assegnati a pazienti affetti da malattie del fegato o della cistifellea.

Anche il sistema urinogenitale è entrato nella lista principale degli organi interni che i mirtilli possono aiutare. Oltre agli effetti sui reni e sull'urea, le donne mirtilli aiutano a normalizzare il ciclo delle mestruazioni.

Il consumo costante di mirtilli rimuove l'immunità a un nuovo livello, annulla il rischio di insorgenza e lo sviluppo di malattie vascolari e cardiache, rimuove tutte le sostanze nocive accumulate dal corpo. A causa di tutto ciò, il corpo ringiovanisce non solo esternamente, ma anche dall'interno.

Inoltre, questa dieta è raccomandata dai dietologi a coloro che soffrono di qualsiasi forma di obesità o semplicemente vogliono perdere peso.

Che danno al corpo può causare mirtilli

È vietato raccogliere mirtilli in aree con livelli avversi di ecologia. Altrimenti, tutte quelle sostanze tossiche che sono riusciti ad accumulare nelle bacche saranno completamente trasferite nel corpo.

• Il danno dei mirtilli può colpire persone che soffrono di disfunzione pancreatica, ossalaturia o calcoli di urea.

• È difficile per i ventricoli dei bambini far fronte a questa bacca. Pertanto, è importante consultare un medico prima di dare mirtilli al bambino.

• L'abuso di bacche può addirittura causare stitichezza. Lo stesso vale per il decotto di bacche, foglie e rametti di mirtilli.

• È severamente vietato mangiare i frutti di questo arbusto a persone con ulcere dell'apparato digerente.

• Gli avvertimenti includono l'intolleranza personale a questa bacca, ma in realtà si verificano molto raramente.

Tuttavia, l'elenco dei pericoli dei mirtilli svanisce sullo sfondo di tutte le proprietà positive che i mirtilli possono trasmettere al corpo umano.

Il contenuto di vitamine e il livello di calorie consentono di utilizzare i mirtilli in varie aree della vita umana. Ma il più delle volte i mirtilli sono prescritti a donne incinte o partorienti, uomini con disturbi della funzione riproduttiva e bambini con diarrea.

Mirtillo: un vantaggio per gli uomini

I benefici dei mirtilli per i maschi sono principalmente negli effetti sul sistema urogenitale. I mirtilli migliorano la qualità dello sperma a causa dell'effetto generale sull'attività testicolare.

I frutti di questo arbusto sono utili per gli uomini che non sono stati in grado di concepire un bambino da molto tempo.

In particolare, i mirtilli aiutano nella normalizzazione dell'attività sessuale, aumentano la potenza e ripristinano la funzione riproduttiva.

Per molti anni gli scienziati hanno condotto gli studi più approfonditi su questa bacca e grazie a loro è stato dimostrato, tra cui i flavoni che forniscono tutta l'assistenza possibile per mantenere il potere maschile.

Le preziose qualità di questa piccola, ma molto utile bacca ti permettono di usarla per curare le malattie associate, tra le altre cose, alla prostata.

Mirtillo: benefici per le donne

Sin dai tempi antichi, le donne usavano bacche da un cespuglio di mirtilli per il loro ringiovanimento.

Dopo tutto, i mirtilli hanno un intero complesso di vitamine che sono in grado di mantenere la pelle in uno stato elastico, con un adeguato livello di umidità. I mirtilli promuovono la produzione attiva di collagene ed elastina, prevenendo la formazione di rughe.

Antiossidanti inclusi nella bacca, non permettono ai tessuti di invecchiare prematuramente, ma anche contribuire al ripristino dei tessuti, migliorare la circolazione sanguigna. Tutto ciò in un modo molto positivo influenza l'aspetto e la salute della donna.

I medici raccomandano di consumare i mirtilli nelle donne durante le mestruazioni. In questo caso, il beneficio dei mirtilli per le donne è che elimina gli spasmi muscolari, che spesso perseguitano le ragazze e le donne in questo momento. E rimuove anche tutte le altre sindromi mestruali.

Per le donne che sono già entrate nel periodo della menopausa, è altamente desiderabile mangiare le bacche per ridurre significativamente il numero delle cosiddette maree.

Queste bacche saranno utili per migliorare la condizione dei capelli. Di questi, è utile creare varie maschere nutrizionali. Ma puoi farne a meno - è sufficiente mangiare mirtilli regolarmente solo per circa quattro o cinque settimane. La forfora, se così fosse, andrà via e i capelli avranno una lucentezza sana e diventeranno notevolmente più spessi.

Come sapete, le donne sono molto più propense degli uomini ad affrontare i problemi delle vene varicose. I mirtilli ti aiuteranno a farcela.

Quali benefici porterà i mirtilli durante la gravidanza?

Le mamme in attesa hanno bisogno di tutta una serie di minerali e vitamine che devono essere ingeriti con il cibo. Questo è facilmente spiegato dal fatto che una donna ora deve rispondere non solo per se stessa, ma anche per il corpo del futuro bambino.

Mirtillo in questo caso - un grande aiuto. Aiuta a mantenere il livello di emoglobina, partecipa alla formazione dello scheletro del bambino, al suo sistema nervoso centrale e inoltre non consente alla futura pressione arteriosa della madre di salire.

Risciacquare la bocca con succo di mirtillo fresco è un'eccellente prevenzione dei problemi dentali. Ma questo è spesso affrontato da molte donne incinte.

La gravidanza e il parto portano via molta forza dal corpo femminile. Ma se mangi regolarmente i mirtilli, non affronterai problemi come perdita di capelli, desquamazione delle unghie e problemi della pelle dopo il parto.

Non è un segreto che la gravidanza minaccia di gonfiarsi. Un decotto di mirtilli essiccati eliminerà questo problema.

Qual è il mirtillo utile per i bambini

I medici pediatrici raccomandano regolarmente di dare ai bambini mirtilli freschi. Soprattutto nelle stagioni della diffusione del raffreddore virale. Non solo saranno in grado di proteggere il bambino dalla malattia, ma renderanno anche più forte la sua immunità. Questo è sia un trattamento che una prevenzione del raffreddore.

Il mirtillo è ricco di calcio, che influenza direttamente lo scheletro di un bambino. Se mangi periodicamente mirtilli nella stagione della maturazione, le ossa diventeranno più forti e il bambino crescerà più velocemente.

I benefici e i rischi dei mirtilli per la salute dei bambini sono i seguenti. Oltre ai vantaggi già menzionati, i mirtilli possono anche essere utili in quanto possono curare la diarrea dei bambini, risolvere tutti i problemi con il sistema digestivo del bambino, rafforzare il suo sistema nervoso centrale, migliorare il sonno e l'attività cerebrale.

Ma allo stesso tempo, vale la pena dare le bacche di un bambino solo da un anno e mezzo, quando il ventricolo dei bambini è già in grado di digerire questi frutti. E poi conoscere il bambino con i mirtilli è sotto forma di purè di patate da una piccola manciata di bacche.

Invecchiando, puoi aumentare le porzioni. Se dai prima i mirtilli, c'è il rischio che il ventricolo semplicemente non ce la faccia. Per causare coliche e altre conseguenze innocue, ma spiacevoli.

I benefici di foglie e rami di mirtilli

I mirtilli - non solo le sue bacche, ma l'intero cespuglio nel suo complesso - sono stati a lungo richiesti nella medicina tradizionale. Ad esempio, i guaritori esperti usano tutto questo per trattare il tratto gastrointestinale.

I benefici dei mirtilli risiedono nei suoi ramoscelli e foglie:

• Gli antiossidanti ripristinano i tessuti e purificano gli organi interni. Prevenire l'insorgenza e lo sviluppo di malattie tumorali;
• Bere dalle foglie aiuterà a calmare il sistema nervoso centrale, superare l'insonnia, rimuovere gli incubi, se del caso;
• Il consumo regolare di brodo migliorerà le condizioni del fegato, rimuoverà le pietre dai reni e dal pancreas;
• Questo brodo fa cadere il calore. Se lo abbini al cibo delle loro bacche fresche, la malattia andrà più veloce.

In quale altro modo puoi usare i mirtilli?

Certo, è meglio mangiare queste bacche. Appena raccolto dalla boscaglia e ben lavato. Ma non è tutto. Il gusto dei mirtilli ama solo cucinare e conservare.

Da questa bacca marmellate meravigliose, marmellate, composte e ogni sorta di ripieno per torte e focacce. E in combinazione con altre bacche e frutti - in particolare.

I mirtilli sono anche aggiunti ad alcuni vini o liquori per dare loro una bella sfumatura e un aroma e un gusto incomparabili.

Ma non solo nell'industria alimentare i mirtilli sono popolari. Centinaia di anni fa, la gente ha imparato a usare la corteccia di questo cespuglio per la concia delle pelli. Sorprendentemente, già in quei giorni si è saputo fare un decotto, con il quale era possibile tingere la pelle e persino il filato in marrone o giallo.

E la torta - bacche spremute - erano usate per tingere la seta e qualsiasi altro tessuto. La vernice ha cambiato il suo colore nel desiderato, in base al numero di componenti nella ricetta.

I guaritori della popolazione consideravano i mirtilli freschi il modo migliore per curare le malattie a cui erano sottoposti gli occhi, i reni e alcuni altri organi interni.

Brodi e tè aiutano a risolvere i problemi di stomaco, e le compresse di mirtillo sono grandi per il trattamento di ustioni e ulcere.

Con l'inizio di metà autunno, i mirtilli freschi vengono sostituiti con quelli secchi. E poi ha anche preparato tinture che salvano i pazienti dalle malattie del tratto gastrointestinale, così come i problemi con i denti e il sangue.

La ricetta più comune è la seguente:

Un paio di cucchiai di bacche essiccate versano due tazze di acqua calda. Lasciare riposare per due ore e poi filtrare.
Questa è la base. Ma a seconda della malattia, si possono apportare modifiche minori alla ricetta.

Decotto di mirtilli, inoltre, elimina le emorroidi, aiuta in problemi di natura ginecologica, così come il diabete. Le foglie del cespuglio devono riempirsi di acqua calda, insistere, filtrare e raffreddare. E poi, a seconda della natura della malattia, usa come bevanda, lavanda o clistere.

Molti cosmetologi consigliano spesso bacche fresche triturate da utilizzare in base alla produzione di maschere o involucri per la pelle. A causa degli effetti benefici delle bacche, dopo alcune di tali procedure, la pelle diventa più elastica e liscia e il suo tono è completamente equalizzato.

C'è un mirtillo alla base delle droghe farmaceutiche dichiarate?

Attualmente, molte aziende producono integratori alimentari, tra cui i mirtilli. Di solito sono prescritti per aiutare con il trattamento principale per le malattie degli occhi. Ma è vero?

Gli specialisti del centro specializzato chiamato "Test" hanno condotto un test dei supplementi più popolari per la visione. Tra questi c'erano:

• Superpoteri dei fattori naturali
• Vizivit;
• Okovit;
• Eufrasia;
• Striks;
• Blueberry Forte.

Praticamente in tutti i supplementi dietetici dalla lista non c'era nemmeno il minimo accenno di contenuto di mirtillo lì. Solo la prima e l'ultima ma una sola posizione dall'elenco potrebbero resistere al test. Ma qui, a quanto pare, il fatto è che una preparazione è stata fabbricata in Canada e l'altra in Danimarca.

Quindi, per esempio, in una capsula di fattori naturali ci sono 12,5 milligrammi di glicosidi di mirtilli vegetali. Quindi, assumendo quattro capsule al giorno, puoi essere completamente sicuro di aver ricevuto la dose necessaria di vitamine.

Da ciò si può concludere che sarebbe meglio optare per bacche fresche, essiccate o congelate raccolte nella foresta, sul proprio terreno o acquistate in un negozio.

Dove comprare e come conservare i mirtilli

Come tutti gli altri prodotti, ai mirtilli è severamente vietato comprare a bordo campo. Nessuno può dire dove sono state raccolte esattamente queste bacche. È meglio arrivare al negozio più vicino e comprare i mirtilli lì se non hai la tua trama.

Prima di acquistare, assicurarsi che non vi siano ammaccature e piccole macchie bianche sulle bacche. Quest'ultimo può essere un segnale che le bacche non sono ancora riposati. Un colore nero uniforme e un leggero rivestimento in cera, al contrario, ti aiuteranno ad accertare la qualità delle bacche.

È necessario conservare i mirtilli nel frigorifero. Fresco sopravviverà non più di un mese. Se vuoi tenerlo più a lungo, quindi congelare o asciugare.

Prima di asciugare il mirtillo, è necessario esaminarlo attentamente, metterlo in una soluzione di aceto debole per pochi secondi, quindi risciacquarlo con acqua corrente fredda, asciugarlo e metterlo in un piatto non metallico con fori speciali per l'aerazione. Sul fondo dei piatti è necessario stendere un tovagliolo di carta.

I mirtilli essiccati devono essere conservati in un luogo buio e asciutto, in sacchetti di carta o di stoffa speciali, ma non più di un paio d'anni. Dopo che ha perso tutte le sue qualità utili.

Bacche pronte e facili da asciugare in un essiccatore elettrico. Quindi sarà più veloce e i mirtilli saranno asciugati in modo uniforme.

Se decidete di congelare le bacche, anche queste devono essere prima ben classificate, quindi mettere un singolo strato uniforme sul vassoio e metterle nel congelatore per un massimo di tre ore.

Questo è fatto in modo che le bacche successivamente non si uniscano tra loro e si trasformino in porridge di mirtilli. Quando il tempo è scaduto, i mirtilli possono essere messi in un sacchetto o un contenitore di plastica e restituiti al congelatore.

Non negarti mai una tale delicatezza come i mirtilli. Dopo tutto, non è solo gustoso, ma anche estremamente utile. È desiderabile, naturalmente, coltivarlo da solo - solo allora puoi essere sicuro della sua qualità assoluta. Ma se questo non è possibile, sai già come scegliere i mirtilli di alta qualità nel negozio.

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