Cari lettori, sappiamo tutti che le sostanze minerali sono molto importanti per il normale funzionamento del corpo umano. Molti processi negli organi e nei sistemi del nostro corpo dipendono dalla loro presenza equilibrata nella dieta. Lo squilibrio nella direzione di un eccesso o carenza di qualsiasi elemento porta a interruzioni nel metabolismo e un numero di malattie.

Abbiamo già imparato l'importanza per la nostra salute di calcio, zinco, ferro e alimenti contenenti magnesio. Oggi, cari lettori, parliamo di un microcellulo così specifico e interessante come il selenio. Scopriremo quali alimenti contengono il selenio, come influisce sulla nostra salute, i segni di una mancanza e un eccesso di selenio nel corpo.

Un po 'di storia

Questo elemento ha ricevuto il suo nome a causa del nome greco della Luna - Selena (indicato come Se). Il minerale di grigio scuro fu scoperto nel XIX secolo dallo scienziato svedese Jens Berzelius. Il selenio è stato a lungo considerato una sostanza tossica e tossica, fino a quando negli anni '60 del XX secolo l'opinione della comunità scientifica non cambiò. Nello studio della cardiomiopatia (malattia di Keshan), è stato scoperto quanto sia importante questo elemento per la salute umana. Poi sono state scoperte altre importanti proprietà del selenio. Nel 1980, l'OMS inserì il minerale nell'elenco dei componenti nutrizionali essenziali.

La particolarità del selenio è che la sua quantità ottimale nel corpo è importante. Questo è un minerale con un fabbisogno giornaliero basso - 50-70 mcg. Negli adulti, c'è sempre circa 15 mg di selenio nel corpo. L'elemento traccia è distribuito negli organi riproduttivi, nei reni, nel fegato, nella pelle, nei capelli. È necessario reintegrare lo stock di selenio in volumi molto piccoli, ma regolarmente. L'eccesso di esso non è meno pericoloso della mancanza. Ed è meglio che sia entrato nel corpo non sotto forma di preparazioni farmaceutiche, ma con il cibo.

Perché il corpo ha bisogno di selenio

La conoscenza più comune del selenio ci parla delle sue due importanti proprietà: è un antiossidante e un agente anti-cancro. Nel corpo umano, il selenio è coinvolto in molte reazioni chimiche. A causa di questo oligoelemento, si formano le proteine ​​- le selenoproteine, che fanno parte degli enzimi con attività antiossidante.

Tuttavia, il selenio è utile anche in molte altre proprietà:

• attiva la vitamina E, che ha anche proprietà antiossidanti e una funzione riparatrice;
• potente stimolatore del sistema immunitario, il selenio contribuisce alla produzione di interferone, protegge contro virus, batteri, dagli effetti nocivi delle radiazioni ultraviolette;
• partecipa alla sintesi degli ormoni tiroidei, che è necessaria per il normale metabolismo;
• partecipa alla sintesi degli ormoni pancreatici che, insieme al normale funzionamento della ghiandola tiroidea, conferiscono al corpo un buon tono;
• il selenio è utile per il tratto gastrointestinale, grazie al fatto che le cellule della mucosa si nutrono e si rigenerano, la produzione di enzimi viene normalizzata, lo stato della microflora migliora, l'ambiente acido dello stomaco ritorna normale;
• contribuisce al normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, riduce significativamente il rischio di malattia coronarica, infarto, ictus, accelera la guarigione e il recupero del cuore dopo infarto miocardico, è usato per prevenire l'ipertensione;
• impedisce lo sviluppo di mutazioni e l'azione delle tossine, ha effetti anti-radiazioni;
• normalizza i processi metabolici;
• inibisce la diffusione dei funghi muffa, distrugge le tossine che producono, che protegge il fegato;
• buon epatoprotettore - consente alle cellule del fegato di recuperare. Utilizzato in cirrosi ed epatite;
• promuove la rimozione di metalli pesanti dal corpo;
• Il selenio è usato nel trattamento delle malattie renali, per migliorare il metabolismo dei minerali, per frantumare le pietre nella sabbia e lavarle. Usato per urolitiasi, pielonefrite;
• influisce sulla crescita delle cellule pancreatiche, promuove la produzione di insulina e migliora l'assorbimento di glucosio nei tessuti. Può essere usato con diabete di tipo II e pancreatite;
• utile per ossa e articolazioni, migliora la mobilità articolare. Utilizzato nel trattamento di osteocondrosi, artrite, artrosi, osteodistrofia. Con la frattura ossea, il selenio contribuisce alla formazione del tessuto osseo;
• il selenio è utile per la salute dell'uomo, prolunga l'attività riproduttiva;
• durante la gravidanza, il selenio è importante per il pieno sviluppo e la normale gestazione del feto. Le madri che allattano raccomandano un aumento della quantità giornaliera di selenio per un latte di buona qualità;
• Il selenio fa bene al sistema nervoso, insieme alla vitamina E migliora l'attività cerebrale, rafforza la memoria. Usato come mezzo di prevenzione della sclerosi multipla;
• rende più facile il trasporto di alcune malattie: asma (in combinazione con vitamine C ed E), psoriasi, dermatosi, neurodermite.

L'uso del selenio in quantità strettamente necessarie lo rende un agente antitumorale, ma il suo eccesso può avere l'effetto opposto: la crescita del tumore. La dose di soglia massima per adulti nella forma della medicina - 400 mg. È un esame importante e le raccomandazioni del medico.

Bisogno quotidiano di selenio

L'indennità giornaliera di selenio per gli adulti è di circa 50-70 mcg. Per bambini da un anno a 6 anni - 20 mcg, fino a 10 anni - 30 mcg. Non è necessario che un bambino sano prenda il selenio sotto forma di preparazioni farmaceutiche aggiuntive. Il medico può raccomandare tale microelemento in caso di diatesi, diminuzione dell'emoglobina e esacerbazione di varie malattie.

Il medico può anche raccomandare, se necessario, una dose giornaliera leggermente più alta di selenio nelle donne in gravidanza e in allattamento. La quantità massima è di 200 μg.

Per il selenio completamente assimilato dal corpo, hai bisogno di vitamine E e C.

Segni di deficienza di selenio nel corpo

Come abbiamo visto, il corpo non ha bisogno di molto selenio per il normale lavoro. Ma con una carenza di questo oligoelemento nel corpo, possono verificarsi malfunzionamenti e disturbi. I segni di carenza di selenio sono:

• debolezza, affaticamento, scarsa concentrazione;
• indebolimento dell'immunità (frequenti malattie una dopo l'altra);
• lenta guarigione di ferite e graffi, frequenti malattie della pelle;
• visione offuscata;
• dolore muscolare;
• violazione del ciclo mestruale nelle donne, manifestazione di impotenza negli uomini;
• sviluppo di malattie cardiache, reni, pancreas.

Una mancanza di selenio è piena di anemia nei neonati, e negli uomini può portare alla sterilità. Con una carenza di questo microelemento, la vitamina E non viene più assorbita normalmente.La mancanza di selenio nelle donne in gravidanza è pericolosa con aborti o difetti spinali nei bambini.

Cause di carenza di selenio

Diversi fattori influenzano la mancanza di selenio nel corpo. I carboidrati sono una causa comune della mancanza di questo microcell. I prodotti dolci e di farina in grandi quantità non consentono l'assorbimento del selenio nel corpo. Pertanto, un eccesso di peso stabile indica spesso una carenza di selenio.
Prodotti trasformati - prodotti semilavorati, alimenti in scatola, concentrati - sono in molti casi inferiori in termini di contenuto di selenio a prodotti freschi.

L'assorbimento del selenio impedisce l'uso di numerosi farmaci: paracetamolo, lassativi e farmaci antimalarici. Una carenza di selenio è osservata con dysbacteriosis intestinale, con abuso di alcol, con malattie del fegato, con bassa acidità di succo gastrico. La situazione può essere aggravata dalla mancanza di proteine ​​e grassi nel cibo.

Ci sono ragioni più generali per la mancanza di un tale minerale. Se c'è poco selenio nel terreno, non sarà sufficiente nei prodotti. Il selenio dal terreno elimina le piene e le piogge prolungate. Anche i suoi nemici sono radiazioni e metalli pesanti che inquinano l'ambiente. Nelle piante, il selenio non si accumula se vengono trattati intensivamente con fertilizzanti azotati.

Segni di eccesso di selenio

Il selenio in eccesso può essere pericoloso per il corpo. Nelle preparazioni farmaceutiche, il selenio è tossico in caso di sovradosaggio. Ricorda - la dose massima giornaliera per adulti di 400 microgrammi.

Segni di eccesso di selenio:

• unghie fragili, capelli cadenti, pelle squamosa, denti sensibili;
• affaticamento cronico, perdita di appetito, disturbi nervosi;
• l'artrite;
• l'anemia;
• scarsa coagulazione del sangue;
• disturbi della ghiandola tiroidea;
• nausea, vomito, respiro d'aglio.

Il sovradosaggio causa spesso selenio inorganico, contenuto nei preparati. Questo microelemento è incorporato nel metabolismo più veloce, ma l'assunzione di farmaci con esso non dovrebbe essere più di sei mesi. Il selenio organico nei prodotti non è così tossico e più accettabile per il tratto gastrointestinale.

Ci sono poche aree in Russia dove i suoli sono sovrasaturi di selenio, quindi una sovrabbondanza di questo minerale nei prodotti non è comune. Inoltre, la popolazione della Russia ha una lieve (ammissibile) carenza di selenio - circa il 70% della norma stabilita.

Prodotti contenenti selenio

Vediamo quali prodotti contengono grandi quantità di selenio. Ce n'è molto nei frutti di mare, ma durante il loro trattamento termico la sua concentrazione diminuisce significativamente. Possono essere sostituiti da aglio, noci del Brasile e carne (soprattutto sottoprodotti - fegato di tacchino, maiale, manzo, maiale e rognone). Il selenio è in cereali non raffinati, uova, riso e una serie di altri prodotti.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Prodotti ricchi di selenio

Il selenio (Se) è un elemento chimico che previene le neoplasie maligne e le patologie cardiache, rafforza il sistema immunitario e garantisce il normale decorso dei processi nervosi e la funzionalità della ghiandola tiroidea. La necessità giornaliera di selenio è di 20-70 mcg. Mangiare cibi ricchi di selenio contribuisce alla naturale disintossicazione del corpo. Quanto e quali alimenti contengono il selenio?

Caratteristiche biologiche e carenza di selenio

Il selenio è una parte integrante degli enzimi progettati per proteggere il materiale di sintesi nucleare e proteico della cellula. Aiuta la vitamina E a mostrare le sue proprietà antiossidanti. Il selenio si trova nelle proteine ​​muscolari, incluso il miocardio. Ecco perché gli effetti della carenza di Se sono:

• indebolimento dell'immunità;
• problemi con la funzione sessuale e infertilità;
• miocardiostrofia e altre malattie cardiache;
• diminuzione della resistenza del corpo agli agenti cancerogeni;
• indebolire la capacità di resistere ai radicali liberi:
• diminuzione della funzionalità epatica;
• colesterolo alto;
• neoplasie maligne.

Ha una relazione antagonistica con l'arsenico e il mercurio. Se è meglio assorbito dalla vitamina E.

Gli scienziati hanno identificato una relazione tra la carenza di Se e il cancro del seno, del colon, della prostata e dello stomaco.

In Russia, la carenza di Se si verifica in quasi tutte le regioni. La conseguenza di ciò è l'alta incidenza di malattie nelle aree carenti di selenio.

Piccolo elemento anche nell'Europa centrale e settentrionale, in Nuova Zelanda e in Cina. Scienziati cinesi hanno trovato una connessione con insufficienza cardiaca (malattia di Keshan) in madri e bambini con deficit di Se.

La malattia è caratterizzata da un'elevata mortalità. In Svezia e Finlandia, la questione della carenza di micronutrienti è stata risolta con l'introduzione di fertilizzanti nel terreno con il suo contenuto.

Eccesso di selenio

Osservato tra i lavoratori impiegati nelle industrie farmaceutica, chimica, fonderia, elettronica.

Segni di eccesso di selenio:

• perdita di capelli;
• gonfiore dei polmoni;
• vomito;
• l'odore dell'aglio dalla pelle e dalla bocca;
• disturbi nella sfera emotiva.

Fonti di selenio

Alimenti contenenti Se:

• aglio;
• funghi;
• carne di maiale (carne e lardo);
• legumi e cereali.

Un sacco di selenio in semi di girasole, semi di papavero, sesamo, arachidi, in olio vegetale e semi di zucca.

La migliore fonte di Se è il lievito di birra. L'elemento in essi contenuto è facilmente e rapidamente assorbito.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

Alimenti ricchi di selenio

Il selenio (nella traduzione dal greco significa "luna") è un oligoelemento di giovinezza, attività e produttività, aperto nel 1817 dal mineralogista svedese Jens Jacob Berzelius.

Insieme al tellurio, al polonio, all'ossigeno, allo zolfo, appartiene al calcogeno. Inizialmente, il selenio era considerato una sostanza tossica e tossica, ma dopo aver scoperto la sua capacità di resistere al cancro, l'elemento divenne famoso come agente miracoloso. La condizione principale è di rispettare il vero dosaggio del farmacista.

Nell'uomo, il composto è necessario per la normale attività del sistema nervoso, cardiovascolare, della ghiandola tiroidea, mantenendo l'immunità, prolungando la giovinezza.

La principale proprietà del selenio è l'attività antitumorale: attiva il gene p53, responsabile delle reazioni redox. Inoltre, l'elemento del sistema endocrino neutralizza i radicali liberi a causa del fatto che è incluso nel gruppo di enzimi disintossicanti cellulari. Il selenio aiuta a mantenere il virus HIV nel suo stato latente, impedendone la transizione verso l'AIDS.

Informazioni generali

È interessante notare che il minerale migra attivamente nella biosfera, l'accumulo del composto negli organismi viventi si verifica a causa di inalazione di fumo vulcanico, contatto con rocce calcaree, acque termali, uso regolare di prodotti coltivati ​​in terreno arricchito con microelemento.

Il selenio viene sciolto attivamente in acido nitrico concentrato, alcali con ossidazione. È resistente all'ossigeno, all'acqua, agli acidi solforico e cloridrico.

Nel corpo umano, il minerale si accumula nel fegato, nei reni, nella milza, nel cuore, nel midollo osseo, nei polmoni, nella pelle e nelle corde spermatiche. La concentrazione totale di microelemento negli organi interni non supera i quattordici milligrammi (testa della partita). Nelle microdosi, è contenuto nel nucleo di tutte le cellule.

Per un migliore assorbimento del selenio, si consiglia di assumere contemporaneamente le vitamine E e C. Allo stesso tempo, solfati, mercurio, fenacetina, rame, paracetamolo, farmaci antimalarici, al contrario, riducono l'assorbimento del composto, che può eventualmente portare allo sviluppo di una carenza di minerali nel corpo.

La selenmetionina, selentsystein (forma naturale del composto) ha il più alto grado di digeribilità - fino al 98%. Dalla forma animale, il corpo assorbe solo il 30% dell'elemento, da inorganico (selenito di sodio) - 10%.

Funzioni di selenio

Questo oligoelemento svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute. Quindi, dopo l'introduzione del selenio nella dieta delle persone, il numero di tumori è diminuito di 1,8 volte, il numero di patologie cardiache - 2,5 e le malattie del sistema endocrino sono diminuite del 77%.

Il ruolo del minerale nel corpo umano.

1. Incluso nei 200 enzimi, ormoni. Inoltre, l'elemento nella forma dell'aminoacido selenocisteina, è presente nelle proteine ​​come legame.
2. Aumenta l'attività delle cellule staminali, mantenendo l'elasticità della pelle, rallentando l'invecchiamento.
3. Richiesto per la formazione di 80% di energia (ATP).
4. Stimola la difesa antiossidante del corpo.
5. Normalizza l'attività degli ormoni tiroxina (T4) e triiodotironina (T3).
6. Previene lo sviluppo di neoplasie maligne, cataratta, colite, mughetto, artrite, psoriasi, asma bronchiale.
7. Aumenta l'attività fisica, migliora il sonno, l'umore, la condizione delle unghie, i capelli, la pelle, allevia il mal di testa.
8. Partecipa alla sintesi del coenzima Q-10.
9. Agisce come il componente principale dell'enzima glutatinone, che protegge gli organi interni dalle sostanze tossiche formatisi durante la scomposizione delle tossine.
10. Migliora il metabolismo dei grassi, delle proteine ​​e dei carboidrati.
11. Sopprime l'istamina, mostrando forti proprietà anti-distrofiche e anti-allergiche.
12. Promuove la proliferazione dei tessuti, rafforza il sistema immunitario, migliora il cuore, le ghiandole sessuali (attiva la produzione di testosterone, riduce il rischio di cancro alla prostata, aumenta la vitalità degli spermatozoi, la probabilità di concepimento negli uomini e la menopausa nelle donne).
13. Protegge il corpo dall'avvelenamento da gas di scarico, fumo di tabacco, cadmio, piombo, tallio, neutralizza gli effetti dannosi del mercurio, dell'arsenico.
14. Stabilizza l'attività del sistema endocrino e nervoso.

È interessante notare che i composti di selenio durante il collasso o gli stati di shock ripristinano la pressione bassa. Shampoo contenenti questo minerale alleviano i capelli dalla forfora.

Il selenio svolge un ruolo importante nel corpo di una donna incinta: contribuisce al normale sviluppo del feto, riduce la probabilità di aborto, la comparsa di patologie e normalizza anche lo stato emotivo instabile della futura gestante.

Con l'età, la quantità di microelemento nel corpo diminuisce: dopo 60 anni del 7%, 75 - del 24%.

Necessità quotidiana

Considera in quali dosi hai bisogno di prendere selenio:

• Neonati 1-3 anni - 20 microgrammi;
• bambini 4-8 anni - 30 microgrammi;
• scolari di 9-13 anni - 40 microgrammi;
• adolescenti 14-18 anni - 55 microgrammi;
• donne di età compresa tra 19 e oltre - 55 microgrammi;
• uomini di età compresa tra 19 e oltre - 70 microgrammi;
• donne in gravidanza e in allattamento - 65 - 75 microgrammi.

Indicazioni per l'integrazione di selenio: malattie del pancreas, del fegato, delle vie biliari, del sistema cardiovascolare, della sterilità, dell'iperlipidemia.

Il medico sceglie la dose terapeutica sulla base del quadro clinico del decorso della malattia.

Mancanza di selenio

La carenza di composti nel corpo si sviluppa se una persona consuma regolarmente meno di 5 microgrammi di minerale al giorno. I neonati ottengono il selenio attraverso il latte materno.

Cause di carenza di connessione:

• situazione ecologica sfavorevole;
• assunzione di steroidi anabolizzanti;
• nutrizione squilibrata;
• duro lavoro fisico;
• la presenza di composti di arsenico nel cibo, nell'acqua, nell'aria;
• attività sportive intense;
• alto contenuto di nitrati in verdure, verdure;
• mangiare carne da animali nutriti con ormoni della crescita;
• assumere droghe contro la malaria, farmaci lassativi, paracetamolo;
• vivendo in una regione lontana dal mare o con un clima caldo, a seguito della quale l'elemento viene rimosso attivamente con il sudore;
• abuso di cibi pronti, dolci, prodotti in scatola.

I sintomi principali della carenza di selenio nel corpo (mancanza fino al 40%):

• ridotta acuità visiva;
• stanchezza cronica, nevrosi;
• bassa resistenza fisica e mentale;
• invecchiamento precoce, menopausa precoce;
• raffreddori frequenti a causa dell'immunità indebolita;
• malattie pustolose della pelle;
• rigenerazione tissutale a lungo termine dopo danni alla pelle (ustioni, tagli, ferite);
• mancanza di desiderio sessuale, impotenza, sterilità maschile.

Conseguenze del deficit minerale cronico (fino al 100%):

• obesità o degenerazione;
• gozzo endemico, disturbi della ghiandola tiroidea;
• malattie oncologiche, ginecologiche;
• disturbi ormonali;
• aterosclerosi, ipertensione, malattia coronarica;
• aborti spontanei, parto prematuro;
• asma, artrite reumatoide, cretinismo endemico;
• La malattia di Keshan-Kashin-Bek, quest'ultima, a sua volta, porta all'osteoartropatia.

Le persone in sovrappeso soffrono molto spesso di una mancanza di selenio nel corpo. La ragione di questa relazione è che una carenza di questo minerale altera il funzionamento della ghiandola tiroidea, di conseguenza, il metabolismo rallenta e il peso corporeo viene mantenuto.

Eccesso di selenio

Dose tossica per il corpo, che provoca l'avvelenamento - 5 milligrammi di minerale al giorno.

Il più pericoloso per la salute umana è selenio, acido selenico e selenide dell'idrogeno.

Cause dell'elemento traccia di sovradosaggio.

1. Violazione del metabolismo del selenio.
2. Nel corso dell'attività professionale. I composti in eccesso nel corpo sono osservati tra i lavoratori nei settori del vetro, della raffinazione del petrolio, della fonderia, dell'elettronica, della pittura e della vernice, della fusione del rame e dell'industria. Inoltre, a rischio sono le persone coinvolte nella produzione di solfuro di selenio, selenito di sodio (prodotti farmaceutici), pesticidi (industria chimica).
3. Aumento del contenuto di minerali nel suolo (USA, Australia, Cina).
4. Ricevimento di selenio con piante concentrate (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Un sovradosaggio dell'elemento traccia dal cibo è praticamente impossibile da ottenere, solo nel caso di consumo incontrollato della noce del Brasile.

Sintomi di eccesso di selenio nel corpo:

• convulsioni;
• la debolezza;
• gastroenterocolite;
• mal di testa;
• forte tosse, sensazione di oppressione al petto;
• nausea e vomito;
• odore di aglio della pelle;
• dolore negli occhi;
• diarrea;
• perdita di appetito;
• perdita di capelli, sensibilità dei denti, unghie fragili;
• desquamazione della pelle;
• affaticamento costante;
• stato isterico.

Conseguenze del sovradosaggio composto:

• blocco dei gruppi sulfidrilici, che porta alla inattivazione degli enzimi;
• violazione del metabolismo delle proteine;
• abbassare la pressione sanguigna;
• malfunzionamento del sistema nervoso;
• aumento della permeabilità capillare;
• sviluppo di atonia, anemia, artrite, broncopolmonite, danno epatico.

Nei casi più gravi, la morte è possibile.

Ricorda, un eccesso di selenio può stimolare la crescita di tumori maligni, quindi dovresti monitorare attentamente la quantità di composti consumati al giorno.

L'avvelenamento con questo minerale viene trattato con l'introduzione di sodio tiosolfato, glucosio e dieta, che è una restrizione rigorosa della dieta. Consentito: carboidrati semplici, riso, fiocchi d'avena, caseina (proteine ​​del latte).

Il selenio nel cibo

Ricorda, il grado di assimilazione del minerale dalle fonti alimentari è pari al 98%, da quello sintetico al 10%. Allo stesso tempo, l'uso incontrollato di farmaci sotto forma di compresse può portare a un sovradosaggio del composto nel corpo.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Quali alimenti contengono il selenio dell'elemento

Per molti anni il selenio era legato alla categoria dei veleni e solo negli anni '60 del secolo scorso, dopo alcune ricerche, gli scienziati hanno riconsiderato il loro atteggiamento nei suoi confronti. Dopotutto, questa sostanza prende una parte attiva in una varietà di processi che si verificano nel corpo umano, così come in una serie di reazioni biochimiche, fornendo un effetto benefico sul funzionamento dei sistemi interni e degli organi.

Il corpo umano contiene 11-13 mg di questa sostanza e la massima concentrazione è negli organi interni: fegato, milza, reni, muscolo cardiaco. Quali alimenti contengono il selenio, e cosa dovrebbe essere mangiato per ricostituire le sue riserve e mantenere normali indicatori di salute - considerare nell'articolo.

L'uso del selenio per il corpo

Il selenio è un oligoelemento importante per il funzionamento di un gran numero di organi e tessuti, poiché è parte integrante di importanti ormoni ed enzimi.

• Previene il cancro;
• migliora la funzione endocrina;
• responsabile del rallentamento della crescita dell'oncologia;
• protegge il corpo dagli effetti del mercurio e di altre sostanze nocive;
• stimola i processi metabolici;
• crea condizioni sfavorevoli all'invecchiamento;
• aumenta la resistenza alle infezioni;
• attiva i processi nel tratto digestivo;
• previene il verificarsi di funghi;
• normalizza la funzione generica delle donne.

L'assunzione regolare di questa sostanza nel corpo garantisce il suo normale funzionamento. Se c'è una mancanza di questa sostanza, questo fatto si manifesta nei sintomi: debolezza, dolore muscolare, malattie cardiovascolari. Questo elemento viene utilizzato per la prevenzione di una vasta gamma di malattie, in particolare - pancreatite, sclerosi multipla, artrite.

Inoltre rafforza efficacemente il sistema immunitario. Nel campo della bellezza, il selenio occupa un posto di primo piano nella qualità del prodotto che dovrebbe essere contenuto nei cosmetici.

Dopo tutto, è utile per la condizione di capelli, unghie, portandoli in un bell'aspetto e fornendo forza e salute. Il selenio è anche usato nel campo della dietetica, dal momento che la maggior parte dei prodotti vegetali in cui è presente sono dietetici e dimostrano di essere utilizzati per le persone che vogliono mantenere una vita sottile e giovane.

Norme della sostanza consumata

L'esigenza quotidiana di questa sostanza dipende da diversi fattori:

• genere di una persona;
• limiti di età;
• salute generale.

Quindi, la normale composizione del selenio nella dieta è la seguente:

• per i bambini, questa velocità è di 9-11 μg,
• per bambini da un anno - 19-21 mcg,
• bambini da 7 a 11 anni - fino a 31 mcg,
• adolescenti (ragazzi - fino a 47 mcg, ragazze - fino a 47 mcg),
• donne da 19 anni - 57 mcg, uomini - 73 mcg.

Affinché il selenio possa essere assimilato normalmente, è necessario mangiare cibi non meno salubri insieme ai prodotti che lo contengono, poiché i nemici di questa sostanza sono dolci e pasticcini, così come cibi grassi.

Attenzione!

L'eccesso di selenio può portare a problemi di salute, come vertigini, debolezza generale, problemi al tratto gastrointestinale, quindi è necessario monitorare la norma e seguirla nella preparazione della dieta.

Quale cibo ha il più selenio?

Il selenio nel cibo è abbastanza comune e la loro gamma è abbastanza grande.

• Cavolo marino Contiene la quantità di questo elemento, che è sufficiente per coprire il consumo della norma. Un sacco di selenio è disponibile nel sale marino.
• Frutta a guscio: contengono un alto contenuto di grassi vegetali, contribuendo al miglior assorbimento di questa sostanza. La più grande quantità dell'elemento si osserva in noci del Brasile, anacardi, nocciole, mandorle.
• Esistono anche tali prodotti contenenti selenio, come i cereali che non hanno superato la fase di purificazione, sono leader nel contenuto di questa sostanza. Una grande quantità può essere trovata in farina integrale, cereali germinati, crusca, fiocchi di mais.
• Il latte materno è un prodotto unico che contiene una gamma completa di sostanze utili e importanti per lo sviluppo del corpo del bambino. Ma le madri dovrebbero monitorare attentamente la loro nutrizione, in modo che il latte sia sano e abbia una composizione qualitativa.
• Semole - contengono non tanto selenio, come nei prodotti elencati, tuttavia, il consumo regolare di cereali aiuta a colmare il deficit di questo elemento. Si consiglia di mangiare più grano, grano saraceno, farina d'avena, semolino. Oltre al selenio, i cereali contengono grandi quantità di fibre e aiutano a migliorare la digestione.
• Le culture dei fagioli meritano un'attenzione particolare, soprattutto il selenio si trova nelle lenticchie e nei fagioli, puoi mangiare fagioli e piselli. I benefici di questi alimenti sono che sono fonti proteiche di alta qualità per una dieta vegetariana.
• Verdure: in particolare, l'aglio fresco che non ha subito trattamenti termici è un prodotto utile a questo riguardo. Puoi aggiungerlo alle insalate o ai piatti cucinati. Puoi anche distinguere i broccoli come un prodotto ricco di selenio.
• I funghi contengono anche parecchia quantità di questa sostanza, specialmente nei funghi porcini (99 μg). È preferibile utilizzarli nella dieta come cibo crudo, perché sotto l'influenza del trattamento le proprietà di base si deteriorano sensibilmente e devi mangiare di più.
• Anche la polpa di cocco contiene una grande quantità di questo elemento, pertanto il consumo regolare di questo prodotto garantisce una buona salute e benessere.

Se sei vegetariano, non sorgono problemi con l'ottenimento della quantità necessaria di selenio, perché è contenuto in un gran numero di prodotti vegetali. Oltre all'elenco precedente, puoi vedere quali prodotti contengono questa sostanza. Tra i leader si distinguono crusca, semi di girasole, pane, fatti con farina integrale.

Termini di mangiare con selenio

Il selenio non può essere distrutto durante il trattamento termico, tuttavia, quando viene eseguito, la maggior parte dell'elemento rimane direttamente nel brodo. Pertanto, quando si cucina, è importante seguire alcune regole, consentendo di mantenere il più possibile la quantità di vitamine in un unico pezzo e garantire il normale consumo.

1. Si consiglia di utilizzare questi prodotti freschi, se possibile, per non esporli alla lavorazione. Dopotutto, solo i cibi crudi, che la natura stessa ci ha dato, andranno a beneficio del corpo non solo a causa del selenio in essi contenuto, ma anche a causa di altre sostanze che possono garantirne il rapido assorbimento.
2. Scegli con cura i luoghi in cui acquisti il ​​cibo: molti produttori, prima di distribuire i prodotti in vendita, eseguono la loro elaborazione multi-stadio, quindi la maggior parte delle proprietà benefiche delle piante scompare. È meglio prestare attenzione ai negozi di alimenti naturali e ai negozi ecologici.
3. Se cucini grana o conduci altri tipi di trattamento termico con altri prodotti, devi lavarli accuratamente dalla sporcizia. È più razionale usare non solo il prodotto stesso, ma anche il decotto in cui è stato preparato. La cottura e la carcassa sono preferite come metodi di trattamento termico, poiché i cibi fritti sono più dannosi e più difficili da digerire.
4. Se si salva la figura e si guarda il peso, invece di arachidi e semi, si dovrebbero usare prodotti con fibre, principalmente cereali e verdure, perché ti permetteranno di salvare la figura senza impoverire il corpo con deficienze e digiuni debilitanti.

Quindi, abbiamo considerato dove, in quali prodotti contiene selenio, espresso la loro lista. Questo elemento insostituibile è presente nella composizione di molti prodotti e deve essere consumato normalmente.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-pishhevyh-produktah-soderzhitsya-element-selen/

Quali cibi più selenio

Per il funzionamento stabile di organi e sistemi, è necessario garantire l'assunzione di vitamine e microelementi secondo il fabbisogno giornaliero. Il selenio contenuto negli alimenti è contenuto in piccole dosi, ma il bisogno è limitato.

A cosa serve il selenio?

Il selenio è coinvolto nei processi metabolici, influenza il metabolismo cellulare ed è essenziale per il funzionamento della ghiandola tiroidea.

La mancanza prolungata di selenio nel corpo influenza negativamente la salute: la sindrome di Hashimoto è descritta come una malattia in cui il sistema immunitario attacca la tiroide, distruggendola.

Una carenza di selenio porta a perdita di capelli, magrezza, secchezza, fragilità. I piatti per unghie sono diluiti, esfoliati, rotti.

Compaiono i dolori muscolari e articolari.

Secondo la moderna ricerca medica, il selenio è in grado di proteggere le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi e prevenire la formazione di tumori cancerosi.

Per i ragazzi, è molto importante ricevere la quantità necessaria di selenio nell'infanzia: è necessario per il funzionamento del sistema riproduttivo in futuro.

La dose giornaliera di selenio è 50-70 mcg. Puoi prenderlo prendendo un integratore alimentare contenente questo microcell o con il cibo.

Quali alimenti contengono selenio?

In noci

Le noci sono ricche di selenio, sostituendo i panini con le miscele di noci durante lo spuntino diurno garantiranno un rifornimento di oligoelementi con interesse.

Il noce del Brasile è considerato il campione nel contenuto di selenio, piuttosto esotico nella nostra zona. Oltre al selenio, fornisce vitamine, flavonoidi, fitosteroli, squalene alle cellule. Queste sostanze aiutano a proteggere il corpo contro l'aterosclerosi e il cancro.

In frutti di mare

Gli amanti di frutti di mare, molluschi, ricostituiscono le scorte di selenio, che sono anche una fonte di vitamina B12, zinco, rame, ferro.

Le ostriche del Pacifico sono le più ricche di selenio. Una porzione del peso di 100 g fornirà al corpo il 220%. Le cozze e il trombettiere sono leggermente inferiori, ma il consumo regolare di vongole aiuterà a dimenticare la mancanza di selenio.

Nel fegato

Il fegato di animali e uccelli, essendo un prodotto economico e facilmente digeribile, compenserà la carenza di selenio. Piatti del fegato entrano saldamente nella nostra dieta: fritti con le cipolle, in umido con panna acida, come parte della salsiccia di fegato o come ripieno per i pancake, il fegato è amato da bambini e adulti.

Il più alto contenuto di selenio nel fegato sono gli agnelli.

Nel pesce

Per coloro che si prendono cura della salute del sistema cardiovascolare e del cuore, mangiare piatti a base di pesce è una scelta eccellente. Oltre al selenio, il pesce è ricco di proteine, ferro, vitamine del gruppo B, acidi grassi omega-3 insaturi.

Selene è abbondante in tonno, acciuga, aringa salata.

Nei semi

Semi di zucca e semi di girasole sono popolari tra la gente: aiutano a rallegrare il tempo libero nelle lunghe sere, arricchendo il corpo con vitamina E, B1 e B6, ferro, potassio, magnesio, rame e proteine ​​vegetali.

100 g di semi di girasole contengono il 113% della dose giornaliera di selenio.

la crusca

Molto è stato scritto sui benefici della fibra per il lavoro intestinale. Inoltre, va detto che:

• la crusca di frumento contiene il 110% del valore giornaliero di selenio per porzione da 100 g;
• il contenuto di crusca d'avena è leggermente inferiore: il 65% della norma del selenio per 100 grammi;
• la crusca di riso è la più povera del selenio, 17 mcg di selenio in una porzione precedente simile.

Nel caviale rosso

Il caviale di salmone è molto ricco di calorie, ricco di proteine ​​facilmente digeribili, è una fonte di ferro, vitamina B12.

Cento grammi di caviale rosso forniranno il 95% della norma giornaliera del selenio. Per confronto, in un cucchiaio contiene circa il 15% della quantità richiesta dell'elemento di traccia.

Nel maiale

Nonostante le affermazioni dei nutrizionisti sui pericoli del mangiare carne di maiale per il cibo, la pancetta e la carne contengono un buon quantitativo di selenio: 100 g di pancetta quasi il 100% chiudono la dose giornaliera e la braciola di maiale - metà.

In gamberetti

Supponiamo che ci sia molto colesterolo nei gamberetti, non ha senso negare i benefici al corpo. Oltre al selenio, reintegrano le scorte di ferro nel corpo.

Non essendo un piatto quotidiano, i gamberetti apportano varietà alla normale dieta, per 100 grammi di prodotti rappresentano quasi il 60% del fabbisogno giornaliero.

Un eccesso di selenio: cosa è pericoloso per l'uomo?

Arricchendo la dieta con un alto contenuto di selenio, noi:

• Proteggi le cellule dai radicali liberi;
• Stimolare il sistema immunitario;
• Proteggiamo le ghiandole endocrine;
• Aumentare la vitalità;
• Miglioriamo lo stato delle cellule della mucosa gastrointestinale, normalizziamo la microflora intestinale, regoliamo il pH;
• Proteggiamo le cellule del fegato;
• Effettuiamo la prevenzione di attacco cardiaco, colpo, sviluppo di cardiopatia ischemica;
• Avvertiamo l'artrosi, l'osteocondrosi;
• Prolunghiamo l'attività sessuale negli uomini;
• Rimuoviamo dal corpo metalli pesanti;
• Facilitare il corso del raffreddore;
• Miglioriamo la memoria, l'attenzione, rallegriamo

La mancanza di selenio durante la gravidanza minaccia di deformità congenite, parto prematuro, debole attività lavorativa. Il selenio è richiesto in alta dose e mamma che allatta.

Tuttavia, è importante sapere che un'eccedenza di questo oligoelemento ha un impatto molto negativo sulla salute:

1. Violazione dell'apparato digerente (nausea, diarrea, vomito, flatulenza, puzza dalla bocca);
2. Basso rendimento, apatia, affaticamento, letargia;
3. Rossore, irritazione, eruzione cutanea;
4. Riduzione della coagulazione del sangue;
5. Malfunzionamenti del fegato, reni;
6. Problemi con il funzionamento della ghiandola tiroidea;
7. Violazione del ciclo mestruale nelle donne;
8. Ridotta funzione riproduttiva maschile

Una carenza di selenio può verificarsi nei vegetariani, in quanto non c'è carne o pesce nel loro menu. È necessario ricostituire la tariffa giornaliera a scapito di altri prodotti, la cui lista è riportata sopra o prendendo complessi minerali contenenti selenio.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Di che cosa è responsabile il selenio nel corpo umano? Elenco di alimenti ricchi di selenio

Cos'è il selenio? Quali alimenti si trovano in grandi quantità? Questo oligoelemento è importante per il funzionamento di quasi tutti i sistemi corporei. Soprattutto ha bisogno di un corpo maschile. Ma grandi dosi di selenio si trasformano in veleno e agiscono su una persona in modo tossico.

Il ruolo del selenio per la vita umana

Il selenio (Se) è un elemento chimico. È presente nel terreno, ma non in tutte le aree. Ci sono molte regioni in Russia dove c'è carenza di questa sostanza, quindi la gente non la prende dal cibo per intero. L'elemento è stato scoperto già all'inizio del 19 ° secolo, tuttavia, non è stato fino alla metà del ventesimo secolo che è stato utilizzato per l'organismo. Da allora, il mondo ha abbracciato la "selenomania". Medici hanno prescritto farmaci con questa sostanza.

Dal punto di vista della medicina, è considerato un oligoelemento, poiché il suo contenuto nel corpo non supera il millesimo di percentuale del peso corporeo. La maggior parte dei nutrienti sono presenti nei reni, nel fegato, nel cuore, nei polmoni e nel cervello.

Il fabbisogno di selenio di una persona varia da 7 a 40 microgrammi al giorno, ma non tutti e non sempre ricevono anche una piccola quantità. La più alta necessità negli uomini (75 mcg) e nelle donne che allattano (38-49 mcg).

La necessità di Se per diverse età:

Il ruolo principale di Se per l'uomo è antiossidante. Neutralizza l'effetto dei radicali liberi, che si formano durante il trasporto di ossigeno nel tessuto. L'elemento protegge le cellule dagli effetti dei processi ossidativi. Con la mancanza di selenio, la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie si sta deteriorando: in età avanzata, la quantità dell'elemento in traccia negli organi umani si riduce di quasi un quarto.

I pazienti necessitano di dosaggi più elevati di questo oligoelemento nelle seguenti situazioni:

• Soffrendo di cancro.
• Atleti.
• Vivere in zone con deficit di selenio.
• Quelli con carenza di iodio (insieme al selenio, lo iodio previene la malattia della tiroide).
• Avere patologia del fegato, rene, pancreas.

Perché il corpo ha bisogno del selenio? L'effetto nutriente è:

• Prevenire lo sviluppo del cancro. Promuove la sintesi della proteina P53, che ha un effetto dannoso sulle cellule tumorali.
• Effetto antiossidante
• Mantenimento del sistema riproduttivo. Negli uomini, stimola la spermatogenesi. Durante la gravidanza è coinvolto nel corretto sviluppo del sistema nervoso e osseo.
• Mantenere l'attività cardiaca. L'elemento è coinvolto nella produzione dell'enzima Q10, che è necessaria per la normale contrazione del muscolo cardiaco.
• Protezione immunitaria I nutrienti promuovono la sintesi delle cellule responsabili della produzione di interferone.
• Prevenire lo sviluppo di funghi patogeni nel corpo.
• Mantenere la bellezza di capelli, unghie, pelle.

I medici chiamano il selenio "un elemento di longevità". L'uso quotidiano riduce il rischio di oncologia di quasi 2 volte, le malattie cardiovascolari 2,5 volte, le anomalie della tiroide dell'80%.

Caratteristiche dell'uso del selenio

• Il corpo umano assorbe meglio il selenio da fonti naturali (prodotti).
• In sintesi, la forma di un oligoelemento deve essere assunta insieme ad altre vitamine (A, E, C, B6).
• Non è possibile utilizzare grandi dosi di selenio, il suo eccesso ha un effetto tossico sul corpo.

Quali alimenti contengono selenio

I campioni del selenio sono frutti di mare, fegato e noci. Se si cuoce carne o pesce, allora la maggior parte del selenio rimarrà nel brodo. Quando si congelano gli alimenti, la sostanza nutritiva crolla parzialmente. La più grande quantità di Se è nelle noci del Brasile. Il nutriente è presente anche nei legumi (piselli, fagioli, lenticchie). Ricco di selenio e cereali (grano saraceno, semola).

L'elenco dei prodotti ricchi di selenio è presentato nella tabella:

video

Cause ed effetti del deficit di selenio

Se meno di 5 μg di elemento entra nel corpo ogni giorno, allora la persona sviluppa una carenza di selenio.

L'assimilazione di elementi in traccia interferisce:

A rischio sono:

• I vegetariani.
• Persone che sono costantemente in diete
• Atleti professionisti
• Quelli il cui lavoro è associato a un forte stress fisico.
• Coloro che vivono in aree prive di selenio nel suolo.
• Abuso di alcol
• Mangiare costantemente fast food.
• Lassativi a lungo termine, paracetamolo, farmaci antimalarici.

Questi pazienti presentano i seguenti segni di carenza di selenio:

• Diminuzione della capacità di lavorare, scarsa concentrazione.
• Il deterioramento dei capelli, la loro perdita.
• Danno visivo.
• Violazione del ciclo mestruale.
• Errori di parto, parto prematuro.
• Disturbi ormonali.
• La comparsa di malattie della pelle, l'acne.
• Diminuzione della potenza maschile, incapacità di concepire.
• Scarsa cicatrizzazione di tagli, graffi.
• Raffreddori frequenti
• Rallentamento dello sviluppo fisico e intellettuale nei bambini.

Una manifestazione estrema di una carenza di micronutrienti è la malattia di Keshana (cardiomiopatia congestizia). Si sviluppa in giovani donne e bambini che vivono nella parte nord-orientale della Russia, dove c'è una carenza acuta di selenio nel suolo. La conseguenza della malattia è la trombosi, l'infarto, l'ictus.

Come riempire rapidamente la carenza di nutrienti? Non è così difficile da fare. Solo due noci del Brasile satureranno il corpo con il microelemento, tuttavia, a causa del prezzo elevato, non tutti possono permetterselo. Quindi puoi mangiare uova di pollo e pesce tutti i giorni.

Cause ed effetti dell'eccesso di selenio

In grandi quantità di Se è pericoloso per il corpo. Con il cibo per ottenere quella quantità è difficile. Solitamente viene formato un surplus di elementi traccia per i seguenti motivi:

• Lavoro presso le imprese legate alla lavorazione del selenio (produzione chimica, verniciatura e verniciatura, raffinazione del petrolio).
• Ricezione di integratori alimentari contenenti selenio per lungo tempo.
• Disordini metabolici

Conseguenze di un eccesso di nutrienti:

• Oscillazioni di umore, instabilità dello stato emotivo.
• Odore di aglio dalla pelle
• Aumento della sensibilità dei denti.

Quando si entra nel corpo una volta più di 800 microgrammi di un microelemento si verifica avvelenamento, simile a avvelenamento da arsenico. Il paziente ha i seguenti sintomi:

• Nausea, vomito.
• Fallimenti del fegato.
• Spasmo dei bronchi.
• Perdita di capelli
• Gonfiore e vesciche della pelle.

Se l'avvelenamento si è verificato con il selenio, l'ingresso di questo elemento nel corpo deve essere interrotto. Quindi cercare un aiuto medico in modo che il medico prescriva la terapia di disintossicazione. Lavanda gastrica di solito usata, nominare assorbenti (filtro, carbone attivo). Non esistono antidoti speciali. Se viene diagnosticata l'avvelenamento cronico da selenio e la vita del paziente è minacciata. Che conduce l'emodialisi.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/selen-v-organizme-cheloveka

Quali prodotti contengono selenio

Necessario per il normale selenio della vita umana è stato identificato nella metà del secolo scorso. Fu allora che gli scienziati confermarono il beneficio di questo microcell. Nell'uomo, è presente nei reni, nel fegato, nei polmoni, nella milza, nel cuore, nel midollo osseo, nella pelle e nei testicoli degli organi genitali maschili.

Il selenio assicura il normale funzionamento degli organi interni, partecipa alla sintesi di proteine ​​e processi metabolici, protegge il corpo dalle sostanze tossiche, supporta la funzione riproduttiva maschile, ha un effetto positivo sugli organi della vista e sulla condizione della pelle. Il selenio viene reintegrato nell'organismo con l'assunzione di cibo (90%) e acqua (10%), e sii sicuro di sapere quali alimenti contengono selenio.

Il selenio si trova nel grano non raffinato, nella farina integrale, nel sale marino, nel pesce (in particolare l'aringa), nei calamari, negli scampi, nei gamberetti, nel cavolo di mare, nell'olio d'oliva, nel maiale, nei reni di vitello e di vitello, nonché in molte frattaglie (fegato, rognone, lingue), in grasso. Crusca di frumento, germe di grano, cereali - grano saraceno e farina d'avena, tuorli di pollo, che contengono anche vitamine E e K, sono ricchi di selenio. pane integrale. Durante il trattamento termico, alcune delle qualità utili del selenio vengono perse.

Il bisogno umano quotidiano di selenio è 70-100 mcg. Secondo alcuni dati, la maggior parte della popolazione russa, fino all'80%, è carente in questo elemento. Con una diminuzione della quantità di selenio nel corpo, lo iodio inizia ad essere assorbito peggio.

Il selenio ha proprietà uniche. È un potente antiossidante, protegge gli eritrociti e le membrane cellulari dai radicali liberi, aumenta l'immunità, promuove la formazione di anticorpi che controllano la crescita di tumori di varia origine, compresi i tumori del cancro. Il selenio è coinvolto nel metabolismo degli ormoni tiroidei, che è particolarmente importante per gli anziani. Il selenio ha un effetto anti-allergico dovuto al fatto che inibisce l'istamina. I sali di questo elemento compensano la pressione bassa. A volte una mancanza di selenio nel latte umano porta alla morte dei bambini, in particolare dei maschi. Abbastanza ampio deficit di questo microcell è spesso osservato nei vegetariani. Possono compensare la sua carenza mangiando cereali, noci, aglio, lievito di birra, ecc.

Per determinare il contenuto di selenio nel corpo di una persona particolare è estremamente difficile. La mancanza di selenio porta ad affaticamento, astenia, depressione, cattiva salute della pelle, capelli e unghie, deterioramento delle funzioni riproduttive e del pancreas, aumento dei livelli di colesterolo. Il selenio è un elemento della giovinezza, con il suo contenuto normale nel corpo, i processi di invecchiamento sono rallentati.

Di conseguenza, l'attenzione dovrebbe essere rivolta ad una dieta equilibrata. Non escludere completamente determinati alimenti dalla vostra dieta. Sapendo quali cibi contengono il selenio, ha senso diversificare la vostra dieta quotidiana - per mangiare i prodotti di cui sopra, quindi il corpo riceverà tutte le vitamine e i minerali necessari per intero. Ti benedica!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen/

Il valore del selenio (Se) nel corpo umano - come interagiscono il selenio e l'olio di lino?

I benefici del selenio per il corpo umano, i nutrizionisti, hanno scoperto di recente. Fino a circa la metà degli anni '60, il selenio dell'elemento traccia era considerato veleno. Ora è dimostrato che è necessario per il normale funzionamento del corpo.

La principale funzione del selenio nell'uomo è potenziare la protezione antiossidante, che è direttamente correlata alla vitamina E (tocoferolo). Per evitare la mancanza di selenio, è necessario diversificare la dieta il più possibile.

Benefici per il corpo

Il selenio è uno di quegli oligoelementi nel corpo umano, che è distribuito in modo non uniforme e soprattutto si trova nella pelle, nelle unghie, nei polmoni, nei reni, nel fegato e nel midollo osseo. Se il selenio non è abbastanza cibo, questi organi non saranno in grado di svolgere correttamente tutte le loro funzioni.

Il ruolo della sostanza nel corpo umano è il seguente:

• stimolazione dell'eritropoiesi, che porta alla formazione di eritrociti - portatori di ossigeno;
• stimolazione della leucopoiesi (i leucociti sono le principali cellule che proteggono il corpo dai microbi e dalle cellule maligne);
• neutralizza i radicali liberi, che si formano nel corpo e contribuiscono al danneggiamento delle membrane cellulari, destabilizzandole e distruggendo l'intera cellula;
• previene l'invecchiamento del corpo;
• ha un effetto antitumorale dovuto alla prevenzione delle mutazioni nelle cellule;
• stimola la formazione dell'ubiquinone, che ha un effetto protettivo sull'endotelio (la parete interna della nave);
• previene i danni aterosclerotici alle arterie;
• è un componente integrante di ormoni e sostanze biologicamente attive;
• partecipa al processo di sintesi proteica;
• rafforza i processi metabolici nel corpo;
• migliora capelli e unghie;
• I prodotti contenenti selenio sono necessari per la sintesi degli ormoni tiroidei, che controllano praticamente tutti i processi nel corpo.

Ma la cosa principale per cui questo oligoelemento è necessario per il corpo è la realizzazione dell'azione antiossidante. Se il selenio nel corpo umano non è sufficiente, la vitamina E è inattivata e i radicali liberi iniziano a danneggiare le cellule del corpo umano. Inoltre, si sviluppa ipovitaminosi E, poiché questa vitamina nell'intestino viene assorbita solo in presenza di selenio.

Nei prodotti

Il selenio si trova in tali alimenti:

• Noce del Brasile
• fegato
• polpo
• L'uovo
• mais
• riso
• fagioli
• Granella d'orzo
• lenticchia
• pistacchi
• grano
• piselli
• arachidi
• noce
• mandorle
• Cavolo.

Va tenuto presente che il selenio nel cibo viene distrutto dalla conservazione. Nelle verdure fresche e nei frutti di questo microcella contiene il doppio del cibo in scatola.

Olio di lino e selenio

La combinazione di olio di lino e selenio è un'ottima fonte di antiossidanti. L'olio di lino con selenio ha iniziato a rilasciare di recente. Questa combinazione è molto utile per il corpo, a causa dell'alto contenuto di acidi grassi polinsaturi nell'olio di semi di lino. Tuttavia, gli acidi omega possono essere distrutti dai radicali liberi, il che porta alla perdita di tutte le proprietà utili. Ecco perché in questo prodotto viene aggiunto selenio, che è il principale antiossidante.

Gli acidi grassi polinsaturi sono coinvolti nella sintesi del colesterolo "buono", che protegge le pareti dei vasi sanguigni dai danni. L'olio di lino è una sostanza anti-aterosclerotica naturale. Questo effetto è potenziato dal selenio. Ma questo non è l'unico effetto positivo dell'olio di semi di lino.

L'olio di lino è utile per:

• Potenzia il sistema immunitario
• Estendendo la pelle giovane
• Anti rughe
• Protezione del fegato
• Miglioramenti della contrazione muscolare
• Migliorare il lavoro degli organi della vista (trasmissione degli impulsi nervosi della retina al cervello).

Sintomi di carenza

I sintomi della carenza di selenio nell'uomo non sono specifici. Pertanto, non è sempre possibile diagnosticare questa pericolosa condizione in modo tempestivo.

I principali segni clinici che possono indicare una carenza di selenio nel corpo:

• Dolore muscolare
• Debolezza generale
• Concentrazione ridotta
• Diminuzione delle forze immunitarie del corpo
• Infezioni frequenti
• Violazione del ciclo mestruale
• Ferite non cicatrizzate prolungate.

Inoltre, la carenza di questo microelemento può portare a violazioni nei neonati. Molto spesso questo si esprime nello sviluppo dell'anemia. Per questa età, l'anemia è estremamente pericolosa, poiché la mancanza di ossigeno trasportato dagli eritrociti è accompagnata dallo sviluppo di malattie distrofiche di molti organi, interrompendo il loro normale funzionamento.

Per gli uomini

Gli alimenti ricchi di selenio, devono essere nella dieta di ogni uomo. Con carenza, si sviluppano infertilità maschile e impotenza. È per questo motivo che il trattamento di queste patologie con i preparati raccomandati può essere inefficace. Ma basta aggiungere al programma di trattamento vitamine con selenio (ad esempio, selenio-forte con vitamina E o Triovit), non appena è possibile ottenere un risultato terapeutico positivo.

Malattia di Keshana

I sintomi gravi di una mancanza nel corpo umano sono interpretati come la malattia di Keshan (cardiomiopatia) con i seguenti sintomi:

• Disturbo del ritmo cardiaco
• Espansione del muscolo cardiaco
• Necrosi di alcuni cardiomiociti
• Insufficienza cardiaca.

Lo sviluppo della malattia di Keshan è associato agli enterovirus. Sullo sfondo di una marcata carenza di selenio, il virus muta fortemente, acquisendo proprietà patogene e il miocardio diventa l'organo bersaglio. Questa malattia è più comune in quelle regioni i cui terreni sono poveri di selenio. L'elemento traccia è praticamente assente negli alimenti che vengono coltivati ​​su terreni impoveriti, che possono provocare lo sviluppo della malattia di Kashin-Beck, in cui è presente un danno alle ossa. A rischio sono i bambini dai 3 ai 6 anni che vivono in aree endemiche (Chita e Amur Oblast, Cina).

Eccesso nel corpo

Un eccesso di selenio nel corpo, come una deficienza, ha un effetto negativo sulla salute umana. Questa condizione si manifesta con i seguenti sintomi:

• Perdita di capelli in grandi quantità
• Esfoliazione delle unghie
• Macchia della pelle gialla
• carie
• Irritabilità aumentata
• Stanchezza cronica
• Scarso appetito
• Danno articolare
• Emoglobina ematica ridotta
• Lesioni cutanee

Durante la gravidanza, un aumento dell'assunzione di una sostanza può mostrare un effetto teratogeno e portare a varie mutazioni nel feto. Pertanto, si consiglia alle donne incinte di controllare la quantità di selenio nella dieta.

http://vitaminba.ru/mineral/selen