Qui troverete un elenco completo di amminoacidi sostituibili, sostituibili in modo condizionale ed essenziali. Ogni amminoacido contiene una descrizione delle sue importanti funzioni inerenti per il corpo umano.

Amminoacidi essenziali:

Gli amminoacidi insostituibili non sono sintetizzati dal corpo umano, quindi, questi amminoacidi devono provenire dalla dieta.

leucina

• Aminoacido a catena ramificata utilizzato come fonte di energia
• Aiuta a ridurre la disgregazione delle proteine ​​muscolari
• Promuove la guarigione della pelle e delle ossa rotte.

isoleucina

• Amminoacido a catena ramificata utilizzato per generare energia nelle fibre muscolari
• Usato per prevenire la perdita muscolare.
• Partecipa alla formazione dell'emoglobina

valina

• L'amminoacido con catene ramificate ha un effetto stimolante
• Indispensabile per la riparazione dei tessuti e il normale metabolismo dell'azoto.
• Serve come assistente del cervello nel processo di assorbimento dei precursori dei neurotrasmettitori (triptofano, fenilalanina e tirosina).

istidina

• Assorbe la radiazione ultravioletta
• Importante nella produzione di globuli bianchi e rossi. Può essere usato nel trattamento dell'anemia.
• Usato per trattare l'artrite reumatoide, le malattie allergiche e digestive.

lisina

• Bassi livelli di lisina possono rallentare la sintesi proteica.
• Sopprime i virus e può essere utilizzato nel trattamento dell'herpes simplex
• Lisina e vitamina C insieme formano l'amminoacido L-carnitina, che consente ai muscoli di utilizzare l'ossigeno in modo più efficiente ed elimina l'affaticamento.
• Promuove la crescita delle ossa, aiuta a formare il collagene nella cartilagine e in altri tessuti connettivi

metionina

• Creatina Precursore
• Può aumentare il livello di antiossidanti (glutatione) e ridurre il livello di colesterolo nel sangue.
• Aiuta a rimuovere i rifiuti tossici dal fegato e aiuta nella rigenerazione del fegato e dei reni

fenilalanina

• Il principale predecessore della tirosina
• La fenilalanina è responsabile della qualità dell'apprendimento, della memoria, dell'umore e dell'attività mentale.
• Utilizzato nel trattamento di alcuni tipi di depressione
• È un elemento essenziale nella produzione di collagene.
• Elimina l'appetito eccessivo

treonina

• Aiuta ad eliminare le tossine dal corpo
• Aiuta a prevenire l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato
• Un componente importante del collagene
• Il livello di treonina è molto basso nei vegetariani

triptofano

• Il precursore del neurotrasmettitore chiave è la serotonina, che ha un effetto calmante.
• Stimola la produzione di ormone della crescita
• Il triptofano non è in forma libera, è disponibile solo da alimenti naturali.

Amminoacidi sostituibili in modo condizionale:

Gli amminoacidi sostituibili in modo condizionale sono amminoacidi, la cui sintesi si verifica o non si verifica in determinate condizioni, come l'età. Alcuni di questi aminoacidi sono considerati essenziali nell'infanzia, e alcuni negli adulti (la sintesi degli aminoacidi avviene in età diverse in modi diversi).

arginina

• Può aumentare l'insulina, il glucagone, la secrezione dell'ormone della crescita
• Aiuta nella riabilitazione dopo gli infortuni, la formazione di collagene e la stimolazione del sistema immunitario
• Il precursore della creatina e dell'acido gamma-aminobutirrico (GABA, un importante neurotrasmettitore del sistema nervoso centrale)
• Può aumentare lo sperma e il conteggio dei linfociti T

cisteina

• Partecipa allo smaltimento di sostanze chimiche dannose
• Aiuta a prevenire danni da alcol e tabacco
• Stimola l'attività dei globuli bianchi

tirosina

• Il precursore dei neurotrasmettitori dopamina, norepinefrina, adrenalina, ormoni tiroidei, ormoni della crescita e melanina (il pigmento responsabile del colore della pelle e dei capelli)
• edificante

Amminoacidi sostituibili:

Amminoacidi sostituibili sono quegli amminoacidi che il nostro corpo è in grado di sintetizzare da solo.

http://v-forme.com/diet/dobavki/aminokisloty-polnyj-spisok-i-osnovnye-funkcii.html

Amminoacidi - descrizione e lista

Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi strutturali delle proteine. 20 tipi diversi, divisi in due gruppi principali: intercambiabili e indispensabili. È importante notare che tutti gli amminoacidi sono necessari per il corretto funzionamento del corpo e del sistema nervoso centrale. Per fare una dieta con competenza, è necessario conoscere l'elenco di aminoacidi e il loro scopo e benefici per il corpo.

Amminoacidi essenziali

Arginina. Promuove la secrezione dell'ormone della crescita, che è necessario per la crescita e il recupero muscolare. Migliora il sistema immunitario, aiuta a combattere batteri, virus e tumori. Contribuisce anche alla disintossicazione e alla rigenerazione del fegato. È considerato essenziale per il giovane corpo ed è amminoacido condizionatamente indispensabile.

Valina. Supporta la salute psicologica, aiuta a gestire le emozioni, il temperamento e la coordinazione muscolare.

Leucina e isoleucina. Stimola e attiva l'attività mentale. Aiutano anche a produrre componenti per altre importanti funzioni biochimiche del corpo.

Lisina. Migliora l'assorbimento del calcio, favorisce la formazione di collagene del tessuto connettivo, delle ossa e della cartilagine. Fornisce supporto per la produzione di anticorpi, enzimi e ormoni. Con una carenza, appare la stanchezza, non c'è concentrazione, irritabilità, problemi riproduttivi, infiammazione agli occhi, anemia, perdita di capelli.

Metionina. La fonte di zolfo, previene la malattia di capelli, pelle e unghie. Riduce il colesterolo, stimola la produzione di lecitina nel fegato, riducendo l'accumulo di grasso nel fegato. Protegge i reni e rimuove i metalli pesanti. Utile per la crescita dei capelli.

Treonina. Limita l'accumulo di grasso nel fegato, contribuisce alla corretta funzione del metabolismo e del sistema digestivo.

Triptofano. Riduce i sintomi di insonnia, rilassa, previene l'emicrania. Riduce anche l'ansia, la depressione, rafforza il sistema immunitario. In combinazione con la lisina riduce il colesterolo.

Fenilalanina. Partecipa alla produzione di norepinefrina, che viene utilizzata per trasmettere un segnale tra le cellule nervose e il cervello. Ti permette di controllare la fame, migliora le capacità mentali e agisce come un antidepressivo.

Amminoacidi sostituibili

Alanina. Fornisce energia ai muscoli, al cervello e al sistema nervoso centrale. Partecipa allo sviluppo di anticorpi per rafforzare il sistema immunitario, accelera il metabolismo degli zuccheri e degli acidi organici.

Asparagina. Aiuta l'eliminazione dell'ammoniaca, che è tossica per il sistema nervoso centrale. Aumenta la resistenza alla fatica e migliora la resistenza.

Acido aspartico È un precursore di altri amminoacidi, tra cui isoleucina, lisina, treonina e metionina. Svolge un ruolo nella formazione del glucosio.

Glycine. Partecipa al rilascio di ossigeno durante la divisione cellulare. È essenziale per la produzione di ormoni e per rafforzare il sistema immunitario.

Glutammina (acido glutammico). Migliora le capacità mentali. Usato per trattare l'ulcera peptica e l'affaticamento cronico. Può essere utile per il trattamento di alcolismo, schizofrenia e nella lotta contro i dolci.

Proline. Promuove il corretto funzionamento delle articolazioni e dei tendini. Rafforza il muscolo cardiaco.

Serina. La fonte di conservazione del glucosio nel fegato e nei muscoli. Migliora il sistema immunitario, sintetizza gli acidi grassi attorno alle fibre nervose.

Taurina. Controlla i processi biochimici responsabili del processo di invecchiamento. È importante per l'escrezione dei radicali liberi.

Tirosina. Trasmette gli impulsi nervosi al cervello. Aiuta nella lotta contro la depressione, migliora le prestazioni mentali e la memoria. Stimola il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, delle ghiandole surrenali e della ghiandola pituitaria.

Istidina. Un componente dell'emoglobina, ampiamente usato per trattare le allergie, l'artrite reumatoide, l'anemia e le ulcere. La mancanza può portare a una ridotta capacità di percepire il suono. È condizionalmente insostituibile.

Cistina. Un potente antiossidante che protegge dall'inquinamento e dalle radiazioni. Rallenta il processo di invecchiamento, disattiva i radicali liberi, rimuove le sostanze tossiche, aumenta la sintesi proteica. Indispensabile per la pelle dopo le ustioni e la chirurgia. I capelli e la pelle contengono il 10-14% di cistina.

Le descrizioni degli amminoacidi nella lista ti aiuteranno a scegliere quelle giuste per il normale funzionamento del corpo.

http://poxudeyka.ru/aminokislotyi-opisanie-i-spisok/

Una lista di aminoacidi e le loro brevi caratteristiche

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In questa pagina sono elencati i principali amminoacidi identificati, le loro caratteristiche e il loro ruolo nel corpo.

Tra questi ci sono:

1. Gli amminoacidi essenziali sono amminoacidi che il corpo non può sintetizzare in quantità sufficienti da solo.
2. Amminoacidi sostituibili il corpo è in grado di sintetizzare indipendentemente da altre fonti.
3. Gli amminoacidi condizionalmente essenziali sono amminoacidi che il corpo è in grado di sintetizzare da solo, ma in quantità insufficiente per esso.

Amminoacidi essenziali

L'isoleucina promuove la crescita del tessuto muscolare, fornisce energia ai muscoli, è coinvolta nella produzione di emoglobina, riduce l'impatto dei fattori di stress sul corpo. Una carenza di isoleucina può portare a ansia, ansia, nonché a una maggiore stanchezza, paura e vertigini.
Isoleucina contiene: formaggio, pesce, pollame, noci, semi, germe di grano.

La leucina è un amminoacido essenziale per la crescita muscolare. Stabilizza il livello di glucosio nel sangue, oltre a favorire la guarigione delle ferite e la fusione delle ossa. La carenza di leucina può portare ad una riduzione dell'altezza del corpo, a processi di recupero compromessi, a un metabolismo ridotto ea un aumento dei livelli di glucosio nel sangue.
Leucina contiene: latticini, avena, germe di grano, carne.

La valina è un amminoacido che produce energia ed è necessario per rafforzare i muscoli e mantenere il loro tono. La valina è necessaria anche per il ripristino del tessuto epatico in caso di danno (ad esempio, nell'epatite tossica). La carenza di valina porta a una scarsa coordinazione dei movimenti e ad una maggiore sensibilità della pelle.
Valine contiene: carne, funghi, cereali e latticini.

La lisina è un aminoacido efficace nella prevenzione delle infezioni virali, in particolare del virus dell'herpes. La lisina è in grado di aumentare la resistenza muscolare ed è coinvolta nella formazione del collagene (una delle principali proteine ​​del sistema muscolo-scheletrico). La carenza di lisina può rallentare il recupero del muscolo e del tessuto connettivo e portare alla perdita di massa ossea.
La lisina contiene: legumi e latticini, pollame, pesce, arachidi e germe di grano.

Metionina. Questo amminoacido è notevole in quanto contiene zolfo, prevenendo così la malattia di pelle e unghie, e colpisce anche la crescita dei capelli. L'amminoacido metionina è un potente antiossidante e ha un effetto positivo sulla funzionalità epatica umana. La carenza di metionina può causare una diminuzione dell'emoglobina e l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato.
La metionina contiene: legumi, carne magra, ricotta, verdure e arachidi.

La treonina è un amminoacido necessario per la formazione dello smalto dei denti, così come le proteine ​​essenziali come elastina e collagene. La treonina aiuta a neutralizzare le tossine e previene l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato. Una carenza di questo amminoacido porta alla comparsa di affaticamento prematuro e può anche portare all'obesità del fegato.
La treonina contiene: latticini, carne e uova.

Il triptofano è un amminoacido che è un precursore della serotonina (una sostanza responsabile del nostro umore, della qualità del sonno e della percezione del dolore). Il triptofano partecipa anche alla produzione di melatonina (l'ormone della ghiandola pineale - il regolatore dei ritmi circadiani). Una carenza di triptofano nel corpo è associata a malattie come cefalea cronica, disturbi del sonno e disturbi del sistema nervoso.
Il triptofano contiene: carne di tacchino, latticini, uova, noci, semi.

La fenilalanina è un amminoacido che funge da precursore per la produzione di sostanze biologicamente attive come la norepinefrina (l'ormone della midolla surrenale e il neurotrasmettitore), che aumenta la veglia, l'energia fisica e l'attività nell'uomo. Si ritiene che la fenilalanina influenzi il livello di endorfine - i cosiddetti ormoni della gioia, che sono prodotti nel nostro sistema nervoso. Di conseguenza, una deficienza di fenilalanina porta spesso allo sviluppo della depressione.
La fenilalanina contiene: carne e latticini, avena, germe di grano.

L'istidina è un amminoacido che è particolarmente necessario durante la crescita, sotto stress e durante il recupero da malattie e lesioni. L'istidina è anche coinvolta nell'assimilazione di elementi importanti come lo zinco e il rame. La carenza di istidina può portare a dolore e infiammazione del tessuto muscolare, oltre a una diminuzione dell'udito.
L'istidina contiene: carne, latticini e germe di grano.

Amminoacidi sostituibili

L'arginina è il principale donatore di ossido nitrico e il suo vettore. Questo è un amminoacido che colpisce quasi tutte le funzioni del corpo, in particolare il sistema immunitario, così come la sfera riproduttiva di una persona - aiuta ad eliminare i rifiuti metabolici tossici. L'arginina colpisce anche gli aminorecettori del pancreas, aumentando la secrezione di insulina, riducendo così i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, questo amminoacido è la sostanza che stimola la produzione di ormone della crescita, necessario per il ripristino del nostro sistema muscolo-scheletrico. La carenza di arginina può portare a tassi di crescita più lenti, un aumento della massa grassa corporea. Inoltre, la mancanza di arginina contribuisce alla pressione alta.
L'arginina contiene: carne e latticini, noci, avena, mais, sesamo, uvetta, cioccolato, gelatina. Indipendentemente dal corpo, l'arginina è prodotta dall'ornitina.

L'alanina è un amminoacido che è un'importante fonte di energia per il tessuto muscolare, il sistema nervoso centrale e il cervello. Producendo anticorpi, l'alanina rafforza il sistema immunitario. Inoltre, questo amminoacido svolge un ruolo attivo nel metabolismo degli zuccheri (l'alanina viene facilmente convertita in glucosio nel fegato e viceversa) e gli acidi organici che mantengono l'equilibrio acido-base.
L'alanina contiene: carne, frutti di mare, albume d'uovo, legumi, noci, soia, riso integrale, mais.

L'asparagina (acido aspartico) - svolge un ruolo importante nella sintesi dell'ammoniaca, aumenta la resistenza alla fatica, è coinvolta nella conversione dei carboidrati in energia muscolare. Aumentando la produzione di immunoglobuline e anticorpi, l'asparagina stimola il sistema immunitario. Inoltre, l'acido aspartico è necessario per mantenere l'equilibrio nei processi che si verificano nel sistema nervoso centrale; interferisce sia con l'eccitazione eccessiva che con l'eccessiva inibizione.
L'asparagina contiene: latticini, carne, pesce, uova, pesce, fagioli, varie noci, pomodori e asparagi.

La glutammina è un partecipante attivo nel metabolismo dell'azoto, aiuta a rimuovere l'eccesso di ammoniaca dai tessuti, è importante per normalizzare i livelli di zucchero nel sangue ed è necessaria per la sintesi di DNA e RNA. La glutammina aumenta la quantità di acido gamma-amminobutirrico necessario per mantenere la normale funzione cerebrale e mantiene il normale equilibrio acido-base nel corpo. Poiché la glutammina migliora l'attività cerebrale, questo aminoacido viene utilizzato per l'epilessia, la sindrome da stanchezza cronica, l'impotenza, la schizofrenia e la demenza senile.
La glutammina contiene: latticini, carne, pesce, legumi e contenuti nel 60% delle proteine ​​prodotte dall'uomo.

La glicina è un amminoacido che è attivamente coinvolto nel fornire ossigeno per la formazione di nuove cellule. La glicina è un importante partecipante alla produzione di ormoni responsabili del rafforzamento del sistema immunitario.
La glicina contiene: carne (principalmente manzo), fegato di vari animali, gelatina, pesce, uova, latticini. Nel corpo, viene prodotto indipendentemente dal fegato dalla colina o da tali amminoacidi come la treonina o la serina.

La carnitina è un agente di trasporto degli acidi grassi nella matrice mitocondriale. Il fegato e i reni di altri due amminoacidi, lisina e metionina, producono in piccola quantità carnitina. La carnitina aumenta l'efficacia degli antiossidanti - le vitamine C ed E, così come, ossidano i grassi nel corpo, contribuendo così alla loro rimozione, che impedisce l'aumento delle riserve di grasso (quindi, questo amminoacido è importante per la perdita di peso e ridurre il rischio di malattie cardiache). Si ritiene che per il miglior utilizzo del grasso tasso giornaliero di carnitina dovrebbe essere 1500 milligrammi. Inoltre, la creatina aiuta a neutralizzare e rimuovere alcune sostanze estranee dal corpo, ha un effetto calmante sul sistema nervoso. La carenza di creatina porta a debolezza muscolare, riduzione delle prestazioni e rapido affaticamento. Violazioni anche marcate di cuore, fegato e reni. A causa della più lenta ossidazione dei grassi con carenza di carnitina nell'uomo, si forma sovrappeso.
La carnitina conterrà: latticini, pesce, carne e frattaglie. Carne rossa - il leader nel contenuto di carnitina. La stessa carnitina è prodotta naturalmente nei reni, fegato e pancreas dagli amminoacidi glicina, arginina e metionina.

L'ornitina è un amminoacido essenziale per il fegato e il sistema immunitario. L'ornitina favorisce la produzione dell'ormone della crescita, che in combinazione con l'arginina e la carnitina favorisce l'uso secondario del grasso in eccesso nel metabolismo.
Nel corpo è prodotto indipendentemente dall'arginina. E l'arginina contiene: pinoli, semi di zucca, arachidi e semi di sesamo.

La prolina è uno dei componenti principali del collagene - le proteine ​​che si trovano in alte concentrazioni nelle ossa e nei tessuti connettivi. La prolina è anche coinvolta nel mantenimento della salute e del rafforzamento del muscolo cardiaco, è coinvolta nel ripristino di tessuti, articolazioni, tendini e legamenti dopo la lesione. Una carenza di questo amminoacido può aumentare significativamente l'affaticamento.
La Prolina contiene: uova, latticini, carne, grano, succhi di frutta. Nel corpo è prodotto indipendentemente dall'acido glutammico e dall'ornitina.

La serina, un amminoacido importante per la produzione di energia cellulare, è coinvolta nella conservazione del glicogeno da parte del fegato e dei muscoli; partecipa attivamente al rafforzamento del sistema immunitario, fornendogli anticorpi; stimola le funzioni della memoria e del sistema nervoso e forma anche "coperture" grasse attorno alle fibre nervose.
La serina contiene: latticini e prodotti a base di carne, arachidi, glutine di grano e prodotti a base di soia. Nel corpo è prodotto indipendentemente da glicina e treonina.

La taurina è un amminoacido che ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. La taurina stabilizza l'eccitabilità della membrana, che è molto importante per il controllo delle crisi epilettiche. Insieme con lo zolfo, questo amminoacido è considerato come i fattori necessari per controllare una varietà di cambiamenti biochimici che si verificano durante l'invecchiamento. La taurina svolge un ruolo importante nello scambio di energia nel corpo. Secondo gli ultimi dati scientifici, migliora il metabolismo dei lipidi, preserva la composizione elettrolitica del citoplasma, normalizza il funzionamento delle membrane cellulari, proteggendole. In pratica, questo dà un significativo aumento di energia durante l'allenamento, riduce l'affaticamento, aumenta l'intensità dell'allenamento. Inoltre, la taurina è coinvolta nel liberare il corpo dai radicali liberi dall'ostruzione, abbassa i livelli di pressione sanguigna e di colesterolo.
La taurina contiene: proteine ​​del pesce e del latte. Nel corpo, è prodotto indipendentemente dalla cisteina con l'aiuto della vitamina B6.

Amminoacidi condizionatamente essenziali

La tirosina è un aminoacido in grado di combattere la fatica e lo stress, ridurre l'ansia e aumentare il tono e l'umore generale. Come amminoacido, la tirosina ha un moderato effetto antiossidante, lega i radicali liberi (molecole instabili) che possono danneggiare le cellule e i tessuti. La tirosina è anche importante per i processi metabolici.
La tirosina contiene: latticini e prodotti a base di carne, pesce. Indipendentemente, il corpo produce tirosina dalla fenilalanina.

La cisteina è un amminoacido che funge da materiale di partenza (insieme al selenio) per produrre l'enzima glutatione perossidasi e con l'aiuto di questo enzima il corpo viene purificato dalle tossine chimiche. Inoltre, la cisteina stimola l'attività dei globuli bianchi.
La cisteina contiene: pesce, carne, prodotti di soia, grano, avena.

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http://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/

Elenco di aminoacidi

L'elenco degli aminoacidi presenti in natura comprende circa 300 articoli. Molti si trovano solo in alcuni organismi, e alcuni di loro - solo in uno. Nel corpo umano ci sono circa 60 diversi aminoacidi e loro derivati, ma solo 20 sono coinvolti nella sintesi intracellulare delle proteine ​​(la formazione di proteine).

Amminoacidi (acidi aminocarbossilici, AMK) - i composti organici contenenti gruppi amminici (-NH₂) e gruppi funzionali carbossilici (-COOH), nonché una catena laterale (gruppo R), specifica per ciascun amminoacido.

Amminoacidi: tipi e proprietà (funzioni) con una breve caratteristica

• Gli amminoacidi essenziali sono aminoacidi essenziali che il corpo non può sintetizzare da solo in quantità sufficienti e può solo riceverlo con cibo e integratori.
• Gli amminoacidi condizionalmente essenziali (parzialmente sostituibili) - sono sintetizzati dal corpo in modo indipendente, ma in quantità insufficienti per esso.
• Amminoacidi sostituibili - il corpo può sintetizzare indipendentemente da altre fonti. La ricezione extra comporta i propri vantaggi.

Gli amminoacidi sono divisi in due gruppi: proteogenico (costituente di proteine ​​- 20 di loro) e non-proteinogenico (non partecipante alla formazione di proteine).

Assunzione giornaliera raccomandata di aminoacidi OMS Organizzazione Mondiale della Sanità e Stati Uniti. Tabella.

Formule di aminoacidi e loro abbreviazioni. Tabella.

Formule strutturali 20 aminoacidi proteici

Amminoacidi essenziali, proprietà

Essenziali per una persona adulta sana sono 8 aminoacidi: valina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e fenilalanina; spesso includono anche istidina come indispensabile; L'arginina è anche indispensabile per i bambini.

Valina.
Uno dei componenti principali necessari per i processi metabolici che si verificano nei muscoli, la crescita e la sintesi dei tessuti corporei. L'efficacia della valina è stata notata nella rigenerazione dei tessuti, incluso il tessuto epatico in caso di danno (ad esempio, nell'epatite tossica). Valina aiuta a mantenere il giusto equilibrio di azoto. Gli esperimenti hanno dimostrato che la valina aumenta la coordinazione muscolare e riduce la sensibilità del corpo al dolore, al caldo e al freddo.

• La carenza di valina porta a una scarsa coordinazione dei movimenti e ad una maggiore sensibilità della pelle.
• Fonti di valina: carne, funghi, cereali e latticini (principalmente prodotti di origine animale).

Isoleucina.
Uno degli aminoacidi necessari per la sintesi dell'emoglobina. L'isoleucina inoltre stabilizza e regola i livelli di zucchero nel sangue, partecipa alla produzione di emoglobina, aumenta la resistenza, rende possibile distribuire correttamente l'energia, favorisce la crescita muscolare attiva. Senza isoleucina, è impossibile lavorare non solo con i muscoli, ma anche con il tessuto cerebrale.

• Una carenza di isoleucina può portare a ansia, ansia, aumento della fatica.
• Fonti di isoleucina: formaggio, pesce, pollame, noci, semi, germe di grano (tutti i prodotti contenenti proteine ​​complete).

Leucina.
Stabilizza il livello di glucosio nel sangue e stimola il rilascio dell'ormone della crescita. Promuove anche la guarigione delle ferite, la giuntura delle ossa, il ripristino della pelle e dei muscoli.

• La carenza di leucina può portare a una riduzione del disturbo dei processi di recupero, alla crescita del corpo, a una diminuzione del metabolismo e ad un aumento del livello di glucosio nel sangue.
• Fonti di leucina: latticini, avena, germe di grano, carne (tutti i prodotti contenenti proteine ​​complete).

Lisina.
Uno degli ingredienti importanti nella produzione di carnitina. La lisina è attivamente coinvolta nella produzione di anticorpi, ormoni ed enzimi, è in grado di aumentare la resistenza muscolare, è coinvolta nella formazione del collagene (una delle principali proteine ​​del sistema muscolo-scheletrico), fornisce assorbimento del calcio.

• La carenza di lisina può rallentare il recupero del tessuto connettivo e muscolare e portare alla perdita di massa ossea.
• Fonti di lisina: legumi e latticini, pollame, pesce, arachidi e germe di grano.

Metionina.
Si riferisce agli antiossidanti. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo avendo un effetto positivo sul funzionamento del fegato di una persona (aumentando la produzione di lecitina). La metionina è importante nel metabolismo dei grassi e delle proteine, il corpo la usa anche per produrre cisteina. Il principale fornitore di zolfo nel corpo, prevenendo così la malattia delle pelle e delle unghie, oltre a influenzare la crescita dei capelli.

• La carenza di metionina può causare una diminuzione dell'emoglobina e l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato.
• Fonti di metionina: carne, uova, caviale rosso, pesce, ricotta, formaggi a pasta dura, noci e legumi.

Treonina.
Un componente importante nella sintesi delle purine, che a sua volta decompongono l'urea, un sottoprodotto della sintesi proteica. È anche necessario per la formazione di elastina e collagene, lo smalto dei denti. La treonina aiuta a neutralizzare le tossine e previene la deposizione di grasso nelle cellule del fegato.

• Una carenza di treonina porta ad affaticamento precoce e può anche portare a obesità epatica.
• Fonti di treonina: latticini, carne e uova.

Triptofano.
È il precursore della niacina e della serotonina (che, partecipando ai processi cerebrali, controlla l'appetito, il sonno, l'umore e la percezione del dolore). Il triptofano partecipa anche alla produzione di melatonina (l'ormone della ghiandola pineale, un regolatore dei ritmi circadiani), aiuta a combattere l'insonnia, l'ansia e la depressione e rafforza il sistema immunitario. Insieme a Lysin lotta per abbassare il colesterolo.

• Una carenza di triptofano nel corpo è associata a malattie come cefalea cronica, disturbi del sonno e disturbi del sistema nervoso.
• Fonti di triptofano: carne di tacchino, latticini, uova, noci, semi.

Fenilalanina.
Utilizzato nel corpo per produrre tirosina e tre importanti ormoni: adrenalina, norepinefrina e tiroxina, nonché la dopamina del neurotrasmettitore. Utilizzato dal cervello per produrre norepinefrina, che viene utilizzato per trasmettere i segnali dalle cellule nervose al cervello, mantiene la veglia, riduce la fame, agisce come antidepressivo e aiuta a migliorare le prestazioni della memoria.

• La mancanza di fenilalanina porta spesso allo sviluppo della depressione.
• Fonti di fenilalanina: carne e latticini, avena, germe di grano.

Aminoacidi condizionatamente non essenziali, proprietà

Il condizionatamente incompatibile include (4): istidina, alanina, cisteina, tirosina.

Tirosina.
Utilizzato dal corpo al posto della fenilalanina nella sintesi proteica. La tirosina di cervello viene utilizzata per produrre norepinefrina, che aumenta il tono mentale. La ricerca ha dimostrato che la tirosina può combattere la fatica e lo stress, ridurre l'ansia e aumentare il tono e l'umore generale.

• Fonti di tirosina: latticini e prodotti a base di carne, pesce.

Cisteina.
Il corpo può usarlo al posto della metionina per produrre proteine, con abbastanza cisteina nella dieta. Nell'industria alimentare, la cisteina è usata come antiossidante per conservare la vitamina C nei prodotti finiti. Inoltre, la cisteina stimola l'attività dei globuli bianchi.

• Fonti di cisteina: pesce, carne, prodotti a base di soia, grano, avena.

Istidina.
Promuove la crescita e la riparazione dei tessuti. Utilizzato nel trattamento di allergie, artrite reumatoide, ulcere e anemia.

• Fonti di istidina: pollame, formaggio, maiale, manzo, pesce (salmone, tonno), grano, arachidi, lenticchie, soia.
• Una mancanza di istidina può causare problemi di udito.
• L'eccesso di istidina può contribuire alla comparsa di eccesso di rame nel corpo.

Alanina.
Un'importante fonte di energia per il tessuto muscolare, il sistema nervoso centrale e il cervello. Rafforza il sistema immunitario attraverso la produzione di anticorpi ed è attivamente coinvolto nel metabolismo dei carboidrati e degli acidi organici.

• Fonti di alanina: fagioli, soia, riso scuro, mais, avena, grano, frutti di mare, latticini.
• Ci sono prove che un eccesso di alanina nel corpo, viola il livello di zucchero nel sangue, che può portare allo sviluppo di affaticamento cronico.

Amminoacidi sostituibili, proprietà

Sono intercambiabili (10): arginina, asparagina, glutammina, acido glutammico, glicina, carnitina, ornitina, prolina, serina, taurina.

Arginina.
Pulisce il fegato. L-arginina rallenta lo sviluppo di tumori e tumori. Aiuta la secrezione dell'ormone della crescita, è utile nel trattamento di disturbi e lesioni dei reni, promuove la produzione di sperma e rafforza il sistema immunitario. Essenziale per una crescita e una sintesi proteica ottimali. La presenza di L-arginina nel corpo contribuisce alla crescita della massa muscolare e riduce le riserve di grasso corporeo. Utile anche nei disturbi del fegato (cirrosi).

• Fonti di arginina: semi di sesamo, noci, lumache, frutti di mare, prodotti a base di carne, pesce, pollame.
• L'arginina non è raccomandata per le donne in gravidanza e in allattamento.

Asparagina.
Attivamente coinvolto nella rimozione dell'ammoniaca, dannoso per il sistema nervoso centrale, aumenta la resistenza alla fatica, è coinvolto nella conversione dei carboidrati in energia muscolare.

• Fonti di aspargina: latticini, carne, pesce, uova, pesce, legumi, varie noci, pomodori e asparagi.

Glutammina.
È importante migliorare le prestazioni del cervello, normalizzare il livello di zucchero, durante il trattamento di impotenza e / o alcolismo, aiuta a combattere l'affaticamento, i disturbi cerebrali (epilessia, schizofrenia e semplicemente ritardo), è necessario nel trattamento delle ulcere gastriche e nella formazione di un apparato digerente sano. Nel cervello, viene convertito in acido glutammico, importante per la funzione cerebrale.

• Fonti di glutammina: latticini, carne, pesce, legumi, nonché contenuti nel 60% delle proteine ​​prodotte dall'uomo.

Se usato, la glutammina non deve essere confusa con l'acido glutammico, questi farmaci differiscono nella loro azione.

Acido glutammico
Produce processi ossidativi nel cervello. Migliora le capacità mentali, aumenta la resistenza alla fatica, accelera il trattamento delle ulcere.

• Fonti di acido glutammico: formaggio, pomodori, frutti di mare e pesce, noci.

Nel corpo umano, tutti gli amminoacidi sostituibili passano attraverso uno stadio di conversione in acido glutammico.

Glycine.
Prende parte attiva nel fornire ossigeno, il processo di formazione di nuove cellule. È un partecipante importante nella produzione di ormoni responsabili del rafforzamento del sistema immunitario.

• Fonti di glicina: carne (più carne di manzo), fegato animale, gelatina, pesce, uova, latticini. Nel corpo, è prodotto indipendentemente dal fegato dalla colina o da tali amminoacidi come la serina e la treonina.
• Con la mancanza di glicina, appaiono irritabilità e ansia e il processo di concentrazione diventa molto più difficile.

Carnitina.
Il fegato e i reni producono piccole quantità di carnitina da altri due amminoacidi, lisina e metionina. La carnitina è un agente di trasporto degli acidi grassi nella matrice mitocondriale. Prevenire la crescita delle riserve di grasso di questo amminoacido è importante per ridurre il peso, ridurre il rischio di malattie cardiache. Il corpo produce carnitina solo in presenza di una quantità sufficiente di lisina, ferro e gli enzimi B19 e B69. I vegetariani sono più suscettibili alla carenza di carnitina, poiché la loro dieta è molto meno lisina. La carnitina aumenta anche l'efficacia degli antiossidanti - vitamine C ed E.

• Fonti di carnitina: carne e latticini.

Si ritiene che per il miglior utilizzo del grasso tasso giornaliero di carnitina dovrebbe essere 1500 milligrammi.

Ornitina.
L'ornitina favorisce la produzione dell'ormone della crescita, che in combinazione con L-Carnitina e L-Arginina favorisce il riutilizzo del grasso in eccesso nel metabolismo. Indispensabile per fegato e sistema immunitario.

• Fonti di ornitina (prodotto da arginina): pinoli, semi di zucca, arachidi e semi di sesamo.

Proline.
È un componente integrale delle proteine ​​del collagene (costituiscono la base di tutti i tessuti del corpo umano), è estremamente importante per il corretto funzionamento dei legamenti e delle articolazioni, è coinvolto nel mantenimento della salute e nel rafforzamento del muscolo cardiaco.

• Fonti di prolina: uova, latticini, carne, grano, succhi di frutta. Il corpo è prodotto da ornitina e acido glutammico.

Serina.
Partecipa alla conservazione del glicogeno da parte del fegato e dei muscoli; partecipa attivamente al rafforzamento del sistema immunitario, fornendogli anticorpi; forma grasso "copre" intorno alle fibre nervose; stimola la memoria e le funzioni del sistema nervoso.

• Fonti di serina: latticini e prodotti a base di carne, arachidi, glutine di grano e prodotti a base di soia. Nel corpo è prodotto da glicina e treonina.

Taurina.
Ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Stabilizza l'eccitabilità della membrana, che è molto importante per il controllo delle crisi epilettiche. Taurina e zolfo sono considerati fattori necessari per controllare i numerosi cambiamenti biochimici che si verificano durante l'invecchiamento. La taurina svolge un ruolo significativo nello scambio di energia, partecipa al rilascio del corpo dall'otturazione da radicali liberi.

• Fonti di taurina: pesce e proteine ​​del latte. Nel corpo è prodotto dalla cisteina con l'aiuto della vitamina B6.

Post scriptum Nonostante il fatto che il corpo stesso non sia in grado di sintetizzare amminoacidi essenziali, la loro mancanza in alcuni casi può ancora essere parzialmente compensata. Ad esempio, la mancanza di fenilalanina essenziale fornita con il cibo può essere parzialmente sostituita dalla tirosina sostituibile. L'omocisteina, insieme al numero richiesto di donatori di metile, riduce la necessità di metionina e l'acido glutammico sostituisce parzialmente l'arginina.

1. https://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/
2. http://sportwiki.to/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0 % BE% D0% BA% D0% B8% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82
3. http://appteka.ru/encik/encik_a/aminokisloty.htm

Tutti i materiali sono di natura esplorativa. [Disclaimer krok8.com]

http://krok8.com/spisok-aminokislot/

Elenco di aminoacidi e loro proprietà

Gli amminoacidi sono unità chimiche strutturali o "elementi costitutivi" che costituiscono le proteine. Gli amminoacidi sono il 16% di azoto, questa è la loro principale differenza chimica dagli altri due nutrienti più importanti: carboidrati e grassi. L'importanza degli aminoacidi per il corpo è determinata dall'enorme ruolo che le proteine ​​svolgono in tutti i processi vitali.

Qualsiasi organismo vivente dagli animali più grandi a microbi minuscoli consiste di proteine. Varie forme di proteine ​​prendono parte a tutti i processi che si verificano negli organismi viventi. Nel corpo umano, i muscoli, i legamenti, i tendini, tutti gli organi e le ghiandole, i capelli e le unghie sono formati dalle proteine. Le proteine ​​fanno parte di fluidi e ossa. Enzimi e ormoni che catalizzano e regolano tutti i processi nel corpo sono anche le proteine. La mancanza di questi nutrienti nel corpo può portare alla rottura del bilancio idrico, che causa gonfiore.

Ogni proteina nel corpo è unica ed esiste per scopi speciali. Le proteine ​​non sono intercambiabili. Sono sintetizzati nel corpo da aminoacidi, che si formano come risultato della scomposizione delle proteine ​​presenti nel cibo. Quindi, sono gli amminoacidi, e non le proteine ​​stesse, che sono i nutrienti più preziosi. A parte il fatto che gli aminoacidi formano proteine ​​che costituiscono i tessuti e gli organi del corpo umano, alcuni di essi agiscono come neurotrasmettitori (neurotrasmettitori) o sono i loro precursori.

I neurotrasmettitori sono sostanze chimiche che trasmettono un impulso nervoso da una cellula nervosa all'altra. Pertanto, alcuni aminoacidi sono necessari per il normale funzionamento del cervello. Gli aminoacidi contribuiscono al fatto che vitamine e minerali svolgono adeguatamente le loro funzioni. Alcuni amminoacidi energizzano direttamente il tessuto muscolare.

Nel corpo umano, molti amminoacidi sono sintetizzati nel fegato. Tuttavia, alcuni di loro non possono essere sintetizzati nel corpo, quindi una persona deve riceverli con il cibo. Questi amminoacidi essenziali sono istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Amminoacidi sintetizzati nel fegato: alanina, arginina, asparagina, acido aspartico, citrullina, cisteina, acido gamma-aminobutirrico, glutammina e acido glutammico, glicina, ornitina, prolina, serina, taurina, tirosina.

Il processo di sintesi proteica è costantemente nel corpo. Nel caso in cui almeno un amminoacido essenziale sia assente, la formazione di proteine ​​è sospesa. Questo può portare a una serie di problemi gravi - dai disturbi digestivi alla depressione e al ritardo della crescita.

Come nasce questa situazione? Più facile di quanto tu possa immaginare. Molti fattori portano a questo, anche se la tua dieta è equilibrata e consumi abbastanza proteine. Disturbi del tratto gastrointestinale, infezioni, traumi, stress, assunzione di alcuni farmaci, il processo di invecchiamento e uno squilibrio di altri nutrienti nel corpo possono portare a una deficienza di aminoacidi essenziali.

Va tenuto presente che tutto quanto sopra non significa che il consumo di un gran numero di proteine ​​aiuterà a risolvere eventuali problemi. In realtà, non contribuisce alla conservazione della salute.

L'eccesso di proteine ​​crea ulteriore stress per i reni e il fegato, che hanno bisogno di elaborare i prodotti del metabolismo delle proteine, il principale dei quali è l'ammoniaca. È molto tossico per il corpo, quindi il fegato lo converte immediatamente in urea, che poi entra nel flusso sanguigno nei reni, dove viene filtrato ed estratto.

Finché la quantità di proteine ​​non è troppo grande e il fegato funziona bene, l'ammoniaca viene immediatamente neutralizzata e non causa alcun danno. Ma se è troppo e il fegato non affronta la sua neutralizzazione (a causa di malnutrizione, disturbi digestivi e / o malattie del fegato), nel sangue si creano livelli tossici di ammoniaca. Ciò potrebbe causare molti gravi problemi di salute, tra cui l'encefalopatia epatica e il coma.

Concentrazioni di urea troppo elevate causano anche danni ai reni e mal di schiena. Pertanto, non è la quantità che è importante, ma la qualità delle proteine ​​consumate con il cibo. Adesso è possibile ricevere aminoacidi insostituibili e sostituibili sotto forma di additivi alimentari biologicamente attivi.

Questo è particolarmente importante in varie malattie e nell'applicazione di diete di riduzione. I vegetariani hanno bisogno di integratori contenenti aminoacidi essenziali per il corpo per ottenere tutto il necessario per la normale sintesi proteica.

Esistono diversi tipi di additivi contenenti aminoacidi. Gli amminoacidi fanno parte di alcuni multivitaminici, miscele proteiche. Esistono formule disponibili in commercio contenenti complessi di aminoacidi o contenenti uno o due amminoacidi. Sono presentati in varie forme: in capsule, compresse, liquidi e polveri.

La maggior parte degli amminoacidi esiste in due forme, la struttura chimica di una è l'immagine speculare dell'altro. Si chiamano forme D e L, ad esempio cistina D e cistina L.

D significa dextra (a destra in latino) e L - levo (rispettivamente a sinistra). Questi termini indicano la direzione di rotazione dell'elica, che è la struttura chimica di una data molecola. Le proteine ​​degli animali e degli organismi vegetali sono create principalmente da forme L di amminoacidi (ad eccezione della fenilalanina, che è rappresentata dalle forme D, L).

Gli integratori alimentari contenenti aminoacidi L sono considerati più adatti per i processi biochimici del corpo umano.
Gli amminoacidi liberi o non legati sono la forma più pura. Pertanto, quando si sceglie un additivo contenente amminoacidi, si dovrebbe dare la preferenza a prodotti contenenti amminoacidi cristallini L, standardizzati secondo la farmacopea americana (USP). Non hanno bisogno di digestione e vengono assorbiti direttamente nel flusso sanguigno. Dopo che l'ingestione è assorbita molto rapidamente e, di regola, non causa reazioni allergiche.

Gli aminoacidi separati vengono assunti a stomaco vuoto, preferibilmente al mattino o tra i pasti con una piccola quantità di vitamine B6 e C. Se si prende un complesso di aminoacidi, compresi tutti gli essenziali, è meglio fare 30 minuti dopo o 30 minuti prima di un pasto. È meglio prendere e separare gli aminoacidi necessari e un complesso di amminoacidi, ma in tempi diversi. Separatamente, gli amminoacidi non dovrebbero essere presi per molto tempo, specialmente in dosi elevate. Raccomanda la ricezione entro 2 mesi con una pausa di 2 mesi.

alanina

L'alanina contribuisce alla normalizzazione del metabolismo del glucosio. È stata stabilita un'interrelazione tra l'eccesso di alanina e l'infezione da virus di Epstein-Barr, nonché la sindrome da stanchezza cronica. Una forma di alanina, la beta-alanina, fa parte dell'acido pantotenico e del coenzima A, uno dei più importanti catalizzatori del corpo.

arginina

L'arginina rallenta la crescita dei tumori, compreso il cancro, stimolando il sistema immunitario del corpo. Aumenta l'attività e aumenta le dimensioni della ghiandola del timo, che produce linfociti T. A questo proposito, l'arginina è utile per le persone che soffrono di infezione da HIV e neoplasie maligne.

È anche usato nelle malattie del fegato (cirrosi e degenerazione grassa), contribuisce ai processi di disintossicazione nel fegato (principalmente la neutralizzazione dell'ammoniaca). Il liquido seminale contiene arginina, quindi a volte viene usato nel complesso trattamento dell'infertilità negli uomini. Una grande quantità di arginina si trova anche nel tessuto connettivo e nella pelle, quindi il suo uso è efficace per varie lesioni. L'arginina è una componente importante del metabolismo muscolare. Aiuta a mantenere un equilibrio ottimale di azoto nel corpo, poiché partecipa al trasporto e allo smaltimento dell'azoto in eccesso nel corpo.

L'arginina aiuta a ridurre il peso, poiché provoca una diminuzione delle riserve di grasso corporeo.

L'arginina si trova in molti enzimi e ormoni. Ha un effetto stimolante sulla produzione di insulina da parte del pancreas come componente della vasopressina (l'ormone pituitario) e aiuta la sintesi dell'ormone della crescita. Sebbene l'arginina sia sintetizzata nel corpo, la sua formazione può essere ridotta nei neonati. Fonti di arginina sono cioccolato, noci di cocco, latticini, gelatina, carne, avena, arachidi, soia, noci, farina bianca, grano e germe di grano.

Le persone con infezioni virali, incluso l'Herpes simplex, non dovrebbero assumere l'arginina sotto forma di additivi alimentari e dovrebbero evitare di consumare cibi ricchi di arginina. Le madri in gravidanza e in allattamento non dovrebbero mangiare integratori di arginina. La somministrazione di piccole dosi di arginina è raccomandata per le malattie delle articolazioni e del tessuto connettivo, per ridotta tolleranza al glucosio, malattie epatiche e lesioni. La ricezione lunga non è raccomandata.

asparagina

L'asparagina è necessaria per mantenere l'equilibrio nei processi che si verificano nel sistema nervoso centrale: previene sia l'eccitazione eccessiva che l'eccessiva inibizione. È coinvolto nella sintesi degli amminoacidi nel fegato.

Poiché questo amminoacido aumenta la vitalità, l'additivo basato su di esso viene utilizzato per la fatica. Svolge anche un ruolo importante nei processi metabolici. L'acido aspartico è spesso prescritto per le malattie del sistema nervoso. È utile per gli atleti, così come per le violazioni del fegato. Inoltre, stimola il sistema immunitario aumentando la produzione di immunoglobuline e anticorpi.

L'acido aspartico si trova in grandi quantità in proteine ​​di origine vegetale derivate da semi germinati e in prodotti a base di carne.

carnitina

A rigor di termini, la carnitina non è un amminoacido, ma la sua struttura chimica è simile alla struttura degli amminoacidi, e quindi sono considerati generalmente insieme. La carnitina non è coinvolta nella sintesi delle proteine ​​e non è un neurotrasmettitore. La sua funzione principale nel corpo è il trasporto di acidi grassi a catena lunga, nel processo di ossidazione di cui viene rilasciata l'energia. Questa è una delle principali fonti di energia per il tessuto muscolare. Così, la carnitina aumenta la trasformazione del grasso in energia e previene la deposizione di grasso nel corpo, specialmente nel cuore, nel fegato, nei muscoli scheletrici.

La carnitina riduce la probabilità di complicazioni del diabete mellito associato a metabolismo dei grassi compromessi, rallenta la degenerazione grassa del fegato nell'alcolismo cronico e il rischio di malattie cardiache. Ha la capacità di ridurre il livello dei trigliceridi nel sangue, favorisce la perdita di peso e aumenta la forza muscolare nei pazienti con malattie neuromuscolari e migliora l'effetto antiossidante delle vitamine C ed E.

Si ritiene che alcune varianti della distrofia muscolare siano associate alla carenza di carnitina. Con tali malattie, le persone dovrebbero ricevere una quantità maggiore di questa sostanza rispetto a quanto richiesto dalle norme.

Può essere sintetizzato nel corpo in presenza di ferro, tiamina, piridossina e aminoacidi lisina e metionina. La sintesi della carnitina viene effettuata anche in presenza di una quantità sufficiente di vitamina C. Una quantità insufficiente di uno qualsiasi di questi nutrienti nel corpo porta alla carenza di carnitina. La carnitina viene ingerita con il cibo, principalmente con carne e altri prodotti animali.

La maggior parte dei casi di carenza di carnitina sono associati a un difetto geneticamente determinato nel processo della sua sintesi. Possibili manifestazioni di carenza di carnitina comprendono disturbi della coscienza, dolore al cuore, debolezza muscolare, obesità.

A causa della maggiore massa muscolare, gli uomini hanno bisogno di più carnitina rispetto alle donne. I vegetariani hanno maggiori probabilità di avere una carenza di questo nutriente rispetto ai non-vegetariani, a causa del fatto che la carnitina non si trova nelle proteine ​​di origine vegetale.

Inoltre, la metionina e la lisina (gli amminoacidi necessari per la sintesi della carnitina) non sono presenti nei prodotti vegetali in quantità sufficienti.

I vegetariani devono assumere integratori alimentari o mangiare cibi arricchiti con lisina, come i fiocchi di mais, per ottenere la quantità necessaria di carnitina.

La carnitina viene presentata in integratori alimentari in varie forme: come D, L-carnitina, D-carnitina, L-carnitina, acetil-L-carnitina.
È preferibile assumere L-carnitina.

citrullina

La citrullina è prevalentemente nel fegato. Aumenta l'apporto energetico, stimola il sistema immunitario, nel processo del metabolismo si trasforma in L-arginina. Neutralizza le cellule del fegato dannose per l'ammoniaca.

Cisteina e cistina

Questi due aminoacidi sono strettamente correlati tra loro, ogni molecola di cistina è composta da due molecole di cisteina collegate tra loro. La cisteina è molto instabile e facilmente convertibile in L-cistina, e quindi un amminoacido passa facilmente in un altro se necessario.

Entrambi gli amminoacidi contengono zolfo e svolgono un ruolo importante nella formazione del tessuto cutaneo e sono importanti per i processi di disintossicazione. La cisteina fa parte della cheratina alfa, la principale proteina delle unghie, della pelle e dei capelli. Promuove la formazione di collagene e migliora l'elasticità e la struttura della pelle. La cisteina fa parte di altre proteine ​​nel corpo, inclusi alcuni enzimi digestivi.

La cisteina aiuta a neutralizzare alcune sostanze tossiche e protegge il corpo dagli effetti dannosi delle radiazioni. È uno degli antiossidanti più potenti, mentre il suo effetto antiossidante è potenziato mentre lo prende con vitamina C e selenio.

La cisteina è un precursore del glutatione, una sostanza che ha un effetto protettivo sulle cellule del fegato e del cervello da danni alcolici, alcuni farmaci e sostanze tossiche contenute nel fumo di sigaretta. La cisteina si dissolve meglio della cistina e viene utilizzata più velocemente nel corpo, quindi viene spesso utilizzata nel trattamento complesso di varie malattie. Questo amminoacido si forma nel corpo dalla L-metionina, con la presenza obbligatoria di vitamina B6.

La supplementazione di cisteina è necessaria per l'artrite reumatoide, la malattia arteriosa e il cancro. Accelera il recupero dopo operazioni, brucia, lega metalli pesanti e ferro solubile. Questo amminoacido accelera anche la combustione dei grassi e la formazione del tessuto muscolare.

La L-cisteina ha la capacità di distruggere il muco nelle vie respiratorie, grazie al quale è spesso usato per la bronchite e l'enfisema. Accelera i processi di recupero nelle malattie degli organi respiratori e svolge un ruolo importante nell'attivazione dei leucociti e dei linfociti.

Poiché questa sostanza aumenta la quantità di glutatione nei polmoni, nei reni, nel fegato e nel midollo osseo rosso, rallenta il processo di invecchiamento, ad esempio riducendo il numero di macchie di pigmento legate all'età. La N-acetilcisteina aumenta più efficacemente il livello di glutatione nel corpo rispetto alla cistina o addirittura al glutatione stesso.

Le persone con diabete dovrebbero fare attenzione quando assumono supplementi di cisteina, poiché ha la capacità di inattivare l'insulina. Nella cistinuria, una rara condizione genetica che porta alla formazione di calcoli di cistina, è impossibile assumere la cisteina.

dimetilglicina

La dimetilglicina è un derivato della glicina, il più semplice amminoacido. È parte integrante di molte sostanze importanti, come gli aminoacidi metionina e colina, alcuni ormoni, neurotrasmettitori e DNA.

In piccole quantità, la dimetilglicina si trova nei prodotti a base di carne, semi e cereali. Sebbene non vi siano sintomi associati alla carenza di dimetilglicina, l'assunzione di integratori alimentari con dimetilglicina ha una serie di effetti positivi, tra cui un miglioramento dell'energia e dell'attività mentale.

La dimetilglicina stimola anche il sistema immunitario, riduce il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e i livelli di glucosio e aiuta anche a normalizzare la funzione di molti organi. Viene anche usato nelle crisi epilettiche.

Gamma acido aminobutirrico

L'acido gamma-aminobutirrico (GABA) svolge nel corpo la funzione di un neurotrasmettitore del sistema nervoso centrale ed è indispensabile per il metabolismo nel cervello. È formato da un altro amminoacido - glutammina. Riduce l'attività dei neuroni e previene la sovraeccitazione delle cellule nervose.

L'acido gamma-aminobutirrico allevia l'eccitazione e ha un effetto calmante, può anche essere assunto come tranquillante, ma senza il rischio di dipendenza. Questo amminoacido è usato nel complesso trattamento dell'epilessia e dell'ipertensione arteriosa. Dal momento che ha un effetto rilassante, è usato nel trattamento dei disturbi delle funzioni sessuali. Inoltre, GABA è prescritto per il disturbo da deficit di attenzione. L'eccesso di acido gamma-amminobutirrico, tuttavia, può aumentare l'ansia, causando mancanza di respiro, tremori alle estremità.

Acido glutammico

L'acido glutammico è un neurotrasmettitore che trasmette impulsi nel sistema nervoso centrale. Questo amminoacido svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e promuove la penetrazione del calcio attraverso la barriera emato-encefalica.

Questo amminoacido può essere utilizzato dalle cellule cerebrali come fonte di energia. Inoltre neutralizza l'ammoniaca, eliminando gli atomi di azoto durante la formazione di un altro amminoacido, la glutammina. Questo processo è l'unico modo per neutralizzare l'ammoniaca nel cervello.

L'acido glutammico viene utilizzato nella correzione dei disturbi comportamentali nei bambini, così come nel trattamento dell'epilessia, della distrofia muscolare, delle ulcere, delle condizioni ipoglicemizzanti, delle complicanze della terapia insulinica del diabete e dei disturbi dello sviluppo mentale.

glutammina

La glutammina è un amminoacido che si trova più comunemente nei muscoli nella sua forma libera. Penetra molto facilmente nella barriera emato-encefalica e nelle cellule del cervello entra nell'acido glutammico e nella schiena, inoltre aumenta la quantità di acido gamma-aminobutirrico, necessario per mantenere la normale funzione cerebrale.

Questo amminoacido mantiene anche un normale equilibrio acido-base nel corpo e uno stato sano del tratto gastrointestinale, necessario per la sintesi di DNA e RNA.

La glutammina è un partecipante attivo nel metabolismo dell'azoto. La sua molecola contiene due atomi di azoto ed è formata da acido glutammico mediante l'aggiunta di un atomo di azoto. Pertanto, la sintesi della glutammina aiuta a rimuovere l'eccesso di ammoniaca dai tessuti, principalmente dal cervello, e trasporta l'azoto all'interno del corpo.

La glutammina si trova in grandi quantità nei muscoli e viene utilizzata per sintetizzare le proteine ​​delle cellule muscolari scheletriche. Pertanto, integratori alimentari con glutammina sono utilizzati dai bodybuilder e per varie diete, nonché per la prevenzione della perdita muscolare in malattie come neoplasie maligne e AIDS, dopo l'intervento chirurgico e durante il riposo a letto prolungato.

Inoltre, la glutammina viene utilizzata anche nel trattamento dell'artrite, delle malattie autoimmuni, della fibrosi, delle malattie del tratto gastrointestinale, delle ulcere peptiche, delle malattie del tessuto connettivo.

Questo amminoacido migliora l'attività cerebrale ed è quindi utilizzato per l'epilessia, la sindrome da stanchezza cronica, l'impotenza, la schizofrenia e la demenza senile. La L-glutammina riduce il desiderio patologico per l'alcol, e quindi viene usata nel trattamento dell'alcolismo cronico.

La glutammina si trova in molti prodotti di origine vegetale e animale, ma è facilmente distrutta se riscaldata. Spinaci e prezzemolo sono buone fonti di glutammina, ma a condizione che vengano consumati crudi.

Gli integratori alimentari contenenti glutammina devono essere conservati solo in un luogo asciutto, altrimenti la glutammina si converte in ammoniaca e acido piroglutammico. Non assumere la glutammina nella cirrosi epatica, nelle malattie renali, nella sindrome di Reye.

glutatione

Il glutatione, come la carnitina, non è un amminoacido. Secondo la struttura chimica, è un tripeptide ottenuto nel corpo da cisteina, acido glutammico e glicina.

Il glutatione è un antiossidante. La maggior parte del glutatione è nel fegato (una parte viene rilasciata direttamente nel sangue), oltre che nei polmoni e nel tratto gastrointestinale.

È necessario per il metabolismo dei carboidrati e rallenta anche l'invecchiamento a causa dell'effetto sul metabolismo dei lipidi e previene l'insorgenza di aterosclerosi. La carenza di glutatione colpisce principalmente il sistema nervoso, causando problemi di coordinazione, processi mentali, tremori.

La quantità di glutatione nel corpo diminuisce con l'età. A questo proposito, le persone anziane dovrebbero riceverlo in aggiunta. Tuttavia, è preferibile utilizzare additivi alimentari contenenti cisteina, acido glutammico e glicina, cioè sostanze che sintetizzano il glutatione. Il più efficace è il ricevimento di N-acetilcisteina.

glicina

La glicina rallenta la degenerazione del tessuto muscolare, in quanto è una fonte di creatina - una sostanza contenuta nel tessuto muscolare e utilizzata nella sintesi del DNA e dell'RNA. La glicina è necessaria per la sintesi di acidi nucleici, acidi biliari e amminoacidi essenziali nel corpo.

Fa parte di molti antiacidi usati nelle malattie dello stomaco, è utile per riparare il tessuto danneggiato, in quanto si trova in grandi quantità nella pelle e nel tessuto connettivo.

Questo amminoacido è essenziale per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale e per il mantenimento di una buona condizione della ghiandola prostatica. Agisce come un neurotrasmettitore inibitore e, quindi, può prevenire le crisi epilettiche.

La glicina è usata nel trattamento della psicosi maniaco-depressiva, può anche essere efficace per l'iperattività. L'eccesso di glicina nel corpo provoca una sensazione di affaticamento, ma una quantità adeguata fornisce energia al corpo. Se necessario, la glicina nel corpo può trasformarsi in serina.

istidina

L'istidina è un amminoacido essenziale che promuove la crescita e la riparazione dei tessuti, che fa parte delle guaine mieliniche che proteggono le cellule nervose ed è anche necessaria per la formazione dei globuli rossi e dei globuli bianchi. L'istidina protegge il corpo dagli effetti dannosi delle radiazioni, promuove la rimozione di metalli pesanti dal corpo e aiuta con l'AIDS.

Un contenuto troppo elevato di istidina può portare allo stress e persino a disturbi mentali (eccitazione e psicosi).

Il contenuto inadeguato di istidina nel corpo peggiora la condizione nell'artrite reumatoide e nella sordità associata al danno al nervo uditivo. La metionina aiuta a ridurre il livello di istidina nel corpo.

L'istamina, una componente molto importante di molte reazioni immunologiche, è sintetizzata dall'istidina. Contribuisce anche all'eccitazione sessuale. A questo proposito, l'uso simultaneo di integratori alimentari contenenti istidina, niacina e piridossina (necessari per la sintesi di istamina) può essere efficace nei disturbi sessuali.

Poiché l'istamina stimola la secrezione di succo gastrico, l'uso di istidina aiuta con disturbi digestivi associati a bassa acidità del succo gastrico.

Le persone che soffrono di psicosi maniaco-depressiva non dovrebbero assumere istidina, tranne quando la carenza di questo aminoacido è ben stabilita. L'istidina si trova nel riso, nel grano e nella segale.

isoleucina

L'isoleucina è uno degli aminoacidi BCAA e gli amminoacidi essenziali necessari per la sintesi dell'emoglobina. Inoltre, stabilizza e regola i livelli di zucchero nel sangue e i processi di approvvigionamento energetico.Il metabolismo delle isoleucina avviene nel tessuto muscolare.

L'assunzione congiunta di isoleucina e valina (BCAA) aumenta la resistenza e favorisce il recupero muscolare, che è particolarmente importante per gli atleti.

L'isoleucina è necessaria per molte malattie mentali. Una carenza di questo amminoacido porta a sintomi simili all'ipoglicemia.

Le fonti alimentari di isoleucina includono mandorle, anacardi, pollo, ceci, uova, pesce, lenticchie, fegato, carne, segale, la maggior parte dei semi e proteine ​​della soia.

Esistono additivi alimentari biologicamente attivi contenenti isoleucina. È necessario osservare il giusto equilibrio tra isoleucina e altri due amminoacidi ramificati BCAA - leucina e valina.

leucina

La leucina è un amminoacido essenziale, insieme a isoleucina e valina legate ai tre amminoacidi BCAA ramificati. Agendo insieme, proteggono il tessuto muscolare e sono fonti di energia, oltre a contribuire al ripristino di ossa, pelle, muscoli, quindi il loro uso è spesso raccomandato durante il periodo di recupero dopo gli infortuni e le operazioni.

Anche la leucina abbassa leggermente i livelli di zucchero nel sangue e stimola il rilascio dell'ormone della crescita. Le fonti alimentari di leucina includono riso integrale, fagioli, carne, noci, soia e farina di frumento.

Gli integratori alimentari contenenti leucina sono utilizzati in combinazione con valina e isoleucina. Devono essere presi con cautela in modo da non causare ipoglicemia. L'eccesso di leucina può aumentare la quantità di ammoniaca nel corpo.

lisina

Lisina: un amminoacido essenziale che fa parte di quasi tutte le proteine. È necessario per la normale formazione delle ossa e la crescita dei bambini, favorisce l'assorbimento del calcio e il mantenimento del normale metabolismo dell'azoto negli adulti.

Questo amminoacido è coinvolto nella sintesi di anticorpi, ormoni, enzimi, formazione di collagene e riparazione tissutale. La lisina è usata nel periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico e gli infortuni sportivi. Abbassa anche i trigliceridi sierici.

La lisina ha un effetto antivirale, specialmente per i virus che causano l'herpes e le infezioni respiratorie acute. L'assunzione di integratori contenenti lisina in combinazione con vitamina C e bioflavonoidi è raccomandata per le malattie virali.

La carenza di questo aminoacido essenziale può causare anemia, sanguinamento nel bulbo oculare, disturbi enzimatici, irritabilità, affaticamento e debolezza, scarso appetito, ritardo della crescita e perdita di peso, oltre a disturbi del sistema riproduttivo.

Le fonti alimentari di lisina sono formaggio, uova, pesce, latte, patate, carne rossa, prodotti a base di soia e lievito.

metionina

La metionina è un amminoacido essenziale che aiuta la trasformazione dei grassi, prevenendone la deposizione nel fegato e sulle pareti delle arterie. La sintesi di taurina e cisteina dipende dalla quantità di metionina nel corpo. Questo amminoacido favorisce la digestione, fornisce processi di detossificazione (principalmente la neutralizzazione dei metalli tossici), riduce la debolezza muscolare, protegge dalle radiazioni, è utile per l'osteoporosi e le allergie chimiche.

Questo amminoacido è usato nel trattamento dell'artrite reumatoide e della tossicosi in gravidanza. La metionina ha un marcato effetto antiossidante, in quanto è una buona fonte di zolfo, che inattiva i radicali liberi. È usato nella sindrome di Gilbert, anormale funzione epatica. La metionina è necessaria anche per la sintesi di acidi nucleici, collagene e molte altre proteine. È utile per le donne che ricevono contraccettivi ormonali orali. La metionina riduce il livello di istamina nel corpo, che può essere utile nella schizofrenia, quando aumenta la quantità di istamina.

La metionina nel corpo entra nella cisteina, che è un precursore del glutatione. Questo è molto importante in caso di avvelenamento, quando è necessaria una grande quantità di glutatione per neutralizzare le tossine e proteggere il fegato.

Fonti alimentari di metionina: legumi, uova, aglio, lenticchie, carne, cipolle, soia, semi e yogurt.

ornitina

L'ornitina aiuta a rilasciare l'ormone della crescita, che aiuta a bruciare i grassi nel corpo. Questo effetto è rafforzato dall'uso di ornitina in combinazione con arginina e carnitina. L'ornitina è anche essenziale per il sistema immunitario e la funzionalità epatica, partecipando ai processi di disintossicazione e ripristinando le cellule del fegato.

L'ornitina nel corpo è sintetizzata dall'arginina e, a sua volta, funge da precursore per la citrullina, la prolina, l'acido glutammico. Le alte concentrazioni di ornitina si trovano nella pelle e nel tessuto connettivo, quindi questo amminoacido aiuta a ripristinare i tessuti danneggiati.

Non somministrare integratori alimentari biologicamente attivi contenenti ornitina, bambini, madri in gravidanza e in allattamento e persone con una storia di schizofrenia.

fenilalanina

La fenilalanina è un amminoacido essenziale. Nel corpo, può trasformarsi in un altro amminoacido - tirosina, che, a sua volta, viene utilizzato nella sintesi di due principali neurotrasmettitori: la dopamina e la norepinefrina. Pertanto, questo amminoacido influenza l'umore, riduce il dolore, migliora la memoria e la capacità di apprendimento, sopprime l'appetito. È usato nel trattamento dell'artrite, della depressione, del dolore durante le mestruazioni, l'emicrania, l'obesità, il morbo di Parkinson e la schizofrenia.

La fenilalanina si trova in tre forme: L-fenilalanina (la forma naturale e fa parte della maggior parte delle proteine ​​del corpo umano), D-fenilalanina (una forma di specchio sintetico, ha un effetto analgesico), DL-fenilalanina (combina le proprietà utili delle due forme precedenti, di solito usato nella sindrome premestruale.

Gli integratori alimentari contenenti fenilalanina non somministrano donne in gravidanza, persone con attacchi di ansia, diabete, pressione alta, fenilchetonuria, melanoma pigmentato.

prolina

La prolina migliora le condizioni della pelle aumentando la produzione di collagene e riducendo la sua perdita con l'età. Aiuta a ripristinare le superfici cartilaginee delle articolazioni, rafforza i legamenti e il muscolo cardiaco. Per rafforzare il tessuto connettivo, la prolina è meglio utilizzata in combinazione con la vitamina C.

La Prolina entra nel corpo principalmente dai prodotti a base di carne.

serina

La serina è essenziale per il normale metabolismo dei grassi e degli acidi grassi, la crescita del tessuto muscolare e il mantenimento di un normale sistema immunitario.

La serina è sintetizzata nel corpo dalla glicina. Come agente idratante fa parte di molti prodotti cosmetici e preparati dermatologici.

taurina

La taurina è altamente concentrata nel muscolo cardiaco, nei globuli bianchi, nei muscoli scheletrici e nel sistema nervoso centrale. Partecipa alla sintesi di molti altri amminoacidi e fa parte del principale componente della bile, che è necessario per la digestione dei grassi, l'assorbimento delle vitamine liposolubili e il mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Pertanto, la taurina è utile nell'aterosclerosi, edema, malattie cardiache, ipertensione arteriosa e ipoglicemia. La taurina è necessaria per il normale metabolismo di sodio, potassio, calcio e magnesio. Previene l'escrezione di potassio dal muscolo cardiaco e quindi contribuisce alla prevenzione di alcuni disturbi del ritmo cardiaco. La taurina ha un effetto protettivo sul cervello, specialmente durante la disidratazione. È usato nel trattamento di ansia e eccitazione, epilessia, iperattività, convulsioni.

Integratori alimentari biologicamente attivi con taurina danno ai bambini con sindrome di Down e distrofia muscolare. In alcune cliniche, questo amminoacido è incluso nella complessa terapia per il cancro al seno. Eccessiva escrezione di taurina dal corpo si verifica in vari stati e disordini metabolici.

Le aritmie, i disturbi della formazione delle piastrine, la candidosi, lo stress fisico o emotivo, le malattie intestinali, la carenza di zinco e l'abuso di alcool portano a una deficienza di taurina nel corpo. L'abuso di alcol interrompe anche la capacità del corpo di assorbire la taurina.

Con il diabete aumenta il fabbisogno di taurina del corpo, e viceversa, l'uso di integratori alimentari contenenti taurina e cistina riduce la necessità di insulina. La taurina si trova nelle uova, pesce, carne, latte, ma non si trova nelle proteine ​​vegetali.

È sintetizzato nel fegato dalla cisteina e dalla metionina in altri organi e tessuti del corpo, a condizione che vi sia una quantità sufficiente di vitamina B6. Con disordini genetici o metabolici che interferiscono con la sintesi della taurina, è necessaria un'integrazione con questo amminoacido.

treonina

La treonina è un amminoacido essenziale che aiuta a mantenere il normale metabolismo delle proteine ​​nel corpo. È importante per la sintesi di collagene ed elastina, aiuta il fegato e partecipa al metabolismo dei grassi in combinazione con acido aspartico e metionina.

La treonina si trova nel cuore, nel sistema nervoso centrale, nei muscoli scheletrici e inibisce i grassi depositati nel fegato. Questo amminoacido stimola il sistema immunitario, in quanto promuove la produzione di anticorpi. La treonina è molto piccola nei cereali, quindi i vegetariani hanno maggiori probabilità di avere una carenza di questo amminoacido.

triptofano

Il triptofano è un amminoacido essenziale necessario per la produzione di niacina. È usato per sintetizzare la serotonina nel cervello, uno dei più importanti neurotrasmettitori. Il triptofano è usato per l'insonnia, la depressione e per stabilizzare l'umore.

Aiuta con la sindrome da iperattività nei bambini, è usato per le malattie cardiache, per controllare il peso, ridurre l'appetito e aumentare il rilascio dell'ormone della crescita. Aiuta con attacchi di emicrania, aiuta a ridurre gli effetti nocivi della nicotina. Una carenza di triptofano e magnesio può aumentare gli spasmi delle arterie coronarie.

Le più ricche fonti di cibo di triptofano includono riso integrale, formaggio di campagna, carne, arachidi e proteine ​​di soia.

tirosina

La tirosina è il precursore dei neurotrasmettitori norepinefrina e dopamina. Questo amminoacido è coinvolto nella regolazione dell'umore; la mancanza di tirosina porta ad una mancanza di norepinefrina, che, a sua volta, porta alla depressione. La tirosina sopprime l'appetito, aiuta a ridurre i depositi di grasso, promuove la produzione di melatonina e migliora le funzioni delle ghiandole surrenali, della tiroide e dell'ipofisi.

La tirosina è anche coinvolta nello scambio di fenilalanina. Gli ormoni tiroidei si formano quando gli atomi di iodio sono attaccati alla tirosina. Pertanto, non sorprende che bassi livelli di tirosina nel plasma siano associati a ipotiroidismo.

I sintomi della carenza di tirosina sono anche bassa pressione sanguigna, bassa temperatura corporea e sindrome delle gambe senza riposo.

Gli integratori alimentari biologicamente attivi con tirosina sono utilizzati per alleviare lo stress, si ritiene che aiutino con la sindrome da stanchezza cronica e la narcolessia. Sono usati per ansia, depressione, allergie e mal di testa, oltre che per disabituarsi ai farmaci. La tirosina può essere utile nella malattia di Parkinson. Le fonti naturali di tirosina sono mandorle, avocado, banane, latticini, semi di zucca e sesamo.

La tirosina può essere sintetizzata dalla fenilalanina nel corpo umano. L'integratore alimentare con fenilalanina viene preso al meglio prima di coricarsi o con cibi contenenti grandi quantità di carboidrati.

Durante il trattamento con inibitori delle monoaminossidasi (solitamente prescritti per la depressione), i prodotti contenenti tirosina devono essere quasi completamente abbandonati e l'integratore con tirosina non deve essere assunto, poiché ciò può portare a un aumento imprevisto e brusco della pressione sanguigna.

valina

La valina è un amminoacido essenziale che ha un effetto stimolante, uno degli aminoacidi BCAA, quindi può essere utilizzato dai muscoli come fonte di energia. La valina è necessaria per il metabolismo muscolare, la riparazione dei tessuti danneggiati e il mantenimento del normale metabolismo dell'azoto nel corpo.

La valina viene spesso utilizzata per correggere le deficienze pronunciate degli amminoacidi derivanti dalla tossicodipendenza. Il suo livello eccessivamente alto nel corpo può portare a sintomi come parestesie (pelle d'oca sulla pelle), anche allucinazioni.
La valina si trova nei seguenti alimenti: cereali, carne, funghi, latticini, arachidi, proteine ​​di soia.

L'assunzione di valina sotto forma di integratori alimentari deve essere bilanciata con l'assunzione di altri aminoacidi BCAA ramificati - L-leucina e L-isoleucina.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html