Elenco di agrumi di base

Principale Tè

Elenco di agrumi di base

Tra tutti i frutti, le piante di agrumi hanno un posto speciale. Si distinguono non solo per il loro gusto e beneficio, ma anche per la loro grande varietà. Per capire meglio i frutti, vale la pena esplorare la lista degli agrumi con le loro caratteristiche e caratteristiche specifiche.

Caratteristiche generali degli agrumi

Prima di analizzare il problema delle varietà di agrumi, è necessario determinare il posto di queste piante nel sistema biologico. È anche necessario identificare i segni comuni che combinano gli agrumi, per determinare le proprietà caratteristiche degli alberi e dei frutti.

Proprietà dell'albero da frutto

Gli agrumi sono un rango di sistematica biologica che unisce le piante legnose fiorite della famiglia delle Rutaceae. Numerosi agrumi sono combinati nel genere Citrus.

Questa è una famiglia di alberi sempreverdi e arbusti. Il nome di piante e frutti di agrumi deriva dalla parola latina "agrumi". Tradotto dal latino, significa "albero di limone".

Caratteristiche della struttura ad albero:

Hanno una corona ben sviluppata, lussureggiante e bella. L'aspetto attraente rende gli alberi di agrumi le piante ornamentali popolari per la coltivazione domestica.
La durata della vita di una cultura è di diversi decenni.
Nella maggior parte dei casi, hanno spine o spine sugli steli.
Le foglie sono dense, contenenti olio essenziale. La maggior parte delle foglie di agrumi sono di media o grande dimensione. La forma delle foglie è allungata, con una punta appuntita.
I fiori sono bianchi, meno spesso - con una leggera sfumatura di rosa.
Scarse tollerano piante fredde, non resistenti al gelo.
Le piante richiedono umidità, ma non gradiscono l'eccessiva umidità.
Per lo sviluppo normale è necessaria molta luce solare, ma non dovrebbe essere diretto.

Proprietà della frutta

Gli agrumi sono chiamati hesperidia. Con questo termine si intende un frutto a bacca con una struttura specifica.

Lo strato esterno forma la pelle. Può essere a singolo strato, doppio strato o multistrato. Il guscio duro esterno, di solito lucido, contiene ghiandole con oli essenziali e carotenoidi. Sotto il guscio si trova uno strato interno secco della buccia, avente una struttura spugnosa e sciolta. Fornisce un po 'di buccia con polpa. La complessità della separazione della polpa dipende dalla struttura dello strato interno della buccia.
La carne spesso consiste di diverse fette. Ogni lobulo nella sua struttura contiene sacchi pieni di succo.
Nella polpa ci sono semi Il loro numero e dimensione variano a seconda del tipo di agrumi.

I frutti della maggior parte delle piante di agrumi sono molto utili e contengono una grande quantità di vitamine, sostanze nutritive e oligoelementi.

Criteri di differenza

Tutte le piante di agrumi, oltre alle caratteristiche comuni, hanno caratteristiche. Ti permettono di distinguere tra i frutti e distinguere ogni specie dalla varietà.

Le specie sono distinte da alberi ad alto fusto. Alcune piante sono grandi. Quindi, un'arancia può raggiungere un'altezza massima di 15 m. Altri agrumi sono caratterizzati da un'altezza media. La maggior parte dei tipi di agrumi crescono a 5-6 m. Ci sono anche piante a bassa crescita che non raggiungono i 2-2,5 m.

Un importante criterio di distinzione è il tempo di maturazione. Gli alberi di agrumi sono sempreverdi. In condizioni ottimali, possono fiorire e dare frutti tutto l'anno, dando diversi raccolti durante tutto l'anno. Ogni agrume ha un periodo di maturazione specifico, che si colloca tra la metà o la fine dell'autunno e la fine dell'inverno. Termini più accurati dipendono dal tipo di agrumi e dalle sue varietà. Essi distinguono le varietà a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva.

Criteri per le differenze di frutta:

Modulo. La maggior parte degli agrumi è rotonda o ovale. Ma ci sono specie con una forma a forma di pera o addirittura bizzarra.
Dimensioni. Tipi di agrumi differiscono una grande varietà di dimensioni dei frutti. I frutti sono grandi, medi o piccoli. Possono essere da 3-5 cm a 25-30 cm.
Gusto. Assaggiare il frutto è anche molto vario. La maggior parte contiene zucchero e acido, quindi il sapore è dolce-aspro. L'intensità dipende dal contenuto specifico e dalle proporzioni dei composti. In alcune specie prevale il gusto dolciastro. Limone - aspro. Alcuni esperienti hanno un sapore amaro di varia intensità.
La frutta differisce in spessore di una buccia, una struttura di polpa e semi di girasole. Le più preziose sono le specie con una crosta sottile e una polpa succosa.
I frutti si differenziano per il colore degli elementi costitutivi dell'esperidio. I colori predominanti sono arancione e giallo. Ci sono sfumature di rosso, verde e bianco.

Specie comuni

Elenca e caratterizza tutti i tipi di agrumi problematici. Pertanto, selezioniamo le opzioni più comuni e interessanti. Per ogni specie mostrata, annotiamo proprietà e tratti specifici.

cedro

Citron Hesperides è il più grande di tutti gli agrumi.

La lunghezza del feto può raggiungere i 40 cm.
Diametro: fino a 29 cm.
Forma: allungata
Il colore della buccia è giallo.
Pelle spessa a 5 cm.
La carne interiore è povera.
Sapore: acido o agrodolce, con amarezza.
Nessun valore nutrizionale.

Una varietà interessante ed esotica: la Mano del Buddha. Una caratteristica di questa pianta è l'aspetto dell'esperidio. È diviso in diverse parti che si estendono dalla base. Assomiglia alle dita di una persona. Ogni dito ha una buccia spessa e una piccola quantità di tessuto contenente succo. La varietà Hand of Buddha Hand ha un forte aroma.

limone

Un ibrido di cedro e arancia amara, ottenuto naturalmente. Il frutto è allungato dalla base verso l'alto. Il diametro è di circa 6 cm, la lunghezza è di circa 9 cm La crosta è spessa, fino al 40% del peso totale del frutto, difficile da separare, la superficie è costolata. Colore: giallo chiaro. Il gusto è aspro. L'aroma specifico è dovuto alla presenza di olio essenziale (limone) in tutti gli elementi vegetali.

Varietà di limone comuni adatte:

per la coltivazione a casa - Pavlovsky, Panderoza, Genova, Meyer, Lisbona, Lunario e altri;
a scopo alimentare - Lisbona, Villa Franca, Meyer.

pompelmo

Ibrido casuale di pomelo e arancio Il frutto è grande, diametro - circa 12-14 cm. Il sapore è dolciastro con acidità e sentori di amarezza. L'intensità della tonalità rossa indica la concentrazione di zucchero. Maggiore è la concentrazione, più dolce è il frutto. Il colore della polpa va dal giallo chiaro al rosso rubino. La superficie è gialla con una sfumatura rossastra.

Ci sono circa due dozzine di varietà di questo frutto. Sono divisi in due grandi gruppi in base al colore della polpa:

Varietà popolari: Rio Red, Star Ruby, Flame.

arancione

Il raccolto di agrumi più comune. Il prodotto dell'incrocio di pomelo e mandarino. Ma non tutti i ricercatori condividono questa opinione. Le piante arancioni "parent" del 100% non sono installate.

Hesperidia ha una dimensione media o grande, circa 10-13 cm. La buccia è di medio spessore, si separa dalla carne con sforzo. Il colore della buccia è arancione brillante o arancione con una sfumatura gialla. La carne è succosa. Sapore dolce con aspro.

mandarino

I tipi più comuni di agrumi nei paesi asiatici del sud e sud-est del continente. I frutti si distinguono per sottigliezza e facile separabilità dalla polpa. Oltre al gusto e agli elementi benefici contenuti, questo è uno dei vantaggi del frutto. La dimensione del frutto è piccola, di circa 5-6 cm di diametro. Forma arrotondata, leggermente appiattita alla base. La carne ha un colore giallo-arancio. Le fette sono facilmente separate l'una dall'altra. Il frutto in questione ha un aroma forte, specifico e riconoscibile. La carne è dolce

scopa della strega

Altri nomi di frutta sono Pompelmus, Sheddok. La forma del frutto è rotonda o a forma di pera. Esperidi coperti di pelle spessa. Il colore della frutta matura - dal verde chiaro al giallo. Il frutto del secondo più grande tra gli agrumi. Diametro di circa 30 cm. Ci sono pomelo del peso di circa 10 kg. Si differenzia in fibre di succo di grandi dimensioni e polpa essiccata, rispetto ad altri agrumi. Il gusto è piacevole, aspro dolce con piccole note di amarezza.

Varietà comuni di pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

arancio amaro

Altri nomi del frutto sono kinotto o bigradiya. Ibrido di mandarino e pomelo. Il frutto è piccolo, di colore arancione scuro brillante. Hesperidium è piccolo, il diametro è di circa 5-6 cm. La pelle è spessa, con irregolarità pronunciate, facilmente separate. La polpa è acida con un retrogusto amaro.

Origine dall'India. Frutto fino a 6 cm di diametro. La calce messicana è un prodotto della domesticazione di agrumi e agrumi micraña. Forma - ovoidale. La carne è succosa, verde chiaro con una sfumatura giallastra. Il sapore è molto aspro. La buccia è molto sottile, verde o gialla. L'aroma specifico, diverso dal limone.

trifoliata

Un altro nome è poncirus a tre foglie. Hesperidium è piccolo, con un diametro di circa 50 mm. La crosta è morbida, densamente ricoperta da un vellutato vellutato, di colore giallo dorato. La carne è amarognola, immangiabile. Il tipo di agrumi più resistente al gelo, può resistere a temperature fino a -20 ° C.

ibridi

Gli alberi e gli arbusti di agrumi interagiscono bene l'uno con l'altro. I fatti noti dell'incrocio naturale, che hanno portato a grandi varietà. Per la riproduzione di frutti con nuove proprietà, vengono anche creati attivamente ibridi con incroci direzionali artificiali.

Agrumi di ibridazione:

Rangpur (il nome giapponese del frutto è Khaimah, brasiliano - "Kravo") - il risultato dell'incrocio tra mandarino e limone. Il frutto è arancione scuro. Ha un sapore molto aspro. La dimensione è piccola, circa 50 mm.
Clementina - derivata dall'ibridazione del mandarino e dell'arancio Korolek. I frutti della clementina hanno un aspetto simile al mandarino, ma hanno un sapore più dolce. Sono apprezzate non solo per il gusto, ma anche per il contenuto di una grande quantità di acido ascorbico. Esistono tre tipi principali di clementina: quella corso, quella spagnola e quella di Montreal.
Sweetie (oroblanco o grill) è un ibrido di pomelo e pompelmo bianco. La crosta è spessa, verde. Differisce il gusto dolce. Frutta di medie dimensioni È un antidepressivo eccellente e normalizza la pressione sanguigna.
Thomasville (citranjquat) è un ibrido di citrange e kumquat.
Tanzhelo - il risultato di attraversare mandarino e pompelmo. Il frutto è grande, 10-15 cm, con una piccola crescita alla base. Il gusto è aspro.
Calamandin (citrofontunella) è un ibrido di mandarino e kumquat (fortunella). Il frutto è piccolo

Dopo aver esaminato l'elenco generale dei frutti delle piante di agrumi, è più facile determinare quali frutti sono utili, hanno un buon gusto o sono indesiderabili per il consumo umano.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Elenco di agrumi

Citrus (lat. Citrus) è un genere di alberi sempreverdi e arbusti della famiglia Rutaceae (Rutaceae). Incluso nella sottotribù Citrus (Citrinae) tribù Citrus (Citreae) della sottofamiglia Orange (Aurantioideae). Gli agrumi sono considerati la patria del sud-est asiatico.

La parola "agrumi" in latino significava "albero di limone".

Degli agrumi in Russia, solo i mandarini crescono nell'estremo sud del paese. Con la crescita della frutta in Russia puoi trovarlo in questo articolo.

Inizialmente, prima della coltivazione umana degli agrumi, il genere degli agrumi includeva solo le specie: Lyme, Mandarino, Pomelo, Poncirus, Citron - in Asia;

Limette australiano: lime a calce, lime rotondo, calce desertica;

Scopri i frutti esotici dell'Australia in questo articolo.

Kumquat (non è chiaro perché sono classificati come agrumi, perché appartengono al genere Fortunella); Scopri il kumquat di frutta in questo articolo.

Pastiglie: Citrus halimii e Wild Indian Orange.

Tutti gli altri tipi di agrumi sono stati ottenuti mediante ibridazione o incrocio. Scopri gli ibridi di agrumi qui.

Elenco dei nomi di agrumi

Agli: è stato attraversato nel 1914 in Giamaica con mandarino e pompelmo. Ha un sapore dolce.

Arancio: questa pianta è conosciuta da tutti fin dall'infanzia. In questo articolo puoi leggere sull'arancia di frutta.

Bergamotto: il bergamotto si ottiene incrociando l'arancia e il cedro. Il frutto ha un sapore amaro piacevole.

Gayanima: gli agrumi provengono dall'India. Cresce principalmente nei luoghi selvaggi dell'India e nella parte meridionale dell'India centrale. Il sapore è acido a causa del suo alto contenuto di acido, anche se contiene anche alcuni tipi di zuccheri. La pelle Guyanaim ha un sapore simile all'eucalipto o allo zenzero. È per questo motivo che vengono anche utilizzati per la marinatura nel sud dell'India.

Pompelmo: presumibilmente il pompelmo deriva dall'incrocio di un pomelo con un'arancia. I frutti hanno un gusto molto aromatico e un retrogusto amaro e amaro. Il pompelmo è stato scoperto a metà del XVIII secolo nei Caraibi.

Limone dalla pelle ruvida: è una forma strettamente correlata di un limone ordinario. Viene anche usato come un comune limone.

Wild Indian Orange: come suggerisce il nome, questo frutto è la patria dell'India. È uno dei vecchi e primitivi antenati degli agrumi moderni. Questa pianta è una specie in via di estinzione. Questo frutto è usato per scopi curativi e spirituali in India.

Kafir-lime: il frutto di questo frutto è immangiabile, ma la buccia viene utilizzata in cucina. Il succo nel frutto è molto aspro. In cucina, usa le sue foglie. Le foglie sono utilizzate per un piatto tradizionale tailandese - tom yam (zuppa acida).

Calce rotonda: grande arbusto o piccolo albero, alto fino a 10-12 metri.

Lemon ichansky: dal nome della città di Yichang, in Cina. Una pianta resistente che può crescere nelle zone temperate dell'Europa e degli Stati Uniti.

Limone selvatico: coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali del globo. I frutti sono usati così come i frutti del limone ordinario.

Karna: L'importanza di questo frutto sta nella possibilità che il brodo ceda ad altri agrumi.

Calce reale: puoi leggere di più su questo frutto in questo articolo.

Sweet Lime: ha un gusto piacevole, i succhi sono fatti da esso.

Limone: il frutto del limone può essere trovato in questo articolo.

Limone Meyer: questa pianta è usata come ornamentale per le sue dimensioni compatte. Popolare negli Stati Uniti grazie alle ricette utilizzate con questo frutto. A metà del 20 ° secolo, è stato un vettore di virus negli Stati Uniti, a causa del quale molti agrumi sono stati distrutti.

Calamondin, Citrofortunella: usato come pianta ornamentale.

Clementina: questo ibrido è stato creato nel 1902. Ha frutti gustosi, che ricordano il mandarino.

Mandarino: puoi leggere di più sulla frutta mandarino in questo articolo.

Mandarino nobile o mandarino reale: qualcosa tra mandarino e arancia.

Mandarin Unshiu: questo frutto proviene dal Giappone. In Russia, usato come pianta ornamentale.

Mineola: è un ibrido di varietà di mandarino "Dancy" con varietà di pompelmo "Duncan". Minera è coltivata in Florida (USA), Cina, Turchia e Israele.

Natsudayday: questa pianta è il fiore della prefettura di Yamaguchi in Giappone. È un ibrido di arancia acida (arancione) e pomelo. La pianta fu trovata per la prima volta in Giappone nel 17 ° secolo.

Oranzhelo: Chironya o Oranzhelo è un ibrido naturale ottenuto incrociando pompelmo e arancia dolce. La patria pianta gli altipiani di Porto Rico. Nel 1956, l'esperto di frutta Carlos G. Moskos notò questa pianta non lontano dalle piantagioni di caffè. I suoi frutti erano più grandi e luminosi degli altri alberi. Chirona è molto popolare nei mercati locali. I frutti sono grandi, delle dimensioni di un pompelmo, leggermente allungati o a forma di pera. La buccia è di colore giallo o arancio brillante, non spessa, liscia, abbastanza tesa alla polpa ma staccata molto facilmente. La polpa è di colore giallo-arancio, morbida, tenera e molto succosa, divisa in fette. Usa frutta fresca come un pompelmo tagliato a metà e mangia la polpa con un cucchiaio. Frutta in scatola con sciroppo Deliziosa scorza candita viene preparata dalla buccia.

Finger Lime: frutta a forma di ovale. Guadagnando popolarità in Australia. Aggiungi a varie ricette.

Pomelo: i frutti di pomelo sono il più grande degli agrumi. Il sapore della frutta dal dolce all'asino. Il frutto è mangiato fresco. Il succo di pomelo ha un alto valore.

Arancione: la frutta è simile all'arancia. Il frutto è usato in medicina.

Ponkan: Essenzialmente, questo è il mandarino. Ha un sapore gradevole.

Poncirus: i frutti del Poncirus non vengono mangiati, ma con un'elaborazione speciale puoi ricavarne da bere. Il Poncirus è liberamente incrociato con gli agrumi, che viene utilizzato attivamente.

Desert Lime: la calce del deserto è liberamente incrociata con altri agrumi. I suoi frutti sono molto apprezzati.

Rangpur: Rangpur è un ibrido di mandarino al limone. I frutti sono molto aspri. Fondamentalmente, rangpur è usato come riserva per gli agrumi.

Sweetie o Oroblanco: il suo nome "Sweetie" deriva dalla parola inglese sweet-sweet. È stato ottenuto negli anni '70 come ibrido di pomelo con pompelmo bianco.

Citrus halimii: questo è un albero di agrumi, scoperto nel 1973, quindi non le è stato dato il nome russo. È raro e poco compreso. I frutti di questa pianta sono commestibili, ma aspri. Piante di origine del sud-est asiatico. Nella forma selvaggia è molto raro, solo in Tailandia, Malesia e Indonesia. La buccia è di colore giallo-arancio, spessa, scarsamente separata dalla polpa. La polpa è di colore giallo-verde, non succosa, con un gran numero di semi.

Sudak: questo frutto non viene mangiato, ma viene usato come aromatizzante al posto dell'aceto.

Tanzhelo: ibrido ottenuto nel 1897. Il frutto ha un sapore aspro.

Mandarino (mandarino): il mandarino è un tipo o sottospecie di mandarino.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Cedro: la polpa di frutta ha un sapore aspro o agrodolce. Fresco non mangiare È usato per scopi di pasticceria. Anche una specie di cedro è citron palmare o "mano di Buddha". Ha una forma molto bizzarra del frutto.

Gli agrumi di Wilson: è una pianta ibrida ottenuta incrociando papad e pompelmo. La pianta è usata come riserva. I frutti sono grandi La crosta è spessa, dura e fragrante. La carne è succosa, aspra e molto amara.

Citrus Kombava: è una pianta di agrumi. La sua pelle è verde scuro e irregolare. Il frutto stesso è immangiabile, la buccia viene talvolta utilizzata in cucina, ma il suo valore principale risiede nelle foglie. Il succo nel frutto è piccolo ed è molto acido. Il bouquet di questo agrume è senza dubbio agrumi, ma il suo profumo pieno di limone appare se le foglie sono strappate o tritate. La cucina thailandese è impensabile senza le sue foglie, ma anche gli chef malesi, birmani e indonesiani li usano. Le foglie vengono tagliate a fette o tagliate a listarelle e utilizzate nelle zuppe (soprattutto nell'agrodolce) e nel curry. La scorza finemente grattugiata viene talvolta aggiunta a piatti di pesce e pollo. Le foglie secche mantengono il loro sapore per diversi mesi se conservate in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo fresco e asciutto. Vengono utilizzati principalmente come foglie di alloro e non devono essere rimossi.

Hassaku: un tipo di agrumi coltivato in Giappone, principalmente nella prefettura di Hiroshima. È un ibrido derivato dal pompelmo e dal mandarino. Fu scoperto nel 1860 nella prefettura di Hiroshima. Attualmente, la frutta viene coltivata in Giappone in grandi quantità. Il frutto è grande, simile ad un'arancia o al pompelmo, leggermente appiattito alle due estremità. La buccia è di colore giallo brillante, spessa, leggermente ruvida. La polpa non è dolce, aspro, leggermente amaro, di gusto rinfrescante, di colore giallo paglierino, denso ma non molto succoso, diviso in molti segmenti. Consuma Hassak fresco, taglia a metà e mangia la carne con un cucchiaio. In cucina, questo frutto non è praticamente usato.

Yunos (Yuzu): Il frutto ha un forte profumo di agrumi. Il frutto stesso è raramente mangiato, principalmente da cui fanno vari ingredienti per i piatti.

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Che agrumi esistono

Gli agrumi sono disponibili in tutti i negozi in Russia, ma le loro varietà non sono conosciute da tutti. I frutti sono ricchi di vitamine, prevengono un certo numero di malattie. Una caratteristica comune degli agrumi: un aroma gradevole, un alto contenuto di vitamine.

Caratteristiche degli agrumi

Famiglie di agrumi:

Esiste una classe separata - varietà acide comuni, tra cui limone, lime e cedro.

Questo tipo di frutta, a causa della composizione di vitamine, viene utilizzato per il raffreddore. I frutti mangiano interi brodi utili anche da una buccia. I frutti hanno un effetto positivo sul corpo umano:

accelerare il metabolismo;
promuovere l'appetito;
rimuovere le sostanze tossiche;
rafforzare il sistema immunitario;
usato come un farmaco anti-stress;
ridurre i livelli di glucosio nel sangue;
normalizza il lavoro del cuore;
migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni.

Elenco di agrumi

Esistono più di 60 tipi di agrumi, inclusi gli ibridi. Alcuni sono ottenuti con mezzi naturali, mentre altri sono allevati dagli allevatori. I primi agrumi sono lime, pomelo, cedro e mandarino.

Lime ha un sapore aspro, colore della pelle verde, di piccole dimensioni. Esistono diversi tipi di questo frutto:

indiano;
Kalamansi;
Kaffir Lime;
Australiano, o rotondo;
Dolce (limemet);
limequat;
normale;
persiana;
Finger;
Papeda.

La storia dell'origine della calce indiana inizia in India. Il suo secondo nome è Columbia. Questo ibrido si ottiene incrociando cedro e calce messicana. Gli scienziati volevano portare questa specie da soli, ma senza successo. Il frutto ha la forma di una sfera, di colore giallo. La pelle è sottile, con un aroma poco appariscente. La polpa è di colore giallo chiaro, non acida, dolciastro.

La calce kaffir si chiama Kombava. La frutta si riferisce agli alimenti non commestibili a causa di un forte sapore aspro. Per la preparazione della cucina tradizionale, in particolare le insalate, utilizzare solo le foglie.

Il lime sanguinante ha una buccia e una scorza di colore rosso. È molto più dolce di altri rappresentanti.

L'australiano è così chiamato per la sua posizione in crescita. I frutti sono rotondi, la buccia è spessa e spessa, la polpa è leggera. È usato per cucinare frutta candita e per ottenere olii essenziali.

Esistono diversi tipi di lime

La Limetta è classificata come una calce e una classe di limoni. Questo è un agrume di colore arancione (a volte tinto di rosa), rotondo. Buccia dolce, agrodolce.

Lamquat è un ibrido con un kumquat, allevato già nel 1900. I frutti sono piccoli, di colore verde, hanno un sapore amaro.

Il lime da dito (lime) ha il suo nome, a causa della somiglianza del frutto con un dito umano. Il frutto è oblungo, la sua lunghezza è di 10 cm La pelle è colorata, sottile. Il gusto è aspro. Di solito i frutti sono usati per decorare i piatti.

Pape è una croce con un kumquat. La frutta è verde, con una pelle raggrinzita. Riveleremo il segreto: i frutti non vengono mangiati, la pianta viene usata come innesto e per la decorazione.

Persian Lime ha un secondo nome: Tahiti. Ha la forma di un ovale, colore verde, polpa verde chiaro. Praticamente non consumato fresco, usato come aroma.

arancione

Le arance si dividono in sottospecie: varietà amare e varietà dolci.

dolce (comune, insanguinato, zucchero, con l'ombelico);
amaro (agrodolce, comune, altri).

Africano, è anche chiamato ciliegia (Citropsis). Il frutto è di piccole dimensioni, di colore arancione, ha un sapore forte. È usato per il consumo umano, così come per scopi medici in Africa.
Siviglia - un tipo amaro, non si consuma fresco, solo nel cibo cotto. Cresce a Siviglia, di piccole dimensioni.
L'arancione ordinario, chiamato anche mela cinese, è disponibile in qualsiasi negozio.
Kinglet (rosso) ha una differenza nella scorza di un rosso brillante, senza semi. Sapore come l'arancia.
Wild. Cresci in India, è grande, ha un sollievo. Varietà in via di estinzione, spesso usata come medicina popolare.

Tsitranzh. I suoi genitori sono poncirus e arancione. La pelle è liscia, il gusto è basso, perché è mangiato solo in forma cotta.
Tankan. I suoi genitori sono arancione e mandarino, la sua patria è Taiwan. La buccia è rossa, sciolta, l'aroma è fortemente pronunciato, il sapore è alto.
Tangor è un ibrido di arancia e mandarino, ha una buccia spessa e spessa, un gran numero di semi al centro, consumato fresco.
Il chinotto è un frutto amaro formato dalla combinazione naturale di mandarino e pomelo. Ha un sapore aspro, aspro, non commestibile; adatto solo per cucinare dolci e come aroma.
Oranzhelo. I suoi genitori sono arancioni e pompelmi, agrumi arancioni in sé, grandi. La buccia è simile all'arancia.
Nadsudaydai - un ibrido di pomelo e arancia amara, allevato dagli allevatori nel XVII secolo. La pelle è gialla, facile da pulire, la polpa è aspra.
Murcott - una combinazione di mandarino e arancia, cultura derivata un secolo fa. La carne è dolce, con molti semi.
Agli ottenuti incrociando un'arancia, un pompelmo e un mandarino. I frutti sono grandi, pesanti, vengono mangiati freschi.
Il pompelmo è un accoppiamento naturale di pomelo e arancia, si consuma fresco, ha un sapore amaro.
Cabosu ha ottenuto, attraversando gli agrumi con papadami. Il frutto ha un colore verde, il frutto sembra un limone. Aceto, condimenti e dessert sono fatti di agrumi.

mandarino

Elenco delle varietà di mandarini:

Generale. Includere il maggior numero di specie.
Reale. Questo gruppo comprende diverse specie, sono valutate nei paesi asiatici.
Mediterraneo. Prezioso nel Mediterraneo.
A piccoli frutti. Prezioso nei paesi dell'Est.
Satsuma. La storia della loro origine inizia in Giappone.

I mandarini hanno molti ibridi, come Decopon. Rappresentano l'incrocio di varietà di mandarini. Secondo la descrizione, la dimensione del frutto è grande, il colore al taglio è arancione, la buccia del seme è dolce.

Yekan ottenuto incrociando con pomelo. Questa è una nuova varietà, è stata allevata negli anni '90. Esteriormente e nel gusto, è simile al pompelmo, ma più dolce.
Yuzu è un mix di limone Ichansky e Sunka (mandarino acerbo). Da esso preparano piatti nazionali del Tibet e della Cina. Acido, mentre ha un forte odore gradevole.
Kalamandin: un ibrido con kumquat. È apprezzato per la sua resistenza alle malattie e alle condizioni climatiche. Il frutto viene mangiato completamente, compresa la pelle.
Limone e mandarino sono i genitori della citranarina. Ha un insolito sapore agrodolce. Sulle caratteristiche esterne come un limone, viene utilizzato in qualsiasi forma.
Sunka - tra tutte le specie è la varietà più acida, viene dalla Cina. Ha una sottile buccia giallo-arancio. Sbucciati. Mangia la frutta solo cotta

limone

Il limone è anche diviso in tipi: aspro e dolce. La solita varietà ha un colore giallo, una leggera buccia acida. L'acido del frutto dipende dalle condizioni e dalle varietà di crescita.

Il bergamotto è considerato un ibrido di limone e arancia, la sua patria è l'Asia. La forma del frutto è come una pera, il colore è verde, il sapore è amarognolo. Questo agrume è usato per cucinare ed estrarre olii essenziali.

Gayanima è il risultato dell'incrocio con il cedro. La forma è rotonda, la chioma ha un aroma gradevole. Pelle pallida, buccia gialla, acida, ci sono semi.

La varietà Karna si è rivelata quando si incrociava con l'arancione. La pelle è rugosa, spessa, giallo pallido. La carne è aspra, amara, arancione. I piatti di agrumi sono preparati, non preparati non vengono consumati.

Secondo la storia di origine, la specie Ichansky prende il nome dalla città in Cina - Ichan. In cucina è usato come sostituto del limone, così come una pianta ornamentale.

Meyer - un ibrido di arancia e limone. I frutti sono grandi, di colore giallo, hanno un sapore insolito.

Ranzheron è una nuova varietà, popolare in Uzbekistan. Ha una buccia liscia e arancione. La buccia ha un odore gradevole con sentori di aghi di pino. Il frutto è mangiato intero.

Fatti interessanti

Gli studi hanno dimostrato che l'aroma degli agrumi provoca un buon umore, migliora l'appetito, ispira. Inoltre, questi frutti aiutano a concentrarsi e liberarsi della depressione.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Varietà di agrumi

L'agrume è un genere di alberi sempreverdi e arbusti della famiglia Ruta. L'elenco degli agrumi è piuttosto lungo. Sono utilizzati non solo in cucina, ma anche in profumeria. Non tutti sono consapevoli della loro ricca diversità: molti non hanno nemmeno sentito parlare dei nomi bizzarri di alcuni agrumi. Combina i loro benefici e odori piacevoli e freschi.

Tutti gli agrumi hanno una ricca composizione con molte sostanze benefiche.

Benefici degli agrumi

I rappresentanti della famiglia Root possono facilmente riempire il menu di cibi sani e rendere più luminoso il sapore di molti piatti.

Diversi tipi di agrumi hanno proprietà benefiche a causa della loro composizione. Contengono:

acidi organici;
vitamine (C, B, E, PP, B2, A);
olii essenziali;
sali minerali;
calcio, rame, fosforo e ferro.

Breve descrizione di tutte le specie del genere

Nonostante le numerose somiglianze, anche le varietà di agrumi presentano differenze e ciascuna di esse viene utilizzata per lo scopo previsto. Per avere un impatto positivo sul corpo con il loro aiuto, è sufficiente determinare quali tipi di agrumi saranno più utili per una persona al momento.

Ugli, o carbone

Combina le proprietà di mandarino, arancia e pompelmo. Il suo nome deriva dalla parola inglese "brutto" ("brutto"). Il frutto non sembra appetitoso: ha una buccia rugosa giallo-verde. Ma dentro gli agli, come molti agrumi, è dolce. Il gusto ha sfumature di leggera amarezza di pompelmo. Mancano le ossa nella polpa. Il frutto maturo di carbone di 10-15 cm di diametro ha solitamente un peso piuttosto pesante per le sue dimensioni. L'agrume è popolare nei paesi dell'Europa occidentale.

Ricorda: se dopo aver premuto sulla buccia della fibra di carbone, si formano delle depressioni profonde, inizia a deteriorarsi.

arancione

Appartiene agli ibridi ed è stato ottenuto a seguito dell'incrocio naturale di pomelo e mandarino. La prima volta che il frutto è stato trovato in Cina. L'arancia è una delle specie di agrumi più dolci. Oltre alla sua succosità, ha la capacità di avere un benefico effetto ristoratore sul corpo, migliorare l'umore e migliorare le prestazioni del tratto digestivo. Nel mondo ci sono circa 100 varietà di arance.

limone

Il rappresentante più brillante della famiglia Rutov. Apparve come risultato dell'incrocio tra calce e cedro. C'è una versione che il limone è un discendente di arancia e lime. La patria di questo agrume è l'Asia meridionale. L'acidità delle specie di limone dipende dalle condizioni in cui crescono. I vantaggi di questo frutto sono:

la presenza di una grande quantità di vitamina C;
la capacità di esaltare il gusto dei piatti;
fornendo un effetto benefico sul fegato, sullo stomaco e sull'intestino.

Limoni - gli agrumi più popolari al mondo

mandarino

Il simbolo del nuovo anno, familiare a tutti fin dall'infanzia, è suddiviso in molte varietà: il colore di alcuni può essere giallo pallido e il colore degli altri può essere arancione brillante.

Il mandarino ha partecipato alla "nascita di" molti ibridi. Tra di loro - Natsumikan, Tanzhelo e Calamondin.

La frutta è in grado di aumentare il tono generale del corpo. Per molti giardinieri, il fatto che gli alberi di mandarino siano più resistenti al gelo di altre piante di agrumi è importante, ma insieme a tutti i vantaggi, c'è un inconveniente: il suo consumo eccessivo può causare allergie.

Arancia rossa o "Kinglet"

Il risultato della mutazione di un'arancia ordinaria in condizioni naturali. La gente ha ricevuto il nome "sanguinante" a causa della sua carne color rosso saturo. Ci sono anche esemplari con carne rossa chiara. I frutti di questa pianta hanno un gusto brillante, non hanno pietre, sono facili da pulire. L'arancia rossa è un ingrediente di vari piatti gourmet ed è inclusa in molte diete. Per la prima volta "Kinglet" fu trovato in Sicilia.

bergamotto

Un genere di sempreverdi. È stato ottenuto incrociando cedro e arancia. L'albero è caratterizzato da una corona lussureggiante e dalla presenza di foglie oblungo-ovate coriacee. Il bergamotto ha un sapore basso: i frutti della pianta sono aspri e amari. Ma lui, come tutti i tipi di agrumi, ha un aroma squisito, quindi il frutto è ampiamente usato in profumeria. Il bergamotto è stato portato dal sud-est asiatico.

Il bergamotto è simile alla calce, ma ha un odore particolare.

Gayanima

La frutta è un ibrido di cedro e limone. L'albero è resistente e non richiede un'attenta cura personale, ei suoi rami sono ricoperti da lunghi spuntoni (2-4 cm). Le foglie sono grandi e lucenti. Il frutto di gayanim ha una buccia liscia giallo limone. La polpa del frutto ha un odore gradevole, ma un sapore molto aspro, quindi viene spesso usata per marinare. All'interno del frutto c'è un gran numero di piccoli semi. Gayanima cresce solo in India.

pompelmo

È un discendente di arancia e pomelo. Il nome di questo agrume era composto da due parole inglesi "uva" (uva) e "frutto". È spiegato dal fatto che gli agrumi si riuniscono spesso in grappoli che sembrano uva. Il pompelmo maturo pesa 300-500 g.

Il frutto, che ha un sapore amaro, non è apprezzato da tutti, ma i veri buongustai preferiscono spesso questo tipo di crostata di agrumi. I chicchi di frutta possono essere sia gialli che rossi. La saturazione del colore della polpa parla della maturità del pompelmo. Questo frutto è stato trovato per la prima volta nelle Barbados e poi in Giamaica.

kumquat

Il membro più piccolo della famiglia Rutov. L'albero ha anche una piccola dimensione - 1,5 m di altezza. Frutta - ovale con bordi arrotondati. La sua pelle è densa, ma mastica facilmente e ha un sapore dolce. Il kumquat viene usato fresco e può anche essere parte di varie salse. La sua patria è il sud-est asiatico.

Il kumquat può essere consumato con la buccia

scopa della strega

Si riferisce agli agrumi. Originario della Cina. Rispetto agli altri membri di questo gruppo, è molto grande. Il peso massimo di un pomelo è di 10 kg, ma sugli scaffali dei supermercati in Russia ci sono soprattutto campioni di peso non superiore a 1,5 kg. La polpa di colore giallo chiaro ha un sapore dolce. Il pomelo di Zest è giallo e verde.

"Fratello" verde di limone. Il suo scopo principale è di ravvivare il gusto di dessert e cocktail. I piccoli frutti rotondi sono di qualità superiore a quelli grandi. Lime è stato avvistato per la prima volta sull'isola di Malacca. Le foglie di questa pianta sono apprezzate in cucina a causa del loro sapore. Come tutti gli agrumi, la calce è ricca di varie vitamine.

arancio amaro

Una varietà amara di arancia. Ibrido di mandarino e pomelo. Gli agrumi freschi non vengono consumati, vengono utilizzati in cucina per fare marmellate e marmellate. Pomeranian è cresciuto come una pianta ornamentale. Il suo frutto ha un odore gradevole; si guardano intorno con una buccia rugosa giallo-arancio con chiazze di rosso chiaro. Gli oli essenziali di arancio sono spesso usati in medicina, profumeria e cosmetologia. L'agrume è originario dell'Asia.

Citron dello Yemen (Estrog)

Una speciale varietà dolce di cedro, caratterizzata da una buccia molto spessa. C'è poca polpa in esso. La sua caratteristica è l'assenza di un segno che unisce tutti gli altri agrumi - un aroma pronunciato piacevole.

Agli sembra una suite

Karna

È un ibrido di limone e arancia. La frutta ha un sapore aspro e allo stesso tempo amaro. Quasi nessun odore. La polpa di agrumi è usata per fare marmellate e frutta candita. Karna è usato in medicina come medicina per le malattie di molti organi interni. Questo frutto è coltivato in India e Cina.

L'elenco completo delle specie di agrumi contiene molte varietà di cui il Giappone è casa.

Dekopon

Secondo alcuni esperti, è un ibrido di due tipi di mandarini. Il frutto è più grande del solito mandarino e ha una punta allungata. La carne è succosa e dolce. Un notevole vantaggio del deco è la mancanza di buche. La buccia del frutto è arancione, spessa e irregolare. Agrumi a basso contenuto calorico.

Yekan

Apparso come risultato del passaggio di mandarino e pomelo. Per dimensioni, peso e colore del frutto, questo tipo di agrume ricorda il pompelmo, ma c'è una differenza significativa: la polpa di Yekana ha un sapore più gradevole.

Mikan

Questa varietà include mandarini e arance. È molto dolce al gusto del frutto senza semi. Sono aggiunti a vari dessert e consumati freschi. Mikan spesso inscatola e produce succo da esso.

Mikan - Mandarini giapponesi

Kikudayday

Apparso come risultato della traversata di arancia e pompelmo. Kikuda Dai appartiene ai tipi di agrumi immangiabili: i suoi frutti hanno un sapore amarognolo, quindi una bella pianta di solito svolge solo una funzione decorativa.

Natsudayday

Ibrido naturale di pomelo e arancia. La crosta è spessa, gialla. Natsudaydai sapore aspro, ma si consuma fresco. Una caratteristica distintiva di questo frutto è il suo alto contenuto di acido folico.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Agrumi: un elenco di nomi e foto, oltre a proprietà

Per molti secoli e persino millenni, gli alimenti succosi e gustosi sono stati utilizzati dalle persone come cibo. I frutti sono sempre stati considerati i prodotti più utili per l'uomo, in quanto contengono tutti i nutrienti più importanti necessari per la sua normale esistenza. I frutti freschi non richiedono un lungo processo digestivo per l'apprendimento, quindi possono essere consumati poco a poco a qualsiasi età se non ci sono intolleranze o allergie individuali. Al momento, nel mondo vengono coltivate enormi quantità di agrumi, i cui frutti non sono solo commestibili, ma anche molto sani e fragranti. Più avanti nell'articolo "Agrumi: un elenco di nomi e foto" puoi trovare i più famosi.

Uno dei più benefici per l'uomo

Il limone è un albero sempreverde con una corona tentacolare o piramidale. Ha foglie fragranti e coriacee che contengono olio essenziale e cadono una volta ogni tre anni. I fiori sono rosa o color crema, con un odore delicato. Può essere coltivato come cultura indoor. Come regola generale, l'albero di limone fiorisce in primavera, e frutti succosi e di colore giallo chiaro con una buccia tuberosa maturano solo in autunno. Ma dipende dalla varietà e dal luogo di crescita. I limoni sono molto benefici per gli umani. Contengono le seguenti sostanze:

grandi quantità di acqua e acido citrico;
molta vitamina C;
beta-carotene, acidi organici, oligoelementi, minerali;
pectina e fibra, il loro uso regolare normalizza il metabolismo, rafforza perfettamente il sistema immunitario, elimina il corpo dalle tossine.

Se mangi un piccolo limone al giorno, puoi ridurre gradualmente la pressione sanguigna alta, diminuire la viscosità del sangue e migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni. Ma non tutti possono usare questi preziosi frutti. I limoni aumentano drasticamente l'acidità del succo gastrico, e le persone con malattie del tratto gastrointestinale devono mangiarle con grande cura e solo dopo aver consultato un medico in questa materia. Come tutti gli agrumi, possono causare una reazione allergica, soprattutto nei bambini.

I frutti del limone sono utilizzati in cucina, nell'industria delle bevande alcoliche, nella profumeria. In Russia, la tradizione di bere il tè con il limone è stata a lungo radicata. Spesso, questi frutti sono fatti con limonata, una bevanda naturale molto popolare che ha un effetto rinfrescante. La ricetta per la sua preparazione è estremamente semplice: il succo di limone fresco deve essere accuratamente strofinato con zucchero e diluito con acqua. Il numero di ingredienti può essere assunto in base alle preferenze personali.

arancione

Questa pianta è conosciuta dalla gente sin dai tempi antichi. È stato accertato che le arance sono state coltivate con successo in Cina per 2,5 mila anni aC. Attualmente considerata la cultura più comune di tutti gli agrumi. Cresce nei tropici e subtropici, e in paesi con un clima inadatto si coltiva in serra. La vita dei singoli alberi può raggiungere i 150 anni. Sapore migliore in frutti grandi con una crosta sottile.

Le arance contengono un intero complesso di vitamine e un gran numero di sostanze biologicamente attive. Il succo d'arancia è stato a lungo considerato antiscorbutico. È utile mangiare arance per la prevenzione di una serie di malattie di organi così importanti come il fegato e il cuore. L'alto contenuto di vitamina C aiuta il corpo nella lotta contro il raffreddore. È stato notato l'effetto positivo dell'uso sistematico di questi frutti sullo stato delle navi. Le pectine contenute nelle arance migliorano la motilità intestinale, riducono i processi putrefattivi. Il succo d'arancia fresco è considerato una delle bevande migliori e più sane. Le fette di arancia vengono utilizzate attivamente in cucina e dalla buccia si producono tutti i tipi di infusi, liquori, conserve. Produce anche olio d'arancia. Usare i frutti con cautela a causa della probabilità di una reazione allergica e esacerbazione di malattie gastrointestinali.

mandarino

Questo albero sempreverde può raggiungere i 5 m di altezza e la raccolta di frutti raggiunge i settemila pezzi. La loro maturazione di solito avviene a novembre o dicembre, a seconda della varietà. I mandarini sono facili da pulire, la buccia è facilmente separata dalla polpa. Il frutto è molto profumato, di solito più dolce dell'arancia.

I mandarini contengono sostanze e vitamine importanti per il corpo umano, tra cui acido ascorbico, rutina, tiamina, riboflavina, phytoncides, potassio, calcio e magnesio.

La buccia del mandarino contiene meno nutrienti del frutto. Pertanto, da esso viene preparata marmellata gustosa e salutare, infusi, aggiunti a frutta in umido, tè.

A causa della grande quantità di zucchero contenuto nel frutto del mandarino, non può essere mangiato da persone che soffrono di malattie del pancreas, incluso il diabete. Completamente astenersi dal loro uso è necessario per coloro che hanno processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, gastrite, malattie del fegato. Non puoi mangiare mandarini per i bambini che hanno un'intolleranza individuale a questi frutti o allergie.

Il più grande degli agrumi

Il pomelo è un enorme albero sempreverde, la cui altezza può raggiungere i 15 m. I frutti di colore verde chiaro, giallo o arancione hanno una buccia piuttosto spessa. A volte trovato con una massa di 10 kg. Il frutto è acido, con un sapore amaro. In Cina, il pomelo era conosciuto prima della nostra era. Nel XIV secolo, fu introdotto per la prima volta in Europa dai navigatori. Nel Sud-est asiatico, così come in Cina, è considerato un simbolo di benessere. È usato durante le celebrazioni religiose come offerte agli spiriti.

Questo frutto è molto utile a causa del suo alto contenuto di vitamina A, la presenza di un enzima lipolitico che favorisce una più rapida ripartizione dei grassi e l'assorbimento delle proteine. Contiene sostanze utili come potassio, calcio, ferro, fibre. I lemonoidi presenti in tutti gli agrumi e in pomelo in particolare, inibiscono la crescita delle cellule di cancro al seno.

Di solito il pomelo viene consumato crudo o fatto da esso per il riempimento di torte, macedonie, aggiunto al condimento per piatti di carne e pesce.

Tale gustoso mineola

Il frutto fu ottenuto per la prima volta nel 1931, in Florida. Il frutto della miniera ha una grande dimensione, forma oblata, una sottile buccia rosso-arancio. La polpa del frutto ha 10 - 12 chiodi di garofano, ha un sapore agrodolce, con un aroma gradevole e una piccola quantità di semi. Contiene molto acido folico, in 100 g, a seconda della maturità e delle condizioni di crescita, può arrivare fino all'80% della norma giornaliera per una persona. Pertanto, è molto importante utilizzarlo per le donne incinte, ma solo dopo aver consultato il medico. Migliora l'elasticità dei vasi sanguigni. I frutti vengono spesso consumati freschi o ricavati da succo fresco o in scatola. Zest è usato in cucina.

conclusione

Gli agrumi sono amati non solo dai bambini, ma anche da molti adulti. La loro polpa gustosa è un vero magazzino di vitamine e sostanze salutari. Tuttavia, i loro noccioli amari contengono anche molto magnesio, potassio e calcio, e la buccia - oli essenziali utili. Agrumi, una lista di titoli, una foto con una descrizione dettagliata daranno l'opportunità di conoscere più a fondo le loro proprietà utili. La scelta delle specie e delle diverse varietà di questi frutti è molto varia. Se c'è il desiderio di provare nuovi frutti precedentemente sconosciuti, non dovresti comprarli in grandi quantità, prima devi conoscere la reazione del corpo - se compaiono sintomi allergici o semplicemente non ti piace il gusto.

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Agrumi: un elenco di nomi e foto, oltre a proprietà

kumquat

Questo frutto più piccolo della famiglia degli agrumi può essere mangiato direttamente con la buccia.

Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione ad esso - dovrebbe essere forte, levigato e brillante. Altrimenti, il frutto potrebbe essere stantio.

Oltre all'utilizzo fresco, il kumquat esotico è buono come ingrediente gustoso in una salsa per pollame o agnello, così come nelle insalate.

mandarino

Il più succoso e facile da pulire. La frutta denocciolata più richiesta.

I mandarini profumati possono essere più dolci o più aspri, a seconda della varietà: ad esempio, varietà dolce Honey o senza semi Clementine e Unshiu.

Simbolo del nuovo anno mandarino

arancione

Questo è un classico agrume. Riconosciuto dalla buccia "cellulite" densa e densa. Il sapore dell'arancia è dolce e aspro.

Utile come una delle fonti più accessibili di vitamina C, che è perfettamente conservata fino alla prossima stagione. Ciò che non si può dire di altri frutti popolari - così, nelle mele da marzo ad aprile, solo circa il 40% della preziosa vitamina rimane (leggi di più sui benefici delle mele).

Arancione più spesso di altri agrumi appare sul nostro tavolo

Arancio-Rosso o Arancio Rosso

Per assaggiare, assomiglia ad un'arancia con sentori di mandarino, uva e melograno, cioè, di nuovo, in agrodolce.

Il colore della carne è molto insolito per gli agrumi - rosso scuro, a volte quasi viola. Di dimensioni lo scricciolo ricorda il mandarino.

Arancione rosso insolito

scopa della strega

Un gigante della famiglia degli agrumi, dal momento che il suo peso può raggiungere anche i 10 chilogrammi. Sotto la spessa conchiglia si nasconde la polpa speziata con una leggera amarezza.

Ha un sapore più dolce quando la pelle è leggermente rugosa. Il colore della polpa va dal verde chiaro al giallo.

limone

Decorare quasi tutti i piatti. Insalate, zuppe, cibi caldi, bevande o dessert potranno beneficiare dell'aggiunta di limone o del suo succo aspro. Questo è un buon antisettico naturale, in modo che il limone non sia solo cibo, ma anche un modo per pulire il pannello della cucina dai germi.

Tuttavia, la dieta popolare sui limoni, purtroppo, non brucia grassi, ma lo stomaco e lo smalto dei denti. Come con qualsiasi agrume, il limone ha molti acidi organici che sono aggressivi verso i tessuti del corpo (se usati in grandi quantità, ovviamente).

Il succo di frutta spremuto arricchisce il gusto di zuppe e salse. Zest ha un bell'aspetto e dà sapore a torte, cocktail e dessert. Piccole tostate aromatiche e saporite, dalla pelle verde.

Frutta tropicale di calce

bergamotto

Mai visto? È possibile Ma, molto probabilmente, hanno già provato: il tè Earl Grey ha il suo aroma caratteristico. A volte fa parte di profumeria e cosmetici.

Bergamotto - pensavo fosse il tè? Si scopre il frutto.

Caratteristiche degli agrumi

Famiglie di agrumi:

Esiste una classe separata - varietà acide comuni, tra cui limone, lime e cedro.

accelerare il metabolismo;
promuovere l'appetito;
rimuovere le sostanze tossiche;
rafforzare il sistema immunitario;
usato come un farmaco anti-stress;
ridurre i livelli di glucosio nel sangue;
normalizza il lavoro del cuore;
migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni.

Elenco di agrumi

Esistono più di 60 tipi di agrumi, inclusi gli ibridi. Alcuni sono ottenuti con mezzi naturali, mentre altri sono allevati dagli allevatori. I primi agrumi sono lime, pomelo, cedro e mandarino.

Lime ha un sapore aspro, colore della pelle verde, di piccole dimensioni. Esistono diversi tipi di questo frutto:

indiano;
Kalamansi;
Kaffir Lime;
Australiano, o rotondo;
Dolce (limemet);
limequat;
normale;
persiana;
Finger;
Papeda.

Il lime sanguinante ha una buccia e una scorza di colore rosso. È molto più dolce di altri rappresentanti.

Esistono diversi tipi di lime

La Limetta è classificata come una calce e una classe di limoni. Questo è un agrume di colore arancione (a volte tinto di rosa), rotondo. Buccia dolce, agrodolce.

Lamquat è un ibrido con un kumquat, allevato già nel 1900. I frutti sono piccoli, di colore verde, hanno un sapore amaro.

Pape è una croce con un kumquat. La frutta è verde, con una pelle raggrinzita. Riveleremo il segreto: i frutti non vengono mangiati, la pianta viene usata come innesto e per la decorazione.

Persian Lime ha un secondo nome: Tahiti. Ha la forma di un ovale, colore verde, polpa verde chiaro. Praticamente non consumato fresco, usato come aroma.

arancione

Le arance si dividono in sottospecie: varietà amare e varietà dolci.

dolce (comune, insanguinato, zucchero, con l'ombelico);
amaro (agrodolce, comune, altri).

Africano, è anche chiamato ciliegia (Citropsis). Il frutto è di piccole dimensioni, di colore arancione, ha un sapore forte. È usato per il consumo umano, così come per scopi medici in Africa.
Siviglia - un tipo amaro, non si consuma fresco, solo nel cibo cotto. Cresce a Siviglia, di piccole dimensioni.
L'arancione ordinario, chiamato anche mela cinese, è disponibile in qualsiasi negozio.
Kinglet (rosso) ha una differenza nella scorza di un rosso brillante, senza semi. Sapore come l'arancia.
Wild. Cresci in India, è grande, ha un sollievo. Varietà in via di estinzione, spesso usata come medicina popolare.

Tsitranzh. I suoi genitori sono poncirus e arancione. La pelle è liscia, il gusto è basso, perché è mangiato solo in forma cotta.
Tankan. I suoi genitori sono arancione e mandarino, la sua patria è Taiwan. La buccia è rossa, sciolta, l'aroma è fortemente pronunciato, il sapore è alto.
Tangor è un ibrido di arancia e mandarino, ha una buccia spessa e spessa, un gran numero di semi al centro, consumato fresco.
Il chinotto è un frutto amaro formato dalla combinazione naturale di mandarino e pomelo. Ha un sapore aspro, aspro, non commestibile; adatto solo per cucinare dolci e come aroma.
Oranzhelo. I suoi genitori sono arancioni e pompelmi, agrumi arancioni in sé, grandi. La buccia è simile all'arancia.
Nadsudaydai - un ibrido di pomelo e arancia amara, allevato dagli allevatori nel XVII secolo. La pelle è gialla, facile da pulire, la polpa è aspra.
Murcott - una combinazione di mandarino e arancia, cultura derivata un secolo fa. La carne è dolce, con molti semi.
Agli ottenuti incrociando un'arancia, un pompelmo e un mandarino. I frutti sono grandi, pesanti, vengono mangiati freschi.
Il pompelmo è un accoppiamento naturale di pomelo e arancia, si consuma fresco, ha un sapore amaro.
Cabosu ha ottenuto, attraversando gli agrumi con papadami. Il frutto ha un colore verde, il frutto sembra un limone. Aceto, condimenti e dessert sono fatti di agrumi.

mandarino

Elenco delle varietà di mandarini:

Generale. Includere il maggior numero di specie.
Reale. Questo gruppo comprende diverse specie, sono valutate nei paesi asiatici.
Mediterraneo. Prezioso nel Mediterraneo.
A piccoli frutti. Prezioso nei paesi dell'Est.
Satsuma. La storia della loro origine inizia in Giappone.

Yekan ottenuto incrociando con pomelo. Questa è una nuova varietà, è stata allevata negli anni '90. Esteriormente e nel gusto, è simile al pompelmo, ma più dolce.
Yuzu è un mix di limone Ichansky e Sunka (mandarino acerbo). Da esso preparano piatti nazionali del Tibet e della Cina. Acido, mentre ha un forte odore gradevole.
Kalamandin: un ibrido con kumquat. È apprezzato per la sua resistenza alle malattie e alle condizioni climatiche. Il frutto viene mangiato completamente, compresa la pelle.
Limone e mandarino sono i genitori della citranarina. Ha un insolito sapore agrodolce. Sulle caratteristiche esterne come un limone, viene utilizzato in qualsiasi forma.
Sunka - tra tutte le specie è la varietà più acida, viene dalla Cina. Ha una sottile buccia giallo-arancio. Sbucciati. Mangia la frutta solo cotta

limone

Il limone è anche diviso in tipi: aspro e dolce. La solita varietà ha un colore giallo, una leggera buccia acida. L'acido del frutto dipende dalle condizioni e dalle varietà di crescita.

Gayanima è il risultato dell'incrocio con il cedro. La forma è rotonda, la chioma ha un aroma gradevole. Pelle pallida, buccia gialla, acida, ci sono semi.

Secondo la storia di origine, la specie Ichansky prende il nome dalla città in Cina - Ichan. In cucina è usato come sostituto del limone, così come una pianta ornamentale.

Meyer - un ibrido di arancia e limone. I frutti sono grandi, di colore giallo, hanno un sapore insolito.

Ranzheron è una nuova varietà, popolare in Uzbekistan. Ha una buccia liscia e arancione. La buccia ha un odore gradevole con sentori di aghi di pino. Il frutto è mangiato intero.

Fatti interessanti

Gli studi hanno dimostrato che l'aroma degli agrumi provoca un buon umore, migliora l'appetito, ispira. Inoltre, questi frutti aiutano a concentrarsi e liberarsi della depressione.

In cosmetologia, i frutti sono usati per rinfrescare la pelle, eliminare rughe e macchie senili. C'è una maschera viso sbiancante di lievito e succo di pompelmo. Per fare questo, gli ingredienti vengono combinati, riscaldati e applicati sul viso per 15 minuti. Dopo aver rimosso la maschera, utilizzare un tampone imbevuto di tè verde.