Di che colore sono i fichi

Ora ti dirò che dovrebbe essere un fico perfetto. Ovviamente, coloro che vivono in Crimea e che si verificano periodicamente qui sono consapevoli di questo argomento. Ma quelli che non hanno molta dimestichezza con i fichi potrebbero chiedersi perché a loro non piaccia affatto. Ma se mangi il fico perfetto, beh, non può fare a meno di piacere. Non piacciono i soliti fichi turchi non zuccherati, che sono stati raccolti troppo presto...

Quindi, in primo luogo, il fico deve essere maturo sull'albero, quindi sarà oh come delizioso. In secondo luogo, devi raccogliere solo frutti super-morbidi, che senti e sembra che ora scoppieranno e si diffonderanno lungo le tue mani. C'è, naturalmente, il rischio che tali fichi vengano catturati dagli uccellini, ma a causa di ciò in anticipo, non li preleva? I fichi che sono stati strappati via in anticipo si sdraieranno e si ammorbidiranno, ma questo gusto esplosivo e supersweet spariranno. In terzo luogo, all'interno dei fichi deve necessariamente essere succosa, non secca. Questo è quando è succoso, è solo ahhh che gustoso! Indescrivibilmente! Frutta numero due per me! Per me, i fichi maturi e perfetti sembrano molto più deliziosi di qualsiasi frutto tropicale. È divinamente delizioso!

In primo luogo tra i fichi ho una grande varietà verde dal nostro sito. Ecco, vedi quanto è più di altre varietà di fichi.

Vedi questa succosità? Questo è un vero fico. E tutto quello che c'è dentro i fichi turchi - non ha senso. I fichi turchi sono deliziosamente deliziosi solo nella Turchia stessa. Nessuno rimarrà indifferente se provi questi succosi fichi supersweet. Lui, a proposito, mi ricorda alcune deliziose barrette di cioccolato, come scarpe da ginnastica, noci.

Al secondo posto ho un piccolo fico blu scuro. E anche lui deve essere succoso dentro. Lui, a proposito, è abbastanza leggero dentro, ma comunque dolce. E i fichi portati dalla Turchia sono tutti bui dentro, ma secchi e per nulla così gustosi.

Anche qui amo questa varietà, ma meno delle precedenti.

Nyammm Yum! I fichi dovrebbero essere così morbidi al tatto, come se fosse già uscito dentro.

Abbiamo anche un fico giallo così piccolo. È molto luminoso dentro e non così dolce. Strano, perché ammorbidisce il cespuglio. Sembra una varietà esigente.

Ed ecco un altro fico che abbiamo trovato sull'albero - essiccato. Ahhh è esattamente come un frutto essiccato ai fichi che ho amato tanto prima! Ero un appassionato di frutta secca prima del cibo crudo. Mi è piaciuto mangiarli con kefir o bifilyuks, mmmm! Fichi secchi + bifilyuks, datteri + bifilife o albicocche secche + kefir, ahhh, perché era delizioso. E questo indigirka essiccato ha esattamente lo stesso sapore, ma neurale.

Ma i fichi turchi. Certo, quando non c'è il fico della Crimea, allora questo turco è molto gustoso per me. È una consistenza densa e fredda, in generale, molto non mi succede nulla, se scegli attentamente una cosa alla volta. Ma quando mangio il fico della Crimea più speziato e più stagionato, capisco che il turco è un equivalente di fichi.

Anche gli uccelli si nutrono sfacciatamente.

A proposito, anche nei fichi più maturi, a volte la linfa lattiginosa viene rilasciata quando raccolta.

Eppure, se all'improvviso non lo sai, i fichi appartengono alla stessa famiglia di gelso, jackfruit, kudrania, marang e chempedak. Famiglia Mulberry! Qui è delizioso!

Oh, a lungo sognavo un viaggio nella città di La Paz! Voglio davvero, davvero andare lì. Sì, e leggi qui su questa città... la più alta capitale del mondo... super!

http://fruitarian.ru/kakim-dolzhen-byt-idealnyj-inzhir

Proprietà utili e controindicazioni dei fichi: frutti per la bellezza femminile, forza maschile e buona salute di tutta la famiglia

fichi

I fichi sono dolci frutti di fico. Il più spesso usato essiccato, perché le bacche fresche si deteriorano rapidamente. Fichi utilizzati in cucina per fare marmellate, frutta in umido, dessert. È aggiunto ai piatti di carne. Ha una ricca composizione chimica. Nella medicina popolare, è usato per trattare la tosse, infezioni virali respiratorie acute e raffreddori, patologie delle vie urinarie e dei reni, disturbi dell'apparato digerente.

Fichi - una bacca del sud utile con un gusto dolce particolare. Più spesso usato in forma secca. Ma alla fine dell'estate, frutta fresca appare per un po '. Qual è l'uso dei fichi? Quali sono le proprietà e i metodi di applicazione dei frutti dell'albero di fico?

Descrizione botanica

Cresce nei paesi e nelle regioni meridionali - in Egitto, Abkhazia, Uzbekistan, Georgia, nella penisola della Crimea. È un albero alto fino a 13 metri. Il fogliame è duro, grande, palmato-lobato. Il fico è considerato una delle culture più antiche. Nella gente è chiamato bacca del vino, fico, albero di fico, figa.

Il valore è frutto maturo. Nella medicina alternativa, foglie e radici vengono utilizzate per preparare decotti medicinali. Saplodiya a forma di pera, con molti semi. Ci sono varietà di colori diversi. I fichi verdi più comuni con una sfumatura gialla. Si mangia crudo, marmellate preparate, conserve. I fichi neri producono deliziosi frutti secchi. Dopo l'essiccazione, le bacche diventano più chiare. I fichi bianchi hanno un sapore nero.

Composizione chimica e valore nutrizionale

Il fico si deteriora rapidamente, ma tutto l'anno viene venduto in forma secca. Nel processo di essiccazione, i frutti non perdono le loro proprietà benefiche - anche la concentrazione di sostanze preziose aumenta. La tabella mostra i valori nutrizionali delle bacche fresche e secche.

Tabella - Valore nutrizionale dei fichi secchi e freschi

Anche il contenuto calorico sta cambiando - nei frutti freschi solo 74 kcal, nell'essiccato - 257 kcal. Anche la concentrazione di sostanze nutritive varia. Dati sul contenuto di vitamine nella tabella.

Tabella - Il contenuto di vitamine in fichi freschi e secchi

La composizione chimica include elementi preziosi - calcio, potassio, magnesio. Fosforo, ferro, sodio sono presenti. I fichi contengono enzimi naturali, acidi organici, pectine. Le proprietà benefiche dei fichi sono esaltate dal contenuto di fitosterolo, omega 3, omega 6 e acido glicerico.

L'effetto del frutto sul corpo

Per il trattamento, i fichi secchi o secchi sono più comunemente usati. Lui a lungo non perde proprietà utili durante la conservazione. La frutta fresca è disponibile solo per pochi mesi all'anno.

secco

Le proprietà medicinali dei fichi secchi sono note da molto tempo. Questo è un efficace tonico generale, tonico, immunomodulatore, anti-tosse. Il suo uso è più comune in dieci casi.

Problemi digestivi Uve da vino normalizzano la digestione, a causa dell'effetto lassativo che rimuovono le tossine e le tossine dal corpo, alleviare la condizione per le emorroidi.
Freddo e freddo Fig migliora l'immunità, viene utilizzato per l'angina, la tosse, la febbre.
Malattie del tratto respiratorio superiore. Contribuisce alla diluizione e scarico espettorato. Accelera il recupero da asma, bronchite, tracheite. Elimina la raucedine nella laringite.
Malattie cardiache A causa dell'alto contenuto di potassio e magnesio, migliora il funzionamento del cuore, lo rinforza e riduce la frequenza cardiaca.
Anemia. Un'alta concentrazione di ferro nella composizione delle bacche del vino aiuta ad aumentare l'emoglobina.
Processi infiammatori Ha un effetto antinfiammatorio pronunciato, usato per trattare le malattie femminili.
Disturbi del sistema nervoso. Il fico è considerato un mediatore di buon umore, normalizza lo sfondo emotivo, stimola l'attività mentale.
Parassiti. I frutti del fico sono utilizzati nel complesso trattamento delle invasioni elmintiche.
Malattie del fegato. La rimozione di tossine e tossine influenza favorevolmente lo stato del fegato.
I postumi della sbornia Allevia la nausea, elimina la sensazione di secchezza delle fauci, porta sollievo dal mal di testa.

recente

Il trattamento con fichi freschi non è meno efficace. È usato nel trattamento di tutte le malattie di cui sopra. Ma il frutto fresco del fico ha ulteriori proprietà curative.

Malattie dei reni e della vescica. Ha un leggero effetto diuretico, migliora la funzionalità renale, riduce l'infiammazione.
Malattie dermatologiche Il fico fresco del succo pulisce la pelle con l'acne, l'infiammazione dei tessuti superficiali.
Fungo. Il fico contiene una sostanza che ha un effetto antifungino.
Reumatismi. Compresse delle bacche alleviare il dolore nei reumatismi, l'artrite e altre malattie delle articolazioni.

I benefici delle fichi

L'albero di fico beneficia i corpi maschili e femminili esercitando diversi effetti su di esso. Allo stesso tempo, si ottiene l'effetto di rafforzare l'immunità e migliorare la condizione generale.

Per le donne

Per le donne, il beneficio dei fichi è quello di sbarazzarsi delle malattie comuni, un effetto benefico sull'aspetto. Con un uso corretto e regolare, il fico ha il seguente effetto sul corpo femminile.

Vene varicose Il fico riduce il gonfiore, rinforza le pareti dei vasi sanguigni, assottiglia il sangue, elimina la pesantezza e il dolore alle gambe.
Convulsioni. Durante la gravidanza, dopo l'uso prolungato di tacchi alti nelle donne, talvolta i muscoli del polpaccio sono angusti. Il fico compensa la mancanza di calcio, potassio e magnesio, elimina un sintomo sgradevole.
Rigenerazione delle cellule della pelle. L'uso interno ed esterno di fico migliora le condizioni della pelle.
Riduzione del peso La bacca di ciliegia aiuta a perdere peso grazie alla rimozione del fluido in eccesso dal corpo, un leggero effetto lassativo. I fichi normalizzano il metabolismo, aumentano la motilità intestinale, rimuovono le tossine e le tossine. Per ottenere la perdita di peso, il fico dovrebbe essere consumato con moderazione, sostituendo uno dei pasti con due o tre frutti.

Per gli uomini

Anche nell'antico Oriente sapevano quanto fossero utili i fichi per gli uomini. La bacca dolce era usata per rafforzare il potere maschile. Ora lo spettro di utilizzo del fico si è espanso.

Prevenzione dell'attacco cardiaco. I fichi rinforzano le pareti dei vasi sanguigni, stabilizzano lo stato emotivo, migliorano la circolazione sanguigna, normalizzano la pressione sanguigna. Tutto questo è una potente prevenzione del primo infarto.
Aumento della potenza. A causa della ricca composizione chimica del fico riduce le manifestazioni della disfunzione erettile.

Possibili danni e controindicazioni

Con un certo numero di malattie, il fico non rende più facile, ma peggiorerà le condizioni del paziente. Leggere attentamente l'elenco di queste malattie prima di iniziare il trattamento con frutta secca o fresca. Considera le controindicazioni dei fichi.

Malattie del pancreas. Se il pancreas è infiammato, non fa fronte a una grande quantità di zucchero.
Il diabete mellito. I fichi causano un aumento dei livelli di zucchero nel sangue a causa di alte concentrazioni di glucosio.
Disturbo della coagulazione del sangue I fichi si assottigliano il sangue - è controindicato per le persone con bassa coagulazione.
Gotta. Il fico contiene acido ossalico - aggrava la condizione di gotta.
Malattie del tubo digerente. L'uso di fichi è controindicato in gastrite, ulcere, colite a causa della grande quantità di fibre.

Ricette di droga

A seconda della malattia, le medicine delle fichi e delle foglie vengono preparate secondo diverse ricette. La tabella mostra gli ingredienti necessari, il metodo di preparazione, le indicazioni per l'uso.

http://herbalpedia.ru/catalog/inzhir/

Albero di fico

sottotitoli

Nome botanico: Fig o Figa, o Fig Tree, o Fig Tree (Ficus carica) - genere Ficus, la famiglia Mulberry.

Fichi nativi: Mediterraneo, India.

Illuminazione: fotofila.

Terreno: leggero, nutriente.

Irrigazione: abbondante

Altezza massima: 10 m.

La vita media di un albero: 200 anni.

Piantare: semi, talee, margotta.

Descrizione dei fichi della pianta: frutta, foglie e semi

I fichi sono un albero da frutta subtropicale o un grande arbusto di 8-10 m di altezza con una corona larga bassa e rami spessi. La corteccia del tronco e dei rami è di colore grigio chiaro e liscia.

Le foglie sono grandi, alternate, 3-7 mi-lobi, quasi solide, rigide, verde scuro sopra, verde grigiastro sotto, pubescenti, lunghe fino a 15 cm, larghe fino a 12 cm, attaccate al picciolo lungo e stretto. Nelle ascelle delle foglie sono infiorescenze - syconia, aventi la forma di una pera, cavo, con un piccolo foro nella parte superiore. Questo foro è destinato all'osteoplastica che impollina il legno. Le infiorescenze maschili sono chiamate kaprifigi, femmine - fichi.

I frutti sono dolci, succosi, a forma di pera, lunghi fino a 8 cm, con un raggio di 5 cm e un peso di 30-70 g. All'interno contengono piccoli semi, noci. Il colore del frutto, il colore e le dimensioni dipendono dalla varietà. I più comuni fichi gialli, giallo-verdi, blu scuro.

Nel periodo di crescita, il fico spesso fiorisce. Tuttavia, le infiorescenze maschili si formano solo dall'inizio della primavera fino alla fine dell'autunno, e i fichi - solo in estate e in autunno.

Sembra che i fichi possano essere visti nella foto nella galleria qui sotto, dopo questo articolo.

Come e dove crescono i fichi: come appare nella foto e nel video

Un fico selvatico è comune nei paesi del Mediterraneo, in India, Georgia, Armenia, Iran, Asia Minore, Afghanistan, Azerbaijan, Abkhazia, sulla costa del Mar Nero del Territorio di Krasnodar. In montagna cresce a un'altitudine di 500 - 2000 m sul livello del mare, più spesso sui pendii meridionali, e anche lungo le rive dei fiumi, formando boschetti. Coltivato in molti paesi con un clima subtropicale. Grandi aree di piantagioni di fichi in Turchia, Tunisia, Grecia, Italia, Portogallo e America. In Russia, è coltivato nelle regioni meridionali della parte europea. I paesi in cui i fichi crescono sono caratterizzati da un clima caldo e umido. Forti gelate, sotto - 12 ° C, la pianta non tollera.

La cultura viene coltivata in condizioni interne come un albero ornamentale. In questo caso, la sua altezza non supera i 3-4 m.

I fichi fioriscono per 2-3 anni dopo la semina. L'alta resa porta da 7-9 anni.

Cultura propagata da semi, talee e strati. In natura, un albero di fico si propaga con l'aiuto di osbastrofagi, che penetrano attraverso l'apertura del gambo. Le femmine di questi insetti depongono le uova nelle infiorescenze femminili sottosviluppate. Le vespe sono derivate in infiorescenze maschili. Lasciando l'infiorescenza, le vespe si sporcano di polline. In natura, sono attratti dal profumo delle infiorescenze femminili. Entrando nelle infiorescenze femminili, le vespe lasciano il polline portato sul corpo. I fiori, sullo stigma di cui cadeva il polline, legano i frutti.

Puoi trovare maggiori informazioni sui fichi guardando il video:

I fan di questa cultura saranno interessati alla risposta alla domanda "come cresce un fico?" Gli alberi di fico sono senza pretese, crescono con successo e producono frutti su qualsiasi terreno, compresi i poveri e impoveriti. Durante l'anno spesso fioriscono. I frutti sono legati 2 volte all'anno - in estate e in autunno. La pianta di fico è resistente alla siccità e le singole varietà resistono a basse temperature fino a -17-20 ° C. Parassiti e malattie non sono interessati.

Un albero produce circa 70-90 frutti all'anno. L'aspettativa di vita degli esemplari selvatici è di 150-200 anni, gli alberi cresciuti in casa sono di 30-60 anni.

Qui sotto puoi vedere le foto di come crescono i fichi:

Cos'è una fig

Il frutto del fico ha un colore giallo, nero e blu, viola e nero, a seconda della varietà. Ha un gusto elevato, contiene molte sostanze preziose. Nonostante il sapore dolce di questo frutto, il suo contenuto calorico è basso. 100 g di bacche fresche contengono 49 kcal. I fichi secchi diminuiscono di peso e volume, ma allo stesso tempo si accumula lo zucchero. 100 g di frutta secca contengono circa 95 kcal. I fichi secchi sono molto nutrienti. Contengono 4,5 g di proteine, 1,4 g di grassi e 64 g di carboidrati. Inoltre, i fichi - una fonte di vitamine, minerali, oligoelementi, fibre alimentari. Le vitamine principali che lo compongono sono le vitamine A, B, B1, C, E, PP, beta-carotene, fibre, pectine. Tra i minerali nella polpa del frutto contiene ferro, potassio, calcio, fosforo, sodio.

Il frutto del fico viene mangiato fresco, in scatola, essiccato. Marmellata, marshmallow, marshmallow, composte e vini sono fatti da esso, per cui i frutti di questa pianta sono chiamati "mirtilli". Tuttavia, i fichi freschi non sono trasportabili, quindi vengono trasportati solo acerbi o essiccati.

Conoscevano le proprietà utili del fico nei tempi antichi. Oggi, la bacca del vino viene utilizzata non solo per preparare vari piatti, ma anche per compensare la mancanza di vitamine, rafforzare le ossa, ripristinare la vitalità, rimuovere le tossine dal corpo. I frutti dei fichi sono usati per trattare tosse, raffreddori, malattie del fegato e dei reni e il sistema cardiovascolare. Inoltre, questo frutto aumenta la potenza maschile, combatte l'impotenza sessuale. La frutta fresca è a basso contenuto di calorie, quindi aiutano nella lotta contro l'obesità. Ci sono giorni di digiuno a "fico", quando vengono consumati 100 g di frutti secchi di fico, 1 kg di altri frutti e 500 g di verdure al giorno.

Bacca di vino consigliata durante la gravidanza e l'allattamento. Il fico aiuta a prevenire la carenza di ferro nel corpo di una donna incinta e prevenire l'anemia fetale. Quando l'allattamento al seno aumenta l'allattamento, serve a prevenire la comparsa di mastopatia, nutre il latte materno con un bambino sano con vitamine e microelementi.

È dimostrato che il fico migliora la funzione cerebrale, migliora l'immunità, previene molte malattie.

I frutti acerbi sono immangiabili, poiché contengono succo di latte acre.

I fichi sono un frutto sano.

I fichi freschi non danneggiano il corpo sano. Tuttavia, questo frutto è controindicato nella gotta e nelle malattie del tratto gastrointestinale.

La frutta secca a causa dell'alto contenuto di zucchero non è raccomandata per l'uso con sovrappeso e diabete.

La bacca del vino dovrebbe essere esclusa dalla dieta durante la gravidanza, se una donna sta ingrassando rapidamente o ha il diabete.

Nonostante il danno minimo dei fichi, non può essere consumato in grandi quantità. Si consiglia una persona sana 3-4 bacche al giorno.

Come mangiare i fichi

Che cosa è un fico tutti lo sanno. Tuttavia, non tutti sanno come consumare correttamente questa bacca gustosa e sana.

In assenza di qualsiasi malattia, il frutto del fico può essere mangiato in qualsiasi forma. Questo frutto soddisfa perfettamente la sensazione di fame, sostituisce il cioccolato e altri dolci. I frutti secchi sono usati come frutta secca. Prima dell'uso, vengono cosparsi di acqua bollente e lasciati gonfiare. Puoi ammorbidire i frutti di fichi su una coppia, in modo che mantengano la loro forma e il loro sapore. Il fico secco viene aggiunto alle composte, utilizzate per riempire torte, torte e altri dolciumi.

Come dessert vengono usati fichi freschi e un ingrediente aggiuntivo per carni, insalate e snack. I fichi danno un gusto esotico e un sapore delicato a qualsiasi piatto.

I frutti acerbi sono immangiabili, ma possono essere cotti al forno, pre-tagliati, mettendo i dadi nel taglio e riempiendoli di miele. Un tale dessert non è solo gustoso e nutriente, ma anche molto sano.

Quando si sceglie un fico si dovrebbe prestare attenzione al suo colore, dimensione e morbidezza. È preferibile dare la preferenza alle stesse dimensioni, frutta morbida, di colore giallo chiaro. Polpa soda e sapore aspro indicano l'immaturità del frutto o la scadenza della sua durata.

Foglie di fico

Le foglie di questa pianta sono utilizzate per scopi medicinali. Contengono acidi organici, furocumarine, olio essenziale, steroidi, flavonoidi, tannini.

Le materie prime sono raccolte da giugno a ottobre. Le foglie non si strappano e si tagliano con un coltello. Foglie tagliate disposte su una superficie piana con uno strato sottile. L'essiccazione viene effettuata all'aperto. Per una rapida asciugatura, vengono girati 2-4 volte al giorno. Durante la raccolta e l'essiccazione delle foglie dovrebbero essere protetti dalla bagnatura. In modo che le materie prime non si bagnino dalla pioggia, sono coperti con un telone, puliti sotto un capannone o in una stanza ventilata. Con tempo sereno e soleggiato, l'essiccazione dura 5-6 giorni. Le foglie secche diventano marroni e perdono le loro qualità.

Conservare le materie prime in un'area asciutta e ventilata. Periodo di validità 2 anni.

Le infusioni e i decotti delle foglie fanno i gargarismi con il raffreddore, strofinano le palpebre con il tracoma, trattano la scabbia, la cistite, i calcoli renali, la foruncolosi. Nella medicina scientifica dalla materia prima riceve il farmaco "Psoberan", prescritto per la nidificazione della calvizie, nonché per ripristinare la pigmentazione della pelle con la vintiligura.

Le foglie fresche di fico vengono applicate alle ferite. Tirano fuori il pus e contribuiscono alla rapida guarigione della ferita.

L'estratto di foglie è una parte dei prodotti cosmetici per la cura della pelle e dei capelli.

Oltre alle foglie per scopi medicinali, vengono utilizzati semi di fico. Sono utilizzati per la stitichezza di 10-12 pezzi alla volta. L'olio di semi è apprezzato per le sue proprietà idratanti, quindi è usato per fare creme, lozioni, saponi, shampoo.

Gli alberi di fico sono usati come sostituti del caffè. Il legno è usato per la produzione di artigianato, oltre che per il carburante.

Alberi attraenti e apparentemente insoliti servono come decorazione per la trama del giardino. Una pianta coltivata in una pentola rende l'interno della stanza insolito e piacevole.

Le foto dei fichi sono presentate in questa pagina, dopo questo articolo.

Storia del fico

La storia racconta che l'umanità ha lungamente apprezzato i benefici e il gusto del fico. Gli archeologi dicono che l'età di questa pianta è più di 5000 anni. La prima descrizione dei fichi è stata compilata nella Bibbia, nel Corano e negli antichi scritti egizi.

Come dice l'antica leggenda, le sue foglie furono i primi vestiti di Adamo ed Eva. Nell'antica Grecia, gli schiavi si asciugavano la bocca dei loro padroni dopo il pasto. I partecipanti ai Giochi olimpici hanno consumato frutta di fico prima di grandi quantità. Si credeva che questo frutto desse forza e coraggio. Questo è il motivo per cui i guerrieri hanno sempre preso questa delicatezza con loro in campagne militari.

Nel Buddhismo, il fico è considerato un simbolo di illuminazione, perché era sotto questo albero che il grande Buddha realizzò il significato della vita. Nell'antica Roma, la pianta era sacra, dal momento che salvò Romolo e Remo (i fondatori dell'impero romano) dalla distruzione. Nella regina egiziana Cleopatra, il vino era una prelibatezza preferita.

Gli antichi greci veneravano i fichi come simbolo di fertilità, e nelle feste dedicate al dio della fertilità, Dioniso, completavano i frutti di questa pianta con un cesto di piatti e bevande di vino.

È interessante notare che ai giochi olimpici nell'antica Grecia, invece delle medaglie, i vincitori ricevettero frutta di fico.

I fichi furono celebrati nelle loro opere da grandi scrittori e poeti Leopardi, Dante, Pascoli. Alla pianta furono attribuite proprietà miracolose. Così, il famoso dottore romano Dorante credeva che quasi tutte le malattie potessero essere trattate con un decotto di fichi. Tuttavia, nel corso degli anni, questa affermazione non è stata confermata nella pratica, così i fichi hanno cominciato a perdere la loro popolarità, trasformandosi in un albero ordinario nel corso degli anni.

Fatti interessanti

Il fico è un parente stretto di ficus indoor e parenti lontani di gelso. Conoscendo la loro relazione, gli scienziati hanno trascorso molti anni ad attraversare fichi con gelso resistente al gelo. In America, questa idea è stata tentata dal famoso scienziato Luther Burbank. Tuttavia, il naturalista di Crimea Ya.I. Bomyk. Nell'inverno rigido del 1950, quando la gelata raggiunse - 20 ° C, i soliti fichi si spensero, solo il gelso di gelso di fico del Bomyk sopravvisse.

La galleria qui sotto mostra le foto dell'albero dei fichi, su cui sono chiaramente visibili tutte le caratteristiche di questa incredibile e inesplorata per le piante terminali.

http://www.udec.ru/derevo/inzhir.php

Fichi fresche proprietà benefiche, calorie

Il fico che le proprietà utili sono difficili da sopravvalutare, è considerato una delle colture più antiche (alcune considerano quella più antica), si è ampiamente riflettuto nella cultura e nella religione di molte persone. Inoltre, questo albero ha un nome diverso per le diverse nazioni, in Russia, ad esempio, è comunemente chiamato un albero di fico o un albero di fico.

Come sono i fichi?

Ficus karika è il nome storico di questo frutto, che ci rimanda all'antico paese di Caria, che ha lasciato mappe geografiche molto tempo fa, ma che, tuttavia, è considerato il luogo di nascita del fico. I fichi sono anche chiamati alberi di fico o bacche di caramella.

Nel corso della sua lunga storia, questa pianta è riuscita a diffondersi in una vasta area e ad acquisire un enorme numero di varietà. Ma l'aspetto dell'albero stesso ha una descrizione ben consolidata, ed è un albero a gambo multiplo alto fino a dieci metri, ricoperto da una corteccia grigia liscia con una corona larga diffusione. Le foglie di fichi ordinari sono piuttosto grandi e hanno una forma a più dita. Sorprendentemente, il lato soleggiato della foglia è leggermente più scuro di quello interno.

Il frutto stesso ha una polpa a forma di pera, simile a una gelatina con molti semi. Con quello, più di loro, il frutto è considerato più gustoso e di migliore qualità, coperto con una pelle sottile con piccole fibre e ha un piccolo spioncino nella parte superiore. I tipi di fichi possono variare di colore, a seconda della varietà, ci sono fichi bianchi, fichi verdi, e il più comune è giallo-verde, ma per l'uomo domestico per la strada più familiare è la combinazione di fichi con una tonalità viola. Il sapore del vino è dolce, ma a seconda della maturazione può avere un sapore aspro.

La stagione principale dei fichi arriva a giugno-luglio, ma la particolarità di questo frutto è che porta frutto due volte l'anno, e la seconda stagione arriva a settembre-novembre, ma ci sono varietà che producono solo una volta all'anno. Come già accennato in precedenza, ci sono un sacco di posti dove crescono i fichi, ma ha ricevuto la più grande distribuzione sulle rive del Mediterraneo e del Mar Nero, nel Caucaso e nell'Asia centrale, nelle Highlands iraniane e persino nei Carpazi.

Quante calorie in fig

Il frutto di fico fresco ha un basso contenuto calorico. Solo 49-57 calorie per 100 grammi di frutta. Se scegli un frutto piccolo di circa 30 grammi in peso, allora un pezzo di calorie sarà di circa 18 calorie.

Fico BJU per 100 grammi:

proteine - circa 3 grammi,
grasso - 0,8 grammi,
carboidrati - 13-19 grammi.

Zucchero nella frutta fresca fino al 24%.

Composizione chimica

Il fico ordinario ha una composizione chimica molto utile.

La frutta fresca contiene tali vitamine: A, C, E, vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6), PP e acido folico.

Il fico contiene i seguenti minerali: ferro, fosforo, sodio, calcio, magnesio, potassio. A causa dell'elevato contenuto di minerali, il fico è considerato il frutto principale tra gli altri. A proposito, in termini di contenuto di potassio, i fichi ordinari prendono il secondo posto d'onore, dopo il campionato di noci.

Fichi fresche proprietà benefiche

Le proprietà benefiche dei fichi differiscono dalla frutta secca e dalla loro composizione chimica. Smakovnitsa fresco utile:

Le ossa sono rafforzate.
Ferro nella bacca del vino più che nelle mele, e questo è utile per l'anemia.
Con l'aiuto di magnesio e potassio aiuta nella struttura dei muscoli, rafforza il muscolo cardiaco, è indicato per la tachicardia.
Assottiglia il sangue, previene il verificarsi di coaguli di sangue, riduce il rischio di aterosclerosi e livelli di colesterolo.
Rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
Si raccomanda di mangiare con perdita di peso, poiché satura rapidamente il corpo e riduce la sensazione di fame.
Dai frutti del fico compaiono farmaci antitumorali.
A causa della diluizione del sangue, il cervello è ben nutrito con ossigeno.
Il fico aiuta a migliorare l'umore, è utile per alleviare lo stress e l'irritabilità.
Protegge il corpo dai raffreddori.
Ha un effetto benefico sui reni e sullo stomaco e pulisce l'intestino dalle tossine nocive.
Un decotto di bacche di vino ha un effetto diaforetico e antipiretico. Aiuta anche con il raffreddore, l'infiammazione delle vie respiratorie, le gengive, il mal di gola.
Ha un effetto lassativo, quindi raccomandato per le persone che soffrono di stitichezza.
Aiuta a sbarazzarsi dei postumi di una sbornia. Cioè, allevia la nausea, la bocca secca, allevia la sete.
A causa del fatto che il fico ha un effetto ematopoietico, il suo frutto viene utilizzato nel complesso trattamento del fegato e della milza.
La frutta fresca ha lucidato la pelle del viso e del collo per ringiovanire e pulire.
La marmellata di fichi aiuta con la gastrite.
Ha un effetto espettorante, che aiuta a tossire.
È famoso per la sua azione cicatrizzante, antiparassitaria, antisettica, antiulcera.

I benefici dei fichi per il corpo umano, non solo nel frutto. Le foglie di fico hanno anche proprietà benefiche. Le foglie di fico fanno parte dello psberan della droga. Includono la linfa lattea, che rimuove con successo le verruche, le ulcere. Possiede un'azione antifungina, battericida e anti-coagulante.

Dalle foglie fai dei decotti che ti aiutano quando tossisci, enterocolite.

Creme e unguenti di foglie fresche aiutano con prurito della pelle e il succo riduce l'infiammazione.

L'uso di unguenti e creme sulla base delle foglie di fico dovrebbe fare attenzione nei giorni di sole, poiché, come parte della composizione, le furocumarine aumentano la sensibilità ai raggi ultravioletti.

La radice del fico viene macinata in polvere e in polvere per eliminare le malattie fungine.

Cosa sono i fichi utili per le donne

I vantaggi dei fichi per donna versatili:

Spesso le ragazze soffrono di vene varicose. Ciò è dovuto all'amore per le scarpe col tacco alto. Quindi smekovnitsa può far fronte a questo problema.
Il fico è utile per la perdita di peso. Sbriga rapidamente il corpo, ha un effetto lassativo, non permette al grasso di "sedersi in vita e fianchi, e rimuove anche le tossine dal corpo. Ci sono giorni fichi veloci.
Lo sciroppo di bacche di vino è utile per la salute intima delle donne. Allevia più bianco dall'infiammazione nella zona intima.
I fichi portano grandi benefici alle donne in gravidanza. Aiuta a far fronte alla stitichezza, a saturare il corpo, in modo da non sentire la fame, non aumentare di peso. Affronta l'anemia e nutre semplicemente il corpo con minerali utili e vitamine.
Al vapore nel latte, i frutti di fico vengono applicati al seno durante la mastite. I frutti aiutano a far fronte a foruncoli e infiammazioni.
Allevia il dolore durante le mestruazioni, se si mangia in questo momento per 3 frutti al giorno.
Le maschere di frutta hanno un effetto ringiovanente.

Fichi per bambini

Se il bambino non manifesta reazioni allergiche e altre controindicazioni, i fichi freschi possono essere introdotti nella dieta dall'età di 1 anno. Allora, qual è l'uso di alberi di fico per i corpi dei bambini?

Il fico contiene molte sostanze utili che sono così necessarie per il corpo del bambino e sono importanti per il normale sviluppo del cervello e del corpo del bambino.
La frutta è utile quando il tratto digestivo. Elimina la stitichezza e migliora la peristalsi intestinale.
Ha effetto antipiretico e antibatterico. Questo è molto importante, poiché i bambini sono soggetti a infezioni frequenti.
Trattamento e prevenzione dell'ittero e dell'epatite.
Rafforza l'immunità del bambino, aiuta a formare resistenza agli agenti patogeni.
Un alto contenuto di ferro è un rimedio utile per l'anemia.
La frutta fresca rafforza i denti e le gengive del bambino e uccide i batteri in bocca.

Cosa sono i fichi utili per gli uomini

L'utilità dei fichi per gli uomini è di aumentare la potenza. Questo frutto è considerato un afrodisiaco naturale. I minerali come lo zinco, il manganese e il magnesio sono responsabili del miglioramento della salute riproduttiva, dell'aumento del desiderio e del desiderio sessuale. La bacca del vino era considerata un simbolo di amore e fertilità.

Inoltre, un frutto sano allevia i postumi di una sbornia. Più uomini hanno maggiori probabilità di soffrire di malattie cardiache. E il fico aiuta a regolare il sistema cardiovascolare, pulire e fluidificare il sangue, rafforzare i vasi sanguigni.

È possibile mangiare fichi con il diabete?

Ci sono gruppi di persone a cui mangiare i fichi è severamente controindicato, uno di questi gruppi è costituito da pazienti con diabete severo. Ciò è dovuto a un contenuto troppo elevato di fruttosio e glucosio nel vino. Ma le persone con diabete in forma lieve o media mangiano fichi, ma solo freschi e in quantità limitata. Inoltre, i fichi contengono pectina, che aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo, che è estremamente necessario per le persone con diabete.

In ogni caso, prima di usare il diabete nel diabete, è necessario consultare il proprio medico.

Controindicazioni e danni

Come abbiamo già scoperto, insieme alle sue proprietà benefiche, i fichi hanno controindicazioni per le persone che soffrono di alcune malattie. Pertanto, in alcuni casi, occorre prestare attenzione. Per escludere questo frutto dalla vostra dieta, oltre alle persone che soffrono di diabete, dovrebbero essere anche quelli che soffrono di obesità, gotta, infiammazione del tubo digerente e di qualsiasi altra malattia gastrointestinale, così come pancreatite, gastrite iperacida e malattie da ulcera peptica. In presenza di queste malattie, il danno causato dal mangiare i fichi può eccedere tutte le sue proprietà positive, quindi è necessario abbandonare l'uso di questo frutto. Ma le reazioni allergiche al fico si verificano molto raramente. Ciò è dovuto al basso livello di oli essenziali nel frutto. Ma ancora, una persona che soffre di allergie, dovrebbe iniziare a familiarizzare con le bacche di vino in piccole quantità.

In generale, il fico è un frutto molto utile e gustoso. La sua dolcezza potrebbe benissimo sostituire il dolce, e i benefici saranno molte volte maggiori. Sfortunatamente, i fichi hanno una durata molto piccola. Solo 6 ore dopo il taglio. E può iniziare a deteriorarsi anche sull'albero, a causa di ciò che la frutta e le soprannominate viti da vino. Pertanto, vedendo in vendita frutta fresca del fico, assicurati di comprarti una coppia per il beneficio del tuo corpo.

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È vero che i fichi neri maturi con il colore blu!

No, questo non è vero, il colore dei fichi maturi, come l'uva, dipende unicamente dalla sua varietà. Quanto sopra si applica non solo al colore, ma anche alle dimensioni delle bacche di fico.

Eppure, di che colore è fico maturo.

Ci sono varietà di fichi delle dimensioni di piccole noci, mentre, contrariamente all'opinione di molti acquirenti, questo non è fichi selvatici, ma una varietà completamente coltivata, selettiva, con un colore blu scuro di frutti di bosco in una forma matura e un gusto sorprendente.

Fichi reali sull'albero

Viceversa, la varietà di fichi, che nel nostro Caucaso è chiamata "Reale" dalla gente del posto, è molto grande e del tutto inconsistente, come se bacche appassite verdi con un colore giallastro.

Allo stesso tempo, questa varietà di fichi da gustare supera tutte le varietà straniere e inoltre la sua polpa contiene molto meno semi. Non è un segreto che i semi di fico, con i loro innegabili benefici, sono una fonte di vitamine e minerali che respingono molti fichi di prima volta.

Sopra, ho ancora menzionato la frase - il colore delle bacche di fico in forma matura. I frutti non maturi di quasi tutti i frutti sono verdi, ma acquistano il colore corrispondente alla loro varietà alla fine della maturazione, come se provocassero uccelli e animali con il mio punto di vista - "Mangiami, siamo pronti a riprodursi".

Probabilmente, non è un segreto per nessuno che siano gli uccelli e gli animali a essere il principale aiuto nel mantenere le specie vegetali e nell'espandere l'aura della sua distribuzione.

Che aspetto hanno i fichi maturi?

Come determinarlo prima dei fichi maturi? Prima di tutto, è il caratteristico colore brillante del frutto maturo, quindi la condizione del frutto e il suo odore. I fichi maturi sono morbidi, con un coperchio leggermente aperto e un caratteristico odore di erbe.

Se prima di te un fico con una cima tutta densa e secca, significa che è stato prelevato da non fuso e per lungo tempo consegnato al luogo di vendita. Ma, sfortunatamente, nella maggior parte dei casi è impossibile consegnare i fichi in altro modo, le bacche veramente mature e non realizzate fermenteranno all'interno il secondo giorno dopo la raccolta, così potrete gustare i fichi maturi e godervi il suo gusto squisito solo al sud.

Che aspetto hanno i fichi maturi dentro?

E l'ultima domanda legittima, come si guardano i fichi maturi. La carne dei fichi è difficile da descrivere, immaginatevi un miele leggermente candito e, allo stesso tempo, morbido come il burro, presentato se si è rivelato essere fichi maturi all'interno.

Abbiamo rivelato tutti i segreti dei fichi maturi, armati dei nostri consigli, puoi tranquillamente fare shopping, ti aiuteranno a scegliere un buon fico, non solo per il suo colore.

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Fichi: varietà e loro caratteristiche, i benefici e il danno delle bacche di vino

Il fico è l'albero a foglie decidue della famiglia Mulberry, il genere Ficus. Questo esotico frutto meraviglioso è distribuito in aree con un clima subtropicale - gli habitat della sua crescita sono l'Asia, la costa del Mar Nero del Caucaso, la Transcaucasia, i Carpazi, la Crimea e i paesi del Mediterraneo. Questo pregiato albero da frutto ha diversi nomi che sono stati preservati dai tempi del XIII secolo e sono ancora attuali - "fico", "fico", "vino da degustazione".

L'Arabia è considerata la culla dei fichi - è da quelle terre che i fichi arrivarono in Egitto e in Siria, e in seguito iniziò a diffondersi in tutto il mondo. Il fico è spesso usato nella Bibbia (nel Nuovo e nell'Antico Testamento) - Adamo ed Eva coprivano la sua nudità con le sue foglie, e nel Corano un'intera sura è dedicata a questa pianta.

I fichi sono talvolta chiamati "fichi" in base al nome dell'albero di fico. I frutti di fico a forma di pera hanno una polpa succosa e dolce con più semi piccoli. All'esterno, il frutto di fico è ricoperto da una buccia sottile, il cui colore dipende dalla varietà della pianta - il frutto di fico può avere un colore che va dal viola scuro a una tonalità giallo-verdastra. Il fico è apprezzato per le sue proprietà nutrizionali ed è anche una preziosa materia prima medicinale.

Caratteristiche della cultura

Un albero di fico può crescere a gambo singolo o a gambo multiplo, la sua aspettativa di vita raggiunge i duecento anni in condizioni favorevoli. Il fico può crescere fino a 6 metri di altezza e anche di più. I fichi hanno un apparato radicale ben sviluppato, fortemente ramificato e profondo 2,5-3 metri. Il tronco dell'albero e i suoi rami sono ricoperti da una corteccia grigia densa e liscia. Sui rami ci sono foglie con una forma ovoidale ampia.

La foglia del fico ha una dissezione seghettata, grande, fino a 20-25 centimetri di dimensione, attaccata al tronco a causa di un lungo picciolo.

Nelle regioni meridionali, facendo riferimento ai fichi, usa il suo altro nome: la vite. In ogni momento, questo elevato contenuto di zucchero è stato utilizzato per la produzione di bevande al vino.

Una caratteristica distintiva dei fichi di altre piante da frutto è che non tutte le varietà sono varietà a frutto e la fioritura stessa sembra un po 'insolita. La descrizione botanica di questa pianta contiene informazioni secondo le quali il fico è una pianta dioica, ed è divisa in un tipo femminile e maschile.

Solo le piante femminili possono dare frutto - formano infiorescenze che sembrano fiori con colonne particolari - sono chiamate infiorescenze-fichi, è sulle infiorescenze femminili che questo frutto insolito matura più tardi. Sulle piante maschili formano infiorescenze più piccole, chiamate kaprifigi.

Entrambi i tipi di infiorescenze sono impollinati da osboplasti, con il risultato che le ovaie si sviluppano, crescendo attorno a queste colonne, formando un tipo di frutto a forma di pera. Il fatto è che le femmine ei maschi degli osteoplasti penetrano nelle infiorescenze maschili attraverso uno speciale foro nella colonna e nella cavità ovarica, i maschi fecondano le femmine e quelle depongono le uova. Le larve crescono e si nutrono all'interno dell'ovaio dell'infiorescenza maschile.

Il processo di impollinazione si verifica quando le femmine delle vespe cercano ovaie maschili per deporre le uova, alternativamente visitando infiorescenze femminili e maschili. Il polline portato sulle zampe delle vespe nella stagione dell'impollinazione, cade dal capriffi maschio nelle infiorescenze femminili. Questa simbiosi biologica esiste da secoli: un albero di fico non può esistere senza osblofagi e le vespe non possono esistere senza questa stupefacente pianta.

Il fico è una pianta unica, le sue infiorescenze possono essere immaginate come un cesto di girasole, ma rovesciate con tanti piccoli fiori. Ecco perché al di fuori della forma a pera con pareti carnose l'infiorescenza è ricoperta da una pelle sottile, e al suo interno ha piccoli fiori. Attualmente, gli allevatori sono noti varietà di fichi, che possono sviluppare la loro fertilità senza fertilizzazione.

È interessante notare che il fico ha due tipi di gemme: frutta e misto, singolo e doppio. Un doppio rene può consistere in due frutti o due misti, o un frutto e un rene misto. Soprattutto su una pianta, di regola, ci sono doppi germogli contenenti una gemma di crescita e una gemma per la posa del futuro del feto. Il frutto del fico è chiamato achene, che è in crescita steli. Il processo di maturazione dipende in gran parte dalle condizioni climatiche, dalla varietà e dalla maturità delle piante.

In media, i frutti maturano in 2-3 mesi e il processo continua fino all'inizio del primo gelo. Quei frutti che non hanno avuto il tempo di maturare a quest'ora, cadono a terra in condizioni non mature. Le gemme di frutta, che nella stagione calda sono state formate in ritardo, non hanno il tempo di svilupparsi pienamente e di andare in inverno fino al prossimo anno in uno stato di sottosviluppo. Dopo l'inverno, questi germogli producono frutti principalmente perché hanno già attraversato metà dello sviluppo dall'anno scorso.

I frutti maturi sono ricchi di semi, con i quali la pianta è in grado di moltiplicarsi, ma solo nella condizione di passare attraverso un ciclo completo di simbiosi con vespe-blastofaga per eseguire l'impollinazione.

Inoltre, i fichi possono essere propagati per talea e taglio.

specie

Nel nostro paese, la formazione del pool genetico delle uve è avvenuta per colonizzazione intenzionale di specie di fico provenienti da spedizioni da altri paesi. La selezione mondiale arricchisce le forme di varietà coltivate di fichi, introducendo nelle specie esistenti i pool genetici delle varietà selvatiche. La composizione di raccolta delle varietà di fico in Russia è pari all'1,2% della quota globale totale. Oggi i biologi allevatori hanno conosciuto più di 600 varietà di fichi.

Una delle priorità nel lavoro degli allevatori nel nostro paese è il compito di portare varietà resistenti al gelo ad alte rese.

Ecco le più comuni specie varietali di fichi che hanno messo radici nel duro clima russo e si sono positivamente dimostrati in termini di resistenza agli effetti delle basse temperature invernali:

Varietà "Brunsvik" - una varietà media remontantny, che è semovente. Ha raccolti abbondanti e un gusto eccellente. I frutti hanno un colore giallo-verde nel processo di maturazione e viola scuro - al momento della piena maturazione. Ogni frutto è in grado di raggiungere fino a 150-200 grammi. La carne interiore del frutto maturo è dolce e ha un colore marrone dorato. La varietà ha una buona adattabilità, è resistente a varie malattie ed è in grado di resistere a temperature fino a meno 28 gradi in inverno. La varietà "Brunsvik" produce frutta due volte all'anno - in estate e in autunno senza impollinazione. Il primo raccolto avviene a luglio, il secondo - alla fine di settembre.

In estate, la resa di frutta è inferiore, e in autunno la produttività della pianta è più alta. Il fico può essere mangiato crudo o utilizzato per l'inscatolamento.

Ordina "dalmata" allevato come una cultura autofertile con invecchiamento accelerato. Questa cultura è stata sviluppata più di 100 anni fa sul territorio della Georgia. Ora è adattato alle condizioni della Russia centrale e meridionale e ha l'aspetto di un albero a crescita media con una corona che si allarga. Fichi "dalmata" di frutta due volte all'anno - a luglio e settembre. I frutti sono abbastanza grandi e, in media, raggiungono un peso di 200 grammi. All'interno del frutto, la polpa ha un colore rosa scuro, il sapore è dolce e succoso. Questa varietà è resistente alle malattie, in grado di sopportare temperature sotto lo zero (fino a meno 15-20 gradi) e si adatta bene quando atterra nel terreno o in serra. I fichi "dalmati" sono considerati una varietà da tavola di fico e sono usati più spesso per i piatti culinari.

La varietà "Pera" - questo tipo di coltura è relativamente giovane, ha la capacità di crescere da sola e ha un'alta resistenza al gelo - può tollerare fino a meno 28 gradi senza l'uso di materiale di copertura. I frutti di questa varietà sono di media grandezza, crescono fino a 100 grammi, esternamente sembrano delle pere e hanno un colore viola scuro. I fichi delle varietà "Pera" maturano presto - la prima ondata del raccolto appare a giugno, e la seconda - ad agosto o all'inizio di settembre, ma i frutti autunnali hanno un peso ancora più basso - da 50 a 70 grammi. Il sapore del frutto è dolce e aspro, piacevole. La carne è succosa, quando matura ha una tonalità viola.

È usato come medicina, come pure per i preparati sotto forma di cibo in scatola.

Il grado "Adriatico Bianco" possiede capacità di auto-frutto, è applicato alla coltivazione senza uso di serre in siti aperti di terreno. Harvest questa varietà dà due volte l'anno - in estate (luglio) e in autunno (settembre). I frutti sono piccoli, crescono fino a soli 60 grammi. La varietà è resistente al gelo e può resistere a temperature sotto lo zero fino a 25 gradi. Il colore del frutto maturo è di colore verde-giallastro, la polpa ha una leggera tonalità rosata. Frutti maturi - dolci e succosi. Una caratteristica importante della varietà è la sua maggiore resistenza al marciume grigio. Questa proprietà è dovuta al fatto che i frutti hanno una pelle piuttosto densa. Inoltre, questa proprietà contribuisce a una conservazione più lunga dei frutti e alla conservazione del loro gusto e delle qualità curative.

In Russia, i fichi vengono coltivati nel Territorio di Krasnodar e in Crimea - è il clima caldo di questi territori che rende facile la coltivazione di alberi di fico. È più difficile coltivare un fico nella zona centrale - un breve periodo estivo e inverni freddi non sono favorevoli per questa pianta. Molto spesso, per questi territori vengono utilizzati tipi di fichi resistenti al gelo e le serre sono utilizzate per ottenere raccolti abbondanti.

Qualità curative

I fichi freschi sono i più ricchi di saccaridi (11-23%) e acidi organici (0,10-0,37%). Alcune varietà possono essere al 70% di zucchero. Fruttosio, maltosio, glucosio e saccarosio sono presenti nel succo del fico. Tra gli acidi organici, le posizioni principali sono occupate da citrico e glicerico. Le condizioni climatiche e il grado di maturazione del frutto influenzano la quantità di componenti zuccherini e acidi organici.

Nel processo di maturazione dei fichi perde la concentrazione di acidi organici. I fichi contengono pochissime sostanze carathinoidi e anche nel processo di maturazione il loro numero non aumenta. Le bacche di fico sono ricche di pectina. La sua maggiore concentrazione è presente nelle prime fasi della maturità del feto, nel processo di maturazione il loro numero diminuisce. Il contenuto calorico del fico fresco è piccolo - solo 48 kilocalorie per 100 grammi.

Fichi secchi più calorie - 100 grammi del prodotto contengono 258 calorie. La composizione chimica dei fichi secchi è la seguente:

proteine - 3,2 g;
grasso - 0,9 g;
carboidrati - 58 g;
acidi organici - 2,1 g;
acidi grassi saturi - 0,3 g;
carotenoidi (vitamina A) - 13,77 mg;
tiamina (vitamina B1) - 0,08 mg;
Riboflavina (vitamina B2) - 0,10 mg;
tocoferolo (vitamina E) - 0,4 mg;
PP - 1,3 mg;
Niacina - 0,6 mg;
potassio - 715 mg;
calcio - 145 mg;
magnesio - 60 mg;
sodio, 70 mg;
ferro - 0,4 mg.

Il fico secco è ricco di fibre alimentari e un contenuto sufficientemente elevato di minerali, potassio, calcio e magnesio. Il potassio regola il sale dell'acqua e l'equilibrio acido nel corpo umano ed è anche responsabile della conducibilità degli impulsi che passano attraverso le terminazioni nervose. Una quantità sufficiente di potassio nel corpo è il garante di un livello stabile e fisiologico della pressione arteriosa. Il calcio contenuto nei fichi è un materiale da costruzione per ossa, capelli, unghie, denti e regola anche la forza delle contrazioni muscolari ed è un agente profilattico per l'osteoporosi.

Il magnesio causa i processi di produzione di componenti e nuclei proteici. Sotto l'influenza di questo minerale nel corpo umano si stabilizza il lavoro funzionale delle membrane cellulari. Inoltre, sullo sfondo di una quantità sufficiente di magnesio nel corpo, il potassio e il calcio vengono assorbiti con successo da loro. La mancanza di magnesio porta allo sviluppo della debolezza del muscolo cardiaco e aumenta il rischio di ipertensione.

I frutti esotici del fico non sono solo gustosi, ma hanno anche preziose proprietà benefiche per il corpo. I benefici dei fichi sono i seguenti:

I minerali di potassio e calcio sono indispensabili durante la gravidanza - queste sostanze contribuiscono alla formazione dello scheletro osseo del bambino e proteggono la madre durante questo periodo dalla fragilità di ossa, denti, unghie, perdita di capelli.
La tiamina e la riboflavina, che fanno parte del fico, hanno un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso centrale e aumentano la resistenza del corpo allo stress.
I phytoncides essenziali dei frutti del fico sono un buon stimolatore dell'immunità nella stagione autunnale-primaverile, che rappresenta il picco dei raffreddori.
Un alto contenuto di potassio influisce positivamente sul lavoro del muscolo cardiaco e dei vasi sanguigni.
L'aumentato contenuto di saccaridi, compreso il glucosio, attiva perfettamente il lavoro del cervello - migliora la memoria, accelera la velocità di reazione.
Ha proprietà antinfiammatorie, rigenerative e antipiretiche.

Ha una capacità mucolitica, che viene utilizzata per le malattie del sistema broncopolmonare.
Ha una certa quantità di azione antiparassitaria - i fichi prescritti per le infezioni da elminti.
Migliora la composizione del sangue nell'anemia e previene anche lo sviluppo di aterosclerosi.
Effetto positivo sul sistema urogenitale - migliora il deflusso del fluido, elimina i processi infiammatori e congestivi, avendo un forte effetto diuretico.
Migliora la digestione e la digeribilità del cibo, previene lo sviluppo di stitichezza, aiuta a eliminare le tossine dal corpo.

Per gli uomini, i frutti della bacca del vino sono stati a lungo uno strumento indispensabile: la gente dell'est tradizionalmente prende i fichi con il latte e li aggiunge allo zafferano. Tutti questi componenti migliorano le condizioni del sistema urogenitale maschile e aumentano la potenza. Inoltre, il fico è utile all'uomo e come profilattico contro l'insorgenza di ictus o infarto. Per le persone impegnate in attività fisiche pesanti o soggette a frequenti situazioni stressanti, i fichi hanno sempre aiutato a ripristinare rapidamente la forza e ripristinare l'equilibrio della mente.

Il frutto del fico ha anche aiutato le donne a far fronte alla soluzione di molti problemi, uno dei quali è rappresentato dalle vene varicose degli arti inferiori. Mangiando i fichi freschi o secchi, le donne che soffrono di gonfiore alle gambe e la sindrome convulsiva dei muscoli del polpaccio ristabiliscono rapidamente la loro salute e migliorano il loro benessere. Questo accade perché il fico è ricco di potassio, magnesio e calcio - è da una mancanza di questi componenti nel corpo che si sviluppano i problemi vascolari. Inoltre, i frutti del fico sono usati dalle donne per la bellezza - l'uso regolare di fichi nel cibo aumenta l'elasticità e la levigatezza della pelle.

Spesso i fichi freschi sono raccomandati dai nutrizionisti come alimenti dietetici - sullo sfondo del loro consumo, gli indicatori di peso sono ridotti e il corpo è purificato dalle tossine.

I fichi sono particolarmente utili per le donne e i loro bambini durante l'allattamento. Sullo sfondo dell'uso di questa lattazione di frutta aumenta, e il latte è saturo di componenti utili necessari per lo sviluppo di un neonato. Inoltre, sotto l'influenza del potere curativo del fico, l'organismo materno recupera piuttosto rapidamente dopo un lungo periodo di gravidanza e il processo di nascita. Spesso le donne dopo il parto soffrono di stitichezza e l'uso dei fichi aiuta a risolvere questo problema dolcemente ed efficacemente.

Si nota che il succo lattiginoso dei fichi applicato sulla pelle migliora la produzione di melatonina e contribuisce a un'abbronzatura più intensa, evitando che le ustioni dell'epidermide vengano esposte alla luce solare diretta.

Inoltre, sotto l'influenza del succo è l'acne e l'eruzione pustolosa.

Il fico è anche utile per i bambini, ma solo se non è allergico al corpo. Questo frutto stabilizza l'appetito e migliora i processi digestivi, e un alto contenuto di zuccheri aiuta i bambini a reintegrare rapidamente le riserve energetiche. Gli acidi organici che costituiscono i fichi sono necessari per il corpo del bambino, poiché sono coinvolti nella formazione dell'osso, dei sistemi nervoso e cardiovascolare.

Il consumo giornaliero di numerosi frutti secchi del fico permette al corpo del bambino di soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio, magnesio e potassio.

Cosa può essere dannoso?

In alcuni casi, i fichi possono essere controindicati per l'uso. Per non danneggiare il corpo, l'uso del fico deve essere abbandonato nei seguenti casi:

malattie infiammatorie e ulcerative del tratto gastrointestinale;
gastrite con acidità aumentata di succo gastrico;
disturbi intestinali acuti;
malattie acute e croniche del pancreas;
gotta;
diabete mellito;
gravidanza, soprattutto nelle prime fasi dello sviluppo fetale;
intolleranza allergica del prodotto.

Di solito i fichi raramente causano reazioni allergiche del corpo, ma ci sono anche casi di intolleranza individuale. Controindicazioni all'uso dei frutti dell'albero di fico sono associati ad un alto contenuto di fibre, così come un'alta concentrazione di zucchero - questi componenti aggraveranno il decorso del diabete o problemi associati a disturbi intestinali. Inoltre, l'acido ossalico contenuto nelle fichi è anche un fattore provocatorio in alcuni casi, ad esempio, con gotta e pancreatite. In altri casi, i fichi hanno solo un effetto positivo e il suo uso è consigliabile per migliorare la salute.

Non importa quanto sia prezioso il gusto e le proprietà medicinali dei fichi, un consumo eccessivo può portare a conseguenze indesiderabili. Ad esempio, se si soffre di sovrappeso, è necessario ricordare che i frutti secchi di fico, a causa del loro contenuto calorico relativamente alto, possono contribuire all'aumento di peso.

Pertanto, coloro che hanno bisogno di mantenere il loro peso sotto controllo, è meglio mangiare questo frutto solo fresco a causa del suo contenuto calorico inferiore, e smettere di usare frutta secca.

I fichi non sono raccomandati durante la gravidanza. Secondo osservazioni a lungo termine, i medici hanno concluso che i frutti di fico influenzano la meometria uterina, provocandone il restringimento. Questo può provocare un aborto spontaneo all'inizio della gravidanza o causare un parto prematuro nelle ultime fasi della gestazione.

Le madri che allattano che consumano frutta di fico per migliorare l'allattamento dovrebbero anche essere molto attenti e non mangiare questa prelibatezza esotica più di 1-2 pezzi al giorno. Altrimenti, il bambino potrebbe avere una violazione della sedia e una colica intestinale dolorosa.

Chiunque ami i fichi freschi deve sapere che solo i frutti maturi sono adatti al cibo. In frutti insufficientemente maturati, il succo di latte è piuttosto aggressivo nella sua composizione, che influisce negativamente sugli organi digestivi. Ai vecchi tempi, gli abitanti dei paesi dell'Est hanno tirato fuori calli e verruche con il succo di fico acerbo. Il succo di latte ha un effetto irritante sull'epidermide della pelle, quindi può essere applicato rigorosamente localmente, applicando l'area desiderata, senza coinvolgere il tessuto cutaneo sano nel processo.

In che forma puoi mangiare?

Fichi maturi e freschi, se possibile, mangiare direttamente da un ramo di albero. Si ritiene che lo faccia correttamente perché il frutto conserva la massima quantità possibile di sostanze preziose necessarie per il corpo umano. Inoltre, il frutto maturo del fico non è assolutamente adatto per il trasporto e lo stoccaggio - la pelle sottile del frutto viene facilmente danneggiata. I frutti di fico, che vengono messi in vendita nelle regioni settentrionali e centrali della Russia, vengono disgregati in uno stato semi-maturo.

Gli esperti raccomandano prima di mangiare tali frutti per resistere alla luce diretta del sole per alcune ore, o anche meglio - un paio di giorni. Frutti semi-stagionati di fichi possono essere cotti nel forno o far bollire marmellata o marmellata da loro.

Più spesso sugli scaffali dei negozi al dettaglio in qualsiasi momento dell'anno si può trovare il frutto dell'albero di fico secco. Sono forniti dai paesi del Mediterraneo, nonché dalle regioni meridionali della Russia. Poiché il fico produce due raccolti in una stagione, i frutti del secondo raccolto, che è più abbondante del primo e maturano entro settembre, vengono utilizzati per l'essiccazione.

I frutti secchi possono essere conservati per un tempo più lungo e sono resistenti ai danni meccanici. I fichi, raccolti in questo modo, possono essere utilizzati interi o a fette. Fico secco ha un insieme necessario di componenti preziosi che forniscono al corpo vitamine e minerali.

Puoi fare i fichi gratuitamente congelando frutta fresca o usando l'inscatolamento. Un fico viene trasformato in composta e marmellata bollita, sciroppi. Spesso i fichi sono combinati con latte o altri frutti. La bacca è un'ottima materia prima per la preparazione di vino e bevande fatti in casa. Inoltre, i fichi vengono aggiunti alle verdure e alle macedonie, serviti con piatti a base di carne, vengono utilizzati per preparare un ripieno per torte o utilizzati come piatto indipendente in forma cotta o cruda.

Oltre al gusto e alle qualità culinarie eccellenti, i fichi sono usati per scopi medicinali. La moderna medicina ufficiale ha riconosciuto i frutti del fico come un rimedio efficace per la stitichezza. Le aziende farmaceutiche producono lassativi con fichi - compresse Regulax e Kafiol. Il frutto del fico viene anche utilizzato nell'industria cosmetica - con estratti di questo frutto esotico, creme per il viso e il corpo, scrub, shampoo e shampoo fichi, oltre a unguenti curativi per il trattamento dell'acne.

ricette

Mangiare fichi è diventato un luogo comune per le persone che vivono in Russia. Questo frutto permette a qualsiasi piatto di sembrare insolito e aggiunge alcune note di sapore. I maestri dell'arte culinaria preparano i più svariati piatti e bevande da un fico. Con alcune ricette che possono essere implementate nella cucina di casa, ti presenteremo.

Insalata di fichi e petto di pollo

Hai bisogno di ingredienti per cucinare: petto di pollo - 200 grammi, frutta fresca di fico - 2 pezzi, peperone dolce - 1 pezzo, insalata di foglie Iceberg - 150 grammi, melograno sbucciato - 50 grammi, succo di melograno - 50 millilitri, olio vegetale - 1 cucchiaio.

Il petto di pollo deve bollire e tagliato a cubetti. Peperone dolce tagliato a listarelle, fico tagliato a fette. In un contenitore separato, è necessario preparare un condimento per l'insalata - mescolare il succo di melograno e l'olio vegetale, aggiungendo sale e pepe a piacere. Metti le foglie di lattuga sul piatto nel primo strato e il filetto di petto sopra di loro. Successivamente, aggiungere peperoni dolci, fichi e cospargere con semi di melograno. Aggiungi condimento per l'insalata.

Pasta con fichi e prosciutto

Per preparare il piatto sono necessari i seguenti ingredienti: pasta lunga - 400 grammi, prosciutto di maiale - 150 grammi, fichi freschi - 10 pezzi, scalogno - 2 pezzi, aglio - 1 spicchio, crema grassa - 50 millilitri, parmigiano - 50 grammi, basilico fresco - 20 grammi, sale e pepe a piacere.

Lessare la pasta e lasciare un bicchiere del liquido in cui sono stati bolliti. Disporre il prosciutto tagliato a dadini in una padella con olio vegetale caldo, aggiungere lo scalogno tritato e l'aglio tritato - friggere gli ingredienti finché lo scalogno non sarà morbido.

Versare la panna nella padella, aggiungere il formaggio grattugiato e stendere i maccheroni bolliti - cuocere l'intera miscela a fuoco basso fino a quando il formaggio si scioglie. Accanto agli ingredienti è necessario versare un bicchiere d'acqua, che abbiamo lasciato dopo aver cucinato la pasta, aggiungere sale e pepe, mescolare bene.

La pasta è servita a tavola, pre-decorata con foglie di basilico tritate e fichi freschi tagliati a fette.

Marmellata di fichi

Per la sua preparazione avete bisogno di fichi di medie dimensioni freschi - 2 chilogrammi, zucchero semolato - 2 chilogrammi, 4 bicchieri d'acqua. Ogni albero di fico deve essere forato con uno stecchino di legno in diversi punti prima della cottura. Per prima cosa devi cucinare lo sciroppo - per fare questo, metti acqua e zucchero nel contenitore di cottura. Quando lo zucchero si è sciolto e lo sciroppo inizia a bollire, i fichi vengono aggiunti al contenitore e l'intera composizione viene fatta bollire fino a quando i frutti non sono pronti - dovrebbero essere ammorbiditi. Di solito ci vogliono 3-3,5 ore.

La marmellata pronta viene versata in barattoli per la conservazione. A volte questa marmellata viene bollita con l'aggiunta di noci e limone.

Vino della casa

Al fine di ottenere 2 litri di vino avrete bisogno dei seguenti componenti: vodka - 1200 millilitri, vino rosso d'uva - 750 millilitri, fagioli cardamomo - 10-12 pezzi, chiodi di garofano - 5-6 pezzi, arancio - 2 pezzi, uva passa secca senza pietre - 150 grammi, fichi freschi maturi - 5 pezzi, mandorle - 150 grammi, bastoncini di cannella lunghi 5 centimetri, zucchero semolato - 250 grammi. Vodka e vino sono collocati nel recipiente di cottura, vengono aggiunti chiodi di garofano, cardamomo, buccia d'arancia, fichi quarti, mandorle, uvetta e stecca di cannella.

La capacità deve essere coperta con un coperchio e, mettendo su un piccolo fuoco, riscaldare fino all'ebollizione. Successivamente, la composizione viene rimossa dal calore e filtrata attraverso un setaccio, aggiungendo zucchero semolato. Il vino finito viene imbottigliato per la conservazione.

Meglio di tutto, questo vino viene consumato sotto forma di calore come rimedio per il raffreddore.

Oltre alle ricette, ci sono anche le ricette della medicina tradizionale utilizzate per trattare e prevenire alcuni tipi di malattie. Ecco alcune ricette collaudate che puoi cucinare per te stesso e per i tuoi cari.

Decotto di fichi con latte

In 200 millilitri di latte è necessario far bollire 2 pezzi di fichi maturi e freschi tritati finemente. Dopo che la miscela bolle, viene tolta dal fuoco e i fichi vengono impastati in uno stato purea. La composizione risultante deve essere presa 3 cucchiai tre volte al giorno per il trattamento della tosse secca.

Decotto antifetico a base di fichi

Per preparare il brodo, versare due cucchiai di frutti di fico secco tritati con acqua bollente o latte e lasciare il composto caldo per circa 2-3 ore. Bevi mezzo bicchiere alla volta con un freddo e una temperatura elevata.

Lassativo di fico

Per preparare prendere 100 grammi di frutti di fico, 100 grammi di uvetta, 1 cucchiaino di radice di zenzero a terra, 1 cucchiaino di noce moscata. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una forma schiacciata e dalla massa spessa risultante per formare una salsiccia, che viene tagliata in pezzi con un diametro di 1,5-2 centimetri. Le palline possono essere arrotolate con semi di lino o sesamo. Conservare in un contenitore asciutto e pulito con un coperchio a tenuta. Assumere non più di tre palline al giorno con tendenza alla stitichezza.

Fichi per il trattamento di bolle

Affinché un ascesso o l'ebollizione si ammorbidiscano e maturino più rapidamente, metà dei fichi freschi vengono applicati sulla sua superficie e fissati con una benda. Cambia la medicazione e i fichi devono essere una volta al giorno, e il trattamento deve essere continuato fino a quando la pelle è completamente pulita dal processo purulento.

Prima di utilizzare i fichi per scopi medicinali, consultare il medico se si dispone di eventuali controindicazioni e assicurarsi inoltre che questo frutto non causi una reazione allergica.

Consigli utili

Si ritiene che i fichi più deliziosi e sani di varietà bianche o viola scuro. I fichi bianchi sono più preziosi e nutrienti del cibo, e i frutti di colore scuro sono più preziosi per le loro proprietà curative. Varietà con un colore di sfumature giallo-gialle sono usate per bollire marmellate o conserve.

Quando si sceglie il frutto fresco di fico, prestare attenzione ai seguenti punti:

L'aspetto del frutto. Cerca di evitare la frutta, con la pelle danneggiata - non dovrebbe mostrare muffa, forature, ammaccature.
Se premi il frutto con le dita, dovrebbe essere leggermente elastico, indicando la maturazione dei fichi. Nel caso in cui il feto sia duro, ci sono tutte le ragioni per supporre che non sia abbastanza maturo e che sia ancora inadatto al cibo.
Se i frutti di fico emanano sapore, è una garanzia che i frutti siano maturi e succosi, ma se non c'è odore, allora hai un prodotto acerbo che impiegherà del tempo per diventare adatto all'uso.
Il colore del frutto non è un indicatore della loro maturità e dipende dal tipo di albero di fico.

Si nota che i frutti di fico mantengono il loro sapore naturale originale solo per circa quattro giorni, e quindi diminuiscono gradualmente. Lo stesso vale per le caratteristiche del gusto - letteralmente il decimo giorno il gusto del frutto non diventa così luminoso e saturo come quello del frutto appena raccolto dal ramo.

Quando si scelgono i frutti secchi di fico, i seguenti suggerimenti dovrebbero essere presi in considerazione:

Prova a scegliere un fico che abbia visivamente un ricco colore giallo o marrone dorato. I frutti secchi di tali sfumature, di regola, sono maturi e di alta qualità.
In natura, i fichi sono ricoperti di fiori, in forma secca, questo frutto deve anche avere una patina, che si forma durante il processo di essiccazione da parte di zuccheri che hanno sporguto attraverso la buccia. Questo frutto essiccato - la massima qualità. Se la superficie del frutto luccica, ciò significa che sono stati trattati con anidride solforosa, che in grandi quantità è dannosa per la salute.
I fichi secchi dovrebbero comprimersi con le dita quando vengono strizzati. La frutta troppo secca non porterà alcun beneficio o gioia, quindi non dovrebbero essere mangiati.

I fichi secchi si conservano meglio in sacchetti di stoffa o scatole di cartone. Per la conservazione, scegli un luogo fresco e buio. È importante che non ci sia umidità in eccesso, quindi la frutta secca sarà protetta dalla muffa.