Le fragole sono considerate una delle prelibatezze più deliziose e aromatiche tra i numerosi frutti di bosco e di bosco. Ma questa pianta che ama il calore del sud richiede una cura e una conoscenza particolari della tecnologia in crescita. Pertanto, quando si pianifica di avviare una piantagione di fragole, è necessario familiarizzare con tutte le sfumature della tecnologia agricola in anticipo.

Condizioni di maturazione

Nel processo di studio delle caratteristiche di questa cultura, vale la pena di prestare attenzione al fatto che in diverse fonti le fragole possono essere chiamate fragole da giardino. In realtà, questo è il suo vero nome botanico. Tuttavia, nella solita vita di tutti i giorni, chiamiamo una grande bacca da giardino una fragola, e quella che cresce nella foresta si chiama fragola. È molto più piccolo di quello del giardino, ha un sapore diverso ed è particolarmente profumato.

Il periodo delle fragole è nella prima metà dell'estate. I termini di maturazione variano a seconda di diversi fattori.

• Regione in crescita Per questa pianta amante del calore è un clima molto importante, un sacco di sole, clima caldo e secco. Pertanto, in diverse regioni di un enorme paese, il tempo di maturazione delle fragole varierà.
• Variety. Le fragole sono divise in due tipi: regolari (con un periodo di fruttificazione per stagione) e remontanti (fruttificazione multipla).
• Il metodo di coltivazione. Ci sono differenze nella maturità tra la semina in pieno campo, la coltivazione in serra e la crescita selvaggia.

Per comprendere l'abbondanza di fattori, è necessario considerare più in dettaglio ciascuno di essi.

Per le varietà ordinarie

Le varietà di fragole, classificate come varietà normale, producono frutta una volta per stagione, sono caratterizzate da un'abbondante formazione di baffi e pesano in media 25-50 grammi. Un cespuglio di fragole può crescere e produrre frutta in un posto per 3-5 anni, dopo di che richiede trapianto e rinnovamento. cespugli materni.

In termini di maturazione varietà comuni sono:

• inizio - 2-3 decade di maggio;
• metà-inizio-inizio giugno;
• medio-metà giugno;
• in ritardo - l'inizio di luglio.

Sulle buste di semi di fragola deve indicare il tipo di maturazione. In questo caso, puoi acquistare diverse varietà e procurarti un raccolto da metà maggio a luglio compreso.

È più difficile indovinare le piantine, quindi se pianifichi di piantare ogni tipo di bacca, allora dovresti prendere baffi o cespugli solo da giardinieri familiari.

Per la vista remontantnogo

La fragola riparatrice derivata dagli allevatori, che è in grado di fiorire e fruttificare più volte in una stagione, ha rapidamente guadagnato popolarità tra i giardinieri.

I suoi principali vantaggi includono:

• maturazione ondulata durante l'estate;
• alta resa, 2-3 volte superiore alla resa delle varietà ordinarie;
• mancanza di baffi, che facilita il diserbo e non consente ai cespugli di bloccare i corridoi tra le file.

http://eda-land.ru/klubnika/vyrashchivanie/kogda-speet/

Condizioni di maturazione e raccolta delle diverse varietà di fragole: foto + video

Questa bacca nella mia famiglia è una delle più amate. Da giugno, tutti non vedono l'ora che arrivino le prime fragole. L'anno prima ho aggiunto alcune varietà di rimontaggi nel mio giardino e ora posso coccolare la mia famiglia con fragole durante l'estate.

Molti saranno d'accordo che la bacca propria è più saporita e dolce della "gomma" e insipida del supermercato. Dopotutto, nel nostro stesso giardino stiamo cercando di crescere nel rispetto dell'ambiente, cosa che possiamo tranquillamente dare ai bambini.

Voglio condividere con voi l'esperienza e le informazioni quando la bacca inizia a maturare e su quali fattori dipende la raccolta. Offro anche video e foto che aiuteranno a capire la complessità delle fragole in crescita di diverse varietà.

I principali fattori che influenzano il raccolto

Per capire quando è possibile raccogliere, è necessario prendere in considerazione diversi fattori, senza sapere quale sia difficile determinare i tempi del raccolto. La fragola è una bacca cattiva e richiede una cura costante, oltre alla conoscenza delle regole di piantagione e del fertilizzante.

1. Assicurati di sapere quando la bacca è piantata. Di solito pianta in agosto o settembre, a volte in ottobre. È importante che la boscaglia si sia abituata bene e che l'apparato radicale si adatti al terreno.
2. Se questa volta non viene rispettata, la bacca viene piantata già ad aprile ed è coperta da un film, poiché potrebbe esserci brina nelle notti e la terra non viene riscaldata.
3. Un fattore importante sono le caratteristiche del suolo e del clima nella zona in cui vengono coltivate le fragole. Se l'estate è piovosa e fredda, non dovrai fare affidamento su un buon raccolto. Inoltre, il caldo e la siccità, anche la mancanza di irrigazione tempestiva, non porterà il risultato desiderato. Considereremo la coltivazione di fragole nella Russia centrale.
4. Soprattutto - quali varietà vengono coltivate in giardino o in serra. Ora molti coltivano varietà di remontanti. Portano raccolti durante l'estate - 2 - 3 volte. Il processo procede a ondate. Se l'inizio dell'autunno si concede quando fa caldo, poi in ottobre è ancora possibile raccogliere un piccolo raccolto delle ultime bacche.
5. La maggior parte dei giardinieri coltivano questa bacca in campo aperto e le varietà scelgono il locale o la selezione. Le prime bacche possono essere raccolte all'inizio di giugno o nella metà di luglio. Se il tempo è brutto, si consiglia di migliorare la resa con l'aiuto del fertilizzante liquido della linea Folirus. Non solo aiutano a coltivare un discreto raccolto di fragole, ma migliorano anche il gusto delle bacche.

Quindi, solo mettendo insieme tutti i fattori principali, possiamo trarre alcune conclusioni sui tempi della raccolta del primo e dei successivi raccolti. Proviamo a risolverlo in ordine.

Peculiarità delle varietà di riso in crescita

Ci sono molte varietà in questa specie e ognuna ha i suoi meriti. Le condizioni generali di coltivazione e le regole consentono di nutrire e curare con competenza i cespugli di fragole.

Ecco le varietà più famose di fragole remontant:

• Superfekshn.
• Albion.
• Ginevra.
• Fort Lar.
• Wim Rin.
• Alapaho.
• Beauty.
• Queen Elizabeth 2.
• Ricco rosso
• Portola.
• Monterey.
• Diamant.

È importante ricordare che per preservare la purezza della varietà, è meglio propagare la frutta con l'aiuto dei baffi. Ma puoi anche dividere il cespuglio e i semi. Il vantaggio dell'allevamento dei semi è la purezza della varietà e delle bacche sane. Sono più grandi delle varietà normali, il peso di una bacca può arrivare fino a 75 grammi.

Per quanto riguarda le antenne, tutte le varietà remontanti non sono distinte da grandi antenne (a volte sono praticamente assenti). Questo è il vantaggio delle fragole normali.

Principali phytoperiods di coltivazione

1. L'intera fragola del giardino è divisa in 3 periodi a seconda della lunghezza della luce del giorno: una fragola di una giornata lunga, breve e neutra. La peculiarità delle varietà di diversi periodi è caratterizzata dalla capacità di dare diversi rendimenti.
2. Il secondo o il terzo raccolto spesso produce dal 60 al 90% del totale fruttificazione delle fragole in un lungo periodo di tempo. Naturalmente, un carico molto grande cade sui cespugli. Spesso, con cura disattenta, le fragole muoiono dopo l'ultimo raccolto, perché non ci sono abbastanza nutrienti.
3. Le varietà che appartengono al neutro, non dipendono dal loro sviluppo della lunghezza della luce del giorno nel giorno e producono un raccolto ogni 6 settimane. Da luglio a metà autunno, la maggior parte del raccolto matura. Queste varietà potrebbero presto spingere fuori tutte le altre, perché danno un sacco di bacche per tutta la stagione.

Questa fragola fruttifica l'intera estate e parte dell'autunno, quindi necessita di una buona cura e attenzione. Abbiamo bisogno di conoscenze e abilità per mantenere buoni rendimenti.

Politica di manutenzione per varietà di rimontanti

• La durata della fruttificazione nelle varietà di ore diurne neutrali non è più di un anno, e nella lunga - non più di tre, perché il carico sui cespugli è molto alto. Pertanto, una cura speciale è d'obbligo.
• Si consiglia di rimuovere i primi steli di fiori, quindi la seconda ovaia e i successivi raccolti saranno molto più grandi.
• È auspicabile piantare nuovi cespugli nei luoghi in cui crescono cipolle, carote, barbabietole, ravanelli (concimi verdi). Non ama le fragole riparatrici come i predecessori: pepe, melanzane, patate, cavoli, cetrioli, legumi. Tra le file è possibile piantare l'aglio per mantenere le fragole da parassiti e infezioni fungine.
• I cespugli devono essere piantati nei fori ad una distanza di 20 - 25 cm. La larghezza del corridoio dovrebbe essere di almeno 50 cm.
• Assicurati di scegliere un luogo ben illuminato e caldo per la semina, per garantire un'annaffiatura regolare.
• Innanzitutto, allenti il ​​terreno e poi pacciami.
• In tempo per concimare e nutrire, rimuovere le vecchie foglie secche e arrossate.

Affinché la pianta si prepari all'inverno, il che è problematico, poiché il raccolto viene raccolto anche in ottobre, è necessario coprire i letti con un foglio di alluminio.

Soprattutto in regioni con un clima freddo. Quindi la produttività aumenterà ed è possibile raccogliere prima le bacche mature. Se non segui il processo di preparazione per l'inverno, allora le fragole potrebbero semplicemente congelare.

Varietà comuni di fragole maturi

Tali cespugli danno un raccolto, fondamentalmente, una volta a stagione. I loro frutti sono più piccoli - 25-30 grammi. Le antenne sono molto più sviluppate rispetto alle varietà di fragole del resto. Diviso in 4 sottogruppi:

1. Periodo di gestazione precoce
2. Medio precoce.
3. Media.
4. È tardi.

Ogni sottogruppo ha le varietà preferite che sono prioritarie nella piantatura. Consideriamo più in dettaglio le caratteristiche di alcuni.

Varietà precoci di fragole

miele

Mi sono innamorato a causa di bacche grandi, dense e succose (fino a 40 grammi). È possibile raccogliere da una boscaglia fino a un kg e mezzo. Nonostante le grandi dimensioni, ha un ottimo sapore dolce. Inizia a maturare dal 15 al 25 maggio.

Alba

Un grande vantaggio è l'alta resistenza alle malattie. I frutti sono medi (fino a 30 g), forma conica allungata. Nella parte europea della Russia, le bacche maturano presto - nella prima decade di maggio. Da una boscaglia si raccolgono fino a 1,2 kg. La varietà porta anche trasporti eccellenti.

Cleary

Ha anche una varietà di frutti molto grandi - prima fino a 50 grammi, alla fine della fruttificazione fino a 30 grammi. Hanno un meraviglioso aroma di fragole, sono ben trasportati, sono ben conservati, non marciscono, in media raccolgono fino a un kg e mezzo da un cespuglio.

Anita e Kimberly sono anche popolari. Le bacche di queste varietà hanno un gusto dolce pronunciato. Inoltre il fatto che con un gusto eccellente hanno alti rendimenti.

Varietà medie precoci

corona

È considerato una varietà olandese, inizia a dare i suoi frutti dal 15 al 18 giugno. Oidio quasi mai polveroso.

Festival della Florida

Le bacche sono molto grandi (fino a 50 grammi), ben conservate. Hanno una forma allungata, la struttura è densa e succosa. La varietà è altamente resistente alle malattie.

cardinale

Caratterizzati da una dimensione media (30 grammi), si distinguono per un forte aroma, forma allungata, sono ben conservati e trasportati. La putrefazione grigia di questa varietà non è terribile. Funzionalità: dà il ritaglio due volte a stagione.

Hanno ancora successo: Anita, Red Beach, Ellis.

Varietà di media stagione

Elsanta

Varietà di dessert, fragole molto saporite, con una leggera acidità, la dimensione è inferiore alla media (13 - 15 gr). I frutti sono affusolati e leggermente arrotondati. Perfettamente conservato

Le bacche sono abbastanza grandi, il peso - più di 40 grammi. Avere un gusto dolce, una carrozza ben tollerata.

Swede bianco

Una varietà unica - bacche bianche con una sfumatura rosata, con un gusto pronunciato di ananas, peso del frutto - fino a 25 grammi. Fino al 1 kg viene raccolto dal cespuglio, le fragole sono dolci a piacere.

A queste varietà è necessario aggiungere quanto segue: Usignolo, Siria, Marmellata, Darlelekt, Tsaritsa. Inizia la maturazione dalla seconda metà di giugno e porta attivamente i suoi frutti fino alla seconda metà di luglio.

Varietà di fragole tardive

Malvina

Maturazione più recente, a fine luglio. Le bacche sono luminose, scarlatte, succose e brillanti. Durante la stagione, raccogliere fino a 2 kg. Perfettamente conservato. La varietà è resistente inverno.

Boemia

Spesso dà il secondo raccolto insieme a varietà di remontanti. Su un cespuglio di frutti di grandi dimensioni (fino a 50 grammi), resa 1,5 - 1,8 kg per stagione. La forma è ampia conica, succosa all'interno, lucida e brillante in alto.

Galia

Grandi fragole - fino a 40 grammi, forma conica con una estremità tagliata, da una raccolta cespuglio fino a 1 kg. All'interno le bacche sono di colore rosa chiaro, dolci e fragranti. I cespugli sono resistenti al freddo e alle malattie.

Anche Galya Chiv, Adriya, Alice stanno maturando tardi.

Questo video ti aiuterà a imparare come prendersi cura delle fragole dopo la fruttificazione. Con l'eccellente cura del prossimo anno, i cespugli di fragole godranno ancora una volta di un buon raccolto. Quando l'esperienza nella coltivazione di fragole di più, è possibile combinare diverse varietà e tipi di questa bacca. Quindi quasi l'intera stagione sarà frutta fresca.

http://sornyakov.net/berries/kogda-sozrevaet-klubnika.html

Raccogliere bacche

Bacche selvatiche - generosi doni della natura - una varietà di sapori, sapori e colori! Al giorno d'oggi, le bacche possono essere acquistate nel negozio in qualsiasi momento dell'anno, ma il loro gusto e aroma non sono affatto uguali a quelli di una bacca selvatica appena raccolta. Le proprietà utili di tali bacche sono anche diverse, in quelle di foresta ci sono più vitamine! Non perdete la stagione estiva di maturazione dei frutti di bosco, osservate il calendario della fioritura e della maturazione delle bacche e saprete sempre quando raccogliere le bacche in estate.

Proprietà utili di bacche

Regole per la raccolta delle bacche

Calendario di bacca

Calendario dei termini medi di fioritura e maturazione delle bacche selvatiche di erba e arbusti. Il calendario per la raccolta delle bacche mostra il tempo medio per la fioritura e la maturazione della maggior parte delle bacche selvatiche e della frutta che cresce nel nostro paese.

Quando raccogliere mirtilli rossi

Proprietà utili dei mirtilli

Il mirtillo rosso è un prezioso vettore di vitamine, le bacche di mirtillo contengono una vasta gamma di sostanze biologicamente attive, acidi organici e zuccheri. Dopo aver raccolto i mirtilli conservati freschi per un mese, poiché contiene acido benzoico. Le bacche di mirtillo rosso e il succo di loro sono presi con l'ipertensione, sono un buon dissetante, agente lassativo e antipiretico. Succo di mirtillo rosso ha azione antinfiammatoria e diuretica, effetto antimicrobico e disintossicante, aiuta con l'influenza e le malattie respiratorie acute.

Mirtillo rosso, porcini, mirtillo rosso

Quando raccogliere i corvi

Voronik (aka shiksha, lei è un flooder) è una pianta della tundra e del nord. La ravenika matura in agosto e la ravenica viene raccolta in autunno, fino alle gelate. Le foglie del crowberry, simili agli aghi di pino, rimangono sulla pianta anche in inverno, diventando solo viola-nero. Le proprietà benefiche delle bacche di crowberry sono molto diverse.

Proprietà utili del crowberry

Crowberry, rampicante, siksha, uva ursina, bagnovka

Quando raccogliere i mirtilli

La stagione della raccolta della foresta di mirtilli o del ponobobel arriva a luglio, agosto e persino a settembre. Le proprietà benefiche delle bacche di mirtillo aiuteranno tutti coloro che raccolgono i frutti del mirtillo - bacche bluastro-nere con una forte fioritura bluastro-bluastra con polpa verdognola.

Proprietà utili di mirtillo

Le bacche di mirtillo hanno un numero di proprietà uniche: rimuovono i radionuclidi, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, normalizzano il lavoro del cuore, rallentano l'invecchiamento delle cellule nervose e del cervello. Il mirtillo ha effetti anti-sclerotici, cardiotonici, ipotensivi e anti-infiammatori. Efficace con aterosclerosi, ipertensione, tossicosi capillare e altre malattie associate all'insufficienza dei capillari sanguigni. Si raccomanda l'uso di bacche di mirtillo dai diabetici, poiché favoriscono la riparazione dei tessuti, aumentano l'effetto dei farmaci che abbassano i livelli di zucchero nel sangue e aumentano il metabolismo.

Mirtillo, gonobobel, titman, ubriacone

Quando raccogliere le fragole

Proprietà utili di fragole

Foresta di fragole, sunytsya, neve alla deriva, bacche

Quando scegliere i mirtilli

Proprietà utili dei mirtilli

Mirtilli rossi, Vesnyanka, Zhuravikha, Bucaneve

Quando raccogliere il principe

Proprietà utili dei principi

Inoltre, la principessa ha un sapore migliore dei lamponi ordinari, è anche utile come lamponi. Infusi e decotti principi della medicina popolare sono raccomandati come febrifuge, per gargarismi quando si tossisce, con catarro del tratto respiratorio superiore e asma bronchiale. I principi delle bacche estinguono la loro sete e agiscono come una febrifuga, le infusioni di bacche danno l'ammalato come bevanda. Dalle foglie giovani principi preparano un delizioso tè alla frutta. Le infusioni di foglie sono usate come gargarismi per infiammazione della gola irritata e tosse e come astringente per la diarrea. Le foglie fresche vengono applicate alle ferite per alleviare l'infiammazione e guarire più velocemente.

Principessa, Polar, Mamur

Quando raccogliere un contadino

Proprietà utili di pietra

A causa dell'elevato contenuto di vitamina C (circa 150 mg%), le sostanze tanniche e pectiniche, gli acidi organici, il succo d'ossa sono usati come preparazione anti-tsint e preparazione procitocida. Succhi consigliati dalla schiuma ossea con anemia, anemia. Il succo delle bacche del midollo osseo aiuta a migliorare il metabolismo, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e rimuovere le tossine e il colesterolo dal corpo. Salva le infusioni di ossa e dolori ossei nel cuore. Efficace con cistite e raffreddore. Le bacche di bacche hanno un agente antipiretico pronunciato, quindi sono raccomandate come inclusione nella complessa terapia per malattie accompagnate da "febbre intensa".

Kostya, kostritsa, kamenika

Quando raccogliere la tintura

Proprietà utili di more

Le bacche fresche e il succo di mirtilli riducono efficacemente la pressione nell'ipertensione. È stato stabilito che le bacche colorate sono ricche di sostanze attive nella P che dilatano i vasi sanguigni e rafforzano le loro pareti. Le bacche di mirtillo contengono vitamina C, benzoico e altri acidi organici, fibre, 7 aminoacidi essenziali, oligoelementi (rame, cobalto, manganese, zinco e cromo). La tintura è utile per il raffreddore, per il mal di testa si manifesta l'effetto antidolorifico. Il succo di redberry e l'estratto liquido sono anche usati come lassativo. Oltre alle bacche, i mirtilli hanno foglie giovani e commestibili che sanno di acetosa.

Quando raccogliere i rovi

Proprietà utili dei cloudberries

Ci sono 3 volte più vitamina C nei cloudberries delle arance. I cloudberries sono superiori alle carote della provitamina A, che ringiovanisce le popolazioni di cellule. La bacca di lampone è una ricca fonte di tocoferoli, che accelera la rigenerazione delle cellule danneggiate e partecipa ai processi più importanti del metabolismo dei tessuti. Poiché c'è molto potassio nei cloudberries, contribuisce alla protezione contro il cancro e le malattie cardiovascolari. È bene dare frutti insieme al miele per rafforzare un paziente indebolito. Una delle ultime richieste di A.S.Pinkin era il desiderio di mangiare i rovi inumiditi.

Cloudberry, gloshina, pelle d'orso

Quando scegliere i mirtilli

Raccogli i mirtilli da luglio a settembre. I mirtilli sono una bacca curativa e contengono molte vitamine e minerali. Tonifica e stimola i processi metabolici, ha un effetto emostatico, antinfiammatorio, antispasmodico, analgesico, diuretico.

Proprietà utili di mirtilli

I mirtilli sono in grado di contrastare efficacemente l'invecchiamento e persino ringiovanire il corpo. L'uso del mirtillo migliora l'afflusso di sangue alla retina, pertanto la rigenerazione del tessuto retinico viene accelerata. I mirtilli - la fonte più ricca di cosiddetti antocianidine - sono il più forte di tutti gli antiossidanti naturali. I flavonoidi trovati nei mirtilli sono in grado di innalzare i livelli di glutatione (un potente difensore del tessuto nervoso). Si presume che solo mezzo bicchiere di mirtilli al giorno possa prevenire il morbo di Parkinson e l'Alzheimer. L'estratto di mirtillo ha mostrato la capacità di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. I mirtilli possono abbassare il colesterolo nel sangue e alcuni farmaci ed essere un'arma potente nella lotta contro le malattie cardiache.

http://www.nexplorer.ru/news__11349.htm

Raccolta di bacche: calendario di bacche di frutti di bosco e giardino. Come raccogliere bacche, quali bacche e quando è possibile raccogliere: mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, fragole. Che cosa è utile bacca

Le bacche sono coltivate nei giardini, nei cottage estivi, gli amanti della natura selvaggia amano raccogliere regali selvaggi nella foresta. La sicurezza dei frutti, la qualità delle bacche appena raccolte dipendono dalla corretta raccolta delle bacche. Realizzata correttamente, la collezione non danneggerà la pianta, le mani premurose di una persona con un'accurata raccolta consentiranno ai cespugli di bacche di recuperare rapidamente e dare frutti di anno in anno, deliziandosi con un raccolto abbondante, utile per il corpo umano maturo e fragrante.

Le bacche selvatiche e fresche del giardino svolgono un ruolo importante nell'alimentazione umana. Le bacche sono una fonte naturale di vitamine, frutti succosi e profumati di colore brillante hanno un effetto positivo sull'umore, trattano la depressione, hanno un effetto benefico sul pensiero mentale, migliorano l'immunità e le prestazioni grazie alla presenza di un intero complesso di vitamine, microelementi e acidi organici utili che formano le bacche.

Per saperne di più: CHE COSA È UTILE LA FELICITÀ - proprietà utili + ricetta della marmellata di bacche senza cottura.

Nelle bacche di bosco, secondo le statistiche, ci sono più vitamine che in bacche di giardino. L'uso di frutta selvatica e domestica in estate in forma fresca, e in inverno nella terra (ricetta QUI), è molto buono per la salute. Non perdere l'occasione di fare scorta d'estate con le bacche, farle crescere sul tuo sito, raccogliere nella foresta dal primo mese estivo di giugno e terminare con l'ultimo mese del raccolto nel calendario delle bacche - ottobre.

Quando raccogliere le bacche

Quando raccogliere le bacche? Le date di raccolta possono variare in diverse zone climatiche nel tempo, l'inizio della fruttificazione varia a seconda della posizione. La bacca matura appena matura ha un gusto eccellente, - succosità, dolcezza, bel colore brillante, aroma ricco di bacche, - se viene raccolta in tempo.

Il tempo di maturazione e raccolta delle bacche nel tempo dipende in gran parte dalle condizioni meteorologiche. La maturazione precoce è influenzata dalla temperatura dell'aria, più è alta, più precocemente la maturazione delle bacche, l'abbondanza di pioggia influisce negativamente sulla qualità dei frutti, diventano acquosi e non sono soggetti a lunga conservazione. Il calore estivo e la siccità rendono le bacche secche, la succosità della polpa delle bacche diminuisce con la mancanza di umidità o senza pioggia.

Dopo che la bacca smette di crescere, inizia il periodo di raccolta. Le bacche del primo raccolto contengono la più alta quantità di vitamine e minerali, raccolti con tempo asciutto: il primo raccolto all'inizio dell'estate di giugno, luglio è adatto per la raccolta invernale e per la conservazione a lungo termine.

La seconda fase del raccolto arriva a metà estate - metà luglio e alla fine del mese, dopo che la bacca ha raggiunto il massimo colore caratteristico di ogni singolo tipo di colture di bacche, l'aspetto di fragrante aroma dolce, sapore ricco. I frutti succosi maturi raccolti in giugno-luglio sono adatti per il cibo subito dopo la raccolta, vengono selezionati più densi, ordinati per dimensione e utilizzati per preparare le composte fatte in casa, per preparare gnocchi dolci, per preparare ripieni di bacche quando cuociono torte.

È necessario raccogliere la bacca maturata, in tempo è necessario esser guidato da tempi approssimativi. Per determinare quando raccogliere le bacche, l'attenzione principale deve essere rivolta ai segni esterni delle bacche, indicando la maturazione, - colore, sapore, gusto, - e anche aderire all'inizio del periodo di raccolta di massa rispetto alla zona in cui si vive.

Ricordate! La raccolta troppo precoce è irta di una perdita di gusto, una tardiva porta a una diminuzione della raccolta delle bacche, quindi cerca di raccogliere le bacche in modo tempestivo!

Come raccogliere le bacche

Quando si raccoglie a casa, nella foresta più vicina alla casa, ci sono delle semplici regole per raccogliere le bacche: seguendo semplici istruzioni, sarete in grado di preservare la qualità naturale e le proprietà benefiche delle bacche raccolte per il cibo, lo stoccaggio, il trasporto.

• Per non danneggiare te stesso ei tuoi familiari, è vietato raccogliere bacche vicino a autostrade, grandi imprese industriali. Esiste il rischio di avvelenamento con metalli pesanti quando si mangiano raccolti raccolti vicino a un'area contaminata.
• Quando si raccolgono bacche, è vietato utilizzare strumenti come pale e raschietti che causano danni alle piante. I danni ai cespugli di bacche da parte di dispositivi meccanici distruggono le piante e riducono la resa delle bacche.
• Le bacche raccolte, a differenza dei frutti, non maturano dopo la raccolta, quindi si consiglia di strappare solo quelle mature.
• Tempo favorevole quando è meglio raccogliere le bacche - al mattino e alla sera; La raccolta viene solitamente effettuata a giorni alterni, ma in condizioni climatiche calde e secche, i frutti vengono raccolti giornalmente.
• Raccogliere bacche da cespugli di bacche e alberi da frutto dal basso verso l'alto, iniziando con i rami più bassi e gradualmente salendo verso l'alto.
• Le bacche vengono abbattute dalle nappe (ribes nero, ribes bianco e rosso). Il secondo metodo di raccolta - con il frutto del frutto (fragole, Victoria, a volte lamponi).
• Per le varietà delicate di bacche per la raccolta utilizzare secchi, cestini di piccole dimensioni per mantenere la bacca intera, non schiacciata.
• Le bacche raccolte devono essere rimosse in un luogo fresco, coprendo l'erba dalla luce solare diretta. I frutti lasciati sotto il sole, cominciano rapidamente a perdere proprietà utili, aspetto merceologico.
• Durante il trasporto e il trasporto non è consentito trasferire la bacca appena raccolta da un contenitore all'altro per evitare danni al raccolto. Durante il trasporto, assicurarsi di coprire il contenitore dal sole.

Raccolta di bacche di giardino: le regole

Caprifoglio - la primissima frutticoltura, la cui fruttificazione avviene all'inizio dell'estate. In termini di popolarità, le ciliegie, le fragole, i lamponi e le fragole occupano un posto onorevole tra le coltivazioni di frutta coltivate e selvatiche.

Quando maturano le fragole? Bacca selvatica - fragole - matura a giugno. Quando le fragole vengono raccolte nella foresta: la risposta è semplice: tutta l'estate, le fragole vengono raccolte a giugno-luglio-agosto.

Le scorte invernali di lamponi sono usate per curare raffreddori, i frutti della pianta agiscono come un antipiretico naturale per il mal di gola, durante un'epidemia di influenza. In estate provano a usare i lamponi in forma fresca, per prepararsi all'inverno per il trattamento durante la stagione fredda.

Quando raccogliere i lamponi? Le bacche di lampone sono raccolte a metà estate, a partire da metà luglio, in agosto, alcune varietà portano frutti a settembre. La difficoltà di raccogliere i lamponi è la maturazione non simultanea dei frutti.

Il modo migliore per raccogliere i lamponi? La bacca, scelta per un uso a breve termine, deve essere matura; se il trasporto e la conservazione sono previsti, i lamponi dovrebbero essere scelti leggermente underripe con lo stelo.

La ciliegia viene raccolta a partire dalla metà di luglio dopo le fragole; Per proteggere il raccolto maturato da uccelli, alberi e cespugli di bacche sono coperti con una rete protettiva.

Ribes maturano in luglio-agosto, strappando bacche con pennelli interi, spazzolando il ribes dal pennello prima dell'uso o durante la lavorazione per la raccolta per l'inverno.

Qual è la differenza tra fragola e Victoria? Qual è la differenza tra due frutti simili nell'aspetto? Le fragole sono considerate bacche europee, le fragole sono coltivate più spesso in Europa, la Victoria cresce esclusivamente in Russia. Ma fragole e Victoria - un campo di bacche, appartenente al genere delle fragole. Victoria ha frutti più grandi delle fragole; l'inizio della vendemmia per Victoria of Russia, fragole, fragole cade nel mese di giugno, a seconda della varietà, l'intera durata di luglio e la raccolta delle fragole termina in agosto e settembre.

La regola base per la raccolta delle bacche è di produrre in alta qualità, senza lasciare le piante colpite da marciumi, frutti di scabbia, aiutando la pianta a sbarazzarsi delle malattie che riducono la resa delle colture da frutto.

Calendario di raccolta delle bacche di bosco: date delle bacche di maturazione nella foresta

Amano la frutta selvatica per l'aroma, il gusto dolce, la fragranza caratteristica dei doni della foresta. La bacca raccolta nella foresta è apprezzata per le sostanze biologicamente attive contenute nella polpa del frutto. È più facile comprare bacche di bosco sul mercato che strisciare attraverso i boschi alla ricerca di bacche rosse, blu, bordeaux e brillanti per raccogliere almeno un cesto di rafia.

Una bacca raccolta a mano da un negozio acquistato non può essere paragonata in termini di gusto, un caratteristico profumo di foresta, insito nei doni della natura. L'estate è il momento di raccogliere e ricevere benefici da doni naturali, in possesso di poteri curativi, contenenti un magazzino di vitamine, sostanze utili per la vita umana.

Offriamo di studiare il calendario delle bacche. Con l'aiuto del calendario sarà facile pianificare un viaggio nella foresta, per non perdere il periodo di maturazione delle bacche selvatiche. Quando raccogliere bacche, raccolta per mese:

• Giugno - matura le fragole nella foresta;
• Luglio è il momento in cui è possibile raccogliere fragoline di bosco, mirtilli, mirtilli, una bacca di pietra, cloudberries, un principe;
• Agosto - raccolgono fragole, mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli, passeri, mirtilli, mirtilli, more, principi;
• Settembre - vengono raccolti mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli, mirtilli, cenere di montagna;
• Ottobre è il periodo in cui vengono raccolti mirtilli rossi, mirtilli rossi e aronia nera.

Quando raccogliere i mirtilli rossi e qual è l'uso dei mirtilli rossi per la salute umana?

La collezione di mirtilli rossi inizia in agosto-settembre. Il mirtillo rosso è una bacca gustosa e salutare, le proprietà utili del mirtillo rosso sono note fin dall'antichità. La stagione della raccolta del mirtillo rosso inizia in agosto, ma l'acidità caratteristica dei frutti acidi scompare quando i mirtilli rossi vengono raccolti dopo il gelo - in ottobre.

Il mirtillo rosso è un prezioso dono della natura, il potere curativo grazie alla ricca composizione di vitamine, minerali, zuccheri, acidi organici. Dopo la raccolta, il mirtillo rosso viene trasportato senza danni alla coltura, conservato fresco per più di un mese.

Succo di bacche di mirtillo rosso ha proprietà curative, è preso per l'ipertensione, sulla base del succo, infusi diuretici terapeutici, antimicrobici, antivirali, sono preparati.

Le proprietà benefiche dei mirtilli rossi hanno un effetto profilattico e terapeutico sul corpo umano, quindi, se c'è l'opportunità di raccogliere mirtilli rossi, raccogliamo bastardi e nella foresta.

Quando scegliere i mirtilli e quali sono i mirtilli utili per la salute umana

Il mirtillo è famoso per le sue proprietà benefiche, la sua composizione è unica, così tante persone vogliono sapere quando raccogliere i mirtilli. Raccogliere i mirtilli luglio, agosto, settembre. Insieme al complesso di vitamine che compongono i mirtilli, la bacca ha un effetto terapeutico sugli esseri umani.

Mangiare mirtilli freschi, succo di bacche, frutta, marmellata ha un effetto benefico su vari organi umani. La coltura di frutta migliora la vista, è un antiossidante naturale, guarisce il cuore, rallenta l'invecchiamento.

L'accettazione di mirtilli ogni giorno aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e ridurre il colesterolo dannoso nel sangue.

Quando scegliere i mirtilli e ciò che è utile per la salute umana

I mirtilli sono una bacca curativa, con vitamine, minerali e acidi. Quando il mirtillo matura - una delle bacche più utili? I mirtilli maturano in agosto. Quando scegliere i mirtilli? La risposta è semplice: i mirtilli sono raccolti da agosto e per tutto l'autunno, fino al freddo invernale, dura la stagione della raccolta dei mirtilli nella foresta.

Le proprietà utili dei mirtilli sono costantemente studiate, i mirtilli sono un guaritore popolare, dato all'uomo per natura. L'alto contenuto di vitamina C nei mirtilli permette l'uso di bacche acide nel trattamento dei raffreddori, infezioni virali.

Il mirtillo è unico nella sua composizione ed è incluso in un enorme numero di ricette della medicina tradizionale.Il suo aiuto, i guaritori popolari trattano con successo le vene varicose nei pazienti, purificano il sangue, i vasi sanguigni puliti di placche di colesterolo e hanno un effetto curativo sull'organismo nel suo insieme.

Quando raccogliere le fragoline di bosco e i benefici delle fragole per la salute umana

Le fragole della foresta maturano a giugno, luglio, le fragole vengono raccolte fino alla metà di fine agosto, a seconda della regione in cui crescono le bacche. Le fragole della foresta sono saporite e sane. Le proprietà benefiche delle fragole sono ad alto contenuto di acido folico, ferro, vitamina E, calcio.

I benefici delle fragole si trovano in frutta, foglie, fibre vegetali, pectina, zuccheri, oligoelementi, oli essenziali e un ricco complesso vitaminico.

La bacca di fragole è considerata la più preziosa. Normalizza la digestione, il metabolismo, aumenta l'appetito, ripristina la forza dopo un pesante esercizio fisico, ha proprietà coleretiche e diuretiche.

Quando raccogliere le fragoline di bosco - quando arriva la stagione del raccolto, è meglio non posticipare il viaggio nella foresta. Quando si presenta la minima occasione, puoi raccogliere le fragole dopo la maturazione. Le fragole sono ideali per la raccolta per l'inverno, la marmellata profumata è fatta da esso, le composte sono arrotolate, le bacche sono essiccate e le foglie sono trasformate in tè, congelate e consumate fresche.

http://chudo-povar.com/sbor-yagod-yagodnyj-kalendar.html

Bacche della Russia: calendario delle bacche e proprietà utili delle bacche.

A luglio, in tutte le parti del paese maturano le bacche: fragranti, dolci, fragranti. Per non perdere il periodo di raccolta delle bacche, ti offriamo un calendario di bacche. Scopri le proprietà benefiche delle bacche, per ogni evenienza, guarda le immagini dei frutti di bosco. Vi diremo quando raccogliere fragole e mirtilli rossi, quando maturano mirtilli e mirtilli, come mirtilli e lamponi sono utili, ciò che rende la principessa diversa dai suoi dilettanti, dove crescono krasnika e crowberry e molto altro ancora! Leggilo? Prendi il cesto e la foresta!

Bacche selvatiche - generosi doni della natura - una varietà di sapori, sapori e colori! Al giorno d'oggi, le bacche possono essere acquistate nel negozio in qualsiasi momento dell'anno, ma il loro gusto e aroma non sono affatto uguali a quelli di una bacca selvatica appena raccolta. Le proprietà utili di tali bacche sono anche diverse, in quelle di foresta ci sono più vitamine! Non perdete la stagione estiva di maturazione dei frutti di bosco, osservate il calendario della fioritura e della maturazione delle bacche e saprete sempre quando raccogliere le bacche in estate.

Proprietà utili di bacche.

La seguente è una breve descrizione delle bacche e descrive le proprietà benefiche delle bacche. Le bacche sono importanti nell'alimentazione umana. Di particolare valore sono le bacche come fonte di vitamine e acidi organici, che svolgono un ruolo importante nella vita umana, aumentando la vitalità del corpo, le sue prestazioni fisiche e mentali e la resistenza a varie malattie. Come usare le proprietà benefiche delle bacche per migliorare la salute.

Regole per la raccolta di bacche.

Al fine di preservare l'alta qualità e le proprietà benefiche delle bacche, è necessario seguire semplici regole per la raccolta delle bacche. Quando si raccolgono bacche, è vietato utilizzare vari dispositivi meccanici (pale, pettine, ecc.) Che causano danni alle bacche e riducono la resa delle bacche negli anni successivi. Le bacche raccolte non maturano dopo la raccolta, quindi scegli solo quelle mature. Le bacche che vuoi mangiare immediatamente, raccolgono con la luna crescente, quindi saranno più fragranti. Per il decapaggio, raccogliere le bacche quando la luna sta calando, quindi dureranno più a lungo. Per raccogliere bacche nelle ore fresche (al mattino e alla sera) a giorni alterni, e in caso di clima secco e caldo, e ogni giorno, senza eccessiva maturazione. Le bacche raccolte devono essere immediatamente pulite in un luogo fresco e protetto dal sole, in quanto i soggetti riscaldati al sole perdono molto velocemente aspetto, gusto e proprietà benefiche delle bacche. Quando si trasportano le bacche dovrebbero anche essere protetti dalla luce solare.

Calendario dei termini medi di fioritura e maturazione delle bacche selvatiche di erba e arbusti. Il calendario per la raccolta delle bacche mostra il tempo medio per la fioritura e la maturazione della maggior parte delle bacche selvatiche e della frutta che cresce nel nostro paese.

Descrizione delle bacche, leggere sotto la foto. Rubrica: nature_Russia @ Vrussiav.

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Quando maturano le fragole

Per rispondere alla domanda quando una fragola matura, si dovrebbe conoscere la regione della sua crescita, il nome della varietà e l'appartenenza di questa varietà a varietà monouso o remontanti. Anche il tempo di maturazione è influenzato dal fatto che le piante sono state coltivate in piena terra, in una serra o sotto un film.

Cosa matura prima: fragole o fragole

Le fragole e le fragole sono piante collegate, ma con il loro nome c'era confusione. Quella bacca, che si usa chiamare fragole, in realtà è correttamente chiamata fragola del giardino. A volte c'è una bacca della foresta, che si chiama fragola.

Per comodità del lettore, altre fragole si chiameranno fragole, come tutti i giardinieri dilettanti sono abituati a fare, e le foreste selvatiche e le bacche di campo rimarranno fragole.

Fragole in ritardo rispetto alle fragole in termini di maturazione. Ciò è spiegato dal fatto che cresce all'ombra degli alberi, che ritarda la maturazione per una quindicina di giorni. Se le fragole crescono in una radura soleggiata, allora può essere maturata prima del relativo giardino.

Riguardo alla stagione delle fragole: in Russia, a metà delle latitudini, la stagione delle fragole è a metà giugno e dura da due settimane a un mese. Nelle regioni meridionali, l'inizio del raduno può spostarsi alla fine di maggio, e nel nord - all'inizio di luglio.

Quando maturano le fragole del prato

Quando maturano le fragoline selvatiche? Le fragole di campo e di campo maturano prima della foresta, perché ottengono più luce solare, ma sono inferiori alla foresta per le dimensioni e la succosità delle bacche.

Le fragole incolte della foresta sono abbastanza adatte per il trapianto e la coltivazione in giardino, non richiedono particolari cure. Allo stesso tempo, maturerà mezzo mese prima di quello che cresce nella foresta vicina, da dove è stato trapiantato.

Il fattore decisivo all'inizio del periodo in cui la spezia delle fragole è la temperatura dell'aria. Se nella fase iniziale di crescita una temperatura sufficiente può essere + 2... + 5 gradi Celsius, quindi durante il periodo di maturazione, le temperature diurne dovrebbero raggiungere da +20 a +24 gradi, e le temperature notturne da +14 a +17 gradi.

Quando le fragole sono speziate

Secondo il tipo di fruttificazione le fragole sono divise in varietà: dare frutta una volta all'anno e rimontare (fruttificazione multipla).

Le varietà che danno alla luce una volta per stagione sono divise in quattro tipi:

• presto, cominciando a dare un raccolto dalla seconda decade di maggio;
• medio precoce, in ritardo rispetto al più presto per la settimana;
• media, il cui periodo di maturazione si sposta una settimana dal centro presto;
• in seguito, la loro maturazione avviene alla fine di giugno.

La prima collezione di varietà di rimontaggi coincide approssimativamente con la prima raccolta di fragole usa e getta, il tempo medio in cui maturano le fragole può arrivare nella prima settimana di luglio, l'ultima a metà agosto. Tali varietà a volte sono più fruttuose del monouso, ma richiedono più fertilizzanti e meno durature.

La stagione delle fragole in Russia è abbastanza estesa nel tempo a causa dell'enormità del paese, quindi vale la pena parlare dei tempi del suo raccolto in accordo con la regione in cui cresce.

Nella regione di Mosca (regione di Mosca)

La raccolta delle fragole a Mosca inizia a metà giugno, ma solo a condizione che sia soleggiato e caldo. Se la stagione delle piogge cade in questo periodo, il momento in cui maturano le fragole nella regione di Mosca viene relegato alla fine del mese. Naturalmente, è necessario apportare correzioni per le differenze di date a seconda della varietà.

Attenzione! Per prolungare la stagione delle fragole mature, si consiglia di coltivare varietà diverse in termini di maturazione.

Nella Russia centrale

Esiste un numero enorme di varietà adatte alla coltivazione nella Russia centrale. Il tempo in cui le fragole maturano in queste aree dipende dalla varietà e dal metodo di coltivazione. I termini medi nelle regioni di Bryansk, Samara coincidono approssimativamente con quelli nella regione di Mosca. Usando le varietà precoci e alcune tecniche agrotecniche, si può imparare a ottenere bacche mature dalla fine di maggio.

Per la raccolta anticipata raccomandiamo:

• piantare varietà precoci;
• piantare in piena estate, come ultima risorsa, non oltre l'inizio di settembre, in modo che i cespugli abbiano il tempo di mettere radici;
• coprire la piantagione con un foglio o materiale di copertura non tessuto.

Nelle condizioni di cintura media, la piantagione di fragole è solitamente coperta in modo affidabile dalla neve, quindi non ci sono problemi con lo svernamento. Eppure dovresti sapere che in assenza di neve, la temperatura sotto i -10 gradi è pericolosa - è necessario prendersi cura dei letti rifugio.

Nel territorio di Krasnodar

Nel raccolto di Kuban è già dai primi giorni di maggio. Il tempo può fare aggiustamenti: se piove durante il periodo di maturazione, le bacche potrebbero marcire e perdere la loro presentazione, quindi sarà utile conoscere le previsioni del tempo.

Acquirenti di attenzione! Se vieni offerto fragole a fine giugno o inizio luglio e dichiari di provenire dal territorio di Krasnodar, non crederci. Ora, sapendo quando la fragola matura a Krasnodar, è facile capire che la fine di giugno è il momento in cui la fragola lascia.

Il clima di Rostov è un po 'diverso da Krasnodar, anche se non puoi chiamarlo figo. Eppure, il tempo di raccolta delle fragole nei giorni del giardino è di dieci giorni dietro al suo vicino meridionale. Nelle fattorie della regione di Rostov coltivate varietà di fragole portate dalla Crimea.

Altre regioni

• nella regione di Voronezh - sul terreno nero fertile della regione di Voronezh le fragole maturano il decimo di giugno;
• nella regione di Lipetsk, le regioni di Lipetsk e Volgograd non differiscono molto dal clima di Voronezh in termini di condizioni climatiche, e quindi il tempo in cui le fragole maturano qui è lo stesso;
• nella regione di Nizhny Novgorod - un giardiniere della regione di Nizhny Novgorod scrive nei suoi commenti che ha scelto i primi due frutti di bosco il 14 giugno, quindi la stagione è aperta (dovrebbe durare fino alla fine di luglio).

Nel 2018, tutte le registrazioni delle temperature sono state interrotte, quindi, in tutte le aree, i tempi di raccolta delle fragole sono arrivati ​​un po 'prima del solito. Se nel 2019 si verificano condizioni climatiche simili, anche i tempi del raccolto dovranno apportare delle modifiche.

Come scegliere rapidamente e rapidamente le fragole

Sembra che la risposta alla domanda, quando scelgono le fragole, sia chiara - non appena matura. Ma non tutto è così semplice, perché per ogni varietà il periodo di maturazione è diverso. Questo è il motivo per cui l'approccio alla raccolta deve essere personalizzato per ciascuna varietà. Era tempo di raccogliere, se la bacca diventava di colore rosso da tutti i lati e se è abbastanza elastica, ma non dura.

Come già accennato, le fragole da giardino maturano non contemporaneamente, quindi si consiglia di raccoglierlo a giorni alterni costantemente, fino alla fine. Se il tempo è caldo, le bacche mature vengono raccolte ogni giorno.

A che ora del giorno si fa la pulizia? La raccolta delle bacche avviene preferibilmente al mattino o alla sera, questo è il momento più comodo per una persona, e le bacche stesse, non surriscaldate dal sole, saranno meglio conservate.

Come raccogliere le fragole dalla boscaglia? Ecco alcuni suggerimenti:

• le fragole non verranno salvate se vengono raccolte senza un gambo (se è difficile prenderle manualmente, vale la pena usare le forbici);
• le bacche dovrebbero essere disposte in contenitori piani a strati, ma il numero di strati non dovrebbe essere più di tre;
• in modo che la spazzatura bloccata non rimanga sulle fragole, dovrebbero essere immediatamente pulite con un pennello.

Fragole di raccolta corrette e veloci

Un raccoglitore di fragole fai-da-te

Semplificare il processo di raccolta delle bacche aiuterà un dispositivo semplice - combinare "tazza", che può essere fatto indipendentemente.

È assemblato da 27 ferri da maglia in legno con un diametro di 3 mm e una lunghezza di 24 cm, un cerchio in compensato o plastica con un diametro di 77 cm e un anello realizzato nello stesso materiale con un diametro esterno di 77 cm e un interno da 57 cm.

Facendo un passo indietro dal bordo inferiore di 5 mm attorno alla circonferenza, è necessario praticare 27 fori con un diametro di 2,5 mm, distribuendoli uniformemente attorno alla circonferenza. Sull'anello alla stessa distanza sono anche realizzati 27 fori, solo il loro diametro deve essere di 3 mm.

1. È necessario infilare i raggi nei fori dell'anello in modo che l'anello si trovi approssimativamente al centro dei raggi.
2. Quindi collegare la struttura con il fondo, inserendo le estremità appuntite dei raggi nei fori del cerchio. In questi fori, devi prima posizionare una goccia di colla.
3. L'anello dovrebbe anche essere fissato sugli aghi con la colla. Un bicchiere di ferri da maglia pronto.

Quando si raccolgono le fragole, una bacca matura, passando attraverso il gambo tra i raggi, si stacca insieme al gambo e rotola sul fondo della tazza.

Dalle risposte alle domande più comuni: le fragole maturano dopo la raccolta? In realtà, le fragole non sono pomodori e non sono in grado di maturare. Ma i giardinieri hanno imparato ad eliminare questo svantaggio. Affinché le bacche maturino una volta assemblate, sono coperte con un foglio, ma solo per non toccare le bacche (per formare una specie di tenda) e lasciare per 6-8 ore. Quindi le bacche vengono girate e la procedura viene ripetuta.

Eppure è molto meglio lasciare maturare le fragole in giardino, quindi piacerà sicuramente al giardiniere con un gusto eccellente e il sapore di fragola più brillante.

http://7ogorod.ru/plodovye-kusty/kogda-sozrevaet-klubnika.html

Stagionalità di frutta e verdura

La stagionalità di frutta e verdura è un aspetto che non sempre teniamo in considerazione nella scelta dei prodotti. Dopo tutto, nei supermercati, frutta e verdura sono allineati tutto l'anno con scivoli ordinati sugli scaffali raffreddati, uniformi e regolari, come da selezione. Le grandi catene di distribuzione ci fanno pensare meno alla qualità dei prodotti e più alla vasta scelta e alla massima convenienza dell'acquisto: in qualsiasi momento dell'anno, in qualsiasi giorno della settimana e in qualsiasi momento della giornata. Mangiamo regolarmente verdure e frutta bellissime dal supermercato, soccombendo all'illusione di uno stile di vita sano.

Le verdure e la frutta sono sempre utili?

Riempiendo felicemente i nostri carrelli con frutta e verdura, dimentichiamo che saranno utili solo in stagione, proprio per ogni prodotto. Inoltre, i frutti fuori stagione possono danneggiare il corpo. Ma come? Non ci è mai stato insegnato fin dall'infanzia che frutta e verdura, specialmente quelle crude, sono una fonte di molte vitamine?

E sì e no. I frutti di stagione sono più ricchi di vitamine e microelementi, maturati secondo il ciclo naturale e raccolti al suo apice. Tali verdure e frutti possono e devono essere mangiati nella loro forma grezza, preservando la loro composizione utile.

Le moderne agrotecnologie, che soddisfano la domanda infinita dei consumatori, ci forniscono un'ampia selezione di prodotti fuori stagione che non sono solo malsani (coltivati ​​in condizioni artificiali, frutta e verdura non accumulano la giusta quantità di vitamine), ma anche dannosi. Supplementi che stimolano la crescita e la maturazione precoce, i fertilizzanti nitrici, i pesticidi che non hanno il tempo di decomporsi a causa di un ciclo troppo breve - tutto questo danneggia la nostra salute. Particolarmente incline a questo sono i bambini sotto i tre anni e gli anziani.

Tali verdure e frutta prima di mangiare devono essere accuratamente elaborate per ridurre gli effetti nocivi. Si consiglia di immergerli in acqua fredda (o in una soluzione debole di aceto), tagliare il gambo e sbucciare la pelle. Ma anche in questo caso, i loro benefici per il corpo saranno minimi.

Fai scorta di vitamine per il futuro

Capendo che l'inverno arriva per l'abbondante estate, noi coscientemente o inconsciamente adattiamo la nostra dieta, cercando di ottenere abbastanza sapori succosi freschi e accumulare più vitamine in riserva. Questo desiderio è rafforzato dalle tradizioni alimentari nazionali: le verdure stagionali non escono dal tavolo in estate, alternando insalate "verdi" e vari tipi di okroshka. La trazione per verdure fresche e frutta non è casuale: il nostro corpo sceglie istintivamente ciò che sarà utile per questo. Quindi, le carote contengono beta-carotene, che viene convertito dagli enzimi del corpo in vitamina A (retinolo), che rafforza la retina. Il 95% del cetriolo è costituito da acqua, saturo di potassio e serve come mezzo eccellente per rimuovere le tossine e le sostanze tossiche. E il colore rosso del pomodoro è dovuto al suo licopene, che impedisce la divisione di alcune cellule tumorali.

Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), almeno 400 grammi di frutta e verdura, fresca o cotta (ad eccezione delle patate e simili coltivazioni di radici di amido) dovrebbero essere consumati al giorno per prevenire le malattie cuore, cancro, diabete e obesità. Per comodità, è possibile ricordare la "regola delle cinque porzioni" universale: si dovrebbero consumare 5 o più "porzioni" di frutta e verdura al giorno. Una porzione è di circa 80-100 grammi, o la quantità che si adatta facilmente in un palmo ripiegato: carota, pomodoro, un paio di mandarini o una piccola ciotola di insalata di verdure.

Inscatolamento, essiccazione o congelamento?

Per mantenere il giusto equilibrio nella dieta, anche in inverno, è possibile effettuare la raccolta di verdure stagionali, frutta, bacche, erbe e funghi. Il più popolare, ma meno prezioso in termini di opzione di conservazione dell'utilità, è l'inscatolamento. Quindi puoi cucinare un sacco di piatti a base di verdure, completamente pronti per servire. Tuttavia, l'inscatolamento richiede un trattamento termico, quindi il contenuto di vitamine e minerali nel prodotto finale è minimo. C'è anche poco uso nelle marmellate e nelle conserve, perché bollire a lungo termine e mescolare con lo zucchero non ha l'effetto migliore sulla composizione di bacche e frutta.

Un trattamento più delicato è l'essiccazione a temperatura ambiente, al sole o nel forno. Questa opzione è adatta per frutta, bacche, funghi ed erbe.

Infine, un metodo di raccolta quasi perfetto è il congelamento dei prodotti. Permette di preservare non solo la composizione utile, ma anche l'aspetto, il gusto e l'aroma di frutta e verdura. Va ricordato che il congelamento è indesiderabile, quindi è meglio distribuire i prodotti in piccole porzioni.

Calendario stagionale di frutta e verdura

Per navigare facilmente le stagioni e creare un menu gustoso e sano tutto l'anno, utilizza il nostro calendario stagionale.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Raccolta delle bacche: calendario delle bacche e regole di raccolta

La stagione della raccolta delle bacche è molto estesa nel tempo. Le prime specie maturano entro la fine della primavera, in ritardo - a metà autunno. Amo le bacche, quindi mi piace coltivarle in giardino e raccoglierle nella foresta. Per non ferire la pianta, segui una serie di regole per la raccolta delle bacche, di cui parlerò.

Quando raccogliere le bacche

Per quanto riguarda i tempi di raccolta delle bacche, ci sono concetti: maturità botanica e di consumo delle bacche. Il primo arriva quando la bacca smette di crescere, i nutrienti in essa raggiungono il massimo. Questa coltura è adatta per una lunga conservazione e lavorazione. Il secondo è caratterizzato dal raggiungimento degli acini caratteristici del colore, del gusto e dell'aroma. Tali frutti sono adatti al consumo umano subito dopo il raccolto. La differenza di tempo tra le fasi di maturità varia da diversi giorni (quasi tutti i tipi di bacche di giardino) a due mesi (viburno). Raccogliere le bacche mature, la raccolta troppo precoce porta alla perdita del gusto, troppo tardi - rischia di rovinare i frutti e ridurre i raccolti.

Come raccogliere le bacche

Quando raccogli bacche, ricorda un certo numero di regole:

• Non raccogliere mai bacche vicino a strade, piante e discariche. Mangiare una tale coltura minaccia di avvelenare.
• Il momento migliore per raccogliere le bacche è una mattinata asciutta del mattino.
• Per raccogliere bacche da alberi e arbusti, inizia dai rami più bassi, spostandoti gradualmente verso l'alto.
• Più tenera è la polpa della bacca, più piccolo è il volume, prendi il contenitore da raccogliere. Quindi la bacca rimarrà intera.
• La maggior parte delle bacche vengono raccolte con un gambo (fragole, ciliegie) o nappine intere (ribes).
• Per il trasporto, raccogliere le bacche in una volta nel contenitore in cui sei fortunato. Il passaggio da un serbatoio all'altro provoca danni al raccolto.
• La frequenza di raccolta delle bacche dipende dal tipo di pianta. Il ribes viene raccolto alla volta, fragole o lamponi sono fatti ogni due giorni.

Raccogliere bacche di giardino

La raccolta più difficile - la raccolta di bacche di lampone. Ciò è dovuto al fatto che le bacche su questo arbusto maturano non simultaneamente.

Quando raccogliere i lamponi? Da metà luglio fino alla fine di agosto, ogni giorno o ogni altro giorno. Lamponi da potatura per principianti Leggi di più

Dalle tue ulteriori azioni con la bacca dipende dal modo migliore per raccogliere i lamponi. Se i lamponi vanno immediatamente in tavola o in lavorazione, raccogliere bacche mature, facilmente separate dall'albero da frutto. Se è necessario il trasporto e lo stoccaggio, scegli un lampone con un gambo e leggermente immaturo.

Spennellare le bacche di ribes, rimuoverle dal pennello immediatamente prima dell'uso o della lavorazione. Le bacche di uva spina sono raccolte insieme al gambo. Per il trasporto, strappare frutti leggermente immaturi. La ciliegia viene raccolta da metà luglio. Non dimenticare di coprire l'albero con una rete per proteggere le bacche dagli uccelli.

Per tutti i tipi di bacche, un'altra regola di raccolta è caratteristica: quando si raccoglie un raccolto utilizzabile, strappare le bacche marce e avariate. Lasciandoli sulla pianta aumenta il rischio di malattia, la comparsa di marciume e una diminuzione della resa.

Raccolta delle bacche della foresta

Al momento è possibile acquistare qualsiasi frutto di bosco sul mercato. Ma nessuna bacca acquistata può eguagliare il gusto e l'aroma con la mano raccolta nella foresta. Inoltre, le bacche selvatiche sono una fonte di utile e importante per il corpo di oligoelementi e vitamine, sono alla base di un enorme numero di ricette popolari per il trattamento delle malattie. Presta attenzione al calendario delle bacche. Ti aiuterà a navigare i tempi della fioritura e della maturazione delle bacche selvatiche.

Estate: è tempo di saziare le vitamine. Le bacche svolgono un ruolo indispensabile in questo processo. Crescere bacche sul sito, raccogliere nella foresta vicina, non lasciare passare l'estate per niente!

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