In molte malattie, la dieta è uno dei principali metodi di trattamento e in alcuni casi è l'unica, ad esempio, per l'obesità e il diabete corrente. Nella nutrizione clinica, è importante non solo scegliere i prodotti giusti, ma anche prepararli correttamente. Altrettanto importante è la temperatura del cibo, il tempo e la frequenza della sua ricezione. I disturbi alimentari possono portare a esacerbazioni della malattia. Ad esempio, nel diabete mellito, questo può causare un aumento di zucchero nel sangue, aumento della sete, secchezza della bocca e nei pazienti ipertesi, l'uso di cibi salati può portare ad un aumento della pressione sanguigna.

Nelle strutture sanitarie e sanitarie viene applicato un sistema di numerazione delle diete, molte delle quali esistono in diverse varianti. Dopo che l'aggravamento della malattia è passato, il paziente deve continuare a seguire i principi generali della dieta. Prima di tutto, riguarda prodotti che dovrebbero essere esclusi dalla dieta, ma altri metodi di cottura possono essere utilizzati. Qualsiasi, comprese le diete mediche №1-№15, esclude completamente l'alcol. Se una persona combina due malattie che richiedono un'alimentazione speciale, deve seguire i principi di entrambe le diete.

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I principi di base della nutrizione clinica.

Uno dei principi di base della nutrizione terapeutica e della nutrizione in generale è:

Il bilanciamento della dieta (il numero di alimenti che forniscono il fabbisogno quotidiano di sostanze nutritive ed energia), vale a dire rispetto di un certo rapporto di proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e acqua nelle proporzioni necessarie per il corpo umano.

Nel determinare la composizione della dieta, è anche necessario tener conto del suo valore energetico e della conformità con i costi energetici del corpo - consumo di energia per il mantenimento del metabolismo di base del corpo e vari sforzi fisici di una persona.

La nutrizione medica implica l'osservanza di una certa dieta. Il più ottimale per una persona sana è considerato una dieta a 4 tempi e per alcuni gruppi di pazienti 5-6 e anche 8 volte al giorno.

La razione giornaliera deve essere distribuita come segue (in% del valore energetico totale del giorno):

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Diete terapeutiche: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Nutrizione medica.

Il contenuto dell'articolo: Diete medicinali: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11.

Durante la malattia, la nutrizione è di grande importanza non solo per il mantenimento e il ripristino della forza, ma anche come agente terapeutico. Studi scientifici dimostrano che una certa dieta e la dieta del paziente influenzano sia il decorso della malattia che il risultato della guarigione, pertanto si chiama curativo.

Le diete terapeutiche sono prescritte in base a disturbi funzionali, metabolici e di altro tipo nel corpo. Una corretta alimentazione terapeutica migliora l'effetto degli agenti terapeutici, promuove la guarigione e previene il passaggio della malattia alla forma cronica.

Nelle diete mediche, oltre alla corretta selezione dei prodotti, è importante osservare la tecnologia dell'elaborazione culinaria, la temperatura del cibo se consumata dai pazienti, il tempo di mangiare, il numero di pasti.

I principi generali delle diete terapeutiche non devono essere modificati se è passata l'esacerbazione della malattia. E prima di tutto, questo vale per i prodotti che sono esclusi dalla dieta. Le carenze vitaminiche possono essere reintegrate con preparazioni vitaminiche in farmacia. Le bevande alcoliche sono proibite in tutte le diete, solo un medico può permettergli di essere consumato.

Se un paziente ha due malattie che richiedono un'alimentazione dietetica, seguono i principi di entrambe le diete terapeutiche. Ad esempio, se un paziente con diabete ha un'ulcera peptica di uno stomaco, allora gli viene prescritta la dieta n. 1 ed esclude tutti i prodotti controindicati nel diabete mellito.

Diete mediche a numeri:

Nelle strutture sanitarie e termali in nutrizione medica il tradizionale sistema numerico delle diete terapeutiche viene utilizzato per varie malattie.

• Dieta 1, 1a, 1b - ulcera gastrica e ulcera duodenale con elevata acidità.
• Dieta 2 - gastrite cronica, gastrite acuta, enterite e colite, xr. enterocolite con bassa acidità.
• Dieta 3 - malattie croniche intestinali con stitichezza con lieve aggravamento.
• Dieta 4 - con una brusca esacerbazione di malattie intestinali croniche con grave diarrea, dopo un intervento chirurgico sull'intestino.
• Dieta 4b - Malattie intestinali in fase di miglioramento, esacerbazione acuta e aspra di malattie croniche intestinali con danni ad altri organi digestivi.
• La dieta 4b è prescritta per il passaggio ad una dieta equilibrata durante il recupero dalla malattia intestinale acuta e cronica in combinazione con altre malattie dell'apparato digerente.
• Dieta 5 - cirrosi, epatite, colecistite durante il periodo di recupero; colecistite cronica, epatite, malattia del calcoli biliari senza esacerbazione e senza gravi malattie dello stomaco e dell'intestino.
• Dieta 5a - prescritto per epatite acuta e colecistite nella fase iniziale; nelle malattie del fegato e delle vie biliari, insieme con l'infiammazione dello stomaco e dell'intestino, l'ulcera gastrica o l'ulcera duodenale.
• Dieta 5p - con pancreatite cronica durante il periodo di recupero.
• Dieta 6 - urolitiasi con pietre, gotta.
• Dieta 7 - nefrite cronica senza insufficienza renale ed esacerbazioni, e nel periodo di recupero dopo una riacutizzazione, a partire da 3-4 settimane di trattamento, pielonefrite, glomerulonefrite.
• La dieta 7a è prescritta per la nefrite cronica con insufficienza renale pronunciata, con nefrite acuta in forma grave e moderata dall'insorgenza della malattia.
• La dieta 7b è prescritta dopo la dieta 7a o quando la giada è lieve, con nefrite cronica con insufficienza renale moderata.
• Dieta 7b - sindrome nefrosica nelle malattie renali croniche.
• Dieta 7g - lo stadio finale dell'insufficienza renale, con emodialisi.
• Dieta 8 - obesità di base o concomitante, non richiede diete speciali.
• La dieta 9 - il diabete nelle forme lievi e moderate, è anche prescritto nella selezione di dosi di insulina o altri farmaci.
• Dieta 10, 10a - malattie del sistema cardiovascolare con un grado di insufficiente circolazione sanguigna.
• Dieta 10i - con infarto miocardico.
• Dieta 10c - Ipertensione, cardiopatia coronarica, aterosclerosi del cuore, del cervello e di altri organi.
• Dieta 11 - tubercolosi dei polmoni, delle ossa, dei linfonodi, delle articolazioni con lieve esacerbazione o attenuazione, esaurimento dopo operazioni, lesioni, in assenza di malattie degli organi dell'apparato digerente.
• Dieta 12 - malattie del sistema nervoso.
• Dieta 13 - malattie infettive.
• Dieta 14 - malattia renale con scarico di calcoli.
• Dieta 15 - altre malattie che non richiedono diete speciali, senza interrompere l'apparato digerente, per il passaggio al cibo normale durante il periodo di recupero e dopo l'applicazione di diete terapeutiche.

Diete medicinali DIETA 1 per gastrite:

La dieta 1 è prescritta per le ulcere gastriche e duodenali, con gastrite cronica e acidità aumentata o normale durante il periodo di esacerbazione, con gastrite acuta nella fase di recupero.

La dieta terapeutica 1 include cibo liquido e sfregato, che ha un effetto limitato sulla membrana mucosa dello stomaco e del duodeno. Con il miglioramento dello stato può essere dato cibo cotto crudo. Aggiungere le vitamine del gruppo B, A, C. È necessario limitare l'uso di sale da tavola a 8 g al giorno, cibo frequente, 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni, masticando bene. La temperatura del cibo è normale, evitare cibi troppo caldi o freddi. Piatti cucinati bolliti o al vapore.

Alimento dietetico di dieta 1:

* Varietà di grano tenero 1 e 2, non biscotti al burro. Il pane non è pasticcini freschi o cracker.

* Zuppe: latte con semola o pasta, zuppa di carote, patate.

* Secondo di carne e pollame: cotolette al vapore, polpette di carne non grassa, pollo bollito.

* Secondo piatti a base di pesce: lucioperca, pesce persico, merluzzo, nasello - bollito, cotolette di vapore. Vengono utilizzate varietà di pesce a basso contenuto di grassi.

* Contorni di verdure: zucchine, zucca, patate, carote - tutti grattugiati. Kashi - da cereali schiacciati - riso, grano saraceno, avena e semolino. Vermicelli, tagliatelle bollite.

* Uova alla coque o frittata al vapore. 2 uova al giorno

* Prodotti lattiero-caseari: latte intero o secco, panna, panna acida non acida fresca (in piccole quantità), ricotta grattugiata non acida fresca, latte acido di un giorno.

* Salse: latte o uova di latte, frutta e frutti di bosco. Le spezie sono controindicate. La farina non è passata.

* Frutta e bacche: pere, mele senza buccia (o al forno), banane, ciliegie, fragole e succhi di frutta.

* Terzi: gelatina, gelatina - frutta e latticini; il tè è debole, con latte, panna. Jam, tesoro.

* Grasso: burro, girasole, oliva. Aggiungi al piatto finito, non friggerli.

Dieta 1. Dalla dieta dovrebbe essere escluso:

Pane fresco, pasticcini dolci. Brodi di carne, pesce, funghi; borscht e okroshka. Carne grassa e pollame, cibo in scatola, prodotti affumicati. Prodotti a base di latte acido, formaggi piccanti e salati. Crema acida limitata Uova fritte e bollite dure bollite. Semole: miglio, orzo, mais, orzo perlato, piselli, maccheroni interi. Verdure: cavolo, ravanello, ravanello. Anche acetosa, spinaci, cipolle, cetrioli. Verdure salate, in salamoia e in salamoia, verdure in scatola, funghi. Frutti acidi e bacche, non frutta secca. Cioccolato, gelato, bevande gassate, kvas, caffè. Rafano, senape, pepe.

Diete medicinali DIETA 1a:

La dieta 1a è prescritta nel trattamento della gastrite acuta da 2 a 4 giorni, il trattamento di una brusca esacerbazione di ulcere gastriche e duodenali nei primi 6-8 giorni.

Dieta 1a salute alimentare:

Latte - 4-5 bicchieri. Zuppe, cereali, latticini con burro. Latte porridge liquido strofinato. Uova alla coque o frittata al vapore. Soufflé di vapore di carne magra e pesce. Crema, burro o olio d'oliva - 70-80g al giorno. Berry e gelatina di latte. Carote o succhi di frutta. Fusti di brodo, tè leggero con latte. Zucchero - fino a 50 g al giorno. Il sale non è superiore a 5-8 g, tenendo conto del suo contenuto nei prodotti. Il fluido libero non è superiore a 1,5 litri. Vitamine: A, C, B1, B2, PP.

A letto riposare mangiando cibo ogni 2-3 ore. Con scarsa portabilità del latte, si consiglia di darlo in piccole porzioni, diluendo con tè debole.

Diete medicinali DIETA 1b:

La dieta 1b è prescritta dopo la dieta 1 per la gastrite acuta; dopo la dieta 1a, è prescritto per la gastrite cronica nella fase di attenuazione delle esacerbazioni con aumento dell'acidità o per ulcere dello stomaco e del duodeno.

Dieta 1b salute alimentare: tutti i piatti inclusi nella dieta 1a, e anche polpette di carne e pesce al vapore, zuppe di purè di latte con riso, orzo perlato, orzo alla griglia, con verdure schiacciate. Pappe rotte su latte, cracker di grano - fino a 100 g. Pasto 6 volte al giorno.

Cocktail di ulcera ad alta acidità:

Cinorrodi - 50 g, erba di erba madre - 15 g, radice di calamo - 15 g, erba di erba di San Giovanni - 15 g, erba di palude essiccata - 15 g, foglie di menta - 15 g. 2 cucchiai della miscela versare 2 tazze d'acqua, portare ad ebollizione, insistere 2-3 ore. Prendi mezza tazza 2-3 volte al giorno.

Diete medicinali DIETA 2:

Lo scopo della dieta 2 è la colite acuta e cronica e l'enterocolite a bassa acidità dopo l'esacerbazione senza malattie associate: pancreas, fegato, tratto biliare.

Alimento dietetico di dieta 2:

* Pane, grano, essiccato. Biscotti secchi, non ricchi di cracker.

* Minestre frullate: su brodo di carne, funghi, pesce, verdure con semolino, noodles, verdure (eccetto legumi).

* Piatti di carne e pollame: manzo magro, pollo, tacchino, coniglio, lingua. Quantità limitata di maiale magro e agnello. Tutti i piatti di carne macinata, al vapore, bolliti o in umido.

* Contorni di verdure: patate (in piccole quantità), carote, zucca, zucchine. Bollito, cotto a vapore o cotto e passato.

* I contorni di cereali e maccheroni sono cotti in acqua, il latte è metà con acqua.

* Uova - 1 al giorno. Preparare una frittata, uova strapazzate, lessate a fuoco lento.

* Frutta e bacche: gelatina e mousse a base di frutta e bacche fresche e secche, mele cotte.

* Dolce: marmellata, marshmallows.

* Prodotti caseari: ricotta non acida, kefir, acidophilus, panna acida, formaggio grattugiato non piccante.

* Le salse sono cotte in brodo vegetale.

* Spezie: alloro, vaniglia, cannella.

* Spuntini: pesce in gelatina, salsicce, prosciutto non grasso, aspic freddo, aringa, imbevuto di latte.

Quando si fa a dieta 2 della dieta esclusa:

Pane: segale, pasticcini dolci. Zuppe: dai legumi (piselli, fagioli), dal latte, dal miglio e dall'okroshka. Carne: qualsiasi carne grassa, pollame. In scatola, affumicato Pesce grasso, salato e affumicato Uova sode Verdure crude crude: rapa, ravanello, ravanello, acetosa, cetrioli, cipolle, aglio, pepe, funghi. Verdure salate e sott'aceto. Frutta e bacche: ribes rosso, lamponi, uva spina, datteri. Cioccolato. Gelato Senape, pepe, rafano. Succo d'uva, kvas. Lardo di maiale, manzo, montone, grassi culinari.

Diete medicinali DIETA 3:

La dieta 3 è prescritta a pazienti con malattia cronica intestinale con stitichezza senza esacerbazione acuta.

Il cibo è preso 4-6 volte al giorno. Cuocialo a vapore o bollilo, cuocialo. Verdura e frutta sono consumati crudi. Temperatura del cibo da 15 a 62 gradi.

Alimento salutare di dieta 3:

Pane integrale di frumento, torte di impasto magro con carne, mele, marmellata in quantità limitata.

Zuppe su carne, brodo di pesce, brodo vegetale, borsch, zuppa di frutta.

Carne magra di manzo, vitello, pollo, tacchino.

Pesce fresco: orata, lucioperca, merluzzo, nasello, luccio, carpa bollita, al forno o tritato.

Medico della salsiccia, prosciutto non grasso.

Verdure: carote, barbabietole, pomodori, zucche, zucchine, cavolfiori - in insalata e marinate con olio vegetale, in contorni, casseruole, bollite. È possibile con buona tollerabilità cavolo bianco, piselli verdi, fagiolini - bolliti.

Pappe croccanti sull'acqua con aggiunta di latte: grano saraceno, miglio.

Uova alla coque, nelle omelette, nei piatti.

Prodotti lattiero-caseari: kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt, cagliata per budini e cheesecake, latte e panna acida non acida in piatti, formaggi non piccanti.

Frutta e bacche: fresche, in piatti, succhi di frutta da loro.

Frutta secca, marmellata, marmellata, zucchero, miele.

Verdi: prezzemolo, aneto, sedano.

Salsa bianca

Fianchi di tè e di brodo.

Burro nei piatti.

Grassi vegetali solo con buona tollerabilità.

Dalla dieta medica sono esclusi 3 prodotti:

Pane e prodotti di farina di prima scelta, purè di porridge, gelatina, cioccolato, cacao, caffè e tè forte, funghi, aglio e cipolle, ravanelli, ravanelli e rape, grassi: manzo, maiale, agnello. Piatti affumicati e speziati Dolci: marmellata, miele, marmellata, caramello al latte, caramelle. Salse piccanti e condimenti: pepe, senape, rafano.

Diete medicinali DIETA 4:

La dieta 4 è prescritta per l'esacerbazione acuta delle malattie croniche intestinali con diarrea grave, dopo l'intervento chirurgico sull'intestino.

Dieta 4 alimenti naturali:

Fette biscottate da 200g di pane di grano in / s. Tutti gli altri prodotti da forno sono esclusi.

Zuppe su carne scremata, brodo di pesce con aggiunta di decotti mucosi di orzo e semole di riso, purea di carne.

Carne magra e pollame - polpette e polpette di carne da loro.

Pesce fresco, cotto a vapore.

Ricotta appena preparata. Tutti gli altri prodotti caseari sono esclusi.

Uova alla coque o frittata al vapore.

Pappati: riso, grano saraceno, avena, acqua bollita.

Tè verde, caffè, cacao in acqua.

Diete medicinali DIETA 5:

Lo scopo della dieta 5 - cirrosi, epatite, colecistite durante il periodo di recupero; colecistite cronica, epatite, malattia del calcoli biliari senza esacerbazione e senza gravi malattie dello stomaco e dell'intestino.

La dieta medica 5 contrasta l'obesità epatica e allo stesso tempo contribuisce all'accumulo di glicogeno, stimola la secrezione biliare e la motilità intestinale. La nutrizione medica nella dieta 5 contiene una quantità sufficiente di proteine, carboidrati facilmente digeribili, fluidi e fibre alimentari. E il contenuto di cibi ricchi di colesterolo e sale è limitato. Il cibo surriscaldato è indesiderabile. Tutti i piatti sono al vapore o bolliti.

Dieta 5 alimenti naturali:

* Zuppe vegetariane con cereali, verdure, latticini, frutta, borscht vegetariano, zuppa di barbabietola rossa.

* Piatti principali: manzo magro (non filato, non vecchio), coniglio, pollo magro e tacchino senza pelle, pesce. Permesso di polpette di carne vapore, polpette. Va tenuto presente che spesso e in grandi quantità mangiare carne magra non dovrebbe essere. Questo porta ad un sovraccarico della funzione secretoria dello stomaco, del fegato, del pancreas.

* Piatti e contorni di verdure: verdure fresche, bollite, in umido, fermentate (non acide).

* Spuntini: insalate di verdure fresche con olio vegetale o panna acida, vinaigrette (senza cipolle e aceto), caviale di zucchine.

* Pesce: aringhe a basso contenuto di grassi bollite, pesce, salsiccia magra e prosciutto.

* Formaggio non piccante, a basso contenuto di grassi.

* Cereali: qualsiasi porridge con latte, in particolare grano saraceno e farina d'avena.

* Pasta bollita

* Uovo 1 al giorno, uova alla coque o strapazzate.

* Frutta e bacche (non acide) - crude, bollite, al forno e succhi di frutta. Frutta secca Composte, gelatine, gelatina, mousse.

* Dolci: marmellata, non cioccolatini, miele, marmellata. Zucchero per sostituire lo xilitolo (sorbitolo).

* I latticini sono quasi tutti tranne il formaggio salato, la panna acida e la cagliata acida.

* Salse: latticini, smetannye o su brodi vegetali. Farina per salse con burro non passa.

* Tè con latte o crema.

* Grassi: burro non salato, olio di girasole raffinato (tutto deve essere fresco).

* 2 pane di grano e pane di segale - leggermente essiccato. Pan di Spagna secco

Con una dieta terapeutica di 5 alimenti sono esclusi dalla dieta:

* Pane appena sfornato, pasticcini dolci, torte fritte.

* Brodi: da carne, pesce, funghi, okroshka.

* Carne: tutte le varietà grasse, fegato, rognoni, salsicce.

* Pesce: tutte le varietà grasse, affumicate e salate.

* Crema, latte, 6% di grassi, ryazhenka, panna acida, ricotta grassa, formaggio salato.
* Pancakes e pancake.

* Uova sode e fritte.

* Acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, aglio. Legumi, funghi, verdure in salamoia.

* Cacao, cioccolato, prodotti alla crema, gelato.

* Senape, pepe, rafano.

Diete medicinali DIETA 6:

La dieta terapeutica numero 6 è prescritta per la gotta e la urolitiasi con la formazione di calcoli.

La dieta 6 viene utilizzata per normalizzare lo scambio di purine, ridurre la formazione di acido urico e sali e spostare la reazione delle urine sul lato alcalino. Quando la dieta 6 esclude dalla dieta prodotti contenenti grandi quantità di acido ossalico e purine. Limitare l'uso di sale, grassi refrattari. Con l'obesità, ridurre la quantità di carboidrati.

Quando la dieta 6 dovrebbe aumentare il consumo di alimenti alcalinizzanti: latticini, verdure e frutta. Aumenta anche l'assunzione di liquidi.

Cucinando con una dieta di 6: carne, pollame e pesce bolliti. La temperatura del cibo è normale. Modalità di alimentazione: 4 volte. Acqua potabile: a stomaco vuoto e lontano dai pasti.

La composizione giornaliera della dieta numero 6:
• Proteine ​​- 70 g; di questi, il 50% sono di origine animale con una predominanza di prodotti lattiero-caseari.
• Grasso: 80 g; di questi, il 30% è vegetale.
• Carboidrati: 350-400 g; di cui zucchero - 80 g
• Sale - 8-10 g.
• Liquido: 1,5-2 litri e oltre.

Il valore energetico della dieta terapeutica 6 è 2400-2600 kcal.

Alimenti raccomandati e proibiti per la dieta numero 6

Si consiglia: pane di grano e segale di 1 e 2 gradi, vari tipi di pasticceria, compresa la crusca macinata. Restrizione sui prodotti da pasticceria.

Si consigliano zuppe vegetariane: zuppa di borscht, cavoli, verdure, semole, latte e zuppe di frutta. Esclusi: carne, pesce, brodo di funghi con acetosa, spinaci e fagioli.

CARNE, UCCELLO E PESCE:

Consigliato per la dieta numero 6 varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce e pollame in forma bollita. Non più di 3 volte a settimana, è consentito consumare 150 g di carne bollita o pesce bollito - 160-170 g. Stufati, fritti, piatti al forno e cotolette possono essere cucinati con carne bollita, pesce e pollame.
Esclusi: fegato, reni, lingua, cervello, carne di animali giovani e pollame, carne affumicata, salsiccia, pesce salato, caviale, pesce in scatola e carne.

LATTE e PRODOTTI LATTIERO-CASEARI:

Consigliato: latte, bevande al latte acido, panna acida, ricotta, piatti a base di formaggio fresco, formaggio non salato.
Escluso: formaggio salato.

Consigliato 1 uovo al giorno di qualsiasi preparazione.

Vari grani sono raccomandati con moderazione.
I fagioli sono esclusi.

Consigliato crudo e cotto in qualsiasi modo verdure in grandi quantità. Consentito l'uso di piatti a base di patate.
Restrizione su verdure salate e sott'aceto.
L'uso di funghi, legumi freschi, spinaci, acetosella, cavolfiore, portulaca è escluso.

Frutta fresca e bacche preparate in qualsiasi modo, frutta secca sono raccomandate in grandi quantità.
Escluso: lampone, mirtillo, fig.

Consentito: marmellata, caramelle, marmellata, miele, non cioccolati, latte e creme e gelatina.
Il cioccolato è escluso

Le seguenti salse sono consentite: latticini, panna acida, pomodoro, su brodo vegetale.
Salse escluse cotte in brodo di pesce, carne o funghi.

Ammessi: acido citrico, cannella, vaniglia, aneto, prezzemolo, alloro.
Esclusi: pepe, senape, rafano.

Permesso: tè con latte o limone, succhi e bevande alla frutta, kvas, composta di frutta secca, decotto di rosa canina, crusca di frumento.
Escluso: tè o caffè forte, cacao.

Permesso: olii cremosi, ghi e vegetali.
Il grasso di maiale è limitato.

Sono esclusi: grasso culinario, di manzo e di montone.

Diete medicinali Dieta 7:

La dieta 7 è prescritta per le malattie renali.

Dieta medica 7 con malattia renale, leggermente salata - solo 2-3 g di sale. Liquido: fino a 800 ml.
L'apporto proteico giornaliero è di 110-125 g (di cui 80 g sono animali), il grasso è 80 g (di cui 25 g di origine vegetale), i carboidrati - 350-400 g (50 g raffinati). Calorie 2500-2900kkal.
Dieta - 5-6 volte al giorno. La temperatura del cibo è normale.

Dieta 7 alimenti naturali:

Latte, panna, panna acida, yogurt, ricotta e piatti a base di cagliata.
Burro, fuso, oliva, soia, girasole.
Uova in prodotti culinari (non più di 1 pz al giorno).
Zuppe: latticini, verdure, cereali con panna acida, cipolle tostate, zuppa di borscht, cavoli con aceto di mele.

Al secondo: piatti di carne bovina, montone, pollame, pesce. I prodotti prima bollono e poi cuociono o friggono.

Contorni: da cereali e pasta.
Porridge con uvetta, prugne secche, albicocche secche, marmellata.
Salse: latticini, panna acida, verdura.
Verdure e verdure, ad eccezione di acetosa, spinaci, ravanelli, freschi, bolliti, fritti, al forno.
Frutta e bacche - fresche e al forno.
Composte, gelatine, gelatina.
Dolci dolci, zucchero, marmellata e miele. Caramelle in piccola quantità.
Il tè è debole, con il latte.

Per la malattia renale, più alimenti che contengono vitamina A. Pertanto, il menu include fegato di merluzzo, aringa leggermente salata e carotene contenente zucca e carote. L'assunzione di liquidi non è limitata.

7 prodotti che irritano i reni sono esclusi dalla dieta terapeutica: alcol, cacao e cioccolato, snack piccanti e salati.

Diete medicinali DIETA 8:

La dieta 8 è prescritta per l'obesità di vario grado.

La dieta medica 8 ha un effetto sul metabolismo ed elimina i depositi di grasso in eccesso. La dieta 8 prevede il restringimento di sale e liquidi.

Il valore energetico della dieta è 8 - 1620-1870 kcal. Il sale da tavola non viene aggiunto al cibo. La temperatura del cibo è normale.

Sullo sfondo della dieta 8 sono prescritti giorni di digiuno: kefir, mela, verdura e altro apporto calorico di 600-1000 kcal.

Con 4 e 5 gradi di obesità, nelle condizioni dell'ospedale prescritto una dieta di 1200 calorie.

Dieta 8 alimenti naturali:

Pane di segale, frumento e crusca - 100-150 g al giorno. Sono esclusi: pane del più alto e primo grado, prodotti ricchi di farina.

Zuppe - 250-300g per ricevimento da verdure diverse con una piccola aggiunta di cereali o patate. E 2-3 volte a settimana zuppa con carne scremata, brodo di pesce con polpette di carne e verdure. Esclusi: zuppe di latte, cereali, legumi, patate, pasta.

Varietà a basso contenuto di grassi di carne e pollame - fino a 150 g al giorno. Piatti bolliti, stufati e al forno. Salumi grassi esclusi, prosciutto, salsicce, salsicce affumicate, cibo in scatola.

Pesce magro - 150-200 g al giorno in acqua bollita, al forno, fritto. Esclusi: pesce grasso, salato, affumicato, in scatola, caviale.

Latte a basso contenuto di grassi e prodotti lattiero-caseari.

Uova - 1-2 al giorno, uova sode, omelette. Le uova fritte sono escluse.

Pappe friabili: grano saraceno, orzo, orzo - riducendo il pane. Esclusi: riso, semola, fiocchi d'avena, legumi, pasta.

Le verdure sono crude, bollite, in umido, fermentate, sotto forma di insalate, vinaigrette. Limite: patate, barbabietole, piselli, carote, verdure salate e sott'aceto.

Frutta e bacche sono agrodolci, composta non zuccherata. Esclusi: tutti i frutti dolci e le bacche.

Dolci: xilitolo, sorbitolo. Esclusi: zucchero, miele, marmellata, gelato, ecc.

Salse e spezie: pomodoro, bianco con verdure, aceto. Esclusi: salse piccanti e grasse, maionese, tutte le spezie.

Bevande: tè, caffè con latte, frutta non zuccherata e succhi di verdura. Esclusi: cacao, uva e tutti i succhi dolci.

Grassi: burro limitato, olio vegetale nei piatti.

Diete medicinali DIETA 10c:

La dieta 10c è prescritta per l'aterosclerosi:

Dieta 10c salute alimentare:

I seguenti alimenti sono inclusi nella nutrizione clinica per l'aterosclerosi:

* Verdure: barbabietole, cavoli, melanzane, zucca, ravanello.

* Legumi: piselli, fagioli, soia.

* Verdi: cipolle verdi, lattuga, aneto, ecc.

* Frutta e bacche: mele, lamponi, ciliegie, chokeberry nero, ribes nero e rosso.

* Pane con crusca

* Semole: farina d'avena, grano saraceno.

* Grassi: olio vegetale non raffinato (girasole, oliva).

* Si raccomanda che l'aterosclerosi assuma giornalmente cavolo marino (alghe) sotto forma di lattuga o essiccata - 1 cucchiaino di acqua versata una piccola quantità, immergere e consumare durante i pasti.

* Pesce - 1-2 volte a settimana.

* Varietà a basso contenuto di grassi di carne e pollame.

* Uova - 4 pezzi in una settimana.

* Utile ricotta a basso contenuto di grassi.

* Carote bollite - 1pc al giorno.

* Tè verde utile.

Nella dieta di aterosclerosi dalla dieta medica 10c sono esclusi:

* Carne grassa, panna acida grassa, frattaglie (fegato, reni, cervello) e salsicce.

* Sale - in quantità limitate, non più di 2-3 g al giorno.

* L'acqua deve essere bollita o filtrata.

Diete medicinali DIETA 11:

La dieta 11 è prescritta per la tubercolosi polmonare.

Con la tubercolosi polmonare, per aumentare la resistenza del corpo, è necessario aumentare l'apporto calorico del 30%. Per fare questo, la dieta include più carne, pesce, latte e latticini.
La nutrizione migliorata è prescritta ai pazienti, solo quando sono esausti, per un lungo periodo di tempo. La dose giornaliera contiene: 150 g di proteine, 130 g di grassi, 500 g di carboidrati. Calorie 3700 kcal. Il cibo salato può essere normale. Il cibo dovrebbe essere assunto 4-5 volte al giorno.

Dieta 11 per la salute della tubercolosi polmonare alimentare:

* Verdure, frutta, brodo di rosa canina.

Dalla dieta medica sono esclusi 11 prodotti:

* Carne grassa: agnello, maiale, oca, anatra.

Tale dieta 11 è adatta anche a pazienti con anemia con deficit di peso. Oltre a quanto sopra, nella dieta dei pazienti con anemia, è necessario includere il lievito, che contribuisce alla formazione del sangue.

Con l'uso quotidiano di albicocche secche in quantità illimitate, il contenuto di emoglobina nel sangue aumenta rapidamente.

Aumenta le carote grattugiate di emoglobina con panna acida, olio vegetale - 100 g ogni mattina, a stomaco vuoto. Spesso mangiare barbabietole bollite, carote grattugiate, cotte nel latte.

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