Sai come e quando sono apparsi i tuoi piatti preferiti? Perché così chiamato? A volte la storia conserva fatti interessanti su "nascite" insolite e nomi di piatti, e qualche volta, studiando la storia di un piatto o di un dolce, si scopre che ha molti decenni o addirittura secoli! Ti offriamo una piccola selezione di tali piatti.

Come è apparso il pilaf e chi lo ha creato, oggi è impossibile dirlo con certezza, ma gli storici dicono che il pilaf è stato mangiato nell'antica Persia - lo chiamavano "palos". Inoltre, non solo mangiavano, ma prescrivevano anche i pazienti come... medicine, oltre a essere composti da questo piatto gustoso e nutriente della tradizione.
Ecco uno di loro:

... Una volta, un dottore Avicenna fu invitato da un giovane che soffriva di una strana malattia: un giovane che era il figlio del governatore della città di Bukhara (oggi Uzbekistan) perse l'appetito e dormì. Avicenna capì subito che non si trattava di una malattia, ma di... amore. Il dottore, ascoltando il polso del "paziente", cominciò a chiamare diverse zone della città. Chiamando una certa zona, notò che il polso del giovane aumentava. Poi cominciò a chiamare i nomi delle persone che vivevano in quella parte della città - così scoprì che il giovane ricco amava la povera ragazza, la figlia di un artigiano, e ora soffriva, non sapendo cosa fare. Il saggio dottore prescrisse quanto segue: ogni settimana per prendere "amici" finché il giovane non riprende le sue forze, e poi... sposare.

Il piatto ci è arrivato con un nome leggermente modificato - plov. Tuttavia, cosa significano le parole "palos"? Queste sono le prime lettere dei componenti del cibo in persiano: P - cipolla (piéz), A - carota (aoz), L - carne (lahem), O - grasso (olio), W - riso (scaglioso), O - acqua (ob) e B - sale (bagnato). Come puoi vedere, le abbreviazioni non sono una scoperta sovietica.

Zucchero filato

Lo sapevi che lo zucchero filato ha più di sei secoli? Scommetto che molti considerano questa dolcezza molto più giovane! Ma era così: la prima volta che il cotone veniva assaggiato in Italia all'inizio del XV secolo, però, solo i ricchi potevano permettersi dolci: lo zucchero era un prodotto costoso, il cotone era fatto a mano e c'erano pochi esperti nella creazione di caramelle. Ma lo zucchero filato a prezzi accessibili è diventato solo nel 1897, quando Morrison e Wharton hanno inventato un dispositivo speciale che funziona a elettricità e consente di creare rapidamente una "nuvola" di zucchero, non solo bianca, ma anche a colori, usando tinture alimentari.

Aringa sotto una pelliccia

crauti

Sano, gustoso e indispensabile nel suo contenuto vitaminico in autunno e in inverno, i crauti sembrano essere per molti un piatto russo. Ci puoi scommettere! In Russia, è così popolare! Ma si scopre che i cinesi hanno imparato a creare i crauti - e da quel momento sono passati circa duemila anni! Un piatto sano veniva consumato quotidianamente dai costruttori della Grande Muraglia Cinese. Tuttavia, affinché il cavolo acquisisse un gusto speciale, venivano aggiunti non solo spezie e sale, ma anche vino di riso. Ma i primi che iniziarono a preparare i crauti, senza usare alcolici per questo, furono i tedeschi: acqua + sale e niente più.

insalata

A differenza del passato del piatto, solo una vinaigrette, nonostante il suono completamente non russo della parola, è un piatto russo. Deve il suo nome al francese "vinaigre" - che significa aceto di vino o vino aspro, nella parola "vinaigrette" è stato chiamato in Russia un'insalata di verdure varie che vengono innaffiate con questo stesso vino aceto o aceto. Ma perché è stato chiamato in francese? Il fatto è che una vinaigrette fu inventata nel XIX secolo, quando la lingua francese fu studiata da tutta la nobiltà, e molte famiglie russe parlavano l'un l'altro in francese. È interessante notare che in Francia vinaigrette chiamato "insalata russa".

Pollo di tabacco

Sicuramente, sai che non c'è tabacco in questo piatto, allora perché è un nome così strano?

Questo piatto proviene dalla Georgia e in suoni georgiani come "tsitsila tapak", la parola "tapak" significa una piastra, un piatto o un piatto. ie Un pollo del tabacco è solo un pollo su un piatto o un pollo in una padella, la seconda parte del nome è rimasta senza traduzione, ma ha acquisito un suono leggermente diverso.

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Scoperte gustose: dieci storie interessanti sull'origine dei piatti del mondo

Gustose scoperte: dieci piatti con la storia

Hai mai pensato alla storia dei piatti che prepariamo nei giorni feriali e nei giorni festivi? E a chi sono venute le nostre ricette preferite? Certamente alcune storie di piatti mondiali ti sorprenderanno, o almeno ti faranno sorridere.

Stella dell'antichità

La storia dell'origine dei pancakes, il piatto nazionale russo che gli stranieri adorano, inizia nell'antichità. Simili torte piatte sono state cucinate in Egitto e in Cina 4 mila anni fa. Ma in Russia, i pancakes sono apparsi intorno al IX - X secolo. La parola "pancake" è di per sé una distorsione dal verbo "macinare", cioè cuocere dalla farina di farina. E anche se la storia dei pancake è spesso associata al Carnevale, inizialmente erano considerati un piatto commemorativo.

Trionfo della carne

I francesi hanno una mano nella storia di origine della gelatina. Arrivarono con un brodo denso e solidificato con fette di carne di vitello, maiale e selvaggina. E hanno chiamato questa creazione galantin. Nel XVIII secolo, quando l'aristocrazia russa impazzì per i francesi, cominciò a essere servita nelle migliori case. Secondo un'altra versione, la storia dello sviluppo dei piatti a base di carne è associata alla gelatina. Questo piatto sulla base del tè addensato è stato a lungo considerato cibo dei poveri fino a quando non è stato degustato dalla nobiltà.

Difficoltà di traduzione

La storia dell'insalata è anche associata alla Francia. La leggenda narra che al tempo di Alessandro I, il francese Antoine Carem lavorò al fianco dei cuochi della corte. Una volta, vedendo come versavano un misto di barbabietole, patate, carote e cetrioli sottaceto con aceto, chiese, perplesso: "Vinaigre" (aceto)? I nostri artigiani decisero che il cuoco offriva il nome dell'insalata e insieme annuirono: "Esatto, vinaigrette!". Ecco da dove viene la vinaigrette nel nostro paese.

Insalata di consenso

La storia del nome "aringa sotto una pelliccia" non è meno interessante. L'insalata apparve nel 1918, quando le dispute politiche divamparono nelle osterie di Mosca, che si trasformarono in scontri. Lo chef di risorse Aristarkh Prokoptsev ha preparato un piatto di riconciliazione "Lo sciovinismo e il declino - battaglia e anatema", abbreviato "Sh. W. B.A. ". La patata simboleggiava i contadini, le aringhe - i lavoratori e la barbabietola - la rivoluzione. Nel corso del tempo, la storia della ricetta "Aringa sotto una pelliccia" fu dimenticata, ma il nome rimase.

Buon regalo

La storia dei ravioli dice che gli antichi cinesi li hanno inventati. Nel nostro paese, furono inizialmente assaggiati dagli abitanti della Siberia e degli Urali all'inizio del XV secolo. Il nome "pelnyan" ("pell" - orecchio, "tata" - l'impasto) siberian pereinachili in "gnocchi". L'ulteriore storia della creazione di una ricetta culinaria è associata a una sorta di sacrificio rituale sotto forma di bestiame. Per garantire la prosperità della famiglia, gli gnocchi erano fatti con tre tipi di carne: maiale, manzo e agnello.

Ricetta da parte del patrono

Il piatto di carne di manzo alla Stroganoff, la cui storia proviene dalla metà del XIX secolo, è associato al nome del conte Alexander Stroganov. Secondo una versione, la ricetta era composta da Andre Dupont, uno specialista culinario, per un conte anziano che masticava il cibo con difficoltà. Secondo un'altra storia, il manzo alla Stroganoff fu inventato dallo stesso conte per i "tavoli aperti" che aveva stabilito. A qualsiasi uomo della strada è stato concesso di partecipare a queste cene di beneficenza se fosse vestito in modo ordinato e ragionevolmente istruito.

Commedia con cavolo ripieno

Storia dell'origine del cavolo molto confusa. Per la prima volta vengono citati nella commedia di Aristofane, che si riferisce alle foglie di vite con maiale. Allo stesso tempo, in Cina c'è una leggenda su come un saggio sgraziato è caduto nel fiume, e i suoi studenti hanno iniziato a gettare grumi di riso in cavoli nell'acqua allo scopo di deviare i pesci predatori. Un'altra storia dell'origine del cavolo è associata ai piccioni alla griglia. Nel corso del tempo, sono stati sostituiti da manzo in un bozzolo di cavoli - e così anche i panini con i cavoli.

Spuntino di pollo

Da dove viene il nome "Pollo di tabacco" e cosa c'entra il tabacco con esso? In realtà niente a che fare con questo. La cosa è una speciale padella larga con un coperchio piatto pesante che funge da giogo. Il piatto appartiene alla cucina georgiana e nell'originale suona come "tsitsila tapak" - da qui la confusione. Tuttavia, le sottigliezze della storia dell'origine del tabacco di pollo non hanno influenzato la ricetta. L'intera carcassa viene cotta aggiungendo coriandolo, cipolle verdi e aglio.

Battaglia per la pasta

La storia della lasagna, così come molti piatti italiani, ha origine nell'antichità. Gli antichi greci e in seguito i romani cucinarono le migliori torte piatte e le divise in piatti larghi. Nel Medioevo venivano bolliti con sale e uniti con uno spesso strato di formaggio. Un po 'più tardi, hanno iniziato a mettere una miscela di erbe profumate nel ripieno. Tuttavia, la storia della lasagna del piatto non dà riposo agli inglesi, i quali assicurano di averlo cucinato per la prima volta alla corte del re Riccardo II.

Regalo di nozze

Chuck-chak, la cui storia di origine risale a secoli, è il più famoso dessert tataro. Questi dolci noodles sono sempre stati preparati per un matrimonio e grandi vacanze. Le ragazze per l'otdania srotolavano e tagliavano la pasta, sposate - fritte, e le più esperte erano impegnate nel versamento polposo. La storia di chak-chak testimonia che la ricetta non è cambiata molto e fino ad oggi include farina, uova, latte, burro e miele. Ma la forma può essere qualsiasi: da un'ingegnosa collinetta a personaggi divertenti.

Speriamo che questa piccola escursione culinaria e storica sia stata istruttiva e abbia raccontato qualcosa di nuovo sui soliti piatti. E ora li preparerai con competenza.

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Dieci idee sbagliate sull'origine dei piatti: mostra le tue conoscenze di fronte ai tuoi ospiti!

Ci sono molte ricette originali nel mondo, e sono spesso presenti in varie cucine nazionali, ma questo non significa che questa gente sia il loro creatore. Le persone a volte si sbagliano, dando il palmo a una nazione.

Oggi stiamo considerando un argomento piuttosto gustoso. Suggeriamo una volta per tutte di smascherare alcuni miti sull'origine dei piatti di fama mondiale.

Opinione errata: il piatto è stato inventato dai cuochi francesi.

Patatine fritte - i frutti corrispondenti tagliati in un certo modo (più spesso cannucce) e poi fritti in una grande quantità di olio bollente. Nel Regno Unito, in Irlanda e in Israele sono chiamati chip. In Polonia, preparare i brodi fermentati con l'aggiunta di maionese. Nel secolo scorso, questo piatto si poteva trovare in qualsiasi ristorante e bar, ma con l'avvento della rete McDonalds, il palmo è stato trasferito nelle sue mani.

Solo alcuni secoli fa, gli europei non presumevano che esistesse una patata al mondo. Con la scoperta di Colombo d'America, mais, pomodori, peperoni dolci e patata dolce, che era considerato il progenitore della coltivazione di radici già nota, furono portati in Europa. Vi sono prove oggettive che già 2000 anni fa negli stati antichi sul territorio del Perù moderno e della Bolivia era già cresciuto.

In Francia, questo piatto è apparso nel 1840, ma non è stato il popolo indigeno di questo paese a inventarlo, ma i belgi. Secondo la leggenda, nella valle del fiume Mosa, tra le città di Dinant e Liegi, vivevano grandi amanti del pesce fritto, tagliato a cubetti. In inverno, il fiume ghiacciava, ma non sapevano ancora della pesca sul ghiaccio e gli abitanti della valle rimasero senza il loro piatto preferito fino alla primavera. In una delle lunghe serate invernali, alcuni di loro pensavano addirittura a friggere patate come il pesce, e tutti gli abitanti dovevano assaggiarlo.

E il prodotto è obbligato con il suo nome a un belga intraprendente con il nome di Frith, che nel 1841 fu il primo a iniziare a venderlo.

chimichanga

Idea sbagliata: Chimichanga è un autentico piatto messicano.

Chimichanga è come un burrito, ma è fritto non nel forno, ma fritto in padella speciale. Questa è una torta sottile farcita con riso e formaggio, che è arrotolata sotto forma di rotolo rettangolare. In apparenza, questo piatto assomiglia ai nostri pancake con carne, solo leggermente più grande e molto più nitido.

Una delle versioni dice che al ristorante El Charro in Arizona, la padrona di casa ha cucinato un burrito e fatto cadere accidentalmente il piatto pronto nella padella con olio bollente. In preda alla disperazione, voleva pronunciare la maledizione spagnola "Ay, chingado!", Ma si vergognava della sua nipotina e diceva "Ay, chi... michanga!".

Quando la frittella fu rosolata, zia Monica, in qualità di chef esperto, si rese conto che per caso aveva un nuovo piatto piuttosto originale.

Da quel giorno, una novità è comparsa nel menu del ristorante sotto il nome esotico di Chimichang, e presto è stata servita in tutti gli stati dell'America di lingua spagnola.

Rotolo di uova

Opinione errata: questa ricetta è stata inventata dai cinesi.

Un piatto tradizionale della cucina sud cinese e vietnamita - sottile involtino di uova con verdure avvolte in esso, in rari casi - carne. È abbastanza semplice da preparare e non richiede buone capacità di cottura.

Sbattere le uova, quindi aggiungere la maionese e mescolare il tutto fino a che liscio. Stendi un foglio di pergamena su una teglia e versaci molto sopra. Cuociamo in forno fino a cottura a una temperatura di 180 gradi.

Separatamente, facciamo il ripieno: strofinare formaggio fuso o formaggio affumicato e mescolare con maionese, aglio tritato e noci. Capovolgere la frittata di frittata finita e stendere il ripieno, poi con l'aiuto di pergamena arrotolare e mettere in frigorifero per diverse ore. Pronto, puoi mangiare per colazione e cena.

La leadership nella creazione di questo piatto deve ancora essere data agli americani, poiché è lì che hanno iniziato a cucinare esattamente un rotolo, e non pancake sottili o involtini primavera su carta di riso, come in Cina.

nachos

Idea sbagliata che questo piatto appartiene alla cucina messicana.

Nel 1943, questo piatto consisteva in tortillas di mais fritto, ricoperte di formaggio fuso e cheddar finemente tritato, e si chiamava Ignacio Nachos Anaya.

Una volta, le mogli dei soldati americani di Fort Duncan, vicino alla città di Eagle Pass, dopo essere andate a fare shopping nei negozi, andarono in un ristorante già chiuso per fare uno spuntino. Il capo cameriere offrì loro un piatto che aveva appena inventato e chiamò Nachos especiales. Il nome di questo uomo intraprendente Ignacio Anaya.

Più tardi, Frank Liberto è stato il primo a pensare di consegnare questo spuntino originale e piuttosto piccante negli stadi durante le partite del football americano. Presto questo piatto divenne popolare in tutto il Texas, per poi diffondersi in altri stati d'America.

La sua ricetta fu pubblicata per la prima volta nel ricettario di Sant'Anna nel 1954. L'autore del capolavoro ha aperto il suo ristorante chiamato Nachos nella città messicana di Piedras-Negras, e il piatto originale che ha inventato è stato messo sul menu in primo luogo.

Cosa mangiare in Oriente

Idea sbagliata: Sushi and Rolls sono il cibo più popolare in Giappone.

Certamente, questo piatto è abbastanza comune nella Terra del Sol Levante. È una salsiccia di riso e verdure, avvolta in alghe Nori pressate. Sono tagliati prima di servire in parti uguali.

Il sushi è il cibo nazionale dei giapponesi, ma lo usano durante le vacanze e durante le feste di famiglia, visto che siamo kebab. Pertanto, l'idea comune che il popolo giapponese non possa vivere senza questo piatto è un altro equivoco.

I veri successi nelle loro diete sono riso e verdure, alghe preparate appositamente, soia e tè verde. Il Nigiri è popolare - un lungo pezzo di pesce dell'oceano e una grande palla di riso avvolta nelle alghe. E nessun wasabi!

Spaghetti e polpette

Opinione errata: questo piatto viene dall'Italia.

Questo piatto è stato inventato molto tempo fa e non è possibile stabilire la sua esatta "nazionalità". Nelle tombe egizie del 4 ° secolo aC, sono state trovate tavolette raffiguranti persone che preparavano pasta.

Molti fatti storici portano gli scienziati ad assumere che in tutto il mondo, la cultura della produzione della pasta sia stata diffusa dai Romani durante il periodo delle loro guerre di conquista in nome dell'espansione dell'Impero. L'antica Roma era molto densamente popolata e il problema di conservare il cibo era di grande importanza per esso.

Nella sua forma moderna, i prodotti a base di pasta venivano in Europa dall'Est. In Giappone, è consuetudine per Capodanno cenare con tagliatelle sottili e lunghe: chi avrà la più lunga sarà felice per un anno intero. I cuochi italiani hanno inventato un piatto originale chiamato pasta, ma la pasta russa in un modo navale è altrettanto buona.

Polpette di carne - un piatto sotto forma di polpette di carne. Possono essere cucinati o fritti, e sono combinati con quasi tutti i contorni. La storia di questo piatto è avvolta in un mistero impenetrabile, ma alcuni suggerimenti e suggerimenti linguistici ci portano nell'antica Persia (ora Iran). Il famoso piatto di kufta a base di carne di montone prende il nome dalla parola persiana "koofteh", che significa "carne spezzata".

Dopo aver conquistato tutta la Persia, le polpette rotonde si misero alla conquista del Medio Oriente e poi apparvero in Europa. I veneziani erano abili artigiani per la produzione di condimenti piccanti e spezie in quei giorni, e aggiungevano il loro "gusto" alla carne fresca. Ecco come è nato il piatto moderno: polpette in salsa piccante con lunghi spaghetti, sulla cui ricetta ha lavorato più di una generazione di umanità.

croissant

Opinione errata: questo dolcetto è inventato in Francia.

Croissant - un piccolo prodotto di farina a forma di mezzaluna di pasta sfoglia o di lievito, con ripieno di crema o marmellata. Molto popolare come dessert o torta per il caffè del mattino in Francia e in tutto il mondo.

La leggenda della sua origine dice che nel XVII secolo durante l'assedio della capitale austriaca ad opera delle truppe dell'Impero Ottomano, i panettieri locali salvarono tutti i residenti dalla schiavitù. Insidiosi turchi hanno scavato un segreto e volevano entrare di nascosto in città di notte, ma i panettieri hanno preparato la loro merce e hanno lanciato l'allarme. Di conseguenza, l'attacco fu respinto e la città e gli abitanti furono salvati.

In onore di questo successo, i panettieri di Vienna hanno inventato i croissant: focaccine a forma di mezzaluna o bagel, come se si prendessero gioco del principale simbolo dell'Islam.

Dopo il suo arrivo in Francia grazie alla moglie del re Luigi XVI, Maria Antonietta, austriaca di nascita, questi panini divennero un simbolo del paese. Abili pasticcieri hanno portato la loro preparazione alla perfezione assoluta, sorprendendoli ancora con il gusto delicato non solo del francese gourmet, ma anche dell'intero pianeta.

Granchio Rangoon

Opinione errata: il piatto è di origine cinese.

Rangoon è gnocchetti Thai fritti ripieni di polpa di granchio o il suo sostituto mescolato con crema di formaggio, cipolle verdi o aglio. L'origine di questa originale creazione di specialisti culinari è difficile da rintracciare, ma una cosa è conosciuta con una garanzia assoluta: è stata creata da uno chef della rete di ristoranti della cucina polinesiana Trader Vic nella città americana di San Francisco da qualche parte nella metà degli anni '50 del secolo scorso.

Aroma dolce e delicato di polpa di granchio, pasta fritta fritta e fritta che lo rende indimenticabile fin dai primi secondi di degustazione. La condizione principale è quella di friggere gli gnocchi solo con olio vegetale senza aggiungere margarina o altri grassi animali.

Attualmente, il piatto è molto popolare negli Stati Uniti, specialmente nelle regioni orientali e nel Midwest.

pizza

Opinione errata: questo prodotto fast food è una creazione di italiani.

La storia di questo piatto popolare nel mondo intero è piena di mistero ed è considerata antica quanto la storia di tutta l'umanità. Il momento in cui appare la prima pizza può essere considerato il momento in cui le persone imparavano a fare torte. Possono anche essere attribuiti a quelli che sono stati cotti nell'antico Egitto circa seimila anni fa. Ci sono riferimenti al fatto che nel V secolo aC, gli antichi persiani con i loro scudi stavano cucinando intorno agli incendi durante le lunghe passeggiate pita fragranti con formaggio e datteri.

Era nell'antica Grecia che era consuetudine diffondere verdure e verdure sull'impasto crudo, annaffiarlo abbondantemente con l'olio d'oliva e infornare i carboni. Nella lingua degli abitanti di Hellas, tale pane era chiamato plakuntos. Gli antichi romani lo battezzarono con la parola "placenta".

Gli americani, cuocendo la pizza, spalmavano molto formaggio, i verdi sull'impasto e poi il ripieno principale. In Italia, questo è un lavoro più sofisticato di arte culinaria. La vera pasta per la pizza tradizionale di questo paese è fatta solo con le mani: viene lanciata e ruotata senza l'aiuto di un mattarello. E la vera pizza italiana viene cotta solo in una stufa a legna ad una temperatura di 200-215 ° C.

La dimensione della cottura è enorme: su 2,5 miliardi di pezzi, solo 1,5 miliardi vengono esportati all'estero, tutto il resto è consumato dagli abitanti del paese.

Salati e crauti

Opinione errata: questo è il piatto nazionale dell'Irlanda.

Il significato iniziale dei prodotti salanti è quello di proteggere il raccolto dal deterioramento. Carne e pesce venivano così raccolti per un uso futuro in caso di un inverno rigido e l'impossibilità di andare a caccia.

Molte persone che vivono in regioni diverse lo hanno fatto a modo loro. Nel sud - nell'Asia piccola e centrale, nel Transcaucasus, nel sud-est e nel sud dell'Europa - preferivano l'essiccazione e il decapaggio, poiché gli inverni in queste zone sono abbastanza caldi, ed è difficile conservare il cibo lì a lungo, e l'aceto di vino acido è sempre a portata di mano. In Russia, Bielorussia e Ucraina sono stati praticati i loro metodi: salatura, fermentazione e urinazione.

Allo stesso modo, nessuno scienziato dirà che tipo di paese ha iniziato a decapitare verdure e altri prodotti. Molto probabilmente, questo accadeva ancora in Cina, poiché già nel terzo secolo aC i lavoratori impiegati nella costruzione della Grande Muraglia cinese mangiavano cavoli fermentati in vino di riso.

Ma si crede che abbiano preso in prestito la ricetta dai loro vicini, i coreani, perché questa gente aveva il kimchi da tempo immemorabile. Nella moderna Corea del Sud esiste persino un istituto di ricerca statale del Kimchi.

Tuttavia, è noto per certo che non esiste una specialità nazionale in Irlanda, e hanno lo stesso atteggiamento nei confronti dei vari sottaceti, come tutti noi, cioè, sono consumatori e ammiratori attivi.

Sono tutte notizie per oggi. Discutere del primato dell'invenzione di un piatto è una questione senza speranza. Quante nazioni, tante ricette diverse. Ma gli scienziati devono fare qualcosa, non tutti, dopo tutto, dividono un atomo.

In cucina, i punti bianchi, che devono ancora essere studiati, sono più che su tutto il pianeta. La cosa principale in questo business è che i piatti sono fragranti, gustosi e sani. Ad esempio, da una semplice patata puoi cucinare più di 500 piatti magnifici, e questi sono solo quelli che sono registrati nei libri di cucina.

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Corretta alimentazione: deliziose ricette

Da qualche tempo la moda per il cibo sano sta guadagnando slancio, ci sono già molte ricette per una corretta alimentazione. Il più popolare di loro dovrebbe essere considerato in modo più dettagliato e si può iniziare a deliziare te stesso e i tuoi cari con le delizie culinarie giuste.

"Siamo ciò che mangiamo" - una frase comune e la prima a dire che era il famoso guaritore dell'antica Grecia Ippocrate. Una corretta alimentazione è uno dei principali fondamenti della salute. Ma è importante non solo conoscere la teoria, ma anche applicarla con successo nella pratica. Semplici ricette per cibi sani per tutti i giorni ti permetteranno non solo di diversificare la dieta, ma anche di regalarti prelibatezze gustose e interessanti, senza fare sforzi particolari.

Prime colazioni sulla corretta alimentazione

La colazione è il pasto principale della giornata. Si rallegra perfettamente dopo un primo risveglio e dà energia per l'intera giornata. Per una colazione abbondante e salutare troverete piatti a base di cagliata, cereali, omelette e uova strapazzate.
Cheesecake alla banana

• 400 g di ricotta 5%;
• 1 uovo;
• 1 banana matura;
• 4 cucchiai. farina di riso;
• Pizzico di vaniglia;
• Dolcificante.

Affinché le torte di formaggio non si stendano, ma per formare una forma ordinata (rondelle), è necessario preriscaldare la padella e ricordare - deve essere asciutto.

Quindi, batte separatamente bene l'uovo. Per macinare la ricotta con un frullatore, conferisce una consistenza ariosa alla cagliata. Aggiungere la banana alla massa della cagliata e mescolare. Nella massa omogenea risultante aggiungere un uovo sbattuto, un sostituto dello zucchero e una vanillina. Fatto, puoi iniziare a friggere.

Dal momento che la dieta syrnichki, farina un po '. L'impasto può iniziare ad attaccarsi alle mani, inumidirle con acqua naturale. Arrotola la palla e premila delicatamente su una padella antiaderente.

Friggere a fuoco basso fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte e friggere di nuovo sotto il coperchio per il colore desiderato sull'altro lato. Le cheesecake delicate sono pronte. Puoi versarli con sciroppo senza zucchero o marmellata ipocalorica. Buon appetito!

Suggerimento: Quando perdi peso, scegli la ricotta fino al 5% incluso. Non si dovrebbe comprare solo senza grassi in esso molto meno nutrienti e vitamine, e il gusto è più fresco.

I classici del genere sono i fiocchi d'avena. Una delle opzioni preferite per la colazione di un atleta, perdere peso e anche la persona più semplice che non segue in particolare l'equilibrio dei nutrienti nel suo corpo.

Ma quando mangi costantemente la stessa cosa, ti infastidisce. È semplicemente impossibile rifiutare cibi sani, quindi è facile modellare una nuova variante gustosa.
Farina d'avena di ricotta

• 40 g di farina d'avena;
• 150 ml di latte / acqua;
• 125 g di cagliata morbida;
• Frutta a guscio / bacche / frutta;
• Dolcificante.

Farina d'avena versare una miscela di latte e acqua e mettere su 2 minuti. nel microonde. Successivamente, condire con la ricotta al porridge. A vostro gusto mettiamo bacche, noci, potete versare lo sciroppo su stevia o aggiungere dolcificante. A causa della cagliata, il porridge acquisisce il gusto originale e diventa più nutriente.

Cene su una corretta alimentazione

Il secondo pasto non è meno importante del primo. È un componente importante e abbondante del nostro cibo. Di norma, seduti al lavoro, tutti aspettano con impazienza l'inizio di questo pasto per poter gustare cibi caldi: una zuppa profumata o solo uno spuntino su un'insalata.

Per il resto della giornata non soffrire di pesantezza allo stomaco o indigestione, il pranzo dovrebbe anche essere salutare! In questo caso, adattare le ricette di base per una corretta alimentazione: zuppe di spinaci e funghi.

Zuppa di crema di funghi

• 500 g di funghi (preferibilmente champignon);
• 600 grammi di patate;
• 200 g di cipolle;
• 1, 5 l di brodo vegetale;
• Un bicchiere di latte / crema al 20%;
• Sale / pepe / condimento a piacere.

La zuppa di funghi può essere preparata con carne e brodo vegetale. Dal momento che la zuppa è dietetica, il brodo sarà vegetale. Per fare questo, fai bollire la cipolla, la carota, le patate e il sedano, condisci con un paio di piselli e sale. Dopo che le verdure sono state cotte, possono essere rimosse, ad eccezione delle patate.

Tritare finemente la cipolla e friggere in una padella asciutta fino a ottenere un colore trasparente, aggiungere una goccia d'acqua e lasciare in infusione.

In parallelo, tritare i funghi in piatti, aggiungere alla cipolla, sale e pepe. Friggere fino a far evaporare tutto il liquido.

Successivamente, i funghi fritti con cipolle dovrebbero essere aggiunti alle patate con brodo vegetale e passati con un frullatore a immersione fino a che liscio. Nella massa risultante versare panna e latte. Salare a piacere e portare a ebollizione.

Suggerimento: I crostini sono perfettamente abbinati al brodo di crema. E quindi erano dietetici, basta prendere il solito pane di segale senza additivi extra. Tagliarlo a quadrati e asciugare nel forno senza olio.

Zuppa di crema di spinaci

• 200 g di spinaci;
• 300 grammi di patate;
• 100 g di cipolle;
• 100 g di rucola;
• 1 mazzetto di lattuga;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1, 5 l di brodo vegetale;
• Un bicchiere di crema / latte al 10%;
• Sale / pepe a piacere

La preparazione di questa vitamina e, cosa più importante, il piatto squisito non durerà più di 30 minuti.

Lessare il brodo vegetale con carote, cipolle, patate e un paio di grani di pepe. Dopo che il brodo è pronto, rimuovere tutte le verdure tranne le patate.

Mentre si prepara la base vegetale della zuppa, tritare finemente le foglie di spinaci. Tritare le cipolle

Quindi, fai cuocere gli spinaci e le cipolle con una piccola quantità di acqua per circa 7 minuti. Sale subito - così le cipolle sono riuscite a liberare il succo e non a bruciare.

Tagliare a pezzi le patate lessate, aggiungere gli spinaci e le cipolline già pronti, macinare fino ad ottenere una consistenza uniforme.

Versare la massa risultante in brodo vegetale, aggiungere la panna e portare a ebollizione.

Zuppa aromatizzata di stagione a piacere. Puoi aggiungere erbe o crostini quando servi.

Interessante! Gli spinaci appartengono alla categoria di prodotti che sono alle prese con il grasso in eccesso, ed è anche considerata una delle insalate a foglia verde più utili.

Cene su una corretta alimentazione

Con una corretta alimentazione è molto importante non dimenticare di cenare. Dopotutto, le lunghe pause tra un pasto e l'altro causano seri danni alla salute, soprattutto all'apparato digerente.

A cena, è meglio abbandonare carboidrati leggeri e cibi troppo grassi. Il piatto ideale sarà verdure e proteine, che si tratti di pesce, carne o ricotta. Saranno in grado di saturare il nostro corpo e proteggere i muscoli dal catabolismo durante la notte. Fortunatamente, le ricette di fitness per un'alimentazione corretta e sana, corrispondenti ad una cena leggera, abbondano.

Insalata "Gourmet"

• Foglie di insalata;
• 200 grammi di ciliegia;
• 1 avocado;
• Gamberetti da 200 g;
• 50 g di formaggio magro;
• 50 g di pinoli;
• 100 g di yogurt naturale / salsa caesar.

Tritare finemente la ciliegia, l'avocado, la lattuga. Lessare i gamberetti con pepe, sbucciare e aggiungere all'insalata. Alla massa risultante su una grattugia grossa, grattugiare il formaggio. Cospargere con i pinoli.

Puoi condire l'insalata con yogurt naturale magro. E per migliorare il gusto, puoi usare la salsa caesar fatta in casa. È a base di yogurt naturale più aglio tritato, sale e paprika. Sostituirà il mayo dannoso con un botto. Deliziosa insalata per cena pronta!

Dietetico "Carne in francese"

• 600 g di filetto di pollo;
• 3 pomodori grandi;
• 2 lampadine a bulbo;
• 150 g di formaggio magro;
• Yogurt naturale / panna acida 10%;
• Sale e pepe a piacere

Per rendere la carne tenera e succosa, il filetto deve essere tagliato a listarelle e battuto bene. Metti nella forma, sale e condisci.

Pre-lay la forma con un foglio per evitare che il piatto da bruciare!

Cipolle tagliate a fettine sottili, stendere uno strato pulito sulla carne. Tritare i pomodori in cerchi, questo sarà lo strato successivo in cima alla cipolla.

I pomodori sbaffano con yogurt naturale.

Il tocco finale sarà grattugiato con formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

Cuocere in forno fino a doratura su formaggio!

Festoso, ma il piatto facile è pronto! Buon appetito!

Ricordate! La classica "carne in francese" è fatta con carne di maiale, ma se l'obiettivo di una corretta alimentazione è di perdere peso, allora è meglio rifiutare il grasso di maiale. Scegli un tacchino o un pollo.

Cheesecake al pollo
Tra le ricette utili per una corretta alimentazione, i piatti di pollo occupano una delle posizioni più emozionanti. Insolitamente, ma le cheesecake non sono solo dolci. Possono essere fatti di carne e, senza paura di chili in più, mangiare a cena secondo tutte le regole:

• 800 g di filetto di pollo;
• 5 uova;
• 2 carote;
• 2 cucchiai. l. crusca di avena / segale;
• 4 spicchi d'aglio;
• verdi;
• Sale / pepe a piacere

Macinare il filetto di pollo con il frullatore fino a macinare, o tritare molto finemente. Grattugiare finemente la carota, tritare finemente la cipolla e l'aglio, puoi frantumare in un frullatore.

Aggiungere verdure e verdure tritate al pollo tritato. Aggiungere la crusca alla massa, quindi salare e condire.

Coprire la teglia con un foglio o carta da forno.

Per nidi ciechi, avendo fatto l'approfondimento nel mezzo, per stendere su una teglia. Cuocere in forno per 30 minuti.

Mezz'ora dopo, versa un uovo nel nido. Metti in forno per altri 15 minuti.

Il piatto finito può cospargere le tue erbe fresche preferite. Buon appetito!

Dessert su una corretta alimentazione

Su Internet, su riviste e libri patinati ora c'è un gran numero di modi per preparare cibo sano. Ricette di piatti con una corretta alimentazione dalla foto si distinguono per la loro disponibilità, facilità di preparazione e gusto straordinario. Pertanto, la riluttanza a passare a un'alimentazione corretta può essere spiegata solo dalla tua pigrizia e dalla mancanza di rispetto per la salute.

L'articolo fornisce ricette per leccornie che si adattano al menu per tutta la settimana. E per non avere dubbi sulla scelta di un'alimentazione corretta, lascia che ci sia un'altra ricetta molto gustosa.

Gelato alla banana
L'estate è arrivata e questo significa che superare il gelato sta diventando sempre più difficile. Ma, sfortunatamente, nel negozio è completamente con additivi dannosi. C'è sempre una via d'uscita.

Ci vuole solo una banana. Tagliarlo a piccoli cerchi e metterlo nel congelatore per diverse ore. Dopo che la banana si è congelata, macinare ad una massa omogenea in un frullatore.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere cocco, cacao, noci.

Questa è una ricetta molto semplice che sostituisce completamente l'acquisto di gelato. Dopo tutto, la consistenza di una banana congelata è semplicemente divina!

http://dom-eda.com/healthy_eating/2016/07/09/pravilnoe-pitanie-recepty-vkusnyx-blyud.html

Ricette cibo sano 409 ricette

Una dieta sana assicura il normale sviluppo e l'attività vitale di una persona, contribuisce al miglioramento della sua salute e alla prevenzione delle malattie. Una sana alimentazione è la chiave per una lunga vita. Per un buono stato di salute, per il corretto funzionamento degli organi, abbiamo bisogno di mangiare cibo di qualità.

Una varietà di frutta e verdura sul tavolo, latte acido e prodotti caseari, noci e cereali, questa è una dieta sana! Abbiamo cercato di raccogliere per te le migliori ricette per insalate, primi e secondi piatti, dolci e pasticcini con il massimo beneficio per la tua salute!

http://yummybook.ru/category/zdorovoe-pitanie

16 ricette per pasti veloci e sani

Il tuo programma è troppo impegnato? Al mattino non c'è tempo nemmeno per fare colazione, e la sera non c'è forza per cucinare?

L'ostacolo principale alla corretta alimentazione è la necessità di cucinare costantemente. E il pensiero di perdere tempo ed energie per cucinare, quando sei già esausto e sfinito, ti porta semplicemente a andare al McDonald's più vicino.

Non c'è abbastanza tempo per preparare piatti sani ed equilibrati e hai deciso di non cercare il giusto fast food? E invano, ci sono opzioni per ricette veloci e salutari.

Non ti preoccupare Se non hai quasi tempo e fatica, queste 16 ricette ti mostreranno come cucinare in modo rapido e utile. Dopo tutto, la preparazione di questi piatti richiede così poco tempo che non si crede nemmeno che una dieta sana possa essere così veloce in cucina.

Cosa cucinare rapidamente e utile

Per vostra comodità, abbiamo suddiviso le ricette in diverse categorie: colazione, pranzo, cena, insalate e dessert

prima colazione

1. Farina d'avena con banana e noci

Il porridge è incredibilmente buono per il tuo corpo, ma a chi piace il porridge vuoto?

Ci sono molte opzioni per diversificare la farina d'avena usando diversi tipi di frutta e noci. Allora, perché le banane?

Oltre al fatto che sono gustosi, le banane contengono molta fibra e sono ricchi di potassio. Il potassio regola il livello di sodio nel corpo e aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna e ha un effetto benefico sullo stato del sistema cardiovascolare.

Combinando le banane con farina d'avena e grassi sani dalle noci, ottieni la colazione perfetta, buona per il cuore!

Ed è così facile da cucinare:

Scaldare la farina d'avena piena d'acqua (o latte di mandorla come fonte di proteine ​​e calcio), quindi aggiungere la banana tritata, i dadi macinati grossolanamente e un po 'di cannella. La colazione è pronta. Buon appetito!

2. Frittata con broccoli e formaggio feta

Uova: un magazzino di sostanze nutritive. Contengono un certo numero di vitamine e minerali benefici, un sacco di proteine ​​e acidi grassi omega-3. Ecco perché le uova sono fantastiche per iniziare la giornata!

Cucinare un'omelette è più facile che mai - versare uova strapazzate (da 1 a 3, a seconda della quantità di ingredienti che si usano, dimensione della padella e appetito), mettere il resto degli ingredienti in cima e riempirli con l'uovo in modo che la frittata copra l'intero piatto.

Perché i broccoli? Proprio come nel caso del porridge di banana, perché la fibra è buona per la colazione. Poiché le uova contengono molte proteine, tale colazione manterrà per lungo tempo una sensazione di pienezza.

I broccoli sono anche ricchi di vitamine e minerali. È importante che la colazione contenga uno o due prodotti (in questo caso uova e broccoli), ricchi di fibre alimentari. Se la sensazione di fame al mattino è troppo grande, aggiungi un paio di toast integrali e un bicchiere di latte di mandorla alla frittata.

3. Parfait di yogurt greco e frutta

Rispetto al normale yogurt, lo yogurt greco contiene più proteine ​​e meno zucchero. Perché non approfittare di questo yogurt greco aggiungendo frutta (come fonte di vitamine e fibre) e noci (per esempio, noci o mandorle che contengono grassi sani e ancora più fibre)?

Ma c'è un ingrediente segreto in questo piatto, aggiungendo che creerai solo una "bomba della salute" - questo è semi di lino.

La ricerca è ancora in corso, ma i risultati sono già promettenti: il lino riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e cancro. E tutto questo grazie a questi piccoli semi!

Parfait non è così facile da preparare a occhio, quindi ti offriamo una misurazione approssimativa:

• ¾ - 1 tazza di yogurt greco
• 2 tazze di frutta a fette (seleziona la tua preferita)
• 2 cucchiai di noci e mandorle (tritate finemente)
• 1 cucchiaio di semi di lino macinati
• (facoltativo) miele

Mescola questi ingredienti come preferisci. Di seguito sono solo alcune opzioni:

• Mescolalo! Perché non aggiungere solo tutti gli ingredienti in una tazza, un contenitore per alimenti, mescolare accuratamente e gustare il gusto? Rapidamente, semplicemente, e ancora al centro del semifreddo si troverà sotto forma di porridge, indipendentemente da come lo servite inizialmente.

• Yogurt alla moda Una classica opzione per la colazione in cui frutta, noci e semi di lino sono disposti sullo yogurt greco. Puoi mescolare tutti gli ingredienti in qualsiasi momento.

• Strati sottili Se hai un po 'più di tempo, puoi provare il ristorante che serve piatti. In un bicchiere di vetro, aggiungi una tazza di yogurt, poi un po 'di frutta, noci e semi di lino, poi di nuovo yogurt e così via. Una tale presentazione del piatto non solo soddisferà il tuo stomaco, ma accontenterà anche il tuo desiderio di bellezza.

Questo piatto è adatto non solo per la colazione, ma anche per uno spuntino leggero, a seconda di quando si desidera assaporare il gusto leggero dello yogurt e del frutto preferito.

4. Frullato al cioccolato e mirtillo

A volte anche piatti così veloci come la farina d'avena e il parfait richiedono troppo tempo. Hai troppi piani? E cucinare la colazione non è uno di loro?

Ecco quando gli smoothies vengono in soccorso.

Gettare tutti gli ingredienti in un frullatore, mescolare e bere o versare in una bottiglia e portare con sé, ideale per le persone impegnate che cercano di condurre uno stile di vita sano. Ecco perché ti offriamo fino a tre ricette per frullato.

La prima ricetta è un frullato al cioccolato e mirtillo. Potresti essere sorpreso: "Come il cioccolato può essere parte di una corretta alimentazione". Hai solo bisogno di scegliere il giusto:

• 1 ½ tazza di cioccolato al latte e mandorle aromatizzato
• 1 tazza di mirtilli
• 1 banana affettata
• ¾ tazza di yogurt greco

Basta lanciare tutti gli ingredienti in un frullatore, mescolare per 30-60 secondi e il gioco è fatto!

5. Frullato di banana e mandorle

La seconda ricetta è più piccante, con l'aggiunta di cannella. Lo yogurt greco, le banane e l'olio di mandorle ti faranno dimenticare a lungo la sensazione di fame.

• 1 banana
• 1 ½ tazza di latte di mandorla
• 1 cucchiaio di olio di mandorle
• ¾ tazza di yogurt greco
• 1 cucchiaino di miele
• Pizzico di cannella

Il "pizzico" di cannella significa che dovresti sperimentare e scegliere l'opzione più adatta alle tue esigenze. Inizia con un piccolo pizzico - il gusto della radice può essere più forte di quanto pensi - quindi aggiungi altro se necessario.

La cannella accelera il metabolismo e le mandorle contengono proteine, fibre, vitamine e minerali. Ecco perché la combinazione di questi ingredienti è ottima per iniziare bene la giornata!

6. Frullati verdi "brezza tropicale"

A volte vuoi iniziare la giornata con qualcosa di esotico, con leggere note di agrumi. Quindi questa ricetta viene in soccorso.

• 1 ½ tazza di latte di mandorla
• ¾ tazza di yogurt greco
• 1 tazza di frutti di bosco (mirtilli, fragole, lamponi - tutti insieme o separatamente)
• ½ banana affettata
• 1 tazza di frutta (ananas, mango e mandarino)
• 1-2 tazze di verdure (insalata romana, spinaci, cavoli)

Questo smoothie è semplicemente pieno di vitamine, minerali, fibre e proteine. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti (buoni per il cuore), i lamponi contengono più fibre di tutti gli altri frutti e tutte le bacche contengono molto poco zucchero.

Mango e mandarino aggiungono un leggero sapore di agrumi al frullato, inoltre contengono grandi quantità di vitamina C (buona per l'immunità) e prevengono il verificarsi di tumori cancerosi.

L'ananas è l'unica fonte di bromelina, un enzima che si ritiene riduca l'infiammazione, allevia i dolori articolari e l'artrite.

Ma non è tutto!

Il cavolo è conosciuto come un "super prodotto" a causa dell'enorme quantità di sostanze nutritive.

Potresti aver notato che yogurt e banane greche sono presenti in tutte e tre le ricette. Ciò è dovuto al fatto che le banane hanno un alto contenuto di potassio e fibre, e lo yogurt greco è una fonte di proteine ​​e contiene poco zucchero.

E per non parlare della trama.

Il nome "smoothie" deriva dall'inglese smooth - omogeneo, soft. È per ottenere una tale consistenza usando lo yogurt greco (o lo yogurt naturale) e le banane.

La cosa principale è determinare la texture che ti piace esattamente. Se ti sembra che il tuo smoothie sia troppo denso, la prossima volta aggiungi meno banane e yogurt. Se al contrario, aggiungi più banane e yogurt.

Avendo scelto la combinazione perfetta per te stesso, puoi cucinare facilmente e velocemente frullati gustosi e salutari che ti faranno sicuramente più piacere delle opzioni già pronte in un bar.

Ricette semplici e sane per il pranzo

7. Sandwich

Sandwich - uno dei piatti principali per chi preferisce un pranzo veloce. Hai solo bisogno di aggiungere i tuoi ingredienti preferiti tra due pezzi di pane e la cena è pronta. Ma prova a usare il pane integrale, la carne e il formaggio preferiti e poi otterrai un panino sano che non danneggerà la salute e la salute.

Ti offriamo una delle opzioni interessanti. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• lattina di tonno
• ½ tazza di pomodorini (tagliati a metà)
• ¼ di tazza di olive affettate
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Baguette integrale
• Foglie di spinaci (quante ne vuoi)

Per iniziare, mescolare tonno, pomodori, olive e olio d'oliva. Tagliare la baguette a metà e inserire il composto all'interno, aggiungere le foglie di spinaci.

Il tonno è ricco di proteine ​​e acidi grassi omega-3 (che migliorano la condizione dei capelli, della pelle e persino del cuore). I pomodori contengono vitamina A e C, così come antiossidanti che hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.

Le olive sono un'ottima fonte di ferro e fibre e l'olio d'oliva è ricco di grassi sani.

Come risultato, ottieni un sandwich piccolo ma molto soddisfacente, l'energia da cui hai abbastanza fino alla cena stessa.

8. Rotolare con tacchino e formaggio Provolone

Roll: un'alternativa sempre più popolare ai sandwich:

• Metti il ​​tacchino a fettine sottili in pane pita o tortilla, poi il formaggio
• Aggiungere delle verdure (cavolo, spinaci, pomodori secchi e olive)
• Diluire il tutto con qualche fetta di avocado.
• Avvolgere tutti gli ingredienti in un rotolo sufficientemente denso.

La Turchia - una fonte di proteine ​​e grassi sani. In combinazione con verdure e avocado sani (un frutto che contiene sorprendentemente molti grassi sani e più di 20 vitamine e minerali diversi!) Ottieni un pranzo sano e ipocalorico.

9. Quesadilla con mango

Sì, questa è un'altra variazione sul tema dei sandwich. Ma più varia la tua dieta, meno sarai annoiato da una corretta alimentazione.

Siamo abituati a fruttificare per colazione. Ma è importante che il corpo riceva vitamine e minerali per tutto il giorno. Quindi, perché non aggiungere frutta al tuo sandwich al pranzo?

Cucinare non richiede molto tempo e fatica:

• Prendi una tortilla di tortilla integrale
• Tagliare metà (o mango intero, se la tortilla è grande) mango in fette di media grandezza e mettere la tortilla
• Aggiungere 2 fette di tacchino o ½ tazza di pollo fritto a fette
• Completare con ¼ di tazza di formaggio grattugiato e 1 cucchiaio di cipolle verdi tritate
• Piega la tortilla a metà e friggi su entrambi i lati fino a quando il formaggio si scioglie.
• Tagliare a fette

Come accennato in precedenza, è importante che il corpo abbia abbastanza vitamina C. La vitamina C è solubile in acqua.

Ciò significa che il corpo non può accumulare vitamina C, tutto ciò che non può essere usato qui e ora, immediatamente rimosso dal corpo.

Naturalmente, puoi iniziare la mattina con il 500% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C, ma il tuo corpo non ne usa la metà.

Ecco perché è importante che gli alimenti contenenti vitamina C siano nella tua dieta per tutto il giorno. Il mango è ottimo per questo. Inoltre, i quesadillas sono molto gustosi e soddisfacenti.

Insalate salutari per un'alimentazione sana

10. Insalata di pollo al curry

È ora di passare alle insalate, che possono essere sia uno spuntino che un piatto completo, a seconda dell'appetito e della porzione selezionata.

L'insalata contiene molte verdure sane, ma non dimenticare che oltre alle verdure, aggiungere all'insalata un po 'di proteine ​​e spezie. Prova la seguente ricetta:

• Mescolare 2 cucchiai di yogurt greco con ¼ di cucchiaio di polvere di curry
• Aggiungere ½ tazza di pollo fritto a dadini e mescolare
• Aggiungere ⅛ tazza di cipolla rossa tritata finemente, ¼ tagliare metà uva e un cucchiaio di prezzemolo e mescolare nuovamente
• Metti la miscela sulle foglie di lattuga

Il curry e il prezzemolo aggiungono insalata piccante. Una combinazione di yogurt greco, pollo, verdure e uva aiuterà a ottenere tutti i nutrienti necessari per il corpo.

11. Insalata di avocado

Se vuoi aggiungere un po 'di Spagna al tuo piatto, allora questa ricetta è per te:

• Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella di medie dimensioni a fuoco medio
• Aggiungere la cipolla tritata finemente, 2 spicchi d'aglio (tritare finemente o usare l'aglio pressato), ½ cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di sale marino e ¼ di cucchiaino di pepe nero.
• Mescolare per 3-5 minuti fino a quando le cipolle sono morbide.
• Aggiungere 800 grammi di fagioli e ¼ di tazza d'acqua. Mescolare continuamente per 2-3 minuti.
• Mettere la miscela in un piatto con insalata romana. Completare con spicchi di avocado e 1 tazza di salsa.
• Servire con tortilla integrale, se necessario.

Fagioli - un'eccellente fonte di proteine ​​e fibre, mantiene a lungo una sensazione di pienezza. Inoltre, l'aglio contiene un'incredibile quantità di sostanze nutritive, quindi, purché non rovini il gusto, dovrebbe essere aggiunto a molti piatti.

Nonostante il fatto che la preparazione di questa insalata richieda un po 'più di tempo, rimane gustosa a lungo e non zoppica. Quindi può essere preparato in anticipo e diviso in porzioni in contenitori.

Cosa cucinare per cena in fretta, gustoso e sano

12. Fatata con patate e spinaci

Le uova, in tutte le loro varianti, di cui ce ne sono molte, sono la base per la colazione, ma perché non farne una cena.

Tutte le ricette per la cena richiedono un po 'di tempo per cucinare. Ma non preoccuparti, puoi sempre cucinare questi piatti in anticipo, e poi solo riscaldarti.

Fritata è un piatto molto soddisfacente. Inoltre, sarà sufficiente per più persone, quindi se cucini solo per te stesso, otterrai un piatto che sarà sufficiente per due o tre pasti:

• Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius
• A fuoco medio in una padella grande resistente al calore scaldare due cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere 2 patate affettate e una cipolla tritata finemente. Cuocere per 12-15 minuti
• In una grande ciotola, mescolare 9 uova (sì, nove), ½ cucchiaino di sale marino, cucchiaino di pepe nero, 300 grammi di spinaci a fette, 100 grammi di formaggio (facoltativo) e 100 grammi di tacchino tritato finemente.
• Versare il composto nella padella, mescolare e mettere in forno per 12-14 minuti fino a cottura.

Quindi tagliare il fritat finito a fette come la pizza. Buon appetito!

13. Carne di maiale con broccoli asiatici in una pentola a cottura lenta

Ci vorranno diverse ore per preparare questo piatto. Perché è apparso nell'elenco dei piatti "veloci"?

È semplice: i piatti cucinati a lungo possono essere conservati per lungo tempo.

Ciò significa che è possibile preparare diversi piatti in anticipo. La pianificazione è una delle competenze importanti per coloro che cercano un'alimentazione corretta e sana.

La carne di maiale contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B, e sorprendentemente poco grasso, che lo mette alla pari con cibi sani riconosciuti come il petto di pollo e il salmone.

• In una pentola a cottura lenta, mescolare ⅓ tazza di salsa di soia, due cucchiai di amido di mais, due cucchiai di radice di zenzero tritato finemente, due spicchi d'aglio, un cucchiaino di olio di sesamo, un cucchiaino di chiodi di garofano e una tazza d'acqua
• Aggiungi 1 kg di carne di maiale a fette. Coprire e cuocere per 7-8 ore (ad una temperatura elevata di 5-6) ore, fino a quando il maiale è molto morbido.
• Preparare 200 grammi di pasta (vedi la ricetta sulla confezione). Aggiungere 400 grammi di broccoli negli ultimi 2 minuti di pasta da cucina.
• Dividere il maiale finito in fibre usando due forchette. Aggiungere un cucchiaio di aceto di riso e mescolare. Servire con pasta e broccoli.

Di conseguenza, si ottengono più porzioni che possono essere scomposte in contenitori e conservate in frigorifero.

14. Salmone in salsa di soia al miele

Salmone e altri pesci - un magazzino di proteine ​​e grassi omega-3, quindi è estremamente necessario aggiungerli alla dieta. Questa ricetta è estremamente semplice e non richiede molto tempo:

• Mescolare ½ cucchiaio di miele e ½ cucchiaio di salsa di soia
• Condire i filetti di salmone con sale marino e pepe nero. Cuocere per 5 minuti
• Versare sopra il miele cotto e la salsa di soia e soffriggere per altri 2-5 minuti

Preparare il riso borace o la quinoa come contorno (consiglio - aggiungere un paio di gocce di limone al pesce).

Ricette per dessert sani

15. Fette di banana al cioccolato

Entrambe le ricette per dessert non richiedono molto tempo ed energia per cucinare, grazie al metodo di immergere il frutto in qualcosa che le renderà ancora più dolci e gustose.

Per iniziare, tagliare la banana a fette piccole. Quindi prendi due cucchiai di cioccolato fondente, scaldali nel microonde finché non si sciolgono (di solito basta per circa un minuto).

Immergere le fette di banana nel cioccolato e il dolce è pronto. Puoi mangiarlo subito o metterlo in frigo in modo che il cioccolato si congeli.

16. Fragole in yogurt congelato

Se non sei un fan del cioccolato o delle banane, allora la ricetta che segue ti si addice (inoltre, questo dolce è anche ricco di proteine).

Tutto ciò che serve sono due tazze di fragole (tagliate a metà), una tazza di yogurt greco alla vaniglia e carta oleata.

Usando una forchetta, immergere ogni bacca nello yogurt, quindi adagiarli su carta oleata. Mettere le bacche risultanti nel congelatore per trenta minuti.

Metti le bacche su un bel piatto. Puoi prendere le bacche con le mani o usare una forchetta.

Speriamo che ti piaccia allo stesso modo di noi!

http://zazozh.com/pitanie/chto-prigotovit-bystro-i-polezno.html