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http://fitaudit.ru/food/157780Benefit, danno, crusca calorica per 100 grammi
La crusca calorica per 100 grammi dipende dal tipo di prodotto. Questo articolo descrive tutte le crusche più popolari tra gli acquirenti.
Calorie di avena per 100 grammi, in 1 cucchiaio
Il contenuto calorico di crusca d'avena per 100 grammi 319 kcal. 100 g di prodotto contengono:
- 18,2 g di proteine;
- 7,6 g di grasso;
- 45,4 g di carboidrati.
La crusca d'avena è ricca di beta carotene, vitamine B, A, E, C, H, PP, K, oltre a calcio, sodio, potassio, zinco, silicio, cobalto, cromo, selenio, rame e minerali di ferro.
Il contenuto calorico della crusca di avena in 1 cucchiaio da tavola è 22,3 kcal. Questa quantità di prodotto contiene 1,27 g di proteine, 0,53 g di grassi, 3,18 g di carboidrati.
Crusca di grano calorico per 100 grammi, in 1 cucchiaio
Il contenuto calorico della crusca di frumento per 100 grammi è di 179 kcal. In una porzione da 100 grammi di prodotto:
- 14,6 g di proteine;
- 4 g di grasso;
- 20,8 g di carboidrati.
La crusca di frumento è caratterizzata da un alto contenuto di vitamine B1, B2, B6, B9, E, A, minerali di fosforo, rame, zinco, iodio, calcio, magnesio.
Crusca di grano calorico in 1 cucchiaio da tavola di 12,53 kcal. Un cucchiaio di prodotto contiene 1 g di proteine, 0,28 g di grassi, 1,46 g di carboidrati.
Crusca di segale calorica per 100 grammi, in 1 cucchiaio
Crusca di segale calorica per 100 grammi 220 kcal. In 100 g del prodotto 11,1 g di proteine, 3,3 g di grassi, 31,8 g di carboidrati.
La crusca di segale è satura di zinco, ferro, magnesio, fosforo, vitamine del gruppo B, A, K, E.
Crusca di segale calorica in 1 cucchiaio da tavola da 15,4 kcal. In un cucchiaio di prodotto, 0,77 g di proteine, 0,23 g di grassi, 2,23 g di carboidrati.
Pane calorico con crusca per 100 grammi
Pane calorico con crusca per 100 grammi 226 kcal. 100 g del prodotto contengono:
- 7,48 g di proteine;
- 1,33 g di grasso;
- 45,1 g di carboidrati.
Il pane con crusca contiene grandi quantità di vitamine del gruppo B, E, PP, C, ferro, zinco, potassio e molti altri minerali. Questo prodotto è raccomandato per l'inclusione nella dieta nelle malattie del fegato e del tratto gastrointestinale.
Biscotti calorici con crusca per 100 grammi
Calorici biscotti fatti in casa con crusca per 100 grammi sono 92 kcal. In 100 g del prodotto 14,1 g di proteine, 2,3 g di grassi, 3,12 g di carboidrati.
Ricetta per biscotti di crusca:
- 0,3 kg di ricotta a basso contenuto di grassi, lucidata con 1 uovo di gallina;
- 100 g di crusca vengono aggiunti alla miscela;
- tutti i componenti sono accuratamente miscelati;
- su una teglia ricoperta di pergamena stendere i biscotti con un cucchiaio;
- I biscotti sono cotti in forno a 170 ° C per 20 minuti.
Pane calorico con crusca per 100 grammi
Il pane calorico con crusca per 100 grammi (ad esempio il pane "Lyubyatovo") è di 390 kcal. In 100 g del prodotto 6,5 g di grassi, 70 g di carboidrati, 11 g di proteine.
La composizione del pane è rappresentata da farina di grano, crusca di frumento, olio vegetale, zucchero, soda, siero di latte in polvere, sale, lievito.
Calorie galette con crusca per 100 grammi
Calorie galette con crusca per 100 grammi 394 kcal. 100 g di prodotto contengono:
- 10 g di proteine;
- 8,8 g di grassi;
- 68,3 g di carboidrati.
I biscotti di crusca sono torte di pane secco, che sono caratterizzati da un maggiore valore nutrizionale. Per la preparazione di biscotti si adatta a qualsiasi crusca.
Porridge calorico da crusca d'avena per 100 grammi
Il porridge calorico di crusca d'avena per 100 grammi 60 kcal. 100 g del piatto 3,52 g di proteine, 2,68 g di grassi, 5,41 g di carboidrati.
Ricetta Porridge:
- 200 ml di latte sono riscaldati sul fornello;
- 30 g di crusca di avena vengono versati nel latte non bollente;
- il porridge viene portato ad ebollizione e cotto successivamente per 2 minuti.
Crackers di caloria con crusca per 100 grammi
Il cracker calorico con crusca per 100 grammi è abbastanza grande ed è 417 kcal. 100 g di snack contengono:
- 9,21 g di proteine;
- 14 g di grasso;
- 63,4 g di carboidrati.
Il prodotto è saturo di vitamine B1, B2, E, PP, potassio, calcio, fosforo, ferro.
Farina calorica da crusca per 100 grammi
Il contenuto calorico della farina di avena per 100 grammi è 319 kcal. 100 g:
- 17,9 g di proteine;
- 7,2 g di grasso;
- 45,4 g di carboidrati.
La farina di crusca d'avena è un prodotto estremamente salutare. Con il suo uso regolare, i processi metabolici sono normalizzati, il peso si riduce, il corpo viene intensamente purificato dalle tossine e dalle tossine.
I benefici della crusca d'avena
Sono noti i seguenti benefici della crusca d'avena:
- il prodotto è saturo di fibra, che è necessario per normalizzare il funzionamento del tubo digerente;
- la crusca contiene una riduzione del colesterolo e delle sostanze leganti i grassi;
- il prodotto è saturo di vitamine e minerali necessari per capelli sani, unghie, sistema nervoso e osseo;
- la crusca di luteina è buona per mantenere una buona vista;
- La crusca è satura di licopene, un antiossidante naturale che inibisce l'accumulo di colesterolo dannoso.
Danneggia la crusca d'avena
L'uso della crusca di avena deve essere abbandonato quando:
- ulcere peptiche dello stomaco e dell'intestino (il prodotto contiene molte fibre grossolane, difficili da digerire);
- gastrite cronica e colite;
- mancanza di vitamine nel corpo (è dimostrato che una grande quantità di crusca lega e rimuove le sostanze benefiche dal corpo).
Qualsiasi farmaco deve essere assunto non prima di 6 ore dopo aver mangiato la crusca. Altrimenti, i farmaci saranno assorbiti dalla crusca.
I nutrizionisti non raccomandano di mangiare più di 30 grammi di crusca d'avena al giorno.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/otrubi-kalorijnostCrusca d'avena
La crusca d'avena è un sottoprodotto della lavorazione dell'avena, infatti è il guscio esterno del grano. Le crusche differiscono per dimensioni, a seconda del grado di macinatura ci sono grosse e sottili. Crusca d'avena - piccoli piatti sottili di varie forme, marrone chiaro e beige, quasi insipidi, con un aroma di pane.
Crusca d'avena calorica
Il contenuto calorico della crusca d'avena è di 320 kcal per 100 grammi di prodotto.
La composizione e le proprietà benefiche della crusca d'avena
La composizione della crusca di avena contiene fibre alimentari indigeribili, il cui uso rafforza la motilità intestinale e aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine. Il prodotto contiene vitamine del gruppo B, necessarie per la normale attività del sistema nervoso e della vitamina K, che regolano la coagulazione del sangue. La crusca d'avena contiene proteine vegetali di alta qualità e acidi grassi, necessari per il lavoro di tutti i sistemi corporei.
Danneggia la crusca d'avena
Nel perseguimento dell'armonia, non si dovrebbe superare il tasso di consumo giornaliero di crusca d'avena (1-2 cucchiaini), questo è pieno di problemi con il tratto digestivo.
Selezione e conservazione della crusca d'avena
La crusca d'avena è un prodotto deperibile, pertanto al momento dell'acquisto è necessario esaminare attentamente la data di produzione e la durata di conservazione indicata sulla confezione del prodotto (calibratore). La crusca dovrebbe essere asciutta, senza grumi, impregnazioni nere e odore di rancidità. Conservare correttamente la crusca d'avena in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico, in un luogo asciutto e privo di luce diretta. È possibile conservare la crusca d'avena nel frigorifero.
Crusca d'avena in cucina
Crusca d'avena consumata nella sua forma pura, annaffiata con acqua, succhi di frutta o latticini, versare acqua bollente e aggiunta ai cereali. Crusca secca cosparsa su insalate, ricotta, yogurt, usata per fare l'impasto per frittelle, pasticcini. La crusca può essere aggiunta ai piatti caldi delle verdure.
Scopri di più sui benefici e i danni della crusca d'avena nel video clip "Avena crusca" nello show televisivo "Live Healthy!".
http://www.calorizator.ru/product/cereals/grits-5Crusca - calorie e composizione. Benefici e danno della crusca
Proprietà di crusca
Quanto costa la crusca (prezzo medio per 1 kg)?
Nel mondo moderno, sempre più persone stanno iniziando a prestare molta attenzione alla loro salute. Nei mezzi di stampa, così come su Internet è possibile trovare centinaia di migliaia di libri sulla sana alimentazione, che danno vari suggerimenti e consigli. Tuttavia, quasi tutti i nutrizionisti riconoscono gli eccezionali benefici della crusca, non solo per una buona figura, ma anche per la salute.
Poche persone si rendono conto che un prodotto incredibilmente utile è solo un effetto collaterale del processo di produzione della farina. La crusca è il guscio del grano, che viene rimosso quando i cereali vengono macinati nella farina. Dal tipo di erba dipende dal tipo di crusca. Ci sono grano, avena, segale, orzo, grano saraceno e crusca di riso.
Composizione di crusca
Esistono rari tipi di crusca - semi di senape, che vengono utilizzati per le note compresse di mostarda o "intingoli di senape", nonché per la crusca di lino, che sono più utilizzati come spezie culinarie. La composizione chimica della crusca è ricca di vitamine, minerali e sostanze naturali.
I ricercatori affermano che la composizione minerale-vitaminica della crusca contiene fino al 90% dei componenti benefici inizialmente presenti in cereali integrali. Ciò dimostra ancora una volta gli eccezionali benefici della crusca per la salute del corpo umano. Gli indicatori di crusca calorica differiscono a seconda del tipo di cereale, sulla base del quale il prodotto è stato ottenuto.
I benefici della crusca
La composizione della crusca include una grande quantità di fibre alimentari e carboidrati. Queste sostanze conferiscono eccellenti proprietà di saturazione che, insieme al livello di crusca calorica, possono essere attribuite al prodotto dietetico. Non solo i nutrizionisti hanno apprezzato le proprietà benefiche della crusca. I medici prescrivono l'uso regolare della crusca alle persone che soffrono di malattie intestinali e alla disbiosi.
Le proprietà antisettiche utili di crusca sono state a lungo conosciute come medicinali. Se senti fastidio nello stomaco, un decotto di crusca ti aiuterà a far fronte alla malattia. Bran è utile per le persone che stanno cercando di controllare il loro peso e sono obesi. Riguarda le eccellenti capacità di saturazione della crusca, che per lungo tempo alleggeriscono una persona dalla sensazione di fame.
Danno alla crusca
Quando si utilizza il prodotto, ci sono alcune regole e raccomandazioni, altrimenti il danno da crusca sarà più significativo dei benefici. La crusca, che non è granulata, deve essere prima trattata con acqua bollente, e solo dopo mezz'ora in acqua calda il prodotto può essere mangiato o aggiunto ai piatti come ingrediente. La crusca dovrebbe essere sicura di bere acqua quando è consumata.
Quando la crusca entra nel nostro corpo, dobbiamo necessariamente diluirla con acqua in modo che il prodotto inizi a gonfiarsi e riempire lo stomaco. Bran viene lentamente digerito e dà una sensazione di sazietà. Se non bevete la crusca con l'acqua, non otterrete un effetto benefico. Per la ragione di cui sopra, la salute delle persone che soffrono di ulcere peptiche, colite, enterite, così come erosioni del tratto gastrointestinale, può essere significativamente danneggiata dalla crusca di tutti i tipi.
Crusca di caloria 165 kcal
Il valore energetico della crusca (il rapporto tra proteine, grassi, carboidrati - bju):
Rapporto energetico (b | W | y): 39% | 23% | 156%
http://findfood.ru/product/otrubiQuanta crusca in 1 cucchiaio da tavola
Calorie di avena per 100 grammi, in 1 cucchiaio
Il contenuto calorico di crusca d'avena per 100 grammi 319 kcal. 100 g di prodotto contengono:
- 18,2 g di proteine;
- 7,6 g di grasso;
- 45,4 g di carboidrati.
Leggi: Calorie di panna acida al 20 percento
La crusca d'avena è ricca di beta carotene, vitamine B, A, E, C, H, PP, K, oltre a calcio, sodio, potassio, zinco, silicio, cobalto, cromo, selenio, rame e minerali di ferro.
Il contenuto calorico della crusca di avena in 1 cucchiaio da tavola è 22,3 kcal. Questa quantità di prodotto contiene 1,27 g di proteine, 0,53 g di grassi, 3,18 g di carboidrati.
Crusca di grano calorico per 100 grammi, in 1 cucchiaio
Il contenuto calorico della crusca di frumento per 100 grammi è di 179 kcal. In una porzione da 100 grammi di prodotto:
- 14,6 g di proteine;
- 4 g di grasso;
- 20,8 g di carboidrati.
La crusca di frumento è caratterizzata da un alto contenuto di vitamine B1, B2, B6, B9, E, A, minerali di fosforo, rame, zinco, iodio, calcio, magnesio.
Crusca di grano calorico in 1 cucchiaio da tavola di 12,53 kcal. Un cucchiaio di prodotto contiene 1 g di proteine, 0,28 g di grassi, 1,46 g di carboidrati.
Crusca di segale calorica per 100 grammi, in 1 cucchiaio
Crusca di segale calorica per 100 grammi 220 kcal. In 100 g del prodotto 11,1 g di proteine, 3,3 g di grassi, 31,8 g di carboidrati.
Leggi: Calorie ketchup in un cucchiaio
La crusca di segale è satura di zinco, ferro, magnesio, fosforo, vitamine del gruppo B, A, K, E.
Crusca di segale calorica in 1 cucchiaio da tavola da 15,4 kcal. In un cucchiaio di prodotto, 0,77 g di proteine, 0,23 g di grassi, 2,23 g di carboidrati.
Pane calorico con crusca per 100 grammi
Pane calorico con crusca per 100 grammi 226 kcal. 100 g del prodotto contengono:
- 7,48 g di proteine;
- 1,33 g di grasso;
- 45,1 g di carboidrati.
Il pane con crusca contiene grandi quantità di vitamine del gruppo B, E, PP, C, ferro, zinco, potassio e molti altri minerali. Questo prodotto è raccomandato per l'inclusione nella dieta nelle malattie del fegato e del tratto gastrointestinale.
Biscotti calorici con crusca per 100 grammi
Calorici biscotti fatti in casa con crusca per 100 grammi sono 92 kcal. In 100 g del prodotto 14,1 g di proteine, 2,3 g di grassi, 3,12 g di carboidrati.
Ricetta per biscotti di crusca:
- 0,3 kg di ricotta a basso contenuto di grassi, lucidata con 1 uovo di gallina;
- 100 g di crusca vengono aggiunti alla miscela;
- tutti i componenti sono accuratamente miscelati;
- su una teglia ricoperta di pergamena stendere i biscotti con un cucchiaio;
- I biscotti sono cotti in forno a 170 ° C per 20 minuti.
Pane calorico con crusca per 100 grammi
Il pane calorico con crusca per 100 grammi (ad esempio il pane "Lyubyatovo") è di 390 kcal. In 100 g del prodotto 6,5 g di grassi, 70 g di carboidrati, 11 g di proteine.
Leggi: Calorie di grano saraceno bollite con burro
La composizione del pane è rappresentata da farina di grano, crusca di frumento, olio vegetale, zucchero, soda, siero di latte in polvere, sale, lievito.
Calorie galette con crusca per 100 grammi
Calorie galette con crusca per 100 grammi 394 kcal. 100 g di prodotto contengono:
- 10 g di proteine;
- 8,8 g di grassi;
- 68,3 g di carboidrati.
I biscotti di crusca sono torte di pane secco, che sono caratterizzati da un maggiore valore nutrizionale. Per la preparazione di biscotti si adatta a qualsiasi crusca.
Porridge calorico da crusca d'avena per 100 grammi
Il porridge calorico di crusca d'avena per 100 grammi 60 kcal. 100 g del piatto 3,52 g di proteine, 2,68 g di grassi, 5,41 g di carboidrati.
Ricetta Porridge:
- 200 ml di latte sono riscaldati sul fornello;
- 30 g di crusca di avena vengono versati nel latte non bollente;
- il porridge viene portato ad ebollizione e cotto successivamente per 2 minuti.
Crackers di caloria con crusca per 100 grammi
Il cracker calorico con crusca per 100 grammi è abbastanza grande ed è 417 kcal. 100 g di snack contengono:
- 9,21 g di proteine;
- 14 g di grasso;
- 63,4 g di carboidrati.
Il prodotto è saturo di vitamine B1, B2, E, PP, potassio, calcio, fosforo, ferro.
Farina calorica da crusca per 100 grammi
Il contenuto calorico della farina di avena per 100 grammi è 319 kcal. 100 g:
- 17,9 g di proteine;
- 7,2 g di grasso;
- 45,4 g di carboidrati.
Leggi: Calorie con aglio e maionese
La farina di crusca d'avena è un prodotto estremamente salutare. Con il suo uso regolare, i processi metabolici sono normalizzati, il peso si riduce, il corpo viene intensamente purificato dalle tossine e dalle tossine.
I benefici della crusca d'avena
Sono noti i seguenti benefici della crusca d'avena:
- il prodotto è saturo di fibra, che è necessario per normalizzare il funzionamento del tubo digerente;
- la crusca contiene una riduzione del colesterolo e delle sostanze leganti i grassi;
- il prodotto è saturo di vitamine e minerali necessari per capelli sani, unghie, sistema nervoso e osseo;
- la crusca di luteina è buona per mantenere una buona vista;
- La crusca è satura di licopene, un antiossidante naturale che inibisce l'accumulo di colesterolo dannoso.
Detergente universale per il corpo
La cosa principale è la differenza tra crusca d'avena e farina d'avena - questo è il modo di farli. I primi sono gusci, o gusci densi di grano, un prodotto secondario derivante dalla macinazione della farina.
I fiocchi sono il risultato di schiacciare o tagliare l'avena.
Quali sono i benefici della crusca d'avena?
Il posto centrale (circa il 20%) nel loro "arsenale" chimico è la cellulosa, ricca di β-glucano, uno speciale polisaccaride che lega gli acidi grassi, "salvando" il corpo dal colesterolo "cattivo", che intasa i vasi sanguigni. In tandem con licopene, un antiossidante nella crusca, il β-glucano previene attivamente lo sviluppo dell'aterosclerosi.
Ci si potrebbe anche chiedere quali siano le statine e come aiutano con il colesterolo, le statine possono danneggiare il corpo? Il colesterolo può anche essere ridotto con asparagi di soia o latte di soia. Leggi di più...
La crusca d'avena è ricca di vari zuccheri, il cui uso per il corpo è quello di mantenere i processi metabolici.
Inoltre contengono:
- una quantità impressionante di vitamine (E, D, C, H, B);
- macro e micronutrienti (magnesio, boro, sodio, rame, potassio, zinco, calcio, ferro, iodio, fosforo, zolfo), necessari per mantenere le funzioni protettive del corpo.
Secondo le ultime ricerche degli scienziati britannici, l'uso della crusca d'avena riduce il rischio di cancro al colon. Essendo una buona aggiunta al cibo normale, la crusca attiva la peristalsi intestinale e la digestione in generale, purifica il fegato e stimola la sua rigenerazione, ha un effetto coleretico e normalizza il pancreas. Si raccomanda di entrare nella dieta degli anziani e dei diabetici.
Tutti i dettagli sulla scansione della crusca d'avena possono essere trovati nel video:
Crusca d'avena per la normalizzazione del peso corporeo
Una grande serie di "chicche" rende la crusca d'avena un ottimo modo per perdere peso.
Le persone che vogliono perdere peso corporeo sono interessate in primo luogo a quante calorie nella crusca di avena e come "funzionano" come parte di una dieta?
Nonostante l'alto contenuto di carboidrati e grassi, la crusca di avena, con il rapporto in b / n / 18,9 / 7,8 / 73,3, è un prodotto a basso contenuto calorico.
Da un lato, aiuteranno a "ingannare" la fame: entrando nello stomaco, la crusca ricca di crusca si gonfia in presenza di acqua - c'è l'illusione di uno stomaco pieno e una lunga sensazione di sazietà. D'altra parte, le fibre grossolane si "espandono" in tutte le direzioni, eseguendo il debug delle feci, "spingendo" la motilità intestinale, - "le calorie bruciate" non avranno il tempo di "raggiungere" i luoghi non necessari.
Pertanto, la crusca di avena, il cui contenuto calorico è solo di 120-160 kcal / 100 gr, è il componente più popolare di molte diete e sistemi nutrizionali.
Come usare per la perdita di peso?
Se vuoi perdere peso corporeo con crusca, segui alcune regole:
- L'assunzione di 2-3 litri di liquidi durante il giorno è una garanzia che la dieta sulla crusca di avena funzionerà. Altrimenti, la crusca difficile da digerire non si gonfia e la stitichezza può essere ottenuta come un "effetto";
- L'assunzione giornaliera di crusca non deve superare i 30-50 grammi. Sapere quanti grammi di crusca di avena sono in un cucchiaio - e ci sono solo 12 grammi - per conformarsi alla norma è abbastanza semplice. L'eccesso di questa quantità minaccia di fenomeni spiacevoli dall'intestino;
- Inseriscili gradualmente nella dieta. Inizia con 1 cucchiaino, porta gradualmente la ricezione alla tariffa giornaliera. Fai una "pausa" nella reception. Con il consumo continuo di crusca si riduce l'assorbimento di nutrienti preziosi;
- Si consiglia di prendere la crusca con colazione, pranzo o cena, completando le loro insalate di frutta e verdura o piatti a base di formaggio.
In modo che la perdita di peso desiderata non sia associata a negativo, diamo le ricette più "deliziose" per i piatti di crusca d'avena.
Come cucinare la crusca d'avena?
E cominciamo con quelli che vogliono aggiustare il peso un po 'senza stare a dieta. Se fai un piccolo scherzo e "imbroglia" il tuo appetito, mangiando la crusca d'avena con kefir 20 minuti prima del pasto principale (1 cucchiaino per tazza di kefir), puoi perdere 2 kg di peso entro 1 mese.
La crusca gonfia imbevuta di liquido riempirà lo stomaco, - la sensazione di saturazione arriverà più velocemente.
Pane di crusca d'avena
Per i "seguaci" puntuali della dieta, specialmente senza carboidrati, raccomandiamo di cucinare il pane con la crusca d'avena.
E affinché il prodotto dietetico acquisisca il gusto "Borodino" e una ricca scorta di vitamina B e calcio, utilizzare una miscela di avena e crusca di frumento.
Pane di crusca d'avena:
- Mescolare 250 g di ricotta a basso contenuto di grassi con 3 uova;
- Combinare con grano e crusca di avena - 6 cucchiai. ogni specie;
- Aggiungi 2/3 cucchiaini. sale;
- Mescola tutto;
- Aceto (1/2 cucchiaio). Estinguere la soda (1/2 cucchiaino), mescolare con la massa della cagliata;
- Disporre la teglia con la pellicola, spennellare con olio vegetale, cospargere con la crusca di frumento (in modo che la pasta non si attacchi);
- Con le mani bagnate, dare la forma del pane;
- Dopo aver inviato la pagnotta nel forno preriscaldata a 180 ° C, lasciarla lì per 40-45 minuti - fino a quando la crosta è "rosolata";
- Quando il pane finito "cresce" 1,5 volte, spegnere il forno;
- Dopo 20 minuti, togli il pane dal forno e goditi il suo sapore.
Ricetta dettagliata che imparerai dal video:
Potresti anche essere interessato a sapere a cosa servono grano e segale.
Biscotti di crusca d'avena
È ancora più facile preparare i biscotti con la crusca d'avena:
- Mescolare 140 ml di latte con un pizzico di sale e 2 cucchiai. zucchero;
- aggiungere 250 grammi di crusca d'avena;
- uova;
- 2-3 manciate di uvetta;
- 70 grammi di olio di girasole;
- 1 cucchiaino lievito in polvere.
Mescolando gli ingredienti, ottenere una pasta spessa, non "vaga". Raccogliendolo con un cucchiaio, forma piccoli grumi con le mani bagnate - biscotti futuri. Mettilo su una teglia ricoperta di carta e leggermente appiattito con le mani. Riscaldamento fino a 180 Con un forno, cuocere i biscotti per 25-30 minuti.
Frittelle di crusca d'avena
Se la dieta è "caduta" a Shrovetide, e non vuoi rinunciare ai dolci tradizionali, prepara delle frittelle di farina d'avena a base di crusca.
Battendo diligentemente un uovo di gallina, aggiungilo lentamente:
- 1,5 tazze di kefir con contenuto di grassi zero;
- terra di crusca - 6 cucchiai. avena e 4 cucchiai. grano.
Dopo aver mescolato il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea, friggere le frittelle, spennellare l'olio con la padella.
Puoi cucinare i pancakes in modo leggermente diverso, i dettagli che imparerai dal video:
Porridge gustoso e sano
Una buona energia "nutrire" per l'intera giornata sarà il porridge ricavato dalla crusca d'avena:
- Far bollire 1 bicchiere di latte;
- aggiungi 2 cucchiai a questo crusca;
- un pizzico di sale;
- zucchero a piacere (per coloro che sono a dieta - 2 compresse del suo sostituto).
Mescolare per 7 minuti per far bollire il porridge. Perdere peso con gusto!
Come fare la crusca di avena a casa?
L'effetto benefico di questo prodotto completamente naturale su molti sistemi corporei è indiscutibile. È per questo che abili casalinghe che vogliono averlo sempre a portata di mano sono spesso interessate a come fare la crusca d'avena stessa?
Si è detto sopra che la crusca è un prodotto secondario dell'industria molitoria. La loro produzione inizia con un'accurata pulizia dei chicchi di avena mediante separatori magnetici e macchine per la raccolta di pietre. Inoltre, pelando in macchine speciali, si ottiene una separazione parziale dell'involucro di grano.
E solo dopo aver attraversato diverse fasi di frantumazione e macinatura, i grani sono completamente liberati dai loro gusci.
Come potete vedere, è impossibile iniziare la "produzione propria" della crusca d'avena in cucina. Tuttavia, non c'è bisogno di questo - il prezzo della crusca di avena, anche premium, non supera i 400 rubli per 1 kg.
Spesso ci sono crusca di avena, arrotolata in palline o granuli croccanti. I filler di gusto conferiscono a tale crusca un aroma gradevole, tuttavia, il glutine di farina utilizzato nella loro fabbricazione aggiunge loro alcune calorie.
La farmacia e le catene commerciali offrono questo prodotto sotto forma di polvere secca, che può essere cosparsa con qualsiasi piatto o diluita in bevande.
Qualunque forma di integratore alimentare tu scelga - polvere secca o "patatine" golose - segui le raccomandazioni sopra riportate per il loro uso, dimagrisci e sii sano!
Proprietà di crusca
Valore nutrizionale e composizione | Vitamine | Sostanze minerali
Quanto costa la crusca (prezzo medio per 1 kg)?
Nel mondo moderno, sempre più persone stanno iniziando a prestare molta attenzione alla loro salute. Nei mezzi di stampa, così come su Internet è possibile trovare centinaia di migliaia di libri sulla sana alimentazione, che danno vari suggerimenti e consigli. Tuttavia, quasi tutti i nutrizionisti riconoscono gli eccezionali benefici della crusca, non solo per una buona figura, ma anche per la salute.
Poche persone si rendono conto che un prodotto incredibilmente utile è solo un effetto collaterale del processo di produzione della farina. La crusca è il guscio del grano, che viene rimosso quando i cereali vengono macinati nella farina. Dal tipo di erba dipende dal tipo di crusca. Ci sono grano, avena, segale, orzo, grano saraceno e crusca di riso.
Composizione di crusca
Esistono rari tipi di crusca - semi di senape, che vengono utilizzati per le note compresse di mostarda o "intingoli di senape", nonché per la crusca di lino, che sono più utilizzati come spezie culinarie. La composizione chimica della crusca è ricca di vitamine, minerali e sostanze naturali.
I ricercatori affermano che la composizione minerale-vitaminica della crusca contiene fino al 90% dei componenti benefici inizialmente presenti in cereali integrali. Ciò dimostra ancora una volta gli eccezionali benefici della crusca per la salute del corpo umano. Gli indicatori di crusca calorica differiscono a seconda del tipo di cereale, sulla base del quale il prodotto è stato ottenuto.
I benefici della crusca
La composizione della crusca include una grande quantità di fibre alimentari e carboidrati. Queste sostanze conferiscono eccellenti proprietà di saturazione che, insieme al livello di crusca calorica, possono essere attribuite al prodotto dietetico. Non solo i nutrizionisti hanno apprezzato le proprietà benefiche della crusca. I medici prescrivono l'uso regolare della crusca alle persone che soffrono di malattie intestinali e alla disbiosi.
Le proprietà antisettiche utili di crusca sono state a lungo conosciute come medicinali. Se senti fastidio nello stomaco, un decotto di crusca ti aiuterà a far fronte alla malattia. Bran è utile per le persone che stanno cercando di controllare il loro peso e sono obesi. Riguarda le eccellenti capacità di saturazione della crusca, che per lungo tempo alleggeriscono una persona dalla sensazione di fame.
Danno alla crusca
Quando si utilizza il prodotto, ci sono alcune regole e raccomandazioni, altrimenti il danno da crusca sarà più significativo dei benefici. La crusca, che non è granulata, deve essere prima trattata con acqua bollente, e solo dopo mezz'ora in acqua calda il prodotto può essere mangiato o aggiunto ai piatti come ingrediente. La crusca dovrebbe essere sicura di bere acqua quando è consumata.
Quando la crusca entra nel nostro corpo, dobbiamo necessariamente diluirla con acqua in modo che il prodotto inizi a gonfiarsi e riempire lo stomaco. Bran viene lentamente digerito e dà una sensazione di sazietà. Se non bevete la crusca con l'acqua, non otterrete un effetto benefico. Per la ragione di cui sopra, la salute delle persone che soffrono di ulcere peptiche, colite, enterite, così come erosioni del tratto gastrointestinale, può essere significativamente danneggiata dalla crusca di tutti i tipi.
Crusca di caloria 165 kcal
Il valore energetico della crusca (il rapporto tra proteine, grassi, carboidrati - bju):
64 kcal)
Grasso: 4,3 g (
39 kcal)
Carboidrati: 64,5 g (
Rapporto energetico (b | W | y): 39% | 23% | 156%
Proprietà della crusca
Nel mondo moderno, sempre più persone stanno iniziando a prestare molta attenzione alla loro salute. Nei mezzi di stampa, così come su Internet è possibile trovare centinaia di migliaia di libri sulla sana alimentazione, che danno vari suggerimenti e consigli. Tuttavia, quasi tutti i nutrizionisti riconoscono gli eccezionali benefici della crusca, non solo per una buona figura, ma anche per la salute.
Poche persone si rendono conto che un prodotto incredibilmente utile è solo un effetto collaterale del processo di produzione della farina. La crusca è il guscio del grano, che viene rimosso quando i cereali vengono macinati nella farina. Dal tipo di erba dipende dal tipo di crusca. Ci sono grano, avena, segale, orzo, grano saraceno e crusca di riso.
Composizione di crusca
Esistono rari tipi di crusca - semi di senape, che vengono utilizzati per le note compresse di mostarda o "intingoli di senape", nonché per la crusca di lino, che sono più utilizzati come spezie culinarie. La composizione chimica della crusca è ricca di vitamine, minerali e sostanze naturali.
I ricercatori affermano che la composizione minerale-vitaminica della crusca contiene fino al 90% dei componenti benefici inizialmente presenti in cereali integrali. Ciò dimostra ancora una volta gli eccezionali benefici della crusca per la salute del corpo umano. Gli indicatori di crusca calorica differiscono a seconda del tipo di cereale, sulla base del quale il prodotto è stato ottenuto.
I benefici della crusca
La composizione della crusca include una grande quantità di fibre alimentari e carboidrati. Queste sostanze conferiscono eccellenti proprietà di saturazione che, insieme al livello di crusca calorica, possono essere attribuite al prodotto dietetico. Non solo i nutrizionisti hanno apprezzato le proprietà benefiche della crusca. I medici prescrivono l'uso regolare della crusca alle persone che soffrono di malattie intestinali e alla disbiosi.
Le proprietà antisettiche utili di crusca sono state a lungo conosciute come medicinali. Se senti fastidio nello stomaco, un decotto di crusca ti aiuterà a far fronte alla malattia. Bran è utile per le persone che stanno cercando di controllare il loro peso e sono obesi. Riguarda le eccellenti capacità di saturazione della crusca, che per lungo tempo alleggeriscono una persona dalla sensazione di fame.
Danno alla crusca
Quando si utilizza il prodotto, ci sono alcune regole e raccomandazioni, altrimenti il danno da crusca sarà più significativo dei benefici. La crusca, che non è granulata, deve essere prima trattata con acqua bollente, e solo dopo mezz'ora in acqua calda il prodotto può essere mangiato o aggiunto ai piatti come ingrediente. La crusca dovrebbe essere sicura di bere acqua quando è consumata.
Quando la crusca entra nel nostro corpo, dobbiamo necessariamente diluirla con acqua in modo che il prodotto inizi a gonfiarsi e riempire lo stomaco. Bran viene lentamente digerito e dà una sensazione di sazietà. Se non bevete la crusca con l'acqua, non otterrete un effetto benefico. Per la ragione di cui sopra, la salute delle persone che soffrono di ulcere peptiche, colite, enterite, così come erosioni del tratto gastrointestinale, può essere significativamente danneggiata dalla crusca di tutti i tipi.
Calorie Bran 165 kcal.
La composizione di crusca d'avena
La crusca d'avena contiene la massima quantità di fibre, proteine vegetali e grassi, e la crusca contiene anche carboidrati pesanti, il cui assorbimento spende molta energia.
Le proteine vegetali contengono 9 aminoacidi essenziali 14, il grasso vegetale contiene molti acidi grassi. Anche nella crusca d'avena sono presenti sostanze utili:
- Vitamine: A, B, D, E, K, C, H, PP.
- Minerali: potassio, magnesio, fosforo, boro, sodio, cobalto, zolfo, iodio, fluoro, selenio e altri.
I benefici della crusca d'avena
La crusca d'avena è l '"acceleratore dello stomaco", che aiuta a digerire rapidamente il cibo, tirando fuori tutto il più utile da esso. La crusca è raccomandata per diete, malattie del tratto gastrointestinale e diabete mellito, nei reparti di prodotto per questi pazienti la crusca occupa una posizione dominante.
È importante! La crusca è il guscio del grano, che contiene fino al 90% di tutte le sostanze utili del cereale. E la farina d'avena, composta da cereali integrali, contiene solo il 10% del suo potenziale.
I componenti utili hanno un effetto complesso sul corpo umano:
- La crusca contiene fibre alimentari che purificano il corpo dalle tossine e dalle tossine.
- La fibra è utile per le persone che soffrono di stitichezza ed emorroidi. Basta una volta al giorno per usare 2 cucchiai. l. crusca per sbarazzarsi di "la spazzatura che si accumulava negli intestini".
- La crusca d'avena rimuove il colesterolo cattivo.
- La crusca contiene magnesio, che migliora il sistema cardiovascolare.
È importante! La crusca migliora la digestione e se li mangia prima dei pasti, l'appetito sarà inferiore. Insieme con l'appetito, una parte è ridotta, e questa proprietà di crusca è indispensabile per diete severe con restrizione rigorosa della dieta. Ogni 10 g di crusca sotto l'influenza dell'acqua aumenta di dimensioni di 15-20 volte.
Danneggia la crusca d'avena
Prima di iniziare a mangiare la crusca d'avena nella sua forma pura, assicurati di non soffrire di gastrite o ulcera peptica, perché durante il periodo di esacerbazione di queste malattie, la crusca è proibita. Inoltre una controindicazione può essere l'intolleranza individuale all'avena e tutti i prodotti basati su di esso.
Crusca d'avena, come parte della dieta
Tutti i tipi di crusca e questa avena, grano e segale, si consiglia di utilizzare per la perdita di peso secondo il seguente schema:
- Prima dei pasti o a stomaco vuoto, bere 1 cucchiaio. l. crusca 100-150 ml. acqua.
- Iniziare a prendere la crusca con una piccola dose, ad esempio, ½ parte di un cucchiaino, aumentando gradualmente la dose.
- 3 cucchiai. l. crusca al giorno - questa è la quantità massima necessaria per migliorare la funzione del corpo e la perdita di peso.
È importante! La farina d'avena classica non ha tutta la gamma di effetti benefici della crusca d'avena, oltre al primo molto amido.
La crusca viene consumata cruda o cotta a vapore con acqua, come una normale farina d'avena. Il metodo di preparazione non ha importanza, qui si basa sul gusto personale.
http://pohudenie.site/produkty/skolko-otrubej-v-1-stolovoj-lozhke.htmlCrusca di grano calorico. Composizione chimica e valore nutrizionale.
Valore nutrizionale e composizione chimica "Crusca di grano".
Valore energetico Crusca di grano è 165 kcal.
Fonte principale: I.M. Skurikhin e altri La composizione chimica del cibo. Maggiori dettagli
** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".
Product Calculator
Analisi calorica del prodotto
Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:
ROVINE DI FRUMENTO DI PROPRIETÀ UTILI
Qual è la crusca di grano utile
- La vitamina B1 fa parte degli enzimi più importanti del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi ramificati. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- La vitamina B2 è coinvolta nelle reazioni redox, contribuisce all'aumento della sensibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, una violazione della visione della luce e del crepuscolo.
- La colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come un fattore lipotropico.
- La vitamina B5 è coinvolta nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, la sintesi di numerosi ormoni, l'emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
- La vitamina B6 è coinvolta nel mantenimento della risposta immunitaria, i processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, nelle trasformazioni degli aminoacidi, nel metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuiscono alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo normali livelli di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia e anemia.
- La vitamina B9 come coenzima è coinvolta nel metabolismo degli acidi nucleici e aminoacidi. La deficienza di folato porta a una compromissione della sintesi di acido nucleico e proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti a rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione di folato inadeguata durante la gravidanza è una delle cause di prematurità, ipotrofia, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una pronunciata relazione tra il livello di folato, l'omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
- La vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessaria per il funzionamento delle ghiandole sessuali, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi dei globuli rossi e disturbi neurologici.
- La vitamina PP è coinvolta nelle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da un disturbo del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Il calcio è il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa del bacino e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Il magnesio è coinvolto nel metabolismo energetico, la sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante per le membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi del calcio, del potassio e del sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumentando il rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Il fosforo è coinvolto in molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, è parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Il ferro fa parte delle proteine, varie nella funzione, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura l'insorgenza di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo inadeguato porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina del muscolo scheletrico, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, è parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli amminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. L'assunzione inadeguata è accompagnata da ritardo della crescita, disturbi nel sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, carboidrati e disturbi del metabolismo dei lipidi.
- Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Il selenio è un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (osteoartrosi con molteplici deformità articolari, colonna vertebrale e estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombosi ereditaria.
- Lo zinco fa parte di oltre 300 enzimi, è coinvolto nei processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e nella regolazione dell'espressione di un certo numero di geni. Un consumo inadeguato porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale, presenza di malformazioni fetali. Studi condotti negli ultimi anni hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione "La mia dieta salutare".
- principale
- Composizione dei prodotti
- La composizione di cereali, farina, pasta
- Composizione chimica "Crusca di grano"
Valore energetico o valore calorico - è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo di digestione. Il valore energetico del prodotto è misurato in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 g. prodotto. La caloria usata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata "caloria alimentare", quindi, quando si indica il contenuto calorico in calorie (chilo), il prefisso kilo viene spesso omesso. Qui sono disponibili tabelle dettagliate del valore energetico per i prodotti russi.
Valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine nel prodotto.
Il valore nutrizionale di un prodotto alimentare è una combinazione delle proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni umani fisiologici per le sostanze e l'energia necessarie.
Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati. La sintesi di vitamine, di regola, è effettuata da piante, non animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine per una persona è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte dal forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o durante la lavorazione del cibo.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/253.php