Vitamina B₃ (nicotinammide, acido nicotinico, niacina) - una sostanza grassa, solubile in acido acetico, alcool, acqua. È facilmente sintetizzato utilizzando la microflora intestinale. Fornisce radiazioni ultraviolette e alte temperature. Non collassa sotto l'influenza dell'ambiente alcalino e acido del tubo digerente. Quali sono i benefici e i danni della vitamina B₃ (vitamina PP) per il corpo?

Proprietà utili

Vitamina B₃ molto importante per il mantenimento della salute. Nel corpo, svolge molte funzioni.

• Partecipa alla produzione di energia, alla sintesi di ormoni, alla scomposizione di grassi e carboidrati.
• Espande le piccole navi (comprese quelle del cervello), ha un effetto anticoagulante, migliora la microcircolazione.
• Stimola la produzione di succo gastrico ed enzimi digestivi nel pancreas e nel fegato.
• Abbassa la concentrazione di trigliceridi e colesterolo cattivo. Questo riduce il rischio di infarto. Aiuta anche a ritardare lo sviluppo della demenza senile.
• Fornisce una visione normale.
• Partecipa al metabolismo degli aminoacidi e all'assorbimento delle proteine ​​dagli alimenti vegetali, la formazione dell'emoglobina.
• Normalizza il cuore.

La vitamina PP garantisce il pieno funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, mantiene la mucosa della bocca e dell'intestino in uno stato sano. Con l'uso regolare della sostanza migliora l'aspetto della pelle, favorisce la crescita dei capelli.

Si ritiene anche che la vitamina B₃ riduce il desiderio di alcol. Inoltre, molti esperti notano la capacità della niacina di prevenire il diabete. L'acido nicotinico impedisce la trasformazione di cellule sane in cellule cancerose.

Indicazioni e controindicazioni

Nicotinamide - l'unica droga riconosciuta alla vitamina. È usato nella lotta contro molte malattie.

• Pellagra - una malattia innescata da una mancanza di vitamina B₃ nel corpo. È una carenza di vitamine.
• Cirrosi ed epatite.
• Diabete: la niacina regola la concentrazione di zucchero nel sangue, riduce la dose dell'ormone, previene lo sviluppo del diabete.
• Infiammazione dei nervi periferici (neurite).
• Malattie del sistema cardiovascolare. La vitamina PP è prescritta non solo per la terapia, ma anche per la prevenzione di ictus e attacchi di cuore.
• Varie ulcere, dermatiti.
• Disturbi del tratto gastrointestinale.

È necessario astenersi dall'uso di vitamina a un inasprimento di un'ulcera duodenale e uno stomaco. Viene anche prescritto con cautela nelle forme gravi di aterosclerosi, ipertensione, nei bambini sotto i 2 anni di età. Prescritto dal medico B₃ dovrebbe essere assunto da persone con gotta e iperuricemia.

Con l'abuso e la modalità incontrollata di assunzione di vitamina PP può causare reazioni allergiche.

Sintomi di carenza

Vitamina B₃ svolge una funzione estremamente importante nel corpo. La sua carenza può portare allo sviluppo di pellagra. Questa è una patologia grave, accompagnata dalla comparsa di dermatiti, disturbi del tratto gastrointestinale, problemi mentali (fino alla schizofrenia).

Gli esperti notano i numerosi sintomi della carenza di vitamina PP nel corpo:

• affaticamento, aumento del nervosismo, depressione, demenza;
• frequenti mal di testa e vertigini, perdita di memoria, disturbi del sonno;
• processi infiammatori nell'intestino, nausea, perdita di appetito, bruciore di stomaco, indigestione, ulcera gastrica;
• problemi dermatologici: pelle blu, eccessiva secchezza e desquamazione dell'epidermide;
• diabete latente, bassi livelli di zucchero nel sangue;
• ipersensibilità delle gengive;
• dolore agli arti, bruciore ai piedi o alle mani, mialgia, debolezza muscolare.

La carenza di niacina si sviluppa più spesso negli anziani. Anche a rischio sono le persone che soffrono di alcolismo. Ciò è dovuto alla diminuzione della capacità del tubo digerente di assorbire i nutrienti.

eccesso

Il pericolo per il corpo non è solo una carenza, ma un eccesso di vitamina B3. In caso di assunzione eccessiva, la sostanza provoca disturbi sulla parte della pelle. In particolare, iperemia, prurito debilitante e bruciore dell'epidermide (soprattutto nella parte superiore del corpo e sul viso). Ci possono essere vampate di calore, una sensazione di secchezza delle mucose degli occhi.

I disturbi del tratto digestivo non sono esclusi. Una persona si lamenta di nausea, vomito, ulcera peptica. Allo stesso tempo, il contenuto di zucchero nel sangue aumenta, si verificano vertigini e aritmia. Da parte del sistema muscoloscheletrico - dolore muscolare (mialgia) e parestesia.

Con l'uso prolungato di vitamina PP, mal di testa, degenerazione grassa del fegato, sensazione di calore, ridotta tolleranza al glucosio, sono stati osservati astenia. Gli indicatori di laboratorio cambiano: la concentrazione di fosfatasi alcalina, LDH e AST nel sangue sta aumentando. Si nota inoltre un aumento del livello di acido urico nel sangue (iperuricemia).

Fabbisogno giornaliero e dosaggio

L'assunzione giornaliera di nicotinamide è misurata in equivalenti di niacina. Questa unità è 1 mg di sostanza.

La quantità di vitamina PP dipende dall'età e dal sesso della persona, dall'attività fisica e dalle condizioni di vita. Stile di vita importante e background psico-emotivo. Il bisogno di vitamina sta crescendo sotto stress, in condizioni climatiche difficili, con un forte sforzo fisico. La dose è aumentata per quelli che assumono sonniferi e contraccettivi ormonali.

http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-3.html

Vitamina B3, Niacina

Informazioni di base

Solubilità: acqua
Tariffa giornaliera: 16 mg
Massimo giornaliero: 35 mg
Quantità del prodotto: 100 g

Prodotti contenenti vitamina superiore

colture

• Crusca di riso - 33.995 mg
• Crusca di grano. - 13.578 mg
• Grano saraceno verde - 7,02 mg
• Germe di grano - 6.813 mg (non confondere con il germe di grano!)
• Grano duro, solido - 6.738 mg
• Riso selvatico (ticchettio) - 6.733 mg
• Farina di riso integrale - 6,34 mg
• Farina d'orzo - 6.269 mg
• Pane integrale, pane tostato - 6,25 mg
• Farina integrale di grano saraceno. - 6,15 mg
• Farina di miglio - 6,02 mg
• Pane di frumento - 5.933 mg
• Il grano primaverile è duro. rosso. (HRS) - 5,71 mg
• Farina di malto d'orzo - 5,636 mg
• Il grano invernale è fermo. rosso. (HRW) - 5,464 mg
• Farina integrale di grano tenero. - 5,347 mg
• Grano saraceno fritto - 5.135 mg
• Tagliatelle di grano ed. - 5,13 mg
• Lunghezza del riso integrale - 5,091 mg
• Farina integrale di grano duro - 4.957 mg
• Crusca d'avena - 4,831 mg
• Morbido grano invernale rosso. (SRW) - 4,8 mg
• Grano tenero Br. (SW) - 4.766 mg
• Miglio - 4,72 mg
• Orzo - 4.604 mg
• Pane di grano c / h con germi - 4.498 mg
• Pane di grano t / d con crusca - 4.402 mg
• Il grano è duro Br. (HW) - 4.381 mg
• Riso integrale - 4.308 mg
• Segale, grano - 4,27 mg
• Farina di segale scura - 4,27 mg (leggero - 0,8 mg!)
• Pane di grano c / s - 3.985 mg
• Pane di segale - 3.805 mg
• Orzo bollito - 2,063 mg
• Lunghezza del riso integrale bollito - 1,528 mg
• Miglio bollito - 1,33 mg
• Riso bollito Brown - 1,33 mg
• Riso selvatico (tsitsaniya) bollito - 1.287 mg
• Grano saraceno bollito fritto - 0.94 mg

Noci e semi

• Arachidi tostate - 13,525 mg
• Arachidi crude - 12.066 mg
• Semi di girasole - 8.335 mg
• Semi di girasole fritti - 7,042 mg
• Sesamo (senza buccia) - 5,8 mg
• Fritto di sesamo (senza buccia) - 5,438 mg
• Semi di zucca - 4.987 mg
• Semi di zucca arrostiti - 4,43 mg
• Sesamo (con pelle) fritto - 4,581 mg
• Sesamo (con la buccia), crudo - 4,515 mg
• Pinolo - 4.387 mg
• Mandorla - 3.385 mg
• Mandorle tostate - 3.553 mg
• Almond Blanshire - 3,5 mg
• Semi di lino - 3,08 mg

funghi

• Shiitake secco - 14,1 mg
• Scimmia invernale - 7.032 mg
• Griffin riccio - 6.585 mg
• Champignon Portobello Grill - 6,255 mg
• Microonde doppie (bianche) Champignon. - 5,35 mg
• Fungo di ostrica grezzo - 4.956 mg
• Portobello champignon crudo - 4.494 mg
• Doppio champignon (bianco) bollito - 4,46 mg
• Gallinaccio grezzo grezzo - 4,085 mg
• Shiitake crudo e fritto - 3,87 mg
• Royal champignon (marrone) crudo - 3,8 mg
• Greggio di champignon dvukhporovy (bianco) - 3.607 mg

Erbe e spezie

• Coriandolo (coriandolo) - 10,770 mg
• Paprica - 10,06 mg
• Prezzemolo secco - 9,943 mg
• Zenzero macinato - 9,62 mg (radice - 0,75 mg)
• Dragoncello (dragoncello) essiccato - 8,95 mg
• Pepe rosso macinato - 8.701 mg
• Menta riccia secca - 6.561 mg
• Semi di finocchio - 6,05 mg
• Salvia a terra - 5,72 mg
• Curcuma macinata - 5,14 mg
• Timo secco (timo) - 4,94 mg
• Basilico essiccato - 4,9 mg
• Semi di senape macinati - 4.733 mg
• Origano (origano) essiccato - 4,64 mg
• Terra salata - 4,08 mg
• Foglie d'uva - 2.362 mg
• Timo (timo) fresco - 1.824 mg
• Prezzemolo fresco - 1,313 mg
• Coriandolo fresco (coriandolo) - 1,114 mg
• Basilico fresco - 0,90 mg

impulso

• Stucco di soia - 22.021 mg
• Salsicce di soia - 11,195 mg
• "Carne" di soia - 7,56 mg
• Farina di soia cruda - 4,22 mg
• Farina di soia nizk.zhir. - 2,95 mg
• Fagiolo del giardino - 2.832 mg
• Tempe - 2,64 mg
• Fagioli adzuki - 2,63 mg
• Farina di soia sfoglia. - 2,612 mg
• Lenticchie - 2.605 mg
• Fagioli gialli - 2,43 mg
• Poltiglia (fagioli mung) - 2.251 mg
• Piselli verdi - 2,09 mg
• Fagiolini verdi - 2,083 mg
• Fagioli rossi - 2,06 mg
• Piselli bolliti - 2.021 mg
• Lenticchie bollite - 1,06 mg
• Bob garden cons. - 0,96 mg
• Mash (fagioli mung) germinati - 0,749 mg
• Fagioli adzuki bolliti - 0,717 mg
• Peso bollito del giardino - 0,711 mg
• Fagioli bolliti gialli - 0,708 mg
• Fagioli bolliti rossi - 0,578 mg
• Mung (fagioli mung) bollito - 0,577 mg
• Fagiolini cotti - 0,546 mg

verdure

• Pomodoro essiccato al sole - 9,05 mg
• Physalis - 1,85 mg
• Patata al forno affumicata - 1.487 mg (bollito b / c - 0,538 mg)
• Patate bollite in un mund. - 1,439 mg
• Patate appena sfornate - 1,41 mg
• Patate al forno b / k - 1.395 mg
• Peperone dolce congelato - 1,37 mg
• Patate bollite bollite - 1,312 mg
• Topinambur - 1,3 mg
• Pomodoro giallo - 1,179 mg (rosso, arancione - 0,594 mg)
• Pomodoro in umido (Cr.) - 1,11 mg
• Carciofo - 1,11 mg
• Asparagi bolliti - 1,084 mg
• Carciofo crudo - 1.046 mg
• Asparagi surgelati, prigot. - 1,038 mg
• Peperone rosso dolce - 0.979 mg
• Asparagi crudi - 0.978 mg
• Peperone dolce giallo - 0,89 mg

frutta

• Banana secca - 2,8 mg
• Albicocca secca - 2,589 mg
• Prugne - 1,882 mg
• Avocado - 1,738 mg
• Ribes essiccato - 1,615 mg
• Phenic Medjul - 1,61 mg
• Passion Fruit (Purple) - 1,5 mg
• Succo di frutto della passione (viola) - 1,46 mg
• Pera secca - 1.372 mg
• Phenic Deglet Nour - 1.274 mg
• More congelate - 1,207 mg (prime - 0,646 mg)
• Uvetta d'oro b / k - 1.142 mg
• Nettarina - 1,125 mg
• Uvetta con costo. - 1,114 mg (senza osso - 0,766 mg)
• Mela secca - 0,927 mg

alghe

• Spirulina essiccata - 12,82 mg
• Wakame (Undariya Cirrus) - 1,6 mg
• Nori (porfido) - 1,47 mg
• Spirulina - 1.196 mg

oli

Non contenere vitamina B3.

Prodotti di violenza e sfruttamento

I dati sono presentati solo a scopo comparativo / informativo.
Ricorda: gli animali non sono cibo! I prodotti della loro attività vitale non appartengono all'uomo. Leggi di più...

• Latticini - 0,042-1,016 mg
• Uovo di pollo - 0,075 mg, bollito - 0,064 mg
• Carne di vacca - 2,4-7,1 mg
• Fegato di mucca - 17.525 mg
• Polpa di maiale - 4,4-5,3 mg
• Pancetta di maiale - 11.099 mg
• Tonno - 10-22 mg
• Acciuga - 19,903 mg
• Salmone - 5-8 mg

Tutti i dati di cui sopra sono presi dalla banca dati nazionale sui nutrienti dell'USDA della National Agricultural Library degli Stati Uniti (NAL, USDA). I dati sono stati ottenuti presso il laboratorio di ricerca del laboratorio di dati nutrizionali dell'USDA.

Suggerimento: per la comodità di rendere una dieta vegana (vegetale) a tutti gli effetti, utilizzare la tabella dei calcolatori di nutrienti.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b3/

Vitamina B3

La vitamina B3, chiamata anche niacina o acido nicotinico, è un importante gruppo di vitamine B per il corpo umano, che gli americani chiamano anche vitamina PP. È una polvere bianca, di gusto acido, inodore, insolubile in acqua fredda, ma quasi completamente solubile in acqua bollente. Molte persone hanno paura della frase "acido nicotinico", perché assomiglia alla parola "nicotina". In realtà, queste due sostanze non hanno nulla in comune. La nicotina è un alcaloide contenuto nel fumo di tabacco e nelle piante solanacee, che è un veleno terribile. L'acido nicotinico è una vitamina essenziale per l'attività vitale del corpo. La sua carenza porta a gravi malattie dell'apparato digerente, del sistema nervoso e della pelle.

Qual è il beneficio della vitamina B3 per il corpo?

La vitamina B3 si riferisce a sostanze idrosolubili. Entra nel corpo con il cibo ed è anche sintetizzato nell'intestino quando i batteri abbattono il triptofano dell'amminoacido. Affinché la niacina sia normalmente assorbita, le vitamine B2 e B6 devono essere presenti in quantità sufficiente nel cibo. Pertanto, è importante mangiare completamente, mangiando cibi ricchi di aminoacidi e microelementi. La vitamina B3 viene espulsa rapidamente dal corpo insieme all'urina, non si accumula nei tessuti, quindi la sua dose giornaliera deve essere reintegrata con il cibo.

L'acido nicotinico è importante principalmente per i sistemi nervoso e cardiovascolare. Rimuove il colesterolo dannoso dai vasi sanguigni, ma allo stesso tempo aiuta ad aumentare il livello di colesterolo benefico nel sangue. Così, placche di colesterolo si dissolvono nei vasi, che riduce il rischio di aterosclerosi. La carenza di vitamina B3 nel corpo porta a vari disturbi nervosi: fobie, insonnia, emicrania, paranoia. Le persone che manifestano carenze di micronutrienti soffrono di vertigini, perdita di appetito, problemi intestinali e malattie della pelle.

La vitamina B3 svolge molte funzioni diverse, senza le quali la normale esistenza del corpo umano è impossibile:

1. Partecipa alla consegna di energia a tutte le cellule.
2. Regola la sintesi degli enzimi che processano i carboidrati.
3. Mantiene normale quantità di zucchero nel sangue.
4. Stimola la secrezione di bile dalla cistifellea e il succo digestivo dallo stomaco.
5. Aiuta a digerire gli aminoacidi.
6. Partecipa alla sintesi dell'emoglobina e alla formazione di globuli rossi da esso.
7. Rafforza il cuore. Espande i vasi sanguigni.
8. Supporta l'acuità visiva.
9. Migliora la funzione cerebrale. Contribuisce alla conservazione della memoria.
10. Normalizza lo stato mentale. Restituisce il sonno sonoro.

Inoltre, la niacina è necessaria per la produzione di ormoni. Con la sua partecipazione, vengono sintetizzati insulina, tiroxina, testosterone, estrogeni e altre sostanze biologicamente attive. Molti esperti medici sostengono che la vitamina B3 previene la diffusione delle cellule tumorali. Pertanto, è incluso nell'elenco dei medicinali usati per la prevenzione dell'oncologia.

Qual è l'assunzione giornaliera di vitamina B3?

Poiché una persona riceve vitamina B3 principalmente dal cibo, la razione giornaliera dovrebbe essere bilanciata. È importante che il menu contenga alimenti ricchi di micronutrienti. Particolarmente bisognoso di neonati vitaminici, donne incinte e madri che allattano. Inoltre, la necessità di farlo aumenta nelle persone che stanno costantemente vivendo un alto stress mentale, mentale e fisico, vivendo e lavorando in condizioni climatiche avverse, assumendo antibiotici e sottoposti a chemioterapia. La carenza di niacina è spesso osservata nei residenti delle regioni subpolari, dei lavoratori dell'industria pesante, dei piloti, dei soccorritori e dei dipendenti di altre occupazioni legate al rischio. I vegetariani e i credenti a digiuno dovrebbero anche monitorare la quantità di vitamine utilizzate.

Con la mancanza di oligoelementi, il medico può prescriverlo in forma farmaceutica. Questo è particolarmente vero per le donne che portano un feto o che allattano un neonato. Qual è l'assunzione giornaliera di vitamina B3 per diversi segmenti della popolazione? È:

• per i bambini fino a sei mesi - 24 mg;
• per i bambini da sei mesi a un anno - 6 mg;
• per bambini da un anno a tre anni - 8 mg;
• per bambini dai tre ai quattordici anni - 12 mg;
• per adolescenti dopo quattordici anni - 16 mg;
• per donne e uomini adulti - 20 mg;
• per le donne in gravidanza e in allattamento - 25 mg.

Quali alimenti contengono vitamina B3?

In farmacia, la vitamina B3 può essere acquistata in varie forme di dosaggio: in compresse, capsule, fiale per iniezione, in polvere. La niacina sintetica viene spesso aggiunta ai prodotti dell'industria alimentare come stabilizzatore di colore E375. Ma la cosa migliore, naturalmente, è mangiare la vitamina naturale, che è nel cibo. Molti nei funghi, tuorlo d'uovo, carne e latticini, fagioli, pesce. In quantità sufficiente, l'acido nicotinico può essere trovato nelle barbabietole, nei semi di girasole, nel porridge di grano saraceno, nel pane nero, nelle arachidi. Alcune piante medicinali ne sono ricche: camomilla farmaceutica, ortica, menta, salvia, ginseng, trifoglio.

Una grande quantità di vitamina B3, che soddisfa completamente il fabbisogno giornaliero, è nel lievito di birra. Ma questo non significa che la birra possa essere consumata in quantità illimitate. Questa bevanda contiene alcol, che interferisce con il normale assorbimento di sostanze utili e provoca gravi danni all'organismo. Invece di abusare della birra, è meglio acquistare lievito secco in un negozio o in una farmacia. Anche in un'enorme concentrazione di acido nicotinico ha una pioppo di funghi. Di seguito una tabella che indica quali alimenti contengono più vitamina B3.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamina b3

La vitamina B3 o vitamina PP (niacina) viene spesso scambiata per vitamina B5. Partecipa alle reazioni ossidative del corpo, viene utilizzato come unico farmaco tra le vitamine. Questo composto ha due forme: nicotinamide (contenuta in prodotti animali), acido nicotinico (presente nei prodotti vegetali).

La vitamina B3 è anche nota come niacina, idrosolubile e facilmente assorbita dall'organismo. Lo scopo principale di questo elemento è la partecipazione ai processi di produzione di energia. Quando viene esposto, vengono prodotti speciali enzimi che influiscono sulla conversione dei carboidrati in energia.

Grazie alla nicotinamide o all'acido nicotinico, la glicemia viene monitorata. Questo composto è in realtà la "medicina" più efficace che normalizza il colesterolo nel sangue.

• Partecipa ai processi di sintesi degli acidi grassi, che ha un effetto positivo sul funzionamento dell'apparato digerente e migliora l'appetito;
• Rompe carboidrati, proteine ​​e grassi;
• Svolge un ruolo importante nella secrezione del succo gastrico, della bile e della sintesi delle cellule del sangue;
• Combatte vari disturbi circolatori.

La niacina ha un effetto positivo sul sistema nervoso, supporta la normale condizione della pelle, della bocca e della mucosa intestinale. La visione normale è anche dovuta alla vitamina B3.

Fonti di vitamina B3

È possibile salvare la niacina nel cibo osservando determinate condizioni di conservazione e una corretta cottura. La vitamina B3 è resistente a varie condizioni: è conservata a lungo, resiste all'essiccamento e al congelamento. Durante la cottura o la frittura di prodotti, il contenuto di niacina è ridotto dal 5 al 40%.

Fonti di verdure

• Funghi - funghi porcini, funghi prataioli;
• Frutta a guscio - arachidi, pistacchi, nocciole, noci;
• Legumi - fagioli;
• Cereali - farina d'avena, grano, orzo;
• Ortaggi - mais, broccoli, patate, carote, pomodori, acetosa;
• Caffè.

Fonti animali

• Carne e frattaglie: fegato di manzo e di manzo, carne di pollo;
• Uovo di gallina;
• Pesce rosso

Assunzione giornaliera di vitamina B3 e raccomandazioni per l'assunzione

La necessità di niacina varia con l'età, quindi più è anziana la persona, maggiore è il dosaggio di vitamina B3 che deve assumere al giorno (con l'eccezione degli anziani).

La forma di dosaggio della niacina è disponibile in capsule e compresse e le iniezioni sottocutanee e intramuscolari di questo composto sono molto dolorose. Si raccomanda l'uso di vitamina B3 (PP) in combinazione con altre vitamine del gruppo B.

Indennità giornaliera per i bambini

• Da zero a sei mesi - fino a 2 mg;
• Da sette mesi a un anno - 4 mg;
• Da 1 a 3 anni - da 6 mg;
• Da quattro anni a otto - fino a 8 mg;
• Da 9 a 13 anni - 12 mg.

Tariffa giornaliera per uomini

• Adolescenti da 14 anni e fino a 18 a 14 mg;
• Da 19 anni - 14 mg.

Tariffa giornaliera per le donne

• Adolescenti da 14 anni e fino a 18 - fino a 16 mg;
• Da 19 anni - 16 mg;
• Periodo di gestazione - 18 mg;
• Periodo di allattamento - non più di 17 mg.

Video da Internet

Segni di carenza di vitamina B3

L'ipovitaminosi della niacina è di due tipi:

1. Si nota una carenza di acido nicotinico quando il livello di colesterolo nel sangue diminuisce e il trattamento dei grassi viene ridotto in agenti ormonali che controllano i processi metabolici nel corpo;
2. Una carenza di nicotinamide - porta a una violazione dell'insulina e disturbi neuro-emotivi.

Sintomi di carenza di B3:

• Ulcere corrosive;
• Demenza e stanchezza;
• Depressione e mal di testa;
• Diarrea e indigestione;
• vertigini;
• Perdita di appetito e insonnia;
• Dolore agli arti e debolezza muscolare;
• Basso contenuto di zuccheri nel corpo;
• Crepe e infiammazioni sulla pelle.

Cause di carenza di nicotinamide

La carenza di niacina è più spesso osservata nelle persone anziane, causata da una diminuzione del tasso metabolico, nonché da una diminuzione della capacità dei nutrienti di essere assorbiti nel corpo.

• Gravidanza e allattamento nelle donne;
• I fautori delle diete;
• Persone che usano alcol e droghe;
• Le persone sotto stress;
• Soffrendo di malattie croniche e disturbi del metabolismo congenito.

Segni di sovradosaggio di vitamina B3 (PP)

Un eccesso di niacina può verificarsi a causa del consumo eccessivo di alimenti che contengono vitamina. I sintomi di overdose comprendono: prurito ed eruzioni cutanee, vomito, nausea, bruciore di stomaco, svenimenti, l'indigestione, visione offuscata, ingiallimento bianco degli occhi e della pelle, mal di testa, e oscuramento delle urine e feci. L'uso prolungato di grandi dosi di vitamina B3 può portare alla degenerazione grassa del fegato.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/b3

Vitamina B3 (acido nicotinico, PP) per ciò di cui il corpo ha bisogno, quali prodotti contiene

Nel gruppo di vitamine B ce n'è uno, speciale. Questa è la vitamina PP, che esiste in due forme: niacina e acido nicotinico. Le proprietà curative hanno alcune differenze. Sebbene ogni forma soddisfi pienamente i bisogni del corpo. Per confronto - la niacina è più adatta nel trattamento del diabete, l'osteoporosi. L'acido nicotinico è vitamina B3, efficace nell'attività neuropsichiatrica, malattie della pelle.

La materia organica è molto importante per il corpo femminile, così come le carenze vitaminiche e i cambiamenti nel corpo. Qual è la sua caratteristica? Quali proprietà utili ha?

Caratteristiche generali della vitamina B3

Per la prima volta, la vitamina PP è stata nominata negli Stati Uniti quando la malattia della pellagra era dilagante. Questa è l'avitaminosi, che si manifesta con grave disfunzione delle feci, alterata attività del sistema nervoso centrale, danni alla pelle, alle mucose, problemi con l'addormentarsi, tremore degli arti, irritabilità ai suoni e luce intensa.

Fu allora che gli scienziati stabilirono che una tale condizione era causata dalla mancanza di acido nicotinico nel corpo. La funzione della vitamina B3 fu descritta per la prima volta dallo scienziato Maximilian Titus Huber. Più tardi, gli esperti sono riusciti a estrarre la sostanza dal lievito e a dimostrare che può normalizzare i livelli di colesterolo, migliorare il numero dei globuli rossi e curare la gotta. La scoperta è stata una sensazione, poiché il ruolo fisiologico della vitamina B3 è enorme, perché il corpo non è in grado di produrlo da solo.

Ora la niacina è usata nella produzione di cibo. È conosciuto come un integratore alimentare utile.

Quindi a cosa serve la vitamina B3? B3 è coinvolto in quasi tutte le reazioni ossidative. La sua carenza non solo causa beri-beri, ma anche invecchiamento precoce, problemi alle articolazioni, al cuore, ai cambiamenti ormonali e ad altri problemi.
L'acido nicotinico ha una consistenza oleosa. Facilmente solubile in acido acetico, liquidi, alcoli. La sostanza tollera le gocce di temperatura, la luce del sole, ha la capacità di non deteriorarsi sotto l'influenza dell'acido cloridrico del succo gastrico. Sintetizzato dalla microflora intestinale.

Proprietà utili di vitamina B3

L'acido nicotinico è unico nelle sue proprietà benefiche. Le funzioni della vitamina B3 sono incredibilmente diverse. Elenchiamo i principali.

1. La niacina è un componente importante per il controllo dei livelli di colesterolo nello stato normale.
2. Aiuta a curare le malattie infettive infiammatorie.
3. Aumenta la resistenza immunitaria.
4. Migliora la vista
5. La vitamina PP normalizza i processi digestivi, grassi e metabolici.
6. Migliora la peristalsi e la motilità intestinale, normalizza l'equilibrio della microflora disturbata.
7. Inibisce la crescita delle cellule tumorali.
8. Aiuta a mantenere la forma, grazie ad un metabolismo stabile.
9. Pulisce il corpo, il sistema circolatorio.
10. Previene lo sviluppo delle vene varicose.
11. Promuove il ringiovanimento del corpo, previene il processo di invecchiamento.
12. Un effetto positivo sul lavoro del tratto gastrointestinale, pancreas, fegato.
13. Riduce il livello dei trigliceridi nel sangue, il rischio di ictus, attacchi di cuore.
14. Allevia emicranie, mal di testa.
15. Regola l'equilibrio acido-base.
16. Effetto benefico sul cuore, sul sistema vascolare.
17. Come profilattico, previene le complicazioni dopo l'intervento chirurgico, le malattie croniche.
18. La maggior parte dei pazienti con diabete, sa che l'acido nicotinico aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
19. Regola l'attività del sistema nervoso centrale.
20. Migliora l'assorbibilità di macro e microelementi.
21. Aiuta nel trattamento dell'ulcera peptica, la gastrite - a causa della normalizzazione dei processi digestivi.
22. Protegge le mucose dell'apparato digerente dagli effetti dei fattori negativi.
23. Ha proprietà anti-infiammatorie, antibatteriche, toniche, antiossidanti, rigeneranti, antisettiche, cicatrizzanti.
24. Per le donne, l'uso di acido nicotinico è estremamente importante, grazie alla normalizzazione degli ormoni della sostanza, l'attività della funzione riproduttiva è migliorata.
25. Mantiene le mucose degli organi interni e della cavità orale in uno stato normale.
26. Partecipa alla formazione dell'emoglobina.
27. Espande i vasi sanguigni, compresi quelli piccoli. La sua carenza può causare emorragia cerebrale.
28. È indicato per malattie del fegato, pancreas, sistema urogenitale.
29. Afrodisiaco riconosciuto che aumenta il desiderio sessuale.
30. Indicato con elevato stress emotivo e fisico, esaurimento nervoso.
31. Previene lo sviluppo di aterosclerosi, gotta e altre malattie delle articolazioni.

Studi scientifici hanno dimostrato che coloro che assumono regolarmente complessi vitaminici con acido nicotinico sono meno suscettibili alle malattie oncologiche. Aggiungendo alimenti ricchi di vitamina PP al menu, è possibile migliorare significativamente la salute e l'aspetto.

Fonti alimentari di vitamina B3

Una dieta corretta dovrebbe includere alimenti bilanciati ricchi di macro e micronutrienti, vitamine. Per garantire che la vitamina PP entri costantemente nel corpo, è necessario sapere quali prodotti contengono acido nicotinico. Se la scelta viene affrontata in modo responsabile, il corpo riceverà la sostanza in quantità sufficiente.

Alimenti ricchi di acido nicotinico:

• semole di grano saraceno;
• legumi (lenticchie, piselli, soia, fagioli);
• frattaglie (fegato, stomaco, reni, polmoni);
• lievito vivo;
• prodotti da forno della segale;
• incollare;
• semi di girasole;
• noci di mandorle;
• carne rossa;
• verdure (carote, patate);
• pistacchi, pinoli;
• mele;
• pesce (trota, tonno, salmone);
• un uccello;
• chicchi germinati di grano;
• frutta secca

Prodotti ricchi di acido nicotinico: arachidi, pollo e carne di tacchino, frattaglie di manzo, merluzzo, crusca di frumento. La maggior parte della vitamina PP si trova nelle arachidi, ma il prodotto deve essere selezionato di alta qualità, a causa del rischio di infezione da funghi, che causano gravi intossicazioni.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamina B3 che contiene

La vitamina B3 è l'unico elemento medicinale tra tutte le vitamine, che lo rende assolutamente unico nel suo genere. Il nome moderno dell'elemento è la niacina.

B3 è diviso in due forme: acido nicotinico e nicotinomide. È solubile in acqua, facilmente assorbito dall'intestino e non è suscettibile all'azione distruttiva degli acidi del tubo digerente.

La niacina aiuta l'espansione di piccoli vasi, compresi quelli situati nel cervello, che migliora il flusso sanguigno e previene la formazione di coaguli di sangue. Normalizza l'attività del tratto gastrointestinale, stimolando la produzione di succo gastrico, aiuta a liberare l'energia necessaria per il metabolismo delle proteine.

Un altro elemento agisce come antidolorifici per le malattie delle articolazioni, aiuta nel trattamento dei disturbi mentali. L'acido nicotinico può abbassare il colesterolo, la nicotinamide, a sua volta, impedisce lo sviluppo del diabete.

La niacina è un membro del metabolismo, fa parte di oltre trecento enzimi e con una carenza di esso nel corpo iniziano a subire importanti cambiamenti. Senza di esso, uno scambio completo di aminoacidi e la sintesi di alcuni ormoni molto importanti, come il cortisone e il progesterone, e l'assorbimento delle proteine ​​da parte dell'organismo sono impossibili.

Si ritiene che, tra le altre cose, influenzi lo stato dell'epidermide e della mucosa orale, aiuti a mantenere una visione normale e, cosa più importante, abbia un impatto sul normale funzionamento del cervello umano.

Tasso di consumo giornaliero

L'assunzione di niacina in caso di carenza è raccomandata dalla prescrizione del medico e anche in combinazione con altre vitamine del gruppo. Devi sapere in che quantità la vitamina B3 dovrebbe essere consumata e in quali prodotti è contenuta. È necessario consumare quotidianamente la seguente quantità di vitamina con il cibo:

figli:
0 - 1 anno - da 2 a 4 mg,
1 - 8 anni - 6 - 8 mg,
9 - 13 anni - 12 mg.

adulti:
da 14 anni si raccomanda l'uso di 14 16 mg di vitamina al giorno.

donne:

durante la gravidanza e l'allattamento - 17-20 mg.

È necessario conoscere i benefici della vitamina B3, nonché i prodotti che contiene, al fine di utilizzare con competenza la quantità richiesta al giorno.

Dove si trova la niacina

Nei cibi vegetali, la vitamina B3 in cui i prodotti sono contenuti, è necessario capire che questo include funghi porcini, soia, una varietà di noci - pistacchi, arachidi, noci, semi di girasole.

Legumi, ad esempio, fagioli e piselli e cereali, in particolare farina d'avena, grano e orzo, sono utili porridge di mais. Lo puoi trovare in verdure come mais, patate, acetosa, pomodori, cavoli, albicocche e caffè naturale.

Molto niacina si trova nella carne di manzo e di pollo, nel fegato di manzo, nelle uova e nei pesci rossi.

Ricco di niacina, abbastanza vitamina B3 è contenuta nei prodotti a base di latte fermentato. Rispondere alla domanda, in quali prodotti contiene vitamina B3, è necessario ricordare, e le erbe sono prezzemolo, menta, camomilla e rosa canina. Il lievito di birra è noto per l'eccesso di vitamina B3.

La niacina è l'elemento più resistente, che, se sottoposto a cottura, non perde quasi mai le sue proprietà benefiche. Ricorda che nelle malattie del tratto gastrointestinale dovrebbe costantemente ricostituire le scorte di niacina, poiché è lì che viene assorbito. La niacina non ha la capacità di accumularsi, quindi è costantemente necessario consumare vitamina B3.

In quale alimento la niacina è più facilmente assorbita dall'organismo? A seconda del contenuto di proteine ​​e amminoacidi, è meglio assorbito dai legumi e, cosa peggiore, dai cereali.

Fai attenzione a non avere un eccesso di niacina nel corpo, poiché è pieno di malattie dello stomaco e del sistema digestivo e minaccia anche di malattie del fegato.

Chi non ha familiarità con questi sintomi: insonnia, depressione, dimenticanza? La loro ragione dovrebbe essere cercata nella vostra dieta. Forse manca una componente così importante come la vitamina B 3? In quali prodotti è presente, è utile conoscere tutti, perché è chiamato "vitamina di calma". E lui è un mezzo per prevenire una malattia così pericolosa come la pellagra.

Niacina: benefici e proprietà curative

Acido nicotinico, nicotinamide, niacina, vitamina PP - non appena chiamano vitamina B 3! L'umanità l'ha imparato abbastanza di recente, a metà del secolo scorso. Le sue abilità e il ruolo unici nel corpo non sono ancora stati completamente esplorati. Ma oggi è già noto che questo è un componente molto prezioso.

Senza vitamina B 3, il cervello non può funzionare normalmente. Di conseguenza, una persona perde memoria, diventa irritabile, ha difficoltà a dormire. L'acido nicotinico è direttamente coinvolto nella sintesi degli ormoni, inclusi insulina, progesterone, estrogeno e testosterone.

La nicotiamide previene la formazione di placche di colesterolo e ispessimento delle pareti delle arterie, cioè è una profilassi contro l'aterosclerosi e l'emicrania.

È molto importante sapere quali alimenti contengono vitamina 3 e quelli che vogliono perdere peso, poiché è questo elemento che contribuisce alla conversione di grassi, carboidrati e proteine ​​in energia.

Per riassumere, possiamo concludere: la vitamina PP è coinvolta in tutti i processi vitali che si verificano nel corpo.

In quali prodotti e in quale concentrazione contiene vitamina B 3 - una lista

Molti prodotti del menu del giorno contengono acido nicotinico, quindi la sua carenza di solito è affrontata solo da coloro che sono a dieta rigida e sono malnutriti. Ma per la formazione di una dieta a tutti gli efetti, che differirebbe in una quantità equilibrata di vitamine, non fa ancora male sapere quali prodotti contengono b 3 in più rispetto ad altri.

La niacina, come altre vitamine del complesso B, si trova sia nei componenti vegetali che in quelli di origine animale. Molti nei succhi di frutta - pomodoro, mela e uva (stiamo parlando di bevande appena preparate).

Dove altro è la vitamina 3 in forma facilmente digeribile? Quali prodotti hanno la quantità maggiore (per 100 g)? L'elenco delle principali fonti di questa preziosa sostanza sono:

• pesce: tonno giallo - 19 mg; pesce spada - 10,2 mg;
• carne: manzo e pollo - 15 mg;
• noci: arachidi - 15,8 mg; cedro - 4,39 mg; Mandorle - 3, 62 mg;
• funghi: miele agarico - 7,03 mg; Borovik - 5 mg, finferli - 4,08 mg;
• cereali: riso integrale - 5,09 mg; grano saraceno - 4,18 mg; orzo - 2,73 mg, lenticchie - 2,61 mg; orzo - 2,01 mg; grano - 1,54 mg;
• frutta: avocado - 2,5 mg; mango - 1,5 mg;
• legumi: piselli - 2,2 mg; fagioli - 2,1 mg;
• verdure: carote - patate - 1,31 mg; 1,02 mg; Pepe bulgaro - 1,01 mg;
• prodotti lattiero-caseari: burro - 0,5 mg; formaggio - 0,4 mg; latte - 0,1 mg.

I preferiti da molti semi di girasole sono anche nella composizione (nella quantità di 8,34 mg per 100 g) di vitamina 3. Quali alimenti contengono questo componente in un'opzione difficile da digerire? Sono ricchi di cereali, ma la loro inclusione nella dieta non aiuterà a ricostituire le riserve di niacina, dal momento che sarà molto difficile per il corpo "estrarre" da questi prodotti.

Quanto "capricciosa" vitamina B 3?

L'acido nicotinico è una delle vitamine più resistenti. Non ha paura di influenze esterne. Pertanto, i prodotti nei quali è presente la nicotinamide possono essere sottoposti a qualsiasi trattamento termico, congelare, seccare e persino conservare. Questo non riduce la concentrazione di vitamina in 3.

Di quanto ha bisogno la nicotinamide di cui ha bisogno il corpo e come si trasformerà la sua carenza?

Per il normale benessere, gli adulti hanno bisogno di un giorno da 18 a 15 mg di vitamina B 3. I bambini da 1 a 8 anni hanno bisogno di 6-8 mg, gli scolari più grandi hanno bisogno di 12 mg. Le madri che allattano dovrebbero ricevere da 24 a 28 mg di acido nicotinico al giorno.

Una carenza di nicotidina porta allo sviluppo della pellagra (i suoi sintomi principali sono lesioni cutanee, diarrea, demenza acquisita). Se la mancanza di vitamina 3 non è così pronunciata, allora la persona si sente debole, non dorme bene, il suo appetito diminuisce e le ulcere della bocca si formano.

Vedi anche:

Sebbene la vitamina 3 non sia rara e sia ampiamente rappresentata nel cibo, deve essere costantemente ingerita, poiché è impossibile accumularla nella riserva. Inoltre, zucchero, dolci e altri dolci contribuiscono alla sua distruzione attiva. Per avere un corpo sano e buon umore, basta mangiare una varietà di prodotti.

La vitamina B3 o vitamina PP (niacina) viene spesso scambiata per vitamina B5. Partecipa alle reazioni ossidative del corpo, viene utilizzato come unico farmaco tra le vitamine. Questo composto ha due forme: nicotinamide (contenuta in prodotti animali), acido nicotinico (presente nei prodotti vegetali).

La vitamina B3 è anche nota come niacina, idrosolubile e facilmente assorbita dall'organismo. Lo scopo principale di questo elemento è la partecipazione ai processi di produzione di energia. Quando viene esposto, vengono prodotti speciali enzimi che influiscono sulla conversione dei carboidrati in energia.

Grazie alla nicotinamide o all'acido nicotinico, la glicemia viene monitorata. Questo composto è in realtà la "medicina" più efficace che normalizza il colesterolo nel sangue.

• Partecipa ai processi di sintesi degli acidi grassi, che ha un effetto positivo sul funzionamento dell'apparato digerente e migliora l'appetito;
• Rompe carboidrati, proteine ​​e grassi;
• Svolge un ruolo importante nella secrezione del succo gastrico, della bile e della sintesi delle cellule del sangue;
• Combatte vari disturbi circolatori.

La niacina ha un effetto positivo sul sistema nervoso, supporta la normale condizione della pelle, della bocca e della mucosa intestinale. La visione normale è anche dovuta alla vitamina B3.

Fonti di vitamina B3

È possibile salvare la niacina nel cibo osservando determinate condizioni di conservazione e una corretta cottura. La vitamina B3 è resistente a varie condizioni: è conservata a lungo, resiste all'essiccamento e al congelamento. Durante la cottura o la frittura di prodotti, il contenuto di niacina è ridotto dal 5 al 40%.

Fonti di verdure

• Funghi - funghi porcini, funghi prataioli;
• Frutta a guscio - arachidi, pistacchi, nocciole, noci;
• Legumi - fagioli;
• Cereali - farina d'avena, grano, orzo;
• Ortaggi - mais, broccoli, patate, carote, pomodori, acetosa;
• Caffè.

Fonti animali

• Carne e frattaglie: fegato di manzo e di manzo, carne di pollo;
• Uovo di gallina;
• Pesce rosso

Assunzione giornaliera di vitamina B3 e raccomandazioni per l'assunzione

La necessità di niacina varia con l'età, quindi più è anziana la persona, maggiore è il dosaggio di vitamina B3 che deve assumere al giorno (con l'eccezione degli anziani).

La forma di dosaggio della niacina è disponibile in capsule e compresse e le iniezioni sottocutanee e intramuscolari di questo composto sono molto dolorose. Si raccomanda l'uso di vitamina B3 (PP) in combinazione con altre vitamine del gruppo B.

Indennità giornaliera per i bambini

• Da zero a sei mesi - fino a 2 mg;
• Da sette mesi a un anno - 4 mg;
• Da 1 a 3 anni - da 6 mg;
• Da quattro anni a otto - fino a 8 mg;
• Da 9 a 13 anni - 12 mg.

Tariffa giornaliera per uomini

• Adolescenti da 14 anni e fino a 18 a 14 mg;
• Da 19 anni - 14 mg.

Tariffa giornaliera per le donne

• Adolescenti da 14 anni e fino a 18 - fino a 16 mg;
• Da 19 anni - 16 mg;
• Periodo di gestazione - 18 mg;
• Periodo di allattamento - non più di 17 mg.

Video da Internet

Segni di carenza di vitamina B3

L'ipovitaminosi della niacina è di due tipi:

1. Si nota una carenza di acido nicotinico quando il livello di colesterolo nel sangue diminuisce e il trattamento dei grassi viene ridotto in agenti ormonali che controllano i processi metabolici nel corpo;
2. Una carenza di nicotinamide - porta a una violazione dell'insulina e disturbi neuro-emotivi.

Sintomi di carenza di B3:

• Ulcere corrosive;
• Demenza e stanchezza;
• Depressione e mal di testa;
• Diarrea e indigestione;
• vertigini;
• Perdita di appetito e insonnia;
• Dolore agli arti e debolezza muscolare;
• Basso contenuto di zuccheri nel corpo;
• Crepe e infiammazioni sulla pelle.

Cause di carenza di nicotinamide

La carenza di niacina è più spesso osservata nelle persone anziane, causata da una diminuzione del tasso metabolico, nonché da una diminuzione della capacità dei nutrienti di essere assorbiti nel corpo.

• Gravidanza e allattamento nelle donne;
• I fautori delle diete;
• Persone che usano alcol e droghe;
• Le persone sotto stress;
• Soffrendo di malattie croniche e disturbi del metabolismo congenito.

Segni di sovradosaggio di vitamina B3 (PP)

Un eccesso di niacina può verificarsi a causa del consumo eccessivo di alimenti che contengono vitamina. I sintomi di overdose comprendono: prurito ed eruzioni cutanee, vomito, nausea, bruciore di stomaco, svenimenti, l'indigestione, visione offuscata, ingiallimento bianco degli occhi e della pelle, mal di testa, e oscuramento delle urine e feci. L'uso prolungato di grandi dosi di vitamina B3 può portare alla degenerazione grassa del fegato.

La vitamina B3, chiamata anche niacina o acido nicotinico, è un importante gruppo di vitamine B per il corpo umano, che gli americani chiamano anche vitamina PP. È una polvere bianca, di gusto acido, inodore, insolubile in acqua fredda, ma quasi completamente solubile in acqua bollente. Molte persone hanno paura della frase "acido nicotinico", perché assomiglia alla parola "nicotina". In realtà, queste due sostanze non hanno nulla in comune. La nicotina è un alcaloide contenuto nel fumo di tabacco e nelle piante solanacee, che è un veleno terribile. L'acido nicotinico è una vitamina essenziale per l'attività vitale del corpo. La sua carenza porta a gravi malattie dell'apparato digerente, del sistema nervoso e della pelle.

Qual è il beneficio della vitamina B3 per il corpo?

La vitamina B3 si riferisce a sostanze idrosolubili. Entra nel corpo con il cibo ed è anche sintetizzato nell'intestino quando i batteri abbattono il triptofano dell'amminoacido. Affinché la niacina sia normalmente assorbita, le vitamine B2 e B6 devono essere presenti in quantità sufficiente nel cibo. Pertanto, è importante mangiare completamente, mangiando cibi ricchi di aminoacidi e microelementi. La vitamina B3 viene espulsa rapidamente dal corpo insieme all'urina, non si accumula nei tessuti, quindi la sua dose giornaliera deve essere reintegrata con il cibo.

L'acido nicotinico è importante principalmente per i sistemi nervoso e cardiovascolare. Rimuove il colesterolo dannoso dai vasi sanguigni, ma allo stesso tempo aiuta ad aumentare il livello di colesterolo benefico nel sangue. Così, placche di colesterolo si dissolvono nei vasi, che riduce il rischio di aterosclerosi. La carenza di vitamina B3 nel corpo porta a vari disturbi nervosi: fobie, insonnia, emicrania, paranoia. Le persone che manifestano carenze di micronutrienti soffrono di vertigini, perdita di appetito, problemi intestinali e malattie della pelle.

La vitamina B3 svolge molte funzioni diverse, senza le quali la normale esistenza del corpo umano è impossibile:

1. Partecipa alla consegna di energia a tutte le cellule.
2. Regola la sintesi degli enzimi che processano i carboidrati.
3. Mantiene normale quantità di zucchero nel sangue.
4. Stimola la secrezione di bile dalla cistifellea e il succo digestivo dallo stomaco.
5. Aiuta a digerire gli aminoacidi.
6. Partecipa alla sintesi dell'emoglobina e alla formazione di globuli rossi da esso.
7. Rafforza il cuore. Espande i vasi sanguigni.
8. Supporta l'acuità visiva.
9. Migliora la funzione cerebrale. Contribuisce alla conservazione della memoria.
10. Normalizza lo stato mentale. Restituisce il sonno sonoro.

Inoltre, la niacina è necessaria per la produzione di ormoni. Con la sua partecipazione, vengono sintetizzati insulina, tiroxina, testosterone, estrogeni e altre sostanze biologicamente attive. Molti esperti medici sostengono che la vitamina B3 previene la diffusione delle cellule tumorali. Pertanto, è incluso nell'elenco dei medicinali usati per la prevenzione dell'oncologia.

Qual è l'assunzione giornaliera di vitamina B3?

Poiché una persona riceve vitamina B3 principalmente dal cibo, la razione giornaliera dovrebbe essere bilanciata. È importante che il menu contenga alimenti ricchi di micronutrienti. Particolarmente bisognoso di neonati vitaminici, donne incinte e madri che allattano. Inoltre, la necessità di farlo aumenta nelle persone che stanno costantemente vivendo un alto stress mentale, mentale e fisico, vivendo e lavorando in condizioni climatiche avverse, assumendo antibiotici e sottoposti a chemioterapia. La carenza di niacina è spesso osservata nei residenti delle regioni subpolari, dei lavoratori dell'industria pesante, dei piloti, dei soccorritori e dei dipendenti di altre occupazioni legate al rischio. I vegetariani e i credenti a digiuno dovrebbero anche monitorare la quantità di vitamine utilizzate.

Con la mancanza di oligoelementi, il medico può prescriverlo in forma farmaceutica. Questo è particolarmente vero per le donne che portano un feto o che allattano un neonato. Qual è l'assunzione giornaliera di vitamina B3 per diversi segmenti della popolazione? È:

• per i bambini fino a sei mesi - 24 mg;
• per i bambini da sei mesi a un anno - 6 mg;
• per bambini da un anno a tre anni - 8 mg;
• per bambini dai tre ai quattordici anni - 12 mg;
• per adolescenti dopo quattordici anni - 16 mg;
• per donne e uomini adulti - 20 mg;
• per le donne in gravidanza e in allattamento - 25 mg.

Quali alimenti contengono vitamina B3?

In farmacia, la vitamina B3 può essere acquistata in varie forme di dosaggio: in compresse, capsule, fiale per iniezione, in polvere. La niacina sintetica viene spesso aggiunta ai prodotti dell'industria alimentare come stabilizzatore di colore E375. Ma la cosa migliore, naturalmente, è mangiare la vitamina naturale, che è nel cibo. Molti nei funghi, tuorlo d'uovo, carne e latticini, fagioli, pesce. In quantità sufficiente, l'acido nicotinico può essere trovato nelle barbabietole, nei semi di girasole, nel porridge di grano saraceno, nel pane nero, nelle arachidi. Alcune piante medicinali ne sono ricche: camomilla farmaceutica, ortica, menta, salvia, ginseng, trifoglio.

Una grande quantità di vitamina B3, che soddisfa completamente il fabbisogno giornaliero, è nel lievito di birra. Ma questo non significa che la birra possa essere consumata in quantità illimitate. Questa bevanda contiene alcol, che interferisce con il normale assorbimento di sostanze utili e provoca gravi danni all'organismo. Invece di abusare della birra, è meglio acquistare lievito secco in un negozio o in una farmacia. Anche in un'enorme concentrazione di acido nicotinico ha una pioppo di funghi. Di seguito una tabella che indica quali alimenti contengono più vitamina B3.

Caratteristiche generali della vitamina B3

La vitamina B3, nota anche come niacina, è altamente solubile in acqua e assorbita dal corpo.

Sono note due forme di niacina: l'acido nicotinico (presente nei prodotti di origine vegetale) e la nicotinammide contenuta in prodotti di origine animale.

Nel corpo, la niacina può essere sintetizzata dal triptofano - un amminoacido essenziale.

Le funzioni della vitamina B3 nel corpo

Uno degli scopi principali della vitamina B3 è la sua partecipazione alla produzione di energia. Con il suo aiuto, si formano speciali enzimi che influenzano i processi di conversione energetica dai carboidrati.

La vitamina B3 aiuta anche a controllare i livelli di glucosio nel sangue. Questa proprietà della vitamina è utile in quanto consente al corpo di utilizzare l'energia misurata in modo misurato. Così, nei momenti di sforzo fisico più intenso, aumenta il consumo di energia, che la vitamina B3 aiuta a "ottenere".

Un'altra funzione utile della vitamina nel corpo è la sua partecipazione alla sintesi degli acidi grassi, che influenzano il lavoro e il funzionamento armonioso del sistema digestivo, migliorare l'appetito. Inoltre, la capacità della vitamina B3 di influire sulla ripartizione di carboidrati, proteine ​​e grassi, oltre a svolgere un ruolo importante nella secrezione del succo gastrico, della bile e nella sintesi dei globuli rossi è ben nota. Quest'ultima caratteristica della vitamina lo rende un grande aiuto nella lotta contro vari disturbi circolatori.

La niacina ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e nervoso, supporta la salute della pelle, la mucosa intestinale, la cavità orale. Visione normale - merito anche della vitamina B3.

Ci sono prove che, tuttavia, richiede la conferma che la niacina svolge un ruolo importante nella lotta contro lo sviluppo del cancro, impedendo alle cellule sane di diventare cancerose.

Non dovremmo dimenticare la partecipazione della niacina alla formazione di testosterone, estrogeni, progesterone - ormoni sessuali.

Alimenti ricchi di vitamina B3

Quando la carenza di niacina deve prestare attenzione ai seguenti alimenti:

• Fegato di manzo, manzo (il contenuto di vitamina B3 raggiunge 6,8 mg per 100 g di prodotto);
• Funghi bianchi (fino a 2,7 mg);
• Piselli (fino a 2,2 mg);
• Champignon (circa 2,2 mg);
• Arachidi (circa 1,76 mg);
• Uovo di gallina (fino a 1,3 mg);
• Fagioli (circa 1,2 mg);
• Grano (circa 1,1 mg);
• Nocciola (fino a 1,1 mg);
• Pistacchi (circa 1,1 mg);
• Farina d'avena (fino a 0,9 mg);
• Noce (circa 0,8 mg);
• Carne di pollo (circa 0,8 mg);
• Grano d'orzo (circa 0,7 mg);
• Mais (non più di 0,6 mg).

Carenza di vitamina B3

La mancanza di niacina nel corpo può portare a gravi interruzioni del suo lavoro. Possiamo parlare di carenza di vitamina B3 nei seguenti casi:

• Quando apatia, letargia, stanchezza;
• Con mal di testa e vertigini;
• Con irritabilità;
• Per l'insonnia;
• Con una diminuzione dell'appetito e una diminuzione del peso corporeo;
• Con pallore e secchezza della pelle;
• Con aumento del battito cardiaco;
• Per costipazione;
• Riducendo la resistenza del corpo a varie infezioni.

La prolungata carenza di niacina è spesso la causa dello sviluppo della pellagra, una malattia i cui sintomi sono:

• La comparsa di bruciore di stomaco e eruttazione;
• Diarrea, la cui frequenza raggiunge da 3 a 5 volte al giorno o più;
• Sensazione di pesantezza allo stomaco, perdita di appetito;
• Aumento della salivazione, bruciore in bocca;
• L'aspetto del gonfiore delle labbra, la formazione di crepe su di loro;
• Cracking della lingua;
• La comparsa di macchie rosse sul viso, sul collo, sulle mani, sui gomiti;
• Senso di debolezza improvvisa, mal di testa, tinnito;
• L'aspetto di un'andatura traballante;
• Aumento della pressione sanguigna;
• Aspetto di pelle d'oca, intorpidimento.

Ragioni per la formazione di una mancanza di vitamina B3 nel corpo

La carenza di vitamina B3 si osserva di solito negli anziani. La ragione di ciò è una diminuzione del livello e della velocità del metabolismo, una diminuzione della capacità del corpo di assorbire i nutrienti contenuti nel cibo.

Inoltre, in alcuni casi, escludendo quanto sopra, c'è una carenza di vitamina nel corpo. I gruppi a rischio di carenza di niacina includono:

• Allattamento al seno o gravidanza nelle donne;
• Le persone inclini al consumo eccessivo di alcol, utilizzando sostanze stupefacenti;
• I fautori delle diete che limitano l'apporto calorico e, di conseguenza, i nutrienti;
• Persone in situazioni stressanti o inclini allo stress;
• Pazienti affetti da malattie croniche (tra cui pancreatite, tumori maligni, cirrosi epatica, ecc.);
• Pazienti con disordini metabolici di natura congenita.

Eccesso di vitamina B3

D'altra parte, il consumo eccessivo di cibi ricchi di niacina, può formare un eccesso di vitamina B3 nel corpo. I suoi sintomi sono i seguenti:

• Eruzione cutanea, prurito;
• Bruciore di stomaco, vomito, nausea;
• Debolezza, svenimento;
• Disturbi di stomaco;
• Visione offuscata;
• Mal di testa;
• Ingiallimento della pelle, bianco degli occhi;
• Oscuramento delle feci e / o delle urine.

Assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B3

Il fabbisogno corporeo di niacina varia con l'età, quindi è necessario sapere quali dosaggi raccomandati dall'OMS per una data fascia di età:

• I bambini dalla nascita a mezzo anno dovrebbero assumere fino a 2 mg di vitamina al giorno;
• Per i bambini di età compresa tra 7 e 12 mesi - 4 mg al giorno;
• Bambini da un anno a tre - da 6 mg al giorno;
• Da 4 a 8 anni - 8 mg al giorno;
• I bambini dai 9 ai 13 anni hanno raccomandato un dosaggio di 12 mg al giorno;
• Adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni - 16 mg al giorno (per le ragazze) e 14 mg al giorno (per i ragazzi);
• Gli adulti di età superiore ai 19 anni sono raccomandati: per le donne, 16 mg al giorno, per gli uomini, 14 mg al giorno;
• Le donne di qualsiasi età durante la gravidanza dovrebbero assumere 18 mg di niacina al giorno;
• Per le donne durante l'allattamento al seno, indipendentemente dalla loro età, 17 mg al giorno.

Si tenga presente che i dosaggi di vitamina B3 sopra descritti sono i dosaggi minimi raccomandati.

Come conservare gli alimenti con vitamina B3

Spesso i prodotti richiedono determinate condizioni di conservazione affinché le vitamine in essi contenute raggiungano il consumatore in modo sicuro e sicuro. In questo senso, la niacina ha una qualità eccellente: altamente resistente alle mutevoli condizioni ambientali. Pertanto, i prodotti con vitamina B3 possono essere conservati a lungo, resistono all'essiccamento, al gelo, all'esposizione alla luce solare, agli acidi e agli alcali. Tuttavia, il trattamento termico (cottura, frittura) può ridurre il contenuto di vitamina B3 del 5-40% dell'iniziale.

La vitamina B3 (niocin o nome PP obsoleto) si riferisce a idrosolubile e viene facilmente assorbita nel corpo.

La niacina esiste in due forme: acido nicotinico e nicotinomide. Per la prima volta l'acido nicotinico è stato ottenuto nel 1867 come un derivato della nicotina, ma poi nessuno ha rivelato l'importanza di questa sostanza per l'organismo. E solo nel 1937 fu stabilito il valore biologico dell'acido nicotinico.

Nei prodotti animali, la niacina si trova sotto forma di nicotinamide e nei prodotti vegetali sotto forma di acido nicotinico.

L'acido nicotinico e la nicotinamide sono molto simili nei loro effetti sul corpo. L'acido nicotinico è caratterizzato da un effetto vasodilatatore più pronunciato.

La niacina può essere formata nel corpo dall'amminoacido essenziale triptofano. Dei 60 mg di triptofano, si stima che 1 mg di niacina sia sintetizzato. A questo proposito, il bisogno umano quotidiano è espresso in equivalenti niacina (NE). Pertanto, 1 equivalente di niacina corrisponde a 1 mg di niacina o 60 mg di triptofano.

Prodotti ricchi di vitamina B3

Indicata la presenza stimata di 100 g di prodotto

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/vitamin-b3-gde-soderzhitsya.html