Molte centinaia di anni belli, come se i frutti tagliati e vellutati della mela cotogna fossero considerati insieme alle mele come simbolo di amore e fertilità. Le loro proprietà curative sono ampiamente conosciute - a causa dell'alto contenuto di ferro, la mela cotogna è un ottimo tonico, la salvezza per il raffreddore e l'anemia. I terapeuti curarono una nuova infusione di sterilità, le donne dai capelli scuri si rafforzarono e si tinteggiarono i capelli con un decotto di foglie. Ibn Sina ha osservato che l'infusione e il decotto di mela cotogna "esalta l'appetito in caduta". Cucinare piatti di carne con mele cotogne è una grande idea per un trattamento romantico che stimola l'appetito e le sensazioni. Il succo di mela cotogna appena spremuto è la fonte più preziosa di vitamine. Ricco di zuccheri facilmente digeribili, acidi organici, tannini, oli essenziali, vitamine C, B15 B2, PP, H e altre sostanze benefiche, il succo rafforza il corpo, agisce come antiinfiammatorio, astringente e diuretico. Si consiglia di bere con problemi del tratto gastrointestinale, anemia, malattie del cuore e del sistema respiratorio.

I frutti di mela cotogna contengono molti composti di pectina, fruttosio, glucosio, potassio, ferro, calcio, fosforo e sali di rame.

Prima di spremere il succo, le prime varietà di mele cotogne dovrebbero essere conservate dopo 18-20 giorni di raccolta, quelle in ritardo - circa due mesi.

Frutta fresca, succo di mela cotogna sono presi con anemia, malattie del tubo digerente, che sono accompagnati da diarrea e sanguinamento, come diuretico, con malattie del sistema cardiovascolare.

Nei tempi antichi, il succo di mela cotogna era usato come rimedio per l'infertilità secondo la seguente ricetta: succo di bevanda - dal nuovo mese a due terzi di esso, ogni sera un cucchiaio.

Il succo di mele cotogne appena spremute va bene con altri succhi di frutta o verdura (ad esempio, come mela, pesca, carota o zucca).

È controindicato per costipazione, pleurite, danneggia la laringe e la voce (i cantanti e gli insegnanti non devono essere usati), così come per le reazioni allergiche individuali

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Succo di mele cotogne

Proprietà del succo di mela cotogna

Quanto costa un succo di mela cotogna (il prezzo medio per 1 l)?

Il succo di mela cotogna o il succo di mele cotogne sono generalmente ottenuti da frutti maturi che vengono raccolti alla fine dell'estate, quasi all'inizio dell'autunno. La mela cotogna completamente matura ha un ricco colore giallo brillante, per cui non vi è alcun dubbio sul perché questa frutta sia chiamata la "mela d'oro".

In Georgia, Uzbekistan e Australia, è consuetudine cucinare la carne di montone con la mela cotogna ("beheli zharkop" - questo è il nome uzbeko di questo piatto). Molto apprezzato e amato succo di mele cotogne condensato con polpa nei paesi dell'Asia centrale, dove viene spesso chiamato formaggio di mele cotogne. Inoltre, sulla base del succo di mela cotogna evaporata, preparare un dessert aromatico - marmellata di mele cotogne. A proposito, si presume che la parola "marmellata" derivi dal nome di mela cotogna in portoghese - marmelo.

Questo succo di mela cotogna di alta qualità è raro oggi, dal momento che solo alcune varietà di questo frutto sano, in particolare le sue varietà di noce moscata, sono adatte per fare una bevanda aromatica e gustosa. La natura insolita del succo della mela cotogna risiede nel fatto che i frutti maturi non sono ammessi alla produzione immediatamente dopo essere stati tolti - sono prima lasciati a "maturare". Nel frutto così invecchiato, si verifica un vero miracolo - la loro attività biologica aumenta molte volte.

Il succo della mela cotogna contiene una grande quantità di vitamine (C, B, E e PP), c'è provitamina A e carboidrati. Inoltre, contiene acidi potassio e sodio, malico, citrico, tartronico e pectico.

Nella medicina popolare e ufficiale, le proprietà curative di questa bevanda aromatizzata sono ben note, che consistono nella sua azione antisettica, tonica, diuretica, emostatica e astringente. Si raccomanda di usarlo in presenza di malattie cardiovascolari, anemia, asma, malattie respiratorie e tratto gastrointestinale.

Il succo di mela cotogna è considerato un eccellente agente antiemetico ed è anche utile nei processi infiammatori intestinali. Possono essere gustati con il beneficio di avvelenamento, ittero, depressione, anoressia, febbre alta e diarrea. Inoltre, il succo naturale della mela cotogna viene mostrato dopo aver sofferto di malattie debilitanti.

Il succo di mela cotogna appena spremuto è meravigliosamente combinato con altri succhi a base di frutta e verdura, quando utilizzati, le loro proprietà utili aumentano più volte. Ad esempio, molte persone amano il succo di mela cotogna o il succo di mele cotogne. Il contenuto insignificante di calorie nel succo di mela cotogna consente di riferirlo agli alimenti dietetici.

Tuttavia, il succo della mela cotogna ha le sue controindicazioni. Prima di tutto, non dovrebbe bere con costipazione, pleurite, così come in presenza di reazioni allergiche. Inoltre, questa bevanda può danneggiare la laringe e la voce, in relazione alla quale non è consigliabile assumere cantanti e insegnanti.

Succo di caloria da mela cotogna 51 kcal

Il valore energetico del succo della mela cotogna (il rapporto tra proteine, grassi, carboidrati - bju):

Rapporto energetico (b | W | y): 4% | 2% | 88%

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Succo di mele cotogne

La mela cotogna è un frutto fragrante dalla buccia gialla, è rotonda e a forma di pera, con polpa soda e aspra. L'alto contenuto di sostanze pectiche è utile per le persone le cui attività sono associate alla produzione pericolosa, vivendo in aree ad alto rischio ambientale. Marmellata, conserve e marmellate di mela cotogna differiscono nelle proprietà curative nella malattia infiammatoria intestinale. I frutti di mele cotogne maturano in ottobre. Si consiglia di raccoglierli prima dell'inizio delle gelate autunnali. Con una corretta conservazione, i frutti di mele cotogne possono essere consumati prima dell'inizio di aprile.

Descrizione botanica della mela cotogna

Quince è l'unico membro del genere Cidonia oblonga. È un albero a foglie decidue, raramente un arbusto, con un'altezza di uno e mezzo e cinque metri. Si differenzia nella direzione obliqua dei rami in ascesa. La corteccia di cotogna è sottile, squamosa, rosso-marrone, grigio scuro o marrone-nero. I rami giovani sono di colore grigio brunastro e i germogli sono di colore grigio-verde.

Le foglie sono ovali e ovali, alternate, spesso ampiamente ellittiche, con una base a forma di cuneo oa forma di cuore, verde scuro. I fiori hanno una bella forma regolare e brevi pedicelli. La corolla è di colore bianco, rosa o rosa pallido, fino a 5 centimetri di diametro.

Il frutto di mela cotogna è una mela pelosa e finta che ha una forma a pera o sferica e un gran numero di semi marroni. A volte i frutti della mela cotogna coltivata raggiungono un peso di due chilogrammi. I frutti di una pianta selvatica non sono grandi - solo fino a 100 grammi. La polpa non ha sapore succoso, duro, astringente, aspro, leggermente dolce.

La mela cotogna fiorisce da maggio a giugno, la maturazione avviene a settembre o ottobre. La più fruttuosa è la mela cotogna, che cresce su terreni pesanti e limosi, ma su terreni sabbiosi, inizia a dare i suoi frutti prima.

Propagati da talee, crescendo dalle radici, vaccinazioni, così come i semi, dai quali crescono forti selvatici.

La gamma naturale di mele cotogne copre una vasta area dall'Asia centrale alle regioni dell'Europa centrale e meridionale. È ampiamente coltivato in Europa, Nord e Sud America, Oceania e Australia.

Cotogna crescente

La mela cotogna si moltiplica vegetativamente con l'aiuto di prole di radice, talee verticali, talee e innesti. Questa è una pianta senza pretese, ad alto rendimento, bella e utile. Il metodo di coltivazione della mela cotogna non è diverso dalla coltivazione di pere o mele. L'albero cresce bene nelle zone soleggiate e calde, ama le annaffiature abbondanti, anche se tollera bene la siccità. Le piantine possono essere piantate nel terreno del tappeto erboso.

Per piantare la mela cotogna è ideale per metà ottobre o metà aprile. Le piantine vengono selezionate con radici ben sviluppate e una corona formata, sono poste in pozzi profondi 50-60 cm, il cui diametro deve essere di almeno un metro. Prima di piantare un alberello, devi riempire l'humus o il compost.

Per l'impollinazione (tutte le varietà di mele cotogne sono autofacee), è necessario piantare due o tre alberi uno accanto all'altro. I rami annuali forti dovrebbero essere accorciati negli alberi da frutto. Quando si assottiglia la corona, vengono rimosse parti asciutte, danneggiate e toccanti della pianta.

Raccolta e raccolta di mele cotogne

La raccolta dei frutti di mele cotogne avviene mentre maturano. Le caratteristiche biologiche della mela cotogna determinano la lunga durata di conservazione del frutto di questa pianta. Freschi, con condizioni adeguate, possono durare per cinque mesi.

Ma vale la pena dire che i frutti freschi non sono adatti al cibo. Di solito vengono utilizzati in forma cotta o bollita. I frutti di cotogna possono anche essere usati per fare gelatine, marmellate, confetture, frutta candita, composte e succhi con polpa. A causa della presenza di fragrante olio essenziale nel frutto, che ha un particolare gusto specifico, la mela cotogna è spesso usata come contorno per i piatti di carne. La mela cotogna in scatola costituisce la maggior parte dei molti piatti nazionali della cucina caucasica e centro asiatica.

I frutti di mele cotogne possono essere essiccati e asciugati. Per questi scopi, frutta adatta con cellule di seme e pelle a distanza. Sono tagliati a fette, versati con lo zucchero e conservati per un certo periodo a temperatura ambiente. Quindi il frutto viene fatto bollire nello sciroppo di zucchero e asciugato in forno.

Proprietà utili di mela cotogna

La mela cotogna può essere attribuita alle piante medicinali. Non solo i frutti freschi della pianta, ricchi di ferro, ma anche i semi raccolti durante la lavorazione dei frutti hanno proprietà medicinali. Per uso terapeutico, i semi vengono essiccati a una temperatura non superiore a 50 gradi.

Un gran numero di tannini e sostanze mucose che contengono semi di cotogna, determinano le loro proprietà medicinali. Così, nella medicina popolare, i decotti sono preparati dai semi, presi come un debole agente lassativo o avvolgente. L'uso del decotto per malattie delle vie respiratorie per ridurre la tosse ha un buon effetto. Le proprietà avvolgenti del decotto sotto forma di lozioni aiutano con le malattie degli occhi. Inoltre, il decotto è raccomandato per l'uso come prodotto cosmetico, ammorbidire la pelle.

Fin dall'antichità, la mela cotogna è stata utilizzata per ridurre i sintomi della malattia parodontale e alleviare il dolore nelle emorroidi sotto forma di lozioni e compresse a base di succo di mela cotogna.

I frutti di mela cotogna fresca sono usati per l'anemia e come agente coleretico. L'uso del decotto dalle foglie della pianta aiuterà a sbarazzarsi dell'emergenza precoce dei capelli grigi.

Cotogna - una pianta legata alle mele e alle pere, ma a causa del gusto acido e astringente, è usata raramente nella sua forma grezza. I piatti di mele cotte mantengono tutte le sue proprietà utili e curative. Il frutto di mela cotogna contiene sostanze biologicamente attive, di cui una grande quantità di acidi malico, citrico e tartronico. Sono presenti anche ferro, zinco, fosforo, rame, calcio e pectine. I frutti gialli brillanti danno alle persone vitamine C, E, B1, B2, B6, PP e provitamina A. La pianta ha proprietà antiossidanti e antivirali.

Il succo di frutta matura ha un effetto tonico, diuretico. Inoltre, il frutto è usato come un agente di fissaggio, emostatico e antiemetico. La mela cotogna è un prodotto alimentare prezioso, questo è spiegato dal contenuto di fruttosio, gomma, acido ascorbico, amido, glicoside di amigdalina di olio grasso.

Composizione chimica di mela cotogna

Le caratteristiche della composizione chimica del frutto di mela cotogna dipendono in larga misura dalla varietà e dal luogo di crescita della pianta. Ma la loro principale proprietà utile è considerata un alto valore nutrizionale. Questo perché i frutti maturi della pianta contengono una grande percentuale di fruttosio e altri zuccheri benefici, tannini, oli essenziali, vitamine, acido citrico e malico. La buccia del frutto contiene esteri etilici, che conferiscono alla mela cotogna un aroma particolare e particolare.

Il succo contiene gomma, zucchero, acido ascorbico e malico. I semi sono ricchi di muco, amido, glicoside di amigdalina, tannini e olio grasso, che a loro volta contiene gliceridi dell'acido isoleico e miristico.

Contenuto calorico

In cento grammi di mela cotogna contiene 8,9 g di carboidrati, ci sono 40 kcal. La mela cotogna è più adatta per la dieta, perché non ci sono grassi, il sodio, il colesterolo è escluso.

L'uso di mele cotogne in varie malattie

Le proprietà uniche della mela cotogna consentono di utilizzarla come mezzo per ridurre l'impatto negativo sul corpo dei virus che causano l'influenza e varie malattie respiratorie acute. Succo e polpa con uso regolare hanno un effetto positivo sul corpo con livelli elevati di colesterolo nel sangue, trattano lo stomaco ed eliminano il vomito. L'effetto benefico della mela cotogna sul tratto gastrointestinale, sul processo di digestione del cibo avviene a causa della fibra contenuta nei frutti, questo frutto può essere tranquillamente inserito nella dieta delle persone che soffrono di obesità.

L'azione delle proprietà benefiche della mela cotogna si nota in violazione delle funzioni del sistema nervoso. Sostanze, antiossidanti fanno un ottimo lavoro con il restauro del corpo dopo stress e nervosità eccessiva. Dopo aver bevuto succo di mela cotogna, l'umore migliora, c'è sollievo dai pazienti asmatici. La mela cotogna aiuta con le malattie delle orecchie, sotto forma di lozioni, il suo decotto e il succo sono utilizzati per il prolasso del retto e delle fessure dell'ano. È indicato per tracheiti, gastroenteriti, colite spastica e flatulenza. I frutti macinati freschi sono usati per le malattie del fegato, il succo è raccomandato per l'uso nella tubercolosi polmonare.

Cotogna in cosmetologia

Un gran numero di acidi della frutta contenuti nei frutti maturi e succosi, consente l'uso della polpa di mela cotogna come maschera cosmetica. Tali maschere hanno proprietà antisettiche ed essiccanti, nutrono bene la pelle. Per la loro preparazione, una piccola quantità di polpa frantumata è mescolata con vari ingredienti, che possono essere oli vegetali, tuorlo d'uovo, amido, farina d'avena o cereali macinati.

Per la pelle grassa e stanca e per rimuovere l'acne adolescenziale, la maschera più semplice lo farà. Per fare una maschera, è necessario strofinare un frutto di mela cotogna matura su una grattugia fine, e quindi applicare un sottile strato di carne sul viso, lasciando aree aperte intorno agli occhi e alle labbra. La maschera deve essere mantenuta per non più di sette minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.

La pelle combinata e normale richiede l'uso di una tale maschera: la polpa di una mela cotogna grattugiata su una grattugia fine è mescolata con tuorlo d'uovo ben strofinato e farina d'avena cotta a vapore (per fare farina, due cucchiai di farina d'avena schiacciare in un macinino da caffè, quindi versare 50 ml di acqua bollente e lasciare stufare bene) Applicare in modo caldo sulla pelle del viso e del décolleté per non più di 10-15 minuti. Quindi la maschera viene lavata via con acqua tiepida. È necessario bagnare leggermente la faccia diverse volte con un tovagliolo. Pulire con un asciugamano non può in ogni caso.

Un effetto eccellente ha una maschera di mela cotogna, adatta a tutti i tipi di pelle. Per la sua preparazione, è necessario strofinare la polpa del frutto, quindi mescolare con un cucchiaino di farina d'avena (è possibile utilizzare riso, grano saraceno o farina d'avena) e amido di mais. La miscela deve essere accuratamente miscelata e applicata sulla pelle. Mantenere la maschera deve essere di almeno 20 minuti, quindi risciacquare con acqua a temperatura ambiente. Dopo aver applicato la maschera non è raccomandato per un'ora di uscire.

La polpa di mela cotogna è raccomandata per la preparazione di varie masse scrub e scrub. Grazie all'utilizzo di questi prodotti, le particelle di pelle morta vengono staccate, il loro aspetto è migliorato, la circolazione sanguigna viene ripristinata, grazie alla quale l'incarnato diventa più sano e attraente.

Per preparare scrub necessaria per schiacciare la frutta cotogna con semi, aggiungere un cucchiaio di sale grosso, mescolare bene e applicare immediatamente leggero massaggio sul viso e décolleté. Dopo tre minuti, lo scrub deve essere lavato via, quindi si dovrebbe bagnare la pelle con un tovagliolo. Dopo un'ora, si consiglia di applicare uno strato sottile di crema nutriente sulla pelle. Grazie a questo scrub, la pelle diventerà più morbida e morbida, le sue condizioni e l'aspetto miglioreranno.

Si consiglia di utilizzare scrub da frutta cotogna non più di una volta alla settimana.

Lozioni di polpa di mela cotogna hanno un buon effetto. Inoltre, non contengono coloranti nocivi, conservanti e additivi aromatici.

Per dare alla pelle grassa una lozione salutare con tuorlo di pollo. Sarà aiutare a chiarire la pelle da patina oleosa e dargli barhatistost.Chtoby preparare una lozione, è necessario spremere il succo di un frutto, aggiungere un mezzo bicchiere di alcool puro e mezzo bicchiere di canfora alcool. Il tuorlo di un uovo dovrebbe essere frustato bene, quindi aggiungere molto lentamente la soluzione preparata. La lozione del negozio deve essere in un luogo fresco e buio.

È possibile preparare un infuso di mela cotogna, che pulirà la pelle delle mani da sporco e grasso e la nutrirà. Per fare questo, hai bisogno di un frutto di mela di medie dimensioni da tagliare a pezzetti, rimuovendo i semi e il gambo. Quindi la cotogna è necessaria per riempire un bicchiere di vodka di alta qualità. La tintura viene invecchiata in un luogo buio e freddo per una mezzaluna, quindi filtrata. Dopo di ciò, è necessario aggiungere un cucchiaio di glicerina.

Ricette di medicina tradizionale con mele cotogne

I frutti maturi di mela cotogna sono utilizzati per fare tinture e estratti per il trattamento di anemia e anemia. Un decotto dei semi viene utilizzato per le malattie degli occhi, applicando inumidito con un decotto di tamponi agli occhi infiammati. Si raccomanda un decotto di mela cotogna dopo l'insolazione, l'edema, la dispepsia. Foglie, corteccia di rami e giovani rami di mela cotogna sono adatti per decotti utilizzati nel trattamento del diabete e della febbre.

Dalla cotogna si ottengono i brodi mucosi, le cui proprietà avvolgenti proteggono lo stomaco dai processi infiammatori, hanno un effetto vincolante su diarrea e dissenteria.

Ricetta numero 1: 10 g di semi schiacciati devono essere versati con un bicchiere di acqua bollente, cuocere a bagnomaria per un quarto d'ora, quindi raffreddare e filtrare accuratamente. Prendere il decotto dovrebbe essere 100 ml 3 volte al giorno prima dei pasti per disturbi gastrointestinali e mal di gola, tosse secca, malattie della pelle e ustioni.

Ricetta № 2: 5 grammi di foglie necessarie per riempire una tazza di acqua calda, bagno di acqua bollente per 15 minuti, raffreddare e filtrare, deprimendo la materia prima e l'acqua aggiunta vaporizzata. Si raccomanda di prendere la composizione 2 cucchiai prima dei pasti 3-4 volte al giorno per le malattie infiammatorie dell'intestino e dello stomaco, durante gli attacchi asmatici.

Ricetta numero 3: quando si tossisce, la frutta della mela cotogna della gola tagliata a pezzi piccoli deve essere versata con un bicchiere di acqua bollente, insistono 30 minuti. Bevi 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno.

Ricetta numero 4: 10 g di semi di mela cotogna devono essere versati 1 litro di acqua fredda, insistono 10 ore, filtrare e prendere 1 / 2-1 bicchiere 3-4 volte al giorno con una colite.

Ricetta numero 5: 1 cucchiaio. un cucchiaio di frutta secca di mele cotogne dovrebbe essere preparato con un bicchiere di acqua bollente, insistito in un thermos per 3 ore, prendere due cucchiai durante il giorno. I mezzi normalizza la digestione, aiuta nel trattamento della disbiosi.

Ricetta numero 6: 1 cucchiaio. un cucchiaio di fiori di mela cotogna essiccata viene versato con un bicchiere di acqua bollente, infuso per dieci ore, preso con l'aggiunta di miele 0,5 tazze tre volte al giorno.

Ricetta numero 7: 2 frutta deve essere riempita con tre bicchieri d'acqua, far bollire per 10 minuti a fuoco basso, insistere ora. Si raccomanda di assumere 0,5 tazze 3 volte al giorno prima dei pasti per gonfiore e diarrea.

Ricetta numero 8: 1 cucchiaio. Un cucchiaio di foglie viene versato con un bicchiere di acqua bollente, bollito per 5-10 minuti, infuso per un'ora, poi usato contro i piedi sudati.

Ricetta numero 9: deve essere sbucciata dalla pelle, rimuovere l'anima, tagliata a fette, scottare per 15 minuti. Quindi versare il brodo, filtrare e aggiungere 1 kg di mela cotogna 0,5 kg di zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto, dovresti gettare le fettine di cotogna bollite nello sciroppo e far bollire per 10 minuti, prendere 2 o 3 cucchiai 3 volte al giorno con acqua.

Ricetta sciroppo: tagliare la mela cotogna a pezzi piccoli, versare acqua e cuocere fino a renderla morbida, quindi spremere il succo e continuare la cottura fino ad ottenere un liquido denso. Lo sciroppo delizioso e sano è indicato per l'anemia.

Ricette con semi di mela cotogna

I semi di mela cotogna, cioè il loro guscio bianco, contenente componenti mucose e frutti, sono una preziosa materia prima medicinale. I brodi di semi facilitano la condizione delle donne con forti mestruazioni, fermano il sanguinamento uterino.

Ricetta numero 1: 8 pezzi di semi devono versare 200 ml di acqua bollente e cuocere per 3 minuti. Bere il brodo dovrebbe essere 0,5 tazze 3 volte al giorno.

Eliminando il brodo dai semi, emottisi e sanguinamento uterino.

Ricetta numero 2: 5-10 grammi di semi devono essere fatti bollire in 100 ml di acqua prima della formazione del muco. Si consiglia di prendere 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno.

Decotti di semi mucosi saranno utili per il trattamento dell'infiammazione degli occhi, con angina, irritazione della pelle, ustioni, come lassativo. I semi di mela cotogna vengono preparati come tè e bevuti con una tosse secca e debilitante. Applicare anche infusioni di guarigione che curano efficacemente vari disturbi.

Infuso di semi: 1 cucchiaio di semi deve essere riempito con un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente e agitato vigorosamente per un paio di minuti. Prendere al suo interno dovrebbe essere 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

Come mangiare una mela cotogna?

La cotogna viene mangiata con piacere, è forse l'unico frutto che, quando è crudo, ha un gusto specifico, molto aspro. A causa della dura scorza e dell'alta densità della polpa, le mele cotogne non vengono mangiate come le mele. Deliziosi piatti di mele cotogne sono apprezzati negli Appennini e in Sardegna. Le fettine di mele cotogne bollite nel miele sono più saporite di qualsiasi altra frutta candita e marmellata.

Per ricostituire il corpo con vitamine prendi il succo della mela cotogna, è facile da preparare con l'aiuto di uno spremiagrumi. Va ricordato che la mela cotogna contiene tannini in grandi quantità, quindi il suo uso dovrebbe essere moderato.

Come cucinare una mela cotogna?

I frutti di mela cotogna sono sodi con un sapore acidulo. Cotogna bollita piace con polpa morbida, è rosata, dolce, con una consistenza granulare, simile nel gusto a una pera.

Prima di cuocere, i frutti di mela cotogna devono essere accuratamente puliti da una placca soffice, lavare bene, in alcuni casi si può anche dover rimuovere la pelle. Frutti devono essere tagliati a metà, rimuovere il nucleo (partizioni e semi devono essere essiccati e utilizzati per la preparazione di decotti e infusi, e la buccia taglio bollita in una piccola quantità di sciroppo di zucchero, diventa fragrante e possono essere aggiunti a qualsiasi cotogna piatto).

Alla frutta divenne morbido, i pezzi sono immersi in acqua per 25 minuti il ​​decotto viene scaricato, filtrato, zucchero (800 grammi per 3 tazze di brodo) aggiunto, portate a ebollizione, mescolando periodicamente. Togli la casseruola dal fuoco, aggiungi i pezzi di mela cotogna e lascia in infusione per diverse ore. Dopo un po 'di tempo, lo sciroppo viene nuovamente bollito, viene aggiunto acido citrico. Fette con questo metodo di cottura diventano trasparenti, densi e molto gustosi.

Cotogna con miele

I frutti di mele cotogne possono diversificare la dieta quotidiana di qualsiasi persona e beneficiare di varie malattie. La combinazione di mela cotogna con miele ti consente di ottenere uno speciale agente di guarigione.

Ricetta per mele cotogne con miele: ogni giorno è necessario mangiare una frutta cotogna cotta con miele 3 volte al giorno o bere succo spremuto da tre frutti, aggiungendo il miele a piacere. La combinazione delle sostanze benefiche di mele cotogne e minerali e vitamine contenute nel miele è efficace nell'anemia, malattie del tratto gastrointestinale. Trattato con miele e mela cotogna. La mela cotogna con miele ha forti proprietà antimicrobiche, migliora l'immunità e normalizza il metabolismo.

È utile prendere il miele con la mela cotogna a scopo preventivo, prevenendo molti problemi di salute. È bene prescrivere una tale droga con una carenza di ferro, rafforzerà il corpo delle future madri, le donne nel periodo postpartum, le persone anziane. La gente del lavoro mentale e fisico reintegrerà i loro corpi con vitamine ed energia.

Uso succo di mela cotogna

Il succo di mela cotogna è agrodolce, ha proprietà toniche e antisettiche. È preso come emostatico, astringente e diuretico. È la fonte più preziosa di vitamine e microelementi. Si raccomanda di usarlo per anemia, malattie cardiovascolari, malattie respiratorie, asma. Le indicazioni per il trattamento del succo sono disturbi gastrointestinali.

Alcuni grammi di succo possono eliminare il vomito, avere un effetto benefico sul sistema nervoso, un liquido gustoso migliora l'umore e allevia il mal di testa. Il succo condensato con polpa è popolare tra i popoli dell'Asia centrale. Nel processo di evaporazione del succo di mele cotogne, si ottiene un prodotto nutriente - marmellata. 100 grammi di succo contengono 45 kcal, 0,5 grammi di proteine, 10,6 grammi di carboidrati. La bevanda miracolosa è ricca di zuccheri facilmente digeribili. Contiene acidi organici, tannini e oli essenziali.

Varietà di mele cotogne

In Russia sono registrate molte varietà di mele cotogne, le migliori e più comuni sono:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_aiiva_obiknovennaya.php

Succo di mele cotogne

Da una mela cotogna risulta succo di gusto fragrante e astringente contenente preziose sostanze nutritive.

La maturazione tecnologica della mela cotogna arriva solo dopo la maturazione. I frutti diventano di colore giallo, il sapore, la carne diventa più morbida, la quantità di zucchero aumenta in essi, e i tannini e le sostanze pectiche saranno meno. Varietà precoci di mela cotogna abbastanza da resistere dopo la rimozione di 10-18 giorni e in seguito - 2 mesi.

Pulito dopo l'immagazzinamento, i frutti vengono puliti dalle aree danneggiate, triturati in un trituratore o tritacarne con fori grandi. Premere la massa schiacciata e versare il succo risultante in piatti smaltati e scaldare a 80 °. Filtro a succo caldo attraverso una borsa di flanella o una garza, piegato in quattro. Scaldare il succo filtrato a 85 °, versare in bottiglie bollite (fino a metà collo) o in barattoli (1,5 cm sotto il bordo del barattolo), coprire con coperchi o coperchi sterili e mettere in una pentola con acqua calda a 50 °. Pastorizzare il succo a 85 °: barattoli e bottiglie da mezzo litro per 15 minuti, litro - 20, tre litri - 30 minuti, quindi immediatamente tappare e raffreddare, girando i barattoli sul coperchio e mettendo la bottiglia sul lato.

Bottiglie tappate, dopo 10 minuti di maturazione, catrame.

In contenitori di grandi dimensioni (con una capacità di almeno 2 litri), il succo può essere conservato mediante riempimento a caldo. Riscaldare il succo, mescolando, in una pentola di smalto a 95 °, versare in scatole o bottiglie impilate con acqua bollente fino in cima, immediatamente tappare e raffreddare, girare i vasi sul coperchio e mettere le bottiglie a lato.

Il succo di mela cotogna può essere ottenuto usando la pentola del succo. Dopo aver schiacciato la spremuta di succo rimane, che può essere usato per fare una purea di mele cotogne molto gustosa.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=95360

I benefici e i danni delle mele cotogne

Descrizione di mela cotogna

La mela cotogna è un frutto a forma di mela, di colore giallo. Cresce su alberi la cui altezza può raggiungere fino a 4-5 m Le foglie hanno un colore verde scuro e una superficie vellutata. I frutti di mele cotogne sono ricoperti da villi spessi, simili a lanugine o feltro, ma a maturazione la maggior parte del frutto diventa liscia. La polpa è giallastra, assomiglia alla polpa di una mela o una pera, ma è più dura, meno succosa e densa.

Il sapore del frutto è dolce e aspro con un sapore aspro. La mela cotogna è molto profumata. Di norma, i frutti di bosco (che possono essere mangiati come una mela) sono meno fragranti di quelli duri, con un aroma pronunciato.

Nell'antica Grecia, la mela cotogna era considerata un simbolo di amore e fertilità ed era dedicata a Venere, la dea dell'amore. In Europa, nel Medioevo, il frutto è stato dato come un segno di grande riconoscimento.

Dove sta crescendo la mela cotogna

La mela cotogna è coltivata nei giardini, coltivandola. Nella sua forma selvaggia, può anche essere trovato, ma porta frutti molto peggio di "addomesticati". I frutti dell'albero selvatico sono di dimensioni e quantità molto più piccoli.

Per una buona mela cotogna in crescita è necessario un sacco di sole e umidità, non ha paura del gelo leggero. Questo è il motivo per cui è più comune in Uzbekistan, Azerbaigian, Turkmenistan, Caucaso, Mediterraneo, alle latitudini temperate dell'Asia, dell'Australia, del Nord e del Sud America e dell'Africa. La mela cotogna si trova spesso nei piatti nazionali di questi paesi.

Composizione chimica di mela cotogna

Non tutti conoscono i ricchi benefici della mela cotogna, e quindi, per molti aspetti, a causa della sua durezza e astringenza del gusto, rimane un frutto sottovalutato.

Vitamine: A, E, C, B1, B2, B3, B6, PP.

Macronutrienti: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo.

Oligoelementi: ferro (30 mg per 100 g).

Inoltre, i frutti di mela cotogna contengono fruttosio, glucosio, tannini, acidi organici (malico, citrico, tartarico), composti di pectina.

Cotogna calorica - 48 kcal per 100 g

Proprietà utili e benefici della mela cotogna per la salute

• ha proprietà diuretiche e coleretiche,
• rafforza il sistema immunitario
• prevenzione delle malattie cardiache
• trattamento e prevenzione dell'anemia,
• aiuta con l'ipertensione,
• cura la bronchite
• allevia la tosse
• migliora la digestione
• aiuta con la diarrea,
• elimina gastrite e ulcere,
• tratta malattie gengivali e denti
• elimina il dolore alle orecchie,
• guarisce le emorroidi
• ferma il sanguinamento uterino,
• aiuta con l'intossicazione durante la gravidanza,
• elimina nausea e vomito,
• allevia lo stress e la tensione nervosa
• edificante,
• cura le ustioni
• elimina gonfiore,
• migliora la pelle e i capelli.

Non solo il frutto del frutto, ma anche le sue foglie e semi hanno proprietà utili.

Decotto di foglie

L'infusione di foglie di frutta tritate aiuta a far fronte al diabete e all'ipertensione.

Per ridurre la pressione, è necessario ingerire 20 gocce di infuso dalle foglie di mela cotogna 2 volte al giorno. Per farlo, versare 100 g di materia prima con 0,5 bicchiere di vodka. Dopo 7 giorni, filtrare.

Inoltre, le foglie eliminano gli attacchi di asma. Versare 10 foglie con un bicchiere d'acqua e far bollire per 10-15 minuti a bagnomaria. Quindi strizzale e aggiungi acqua al volume originale. Prendere il decotto risultante di 2 cucchiai. mezz'ora prima dei pasti 3 volte al giorno.

L'uso di semi come medicina

Per usare i semi di mela cotogna come medicinale, devono essere asciugati. La temperatura dell'aria non deve superare i 50 ° C. Dai semi essiccati vengono prodotti decotti, che vengono successivamente utilizzati per la gastrite, la stitichezza, le malattie degli occhi, per ridurre la tosse, l'irritazione della pelle o le ustioni.

Per prepararlo versare 10 g di semi di mela cotogna con 1 tazza di acqua tiepida e mescolare per circa 5 minuti.

È importante ricordare che i semi non possono essere schiacciati, poiché emettono una sostanza tossica (amigdalina) pericolosa per la salute umana.

Posso fare il succo di mela cotogna

Il succo fresco del frutto è molto utile per il corpo. Include un'enorme quantità di vitamine e sali minerali, pectine e phytoncides. Il succo di mela cotogna rimuove tossine, scorie e radionuclidi. Ecco perché la cotogna è spesso piantata in paesi con scarsa ecologia.

Il contenuto della bevanda di acido ascorbico supera il succo di pere e mele. A causa della sua viscosità, aiuta con problemi di digestione. Ha proprietà coleretiche e diuretiche. È efficace nell'anemia, poiché contiene molto ferro. Vale anche la pena di bere per il trattamento del fegato, eliminando il mal di testa e l'alito cattivo, elevando l'umore.

Con livelli ematici elevati di colesterolo, con l'uso regolare di succo di mela cotogna, il suo contenuto è significativamente ridotto.

Controindicazioni e danni

• intolleranza individuale,
• pleurite,
• costipazione.

La mela cotogna giapponese è controindicata anche per cantanti e insegnanti, poiché ha un effetto negativo sulle corde vocali e sulla laringe.

Quando aggiungi frutta ai piatti, assicurati di rimuovere i semi. Come accennato in precedenza, contengono amigdalina, che può trasformarsi in cianuro nello stomaco e causare intossicazione.

Applicazione di frutta

Grazie al suo gusto saporito, la mela cotogna viene utilizzata in cucina e, grazie alla sua ricca composizione, ha trovato applicazione nella medicina tradizionale e nella cosmetologia.

Come mangiare la mela cotogna nel cibo

Per ottenere il massimo beneficio dal frutto, si raccomanda di mangiarlo crudo. Il frutto contiene una grande quantità di acido ascorbico, che viene distrutto durante il trattamento termico. Inoltre, la composizione di mele cotogne fresche comprende fibre, che è molto utile per ripristinare la microflora intestinale.

Nei paesi in cui cresce vengono preparati da esso composte, marmellate, confetture, marmellate e gelatine. Molti usano la frutta come ingrediente per i piatti caldi.

Proprietà curative del feto

✔ Per l'asma, la tubercolosi. Il succo di mela cotogna o l'infusione di foglie sarà molto utile. Versa 10 foglie di mela cotogna con 1 bicchiere d'acqua e fai bollire per 10-15 minuti a bagnomaria. Quindi strizzale e aggiungi acqua al volume originale. Prendere il decotto risultante di 2 cucchiai. mezz'ora prima dei pasti 3 volte al giorno.

✔ Per il dolore nelle orecchie. È necessario fare lozioni con un decotto di mele cotogne o il suo succo.

✔ Dalla gastrite. Versare 10 g di semi di mela cotogna con 1 tazza di acqua tiepida e mescolare per circa 5 minuti. Prendi lo strumento per 2-3 st.l. 1 volta al giorno. Evitare danni ai semi, non tagliarli. Altrimenti, diventano velenosi (vedi sopra).

✔ Da sanguinamento uterino. Prendi un decotto di semi o tè dal frutto schiacciato 3 volte al giorno. La procedura di trattamento deve essere avviata 7 giorni prima dell'inizio del mese.

✔ Con emorroidi. Prepara il succo dalla frutta. Bagnali con un batuffolo di cotone e inseriscili tutta la notte.

✔ Quando tossicosi nelle donne in gravidanza. Applicare la polpa di mela cotogna cotta o bollita.

✔ Da gengive sanguinanti, parodontite, malattia parodontale. Preparare lozioni con un decotto di semi di mela cotogna nei luoghi interessati. Puoi anche sciacquarti la bocca.

✔ Da ustioni, prurito, infiammazione della pelle. Trattare le aree problematiche con un decotto di semi di mela cotogna.

L'uso di mela cotogna in cosmetologia

Cotogna ben consolidata in cosmetologia? Migliora le condizioni della pelle e dei capelli.

Per capelli

Per rafforzare i capelli e tingere i capelli grigi, è necessario utilizzare un decotto delle foglie. Questo strumento non dovrebbe essere utilizzato dai proprietari di riccioli di luce.

Per eliminare la forfora e il contenuto di grasso, strofinare nel decotto di semi di mela cotogna 3-5 volte a settimana. Dopo che i capelli si sono asciugati, sciacquare con acqua tiepida.

Per il viso

Dalla polpa del frutto, puoi fare trattamenti per il viso che sono ben nutriti e danno freschezza alla pelle. Inoltre, la mela cotogna aiuterà nella lotta contro le lentiggini e problemi di pelle grassa.

Maschera facciale di mele cotogne Grattugiare la polpa su una grattugia fine, inumidire un batuffolo di cotone nel succo e strofinare sulla pelle al mattino e alla sera.

La mela cotogna è un frutto esotico per la Russia, quindi i suoi enormi benefici non sono noti a tutti. Ha un effetto positivo sulla salute umana e sulla psiche.

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Succo di mele cotogne

Tutto sui benefici del succo di mele cotogne

In primo luogo, dovrebbe essere detto sulla composizione del succo di mele cotogne. Perché è così utile? Il succo di mela cotogna è ricco di vitamine del gruppo B (B1 e B2), C, H, PP, nonché tannini, acidi organici e oli essenziali.

In secondo luogo, questo succo è ottimo per coloro che vogliono perdere peso ed essere sempre in forma. Dopo tutto, il contenuto calorico del succo di mele cotogne è di appena 45 kcal per 100 grammi di prodotto.

In terzo luogo, il succo della mela cotogna ha proprietà curative come il rafforzamento generale del corpo, specialmente con anemia e malattie cardiovascolari. Ha proprietà emostatiche e diuretiche. Utile nelle malattie infiammatorie intestinali e nella colite. Inoltre, il succo di mela cotogna è un antisettico naturale. Si raccomanda di berlo come prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale e di alleviare gli attacchi di asma.

L'effetto terapeutico può essere ottenuto combinando il succo di mela cotogna e succo di mela. Questa combinazione sarà efficace nell'anemia e in altre malattie del sangue.

Un regolare uso simultaneo di succo di mela cotogna e pompelmo o uva avrà un effetto terapeutico nelle malattie del fegato. Non meno utile è la combinazione di succo di mela cotogna con carota e zucca.

Ma non dimenticare le controindicazioni del succo di mele cotogne

In rari casi, il succo e il frutto della mela cotogna possono essere dannosi per la laringe e le corde vocali.

Una controindicazione diretta del succo di mela cotogna è un'ulcera peptica o problemi duodenali. Inoltre, il succo della mela cotogna non è raccomandato per le persone che soffrono di stitichezza e pleurite.

Succo di mele cotogne fatto in casa: una ricetta

Ci sono molte ricette per fare il succo di mele cotogne. Ma questa ricetta è la più semplice e semplice.

Separatamente, va detto che il succo di mele cotogne è prodotto solo con frutta matura. Questo può essere determinato molto semplicemente. La mela cotogna matura ha un ricco colore giallo brillante.

Quindi, la ricetta per il succo di mele cotogne fatto in casa:

Devi passare da quanto succo vuoi ottenere.

Per 1 kg di mele cotogne avrete bisogno di 150-200 grammi di zucchero.

Poiché i frutti di mela cotogna non sono molto disposti a dare il succo, è meglio estrarlo con uno spremiagrumi. O semplicemente tritare i frutti ben lavati e mettere a bollire sul fuoco per circa 45-60 minuti. Mentre si cucina la frutta, separare il succo dalla polpa, aggiungere lo zucchero e portarlo a ebollizione.

Il succo caldo risultante viene versato accuratamente nei barattoli, dopo averli trasformati.

Inoltre, puoi preparare almeno una gustosa e sana composta di mele cotogne e frutta secca.

Composta la ricetta di mele cotogne e frutta secca

Risciacquare accuratamente tutti i frutti secchi e i frutti di mela cotogna. Quindi tagliare la cotognata a fette, mettere tutto in una casseruola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Per gustare è possibile aggiungere una piccola quantità di zucchero. Far bollire il consumo di composta per circa 15-20 minuti. Dopo di che, fai fermentare l'infuso per circa un'ora.

Ora, sapendo tutto sui benefici del succo di mela cotogna per il corpo, puoi tranquillamente provare a farlo a casa, facendo scorta di tutte le vitamine necessarie per l'inverno.

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Proprietà utili di mele cotogne

La mela cotogna è un rappresentante monotipico della famiglia di piante Pink. L'albero o arbusto di questa pianta raggiunge un'altezza di 4 metri e fiorisce magnificamente. La mela cotogna e le sue proprietà benefiche sono utilizzate attivamente nella produzione di cibo, nutrizione e cosmetologia. Chiudere le mele può essere usato come cibo, sia fresco che lavorato, o usato nelle ricette per la bellezza e la salute. Mela cotogna ordinaria, o oblunga - un rappresentante unico del genere cotogna. L'impianto è ampiamente distribuito in tutto il mondo e viene coltivato in numerose aree dell'Europa.

Cos'è la mela cotogna

Per capire come usare correttamente il potenziale utile di questa pianta e dei suoi frutti, dovresti imparare tutto sulla mela cotogna, le sue proprietà, le sfere di applicazione e i metodi di uso corretto.

I frutti della pianta assomigliano alle mele, sia esternamente che nel gusto, ma sono più rigidi, duri, non così succosi. Nell'ambiente naturale di un albero o arbusto in settembre-ottobre, frutti selvatici di piccole dimensioni, fino a 4 cm di diametro, le forme culturali raggiungono un diametro di 15 sentimenti.

Una mela finita non è solo un frutto elegante e gustoso, ma anche un prodotto molto utile per il consumo umano. La frutta è utilizzata come ingrediente attivo in molti prodotti cosmetici. Brodi ed estratti di foglie di mela cotogna sono usati come medicinali per il trattamento dello stomaco, l'anemia e lo sfregamento quotidiano con lozione migliora l'incarnato e ha un effetto tonificante sulla pelle.

Dove sta crescendo la mela cotogna

L'area naturale naturale della cultura è il Turkmenistan, l'Asia centrale, il Caucaso, la Transcaucasia, il Daghestan e l'Azerbaijan. L'impianto è ampiamente distribuito in Asia, nel Mediterraneo e in Europa. La specie è coltivata anche in Australia, Europa, America, Oceania e persino in Africa.

La specie cresce bene nelle regioni calde, ma a causa del lavoro degli allevatori, sono state allevate molte varietà resistenti al freddo. Per questo motivo, il frutto, oggi, è molto diffuso.

Arbusti o alberi da frutto crescono nelle pianure delle montagne, lungo i bacini artificiali, nelle radure e nei margini della foresta. Le forme culturali della pianta crescono rapidamente selvatiche e mettono radici in quasi tutte le aree naturali, ma senza un'adeguata cura, i frutti diventano più acidi, duri e piccoli, che ne compromettono il gusto, se usati nella sua forma pura. Tuttavia, anche dalle varietà selvatiche, è possibile far bollire la marmellata, fare un decotto utile o una miscela medicinale.

Varietà di mele cotogne

La più antica varietà europea di specie è considerata portoghese, allevata nell'antica Roma. Nei tempi moderni, ci sono molte varietà di piante, tra cui varietà dell'Asia centrale, caucasica, Burbank. Piccolo frutto asiatico centrale, ma il più delizioso. Più grande caucasico Le varietà allevate da Burbank, di media taglia, buona resistenza a siccità e gelate, precoce maturazione. Le proprietà benefiche della mela cotogna e la sua relativamente facile coltivazione stimolano l'allevamento di tutte le nuove varietà della specie. Gli allevatori si impegnano per ottenere varietà di cotogne più resistenti, produttive e popolari, la cui descrizione può essere trovata di seguito.

Le seguenti varietà di mele cotogne sono le più comuni, attualmente:

• Anzherskaya. Una pianta molto primitiva, l'albero stesso è di medie dimensioni, i frutti sembrano mele, il colore della buccia è giallo brillante. Le mele Angers possono essere consumate in modo sicuro fresche o lavorate in vari modi;
• Aurora. La varietà è resistente a siccità, malattie da freddo e funghi. Frutta in autunno, frutta ricca di colore giallo;
• Collective. Varietà ad alto rendimento, molto resistente alle basse temperature. Frutti a forma di mela di grandi dimensioni, con polpa densa;
• Kaunchi-10. Varietà a frutto grande, con un raccolto a forma di pera. La varietà ha un gusto elevato, i frutti sono succosi, dolci, consumati freschi;
• D'oro. Varietà a bassa crescita, ma con frutti grandi, che raggiungono i 400 grammi, la frutta ha un sapore agrodolce e assomiglia alle mele. Si possono raccogliere fino a 60 chilogrammi di un raccolto da un albero di questa varietà;
• Teplovsko. Albero a crescita media, frutti simili a mela di colore giallo. La polpa è densa, fragrante. Il raccolto rimane fresco per quattro mesi;
• Muscat. Srednerosly grade, i frutti sono piccoli - da 200 a 250 grammi, morbidi, la polpa è densa, ruvida, la resa da un albero a 45 sterline;
• Ilmenite. Un frutto fruttuoso, costante, con frutti grandi e amabili.

Come scegliere una mela cotogna

Un prodotto così utile come la mela cotogna può essere trovato sugli scaffali dei negozi per tutto l'inverno, i frutti maturano in autunno e rimangono freschi durante la stagione fredda. Per scegliere un frutto di qualità, è necessario almeno sapere che aspetto ha una mela cotogna. Il frutto ha un colore giallo rotondo, oblungo oa forma di pera. La carne è spessa, a volte dura e ruvida, a seconda della varietà. La mela cotogna ha un sapore agrodolce, la trama è più rigida di una mela.

I semi del frutto sono velenosi crudi, poiché contengono la sostanza amigdalina, quindi non possono essere mangiati, ma a temperature di lavorazione elevate perdono tutte le proprietà tossiche dei semi. E i frutti stessi sono duri e duri, raramente vengono mangiati crudi, più spesso vengono scottati con acqua bollente o lavorati sotto forma di cottura, cottura o frittura. Per rendere più morbido il frutto, vengono lasciati sdraiati per un giorno o due a temperatura ambiente.

Quando con l'aspetto e il gusto del frutto è tutto chiaro, puoi procedere alle raccomandazioni sulla scelta del frutto:

• Dovresti scegliere il frutto senza danni visibili, tagli, ammaccature, intero e persino in apparenza;
• Un colore giallo uniforme indica la maturità di una mela cotogna, le sfumature verdi non sono un indicatore di maturazione, le macchie scure sono rovinate, marciscono;
• L'aroma di frutta segnala anche la sua maturazione.

Composizione di mele cotogne

La composizione chimica del frutto è molto ricca, è una preziosa fonte di fibre alimentari, vitamine e minerali. Le mele mature contengono fruttosio, acidi tannici, bju, oli essenziali e vitamine in grandi quantità, quindi il frutto utile è ricco di composizione e diversificato con sostanze utili.

Le proprietà benefiche della mela cotogna sono anche nascoste nei semi, nel succo e nella buccia del frutto. La pelle contiene esteri etilici che conferiscono al prodotto un sapore unico e aggiungono valore alla composizione complessiva.

Composizione di mele cotogne di 100 grammi. di prodotto:

• 15,3 gr. carboidrati;
• 0,10 g. grasso;
• 0,40 gr. proteine.

Inoltre, in 100 grammi di frutta 83, 8 grammi. acqua e 0,40 g. cenere.

vitamine

Le vitamine in mela cotogna contengono grandi quantità: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 e carotene. L'indice numerico delle sostanze dipende dal tipo e dal luogo di origine del prodotto, ma anche i valori medi sono piuttosto grandi, il frutto contiene quasi tutte le vitamine vitali.

La mela cotogna ha una composizione chimica che include molti oligoelementi, acidi e minerali. Il contenuto medio di fosforo per 100 g. prodotto, 11 mg; ferro - 0,7 mg; magnesio - 8 mg; potassio - 119 mg; calcio - 11 mg.

Analisi calorica del prodotto

Per calcolare quante calorie in una mela cotogna, devi pesare il frutto. La mela cotogna contiene 45 - 55 kcal per 100 grammi. prodotto. Pertanto, in 1 pezzo del peso di 200 gr. Circa 100 kcal.

Il prodotto a basso contenuto calorico lo rende un utile aiuto nella lotta al sovrappeso. Molte persone che stanno andando a dieta includono questo prodotto a basso contenuto calorico e sano nella loro dieta. Un alto valore nutrizionale soddisfa la fame e satura il corpo con vitamine essenziali, e una ricca composizione chimica e un basso contenuto calorico aiutano nella lotta contro il sovrappeso.

Proprietà utili di mela cotogna

Ecco cosa una cotogna è utile per il corpo umano:

• Le proprietà battericide hanno un effetto dannoso su batteri nocivi, virus e alcuni parassiti;
• L'effetto antinfiammatorio aiuta a ridurre i processi di infiammazione nel corpo, come quando applicato localmente (ad esempio, un'infusione di foglie di mela cotogna) e quando assunto come cibo;
• L'effetto astringente ha un effetto benefico sulla microflora intestinale e aiuta nel trattamento di alcune malattie del tratto gastrointestinale;
• La proprietà diuretica del prodotto aiuta a rimuovere il fluido in eccesso dal corpo;
• La proprietà emostatica ha un effetto positivo in presenza di ferite, tagli, lesioni sanguinanti;
• L'effetto benefico sul sistema nervoso riduce l'irritabilità, allevia lo stress;
• I benefici per la salute della mela cotogna sono anche un rafforzamento generale.

Qual è la mela cotogna utile per le donne

Se chiedi, qual è la mela cotogna utile per le donne, la risposta non tarderà ad arrivare. I benefici del prodotto nella sua ricca composizione, ricca di oligoelementi, minerali e vitamine. Il frutto ha proprietà potenti per rafforzare il sistema nervoso, qualità ringiovanenti, ha la funzione di un antiossidante e un combattente contro i batteri. Le proprietà benefiche della mela cotogna per il corpo di una donna non possono essere sopravvalutate, perché il suo uso nel cibo contribuisce ai processi metabolici, alla pulizia dei vasi e alla rimozione del colesterolo. Queste qualità rendono possibile prolungare la giovinezza, mantenere magro, mantenere un tono, che è estremamente importante per ogni donna.

I principi attivi del ferro rinforzeranno i vasi sanguigni, miglioreranno la circolazione del sangue, se includi questo gustoso e sano prodotto nella tua dieta. Una polpa insipida o ruvida viene utilizzata come ricette di bellezza fatte in casa, ad esempio maschere per il viso e aree di taglio. Per fare questo, prendere il contenuto di un frutto di una mela cotogna, dopo aver lavato e rimosso la pelle dalla mela cotogna, polpa schiacciata con una forchetta o grattugiata e applicata sul viso. La maschera deve essere mantenuta per 10-15 minuti (prendere una posizione sdraiata in modo che non si diffonda), quindi risciacquare con acqua a temperatura ambiente. L'effetto di freschezza e vestibilità è evidente immediatamente dopo la procedura.

Applicazione in cosmetologia

Molti prodotti per la cura della pelle moderni contengono concentrato di mele cotogne o sono ricchi di olio contenuto nel frutto, e questo non è sorprendente, perché i benefici della mela cotogna sono provati e indiscutibili. La medicina tradizionale ha anche molte ricette che usano questo prodotto meraviglioso.

Per la preparazione di una lozione utile, un cocktail di succo di frutta (1 cucchiaio), glicerina (1 cucchiaino) e acqua bollente (1 tazza) viene infuso a temperatura ambiente e usato per pulire la pelle del viso e del décolleté. Questo strumento allevia l'infiammazione, combatte l'acne, ha un effetto tonico.

Cotogno per perdita di peso

Cotogna per perdita di peso è usato come uno dei componenti della dieta. A basso contenuto calorico e una grande quantità di vitamine rende il frutto un aiuto utile ed efficace nella lotta contro il sovrappeso. Con la perdita di peso, con l'aiuto della mela cotogna, puoi mangiarla come piatto separato o come parte di insalate, cereali, frutta in umido.

Il tempo di elaborazione del prodotto nello stomaco consente di provare una sensazione di sazietà per un periodo piuttosto lungo e le sostanze nutritive nel feto accelerano i processi metabolici e il metabolismo, contribuendo ad aumentare l'efficacia della perdita di peso.

Con una dieta proteica, la mela cotogna fornisce al corpo fibre essenziali, sostanze preziose e fibre alimentari. Oligoelementi e sostanze nutritive contenute nel frutto in grandi quantità, quindi non puoi nemmeno assumere altre vitamine, che sono raccomandate seguendo le diete.

Controindicazioni all'uso di mele cotogne

Nonostante il fatto che la mela cotogna sia un prodotto utile, ha le sue controindicazioni all'uso, ad esempio, è dannoso per la pleurite, può danneggiare le persone che soffrono di stitichezza e, naturalmente, non è permesso essere consumato da persone che hanno un'intolleranza individuale al prodotto o un'allergia.

Vale la pena notare che in caso di stitichezza, dopo tutto, è consentito mangiare una piccola quantità del prodotto, a condizione che sia inceppato con miele, che neutralizza l'effetto aggressivo dei tannini. Quindi se prendi 50 grammi di mela cotogna, allora si consiglia di mangiare 2 cucchiai di miele.

Un alto contenuto di vitamine ed elementi implica un uso ragionevole delle mele smettere, altrimenti è possibile un surplus di minerali e la formazione dei loro spiacevoli accumuli nel corpo.

Applicazione di mele cotogne

I frutti della pianta sono ampiamente utilizzati in cosmetologia, come parte di alcuni farmaci e, naturalmente, sono utilizzati nel cibo. Molte ricette ti permettono di trovare un piatto per tutti i gusti: macedonie, marmellate, frutta secca, frutta cotta. La mela cotogna ha proprietà utili e come parte dei cereali, tale colazione sarà non solo gustosa, ma anche molto utile.

La frutta è combinata con i tè ed è perfetta come additivo utile per la tua bevanda preferita. Una fetta di questa mela aggiungerà una piacevole asprezza al tè, un aroma unico, e l'effetto viscoso peculiare del frutto migliorerà la digestione e allevia il disagio nello stomaco.

Come mangiare una mela cotogna

Alcune persone non sanno come mangiare una mela cotogna e deliberatamente trascurano questo prodotto nel loro menu, ma invano, perché il frutto sano può essere utilizzato non solo crudo, ma cotto o incluso come aggiunta al piatto principale, ad esempio, aggiungere pezzi a porridge o cucinare macedonia

Per ottenere le proprietà benefiche di un frutto viscoso, non è necessario mangiare carne sgradevole, soprattutto se il frutto non è maturo o ha poca appetibilità, è meglio usare metodi di lavorazione collaudati e godere dei benefici del gusto gradevole della mela cotogna. Puoi prestare attenzione a come viene mangiato in nazioni diverse. In Inghilterra, i frutti della pianta fanno parte di marmellate e gelatine dolci, i piatti di carne marocchini includono un frutto sano, in Grecia si stanno preparando marshmallow da cesti fasulli.

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