I mirtilli non sono solo belle e gustose bacche, i mirtilli sono molto utili per la vita del corpo. Le proprietà utili dei mirtilli sono spiegate dal suo contenuto. A causa delle sue proprietà curative, i mirtilli sono spesso usati nella medicina tradizionale per la prevenzione e il trattamento di molte malattie.

Bacche di mirtillo per 100 g contengono 86,5 g di acqua, 1,1 g di proteine, 8,6 g di carboidrati, 2,2 g di fibra alimentare, 1,2 g di acidi organici liberi; 51 mg di potassio, 6 mg di sodio, 16 mg di calcio, 6 mg di magnesio, 13 mg di fosforo, 7,0 mg di ferro, 0,9 mg di rame, manganese, cobalto, nichel; 0,01-0,02 mg di vitamine B1 e B6, 0,30 mg di vitamina PP, 10 mg di vitamina C, alcune quantità di vitamina P, acido pantotenico.

Il rapporto ottimale di vitamine C, gruppo B, tannini attivi con vitamina P, magnesio, ferro, rame causa vasoakreplyayuschee, proprietà antibatteriche, antianemiche dei mirtilli e la capacità di guarire l'intestino.

Le proprietà curative e curative dei mirtilli sono dovute alla presenza di tannini in esse, e il loro gusto è dovuto al contenuto di zuccheri, acido citrico, malico e altri acidi organici. Il mirtillo è anche ricco di sostanze pectine che promuovono il rilascio di intestino dai prodotti di putrefazione, così come i sali di ferro. Inoltre, il ferro contenuto negli acini è molto meglio assorbito rispetto alle preparazioni di ferro, poiché nei mirtilli è accompagnato da acido ascorbico e altri composti utili per il corpo.

Succo di mirtillo e tè con l'aggiunta di succo di frutta fresco o bacche bevono come diuretico, usato nel trattamento della bagnatura del letto, con sabbia nei reni. Usano succo di mirtillo e estratti di acqua di mirtillo con angina, stomatite, catarro delle prime vie respiratorie. L'infusione può sciacquare la bocca e la gola e puoi berla - 1/3 di tazza 3 - 4 volte al giorno.

I phytoncides del mirtillo sono molto efficaci contro bacilli dysenteric, stafilococchi, difterite e agenti patogeni del tifo.

Le proprietà benefiche dei mirtilli e delle conserve in forma secca, così i frutti secchi dei mirtilli sono usati come agente antinfiammatorio per la diarrea, l'infiammazione del tratto gastrointestinale e la cistite. I mirtilli essiccati fanno parte di molti tè medicinali, che vengono utilizzati in varie malattie dello stomaco.

Mirtilli freschi e gelatina cucinati da esso sono molto utili per le malattie del tratto gastrointestinale. Mettono in guardia, trattengono i processi di putrefazione e fermentazione intestinali e le sostanze abbronzanti e coloranti fungono da agente antinfiammatorio.

I mirtilli sono molto utili per anemia, calcoli renali, gotta, reumatismi, malattie della pelle.

Nella medicina popolare, i mirtilli sono usati per mal di gola, malattie renali, gotta, reumatismi.

Il contenuto di mirtilli al manganese supera tutti gli altri frutti di bosco, frutta e verdura. I mirtilli contengono anche vitamine C, B1, B2, carotene, tannini, pectine, zuccheri (5-6%), acido malico, chinico, succinico e lattico. Il mirtillo è ampiamente usato nelle malattie del tratto gastrointestinale, gastrite con bassa acidità, infezioni intestinali, epatite, anemia, calcoli renali, gotta, reumatismi, malattie della pelle.

Poiché i mirtilli migliorano la visione, è raccomandato per le persone la cui professione richiede una buona visione. Il mirtillo riduce la concentrazione di zucchero nel sangue ed è quindi utile nel diabete. Un lungo ricevimento di mirtilli freschi aiuta a costipazione.

I phytoncides del mirtillo hanno un effetto distruttivo sui bacilli dysenteric, sullo stafilococco, sui patogeni di dissenteria, sulla febbre del tifo. Mentre la stagione dei mirtilli è accesa, dovresti mangiare un sacco di mirtilli ogni giorno. C'è con qualsiasi cosa, purché la bacca fosse fresca. I mirtilli migliorano significativamente la vista di una persona, accelera il rinnovamento della retina, migliora l'acutezza visiva, fornisce un campo visivo e riduce l'affaticamento degli occhi durante qualsiasi lavoro, specialmente al tramonto, di notte e alla luce artificiale.

Come agente normalizzante metabolico, assumere mirtilli freschi in grandi quantità.

Le proprietà benefiche dei mirtilli nella diarrea di mangiare diversi pezzi di bacche secche o fresche a brevi intervalli.

Quando indigestione, diarrea e costipazione cronica: 2 cucchiaini di bacche di mirtillo si estendono e versare 1 tazza di acqua bollente, insistere, avvolto, 3 ore. Questa infusione nel trattamento dell'angina catarrale, dei gargarismi tonsillari acuti e della bocca. Bere 1/2 tazza 4 volte al giorno sotto forma di calore, i bambini - da 1 cucchiaino alla reception a 1/4 tazza. La stessa infusione viene utilizzata nel trattamento della polmonite, della tubercolosi polmonare.

Quando pianti eczema, ustioni e altre malattie della pelle, i mirtilli appena preparati vengono utilizzati in forma compressa e comprime e lozioni.

Le proprietà curative dei mirtilli per la gotta, i reumatismi e altre malattie associate a disturbi metabolici: 1 - 2 cucchiaini di mirtilli versare 1 tazza di acqua bollente, insistere, avvolgere, 3 - 4 ore, addolcire. Prendi 1/4 di tazza 5 - 6 volte al giorno.

Proprietà del mirtillo per il trattamento delle ferite purulente, delle ulcere e dell'eczema. Quando bianco - Douching. Quando sanguinamento emorroidario - infusione clistere: 1 cucchiaio. cucchiaio di foglie di mirtillo versare 1 tazza di acqua calda, far bollire per 15 minuti e filtrare. Quando l'infiammazione della mucosa della vescica prende diversi bicchieri al giorno prima della scomparsa dei sentimenti di sete. Con il suo aspetto e la minzione abbondante, il farmaco dovrebbe essere ripreso.

Per il trattamento esterno delle ferite viene utilizzata un'infusione di foglie di mirtillo: 1 cucchiaino di foglie tritate per preparare 1 tazza di acqua bollente, lasciare riposare per 30 minuti su una piastra calda e filtrare.

Preparare un decotto di foglie di collutorio ai mirtilli. Nella fase iniziale del diabete 1 cucchiaio. cucchiaino di foglie versare un bicchiere di acqua calda, insistere, avvolto, 30 - 40 minuti, filtrare. Prendere 1 bicchiere di infuso 3 volte al giorno, raffreddato a piccoli sorsi.

La neomertilina nelle foglie abbassa significativamente la glicemia, che è utile per le persone con diabete.

Il mirtillo ha potenti proprietà dietetiche. I mirtilli hanno pochissime calorie. La porzione giornaliera necessaria di mirtilli (un piccolo piatto) contiene solo circa 40 calorie, ma fornisce al corpo molte vitamine e minerali, in particolare vitamina C, potassio e ferro. Ogni porzione di mirtillo contiene tanta fibra quanto un pezzo di pane nero. I mirtilli congelati possono essere conservati in frigorifero a lungo e utilizzati come additivo nel porridge e come prelibatezza indipendente.

mirtillo per perdita di peso

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Tag: mirtilli, proprietà di mirtilli, ciò che è utile mirtilli

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Sin dai tempi antichi, il proverbio è stato preservato: "dove crescono i mirtilli, i medici non sono necessari". Questa piccola bacca ha proprietà curative uniche e ha un effetto complesso su tutto il corpo umano. È importante ricordare che non tollera il trattamento termico - né preparazione né congelamento - e riceverai un massimo di vitamine solo nella stagione della sua raccolta, quando è fresca. Da questo articolo imparerai cosa è benefico per la salute dei mirtilli.

I mirtilli sono incredibilmente ricchi di sostanze nutritive. Contiene vitamine A, B6, C, PP e in quantità piuttosto elevate.

Molti sono interessati a ciò che le vitamine sono nei mirtilli. Ma non dimenticare che oltre alle vitamine, ci sono molti altri nutrienti che andranno a beneficio del corpo: pectine, acidi organici, potassio, ferro, magnesio, fosforo, rame e molto altro.

A causa di questa ricca composizione, questa bacca è semplicemente indispensabile per coloro che sono spesso malati, hanno problemi con gli occhi o vari organi.

Il fatto è che i mirtilli hanno un effetto complesso sul corpo e possono essere utilizzati per il trattamento e la prevenzione di varie malattie.

I mirtilli sono una di quelle bacche, che apportano solo una piccola parte delle loro proprietà benefiche a composte e marmellate. Un certo numero di sostanze utili in esso non sono in grado di trasferire anche il congelamento, motivo per cui la conclusione è la stessa: è meglio usare i mirtilli immediatamente dopo la raccolta, non accantonarli. Quindi ottieni il massimo beneficio.

Tuttavia, se le bacche sono state raccolte molto, è possibile congelarle - per fare questo, selezionare la bacca, non immergerla e non lavarla, e immediatamente distribuirla in contenitori per lotti in uno strato uniforme, cercando di non mettere a tacere le bacche. Si consiglia di utilizzare per questo un potente congelatore, in cui è possibile impostare la temperatura a -18 gradi e inferiori. Ciò garantirà la massima qualità possibile del prodotto grazie al congelamento rapido.

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Cosa sono i mirtilli utili

Il mirtillo è un'altezza arbustiva ramificata da pochi centimetri a mezzo metro. Ha rizomi striscianti, foglie oblungo-ovate e piccoli fiori singoli rosa-verdi. I frutti di mirtillo (frutti di bosco) sono rotondi o ellissoidali, fino a 8 mm di diametro, succosi, dolci, blu-neri con una fioritura bluastra, polpa e succo viola.

In alcune zone del nostro paese, i mirtilli sono chiamati mirtillo, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, mirtillo o inkberry.

La bacca viene consumata fresca, congelata e secca. È usato per fare gelatine, succhi, liquori, liquori, marmellate, marshmallow e marmellata, cuocere dolci, casseruole, torte, strofinare con zucchero o fare marmellata.

Composizione di mirtilli

Mirtillo - 13 proprietà utili

Il proverbio russo, che conferma i benefici dei mirtilli, dice: "Dove mangiano mirtilli e mirtilli rossi, non c'è posto per i medici".

A causa dell'alto contenuto di fibre, acidi organici, sostanze pectiniche e complessi vitaminico-minerali, oli essenziali e composti flavonoidi, i mirtilli sono ampiamente usati nella medicina tradizionale e nei prodotti farmaceutici per la prevenzione e il trattamento di varie malattie.

Fonte antiossidante

I mirtilli contengono grandi quantità di vitamina C e i glicosidi benefici degli antociani. Questi principi attivi prevengono l'accumulo di perossidi e radicali liberi nel corpo e neutralizzano gli effetti dei loro effetti ossidativi.

Un'efficace protezione del corpo contro lo stress ossidativo rallenta l'invecchiamento, permettendoti di prevenire lo sviluppo di ipertensione, cardiopatia ischemica, aterosclerosi, diabete, oncologia e persino il morbo di Alzheimer.

Migliora l'aspetto della pelle

L'uso dei mirtilli migliora l'aspetto della pelle e ne impedisce l'invecchiamento precoce. Resveratrolo, quercetina e vitamina C, potenti antiossidanti naturali forniscono alle cellule della pelle un'eccellente protezione contro i radicali liberi, aumentandone il tono.

Sin dai tempi antichi, lozioni e compresse di mirtillo sono state utilizzate come rimedio per le ustioni, eczema, ulcere e altre malattie della pelle, così come per la cura dei cosmetici. Migliorando la circolazione sanguigna, i mirtilli combattono efficacemente le vene varicose.

Mantiene la salute degli occhi

A causa delle potenti proprietà antiossidanti degli antocianosoidi, i mirtilli sono utili per il ripristino e l'omeostasi della cornea, le cellule epiteliali limbari, aiutano a prevenire varie malattie dell'occhio, tra cui la cataratta legata all'età, la cecità notturna.

Il carotene contenuto nei mirtilli stimola la produzione di pigmento di rodopsina, necessario per fornire una visione di alta qualità in condizioni di scarsa illuminazione. Inoltre, i test di laboratorio dei mirtilli hanno confermato la capacità degli antocianosidi di proteggere i fotorecettori per l'uveite da endotossina.

Stimola la circolazione sanguigna

Quando le valvole venose sono danneggiate e non possono erogare sangue al cuore con la stessa efficacia di prima, si sviluppa un'insufficienza venosa cronica. L'inclusione di mirtilli nella loro dieta aumenta la plasticità e la forza dei capillari, riduce il gonfiore, i crampi e la pesantezza nelle vene.

Gli antociani migliorano la circolazione sanguigna, rafforzano i vasi sanguigni e prevengono la comparsa di placche di colesterolo che possono scatenare un infarto. I flavonoidi contenuti nella bacca riducono il sangue, riducendo la probabilità di ipertensione.

Migliora la memoria

La menomazione della memoria può essere dovuta alla mancanza di nutrienti e antiossidanti necessari per la funzione cerebrale. Il mirtillo è una fonte di antocianine che stimolano l'attività cerebrale e contribuiscono al miglioramento della memoria a breve termine, riducendo la probabilità di sviluppare disturbi degenerativi come il morbo di Alzheimer. Questo è particolarmente vero per coloro che seguono una dieta vegetariana.

Normalizza la digestione

Il mirtillo è usato per trattare la diarrea, la nausea, l'indigestione e altri disturbi del tratto gastrointestinale: la bacca è efficace contro i batteri Helicobacterilori. L'effetto astringente dei tannini e della pectina ha un effetto curativo sulla diarrea acuta e cronica, sulle emorroidi, sulle emorragie, sull'infiammazione della mucosa gastrica, sulla gola e sulla cavità orale.

Ha proprietà antimicrobiche

Le proprietà antimicrobiche dei mirtilli impartiscono composti fenolici che hanno un effetto inibitorio su vari patogeni, tra cui la salmonella, l'Helicobacterilori, il clostridia, lo stafilococco e altri bacilli, prevenendo lo sviluppo di malattie concomitanti.

Efficace per la prevenzione e il trattamento del diabete

Recenti prove scientifiche hanno dimostrato che le persone che assumono l'estratto di mirtillo migliorano l'iperglicemia e il diabete di tipo 2 con insulino-sensibilità. È stato dimostrato che gli antociani sono inibitori della riduttasi aldosa, influenzando lo sviluppo di complicanze del diabete. Nella medicina popolare, non solo vengono utilizzate le bacche, ma anche le foglie di mirtillo raccolte a maggio-giugno: le loro infusioni di acqua vengono utilizzate per trattare le fasi iniziali di questa malattia.

Buono per il fegato

Il mirtillo è ricco di antiossidanti e fornisce una protezione affidabile del fegato contro i danni dei radicali liberi. Studi scientifici hanno dimostrato l'effetto inibitorio e purificante di un estratto di mirtilli, che aumenta il livello di glutatione e vitamina C nel corpo e riduce la concentrazione di ossido nitrico nei tessuti del fegato.

Protegge i reni

L'estratto di mirtillo aiuta a normalizzare i livelli ematici di creatinina, azoto ureico, ossido nitrico e altri fattori che influenzano la condizione dei reni. L'alto contenuto di forti antiossidanti nella bacca ha un effetto inibitorio sui radicali dell'ossigeno nel tessuto renale, proteggendolo dal danno ossidativo.

Prevenzione del cancro

Studi comparativi su vari frutti di bosco hanno confermato l'elevata efficacia dell'estratto di mirtillo contro lo sviluppo di vari tipi di tumori, tra cui mammella, colon e leucemia. Il potente antiossidante resveratrolo e antocianina delfinidina presente nei mirtilli prevengono la proliferazione (riproduzione) delle cellule maligne e inducono la loro apoptosi.

Previene malattie cardiache e vascolari

Gli studi hanno rivelato l'effetto anti-ischemico e anti-aritmico dei mirtilli sul cuore, contribuendo a stimolare il flusso sanguigno coronarico e contribuendo a prevenire un certo numero di malattie cardiovascolari. Viene inoltre confermato l'effetto positivo della pianta sulla salute vascolare e sulla pressione sanguigna, che porta all'inibizione dell'aggregazione piastrinica e alla riduzione della muscolatura liscia, e l'enorme potenziale antiossidante degli antociani aiuta a normalizzare il livello di colesterolo "cattivo" e "buono" nel corpo.

Promuove la perdita di peso

Basso contenuto calorico, preziosa composizione, capacità di regolare e accelerare il metabolismo rendono i mirtilli uno dei prodotti più importanti in dietologia. La cellulosa prolunga la sensazione di pienezza e normalizza la digestione, e vitamine e minerali aiutano a mantenere la pelle, i capelli e le unghie in buone condizioni anche con una dieta rigorosa.

Per ottenere il massimo effetto, gli esperti raccomandano di mangiare solo mirtilli freschi o congelati, ed è indesiderabile mescolarli con rovi, lamponi o fragole.

Controindicazioni all'uso di mirtilli

I mirtilli sono molto utili, ma, come qualsiasi prodotto, hanno alcune controindicazioni. Per gli adulti, è meglio usare mezzo bicchiere di bacche non più di tre volte alla settimana. Il mirtillo migliora l'azione dei farmaci che fluidificano il sangue, quindi non abusarne con questo tipo di trattamento. Non dovresti nemmeno comprare o raccogliere bacche in luoghi inquinati dall'ambiente, ad esempio vicino alla strada, poiché la pianta assorbe e accumula sostanze nocive e radioattive.

Le donne incinte che sono inclini alle allergie e costipazione dovrebbero includere mirtilli nella loro dieta solo dopo aver consultato un medico. Rigorosamente non raccomandato l'uso della bacca per le persone con le seguenti malattie:

• oksalaturiya;
• ipersensibilità ai salicilati;
• malattie del pancreas;
• sindrome dell'intestino irritabile;
• discinesia biliare;
• pancreatite;
• colecistite;
• colangite;
• allergie alimentari.

Fatti interessanti mirtillo

Pochi sanno che il mirtillo è una meravigliosa pianta di miele: il miele raccolto da esso ha una sfumatura rossastra e un odore e un sapore molto gradevoli.

Il succo di mirtillo viene utilizzato come ingrediente di inchiostro alimentare per stampanti alimentari e per la stampa di carne.

Nel mondo ci sono un gran numero di festival dedicati a questa meravigliosa bacca. Nel nostro paese nella città di Krasnovishersk, nel Territorio del Perm, si celebra ogni anno la "Festa della torta di mirtilli e mirtilli".

Qualsiasi parte di questa pianta è adatta per l'abbronzatura e la tintura della pelle in marrone e giallo, e il succo delle bacche - per dare alla lana e ai tessuti tonalità rosse e viola.

Un'enorme torta di mirtilli fatta in casa nel 2012, la cui lunghezza superava i 70 metri, è stata registrata nel Libro dei record russo.

Monumenti di mirtillo sono installati nella città russa di Krasnovishersk nel Territorio del Perm e nel villaggio Transcarpazia di Guklyvy in Ucraina.

Nell'URSS, nel 1964, un'immagine di mirtillo venne stampata su un francobollo del valore di tre copechi.

I mirtilli sono inclusi nella razione degli astronauti.

Si ritiene che i piloti britannici e americani abbiano mangiato la marmellata di mirtilli durante la seconda guerra mondiale per affinare la visione notturna. Tuttavia, molti ricercatori credono che questa storia "duck", che è stata inventata specificamente per i tedeschi, per confonderli e nascondere l'inizio dell'uso del radar durante gli attentati notturni.

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Vitamine in mirtilli

Mirtillo - una bacca che cresce su piccoli cespugli. Il più delle volte viene raccolto nella foresta, tuttavia, alcune aziende agricole sono impegnate nella coltivazione indipendente della cultura. I frutti sugli arbusti di solito non raggiungono grandi dimensioni, il loro diametro medio è di 8 mm. Prendere una tale bacca nella foresta è un lavoro faticoso e problematico. Tuttavia, data la sua composizione di vitamine e minerali, è anche importante e utile.

Contenuto nutritivo

Le vitamine non sono gli unici elementi trovati nei mirtilli. Inoltre contiene sostanze nutritive essenziali, tra cui:

• proteine ​​- 1,1 g;
• grassi - 0,6 g;
• carboidrati - 7,6 g;
• acqua - 86 g;
• fibra alimentare - 3,1 g

Il basso contenuto di sostanza grassa causa il suo contenuto calorico ridotto. Cento grammi di bacche non superano i 44 Kcal. Per questo motivo, i dietisti sono invitati a consumare fino a un bicchiere di frutti di bosco a settimana per mantenere una varietà di cibi consumati.

Composizione di vitamine e minerali

Le vitamine nei piccoli frutti sono rappresentate da sostanze appartenenti a gruppi quali:

I minerali nei mirtilli sono rappresentati dai seguenti componenti:

A causa della quale prevalgono le vitamine nelle bacche, iniziarono ad essere usate come medicine nel lontano passato. Attualmente, gli estratti di mirtillo sono aggiunti a determinati farmaci, così come i cosmetici, che consente al corpo di rimanere giovane e sano più a lungo.

Proprietà utili

Quali vitamine e altre sostanze sono presenti nei mirtilli, provoca i suoi effetti positivi sul corpo umano. Questa è una fonte naturale di antiossidanti, il cui uso consente di purificare il corpo dai depositi di sostanze nocive, in particolare i radicali liberi. Oltre alla loro rimozione, l'uso di bacche di mirtillo neutralizza gli effetti negativi che si verificano dopo la lunga permanenza nel corpo.

Altre proprietà utili dei piccoli frutti arbusti comprendono:

• prevenzione dell'invecchiamento precoce della pelle, migliorando le loro condizioni;
• migliorare la circolazione del materiale genetico attraverso cellule e tessuti;
• ridurre il rischio di vene varicose;
• omeostasi, restauro della cornea;
• ridurre il rischio di patologie oculari, specialmente quelle che appaiono con l'età;
• prevenire l'accumulo di placche di colesterolo;
• rafforzare le pareti vascolari;
• miglioramento della memoria;
• normalizzazione dei processi digestivi;
• migliorare le condizioni del corpo durante lo sviluppo del sanguinamento delle emorroidi;
• rendere un effetto inibitorio su vari patogeni che causano malattie infettive intestinali e di altro tipo;
• ridurre il rischio di diabete;
• proteggere il fegato dagli effetti avversi dei radicali liberi dall'ambiente;
• normalizzazione della creatinina e di altre sostanze, che determinano il livello della funzione renale;
• prevenire lo sviluppo di cancro e malattie cardiovascolari;
• miglioramento dei processi metabolici, che contribuisce alla rapida combustione dei depositi di grasso sottocutaneo.

Controindicazioni all'uso

Nonostante le informazioni su quali vitamine e altre sostanze predominino nei mirtilli, ci sono alcuni gruppi di persone a cui è vietato l'uso. Questi includono quelli che soffrono dei seguenti disturbi:

• oksalaturiey;
• intolleranza ai salicilati;
• malattie del pancreas;
• sindrome dell'intestino irritabile;
• discinesia biliare;
• pancreatite;
• colecistite;
• colangite;
• reazioni allergiche al cibo.

È importante non usare la frutta insieme a farmaci che contribuiscono alla diluizione del materiale genetico umano. La raccolta della bacca dovrebbe essere effettuata solo in aree ecologicamente pulite, poiché tutti i radicali liberi e le tossine presenti nel terreno saranno contenuti in essi. Inoltre, non è necessario introdurre frutta, marmellata da loro nella dieta dei bambini, se il bambino ha reazioni allergiche persistenti a vari alimenti che hanno un colore brillante.

Conservazione dei nutrienti delle bacche quando congelati

Informazioni su quali vitamine e microelementi, mirtilli contengono, fa pensare a molte persone di preservare le sue proprietà benefiche in inverno. La vendita gratuita di bacche in questo momento non viene praticamente eseguita, e se è fatta, il suo costo è troppo alto. Per questo motivo, molte casalinghe si affidano al vecchio metodo collaudato per conservare le bacche in inverno - il congelamento. Perché la bacca conservi a lungo tutti i nutrienti è necessario:

• per risolvere il problema eliminando i detriti della foresta;
• distribuire ordinatamente in contenitori senza schiacciare gli strati inferiori;
• utilizzare la modalità di blocco rapido;
• impostare la temperatura ad almeno -18 ° C.

È importante ricordare che quando si prepara una bacca per il congelamento, non può essere lavata o addirittura inumidita con acqua.

Fatti interessanti sulla bacca

Considerando che le bacche di arbusti si interessarono all'antichità, da quel momento furono scoperti molti fatti interessanti su di loro. I seguenti sono comuni tra loro:

• produzione di bacche del miele più delizioso e nutriente di un'ombra rossiccia;
• l'uso del succo di mirtillo come componente di inchiostro alimentare;
• la celebrazione in molte piccole città in aree boscose di "giorni di mirtilli";
• l'uso di parti della pianta per la produzione del processo di concia delle pelli e succo di bacche - per la tintura delle pelli prima di ottenere da loro fibre di pelliccia o tessuto;
• la presenza di un monumento bacca nella città russa di Krasnovishersk nel Territorio del Perm e nel villaggio Transcarpazia di Guklivy in Ucraina;
• uso dell'immagine di una bacca su un francobollo emesso nell'URSS in piccola tiratura, che è attualmente di grande valore;
• l'uso di un gran numero di bacche di mirtillo da parte dei soldati che parteciparono alla Seconda Guerra Mondiale per affinare la loro capacità di vedere chiaramente di notte (una leggenda che copre l'inizio dell'uso del radar da parte dei soldati sovietici).

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chernike

Mirtillo - proprietà e controindicazioni utili

Di tutti i frutti di bosco, il più difficile è raccogliere i mirtilli. Cresce non in radure soleggiate, come le fragole, ma negli angoli più cupi, che non sono penetrati dai raggi del sole. Tuttavia, le persone non prestano attenzione a questi inconvenienti e si precipitano nei boschi ogni estate per raccogliere i frutti da un arbusto a crescita bassa. I mirtilli vengono raccolti per l'inverno - proprietà e controindicazioni utili sono già noti a tutti, non solo bacche, ma anche foglie e germogli, perché contengono le principali proprietà curative per il corpo umano. Ricette piante da cucina una quantità enorme.

Cos'è il mirtillo

Il cespuglio di mirtilli a crescita lenta decidua perenne (chernogegi, mirtillo, mirtillo) appartiene alla famiglia Vaccinium della famiglia Vereskov. Cresce fino a 60 centimetri. La fioritura dura da maggio a giugno e le bacche maturano a luglio e agosto. La pianta da frutto inizia dal secondo anno. All'inizio, un piccolo numero di grandi bacche appare sul cespuglio, ma col tempo diventano molte, ma più piccole. I frutti freschi sono a basso contenuto calorico: 100 grammi contengono solo 57 calorie.

Dove cresce

Nell'emisfero meridionale i mirtilli non crescono. Non ha familiarità con questa pianta e gli abitanti dei paesi caldi orientali. L'unico posto sul pianeta dove puoi trovare grandi piantagioni di mirtilli è l'emisfero settentrionale. Nel nord, è facile vedere boschetti di cespugli che si estendono per decine di chilometri. I mirtilli crescono in zone paludose ben bagnate, in foreste di conifere o miste. Le più grandi piantagioni di bacche sono in Russia.

Come sembra?

Nelle foreste ordinarie, l'altezza del cespuglio di mirtilli raggiunge i 20-35 centimetri, ma vicino alla palude la pianta può crescere fino a mezzo metro. Le bacche ci sono anche più succose e più grandi. I gambi del cespuglio si diramano diritte e le foglie sono sottili, lisce, melkopilchatye. I piccoli fiori della pianta hanno un colore bianco-verdastro con una sfumatura rosa. La frutta di mirtillo è una bacca blu-nera simile nella forma a una pallina. All'interno è di colore rosso porpora con numerosi semi.

Proprietà utili di mirtilli

La pianta è ricca di antiossidanti che aiutano a resistere allo stress. L'uso di bacche, a causa della neutralizzazione dei radicali liberi, rallenta il processo di invecchiamento del corpo, è la prevenzione di cancro, ictus, aterosclerosi, infarto. La composizione vitaminica della pianta è rappresentata da acido ascorbico, retinolo, tocoferolo, gruppo PP, B.

I frutti contengono proprietà utili come acidi della frutta, tannini, fibre alimentari, antociani, pectina, oli essenziali e sali di ferro. Tra tutti i frutti di bosco, il mirtillo è leader nella quantità di manganese. Contiene altri utili micro e macro elementi:

fogliame

Sono famosi per le proprietà battericide a causa del fatto che contengono grandi quantità di vitamina C. L'uso di farmaci contenenti una foglia di mirtillo, aiuta a liberarsi dal bruciore di stomaco, allevia i crampi allo stomaco, aumenta l'acidità del succo gastrico. I foglietti di mirtillo hanno proprietà antinfiammatorie, coleretiche, diuretiche benefiche e quindi sono efficaci nelle malattie renali ed epatiche. I brodi sono usati per le infezioni del cavo orale - stomatite, malattia parodontale. Le foglie di mirtillo possono causare un danno al corpo - causare reazioni allergiche.

frutti di bosco

Per il trattamento utilizzare mirtilli freschi, congelati o secchi, se non ci sono controindicazioni. La presenza di tannini utili in essi ha un effetto antinfiammatorio. Le bacche congelate sono indispensabili in inverno per il trattamento di mal di gola e per la prevenzione del raffreddore. Quando è congelato, Chernitsa non perde le sue proprietà benefiche, influenzando favorevolmente il sistema immunitario e il sistema digestivo. È usato per indigestione, malattie del pancreas, fegato. Le bacche secche hanno un effetto diuretico, quindi sono usate nella urolitiasi.

germogli

Ciò che è utile per i mirtilli per il corpo, lo sanno da molto tempo, ma non tutti sanno che i germogli delle piante hanno anche proprietà anti-infiammatorie. Se non ci sono controindicazioni, vengono utilizzati per il diabete a causa della capacità di abbassare i livelli di glucosio. I germogli di mirtillo raccolgono tossine e sali di metalli pesanti, rimuovono le scorie dal corpo, che aiuta ad eliminare le reazioni infiammatorie nelle malattie dello stomaco e dell'intestino. I giovani elementi della pianta sono utilizzati in cambiamenti degenerativi della retina, quindi l'uso del tè al mirtillo migliora la visione.

http://vrachmedik.ru/607-chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

mirtillo

Il mirtillo (Vaccinium myrtillus) è un arbusto perenne sottodimensionato della famiglia delle eriche. Cresce principalmente nelle latitudini settentrionali, nelle foreste di conifere. I mirtilli amano il terreno sabbioso e la pineta, ma a volte si trovano vicino a zone paludose. I frutti più preziosi sono i mirtilli - piccole bacche viola rotonde con un buio, lasciando tracce luminose di succo. Questo spiega l'entimologia del nome di bacche utili.

La composizione e le proprietà benefiche dei mirtilli

La composizione dei mirtilli include molti nutrienti - proteine, carboidrati, fibre alimentari, vitamine e minerali. La bacca contiene magnesio e potassio, acidi organici liberi, vitamina C, vitamina PP, fosforo, cobalto, acido pantotenico, sali di ferro. Secondo il contenuto di manganese, i mirtilli sono più avanti di tutte le bacche conosciute, verdure e frutta.

Le proprietà utili dei mirtilli sono difficili da sovrastimare. La presenza di vitamine, magnesio e tannini fornisce un effetto rinforzante, anti-batterico, anti-anemico. I mirtilli sono raccomandati per la prevenzione dell'aterosclerosi. Il ferro contenuto negli acini è molto meglio assorbito dal corpo rispetto ai preparati tradizionali.

Ma l'uso principale dei mirtilli è il trattamento di molte malattie degli occhi. L'estratto di mirtillo è incluso in molti medicinali per il trattamento delle malattie degli occhi, integratori alimentari per la prevenzione della disabilità visiva.

Il succo fresco delle bacche si beve in forma pura o diluita; Ha una buona azione diuretica e purificante. Aiuta bene in presenza di sabbia nei reni, allevia le infiammazioni e viene utilizzato per le infezioni intestinali.

I phytoncides contenuti in mirtilli uccidono E. coli, aiuto da Staphylococcus aureus. Un decotto di bacche secche o fresche sciacquano la gola con mal di gola, tonsillite e stomatite. Il tè ai mirtilli e gli integratori a base di erbe con l'aggiunta di bacche aiutano bene con vari disturbi digestivi. Il consumo regolare di mirtilli abbassa i livelli di zucchero nel sangue, regola la produzione di insulina.

Nonostante il contenuto di zucchero e il gusto dolce, la bacca è un prodotto dietetico unico. I mirtilli contengono poche calorie e dalla quantità di fibra e fibra alimentare corrisponde al pane di segale. La presenza di molte vitamine e minerali influisce positivamente sul metabolismo e previene l'avitominoz. Mirtilli - il complemento perfetto per qualsiasi dieta.

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mirtillo

Contenuto dell'articolo:

• Composizione chimica e contenuto calorico
  
• Proprietà utili di mirtilli
  
• Danno e controindicazioni
  
• Video sul beneficio
  

I mirtilli (Vaccinium myrtillus in inglese) sono cespugli a bassa crescita con una stagione frutticola a lungo termine. Il genere di questa specie di piante è il Vaccinium della famiglia delle eriche.

Questo cespuglio di mirtilli fiorisce a maggio e, di norma, nelle foreste e nelle paludi nelle regioni settentrionali del globo.

I mirtilli sono un'incredibile combinazione di gustoso e sano, e in qualsiasi condizione, che si tratti di frutta secca o fresca.

• Leggi la nostra semplice ricetta: "Marmellata di mirtilli".
  

La composizione dei mirtilli: vitamine, oligoelementi e calorie

I mirtilli contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali e il suo principale vantaggio sono gli antiossidanti. Sono una buona prevenzione dei tumori di scarsa qualità e sono chiamati antociani.

I mirtilli sono ricchi di molti altri elementi: carboidrati, potassio, magnesio, fosforo, rame, ferro e altri minerali. L'acido pantotenico è anche presente nei mirtilli, che promuove il metabolismo migliore. Questa bacca è ricca di vitamine A, C, B1 e B6. Le foglie di mirtillo contengono molti tannini, flavonoidi, acidi triterpenici, vitamina C, oli essenziali e carotenoidi.

Proprietà utili di mirtilli

Il mirtillo è un ottimo antisettico e antibiotico per natura. Eccellente cura malattie dello stomaco e della colite.

Ha un effetto disinfettante, migliora la microflora intestinale e previene i processi putrefattivi.

Proprietà anti-infiammatoria è utilizzata nel trattamento della colecisti, reumatismi e malattie del fegato.

Grazie al glicoside, la mirtillina aiuta a ridurre la glicemia e stabilizza il lavoro delle ghiandole e degli organi.

Migliora l'immunità, previene lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Con l'aiuto di preparazioni di mirtillo si mantiene un grande carico sugli occhi I caratoidi del mirtillo promuovono il rinnovamento della retina, migliorano la circolazione sanguigna oculare, la visione notturna e il miglioramento generale della funzione visiva.

Quando la congiuntivite è utile mangiare ogni giorno per un cucchiaio di mirtilli secchi o freschi.

Queste bacche sciolgono i coaguli di sangue e hanno un effetto battericida.

Con l'aiuto di impacchi da un decotto di foglie di mirtillo, emorroidi e lichene rosa sono trattati.

Video: i vantaggi dei mirtilli, come scegliere e memorizzare:

Danno di mirtilli e controindicazioni

Il danno derivante dall'uso dei mirtilli non è tanto quanto le sue proprietà utili. Tuttavia:

I mirtilli raccolti in luoghi ecologicamente inquinati possono accumulare sostanze nocive. Pertanto, dobbiamo stare attenti quando lo compriamo. L'opzione migliore sarebbe quella di farla crescere nel paese o se si è sicuri che viene raccolto in aree non inquinate.

In caso di malattia ossalaturia, cioè rilascio urinario di sali di acido ossalico, l'uso di mirtilli è controindicato. Nelle malattie del pancreas, il suo uso dovrebbe essere evitato.

Video sulle proprietà benefiche dei mirtilli:

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15 proprietà più utili dei mirtilli

I mirtilli sono un'incredibile combinazione di gustoso e sano, che, vedi, accade non così spesso nella nostra vita. In qualsiasi condizione, che si tratti di bacche fresche o essiccate, contengono un'enorme quantità di vitamine e molti altri oligoelementi così necessari per una persona ai ritmi moderni della vita. Sin dai tempi antichi, i mirtilli sono chiamati "molodilnaya". Le proprietà benefiche dei mirtilli sono riconosciute sia dagli scienziati che dalla medicina tradizionale. La cosa principale è che dovrebbe essere raccolto in aree ecologicamente pulite. Quindi, i benefici e i rischi dei mirtilli.

Mirtillo - una composizione utile

Il vantaggio principale di questa bacca è antiossidanti. A livello cellulare, influenzano i tumori di basso grado, senza dar luogo a cause, cioè, sono una buona prevenzione. Gli antociani sono chiamati antiossidanti del mirtillo, che si mostrano efficacemente nella prevenzione del cancro. Oltre ai mirtilli, questi antiossidanti sono presenti in altre verdure e frutta: mele, uva scura, cavolo rosso, ma sono tutti di numero inferiore alla bacca "ringiovanente".

I mirtilli contengono molti elementi: carboidrati, potassio, magnesio e fosforo. Non dimenticare di acidi organici, ferro, rame e altri minerali. L'acido pantotenico, che contribuisce ad un migliore metabolismo, si trova anche nei mirtilli e in tutti i tipi di vitamine: A, C, B1, B6, vitamina PP.

Inoltre, contiene pectine, che puliscono l'intestino dalle tossine e dai sali metallici.

Il mirtillo è un ottimo antisettico e antibiotico per natura. Nel trattamento della tosse o della gola applicare i mirtilli, aiuta grazie alle sue proprietà benefiche. Applicare come le bacche stesse e un decotto di foglie.

Il tratto gastrointestinale curerà anche lo stesso mirtillo. Le malattie dello stomaco, la colite sono trattate con succo e decotto, bacche, sia fresche che secche. È interessante notare che la stitichezza è trattata con mirtilli freschi e dearia - essiccati.

Il fatto è che nei mirtilli sono sostanze che hanno un'azione disinfettante sullo stomaco. Allo stesso tempo, la microflora intestinale migliora e vengono impediti i processi di putrefazione all'interno dell'intestino.
Il mirtillo ha un effetto antinfiammatorio e viene usato nel trattamento di reumatismi, cistifellea, fegato.

Le proprietà benefiche dei mirtilli possono manifestarsi anche nelle malattie del tratto urinario. Nei tempi antichi, i guaritori consigliavano ai mirtilli di regolare il ciclo mestruale. Oggi i farmaci a base di mirtillo stanno combattendo le malattie della vescica e dei reni.

In caso di complicanze dovute al diabete, i mirtilli ti aiuteranno anche a ridurre la glicemia e a stabilizzare il lavoro degli organi e delle ghiandole.

Come molti frutti di bosco, i mirtilli vengono anche utilizzati in preparati cosmetici destinati a idratare la pelle, oltre a fornire un effetto anti-infiammatorio.

La proprietà utile dei mirtilli consiste nella sua capacità di rimuovere le scorie (radicali liberi), che sono direttamente correlate al processo di invecchiamento e distruzione dell'intero organismo.

Il mirtillo è usato non solo per le malattie, ma anche per la prevenzione. L'uso di farmaci che usano nella composizione di mirtilli, così come le bacche stesse, porta ad una maggiore immunità, previene lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare, migliora il funzionamento di tutti gli organi.

Questo intero complesso di proprietà benefiche dei mirtilli sarebbe incompleto se non avessimo parlato del suo valore dietetico. Solo poche decine di calorie, e tu sei già stato arricchito con un'enorme quantità di vitamine e minerali, ma le bacche vengono assorbite più velocemente nelle pillole che nelle compresse.

Quando perdi peso, presta attenzione a questa bacca. Qui, tutto ciò di cui il corpo ha bisogno: carboidrati, proteine, fibre e, di conseguenza, poche calorie.

Il pancreas è un organo importante che impedisce lo sviluppo del diabete. Gli scienziati hanno scoperto che i mirtilli sono un ottimo rimedio per curare questa malattia. Ma non solo le bacche stesse, ma le foglie.

Foglie di mirtillo - proprietà utili

Le foglie di mirtillo contengono molti tannini, acidi triterpenici, flavonoidi, vitamina C, olio essenziale, glicosidi arbutinici, carotenoidi. Il momento migliore per raccogliere le foglie è la fioritura dei mirtilli. Le foglie vengono accuratamente tagliate con le forbici e asciugate in un'area ben ventilata, quindi imballate in sacchetti.

Le foglie di mirtillo hanno quasi le stesse proprietà benefiche della stessa bacca. Essi lavorano a maglia, tono e hanno effetti antisettici e anti-infiammatori. I nostri antenati non disdegnarono di usare le foglie di mirtillo come foglie di tè. Tuttavia, le foglie sono più spesso utilizzate per le lesioni e le malattie della pelle: il trattamento di ferite, ustioni, eczema piangente e altre malattie della pelle. Per fare questo, hai bisogno di un'infusione decidua di mirtilli: due cucchiai di foglie sono schiacciati e preparati con acqua bollente. Dopo mezz'ora, puoi filtrare e utilizzare.

Mirtillo - controindicazioni

Quando l'ossalaturia è l'urina con i sali dell'acido ossalico, è controindicato l'uso sia del mirtillo stesso che del suo succo. Le persone allergiche a questa bacca dovrebbero anche evitare il contatto con esso.

Come raccogliere?

Le bacche di solito maturano entro la fine di giugno o all'inizio di luglio. Per raccogliere il miglior tempo è mattina o sera. Per la raccolta di massa ci sono le cosiddette mietitrebbie, secchi a forma di rastrello, ma spesso rovinano i cespugli, che crescono molto a lungo. Per preservare questa bacca tenera, è necessario posarla immediatamente in un cesto e non versarla in contenitori diversi, poiché la buccia della bacca è molto tenera e può essere facilmente danneggiata. Pertanto, è meglio raccogliere a mano.

Se vivi in ​​città e non hai la possibilità di raccogliere autonomamente questa bacca miracolosa, puoi acquistarla facilmente sul mercato, ma prima di acquistarla devi capire come sceglierla correttamente e anche soddisfare le condizioni per la migliore conservazione.

Come scegliere?

Tutte le bacche dovrebbero avere un colore uniforme ed essere di grandi dimensioni. Se, dopo un esame dettagliato, trovi una patina grigia, assicurati che questa bacca sia stata raccolta di recente e non sia stata mescolata in contenitori diversi. E di sicuro dovrebbe essere un colore scuro uniforme, asciutto, con una superficie liscia.

Come conservare?

I mirtilli sono ben conservati, se mescolati e strofinati con zucchero in rapporto 1: 1, e quindi posti in barattoli sterilizzati.

Si consiglia di conservare i mirtilli nel congelatore con la possibilità di congelamento rapido. Ma ricorda che lavare i mirtilli non vale la pena - è sufficiente ordinare le bacche e rimuovere foglie, muschio, piccoli ramoscelli, ecc. Anche il metodo di asciugatura è adatto. Le bacche devono essere asciugate all'ombra all'aria aperta, quindi è necessario asciugarle a una temperatura di 50-70 gradi.

Come cucinare i mirtilli, preservando le proprietà benefiche massime?

Tutte le proprietà benefiche sopra menzionate dei mirtilli sono conservate solo fresche, in secondo luogo per preservare le proprietà benefiche è il succo fresco, il terzo - i mirtilli freschi, macinati con zucchero. Se cucinavi la composta alla vecchia maniera o facevi marmellata, torta o qualcos'altro usando la temperatura elevata, sappi che hai ucciso la maggior parte delle proprietà utili al suo interno.

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mirtillo

Contenuto dell'articolo:

Questa bacca è quasi l'ingrediente più popolare di numerosi cocktail salutari, frullati e cereali. Non c'è da stupirsi - i mirtilli sono ricchi di antiossidanti, il suo uso contribuisce a migliorare la salute, preservando l'acuità visiva e migliorando la capacità di recupero del corpo. I mirtilli vengono coltivati ​​in condizioni artificiali, ma la bacca selvatica è considerata la più utile. È vero, nelle condizioni moderne questo non è sempre il caso. Il miglior mirtillo - coltivato senza l'uso di pesticidi, ne beneficia in modo significativo il beneficio di bacche raccolte in regioni svantaggiate dal punto di vista ambientale. La Finlandia è un importante fornitore di questa bacca.

Varietà e tipi di mirtilli coltivati

Il mirtillo è anche oggetto di attenzione degli allevatori. E questo è uno sforzo "inverso". Se la maggior parte delle bacche sta cercando di renderle resistenti al gelo, allora i mirtilli sono adatti per la coltivazione nel sud. Le specie di mirtillo comprendono varietà "settentrionali" e "meridionali".

Negli Stati Uniti, esiste la classificazione più semplice di queste bacche:

• Varietà di Highbush - cespugli alti - danno molto frutto, non solo per la coltivazione di bacche, ma anche per la progettazione del paesaggio. I fan riescono a renderli figure di tutto il parco.
• E le varietà "lowbush". Fornitori delle bacche più dolci, utilizzate principalmente per scopi agronomici.

Nel nostro paese, le varietà più popolari sono Duke e Herbert. Sono abbastanza versatili, relativamente senza pretese e fruttuosi.

La composizione e il valore energetico dei mirtilli

100 g di mirtilli ci danno circa 44 kcal:

• 7, 6 g di carboidrati.
• 1 g di proteine.
• 0, 6 g di grasso.

Vitamine nella composizione dei mirtilli:

• Vitamina PP 0,3 mg.
• Vitamina B1 (tiamina) 0,01 mg.
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,02 mg.
• Vitamina C 10 mg.
• Vitamina E 1,4 mg.
• Vitamina PP (equivalente alla niacina) 0,4 mg.

Minerali di mirtillo:

• Calcio 16 mg.
• Magnesio 6 mg.
• Sodio 6 mg.
• Potassio 51 mg.
• Fosforo 13 mg.
• Ferro 0,7 mg.

I benefici e i rischi dei mirtilli

1. Nella medicina popolare, i mirtilli sono usati per ripristinare la vista. Sì, la sua composizione di vitamine e minerali suggerisce che contribuisce al recupero della retina, aumenta il tono muscolare e previene il beriberi. Tuttavia, i medici dicono che è inutile trattare le condizioni degenerative e le malattie con i mirtilli.
2. Il mercato è saturo di integratori alimentari a base di mirtilli e luteina, che non sono essenzialmente migliori dei soliti complessi vitaminici e minerali. Tuttavia, per il rafforzamento generale e la prevenzione, la bacca è ancora più utile delle vitamine sintetiche. Il motivo è la buona digeribilità di sostanze utili da prodotti naturali.
3. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti. Impediscono l'invecchiamento precoce, accelerano i processi di recupero dopo lo sforzo fisico e ci aiutano a rimanere attivi più a lungo. Esistono studi che confermano che gli antiossidanti di mirtillo hanno un potente potenziale nella prevenzione di processi infiammatori, malattie autoimmuni e persino anomalie nel flusso del metabolismo. Alcune fonti sostengono che una dieta ricca di antiossidanti è il modo migliore per prevenire l'obesità, il diabete e la sindrome metabolica.
4. Le bacche di ciliegie hanno un lieve effetto astringente e antibatterico. Fonti di medicina tradizionale li chiamano un valido strumento per varie malattie dall'intossicazione alimentare alla SARS. Infatti, i mirtilli possono avere un effetto positivo sul sistema immunitario umano grazie alla ricca composizione di vitamine e minerali. Le bacche sono raccomandate per la profilassi.
5. I nutrizionisti consigliano di includere i mirtilli nella dieta delle persone anziane, in quanto è facilmente digeribile, fornisce tutte le vitamine necessarie e contiene abbastanza fibre per prevenire i disturbi digestivi.
6. A causa della fibra di bacche sono utili per tutti. Contribuiscono al miglioramento della flora intestinale, al loro uso - un pegno di completo assorbimento di vitamine e minerali da altri prodotti.
7. Sulla base di prodotti cosmetici e integratori alimentari a base di mirtillo con effetto tonico e vitaminizzante. I mirtilli sono inclusi in shampoo, saponi, creme, lozioni e anche vari scrub viso e corpo.
8. La foglia di mirtillo è inclusa nei tè e nelle tasse organiche. Ha un lieve effetto diuretico. Gli edemi vanno bene, ma l'equilibrio sale-acqua non è disturbato.
9. La foglia di mirtillo è considerata utile per la prevenzione di malattie delle articolazioni, processi infiammatori. Viene anche prodotto per il raffreddore a causa del lieve effetto analgesico e antispasmodico.

• Il mirtillo può causare una reazione allergica. Di solito è aggressivo, non si limita a rash, gonfiore del nasopharynx e altri fenomeni spiacevoli possono verificarsi. C'è un esame del sangue che ti permette di determinare con precisione se c'è una reazione alle bacche o no.
• I mirtilli dovrebbero essere consumati limitatamente per le esacerbazioni acute delle malattie gastrointestinali, così come durante l'assunzione di vitamine ad alto dosaggio per motivi medici.

Mirtilli nella dieta di donne incinte, che allattano, bambini, diabetici: raccomandazioni di nutrizionisti

I mirtilli in gravidanza aiutano a liberarsi dell'edema, fungono da buona prevenzione per aumentare la pressione e contribuiscono al normale funzionamento dell'intestino. Le fonti naturali di vitamine e minerali sono preferite durante la gravidanza.

Il numero di mirtilli nella dieta di una madre che allatta è un indicatore individuale. Il prodotto può essere mangiato se non vi è alcuna reazione allergica nel bambino, e dovrebbe essere limitato se lo è.

I mirtilli vengono introdotti nella dieta dei bambini dopo che il corpo del bambino si è abituato a non frutta e verdura dai colori vivaci, ma in generale, le porzioni moderate del frutto sono benefiche.

I diabetici possono mangiare i mirtilli, considerandolo nella quantità totale di carboidrati consumati.

Per gli atleti, è utile perché fornisce un ulteriore rifornimento di vitamine e minerali per recuperare dallo stress.

Quali piatti possono essere cucinati dai mirtilli

• La marmellata
• Marmellate.
• Marmellate.
• Composte.
• Succhi di frutta.
• Dessert.
• Aggiungi a torte, torte, yogurt e altri dessert.

Diete a base di mirtillo e di perdita di peso

I mirtilli sono la bacca preferita dei nutrizionisti statunitensi. Seriamente, la maggior parte delle razioni di medici registrati in questo campo contengono una o l'altra variante di frullati di mirtilli, condimenti da questa bacca al porridge, o solo uno spuntino da una tazza di frutti di bosco e una manciata di noci. Niente di strano, il sapore dolce e l'alto contenuto di vitamine e antiossidanti rendono la bacca il preferito in assoluto di una sana alimentazione. Un basso contenuto calorico consente di banchettare quasi "con impunità".

Ma il prodotto è completamente proibito sulle diete proteiche Dukana e Atkins. I sostenitori del primo autore possono mangiare bacche nella fase finale della dieta, ma mentre perdono peso - no. Tra la gente c'è anche un monodiet severo su bacche - un chilo e mezzo di prodotto, molta acqua, non più cibo. Queste cose non sono utili, non importa quanto i loro sostenitori possano discutere sulla "vivacità" del cibo. Una pratica appassionata di queste cose "purificherà il corpo".

Di conseguenza, dovrà affrontare il rischio di disidratazione, un calo significativo del livello degli ormoni sessuali (non vi è alcun grasso nella dieta) e un maggiore rischio di perdita di massa muscolare. Se fai queste cose spesso, possono causare un rallentamento del metabolismo e calorie "sostenenti" molto basse per un nuovo peso. I sostenitori di tali diete per anni sono costretti a vivere a 1400 kcal al giorno, solo per non migliorare.

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Proprietà utili di mirtilli

In Russia, i mirtilli sono stati definiti "la bacca ringiovanente", hanno da tempo utilizzato le sue proprietà benefiche per il trattamento dei disturbi digestivi, eliminando i processi putrefattivi nell'intestino, prevenendo e ripristinando la visione, curando le malattie vascolari, le articolazioni, la bocca, il mal di gola e la fluidificazione del sangue, prevenendo infarto e ictus., sciogliendo le pietre, con il diabete.

Raccolta di bacche e foglie

Il mirtillo è comune in Siberia, la parte europea della Federazione Russa. Senza pretese, cresce in foreste di abeti, pinete, tundra forestale, paludi di sfagno. Il cespuglio è basso, il rizoma si trova in superficie.

Berry globose, nero e blu. La carne è succosa, rosso porpora. Maglieria un po 'aspra, ma piacevole al gusto. Colture raccolte a fine luglio - inizio agosto, preferibilmente al mattino o alla sera.

Il mirtillo manterrà proprietà più benefiche se viene essiccato sotto un capannone o in soffitta con una buona ventilazione. Asciugatura più rapida in forno, mantenendo la temperatura di + 40 ° C per le prime 3-4 ore, quindi asciugare fino a una temperatura di + 55-60 ° C.

Le bacche essiccate sono conservate in scatole di legno, foderate dall'interno con carta.

Puoi anche congelarli. Inizialmente, sono lavati, asciugati. Posizionato su un vassoio rivestito con carta all'interno, posto nel congelatore. Le bacche congelate sono confezionate in sacchetti di plastica, conservati nel congelatore.

Le foglie di mirtillo non sono ufficialmente considerate materie prime medicinali, ma sono utilizzate per scopi medicinali.

Vendemmia durante il periodo di fioritura, maggio-giugno, tagliando accuratamente le forbici da rami non fioriti. Essicato in un'area scura e ventilata. Separando i gambi, le foglie vengono conservate in sacchetti di tela.

Proprietà utili di bacche

Il contenuto calorico di un bicchiere di mirtilli freschi è di 88 kcal. Questa proprietà è particolarmente utile nei programmi di perdita di peso.

Le bacche contengono molta vitamina C, E, B3 (acido nicotinico), nonché vitamine B2 (riboflavina, che migliora l'acuità visiva), B1 (tiamina).

I macroelementi sono calcio, fosforo, magnesio, potassio, sodio. Alto contenuto di ferro

L'acido succinico contenuto nella composizione mantiene l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni. Sostanze pectiche (fibra idrosolubile) accelerano l'evacuazione dell'intestino.

Una parte dell'idrossicumarina è utile per ridurre la coagulazione del sangue. L'uso del mirtillo previene la formazione di coaguli di sangue, contribuisce alla loro dissoluzione.

Gli antociani contenuti in mirtilli in quantità significativa, dandogli un colore viola, sono utili per prevenire la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, inibendo l'attività dei radicali liberi e, di conseguenza, rallentando il processo di invecchiamento ed esercitando un effetto ringiovanente sul corpo.

I tannini di mirtillo sono utili proprietà anti-infiammatorie. In combinazione con i glicosidi nella composizione, riducono la glicemia.

L'uso di mirtilli per migliorare la visione

Elevati carichi visivi, oltre a una cattiva alimentazione, spesso portano alla miopia. Mangiare bacche migliora la microcircolazione negli occhi - una delle cause del danno visivo.

Alcuni ricercatori sono convinti che l'acuità visiva e la funzionalità epatica compromesse siano correlate. Le bacche di mirtillo guariscono contemporaneamente gli occhi e il fegato.

Una ricetta semplice per la miopia: mangia ogni giorno 100 g di bacche fresche o congelate.

È anche utile scavare nel succo di mirtillo negli occhi:

• Schiacciare una quantità dispari di bacche fresche tra due bicchieri puliti o piastre di ceramica, diluire il succo risultante con due parti di acqua distillata o scongelata e filtrare attraverso un batuffolo di cotone sterile.

Seppellire al mattino prima di colazione con qualche goccia in ciascun occhio, la lunghezza dell'individuo.

In alcuni casi, il miglioramento dell'acuità visiva si verifica nella prima settimana.

sciacquare

Gengive sanguinanti. In caso di gengive sciolte, stomatite non complicata, fare un'infusione:

• Brew 1.s.l. bacche con un bicchiere di acqua bollente, insistere in una ciotola di vetro o smalto, filtrare.

Applicare per sciacquare la bocca.

Angina, laringite. Preparare un denso brodo di mirtilli:

• Preparare 100 g di bacche secche con 500 ml di acqua bollente, far cuocere a fuoco basso fino a quando rimangono 300 ml, filtrare.

Preparare i gargarismi con il brodo.

I benefici dei mirtilli per il sistema digestivo

Ulcera peptica. Preparare l'infusione:

• 3-4 cucchiaini bacche essiccate infornare 500 ml di acqua bollente, insistono 2 ore, filtrare

Prendi 1/4 di tazza 5 volte al giorno.

• 2 p. foglie secche brew 500sl acqua bollente, insistere, filtrare

Assumere 1/2 tazza 3 volte al giorno prima dei pasti.

Emorroidi. Preparare l'infusione di foglie di mirtillo al tasso di 60 g per 1 litro di acqua bollente, insistere, scolare. Fai un infuso di mirtillo cotto un clistere caldo con un volume di 30-60 ml. Quindi mettere un impacco da bacche fresche purè.

Ossiuri. Elmintiologi scandinavi consigliano di utilizzare le proprietà benefiche dei mirtilli per eliminare gli ossiuri. È meglio usarlo fresco, puoi cucinare gelatina, succo di frutta.

Costipazione. Una piccola quantità di bacche fresche aiuta ad affrontare la stitichezza, promuovono lo svuotamento intestinale.

La diarrea. I mirtilli essiccati, al contrario, aiutano a far fronte a feci molli. Le sostanze abbronzanti nella sua composizione hanno un effetto a maglia sull'intestino, eliminano i processi putrefattivi.

• Mangia diverse bacche essiccate a stomaco vuoto a brevi intervalli.

Oppure cuoci il brodo:

• Brew 1 cucchiaino. bacche secche 500 ml di acqua bollente, insistere, scolare.

Prendi 50 ml 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

Pietre. I mirtilli sono utili per calcoli biliari e urolitiasi. Applica il brodo:

• Brew 2s.l. bacche secche o fresche con due bicchieri di acqua bollente, fate sobbollire in una ciotola di smalto a fuoco basso per 10-15 minuti, filtrare.

Prendi 1/4 tazza 5 - 6 volte al giorno prima dei pasti.

Per i calcoli renali, è utile prendere una miscela di mirtillo e succo di fragola per lungo tempo.

Le pietre nel pancreas non sono sempre possibili da rilevare. Per lo smaltimento periodico dei sedimenti a prendere il brodo:

• Brew 1.s.l. foglie secche 500 ml di acqua bollente, insistere ora, scolare.

Dividere il brodo in parti uguali, bere durante il giorno un'ora prima di ogni pasto.

L'uso di mirtilli in ginecologia

Beli. Cospargere decotto di foglie o bacche:

• Brew 2s.l. schiacciare la materia prima 3 tazze di cipresso, fate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti, filtrare.

Emorragia abbondante (menorragia).

• Brew 1.s.l. Lasciare con un bicchiere di acqua bollente, far bollire a bagnomaria in una ciotola di smalto per 15 minuti, lasciare per un'ora, filtrare.

Prendi un terzo di bicchiere un'ora prima dei pasti tre volte al giorno.

Malattie articolari

Le proprietà benefiche dei mirtilli sono usate per trattare le articolazioni.

• Brew 1.s.l. foglie di mirtillo 1 cucchiaino farfara con un bicchiere di acqua bollente, infondere per 30 minuti, filtrare.

Immergere l'infusione di tessuti molli, applicare alle articolazioni per mezz'ora ogni giorno per una settimana.

Artrite. Applicare un impacco di bacche fresche alle articolazioni dolenti. Prendi l'infuso di bacche all'interno:

• Brew 1.s.l. mirtilli in un bicchiere di acqua bollita in una ciotola di vetro o smalto, insistere ora, scolarli.

Bere durante il giorno in parti uguali.

Mirtilli per il diabete

Le foglie e le bacche di mirtillo sono proprietà utili per migliorare il metabolismo, ridurre i livelli di glucosio nel sangue. Per le forme non gravi di diabete, viene preparata un'infusione:

• Brew 1ch. foglie di mirtillo schiacciate con un bicchiere di acqua bollente, preparare per mezz'ora, scolare.

Prendi un terzo di bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.

Tè Kissel e mirtillo

I bacelli di bacche crude e secche sono proprietà utili per migliorare le condizioni del tratto gastrointestinale, eliminare l'infiammazione, prevenire la fermentazione e marcire.

Ricetta gelatina al mirtillo fresco:

1. Impasta 100g di bacche lavate, prendi il succo.
2. Gruel senza succo portare a ebollizione in 1 litro d'acqua, scolare, aggiungere 100 g di zucchero.
3. Portare a ebollizione e, mescolando costantemente, aggiungere 40 g di amido diluito in acqua.
4. Portare a ebollizione, aggiungere il succo di mirtillo precedentemente ottenuto.

Ricetta per gelatina di mirtilli secchi:

1. Lavare 20 g di bacche, versare 1 litro d'acqua, far bollire per diventare morbido.
2. Gettare di nuovo su un setaccio e, senza strofinare, versare 2-3 volte il decotto, quindi scartare.
3. Aggiungere 80 g di zucchero e 40 g di amido diluito in acqua o in brodo cotto.
4. Mescolare e portare a ebollizione.

Tè di bacche secche:

1. Brew 1,5.l. bacche con acqua a temperatura ambiente, portate a ebollizione, fate sobbollire per 10-15 minuti.
2. Insistere 1 ora, aggiungere 1/2 cucchiaino. miele.

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Danno e controindicazioni

Se usi più di un bicchiere di bacche fresche al giorno, può verificarsi stipsi.

Vale la pena rifiutare di prendere i mirtilli per l'infiammazione del pancreas o delle vie biliari, le loro discinesie.

Le proprietà benefiche dei mirtilli possono essere dannose in caso di gastrite con elevata acidità, bassa coagulazione del sangue, stipsi atonica e peristalsi intestinale pigra.

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