verdura verde
• grande squalo del Mar Nero
• pianta perenne delle spezie
• Squalo russo di squalo
• Pesci commerciali, piccoli squali (fino a 2 m), trovati nel Mar Nero e nei mari del nord
• pianta di steppa con gambo edibile
• erba crocifera
• pianta erbacea, erba medica
• pesce di mare predatore, piccolo squalo
• pesci di famiglia squali
• pianta crocifera, tumbleweed
• squalo dal Mar Nero
• squalo nelle acque del Mar Nero
• piccolo squalo del Mar Nero
• coltello dall'equipaggiamento di un nuotatore combattente
• lo stesso di crambe (bot.)
• squalo che vive nel Mar Nero
• pesce squalo
• squalo con la "registrazione" del Mar Nero
• squalo umano-amichevole
• erba krambe e squalo del Mar Nero
• Verdura verde, pianta crucifera
• Squalo, comune nei mari nero, settentrionale e orientale
• Superordine di squali di pesce
• Pianta crocifera
• squalo con la "registrazione" del Mar Nero
• Squalo del Mar Nero
• m. Pianta Srambe, che viene mangiata nel sud. La Russia come cavolfiore; è bianco katran, tatariñana; Red Katran, Statica gmelini, Kermek. Cernomorsk. pesce Asactias vulgaris. Kavko. terra impregnata d'olio, montagna, dr. per versare tetti. Katranny, al Katran Citr. Serpukh, pianta Serratula tinctoria, pagana, serpente, falce, erba segata
http://scanwordhelper.ru/word/57177/0/252060Verdura verde, krambe, 6 lettere, skanvord
La parola di 6 lettere, la prima lettera è "K", la seconda lettera è "A", la terza lettera è "T", la quarta lettera è "P", la quinta lettera è "A", la sesta lettera è "H", la parola per lettera "K", l'ultima "H". Se non conosci una parola da un cruciverba o da un cruciverba, il nostro sito ti aiuterà a trovare le parole più complesse e sconosciute.
Indovina l'indovinello:
Anche se fanno male, siamo soddisfatti del loro lavoro. Mostra risposta >>
Anche se lei stessa - e la neve e il ghiaccio, e le foglie - versano lacrime. Mostra risposta >>
Anche se lode, persino sgridato, E se rispondo, non incolpare. Mostra risposta >>
Altri significati della parola:
Indovinello casuale:
Due alunni di quinta elementare, Peter e Alenka vanno a scuola e parlano. "Quando dopodomani sarà ieri", ha detto uno di loro, "oggi sarà più lontano dalla domenica come il giorno in cui l'altro ieri era domani". In quale giorno della settimana hanno parlato?
Scherzo casuale:
Nel mese di marzo dell'anno, il desiderio "Pace" a casa tua sembra piuttosto strano.
Cruciverba, cruciverba, sudoku, parole chiave online
http://scanword.org/word/7936/0/179095Verdure verdi 6 lettere
Katran - Verdura verde
Spiega:
- Katran - Word on K
- 1 - I lettera K
- 2 - I lettera A
- 3a lettera T
- 4a lettera P
- 5a lettera A
- 6a lettera H
Opzioni per domande:
translateSpanWord
Cruciverba, skanvordy: un modo economico ed efficace per allenare la tua intelligenza, aumentare il bagaglio di conoscenze. Risolvere le parole, creare puzzle - sviluppare il pensiero logico e figurativo, stimolare l'attività neurale del cervello e, infine, passare il tempo libero con piacere.
http://spanword.ru/words/222800-zelennoj-ovosch.htmlVerdura verde acida
Buona sera! Ciao, cari signore e signori! Venerdì! Nella trasmissione spettacolo capitale "Field of Dreams"! E come al solito, tra gli applausi dell'auditorium, invito tre giocatori allo studio. Ecco il compito di questo tour:
Domanda: Verdura verde acida (la parola è composta da 6 lettere)
Risposta: Sorrel (6 lettere)
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Cercheremo di trovare tra 1.126.642 formulazioni di 141.989 parole.
Verdura verde
L'ultima lettera di faggio "b"
La risposta alla domanda "Verdura verde", 6 lettere:
rabarbaro
Domande alternative nei cruciverba per la parola rabarbaro
I Romani consideravano quelli che lo mangiavano, i barbari, e perciò veniva chiamato "la radice della barbarie", e con che nome ci è noto?
Erba saraceno
Erba aspra per marmellata
Vegetale e medicinale pianta acida
Pianta della torta
Vegetale erbaceo, pianta medicinale e concia
Definizione di rhubarb nei dizionari
Dizionario esplicativo della lingua russa. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova. Il significato della parola nel dizionario Dizionario esplicativo della lingua russa. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova.
-Io, Herb Plant di questo. grano saraceno con rizoma spesso e foglie grandi, alto. in medicina, in cucina. Kissel rabarbaro. adj. geloso, th e rabarbaro, th, th.
Esempi dell'uso della parola rabarbaro in letteratura.
Attraverso lo scoppiettio di interferenze, si udì una voce, ora amplificante, che ora scompare: - Bedrik, I rabarbaro!
Ad ogni visita ha portato una fiasca di bromuro di potassio e pillole da rabarbaro.
Mescolò delicatamente la poltiglia, distinguendo tra pancake, patate non sbucciate e gambi. rabarbaro - nuotava tutto in una zuppa grassa e unta di origine ovina.
Mescolò delicatamente la poltiglia, distinguendo tra pancake, patate non sbucciate e gambi. rabarbaro -- nuotava tutto in una zuppa grassa e unta di origine ovina.
rabarbaro i tedeschi si alzarono, vedendo immediatamente l'unico squillo giallo sopravvissuto che scricchiolò qualcosa nel negoziatore sotto lo schermo tremolante.
Fonte: biblioteca Maxim Moshkov
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1488413Risposte al gioco Crossword Station, livelli 26-30 (centrale)
Risposte al livello 26:
COCK - Pollo maschio (5 lettere)
BUS - Grande veicolo per il trasporto di persone (7 lettere)
NASO - Organo dell'olfatto (3 lettere)
ARCAN - Corda con un anello alla fine (5 lettere)
Emelya - Fiaba eroe, ha catturato un luccio (5 lettere)
FORTUNA - Successo, l'esito desiderato del caso (5 lettere)
ACQUA - formula chimica H2O (4 lettere)
BANCA - Tara, teniamo la marmellata (5 lettere)
SOSKA - Viene dato ai bambini in modo che non piangano (5 lettere)
Risposte al livello 27:
PELLE - Il più grande organo umano (4 lettere)
LIMONE - Frutta gialla acida (5 lettere)
CODICE - Combinazione di personaggi, personaggi (3 lettere)
BIRCH - Albero con corteccia bianca e foglie intagliate (6 lettere)
FILM - Il suo spettacolo in TV (4 lettere)
STOMACO - Tutto il cibo per la digestione entra dentro (7 lettere)
KOLOBOK - Fiaba per bambini su un grumo rotondo di pasta (7 lettere)
FINGER - Succede grande, indice, anonimo (5 lettere)
Risposte al livello 28:
ARTISTA - Master brush? (8 lettere)
OPERETTA - Uno spettacolo teatrale in cui i singoli numeri musicali si alternano a dialoghi senza musica? (8 lettere)
RAMPA - Una bassa barriera lunga che corre lungo il boccascena (5 lettere)
MASCHERA - "Muso" per un costume da ballo (5 lettere)
MOLBERT - L'artista ci dipinge? (8 lettere)
SCENA - Mostra scena d'azione? (5 lettere)
Risposte al livello 29:
TREE - Albero di Natale (4 lettere)
Ryabina - In estate - amara, e nel freddo - dolce. (6 lettere)
FORESTA - Molti alberi. (3 lettere)
SCHEDA - trema come. (4 lettere)
Noce - Noce. (4 lettere)
STUMP - Resti di legno (4 lettere)
LIPA - Miele. (4 lettere)
CEDAR - Albero genealogico di conifere sempreverdi (4 lettere)
Risposte al livello 30:
POMODORO - Senor.. (7 lettere)
REPA - Verdura da una fiaba. (4 lettere)
Tykva - Allenatore da. (5 lettere)
Redisk - Testa scarlatta (7 lettere)
Barbabietola - Lo zucchero è ottenuto da esso (6 lettere)
Aglio - Verdura con freddo (6 lettere)
CETRIOLO - Verdura verde (6 lettere)
Rafano: ne fanno il condimento (4 lettere)
Verdure verdi 6 lettere
Caro visitatore del sito olgasergeeff.ru
"Caleidoscopio pedagogico",
Io porto alla tua attenzione
gioco educativo per bambini
"Facciamo parole di sei lettere" (verdure, frutta, bacche)
Puoi salvare o non salvare le carte del gioco didattico "Crea parole di sei lettere" (verdure, frutta, bacche) sul tuo computer. Puoi giocare guardando lo schermo. Il gioco sviluppa il pensiero, l'attenzione, il linguaggio, la capacità di fare parole dalle lettere, arricchisce il vocabolario del bambino.
"Guarda cosa viene mostrato nella foto. Crea una parola con le lettere. Quante lettere ci sono in una parola? Qual è la prima lettera, qual è la seconda lettera, la terza, la quarta, la quinta. Scrivi (scrivi) questa parola sul tuo quaderno
Se le carte da gioco sono stampate e laminate, possono essere usate ripetutamente (scrivete dei segnalini speciali sulle carte in modo che l'iscrizione possa essere facilmente rimossa).
Puoi anche salvare le carte di gioco su un computer, creare una presentazione elettronica basata su di esse e inserire lettere sullo schermo di una lavagna interattiva. Quindi, un gruppo di bambini può giocare, non solo un bambino.
Sulla base del gioco "Crea parole di sei lettere" (verdure, frutti, bacche), puoi inventare diversi compiti per bambini con suoni, lettere, sillabe. Con la parola puoi fare una frase. E da più parole l'intero testo (la storia).
Gioca e fai parole di sei lettere!
http://olgasergeeff.ru/?p=1553Un altro ortaggio che ama afferrare un animale dalle orecchie. 6 lettere dal primo all'ultimo
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ksen04
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http://znanija.com/task/12668312Verdure. Elenco con foto
Questi sono frutti commestibili e piante verdi. Sono a base di carboidrati e non contengono praticamente proteine e grassi. Allo stesso tempo, ci sono molte sostanze biologicamente attive: vitamine, acidi organici, fibre, pectine. Le verdure dovrebbero essere mangiate regolarmente: secondo il modello "piatto sano", dovrebbero essere un quarto di tutti gli alimenti consumati al giorno. Quando si pianifica una dieta, è consigliabile prendere in considerazione non solo le proprie preferenze, ma anche le raccomandazioni dei nutrizionisti: provare a mangiare più di un altro colore.
I fitonutrienti danno colore alle verdure, che proteggono anche da varie malattie.
- Le verdure rosse sono una fonte di beta-carotene, licopene, vitamina C. Essi prevengono lo sviluppo di cancro e malattie cardiache e guariscono il sistema digestivo.
- I verdi sono un deposito di vitamine A, C, K, acido folico, clorofilla, luteina, calcio. Dovrebbero essere mangiati per ridurre il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, normalizzare la pressione sanguigna, rafforzare i denti e le ossa e preservare la vista.
- Arancio - contiene beta-criptoxantina e beta-carotene, che sono benefici per la salute del sistema respiratorio, della pelle, degli occhi.
- Blu e viola - una fonte di antocianine e resveratrolo, che hanno effetti anti-infiammatori e proteggono dall'invecchiamento.
- Bianco - una fonte di zolfo, allicina, quercetina e aiutano a controllare il peso, la pressione, hanno proprietà anti-infiammatorie e anti-cancro.
arrowroot
Ing. arrowroot - farina di amido
Questo è un amido fatto da arrowroot - una pianta tropicale in Sud America. Marantus viene coltivato anche nelle isole delle Figi e in Brasile. Come materia prima per la produzione di arrowroot utilizzati tuberi vegetali. Allo stesso tempo usa rizomi essiccati di arrowroot, che vengono macinati nella farina.
melanzana
Piante erbacee perenni Conosciuto anche come badridzhan o blu. Le melanzane della patria sono zone tropicali dell'India, dove crescono allo stato selvatico. Come coltura annuale in Europa, le melanzane sono state coltivate dal XIII al XV secolo.
gumbo
Questo ortaggio ha molti nomi, tra cui: dita di gombo, okra e signore. Se senti questo nome, significa okra, un raccolto vegetale piuttosto prezioso che appartiene alla famiglia Malvine. Non si sa nulla del luogo di nascita di questa pianta, ma è diffusa in Africa, Nord America, India e nei tropici. Alcuni lo chiamano il luogo di nascita dell'Africa occidentale, altri - l'India. Ciò è dovuto al fatto che in questi luoghi cresce una grande varietà di varietà e tipi di gombo.
batata
Vite erbacea con lunghi gambi striscianti (1-5 m), radicamento nei nodi. L'altezza del cespuglio è di 15-18 cm Le foglie della patata dolce sono a forma di cuore o lobate, su lunghi piccioli. I fiori siedono nelle ascelle delle foglie; corolla grande, a forma di imbuto, rosa, lilla pallido o bianco. Molte varietà non fioriscono. Impollinazione croce, per lo più api. Frutta - scatola di 4 semi; i semi sono neri o marroni, con un diametro di 3,5-4,5 mm. Le radici laterali del filato si addensano fortemente e formano dei tuberi con polpa commestibile bianca, arancione, rosa o rossa. Un tubero di patata dolce pesa da 200 ga 3 kg.
svedese
Rutabagas - pianta biennale, famiglia di cavoli, con rese elevate. Si è scoperto dall'incrocio di rapa e cavolo bianco. Alcuni ricercatori ritengono che lo svedese sia stato allevato nel Mediterraneo. La radice è rotonda o ovale, sembra una rapa, ma un po 'più grande, la sua carne è gialla, arancione o bianca, ricoperta di pelle verde-grigia o rosso-viola.
Buriak
Pianta biennale della famiglia della fioritura, ortaggi a radice. La sua patria è il Mediterraneo. Stranamente, una persona apprezzava prima il gusto delle foglie di barbabietola e assaggiava solo le radici della barbabietola. Gli antichi romani, che mangiavano foglie di barbabietola ammollate nel vino e condite con pepe, godevano molto di questo ortaggio. Sotto il decreto dell'imperatore Tiberio, le tribù germaniche rese schiave rendevano omaggio a Roma con barbabietole. E 'stato anche usato dagli antichi greci.
Daikon (ravanello giapponese)
Daikon ha radici più grandi, che a un ravanello, da 2 a 4 kg. Hanno alte qualità gustative: più succose, tenere, senza un gusto raro e acuto, sono perfettamente conservate per tutto l'inverno. Daikon può essere usato come cibo in forme fresche, bollite e salate.
zucca
Una pianta erbacea annuale, una famiglia di zucca, fu introdotta in Europa dall'America nel 16 ° secolo. Gli indiani della tribù irochese consumavano tradizionalmente zucchine per 10 mila anni e consideravano il loro cibo principale insieme a zucca, fagioli e mais. Sono stati piantati insieme in modo che i fagioli potessero strisciare lungo gli steli di mais e la zucca cresceva all'ombra. Le foglie di zucchina non permettevano l'accrescimento delle erbacce, e le fave fornivano all'azoto i vicini.
I frutti di zucca hanno una forma oblunga di colore verde, giallo o bianco.
capperi
Le gemme della pianta erbacea o arbustiva delle specie Capparis spinosa della famiglia dei capperi, distribuite nelle regioni aride del Mediterraneo, in Asia, India, Nord Africa, Nord America. Le specie selvatiche di capperi sono usate in Daghestan. I capperi sono comuni anche nel Caucaso e in Crimea, dove crescono su rocce sterili di ardesia da Alushta a Sudak e Teodosia.
Cavolo bianco
Il cavolo bianco è un ortaggio di due anni, leggero e amorevole, che ha una forma rotonda con foglie strettamente avvolte all'interno. Per determinare inequivocabilmente da dove proviene il cavolo bianco, gli scienziati hanno fallito finora. Ci sono due punti di vista. Secondo uno, il cavolo è considerato il luogo di nascita del Mediterraneo, dall'altra la Colchis Lowland in Georgia. Il cavolo bianco viene coltivato in tutti i paesi del mondo, ad eccezione dei territori della Terra, situati oltre il circolo polare artico o nei deserti. Produci questo metodo di semina in piena terra. A causa delle grandi foglie inferiori, la distanza minima tra ogni pianta dovrebbe essere 40-50 cm. Raccogliere il cavolo bianco in modo selettivo, a seconda delle dimensioni della testa e della sua durezza.
broccoli
Una pianta vegetale annuale della famiglia dei cavoli. Il tipo più comune di broccoli ha le carrozze verde scuro infiorescenze densamente raccolte e spessi gambi succosi, che assomiglia al cavolfiore, ma solo la testa ha un colore verde o viola. In tedesco, "Brown Copf" - testa marrone (marrone). Il broccolo sembra un elegante fiore verde. Per i broccoli vengono utilizzati la testa centrale e i germogli laterali, tagliati con una parte tenera del gambo.
Cavolini di Bruxelles
E 'stato allevato da kale da coltivatori di ortaggi in Belgio, da dove è penetrato in Francia, Germania e Olanda. Per la prima volta Karl Linney descrisse scientificamente cavolo e lo chiamò Bruxelles dopo i giardinieri belgi di Bruxelles. Apparso in Russia nella metà del XIX secolo, ma non ha ricevuto distribuzione a causa delle dure condizioni climatiche. I cavoletti di Bruxelles sono ampiamente coltivati nei paesi dell'Europa occidentale (specialmente nel Regno Unito), negli Stati Uniti e in Canada. In Russia, coltivato in quantità limitate, principalmente nelle regioni centrali.
Il cibo utilizza scarafaggi a foglia verde chiaro, situati negli assi delle foglie sul gambo della pianta. Il sapore dei cavoletti di Bruxelles - dolce-nocciola, non assomiglia al sapore di una testa di cavolo. È meglio scegliere i cavoli verde brillante, forte, denso e piccolo - quelli grandi possono avere un sapore amaro.
Cavolo rapa
È un cosiddetto stebleplod. Il nocciolo di questo frutto è tenero e succoso, molto gradevole al gusto, un po 'reminiscente del gambo di cavolo. Il cavolo rapa della Patria è considerato il Nord Europa. Il nome in tedesco è interpretato come "rapa di cavolo". La prima menzione del cavolo rapolo è stata registrata nel 1554 e, letteralmente un secolo dopo, il cavolo rapa si è diffuso in quasi tutta l'Europa, fino al Mediterraneo.
Cavolo rosso
È un tipo di bianco Ha foglie bluastro-porpora, a volte con una sfumatura viola, il cui colore specifico è già visibile nelle piantine. La presenza di questo colore è dovuta all'alto contenuto di una sostanza speciale - l'antocianina. Il cavolo rosso differisce a maturazione tardiva e non ha varietà a maturazione precoce. Il periodo di crescita e sviluppo dura fino a 160 giorni. Le prime varietà di cavolo rosso sono abbastanza resistenti al freddo e non sono così esigenti sul clima e sul suolo come varietà di cavolo bianco, ma quelle più recenti sono piuttosto capricciose.
Cavolo pak choi
Questa è una delle colture vegetali cinesi più antiche. Fino ad oggi, ha guadagnato una grande popolarità in Asia e ogni giorno conquista sempre più fan in Europa. Il cavolo pak-choi è un parente stretto di Pechino, ma differisce da esso esternamente, biologicamente, così come dalle qualità economiche.
Pechino cavolo
(noto anche come cavolo "insalata")
In Cina, questa varietà è stata coltivata e selezionata nel V secolo dC, dopo di che ha guadagnato rapidamente popolarità in Giappone, Corea e Sud-Est asiatico. In Europa e negli Stati Uniti, il cavolo di Pechino è diventato famoso recentemente. Il secondo nome è "Pechino", in base al quale è possibile incontrarlo - "Petsai".
Cavolo romanesco
ital. romanesco - cavolo romano
È il risultato di esperimenti di riproduzione sull'incrocio di cavolfiori e broccoli. La pianta è annuale, termofila, richiede un'alimentazione alcalina e annaffiature moderate. Solo il cavolo è usato per il cibo, che consiste di infiorescenze verde chiaro che hanno la forma di una spirale frattale. Allo stesso tempo, ogni gemma consiste di gemme simili che formano una spirale: il cavolo appartiene a prodotti dietetici e facilmente digeribili.
Cavolo verza
Nel primo è apparso nella contea italiana di Savoia, che ha influenzato il suo nome - Savoia. I contadini di questa contea furono i primi a coltivare questa varietà di cavoli. Nel nostro paese, è stato conosciuto dal 19 ° secolo, ma non è mai diventato popolare, anche se è più fresco se assaggiato rispetto a quello bianco. Questo cavolo è ampiamente usato nei paesi dell'Europa occidentale e negli Stati Uniti. In termini di gusto, il cavolo verza è simile al cavolo bianco, ma le foglie arricciate, arricciate e sottili di colore verde scuro hanno un sapore e un aroma più delicato. Non è duro come altri tipi di cavolo, in quanto non ha vene grossolane. Ed è anche più nutriente del bianco e del rosso. Nel cavolo verza ci sono molte sostanze biologicamente attive, zucchero, olio di senape. 4 volte più grassi e 25% in meno di fibre rispetto ai cavoli bianchi.
cavolfiore
Viene dalla regione mediterranea. Fu importato per la prima volta dall'Europa occidentale nel XVII secolo. Tuttavia, la amiamo molto meno del solito bianco e assegniamo i suoi secondi ruoli. Al contrario, diciamo, dall'Europa. Il cavolfiore è un prodotto dietetico, utile a qualsiasi età e molto amato. È molto meno fibra del normale e quindi è facilmente digeribile.
patate
Pianta erbacea tuberosa perenne del genere Solanaceae della famiglia delle Solanacee. I tuberi di patata sono un alimento importante, a differenza dei frutti velenosi.
mais
Il mais è un'erba alta annuale che raggiunge un'altezza di 3 m. Il mais viene coltivato per produrre pannocchie con cereali commestibili. È il grano più importante dopo il grano e il riso.
Bulbo di cipolla
Bulbo di cipolla - una delle colture vegetali più antiche.
In Cina, in Iran, nei paesi del Mediterraneo, era conosciuto per 4000 anni prima della nostra era. Le cipolle arrivarono in Russia dalle rive del Danubio all'inizio del XII secolo. Cipolle - una pianta perenne. Nel primo anno del seme cresce cipolle con un diametro di 1-2,5 cm (set di cipolla). Nella stagione successiva ne ricavano grandi bulbi che danno le punte delle frecce del terzo anno, sulle quali si formano le infiorescenze con i semi. Per la natura della ramificazione, tutte le varietà sono suddivise in piccole, medie e multi-nidificazione. Le varietà si distinguono non solo dalla nidificazione, ma anche dal gusto: affilato, semi-affilato e dolce. Diverse varietà di cipolle non sono le stesse e i metodi della loro coltivazione: alcuni vengono coltivati da seme e campionamento, altri da seme e nel raccolto annuale da semi e altri - solo nel raccolto annuale mediante semina o piantine.
porro
Porro, erba annuale, della famiglia Cipolla. Altezza della pianta 40-90 cm Foglie di porro dai fiori verdi a blu verdastri, biancastri o rosa, formano un ombrello. La lampadina è allungata, priva di cipolle o con poche cipolle. Lo stelo esce dal centro del bulbo. Foglie lineari-lanceolate, copertura con un lungo becco; l'ombrello è grande, sferico; perianth biancastro o meno spesso rosato, con foglie leggermente ruvide. Filamenti di stami più lunghi del perianzio, interni a tre parti separate, con parte centrale 2 volte più corta della base.
scalogno
Erba biennale della famiglia delle cipolle. Il bulbo scalogno è composto da molti chiodi di garofano - come l'aglio. È più piccolo di quello della cipolla, ma matura prima e viene conservato in modo eccellente. Molto spesso, lo scalogno viene coltivato per la vegetazione. Ha un buon sapore, non è acuta. Piuma delicata, sottile. Non appena la cipolla cresce di 20 cm, deve essere tagliata senza alcun rimpianto - ciò impedirà il tiratore a cui lo scalogno è inclinato (specialmente quando si pianta in autunno).
luffa
Questa pianta è una liana erbosa, che è piuttosto schizzinosa, quindi prendersi cura di lei è semplice. Luffa ha una particolarità: una stagione in crescita. Questo raccolto, come il cetriolo, non ama il trapianto, quindi per la sua coltivazione dovresti scegliere un metodo meno traumatico per trapiantare le piantine.
carote
La carota è una pianta biennale, nel primo anno di vita forma una rosetta di foglie e radici, nel secondo anno di vita è un seme di arbusti e semi. Le carote sono ampiamente distribuite, compresi i paesi del Mediterraneo, Africa, Australia, Nuova Zelanda e America (fino a 60 specie).
Momordica
Questa è un'erba annuale rampicante che appartiene alla famiglia delle zucche. Momordica è coltivata sul balcone, nella stanza, nel giardino, come una guaritrice e semplicemente bella liana. Questa pianta con frutti commestibili adorna le finestre meridionali, apre terrazze e balconi, gazebo, muri, recinzioni e griglie decorative.
cetriolo
Erba annuale della famiglia di zucca. Stelo - strisciante o rampicante, pubescente con piccoli peli incolori, le sue dimensioni raggiungono 1-2 m Le foglie sono alterne, intere, con bordi frastagliati. Fiori 3-4 cm, gialli, omosessuali. Nella maggior parte delle varietà di cetrioli, fiori femminili e maschili si trovano sulla stessa pianta. A partire dalla 3-4a foglia nell'asse delle foglie si formano i viticci, con i quali la pianta viene rinforzata sui supporti. Il frutto del cetriolo è una bolla multi-seme, succosa, verde smeraldo. Ha una forma e dimensioni diverse a seconda della varietà. In termini culinari, i cetrioli sono tradizionalmente indicati come colture orticole.
pastinaca
Una pianta biennale con una radice densa, dolciastra e gradevolmente profumata. Stem ostromebristy. Le foglie sono pennate I fiori sono gialli I frutti di pastinaca sono arrotondati-ellittiche, piatte, giallastre-brunastre. Fiorisce a luglio-agosto. Pasternak matura a settembre.
zucca
Forma ad arbusto di zucca matura. Il frutto della zucca può essere raccolto dal letto nei 5-6 giorni di maturazione. A questo punto, le zucche verdi morbide sono coperte di pelle sottile e all'interno - una polpa elastica, leggermente amarognola. Se lasci la zucca nel giardino, la pelle diventa presto bianca e i frutti diventano immangiabili. Le zucchine possono essere cotte in umido, fritte, in salamoia o in salamoia. Tradotto dalla parola francese lo squash è tradotto come "piatto vegetale". E non è una coincidenza, perché le zucche sono perfette per il ripieno.
Peperone dolce
Il frutto delle piante erbacee annuali della famiglia solanacea. I frutti di peperone dolce sono bacche false false, multisemi, rossi, arancioni, gialli o marroni, di varie forme e dimensioni (da 0,25 a 190 g). In natura, un tale pepe si trova nelle regioni tropicali dell'America.
pomodoro
Questo è un ortaggio della famiglia delle Solanacee, originario del Sud America, che occupa la posizione di leader nel mondo tra le colture orticole. Pomodoro incorpora una serie di elementi che hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e aiutano a purificare il corpo. È anche una fonte importante di licopene (un potente antiossidante che ha un effetto immunostimolante e antitumorale, rallenta l'invecchiamento del corpo) e il glutatione (protegge le cellule dai radicali liberi tossici).
Pomodorini
I pomodorini sono una varietà da giardino di pomodori con frutti di 10 - 30 g, sono noti a tutti come antipasto, usato per preparare una varietà di insalate e per la conservazione. Ci sono alcune varietà di ciliegia che vengono essiccate. Il nome deriva dalla parola inglese cherry, che significa ciliegia. Ciò non significa che il pomodoro e la ciliegia abbiano un sapore simile. Solo l'aspetto e la dimensione del vegetale è molto simile alla ciliegia.
radicchio
Questa è una lattuga di cavolo, che appartiene alla famiglia delle cicorie. Nella sua storia naturale, Plinio il Vecchio ha scritto su questa pianta come mezzo per purificare il sangue e aiutare le persone che soffrono di insonnia. Marco Polo ha anche scritto su di lui. Affermò che era il prodotto preferito dagli abitanti della regione Veneta (l'attuale Venezia). Oggi il radicchio è una delle insalate più popolari tra gli italiani.
ravanello
Pianta commestibile ed è coltivata come ortaggio in molti paesi del mondo. Il suo nome deriva da lat. radix è la radice. Di solito si mangiano le radici, che hanno uno spessore massimo di 3 cm e sono ricoperte da una buccia sottile, spesso dipinta di rosso, rosa o bianco e rosa. La radice di ravanello ha un sapore piccante. Questo tipico sapore di rafano è determinato dal contenuto di olio di senape nella pianta, che, sotto pressione, viene convertito in olio di glicoside di senape.
ravanello
Erba annuale o biennale, una specie della famiglia Radish Cabbage. Il raccolto di radice di ravanello, a seconda della varietà, può essere rotondo, ovale o oblungo. Il colore della pelle - dal solito nero e grigio al bianco, rosa, verde, viola. I ravanelli neri e verdi sono più teneri, verdi anche dolci. Mangiate le verdure di radice e le foglie giovani di ravanello, aggiungendole a varie insalate e zuppe. Gli ortaggi a radice di ravanello vengono consumati crudi, bolliti e fritti, aggiunti ad insalate, antipasti, okroshka, borscht, zuppe, vari piatti di carne e verdure.
Ravanello nero
Il ravanello nero è il più amaro, ma il più utile. Il ravanello non può vantare una grande quantità di vitamine, ma la composizione vitaminica di questo ortaggio è perfettamente bilanciata.
Un'erba annuale o biennale, della famiglia dei Cavoli. Le radici gialle lisce possono raggiungere da 8 a 20 cm di diametro e pesare 10 kg. Tutti i tipi di rapa sono molto precoci, il raccolto di radici pronto è formato in 40 - 45 giorni, varietà tardive - in 50 - 60 giorni. Il rosone in lamiera raggiunge un'altezza di 40 - 60 cm. La rapa come pianta vegetale e medicinale è conosciuta fin dall'antichità. Le rape possono essere cotte, bollite, farcite, ricavate da casseruole e stufati, è adatto alla preparazione di insalate. Può essere conservato a lungo in un luogo fresco, senza perdere le sue proprietà curative; facilmente assorbito dal corpo e consigliato per l'alimentazione dei bambini. In Russia, l'espressione "più semplice della rapa al vapore" è stata a lungo nota, indicando un uso a lungo termine e frequente di esso.
barbabietola
La barbabietola è una pianta biennale della famiglia della marijuana, una radice vegetale. La sua patria è il Mediterraneo. Stranamente, una persona apprezzava prima il gusto delle foglie di barbabietola e assaggiava solo le radici della barbabietola. Gli antichi romani, che mangiavano foglie di barbabietola ammollate nel vino e condite con pepe, godevano molto di questo ortaggio. Sotto il decreto dell'imperatore Tiberio, le tribù germaniche rese schiave rendevano omaggio a Roma con barbabietole. E 'stato anche usato dagli antichi greci.
Topinambur
Il topinambur è una pianta erbacea perenne alta circa un metro e mezzo (a volte fino a quattro) con un fusto diritta pubescente, foglie ovoidi e infiorescenze gialle-canestri del diametro di 6-10 cm In un punto il topinambur può crescere fino a 30 anni. I tuberi pesano da 20-30 a 100 grammi, colori diversi (a seconda della varietà) - bianco, giallo, rosa, viola, rosso; La polpa del topinambur è tenera, succosa, con un piacevole sapore dolciastro.
Ceci (ceci)
I ceci sono una pianta annuale, podflower, i cui grani hanno una forma insolita, simile alla testa di un ariete con il becco di un uccello. Stelo eretto, coperto di peli ghiandolari. Le foglie sono pennate In altezza raggiunge i 20-70 cm. Gli strychki sono corti, rigonfi, contengono da 1 a 3 pips, una superficie tuberosa e ruvida. Colore di ceci - da giallo a molto scuro. La massa di 1000 semi di piselli turchi, a seconda della varietà, varia tra 150 e 300 g.
zucca
Lat. Cucurbita
Verdura arancione brillante, il cui luogo di nascita è il Sud America. La dimensione del frutto può raggiungere un diametro di un metro e un peso superiore a 200 kg. L'intera polpa della zucca e i suoi semi sono usati. La crosta è piuttosto grossolana, quindi viene tagliata prima della cottura. Le prime menzioni di questo ortaggio risalgono a più di cinquemila anni prima di Cristo. Le antiche tribù indiane cominciarono a coltivare la zucca. Hanno usato la polpa per cucinare una varietà di piatti, i semi per fare il burro, e accuratamente la buccia grossolana dalla polpa e utilizzata come piatti. Dal 16 ° secolo la zucca ha cominciato a crescere sul territorio della Russia e dell'Ucraina.
finocchio
Il finocchio è un'erba perenne della famiglia del sedano, alta fino a 90-200 cm. In apparenza assomiglia all'aneto, al gusto e all'aroma più vicini all'anice, ma con un gusto più dolce e gradevole. Il finocchio è ordinario e vegetale, quest'ultimo ha un gambo carnoso. È necessario definire molto attentamente: è possibile confondersi con altro, ombrello velenoso! La radice di finocchio è fusiforme, carnosa, rugosa. Stelo con fiore bluastro, dritto, ramificato. Le foglie sono triplo-quattro-pennate, con lunghi segmenti filiformi. Piccoli fiori gialli si trovano sulla sommità degli steli sotto forma di ombrelli piatti e complessi. Il frutto di finocchio - oblungo a due semi, dal sapore dolce, ricorda l'anice. Fiorisce il finocchio a luglio e agosto, frutta a settembre. Finocchio coltivato come pianta medicinale.
Il rafano è un'erba perenne della famiglia dei Cavoli, con una radice potente e carnosa. Fioriture di rafano a maggio - giugno. Pulire nel tardo autunno, prima dell'inizio del gelo o in primavera. Le radici di rafano sono utilizzate a scopo terapeutico.
zucchini
La zucchina è una varietà europea di zucchine, un tipo di zucca, i frutti hanno una forma oblunga di colore verde. Distribuito in Europa occidentale e sulla costa mediterranea. Le zucchine crescono molto velocemente: possono essere raccolte in 3-7 giorni dall'apparizione dell'ovaia. Nel nostro paese ci sono più di 10 varietà e ibridi di zucchine.
chayote
Questa pianta appartiene alla famiglia delle zucche. I gambi e le foglie della pianta sono più simili a una liana. Per la stagione, questo ortaggio può produrre fino a 80 frutti a forma di pera.
Loro, più spesso non completamente maturi, vengono utilizzati in umido, bollito, cotto, la forma grezza viene aggiunta alle insalate. Oltre ai frutti, anche altre parti del vegetale sono usate come cibo: foglie, semi dal sapore di nocciola, che vengono mangiati arrostiti, e giovani cime di germogli, usate come asparagi. Inoltre, il chayote sviluppa tuberi tuberi commestibili con peso fino a 10 kg. Contengono molto amido e sono simili nel gusto alle patate.
L'aglio
da praslav. česnъk: dividere, dividere
Una pianta erbacea che appartiene alle colture orticole ha un gusto e un odore caratteristici. Gambi e foglie giovani eatable, così come le fette bulbose. A seconda della varietà, la lampadina può essere bianca con sfumature gialle, viola e rosa. Il nucleo è più spesso bianco.
Cultura dei tuberi, molto simile alle patate. Questa pianta ama il clima subtropicale e tropicale, quindi cresce molto bene in America Latina, Asia, Africa, Oceania, dove è considerata una delle colture più importanti. In Nigeria e Camerun, la resa di patate per ettaro è di circa 10 tonnellate, per una crescita rapida, la pianta richiede molta luce e supporto per lo stelo. È resistente alle malattie e non è praticamente danneggiato dai parassiti.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlVerdure verdi 6 lettere
In questo gruppo di verdure sono inclusi lattuga, spinaci, aneto, le cui foglie vengono mangiate principalmente in crudo, raramente bollite (zuppa di cavolo verde, salse di spinaci). Il finocchio giovane viene usato ed essiccato e le sue piante, che hanno gli ombrelli con semi maturi e non maturi, vengono aggiunte a marinate e sottaceti. L'insalata è adatta anche per le zuppe. Secondo le caratteristiche biologiche, il ravanello è una coltura di radice, ma in termini di tempo, metodi di coltivazione e tempo di utilizzo come cibo, è considerata una coltura verde. Tutte le verdure sopra menzionate si distinguono per l'alta precocità, un mese dopo la semina, acquistano la maturità del consumatore. Questa è la prima produzione vegetale, che può essere ottenuta da terreno aperto.
Il verde sulla divisione economica si riferisce ad altri ortaggi, di cui oltre 30 specie: cipolle verdi, ravanelli, prezzemolo, lattuga, sedano, aneto, asparagi, rafano, melanzane, zucchine, peperoni, ecc. Tra questi vi è una grande percentuale di piante verdi, la cui produzione e l'assortimento è tutt'altro che sufficiente. Inoltre, la stagionalità della loro offerta è alta. Un ulteriore aumento della produzione di verdure vegetali è limitato da una serie di circostanze. Uno di questi è la meccanizzazione molto bassa della coltivazione, che porta a costi elevati del lavoro manuale. Questi tipi di ortaggi vengono coltivati in piccole aree, il che rende difficile la creazione di macchine per la pulizia speciali a causa del breve tempo di utilizzo e del basso recupero dell'investimento. Il fattore inibitorio sono i prezzi di acquisto, che spesso non riflettono i costi effettivi della produzione di verde. Anche nelle grandi fattorie specializzate delle regioni di Leningrado e di Mosca, non è redditizio. Una ragione altrettanto grave che ostacola lo sviluppo della produzione verde è la rapida perdita della qualità del prodotto quando viene consegnata dal campo al consumatore senza creare condizioni speciali e dispendiose in termini di tempo per lo stoccaggio, il raffreddamento, il trasporto, la lavorazione, l'imballaggio, ecc. A questo proposito, le fattorie non sono interessate ad espandere la produzione di tali colture ad alta intensità di manodopera e coltivarle solo perché esiste un piano per la vendita. Le organizzazioni commerciali, a loro volta, non sono interessate a selezionare, imballare, imballare questi prodotti, poiché ha un prezzo di vendita basso.
Secondo la composizione biochimica, le verdure verdi contengono una vasta gamma di sostanze preziose, soprattutto all'inizio della primavera, nell'alimentazione umana. Quindi, in insalata - 1,2-2,3% di proteine, 0,5-2,6% di zuccheri, 8-15 mg di vitamina C, circa 4 mg di carotene, molte vitamine B1, il2, PP, P, E e K. È ricco di minerali - sali di potassio, calcio, ferro, ecc. Nel succo dell'insalata c'è una lattasi alcaloide, che ha proprietà curative. Grazie al rapporto favorevole di potassio e sodio, la lattuga aiuta a regolare l'equilibrio idrico del corpo. Le elevate proprietà curative dell'insalata gli forniscono un'alta richiesta all'inizio della primavera e all'inizio dell'estate, che può essere difficile da soddisfare.
Le foglie di spinaci sono anche un alimento prezioso. Contengono 0,5-0,9% di zuccheri, 3% di proteine, 30-60 mg di vitamina C, 0,5% di grassi, una quantità significativa di sali minerali di ferro, fosforo, magnesio, potassio, sodio, calcio, iodio e vitamine B1, il2, P, K, E, D, acido folico e carotene. A causa dell'elevato contenuto di vitamine in combinazione con l'abbondanza di sostanze minerali, gli spinaci sono molto utili per i bambini, poiché influenzano i processi di crescita e contribuiscono al buon sviluppo del corpo giovane. Il potassio, che è relativamente abbondante negli spinaci, facilita il lavoro del cuore e del sistema circolatorio regolando il metabolismo dell'acqua nel corpo. Gli spinaci sono particolarmente importanti in questo periodo dell'anno in cui la maggior parte delle altre verdure ha smesso di scorrere o non è ancora iniziata. In molti paesi, questa cultura è diffusa, è coltivata sia per il consumo fresco che per la lavorazione nei periodi primaverili, autunnali e invernali. In alcuni paesi, dall'intera massa di verdure utilizzate per il congelamento, gli spinaci rappresentano il 60%. La coltivazione industriale di spinaci ha richiesto la meccanizzazione della raccolta, che ha ridotto significativamente i costi di manodopera per la coltivazione di questa coltura. Tuttavia, nel nostro paese è ancora molto comune.
Come altre verdure verdi, aneto e ravanello sono molto richiesti dalla popolazione. Foglie fresche e giovani steli di aneto contengono fino all'1,5% di zuccheri, 3,5% di sostanze azotate, 0,9% di grassi, 7% di sostanze estrattive prive di azoto, oltre il 2% di fibre, 0,05-0,15% di olio essenziale, ci sono carotene, vitamine B1, il2, PP, P, così come acido folico in forma facilmente digeribile e sali di ferro, calcio, potassio, fosforo. Il gusto e l'odore peculiari del ravanello dovuti alla presenza di oli di senape con proprietà antibatteriche. Inoltre, contiene 1,5% di zuccheri, 25 mg di vitamina C, 1,2% di sostanze azotate, 0,8% di fibre, 0,7% di minerali, enzimi, ecc. Il valore di ravanello, come tutto il verde, in quanto viene consumato fresco la maggior parte dell'anno e le vendite massime di questo prodotto possono essere cronometrate al periodo di penuria di altre verdure.
La biologia più caratteristica delle colture verdi è la loro alta domanda sulle condizioni del suolo. Con una piccola area di nutrimento di cui hanno bisogno, in breve tempo, queste piante estraggono enormi quantità di acqua e sostanze nutritive dal terreno. Pertanto, verdure verdi di alta qualità possono essere ottenute solo in aree ben riempite con fertilizzante organico con un regime ottimale di terreno aria-acqua, che è associato ad un alto tasso di crescita di queste colture. Con una mancanza di umidità o di aria nel terreno, o entrambi, la resa e la sua qualità sono ridotte. Tutto il verde tollera il gelo a breve termine (-2, -3 ° C). Tuttavia, soffrono molto per il calore in eccesso. L'alta temperatura, accompagnata in terra aperta da bassa umidità, porta ad un deterioramento della qualità del prodotto: il ravanello diventa legnoso, amaro, precoce dà uno stelo fiore; gli spinaci formano piccole foglie e fioriscono rapidamente; l'insalata perde la succosità. La temperatura ottimale dell'aria per i verdi è tra 15 e 20 ° C con tempo nuvoloso e fino a 25 ° C con tempo soleggiato. Lattuga a foglia, spinaci e ravanello hanno la migliore qualità del prodotto allo stadio rosone fogliare. Tuttavia, durante la transizione alla formazione dello stelo, queste verdure perdono la loro qualità. La tendenza a tsvetuhe in una o in un'altra varietà è determinata dalla durata delle ore diurne. Quindi, in ravanello, lattuga, spinaci, aneto con un giorno ridotto, la fioritura è ritardata o non si verifica fino all'autunno. Allo stesso tempo le colture di radice di ravanello raggiungono grandi dimensioni (fino a 250 g e più), gli spinaci formano fino a 200 foglie, l'aneto forma una pianta fortemente frondosa e ramificata. Con l'approccio al nord del nostro paese, e quindi, con un aumento della lunghezza del giorno, il flusso di colore aumenta. Quando seminato a giugno, le varietà di ravanello in serra formano rapidamente una piccola radice e gambo, spinaci - 4-5 piccole foglie e peduncolo. Nella corsia centrale, quando si semina il raccolto verde a fine luglio-inizio agosto, quando la giornata si accorcia, la temperatura diminuisce e l'umidità dell'aria aumenta, si creano condizioni favorevoli per la crescita di queste colture e la formazione di prodotti di alta qualità, tuttavia altre verdure iniziano a fluire in questo momento e quelle verdi hanno meno richiesta. Coltiviamo relativamente poche varietà di spinaci e aneto, lattuga e ravanello sono molto più grandi, i più comuni sono elencati di seguito.
Insalata di serra di Mosca Varietà molto precoce, periodo vegetativo - 30-40 giorni. Non forma una testa di cavolo, ma forma un rosone piuttosto grande di foglie - 25-29 cm di diametro Le foglie sono leggermente rialzate, quasi orizzontali, di colore verde chiaro con un debole giallo, tenero, succoso, di buon gusto. La massa della pianta in piena terra è di 57-95 grammi e la varietà forma rapidamente uno stelo, resistente alle malattie, destinato alla coltivazione in terreni aperti e protetti.
Insalata Maisky. Media stagione, varietà produttiva, periodo vegetativo - 50-60 giorni. Le teste di cavoli sono tonde e arrotondate piatte, di media densità, verde chiaro con una sfumatura gialla e pigmentazione rossastra sul bordo delle foglie, grassa, tenera, di buon gusto. Il peso della testa è di circa 100 g La varietà è relativamente resistente alle malattie, è destinata alla coltivazione in piena terra durante la semina precoce, è comune nelle colture industriali della zona di Non-Chernozem.
Insalata Krupnokochanny. Varietà medio tardiva e ad alto rendimento, stagione di crescita: 70-100 giorni. Le teste di cavoli sono rotonde, grandi, dense, di verde chiaro, foglie vesciche, ondulate sul bordo, di ottimo gusto, leggermente croccanti. Il peso della testa è di 500 g La varietà è resistente alla fioritura, destinata alla coltivazione in pieno campo.
Foglie grasse di spinaci Una delle migliori varietà di spinaci. Periodo di mezza stagione, produttivo, vegetativo - 30 giorni. La presa è semi-sollevata, mediamente compatta. Le foglie sono arrotondate ovali, grandi, verdi, succose, di buon gusto. Peso della pianta - 20 g La varietà è relativamente resistente alle malattie.
Dill Gribovsky. Maturità precoce, grado produttivo, periodo vegetativo: 70 giorni. La presa è in piedi. Le foglie sono di medie dimensioni, fortemente sezionate, di colore verde scuro con sfumature bluastre, molto aromatiche. Peso della pianta - 30 g La varietà è destinata alla coltivazione per green e scopi tecnici.
Armeno Dill 269. Varietà a maturazione tardiva, produttiva, periodo di vegetazione - 80 giorni. La pianta è alta, ben frondosa. Le foglie sono grandi, fortemente sezionate, di colore verde con un leggero rivestimento ceroso, fortemente aromatico. La varietà è diffusa nella zona Non-chernozem.
Ravanello Zarya. Varietà precoce, il periodo dall'apparizione di germogli di massa al prodotto del fascio in piena terra - 20-25 giorni, nel periodo protetto - 22-35 giorni. I raccolti di radice sono arrotondati-piatti e leggermente arrotondati-ovali, con la pelle rosso scuro e la carne bianca, succosa, tenera che non ha amarezza. La massa radicale in terreno aperto è di 18-20 g, nel terreno protetto - 6-7 g Le radici sono completamente immerse nel terreno. Il grado è destinato alla coltivazione nel terreno scoperto e protetto.
Calore al ravanello Varietà precoce, il periodo dall'apparizione di partite di massa alla prima raccolta - 21-23 giorni. Le colture di radice sono rotonde, pesa 14-19 g, lisce, con buccia di colore rosso intenso intenso e polpa bianca, succosa e tenera. Le colture radicali sono immerse nel suolo per 2 /3, facilmente tirato fuori. Il grado è destinato alla coltivazione in un terreno aperto.
Ravanello Virovsky bianco. Varietà di media stagione e ad alto rendimento, il periodo dall'apparizione di partite di massa alla prima collezione - 25-35 giorni. I raccolti di radice sono rotondi, grandi, del peso di 18-26 g, lisci, di buon gusto, con buccia e polpa bianche, succose e dense. Le colture radicali sono completamente immerse nel terreno. Il grado costante contro un tsvekha, si differenzia in polpa non sfaldata delle radici.
Ravanello Sachs. Varietà di media stagione, il periodo dall'apparizione di partite di massa alla prima collezione - 25-28 giorni. Colture radicali da piatte a leggermente tonde-ovali, piccole, peso b-10 g, buon gusto.
attrezzature agricole. L'insalata è molto esigente per la luce, in particolare il cavolo. Quando le piante sono ispessite, così come le ultime coltivazioni di diradamento in piena terra, non formano buone teste. È relativamente resistente a malattie e parassiti. La lattuga cresce meglio su terreni argillosi e sabbiosi fertili, ben coltivati, leggermente acidi o neutri. Le varietà di foglie di lattuga vengono coltivate immediatamente dai semi, seminando in piena terra all'inizio della primavera (metà aprile), e poi ripetutamente fino ad agosto in più fasi per allungare il tempo di consumo dei prodotti. Lattuga cavolo coltivate piantine e semi di semina nel terreno. Per ottenere cavoli di buona qualità, le piantine vengono piantate in fila in 20-25 cm. Con il metodo senza semi, questa distanza è fornita con un doppio diradamento: il primo è nella fase di tre foglie, il secondo è dopo 2 settimane. Gli spinaci sono resistenti al freddo, i suoi semi germinano a 4 ° C e le giovani piante resistono alle gelate fino a -8 ° C. Questa coltura può essere coltivata con successo solo su terreni ricchi di sostanze organiche, idratati e non acidi. Gli spinaci sono resistenti alle malattie e ai parassiti. Dill è cresciuto come coltura indipendente e come compattatore su terreni fertili, ben trattati e neutri. Come tutti i verdi, è sensibile ai fertilizzanti azotati. Resistente a malattie e parassiti.
Pulizia, imballaggio, trasporto. Una lattuga di cavolo viene raccolta appena possibile, non appena i cavoli sono formati, altrimenti forma rapidamente un gambo di fiore. La pulizia va fatta al mattino presto o alla sera, perché in questo momento le piante si raffreddano e rimangono fresche più a lungo. Tagliare i cavoli con una rosetta e pulirli dalle foglie pigre e gialle. Una foglia di lattuga viene estratta insieme alla radice, scuotendola da terra. È impossibile indugiare con la sua pulizia, in quanto ciò porta alla formazione di gambi di fiori e alla perdita di qualità del prodotto. Dalla semina tardiva, la lattuga viene raccolta in 1-2 dosi e un cavolo - più volte, fino alle teste di maturazione. È auspicabile eseguire questo lavoro in tempo asciutto dopo che la rugiada si è calmata. Le piante vengono immediatamente poste in un contenitore con le radici in una fila e inviate in vendita. L'insalata destinata alla confezione non deve essere bagnata. Puoi lavarlo solo quando è implementato sul posto. L'insalata per il trasporto motorizzato viene trasportata in un container asciutto, pulito, intero, resistente. I prodotti Tara sono collocati in auto coperte o coperti con un telone in cima in modo che l'insalata non si asciughi durante il trasporto. All'aperto e sotto la luce diretta del sole, la lattuga perde le sue qualità di merce in poche ore. Gli spinaci vengono raccolti quando le piante hanno 5-6 foglie ben sviluppate, ma prima dell'apparizione dei peduncoli. Spinaci raccolti, confezionati e trasportati e lattuga. Allo stesso modo, questo è fatto con aneto.
Conservare verdure fresche e verdi. Immediatamente dopo la raccolta, questi prodotti devono essere raffreddati e conservati a 0 ° C e umidità relativa dell'aria del 90-98%. Per ridurre la perdita di massa verde, aumentare il tempo di conservazione, si consiglia di utilizzare pacchetti di polietilene, mezzi gassosi modificati con basso contenuto di ossigeno e anidride carbonica elevata. In questo caso, di regola, utilizzare un film con uno spessore di 40-60 micron. In confezioni di tale film, l'umidità dell'aria è di circa il 100%, il 2-4% di CO si accumula2, la quantità di ossigeno è ridotta al 14-16%. Cipolle verdi, lattuga, foglie di sedano e prezzemolo sono conservati in scatole di cartone ricoperte di carta stagnola e in sacchetti di plastica con una capacità di 0,5-1 kg. Le buste ermeticamente sigillate sono poste verticalmente in scatole o contenitori di verdure, che vengono poi posti in un frigorifero con una pila di 4-6 piani. I pacchetti da un film con uno spessore di 100-200 μm vengono lasciati aperti o chiusi, ma le loro pareti laterali sono perforate. In sacchi di film spesso 100 μm con perforazioni di 30 cm 2 (formato confezione 40x22 cm), la buona qualità delle cipolle verdi senza bulbi viene mantenuta a 0. -1 ° C per 15-20 giorni. Durante la successiva conservazione su sezioni degli steli inizia lo sviluppo attivo della batteriosi.
Per lo stoccaggio di verdure verdi a temperature più elevate, vengono utilizzati supporti gassosi regolabili. Quindi, per una lattuga di cavolo a 2-4 ° C, è raccomandata una composizione di gas con contenuto di anidride carbonica del 3%, ossigeno del 2%, azoto del -95%, per le cipolle verdi 6, 2 e 92% rispettivamente. In tali condizioni, l'insalata ha una buona qualità per 1-2 mesi e cipolle verdi - fino a 2 mesi. TSHA ha sviluppato una tecnologia per la conservazione di verdure verdi in sacchetti di plastica sigillati (dimensioni - 50x80 cm, capacità - 3-5 kg) costituiti da un film con uno spessore di 100 micron. Dopo il riempimento, i sacchetti vengono sigillati con verdure, quindi l'azoto viene alimentato sotto pressione da un cilindro attraverso un tubo sottile e un ago cavo. Posizionare la pellicola per puntali con nastro adesivo. A 2-4 ° C e contenuto di ossigeno del 10-12% in tali pacchetti la lattuga cavolo è ben tenuta per 35 giorni, cipolle verdi - 1,5 mesi.
Congelamento e conservazione di verdure verdi. Per il congelamento, sono fresche le erbe fresche e giovani (senza infiorescenze) di piante speziate (prezzemolo, aneto, sedano). Viene pre-smistato, rimuove foglie e gambi sciolti, ingialliti, inquinati, nonché piante estranee e altre impurità, lavato due volte, seguito da risciacquo sotto la doccia, tagliando la parte ruvida dei gambi, tagliando le verdure in pezzi lunghi 15-25 mm o lasciando rametti interi e confezionati. Quindi i prodotti vengono congelati ad una temperatura da -35 a -40 ° C. Tali verdure vengono conservate a una temperatura compresa tra -18 e -20 ° C. Durante lo stoccaggio, l'intensità dell'aroma dei verdi diminuisce a causa della decomposizione degli esteri aromatici. Allo stesso tempo, in prezzemolo, gli oli essenziali sono conservati peggio di aneto e sedano. La perdita di oli essenziali è significativamente ridotta durante la conservazione a lungo termine di verdure speziate in imballaggi di plastica (tabella 12). La stabilità delle sostanze aromatiche può essere stabilizzata dal congelamento di verdure, precedentemente sottoposte a pressatura, in cui l'ossigeno viene rimosso dalla massa, rallentando così i processi di decomposizione degli oli essenziali. L'aroma è meglio conservato quando si conservano erbe verdi, sbollentate prima del congelamento.
Tabella 12. Contenuto di oli essenziali in erbe speziate durante la conservazione in confezioni diverse a -18 ° C, mg per 100 g di peso umido (secondo Yu. G. Skorikova, L. I. Gavrilishina, 1982)
http://konservirovanie.su/books/item/f00/s00/z0000023/st018.shtml