La vitamina B12 è una vitamina solubile in acqua del gruppo B. A differenza di altre sostanze di questo gruppo, può accumularsi nel corpo umano, soprattutto nel fegato, milza, polmoni e reni. Viene assorbito nell'intestino tenue, depositato nel fegato.

Contiene uno ione cobalto, quindi un altro nome: cianocobalamina o cobalamina. Cyancobalamin è resistente alla luce e alle alte temperature, ed è meglio conservato nei prodotti alimentari quando vengono trattati termicamente.

Contenuto di vitamina B12 negli alimenti

L'attività di cianocobalamina è molto alta e la quantità di vitamina B12 negli alimenti è misurata in microgrammi. Di conseguenza, la necessità di una persona è piccola.

Quantità di vitamina B12 nei prodotti (μg / 100 g):

• Fegato di manzo - 60;
• Cuore - 25;
• Ostriche - 18;
• Trota - 7,5;
• Aringa - 13;
• Formaggio russo - 1,5;
• Sardine sott'olio - 8,5;
• Carne di coniglio - 4,3;
• Manzo - 3,0;
• Scorfano - 2.4;
• Cod - 1.6;
• Formaggio olandese - 1.1;
• Cheese Poshekhonsky - 1.4;
• Ricotta - 1,0;
• Uovo di gallina - 0,5;
• Latte vaccino - 0.4;
• Kefir - 0,4;
• Burro - 0.1.

La principale fonte di questa vitamina per il corpo sono i prodotti animali. Alcuni cobalamina sono sintetizzati nell'intestino con la sua microflora. Piccole quantità si trovano in soia, luppolo, top, spinaci, lattuga verde.

Vitamina B12 Tassi di assunzione

L'età definisce la necessità quotidiana di cianocobalamina. Quindi, nei bambini fino a 6 mesi, è 0,4 μg / giorno, nei bambini da 6 a 12 mesi - 0,5 μg / giorno, da 1 a 3 anni, questa necessità aumenta fino a 1 μg / giorno, da 4 a 6 anni - fino a 1,5 mcg / giorno. I bambini di età compresa tra 7 e 10 anni richiedono 2 mcg di vitamina al giorno, adolescenti di 11-17 anni e adulti - 3 mcg / die. Nelle donne in gravidanza e in allattamento, il bisogno è più alto - 4 mcg / giorno.

C'è un'altra indicazione della quantità di vitamina B12 - in unità internazionali (UI). 1ME corrisponde ad un'attività di 1 μg di cianocobalamina.

Il metabolismo del cobalamina nel corpo è molto lento e per la formazione della sua carenza occorrono almeno 5-6 anni. Se una persona prende preparazioni di potassio, allora l'ipovitaminosi si forma più volte più velocemente.

Se una persona fuma, consuma alcol o è vegetariana, aumenta la necessità di vitamina B12.

Con un consumo eccessivo di bevande dolci, gassate e diarrea cronica, l'assorbimento di cianocobalamina dall'intestino peggiora, e quindi la sua assunzione diminuisce.

Se una persona usa molti farmaci diversi, e in particolare i contraccettivi, aumenta il consumo di cianocobalamina.

Il valore della vitamina B12 nel corpo

La vitamina B12 svolge un ruolo significativo nei processi biologici del corpo, insieme ad altre vitamine è coinvolta nel metabolismo di grassi, proteine ​​e carboidrati, così come:

• Partecipa alla formazione dei globuli rossi - globuli rossi;
• Aiuta a rimuovere l'omocisteina dal corpo - un amminoacido che contribuisce al verificarsi di ictus e infarto miocardico;
• Riduce il contenuto di grassi e colesterolo nel corpo;
• Migliora la disponibilità di ossigeno per le cellule durante l'ipossia;
• Partecipa alla rigenerazione dei tessuti danneggiati, partecipando alla sintesi degli acidi nucleici;
• Promuove la formazione di forme attive di vitamina A;
• Partecipa alla formazione dell'ormone melatonina, che regola i bioritmi;
• Ha un impatto sul sistema riproduttivo degli uomini - aumenta il contenuto di spermatozoi nelle ghiandole sessuali;
• Regola il sistema immunitario;
• È un catalizzatore per le trasformazioni biochimiche degli acidi organici, a seguito del quale si forma la mielina - la guaina delle fibre nervose.

La vitamina B12 è molto importante per i capelli, per la loro crescita e per l'aspetto sano.

Mancanza di vitamina B12

L'ipovitaminosi si forma quando l'assunzione insufficiente di cianocobalamina con il cibo, l'assorbimento alterato, mentre si assumono determinati farmaci. I segni di fallimento sono i seguenti sintomi:

• Conta bassa di emoglobina, piastrine e leucociti;
• Interruzione del sistema digestivo;
• Affaticamento, irritabilità, depressione;
• Intorpidimento degli arti e difficoltà a camminare;
• Stomatite, glossite;
• Mal di testa;
• Visione offuscata;
• Mestruazioni dolorose.

La mancanza di vitamina B12 per i capelli porta a perdita di capelli e ingrigimento precoce.

Eccesso di vitamina B12

L'ipervitaminosi di cianocobalamina si forma raramente, con non conformità con il dosaggio durante la somministrazione di compresse di vitamina B12 o somministrazione parenterale.

I principali sintomi di overdose:

• Edema polmonare;
• Trombosi venosa;
• Orticaria o shock anafilattico;
• Insufficienza cardiaca.

L'uso di cianocobalamina a scopo terapeutico

Come medicina, la vitamina B12 in fiale o compresse viene utilizzata in malattie come epatite, anemia, sciatica, polineurite, pancreatite cronica, sclerosi multipla, neuropatia diabetica, malattia da radiazioni, paralisi cerebrale, lesioni dei nervi periferici, malattie della pelle e allergiche.

Le compresse di vitamina B12 sono meglio assorbite se assunte con acido folico. È usato nel trattamento dell'anemia in una dose da 30 a 200 mg al giorno a giorni alterni, fino a quando non si ottiene una remissione.

La vitamina B12 in fiale viene utilizzata per la somministrazione endovenosa, intramuscolare, intra-lombare e sottocutanea.

In caso di patologia neurologica, compresa la sindrome del dolore, la vitamina B12 viene somministrata da 0,2 a 0,5 mg per iniezione in un modello incrementale, 1 volta in 2 giorni, un ciclo fino a 2 settimane.

Controindicazioni

Non utilizzare la vitamina B12 in fiale e compresse in caso di tromboembolismo, eritrocitosi e intolleranza individuale. L'angina concomitante richiede cautela.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Dove contiene vitamina B12. In quali prodotti

La vitamina B12 è una sostanza idrosolubile cianocobalamina.

Tra le altre sostanze simili, si distingue per la sua capacità di accumularsi in importanti organi umani: reni, polmoni, milza e fegato. A causa della sua resistenza alla luce e alle alte temperature, la cianocobalamina è ben conservata negli alimenti.

Considera perché il corpo ha bisogno di vitamina B12, quanto è pericoloso e la mancanza di modi per reintegrare la sostanza.

Il valore della vitamina B12 nel corpo

Molte funzioni diverse sono eseguite da cianocobalamina nel corpo umano.

Rafforza il sistema immunitario, previene l'accumulo di grasso dal fegato e protegge dall'obesità, stimola l'attività dei globuli bianchi e prolunga gli anni di vita dei pazienti affetti da AIDS che consumano vitamina B12 in quantità sufficiente.

La sostanza è responsabile del lavoro del cervello e dello stato psico-emotivo:

• Rafforza le fibre nervose.
• Avverte la depressione
• Elimina i disturbi del sonno.
• Adatta il corpo per cambiare il regime del giorno.

Anche i processi ematopoietici ei meccanismi di formazione del tessuto osseo necessitano di vitamina B12. Una carenza di cianocobalamina inibisce la crescita ossea, che è inaccettabile durante l'infanzia e l'adolescenza. L'assunzione razionale di una sostanza idrosolubile normalizza la pressione arteriosa incline a una diminuzione.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 è trascurabile - solo 0,000003 g: per un anno di attività vitale a pieno valore del corpo è sufficiente 0,001 g, quantità ottimale per le persone sane senza cattive abitudini. I fumatori, gli amanti dell'alcool, i vegetariani e gli anziani dovrebbero assumere la cianocobalamina come parte dei loro complessi vitaminici o usarli sotto forma di pillola.

In gravidanza e HB il bisogno di vitamina aumenta di 2 - 4 volte. Ma non puoi prendere B12 da solo. Ne vale la pena di aumentare il livello di vitamina nel corpo, decide il medico.

Qual è la pericolosa ipovitaminosi cianocobalamina

La mancanza di vitamina B12 provoca lo sviluppo di disturbi nervosi, tra cui la sclerosi multipla. L'essenza della patologia è la seguente: gli strati di mielina che forniscono protezione agli assoni nervosi vengono distrutti e la paralisi viene diagnosticata in una persona.

La vita per la sclerosi multipla è significativamente ridotta.

Le reazioni metaboliche per il metabolismo di grassi, carboidrati e proteine ​​non possono procedere completamente con una mancanza di vitamina. B12 è un partecipante importante nella sintesi di RNA e DNA di cellule che generano informazioni ereditarie.

Il tratto gastrointestinale reagisce a una mancanza di cianocobalamina a modo suo. A causa della scarsa lavorazione del cibo, sorgono varie condizioni patologiche:

• Immunodeficienza.
• Disturbo della memoria
• Sonnolenza.
• Mal di testa.
• Irritabilità.
• Capogiri frequenti
• Violazione delle funzioni visive.

Non è sempre possibile diagnosticare immediatamente l'ipovitaminosi da vitamina B12. Diventa un vero problema per diversi anni se una persona mangia in modo improprio. Per prevenire l'ipovitaminosi, è sufficiente usare anche 1/10 della norma giornaliera e non privare la dieta di prodotti animali.

Quali sono i sintomi di una mancanza di vitamina B12 negli adulti? I primi segni luminosi del beriberi saranno:

1. Intorpidimento del corpo.
2. Pelle gialla
3. Leggero scurimento dei palmi.
4. Formicolio alle dita, simile alle sensazioni durante il raffreddamento invernale degli arti, leggero prurito.
5. Malattia dentale Glossite Gunter-Muller, che si manifesta con arrossamento della lingua e infiammazione delle papille.
6. Sensazione costante di pelle d'oca in corsa.

Alcuni di questi sintomi segnalano la progressione dell'anemia, alcuni parlano del fallimento del sistema nervoso. Sono osservati uno per uno o in un complesso. Ma il formicolio e il torpore sono considerati i più specifici per l'ipovitaminosi di cianocobalamina.

L'anemia come il sintomo principale della carenza di vitamine si sviluppa a causa della formazione impropria di alcune cellule del sangue. La deviazione comporta una violazione dei processi metabolici organici e un numero di anomalie in diversi organi e sistemi. L'anemia stessa si presenta in due forme:

1. Megaloblastico, associato a un apporto insufficiente di vitamina B12 nella dieta.
2. Pernicioso, a causa dell'incapacità del tratto digestivo di assorbire cianocobalamina dal cibo.

Quali alimenti hanno molta vitamina B12

È possibile prevenire l'ipovitaminosi di una sostanza idrosolubile utile, se si sa dove si trova la vitamina B12.

La fonte naturale di cianocobalamina è l'interno degli animali: fegato di manzo e vitello, reni e cuore di vari rappresentanti del mondo animale. Si consiglia di mangiare le interiora 1 - 2 volte a settimana in forma fritta, stufata e bollita. Sotto il contorno puoi usare verdure fresche ed erbe aromatiche.

Il secondo posto tra i prodotti animali contenenti vitamina B12 in grandi quantità è occupato da abitanti marini:

Al 3 ° posto nel contenuto di cianocobalamina sono prodotti di produzione lattiero-casearia. Il consumo giornaliero di latte, formaggio, kefir, fiocchi di latte, panna acida supporta il livello non solo della sostanza in esame, ma anche di altri elementi (vitamine B1, D, B2, A e calcio).

La vitamina B12 è presente nei cibi vegetali e in quali alimenti?

Sì, la sostanza è presente, ma in proporzioni molto basse. Pertanto, per la prevenzione dell'ipovitaminosi, i vegetariani dovrebbero anche assumere preparazioni farmaceutiche in pillole e fiale. Per il supporto nutrizionale del corpo, è utile mangiare fiocchi e cibi speciali ricchi di vitamine.

Gli alimenti ricchi di vitamina B12 includono:

1. Germogli di soia.
2. Noci.
3. Luppolo.
4. Rapa.
5. Formaggio Tofu.
6. Spinaci.
7. Top di carota.
8. Foglie di insalata
9. Cavolo marino
10. Grano germinato

Al fine di evitare un disturbo della salute, i medici raccomandano di consumare solo prodotti naturali con vitamina B12, il tavolo ti aiuterà con questo.

http://www.blog-o-krasote.ru/post-vitamin_v12_v_kakih_produktah_soderzhitsya.html

Quali alimenti contengono vitamina B12

La ricevuta con prodotti di vitamina B12 (cianocobalamina) è necessaria per il funzionamento del corpo. Una sostanza cristallina contenente cobalto è stata ottenuta artificialmente dal fegato nel 1948 ed è ancora utilizzata per la prevenzione e il trattamento di un vasto elenco di malattie.

Funzione nel corpo

La cianocobalamina è idrosolubile, sintetizzata dalla microflora intestinale. È responsabile per il livello di emoglobina, il funzionamento del sistema nervoso, riduce l'irritabilità, in combinazione con l'acido folico (B9) è necessaria per la formazione del sangue nel midollo osseo, la maturazione degli eritrociti.

Il contenuto sufficiente di vitamina B12 negli alimenti stimola il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, attiva il sistema di coagulazione del sangue, influenza positivamente la funzione del sistema nervoso e del fegato, stimola la produzione dei sali biliari, riducendo i livelli di colesterolo.

Una quantità significativa di vitamina B12, che contiene prodotti animali, si trova nel fegato e nei reni, così come nella milza, i muscoli.

La cianocobalamina è utilizzata per la prevenzione e il trattamento di varie forme di anemia, malattie del fegato, milza, pelle, neurite e nevralgie, deplezione del corpo, disordini metabolici, infiammazione della mucosa orale.

La vitamina B12 ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco e della ghiandola tiroidea, rafforza il sistema immunitario, normalizza la pressione sanguigna, ha effetti antiallergici, antitumorali e antitossici, può potenziare l'effetto di alcuni farmaci.

I prodotti contenenti vitamina B12 sono inclusi nella dieta per migliorare la funzione riproduttiva (specialmente negli uomini), l'appetito, aumentare il tono, normalizzare il sonno, combattere la depressione, ridurre l'irritabilità, aumentare la capacità di concentrazione, migliorare la memoria.

Necessità quotidiana

Il fabbisogno giornaliero consigliato è:

• per gli adulti - fino a 3 mcg;
• per le madri che allattano - 2-4 mcg;
• per i bambini - 0,5-1,5 mcg;
• per i bambini - fino a 0,4 mcg.

Questi valori possono essere aumentati con abuso di alcool, fumo, assunzione di contraccettivi e sonniferi.

È particolarmente importante fornire il necessario apporto di vitamina B12 ai vegetariani, poiché i prodotti a base di erbe non lo contengono. Per evitare ed eliminare il deficit, i vegetariani devono assumere integratori multivitaminici.

Elenco e tabella dei prodotti contenenti vitamina B12

La cianocobalamina sintetizza la microflora intestinale. In precedenza, è stato ottenuto artificialmente utilizzando microrganismi, che sono stati collocati in un mezzo nutritivo contenente sali di cobalto.

In frutta e verdura, il cianocobalamina è assente. Nonostante il fatto che la barbabietola sia un prodotto vegetale e non contenga cianocobalamina, contiene sali di cobalto, che vengono utilizzati dalla microflora intestinale nella sintesi della vitamina B12.

Per il suo migliore assorbimento, è necessario l'assunzione di calcio, con cui la cianocobalamina interagisce nel processo di alimentazione. La vitamina B12 viene assorbita dall'acido folico (B9).

La maggior parte della vitamina B12 nei prodotti animali contiene fegato, carne, caviale di pesce, latticini. Devono essere inclusi nella dieta una volta alla settimana.

Cause e sintomi di carenza

Dal corpo, la cianocobalamina viene espulsa nella bile, la sua distruzione avviene a lungo.

La mancanza di vitamina B12 è osservata, soprattutto, con un lungo rifiuto dei prodotti che lo contengono - carne, fegato, pesce, latte, uova. L'E200 può anche causare la distruzione di cianocobalamina.

La carenza provoca una violazione del suo assorbimento nelle malattie del tratto gastrointestinale - gastrite atrofica, enterocolite, invasioni elmintiche.

Se c'è una carenza regolare, l'anemia da carenza di vitamina B12 si sviluppa entro 5-6 anni. Di conseguenza, la formazione di acido desossiribonucleico, il metabolismo degli acidi grassi, i livelli di eritrociti e di emoglobina diminuiscono, il tratto gastrointestinale e il sistema nervoso centrale sono interessati. Questo tipo di anemia può portare a malattie del fegato, dei reni e del sangue.

Le cause dell'anemia da carenza di vitamina B12 possono anche essere associate all'assunzione di farmaci contro le convulsioni, i contraccettivi, il consumo eccessivo di alimenti contenenti lievito.

Nel caso di malattie dello stomaco, delle vie biliari, dell'intestino, si verifica la cosiddetta carenza di vitamina secondaria, associata ad una diminuzione della produzione di microflora cianocobalamina intestinale.

Anche con un apporto sufficiente di prodotti contenenti vitamina B12, può essere scarsamente assorbito se il corpo non produce abbastanza del cosiddetto fattore interno (fattore Casta) - un enzima che interagisce con la forma inattiva di cianocobalamina dal cibo e lo converte in una forma attiva (digeribile).

Spesso nella vecchiaia, il fattore di Kasla non viene praticamente prodotto a causa della ridotta sintesi di acidi nel corpo. In questo caso, il medico può prescrivere le iniezioni al posto delle compresse di cianocobalamina. L'inclusione nella dieta di cibi vegetali acidi - bacche, frutta, verdura - aiuta a mantenere il livello richiesto di produzione di acido nel corpo.

Molte vitamine si distruggono a vicenda, quindi con le iniezioni non è possibile mescolare le vitamine B12 e B1, B2, B6, acido ascorbico in una siringa, che vengono distrutte dallo ione cobalto contenuto nella molecola di cianocobalamina.

I seguenti sintomi possono indicare una carenza di vitamina B12:

• affaticamento, sonnolenza, depressione;
• mal di testa, vertigini;
• irritabilità;
• mancanza di appetito;
• intorpidimento degli arti;
• indebolimento e perdita di capelli;
• carnagione grigiastro o giallastra.

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Eccesso di cianocobalamina

Quando si ricevono alimenti contenenti vitamina B12, non si verifica una sovrabbondanza. Ma con un'overdose di complessi vitaminici, sono possibili reazioni allergiche.

In caso di eccesso, si verifica eccitazione nervosa, battito cardiaco accelerato (tachicardia), dolore nell'area del cuore.

L'eccesso è possibile con le seguenti malattie: epatite cronica, cirrosi, insufficienza renale cronica, leucemia.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

Vitamina B12 (Cobalamina)

La vitamina B12 è un elemento molto importante per una vita piena e sana. La vitamina B12 ha il nome di cianocobalamina. È una delle sostanze che sono incluse nel gruppo di vitamine B. Allo stesso tempo, è completamente unica, poiché contiene cobalto. Non può essere sviluppato nell'intestino da solo, quindi il corpo può riempire il bisogno solo con l'aiuto di prodotti animali. Pertanto, dovresti sapere dove si trova la vitamina B12.

La cianocobalamina non viene distrutta dall'esposizione alla luce solare, dal trattamento termico, perché viene immagazzinata in grandi quantità nel prodotto e dopo la cottura. Se il trattamento termico è di lunga durata, la concentrazione della sostanza nei prodotti diminuisce di un terzo. È un elemento idrosolubile. Può accumularsi nella milza, nel fegato, nei reni e nei polmoni.

Perché hai bisogno di vitamina B12?

Prima di tutto, l'elemento traccia garantisce il corretto funzionamento dei nervi e del sistema nervoso nel suo complesso. Anche le fibre nervose non funzioneranno correttamente se questa sostanza è catastrofica. Aiuta a formare nuove cellule, così come le cellule del sangue, gli anticorpi e le terminazioni nervose. Se la carenza di vitamina B12 inizia nel corpo, iniziano i problemi digestivi e di metabolismo, il lavoro del cervello si deteriora e i nervi vengono modificati. Svolge un ruolo importante nella formazione del sangue e l'anemia può essere dovuta alla mancanza di sostanza.

Qual è il cianocobalamina utile nel corpo per:

• esalta le funzioni protettive del corpo;
• sintetizza aminoacidi e acidi nucleici;
• allevia la condizione dopo lo stress;
• si rompe e trasporta la vitamina B1 nel sangue;
• abbassa il colesterolo nel sangue;
• forma i tessuti delle ossa del corpo;
• aiuta il fegato a funzionare normalmente;
• migliora la condizione dei capelli;
• migliora la memoria;
• migliora l'appetito;
• accelera la crescita nell'infanzia;
• migliora la concentrazione dell'attenzione;
• migliora e sviluppa la memoria;
• supporta il metabolismo dei carboidrati e dei grassi.

Quale vitamina B12 è meglio assorbita dall'organismo? Naturalmente, uno che si trova nei prodotti di origine animale. È in alcuni cibi vegetali, ma tali composti della vitamina non possono essere assorbiti dal corpo.

Cos'è la vitamina B12?

I fornitori di vitamina B12 sono diversi tipi di batteri, tra cui alghe blu-verdi. Ma non è nel kelp (cavolo marino), che la gente compra di solito nei negozi. Sono ricchi di spirulina, che è spesso inclusa in tutti i tipi di integratori alimentari disponibili nelle farmacie. Ma l'alga contiene vitamina in una forma, pesante per la padronanza.

La vitamina B12 si trova nei prodotti di origine animale. Il tratto digestivo degli erbivori è il luogo in cui la cianocobalamina viene prodotta indipendentemente nell'intestino superiore (quello in cui le sostanze vengono assorbite nel corpo). Perché la vitamina entra rapidamente nel flusso sanguigno e viene distribuita a tutti gli organi e sistemi dell'animale, licenziandosi sotto forma di riserve nei tessuti. La maggior parte della vitamina è nel fegato, perché questo prodotto dovrebbe essere indispensabile per coloro che vogliono colmare la carenza di questa sostanza.

Negli animali predatori, nelle scimmie e nell'uomo, viene prodotta anche la vitamina B12, solo nell'intestino inferiore, cioè dove l'assorbimento non è più possibile. Pertanto, l'intero stock di cianocobalamina viene estratto durante lo svuotamento. Pertanto, è imperativo ottenere un elemento di traccia usando i prodotti. Molto non è richiesto - per la vita di una persona, saranno necessari solo pochi milligrammi di vitamina. Allo stesso tempo, il fegato di una persona può fare riserve di una sostanza per quelle occasioni in cui improvvisamente il suo ingresso nel corpo sarà impossibile per qualche motivo. Pertanto, quando c'è carenza di sostanze, i sintomi dell'ipovitaminosi appariranno solo dopo molto tempo. E quando i sintomi diventano già facilmente distinguibili, allora la salute potrebbe già essere in serio pericolo.

La vitamina B12 non è affatto nei funghi o nelle piante. Per questo motivo, i vegetariani soffrono spesso di ipovitaminosi (nel caso in cui rifiutano anche i prodotti a base di latte fermentato e le uova). Quindi non puoi fare a meno di preparati farmaceutici contenenti cianocobalamina nella composizione.

Ma allo stesso tempo, c'erano casi in cui le persone che preferivano il vegetarismo e il consumo di cibo crudo, avevano una concentrazione assolutamente normale di vitamina B12 nel sangue. Ciò è dovuto al fatto che la nutrizione umana diventa completamente naturale, l'intestino subisce la purificazione, e quindi i batteri che formano il microelemento iniziano a vivere non solo sul fondo dell'intestino, ma anche in una qualsiasi delle sue divisioni. Ma per raggiungere questo effetto rapidamente non ci riusciremo: il corpo umano deve ricostruire completamente un nuovo modo di mangiare e cambiare la dieta. Per questo motivo, diventare drammaticamente vegetariano non ne vale la pena.

Quali alimenti contengono vitamina B12?

Fonti animali di vitamina B12:

• La concentrazione di sostanze nelle frattaglie è massima: fegato, rene e cuore degli erbivori.
• carne di erbivori (coniglio, agnello, pollame, manzo);
• pesce (sgombro, merluzzo, carpa, ippoglosso, cernia, trota, salmone, aringa, sardina, pesce persico);
• frutti di mare (granchi, polpi, capesante, gamberi, ostriche);
• prodotti a base di latte fermentato (panna acida, formaggio, burro, kefir, ryazhenka, formaggio, latte, ricotta, yogurt, formaggio fuso);
• uova;
• sgombri;
• miscele di latte secco;
• latte condensato.

Dosaggio di vitamina B12

Ogni fascia di età ha il proprio dosaggio di vitamina B12. Inoltre, dovrebbe essere preso in presenza di cattive abitudini (tabacco, alcol), vecchiaia, AIDS, diarrea e vegetarismo. Inoltre, la vitamina B quando si pianifica una gravidanza è necessaria in grandi quantità.

Norma nell'infanzia

Dalla nascita a sei mesi, ci vogliono 0,4 μg di vitamina, fino a un anno - 0,5 μg, fino a tre anni - 1 μg, da quattro a sei anni - 1,5 μg, da sette a dieci anni - 2 μg.

Norma per gli uomini

Un uomo adulto ha bisogno di almeno 3 microgrammi di vitamina B12 al giorno, altrimenti il ​​rischio di sviluppare varie patologie nel corpo aumenta più volte.

Norma per le donne

Una donna ha bisogno di tanta sostanza quanto un corpo maschile - 3 microgrammi. La vitamina B durante la pianificazione, durante la gravidanza e l'allattamento al seno richiede almeno 4,5 mg al giorno.

Mancanza di vitamina B12

L'ipovitaminosi si manifesta in situazioni in cui una persona non è abbastanza per mangiare determinati cibi o usare alcuni farmaci. Immediatamente, la carenza di sostanze è difficile da determinare, poiché in un primo momento il corpo inizia a utilizzare gli stock di microelementi situati negli organi interni. Potrebbero essere necessari diversi anni prima che la malattia diventi chiara.

I primi segni sono acufeni, mal di testa, vertigini, mancanza di appetito, ansia, irritabilità, stanchezza, debolezza. Diventa difficile per il paziente camminare, muoversi nel suo insieme, le sue dita intorpidire le membra, respirare è difficile, il polso diventa debole, la pelle diventa pallida.

Nell'infanzia, la mancanza di vitamina B12 è particolarmente terribile e causa:

• gravi cambiamenti nella colonna vertebrale;
• gastrite;
• l'anemia;
• dermatiti;
• alopecia;
• pigmentazione cutanea compromessa;
• crampi muscolari;
• ritardo dello sviluppo;
• motilità alterata delle braccia e delle gambe;
• formazione di ulcere nella lingua.

Per prevenire l'ipovitaminosi, è necessario mangiare in modo corretto e vario, abbandonare cattive abitudini, dormire a sufficienza, fare attività fisica e passare più tempo all'aria aperta.

Ci sono anche alcuni segni di una mancanza di vitamina B12:

• il numero di leucociti e piastrine nel sangue diminuisce;
• ci sono malfunzionamenti nella digestione;
• le membra diventano mute, diventa difficile camminare;
• glossite, stomatite;
• una persona si stanca rapidamente, diventa irritabile e depresso;
• la visione è compromessa;
• mal di testa;
• le mestruazioni diventano dolorose.

Senza trattamento, possono apparire le seguenti condizioni:

• coagulazione del sangue compromessa;
• l'anemia;
• sclerosi multipla;
• tachicardia;
• visione offuscata;
• forte dolore e crampi durante le mestruazioni;
• alopecia;
• dermatiti;
• indebolimento del sistema immunitario;
• stress, depressione;
• infiammazione in bocca;
• ulcere della lingua;
• malfunzionamenti nella digestione;
• sonno disturbato

Sovradosaggio di cianocobalamina

L'ipervitaminosi della vitamina B12 è rara. Viene rilevato nella maggior parte dei casi in quei pazienti che hanno assunto la vitamina in aggiunta sotto forma di farmaci o se il microelemento è stato iniettato per via parenterale. Di solito si manifesta come una reazione allergica, la comparsa di acne, orticaria. La persona diventa irritabile.

È importante sapere che il sovradosaggio è impossibile solo con l'uso frequente di alimenti ad alta concentrazione di vitamina B12.

• insufficienza cardiaca;
• la comparsa di orticaria;
• shock anafilattico;
• trombosi;
• edema polmonare.

I primi sintomi di sovradosaggio sono molto facili da eliminare a causa del fatto che la vitamina è solubile in acqua. La cosa principale è non perdere questo momento e avere il tempo di contattare uno specialista per lo scopo del trattamento.

La vitamina B12 può essere utilizzata per scopi cosmetici?

Benefici dei capelli

Questa straordinaria vitamina è in grado di migliorare l'aspetto dei capelli già quando viene ingerita. Contribuisce alla loro rapida crescita e al ripristino della struttura. Se ce n'è abbastanza nel corpo, allora una persona non ha paura della calvizie e della dermatite.

B12 eliminerà le seguenti situazioni di capelli:

• crescita lenta;
• forte precipitazione;
• finezza dei capelli;
• aspetto senza vita, opaco;
• rigidità dei capelli;
• fragilità.

Applicare la vitamina può essere sia dentro che fuori.

Esternamente, è usato nella sua forma pura, senza mescolarsi con nulla. Puoi anche aggiungerlo a condizionatori d'aria e maschere per i capelli. Allo stesso tempo vale la pena attenersi a diverse regole d'uso:

• in un corso di uso del farmaco non dovrebbe essere più di 15 procedure;
• tra le domande dovrebbero essere necessari da tre a sette giorni;
• riposare tra un corso e l'altro - almeno due mesi;
• è possibile applicare solo sui capelli lavati a secco se nelle istruzioni non ci sono altre istruzioni;
• la vitamina calda non ne vale la pena;
• dopo aver applicato la testa, vale la pena scaldare con un berretto di plastica e un asciugamano;
• se non sono stati aggiunti oli alla maschera, è possibile sciacquare senza usare shampoo;
• dopo aver usato la maschera non si dovrebbero usare condizionatori d'aria e balsami;
• l'asciugacapelli non può essere asciugato.

Benefici della pelle

Questo oligoelemento è indispensabile per la pelle del viso. Aiuta le cellule a dividersi, ringiovanendo così la pelle. I risultati sono evidenti anche dopo il primo utilizzo del farmaco.

È meglio usarlo in combinazione con una base grassa (burro o panna acida), poiché in questa forma la vitamina viene assorbita meglio e più velocemente. È possibile preparare maschere e miscele solo in contenitori di vetro. Allo stesso tempo, se la miscela è fatta più del necessario, può essere conservata in frigorifero. È più efficace realizzare tali maschere in autunno e in primavera. Il corso dura 14 giorni, applicato 3-4 volte a settimana. Due corsi all'anno sono sufficienti.

Maschere facciali

Numero della ricetta 1.

1. Mescolare 25 grammi di panna acida, 50 grammi di fiocchi di latte, 1 uovo, olio essenziale di limone (9 gocce), 18 ml di miele liquido, vitamine B6 B12 (2 fiale ciascuno), 1 fiala di estratto di aloe.
2. Di sera, devi mettere una maschera sul tuo viso per quindici minuti.
3. Risciacquare con acqua fredda.
4. Creme, lozioni e altri fondi sul viso dopo la maschera non possono essere applicati!

Ricetta numero 2. Glicerina e vitamina b12 per il viso

Questa maschera ha una composizione molto semplice. Sono necessarie diverse fiale di cianocobalamina e glicerina. Mescolare e applicare sulla pelle per 15 minuti prima di andare a dormire. Applicare solo sulla pelle asciutta e pulita.

Modulo di rilascio di farmaci

In farmacia, la vitamina B 12 può essere trovata in un'ampia varietà di forme:

• in compresse (droghe "Neurobion", "Neurovitan")
• in capsule ("Blagomin", "Feroglobin");
• in fiale come soluzione per l'iniezione (cianocobalamina liquida).

In capsule, compresse e fiale, la quantità di vitamina B12 può variare da 30 a 5 mila mcg. Le compresse hanno un dosaggio maggiore, in quanto la vitamina, passando attraverso il tratto digestivo, viene assorbita molto peggio.

Il prezzo per pacchetto del farmaco varia e può variare da 30 a 300 rubli per pacchetto a seconda del luogo di rilascio. Le droghe straniere sono solitamente molto più costose.

Quali vitamine contengono vitamina B12?

In quasi tutti i complessi multivitaminici, questo elemento traccia è presente. I più popolari sono:

Come prendere vitamina B12?

È importante non solo prendere, ma anche sapere come bere correttamente la vitamina B12. Se il medico non ha prescritto vitamine come iniezioni, allora non dovresti torturarti e fare iniezioni. Sarà sufficiente prenderlo per via endovenosa.

L'istruzione dice che non si dovrebbe bere vitamina B12 contemporaneamente a:

È bene prendere la cianocobalamina insieme all'acido folico, perché insieme aiutano nei processi di formazione, divisione delle cellule del sangue, aiutano il corpo a svilupparsi e svilupparsi adeguatamente.

Inoltre, il farmaco viene prescritto ai neonati con prematurità o mancanza di peso. Questo li aiuta a resistere alle influenze esterne dannose, ad accumulare l'energia necessaria per la crescita e lo sviluppo, per rafforzare il sistema immunitario.

All'età prescolare e scolare, è necessario se il bambino è sottoposto a stress mentale elevato o durante il recupero da una malattia infettiva.

Accade spesso che i bambini di età compresa tra due e cinque anni mangiano male o si rifiutano di mangiare. Quindi i medici prescrivono l'assunzione di cianocobalamina.

Le donne sono consigliate di assumere questa sostanza durante le mestruazioni come parte dei complessi vitaminici, con PMS. Questo allevia la condizione, migliora il benessere e allevia i sintomi spiacevoli.

Il dosaggio della sostanza aumenta di oltre 1,5 volte durante la gravidanza, poiché il fabbisogno di vitamine e minerali è quasi raddoppiato. Quasi una quantità di microelemento è necessaria per una donna durante l'allattamento. Ciò garantirà che il bambino riceva una quantità sufficiente di sostanza e lo aiuti a svilupparsi correttamente.

Altri gruppi della popolazione di cobalamina sono prescritti come aiuto in presenza di malattie quali:

• l'anemia;
• eczema;
• pancreatite (forma cronica);
• orticaria;
• sclerosi multipla;
• encefalomielite;
• sciatica;
• Paralisi cerebrale

In nessun caso non si dovrebbero assumere farmaci propri, in quanto troppo pericolosi per la salute. Assicurati di consultare il tuo medico e passare i test necessari per determinare la mancanza di una sostanza.

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Perché il nostro corpo ha bisogno della vitamina B12 e di quali alimenti mangiare per colmare la sua carenza

Buona giornata, lettori curiosi del mio blog. Hai spesso cianocobalamina nella tua dieta? Non essere allarmato da questo nome terribile - questo non è un prodotto stravagante. In realtà, questo è il secondo nome che ha la vitamina B12. Credimi, questo elemento contenente cobalto è semplicemente indispensabile per ogni persona. E ho intenzione di convincerti di questo oggi. Se sei pronto, allora ascolta.

Di cosa ha bisogno il corpo

La vitamina B12 ha un effetto speciale sul nostro umore, livello di energia, memoria, cuore, digestione e così via. Questo è uno degli elementi più importanti dell'intero gruppo B. Colpisce i seguenti processi nel corpo:

• Sintesi del DNA;
• fornisce l'equilibrio ormonale;
• supporta sistemi nervosi, respiratori e cardiovascolari sani;
• rimuove l'omocisteina;
• funzione lipotropica;
• partecipa alla sintesi di emoglobina e leucociti;
• supporta la funzione riproduttiva;
• prende parte alla scomposizione delle proteine ​​dal cibo.

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Sintomi di carenza

A causa dell'importanza di B12 per l'organismo, è molto difficile non notare la mancanza di questo elemento. Si manifesta in una varietà di sintomi negativi. Con una carenza di questa sostanza, potresti sentirti debole nel corpo o disperso.

Ulteriori sintomi negli adulti sono (1):

• dolore nei muscoli, articolazioni e debolezza;
• mancanza di respiro o mancanza di respiro;
• vertigini;
• brutta memoria;
• incapacità di concentrarsi sul business;
• cambiamenti di umore (depressione e ansia);
• battito cardiaco irregolare;
• cattiva salute dentale, comprese gengive sanguinanti e ulcere della bocca;
• problemi digestivi come nausea, diarrea o crampi;
• scarso appetito.

Nelle manifestazioni più gravi, la carenza può causare anemia perniciosa. Questa è una malattia pericolosa che può portare alla perdita di memoria, confusione e persino a una demenza prolungata.

Ci sono 2 gruppi di persone che sono ad alto rischio di una mancanza di B12. Sono anziani e vegetariani (2)

I rappresentanti del primo gruppo sono molto sensibili alla mancanza di vitamina perché hanno un disturbo digestivo. Di norma, la produzione di succo gastrico è ridotta negli anziani. Ma è così importante per l'assorbimento dei nutrienti da parte del corpo.

Per quanto riguarda i vegetariani, la loro carenza di vitamina B12 è abbastanza comprensibile. Le migliori fonti di questo elemento sono i prodotti animali. E i vegetariani non li mangiano.

Inoltre, la mancanza di questo elemento è osservata nei fumatori. La ragione di ciò è che la nicotina può bloccare l'assorbimento degli elementi dal cibo. E la mancanza di vitamina B12 è diagnosticata in persone che soffrono di anemia e disturbi digestivi. E per le persone che abusano di alcol, c'è una mancanza di questo elemento.

Come determinare la carenza di vitamina B12

La diagnosi di carenza di questa vitamina viene effettuata dopo aver misurato il suo livello sierico. Tuttavia, la ricerca dimostra che tale ricerca non è sempre obiettiva. Circa il 50% dei pazienti con carenza di vitamina B12 secondo le analisi ha un livello normale di questo elemento. (3)

Esistono opzioni di screening più accurate per rilevare le carenze vitaminiche. Ma, di regola, non danno risultati accurati al 100% (4). Pertanto, se sospetti di avere carenza di questo elemento, prima di tutto, fai i test. Se il risultato dell'analisi mostra che tutto è normale, parla con il tuo medico di ulteriori ricerche.

Quali alimenti contengono vitamina B12

Secondo uno studio del 2007, l'assorbimento di vitamina B12 dal cibo da parte degli adulti è di circa il 50%. Tuttavia, in realtà, questa cifra è spesso significativamente inferiore. (5)

Le migliori fonti alimentari di vitamina B12 sono carne, pesce e pollame, sottoprodotti della carne e uova

Sebbene l'elemento contenente uova contenente cobalto sia assorbito in modo peggiore, solo il 9% circa viene assorbito dal corpo. Verdura e frutta non contengono affatto questo elemento.

Tuttavia, la B12 può essere trovata in vari gradi nei prodotti vegetali arricchiti. Questo può essere lievito alimentare, cereali arricchiti. Tuttavia, una percentuale maggiore di questa sostanza è ancora contenuta in fonti animali contenenti una grande quantità di proteine.

Ho tristi notizie per vegani e vegetariani. Un tale superalimento è un'alga blu-verde, un pessimo sostituto della vitamina B12 (6). Pertanto, coloro che aderiscono a un sistema alimentare vegetariano, è necessario assumere complessi vitaminici.

In generale, l'esatto livello di assorbibilità dipende dalla salute del sistema digestivo umano. Qui di seguito presento alla vostra attenzione le migliori fonti che forniscono all'organismo vitamina (il valore normale è 3 μg per un adulto).

Con questi alimenti, puoi eliminare la carenza dell'elemento b12. Per fare questo, basta aumentare l'assunzione di tale cibo.

Istruzioni per l'uso

Il bisogno quotidiano del corpo in questo elemento dipende dall'età della persona. Può variare da 0,4 μg a 3 μg.

Pertanto, la tariffa giornaliera per i bambini è:

• 0-6 mesi - 0,4 mcg;
• 6-12 mesi - 0,5 μg;
• 1-3 anni - 0.9 -1 μg;
• 4-6 anni - 1,5 mcg;
• 7-10 anni - 2,0 mcg.

Per gli adulti, questa cifra sale a 3 microgrammi. Le uniche eccezioni sono le donne in gravidanza e in allattamento, così come gli atleti. Per loro, il dosaggio giornaliero è di 4-5 mcg. Tuttavia, solo il medico può determinare il bisogno esatto del corpo di un elemento contenente cobalto. E poi dopo che il paziente ha superato determinati test.

Rispetto ad altre vitamine, non abbiamo bisogno di una grande quantità di vitamina B12. Ma è estremamente importante rifornire quotidianamente le sue riserve. Pertanto, per mantenere il livello raccomandato, è necessario mangiare cibi ricchi di questo elemento.

Inoltre, la vitamina B12 può essere assunta in pillole poste sotto la lingua o sotto forma di spray. Inoltre, questo farmaco è disponibile in fiale. Dato che questo elemento è solubile in acqua, il corpo può lavare tutto l'eccesso con urina e overdose non può essere ottenuto. Pertanto, la cianocobalamina è sicura e non tossica.

È importante ricordare che la vitamina B12, destinata alla somministrazione orale, ha una leggera biodisponibilità: solo il 40% del farmaco viene assorbito dal corpo quando ingerito. Ma le iniezioni endovenose sono più biodisponibili - fino al 98% del principio attivo viene assorbito.

Nonostante la sicurezza del farmaco, non consiglio l'automedicazione. Il ricevimento di questa vitamina e il suo dosaggio devono essere coordinati con il medico. Altrimenti, il costo dell'esperimento sulla tua salute sarà troppo alto.

I 9 principali benefici della vitamina B12

Qui ho evidenziato i più brillanti vantaggi di questo elemento. Date un'occhiata e potreste voler rivedere la vostra dieta in favore di consumare più prodotti a base di carne.

1. Supporta il metabolismo. La vitamina B12 è necessaria per convertire i carboidrati in glucosio, che viene utilizzato come energia per il corpo. Pertanto, le persone con una carenza di questo elemento spesso lamentano stanchezza. È anche necessario per i neurotrasmettitori, che aiuta i muscoli a contrarsi e ti danno energia.
2. Previene la perdita di memoria. La carenza di vitamina B12 può causare una varietà di disturbi neurologici e psichiatrici. Il ruolo di questo elemento nella regolazione del sistema nervoso è alto. Pertanto, questa vitamina viene utilizzata per ridurre il rischio di malattie neurodegenerative, tra cui il morbo di Alzheimer e la demenza. (7) (8)
3. Migliora l'umore e l'apprendimento. Molti studi sono stati condotti dimostrando che B12 aiuta nella regolazione del sistema nervoso. Compreso riduce la depressione e l'ansia. (9) Anche questo elemento è necessario per la concentrazione dell'attenzione e dei processi cognitivi (come l'apprendimento). Pertanto, la sua mancanza può portare a difficoltà nel focalizzare l'attenzione.
4. Mantiene la salute del cuore. La vitamina aiuta a ridurre i livelli elevati di omocisteina. Ma è lui che oggi è considerato il principale fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) L'omocisteina è un amminoacido. Il contenuto del complesso B nel corpo dipende dalla sua concentrazione nel sangue. Ci sono anche prove che la B12 può aiutare a controllare il colesterolo alto e la pressione sanguigna. E ancora elementi del gruppo B possono controllare le malattie aterosclerotiche. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Indispensabile per la salute della pelle e dei capelli. La vitamina B12 è essenziale per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie. La ragione di ciò risiede nel fatto che gioca un ruolo speciale nella riproduzione delle cellule. Inoltre, questo elemento riduce il rossore, secchezza, infiammazione e acne. Può essere applicato sulla pelle con psoriasi ed eczema. Inoltre, complessi multivitaminici speciali, che includono la cianocobalamina, riducono la rottura dei capelli e aiutano le unghie a diventare più forti.
6. Promuove la digestione. Questa vitamina aiuta nella produzione di enzimi digestivi per la disgregazione del cibo nello stomaco. Ciò contribuisce alla formazione di un ambiente per lo sviluppo di batteri benefici nell'intestino. La distruzione dei batteri dannosi nel tratto digestivo e la presenza di quelli benefici è ciò che impedisce i disturbi digestivi. In particolare, vengono prevenuti problemi come la malattia infiammatoria intestinale.
7. Necessario incinta La B12 è necessaria per la creazione di acido nucleico (o DNA - il principale materiale genetico). Bene, ed è usato per creare il nostro corpo. Pertanto, questo elemento è il principale nutriente per la crescita e lo sviluppo. Ed è una componente vitale che aiuta una gravidanza sana. La vitamina interagisce anche con l'acido folico nel corpo. Questo riduce il rischio di difetti alla nascita.
8. Può aiutare a prevenire il cancro. Questa vitamina è attualmente studiata come assistente per ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Le sue proprietà sono migliorate mentre assume un elemento con acido folico ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Inoltre, alcuni studi preliminari dimostrano che è benefico per il sistema immunitario. Quindi, B12 potenzialmente aiuta nella lotta contro il cancro. In particolare, combatte il cancro della cervice, della prostata e del colon.
9. Previene l'anemia. La vitamina B12 è necessaria per creare livelli normali di globuli rossi. Ciò impedisce lo sviluppo di anemia megaloblastica. I suoi sintomi sono stanchezza cronica e debolezza. (13)

Interazioni con altri farmaci

L'assorbimento di vitamina B12 può essere difficile in caso di alcolismo o fumo. Inoltre, l'uso a lungo termine di antibiotici riduce la capacità dello stomaco di assorbire l'elemento contenente cobalto. Di conseguenza, il corpo perde vitamina B12. Sì, e gli integratori di potassio possono anche ridurre l'assorbimento di questa sostanza.

Per questo motivo, chiunque assuma farmaci per lo stomaco, è necessario consultare il proprio medico. Forse nel tuo caso sarà necessario un supplemento di integratori vitaminici.

Sono sicuro che l'articolo di oggi ti ha aiutato a dare una nuova occhiata alla vitamina B12. E ora capisci che l'impossibilità di ricevere questo elemento può causare seri problemi. Sapere questo è molto importante. Pertanto, condividi un link a questo articolo con i tuoi amici nel social network. E iscriviti per gli aggiornamenti, perché ci sono ancora tante cose utili e interessanti preparate per te. E per oggi tutto - fino a quando ci incontreremo di nuovo!

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Cos'è la vitamina (batterio) B12? Dove prendere B12?

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Probabilmente tutti quelli che hanno iniziato a passare al vegetarismo, al veganismo, ai cibi crudi, hanno immediatamente pensato a cosa dire della B12? Dove trovarlo? Prendere extra? Quali alimenti ci sono? O la microflora stessa funzionerà? Ci sono molte opinioni sulla B12 e naturalmente divergono, ma cosa credere, scegliere solo per te!

Cos'è la vitamina B12

La vitamina B12, nota anche come cobalamina, è una sostanza che viene prodotta solo (come è noto alla scienza al momento attuale) da alcuni tipi di batteri. Questi batteri sono presenti nella bocca e nel tratto digestivo, in piccole quantità è stato trovato nella cavità orale, intorno ai denti, rinofaringe, lingua e persino nei bronchi umani. B12 è vitale, utilizzato dal corpo per creare globuli rossi, produce mielina (una sostanza grassa che forma una barriera protettiva intorno ai nervi), produce acetilcolina (un neurotrasmettitore che aiuta con la memoria e l'apprendimento) e aiuta a produrre DNA e RNA. B12 svolge anche un ruolo importante nel metabolismo delle proteine ​​come la metionina.

Carenza di vitamina B12

La mancanza di questa vitamina si trova oggi, non solo tra coloro che aderiscono alla nutrizione a base di erbe. Uno studio di Framingham Offspring ha rilevato che il 40% della popolazione ha un basso livello di B12. Non c'era differenza tra quelli che mangiavano carne e quelli che non lo facevano. Le persone con i livelli più alti di B12 erano quelli che prendevano integratori B12 e consumavano prodotti fortificati con loro.

I sintomi principali di una mancanza di B12:

• Pelle pallida, leggermente gialla, gengive sanguinanti, infiammazione della mucosa della lingua
• Nervosismo aumentato
• Formicolio alle mani e ai piedi e al loro intorpidimento
• Affaticamento e debolezza
• Sonnolenza, tinnito, respiro affannoso, palpitazioni cardiache e allucinazioni
• Mancanza di appetito
• Mal di schiena
• Diarrea o stitichezza
• Infiammazione della lingua
• Rossore, bruciore, prurito e sensibilità agli occhi alla luce
• Ulcerazione degli angoli della bocca
• Depressione, perdita di memoria

La mancanza di vitamina B12 colpisce principalmente il sistema nervoso e la psiche. Inoltre, saranno colpiti i sistemi circolatorio e digestivo, il midollo spinale e tutte le cellule nervose saranno interessate. Pertanto, la carenza di questa vitamina è molto pericolosa per la nostra salute e il normale funzionamento del corpo.

Quali prodotti contengono B12?

1. Secondo la versione ufficiale della medicina tradizionale, il principale modo di ottenere vitamina B12 per gli esseri umani è rappresentato dai prodotti animali: fegato, rene, cuore, carne, latte e derivati.
2. Vi è una vasta selezione di prodotti arricchiti con vitamina B12, ad esempio: latte vegetale, sostituti della carne, cereali per la colazione, lievito alimentare.
3. Alcune varietà di funghi e prodotti cucinati con determinati processi di fermentazione hanno una piccola quantità di B12 attiva.
4. I vegetariani fanno affidamento sul fatto che ricevono abbastanza di questa vitamina da prodotti come (formaggio, ricotta, latte, kefir, panna acida, uova) ma contengono pochissimo e per riempire la tariffa giornaliera, dovrete mangiare questi alimenti grandi quantità, ed è molto, molto brutto per la salute.
5. C'è un'opinione secondo la quale la spirulina (alghe blu-verdi) e nori (alghe rosse) possono essere preziose fonti di vitamina B12. Ma dopo 60 anni di ricerche su questi prodotti, si è scoperto che contengono un analogo inattivo di B12. Quindi, se una persona consuma regolarmente spirulina, nori, allora durante l'assunzione di test, la sua B12 può essere normale. Sebbene in realtà il corpo soffrirà di carenza di vitamina. Per scoprirlo, è possibile passare l'analisi a livello di omocisteina nel sangue. Un aumento dei livelli di omocisteina indica che B12 non è sufficiente, e c'è un eccesso di omocisteina nel sangue che innesca la distruzione dei vasi sanguigni e provoca malattie cardiovascolari.
6. Inoltre, si ritiene che questa vitamina sia sintetizzata dai batteri che vivono nel terreno, e se ci sono bacche non lavate, frutta e verdura, è sufficiente riempire il suo tasso, ma vivere in una civiltà in cui frutta e verdura sono trattate con sostanze chimiche non è un'opzione!
7. La vitamina B12 è stata trovata sulla superficie di piante selvatiche, in foglie di alfa alpha, banane, foglie di consolida maggiore, uva, uvetta, ginseng, senape, germogli, semi di girasole, prugne e prugne, nonché in verdi di grano (se non sono stati trattati da sostanze chimiche e cresciuto in aree ecologiche).

Perché la sostituzione della B12 è naturalmente ridotta?

Con l'avvento dei moderni standard igienici, le persone hanno limitato l'ingresso di batteri B12 da alimenti vegetali nel corpo. Se vivessimo in armonia con la natura, come gli altri animali, non ci sarebbero tali problemi. Condotto questo tipo di ricerca con i primati. Il livello medio della loro vitamina B12 al momento della cattura era di 220 pmol / l. Dopo diversi anni di vita in cattività, con una dieta di cibi vegetali puramente lavati in precedenza, il livello di questa vitamina è sceso a un valore di 40 pmol / l.

In precedenza, le persone hanno ricevuto una grande quantità di B12 da terreni di buona qualità (ricchi di cobalto), che non sono ancora stati intensamente trattati e impoveriti di sostanze nutritive, hanno anche bevuto acqua sporca (naturale) dai fiumi, che conteneva batteri che producono B12. Ridurre la qualità del suolo non è solo un problema per le persone, ma anche un problema per gli animali da allevamento. Gli animali cresciuti in fabbrica sono costantemente nella stanza e non vedono nemmeno il terreno per tutta la vita, quindi vengono iniettati artificialmente con vitamine, tra cui e B12. Senza additivi, sicuramente mancherà di questa vitamina. Quindi, una persona può anche prendere una vitamina direttamente e non riceverla attraverso la carne di un animale morto.

Nel mondo moderno, accade che alcuni B12 siano sintetizzati dai batteri nell'intestino crasso e assorbiti solo nell'intestino tenue (che è un livello più alto di quello grasso) solo dai batteri alimentari, poiché non contengono abbastanza batteri propri che potrebbero sintetizzare B12. Sono lì, in linea di principio, a volte meno che nel denso.

In qualche modo non è logico, è prodotto nel nostro corpo, ma non è assorbito... la natura è davvero così stupida e ha fatto un errore!?

Ovviamente, la risposta deve essere cercata in cambiamenti evolutivi. È successo che una persona per migliaia di anni ha mangiato del cibo che non era tipico di lui. È molto probabile che il nostro intestino abbia semplicemente "dimenticato come" assorbire questa vitamina e sintetizzarla nelle sezioni superiori, e le condizioni della civiltà non permettono di mangiare cibi non lavati, sulla cui superficie può essere contenuto.

La vitamina B12 è prodotta nel grande e assorbita nell'intestino tenue?

Mikhail Sovetov parla in modo interessante di questo argomento, consiglio di ascoltare il suo punto di vista: numero 11, ora 49:29

Affidabile B12

Molti medici, scienziati, ritengono che il miglior sostituto per la vitamina B12 sia un integratore vitaminico. Neil Barnard, Colin Campbell, Michael Greger, John McDougall, Caldwell Esselstin e molti altri ne parlano anche.

Sono d'accordo con loro, naturalmente, puoi aspettare che il tuo corpo inizi a sintetizzarlo da solo. Una piccola percentuale di nutrizionisti crudi, la vitamina B12 viene sintetizzata e assorbita nell'intestino. Ci sono alcuni individui unici che aderiscono a questo tipo di cibo senza additivi, hanno fatto bene per più di 10 anni. Con un basso livello di B12, la sperimentazione non è raccomandata. Se questa vitamina potrebbe essere sintetizzata e assorbita da loro, allora questo non significa che questo è possibile nel tuo corpo, siamo tutti molto diversi.

Cosa impedisce l'assorbimento di B12

• alcool
• fumo
• Antibiotici, incl. e naturale, come cipolle e aglio
• Stress - durante lo stress nel nostro corpo produce adrenalina. Poiché, di norma, non corriamo da nessuna parte e non combattiamo durante lo stress, c'è un eccesso di adrenalina che non abbiamo dove andare e alla fine si ritrova nell'intestino, dove ha un effetto negativo sulla B12 (che, indipendentemente da quanto la chiamiamo vitamina, infatti, dopo tutto, un organismo vivente).
• Pasticceria lievitata
• parassiti
• Presenza nella microflora delle colture di muffe fermentative, che causano una carenza di molte vitamine
• Carne - questo è contrario alla credenza popolare sulla necessità di mangiare carne per ottenere B12. Ma, secondo il Dr. Marieb (Human Anatomy and Physiology - Marieb - 1999), i batteri B12 si scompongono in condizioni troppo acide o troppo alcaline. E durante la digestione dei prodotti a base di carne viene rilasciato molto acido cloridrico, che distrugge B12. Questo spiega perché molti mangiatori di carne sono carenti in B12, come i vegani che abusano di grandi quantità di cibi acidi e antibiotici naturali come cipolle o aglio. Nel corpo dei mangiatori di carne, il cibo è costantemente in putrefazione e questi stessi batteri putrefattivi impediscono lo sviluppo della microflora intestinale sana del corpo, di cui la vitamina B12 è una parte.
• Un eccesso di acido ascorbico nel corpo
• La carenza di calcio causa anche problemi di assorbimento

La B12 richiede uno stomaco intatto, funzionante, pancreas e una funzione adeguata dell'intestino tenue. I problemi con uno di questi organi contribuiscono alla carenza di vitamina B12, indipendentemente dal tipo di dieta che segui!

La mia opinione è che la natura ha creato l'uomo - idealmente e se la B12 è prodotta nel nostro corpo, allora deve essere assorbita lì, in qualunque parte dell'intestino non lo sia. Ma siamo lontani dalla naturalezza! Intorno al cibo sintetico, alla giungla di pietra, all'aria inquinata, un uomo cominciò a muoversi molto meno di quanto avremmo dovuto! Lavoro seduto - è generalmente ORRIBILE! Ci è stato presentato un terreno ideale arricchito con batteri. Le piante coltivate su questa terra sono ricche di vitamine, compresa la vitamina B12, ma l'agronomia moderna ha iniziato a usare fertilizzanti chimici, distruggendo tutti i batteri benefici.

Sulla mia esperienza personale, su come ho compensato il deficit della B12, leggi qui.

http://veganray.ru/vitamin-b12/