Alcuni piatti della cucina centroasiatica sono fermamente inseriti nella dieta del russo medio. Quasi tutti hanno mangiato almeno una volta le albicocche secche, ma poche persone sanno cosa sono le albicocche. Ma nelle sue qualità utili, quest'ultimo è valutato in oro nei paesi di origine.

Brevi informazioni sull'albicocca secca

A seconda delle sottigliezze della tecnologia di essiccazione della frutta, ci sono:

• Metà del frutto, essiccato senza buche. In vendita si chiama albicocche secche. Lo schema dei colori può variare, da tonalità brillanti di giallo a quasi marrone. I prodotti di colori urlanti con un colore uniforme in tutto il volume indicano l'uso di sostanze chimiche nel processo di cottura e non sono raccomandati per il consumo.
• Il frutto intero è disossato (chiamato kaisa). A differenza della varietà precedente, ha una traccia dall'estrazione della pietra, e all'interno c'è uno spazio vuoto.
• Ashtak - nella fabbricazione di questa delicatezza, la pietra deve essere estratta nelle prime fasi del processo e collocata al suo posto precedente alla fine. Questo è come presumibilmente riesce a raggiungere un gusto insuperabile.
• Se durante l'asciugatura dell'albicocca non si utilizzavano trucchi, allora un tale prodotto si chiama albicocca.

Qual è la differenza dalle albicocche secche?

Così, abbiamo scoperto che la principale differenza tra albicocche secche e albicocche secche è la tecnologia di essiccazione del frutto, vale a dire: il primo ha un osso all'interno. Ma le differenze tra i doni orientali non finiscono qui:

1. L'albicocca gode di maggiore popolarità e fama. È descritto nel folklore dei popoli turchi: miti, fiabe e leggende. I musulmani hanno conosciuto questa dolcezza per diverse centinaia di anni. Secondo le credenze popolari, è impossibile estrarre un osso da un frutto, perché esso perde una parte integrante della natura.
2. La frutta con una pietra può essere essiccata direttamente sugli alberi senza alcun prodotto chimico o deposito speciale. Ciò lo rende non solo estremamente ecologico per la salute, ma anche molto più economico nella produzione.
3. Le albicocche secche hanno meno nutrienti e minerali. Il suo significato per il corpo umano è esaurito principalmente dalle sue elevate proprietà lassative.
4. Le albicocche secche vengono vendute principalmente all'estero, mentre il "collega" viene utilizzato da persone locali che conoscono il prezzo reale.

Albicocca: buona e dannosa

Secondo la posizione ufficiale della comunità medica, l'albicocca intera essiccata ha qualità così utili:

• Rafforza il sistema di difesa del corpo nel suo complesso;
• Aiuta a prevenire le malattie del sistema circolatorio;
• Interferisce con la fragilità delle ossa e delle articolazioni;
• Spesso usato come rimedio ad azione rapida per mal di testa e nausea;
• Alto effetto diuretico e lassativo;
• È anche noto per usare come espettorante;
• Contiene vitamine essenziali per promuovere la salute degli occhi;
• Può essere incluso nella dieta quotidiana dei diabetici;
• Protezione contro le malattie respiratorie acute stagionali.

Tuttavia, non correre a consumare questa prelibatezza meridionale in chilogrammi:

• L'albicocca allevia significativamente la pressione, quindi è meglio non usare ipotensivo;
• Quando si mangia una quantità significativa di questi frutti, inizierà una grave diarrea;
• Non raccomandato per le donne che portano un bambino.

La composizione e il valore nutrizionale delle albicocche secche

La delicatezza incorpora tali sostanze utili:

• proteine;
• Acidi grassi ad alta concentrazione;
• Semplici forme incolori di zucchero;
• ferro;
• trigliceridi;
• Amminoacidi, alcuni dei quali sono indispensabili per la salute umana;
• Polisaccaridi il cui monomero è alfa-glucosio;
• Sostanze organiche con proprietà acide;
• fibra;
• macronutrienti;
• Tiamina, retinolo, riboflavina, tocoferoli;
• Il beta-carotene.

L'albicocca di alta qualità lo rende un ingrediente indispensabile in una serie di piatti, così come l'unghia di molte ricette della medicina tradizionale.

Cucinare a casa

Le difficoltà nell'acquisto di albicocche nei negozi ordinari spingono molte casalinghe a preparare piatti squisiti con le proprie mani. Fortunatamente, questo non è così difficile:

1. Prima della cottura, dovrebbero essere selezionati frutti grandi, ma piuttosto duri e con una notevole quantità di zucchero. Per ottenere un prodotto di qualità, è necessario che il frutto contenga circa 1/5 di zucchero nella sua composizione. Si tenga presente che durante l'essiccazione la massa di frutti cadrà più volte.
2. Per ottenere un colore uniforme, il frutto viene posto in un colino ed evaporato per 8 minuti. Alcune casalinghe bollono semplicemente le albicocche per alcuni minuti in una casseruola. Quindi è necessario mettere la frutta bagnata su una garza e tenere premuto per un po 'per far bagnare il bicchiere.
3. Per ottenere un colore giallo uniforme, è possibile utilizzare anche una soluzione di acido citrico debole.
4. Immediatamente prima dell'essiccazione, le albicocche devono restare in piedi per tre ore all'ombra e solo dopo metterle sul sole cocente. Con l'inizio dell'oscurità, i frutti vengono ripuliti in casa. Il tempo di cottura può durare circa 7-14 giorni, a seconda del clima.
5. Le albicocche pronte, che hanno perso il 90% dell'umidità contenuta in esso, sono facili da calcolare per la plasticità che appare nel prodotto. È piacevole al tatto e ha un colore arancio-marrone.

Albicocca, essiccata al sole per una settimana con un osso all'interno - ecco cos'è l'albicocca. Non è così spesso trovato sugli scaffali russi, perché i consumatori preferiscono un frutto più bello e disossato. Un peccato: l'albicocca è in realtà una medicina dolce.

Video: come preparare l'albicocca

In questo video, Valentina Matveyeva ti dirà come cucinare albicocche secche e albicocche secche a casa, tecnologia di cottura:

http://1-vopros.ru/835-chto-takoe-uryuk.html

Albicocca: cos'è e qual è il suo uso

Albicocca secca è familiare e familiare fin dalla prima infanzia, si distingue tra la varietà di gusto di frutta secca, proprietà, costo, durata e metodi di applicazione. Sostituisce i dolci per i bambini, aiuta gli adulti a diversificare la loro dieta. Ci sono due tipi di albicocche secche - albicocche secche e albicocche secche. Avendo una origine, i frutti secchi differiscono per aspetto, contenuto di vitamine, microelementi, valore nutrizionale. Se le albicocche secche sono più familiari per l'acquirente, allora il secondo tipo solleverà la domanda: albicocca - che cos'è?

Cos'è l'albicocca

L'albicocca è un'albicocca secca con un osso all'interno, che si asciuga direttamente sull'albero. Durante il processo di essiccazione, il frutto maturo cambia una tinta giallo brillante in un marrone arancione scuro. Questo fatto è dovuto all'evaporazione dell'umidità dal feto e alla stretta aderenza della pelle alla pietra. L'essiccazione dell'albicocca per fare l'albicocca avviene naturalmente al sole o all'ombra.

Differenze albicocca da albicocche secche

L'origine correlata della frutta secca reca una serie di notevoli differenze. In primo luogo, l'essiccazione dell'albicocca è un processo naturale. Il frutto viene lasciato sull'albero in condizioni naturali, raccogliendo dopo la completa perdita di umidità dell'albicocca, l'osso non viene rimosso. Per preparare le albicocche secche, dal frutto viene estratto un nocciolo duro, la polpa viene posta in un essiccatore o in un forno.

In secondo luogo, l'ombra del frutto sgocciolato è sorprendentemente diversa. Visivamente, le albicocche secche sembrano più appetitose a causa del pigmento saturo e della polpa carnosa. Il segreto della conservazione sta nella lavorazione del frutto, prima dell'essiccamento, che avviene attraverso l'uso di sostanze chimiche. L'albicocca non è così bella, ma questo non toglie nulla al suo valore nutrizionale. Gli abitanti dell'Asia centrale preferiscono l'albicocca secca con una pietra a causa del maggior contenuto degli elementi necessari per la salute e la longevità.

L'aspetto attraente delle albicocche secche ne accresce la domanda, portando la frutta secca all'esportazione più importante dai paesi dell'Asia centrale. L'albicocca per la maggior parte rimane un consumo preferito nei paesi asiatici, parlando di medicina dolce e fonte di forza. La gente del posto prepara una varietà di piatti con l'aggiunta di albicocche secche, cucina uzvar, composte, prepara tisane, usa per il trattamento.

Composizione chimica e valore nutrizionale di albicocca secca con una pietra

Albicocca - che tipo di frutta secca di albicocche e quali proprietà saranno rese più chiare se consideriamo il valore nutrizionale del prodotto. La composizione contiene:

• proteine;
• carboidrati ad alto peso molecolare (polisaccaridi);
• trigliceridi;
• oligoelementi: fosforo, potassio, calcio, ferro;
• acidi organici;
• fibra (fibra alimentare);
• vitamine A, B1, B2, B5, B6, C, E, K.

Valore nutrizionale del prodotto dovuto alla concentrazione di zucchero. La composizione è satura di carboidrati (50,7 g), contiene meno proteine ​​(5 g), i grassi sono praticamente assenti (0,4 g). Il contenuto calorico raggiunge 213 kcal per 100 g, quindi le persone a dieta dovrebbero considerare attentamente la quantità di delicatezza consumata. La quantità richiesta è di un paio di fette al giorno.

Che cosa è utile albicocca

Naturalmente, l'albicocca secca ha un effetto positivo sui processi nel corpo con l'inclusione corretta e sistematica nella dieta. Albicocca è in grado di:

• Per aiutare nella lotta contro le malattie del sangue, con anemia o circolazione sanguigna insufficiente, per intensificare la produzione di emoglobina.
• Normalizza il lavoro dello stomaco, migliora la digestione ed elimina le tossine, grazie alle proprietà della fibra e della pectina.
• Allevia i sintomi della febbre, se prendi un decotto di frutta secca con miele.
• Prenditi cura della bellezza della pelle e della salute dei capelli, rafforza il tessuto osseo.
• Grazie ai sali minerali, regola il bilancio idrico, agisce come un diuretico.
• Agire come un regolatore di pressione del sangue, avere un effetto ipotensivo e influenzare positivamente il cuore.
• Migliora i processi metabolici, aiuta a combattere l'obesità, accelera la sintesi proteica durante l'esercizio fisico, aumentando la massa muscolare.
• Evita i disturbi della "cecità notturna" o del crepuscolo, grazie alla vitamina A.
• Migliora le condizioni dei vasi sanguigni, aumenta la coagulazione del sangue per prevenire il sanguinamento.

Possibile danno all'albicocca

L'utilità dell'albicocca secca è indiscutibile, ma esiste la possibilità di causare danni alla salute consumandola. Per ricevere qualsiasi prodotto deve essere avvicinato correttamente, ricordando la regola che tutto va bene con moderazione. Quindi con il consumo di albicocca. Un'alta percentuale di fibre, insieme all'apporto calorico, con l'ammissione frequente e smodata porta a difficoltà con la digestione e l'obesità. La composizione minerale del prodotto è in grado di abbassare la pressione. Questo fatto vale la pena considerare per le persone con ipotensione.

Per costipazione, l'albicocca è usato come lassativo naturale. È importante non esagerare con la quantità del prodotto, altrimenti ci sarà la diarrea, per il cui trattamento dovrai ricorrere a preparazioni mediche. I benefici del prodotto essiccato dipendono direttamente dalla quantità consumata. Per evitare gli effetti della tariffa giornaliera di un adulto dovrebbe essere di 100 grammi di prodotto.

Il pericolo non risiede nel prodotto, ma nel metodo di lavorazione utilizzato per prolungare la durata di conservazione. Composti di zolfo o altre sostanze chimiche possono accumularsi nel corpo ed esercitare un effetto dopo un periodo di tempo sufficiente. Alle donne in posizione o alle madri che allattano si consiglia di non includere l'albicocca secca nella dieta. Per lo stesso motivo, con cautela all'asciugatura dovrebbe trattare le allergie.

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Che cosa è utile albicocca e che tipo di frutto

I benefici e i danni dell'albicocca sono studiati abbastanza bene, con il risultato che non tutti sono invitati a usarlo. I frutti secchi sono sempre stati considerati il ​​cibo più semplice e delizioso. Il più popolare è l'albicocca. Come molte persone sanno, non ha solo un piacevole sapore dolce, ma ha anche un gran numero di proprietà curative. L'argomento dei vantaggi del prodotto è sempre pertinente, ma parlano di danno molto meno spesso. Tuttavia, prima di iniziare a usare l'albicocca, si consiglia di familiarizzare con le controindicazioni in anticipo o di consultare il proprio medico.

Cos'è l'albicocca e come appare

L'albicocca è un'albicocca secca che ha un osso all'interno. Il processo di essiccazione è stato effettuato direttamente sull'albero. A poco a poco, il frutto cambiò colore dal ricco giallo brillante all'arancio o al marrone scuro. Sotto l'influenza del sole, l'umidità evapora dall'albicocca, la pelle è tesa fino all'osso. L'albicocca si trasforma in albicocca in modo naturale, senza intervento umano.

La differenza tra albicocche secche e albicocche secche e kaisy

L'albicocca è albicocca secca con un osso. Tali frutti secchi hanno un gran numero di proprietà curative e componenti nutrizionali. Al momento ci sono diversi tipi di albicocca secca.

Albicocche secche - metà di albicocca secca snocciolata. Il colore varia dal giallo brillante al marrone scuro. Il colore brillante indica la presenza di sostanze chimiche. Tali frutti secchi non sono raccomandati.

Kais è un frutto intero da cui è stato prelevato un osso. La traccia dell'osso rimane, dentro il vuoto.

Albicocca - albicocca, che matura e matura su un ramo. Sotto l'azione del sole, il frutto ha perso l'umidità e trasformato in frutta secca, pronto per l'uso.

Composizione chimica e albicocche caloriche

La composizione di albicocca secca include:

• proteine;
• carboidrati;
• trigliceridi;
• fosforo;
• potassio;
• calcio;
• ferro;
• acido organico;
• fibra;
• vitamina A;
• Vitamine B (1, 2, 5, 6);
• vitamine dei gruppi C, E, K.

Valore nutrizionale del prodotto dovuto alla presenza di zucchero. La maggior parte della frutta contiene carboidrati, il minimo - proteine. Il valore calorico per 100 g è 213 kcal.

Proprietà utili di albicocca

Fa bene al cuore e, a causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive, questo tipo di frutta secca viene utilizzato per mantenere salute e buone condizioni sia negli uomini che nelle donne e nei bambini.

Molti esperti raccomandano di usare l'albicocca secca per le persone con problemi di vista. Inoltre, il prodotto è usato come agente di ringiovanimento. A causa del fatto che i frutti secchi contengono una grande quantità di sali di magnesio, sono utilizzati per l'ipertensione. L'uso regolare di albicocca in piccole quantità fa ritornare la pressione sanguigna alla normalità.

Per quelle persone che mangiano costantemente albicocche secche, le fratture sono un fenomeno poco frequente, in quanto il prodotto aiuta a rafforzare il tessuto osseo. Poiché l'edema non è evitato durante la gravidanza, l'albicocca può essere usato come diuretico, ma è necessario consultare il proprio medico, in quanto vi sono controindicazioni.

Per le donne

L'albicocca beneficia del corpo di una donna, nutrendola non solo dall'interno, ma anche dall'esterno. Le principali proprietà utili includono:

• durante la gravidanza, l'albicocca secca aiuta a normalizzare l'emoglobina, elimina l'anemia nella fase iniziale di sviluppo;
• nelle ultime fasi della gestazione, il feto aiuta a far fronte al ritardo dei movimenti intestinali;
• per chi ama il colore bronzeo della pelle, è possibile utilizzare il prodotto quando si ricevono scottature solari;
• in alcuni casi aiuta a prevenire l'infertilità;
• aiuta a coagulare il sangue.

Come si può vedere, le albicocche secche sono molto buone per la salute, in conseguenza delle quali le donne apprezzano il prodotto.

Per gli uomini

Dà benefici all'albicocca per il corpo degli uomini. Se un uomo è attivamente impegnato in palestra e cerca di ottenere un corpo di soccorso, allora l'albicocca è una componente indispensabile nella dieta. Ripristina le fibre muscolari, favorisce l'aumento di peso e, grazie al valore nutrizionale, la sensazione di fame non viene per molto tempo. Si raccomanda di mangiare frutta secca ogni giorno se il lavoro è associato a un duro lavoro fisico.

A causa dell'alto contenuto di potassio, le albicocche secche normalizzano il lavoro del cuore. Negli uomini, abbastanza spesso c'è una maggiore pressione, disidratazione e disturbi del ritmo cardiaco. In questi casi, il prodotto aiuta a risolvere i problemi. Albicocche secche contengono beta-carotene, che consente alla ghiandola prostatica di funzionare normalmente, quindi, migliora la potenza. Utile anche il tè verde con albicocche secche, ma in piccole quantità.

Per i bambini

Se aggiungi frutta secca nella dieta dei bambini, puoi proteggerli da una varietà di malattie. Alle malattie includono:

• problemi con la visione, che è importante durante lo studio;
• prevenzione di malattie infettive e raffreddori;
• problemi digestivi, stitichezza.

Dal momento che l'albicocca ha un piacevole sapore dolce, può essere usato per preparare deliziosi dessert, sostituendo così lo zucchero non zuccherato. Inoltre, i frutti secchi possono essere utilizzati per preparare le composte.

Se si sovralimenta il bambino, iniziano i problemi: gonfiore, dolore addominale, allergie alimentari. Prima di entrare nell'albicocca nella dieta del bambino, devi prima consultarti con un pediatra.

Indicazioni per l'uso albicocca

Spesso le albicocche vengono utilizzate per le seguenti malattie:

I frutti aiutano a rallentare il processo di invecchiamento, a mantenere la chiarezza della mente. Molte persone preparano una bevanda longeva, che può essere consumata fino a 120-130 anni.

È consentito l'albicocco durante la gravidanza e l'allattamento?

Durante la gravidanza, è possibile utilizzare l'albicocca, in quanto contiene una grande quantità di sostanze utili che sono così necessarie per le future mamme:

• rafforza il sistema immunitario;
• previene l'anemia nelle sue fasi iniziali;
• elimina la stitichezza.

Inoltre, si dovrebbe tenere conto del fatto che nella composizione dell'albicocca secca c'è anidride solforosa, che influisce favorevolmente sulla salute della donna e del nascituro.

Le albicocche secche e fresche sono indicate come prodotti lattogenici, a seguito del quale i frutti devono essere utilizzati durante l'allattamento. Dovrebbe essere compreso che è necessario osservare le precauzioni e tenere conto delle controindicazioni. Albicocche secche giovane madre può mangiare solo dopo che il bambino ha 3 mesi. Devono essere introdotti nella dieta con attenzione, diversi pezzi al giorno, osservando le condizioni generali del bambino.

È possibile mangiare l'albicocca mentre si perde peso

Lo zucchero di albicocca beneficia anche chi sta cercando di perdere peso. Le proprietà utili della frutta secca per la perdita di peso includono:

• migliora la funzione intestinale. Le persone in sovrappeso sperimentano problemi intestinali come la composizione dei cambiamenti di biocenosi;
• il corpo riceve una grande quantità di fibra, che è molto utile per perdere peso;
• l'albicocca secca aiuta il corpo a combattere le infiammazioni croniche che causano il sovrappeso.

Prima di iniziare a utilizzare questo prodotto, è necessario acquisire familiarità con le controindicazioni in anticipo ed è consigliabile consultare il proprio medico. Non è consigliabile utilizzare una grande quantità di albicocca per i seguenti motivi:

• il prodotto ha un sapore dolce. Tutti i dolci, anche con poche calorie, sono dannosi. I cibi dolci hanno un effetto negativo sul cervello, costringendo quindi una persona a consumare sempre più cibi ipercalorici;
• le albicocche secche si riferiscono a cibi ipercalorici. L'uso di questo prodotto non può saturare il corpo a causa della mancanza di proteine ​​e grassi, ma stimola attivamente l'appetito;
• la frutta secca aiuta solo ad aumentare di peso. Il corpo è sovraccarico di calorie, che in seguito si trasformano in grasso corporeo.

Non pensare che a causa della presenza di punti negativi si dovrebbe abbandonare la frutta secca durante la perdita di peso. Possono essere utilizzati nel cibo in piccole quantità.

Pertanto, è possibile utilizzare l'albicocca durante la perdita di peso, in piccole quantità aiuta a perdere peso. Considera i migliori 4-5 pezzi durante il giorno. Se usi di più, allora c'è una possibilità che il peso non diminuisca, ma, al contrario, aumenti.

È possibile utilizzare l'albicocca con il diabete

Mangiare albicocche secche per il diabete mellito è possibile. Ciò è dovuto al fatto che l'indice glicemico di frutta fresca è molto più alto. Va tenuto presente che a causa della grande quantità di fruttosio, la quantità di zucchero nel sangue aumenta e l'uso frequente di albicocca può portare al diabete.

Come usare l'albicocca

Si consiglia l'uso di albicocche secche in piccole quantità. Se segui questa regola, allora c'è un'opportunità per arricchire il corpo con vitamine e non causare danni irreparabili ad esso.

È impossibile determinare con precisione il tasso giornaliero di albicocca. Ciò è dovuto al fatto che il frutto è un prodotto alimentare, non una droga. Per non causare danni alla salute, si raccomanda di consumare non più di 5 pezzi di albicocche secche.

Prima di iniziare a utilizzare il prodotto, si consiglia di lavare la frutta secca sotto l'acqua corrente, immergere per 15 minuti e risciacquare nuovamente.

Infusione di albicocche

Per il corpo umano può beneficiare del decotto di albicocca. L'algoritmo di azione è il seguente:

1. Prendi 1 tazza di frutta secca (200 g).
2. Versare negli smalti.
3. Versare acqua bollente
4. Coperchio strettamente chiuso
5. Avvolgi un asciugamano e lascialo fermentare per circa 15 ore.
6. Composta di ceppi

Le bacche possono essere mangiate e il liquido assunto durante il giorno. Questa infusione è molto utile nell'ipertensione.

L'uso di albicocca in cosmetologia domestica

Spesso, albicocca viene utilizzato come strumento aggiuntivo per scopi cosmetici. La frutta secca può essere aggiunta a maschere per il viso nutrienti e tonificanti. L'albicocca secca si sposa idealmente con miele, avena e panna acida: gli ingredienti naturali nutrono e idratano la pelle del viso.

Se cucini il sapone a casa, una piccola quantità di albicocca può dare al prodotto finito un odore gradevole, una tonalità dorata. Se rimuovi le pietre e le macini, questa miscela sarà la base ideale per lo scrub.

Cottura albicocca

Nei paesi in cui le albicocche sono prodotte su scala industriale, è usato quasi ovunque. Alcuni piatti cucinati possono sembrare inusuali per alcune persone: albicocche secche cotte con carne, ricoperte di zucchero, bollite con sale. In Russia, la composta è prodotta con frutta secca. Non perdere il beneficio e ammorbidisci l'albicocca secca, anche se insisti per un po 'di tempo in acqua bollente.

Spesso le albicocche secche vengono usate per fare marmellata. La tecnologia di preparazione è la stessa della frutta fresca: addormentarsi con lo zucchero e cuocere fino a quando non è pronto, e poi versato in contenitori di vetro.

I benefici e i danni dei semi di albicocca

Come molti sanno, possono portare benefici albicocca e danni al corpo. Va tenuto presente che il nucleo contiene anche un gran numero di sostanze preziose, mentre hanno un gusto specifico. Poche persone sanno quali proprietà utili hanno le ossa.

Il principale vantaggio può essere attribuito alla proprietà antiparassitaria dei nuclei, un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. In precedenza, il nucleo era utilizzato per combattere le cellule tumorali. La maggior parte della vitamina B17 si trova nelle fosse amare.

Tra le carenze da segnalare il contenuto nel nucleo dell'acido cianidrico, che può diventare una sorta di veleno. La presenza di amarezza indica il contenuto di veleno organico. Se si mangia un gran numero di nuclei, si può causare l'avvelenamento del corpo, poiché questo sarà sufficiente per 30 g del prodotto.

È possibile evitare danni nel caso, se si cuociono o si asciugano yara nel forno. Le sostanze nocive iniziano a deteriorarsi se esposte a temperature elevate.

Non è raccomandato mangiare le ossa per il cibo con:

• diabete;
• malattia del fegato;
• di gravidanza.

I primi segni di avvelenamento compaiono dopo 5 ore. I principali segni di avvelenamento includono letargia, mal di testa, nausea, convulsioni, svenimenti.

Come asciugare l'albicocca a casa

L'uso di albicocca secca con l'osso è dovuto all'alto contenuto di vitamina B17. Puoi comprare frutta secca nel negozio o prepararli da soli, ma ciò richiederà attrezzature speciali o il sole cocente per alcune settimane.

Il danno albicocca e controindicazioni

Prima di iniziare a prendere parte alla dieta di frutta secca, è necessario considerare i benefici e i rischi dell'albicocca secca. Il prodotto è in grado di influire negativamente sulla salute generale della persona. In presenza di una reazione allergica dovrebbe immediatamente abbandonare l'uso del prodotto. Inoltre, l'albicocca secca non è raccomandata per le persone con lo stomaco debole.

Le controindicazioni includono:

• problemi con il tratto digestivo;
• bassa pressione sanguigna;
• la presenza di infiammazione intestinale;
• ulcera gastrica;
• bambini che non hanno ancora 1 anno;
• intolleranza personale albicocca;
• periodo di allattamento.

Le albicocche secche, che hanno un aspetto innaturale e che hanno subito un trattamento chimico, possono arrecare un danno particolare.

Come scegliere un'albicocca al momento dell'acquisto

Al momento dell'acquisto di albicocche già preconfezionate, si raccomanda di prestare attenzione all'etichettatura. Se il frutto è stato sottoposto a trattamento chimico, sul pacco comparirà un marchio corrispondente: E220. Devi scegliere in apparenza:

• superficie del feto. Non sono ammesse tracce di muffa sulla buccia, il danno, la buccia deve necessariamente essere rugosa;
• colore. L'aspetto della frutta secca non dovrebbe essere attraente - tonalità marrone opaco, pelle rugosa. Se l'albicocca secca è traslucida e ha un colore brillante, allora è stata trattata con anidride solforosa;
• la polpa è densa, elastica, non emette succo;
• l'odore è naturale, non invadente;
• se albicocca maturata su un albero, allora ha un sapore dolce con acidità.

Il gusto zuccherino del miele indica la lavorazione dello sciroppo.

Come conservare l'albicocca

Questo prodotto ha requisiti di archiviazione bassi. Il modo più semplice è quello di preparare un sacchetto di tessuto, che è piegato all'albicocca e pulito in un luogo buio e asciutto, che non cade nella luce solare diretta. Durante la conservazione, non dovrebbe essere consentita un'umidità elevata, in quanto i frutti secchi possono deteriorarsi facilmente, ma non è consigliabile asciugare eccessivamente.

conclusione

I benefici e i danni dell'albicocca erano noti nell'antichità. I medici hanno usato questo prodotto per curare le persone, alleviandole da molte malattie, comprese le cellule tumorali. Ad oggi, l'albicocca viene utilizzata non solo per il cibo, ma anche in medicina moderna, per scopi cosmetici. Prima di acquistare un albicocca secca, si tenga presente che può causare danni al corpo. Ecco perché dovresti familiarizzare con le controindicazioni e, soprattutto, consultare il medico.

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Albicocca: descrizione e raccomandazioni per l'uso

I frutti secchi sono stati a lungo considerati uno dei cibi più semplici, ma allo stesso tempo sani e gustosi. Particolarmente popolare nella nostra zona è l'albicocca. Come si è scoperto, non ha solo un piacevole sapore dolce, ma ha anche molti effetti curativi.

Caratteristiche speciali

L'albicocca è un frutto albicocca così secco. Come qualsiasi altra frutta secca, è prodotta naturalmente da giovani frutti succosi. Molti di noi hanno familiarità con le albicocche secche, che è anche un prodotto di albicocche secche, ma le albicocche secche sono disidratate, spesso metà di frutta candita artificialmente, ma le albicocche sono intere, preparate con le albicocche. Si ritiene che il migliore sia l'albicocca uzbeka.

Questo è un tipo speciale di frutta secca, per la cui preparazione viene utilizzato, di regola, l'albicocca rossa selvatica, che fiorisce in condizioni naturali. Questi alberi si riproducono indipendentemente, sono impollinati dagli insetti e, se parliamo delle specie di albicocche montane, anche il loro polline è ben trasportato dal vento, quindi spesso formano interi boschi.

Certo, oggi gli alberi vengono coltivati ​​artificialmente. Albicocca - questo albero non è molto capriccioso, cresce in quasi tutte le condizioni, ad eccezione delle gelate costanti. Tuttavia, è proprietà molto più preziose che preservano il tipo di frutta "naturale". Ad esempio, in Uzbekistan molto spesso l'albicocca è chiamata tutti i piccoli frutti selvatici che maturano i primi all'inizio della primavera, ma i frutti grandi e versati, tardivi, sono albicocche come tali.

Naturalmente, qualsiasi tipo di albicocca è utile. Ad esempio, molti bambini si nutrono dei piccoli frutti verdi ancora acerbi di "albicocca", nella sua patria possono essere visti in vendita così come i primissimi frutti con "lentiggini" sotto forma di piccoli granelli marroni. Tutti sono piuttosto gustosi, ma produrre frutta secca è il modo più semplice e affidabile per creare un'alta concentrazione di vitamine e altre sostanze benefiche. Inoltre, l'albicocca non richiede particolari condizioni di conservazione e può essere facilmente trasportata in qualsiasi angolo del mondo.

A differenza delle stesse albicocche secche, le albicocche secche vengono asciugate completamente, cioè senza separazione a metà e senza rimuovere la pietra. Questo di solito viene fatto in modo naturale: i frutti maturi, selezionati e lavati sono disposti in uno strato sottile al sole e asciugati, mentre vengono periodicamente rovesciati. Su scala industriale, i forni speciali vengono utilizzati per asciugare e disidratare i frutti, ma esistono anche semplici "essiccatori" domestici.

L'albicocca di solito ha una forma rotonda, una superficie leggermente rugosa e una tonalità arancione chiaro. A seconda della varietà di albicocche utilizzate, il colore della frutta secca può variare da arancione a mattone o rosso vivo. Sono un po 'elastici, perché a causa dell'intera essiccazione del frutto si conserva una certa parte della polpa.

Se il prodotto viene preparato in modo naturale senza l'uso di additivi chimici per accelerare l'asciugatura, ha un aspetto non molto attraente: una tinta marrone, una superficie rugosa in macchie scure o bianche.

Tuttavia, questo tipo di frutta secca è considerato il più utile. La caratteristica principale di questa preparazione di frutta secca è la conservazione dell'osso all'interno, che consente di preservare l'integrità del feto. Di conseguenza, durante l'essiccazione si ottiene una maggiore concentrazione di sostanze benefiche.

Composizione e calorie

L'albicocca, come molti altri frutti secchi, è una concentrazione di macro e microelementi benefici. Inoltre, l'albicocca secca è abbastanza nutriente e ipercalorica. Quindi, da 100 grammi di albicocche secche otterrete circa 240-250 kcal. Tuttavia, questo non significa che l'albicocca non dovrebbe essere mangiata da coloro che stanno cercando di perdere peso! Questi frutti secchi, al contrario, sono molto adatti per spuntini nel mezzo della giornata lavorativa o come piatto principale nei cosiddetti giorni di digiuno durante la dieta. Ciò è dovuto al fatto che i frutti essiccati di albicocca hanno un valore energetico piuttosto elevato. Puoi mangiare solo 1 pz. albicocca fresca e senti subito come la fame ti lascia. Naturalmente, il punto non è solo che i frutti secchi garantiscono una quantità sufficiente di calorie. Il loro valore nutrizionale è anche molto alto.

Mangiando l'albicocca fresca, il tuo corpo ottiene quasi tutto il necessario per il normale funzionamento della sostanza. Ad esempio, la formula BZHU 100 grammi di questo prodotto è la seguente:

• proteine ​​- 5 grammi;
• grassi - 1-2 grammi;
• carboidrati: 58-60 grammi;

Naturalmente, alcuni cambiamenti sono possibili a seconda del tipo di albicocca o del metodo di essiccazione. Tuttavia, qualsiasi albicocca contiene pochissimo grasso, e ci sono specie in cui sono del tutto assenti.

Ecco perché i frutti secchi sono spesso raccomandati durante una dieta. Sono anche un alimento eccellente per le persone in sovrappeso, in quanto riducono significativamente la quantità di cibo consumato.

Inoltre, l'albicocca ha una composizione biochimica unica. Questi frutti secchi sono così utili che vengono spesso utilizzati in medicina e cosmetologia. In media, i frutti essiccati di albicocca contengono molti ingredienti attivi.

• Il beta-carotene. Questa è una sostanza indispensabile per il corpo umano, che è piuttosto raro nella composizione del cibo quotidiano. Il beta-carotene è necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso, in particolare il centro visivo. Inoltre, è spesso usato come sostanza che promuove il recupero, la nutrizione e la rigenerazione dei tessuti.
• Acidi grassi insaturi, che sono un'ottima fonte di energia. Sono anche usati come "materiale da costruzione" per alcune delle nostre cellule immunitarie.
• Ash. Una piccola quantità di cenere si trova nelle albicocche secche, che è stato fatto per essiccazione naturale al sole. I frutti secchi prodotti con l'uso di sostanze chimiche o con una stretta aderenza alla temperatura del forno raramente contengono cenere. Questa sostanza agisce come un assorbente naturale, quindi, contribuisce alla rimozione dal corpo, in particolare, dal tubo digerente, varie tossine.
• Acidi organici Tra di loro si trovano anche sostanze che hanno un effetto battericida moderato. A causa di ciò, l'albicocca può essere utilizzata per la prevenzione delle malattie batteriche dei polmoni, nonché per il rafforzamento dell'immunità generale.

• Amminoacidi essenziali Sono la sostanza principale che ha un potente effetto immunomodulatore. Ma anche gli aminoacidi sono in grado di rafforzare significativamente le cellule del corpo in caso di intossicazione batterica o virale.
• L'acido folico è essenziale per il normale assorbimento degli ioni di ferro. Svolge un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi.
• Oligoelementi, tra cui zinco, magnesio, potassio, calcio, ferro, fosforo. Tutti loro sono il "materiale da costruzione" del nostro corpo. Ad esempio, il potassio stimola il lavoro del muscolo cardiaco e il ferro viene utilizzato per sintetizzare l'emoglobina, una sostanza che trasporta l'ossigeno attraverso i globuli rossi.
• Vitamine. L'albicocca è molto ricca di complessi vitaminici, in particolare contiene vitamine B, PP, K, C, E, A, che, come sapete, sono una fonte indispensabile di attività vitale di tutte le cellule e i tessuti del nostro corpo.
• Acqua e amido - residui del contenuto liquido di frutta di albicocca dopo la loro disidratazione. Una piccola quantità di amido è completamente innocua per l'uomo.
• Saccarosio, glucosio, fruttosio. Le principali fonti di carboidrati nella frutta secca. Le loro combinazioni sono molto più facili da digerire nel corpo e rapidamente spesi come fonte di energia.
• Fibra alimentare naturale

Proprietà curative

L'albicocca è popolare non solo per il suo gusto gradevole. I frutti secchi hanno anche una massa di qualità utili e medicinali, quindi sono stati a lungo presenti in molte ricette della medicina tradizionale. Ancora oggi, le albicocche secche sono raccomandate da medici e cosmetologi in alcuni casi come terapia di mantenimento.

Considera alcune proprietà medicinali dell'albicocca.

• Il maggior beneficio dell'albicocca si osserva in caso di anemia o avitaminosi. I frutti secchi contengono una grande concentrazione di vitamine e oligoelementi, quindi è più adatto in caso di indebolimento del corpo. L'albicocca secca contribuisce al rapido recupero dell'emoglobina e dei complessi vitaminici mancanti. Albicocca naturale fresca - questo è il piatto principale della dieta per tutti coloro che hanno subito gravi malattie, ferite, interventi chirurgici.
• Elimina gli attacchi di emicrania. Ad oggi, è stato dimostrato che i frutti secchi sono in grado di fornire un "primo soccorso" durante l'emicrania. Ciò è dovuto all'elevata concentrazione di complessi vitaminici, oligoelementi e acidi organici, che migliorano i processi di circolazione del sangue e la sua ossigenazione.
• Contiene un numero piuttosto elevato di carotenoidi, quindi un effetto positivo sulla visione. Consigliato per l'uso da parte di persone il cui lavoro quotidiano è associato al carico sugli occhi.
• Ha un effetto tonico sul corpo. L'albicocca secca contribuisce non solo a migliorare i processi di protezione immunitaria, ma accelera anche la crescita e lo sviluppo delle cellule immunitarie.

• L'albicocca rinforza le ossa e le articolazioni. Questo è principalmente ottenuto grazie al contenuto di calcio naturale, magnesio, zinco e ioni di selenio, che sono facilmente assorbiti dal nostro corpo.
• Effetto lassativo I frutti secchi contengono una quantità abbastanza grande di fibra alimentare naturale, che è così necessaria per il normale funzionamento del tratto intestinale. L'effetto rilassante dopo aver mangiato l'albicocca è molto morbido e graduale.
• L'albicocca secca è spesso raccomandata con una dieta per la perdita di peso, perché normalizza i processi metabolici.
• Rafforza il muscolo cardiaco e contribuisce al suo lavoro.
• Riduce la pressione sanguigna e ha la prevenzione della formazione di placche aterosclerotiche.
• Una buona albicocca può anche produrre un leggero effetto diuretico. Può essere raccomandato in presenza di edema.
• Per un uomo, l'inclusione nella dieta di frutta secca è necessaria se ha bisogno di una maggiore attività delle ghiandole sessuali. In generale, questi prodotti sono raccomandati dai medici nel caso di infertilità maschile incompleta.

Inoltre, alcuni farmaci preparati con albicocca, stimolano il diradamento dell'espettorato per il raffreddore e la bronchite, eliminano l'alta temperatura, eliminano le tossine dal corpo, hanno un effetto tonico. La frutta secca di qualità prodotta con frutta di albicocca viene mostrata alle donne durante la gravidanza. Una piccola quantità di albicocca secca contiene quasi l'intera dose giornaliera di minerali e vitamine necessari sia alla futura mamma che al bambino in fase di sviluppo.

Albicocca utile può essere anche con il diabete di tipo 2. Riduce significativamente il rischio di aterosclerosi e, se non viene abusato, rafforza il corpo.

I frutti secchi hanno anche un indice glicemico piuttosto alto, quindi possono essere usati come primo soccorso per i diabetici che hanno sviluppato coma ipoglicemico associato a un forte calo dei livelli di glucosio nel sangue.

Controindicazioni

Come ogni altro piatto che ha proprietà curative, l'albicocca non dovrebbe essere abusato. Certo, questi frutti secchi sono nutrienti e sani, ma in alcuni casi è meglio rifiutarli.

• Mangiando frutta secca acerbo, puoi danneggiare il tuo intestino. In genere, questo tipo di delicatezza provoca un forte sollievo e frustrazione. Nel peggiore dei casi, l'ulcera peptica può peggiorare a causa dell'acidità.
• Quando allatti al seno dovresti anche mangiare frutta secca con cautela. Naturalmente, le giovani madri e i bambini hanno bisogno di vitamine e minerali, ma l'abuso di essi può essere dannoso.
• Mangiare frutta secca dolce non dovrebbe essere malato con il diabete, perché il rischio di un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue è molto alto.
• Scartare un gran numero di albicocche secche se si hanno ulcere peptiche dello stomaco e del duodeno.
• La controindicazione è una malattia acuta o cronica che inibisce la funzionalità renale o epatica.
• Con costipazione cronica. L'aumento del contenuto di fibre può causare un aumento della motilità del tratto intestinale, ma nel caso di stipsi cronica atonica, cioè associata a una completa mancanza di motilità, questo può solo danneggiare.
• L'obesità è anche una delle controindicazioni all'uso di una grande quantità di albicocca secca, in quanto ha un alto indice glicemico e, in assenza di uno stile di vita sano e di un esercizio vigoroso, può portare alla deposizione di tessuto adiposo in eccesso, nonché a peggioramento dell'aterosclerosi.

Caratteristiche dell'applicazione

Albicocca - frutta secca, che sono noti all'umanità fin dai tempi antichi. Sono facili da realizzare e hanno molte proprietà positive. Non c'è nulla di sorprendente nel fatto che un prodotto così insolito abbia trovato applicazione nella medicina popolare e tradizionale, nella farmacologia, nella cosmetologia e, ovviamente, nella cucina.

cucina

In alcuni paesi, dove l'albicocca viene prodotta in grandi quantità, utilizzare questi frutti secchi in quasi tutti i piatti. Quindi, puoi trovare piatti molto insoliti come frutta secca con sale, albicocca al cioccolato, carne, al forno con albicocche secche e molto altro ancora. Nella nostra zona, è spesso consuetudine cucinare la più semplice composta di frutta secca, ad esempio con albicocche secche, prugne e datteri. Inoltre, l'albicocca disidratata di per sé dà un sapore molto gradevole dopo la solita infusione in acqua bollente, cioè può essere aggiunta dopo la cottura alla composta di frutta finita.

È anche molto facile fare marmellata di frutta secca. Questo viene fatto in modo tradizionale, digerendo l'albicocca secca con lo zucchero in una piccola quantità d'acqua, quasi per completare l'evaporazione del liquido. La massa spessa deve essere versata in barattoli sterili, raffreddata e conservata in frigorifero o in dispensa.

La marmellata di albicocche viene preparata allo stesso modo, solo dopo essere stata cotta si deve macinare sul setaccio.

In medicina

Oltre all'uso diffuso dell'albicocca nelle medicine tradizionali, viene spesso usato come base per il lassativo, stimolando il sistema immunitario, effetti tonici. Ci sono alcune ricette popolari che ti permettono di preparare medicine a casa. Per fare questo, basta sapere come preparare correttamente l'albicocca.

Il più curativo è il decotto di albicocca, come è noto da tempo sugli effetti terapeutici del nucleo di albicocca secca, che è molto utile per il raffreddore, la bronchite e la polmonite.

L'uso di frutta secca negli alimenti può migliorare significativamente la bellezza esterna di ogni donna, in particolare, la condizione dei capelli e della pelle.

In cosmetologia

Tuttavia, in cosmetologia, anche l'albicocca viene spesso utilizzata come ulteriore strumento per l'assistenza locale.

• È possibile aggiungere pezzi di albicocca secca a una maschera per il viso nutriente o tonificante. Si abbina bene con avena, miele, ricotta e panna acida. Questi ingredienti naturali nutrono e idratano perfettamente la pelle secca. È meglio ammorbidire leggermente in acqua calda prima di aggiungere l'albicocca alla maschera.
• Se si pratica l'auto-produzione di sapone per la cura quotidiana della pelle, è possibile aggiungere una piccola quantità di albicocca agli ingredienti principali. Non solo darà al sapone un odore gradevole e una tonalità dorata, ma lo renderà anche più saturo di vitamine e minerali.
• Anche le ossa del frutto essiccato di albicocca possono essere di beneficio per il tuo corpo. Mettili in un macinino da caffè e ottieni un'ottima base per fare lo scrub. Questo strumento è abbastanza efficace, ma piuttosto ruvido, quindi è meglio usarlo sulla pelle dei piedi o del corpo, ma in nessun caso sul viso.

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Albicocche e albicocche secche: qual è la differenza?

Ci sono due tipi di albicocche secche - albicocche secche e albicocche secche. Questi frutti secchi sono spesso confusi e talvolta non riconoscono affatto le albicocche. Proviamo a capire qual è la loro differenza e cosa è più utile.

Peculiarità della frutta secca all'arancia

Tutti sanno che le albicocche secche sono la stessa albicocca, solo essiccate. Di conseguenza, le albicocche secche sono frutta secca. Le albicocche secche hanno un sapore agrodolce e la loro patria è la Cina. Le albicocche secche nella sua patria sono molto meno apprezzate delle albicocche, perché l'osso, che in Asia centrale è il cuore del feto, viene rimosso da lei. E l'albicocca secca "senza cuore" viene spesso inviata per l'importazione.

Fin dai tempi antichi, le albicocche secche si preparavano in questo modo: le albicocche mature venivano raccolte, lavate, lapidate e deposte al sole o all'ombra, inoltre venivano deposte in modo che anche il vento fosse soffiato dal frutto. Il sole e l'aria erano i principali "cuochi" nel caso delle albicocche secche.

Naturalmente, ora le albicocche secche vengono preparate in un modo completamente diverso: vengono utilizzati forni e vari additivi chimici, ad esempio come anidride solforosa, anidride solforosa, che conferisce al prodotto una tonalità arancio brillante e ricca per attirare i clienti. Ecco perché non dovresti comprare albicocche secche di colore acido-arancio - inoltre, è naturale, ha una sfumatura grigia, grigio-arancio, leggermente opaco, ma non brillante.

Dopo l'acquisto, le albicocche secche devono essere messe a bagno per dieci minuti in acqua fredda e quindi sciacquate. Se fosse colorato, durante questo periodo alcuni dei coloranti verranno lavati via e ti ricorderai che non hai più bisogno di prendere albicocche secche da questo produttore.

Cento grammi di albicocche secche contengono poco più di 200 chilocalorie, 5 g di proteine, pochissimo grasso - 0,3-0,5 g, - 25 g di carboidrati, 70 g di acqua e 4 g di fibra alimentare. Inoltre, le albicocche secche sono incluse in molte diete, poiché, come qualsiasi prodotto con una ricca composizione naturale, è in grado di mantenere l'immunità e dargli la quantità necessaria di sostanze nutritive. Inoltre soddisfa molto bene la fame.

Durante l'essiccazione, perde alcune vitamine e oligoelementi, tuttavia, rimane ancora un prodotto molto utile. Quindi, è considerato un detentore del record di contenuto di potassio - circa 450 mg è contenuto in cento grammi. Oltre al potassio, la composizione delle albicocche secche comprende oligoelementi come calcio, fosforo, magnesio, rame, ferro, manganese. Albicocche secche è uno dei componenti principali di vari rimedi omeopatici e sono ampiamente usati nella medicina tradizionale.

A causa del maggior contenuto di varie fibre alimentari, le albicocche secche hanno un effetto benefico sullo stomaco, sul tratto gastrointestinale, ripristinano e normalizzano le funzioni dei reni e le puliscono. Albicocche secche in grado di ridurre il colesterolo, ed è anche una prevenzione di malattie come infarto e ictus, normalizza la pressione sanguigna e la crescita delle cellule del sangue. È ugualmente utile per le persone con malattie della tiroide e coloro che soffrono di diabete.

Le albicocche secche sono ricche di aminoacidi e vitamine come le vitamine C, B, PP, E, così come la vitamina A, meglio conosciuta come retinolo. La vitamina C in combinazione con la vitamina E ha un effetto benefico sulla pelle umana, sui capelli e sulle unghie, nutre la memoria e accelera i processi cerebrali e metabolici. La vitamina E, nota anche come tocoferolo, ringiovanisce il corpo e lo mantiene in equilibrio. Il beta-carotene mantiene la visione in uno stato normale, aiuta a risolverli rapidamente dopo un intervento chirurgico agli occhi.

Altra albicocca secca

L'albicocca, a proposito, è anche un'albicocca. Si asciuga solo insieme all'osso e ha un'ombra satura di marrone rispetto alle albicocche secche di arancio. Forse, per un acquirente inesperto, le albicocche sono una frutta secca più esotica e la sua descrizione dovrebbe essere un po 'più dettagliata.

Esternamente, l'albicocca ricorda l'albicocca secca più delle albicocche secche. A causa del fatto che viene essiccato insieme all'osso, la sua forma non differisce in realtà prima e dopo l'elaborazione.

L'albicocca è molto apprezzata nei paesi dell'Asia centrale, ad esempio in Tagikistan e in Uzbekistan, che la usano in compositi, infusi e persino in pilaf. Viene persino elogiato in numerosi racconti popolari, canzoni e poesie di paesi asiatici.

Per quanto riguarda l'uso di albicocca, contiene le stesse vitamine, oligoelementi e aminoacidi come albicocche secche - dopo tutto, entrambi li prendono dall'avamorato dell'albicocca. Tuttavia, a causa di differenze significative nella produzione, si ritiene che l'albicocca sia più utile: semplicemente non subisce trattamenti chimici e mantiene le sue proprietà più pienamente.

L'albicocca aiuta a violare la circolazione sanguigna e l'anemia, rafforza i tessuti del corpo, compreso l'osso. È un ottimo strumento per la prevenzione del cancro, allevia il gonfiore ed è riconosciuto come un buon diuretico.

L'albicocca può essere varietà agrodolci. I acidi sono adatti alla prevenzione di raffreddori ed emicranie e i dolci hanno un effetto positivo sulla psiche.

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Albicocca - un dono di Allah, o perché i residenti dei paesi dell'Est la chiamano una panacea per tutte le malattie?

Ciao cari lettori!

È da molto tempo che le popolazioni indigene dell'Asia centrale sono convinte che l'unico tipo di albicocca secca, che ha veramente proprietà curative, è l'albicocca.

Tuttavia, oggi, molti russi, acquistando frutta secca da questa gamma nei mercati o nei supermercati, preferiscono grandi albicocche secche di arancia brillante con forme ideali.

Tuttavia, non tutti capiscono che l'anidride solforosa è solitamente presente sotto l'aspetto di una bella conchiglia, che può influire negativamente sulla salute umana.

Quindi, dopo tutto, cos'è l'albicocca? Perché gli aksakals georgiani, uzbeki o tagiki considerano una panacea per tutte le malattie e un dono di Allah stesso? Oggi proverò nel mio articolo per sollevare il velo su questo problema. E imparerai che aspetto ha, quali caratteristiche ha e come dovrebbe essere mangiato.

Facciamo conoscenza

A differenza delle tecnologie industriali per la produzione di frutta secca, le albicocche reali vengono essiccate direttamente sui rami degli alberi, naturalmente, senza conservanti, trattamento termico o fumigazione con zolfo.

Tradizionalmente, per questo vengono scelti piccoli frutti di albicocca, che "maturano" in condizioni naturali fino alla completa disidratazione, essendo saturati dall'energia del Sole e della Terra. Di solito l'albicocca è prodotta da varietà di albicocche selvatiche come:

1. Hanno dimensioni ottimali di frutta matura, simili alle noci per l'essiccazione.
2. Possedere una polpa carnosa densa.
3. Una volta essiccati, conservano il frutto quasi interamente insieme alla pietra.

Dopo l'evaporazione del liquido da questi frutti, contengono un concentrato di gusto e benefico per il corpo umano:

• Vitamine dei gruppi A, C, P, PP, B;
• fibra;
• Acidi malico, citrico, tartarico e salicilico;
• Beta carotene;
• potassio;
• sodio;
• calcio;
• ferro;
• iodio;
• fosforo;
• pectine;
• tannini;
• Carboidrati semplici e complessi;
• Acidi grassi insaturi;
• Fibra alimentare;
• Proteina Vegetale.

Questa vera albicocca sembra abbastanza modesta ed è un frutto intero con un osso. Ha una pelle rugosa di colore marrone liquami.

E l'osso all'interno della frutta secca non è molto conveniente per un ulteriore utilizzo. Per questo motivo, molte persone preferiscono le albicocche secche, quindi non tutte le vitamine e i minerali di cui le albicocche fresche sono ricche, ma che sono presenti al 100% nelle albicocche secche.

Cosa è utile albicocca?

L'albicocca secca è un prodotto alimentare ad alta energia. Il contenuto calorico di 100 grammi di questo frutto essiccato è di 213 kcal. Il suo complesso vitaminico e minerale aiuta una persona a preservare la salute, la bellezza, la giovinezza e la longevità per lungo tempo.

Grazie alla combinazione nella sua composizione di sostanze biologicamente attive uniche, ha un incredibile naturale:

1. tonico;
2. anti-invecchiamento;
3. pulizia;
4. antiossidante;
5. Bruciare i grassi;
6. immunostimolante;
7. diuretici;
8. antispasmodico;
9. Proprietà antielmintiche

In questo caso, la più utile e deliziosa albicocca di cioccolato o di montagna. È molto dolce, carnoso, piacevole da gustare e ha una bella tonalità marrone scuro. È usato con successo dagli atleti per migliorare la sintesi proteica durante lo sforzo fisico e aumentare la crescita muscolare.

I fautori di una dieta sana li sostituiscono con farmaci vitaminici. E i guaritori popolari usano questa frutta secca come immunomodulatore naturale. Anche la medicina moderna nel trattamento di varie malattie non nega il beneficio dell'albicocca. Poiché contribuisce a:

• Rimozione dal corpo di colesterolo cattivo o prodotti metabolici tossici;
• Inibizione di batteri putrefattivi nel tratto gastrointestinale;
• Migliora le difese e la salute del corpo;
• Migliorare la condizione della pelle, delle unghie e dei capelli;
• Visione nitida;
• Rafforzamento del tessuto osseo;
• Alcalinizzazione del corpo;
• Carenze vitaminiche;
• Rallentare l'invecchiamento dei tessuti;
• Scissione grassa;
• Alleviare la fatica;
• Regolazione del bilancio acqua-litio;
• Normalizzazione dell'attività cardiaca;
• Prevenzione dell'avitaminosi.

Scopri i benefici dell'uvetta sul corpo umano qui.

Qual è l'altro lato della medaglia?

Anche se ci sono pochissime controindicazioni all'uso di albicocca, tuttavia, in alcuni casi può danneggiare il nostro corpo. Soprattutto questo dovrebbe essere preso in considerazione da coloro che:

1. Ha su di lui l'intolleranza individuale.
2. Soffrendo di una reazione allergica al beta-carotene.
3. Abusa l'uso di questa frutta secca e può guadagnare chili in più.

Allo stesso tempo, molti esperti consigliano di limitare la velocità di consumo o addirittura eliminare completamente le albicocche dalla dieta:

• diabetici;
• gipotonikam;
• Donne infermieristiche;
• Persone che soffrono di obesità o diarrea.

Come fa una persona ad usare l'albicocca?

Come tutti i tipi di albicocca secca albicocca è una prelibatezza preferita di molti adulti e bambini. In onore di questo frutto essiccato, la gente per secoli ha composto vari racconti, leggende, poesie. Poiché questo prodotto solare non solo dà a una persona un vero piacere del gusto, apporta grandi benefici al corpo, ma aiuta anche con vari disturbi. Pertanto, ti dirò come usarlo:

In cucina

L'albicocca può essere consumata sia cruda che ricavata da esso:

Questo frutto essiccato viene aggiunto al ripieno per frittelle, torte, casseruole o usato come ingrediente aggiuntivo per pilaf. In altri piatti, va bene con:

• Ricotta a basso contenuto di grassi;
• Panna acida;
• yogurt;
• carote;
• zucca;
• Pane o focaccia uzbeka calda.

Immediatamente prima dell'uso, l'albicocca secca dovrebbe:

1. Passare attraverso
2. Risciacquare.
3. Versare acqua calda per mezz'ora per gonfiarsi.

Quindi asciugare leggermente, rimuovere la pietra, e quindi utilizzare solo la polpa di frutta, che può essere tagliata, passare attraverso un setaccio, tritacarne o frullatore.

Per salute e bellezza

Le proprietà curative di albicocca aiutano una persona:

• Rallenta la crescita dei tumori;
• Normalizzare la pressione sanguigna;
• Rafforzare il follicolo pilifero;
• Neutralizzare i radicali liberi;
• Migliora le cellule del corpo;
• Ridurre il rischio di cataratta.

Il consumo giornaliero di 100 grammi di questo frutto essiccato mostra risultati sorprendenti nella lotta contro:

1. l'anemia;
2. l'emicrania;
3. gonfiore;
4. ipertensione;
5. Disturbi nervosi;
6. giada;
7. raffreddori;
8. singhiozzo;
9. Pertosse.

Ma mangiare un giorno per venti nucleoli di semi di albicocca può sbarazzarsi di:

• Malattie del tratto respiratorio superiore;
• Formazione di calcoli renali o cistifellea;
• Lo sviluppo dell'oncologia.

Allo stesso tempo, gli stessi nucleoli di fondo possono essere usati come uno scrub cosmetico per rendere la pelle liscia e piacevole, e per capelli setosi.

Circa i benefici e i danni per la salute del corpo di tali frutta secca come le date possono essere trovate in questo articolo.

Terminando la mia storia, voglio sottolineare che oggi è molto difficile trovare vere albicocche albicocche nella nostra rete commerciale. Dopotutto, un tale prodotto viene prodotto solo in Kazakistan, Kirghizistan, Cina o Uzbekistan, dove ci sono ancora regioni della loro crescita naturale. Pertanto, albicocca e elencati nel libro rosso.

Tuttavia, acquistando albicocche secche, scelgono non eleganti albicocche secche, ma un prodotto opaco, di colore marrone e dall'aspetto antiestetico. Quindi sarai sicuro che non è stato trattato con prodotti chimici.

http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/chto-takoe-uryuk/