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Oggi parleremo del prodotto alimentare dietetico, che è stato a lungo considerato come mangime per pollame e bestiame, e per gli umani è stato solo uno spreco di produzione durante la lavorazione del grano. Anche se, come dire. Nella Russia pre-rivoluzionaria, questo prodotto ha aiutato molte persone a mantenere un'esistenza tollerabile pur mantenendo la salute.

Di cosa stiamo parlando? A proposito di crusca Come sempre, abbiamo degli estremi: o consideriamo qualcosa come una panacea per la salute, o la stigmatizziamo come un prodotto dannoso. Sarà su come la crusca è utile e se il loro uso nei prodotti alimentari è controindicato. Quindi, "Bran - i benefici e i danni".

Tritare Cos'è questo prodotto

Dopo la raccolta del grano, ha bisogno di fare una presentazione e fare tutto in modo che il grano possa essere mangiato. Un sottoprodotto di tale elaborazione - il guscio duro - questo è crusca. Non importa se è riso o frumento, segale o orzo, avena o grano saraceno. Quando si trattano i cereali, i residui rimangono - crusca - un guscio di grano nella forma della più piccola polvere o buccia.

Questa buccia si forma dopo che il chicco viene macinato, pulito e inviato alla fabbricazione di cereali o farina. Da questa farina si preparano focacce non molto utili, dalle quali recuperiamo in modo sicuro, ingrassando. E la crusca è il prodotto secondario della produzione di cereali, il cui utilizzo non ci permetterà di ingrassare. Dal fatto che mangiamo la crusca recuperiamo correttamente semplicemente impossibile.

Qual è la composizione della crusca

La composizione di crusca, vale a dire guscio di grano, include carboidrati, proteine, grassi, minerali e vitamine. Ma più della metà della loro crusca di crusca contiene fibre o fibre grossolane.

• Sostanze: cenere, amido, mono e disaccaridi, acidi grassi insaturi, proteine, acqua, fibre alimentari,
• Vitamine: PP, B1, B2, E,
• Minerali: selenio e magnesio, potassio e zinco, ferro e fosforo, sodio e calcio, cromo e rame.

Bran - perché siamo necessari e a che serve

Sembra che la crusca sia solo spazzatura, materiale di scarto. Ma non tutto è così semplice. La crusca è un prodotto alimentare molto prezioso, sia per le persone sane che per coloro che vogliono migliorare la propria salute.

Il prodotto, chiamato crusca, contiene una quantità sufficiente di fibre o fibre alimentari, oltre a carboidrati, grassi polinsaturi, proteine ​​e proteine. Vitamine, oligoelementi inclusi nella crusca sono anche molto preziosi. Pertanto, la crusca ha fatto un prodotto dietetico. La crusca è ben satura, ma ha un piccolo contenuto calorico.

La crusca contiene beta-glucano. Il beta-glucano polisaccaride ha la capacità nel nostro intestino di legare gli acidi grassi tra di loro e, quindi, ridurre in modo significativo i livelli di colesterolo. Quindi, possiamo concludere che la crusca aiuta a pulire i vasi sanguigni.

Nella composizione della crusca c'è un sacco di microelementi di selenio. Il selenio in combinazione con la vitamina E partecipa a tutti i processi di ossidazione del nostro corpo ed è sempre coinvolto nella sintesi delle cellule del DNA. La crusca di selenio è sufficiente. E questo è buono, perché senza di esso il corpo umano non può essere sano. La crusca di grano è il campione per il contenuto di selenio.

Per i diabetici, la crusca è molto utile. Dopo tutto, se aggiungi la crusca al cibo, ti permetterà di cambiare l'indice glicemico praticamente di qualsiasi prodotto, riducendo il suo numero. La crusca per i diabetici è un modo per espandere il menu nella dieta. E per coloro che si trovano in uno stato di prediabete, questa è una buona prevenzione.

Con il consumo regolare di crusca con il cibo non solo si riduce la glicemia, ma si migliora anche il metabolismo, oltre a rafforzare il sistema immunitario.

La crusca è la principale fonte di fibre: fibre grossolane e oligoelementi. Questa buccia dai grani, come una spazzola, rimuove tutto l'eccesso nel nostro corpo, aiuta la peristalsi intestinale e facilmente affronta la stitichezza.

La crusca assorbe su di sé un sacco di tossine accumulate nel nostro corpo a causa della vita. Queste sono fibre piuttosto grossolane, non vengono digerite dal corpo e non vengono assorbite. Si gonfiano all'interno dell'intestino e, come una normale spazzola, vengono puliti e, come una spugna, assorbono l'acqua in eccesso, i grassi e le tossine.

A causa del consumo regolare di crusca con il cibo, la microflora benefica intestinale aumenta la sua crescita, perché c'è una quantità sufficiente di fibre e nulla gli impedisce di riprodursi e svolgere bene i suoi compiti. Ad esempio, nel trattamento della disbiosi nella dieta sono inclusi i pasti con l'aggiunta di crusca.

Con un intestino sano e l'aspetto di una persona diventa più sano e attraente. Dopo tutto, i capelli, le unghie e la pelle hanno un aspetto più curato. E questo è possibile grazie all'introduzione della crusca nella dieta.

La crusca è un bloccante calorico naturale che aiuta a regolare il peso. Questo prodotto dà una sensazione di pienezza. Dopotutto, la crusca, arrivando allo stomaco, si gonfia lì e ci sembra che siamo già pieni. Ma dobbiamo ricordare che senza esercizio fisico aggiuntivo, utilizzando la crusca per la perdita di peso, sarà difficile ottenere risultati. La crusca non è una panacea per la perdita di peso, ma solo una parte di una serie di misure per ridurre il peso.

Chi ha bisogno di mangiare la crusca

Tutte le persone sane per mantenere e normalizzare il peso e per prevenire le malattie, in particolare il cancro del colon. La crusca fa parte di una dieta salutare.

E anche sofferenza:

• diabete mellito
• aterosclerosi
• malattia ipertensiva
• disturbi del tratto gastrointestinale
• discinesia biliare
• atonia della cistifellea (con stasi della bile)
• ulcera gastrica e duodenale in remissione
• stitico
• obesità
• malattie della pelle
• malattie del tratto urinario e dei reni
• prostatite
• immunità ridotta
• malattie infettive, in particolare virali e catarrale
• allergie

Dove posso trovare la crusca

La crusca può essere acquistata presso farmacie e supermercati tra prodotti per diabetici e alimenti dietetici. E anche sul mercato.

È necessario ricordare che l'ecologia è disturbata e inquinata, quindi, al fine di ridurre l'effetto delle tossine e di altre sostanze nocive sul corpo, la crusca deve essere decontaminata il più possibile. Per fare questo, puoi usare l'acqua, immergendo la crusca e poi, unendola. C'è anche un forno ea volte un forno a microonde, ma alcune vitamine potrebbero perdere le loro proprietà.

È possibile dare la crusca ai bambini

Al fine di normalizzare il lavoro del tratto digestivo, i bambini possono ricevere la crusca solo dopo 3 anni di vita e solo dopo essere stati immersi in acqua in anticipo. Usa la crusca con il cibo principale.

Attenzione! Bran - male!

Un eccesso di crusca nella dieta - questo non è buono. In grandi quantità, la crusca non può essere mangiata, perché la rapida eliminazione del cibo, che si verifica a causa dell'azione della crusca, priva il nostro corpo di molti nutrienti utili, semplicemente non hanno il tempo di assorbire nel corpo.

Questo inevitabilmente può causare coliche, gonfiore e pesantezza all'addome, feci ritardate e diarrea, oltre a disturbare l'equilibrio di oligoelementi e vitamine all'interno del corpo.

Non puoi mangiare la crusca senza trattamento termico. Nel guscio del grano, che, una volta lavorato, si trasforma in una crusca, c'è una sostanza che non viene assorbita dall'uomo e, se usata frequentemente, può semplicemente diventare tossica. La crusca del negozio e della farmacia è già stata sottoposta a tale trattamento, ma la crusca sfusa dal mercato - no.

Le persone che assumono medicinali devono sapere che la crusca è assorbente. I loro effetti sui farmaci sono gli stessi di quelli del carbone attivo. Possono entrambi ridurre l'effetto del farmaco e ridurlo del tutto. Pertanto, se prendi farmaci durante un pasto, chiedi al tuo medico se puoi mangiare crusca e quando.

Controindicazioni per mangiare crusca

I pazienti con ulcera gastrica e duodenale, gastrite acuta e colite aggravata possono causare danni. Dopo tutto, le loro fibre sono molto grossolane. Ma nella fase di remissione di queste malattie, la crusca è persino indicata per la nutrizione dietetica.

Come scegliere una crusca

La crusca di alta qualità deve essere asciutta, senza sapore o odore. Di solito la crusca è croccante, ma ora vengono sempre più vendute modellate in palline o cubetti granulari.

È possibile valutare la qualità della crusca secondo i seguenti criteri:

• odorare - se la crusca abbia o meno odore di muffa,
• provare - non ci dovrebbero essere impurità del gusto amaro, perché è ancora un prodotto di lavorazione del grano con un contenuto iniziale di lievito
• il colore della crusca è solitamente grigio-marrone

Come conservare la crusca

La crusca deve essere conservata in vasi ermetici, ben chiusi, in un luogo buio e abbastanza asciutto. È giusto quando la crusca viene venduta in confezioni sigillate.

Come mangiare la crusca

La crusca è sempre un additivo al cibo. Come prodotto separato, la crusca è meglio non mangiare. Dopo tutto, se li mangiamo a secco, nel processo di digestione nello stomaco e passando attraverso l'intestino, non hanno il tempo di svolgere tutte le loro funzioni benefiche.

Prima di mangiare la crusca, devono immergere la baia per mezz'ora con l'acqua. Quindi l'acqua deve essere drenata e la crusca gonfia si aggiunge al piatto. Ad esempio, il solito porridge di grano saraceno con cipolla saltata, a cui è stata aggiunta crusca imbevuta nell'acqua.

Molti nutrizionisti raccomandano di mangiare crusca al mattino. Ad esempio, un cucchiaio di crusca può essere mescolato con un bicchiere di qualsiasi bevanda, lasciarlo riposare e bere.

La crusca viene solitamente aggiunta a cereali, insalate, zuppe e cotolette. Aggiungendo la crusca alla farina, rendiamo utile la cottura.

Puoi mangiare crusca non più di 30 grammi al giorno.

Trattamento della crusca

È necessario iniziare il trattamento con crusca con piccole dosi: non più di 1 o 2 cucchiaini al giorno per una settimana, portando gradualmente alla norma giornaliera - 30 gr.

Mentre mangia la crusca, il corpo ha bisogno di più acqua del solito. Pertanto, se usi la crusca, assicurati di berlo con acqua.

Cicli di spesa per il trattamento delle bran

1. 10-12 giorni: un cucchiaino di crusca deve essere diluito in mezzo bicchiere di acqua bollita calda. Lascia stare. Filtrare, scolare l'acqua. Mangia questa porzione, divisa in tre parti, durante il giorno.
2. 2 settimane: due cucchiai di crusca versano mezzo bicchiere della stessa acqua. Anche la pappa risultante deve essere mangiata tre volte.
3. 2 mesi: utilizzare due cucchiaini, ma già crusca secca durante i pasti, aggiungendo il condimento a vari piatti durante il giorno.

Puoi leggere informazioni più interessanti e utili sul sito di MEDIMARI negli articoli:

http://aniramia.ru/otrubi-polza-vred/

Come usare la crusca per la perdita di peso, la pulizia e il recupero

I problemi di sovrappeso e intestinali sono spesso correlati. L'abbondanza di prodotti raffinati, raffinati, privi di fibre, previene la naturale pulizia del corpo, sconvolge il colon. Di conseguenza, il livello di colesterolo nel sangue aumenta, compare il peso in eccesso, il corpo si intasa e non è in grado di liberarsi da solo dei prodotti di decomposizione. Uscita - l'introduzione di crusca nella dieta. Ma è importante sapere come prenderli correttamente per evitare effetti negativi sul tratto gastrointestinale.

Crusca naturale, granulata, macinata

La crusca naturale è un guscio di grano, preso quando si macina il cereale. Esternamente, il prodotto è ruvido, duro, leggero. Prima di prendere sicuramente imbevuto di liquido caldo per gonfiore.

La crusca granulata non richiede pre-trattamento. Può essere aggiunto a diversi piatti, bevande. Al momento dell'acquisto, è necessario esaminare attentamente la composizione. Spesso ci sono esaltatori e esaltatori di sapidità non necessari: sale, zucchero, additivi artificiali. Tale crusca non dovrebbe essere presa, in quanto ci sarà poco beneficio da loro.

La crusca di terra è meno utile delle scaglie di grana grossa. La farina alimentare a base di fibre è utilizzata principalmente nella cottura. La sua quantità non deve superare la dose giornaliera di crusca.

Regole generali per l'assunzione di crusca

Qualsiasi prodotto può essere dannoso se usato in modo improprio. La crusca richiede un approccio serio e ben ponderato:

1. La crusca viene introdotta gradualmente nella dieta. È necessario iniziare con un cucchiaino al giorno, portando gradualmente la porzione a 30 g. È opportuno pesare il prodotto.
2. La fibra alimentare e l'acqua sono prodotti inseparabili. La fibra inizia a funzionare solo quando si gonfia in un liquido.
3. Non è possibile superare la porzione giornaliera. Il corpo può rispondere in modo imprevedibile. Un sovradosaggio di fibre alimentari provoca gonfiore, flatulenza, stitichezza, disagio e dolore nel basso ventre.

L'effetto positivo del prodotto sul corpo può essere visto solo con un uso regolare. La durata del corso dipende dallo scopo di utilizzo.

Come usare la crusca per pulire l'intestino

Molte malattie e problemi di salute sono causati dal blocco intestinale. L'accumulo di feci e muco impedisce agli organi di escrezione di affrontare i loro compiti con alta qualità. Di conseguenza, organi e sistemi soffrono di scorie, tossine in eccesso. Spesso il problema è la condizione della pelle. L'acne, la carnagione grigia, le pustole indicano l'intasamento del corpo. La crusca è un agente purificante naturale che libera l'intestino da tutto ciò che è superfluo in modo delicato e naturale.

Regole per la pulizia dell'intestino con crusca:

1. Uso sistematico Non puoi subito liberare il corpo da tutto ciò che non è necessario. È necessario sottoporsi a un corso di trattamento.
2. Dosaggio rigoroso La quantità ottimale di consumo di crusca varia da 20 a 30 grammi al giorno. Devi iniziare con un cucchiaino.
3. Orario di ricevimento e intervalli. Si sconsiglia l'uso di crusca insieme ai medicinali. La fibra alimentare li farà uscire dal corpo, non si può prendere in considerazione l'assorbibilità. I farmaci usano due ore dopo la crusca.
4. Modalità acqua. Durante la pulizia delle viscere, è importante bere almeno 2,5 litri di acqua. Altrimenti, invece di rilasciare il retto, si può formare stitichezza.

La fibra funziona in modo molto più efficiente nella forma gonfia. Pertanto, prima dell'uso, si consiglia di versare il prodotto con acqua, kefir o altro prodotto a base di latte fermentato, per insistere per un quarto d'ora. Il corso della pulizia dell'intestino - almeno due settimane.

Consiglio. Rafforzare le proprietà detergenti della fibra aiuterà le prugne. Preparare una miscela di 100 g di crusca, 200 g di prugne e 100 g di uva passa. I frutti secchi sono macinati, mescolati con crusca imbevuta, consumati 30 minuti prima di un pasto, 2 cucchiai 3 volte al giorno.

Quale crusca è meglio perdere peso

La selezione di crusca nei negozi e nelle farmacie è enorme. Sugli scaffali ci sono confezioni di riso, grano, avena, segale e altri tipi di prodotti. Non tutti sono uguali.

La crusca d'avena è diventata molto popolare negli ultimi anni, grazie al dott. Ducan. Favoriscono il transito intestinale, soddisfano la fame, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a rimuovere il grasso. La crusca di riso ha un effetto simile, ma sono usati raramente.

La crusca di grano non è così popolare, ma anche utile. La crusca di frumento contiene fibre più insolubili. Questo prodotto si adatta meglio alla stitichezza, costa meno.

Più economico e conveniente - crusca di segale. Inoltre contengono molte fibre insolubili, utili per la perdita di peso. Creano un ambiente favorevole per la riproduzione di batteri benefici nell'intestino, prevenendo il verificarsi di disbiosi.

Per la perdita di peso, è possibile utilizzare tutti i tipi di crusca. Il più spesso consumato gusci di avena e grano. Se lo si desidera, sono mescolati in quantità uguali.

Video: Segreti di perdere peso con crusca

Come prendere la crusca per la perdita di peso

I prodotti a base di cereali rimuovono bene la fame. Ecco perché i nutrizionisti raccomandano l'assunzione di crusca al cibo o con esso. Puoi mangiare una porzione giornaliera (30 g) alla volta o divisa in diversi ricevimenti.

La crusca può essere utilizzata separatamente e come parte dei piatti:

• con qualsiasi liquido (tè, acqua, composte, decotti, infusi di erbe);
• versare prodotti a base di latte fermentato;
• aggiungere al porridge o cuocere il porridge dalla crusca;
• aggiungere a pasticcini e zuppe;
• cuocere le masse di cagliata con la crusca, le insalate.

Crusca al forno particolarmente degna di nota. Il prodotto è mescolato con liquido, uova, farina di lino. Pancakes, pancakes, pane sano sono fatti da pasta. Per migliorare il gusto utilizzando frutta secca, spezie, noci. Per i dolci, puoi aggiungere il miele nella crusca, ma in quantità limitate. Nonostante tutti i suoi benefici, il miele è un prodotto ad alto contenuto calorico.

È importante! La crusca impedisce l'assorbimento di molti nutrienti, alcuni di essi lasciano il corpo. Ciò potrebbe influire negativamente sull'immunità, sulla pelle e sui capelli. Quando si perde peso, si consiglia di assumere complessi multivitaminici.

Controindicazioni e precauzioni

Non è consigliabile pulire l'intestino con crusca d'avena per le persone con intolleranza al glutine. La ricezione è controindicata in caso di colite, irritazione del colon, danno alle mucose. Con cautela e solo durante la remissione utilizzare il prodotto per l'ulcera gastrica, l'ulcera duodenale, la gastrite. L'introduzione di crusca nella dieta dei bambini piccoli è controindicata. Il prodotto può causare gravi danni al sistema digestivo immaturo del bambino.

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Come usare la crusca: l'opinione di nutrizionisti, sfumature, ricette

I nutrizionisti americani credono che le persone moderne dovrebbero consumare almeno 25 grammi di fibra alimentare al giorno. Questa quantità è facile da raccogliere, se usato correttamente crusca - una fonte naturale e completamente sicura di loro.

Per secoli, le persone hanno ripulito il grano dal guscio prima di macinarlo nel pane o nel porridge bollente. C'erano molte ragioni per questo: farina con una grande quantità di crusca rapidamente rancida a causa dell'alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, il riso integrale non sbucciato era scarsamente conservato e presto divenne considerato di bassa qualità. In breve, fino alla metà del secolo scorso, la crusca era considerata uno spreco economico della produzione di cereali, adatta nel migliore dei casi all'alimentazione animale, nonostante l'alto contenuto di vitamine, microelementi e proteine.

Tutto è cambiato quando i nutrizionisti hanno notato che c'era troppa poca fibra naturale o fibra alimentare nel cibo dei residenti moderni dei paesi sviluppati. Nel frattempo, è necessario utilizzarli per il normale funzionamento dell'intestino, non solo stimolando la peristalsi, ma anche mantenendo il giusto equilibrio di microflora necessario per la sintesi e l'assimilazione di vitamine e altri nutrienti. Crusca contenente fibra alimentare:

• prevenire la stitichezza, accelerando il transito del cibo attraverso l'intestino;
• normalizzare lo stato della microflora nel lume intestinale;
• proteggere da problemi cardiovascolari;
• aiuta a mantenere normali livelli di zucchero;
• aiuta a controllare l'appetito e il peso corporeo;
• promuovere la perdita di peso;
• proteggere contro il cancro intestinale [1].

Attirando l'attenzione sui benefici della fibra alimentare, i medici hanno scoperto che la crusca non è solo una fonte economica, ma anche un prodotto di valore indipendente. Sono ricchi di vitamine del gruppo B, essenziali per il normale funzionamento del sistema nervoso, contengono oligoelementi, proteine, antiossidanti. E se puoi ancora discutere sull'assimilazione dei minerali, poiché sono più spesso associati all'acido fitico, che impedisce l'assorbimento di oligoelementi, i benefici degli altri componenti sono evidenti.

Fibra dietetica particolarmente necessaria in un modo così importante per molte aziende come perdere peso e mantenere un peso normale. I nutrizionisti americani ritengono che l'epidemia dell'obesità sia associata a una mancanza di fibre nel cibo [2]. E aggiungendo a 2 o più pasti solo 14 grammi di crusca ti permettono di perdere peso di mezzo chilo al mese, senza limitarti al cibo [3].

Come sono diverse le crusche utili?

Fibra alimentare insolubile, crusca di frumento, protegge la mucosa intestinale dal cancro. È stato dimostrato che il consumo regolare di prodotti contenenti tali fibre riduce la probabilità di sviluppare un tumore del colon del 40% [1]. Accelerano il passaggio del cibo attraverso l'intestino e promuovono la perdita di peso.

Se la fibra alimentare insolubile predomina nella crusca di frumento, circa un terzo del contenuto di fibre nella fibra di avena proviene da beta glucani. Quando combinato con acqua, il beta-glucano forma un gel viscoso nell'intestino che regola l'assorbimento di varie sostanze:

• impedisce un brusco salto di sangue "zucchero" dopo un pasto [2];
• aumenta la secrezione di acidi biliari, il prodotto finale del metabolismo del colesterolo nel corpo [3];
• a causa dell'aumentata escrezione degli acidi biliari, diminuiscono anche il livello totale di colesterolo nel sangue e il livello delle lipoproteine ​​a bassa densità noto come colesterolo "cattivo" [4].

La crusca d'orzo ha anche proprietà simili se usata regolarmente per ridurre il colesterolo nel plasma sanguigno [5].

La crusca di segale aumenta il tempo di saturazione e consente di mangiare meno durante il giorno. In uno studio americano condotto in uomini sani, abbiamo scoperto che se si aggiunge li a terra polpette di maiale (per un importo di 4,7 g per 100 g), il piatto sembra sazietà, e per il resto della giornata uomo mangia il 15% in meno di [ 6]. Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che la crusca di segale può rallentare lo sviluppo del cancro alla prostata - aggiungendoli al cibo per le persone che hanno ricevuto un trattamento conservativo ha accelerato la distruzione delle cellule tumorali [7]. Ma, naturalmente, è troppo presto per parlare delle meravigliose proprietà della segale sulla base di uno studio pilota - il lavoro continua. Solo nel caso, ripetiamo: i pazienti non solo consumavano la crusca di segale, ma erano anche trattati per cancro con metodi di medicina ufficiale, senza sostituirsi con l'altro.

La crusca di riso contiene vitamine B1, B6, B12. Riducono la quantità di lipidi nel sangue (anche se non così attivamente come l'avena [8]), ma, soprattutto, sono in grado di legare metalli pesanti [9] e prodotti metabolici tossici.

In breve, non c'è un uguale beneficio da "bran in generale", il loro effetto sul corpo varia a seconda dell'origine. In modo che tutti i nostri clienti possano scegliere un prodotto in base alle esigenze del proprio organismo, abbiamo sviluppato una linea di prodotti, raccogliendo tutte le proprietà benefiche della crusca in combinazione con vari gusti.

Quando la crusca può danneggiare

Ma, nonostante l'indubbio beneficio della crusca, il loro uso sconsiderato può anche danneggiare la salute. Sono controindicati durante qualsiasi infiammazione acuta del tratto gastrointestinale: gastrite, enterite, enterocolite. La fibra grossolana irrita la mucosa infiammata, quindi per il momento della riacutizzazione la cosa più corretta è rimuovere la crusca dalla dieta, introducendola gradualmente dopo il processo acuto.

È categoricamente impossibile assumerle con ulcere acute dello stomaco e duodeno, colite ulcerosa (morbo di Crohn). È estremamente necessario introdurre fibre nel cibo in caso di malattia dell'intestino adesivo: un carico eccessivo può causare stitichezza e ostruzione intestinale. In questo caso, è meglio iniziare con l'aggiunta di crusca ai piatti durante la cottura, e solo allora, con buona tolleranza, iniziare a mangiarli "in forma pura"

Come usare la crusca

È necessario introdurre gradualmente la crusca nella dieta - poiché il nostro cibo ha pochissime fibre alimentari naturali, il corpo ha bisogno di tempo per abituarsi. Operare sul principio di "burro di porridge di non rovinare" (il peccato soprattutto donne, entrare in sintonia con rapida perdita di peso), non si dovrebbe - non riescono o perdere peso o di ottenere in buona salute, ma la stitichezza, gonfiore e dolore addominale saranno conseguenze inevitabili di eccessivo zelo.

Dose iniziale - non più di 2-3 cucchiai o 10 - 15 grammi al giorno.

La crusca richiede molto liquido. È attraverso il contatto con l'acqua e aumentando il volume di 2-3 volte, le fibre alimentari acquisiscono le loro proprietà benefiche. La mancanza di liquidi porterà al fatto che la fibra alimentare lo "prenderà" dal contenuto intestinale, invece di normalizzare la motilità, causando stitichezza. È preferibile preparare la crusca non sgranata: "al vapore" con acqua bollente o brodo caldo, o mescolata con latte, yogurt, kefir e lasciarla fermentare, trasformandola così in una colazione sana e adeguata.

Allo stesso modo, invece di una colazione secca, è possibile utilizzare la crusca granulare Lito con diversi gusti. Molti li aggiungono invece di crostini nelle zuppe e insalate - in quest'ultimo caso, ancora una volta, è necessario ricordare una quantità sufficiente di liquido.

Se il corpo normalmente percepisce le prime parti della crusca - nessuna distensione addominale, stitichezza, dolore - è possibile aumentare gradualmente le porzioni, portandole a 2-3 cucchiai da tavola 3 volte al giorno. Il dosaggio massimo consentito per il dimagrimento o la pulizia del corpo è di 60 grammi (12 cucchiai al giorno). In tali quantità, la crusca può essere consumata da 4 a 12 settimane di fila, per questo periodo e i risultati sono stati ottenuti nella maggior parte degli studi citati. Dopo di che, il dosaggio è meglio ridurre a 25 grammi al giorno raccomandato dai medici e da utilizzare costantemente, come componente di una corretta alimentazione.

Molte persone devono prendere le loro medicine per tutta la vita. Poiché la crusca è un assorbente naturale, l'intervallo tra l'assunzione di cibo con questo integratore e il medicinale deve essere di almeno 2 ore. Prendi la medicina a stomaco vuoto entro mezz'ora prima dei pasti. Se ci sono droghe nel numero di farmaci per normalizzare la motilità intestinale (per stitichezza o diarrea), sarà giusto consultare un medico e regolare la dose, o forse addirittura annullarla.

Ricette per una corretta alimentazione

La crusca può essere consumata non solo come piatto indipendente, ma anche come aggiunta di porridge, casseruole, piatti di carne macinata. A proposito, 3 - 4% in peso di ripieno crusca non solo arricchire gli hamburger finiti, polpette o polpette in fibra alimentare, ma anche renderli più morbido e succoso, mantenendo l'umidità durante la cottura. Si consiglia di aggiungere la crusca alla panatura, quindi, di nuovo, conservare tutti i succhi all'interno del piatto. E aggiungendoli alla farina, puoi rendere la cottura utile e meno calorica.

Ecco alcune ricette per preparare piatti deliziosi e sani (il peso degli ingredienti è calcolato per 1 porzione):

Casseruola di zucca con riso.

Grattugiare 120 grammi di zucca su una grattugia grossa. Far bollire fino a metà cottura 30 grammi di riso. Mescolare la zucca, il riso, aggiungere 10 grammi di crusca e 30 ml di acqua, sale. Cuocere in forma di 25 - 30 minuti, quindi spalmare con panna acida e tornare al forno fino ad ottenere una crosta dorata.

Budino di verdure

Dice 1 patata. 1 griglia di carote su una grattugia grossa. Aggiungere 10 grammi di crusca e 80 g di fiori di cavolfiore. Salare, cuocere in forno per 20-25 minuti.

Frittelle di ricotta e crusca.

Mescolare 2 cucchiai di crusca, 1,5 cucchiai. l. ricotta a basso contenuto di grassi, 1 uovo di gallina. Friggere in una padella antiaderente riscaldata, versando il tutto in una volta o dividendolo in 2 frittelle (a seconda delle porzioni preferite) fino a doratura.

Cotolette di patate e crusca.

40 g di crusca versare 40 ml di latte, lasciare riposare per 15-20 minuti. 200 g di patate bollite con la buccia, sbucciate, schiacciate. Aggiungere 10 grammi di burro alla purea, 1 uovo e la crusca preparata, mescolare bene, sale a piacere. Puoi aggiungere cipolle fritte alla trasparenza (a piacere). Formare 3 polpettine, arrotolare 10 g di crusca (impanando), cuocere in una padella o nel forno

Riassumendo

Crusca: cibo sano e salutare, fonte di fibre alimentari, vitamine, proteine ​​e antiossidanti. Ma per poter mantenere i loro benefici, è necessario sapere come usare la crusca:

• entrare nella dieta, che vanno da 10 a 15 g al giorno;
• in normale tolleranza, per 2-3 settimane, aumentare la dose fino a un massimo di 60 g in 3 dosi;
• la durata del corso di "pulizia del corpo" va da 1 a 3 mesi, dopodiché il dosaggio della crusca dovrebbe essere gradualmente ridotto;
• come misura preventiva, si possono consumare 25 grammi di crusca al giorno per tutta la vita;
• prendendo crusca deve essere accompagnata da assunzione di liquidi.

L'uso corretto e razionale della crusca aiuterà non solo a preservare la salute, ma anche a diversificare la dieta.

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Cosa è utile per la crusca per il corpo, per le calorie

Crusca - un prodotto dietetico molto popolare, che è attribuito a molte proprietà curative. Pertanto, i benefici e i danni della crusca - una domanda che dovrebbe essere data particolare attenzione. L'articolo racconterà il valore di questa cura miracolosa, ma indicherà anche le controindicazioni al suo uso.

Ciò che rende crusca

La crusca, o semina, non è fatta apposta: è un sottoprodotto dei cereali macinati. Rappresentano il guscio esterno del grano, che è solido nella sua struttura, motivo per cui non viene digerito dagli enzimi del tubo digerente. Contiene una quantità sufficiente di fibre alimentari sane, in modo che siano coinvolte nel mantenimento della microflora dell'intestino crasso entro il range di normalità.

Tipi di crusca

A seconda del cereale lavorato, sono suddivisi nei seguenti tipi:

• grano saraceno - gusci di grano saraceno;
• riso - gusci di chicchi di riso;
• orzo - il guscio esterno di orzo;
• avena: un guscio di avena;
• Grano - gusci di chicchi di grano;
• la segale è un prodotto della lavorazione della segale.

Sono anche divisi in grandi e piccoli, a seconda del grado di macinazione.

Composizione chimica e crusca calorica

La composizione chimica, le proprietà e i benefici di un prodotto di valore dipende dal suo tipo.

La tabella fornisce informazioni comparative per 100 g di prodotto.

Fibra alimentare, g

Nessuna eccezione, tutte le varietà hanno una ricca composizione di macro, micronutrienti e vitamine. Pertanto, la crusca è un prodotto dietetico, i cui benefici sono enormi per varie malattie e disturbi del corpo.

Proprietà utili di crusca

Il prodotto è ricco di fibre, oligoelementi e molte vitamine. A causa di queste proprietà, beneficia tutti gli organi e i sistemi umani e la capacità di causare danni alla salute quando viene utilizzata è minima.

La principale proprietà benefica della crusca per tutti è il loro effetto benefico sullo stato del tratto gastrointestinale a causa dell'elevato contenuto di fibre nella composizione. Si ritiene che una persona possa prolungare la propria vita mangiando cibi più grossolani (quello ricco di fibre).

Sono anche in grado di migliorare il funzionamento dell'apparato visivo, normalizzare i livelli di glucosio nel sangue e avere un effetto tonificante sul sistema immunitario umano.

Puoi elencare altre proprietà utili della crusca:

• effetto benefico su pelle, unghie e capelli;
• È un detergente di tutto il corpo da scorie e tossine.

• puoi entrare nella dieta come mezzo per il trattamento e la prevenzione della disbiosi;
• riduzione del colesterolo;
• l'uso regolare e corretto previene l'obesità;
• contribuire alla normalizzazione del processo di escrezione biliare;
• raccomandato per l'uso da pazienti ipertesi;
• Hanno un effetto benefico sulla condizione delle vene, quindi sono utili per le vene varicose.

La crusca è buona per la gravidanza?

La crusca non è controindicata durante la gravidanza. Se nel processo di trasporto di un feto non si riscontrano irregolarità, anomalie e patologie, questo prodotto può essere utilizzato da una donna e sicuramente ne trarrà beneficio.

Anche le donne incinte che soffrono di stitichezza usano questo utile strumento per normalizzare la digestione. È in grado di normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale di una donna incinta a causa del ricco contenuto di vitamine, delle proprietà benefiche e della presenza di fibre.

Il prodotto può rapidamente saturare lo stomaco, che è molto utile per mangiare troppo per le donne incinte. Essere sovrappeso in questa posizione può influire negativamente sulla gravidanza e causare danni allo sviluppo del feto.

È possibile la crudeltà della mamma che allatta

Molti specialisti che accompagnano la gravidanza affermano che la crusca è utile per l'allattamento sia per la giovane madre che per il neonato. Tuttavia, è possibile iniziare a introdurre questo prodotto nella dieta solo dal secondo mese di vita di un bambino, quando il suo intestino è già adattato a nuovi prodotti e normalmente percepisce la fibra.

Il momento migliore per consumare il raccolto di cereali di una mamma che allatta è la mattina. All'inizio, la mamma aiuta la colazione e poi nutre il bambino. Tale nutrizione arricchirà il latte materno con vitamine e aminoacidi, che sono anche utili per un organismo in crescita.

Da che età puoi dare la crusca ai bambini

I principali segni sulla base dei quali si può concludere che è tempo che il bambino introduca la crusca utile nella dieta:

• scarso appetito;
• ridotto emoglobina;
• costipazione e altri disturbi nel tratto gastrointestinale;
• sovrappeso.

Sono anche raccomandati per i bambini per rafforzare l'osso e il tessuto muscolare, il che apporta ulteriori benefici durante la crescita.

Iniziare ad entrare nella dieta di questo prodotto può essere all'età di 10 mesi sotto forma di un decotto. Quando un bambino ha i denti e inizia a mangiare il porridge, le zuppe, puoi aggiungere gradualmente la crusca al cibo. Le proprietà più utili per i bambini sono i gusci dei chicchi di grano. Il loro danno al corpo del bambino è completamente escluso.

Come prendere la crusca per la perdita di peso

I nutrizionisti esperti raccomandano spesso che le persone che vogliono perdere peso entrino nella dieta del guscio di grano. È in grado di creare un effetto di saturazione di lunga durata, gonfiore nello stomaco, e quindi di beneficio, prevenendo l'eccesso di cibo.

La fibra, a sua volta, normalizza i processi metabolici, che è molto importante per perdere peso.

Con una vasta selezione di crusca sugli scaffali di molti negozi si perdono, non sapendo quale preferire. Che andrà a vantaggio di una determinata persona, è necessario determinare individualmente, tenendo conto delle raccomandazioni dei medici.

I nutrizionisti identificano due tipi di crusca, che hanno le proprietà più utili per perdere peso:

1. Frumento. Questo prodotto è in grado di stimolare il corretto funzionamento del tratto digestivo. Sono tra i più economici, il che è anche un grande vantaggio.
2. Avena. Questa specie è molto utile per il diabete e per la sua prevenzione. La crusca d'avena previene l'eccesso di cibo, preservando in modo permanente la sensazione di stomaco pieno.

Kefir con crusca

La crusca con kefir è una delle combinazioni più importanti nelle diete e solo in una dieta umana sana.

Il corso di una dieta a base di kefir e semina è di 14 giorni. Risultati garantiti nel rispetto delle regole sull'assunzione di cibo - meno 3-4 kg.

Ogni giorno devi bere a stomaco vuoto un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente. Dopo mezz'ora, devi mangiare una manciata di gusci di cereali al vapore, lavarli con kefir.

Oltre alla reception del mattino, non devi dimenticare di bere il kefir con la crusca durante la notte. Tuttavia, la sera è preferibile dare la preferenza al kefir a basso contenuto di grassi. I suoi benefici sono più pronunciati durante i pasti serali.

Come mangiare la crusca

L'uso corretto del prodotto e la sua introduzione graduale nella dieta sono necessari per non danneggiare il corpo.

Le regole base da seguire quando si introduce la crusca nella dieta:

• Le prime tecniche di questo prodotto dovrebbero iniziare con 5 g (cucchiaino) al giorno. Quindi è possibile aggiungere gradualmente, portando il volume totale a due cucchiai.
• La regola principale per ricevere gusci di cereali sani è la presenza obbligatoria nella dieta. La fibra alimentare che contengono è benefica solo in presenza di acqua. E iniziano a mostrare le loro proprietà benefiche solo dopo il gonfiore.
• Non superare la dose raccomandata. Sebbene sia un prodotto molto utile, la reazione del corpo può essere imprevedibile. Spesso, l'eccesso di cibo provoca gonfiore, dolore nella parte inferiore dell'addome e costipazione.

Puoi usare il guscio dei grani sia in forma pura (con acqua o kefir), o aggiungerli ai tuoi cereali preferiti, pasticcini, insalata e persino zuppa. Molto conveniente usare la crusca granulata. Hanno le stesse proprietà di sciolti, ma sono meno calorici.

Proprietà medicamentose di crusca

Tagliare molte persone iniettate nella dieta anche in assenza di prove. Tuttavia, vi è un elenco di malattie e deviazioni dal normale funzionamento del corpo, quando questo alimento utile è altamente raccomandato per l'uso.

• Il diabete mellito. La fibra, che si trova in grandi quantità nelle semine, ha la capacità di normalizzare il livello di glucosio nel sangue.
• Colesterolo alto Ancora grazie alla fibra sana.
• Ipertensione.

• Stitichezza, compresa cronica.
• L'obesità. Questo problema può causare danni irreparabili alla salute umana.
• Tendenza a reazioni allergiche.
• Malattie della pelle, compresa l'acne. Tali problemi sono noti per essere trattati dall'interno. La crusca dell'acne può migliorare significativamente le condizioni della pelle.
• Immunità debole

L'uso della crusca nella medicina tradizionale

La medicina tradizionale, come la medicina tradizionale, utilizza spesso ricette a base di crusca.

• Con un'immunità debole, si consiglia di prenderli con miele liquido: 1 cucchiaio da tavola di conchiglie deve essere mescolato con miele per ottenere un impasto e mangiare in una volta.
• Anche la crusca per i capelli è utile. Con l'uso regolare di questo prodotto in combinazione con i capelli del latte, un mese dopo diventerà più setoso e vivo.

Crusca in cosmetologia

Spesso, tutto ciò che una persona mangia, può usare per migliorare il suo aspetto come maschere, lozioni e sfregamenti. Il danno a tali trattamenti di bellezza è impossibile.

La pelle, che tende ad asciugarsi, staccarsi e infiammarsi, ha bisogno di essere nutrita con crusca sia dall'interno che dall'esterno. Pertanto, una tale maschera sarebbe utile per lei:

1. Nel miele riscaldato sul bagnomaria, è necessario aggiungere la semina in quantità tale da ottenere una massa spessa.
2. Applicare la miscela su viso e collo e tenere per 10 minuti.
3. Lavare con acqua tiepida.

Questa maschera per il viso ricca di crusca può essere utilizzata due volte a settimana.

Coloro che hanno la pelle grassa, si raccomanda di lavare la crusca, usandoli come scrub.

1. Pre-ammollo il prodotto in acqua prima del gonfiore.
2. Prendete una piccola quantità di semina nel palmo della mano e pulite delicatamente la pelle del viso senza danneggiarla.

In tal caso, è possibile danneggiare la pelle solo se si strofina eccessivamente il viso.

Danno di crusca e controindicazioni

Nonostante le numerose proprietà benefiche di questo prodotto, se usato in modo incontrollabile, può essere dannoso per la salute. Ad esempio, le malattie gastrointestinali possono peggiorare, c'è una possibilità di tali fenomeni spiacevoli come flatulenza, gonfiore intestinale. Vitamine allo stesso tempo rapidamente espulse dal corpo, quindi si può sviluppare ipovitaminosi. Tali danni alla salute possono influenzare il lavoro del cervello e del sistema cardiovascolare.

Se superi la dose giornaliera di fibra, possono verificarsi effetti collaterali come nausea e diarrea.

La fibra alimentare, che è contenuta in grandi quantità nelle piantine, è in grado di sopportare l'assorbimento di tali sostanze minerali come zinco, ferro, magnesio e vitamina B12.

Come scegliere e conservare la crusca

È molto importante scegliere correttamente qualsiasi prodotto per non causare danni alla salute.

La crusca può essere sciolta e granulata. Inoltre, possono spesso essere trovati sotto forma di pani.

I più utili sono considerati sciolti, perché durante la formazione di una o l'altra forma di semina (granuli o pagnotte) aggiungono farina, che aumenta significativamente il loro contenuto calorico. E questo, come sappiamo, può influenzare negativamente il corpo e la salute in generale.

• Al momento dell'acquisto delle sementi, è meglio dare la preferenza a quelle che vengono vendute nelle farmacie o nelle grandi catene di supermercati. È più probabile acquistare un prodotto di qualità.
• Assicurati di controllare la composizione della crusca. Non dovrebbe avere esaltatori di sapidità e agenti aromatizzanti con proprietà nocive. Questi componenti non apportano esattamente benefici alla salute.
• La semina della buccia dovrebbe essere molto sottile.
• Nel pacchetto con un prodotto purificato di alta qualità non dovrebbe esserci un involucro o dovrebbe essere molto piccolo.

Conservare la crusca a una temperatura non superiore a 30 gradi a 7 giorni. A una temperatura di 10 gradi - 14 giorni.

conclusione

I benefici e i danni della crusca sono una questione importante che ogni persona interessata alla propria salute deve risolvere.

Crusca - conferma che l'uso regolare di cibo vegetale, che è ricco di fibre e fibre alimentari, può avere un effetto positivo sulla salute, migliorando il lavoro del sistema digestivo e lo stato del corpo nel suo insieme.

I benefici della crusca per il corpo umano sono innegabili. Quando si aggiungono le sementi alle insalate, ai cereali, alle zuppe, ai pasticcini, una persona apporta certamente un grande contributo alla sua salute. Ma non dimenticare le controindicazioni all'uso di questo prodotto, in modo da non danneggiare te stesso.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-otrubi-dlya-organizma-kaloriynost.html

Bran - specie, proprietà benefiche e ricette per la salute

Mangiare frutta, verdura, frutti di bosco ogni giorno, non pensiamo ai loro benefici, poiché sappiamo sin dall'infanzia che sono ricchi di vitamine e microelementi.

Nonostante il fatto che la crusca contenga fibre, un complesso di vitamine e minerali che stimola il sistema digerente, è noto fin dall'antichità, sono spesso associati nella nostra mente con alimenti per animali domestici.

Non possono essere definiti nutrienti, ma i benefici della crusca per l'uomo sono evidenti: pelle pulita, carnagione fresca, un buon tratto intestinale e meno quei chili in più.

Da questo articolo imparerai:

Benefici della crusca per la salute umana

Cos'è la crusca?

Il guscio duro schiacciato di un raccolto di cereali, compresa la fibra alimentare, che non può essere digerito dall'azione degli enzimi del tratto gastrointestinale, ma si adatta bene alla microflora nutritiva dell'intestino crasso, è ciò che viene chiamato crusca.

Nella vita, siamo abituati a mangiare esclusivamente prodotti purificati: mele, cetrioli, patate e cereali, dai quali rimuoviamo necessariamente lo strato superiore, pensando che tutte le sostanze nocive si accumulino in esso.

Stimando tutto il valore biologico del grano iniziale costituito da un guscio, un germe, uno strato di aleurone, risulta che contengono circa l'85% delle proprietà utili.

Cereali purificati è un glutine, carboidrati, si rivela inutile, prodotto morto.

Il metodo per ottenere la crusca

Prima di inviare il grano al mulino, viene pulito lo strato superiore con il germe, che influisce sul sapore della farina. Se non rimosso, diventerà rapidamente rancido.

Lo strato di aleurone con una caratteristica tinta marrone rovina l'aspetto del solito prodotto bianco.

Si scopre che nel processo di produzione di farina di grano di prima scelta e cereali pretrattati, la crusca diventa ricca, contenente componenti utili contenuti negli strati che vengono solitamente raccolti.

Benefici della crusca - Fattori importanti

Recentemente, i nutrizionisti hanno dato loro un posto speciale, insieme al germe di grano, nel redigere un menu bilanciato che aiuta a purificare il corpo dalle tossine, a sbarazzarsi di chilogrammi in più.

Grazie alla fibra, che una persona può ricavare anche da verdure, frutta, semi, il consumo di cibo è molte volte inferiore, dal momento che riempiendo lo stomaco, le sostanze della sua fermentazione sopprimono la sensazione di fame.

La base ruvida e fibrosa, come una spugna di schiuma, assorbe l'umidità in eccesso, i composti di metalli pesanti, le tossine, formando una massa fecale che risparmia, che, riempiendo l'intestino, uscirà e farà uscire tutte le sostanze nocive.

Una breve descrizione di tutti i tipi di crusca - la loro composizione chimica

A seconda della coltura di cereali selezionata, sono suddivisi nelle seguenti sottospecie.

Crusca d'avena

Oltre ai carboidrati benefici e alle fibre alimentari grossolane, hanno proteine ​​vegetali ricche in 14 essenziali, 9 aminoacidi essenziali; acidi grassi polinsaturi, monoinsaturi; luteina, licopene necessario per la visione; complesso vitaminico - A, tutte le vitamine del gruppo B, D, E, K, C, PP, H; Quasi l'intera tavola periodica - boro, vanadio, ferro, iodio, potassio, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganese, rame, molibdeno, sodio, nichel, selenio, zolfo, fosforo, fluoro, cloro, cromo, zinco.

Il primato è dato a loro per aver partecipato al ripristino del normale funzionamento degli organi digestivi.

I medici stranieri notano la loro abilità unica - per prevenire lo sviluppo di un tumore al colon maligno.

I gastroenterologi raccomandano di usarli come agente coleretico, quindi, includere nella dieta terapeutica in violazione delle funzioni del fegato, cistifellea.

Crusca di grano

Rappresentano il germe di un grano, il suo guscio, lo strato di aleurone, che è più utile a causa del suo contenuto di proteine ​​- 40%, grasso - fino al 10%, saccarosio - 5%, fibra - 15%.

La presenza di una quantità impressionante dei componenti del complesso vitaminico-minerale: beta-carotene, gruppo B, A, E, acido pantotenico, iodio, ferro, cobalto, rame, manganese, magnesio, sodio, zinco suggerisce che essi sono coinvolti nel processo di circolazione sanguigna, regolazione l'intero corpo umano produce ormoni.

Grazie a loro, è possibile ottenere un miglioramento della vista, delle condizioni dei capelli, delle unghie, migliorare i processi di rigenerazione.

Crusca di segale

Contengono circa il 40% delle fibre alimentari grossolane che aiutano a prevenire e prendere parte al trattamento di alcune malattie: obesità, gastroduodenite, disbatteriosi, malattie associate al lavoro del pancreas, del fegato, della cistifellea, dell'aterosclerosi.

La segale è ricca di vitamine (A, B, E), componenti minerali, contiene pochi grassi, ma un sacco di amido, proteine ​​con aminoacidi e zuccheri.

Vale la pena notare la presenza di acidi grassi polinsaturi Omega-3, Omega-6, considerati potenti antiossidanti, che supportano il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, il cervello, regolando il livello di colesterolo cattivo e partecipando alla costruzione di cellule del corpo umano.

Lo iodio richiesto dalla tiroide è più qui che nel grano. La sua carenza influisce negativamente sul funzionamento dei sistemi corporei.

Nei bambini di tutte le età, c'è un disturbo neuropsichiatrico, un rallentamento dello sviluppo mentale e fisico con carenza di iodio.

Crusca di riso

Rappresenta le frazioni dei gusci dei grani di colore marrone e il loro strato superficiale.

Hanno un pronunciato odore di riso, incluso in aggiunta ai componenti sopra elencati del pericarpo, glutine, gusci di semi, germe.

La loro funzione principale per il corpo è ripulire sostanze non necessarie e dannose. La crusca di riso è un prodotto ad alto contenuto calorico - più di 300 kcal per 100 g.

Nonostante ciò, sono utili in quanto contengono: proteine ​​- oltre il 20%, una quantità impressionante di fibre alimentari, lecitina, carboidrati utili - 25%, grassi - 15%, acidi grassi saturi, vitamine (A, K, PP, E, 6 vitamine del gruppo B).

Tra i macroelementi più di tutto il fosforo, poi va il magnesio, il potassio, il sodio, il calcio, dai microelementi - ferro, zinco, manganese e completa il selenio a catena, il rame.

Crusca di mais

Buono perché la fibra insolubile, che migliora le prestazioni del tratto digestivo, è più che in altri. Sono adatti per la prevenzione del cancro dell'intestino.

Crusca di amaranto

È ottenuto da grani di amaranto, il suo guscio viene lavorato e messo nel carrello. Recentemente sono apparsi sul mercato, ma la domanda per loro è in crescita, dato che la quantità di fibre, proteine, minerali, amminoacidi è tre volte superiore a quella del grano.

Il contenuto di vitamine e componenti minerali renderà una buona competizione per altre specie.

Quale crusca è considerata la più utile?

In generale, la loro composizione è simile, ma ognuno ha il suo valore nutrizionale ed energetico.

I nutrizionisti di superiorità danno grano. Rafforzano bene il sistema immunitario, grazie al selenio e allo zinco per resistere alle tossine e ai raggi ultravioletti.

La crusca di segale aiuta con costipazione, edema, obesità. Sono in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete.

Al terzo posto troviamo il riso ipercalorico, in cui prevalgono una piccola quantità di selenio e zinco, ma il potassio e le vitamine del gruppo B prevalgono.

Crusca per perdita di peso - regole di applicazione

Utilizzare la crusca per la perdita di peso dovrebbe essere 30-35 minuti prima del pasto principale.

Durante questo periodo, avranno il tempo di gonfiarsi nello stomaco e la porzione di pranzo o cena sarà ridotta. Non dimenticare di berli con un bicchiere di acqua bollita o di brodo.

Essi, come una pannocchia a setole morbide, assorbono sostanze tossiche, colesterolo cattivo, liberando così facilmente lo stomaco e l'intestino dagli alimenti trasformati, normalizzando il sistema digestivo, creando condizioni favorevoli per la microflora, la sua riproduzione e sviluppo.

Scopri di più su come usare la crusca per parlare di perdita di peso in questo video interessante.

Come usare la crusca (dosaggio)

Un prodotto utile a basso contenuto calorico dovrebbe essere incluso nel cibo a scopo di prevenzione e come strumento di guarigione.

Invece di una cena abbondante, un bicchiere di kefir con crusca aiuterà a reintegrare l'energia spesa.

Per ottenere un effetto rapido, pre-mescolare gli ingredienti e lasciare riposare la miscela per 15 minuti, fino a quando il cereale si gonfia.

Le opzioni d'uso sono molte: i soliti cracker possono essere sostituiti con crusca granulata, prodotti da forno di altissima qualità - pane con crusca.

Ma vale la pena ricordare che la quantità di acqua consumata deve essere aumentata a 3 litri, senza fluido, la cellulosa non è in grado di svolgere una funzione adsorbente.

Nella sua forma pura, la dose giornaliera del prodotto è fino a 4 cucchiai. Puoi usarli come componente aggiuntivo nella preparazione di vari piatti, bevande.

È possibile utilizzare la crusca per i bambini?

Nonostante gli ovvi benefici di come prendere la crusca e quanti bambini in età prescolare, è meglio chiedere consiglio al medico.

I nutrizionisti dicono che i benefici della crusca saranno se li includi nella dieta del bambino per i seguenti motivi:

• diminuzione dell'appetito;
• problemi intestinali, stitichezza;
• frequenti ARI e ARVI;
• ridotti livelli di emoglobina;
• obesità adolescenziale.

A causa della ricca composizione minerale, che si trova nella crusca, dopo il loro uso nei muscoli rinforzati dei bambini e del sistema osseo.

Come scegliere e conservare la crusca?

Assolutamente in qualsiasi supermercato nel reparto "alimentazione dietetica" puoi facilmente trovare e selezionare l'opzione migliore per questo prodotto.

Differenti politiche di prezzo e una descrizione dettagliata del pacchetto aiuteranno a soddisfare ogni cliente.

Non c'è differenza tra loro, anche un prodotto a basso costo soddisfa pienamente tutti i requisiti degli standard.

Per attrarre clienti, alcune aziende usano aromi, esaltatori di sapidità, glutine, farina, ma i benefici della crusca di un prodotto così evaporato.

È meglio dare la preferenza alle opzioni senza impurità e additivi.

È importante sapere che questo prodotto è inodore e insapore, completamente amorfo. Dopo aver aperto il pacchetto, assicurarsi che non vi siano segni di muffa, sapore amaro, il colore grigio-marrone è considerato la norma.

Se il prodotto è di alta qualità, deve essere conservato in un barattolo di vetro con un coperchio ben aderente, in un luogo buio e fresco.

Chi sono la crusca?

La crusca non è una panacea per tutte le malattie, quindi non usarle per molto tempo. Il periodo ottimale è un corso di 10 giorni.

È severamente vietato l'uso a persone che soffrono di:

• malattia adesiva;
• diarrea;
• colite acuta;
• malattie gastrointestinali nella fase acuta di esacerbazione;
• bambini sotto 1 anno.

Assolutamente qualsiasi prodotto ha sia un lato positivo che uno negativo.

Il danno principale dalla ricezione eccessiva e incontrollata di crusca è che possono anche rimuovere i nutrienti dal corpo.

Una dieta sana aiuta a migliorare il nostro benessere, l'umore, dà una scorta di vigore ed energia. Se includere crusca e ka nella dieta, ognuno decide per se stesso.

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Con te c'era Alyona Yasneva, ciao a tutti!

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