Per l'inizio della conoscenza con le bacche di Physalis, o "bacche d'oro" (Physalis), è utile scoprire quale tipo di prodotto e come mangiarlo. Ci sono nomi popolari: bacche di smeraldo e mirtilli rossi. Un altro punto interessante: il physalis appartiene alla famiglia delle solanacee, come i pomodori.

Patria sono considerati i tropici del Sud America. Secondo le leggende, gli Inca furono i primi a coltivare Physalis (il terzo nome era Bacca Inca), e solo nel 19 ° secolo i migranti lo trasportarono attraverso il Capo di Buona Speranza in Sud Africa. Così è apparso un altro nome per Physalis - Cape Gooseberry.

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Posso mangiare il physalis? Sì! La bacca inca, commisurata al pomodoro ciliegino, ha un colore giallo arancio e un sapore dolce, leggermente acido, che ricorda le fette di limone candite, sono piene di piccoli semi. Di norma, il physalis viene mangiato essiccato. La dimensione di tali frutti secchi è leggermente più uvetta, ma molto più utile.

Valore nutrizionale

Le proprietà di Physalis sono dovute a una composizione chimica insolita. Contiene vari tipi di principi attivi, tra cui saponine, flavonoidi, polifenoli, fizalina, tannino, criptoxantina, vitamina C, acido citrico, nonché i costituenti naturali degli acidi palmitico e stearico. Le radici delle piante contengono alcaloidi.

Ottima alternativa naturale ai preparati multivitaminici: ci sono vitamine A, B1, B2, B6. L'ultima vitamina in questa lista è particolarmente importante per i vegetariani che tradizionalmente sperimentano la sua carenza a causa delle specifiche della dieta.

Parliamo dei benefici

Negli ultimi anni sono stati condotti sempre più studi mirati a uno studio approfondito di Physalis. Le seguenti proprietà terapeutiche sono state identificate e scientificamente provate:

• antivirali;
• antibatterico;
• anti-infiammatori;
• anti-cancro;
• tossine purificanti;
• tosse soppressiva;
• antiossidante.

Sulla base di questo elenco, i suoi frutti possono e dovrebbero essere inclusi nella dieta di pazienti con epilessia, ittero e persone con ritenzione urinaria.

Le foglie delle piante che stiamo considerando oggi hanno anche poteri curativi, sono raccomandate per il trattamento dei dolori addominali, la guarigione delle ferite, le ulcere, l'eliminazione dell'edema, l'accelerazione della guarigione delle distorsioni e delle fratture, il rafforzamento del cuore. Ci sono anche alcune informazioni sul trattamento con foglie di gonorrea di Physalis.

Ma le radici di Physalis possono essere usate per trattare la febbre, ma con molta cautela.

La medicina pratica moderna ha raggiunto il "punto di ebollizione" in cui la maggior parte dei prodotti naturali ha acquisito una gamma scientificamente fondata di proprietà benefiche e nocive. Quindi, che cosa tratta esattamente le malattie?

Influenza, bronchite, laringite, parotite e tumori testicolari (orchite)

Per scopi medicinali, i piccoli frutti di Physalis vengono essiccati all'aria (3-4 cm di diametro), quindi viene preparata da loro un'infusione. È necessario portare a ebollizione circa 9-15 g del prodotto in 1-1,5 tazze di acqua, filtrare attraverso diversi strati di garza e raffreddare. Bere acqua di questo tipo è raccomandata regolarmente 2-3 volte al giorno.

Malattie polmonari

Le persone che soffrono di malattie respiratorie possono essere informate di bere infusione Physalis, la cui ricetta è simile alla ricetta del primo paragrafo, ma è meglio ridurre la concentrazione del prodotto stesso (ad esempio, prendere 3 tazze di acqua).

diabete

Per le persone con diabete, Physalis può anche avere un effetto vitale. È necessario prendere un infuso di 2 tazze di acqua e alcuni frutti Physalis secchi a partire dal mattino. La polpa di Physalis viene utilizzata fino a 2 volte (l'infusione del pranzo viene prodotta dai frutti del mattino).

epilessia

Nell'epilessia, si raccomanda di mangiare frutta succosa fresca o secca di verdure Physalis. La dose giornaliera è di 8-10 frutti medi al giorno.

Dal momento che Physalis non è molto meticoloso per l'illuminazione e il suolo, cresce quasi ogni passo in Sud America ed è considerato un'erbaccia. Ma gli americani amano le "lanterne cinesi" di Physalis per realizzare composizioni di festa per il Giorno del ringraziamento e Halloween.

http://www.poleznenko.ru/fizalis-edim-fonariki-s-polzoj.html

physalis

Il Physalis vulgaris (pezya della vescica, della ciliegia e del maroonian) è una pianta perenne delle solanacee della famiglia, alte 50-100 cm I germogli sotterranei di Physalis sono striscianti, legnosi, ramificati. I suoi steli sono eretti. angolarmente curva. Le foglie sono opposte, sottili, ovali, a taglio singolo, leggermente dentate.

Fiori solitari, bianchi o color crema, disposti nell'asse delle foglie. Calice a forma di campana, con denti triangolari o lanceolati. Il frutto è una bacca sferica, succosa, arancia o rossa, racchiusa in un arancio infuocato gonfio, a forma di bolla. una coppa quasi sferica, grazie alla quale la pianta prende il nome Physalis dalla parola greca "Fizo", che significa gonfio. Pianta da fiore in maggio - agosto. I frutti maturano tra giugno e settembre. Cresce dappertutto nelle foreste leggere, tra gli arbusti, ai bordi, nei burroni.

Physalis è ampiamente distribuito in Bulgaria, Iraq. Coltivato in Russia, negli Stati baltici, nel Caucaso, in Asia centrale e in altre regioni.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili di Physalis

I frutti di Physalis contengono il 10% di sostanze secche, fino al 4,5% di zuccheri. 0,7-1,4% di acidi organici (principalmente citrico, ma anche malico, tartarico e succinico), sostanza amara, tracce di alcaloide non velenoso, 45-100 mg di acido ascorbico, 0,1 carotene, fino a 0,45 / o pectina e altri gelificanti sostanze, colorante rosso fisico, minerali, produzione volatile e fino al 2,5% di proteine.

Il Physalis è giustamente considerato una pianta medicinale. I suoi frutti hanno un effetto diuretico, coleretico, emostatico, antisettico e analgesico. Sono utilizzati per reumatismi, malattie dell'apparato respiratorio, edema, gotta, infiammazione purulenta della pelvi urinaria e del tratto urinario, herpes e altre malattie.

I frutti di Physalis nella dieta sono usati freschi. Prima dell'uso, devono essere versati con acqua bollente per rimuovere il rivestimento adesivo simile alla cera. I frutti maturi sono raccomandati come prodotti dietetici. Sono agrodolci, con una specifica amarezza. Sono aggiunti a insalate, zuppe di verdure e verdure in scatola. I frutti cotti sono usati come condimento per secondi piatti, prima cotti attraverso un tritacarne e poi cotti il ​​caviale da essi. Dai frutti di Physalis, puoi fare marmellata, preparare succhi, sono essiccati.

Con lo scopo del trattamento vengono utilizzati frutta, succhi, frutta e radici. Le radici vengono raccolte in autunno.

Alcaloidi trovati nelle radici: tegloidina, 3-tigloploksitropan, kuskgrin, tropin, pseudotropina. Le foglie contengono carotenoidi: alfa-carotene, physoxantina, luteina, beta-carotene, criptoxantina, zeaxantina, estere di zeaxantina, estere di luteina; steroidi: sitosterolo, campesterolo, stigmasterolo, colesterolo, isofuksterolo; acidi carbossilici fenolici e loro derivati: clorogenico; flavonoidi: luteolina, luteolina 7-beta-D-glucoside. Carboidrati e composti correlati si trovano nei frutti: zucchero, pectina; acidi organici, carotenoidi: alfa-carotene, beta-carotene, licopene e nei semi - olio grasso (14,86%). Inoltre, l'acido ascorbico, i tannini, i macro e microelementi, il carotene si trovano nei frutti.

I frutti di Physalis ordinario hanno azione antinfiammatoria, antisettica, analgesica, emostatica, diuretica, coleretica.

Infusione di brodo o acqua di frutta assunta con urolitiasi, cistite, epatite, bronchite, febbre intermittente, edema, ascite, reumatismi, gotta, contusioni.

Frutta fresca e succo sono usati per dermatosi, malattie respiratorie, gonorrea, dissenteria e ipertensione.

Un decotto delle radici della medicina tradizionale raccomanda come antidolorifico, antidolorifico e utile quando si arresta il ciclo mestruale.

Nella medicina tradizionale dell'Asia centrale, i frutti di Physalis sono ampiamente utilizzati nel trattamento dell'anemia, ipertensione e sono raccomandati anche per le persone che soffrono di stitichezza senile. Per questo scopo, i frutti freschi sono raccomandati per i pazienti - 5-10 pezzi 2-3 volte al giorno prima dei pasti. Pazienti affetti da ipertensione, tè utile da foglie secche e coperture del frutto.

La medicina tradizionale bulgara utilizza un decotto di frutta Physalis per reumatismi, gotta, ittero, emorragia, coliche gastrointestinali, come diuretico per difficoltà a urinare e nel trattamento delle emorroidi. I frutti di Physalis sono utili per la colecistite.

Tajiks Garma fa bollire il succo fresco e la polpa dai frutti di physalis mescolati con latte e acqua i bambini mentre curano mal di gola, laringiti e stomatiti. I tabib affermano che se somministrate questa miscela 3-4 volte al giorno a un paziente con laringite 3-4 volte al giorno

3-4 cucchiai per 4-5 giorni, si verifica il recupero completo e la ricezione periodica di questa miscela impedisce il verificarsi di ricadute.

Secondo i dati letterari, i frutti di Physalis sono stati utilizzati per le malattie dell'apparato digerente, degli organi respiratori e del sistema endocrino.

Ibn Sina riteneva che le proprietà curative dei frutti e delle foglie di Physalis fossero simili a quelle del nightshade. Raccomandava di usare frutta fresca nell'asma bronchiale, malattie infiammatorie delle vie respiratorie superiori, ittero, nel trattamento delle ulcere, malattie delle vie urinarie.

Nella medicina moderna, i frutti di Physalis sono usati come un farmaco multivitaminico e dietetico da pazienti con gastrite ipoacida, ulcera gastrica e ulcera duodenale, con colecistite cronica, diabete mellito e ipertensione. È necessario usare solo frutta matura. I piccoli frutti in una volta si consiglia di usare 10-15 pezzi e grandi - 4-8 pezzi per 10-15 minuti prima dei pasti. I pazienti con acidità aumentata del succo gastrico devono essere consumati in due volte meno dose e immediatamente prima di un pasto, gradualmente man mano che migliora lo stato di salute, aumentando il numero di bacche a 8-15 pezzi.

In omeopatia, i frutti di Physalis sono usati per l'urolitiasi.

L'unguento Physalis viene utilizzato esternamente per i processi infiammatori, come anestetico, per i dolori reumatici e gottosi e come agente di guarigione della ferita che migliora la rigenerazione dei tessuti. Il succo di frutta nella medicina popolare della Crimea è usato per il lichene.

I frutti maturi di Physalis sono consumati freschi come frutti. Sono utilizzati per inscatolare, cucinare sughi, conserve, frutta candita, marinate, sottaceti. Possono essere decapati e aggiunti a cetrioli, pomodori, cavoli, mele, pere, prugne durante l'inscatolamento. Dai frutti bolliti di Physalis preparate ripieni per torte, decorazioni per torte. Il succo di Physalis viene aggiunto a piatti di carne e pesce come condimento. Succo di frutta fresco o pappa di frutta viene utilizzato con ricotta, kefir, tè, gelatina e altri prodotti.

Proprietà pericolose di Physalis

Physalis con estrema cautela dovrebbe essere usato da persone che soffrono di acidità aumentata. Quindi, possono iniziare a usare uno o due frutti di bosco, aumentandone gradualmente il numero.

Ricorda che tutte le parti terrestri della pianta e i tappi di Physalis sono velenosi, in quanto contengono alcaloidi e feselin, che sono considerati tossici, quindi possono essere trattati solo dopo aver consultato il medico e sotto il suo controllo.

Physalis è una pianta senza pretese che può essere coltivata nel tuo giardino. Scopri tutte le sfumature di questo processo dal video.

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Physalis: come non commettere errori nel tipo di "lanterna di carta"

Physalis è una pianta annuale o perenne della famiglia delle Solanacee con un tipo di bacche caratteristico facilmente riconoscibile, di forma rotonda e poste in scatole di infiorescenze di colore arancione brillante. Esistono diversi tipi di Physalis, ma sono tutti molto utili per il corpo. Il Physalis tossico viene spesso confuso con le parti non commestibili di questa pianta - in particolare, il sepalo, simile alla lanterna di carta cinese e la bacca Physalis circostante, è immangiabile e velenoso. Alcaloidi pericolosi si trovano anche nelle radici di questa pianta.

L'avvelenamento da Physalis è possibile?

Come altri membri della famiglia delle Solanacee, Physalis contiene sostanze che in grandi quantità possono causare reazioni negative. Che tipo di sostanza è physalis commestibile o no?

Pomodori e patate, ad esempio, che sono anche la famiglia della belladonna, contengono solanina e nelle melanzane, solanina-M. Physalis contiene una sostanza chiamata fizalina.

Fizalin è un alcaloide e un carotenoide non tossici contenuti in grandi quantità nel physalis. Dona alla bacca un sapore amaro e un colore rosso-arancio.

Come il contenuto di solanina nelle patate e nei pomodori, anche il contenuto di fizalina nella bacca di physalis dipende dal fattore principale: il grado di maturazione del frutto. Più il frutto è maturo, meno amarezza e la bacca sono più adatte per il consumo. Pertanto, la domanda - physalis velenoso o no, la risposta si trova principalmente nel metodo del suo uso. Dopo tutto, con un uso sapiente, puoi anche usare le foglie e le radici di questa pianta, che nella loro forma abituale possono essere pericolose, ma contengono preziose proprietà medicinali che possono essere estratte.

Ci sono anche diverse varietà di Physalis, che sono principalmente suddivise in decorativi e commestibili:

• Le "lanterne cinesi" decorative hanno una forma piccola e un colore arancione brillante. Sono ampiamente conosciuti in Russia come elemento decorativo che i pasticceri usano per decorare torte e altri prodotti. Questa bacca ha un sapore amaro, sebbene sia completamente matura. Questa varietà non è commestibile a causa dell'amarezza, ma non vi è alcuna prova scientifica della sua tossicità;
• le varietà commestibili hanno frutti più grandi e il colore delle bacche mature può variare dal giallo al rosso. Ci sono molte varietà di tali frutti che hanno un piacevole sapore agrodolce. Popolare ananas, fragola, Physalis vegetale, così come altre varietà.

Tuttavia, va ricordato che qualsiasi tipo di Physalis è consumato al meglio matura, poiché i frutti verdi possono portare a una leggera indigestione. Distinguere un frutto maturo è molto semplice: il sepalo che circonda la bacca, non appena è maturo, asciuga e scoppia. Questo è il segno principale della prontezza delle bacche per il cibo. Physalis produce marmellate molto saporite, conserva, viene essiccato, bollito, in salamoia, salato, aggiunto ai condimenti e mangiato crudo.

Physalis decorativo

Physalis vulgaris cresce facilmente nella Russia centrale, può essere conservato in inverno - per questo non si devono pulire le bacche dalle scatole in cui maturano. L'ornamentale Physalis (ordinario) ha piccoli frutti rotondi di 1-2 cm e una scatola che copre la bacca con un triangolo bellissimo.

Come altre varietà di Physalis, Physalis ordinario ha sulla superficie della bacca un film con una composizione appiccicosa che ha un sapore amaro. È difficile da lavare con acqua e ha una consistenza cerosa. Le bacche di Physalis ornamentali a causa delle loro piccole dimensioni hanno nella loro composizione una sostanza più concentrata, Physalin, dando al frutto un sapore amaro. Nel Physalis decorativo ci sono anche altri composti tossici. A causa di queste proprietà, il frutto non è raccomandato per essere mangiato.

Physalis alimentare

Il cosiddetto Physalis vegetale, o messicano, è il tipo più comune di Physalis commestibile, anche se non l'unico. Food Physalis è rappresentato da varie varietà ed è un tipo di pianta commestibile. A causa delle dimensioni e della selezione più grandi con piante diverse, sono state ottenute diverse varietà: "Miracolo di zucchero", "Marmellata di prugne" e molte altre sono ampiamente conosciute. Queste bacche rendono i piatti molto gustosi, e sotto forma di marmellata, questa bacca assomiglia di più ai fichi, e nei piatti saporiti si sposa bene con le verdure, il che rende Physalis un ingrediente eccellente per un'insalata o un contorno.

L'avvelenamento da Physalis è possibile solo con l'uso sbagliato di questo frutto - non può essere mangiato acerbo.

Per distinguere i Physalis commestibili da un immangiabile, oltre ai segni di maturazione, è anche possibile assaggiare: il frutto immangiabile avrà un'amarezza spiacevole. È anche necessario sciacquare la frutta prima di cuocerla, preferibilmente in acqua calda. La bacca ha una fioritura appiccicosa simile alla cera che dà amarezza - ed è necessario lavarla via con acqua.

Per cosa è utile il physalis?

I frutti succosi e brillanti hanno una serie di vantaggi: questo è un sapore aspro, che disseta perfettamente la sete e molte proprietà utili per ogni occasione. Il Physalis commestibile è utile per il corpo, poiché ha la più ricca composizione nutrizionale: contiene una quantità considerevole di acidi organici - ascorbico, succinico, malico, tartarico, citrico. Contiene pectina utile per il tessuto osseo, una grande quantità di carotene, proteine. Questa bacca è una fonte di bioflavonoidi, ha i minerali necessari per la salute e un complesso di vitamine importanti. Ha un effetto antiossidante.

La pianta è utilizzata nella medicina tradizionale e in omeopatia come diuretico, coleretico, emostatico, antisettico e analgesico. Efficace con reumatismi, malattie respiratorie e sistema urinario.

Per conservare una composizione ricca, le bacche vengono prese crude. Per scopi terapeutici, sono fatti di succo, fanno decotti, tinture. Per il trattamento utilizzare anche le radici di piante e foglie, in quanto contengono un gran numero di sostanze utili.

Le proprietà benefiche del feto sono anche indispensabili per anemia, ipertensione, per il trattamento delle mestruazioni dolorose, reumatismi, dermatosi. La medicina moderna usa questo strumento come un complesso multivitaminico e dietetico in grado di fornire all'organismo gli oligoelementi necessari e fornirgli un'alimentazione corretta.

Un decotto del frutto nella terapia complessa viene utilizzato per il trattamento di urolitiasi. Il succo di bacca è usato per le ferite, ha una proprietà rigenerante ed è adatto per il trattamento di altre lesioni cutanee - herpes, gotta.

La composizione di vitamine e minerali di Physalis è la seguente:

• vitamine A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• oligoelementi magnesio, potassio, calcio, fosforo, ferro, sodio e zinco.

Pertanto, l'uso regolare di Physalis fornirà al corpo le sostanze necessarie che causano il suo normale funzionamento e, quindi, migliorerà il sistema immunitario e il benessere generale.

Coltivazione e cura

Sebbene inizialmente Physalis sia una fabbrica sudamericana, la sua produzione è possibile anche nella Russia centrale. Coltiviamo sia il tipo decorativo che edibile di questa pianta.

Questa pianta è molto meticolosa per la temperatura e ama una grande quantità di sole e bassa umidità. Tuttavia, questa pianta non può essere definita fastidiosa - con la dovuta cura, può crescere fino a un metro di altezza e fornire alla cantina invernale vari piatti, sia dolci che salati, come caviale o sottaceti.

La coltivazione e la cura del physalis non richiede conoscenze speciali. È sufficiente acquistare e piantare semi, fertilizzare il terreno e curare il contenuto di calcare nella sua composizione. Ecco alcuni dei segreti di atterraggio sul tuo sito:

• i semi non dovrebbero essere sporcati con la terra - quindi la pianta non farà male;
• non piantare varietà diverse nello stesso terreno - possono incrociarsi tra loro e produrre frutti deformati;
• su suolo umido e acido cresce poco ed è spesso malato;
• ama una grande quantità di cenere e humus;
• i semi germinanti dovrebbero essere dopo la disinfezione, posti in un panno umido;
• piantine, prima di piantare in terreni aperti preferiscono una temperatura non calda - idealmente intorno ai 17 gradi Celsius, è necessaria una frequente aerazione;
• irrigazione frequente è necessaria solo durante il periodo di crescita, quando la pianta è cresciuta, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta.

Physalis sarà molto utile in qualsiasi momento dell'anno e oltre alla diversità gastronomica contribuirà a far fronte all'avitaminosi, rafforzare il sistema immunitario e anche rimuovere le tossine e i metalli pesanti dal corpo a causa dei suoi elementi costitutivi.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Le controindicazioni all'uso possono anche essere ampie: questa è l'intolleranza alle bacche e l'allergia a una o più sostanze chimiche nella sua composizione, ad esempio un carotenoide. Il contenuto di acidi organici può influire negativamente sulle malattie dello stomaco associate ad un'elevata acidità - in questo caso, ci possono essere bruciori di stomaco. Nonostante il fatto che questa bacca sia utilizzata con successo per trattare la gastrite, normalizzare l'equilibrio acido-base nel tratto gastrointestinale e altri tipi di malattie dello stomaco e dell'intestino, deve essere usata con cautela nelle persone con elevata acidità.

Physalis può essere utile quando usato in piccole quantità e diventare il colpevole di avvelenamento con il consumo eccessivo di bacche. Un effetto positivo sul corpo è fuori dubbio, tuttavia, solo le varietà che sono state allevate durante il processo di riproduzione specificamente per il loro uso sicuro dovrebbero essere utilizzate per il cibo. Il basso contenuto di composti tossici e malsani nella loro composizione è stato reso possibile dalla coltivazione artificiale delle colture selezionando forme e specie di piante. Se usato nel cibo di avvelenamento di specie di piante selvatiche è possibile, fino a condizioni severe. Inoltre, non bisogna dimenticare che nel processo di maturazione la quantità di fizalin diminuisce bruscamente, il che aumenta la sicurezza dei frutti maturi e il potenziale danno dei frutti non stagionati.

conclusione

I tipi commestibili di Physalis possono essere distinti dai tipi non commestibili per gusto - la polpa del frutto non dovrebbe avere un sapore amaro fortemente pronunciato, tuttavia può essere presente una leggera amarezza. Il gusto principale del frutto è un dolce e aspro aroma fresco piacevole con sentori di fragole e altri frutti di bosco. L'amaro della polpa non deve essere confuso con il film ceroso intorno alla bacca, che ha anche un sapore amaro ed è caratteristico di varietà commestibili e non commestibili. Le bacche dovrebbero essere lavate in abbondante acqua per rimuovere il film. Inoltre, se si lavano le bacche in acqua calda, anche se questo è un metodo efficace, si può notare il gusto cambiato per un più acido.

Solo i frutti maturi sono utilizzati per il cibo, che hanno maturato in arancio o rosso (a seconda della varietà) e la loro scatola è completamente essiccata. Gli elementi velenosi della pianta - radici, foglie e fiori - non dovrebbero essere usati come cibo, in quanto vi sono molti composti pericolosi nella parte non commestibile della pianta.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Physalis - che cosa è, specie commestibili e ornamentali, proprietà benefiche e danno delle bacche

Il nostro paese si distingue per la varietà naturale e la ricchezza delle proprietà curative delle piante, ma vale la pena conoscere gli interessanti rappresentanti della flora di altri paesi e continenti che possono essere coltivati ​​nelle nostre condizioni. Una di queste piante è Physalis, la più grande varietà di specie che cresce nei paesi del Sud e Centro America. È noto alla maggior parte della gente per i frutti arancioni o rosso vivo, le bacche, come le lanterne di carta cinesi.

Plant Physalis

Physalis (dal latino Physalis - bubble) è un genere di piante della famiglia dei nightshade, simili ai pomodori. Le persone sono conosciute con il nome di "bacca di smeraldo", "mirtilli di terracotta", "bolla", "marunka", "ciliegia di pezya". Molte persone lo conoscono come un elemento decorativo con lanterne luminose che si accrescono nei sepali. Dopo la fioritura, il calice cresce più velocemente del frutto, formando una difesa naturale. A casa d'origine (in Sud America), la "copertura" protegge le bacche mature dal caldo sole. Dopo la maturazione, si asciuga e cambia colore.

Come sembra?

Physalis è una pianta perenne, che ogni anno dà alla radice nuovi germogli eretti curvati angolarmente fino a 1 m di altezza. Il sistema radicale è ramificato, con processi di strisciamento legnosi, quindi Physalis cresce con grandi cespugli. Le foglie sono a forma di uovo, morbide, frastagliate ai bordi. Dal bocciolo appare un fiore giallo pallido a cinque punte che ricorda una campana. Dopo la fioritura, appare un frutto dalla forma sferica, che viene immediatamente chiuso dai sepali, formando un calice a campana con denti triangolari.

A maturazione, il colore del calice cambia da verde chiaro a rosso, arancione o viola, a seconda della varietà, il luogo in cui la pianta cresce. Le bacche maturi cambiano colore da verde a giallo brillante o arancione. In apparenza, molto simile al pomodoro ciliegino. Dentro sono carnosi, con ossa sparse. Ci sono varietà di frutti di bosco e vegetali di Physalis, così tanti giardinieri lo conoscono come una pianta a bacca, senza pretese e ben fruttificata. Oltre alle funzioni decorative, è utilizzato nel cibo, le proprietà curative sono utilizzate in medicina.

Dove cresce

Gli habitat nativi di Physalis sono l'America centrale e meridionale - da qui è stato introdotto nel Nord America e nell'Europa meridionale. Visualizza "Physalis ordinario" ha mostrato resistenza agli schiocchi a freddo, grazie ai quali si è diffuso in Cina e Giappone, qui è stato riconosciuto come uno degli elementi decorativi più importanti durante le vacanze. La capacità di tollerare il freddo ha reso possibile una crescita a lungo termine in paesi con un clima temperato. In Russia, la coltivazione di alta qualità viene effettuata attraverso piantine in una miscela di terreno fertile per pomodori e peperoni.

Tipi di Physalis

Ci sono circa 120 varietà di Physalis, una caratteristica comune di cui è 5-10 fiore lobato. A maturazione, assume diversi colori brillanti che persistono dopo l'essiccazione e vengono utilizzati per scopi decorativi nella creazione di composizioni floreali e bouquet. Le bacche di varietà decorative di vescica hanno un gusto amaro, non sono usate per cucinare. Questa è una delle poche piante, tra le varietà commestibili di cui ci sono varietà di bacche e vegetali. Per consistenza e sapore, sono più simili alle verdure, ma dalla struttura biologica delle bacche simili a cespugli.

decorativo

La coltivazione di varietà ornamentali di Physalis risale al 1894. Physalis decorativo ha il nome di Alkekengi (Physalis alkekengi) o Franche (Physalis francheti), è stato nominato in onore di René Franche. Il botanico francese condusse prima uno studio su questa pianta. Le basi dell'interesse decorativo per la varietà sono le lanterne piatte a fiori con un diametro di 6-7 cm. Sul gambo con una lunghezza fino a 90 cm possono essere poste 10-15 lanterne. I frutti di varietà ornamentali sono velenosi, quindi non sono adatti al cibo.

cibo

Le varietà di vescica mangiate sono suddivise in vegetali e bacche. Vegetale o messicano, senza glutine, Physalis ixocarpa Brot. usato in crudo e conserve, cucinare. Il frutto di Physalis Mexican ha una membrana adesiva bitter-adesiva che può essere facilmente rimossa sbiancando (sciogliendo in acqua calda). Le varietà di bacche sono peruviane (Physalis peruviana), fragole (Physalis pubescens). Non hanno un film adesivo amaro, sono usati per fare marmellate e composte.

Physalis commestibile

Le varietà commestibili di vescica non hanno colori così brillanti del berretto, come nelle varietà decorative. La bacca è grande, ha un sapore dolce e luminoso, senza trattamento termico può essere utilizzato da bambini, adulti. Le varietà commestibili più famose sono:

Per comprendere l'utilità della pianta, vale la pena analizzare la composizione dei frutti che contengono zucchero, pectine, quercetina, elementi di concia, phytoncides, citrico, malico, ambrato, tartarico, sinapico, ferulico e acido organico caffeico. Inoltre, le bacche sono un complesso multivitaminico ricco di oligoelementi (tiamina, ferro, magnesio, fosforo) e includono:

• 32 calorie per 100 g;
• colesterolo - 0%;
• potassio - 8%;
• Vitamina C - 20%;
• Vitamina K - 13%;
• Vitamina B6 - 3%;
• Vitamina A - 2%.

Cosa è utile

Le proprietà benefiche di Physalis sono integrate da una vasta gamma di componenti cicatrizzanti delle parti rimanenti di questa pianta. Le radici contengono diversi tipi di alcaloidi: pseudotropina, tegloidina, tropina, kuskigrina. Le foglie sono sature di steroidi - sitosterolo, campesterolo e isofuco-sterolo. Alcune varietà contengono carotenoidi - alfa-carotene, beta-carotene, zeaxantina, luteina, estere di zeaxantina, criptoxantina, physoxantina. I semi possono produrre fino al 25% di olio grasso.

Tutte le parti della pianta sono ampiamente utilizzate per creare farmaci terapeutici e farmaci profilattici nella medicina tradizionale. I farmaci Physalis hanno le seguenti proprietà curative:

• possedere proprietà diuretiche e coleretiche;
• alleviare l'infiammazione, l'anemia;
• avere un effetto emostatico, antisettico, analgesico;
• aiuto contro l'ipertensione, ulcera gastrica, colecistite cronica, gastrite ipoacida;
• utilizzato per la prevenzione dei disturbi metabolici.

I frutti della vescica contengono antiossidanti che impediscono la mutazione delle cellule sane e la degenerazione nel cancro. Per massimizzare l'uso di tutti i componenti curativi della pianta a casa può essere preparato:

• decotto di frutta Physalis - per il trattamento di malattie renali, renali, della vescica, della gotta, per il trattamento di bronchiti, tracheiti, tosse, altre malattie del tratto respiratorio, con attacchi di dolore, crampi allo stomaco, intestino;
• tè diuretico - per la malattia del calcoli biliari, cistite;
• succo di frutta fresca - applicato esternamente per le malattie fungine della pelle;
• Linimento di Physalis - nel trattamento dei reumatismi;
• tintura del vino - nel trattamento della malattia renale;
• tintura di alcol - per il trattamento e la prevenzione di sypnyh, malattie fungine della pelle.

Come mangiare Physalis

Piante rare con verdure e frutti di bosco. Physalis ha diversi usi in cucina. Berry Physalis contiene un'alta concentrazione di pectina, che aumenta le proprietà gelificanti, favorisce l'uso nella preparazione di marmellate, gelatine, marmellate, caramelle, frutta candita, marshmallow. Tutti i prodotti elencati possono essere in scatola, rimarranno bene fino al prossimo raccolto. Al posto dell'uva passa vengono utilizzati frutta secca o essiccata per cuocere torte, preparare budini e dessert. Le varietà vegetali sono utilizzate per cucinare:

• primi piatti;
• caviale vegetale, salse;
• in scatola salata, in salamoia, in salamoia.

Danno e controindicazioni

I frutti di Physalis sono ricoperti di pellicola adesiva, quindi bere senza pre-sbiancamento darà alle bacche un sapore amaro che può causare disturbi, nausea, diarrea. Il complesso multivitaminico della pianta è indicato in molte malattie, ma un alto contenuto di zucchero può essere pericoloso per i diabetici. Gli acidi organici possono avere un effetto negativo sulle persone con elevata acidità. I frutti di varietà ornamentali sembrano commestibili, ma sono velenosi. È necessario usare medicine sulla base di physalis sotto la supervisione di dottori.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Cos'è Physalis e come mangiarlo, quali sono i benefici e i danni

Physalis è una bacca esotica per le nostre latitudini. Tuttavia, ogni anno all'inizio dell'autunno molte persone iniziano a cercare attivamente informazioni su cosa sia il physalis, quali siano le sue proprietà benefiche e come possa essere mangiato. Poiché l'interesse è grande, cercheremo di soddisfarlo.

Cos'è?

Non tutti ricordano che cos'è il physalis. Ma se si dice "Lanterna cinese" (mostrato nella foto), l'immagine di un arancione chiaro non è il frutto, non il fiore, che spesso diventa un componente di erbe e mazzi di fiori.

Physalis alkekengi, o Physalis ordinario (è anche una lanterna cinese), è il tipo più comune di Physalis nel nostro paese. E non è commestibile. Non può essere mangiato, perché è troppo amaro.

Altre specie del genere Physalis, che sono raramente coltivate in Russia (per esempio, Physalis vegetale o messicana - Physalis philadelphica), sono usate come cibo. Quindi, come il frutto del nespolo, è ancora un frutto piuttosto esotico per le nostre latitudini. Non tutti provati.

In generale, Physalis - il genere più numeroso della famiglia delle Solanacee. La stessa famiglia a cui appartengono pomodori e patate.

struttura

Un bicchiere di Physalis (questo è di circa 140 grammi) contiene:

• Il 26% dell'apporto giornaliero di vitamina C;
• 20% di vitamine B3 e A;
• 10% di vitamina B1;
• Ferro 8%;
• 3% di vitamina B2.

Calorie per 100 grammi - 53 kcal.

I benefici di Physalis determinano anche altri composti bioattivi che fanno parte di essi. Questi sono antiossidanti dei gruppi dei carotenoidi e dei flavonoidi, delle soluzioni saline, dei fitosteroli, ecc.

Proprietà utili

Le proprietà utili elencate nella tabella esistono per Physalis, le stesse che sono semplicemente mangiate. Allo stesso tempo, diverse specie del genere Physalis hanno anche altre qualità medicinali, che vengono utilizzate attivamente dalla medicina tradizionale, principalmente cinese.

Tali effetti terapeutici includono attività di disintossicazione, trattamento dell'influenza e ARVI. Tuttavia, tutto questo beneficio è solo nell'intero Physalis della pianta e non nelle sue bacche. Le parti radice e di fondo di Physalis vengono aggiunte a speciali cariche multi-componente. Solo perché non mangiano.

Come perdere peso?

Le bacche di physalis commestibili hanno un beneficio per perdere peso. Ma questo non significa che il feto abbia alcune proprietà uniche di bruciare i grassi.

Le proprietà Physalis philadelphica utili per la perdita di peso includono:

• attività antinfiammatoria che aiuta a ridurre la gravità dei processi infiammatori cronici che si verificano sempre nel corpo di persone con un significativo eccesso di peso corporeo;
• capacità di migliorare il controllo del glucosio (importante per eliminare l'insulino-resistenza - la causa principale dell'aumento di peso);
• a basso contenuto calorico (53 kcal per 100 grammi), combinato con una capacità molto elevata di sopprimere l'appetito - si è constatato che le bacche di questa pianta contribuiscono all'insorgenza di una sensazione di pienezza molto più di molti altri frutti.

Come includere nella dieta?

Physalis è un parente stretto del pomodoro. Ma ha un gusto più dolce. Pertanto, è mangiato sia come vegetale che come frutto.

Come vegetale, viene solitamente aggiunto alle insalate, come i pomodori. Ad esempio, servito con cipolle, erbe aromatiche, condito con panna acida o olio d'oliva. Puoi mangiare e proprio così - crudo fresco.

Le bacche sono fatte di marmellata e marmellata, frutta candita, salse e ripieni per torte e budini. Le opzioni alimentari sono molte.

Esempi di inclusione benefica nella dieta

Physalis marinato. La classica ricetta per marinare con l'aggiunta di peperoncino piccante, un po 'di zucchero e olio vegetale.

E puoi mettere sott'aceto senza aceto.

Insalata colorata Puoi preparare insalate più complesse dalle bacche piuttosto che aggiungere cipolle ad esse. Ad esempio, ecco un'insalata "colorata" con uova, formaggio morbido e olive.

Un'altra ricetta interessante è il caviale vegetale.

Qual è il possibile danno?

1. Una severa controindicazione per il consumo di bacche di ortaggi Physalis è un'allergia a questa pianta, a cui le persone che sono allergiche ad altre piante della famiglia della belladonna sono particolarmente sensibili.
2. Le bacche acerbe sono velenose, in quanto contengono troppa solanina.
3. Sono stati registrati avvelenamenti anche con bacche Physalis mature nei casi in cui è stato utilizzato in quantità incredibilmente grandi, di solito con lo scopo di perdere peso. Con inadeguata inclusione abbondante nella dieta può sviluppare sanguinamento, aumento della pressione sanguigna, nausea e vomito, effetti tossici sull'intestino.
4. La bacca non dovrebbe essere inclusa nella dieta durante la gravidanza e l'allattamento.

Physalis ha un effetto positivo sull'immunità umana, la condizione dei vasi sanguigni e della pelle. Contribuisce alla prevenzione del cancro, dell'artrite reumatoide, della malattia di Alzheimer. Salva dalla perdita della vista e dalla vecchiaia.

Mangiare bacche nel cibo può essere una varietà di modi. Fanno delle insalate e cucinano le torte con loro, li mettiamo in salamoia per l'inverno e li mangiamo crudi.

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http://natureweight.ru/fizalis/

"Emerald berry": Physalis e le sue proprietà benefiche

Conosci il physalis? Per la maggior parte, questa pianta è solo una decorazione paesaggistica insolita di un orto, e solo pochi sanno che Physalis è un vegetale ed è un parente del pomodoro, e quindi può essere usato come prodotto commestibile. La cosa più importante è prendere in considerazione come mangiarlo correttamente in modo che un piatto insolito di Physalis non provochi danni al corpo.

Cos'è il physalis e come è utile?

Come già accennato, Physalis è una pianta della famiglia delle Solanacee, la stessa a cui appartiene l'amato pomodoro. In effetti, i frutti Physalis sembrano molto simili ai pomodori piccoli, ma hanno ancora un gusto e una composizione completamente diversi. A differenza dei pomodori, i frutti di questa pianta si "nascondono" nel guscio dei sepali, che crescono insieme e assomigliano a una piccola lanterna cinese. È per un aspetto così bizzarro che i giardinieri adorano questo raccolto vegetale.

Tuttavia, bisogna tenere presente che non tutti i physalis (chiamati anche mirtilli macinati, bacche di smeraldo, bollicine e ciliegie) sono adatti al consumo umano: solo una pianta vegetale o una fragola sarà adatta a questo scopo. I tipi decorativi di Physalis non sono solo immangiabili, ma possono causare danni se utilizzati come ingrediente per alcuni piatti.

Physalis, le cui proprietà benefiche sono state attentamente esaminate all'inizio del XX secolo, non ha ancora ricevuto un'ampia distribuzione, ma a quanto pare, è invano: i frutti della pianta contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive, ma sono molto bassi di calorie - solo 32 kcal per 100 g prodotto, che li rende un prodotto indispensabile in una dieta sana. Le verdure contengono preziosi acidi organici: citrico, ambrato e altri. La pianta contiene anche sostanze licopene e pectina, note per le loro eccellenti proprietà antiossidanti. La fibra, in grandi quantità contenuta nei frutti della vescica, ha un effetto positivo sulla digestione, e oligoelementi come magnesio, zinco, calcio, sodio, fosforo, vitamine A ed E hanno un effetto benefico sulla condizione generale del corpo.

Vegetali e fragole Physalis è utile non solo come ingrediente alimentare, ma anche per la preparazione di agenti terapeutici. Questa pianta ha proprietà analgesiche, antinfiammatorie, antisettiche e diuretiche. Nella medicina popolare, è usato per trattare cistiti, reumatismi, emorroidi, ipertensione, tosse e molte altre malattie.

Cosa può essere pianta dannosa

Come ogni pianta, Physalis può causare danni all'organismo se non si seguono le regole per la raccolta, la preparazione e il consumo dei suoi frutti e non tenendo conto delle possibili controindicazioni all'uso di vegetali a scopi alimentari e medicinali.

Le proprietà pericolose di Physalis sono associate principalmente alla tossicità delle sue parti non commestibili, in particolare quelle stesse tazze in cui i frutti sono nascosti. Se hai intenzione di utilizzare le verdure come ingrediente culinario, dovresti pulirle e lavarle bene, altrimenti potresti essere avvelenato e causare gravi danni al tratto gastrointestinale. È anche importante ricordare che nelle varietà ornamentali di Physalis tutte le parti della pianta, compresi i frutti, sono velenose, quindi prima di mangiare verdure dovresti assicurarti di avere una pianta commestibile.

Se Physalis viene utilizzato per la preparazione di un agente terapeutico, è necessario osservare rigorosamente la ricetta e in nessun caso non superare il dosaggio e la durata del farmaco. I decotti medicinali e le infusioni della vescica non devono essere assunti contemporaneamente ad altri diuretici per evitare la disidratazione.

Inoltre, non è consigliabile combinare i farmaci del physalis con farmaci che abbassano la pressione sanguigna, in quanto la pianta ha l'effetto opposto e in tale situazione può danneggiare il sistema cardiovascolare.

Se intendi utilizzare Physalis, i cui benefici sono ben noti a te, per scopi alimentari o medicinali, assicurati di prestare attenzione alle controindicazioni. Questi includono:

• gravidanza e allattamento;
• bambini fino a 12 anni;
• intolleranza individuale;
• gastrite con acidità, ulcera peptica;
• il diabete.

Controindicazioni all'uso di colture orticole non includono alcune malattie croniche degli organi interni, ma nonostante questo, non è consigliabile includere i frutti della pianta nella dieta o essere trattati con rimedi popolari dei mirtilli di terra senza prima consultare il proprio medico.

Come mangiare Physalis?

Se hai preso in considerazione tutte le controindicazioni e sei sicuro che i frutti Physalis non danneggino il tuo corpo, puoi tranquillamente includere questo utile prodotto nel tuo menu, perché con una preparazione adeguata puoi ottenere un piatto dal gusto sorprendentemente raffinato.

In effetti, ci sono molte opzioni per l'utilizzo di Physalis in cucina. I frutti della pianta vengono mangiati freschi, secchi e bolliti, aggiunti a zuppe e insalate, al forno, a base di dolci, salse per i piatti principali e le bevande. Un punto importante: per salvare parti commestibili di physalis dall'amarezza, devono essere risciacquate con acqua bollente prima della cottura.

Ti offriamo una ricetta interessante che non ti lascerà indifferente e ti permetterà di apprezzare il meraviglioso gusto di Physalis.

Stufato di verdure con physalis. Per una porzione, avrete bisogno di 250 g di frutta di verdura, 100 g di carote fresche, cipolle, un po 'di prezzemolo, sedano, pastinaca, preso in quantità uguale, 1-2 spicchi d'aglio, un mazzetto di aneto, olio d'oliva, sale e pepe. Le bacche di Physalis sono sbucciate e scottate con acqua bollente, mescolate con carote sminuzzate, cipolle ed erbe e fritte in olio d'oliva. Quindi aggiungere l'aglio tritato finemente, aneto, sale e pepe a piacere e friggere per un altro 1 minuto. Servito fresco.

Una volta scoperto il gusto insolito di Physalis, vorrete sicuramente aggiungere questo vegetale alla vostra dieta e avrete assolutamente ragione: se usato correttamente, i frutti dei mirtilli terrosi non solo porteranno delizia gastronomica, ma apportano anche molti benefici all'organismo.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/

Physalis: proprietà utili e curative, applicazioni

Ci sono molte varietà di Physalis, ma gli edibles più popolari sono messicani, chiamati vegetali e fragole. Quest'ultimo è ampiamente utilizzato in cucina per il suo aroma unico, che ricorda le fragole, il gusto eccellente e i frutti di piccole dimensioni. Le bacche più grandi di varietà vegetali hanno un gusto piacevole, ma questa pianta richiede determinate condizioni di crescita: umidità moderata e luce solare intensa. Vale la pena prestare attenzione che esiste un tipo decorativo di una pianta che può essere vista praticamente in qualsiasi residenza estiva. È pignolo per l'ambiente ed è inadatto al consumo umano.

Composizione e caratteristiche

Uso diffuso a scopi terapeutici e culinari grazie ad una composizione equilibrata di frutti di bosco. Il basso contenuto di zuccheri (non più del 6%) e il basso contenuto calorico (30 kcal) li rendono popolari tra perdere peso. Il prodotto è ricco di vitamine dei gruppi B e A, che lo rende indispensabile nel menu vegetariano. La composizione contiene sostanze tossiche chiamate glicoalcaloidi, ma si possono trovare solo nei frutti immaturi. Le bacche mature di varietà commestibili sono sicure per la salute umana.

Inoltre, Physalis è ricco delle seguenti sostanze:

• zinco, ferro, calcio, magnesio,

• olii essenziali

• proteine,

• acido ascorbico

• fibra dietetica,

• licopene e pectina,

• flavonoidi,

• acidi organici (tartarico, malico, citrico),

• phytoncides

• carotene.

I semi della pianta contengono molti elementi oleosi, nelle radici - alcaloidi e nelle foglie - luteina e steroidi. I tannini nelle bacche hanno un effetto anti-infiammatorio e antibatterico sul corpo, il licopene riduce il rischio di sviluppare tumori maligni e la pectina contribuisce alla rapida eliminazione di colesterolo, scorie e tossine. Il complesso di acidi organici normalizza l'equilibrio acido-base e la vitamina C è indispensabile per le malattie infettive.

Proprietà utili e applicazione

Physalis è una pianta straordinaria, utilizzata in vari campi: dalla cucina alla cosmetologia. Le bacche ristabiliscono bene la forza, sono utilizzate in medicina come cura per l'esaurimento, che è particolarmente importante durante il periodo di riabilitazione dopo gravi malattie. La polpa di frutta è ricca di acqua e fibre, quindi la pianta aiuta a normalizzare il lavoro dell'apparato digerente. Il decotto Physalis è adatto alla produzione di impacchi che aiutano ad alleviare il disagio dell'artrite, dell'edema e delle contusioni. Inoltre, un decotto viene utilizzato per sciacquare la bocca per rimuovere il mal di denti lancinante.

L'uso dei frutti di una pianta perenne in cosmetologia è dovuto all'elevato contenuto di antiossidanti presenti in essi, che rallentano i naturali processi di invecchiamento della pelle. Inoltre, Physalis aiuta a sbarazzarsi di irritazione allergica, eliminando l'infiammazione e l'eruzione cutanea con dermatite.

Per gli uomini

Il consumo regolare di frutta aiuta a migliorare la salute degli uomini. Berry è un eccellente profilattico contro le malattie del sistema riproduttivo. Physalis riduce la probabilità di impotenza, aumenta la capacità di riprodursi, migliora la spermatogenesi.

È utile usare frutti luminosi durante lo sforzo fisico intenso, poiché contribuiscono alla raccolta della massa muscolare e alleviare la tensione durante il riposo. A causa della natura di Physalis, pulisce il fegato e migliora il suo funzionamento, la pianta è raccomandata per gli uomini che abusano di prodotti del tabacco e bevande alcoliche.

Per le donne

I benefici dell'uso regolare di Physalis per le donne sono i seguenti:

• perdita di peso sicura e confortevole, grazie all'alto contenuto di fibre alimentari, un effetto benefico sul tratto gastrointestinale;

• migliorare il benessere durante il ciclo mestruale a causa del reintegro di carenza di ferro e magnesio;

• sbarazzarsi delle macchie senili, migliorando le condizioni della pelle;

• prevenire il verificarsi di mal di testa e dolori muscolari;

• rallentare il naturale processo di invecchiamento;

• alleviare tensioni e segni di depressione;

• combattere i radicali liberi.

La pianta aiuta il gentil sesso a mantenere il corpo in buona forma, essere di buon umore e liberarsi dei chili in più.

Proprietà medicinali

Physalis appartiene alla categoria delle piante medicinali, aiutando il corpo a far fronte a molti disturbi. Presenta proprietà antisettiche, emostatiche, diuretiche, analgesiche e antinfiammatorie. Diverse parti dell'impianto estero sono utilizzate per i seguenti scopi:

• abbassare la pressione sanguigna;

• diabete e anemia;

• per alleviare i dolori reumatici;

• per rimuovere le pietre dalla vescica e dai reni;

• nell'epilessia e nei disturbi del sistema nervoso;

• per il trattamento di malattie degli organi digestivi, compresa la gastrite;

• nel processo infiammatorio nella vescica;

• per sbarazzarsi dei sintomi di gotta e ittero;

• con una forte tosse e i primi segni di un raffreddore.

Con l'aiuto della linfa della pianta, puoi combattere le manifestazioni di ipertensione, idropisia, gonorrea e privazione Un decotto di radici Physalis normalizza il ciclo mestruale e bacche - una potente prevenzione delle malattie del cancro.

In cucina

Le varietà commestibili possono essere consumate sia crude che lavorate. L'unico avvertimento - le bacche dovrebbero essere sparse con acqua bollente o al vapore per eliminare i residui appiccicosi. I nutrizionisti consigliano di utilizzare il frutto nella sua forma grezza, poiché durante il trattamento termico la maggior parte degli elementi utili viene persa. Le bacche a basso contenuto calorico vengono aggiunte a vinaigrette, insalate e snack freddi.

Dalla verdura, varietà peruviana e fragola preparano sughi, dessert, piatti caldi, pasticcini, così come dolci e bevande. Inoltre, le bacche acquisiscono il gusto originale, se le cuociono sulla griglia. I frutti possono essere essiccati e canditi, facendo marmellata, marshmallow o frutta candita. Sulla base di Physalis ottieni deliziose marmellate e marmellata. Le bacche hanno un basso contenuto calorico, quindi, raccomandato per le persone che cercano di sbarazzarsi di chili in più o di seguire una dieta rigorosa.

Controindicazioni

È necessario elaborare il frutto della pianta con acqua bollente prima dell'uso. In caso contrario, il prodotto potrebbe causare indigestione. Inoltre, l'uso a lungo termine di alcune parti di Physalis, ad esempio, radici e bacche non è accettabile. Le formulazioni medicinali a base di piante perenni devono essere applicate in stretta conformità con il dosaggio e previa consultazione con uno specialista.

Le principali controindicazioni all'uso di Physalis sono le seguenti:

• reazione allergica

• aumento dell'acidità dello stomaco,

• periodo di gravidanza e allattamento,

• intolleranza individuale,

• eccessiva funzione tiroidea.

Prestare attenzione durante l'assunzione di ulcera peptica. Vale la pena notare che le varietà ornamentali di piante che crescono su terreni calcarei non possono essere mangiate.

Selezione e archiviazione

Al momento dell'acquisto di bacche dovrebbe prestare attenzione al loro colore. I frutti maturati devono essere elastici, avere una tonalità ricca di giallo o arancio con una buccia densa e una conchiglia intatta. Se si prevede che il physalis venga utilizzato per preparare dolci e dolci, è meglio acquistare una varietà di fragole. Spuntini, insalate e contorni saranno più gustosi con Physalis vegetale.

Condizioni ottimali per la conservazione delle bacche - umidità fresca e moderata. A una temperatura di circa 14 gradi, il frutto manterrà il suo aspetto e sapore per 2 mesi. Si consiglia di posizionare Physalis in scatole con fori o in scatole reticolari. Durante l'intero periodo di conservazione, è necessario ispezionare gli acini, selezionando completamente maturi e buttando via quelli viziati.

http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/