Il termine "acido folico" non si trova praticamente nella vita di tutti i giorni. Pertanto, poche persone sanno che questa è la vitamina B9. Inoltre, le persone non sempre capiscono perché il corpo ha bisogno di una tale sostanza. Soprattutto le donne incinte sono interessate alla domanda: che cos'è l'acido folico? Tuttavia, questa sostanza è necessaria per qualsiasi persona, indipendentemente dalle sue condizioni, età e sesso.

Breve descrizione

I medici dicono che il più delle volte il corpo umano manca di vitamina B9. Che è necessario, come si suol dire, dalla testa ai piedi. Perché l'acido folico influisce sulla qualità del sangue. Partecipa alla regolazione del metabolismo nel corpo. La vitamina stimola la formazione del sangue. La sua carenza porta allo sviluppo dell'anemia.

È stato inizialmente ottenuto dalle foglie di spinaci.

Raccomandazioni chiave

Le persone hanno bisogno di sapere non solo cos'è l'acido folico, ma anche come preservare il prodotto in modo che la sostanza necessaria non collassi.

Pertanto, esaminiamo alcuni dei consigli:

1. Nel cibo, quasi la metà dell'acido folico in essi contenuto viene distrutta dalla luce.
2. Più del 90% della vitamina necessaria, che è satura di cibo crudo, viene distrutta dal trattamento termico.

Per molto tempo, l'acido folico era considerato una vitamina femminile. Tuttavia, studi recenti hanno dimostrato che gli uomini dovrebbero anche usarlo in quantità considerevole.

Benefici della vitamina

Perché il corpo ha bisogno di acido folico? Questa vitamina fornisce molte funzioni importanti.

1. Emopoiesi. La vitamina è coinvolta nella formazione dei globuli rossi nel corpo. Inoltre, mantiene un livello normale di emoglobina nel sangue.
2. Stimolazione del funzionamento dell'intestino e del fegato. Si nota che la vitamina B9 è in grado di normalizzare il lavoro di digestione. Aumenta notevolmente l'appetito.
3. Prestazioni migliorate.
4. Eliminazione della depressione, stanchezza cronica.
5. Preparare il corpo per la gravidanza. L'acido folico è in grado di assicurare la normale concezione del bambino. Inoltre, prepara il corpo per una buona gravidanza, così come il parto senza complicazioni.
6. Prevenzione delle patologie genetiche ereditarie nel bambino. La vitamina B9 fornisce un tale impatto non solo nell'utero, ma anche dopo la nascita delle briciole.
7. Migliora l'immunità. La vitamina aumenta la resistenza alle malattie, offre resistenza e vigore allo stress.
8. Rafforzare il cuore. La sostanza aumenta la formazione del sangue. Questo rafforza i vasi sanguigni. Inoltre, l'acido folico stimola il normale funzionamento del cuore.
9. Garantire la crescita. È molto importante usare gli adolescenti e i bambini con vitamine. L'acido folico ha un effetto positivo sullo sviluppo e sulla crescita del corpo.

Considerando tutti questi momenti, diventa chiaro quanto sia importante ottenere la quantità necessaria di vitamina. Questo è particolarmente vero all'inizio della gravidanza. Dopotutto, è durante questo periodo che si formano gli organi importanti del bambino e il tubo neurale.

Tuttavia, non solo le donne in gravidanza dovrebbero sapere cos'è l'acido folico. La vitamina è un must per ogni persona. Negli uomini, l'acido folico aumenta l'attività degli spermatozoi. Nelle donne, ritarda l'inizio di un periodo come la menopausa.

Oltre ai benefici sopra citati, l'acido folico fornisce:

• ostruzione dell'accumulo di colesterolo;
• prevenzione di ictus, infarto.

Gruppi di rischio

Nei paesi sviluppati, la carenza di acido folico è raramente osservata. Tuttavia, alcuni individui potrebbero trovarsi di fronte al suo livello limite.

Il gruppo di rischio include:

1. Persone che soffrono di dipendenza da alcol La nutrizione di queste persone è difettosa. Inoltre, l'alcol influisce sull'assorbimento della vitamina e del suo metabolismo. Le bevande contenenti alcool accelerano la distruzione dell'acido folico. Anche bere 240 ml di vino al giorno può, in 2 settimane, ridurre notevolmente la concentrazione di vitamina in un normale corpo sano.
2. Giovani donne Gli individui che si stanno preparando per la gravidanza devono ricevere la quantità necessaria di acido folico, dal momento che la sua carenza può provocare difetti nel tubo neurale e i difetti più diversi nel bambino. Nella maggior parte dei casi, alle donne vengono prescritti supplementi speciali. Inoltre, non dovremmo dimenticare che l'acido folico si trova nel cibo.
3. Incinta. Hanno bisogno di una volta e mezzo di vitamina in più rispetto ad altre persone, perché la necessità di acido folico aumenta drammaticamente. Se una persona ordinaria ha bisogno di 400 mcg al giorno, allora una donna che si prepara a diventare madre dovrebbe prendere 600 mcg. Durante questo periodo, è particolarmente importante capire cosa contiene acido folico. Per le donne incinte, questa è una delle vitamine più importanti.
4. Pazienti che hanno un disturbo di assorbimento. Alcune patologie possono portare a una carenza di vitamine. Un livello basso si osserva nelle persone con le seguenti diagnosi: malassorbimento, sprue tropicale, malattia infiammatoria intestinale, malattia celiaca. Inoltre, l'assorbimento della vitamina influenza significativamente la ridotta secrezione di acido cloridrico nello stomaco, innescata da gastrite atrofica o intervento chirurgico.

Carenza di acido folico

La vitamina fornisce al corpo un buon umore e vigore. I segni principali che segnalano una deficienza nel corpo di acido folico sono stanchezza, irritabilità, apatia.

Determinare la mancanza di vitamina necessaria può essere sintomi:

• mal di testa, letargia, insonnia;
• dimenticanza, stanchezza costante;
• indigestione, vomito, disturbi intestinali;
• tono della pelle terrosa, la presenza di acne;
• capelli fragili e opachi, ingrigimento prematuro e caduta;
• infertilità, ciclo mestruale disturbato;
• la presenza di ferite agli angoli delle labbra e della mucosa orale;
• anomalie congenite nei bambini;
• nascita prematura, aborto;
• disturbi nervosi.

Vitamina in eccesso

Tuttavia, pensando a cosa contiene i folati, è importante non piegare il bastone. Perché in rari casi il suo eccesso può essere diagnosticato. Un tale effetto, di regola, si verifica se assumi regolarmente una vitamina per diversi mesi, la cui dose è molto più alta della dose giornaliera.

L'eccesso di folato si traduce in:

• ad aumentata eccitabilità;
• periodi di nausea;
• soppressione nel corpo di vitamina B12.

Quali alimenti contengono acido folico (tabella)

La tabella sottostante consente di comprendere perfettamente quali alimenti contengono vitamina B9. Usalo quando fai la tua dieta quotidiana.

Quantità (mg per 100 g) di acido folico

Formaggio duro "Roquefort"

Farina di frumento (prima scelta)

Grano saraceno, orzo

Prodotti consigliati

Considera, da cui possiamo trarre una sostanza così necessaria, come l'acido folico. Qual è la vitamina più benefica?

I nutrizionisti consigliano di entrare nella vostra dieta:

1. Verdi. Il nome "acido folico" deriva dal latino folium - "foglia". Poiché questi prodotti contengono un'alta concentrazione di vitamina B9. È utile usare lattuga, cipolle, spinaci, prezzemolo.
2. Asparagi. Se sei interessato a ciò che contiene acido folico e vitamina E, allora la risposta è abbastanza semplice. Tutte le varietà di asparagi possiedono questi componenti.
3. Broccoli. Il prodotto è un'ottima fonte di acido folico. Una porzione è in grado di fornire all'organismo il 12% del fabbisogno giornaliero necessario durante la gravidanza. È utile usare il prodotto grezzo. Puoi far bollire un po 'di broccoli per una coppia.
4. Barbabietole. La radice è uno dei migliori fornitori di vitamina B9. Può essere consumato sia crudo che bollito.
5. Fagioli, fagioli, lenticchie. Questi prodotti hanno un alto contenuto del componente necessario come l'acido folico. Dov'è la vitamina più necessaria? È noto che una piccola tazza di una qualsiasi varietà di lenticchie fornirà metà della dose giornaliera.
6. Citrus. Mangiando 1 arancia al giorno, puoi fornire il 15% del fabbisogno giornaliero. L'ibrido di mandarino - mineola - è in grado di saturare il corpo di circa l'80% del fabbisogno giornaliero di vitamina B9.
7. Prodotti integrali. Come notato sopra, il trattamento termico distrugge l'acido folico. Pertanto, al fine di preservare la vitamina necessaria e fornire al corpo la sua completa assimilazione, si raccomanda di utilizzare cereali (grano, grano saraceno, segale) in forma germinata.
8. Semi, noci. Mandorle, arachidi, nocciole, noci, anacardi, pistacchi sono molto utili. Semi di lino e semi di girasole sono ricchi di acido folico.
9. Fegato. Questo prodotto è in grado di riempire perfettamente la mancanza di vitamina B9 del corpo. Inoltre, a volte sorge la domanda: che cos'è l'acido folico e lo zinco? È il fegato (manzo, maiale, pollo) che è la fonte di tali sostanze.
10. Corn. Arricchisce perfettamente il corpo con l'acido folico. Tuttavia, non mangiare cibo in scatola. Poiché l'alto contenuto di vitamine è notato solo nel cibo fresco.

Complessi vitaminici

Sopra è stato detto che cos'è l'acido folico. Il tavolo consente di familiarizzare con il contenuto di vitamine negli alimenti. Tuttavia, alcune persone avranno bisogno di un ulteriore apporto della sostanza necessaria.

Questo può fornire complessi vitaminici:

conclusione

Fornire una nutrizione arricchita con vitamina B9. In questo modo non solo migliorerai la tua salute, ma anche il tuo umore!

http://www.syl.ru/article/208576/new_v-chem-soderjitsya-folievaya-kislota-bolshe-vsego-v-kakih-produktah-soderjitsya-folievaya-kislota-tablitsa

Quali alimenti contengono acido folico?

Contenuto dell'articolo:

1. Cos'è l'acido folico
   
2. I benefici
   
3. ferita
   
4. Quali prodotti contengono
   • carne
     
   • Prodotti lattiero-caseari
     
   • pesce
     
   • impulso
     
   • Verdure e verdure
     
   • funghi
     
   • frutta
     
   • frutti di bosco
     
   • colture
     
   • altro
     

Gli alimenti con acido folico sono un enorme elenco di frutta, verdura, bacche, noci, pesce, carne, senza i quali la salute può seriamente deteriorarsi. In una forma o nell'altra, devono essere necessariamente inclusi nella dieta ogni giorno. Sia gli uomini che le donne, i bambini e gli adulti hanno bisogno di loro allo stesso modo. Questa sostanza è nella TOP-3 dei più importanti insieme al ferro e alla vitamina B12.

Cos'è l'acido folico?

In latino, l'acido folico è scritto come "acidum folicum", che significa "foglia" in russo. Ha ricevuto il suo nome dovuto al fatto che nel 1941 fu prima isolato dagli spinaci. È una vitamina idrosolubile che si accumula negli esseri umani nel fegato, nei reni, nel midollo osseo, nei tessuti e nei globuli rossi.

Praticamente non esiste nel plasma sanguigno e ciò che è disponibile di per sé non possiede attività biologica, ed è per questo che forma diverse forme nelle cellule del corpo attraverso cambiamenti biochimici. La forma attiva della vitamina è solo il coenzima tetraidrofolato, che appare sotto l'influenza della diidrofolato reduttasi.

In totale, il corpo di un adulto è di circa 5-10 mg di questa sostanza.

La vitamina B9 entra nel corpo umano durante i pasti o con speciali supplementi nutrizionali. Anche in una piccola quantità può essere sintetizzata dalla microflora intestinale, ma questo non copre i bisogni del corpo, anche del 50%.

Il compito principale di questa sostanza e dei suoi derivati ​​è stabilire lo scambio di gruppi monocarburanti tra diversi composti organici.

La tabella seguente mostra l'assunzione giornaliera di folati:

Le donne incinte hanno bisogno di circa il 40% in più di questa vitamina, in media hanno bisogno di 600 microgrammi di folato al giorno. Approssimativamente la stessa quantità è necessaria per aumentare la loro assunzione negli atleti, nel periodo di recupero dopo l'intervento chirurgico e gli infortuni, così come gli anziani.

Benefici dell'acido folico

Questa vitamina è particolarmente necessaria per le donne incinte, che allattano, i bambini, gli atleti e gli anziani, anche se normalmente dovrebbe essere ingerita da assolutamente ogni persona ogni giorno. La sua carenza minaccia lo sviluppo di anemia e ipossia, in quanto è coinvolto nel trasporto di ossigeno attraverso il sangue agli organi interni, incluso il cervello.

Quando è carente, solitamente si manifestano mancanza di respiro e debolezza, la pelle diventa pallida e si stacca abbondantemente, il prurito è grave. Allo stesso tempo, a causa del rallentamento della formazione delle piastrine, la coagulazione del sangue peggiora e una diminuzione del numero dei leucociti porta ad una diminuzione del livello di immunità. Gli uomini soffrono soprattutto per questo, in cui, in questo contesto, la potenza e la qualità dello sperma diminuiscono spesso, il che impedisce il normale concepimento di un bambino.

Nelle persone con carenza di vitamina B9, gli enterociti possono atrofia - cellule epiteliali intestinali, che di solito portano a disturbi delle feci. In questo contesto, vi è la probabilità di perdita di peso corporeo senza una ragione apparente. Inoltre, vi è il rischio di progressione di aterosclerosi, flebiti, vene varicose dovute a coaguli di sangue, in cui i coaguli di sangue possono staccarsi dalle pareti dei vasi sanguigni e bloccare il lume in essi, che a sua volta può causare l'arresto cardiaco.

L'acido folico agisce come segue:

Migliora la memoria. Con l'aiuto di questa sostanza, il cervello è saturo di ossigeno e funzioni senza fallimenti. Il sangue scorre a lui in un volume normale, che ti consente di memorizzare le informazioni, se non al volo, quindi sicuramente senza troppe difficoltà. Questo è estremamente importante per i knowledge worker, gli studenti e gli studenti delle scuole secondarie.

Elimina lo stress. Grazie a questa vitamina, l'irritabilità viene eliminata, l'apatia scompare, l'umore migliora. Di conseguenza, l'impotenza emotiva e la depressione molto più grave vengono prevenute, il che significa che la probabilità di diabete, malattie cardiovascolari e una serie di altre malattie derivanti dai nervi è ridotta.

Aumenta l'attenzione alla concentrazione. Nel 2014 è stato condotto uno studio su larga scala che ha rivelato una mancanza di folacina nel 96,3% dei bambini in età scolare negli Stati Uniti e in Europa. È interessante notare che la maggior parte dei bambini che vi hanno partecipato in quel momento soffrivano di mancanza di attenzione, non erano concentrati e non avevano prestazioni scolastiche eccellenti nelle loro istituzioni educative.

Forma la placenta durante la gravidanza. Poiché questo processo avviene principalmente nelle prime 15 settimane del termine, cioè nel primo trimestre condizionatamente, l'enfasi sui prodotti con acido folico dovrebbe essere fatta durante questo periodo. Trascorso questo tempo, il feto riceve ossigeno e nutrienti necessari attraverso i tessuti della placenta. È stato inoltre dimostrato che con una mancanza di folato esiste la possibilità che il bambino sviluppi anomalie del sistema urogenitale, anencefalia e malattie cardiache.

Rafforza il corpo. Folacin non consente lo sviluppo di anemia e protegge quindi una persona da pericolosi batteri, virus e infezioni. A causa di ciò, è possibile prevenire molte malattie diverse, che vanno da un semplice raffreddore e termina con la tubercolosi. Non meno importante qui è il fatto che con buona salute la probabilità della formazione di tumori è molto inferiore a quella delle persone di bassa qualità.

Danno acido folico

Eccesso di folati nel corpo - un fenomeno estremamente raro, a causa della sua solubilità in acqua, anche loro sciacquano rapidamente con urina, e le loro riserve permanenti nel deposito sono estremamente basse per diventare un innesco.

Questo si trova principalmente in coloro che, allo stesso tempo, usano vigorosamente sia cibi ricchi di acido folico sia preparazioni speciali ad alto contenuto di questa vitamina.

Possono insorgere problemi in caso di gravi malattie dei reni e del fegato (cirrosi, reni e insufficienza epatica), in cui la vitamina B9 si insedia quasi sempre in questi organi e viene portata fuori con difficoltà.

Questo può aumentare il peso del feto durante la gravidanza, creare un terreno fertile per la comparsa di diabete e obesità. Altre possibili complicanze includono asma, prostatite, adenoma prostatico. C'è anche la possibilità di soffrire di insonnia e affrontare una maggiore irritabilità.

Quali alimenti contengono acido folico?

Questa sostanza è presente in quasi tutti i tipi di cibo, ma se cerchi di capire quali alimenti contengono più acido folico, allora il leader dovrebbe essere chiamato frattaglie. Dietro a loro ci sono legumi, pesce, funghi, verdure, frutta e bacche, quindi è possibile inserire "gelatina", noci e vari cereali naturali.

Acido folico nella carne

La maggior quantità di questa sostanza si trova nelle frattaglie e nel pollame, dove è quasi il doppio della norma giornaliera, e il più piccolo in salsicce, pancetta, pancetta, pancetta, ecc. Preparato sulla base.

La quantità di vitamina B9 in carne e frattaglie per 100 g:

• Fegato d'oca - 738.0 mcg;
  
• Fegato d'anatra - 738.0 mcg;
  
• Fegato di tacchino - 691,0 mcg;
  
• Fegato di pollo - 560.0 mcg;
  
• Chicken Hearts - 80.0 mcg;
  
• Cosce di pollo - 19,0 mcg;
  
• Gambe di tacchino (polpaccio) - 10,0 mcg;
  
• Anatra - 10,0 mcg;
  
• Coscia di tacchino - 9.0 mcg;
  
• Petto di tacchino - 9.0 mcg;
  
• Turchia - 9,0 mcg;
  
• Carne di struzzo - 8.0 mcg;
  
• Pollo - 7.0 mcg;
  
• Cosce di pollo - 5,0 mcg;
  
• Fagiano - 5,0 mcg;
  
• Gusyatina - 2,0 mkg;
  
• Rene - 56,0 mg;
  
• Montone - 5,1 mg;
  
• Manzo - 8,4 mg;
  
• Salsicce, salsiccia cotta - 4,05 mg;
  
• Carne di coniglio - 7,7 mg;
  
• Cervello - 14 mg.
  

Acido folico nei prodotti lattiero-caseari

Il formaggio e la ricotta sono di grande valore e più alto è il loro contenuto di grassi, più sani sono. Il latte pastorizzato del latte di magazzino è molto meno efficace come fonte di vitamina B9, poiché può essere riscaldato a una temperatura di 60-70 gradi durante la lavorazione.

Ecco il contenuto di acido folico dei latticini:

• Ricotta grassa - 35 mg;
  
• Formaggio bianco - 35 mg;
  
• Latte secco - 30 mg;
  
• Formaggio Roquefort - 30 mg;
  
• Formaggio russo - 23,5 mg;
  
• Formaggio trasformato - 14 mg;
  
• Burro - 10 mg;
  
• Crema - 10 mg;
  
• Kefir - 7,8 mg;
  
• Latte acido - 7,4 mg;
  
• Latte - 5 mg;
  
• Latte condensato - 2 mg;
  
• Formaggio Adygei - 39 mcg;
  
• Suluguni solido 19 mcg;
  
• Siero - 0,001 mg.
  

Acido folico nei pesci

I pesci per la quantità di vitamina B9 contenuta qui sono in ritardo rispetto alla carne e ad un certo numero di prodotti lattiero-caseari. La sua concentrazione è alta solo nei rappresentanti del salmone, in alcuni abitanti del fiume e nei frutti di mare.

La quantità di acido folico per 100 g:

• Uova di pesce - 80,0 mcg;
  
• Chinook - 35,0 mcg;
  
• Croaker - 34.0 mcg;
  
• Salmone - 29,0 mcg;
  
• Hanos, latticello - 18,0 mcg;
  
• Carpa - 17,0 μg;
  
• Pesci grassi, escolar - 17,0 μg;
  
• Pesce persico - 17,0 μg;
  
• Storione: 17,0 μg;
  
• Sudak - 17,0 microgrammi;
  
• Anguilla - 17,0 microgrammi;
  
• Luccio - 17,0 μg;
  
• Whiting - 15.0 mcg;
  
• Carne di squalo - 15,0 mcg;
  
• Trota - 15,0 mcg;
  
• Halibut - 14,0 mcg;
  
• Acciughe - 13,0 mcg;
  
• Kizhuch - 13,0 mcg;
  
• Aringa - 12,0 mcg;
  
• Gruper - 10.0 mcg;
  
• Mullet - 10.0 mcg;
  
• Branzino - 10,0 mcg;
  
• Sardina - 10,0 mcg;
  
• Som - 10,0 mcg;
  
• Terpug - 10,0 mcg;
  
• Molva - 8.0 mcg;
  
• Sea Devil - 8.0 mcg;
  
• Nerka - 7.0 mcg;
  
• Pesce gatto - 6.0 mcg;
  
• Passera - 6.0 mcg;
  
• Korifen - 6.0 mcg;
  
• Snapper - 6.0 mcg;
  
• Branzino - 6.0 mcg;
  
• Tilapia - 6.0 mcg;
  
• Gobbo - 5,0 mkg;
  
• Keta - 5,0 μg;
  
• Sentire - 5,0 mcg;
  
• Scad - 5,0 mcg;
  
• Lakedra - 4.0 mcg;
  
• Tonno - 4,0 μg;
  
• Pollock - 3,0 mcg.
  
• Menek - 2.0 mcg;
  
• Omul - 2.0 mcg;
  
• Swordfish - 2.0 mcg;
  
• Sgombro - 2.0 mcg
  
• Medusa - 1,0 mcg
  
• Lota - 1,0 mcg.
  

In termini di saturazione del corpo con i folati, i pesci di fiume sono molto più utili dei pesci marini, mentre entrambi sono ben tollerati dalla frittura, dalla bollitura, dalla stufatura e da altri tipi di trattamento termico, risparmiando quasi tutto il volume di vitamina B9.

Acido folico in legumi

Il leader nel contenuto di folati da rappresentanti di legumi è ceci, e il "outsider" è piselli verdi. Allo stesso tempo in grandi quantità sono presenti principalmente in grani freschi, perché durante la conservazione, come risultato del trattamento termico e dell'uso di zucchero, la vitamina B9 diventa molto meno qui.

Ecco un elenco di colture in cui è presente l'acido folico:

• Cece - 557,0 mcg;
  
• Fagioli dagli occhi neri - 208.0 mcg;
  
• Lenticchie - 181.0 mcg;
  
• La soia ha germinato - 172,0 mcg;
  
• Fagioli rosa - 168.0 mcg;
  
• Mash - 159.0 mcg;
  
• Fagioli neri - 149,0 mcg;
  
• Piselli germogliati - 144,0 mcg;
  
• Fagioli bianchi - 140.0 mcg;
  
• Fagioli rossi - 130.0 mcg.
  
• Fagioli adzuki - 121.0 mcg;
  
• Fagioli Pinto chiazzati, germogliati - 118.0 mcg;
  
• Piselli freschi - 65.0 mcg.
  

L'acido folico, che penetra nel corpo dai fagioli grezzi e bolliti, viene assorbito molto più velocemente e più facilmente rispetto a quello contenuto nei latticini e nelle verdure.

Acido folico in verdure e verdure

Se li confrontiamo nel contenuto di folati con bacche, noci e latticini, vinceranno sicuramente, ma appariranno meno attraenti sullo sfondo dei sottoprodotti. Inoltre, verdure ed erbe di stagione sono molto più sane di quelle coltivate in una serra in inverno.

Ecco una lista con la quantità di acido folico nei prodotti:

• Spinaci - 194.0 mcg;
  
• Prezzemolo - 152,0 mcg;
  
• Cavolo riccio - 141,0 mcg;
  
• Insalata romana - 136,0 mcg;
  
• Foglia di cavolo - 129,0 mcg;
  
• Barbabietole - 109.0 mcg;
  
• Broccoli - 108,0 mcg;
  
• Erba cipollina - 105.0 mcg;
  
• Broccoli cinesi - 104.0 mcg;
  
• Rucola - 97,0 mcg;
  
• Carciofo - 89,0 mcg;
  
• Savoy Cabbage - 80.0 mcg;
  
• Cress - 80.0 mcg;
  
• Barbabietole - 80,0 mcg;
  
• Pasternak - 67.0 mcg;
  
• Cavolo di Pechino - 66.0 mcg;
  
• Porro - 64.0 mcg;
  
• Coriandolo - 62,0 mcg;
  
• Cavoletti di Bruxelles - 61.0 mcg;
  
• Cavolfiore - 57.0 mcg;
  
• Crauti - 52.0 mcg;
  
• Asparagi - 52.0 mcg;
  
• Peperoncino piccante - 51.0 mcg;
  
• Peperone rosso dolce - 46.0 mcg;
  
• Mais - 42.0 mcg;
  
• Lattuga - 38,0 mcg;
  
• Sedano - 36,0 mcg;
  
• Scalogno - 34.0 mcg;
  
• Cipolle verdi - 30,0 mcg;
  
• Lattuga iceberg - 29,0 mcg;
  
• Daikon - 28,0 mcg;
  
• Taverna - 28,0 mcg;
  
• Ravanello - 25,0 mcg;
  
• Swede - 21.0 mcg;
  
• Squash - 21,0 mcg;
  
• Cipolla - 19,0 mcg;
  
• Carote - 19,0 mcg;
  
• Cavolo rapa - 16,0 mcg;
  
• Patate crude - 15,0 mcg;
  
• Melanzana - 14,0 mcg;
  
• Pomodoro - 13,0 mcg;
  
• Topinambur - 13,0 mcg;
  
• Acetosa - 13,0 mcg;
  
• Portulak - 12.0 mcg;
  
• Patata dolce cruda - 11,0 mcg;
  
• Peperone verde dolce - 10,0 mkg;
  
• Patata - 9.0 mcg;
  
• Rapa - 9.0 mcg;
  
• Zucca - 9.0 mcg;
  
• Cetrioli - 7.0 mcg;
  
• Aglio - 3,0 mkg.
  

Acido folico nei funghi

A seconda della specie, possono essere consumati crudi, fritti, salati, al forno, in umido. Possono essere utilizzati per cucinare zuppe, patate, casseruole, zraz, come ripieno per frittelle.

Il campione sul contenuto di folato è un fungo bianco, che si trova principalmente nelle foreste di abeti e pini, soprattutto nella taiga.

Ecco alcuni funghi in questione:

• Bianco - 400 microgrammi;
  
• Enoki - 48.0 mcg;
  
• Funghi di ostrica - 38.0 mcg;
  
• Chernushka - 30 mcg;
  
• Champignon marroni (reali) - 25,0 mcg;
  
• Shiitake - 21.0 mcg;
  
• Maitake: 21,0 mcg;
  
• Woody - 19.0 mcg;
  
• Portobello - 19,0 mcg;
  
• Champignons ordinario - 17,0 mcg;
  
• Morels - 9.0 mcg;
  
• Finferli - 2.0 mcg.
  

Nei funghi essiccati al sole, il contenuto di folato rimane quasi invariato, mentre la frittura li colpisce negativamente.

Acido folico nei frutti

Parlare dei loro valori a questo riguardo è possibile solo se si mangiano frutti in forma grezza. Bagnati, cotti, essiccati, congelati contengono anche folati, ma di solito in volumi molto più piccoli, e inoltre vengono assorbiti molto peggio.

Contenuto di acido folico in 100 g di frutta:

• Avocado - 81,0 mcg;
  
• Guava - 49,0 mcg;
  
• Mango - 43.0 mcg;
  
• Melograno - 38.0 mcg;
  
• Papaya - 37,0 mcg;
  
• Durian - 36,0 mcg;
  
• Arancione - 30,0 mcg;
  
• Kiwi - 25,0 mcg;
  
• Clementina - 24,0 mcg;
  
• Feijoa - 23,0 mcg;
  
• Cherimoya - 23,0 mcg;
  
• Banane - 20,0 mcg;
  
• Ananas - 18,0 mcg;
  
• Kumquat - 17,0 microgrammi;
  
• Mandarini - 16,0 mcg;
  
• Date Madzhul - 15,0 mcg;
  
• Banane essiccate - 14,0 mcg;
  
• Litchi - 14,0 mcg;
  
• Frutto della passione - 14,0 mcg;
  
• Nespola - 14,0 mcg;
  
• Sapodilla - 14,0 mcg;
  
• Soursop Apple - 14.0 mcg;
  
• Pompelmo - 13,0 mcg;
  
• Limone - 11,0 mcg;
  
• Albicocche secche - 10,0 mcg;
  
• Albicocca - 9.0 mcg;
  
• Lime - 8.0 mcg;
  
• Rambutan - 8.0 mcg;
  
• Pera - 7.0 mcg;
  
• Persimmon nero (sapot) - 7.0 mcg;
  
• Fichi - 6.0 mcg;
  
• Prugna - 5,0 μg;
  
• Pesca - 4,0 mkg;
  
• Cotogna - 3.0 mcg;
  
• Kivano - 3,0 mcg;
  
• Mele - 3,0 mcg.
  

Acido folico nei frutti di bosco

Questa sostanza si trova sia in campagna, e in bacche selvatiche, e sia in grezzo, sia in secca. Per ottenerlo, è possibile utilizzarli come parte di marmellata, frutta in umido, marmellate, ripieni per torte. Possono essere un ingrediente eccellente per frullati e yogurt.

Le seguenti sono le bacche che hanno folati:

• Bacca di Loganova - 26,0 mcg;
  
• Blackberry - 25.0 mcg;
  
• Fragola - 24,0 mcg;
  
• Raspberry - 21.0 mcg;
  
• Tamarind - 14,0 mcg;
  
• Ribes bianco e rosso - 8,0 μg;
  
• Ciliegia - 8.0 mcg;
  
• Mulberry - 6.0 mcg;
  
• Uva spina - 6.0 mcg;
  
• Sambuco - 6.0 mcg;
  
• Mirtillo - 6.0 mcg;
  
• Uva passa - 3,0 mcg;
  
• Anguria - 3,0 mcg;
  
• Uva (rossa o verde) - 2,0 μg;
  
• Uva (varietà di moscato) - 2.0 mcg;
  
• Cranberry - 1,0 mcg.
  

Acido folico in cereali

Naturalmente, molto più utili saranno i cereali nella forma in cui sono stati originariamente raccolti: grano, grano saraceno, segale, avena, miglio. Da loro è possibile cucinare sia i porridge sia le zuppe. Possono anche essere utilizzati per la germinazione, che è particolarmente importante per gli aderenti al cibo crudo.

Il contenuto di vitamina B9 nei cereali per 100 g:

• Farina d'avena - 286 mcg;
  
• Quinoa - 42,0 mcg;
  
• Grano saraceno verde - 30,0 mcg;
  
• Riso selvatico - 26,0 mcg;
  
• Amaranto - 22,0 mcg;
  
• Millet - 19.0 mcg;
  
• Bulgur - 18,0 mcg;
  
• Tef - 18.0 mcg;
  
• Perlovka - 16.0 mcg;
  
• Cous cous - 15,0 mcg;
  
• Grano saraceno - 14,0 mcg;
  
• Riso a grani lunghi marrone - 9,0 mcg;
  
• Riso al vapore marrone - 4,0 μg;
  
• Riso a grana media marrone - 4,0 μg;
  
• Riso bianco a grani lunghi - 3,0 μg;
  
• Riso al vapore a grani lunghi bianchi - 3,0 μg;
  
• Riso bianco a grani tondi - 2,0 μg;
  
• Riso bianco di grana media - 2,0 μg;
  
• Riso appiccicoso, appiccicoso - 1,0 mcg.
  

Altri alimenti contenenti acido folico

Questa vitamina si trova anche in piccole quantità nelle uova di gallina, dove non ci sono più di 7 mcg di folati per 100 g. Nell'analogo dell'oca, è molto più - 76 mcg, e nelle anatre questo volume è ancora di più - 80 mcg. Nelle uova di quaglia, questa sostanza è praticamente assente, non rappresenta più di 5,6 μg.

Le noci possono anche essere considerate come una buona fonte di folato, solo le noci contengono 77 mcg per 100 g e 240 mcg in noccioline. Leggermente meno anacardi (25 μg), nocciole (68 μg), pistacchi (51 μg) e mandorle (40 μg). Nel pecan di questa sostanza, 22 mcg, lo stesso in Brasile, e in macadamia è esattamente due volte meno - 11 mcg. Tra i "fornitori" più convenienti di vitamina B9, qui dovrebbero essere evidenziate le castagne più ordinarie, dove in 100 g contiene 58 mcg.

Quali alimenti contengono acido folico - guarda il video:

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Quali alimenti contengono acido folico

L'acido folico (vitamina B9) è il valore massimo per il corpo umano. Il beneficio della sostanza è quello di accelerare la formazione del sangue, migliorare la qualità del sangue nel mantenere sano il cuore e lo stomaco, il sistema riproduttivo femminile e normalizzare lo stato mentale. Pertanto, è importante includere nella dieta il cibo con vitamina B9. Si trova nel cibo di origine animale e vegetale.

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L'acido folico o vitamina B9 è molto importante per il mantenimento della salute del corpo umano. Ha un effetto benefico sui seguenti sistemi:

Una mancanza di vitamina B9 causa:

• aggressività e malcontento;
• malattia mentale (mania e paranoia);
• anomalie gravi e anomalie dello sviluppo fetale - ernia cerebrale, idrocefalo, anencefalia difetto del tubo neurale;
• nascita prematura e l'aspetto di un bambino prematuro;
• anomalie congenite e ritardo mentale;
• depressione postpartum;
• pubertà ritardata;
• inizio precoce della menopausa;
• malattie della pelle - acne, psoriasi, vitiligine;
• pallore;
• dimenticanza e scarsa memoria;
• stanchezza;
• debolezza e mal di testa;
• l'anemia;
• irritabilità e insonnia;
• dimenticanza e scarsa memoria;
• perdita di peso e perdita di appetito.

I vegetariani non soffrono di carenza di acido folico, poiché nella loro dieta ci sono molti ortaggi e verdure. Le persone che consumano cibo raffinato, in scatola e digerito sono a rischio.

Un eccesso di questa vitamina è raro - è impossibile mangiare così tanti alimenti per causare l'ipervitaminosi.

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Qual è l'acido folico utile e ciò che gli alimenti contengono

Per il normale funzionamento del corpo richiede il giusto equilibrio di varie vitamine e minerali. La mancanza di una di queste sostanze può causare danni significativi, a volte irreparabili. Uno di questi elementi importanti è l'acido folico o, in modo diverso, la vitamina B9. La sua mancanza è piena di molti spiacevoli problemi di salute. Pertanto, è necessario includere regolarmente nella dieta alimenti contenenti acido folico.

Funzioni della vitamina B9

Negli anni '30 del secolo scorso, gli scienziati hanno osservato l'effetto terapeutico dell'estratto, che si forma durante la rottura del lievito, nelle donne in gravidanza e in quelle che soffrono di anemia.

Dopo numerosi esperimenti, questa sostanza è stata identificata e ottenuta dopo dieci anni dalle foglie di spinaci, motivo per cui ha ottenuto il suo nome ("folium" significa "foglia"). L'acido folico artificialmente è stato sintetizzato pochi anni dopo.

La vitamina B9 è progettata per svolgere molte funzioni essenziali nel corpo. lui:

• partecipa attivamente alla sintesi dei globuli rossi, regola il metabolismo del carbonio e dei lipidi nel sangue, senza che la produzione di proteine ​​contenenti ferro nell'emoglobina sia impossibile;
• trasformandosi a seguito di reazioni biochimiche, partecipa al trasferimento di radicali carboniosi e alla sintesi di DNA e RNA;
• durante la gravidanza è necessario per la formazione delle cellule del sistema nervoso nell'embrione e il suo ulteriore sviluppo;
• durante la gravidanza aiuta a mantenere cellule sane in crescita e previene il parto prematuro;
• il suo ruolo nel ridurre la depressione dopo il parto è importante;
• Questa sostanza è particolarmente necessaria per un organismo in crescita, motivo per cui è così importante monitorare il suo livello nei bambini e negli adolescenti;
• se usato regolarmente con il cibo, è in grado di normalizzare la pressione e ridurre i rischi di ictus e infarti;
• negli uomini, stimola la produzione di sperma e posticipa la menopausa nelle donne;
• il suo effetto sulla funzione epatica è noto;
• se gli alimenti presenti nella dieta contengono acido folico, l'equilibrio acido nello stomaco è normalizzato, grazie al quale il corpo è in grado di contrastare varie tossine;
• la presenza di vitamina B9 contribuisce al funzionamento più produttivo del midollo osseo e alla produzione di una quantità sufficiente di serotonina;
• in presenza di acido folico, le restanti vitamine del gruppo B vengono assorbite meglio e il sistema immunitario viene efficacemente rafforzato.

Conseguenze di carenza e eccesso

La mancanza di questa vitamina è piena di gravi problemi:

• la sua mancanza può portare a gravi anomalie fetali - possono essere espresse in patologie congenite del cervello o del sistema nervoso e sono possibili deformità fisiche;
• per le donne incinte, la mancanza di una quantità sufficiente di questa sostanza nel corpo è piena di aborti;
• Senza questa vitamina, la pubertà a tutti gli efetti dei ragazzi è impossibile, dal momento che non si formano cellule spermatiche sufficientemente vitali;
• se l'acido folico è contenuto nell'organismo in quantità insufficiente, sono possibili patologie cutanee - psoriasi, acne e altri;
• in caso di carenza cronica di questa sostanza, è possibile lo sviluppo di un particolare tipo di anemia, che porta a una violazione della sintesi dei globuli rossi - questa malattia è pericolosa con le sue conseguenze;
• bassi livelli di vitamina B9 possono essere associati a insufficiente produzione di serotonina, con conseguente insorgenza di depressione e, a volte, disturbi mentali;
• con la sua carenza, compaiono i sintomi che si verificano in caso di carenza di vitamine: superlavoro, debolezza, perdita di appetito e altri segni spiacevoli di patologia.

L'eccesso di vitamina B9 è anche indesiderabile perché porta a problemi:

• eccitabilità nervosa;
• disturbi digestivi;
• disfunzione renale;
• durante la gravidanza - una minaccia per la vita e il feto, e la madre.

Caratteristiche dell'apprendimento

• È importante che l'acido folico non possa essere completamente assorbito senza la presenza di vitamina B12 e C nel corpo, e il suo eccesso di acido porta ad una diminuzione del livello di vitamina B12. Pertanto, si dovrebbe seguire il rapporto corretto di queste sostanze.
• L'eccesso di acido folico può verificarsi solo a causa dell'assunzione di preparati vitaminici sintetici. Nel cibo, è impossibile il contenuto di una tale quantità di una sostanza che eccederebbe la dose ammissibile. Per questo, dovresti mangiare una quantità enorme di verde, in cui contiene di più.
• Anche se si è formato qualche piccolo surplus che non è stato usato nelle reazioni biochimiche, non si accumula, ma viene rimosso. Pertanto, è impossibile mettere questo composto nel corpo a parte per la riserva, dovrebbe venire ogni giorno con il cibo.
• L'acido folico non è tossico, quindi non aver paura delle conseguenze, mangiando cibi ad alta concentrazione. La necessità di un adulto al giorno è di soli 200 microgrammi. Per i bambini, questo valore è ancora più piccolo, ma per le donne incinte potrebbe aumentare.
• La vitamina B9 è particolarmente necessaria per il corpo in crescita di bambini e adolescenti. Durante la gravidanza, è inoltre necessario monitorare il livello di consumo di questa sostanza.
• Un'altra caratteristica di questo è che viene rapidamente distrutto anche alla luce, specialmente durante il trattamento termico. Questo perde fino al 95% della vitamina contenuta nel prodotto grezzo. Ciò dimostra l'importanza dell'uso di prodotti vegetali freschi, che contengono acido folico. Se è necessaria una certa elaborazione, è necessario tenere chiuso il coperchio dei piatti e aggiungere una grande quantità di verdure fresche ai piatti.

Il corpo stesso è in grado di produrre acido folico. La sua sintesi è inclusa nella funzione della microflora benefica dell'intestino. Tuttavia, il suo lavoro può essere interrotto a causa del trattamento con farmaci e soprattutto antibiotici. Dobbiamo ripristinare una microflora sana.

Alimenti ad alta concentrazione di vitamina B9

L'acido folico è presente in molti alimenti, tra i quali i più preziosi sono frutta e verdura, che sono ricchi di molti composti benefici, inclusa questa sostanza.

• L'asparago non è solo una gustosa pianta amata da tutti. È anche caratterizzato da un'alta concentrazione di vitamina B9 - 242 mcg per 100 grammi di prodotto. Questa è la tariffa giornaliera di un adulto. Il prodotto contiene molti altri composti e minerali, in cooperazione con i quali la vitamina viene assorbita meglio. Il contenuto di acido folico nei prodotti è espresso in microgrammi per cento grammi. Cioè, al fine di ottenere il suo tasso al giorno, è necessario mangiare solo 100 grammi di asparagi.
• Vari tipi di noci - nocciole, pistacchi e molti altri - sono ricchi di questa vitamina. Ma il primo di questi è noccioline, contenente 240 microgrammi. È meglio non friggere le noci, così l'acido folico, come molte altre vitamine, collasserà.
• I semi di tali piante come sesamo, lino, zucca, girasole sono noti per le loro proprietà curative e l'alto contenuto di minerali e vitamine, tra cui B9.
• Cipolle, spinaci e vari tipi di verdure sono popolari come additivo per insalate, primi e secondi piatti. Possono anche essere consumati crudi, il che è molto utile e garantisce l'apporto di una quantità sufficiente di acido folico.
• Diversi tipi di legumi sono noti per il loro alto contenuto di vitamina B9. Nelle lenticchie, la sua concentrazione raggiunge 180 μg / 100 g, nei fagioli - un po 'meno, a 115 μg. Quando si preparano i piatti con i fagioli, va ricordato che parte dell'acido folico collasserà durante la cottura.
• Verdure e frutta sono famose come fonti ricche di vitamina. La maggior parte è nei frutti di colore verde, tra i quali - l'avocado, alcuni tipi di cavolo, le mele verdi. Gli agrumi contengono anche acido folico. È particolarmente importante che tutti questi prodotti possano essere utilizzati nel cibo senza trattamento termico, questo garantirà la conservazione della vitamina e il suo apporto nel corpo in quantità sufficienti.
• Cereali - grano saraceno, segale - contengono molta vitamina B9. Ma in modo che non si rompa durante il trattamento termico, è meglio usarli in forma germinata.
• Questo elenco include anche prodotti forestali: i funghi e le bacche sono una fonte preziosa di tutte le vitamine.

La vitamina B9 è necessaria per tutti, senza eccezioni, a causa delle sue qualità caratteristiche e della necessità di un corretto funzionamento del corpo. Dovresti sapere quali alimenti contengono acido folico per mantenere in modo efficace il suo equilibrio.

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Acido folico negli alimenti

Il tasso di consumo equivalente folico raccomandato dagli scienziati russi è di 400 μg / giorno, per le donne in gravidanza - 600 μg / giorno e per le donne in allattamento - 500 μg / giorno. È vero, l'OMS ha recentemente ridotto significativamente queste norme, ma il significato non è cambiato: il corpo umano ha bisogno dell'acido folico, come l'aria, per la sua normale attività vitale.

Da dove viene questa vitamina e quali alimenti contengono acido folico?

Il valore della vitamina B9 o dell'acido folico per il corpo umano è indiscutibile, perché è lei che prende parte ai processi di normale crescita, funzionamento e sviluppo dei sistemi immunitario e cardiovascolare. In altre parole, in presenza di questa vitamina essenziale nel corpo umano in misura sufficiente, il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni sarà all'altezza, l'immunità è al giusto livello e la pelle avrà un aspetto sano.

L'acido folico, prima di tutto, è necessario per le donne incinte, da allora la sua quantità insufficiente nel corpo della futura madre, specialmente nei periodi iniziali, quando si formano gli organi del bambino, porta all'insufficienza della placenta, malformazioni nel feto e aborto.

La quantità massima di acido folico contenuta nei prodotti:

1. verdura
   Non invano, nella traduzione dal latino, l'acido folico significa "foglia". Le foglie fresche di lattuga, spinaci, cipolle, prezzemolo sono ricchi di vitamina B9. Quindi, 100 grammi di spinaci contengono 80 μg di acido folico, prezzemolo - 117 μg, in un'insalata - 40 μg, in cipolle verdi - 11 μg.
2. verdure
   Colture leguminose (fagioli, fagioli, lenticchie), così come cavoli (broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavoli) - un magazzino di vitamina B9 essenziale. Sono le verdure la fonte principale di questa preziosa vitamina nel corpo umano. Quindi, 100 grammi di fagioli contengono - 160 μg, nel cavolo - da 10 - 31 μg (a seconda del tipo di cavolo), nelle lenticchie - 180 μg - quasi la metà dell'indennità giornaliera della persona. Carote, zucca, rape, barbabietole - queste verdure non solo arricchiranno il corpo con acido folico, ma anche altre sostanze utili, oltre a migliorare la motilità intestinale, che è un problema pressante per le donne incinte.
3. asparagi
   È una pianta medicinale, riferita alle specie bulbose. In ogni grado di asparago (bianco, verde, viola) ci sono minerali - calcio, rame, ferro, potassio, fosforo e molte vitamine dei gruppi A, B, C, E. B 100g. l'asparago verde contiene 262 mkg di acido folico - più delle altre verdure. L'asparago viene anche usato nel trattamento della cistite, della prostatite, dell'infiammazione e delle infezioni batteriche. L'asparago è a basso contenuto calorico, quindi è consigliato come alimento dietetico, e inoltre riduce l'ipertensione, attiva il cuore, quindi è una panacea per le persone dopo un infarto.
4. agrume
   Un'arancia di medie dimensioni contiene circa il 15% della norma giornaliera di folato, in 100 grammi di limone è 3 μg, e in miniera (ibrido di mandarino) rappresenta circa l'80% del fabbisogno giornaliero di acido folico. L'acido folico non viene privato di pere, mele, albicocche, ribes e fragole. E anche banane, kiwi, melograno, uva, papaia, lamponi.
5. Prodotti integrali
   Non è un segreto che sotto l'influenza del trattamento termico quasi il 90% della vitamina B9 viene distrutta. 100 grammi di prodotti come grano saraceno, grano, segale, la quantità di vitamina B9 di cui abbiamo bisogno sono 50 μg, 37 μg, 35 μg, rispettivamente. Questa quantità di vitamine viene assorbita completamente se i grani vengono consumati in forma germinata, senza intaccarli termicamente.
6. I dadi
   Nocciole, pistacchi, mandorle, nocciole, noci, anacardi, arachidi (arachidi) sono saturi di acido folico. In un bicchiere di mandorle contiene il 12% dell'apporto giornaliero e 100 grammi di arachidi - 240 ml. Noce ha acido folico 77mkg, nocciole - 68mkg, mandorle - 40mkg per 100 grammi del prodotto.
7. Semi di girasole
   Non importa se è arrostito o crudo per mangiare semi di zucca, girasole, lino o sesamo. Ad ogni modo, si saturano il tuo corpo con vitamine E, B6, B9, aminoacidi e minerali.
8. Angurie, pomodori
   Non dimenticare che l'acido folico nei prodotti è ben assorbito solo con una sufficiente disponibilità di proteine ​​e vitamina C nel corpo, così come B6 e B12. Il succo di pomodoro e la polpa di anguria contengono non solo acido folico (15 -45 μg / 100 g), ma anche il contenuto di vitamina C, a causa del quale il ferro viene assorbito, non è inferiore agli agrumi. Ad esempio, una fetta di anguria contiene il 39% del fabbisogno giornaliero richiesto e in 100 grammi di pomodori - il 21% della dose richiesta (60 mg / giorno) di vitamina C.
9. mais
   100 grammi di questa zuccheriera contengono 24 microgrammi di acido folico. In inverno, molte persone lo usano in scatola. Ma tuttavia è meglio per le donne incinte usare mais fresco e non in scatola per il cibo.
10. Pane di grano
    Questo prodotto alimentare, contenente acido folico e ottenuto da cereali integrali nella fase di germinazione, porta ad un normale metabolismo e alla rimozione dei grassi accumulati dal corpo. 100 grammi di questo pane contengono 30 microgrammi di acido folico.
11. avocado
    Per gli amanti dei cibi esotici, questo frutto tropicale può essere consigliato per compensare la mancanza di acido folico nel corpo. Un frutto di avocado contiene il 22% (90 μg) dell'apporto giornaliero di vitamina B9. Inoltre, l'avocado contiene una notevole quantità di vitamina C (5,77 mg / 100 g), B6 ​​(0,2 mg / 100 g) e acidi grassi omega-3. Ma gli avocado non sono consigliati per l'uso nelle loro madri che allattano la dieta, perché possono provocare un mal di stomaco nel bambino.
12. fegato
    Oltre ai prodotti a base di erbe, i prodotti di origine animale contribuiranno a compensare la mancanza di acido folico. Quindi, 100 grammi di fegato di manzo contengono 240 μg, e maiale -225 μg, pollo - 240 μg. Ma ricorda che la maggior parte della vitamina B9 scompare sotto l'influenza del trattamento termico.
13. Fegato di merluzzo
    Questo prodotto alimentare di solito appare sulle nostre tavole sotto forma di cibo in scatola. Il fegato di questo pesce è estremamente nutriente, da allora contiene oltre all'acido folico, vitamine A, D, E, proteine, olio di pesce e acidi grassi insaturi.
14. uova
    Oltre alle uova di gallina, le uova di quaglia usate fresche sono ora molto popolari. Gli scienziati affermano che le uova di quaglia contengono tutti gli oligoelementi più preziosi per il corpo umano. Le uova di quaglia non sono in grado di provocare reazioni allergiche e questi uccelli non possono soffrire di salmonellosi, quindi è permesso loro di essere mangiati crudi, anche per donne in gravidanza e bambini.
15. cereali
    100 grammi di cereali di riso contengono 19 μg, farina d'avena contiene -29 μg, orzo-24 μg, orzo e grano saraceno-32 μg di acido folico.

Una persona sana e attiva che segue un'alimentazione equilibrata produce la quantità necessaria di vitamina B9 nell'intestino crasso. Se mangi prodotti naturali, consumi abbastanza frutta e verdura, quindi la mancanza di acido folico, tuttavia, come altre vitamine, non sei a rischio.

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