Le uova d'oca sono apparse nel menu umano per molto tempo, hanno iniziato a essere mangiate più di 1.000 anni fa. Tuttavia, questo piatto non è fissato nel libro di cucina per il motivo che le oche non fanno le uova tutto l'anno. Inoltre, gli uccelli necessitano di cure e condizioni adeguate, il che rende il prodotto piuttosto costoso e non redditizio per i fornitori. Tuttavia, ci sono aderenti che sono interessati al bene e al danno delle uova d'oca.

Composizione di uova d'oca

Non molte persone sanno che il valore nutrizionale delle uova è determinato dalla loro massa. Più è pesante il campione, maggiore è la sua utilità per la salute umana. Tuttavia, quando si confrontano oca e uova di gallina, i primi sono meno nutrienti, nonostante le loro dimensioni impressionanti.

Il rapporto tra BZHU e 100 gr. prodotto ottimamente bilanciato. È di circa 14 g., 13 g., 1,5 g. Rispettivamente. Le uova d'oca contengono molta vitamina A, che è un antiossidante naturale e una vitamina della giovinezza.

Il prodotto non è privato delle vitamine del gruppo B, sono semplicemente necessarie per una persona per completare l'attività del sistema nervoso. L'ammissione frequente di uova assicurerà un sonno confortevole e una stabilizzazione dell'ambiente psico-emotivo.

Inoltre, la composizione vanta l'accumulo di tocoferolo o vitamina E, in grandi volumi. La vitamina K e D, i composti minerali (rame, ferro, fosforo, potassio, zolfo, calcio e altri) sono presenti nelle uova.

I benefici delle uova d'oca

1. A causa dell'alto valore nutritivo del prodotto viene utilizzato per saturare il corpo con energia. Con l'uso regolare di uova, la peristalsi intestinale viene normalizzata, la microflora migliora e diminuisce la probabilità di irritazione delle mucose dello stomaco.
2. Se unisci le uova di oche con verdure fresche ed erbe aromatiche, puoi bilanciare completamente la dieta. Quando la carne viene aggiunta a tale menu, agli atleti viene fornita una corretta alimentazione. Le uova d'oca formano fibre muscolari e aumentano il metabolismo.
3. A causa dell'accumulo di ferro è la corretta prevenzione dell'anemia (anemia) negli adulti e nei bambini. Inoltre, il consumo del prodotto ha un effetto positivo sull'attività mentale, una persona diventa più calma e rilassata.

Come cucinare le uova d'oca

1. Un tale prodotto è spesso usato per la preparazione di dolciumi. Le materie prime sono perfettamente combinate con casseruole di verdure. L'unica condizione è che è necessario calcolare altre proporzioni per il test. Uovo d'oca a volte più pollo.
2. Se si decide di far bollire un uovo d'oca, allora il tempo di cottura richiederà molto più di, ad esempio, nel caso del pollo. Le materie prime pronte dovrebbero avere un odore gradevole. Per cucinare un uovo d'oca, devi aspettare mezz'ora. Un aroma aspro parla di un prodotto vecchio e di un pericolo per il corpo.
3. Anche le uova d'oca possono essere fritte. Nella maggior parte dei casi, la materia prima è quasi la stessa del pollo. L'unica differenza nella dimensione del bianco e del tuorlo. Cerca di dare la preferenza a prodotti esclusivamente rurali.

Selezione e conservazione delle uova d'oca

1. In un negozio familiare, non puoi comprare uova d'oca. Il problema è che tali prodotti non sono praticamente forniti. Puoi comprare uova nel villaggio più vicino o da un contadino. In media, il prezzo di un pezzo è di circa 65 rubli.
2. Al momento dell'acquisto di materie prime, prestare attenzione all'integrità del guscio, all'odore e alla pulizia. Il prodotto di qualità ha la forma corretta. L'uovo non deve essere macchiato di sporcizia e rifiuti. Non c'è odore. Altrimenti, astenersi dall'acquisto.
3. Dopo aver comprato le uova, puoi conservarle sullo scaffale del frigorifero. La temperatura dovrebbe essere di 2-12 gradi con un'umidità di circa 80-90%. Se non hai ancora provato questi prodotti, non limitarti. Le materie prime naturali sono molto più utili dei componenti artificiali che sono pericolosi per la salute.

Danni alle uova d'oca

1. Le materie prime sono severamente vietate per il consumo in presenza di intolleranza individuale ai componenti. Non cercare di mangiare uova con livelli elevati di colesterolo nel sangue e una reazione allergica alla composizione.

Le uova d'oca sono un prodotto specifico e non sono particolarmente popolari in questo momento. Se decidi di provare questo tipo di materie prime, acquistalo dagli agricoltori o nei villaggi. Considerare ogni sorta di controindicazioni prima del consumo. Non è necessario includere il prodotto nella dieta dei bambini. Accetta un menu simile con uno specialista.

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Uova d'oca: i benefici e i danni al corpo

Le uova d'oca sono apparse nella dieta umana diverse decine di migliaia di anni fa, ma finora pochissime persone le mangiano. Differiscono dal pollo non solo per le dimensioni e il valore nutrizionale, ma anche per le proprietà utili. Per scoprire perché le uova di oca sono così utili e perché è così importante includerle nella tua dieta, puoi scoprirne di più.

Uova d'oca

Le uova d'oca sono 3-4 volte più pollo e pesano 180-200 grammi. Il loro guscio è denso, bianco.

Un uovo contiene circa 14 grammi di proteine, 13 grammi di grassi e 1,5 grammi di carboidrati. Il prodotto contiene anche sostanze benefiche come vitamine (A, B, E, D, K), colina, luteina, minerali (potassio, calcio, fosforo, rame, ferro, zolfo, ecc.)

Le uova d'oca sono fritte, bollite, al forno e aggiunte ai pasticcini. Possono anche essere consumati crudi, ma in questo caso il rischio di infezione da microrganismi patogeni aumenta in modo significativo.

Nei negozi e nei supermercati, il prodotto quasi non si verifica, può essere acquistato solo nel villaggio o in negozi specializzati di prodotti ecologici.

I benefici

Come le uova di gallina, l'oca è molto utile e ha un effetto positivo sul corpo, grazie al contenuto di sostanze preziose. Se li mangi regolarmente, allora:

• I vasi sanguigni si schiariranno. Il colesterolo nocivo si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni e causa il loro restringimento e blocco. I testicoli contengono un buon colesterolo, che aiuta ad eliminare i vasi sanguigni dannosi e purificanti.
• La visione sarà rafforzata. Il prodotto è ricco di vitamine A ed E, così come la luteina, che sono importanti per mantenere una buona visione. Queste sostanze prevengono anche lo sviluppo di malattie degli occhi in età avanzata.
• L'attività cerebrale migliorerà e il sistema nervoso sarà rafforzato. Le uova d'oca sono particolarmente preziose perché contengono quasi tutte le vitamine del gruppo B necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso. Le vitamine influenzano il miglioramento della memoria e della concentrazione, aiutano ad attivare i processi cerebrali. Durante la gravidanza, mangiare uova d'oca contribuisce al normale sviluppo del cervello e del sistema nervoso nel feto.
• Il sistema locomotore sarà rafforzato. Il guscio d'uovo e le uova stesse contengono grandi quantità di calcio e fosforo, la cui mancanza causa l'osteoporosi e rende le ossa più fragili. Inoltre, il prodotto contiene preziosa vitamina D, che aiuta il corpo ad assorbire correttamente i minerali.
• Rallenta il processo di invecchiamento. Tutti i tipi di uova, indipendentemente dal fatto che siano gallina o oca, hanno antiossidanti nella loro composizione, che prolungano la giovinezza del corpo e contribuiscono alla prevenzione del morbo di Alzheimer o della demenza senile.
• Ritornerà ai normali livelli ormonali. È stato scientificamente dimostrato che il prodotto contiene sostanze stabilizzanti ormonali e migliora la sintesi degli ormoni sessuali.
• Migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. Se usi regolarmente uova d'oca, il corpo non avrà bisogno di vitamine e minerali e la pelle e i capelli saranno saturi di sostanze utili dall'interno. Il prodotto può essere utilizzato non solo per scopi alimentari, ma può essere aggiunto a varie maschere per viso e capelli. Il tuorlo d'uovo ha un buon effetto idratante, rende i capelli più vivi e sani.

• Il prodotto è controindicato per coloro che sono allergici alle uova o al bianco d'uovo. Molto spesso le persone sono intolleranti alle proteine ​​del pollo, ma con l'oca bisogna anche stare attenti.
• I testicoli possono essere infettati da salmonella e altri batteri patogeni che possono facilmente entrare dal prodotto nel corpo umano e causare gravi disturbi digestivi e altre patologie.
• Il valore calorico di un uovo d'oca è di circa 200 calorie, che è 3-4 volte superiore a quello del pollo. Pertanto, non puoi mangiare troppe uova d'oca e chi è obeso o vuole perdere peso, è meglio abbandonare completamente il loro uso.

Si ritiene che le uova aumentino i livelli di colesterolo nel sangue. Questa opinione è errata, in quanto contengono un buon colesterolo, che non si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Pertanto, coloro che hanno un livello elevato di colesterolo non sono raccomandati a rifiutarsi di usare i testicoli, dal momento che, al contrario, riducono il colesterolo dannoso.

Come conservare e cucinare

I testicoli vengono conservati a una temperatura di 3-10 gradi Celsius e ad un'umidità relativa dell'85-90%.

A causa delle grandi dimensioni, le uova d'oca devono essere cotte più a lungo del pollo. Si versano con acqua fredda e si fanno bollire per 15 minuti dopo l'ebollizione allo stato di "bollitura morbida" e 20-25 minuti per la bollitura. Quando si cucina la padella dovrebbe essere chiusa con un coperchio.

Il prodotto può anche essere fritto, ma va ricordato che quando si frigge diventa meno utile, poiché il colesterolo sano viene convertito dall'azione dell'olio in nocivo. Anche quando la frittura aumenta significativamente il contenuto calorico del piatto.

Consigli per bere

In modo che il prodotto non arrechi danno al corpo, si consiglia di prendere in considerazione alcune caratteristiche. È necessario ricordare quanto segue:

1. Le oche non sono uccelli molto puliti e le loro uova sono spesso sporche e coperte di fiori. Prima dell'uso, il prodotto deve essere accuratamente lavato con sapone.
2. I testicoli delle oche hanno un odore specifico, che non piace a tutti. Ma se l'odore è pronunciato e molto sgradevole, allora molto probabilmente l'uovo è di scarsa qualità o rovinato. Anche il danno o il danno sono varie ammaccature nel guscio.
3. L'introduzione di uova d'oca nella dieta dovrebbe essere graduale, specialmente nella dieta dei bambini piccoli, poiché i bambini sono spesso allergici.
4. Si consiglia di acquistare il prodotto in negozi specializzati o nelle fiere degli agricoltori. Il venditore dovrebbe chiedere un certificato attestante che i testicoli non sono infetti da salmonella e sono prodotti da un uccello sano. Se non esiste tale certificato, non è possibile rifiutarsi di comprare uova, ma a casa devono essere sottoposte a un attento trattamento termico per uccidere i microrganismi patogeni.

Le uova d'oca sono utili per tutti, in quanto contengono un prezioso complesso di sostanze utili. Tuttavia, nel loro uso, si dovrebbe prestare attenzione a non contrarre malattie pericolose e a non causare allergie. Si raccomanda una settimana di usare non più di 2-3 testicoli.

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Uova d'oca nella dieta: i benefici e i danni

Le uova d'oca sono presenti nella dieta umana per diverse migliaia di anni, ma non hanno ricevuto ampia distribuzione. Ciò è dovuto, in primo luogo, al fatto che le oche si precipitano stagionalmente, non tutto l'anno, e la loro manutenzione richiede la creazione di condizioni speciali. Non è così facile acquistare uova fresche di oche: gli agricoltori li usano principalmente per la schiusa e non in vendita come cibo.

I benefici delle uova d'oca per la nutrizione umana

La nutriente e la notevole saturazione di sostanze salutari rendono le uova d'oca un prodotto desiderabile per la tavola di ogni famiglia. Hanno un sapore delicato, la cui qualità dipende direttamente dalla presenza di erba fresca nella dieta degli uccelli.

Il consumo regolare di uova d'oca favorisce il sistema nervoso centrale, migliora la memoria e l'attenzione e contribuisce alla normalizzazione della funzione degli organi di escrezione e riproduzione. Aiutano anche a rimuovere i veleni e le sostanze tossiche, a pulire il fegato, a ridurre il grado di sciabolizzazione dei vasi sanguigni, a migliorare le prestazioni visive ea mantenere la sua acutezza.

La luteina, che è abbondante nei tuorli d'uovo d'oca, rallenta l'invecchiamento cellulare, poiché esibisce la più forte attività antiossidante. Il loro ricevimento è utile anche in un periodo così cruciale come il trasporto di un bambino, in particolare aiutano lo sviluppo armonioso del cervello del bambino.

Regole per la preparazione e la conservazione del prodotto

L'elevato rischio di infezione da malattie infettive dovuto al consumo di uova di uccelli acquatici rende necessario il loro trattamento termico di alta qualità. L'uovo d'oca dovrebbe essere bollito in una casseruola chiusa in acqua bollente salata per almeno 15 minuti, e preferibilmente per mezz'ora, quindi lasciato raffreddare in acqua bollente. Il danno irreversibile alla salute può essere causato dall'uso crudo, bollito o morbido o non completamente tostato.

Prima di depositare le uova per la conservazione, il guscio deve essere accuratamente lavato sotto l'acqua corrente con sapone o soda. Questa procedura riduce la durata di conservazione del prodotto, ma trascurarlo è pericoloso per la salute. In casi estremi, i gusci devono essere puliti immediatamente prima della preparazione.

Conservare le uova d'oca è consentito a temperature da 2 a 12 ° C in condizioni di umidità dell'85-90% fino a 14 giorni. Nella sezione delle uova di un frigorifero moderno, questa è la modalità che viene osservata, ma più spesso si trova sulla porta e la sua frequente apertura influisce negativamente sulla freschezza dei prodotti.

Avvertenza: le uova d'oca i cui gusci sono danneggiati sono pericolose da mangiare.

In cucina, le uova d'oca possono essere utilizzate per fare dolci, dessert, insalate, omelette e snack; è permesso cuocerle, bollirle o friggerle. Hanno un aroma e un sapore un po 'insoliti, ma gradevoli, un odore acuto e repellente - un segno di un prodotto viziato.

Video: Colazione salutare: frittata di uova d'oca

Controindicazioni all'uso di uova d'oca

L'allergia e l'idiosincrasia sono controindicazioni assolute al consumo di uova d'oca. Dovrebbero prestare attenzione alla loro reazione al loro odore e gusto - sono piacevoli o causano rifiuto? Pertanto, il corpo stesso "dice" se è necessario includere nella dieta un nuovo prodotto insolito, oppure è meglio astenersi.

In assenza di controindicazioni personali, le uova d'oca possono essere dannose se consumate crude o insufficientemente cotte. Possono essere una fonte di infezione e causare lo sviluppo della salmonellosi. La presenza di microbi non influisce sulla qualità nutrizionale del prodotto infetto, non può essere determinata dal gusto, dall'aspetto o dall'odore.

La salmonella penetra rapidamente nelle uova e si deposita principalmente nella zona del tuorlo, dove vivono e si riproducono. Questo è il motivo per cui il prodotto ha bisogno di un trattamento termico a lungo termine e il processo di preparazione dovrebbe includere l'osservanza di regole sanitarie rigide:

• il tavolo e le stoviglie vanno lavati con acqua calda e soda;
• piccoli utensili da cucina (ad esempio cucchiai) saranno utili a bollire per 15-20 minuti;
• lavarsi le mani con acqua calda e sapone;
• Le conchiglie delle uova crude preferibilmente bruciano.

Consiglio: i bambini in età prescolare non dovrebbero rischiare la salute mangiando uova di oche.

Video: "L'oca è un uccello antico": un po 'di oche e uova d'oca sul canale di Vladimir Pavlovets

L'uso di uova d'oca in cosmetologia

L'uso di maschere facciali a base di uova d'oca è estremamente vantaggioso per le sue condizioni. I processi di recupero e nutrizione delle cellule si verificano intensamente, il risultato è evidente dopo le prime procedure.

È sufficiente sostituire l'uovo di gallina con un'oca nella maggior parte delle ricette per ottenere una composizione miracolosa. La regola di base per creare maschere consiste nell'applicare separatamente le parti dell'uovo, a seconda del tipo di pelle. Per la pelle secca il tuorlo porterà più benefici, per il bianco oleoso. In alcuni prodotti e per tipi di pelle mista, è consentito l'uso dell'intero prodotto.

Ricetta maschera idratante pelle secca

ingredienti:
Tuorlo d'uovo d'oca - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.

Applicazione:
Pomodoro medio appena tagliato, grattugiare finemente e mescolare bene con tuorlo d'uovo crudo d'oca. Applicare la miscela sulla pelle del viso, evitando la zona degli occhi, risciacquare con acqua tiepida dopo un quarto d'ora.

Composizione del prodotto

Uovo d'oca: prodotto ad alto contenuto calorico e nutriente. È ricco di vitamine, importante per i minerali della salute umana, contiene un set completo di aminoacidi. Il loro valore nutrizionale è parecchie volte superiore allo stesso indicatore per le uova di pollo usuali e accessibili. Allo stesso tempo, contengono molto meno grasso del loro analogo più vicino: l'anatra.

Le oche portano una delle uova più grandi tra gli altri uccelli agricoli. Hanno una massa di circa 200 grammi, un guscio bianco resistente. Il valore calorico per 100 g del prodotto è una media di 185-200 kcal.

Il valore nutrizionale delle uova d'oca (per 100 g di prodotto)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Caratteristiche dell'uso di uova d'oca: controindicazioni e benefici

Uova d'oca - un prodotto alimentare delizioso, che viene usato molto raramente. Ciò è dovuto al fatto che l'oca si precipita non tutto l'anno, ma solo 2-4 mesi, dando in questo periodo non più di 30 uova. Quali benefici possono portare l'uso di questo prodotto e, in quali casi, nuocere, sarà utile sapere a tutti coloro che hanno l'opportunità di acquistarli o di voler provare.

Descrizione e composizione chimica

Oche - un pollame comune, allevato principalmente per carne, fegato e peluria. Tuttavia, le oche sono anche una fonte di preziosi prodotti a base di uova, noti per le loro proprietà dietetiche e capacità culinarie. Le uova che ne derivano differiscono per dimensioni e peso. Sono 2-3 volte più grandi dei polli: lunghi fino a 10 cm, larghi fino a 5 cm, hanno una forma allungata, asimmetrica, appuntiti in alto, ricoperti da un guscio bianco molto forte, lo spessore della corteccia è di 0,55 mm.

Le uova d'oca sono un prodotto alimentare completo contenente:

• vitamine vitali - A, D, E, K, gruppo B;
• complesso completo di amminoacidi, omega 3 e 6 acidi;
• minerali - zolfo, fosforo, ferro, magnesio, ecc.;
• antiossidanti - luteina.

Inoltre, contengono il 13,9% di proteine, il 13,3% di grassi, l'1,3% di carboidrati, lo 0,8% di micro e macroelementi. Il peso medio di 1 uovo è 160-200 g, il contenuto calorico è di 180 kcal.

Attenzione! Nelle oche, il valore nutrizionale delle uova è direttamente correlato alla loro dimensione. Più è grande, maggiore è il suo valore nutrizionale.

Le uova di oche hanno un sapore ricco e, a differenza delle uova di gallina, sono meno grassi. I loro gusci hanno una struttura porosa, senza uno speciale film battericida, motivo per cui sono più suscettibili alle infezioni da salmonellosi e altri batteri patogeni. L'aroma dell'uovo dipende in gran parte dalla qualità del mangime utilizzato, questo è particolarmente vero per i prodotti derivati ​​dalle oche. Più erba nella dieta delle oche, più delicato è il sapore delle uova che ottengono.

Che utile

A causa dell'alto contenuto di nutrienti bioattivi, le uova d'oca hanno un effetto benefico sul corpo umano. La loro inclusione nella dieta consente di mantenere il livello corretto:

• Massa muscolare, poiché le proteine ​​dell'uovo fungono da materiale da costruzione per le loro cellule. Inoltre, c'è più proteine ​​in esse che nella carne ed è più facile da digerire.
• Peso, perché le uova saturano rapidamente e promuovono un buon metabolismo.
• La condizione delle ossa, dei capelli e della pelle a causa dell'elevato contenuto di elementi essenziali. Questo è uno dei pochi prodotti - fonti di vitamina D. La combinazione di fosforo e calcio attiva i processi rigenerativi nel corpo, rafforza le unghie, i denti, il tessuto osseo, serve come prevenzione dell'osteoporosi. Il tocoferolo e altre vitamine liposolubili conferiscono lucentezza ed elasticità ai capelli, un aspetto sano alla pelle.

• Vision. Presente nella luteina del tuorlo, il viso e il retinolo prevengono la degenerazione legata all'età dei muscoli oculari e lo sviluppo della "cecità notturna".
• Memoria, pensiero creativo e reattività, perché la colina d'uovo migliora l'attività cerebrale.
• Funzioni del sistema riproduttivo e equilibrio ormonale.
• Efficienza e vigore, immunità immunitaria alle infezioni dovute al reintegro della carenza di sostanze nutritive.

Inoltre, i nutrienti nutrienti che entrano nel corpo attraverso l'uso di uova, contribuiscono alla sua disintossicazione, purificando il fegato dalle tossine e dai vasi dalle placche sclerotiche. Questo prodotto è utile per le donne incinte. Essendo ricco di acido folico, ha un effetto positivo sullo sviluppo del cervello e del sistema nervoso centrale nel feto.

Nella cosmetica domestica, le uova di oche vengono utilizzate per preparare maschere nutrienti, detergenti e anti-invecchiamento per pelle e capelli.

Caratteristiche di utilizzo, selezione e conservazione

In cucina, le uova d'oca vengono utilizzate per la cottura di prodotti a base di farina. È grazie alla loro aggiunta che si ottiene un impasto soffice e morbido. Inoltre, come ingrediente completo, vengono utilizzati in insalate, salse, antipasti, casseruole, soufflé, budini, dolciumi.

Quando si prevede di utilizzare questo prodotto, è necessario tenere presente che 1 oca è in grado di sostituire 2-4 uova di gallina in un piatto. Sono usati per il cibo, come al solito - bollito, fritto o al forno, prima della cottura si consiglia di lavarli in acqua corrente con sapone. A causa dell'aumentato rischio di salmonellosi, le uova di oche crude non sono raccomandate.

Attenzione! Per bollirli duramente saranno necessari 20-25 minuti.

È possibile acquistare uova d'oca solo nelle aziende agricole e da proprietari privati ​​che praticano oche da riproduzione, questo prodotto non è venduto nel negozio. Al momento dell'acquisto, è necessario esaminare attentamente ogni campione, prestando attenzione alla purezza e all'integrità del guscio, all'assenza di ammaccature e rilievi sulla sua superficie, a qualsiasi odore, poiché le uova danneggiate o sporche si deteriorano rapidamente.

Poiché si consiglia di conservare i prodotti a base di uova a + 5-12 ° C, il frigorifero è il luogo ottimale per questo. La durata di conservazione delle uova in forma grezza - 10-14 giorni, bollite - 3-6 giorni. Il fatto che si siano deteriorati e non siano più adatti al cibo è indicato dall'odore sgradevole che è apparsa. Aumentare la conservazione dei prodotti grezzi consentirà il blocco dei pori sulla superficie del guscio d'uovo, elaborandolo con cera o olio vegetale.

Prodotti a base di uova derivati ​​dalle oche: un prezioso prodotto alimentare. E sebbene abbia un valore nutritivo inferiore rispetto alle uova di gallina, il suo utilizzo consente di espandere la dieta e colmare il deficit di elementi essenziali.

http://sad24.ru/zhivotnye/osobennosti-upotrebleniya-gusinyx-yaic.html

Uova d'oca: benefici e danni, consigli su norme e metodi d'uso

Le uova d'oca differiscono dai polli non solo per le loro grandi dimensioni, ma anche per i gusci più durevoli, ricoperti da un rivestimento bianco calcareo.

Rispetto al pollo, hanno un gusto più ricco, anche se il loro aroma e il loro livello di grassi sono inferiori. Le proprietà del prodotto consentono di essere ampiamente utilizzato in cucina, anche se il suo odore e sapore sono specifici.

Prima di mangiare uova d'oca, è necessario studiarne le proprietà utili, le controindicazioni, le raccomandazioni sull'uso.

Quali uova sono più utili: pollo o oca? E 'possibile mangiare uova d'oca per il cibo, qual è il loro beneficio per il corpo, c'è qualche danno, come usarlo correttamente e dove, oltre alla cottura, viene utilizzato il prodotto?

Come scegliere un buon prodotto

Puoi comprare uova d'oca nella fattoria in cui vengono allevati questi uccelli - non sono venduti nei negozi.

Quando si sceglie, valutare l'integrità della shell: non sono ammesse incrinature. Effettua un acquisto solo in organizzazioni affidabili in modo che la qualità del prodotto non causi problemi.

È necessario conservare il prodotto a una temperatura non superiore a 12 gradi e umidità - almeno l'85%. È possibile aumentare la durata se si prelavano i testicoli.

Composizione e calorie

100 grammi di prodotto contengono 13,9 g di proteine, 13,3 g di grassi, 1,4 g di carboidrati.

La composizione contiene vitamine A, E, vitamina D, K, gruppo B, minerali: calcio, potassio, ferro, zolfo, fosforo. Ci sono proteine ​​e grassi facilmente digeribili.

Quali testicoli sono più utili?

Molto spesso vengono mangiate uova di pollo e di quaglia, sulle proprietà benefiche di cui si sa molto. Altre specie nella dieta sono meno comuni.

Le uova di anatra sono più allergizzanti di altre. Sono calorie, pesanti per il sistema digestivo.

Hanno molte controindicazioni, pochissime persone amano il loro gusto e il loro aroma. Tra i vantaggi: contengono più proteine ​​e componenti di valore rispetto ad altri prodotti.

I testicoli di faraona differiscono nella loro composizione utile: contengono molte proteine ​​e altre sostanze preziose, un po 'di grasso.

Sono utili per gli uomini, poiché aiutano ad aumentare la potenza e la forza fisica. Si raccomanda di usarli per gli atleti. Nelle malattie dei reni e del tratto digestivo sono controindicati.

Le uova d'oca non sono così utili come le uova di gallina, ma includono anche componenti che migliorano la funzione cerebrale e sostengono il livello degli ormoni sessuali. Puliscono il sangue e rimuovono le tossine dal corpo.

Più allergizzanti di altre specie e, se utilizzati, presentano maggiori rischi di infezione.

Ogni tipo di prodotto ha i suoi vantaggi e svantaggi. La cosa principale è prendere in considerazione le controindicazioni esistenti.

Cosa fa bene alla salute?

I benefici dei testicoli sono determinati dal loro peso. Più grande è il prodotto, più è benefico, ma le uova d'oca sono ancora considerate meno nutrienti del pollo, anche se il peso suggerisce il contrario.

Anche nella composizione - vitamine B, vitamina A, D e K, E. Dei minerali sono calcio, potassio, fosforo, ferro e rame.

Il consumo regolare del prodotto può saturare il corpo con sostanze che hanno un effetto benefico sul cervello, supportando il corretto livello di ormoni sessuali.

Le uova aiutano a pulire i vasi sanguigni e hanno un effetto benefico sulla memoria.

Separatamente, è necessario dire dei tuorli. Contengono una sostanza molto preziosa - il liuto, che aiuta a prevenire molte malattie degli organi visivi.

L'uso del prodotto può essere utile per le donne in gravidanza, in quanto i componenti della composizione hanno un effetto benefico sullo sviluppo del cervello del feto.

Le vitamine del gruppo B in combinazione con il magnesio aiutano a rafforzare il sistema nervoso. Il prodotto si satura di proteine ​​e aminoacidi.

Ci sono benefici per il cuore e i vasi sanguigni, perché i testicoli aiutano a rafforzare il muscolo cardiaco, ridurre il livello di colesterolo cattivo. Un effetto positivo sul cervello, l'attività mentale.

Considera in che modo un prodotto può influenzare singoli gruppi di cittadini:

Per uomini e donne adulti

Tutto dipende dalla scelta delle uova e dalla mancanza di controindicazioni. Quindi il prodotto con un uso moderato ne trarrà beneficio.

Incinta e in allattamento

Le uova d'oca sono utili per le donne incinte e in allattamento? I testicoli dell'oca possono avere un certo beneficio per le donne incinte e che allattano, dovrebbe essere usato con attenzione a causa di alta allergenicità.

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bambini

Inserire il prodotto nella dieta è migliore per i bambini oltre i sette anni. Se usato correttamente e moderatamente, contribuirà allo sviluppo corretto, al miglioramento dell'attività mentale.

anziano

Per le persone di età, i testicoli oca sono utili perché aiuteranno a rafforzare i sistemi cardiovascolare, nervoso e osseo. Lutin è molto utile, che aiuta a mantenere una buona visione.

atleti

La composizione del prodotto è utile per coloro che sono attivamente coinvolti nello sport o lavorano fisicamente, perché contiene proteine ​​preziose, un certo numero di aminoacidi.

Potenziale pericolo e controindicazioni

Le uova d'oca sono più allergizzanti delle uova di gallina, quindi non dovrebbero essere somministrate ai bambini piccoli - sono state incluse nella dieta dall'età di sette anni.

In nessun caso possono essere consumati crudi: secondo le statistiche, sono più suscettibili all'infezione con la salmonellosi.

Ciò è in parte dovuto al fatto che le oche non sono gli uccelli più puliti. Pertanto, è necessario pulire a fondo il prodotto e cucinarlo più a lungo del solito.

Uova nocive che non vengono raccolte immediatamente dopo la demolizione.

Dopo tre ore, possono ottenere microrganismi dannosi che non possono maneggiare detergenti o trattamenti termici, quindi è necessario raccogliere il prima possibile.

Consigli per l'uso

In ogni caso, le uova d'oca non dovrebbero essere mangiate crude. Prima della cottura, lavarli accuratamente con un detergente.

Puoi usare le uova d'oca per cucinare gli stessi piatti del pollo, ma devi cuocerle più a lungo e più a fondo. Si sconsiglia di usarli troppo spesso e in grandi quantità.

In cucina

Le uova d'oca possono essere utilizzate per cucinare vari piatti, per cuocere al forno, dessert, casseruole. Possono essere aggiunti nella preparazione di salse, ad esempio la maionese. Puoi metterli in diversi snack, insalate.

cottura al forno

Le uova d'oca cotte sono popolari in molti paesi. Per prepararli, è necessario creare con cura un piccolo foro nella shell per rimuovere il contenuto.

Quindi le proteine ​​e il tuorlo sono mescolati con spezie, verdure, noci e altri prodotti. Tutto è macinato in un frullatore ad una consistenza uniforme.

Quindi questa massa viene nuovamente riempita nel guscio (con una siringa) e il piatto viene inviato al forno. Offriamo alcune ricette più interessanti.

frittata

Omelette di uova d'oca, video ricetta:

Funghi ripieni

Uova ripiene di funghi Necessità di prendere 4 uova d'oca, funghi secchi, latte, cipolle, aneto, maionese.

Preparazione: in un piatto fondo, versare i funghi, coprire con il latte, lasciare per 2-3 ore. Quindi scolare il latte, sciacquare i funghi e lasciarli per sette minuti.

Scaldare la padella, soffriggere le cipolle e i funghi tagliati finemente. Bollire i testicoli, rimuovere il guscio, tagliare in due metà e rimuovere il tuorlo.

Mescolare il tuorlo in poltiglia e mescolare con funghi, maionese e cipolle. Riempi metà delle proteine ​​con questa miscela. Alla fine, cospargere il piatto con aneto tritato.

tagliatelle

Attraverso l'uso di prodotti d'oca invece di spaghetti di pollo acquista un gusto insolito interessante. Per cucinarlo, hai bisogno di 300 g di farina, un uovo e sale.

Preparazione: versare l'uovo nel contenitore, aggiungere sale. Impastare la pasta. Quando l'impasto viene impastato, coprirlo con un panno e lasciare agire per 10-15 minuti.

Arrotolarlo in uno strato sottile e tagliare a strisce di spessore arbitrario. Le tagliatelle a fette possono essere asciugate o cotte immediatamente.

Frittata di asparagi

Avrai bisogno di 2 uova d'oca, un mazzetto di asparagi, 2 cucchiai d'acqua, sale, burro.

Preparazione: sbucciare gli asparagi, lessarli per cinque minuti, quindi affettarli a pezzetti. Batti i bianchi con il tuorlo, aggiungi gli asparagi, il sale e l'acqua.

Riscaldare il burro in una padella, versare il composto ottenuto in precedenza. Friggere il piatto per circa otto minuti. Servire può essere sia freddo che caldo.

carlotta

Charlotte d'oca:

In nutrizione

Sebbene questi testicoli siano più nutrienti del pollo, possono anche essere considerati un prodotto dietetico.

Si consiglia di utilizzare il prodotto in forma bollita, quindi è più utile. Il suo contenuto calorico è inferiore a quello durante la frittura.

In cosmetologia

L'uovo d'oca può essere usato in cosmetologia. È incluso nelle ricette di varie maschere.

Ad esempio, per la pelle secca, puoi mescolare il tuorlo con una pappa di pomodoro fresca. Mantenere sulla pelle per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.

Per la pelle grassa si consiglia l'uso di proteine, combinandolo con succo di limone o arancia. Ci sono ricette per la cura dei capelli.

Le uova d'oca possono essere nella nostra dieta, ma è necessario essere sicuri della loro qualità, utilizzarle e cucinarle correttamente, tenendo conto delle controindicazioni disponibili.

http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/gusinyie-yaytsa.html

Uova d'oca - Benefici per la salute e danni

Le uova d'oca hanno cominciato a essere mangiate dopo le oche addomesticate. Il valore nutrizionale di questo prodotto è molto più alto di quello delle uova di gallina.

Le uova d'oca, a differenza dei polli, non sono così popolari, tuttavia, coloro che preferiscono usare le uova d'oca sono interessati a sapere se possono essere mangiati spesso e cosa sono buoni per la salute umana.

Posso mangiare uova d'oca: i benefici e i danni del prodotto

Il valore nutrizionale di un uovo d'oca è determinato dal suo peso. Più grande è il campione, più utile è per il corpo. Anche se si confrontano le uova d'oca con il pollo, allora, nonostante il fatto che i primi siano più grandi di quasi 4 volte, sono ancora meno nutrienti. Le uova d'oca sono grandi, lunghe 10 centimetri e larghe 4 cm.

La nutriente e la notevole saturazione di sostanze salutari rendono le uova d'oca un prodotto desiderabile per la tavola di ogni famiglia. Hanno un sapore delicato, la cui qualità dipende direttamente dalla presenza di erba fresca nella dieta degli uccelli.

Certo, puoi mangiare questo prodotto, ma solo in forma cotta o bollita. I testicoli crudi in nessun caso non possono bere, perché il rischio di infezione da salmonellosi è estremamente alto. La salmonella penetra rapidamente nelle uova e si deposita principalmente nella zona del tuorlo, dove vivono e si riproducono. Esternamente, per determinare la presenza di microrganismi dannosi è impossibile, dal momento che il prodotto non cambia il suo odore, sapore, colore.

Le dimensioni e il peso delle uova d'oca sono molto più grandi del pollo o della quaglia. Hanno anche un guscio robusto, la cui superficie assomiglia a un rivestimento bianco-calcareo.

Per preparare correttamente questo prodotto, è necessario farlo bollire in una casseruola chiusa per almeno un quarto d'ora. Per maggiore affidabilità e sicurezza, può essere cotto per mezz'ora. Si consiglia l'acqua pre-salata. Dopo questo tempo, il prodotto finito dovrebbe essere lasciato per un po 'di tempo in acqua bollente per raffreddarlo. Le materie prime pronte dovrebbero avere un odore gradevole.

Ma per quanto riguarda la quantità di acqua nelle uova d'oca, quindi è molto meno in loro rispetto, per esempio, nelle uova di gallina.

Le uova d'oca fritte non sono facili da distinguere dal pollo al gusto, ma il loro grande tuorlo è molto difficile da non notare nel piatto comune. Quando sono fritti, sono piuttosto grassi, hanno un sapore forte. In ogni caso, il prodotto che ha subito un trattamento termico può essere consumato senza particolari preoccupazioni.

Non si può mangiare più di un uovo d'oca al giorno, a settimana si consiglia di non mangiare più di 2-3 pezzi del prodotto.

Sebbene le uova d'oca siano più caloriche del pollo, sono anche considerate un prodotto dietetico. Contengono pochi carboidrati, un sacco di proteine ​​e una quantità moderata di grassi sani, in modo che questo prodotto sia incluso nel menu dietetico.

Il valore nutrizionale delle uova d'oca (per 100 g di prodotto)

In alcuni paesi, è consuetudine applicare la tostatura. Per fare questo, rimuovere il contenuto da un piccolo foro, battere con verdure, spezie, noci in un frullatore di uniformità. La miscela risultante viene restituita al guscio con una siringa e cotta.

Le uova d'oca vengono utilizzate nella preparazione di dolciumi, casseruole di verdure o semplicemente bollite. È chiaro che quando si aggiunge un uovo d'oca all'impasto, è necessario considerare la sua dimensione. L'uovo d'oca medio pesa fino a 200 grammi, pollo - 50 grammi. ie un uovo d'oca sostituirà 4 pollo.

Questo prodotto ha anche un odore particolare e quindi è necessario usare i testicoli con estrema cautela. In alcuni casi, c'è anche un odore estraneo, che può indicare l'inadeguatezza del testicolo.

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I benefici

Il valore del prodotto - in una grande quantità di proteine ​​e grassi. I carboidrati sono relativamente piccoli. Le uova d'oca sono ricche di vitamine provitamina A, B, contengono anche vitamina D e K e anche tocoferolo. Per quanto riguarda la composizione minerale, è rappresentata da una certa quantità di zolfo e fosforo, calcio e potassio, rame e ferro.

Lo sai? Il pacchetto, nel quale è conveniente trasportare le uova, fu inventato nel 1911 in Colombia da un editore di giornale chiamato Jay Joseph Kyle. Così, Jay ha deciso la disputa tra due residenti locali che si sono accusati a vicenda di aver rotto le uova.

A causa dell'elevato contenuto di oligoelementi e vitamine, il prodotto attiva il cervello, migliora la memoria, è in grado di mantenere livelli adeguati di ormoni sessuali, sia negli uomini che nelle donne. Aiutano anche a rimuovere i veleni e le sostanze tossiche, a pulire il fegato, a ridurre il grado di sciabolizzazione dei vasi sanguigni, a migliorare le prestazioni visive ea mantenere la sua acutezza.

Durante la gravidanza, si raccomanda a una donna di usare questo prodotto, perché le uova hanno un effetto positivo sullo sviluppo del cervello nel feto.

Massa muscolare, poiché le proteine ​​dell'uovo fungono da materiale da costruzione per le loro cellule. Inoltre, c'è più proteine ​​in esse che nella carne ed è più facile da digerire.

La composizione del prodotto è utile per coloro che sono attivamente coinvolti nello sport o lavorano fisicamente, perché contiene proteine ​​preziose, un certo numero di aminoacidi.

Le uova d'oca non hanno controindicazioni speciali. Potrebbe esserci un'intolleranza individuale al prodotto.

Molte persone temono di mangiare uova per il motivo che contengono colesterolo. Questa caratteristica di questi prodotti causa preoccupazioni per i consumatori circa la probabilità di aterosclerosi.

1. Le materie prime sono severamente vietate per il consumo in presenza di intolleranza individuale ai componenti. Non cercare di mangiare uova con livelli elevati di colesterolo nel sangue e una reazione allergica alla composizione.
2. Le uova d'oca non dovrebbero essere somministrate ai bambini piccoli. Dal momento che è l'allergene più forte.
3. Le madri che allattano non dovrebbero essere portate via con questo cibo. Ciò è dovuto al fatto che la sua dieta influenza direttamente la salute del bambino. Le uova sono per loro natura un forte allergene.
4. Le uova d'oca possono essere pericolose per gli esseri umani nella loro forma grezza e semi-preparata. Questa composizione causa lo sviluppo di batteri patogeni nel corpo. In questo caso, è meglio essere sicuri e far bollire le uova un po 'più a lungo.
5. Il guscio d'uovo di questi uccelli ha pori troppo grandi, i batteri patogeni possono penetrare all'interno, causando successivamente danni agli esseri umani (ad esempio la salmonellosi).
6. Mangiare questo tipo di uova è controindicato in caso di intolleranza individuale al prodotto, diabete, obesità, livelli elevati di colesterolo.
7. In alcuni casi, il corpo umano reagisce negativamente all'odore specifico delle materie prime, non tentare il destino e provare le uova. In anticipo, il cervello dà un segnale che non ti piacerà la composizione. Da qui ci possono essere una serie di problemi.

Tuttavia, secondo medici e scienziati qualificati, le uova d'oca sono una fonte di colesterolo cosiddetto "buono", in altre parole, lipoproteine ​​ad alta densità. Tale sostanza, al contrario, contribuisce alla prevenzione dell'aterosclerosi e aiuta il suo trattamento.

Prevenzione della cottura

• I piatti e la superficie del tavolo, su cui verrà preparato il piatto, devono essere sciacquati con soluzione di soda calda.
• Si consiglia inoltre di far bollire piccoli utensili da cucina per 20 minuti.
• Prima di cucinare, lavarsi le mani con acqua calda e sapone.
• Dopo la preparazione, si consiglia di bruciare la shell dal prodotto.

Composizione chimica

Le uova d'oca sono un prodotto alimentare completo contenente:

• vitamine vitali - A, D, E, K, gruppo B;
• complesso completo di amminoacidi, omega 3 e 6 acidi;
• minerali - zolfo, fosforo, ferro, magnesio, ecc.;
• antiossidanti - luteina.

Inoltre, contengono il 13,9% di proteine, il 13,3% di grassi, l'1,3% di carboidrati, lo 0,8% di micro e macroelementi. Il peso medio di 1 uovo è 160-200 g, il contenuto calorico è di 180 kcal. L'indice glicemico è identico a quello dell'uovo di gallina, quindi il prodotto non è dannoso per le persone con diabete.

Un sacco di luteina si accumula nel tuorlo d'uovo d'oca. Questa sostanza ha proprietà antiossidanti ed è responsabile della giovinezza dei tessuti. Aiuta anche con le malattie degli occhi. La luteina ha bisogno di una ragazza incinta per garantire la corretta formazione del cervello del bambino.

L'uso di uova d'oca per scopi cosmetici

In cosmetologia, questo prodotto viene utilizzato in maschere per il viso e il collo. Dividere l'uovo d'oca in modo che la proteina sia trapelata, quindi mettere il tuorlo in un piatto separato. Grattugiare finemente il pomodoro nel piatto. Se hai la pelle secca del viso, quindi aggiungi una grande percentuale di pomodoro. Mescolare tutti gli ingredienti, batterli bene in un piatto e applicare una maschera sul viso, e dopo 15 minuti, lavare via.

Le uova contengono molti nutrienti, grazie a tali maschere, la pelle diventa liscia, elastica e sembra ben curata.

L'uso di maschere facciali a base di uova d'oca è estremamente vantaggioso per le sue condizioni. I processi di recupero e nutrizione delle cellule si verificano intensamente, il risultato è evidente dopo le prime procedure.

È importante! In nessun caso non mangiare o utilizzare per scopi cosmetici un prodotto che ha danneggiato gusci o caratteristiche non caratteristiche di questo prodotto, ad esempio, un odore sgradevole.

Le uova d'oca possono essere incluse nella composizione di maschere diverse invece di pollo. Hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle del viso, in cui l'accelerazione della nutrizione e il recupero delle cellule.

È importante! Nell'applicazione cosmetica, il prodotto grezzo non causerà danni - l'importante è impedire che entri in bocca.

Il segreto principale sta nella preparazione della maschera e nell'applicazione separata di parti del testicolo, a seconda del tipo di pelle.

• I proprietari di pelle secca è meglio aggiungere il tuorlo alle loro maschere. Mantenere questa maschera sulla pelle dovrebbe essere entro 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
• Donne con pelle grassa - proteine ​​in combinazione con succo d'arancia o limone.
• Per quelli con tipi di pelle mista, può essere usato un intero testicolo.

Inoltre, ci sono ricette specifiche per la cura dei capelli.

immagazzinamento

Condizioni ideali per la conservazione del prodotto: due settimane a una temperatura compresa tra 2 e 12 gradi con un'umidità del 90%. In alcuni frigoriferi moderni ci sono reparti speciali, dove c'è una tale modalità di conservazione. Nella maggior parte dei casi, questo reparto si trova sulla porta del frigorifero, ma se l'apparecchiatura si apre troppo spesso, può influire negativamente sulla freschezza, pertanto la durata può diminuire in modo significativo, per mantenere le uova fresche più a lungo, devono essere accuratamente pulite dalla contaminazione. Il primo passo è usare le uova con gusci danneggiati. Altrimenti, i batteri possono entrare.

acquisto

Le uova d'oca non sono vendute nei supermercati o nei negozi normali. La ragione per questo - standard sanitari. Come accennato in precedenza, le uova d'oca trasportano i batteri e ispezionare ogni uovo è molto costoso per qualsiasi impresa. Possono essere acquistati direttamente da allevamenti di uccelli, così come in mercati speciali o fiere dove gli agricoltori vendono i loro prodotti. Dovrebbe essere compreso che il costo del prodotto è molto più alto del prezzo delle uova di gallina.

Un uovo d'oca non dovrebbe avere una forma deformata, altrimenti la probabilità di danneggiare il guscio, e quindi di danneggiare, aumenta.

Per ridurre al minimo la possibilità di essere infettati da un virus, è necessario conservare e cuocere correttamente le uova d'oca. Inoltre, è necessario prestare molta attenzione al momento dell'acquisto. Un prodotto di qualità ha una forma ovale quasi perfetta e il suo guscio è pulito e non macchiato di sporcizia o rifiuti. È meglio comprare uova da cova. Ciò riduce il rischio di infezioni e batteri nel prodotto.

Effettuare un acquisto solo in organizzazioni comprovate per essere sicuri della qualità dei prodotti.

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Uova d'oca: beneficio o danno

Uno degli alimenti più comuni di origine animale è carne di vario tipo e uova di vari uccelli, principalmente pollo e quaglie. Alcune persone crescono oche a casa, il che significa che possono mangiare le loro uova. Vediamo quali sono le loro proprietà utili, quali danni possono apportare al corpo umano e come prepararli al meglio.

È possibile mangiare uova d'oca

La popolarità di questo prodotto non è molto alta. Ecco perché le persone spesso dubitano: è possibile mangiarle, mangiano uova d'oca bollite o è meglio friggerle? Sicuramente, puoi mangiarli. Tuttavia, prima dell'uso, è necessario studiare attentamente le proprietà benefiche e nocive di questo prodotto per sapere se è adatto a te. Le uova d'oca hanno un gusto più brillante e specifico rispetto al pollo, oltre a un odore caratteristico. Di dimensioni, sono più grandi dei polli e hanno un guscio denso, di colore chiaro. Il loro valore nutrizionale è giudicato in base alla taglia: più sono grandi, più sono utili e nutrienti.

Calorie e composizione chimica

Il peso medio di un uovo d'oca è di circa 200 g, calorie - 200 kcal. 100 g contiene:

• proteine ​​- 13,9 g;
• grassi - 13,3 g;
• carboidrati - 1,4 g

Questo prodotto è anche ricco di vari minerali, vitamine e oligoelementi:

Un posto importante nella composizione di questo utile prodotto è la luteina - un antiossidante, che è contenuto nel tuorlo. Aiuta il corpo a rimuovere le sostanze nocive e rallenta i processi del suo invecchiamento e, inoltre, è utile per mantenere l'acuità visiva.

Beneficio o danno

Intorno ai benefici e ai danni di questo prodotto sono da tempo presenti molte polemiche. Affrontiamo questo problema una volta per tutte, elencando le qualità benefiche e nocive delle uova d'oca.

Che utile

A causa della grande quantità di proteine ​​e di altri ingredienti benefici, questo prodotto è raccomandato per essere incluso nella dieta delle donne in gravidanza. La luteina ha un effetto positivo sullo sviluppo dell'apparato visivo fetale, e i restanti elementi traccia utili contribuiscono allo sviluppo delle strutture cerebrali.

Gli adulti li mangiano per la prevenzione delle malattie visive. Dicono che se si mangia questo prodotto su base regolare, è possibile evitare il verificarsi di cataratta. Mangiare una varietà di piatti da questo prodotto aiuta a mantenere la memoria tonica, mantenere un livello salutare di ormoni maschili e femminili e combattere il colesterolo in eccesso nel sangue. Accelera anche il processo di pulizia del corpo di varie tossine.

Che male

Molte persone non sanno perché potrebbe essere impossibile mangiare uova di oche. Questa opinione è dovuta al fatto che in alcune persone causano allergie e intolleranze. Per evitare reazioni allergiche, non darle a bambini sotto i 7 anni. Le voci relative ai pericoli di questo prodotto si diffondono principalmente a causa della possibilità di contrarre vari microrganismi, se non lavando accuratamente i gusci e non sottoponendoli al trattamento termico.

A causa del fatto che il loro guscio è molto poroso, le uova d'oca sono considerate dannose, se non per raccoglierle subito dopo la demolizione. Quando il prodotto è stato nel pollaio per più di 3 ore, i microrganismi dannosi possono penetrare nel guscio, e né il lavaggio né il trattamento ad alte temperature possono eliminarli.

Cosa può essere fatto da loro e come cucinare

Prima della cottura, le uova d'oca devono essere accuratamente lavate con detergente. Non tutti sanno quanto tempo hanno bisogno di cucinare. Per cucinarli duramente, ci vogliono dai 20 ai 25 minuti. Rispondendo alla domanda se sia possibile friggerli, vale la pena di dire che è meglio non fare uno di essi. Mentre aspetti che il tuorlo sia pronto, la proteina può essere molto bruciata. È meglio cucinare una frittata da questo prodotto.

Inoltre, possono essere cotti al forno, farciti con funghi o altri riempitivi. Possono servire come sostituto delle uova di gallina nella preparazione di una varietà di pasticcini, noodles o charlottes. Puoi renderli insalate diverse, applicare nella dieta. Anche popolare è questo prodotto in cosmetologia. Le maschere sono fatte di esso per tutti i tipi di pelle, mescolando il tuorlo con pomodori e proteine ​​- con succhi di agrumi. Il successo ha anche goduto di maschere per i capelli.

Ovviamente, le uova d'oca portano molto più bene del danno al corpo umano. La cosa più importante è usarli moderatamente, conservare e cucinare correttamente. Se segui tutte le regole di sicurezza, esse si aggiungeranno al tuo corpo di giovinezza e salute.

http://lifegid.com/bok/2978-gusinye-yayca-polza-ili-vred.html

Uova d'oca - è possibile mangiare, sui benefici e sui danni

Naturalmente, ogni persona consuma regolarmente le uova. Li mangiamo da soli, li aggiungiamo ad insalate, pasta, piatti a base di carne, ecc. Le uova di pollo sono particolarmente apprezzate, è possibile acquistarle in qualsiasi negozio. Le uova di quaglia sono leggermente meno comuni, ma hanno anche conquistato l'amore tra i nostri compatrioti. Tuttavia, molti sono interessati a sapere se sia possibile consumare altri tipi meno conosciuti di tale prodotto? Proprio tali sono le uova d'oca, cercare di capire se è possibile mangiarli, e anche rispondere alla domanda se un tale prodotto è in grado di avvantaggiare il nostro corpo e se c'è qualche danno dal suo consumo.

A cosa servono le uova d'oca, a che cosa servono?

Gli scienziati dicono che l'uso di uova d'oca, se non strano, è in gran parte determinato dal loro peso. Si ritiene che quanto più grande è il prodotto, tanto più sarà utile per il nostro corpo. Tuttavia, rispetto alle uova di gallina, l'oca è ancora caratterizzata da un valore nutritivo inferiore in percentuale, nonostante i volumi.

Questo prodotto è una fonte di quantità significative di proteine, inoltre contiene molti grassi e pochi carboidrati. Le uova d'oca sono ricche di vitamine provitamina A, B, contengono anche vitamina D e K e anche tocoferolo. Per quanto riguarda la composizione minerale, è rappresentata da una certa quantità di zolfo e fosforo, calcio e potassio, rame e ferro.

Il consumo sistematico di uova d'oca di alta qualità nel cibo ci consente di fornire all'organismo elementi che hanno un effetto positivo sull'attività delle cellule cerebrali, nonché particelle in grado di mantenere un livello ottimale di ormoni sessuali. Inoltre, tali prodotti possono essere utilizzati come una composizione ausiliaria che aiuta a purificare i vasi sanguigni, migliorare la memoria e anche eliminare le particelle tossiche dal corpo.

Le uova di oca di tuorlo dovrebbero ricevere un'attenzione particolare. È una fonte di un antiossidante particolarmente potente, che porta il nome di luteina. L'ingresso sistematico di una tale particella nel nostro corpo aiuta a trattare e prevenire molti disturbi visivi. Inoltre, il consumo di uova d'oca sarà molto utile per le donne che trasportano un bambino. Dopo tutto, sono la fonte di molti elementi che contribuiscono al pieno sviluppo del cervello nelle briciole.

Il consumo di uova d'oca andrà a beneficio del sistema nervoso, che è spiegato dalla presenza nella loro composizione di vitamine del gruppo B, così come il magnesio. Componenti utili di questo prodotto aiuteranno a saturare il corpo con le proteine ​​necessarie e gli amminoacidi essenziali, tutti questi elementi sono necessari per il completo ripristino delle cellule e dei tessuti, nonché per la crescita della massa muscolare.

Tale cibo andrà a beneficio anche del sistema cardiovascolare. Dopo tutto, il suo consumo aiuta a eliminare le placche di grasso nelle navi, a rafforzare il muscolo cardiaco e, in generale, a migliorare la sua attività e le sue condizioni.

L'inclusione di uova d'oca nella dieta avrà un impatto positivo sull'aspetto. Dopo tutto, i loro elementi utili aiuteranno a migliorare la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie, aggiungendo salute e bellezza a loro.

Inoltre, gli esperti dicono che tale cibo andrà a beneficio delle attività del cervello. Quindi le uova d'oca aiuteranno a migliorare la memoria e la memoria, oltre a contribuire all'eliminazione dell'affaticamento cronico.

Molte persone temono di mangiare uova per il motivo che contengono colesterolo. Questa caratteristica di questi prodotti causa preoccupazioni per i consumatori circa la probabilità di aterosclerosi. Tuttavia, secondo medici e scienziati qualificati, le uova d'oca sono una fonte di colesterolo cosiddetto "buono", in altre parole, lipoproteine ​​ad alta densità. Tale sostanza, al contrario, contribuisce alla prevenzione dell'aterosclerosi e aiuta il suo trattamento.

Chi può essere pericoloso uova d'oca, che male da loro?

Si ritiene che le uova d'oca siano molto più allergizzanti del pollo. Di conseguenza, sono fortemente scoraggiati dal dare ai bambini di età prescolare più giovane, ed è meglio rimandare del tutto con la loro introduzione nella dieta fino all'età di sette anni.

Tale alimento è adatto al consumo solo in forma finita, crudo è in ogni caso impossibile. Secondo le statistiche, le uova d'oca si trovano spesso infette da salmonellosi. Pertanto, si consiglia di lavare con detergenti prima della cottura e di cuocere più a lungo del solito. Se preferisci le uova fritte, allora non è consigliabile cucinare con le uova d'oca. È meglio fare una frittata, o semplicemente aspettare un tuorlo completo.

Tra le altre cose, gli esperti raccomandano vivamente di raccogliere le uova dalle oche domestiche il prima possibile, subito dopo essere state deposte. Dopo tutto, già tre ore dopo, tutti gli elementi nocivi e i batteri sono in grado di penetrare nel guscio, diventando completamente inaccessibile per tutti i tipi di composizioni detergenti. Le uova d'oca nocive in questo caso possono essere sufficienti a rovinare la salute.

È possibile mangiare uova d'oca?

Pertanto, le uova d'oca sono abbastanza adatte per il consumo nel cibo. Ma è meglio dare la preferenza a casa, solo il prodotto raccolto, dall'uccello, nella cui salute sei sicuro. È inoltre possibile acquistare le cosiddette uova da cova, poiché la probabilità della loro infezione da salmonellosi è molto inferiore.

Naturalmente, il prodotto acquistato deve avere la forma corretta, il suo guscio deve essere integro e pulito e l'odore sgradevole deve essere assente. Conservare le uova esclusivamente nel frigorifero.

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