Il cavolo bianco è un prodotto estremamente utile. Considera gli indicatori di calcio, fibra, bju in questo vegetale tutto amato.

Valore nutrizionale del cavolo bianco

Il cavolo bianco è una fonte di molte vitamine e minerali. Non solo aiuta a ridurre l'eccesso di peso durante le diete, ma nutre anche il corpo con i micronutrienti. Il segreto di queste proprietà risiede nella composizione chimica del prodotto, tra cui il cavolo bianco è saturo di tali sostanze utili:

• manganese;
• fosforo;
• Vitamine dei gruppi A, B, C, E, N.

Il contenuto di macro e microelementi, come potete vedere, è ad un livello molto alto, mentre la quantità di grassi e calorie nelle verdure è estremamente bassa, sia in forma grezza che cotta. Valore energetico del cavolo bianco:

• 2 grammi o il 10% dell'apporto giornaliero di fibra alimentare;
• 90,5 grammi di acqua o 3,53% del valore giornaliero;
• 3,67% di carboidrati;
• 0,31% di grassi;
• 2,2% di proteine.

Cavolo cavolo bianco

Prima di includere questo o quel prodotto nella dieta, è meglio calcolare i suoi principali indicatori:

• calorico,
• contenuto proteico
• contenuto di grassi
• contenuto di carboidrati.

Opzioni per la corretta distribuzione nella dieta di proteine, grassi e carboidrati:

• ½ di cibo - carboidrati, la seconda metà - 3/5 - proteine ​​e 2/5 - grassi;
• 2/5 - carboidrati, 2/5 proteine, 1/5 - grassi.

Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati nel cavolo è il seguente:

Da ciò ne consegue che il rapporto di bju in questo ortaggio è equilibrato e contribuisce alla perdita di peso di una persona.

Le proteine ​​nel cavolo sono responsabili dei processi metabolici nel corpo, formano le cellule muscolari. I carboidrati sono una fonte di nutrimento per il normale funzionamento di tutti i sistemi di attività umana: muscoli, organi, cellule, ecc. La digestione di cibi ricchi di carboidrati non provoca apatia e sonnolenza dopo aver mangiato.

I grassi nel cavolo bianco hanno anche funzioni utili. Producono un'enorme quantità di energia durante l'ossidazione, proteggono i sistemi e gli organi più fragili del corpo umano e prevengono anche il raffreddamento del corpo. Il cervello non può funzionare normalmente senza grasso, con una carenza di grasso, alcuni gruppi di vitamine non vengono assorbiti, la pelle diventa opaca e squamosa.

Un altro indicatore importante di qualsiasi prodotto - calorie. In cavolo bianco 27 ​​kcal per ogni 100 grammi di prodotto.

Caratteristiche del cavolo bianco: indice glicemico

Il cavolo bianco è indispensabile nel mondo delle diete. Una dieta equilibrata richiede il calcolo di diversi indicatori, tra i quali vi è un indice glicemico.

Indice glicemico - consiste in una scala numerica da 0 a 100. Ogni prodotto consumato può essere misurato usando un indice, consente di capire la quantità di carboidrati presenti nel cibo e la velocità di rimozione dal corpo. Maggiore è l'indice dell'indice glicemico, peggio il piatto mangiato influenzerà la figura. Se il numero è minimo, il prodotto ha un alto contenuto di fibre e carboidrati complessi.

Nel cavolo bianco, questa cifra è 15, il che significa che viene assorbito a lungo e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. L'indice glicemico non varia con il tipo di cavolo, quindi durante la dieta può essere utilizzato in qualsiasi forma.

Carboidrati in cavolo bianco mentre si perde peso

Molti nutrizionisti di tutto il mondo hanno convenuto che il cavolo è il modo migliore per combattere l'eccesso di peso, perché viene assorbito dal corpo molto lentamente. La cosa principale che tutti a dieta prestare attenzione è il numero di calorie contenute nel prodotto. Le calorie sono di due tipi: semplici e complesse.

Va ricordato che non tutti i carboidrati sono dannosi per il corpo. Fanno funzionare il corpo, danno energia al corpo per azioni mentali e fisiche. Per questo motivo, è impossibile mantenere una dieta completamente priva di carboidrati.

È importante determinare il tipo di carboidrato contenuto nel prodotto alimentare. I carboidrati semplici sono in molti frutti, in farina e dolci. Non sono raccomandati per l'uso durante la dieta, perché molto rapidamente eliminato dal corpo, ri-energizzare la sensazione di fame a causa della mancanza di energia. I carboidrati complessi, al contrario, vengono digeriti a lungo, soddisfano l'appetito per un lungo periodo e vengono consumati con la materia, non formano pieghe di grasso.

Nel cavolo bianco, come in ogni altro cavolo, l'indicatore dei carboidrati è basso ed è solo 6.8. Il vegetale contiene carboidrati appunto complessi, motivo per cui i medici consigliano di consumare il prodotto durante la perdita di peso.

Cosa c'è nel cavolo: calcio e fibra

Più di una volta è stato detto che il cavolo è apprezzato per il suo contenuto a basso contenuto calorico e di carboidrati, ed è anche ricco di calcio e fibre.

Perché il corpo ha bisogno di calcio? Il calcio aiuta a rafforzare le ossa e mantenere sani i denti. Inoltre, controlla i processi intracellulari, è responsabile della contrattilità dei muscoli, rafforza il sistema immunitario, aiuta la digestione e il metabolismo.

La fibra è un altro componente essenziale che aiuta a mantenere il corretto funzionamento del corpo. L'alto contenuto di fibre grossolane nel cibo aiuta a purificare lo stomaco da tossine e tossine. Gli alimenti ricchi di fibre sono consigliati per essere consumati durante la dieta, in quanto sopprime l'appetito e dona al corpo energia sufficiente per la divisione lenta.

Il cavolo contiene 48 mg di calcio, ovvero il 4,8% del fabbisogno giornaliero. Considerare il prodotto come la principale fonte di calcio, ovviamente, è impossibile.

Per quanto riguarda le fibre alimentari, sono contenute nel cavolo bianco in una porzione da 100 grammi di 2 g (10% del fabbisogno giornaliero). Questo è un ottimo indicatore, dato che il vegetale è ben digerito e ha un basso contenuto calorico.

Quindi, cavolo è un prodotto che deve essere incluso non solo nella dieta, ma anche nella dieta normale.

Ha una serie di vantaggi:

• Contiene oligoelementi e vitamine, corpo più sano;
• Aumenta il tono della pelle e dona bellezza;
• Pulisce il corpo dalle tossine e da altre sostanze nocive;
• Migliora la circolazione sanguigna;
• È un pasto ipocalorico con un ottimo contenuto di bju;
• Promuove la perdita di peso grazie all'alto contenuto di fibre e carboidrati complessi.

I piatti di cavolo bianco raccomandati da molti nutrizionisti saranno un eccellente complemento al tavolo quotidiano e festivo.

http://proovoshhi.ru/kapustnye-ovoshhi/kapusta-belokochannaja-bzhu

Quali alimenti contengono fibre

Fibre che arrivano con prodotti, o fibre solubili e insolubili in acqua, non sono influenzate dagli enzimi del tratto gastrointestinale. Legano i rifiuti, li aiutano fuori dal corpo. Gli alimenti ricchi di fibre depurano le pareti intestinali, essenziali per l'apparato digerente, i processi metabolici, la prevenzione delle emorroidi, i tumori del colon, l'infarto del miocardio, il diabete.

Cos'è la fibra

La cellulosa consiste di membrane cellulari delle piante, ad eccezione delle alghe. Questa è una sostanza abbastanza forte e dura.

Con un forte ingrandimento, sembra un fascio di fibre lunghe interconnesse. Sono flessibili e resistenti, resistenti all'azione degli enzimi digestivi.

La cellulosa dà poca energia, scarsamente assorbita. Ma la fibra alimentare è necessaria per la vita del corpo, la prevenzione di varie malattie.

Esistono sei tipi di fibre alimentari: cellulosa, emicellulosa, pectine, lignina, muco, gengive.

La cellulosa è costituita da pareti cellulari vegetali. Emicellulosa, pectine e lignina sono carboidrati intercellulari. La melma è isolata da alghe e semi di alcune piante. Gomma - dai gambi e dai semi della flora tropicale.

Le fibre alimentari assorbono bene l'umidità, raddoppiano il volume. Il guscio di cereali (crusca) può assorbire acqua cinque volte il peso della loro massa.

I prodotti di farina contengono quasi nessuna fibra. Nei prodotti animali è completamente assente.

Fibra insolubile

Le fibre insolubili in acqua - cellulosa, lignina - fanno parte del cavolo, piselli verdi, mele, carote, bucce di cetriolo.

La cellulosa appartiene ai carboidrati, bene assorbe l'acqua, dà il volume dei rifiuti e l'umidità necessaria, accelera il loro passaggio e l'evacuazione dall'intestino.

La lignina non è un carboidrato, lega bene gli acidi biliari, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Riduce il rischio di calcoli biliari. Durante lo stoccaggio aumenta la quantità di verdure.

La fibra insolubile normalizza il metabolismo. È necessario per prevenire la stitichezza cronica, che colpisce fino a metà della popolazione adulta.

Ogni giorno, il corpo si sbarazza della massa di rifiuti che si forma dopo aver diviso il cibo. Il volume di rifiuti aumentato da fibre insolubili stimola la peristalsi - una contrazione ondulatoria delle pareti intestinali, richiede una defecazione regolare, previene la stitichezza.

L'uso di prodotti contenenti fibre insolubili, pulisce la parete intestinale. La fibra di fibra cattura e evacua efficacemente i rifiuti.

Mantenere l'uso di fibre naturali processi fisiologici nell'intestino aumenta le difese del corpo, rafforza il sistema immunitario.

Nel tempo, i rifiuti non evacuati marciscono, vagano, la microflora patogena si sviluppa nell'intestino.

A sua volta, produce un sacco di rifiuti che distruggono la membrana mucosa, vengono assorbiti nel flusso sanguigno, promuovono lo sviluppo di malattie dell'apparato digerente, la formazione di un tumore.

Fibra solubile in acqua

Le fibre idrosolubili - pectine, resine (legumi), alginasi (alghe), emicellulosa (avena, orzo) - non si gonfiano quando l'acqua viene assorbita come la cellulosa, ma si trasformano in gelatina sfusa con proprietà astringenti. Rallentano l'assorbimento di carboidrati e grassi, danno una rapida sensazione di pienezza, contengono poche calorie.

Dopo che sono stati consumati, il livello di zucchero nel sangue aumenta più lentamente. La quantità di insulina, che contribuisce alla deposizione di grasso, è ridotta e il sovrappeso non si accumula.

Le sostanze pectiniche vegetali sono necessarie per l'elasticità e l'elasticità dei tessuti, per resistere alla siccità. Le pectine e le resine contribuiscono alla conservazione a lungo termine del prodotto.

Nell'intestino crasso, le pectine abbattono la microflora, mantenendo l'equilibrio acido. A sua volta, l'ambiente acido contribuisce alla distruzione dei patogeni.

Gli alimenti ricchi di fibre idrosolubili, normalizzano l'attività della microflora interna, contribuiscono a far fronte alla flatulenza, riducono il contenuto di batteri putrefatti nell'intestino.

Standard di utilizzo delle fibre

Si ritiene che durante il giorno sia necessario consumare prodotti contenenti fino a 30 g di fibre.

Alcuni ricercatori ritengono che il tasso di consumo delle fibre alimentari dipenda dall'età e raccomandi l'assunzione di fibre:

• fino a 50 anni: per donne - 25 g, per uomini - 38 g;
• dopo 50 anni: donne - 21 g, uomini - 30 g

L'effetto benefico della fibra alimentare è migliorato se i prodotti includono vitamine C ed E, beta-carotene.

Come prendere la fibra

Il cibo dovrebbe rimanere vario, composto da diversi tipi di verdure, frutta, verdura, cereali. È preferibile usare una verdura fresca o frutta, non fare purè di patate o succo.

I nutrizionisti propongono di aderire alle seguenti regole sull'assunzione di fibre (in parti della dieta quotidiana):

• insalate di verdure, verdure - 1/4;
• frutta fresca - 1/4;
• verdure di radice, cotte - 1/4;

Il restante 1/4 della dieta giornaliera:

• carboidrati: cereali, pane, zucchero - 1/10;
• proteine: noci, latte e latticini - 1/10;
• Grassi: grassi animali e vegetali - 1/20.

La fibra dovrebbe essere inclusa nella dieta gradualmente e raggiungere il livello raccomandato entro un mese o due. Altrimenti, può diventare gonfio, la sedia è rotta.

Benefici in fibra

L'inclusione nella dieta di prodotti a base di fibre alimentari è particolarmente necessaria per il corpo femminile. La fibra riprende il ritiro degli estrogeni ormoni sessuali in eccesso - una causa comune di tumori genitali nelle donne.

Gli estrogeni sono nell'intestino con la bile. Mangiare cibi ricchi di fibre alimentari, rimuove gli ormoni dall'intestino, diminuisce il loro livello nel sangue.

Quando gli estrogeni vengono rimandati nell'intestino per un giorno o più, vengono riassorbiti nel sangue.

Pertanto, più fibre vegetali sono presenti negli alimenti, minore è il rischio di sviluppare tumori e malattie cardiache.

I cibi crudi che non sono stati sottoposti a calore e lavorazione meccanica (purea) contengono più fibre salutari. Lei è un sacco di porridge.

• La farina d'avena contiene molta fibra, che avvolge e allevia l'infiammazione della mucosa gastrica.
• I cereali di grano contribuiscono all'attività del cervello, del cuore, dei vasi sanguigni, degli organi dell'apparato digerente.
• Il porridge di miglio migliora la motilità intestinale, normalizza il metabolismo dei grassi, il livello di glucosio nel sangue.
• Il porridge d'orzo è particolarmente utile per i disturbi del metabolismo, crea una sensazione di sazietà per lungo tempo, ha un lieve effetto lassativo.

Nei cereali, puoi aggiungere bacche, noci, frutta, uva passa.

È necessario abbandonare dolci e focacce. Mangi il pane della crusca o la farina integrale.

Gli alimenti con fibre sono buoni per mangiare durante il giorno, e non solo per la colazione.

Una dieta a basso contenuto di grassi e ricca di fibre è utile nel trattamento del diabete.

Cellulosa e costipazione

La ragione per la stitichezza - ritenzione delle feci per più di due giorni, difficoltà nello svuotamento delle viscere - può essere una mancanza di prodotti in fibra, prendendo alcuni farmaci.

Quando la ritenzione delle feci, la membrana mucosa dell'intestino crasso è a contatto con le feci per lungo tempo, e viene gradualmente distrutta dall'azione degli agenti cancerogeni.

Se sei incline a costipazione, dovresti escludere o limitare alimenti facilmente digeribili: zuppe di pesce e carne, pane bianco, purè di patate, ecc.

Allo stesso tempo includono cibi ricchi di fibre. Ad esempio, noci. Sono ricchi di calorie, ma contengono molte fibre alimentari. Una tabella che mostra quali alimenti contengono fibre è presentata più avanti in questo articolo.

D'altra parte, l'inclusione di fibre alimentari per la salute generale nel menu può causare stitichezza, se non si consuma abbastanza liquido - fino a 2 litri al giorno.

La quantità raccomandata include acqua, tè, caffè, latte, zuppa, ecc. Senza una sufficiente assunzione di liquidi, la fibra non adempie alla sua funzione, prende l'acqua dal corpo.

Un indicatore specifico di sufficiente assunzione di liquidi è il colore delle urine. Se è leggero, l'acqua è sufficiente. Una ricca tinta gialla indica una mancanza di umidità.

Non assumere il liquido direttamente dopo aver mangiato frutta (ad es. Mele), in modo da non causare un aumento della formazione di gas.

Ricette popolari con fibra per costipazione

La stitichezza vale la pena provare le seguenti ricette con prodotti che contengono fibre.

1. Grattugiare 100 g di carote e 100 g di cetrioli, aggiungere 5 g di semi di lino, 5 g di semi di aneto. Mangia di notte.
2. Grattugiare 200 g di zucca fresca con la pelle, aggiungere 100 g di barbabietole bollite grattugiate. Usa oltre per tre volte.
3. Grattugiare grossolanamente 300 g di barbabietole bollite, aggiungere 50 g di noci senza guscio, 150 g di prugne secche. Bere 100 g della miscela tre volte al giorno. Guarisci per due giorni.

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Elenco e tabella degli alimenti contenenti fibre

Spesso nella composizione del vegetale, il frutto allo stesso tempo è fibra solubile e insolubile. Ad esempio, la buccia delle mele contiene insolubile e la polpa contiene fibre solubili.

D'altra parte, la buccia degli ortaggi e dei frutti acquistati può contenere sostanze nocive. Ad esempio, i cetrioli purificano tutto il corpo, hanno un effetto diuretico. Ma la loro buccia accumula nitrati, quindi, è meglio pulire il cetriolo acquistato prima dell'uso.

Di seguito è riportato un elenco di vari prodotti contenenti fibre alimentari:

Uso corretto della crusca

Bran - un prodotto che è più ricco di fibre. La loro ricezione facilita la defecazione, normalizza il metabolismo.

Crusca macinata Prima dell'uso, bollire la dose giornaliera raccomandata con acqua bollente. Dopo mezz'ora per drenare l'acqua, spremere un po 'di crusca. In questa forma, aggiungere a kefir, cereali, insalate.

Acquistato nella crusca del negozio, friggere su una teglia da forno in forno a una temperatura di 200 ° C per 10 minuti. Conservare in un sacchetto di stoffa sul ripiano inferiore del frigorifero.

Crusca granulata Immediatamente prima dell'uso, aggiungere a kefir, latte, zuppa. Spesso includono mirtilli rossi, cavoli di mare, vitamine che rendono il prodotto più salutare.

La crusca viene venduta nelle farmacie o nei supermercati.

Iniziare a prendere la crusca è gradualmente, facendo fermentare 1chl tre volte al giorno. Entro due settimane, aumentare la dose giornaliera a 3.l. Due mesi dopo, smetti di prendere, mangia altri alimenti ricchi di fibre.

La fibra vegetale più morbida nella crusca di grano. La crusca di segale è facilmente digeribile. La struttura più grossolana nella crusca d'avena.

Per il recupero e la perdita di peso, è meglio iniziare con una varietà di grano o segale.

Danno e controindicazioni

Alcuni per il trattamento di malattie del tratto gastrico includono alimenti ricchi di fibre nella dieta. Nonostante le accresciute lamentele, continuano a prendere fibre vegetali che sono così benefiche per il corpo.

In questo caso, vale la pena utilizzare prodotti meno utili sottoposti a trattamento meccanico e termico piuttosto che essere trattati con fibra insolubile grossolana e ferire la mucosa indebolita dell'apparato digerente.

Uso prolungato della fibra in grandi quantità e, di conseguenza, una violazione a lungo termine dei principi nutrizionali può portare a malattie nutrizionali - associate a un'alimentazione scorretta o inadeguata.

Il ricevimento di cibi contenenti fibre deve essere limitato alla malattia infiammatoria intestinale, alla peristalsi accelerata.

Le fibre vegetali non dovrebbero essere incluse nella dieta dei bambini fino a 5-6 mesi, perché possono causare diarrea, coliche intestinali (dolore parossistico). Per i più piccoli, è meglio dare dei succhi chiari senza polpa.

Mangiare cibi ricchi di fibre può causare gonfiore.

Negli anziani, il consumo di grandi quantità di fibre vegetali per la stitichezza può portare all'incontinenza fecale.

Non si devono assumere prodotti con fibre vegetali durante un'esacerbazione di ulcera gastrica e ulcera duodenale. Durante i periodi di remissione (indebolimento o completa scomparsa dei sintomi), la ricezione è possibile.

Nella diarrea, le fibre vegetali sono controindicate fino a quando la consistenza delle feci è completamente ripristinata.

Gli alimenti contenenti fibre non interferiscono con l'assorbimento di vitamine o oligoelementi. Ma i farmaci non possono avere il tempo di avere un effetto terapeutico a causa dell'elevata capacità di evacuazione della fibra alimentare.

La fibra insolubile è ruvida per il tratto digestivo, irrita la parete intestinale. Il corpo riceve un incentivo il più presto possibile per eliminare completamente il suo contenuto.

Con un lungo ricevimento, il corpo ispessisce la membrana mucosa, la sua sensibilità diminuisce. Allo stesso tempo, la sua capacità di assorbire i nutrienti si sta deteriorando.

Ad un certo punto, devi aumentare la dose, altrimenti il ​​modo provato per sbarazzarsi della stitichezza smette di funzionare.

La ridotta digeribilità del cibo, gli spasmi, così come la colite ulcerosa, l'attaccamento delle pareti intestinali e altre malattie dell'apparato digerente possono derivare dall'uso di fibre insolubili grossolane. O, al contrario, assunzione insufficiente di fibre alimentari.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Tabella ad alta fibra

Ecologia del consumo. Cibo e bevande: ogni persona che si prende cura della propria salute dovrebbe includere il cibo nella sua dieta quotidiana.

Quali alimenti contengono molta fibra

La cellulosa è uno dei migliori mezzi per perdere peso e mantenere la normale funzione intestinale. Pertanto, ogni persona che si preoccupa della sua salute dovrebbe includere nella dieta quotidiana alimenti contenenti fibre, per rimuovere le tossine dal corpo, per prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.

La cellulosa è divisa in due tipi:

Gli alimenti ricchi di fibre del primo tipo - mele, cavoli, agrumi, broccoli, farina, bacche varie, semi, avena. Questa fibra può essere trasformata in una massa gelatinosa, cura lo stomaco con più attenzione.

Fibra vegetale insolubile si trova in alimenti come legumi, cereali (principalmente nei loro gusci), nella pelle di frutta e verdura.

Quali alimenti contengono fibre

Un adulto ha bisogno di 20-30 grammi di fibre per evitare problemi di digestione, microflora intestinale, eliminazione di tossine e metalli pesanti. Pertanto, è importante sapere quali alimenti hanno fibre.

Un sacco di fibra contiene:

L'elenco degli alimenti che contengono molte fibre inizia con le verdure a cui siamo abituati. Carote, cetrioli, pomodori, barbabietole, piselli, fagioli, broccoli, ravanelli - verdure ricche di fibre.

Gli alimenti che contengono fibre includono frutta, bacche e noci. Soprattutto pera, mela, uva, pesche, pistacchi e fichi.

Ma hanno il più alto contenuto di fibre:

altri tipi di cereali integrali.

Pane particolarmente utile con crusca.

Si prega di notare che i prodotti contenenti molte fibre dovrebbero essere consumati freschi, non dovrebbero essere cucinati.

Evitare i seguenti additivi nei prodotti: inulina, polidestrosio, maltodestrina.

Molte persone consumano latte, pesce, carne, formaggio, pensando di arricchire il loro corpo con fibre utili, ma notiamo che si tratta di prodotti che non contengono fibre.

La quantità di fibra nel cibo

Elenco dei cibi ricchi di fibre. La quantità di fibra nei prodotti indicati per 100 grammi:

Fagioli e piselli - 15%;

Riso bianco e grano - 8%;

Avena e orzo - 8-10%;

Noci, mandorle, olive -10-15%;

Verdura fresca - 2-5%. Verdure con più fibre: piselli verdi, cavoletti di Bruxelles, broccoli, asparagi, carote;

Bacche - 3-7%. Lamponi e more contengono alti livelli di fibra;

Frutta e agrumi - 5-10%. La maggior parte delle fibre nei seguenti frutti: banane, pesche, pere e mele.

Tabella dei prodotti in fibra

Puoi farti rapidamente una dieta, compresi i prodotti che contengono fibre. pubblicato da econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Contenuto di fibre nei prodotti, benefici e danni

La cellulosa è le fibre vuote che costituiscono la massa organica di origine vegetale.

Se le fibre vengono poste in un liquido, iniziano ad aumentare di volume.

Questo processo dimostra l'uso principale della fibra: normalizzazione del tubo digerente e sua purificazione.

Questi componenti del cibo sono uno dei componenti principali della longevità, quindi non dovrebbero essere trascurati.

Quello che devi sapere

Il corpo non abbatte le fibre e non vengono digerite.

Pertanto, è efficace descrivere la sostanza come una massa portante, che è in grado di stimolare la peristalsi, accelerando e facilitando il processo degli escrementi.

La fibra gonfia rimuove tutta la contaminazione organica accumulata.

Oltre all'effetto positivo indubbio che le fibre hanno sul sistema digestivo, la fibra aiuta anche a ridurre il colesterolo.

Spesso è usato da coloro che vogliono perdere chili.

Infatti, dopo l'uso delle fibre, aumentano di volume (in un mezzo liquido), il che significa che la saturazione viene più veloce.

Quali prodotti cercare

Secondo le qualità del prodotto, i nutrizionisti la dividono in due tipi principali, che hanno le loro caratteristiche specifiche:

• Insolubile. Si trova nella pelle di frutta o verdura, anche nello scafo di cereali e legumi;
• Solubile. Questa è una sostanza naturale che può essere trasformata in una massa gelatinosa come resina, pectina, emicellulosa.

Ad esempio, la pectina è abbondante in mele e cavoli, patate o agrumi.

L'emicellulosa si trova in farina integrale, broccoli o cavoli, piselli e bucce di cetriolo.

La fibra solubile è ricca di bacche, avena, semi e fagioli.

Per lo stomaco di questo tipo di fibra è più attento.

Se si parla di integratori di fibre artificiali, possono anche essere suddivisi in diversi tipi:

• Grande, grazie alle sue dimensioni, è in grado di eliminare attivamente le tossine, che si formano a causa della digestione degli alimenti nelle sezioni inferiori dell'intestino tenue e crasso. Migliora anche il flusso di sangue nei vasi pelvici;
• La fibra fine ha un effetto immediato sulla cavità addominale superiore. Aiuta lo stomaco e l'intestino tenue, ha un effetto benefico sui polmoni e sul cuore. La presenza di fibre sottili nel corpo aiuta a digerire meglio il cibo e ad assorbire più attivamente tutti i nutrienti.

Questo è interessante!

Se l'intestino non viene completamente svuotato o il numero di batteri nocivi è maggiore di quelli buoni, inizia il processo di decomposizione.

Questo significa che le tossine iniziano a entrare nel flusso sanguigno e quindi i tessuti del corpo.

Le fibre solubili entrano in contatto con tossine e ormoni, pertanto, con una quantità sufficiente di esso, il processo di digestione sarà corretto ed efficiente.

Questo proteggerà in modo affidabile contro il cancro, le malattie intestinali.

http://zdorov-today.ru/soderzhanie-kletchatki-v-produktah-pol-za-i-vred/

Prodotti contenenti fibre

Ciao cari lettori!

Tutti sanno che la fibra è utile, purifica il corpo, fornisce vitamine. Tutti sanno che la cellulosa e l'acqua sono i primi mezzi per combattere la stitichezza. I prodotti contenenti fibre forniscono una lunga sensazione di sazietà e normalizzano l'appetito, oltre ad essere una buona prevenzione delle emorroidi e di alcuni tipi di cancro intestinale.
È possibile ottenere la fibra da additivi speciali o da prodotti. La fibra, come parte del solito cibo più gustoso, non ha bisogno di essere aggiunta di proposito, e non c'è bisogno di spendere soldi in più. Diamo un'occhiata ai prodotti più convenienti contenenti fibra.

La fibra è chiamata fibra alimentare non digeribile, che è contenuta nella parte commestibile della pianta. Non sono digeribili perché gli enzimi digestivi umani non possono digerirli. Tuttavia, i batteri nel colon utilizzano la fibra come substrato nutritivo. Si decompongono in sostanze semplici (acidi grassi a catena corta). Pertanto, la fibra digerita dai batteri serve come fonte aggiuntiva di acidi grassi per gli esseri umani.

Parti di piante commestibili

La fibra è solubile (acqua) e insolubile. Insolubile, il più delle volte, si trova nei gusci esterni (pelle) e solubile nelle parti interne (polpa).

I nutrizionisti raccomandano di usare circa 40 grammi di fibra per gli uomini e 25 per le donne di età inferiore ai 50 anni. Per le persone anziane serve un po 'meno fibra. La dose massima di fibra alimentare, che passa senza danni per la salute umana - 60 grammi.

È importante ricordare che molti prodotti che hanno subito una lavorazione industriale perdono una parte significativa della fibra. Ecco perché una delle condizioni per l'utilità di un prodotto è l'elaborazione industriale minima.

La base dell'alimentazione per l'uomo, nella nostra cultura, sono i cereali e i prodotti fatti da loro. La scelta di cereali integrali e pane può arricchire in modo significativo la vostra dieta con fibre alimentari.

Naturalmente, la crusca è il leader nel contenuto di fibre. In realtà è nel guscio di cereali, frutta e verdura, la concentrazione di fibre insolubili è massima. Bran è proprio il guscio che è stato rimosso dalla grana durante la lavorazione industriale. È meglio ottenere la crusca come parte dei prodotti integrali.

Poi arrivano fonti come fagioli e legumi, cereali integrali, verdure, bacche e frutta.

La fibra solubile può essere trovata in

• semi di lino
• crusca d'avena
• semi di piantaggine
• mela cotogna
• barbabietole
• zucca
• melanzane
• carote
• ribes nero e rosso
• uva spina
• susine
• mele
• alghe commestibili

Le migliori fonti di fibra insolubile sono:

• fagioli e legumi
• cereali integrali e prodotti da loro¹
• popcorn
• verdure verdi (rabarbaro, fagiolini, foglia di sedano e radice, cavolini di Bruxelles e cavoli di Pechino, bianchi e colorati)
• melanzana, zucca
• ortaggi a radice (con la buccia)
• funghi
• il frutto

¹ La selezione di pane scuro può aumentare significativamente l'assunzione giornaliera di fibre.

Per maggiore chiarezza, è stata preparata una tabella che elenca i prodotti di origine delle fibre più popolari. L'ordinamento nella tabella è selezionato dall'ultima colonna, che indica la quantità di fibra in grammi per 100 kilocalorie del prodotto. Quindi è più conveniente fare una dieta. La concentrazione di fibre dovrebbe essere di circa 14 grammi per 1000 kilocalorie.

http://zdorovajamama.com/pitanie/kazhdyj-den/produkty-soderzhaschie-kletchatku

Alimenti ad alta fibra

Al fine di non avere problemi con la digestione, una persona ha bisogno di consumare una quantità sufficiente di fibra al giorno. Garantire una dose giornaliera consente l'inclusione nella dieta di alimenti ricchi di fibre.

Cos'è la fibra?

Questo è un tipo speciale di carboidrati, chiamato fibra alimentare, che non viene digerito nel corpo umano. Essi, entrando nello stomaco, vengono trasformati in molecole di zucchero, non si decompongono, vengono rimossi dal corpo.

La fibra normalizza lo zucchero nel sangue, che ha un effetto diretto sui sentimenti di sazietà e fame. Grazie a questi speciali carboidrati, il cibo passa attraverso il tubo digerente (tratto gastrointestinale). La mancanza di fibre alimentari nel corpo provoca la stitichezza, una violazione del metabolismo.

Fabbisogno giornaliero di fibra

Secondo i nutrizionisti, adulti e bambini hanno bisogno di circa 20-30 g di fibra alimentare al giorno. La dieta della persona media, di regola, non include i prodotti che sono in grado di coprire questo tasso. Di solito, le persone di qualsiasi età consumano un massimo di 15 grammi di fibre al giorno.

L'esercizio aumenta la necessità di fibra alimentare. Per gli atleti coinvolti nell'allenamento per la forza, la frequenza giornaliera sale a 38-40 g, grazie all'aumento del volume e dell'apporto calorico.

Fibra - sintetizzata o vegetale?

Le fibre possono essere assunte sotto forma di pillole e integratori sportivi. Gli analoghi sintetizzati sono inferiori alle fonti vegetali di fibra alimentare. In 150-200 g giara sulla fibra rappresenta il 5-10%, cioè due indennità giornaliere.

In 100 g di additivi, che si basano sui semi di lino e cardo, i gusci dei chicchi di grano, la torta, ci sono 5-15 g di fibra alimentare. Nella composizione del prodotto sono inclusi come carboidrati e, quindi, un cucchiaino contiene 1-2 g di fibra.

Perché l'uomo moderno è carente in fibra?

La ragione sta nella dieta, che consiste in dolci, snack, prodotti a base di farina raffinata, riso bianco per guarnire, succhi confezionati e altri prodotti, praticamente privi di vitamine e fibre. È impossibile riempire questa carenza con l'assunzione di vitamine complesse e fibre sintetizzate.

Se non ci sono verdure nel menu, e i frutti sono consumati in una forma candita o altra con carboidrati veloci, questo ha un effetto negativo sulla salute, aumenta il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiovascolari e obesità. Evitare ciò consente l'uso di cibo naturale, che forma una dieta sana ed equilibrata.

Quali alimenti contengono più fibre?

Legumi, piselli turchi e ordinari, farina integrale, crusca e avocado contengono circa il 10-15% di fibre alimentari dalla propria massa secca. Una piccola parte di uno qualsiasi di questi prodotti consente di ottenere circa 5-10 g di questo carboidrato.

La cellulosa entra nel corpo da lattuga, cavolo bianco e cavolfiore, patate non sbucciate, patate dolci, mais, broccoli, zucche, carote, fagiolini, asparagi, cereali integrali, pera, banane, mele, fragole, mirtilli, arance, uvetta mango, noci

Uso corretto della fibra

Anche la fibra in eccesso ha le sue conseguenze negative. Consumare grandi quantità di fibre alimentari può causare gonfiore. Questo speciale carboidrato riduce l'assorbimento dei nutrienti necessari per gli atleti che seguono una dieta per ottenere massa muscolare.

La tariffa giornaliera viene consumata al meglio in più fasi:

• 5 g a colazione - porridge o muesli;
• 10-15 g per pranzo - fagioli o riso integrale, frutta;
• da 10 a 15 g per cena - avocado, verdure verdi.

Il menu può variare. La cosa principale è rispettare la tariffa consigliata.

Tabelle di fibra

I dati tabulari si basano su "indicatori ideali", non possono essere percepiti come una fonte di informazioni veritiere al cento per cento. La quantità di fibra alimentare dipende dal metodo di coltivazione applicato e dall'ulteriore preparazione. La cottura ammorbidisce le fibre, permettendo al corpo di digerire e assorbire più facilmente questo carboidrato.

Non tutte le tabelle sono valide. In molti pompelmi messi in testa alla lista delle fonti di fibre. Un centinaio di grammi di frutta contiene un massimo di 1,5 g. È meglio concentrarsi su quali prodotti hanno più fibre rispetto ai numeri.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Quante calorie in cavoli di diversi tipi, il contenuto di vitamine e oligoelementi, le proprietà benefiche delle verdure

Gli antichi romani credevano che il cavolo non fosse altro che una goccia di sudore dalla testa del dio Giove. Nell'antico Egitto, serviva la nobiltà locale come dessert. Oggi è uno dei principali prodotti nella dieta. Insalate di vitamine, contorni, zuppe, deliziose torte sono fatte da esso. Scopri quante calorie in cavolo, qual è la sua composizione chimica e proprietà utili.

Composizione chimica e valore nutrizionale del cavolo

Si distinguono le seguenti varietà di cavolo: bianco, rosso, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, cavolo rapa, broccoli e così via.

La domanda di colture è dovuta ai seguenti fattori:

• gusto gradevole;
• composizione ricca di vitamine;
• calorie minime;
• senza pretese nella coltivazione.

Le verdure hanno caratteristiche in forma, gusto, valore nutrizionale.

La composizione chimica del cavolo bianco comprende carboidrati, proteine, vitamine, micro- e macronutrienti, amminoacidi.

Cavolo davanti agli agrumi (limoni, mandarini), carote per la quantità di vitamina C. Gli indicatori biochimici delle foglie lo rendono un prodotto di valore e un medico naturale.

Il cavolo rosso contiene sostanza antocianica. Che è - la causa di un colore specifico. Il prodotto contiene proteine, fibre, zucchero, vitamina C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, minerali. Il cavolo rosso è più ricco del carotene bianco per 4 volte.

Il cavolo broccolo è simile al cavolfiore, solo le sue infiorescenze sono di un verde brillante. Il suo gusto è più morbido, il valore nutrizionale è più alto. La composizione del vegetale è ricca di vitamine A, K, C, gruppo B, microelementi, acido folico, carotenoidi.

I cavoletti di Bruxelles hanno una composizione simile al cavolo bianco, ma contengono più acido folico, vitamina C e potassio.

Il cavolfiore è meno ricco di sostanze nutritive rispetto alla sua "sorella" di broccoli. Tuttavia, come altre specie, contiene minerali e vitamine in quantità sufficiente. A causa di meno fibre, è più facilmente assorbito dal corpo.

Quante calorie in diversi tipi

Il cavolo ha un basso valore energetico ed è uno dei principali assistenti nella perdita di peso. Si riferisce a prodotti con un valore calorico con un segno meno. Il corpo spende il suo assorbimento di energia più di quanto non estrae.

Valore energetico del cavolo:

• bianco - 28 kcal per 100 g;
• Rosso - 26 kcal per 100 g;
• broccoli - 28 kcal per 100 g;
• colore: 30 kcal per 100 g;
• Bruxelles - 43 kcal per 100 g

Lo stufato di cavolo calorico dipende dalla quantità di grassi, dagli ingredienti aggiuntivi: concentrato di pomodoro, carne, cipolle. La gamma del valore nutrizionale del piatto varia da 49 a 400 kcal per 100 grammi.

I dietisti sono sorpresi quando scoprono quante calorie ci sono nei crauti. Il valore nutrizionale del piatto è solo 19 kcal per 100 grammi. Tuttavia, fibra di cavolo per lungo tempo dà una sensazione di sazietà. Sentiti libero di mangiare il prodotto e dimagrire!

Il contenuto di vitamine e minerali

Questo raccolto è un complesso vitaminico dalla natura stessa.

La composizione di tutti i tipi di cavolo include:

• vitamina C, E, K, PP, gruppo B, biotina;
• oligoelementi (ferro, iodio, cobalto, rame, zinco) e macronutrienti (potassio, magnesio, fosforo, calcio, sodio).

Normalizzano il funzionamento dei sistemi corporei, prevengono le malattie, aumentano la resistenza immunitaria a fattori esterni, danno una sensazione di allegria.

Il cavolo è un guaritore universale grazie alla sua composizione biochimica.

Proprietà utili di verdure

La verdura si è affermata come un medico naturale. Ogni specie ha proprietà curative uniche.

Cavolo - un assistente nella guarigione delle malattie dello stomaco, riducendo i livelli elevati di colesterolo "cattivo". Resiste ai batteri, deterge delicatamente il corpo, rimuove le sostanze tossiche. Consumo regolare del prodotto - la prevenzione della carenza di vitamina C. I combattimenti di cavolo normale si gonfiano nelle future mamme. Una "sorella" colorata più delicata viene utilizzata nell'alimentazione dei bambini.

Il cavolo rosso è un assistente nella prevenzione delle malattie cardiache. Viene conservato a lungo, arricchisce il corpo con vitamine in inverno. Si consiglia di utilizzare fresco.

I broccoli sono un complesso vitaminico dalla natura stessa. Gli antiossidanti che fanno parte delle infiorescenze, riducono il rischio di malattie cardiovascolari, oncologiche, processi infiammatori.

L'uso di cavoletti di Bruxelles è la prevenzione dell'ipertensione, la comparsa di difetti alla nascita nei bambini.

Non è raccomandato l'uso di tutti i tipi di cavolo in caso di patologie pancreatiche, dopo interventi chirurgici sulla cavità addominale. Aumento dell'acidità dello stomaco - una restrizione per l'uso di succo di verdura.

Inserire il cavolo in una forma fresca, in umido, in salamoia. Figura snella, digestione sana, vasi elastici - il risultato di "amicizia" con un prodotto prezioso.

A differenza degli antichi egizi, è disponibile oggi per ciascuno di noi.

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Contenuto di fibre nel cibo

Cibo → Contenuto di fibre negli alimenti

Cos'è la "fibra alimentare" e perché è necessaria

Fibra alimentare o fibra alimentare - è commestibile, ma parti indigeribili di prodotti vegetali, tra cui frutta, verdura, cereali e legumi. Il valore nutrizionale delle fibre è piuttosto basso, ma, tuttavia, è un componente necessario di una dieta sana. Mangiare cibi ricchi di fibre alimentari è molto importante nella prevenzione e nel trattamento di alcune malattie e disturbi cronici, come obesità, diabete, aterosclerosi, emorroidi e costipazione.

Proprietà utili di fibra alimentare

La fibra alimentare non è quasi soggetta a scissione quando passa attraverso il tratto gastrointestinale e viene utilizzata dalla microflora intestinale. La fibra, che assorbe l'acqua, aumenta il volume delle masse fecali, in modo che si muovano più velocemente attraverso l'intestino, il che a sua volta riduce il rischio di costipazione e normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale. Si ritiene che a causa del rapido avanzamento dei rifiuti, la probabilità di cancro al colon sia ridotta. Inoltre, ricordiamo che nonostante la fibra contenga una piccolissima quantità di calorie, è ingombrante e dà una sensazione di sazietà e aiuta a ridurre la quantità totale di cibo consumato ea controllare il peso. Inoltre, la fibra riduce il colesterolo e l'insulina nel sangue.
I medici dell'Associazione americana dei nutrizionisti raccomandano di consumare 25-35 grammi di fibre al giorno per la prevenzione delle malattie croniche. Per analizzare la tua dieta e creare un menu sano, devi tenere conto del contenuto di fibre in ogni prodotto alimentare. Le informazioni sulla sua quantità a volte, anche se piuttosto rare, possono essere raccolte dalle etichette informative sui prodotti acquistati nel negozio, nonché dalla tabella sottostante.

Contenuto di fibre nel cibo

Il contenuto di fibre è dato in grammi per 100 g di prodotto. I nomi dei prodotti sono elencati in ordine alfabetico.

Prendi nota

• Il cosiddetto "pane secco" dai cereali integrali, che sono ora disponibili in commercio ovunque - un prodotto dietetico molto utile. Nel pane, oltre alle proteine ​​e ai minerali, in grande quantità si trovano le fibre di zavorra. Per soddisfare le necessità quotidiane del corpo in fibra grossolana, è necessario mangiare solo 150 grammi di pane secco. La stessa quantità di fibra è contenuta in 6 pagnotte di pane di segale.
• Il pane a base di cereali non raffinati è particolarmente ricco di fibre.
• Il pane bianco ha una media di tre volte meno fibra rispetto al pane di crusca.
• Riguardo al pane di segale: più scuro è il pane, meno raffinata la farina e più sano il pane.
• Invece di bere succo, prova a mangiare l'intero frutto. È noto che il vapelsin, per esempio, contiene 6 volte più fibra di un bicchiere di succo d'arancia.

Nonostante il fatto che frutta e verdura con la buccia contengano più fibre di quelle pelate, si consiglia, dopo il lavaggio, di sbucciare la buccia di mele, pere, cetrioli, ecc. prima di mangiare Soprattutto se frutta e verdura vengono acquistate nel negozio e non coltivate in giardino. Il fatto è che la buccia può accumulare varie sostanze nocive, se usate nella loro coltivazione. Inoltre, la superficie delle verdure "negozio" può essere trattata con paraffina e frutta - difenina (l'allergene più forte) - questo è fatto per una migliore conservazione dei prodotti in termini di trasporto e conservazione a lungo termine. In ogni caso, lavare accuratamente frutta e verdura con una spazzola dura.

Fibra solubile e insolubile

Esistono due forme di fibra: solubile (in acqua) e insolubile. Solubile è suddiviso in batteri del tratto gastrointestinale, formando, oltre ai gas, sostanze fisiologicamente attive, che parzialmente penetrano nel sangue, aiutano a ridurre il livello di glucosio e il colesterolo "nocivo" in esso contenuto. In grandi quantità, si trova in verdure a foglia, frutta, orzo e crusca d'avena.
La fibra insolubile assorbe il liquido, aumentando il volume delle masse fecali e quindi contribuisce al normale funzionamento del tratto gastrointestinale e previene la stitichezza. Può essere trovato in fagioli e cereali non raffinati, come riso integrale, farina di crusca, cereali integrali.
Ovviamente, entrambi i tipi di fibra alimentare sono necessari per la salute. Pertanto, per il rapporto ottimale tra fibra solubile e insolubile, includere nella dieta una varietà di verdure, frutta, cereali e legumi.

Raccomandazioni sulle fibre alimentari e alcune precauzioni

• Se si mangiano alimenti ricchi di fibre vegetali, è necessario bere 2-2,5 litri di acqua al giorno. Il fatto è che senza acqua, la polpa del cibo perde semplicemente la sua funzione adsorbente.
• Cercare di aumentare gradualmente l'assunzione di fibre fino a raggiungere l'assunzione giornaliera raccomandata. Insieme a questo, aumenta gradualmente la quantità di acqua che bevi a 2-2,5 litri
• Un improvviso spostamento verso una maggiore assunzione di frutta e verdura può causare flatulenza e diarrea.
• Pazienti con colite, ulcere, proctite, è meglio limitare l'uso di prodotti con un alto contenuto di fibre vegetali.
• Per costipazione, prugne, barbabietole e carote sono particolarmente utili. Tuttavia, le persone che soffrono di stitichezza spastica stanno meglio mangiando frutta e verdura in forma squallida o sotto forma di purè di patate.
• Ricorda che la fibra alimentare può aumentare il gonfiore intestinale. Le persone con un debole per la flatulenza dovrebbero escludere alimenti come cavoli, spinaci, acetosa, legumi.

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Contenuto di fibre nel cibo

Bene, in questo articolo noi, cari lettori, continuiamo a parlare con voi di una componente così utile e importante del cibo per la nostra salute come fibra. Come ti ho promesso, oggi considereremo quali prodotti contiene e riceverai anche una tabella di contenuto di fibre negli alimenti più comuni.

Molte persone non meritano molta attenzione alle fibre, considerandole non importanti per la salute. Un'altra cosa è l'avitaminosi a causa della mancanza di vitamine o di osteoporosi e anemia dovuta alla mancanza di minerali.

Tuttavia, abbiamo bisogno di fibra per rimuovere "residui di cibo", grasso in eccesso e colesterolo, normalizzare lo zucchero nel sangue, correggere il peso, migliorare la funzione intestinale, prevenire il cancro al colon, avere un bell'aspetto e avere un buon umore.

Perché è importante integrare nella loro dieta alimenti che contengono fibre. Nel precedente articolo sulla fibra, abbiamo parlato della necessità di utilizzare 30-45 grammi di fibre al giorno. Considerando il fatto che la stragrande maggioranza e metà delle norme non vengono consumate, non sorprende che ogni anno le malattie peggiorino, il numero di giovani e malati aumenti e le farmacie prosperino...

Per una linea guida, quanti alimenti hai bisogno di mangiare per ottenere un tasso di fibre:

• Minimo 3 frutti al giorno più
• Minimo 3 porzioni di verdura 100 mg al giorno più
• 4 fette di pane integrale, oltre a riso integrale non lucidato, farina d'avena o altri tipi di cereali.
• Sono necessari 2-4 volte a settimana: soia, mais, fagioli, piselli.

La percentuale di fibra negli alimenti

• La crusca è composta per il 44% di fibra,
• In mandorle fresche o secche al 15% in fibra,
• In piselli verdi - 12%,
• Nel grano intero (non lucidato) - 9,6%,
• Nel pane integrale - 8,5%,

• In noccioline - 8,1%
• In legumi - 7%,
• In uvetta - 6,8%,
• Nelle lenticchie - 3,8%
• In green freschi - 3,8%,
• Nelle carote giovani - 3,1%,
• Nel cavolo broccolo - 3%,
• In comune cavolo - 2,9%,
• In una mela - 2%,
• In farina bianca - 2%,
• In tuberi di patata - 2%,
• Nel riso - 0,8%
• In pompelmo - 0,6%

Per riferimento, offro alla vostra attenzione una tabella in base alla quale è possibile navigare nel numero di prodotti che sarà necessario utilizzare al fine di ricostituire il tasso di fibra al giorno.

Tabella dei prodotti in fibra

Alcune raccomandazioni su come inserire correttamente le fibre nella dieta.

1. Se stai appena iniziando a introdurre fibre nella tua dieta, fallo gradualmente, aumentando gradualmente la quantità, fino a portarla alla norma, che è raccomandata.
2. Bere molta acqua, la quantità di acqua aumenta in parallelo con la quantità di fibra.
3. Cerca di mangiare frutta e verdura con la pelle.
4. Ricorda, se le verdure sono cotte a lungo, perdono più della metà della fibra contenuta in questi alimenti. Meglio quindi friggerli leggermente o cuocerli a fuoco lento.

1. Quando si fanno i succhi, non rimuovere la polpa, essa conserva quasi tutta la fibra del frutto intero.
2. Se si è abituati a iniziare la giornata con i cereali, scegliere cereali integrali, una porzione di cereali da tali cereali contiene più di 5 grammi di fibre.
3. Utilizzare regolarmente legumi.
4. Ottieni cereali integrali.
5. Il miglior dessert è la frutta fresca (non prima di mezz'ora dopo un pasto) e non i dolci.
6. Le verdure crude e la frutta sono adatte come snack tra i pasti principali, così come durante i pasti, ad esempio sotto forma di insalate.

La tua salute dipende direttamente da quanta fibra usi nel cibo. Avendo un po 'corretto la tua dieta, avendo rivolto la tua faccia a questi prodotti e avendo aumentato la loro quantità almeno 2 volte, dopo un po' noterai come il tuo stato di salute migliorerà, la carnagione diventerà fresca e l'umore sarà sempre al top!

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Alimenti ricchi di fibre (tabella)

Cellulosa (fibra alimentare) - carboidrati complessi di origine vegetale, che non vengono praticamente metabolizzati dagli enzimi digestivi. L'uso di cibi ricchi di fibre contribuisce al normale funzionamento del tratto gastrointestinale e al ripristino della microflora intestinale.

• solubile - trovato nella polpa di frutta e verdura;
• insolubile - fa parte della buccia dei frutti e dei gambi delle piante, gusci durevoli di cereali e altri elementi non digeribili dei prodotti.

Benefici in fibra

La cellulosa viene eliminata dal corpo invariato, poiché non viene praticamente digerita nello stomaco e nell'intestino, ma svolge molte funzioni utili nel corpo:

• forma masse fecali aumentando il volume di cibo mangiato;
• fornisce feci regolari migliorando la motilità intestinale;
• riduce la quantità di tossine e tossine nel corpo dovuta all'assorbimento e alla rimozione di composti nocivi insieme alle feci;
• riduce la probabilità di formazione di calcoli nei reni e nella cistifellea, poiché elimina il ristagno della bile e contribuisce a un lavoro più attivo del sistema escretore;
• rimuove le sostanze cancerogene che portano allo sviluppo del cancro dall'intestino;
• riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue in diversi modi: in primo luogo, la fibra alimentare rallenta l'assorbimento dei lipidi dall'intestino, in secondo luogo, promuove la produzione attiva della bile, che viene prodotta utilizzando lipoproteine ​​a bassa densità;
• migliora la sensibilità del corpo all'insulina, elimina l'insulino-resistenza e alti livelli di zucchero nel sangue rallentando l'assorbimento di carboidrati semplici nell'intestino;
• inibisce lo sviluppo di processi cancerogeni nell'intestino tenue e crasso riducendo l'infiammazione e il danneggiamento della membrana mucosa del tratto gastrointestinale, nonché mediante la produzione di microflora intestinale di acidi grassi con effetto anti-cancro;
• riduce il rischio di malattie cardiovascolari riducendo la quantità di lipidi e glucosio nel corpo;
• rafforza il sistema immunitario a seguito della complessa fermentazione delle fibre alimentari nell'intestino e la secrezione di sostanze che contribuiscono al funzionamento di tutti i tipi di linfociti.

Assunzione giornaliera di fibra

La dieta quotidiana per gli adulti dovrebbe contenere 20-25 g di fibre e, per i bambini, la percentuale varia, a seconda dell'età, da 10 g in un anno a 18 g in adolescenza.

La carenza di fibre nella dieta porta a indigestione, costipazione, obesità, sviluppo di patogeni e riduzione del numero di microflora benefica intestinale, pertanto è necessario espandere la dieta con alimenti che contengono fibre in grandi quantità.

Per evitare un deficit e aiutare a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, è necessario utilizzare la fibra nella seguente proporzione:

• tre quarti della norma giornaliera - solubile, sotto forma di frutta e verdura;
• un quarto - insolubile, sotto forma di porridge, pane o noci.

Quali prodotti contengono molte fibre (tabella)

Tra tutti i prodotti di origine vegetale, la maggior parte delle fibre si trova in noci, frutta sbucciata, verdure crude, legumi e crusca. Utilizzando un elenco di alimenti ricchi di fibre, è possibile calcolare approssimativamente il contenuto di fibre alimentari e, se necessario, espandere la dieta.

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