Corretta alimentazione durante un ictus cerebrale

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina".

Da questo articolo imparerai: che tipo di cibo dopo un ictus è il recupero accelerato, quali gruppi di alimenti sono utili per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale. Consigli nutrizionali che possono ridurre il rischio di recidiva di ictus.

Le persone che hanno subito un ictus, c'è un aumentato rischio di cattiva alimentazione, in cui il loro corpo non riceve abbastanza nutrienti con cibo e bevande. Questo potrebbe rallentare la loro ripresa. Con un ictus cerebrale, una cattiva alimentazione può essere causata da:

Problemi con la deglutizione (disfagia).
Problemi con i movimenti delle braccia e delle mani (ad esempio, è difficile per il paziente usare un coltello e una forchetta).
Problemi con la memoria e il pensiero (ad esempio, i pazienti possono dimenticare di mangiare).
Peggioramento dell'appetito o mancanza di fame.

Una dieta dopo un ictus ha diversi obiettivi:

Migliorare il recupero del paziente dopo un ictus.
Prevenire lo sviluppo della nuova ictus.
Assicurare l'assunzione di nutrienti in caso di disturbi della deglutizione e della coscienza.

In combinazione con altri cambiamenti dello stile di vita, la dieta è un componente molto importante della riabilitazione dopo un ictus e impedisce lo sviluppo di disturbi ricorrenti della circolazione cerebrale.

Il problema della corretta alimentazione per i pazienti dopo un ictus è affrontato da neurologi e nutrizionisti.

Migliorare il recupero dei pazienti dall'ictus con l'alimentazione

Molti scienziati ritengono giustamente che una corretta alimentazione possa aumentare l'efficacia della riabilitazione dopo un ictus. Questa opinione si basa sui risultati di studi scientifici che hanno dimostrato la presenza di cambiamenti metabolici nel cervello dopo ischemia acuta e l'efficacia di un'alimentazione speciale nel ridurre il funzionamento alterato.

I pazienti durante la riabilitazione necessitano di una dieta che fornisca un'adeguata assunzione di nutrienti essenziali ed eviti la predominanza dei processi catabolici (cioè i processi durante i quali le riserve del corpo sono utilizzate come fonte di energia). Questi requisiti sono soddisfatti da una dieta completa ed equilibrata basata su verdure, frutta e prodotti integrali.

Prodotti utili per chi ha avuto un ictus

Il menu paziente dopo un ictus dovrebbe includere i seguenti gruppi di prodotti:

Prodotti a base di cereali, di cui almeno la metà devono essere cereali integrali.
Verdure. È meglio scegliere ricchi di sostanze nutritive, verdure verde scuro e arancione, è necessario utilizzare regolarmente legumi e piselli.
Frutti. Hai bisogno di mangiare una varietà di frutta fresca, congelata o secca ogni giorno.
Prodotti a base di latte Dovresti scegliere prodotti caseari a basso contenuto di grassi o prodotti non caseari ricchi di calcio.
Proteine. Puoi mangiare carne magra o magra, pollame. Non dimenticare i vari fagioli, noci e pesce, che fungono anche da eccellenti fonti di proteine.
Grassi. La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da pesce, noci e oli vegetali. È necessario limitare l'uso di burro, margarina e grasso.

Le principali fonti di grassi nella dieta durante un ictus

Dieci strategie nutrizionali che riducono il rischio di recidiva di ictus

1. Mangia vari cibi ogni giorno

Nessun prodotto è in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, quindi è necessario mangiare una varietà di cibo ogni giorno.

2. Mangiare cibi dai colori brillanti.

Affinché i nutrienti sani entrino nel corpo, è importante mangiare una varietà di cibi con colori brillanti durante ogni pasto. È possibile fornire al vostro corpo una vasta gamma di sostanze nutritive, scegliendo frutta di colore giallo brillante, rosso scuro, arancio, verde scuro, blu e viola, verdura e fagioli.

3. Mangia 5 o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Gli studi hanno dimostrato che è meglio usare i benefici di una sana alimentazione per aumentare il numero di frutta e verdura nel menu. Pertanto mangiare tutti i giorni almeno 5 porzioni di questi prodotti.

4. Leggere le etichette degli alimenti

Le etichette dei prodotti ti consentono di saperne di più sul cibo che acquisti e mangi. Quando si scelgono gli alimenti, leggere le informazioni sull'etichetta relative a calorie, grassi totali, grassi saturi e grassi, colesterolo, sodio e fibre.

5. Limitare il colesterolo, saturi e grassi trans.

Il colesterolo è una sostanza grassa prodotta nel corpo umano e necessaria per preservare la salute delle cellule. Tuttavia, il suo aumento di sangue può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Questo aumento può essere il risultato di due componenti: la quantità di colesterolo prodotta nel corpo e la quantità di assunzione dal cibo.

Una dieta ricca di grassi saturi provoca un aumento del colesterolo nel sangue e aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Si trovano in prodotti animali e alcuni oli vegetali (palma, cocco). Limitare l'uso di questi prodotti è molto importante nel prevenire l'ictus.

Alimenti ricchi di colesterolo

Per limitare l'assunzione di grassi saturi, effettuare la sostituzione indicata nella tabella seguente:

Una dieta ricca di grassi trans porta anche ad un aumento del colesterolo nel sangue e un aumento del rischio cardiovascolare. Sono formati dalla conversione di oli vegetali insaturi in forme più sature utilizzando un processo di idrogenazione. I prodotti contenenti oli vegetali idrogenati devono essere eliminati.

I grassi trans si trovano in:

prodotti che includono oli parzialmente idrogenati (biscotti, cracker, snack fritti e prodotti da forno);
margarina dura;
cibi più fritti;
fast food e produzione industriale semilavorata.

Un pasto con un ictus dovrebbe contenere una quantità limitata di colesterolo, che è un altro passo importante nel prevenire il ripetersi della circolazione cerebrale. Questo può essere ottenuto da:

Rimozione del grasso dalla carne e rimozione della pelle dal pollame.
Limitazioni sulla frequenza di consumo di carne, pollame e altri prodotti di origine animale.
Ridurre le porzioni di carne a 100 g
Restrizioni sull'uso di olio e grasso.
L'uso di latticini a basso contenuto di grassi o di grassi.

6. Limitare la quantità di sodio nella dieta.

Molte persone consumano più sodio del necessario. Ciò può causare ritenzione di liquidi e aumento della pressione sanguigna. Un metodo per ridurre il sodio nella dieta è non aggiungere sale al cibo sul tavolo. Ma questo potrebbe non essere sufficiente.

Puoi anche ridurre l'assunzione di sodio con i seguenti metodi:

Sostituisci il sale con erbe e spezie. Il sale è una delle principali fonti di sodio nella dieta. Al posto si possono usare erbe e spezie. Scartare i condimenti misti, che possono includere sale.
Mangia cibi meno elaborati e in scatola che possano contenere sodio, sia per conferire sapore e aroma, sia per conservarli.
Scegli cibi freschi che non contengono sale.
Quando acquisti del cibo, scopri dall'etichetta quanto sale o sodio contengono.
Fai conoscenza con la composizione delle medicine. Il sodio può essere una parte di molti di loro.

La maggior parte dei medici consiglia ai pazienti con un ictus nei primi giorni di limitare l'assunzione di sodio a 2000 mg al giorno. Tuttavia, si raccomanda alle persone con pressione alta di non usare più di 1500 mg al giorno.

7. Mangiare cibi ricchi di fibre.

La fibra alimentare (fibra) fa parte di una dieta sana che può ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio cardiovascolare. Questa parte del cibo vegetale non viene assorbita dal corpo. La fibra, passando attraverso il tubo digerente, influisce sulla digestione del cibo e sull'assorbimento dei nutrienti. La quantità del suo uso influenza non solo il colesterolo e il rischio cardiovascolare, ma ha anche altre proprietà benefiche: aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, promuove le feci regolari, previene le malattie del tratto digestivo e aiuta a normalizzare il peso.

Per aumentare la quantità di fibre alimentari nella dieta:

Inizia la giornata con cereali integrali o toast integrali.
Mangia frutta intera invece di succo di frutta.
Aggiungi ½ tazza di ceci all'insalata di verdure a foglia verde.
Invece di panetteria con farina bianca, compra integrali.
Acquista pasta integrale e riso integrale.
Aggiungi yogurt o formaggio fresco frutta o noci.
Per uno spuntino, usa frutta o verdura.

Una sufficiente quantità di fibre alimentari impedisce anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno. Ti aiuterà anche a sentirti pieno e può impedire l'improvvisa comparsa del desiderio di mangiare qualcosa di dolce, grazie al quale il controllo del peso è migliorato.

8. Raggiungere e mantenere il peso normale.

La riduzione del peso è un'altra importante strategia per ridurre il rischio di sviluppare nuovamente l'ictus. Controlla le dimensioni delle tue porzioni, mangia cibi che contengono molte fibre alimentari e un po 'di grasso, aumenta il tuo livello di attività fisica - tutte queste misure ti aiuteranno a raggiungere un peso normale, se hai chili in più. Ricorda che la perdita di peso non si verifica alla velocità della luce, quindi fin dall'inizio stabilisce obiettivi realistici a breve ea lungo termine.

9. Ridurre l'assunzione di carboidrati semplici.

Un consumo eccessivo di carboidrati semplici può causare ipertensione, obesità, diabete di tipo 2 e compromissione del metabolismo lipidico. Tutti questi fattori aumentano il rischio di ictus ricorrente.

I carboidrati semplici si trovano in zucchero, miele, gelatine, marmellate, bevande zuccherate e confetteria.

10. Bere abbastanza potassio.

È necessario un adeguato uso di potassio con il cibo per mantenere il normale funzionamento del cuore. La maggior parte degli adulti non ha abbastanza potassio, che è ricco di frutta, verdura e latticini. Se consumi abbastanza alimenti da questi gruppi, il tuo corpo riceverà un tasso di potassio.

Cibo in violazione della deglutizione e dell'appetito

Se hai problemi con la deglutizione dopo un ictus, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

Mangia quando non sei stanco e stai bene. Se si mangiano porzioni abbondanti, si possono aiutare pasti piccoli e frequenti.
Mentre mangi, siediti il più dritto possibile e livella la testa.
Non distrarti mentre mangi (ad esempio, non guardare la TV, non parlare).
Assegna tempo sufficiente per i pasti, non correre.
Se il cibo è ostacolato dalla debolezza della mano o del pennello, è possibile acquistare posate speciali con manici più spessi che sono più facili da tenere.
Mangia cibi più miti facili da masticare, come yogurt, banane, cereali integrali e zuppe non salate.
Tagliare il cibo in piccoli pezzi per facilitare la masticazione.
Prendi piccoli morsi e fai piccoli sorsi. Ingoiare cibo o bevande prima di prendere il prossimo morso o bere.
Dopo aver mangiato, sedersi verticalmente per almeno 30 minuti.

Per migliorare l'appetito:

Scegli cibi sani che abbiano un sapore forte - per esempio, pesce fritto e agrumi. Il sapore del cibo può aggiungere spezie, che sono un buon sostituto per il sale.
Scegli gli alimenti che hanno un colore brillante e un aspetto attraente: ad esempio salmone, carote, verdure verde scuro.

I cibi luminosi aumentano l'appetito

Soprattutto questi suggerimenti sono utili nei primi giorni dopo un ictus, quando è difficile per una persona affrontare le emozioni negative. In questo momento, anche la deglutizione e il movimento degli arti possono essere gravemente compromessi. Nella maggior parte dei pazienti, a seguito del trattamento e della riabilitazione, queste funzioni migliorano o vengono completamente ripristinate, l'appetito e l'umore migliorano e il menu si espande gradualmente. Le regole del mangiare sano dovrebbero essere osservate fino alla fine della vita.

Nei casi gravi di violazione della deglutizione e della coscienza, una persona che ha subito un ictus non può mangiare il proprio cibo. Per fornire all'organismo la nutrizione necessaria per un ictus cerebrale, una sonda sottile viene inserita attraverso il naso nello stomaco, attraverso la quale il cibo e l'acqua tritati vengono iniettati nel tratto digestivo. A volte, per gli stessi scopi, i pazienti nei quali i disturbi della deglutizione non sono scomparsi dopo il trattamento e la riabilitazione vengono posizionati sul gastrostoma, cioè creano un canale nella parete addominale anteriore, che porta direttamente nello stomaco. In questi casi, prima di lasciare l'ospedale, il personale medico insegna alle persone che si prendono cura dei malati come nutrirsi dopo un ictus a casa attraverso un tubo o un gastrostoma.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Cibo dopo un ictus - quali cibi sono dannosi e quali sono utili?

Il cibo dopo un colpo cerebrale a casa è uno dei fattori importanti che determinano la rapidità e il successo della riabilitazione di un paziente.

Una dieta equilibrata ti aiuterà a ripristinare rapidamente tutte le funzioni del corpo, e attraverso la normalizzazione del peso e della pressione del sangue assicurerà contro il sanguinamento nel cervello.

Requisiti di base per l'organizzazione della nutrizione del paziente

Selezione corretta dei prodotti e conformità con la dieta - questo è quello che devi prestare attenzione in primo luogo. Per massimizzare i benefici di una dieta attentamente formulata, è necessario seguire le seguenti regole:

Per mangiare in modo frazionale, in piccole porzioni. Un volume di cibo non superiore a due chilogrammi è l'opzione migliore.
Da tre pasti al giorno è meglio rifiutarsi in favore di cinque pasti al giorno, che comprendono, insieme a colazione, pranzo e cena, pranzo e merenda.
Non dimenticare l'uso di una quantità sufficiente di liquido, non meno di un litro al giorno. Questo è particolarmente importante quando fa caldo, quando molta acqua viene persa con il sudore.
Anche l'assunzione eccessiva di liquidi dovrebbe essere evitata.
Dal momento del risveglio alla prima colazione, non dovrebbe richiedere più di un'ora - è meglio non lasciare che lo stomaco rimanga a lungo inattivo.
Tra la cena e l'ora di andare a letto dovrebbero trascorrere almeno 2-3 ore.

Requisiti dietetici di base

In generale, una dieta per un paziente dopo un ictus soddisfa tutti i requisiti per un'alimentazione corretta ed equilibrata, che dovrebbe essere seguita da una persona sana. Ma ha anche le sue caratteristiche - sta limitando il consumo di sale da cucina, carboidrati e grassi animali, così come i prodotti contenenti alcool e caffeina. Perché?

In media, una persona riceve 7-10 grammi di cloruro di sodio insieme al cibo, e quando mangia cibo che ne contiene molto, fino a 15 grammi.

Questo supera di gran lunga il dosaggio giornaliero richiesto di 1,5-2 grammi.

L'eccesso di sale porta alla ritenzione di liquidi nel corpo, che aumenta la pressione sanguigna. E l'ipertensione è una delle cause più importanti di un ictus.

I carboidrati, soprattutto quelli veloci, sono ricchi di calorie, che provocano salti nei livelli di zucchero nel sangue e un rapido aumento di peso. Poiché l'obesità è dannosa per la salute generale e porta all'ipertensione, la persona che ha subito un ictus deve mantenere il peso all'interno di un indice di massa corporea sano (BMI). Il rifiuto di un gran numero di carboidrati veloci a favore del lento lo aiuterà in questo.

Gli alimenti con un alto contenuto di grassi refrattari provocano la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. La loro esclusione dalla dieta migliorerà l'afflusso di sangue al cervello e impedirà lo sviluppo della malattia coronarica. Il colesterolo in piccole quantità è necessario per una vita sana, ma la sua deficienza mentre limita gli alimenti grassi non minaccia il paziente, poiché la quantità necessaria è prodotta dal corpo.

L'alcol, il tè forte e il caffè, così come il cioccolato amaro ricco di teobromina sono anche pericolosi per una persona che si sta riprendendo da un ictus. L'alcol, la caffeina e la teobromina aumentano la pressione sanguigna e stimolano il sistema nervoso, che è pieno di nuove emorragie nel cervello.

Cosa non può essere usato dopo un ictus?

I prodotti che sono particolarmente dannosi per la salute dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta, sostituendo le controparti più utili. Questo elenco include:

verdure in scatola e salate - contengono non solo un sacco di sale, ma anche un sacco di aceto, che fa male ai vasi sanguigni. Hanno anche un sacco di condimenti per aumentare la pressione del sangue;
pesce affumicato e carne, salsicce, maiale grasso, anatra, pelle di pollo, tuorli d'uovo;
salsa di soia - è molto salata, anche se non è quasi sentita a causa del gusto specifico;
patate fritte, patatine, spinaci e acetosella - sono ricchi di acidi, funghi, legumi, uva non molto utili;
pasticceria, semola;
panna, panna acida, latte condensato, formaggi grassi;
cioccolato, soprattutto nero, dolci a base di creme grasse, panna, pasta frolla, tè forte e caffè;
eventuali bevande alcoliche.

Se ti senti bene, di tanto in tanto puoi permetterti di mangiare qualcosa dalla lista degli alimenti proibiti, specialmente se sono tra i tuoi preferiti. Altrimenti, potrebbe esserci un crollo di più giorni con gravi violazioni della dieta.

Dopo un ictus, oltre alle misure di riabilitazione, è necessario seguire i principi di una corretta alimentazione. Nutrizione in ictus: un elenco di prodotti utili e dannosi.

Qual è il tratto in arrivo, leggi qui. Classificazione, diagnosi, trattamento.

Molte persone sono interessate alla domanda: è possibile prevenire un ictus? Tutto su come prevenire le malattie, leggi questo articolo.

Quali alimenti non danneggiano dopo un ictus?

Nonostante il fatto che l'elenco di prodotti indesiderati sia piuttosto ampio, i prodotti autorizzati sono molto più grandi e in esso ci sono abbastanza gustosi e utili analoghi di piatti proibiti.

La dieta di un ictus sopravvissuto dovrebbe includere i seguenti alimenti sani e salutari:

Una varietà di cereali. Grano saraceno, ricco di ferro, riso nutriente e facilmente digeribile, farina d'avena che migliora la digestione è ampiamente usato sia come contorno che come piatto principale. Non dovresti aggiungere olio e molto zucchero in essi, è meglio sostituirli con latte e bacche schiacciate.
Frutta e verdura Le patate e altri ortaggi amidacei addensano il sangue, quindi non dovrebbero essere abusati, ma il sedano cotto al forno, le zucchine, la zucca, i cavoli sono completamente innocui e puoi mangiarli tutto quello che vuoi. Lo stesso vale per bacche e frutti, come mele, pere, prugne, fragole, ciliegie - qualsiasi quantità di essi che si adatti alla dieta quotidiana porterà solo beneficio e gioia. Il mirtillo è particolarmente utile poiché contiene un'enorme quantità di antiossidanti e ricco di potassio necessario per le banane del sistema cardiovascolare.
Pane grigio e nero È meno calorico dei panini al burro e contiene molte più sostanze nutritive. I prodotti da forno a base di cereali integrali sono particolarmente buoni: l'alto contenuto di fibre assicura una digestione sana.
Latticini a basso contenuto di grassi. Kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggi a pasta molle che non contengono grandi quantità di sale e condimenti, latte acido, ryazhenka sono ricchi di calcio e proteine.
Carne magra Pollo, tacchino, coniglio, vitello - la migliore fonte di proteine animali per un paziente colpito da ictus. Proprio come le verdure, devono essere cucinate senza aggiungere olio.
Pesce magro Questo pollack, passera, merlano. A volte puoi permetterti di mangiare qualche pesce di varietà più grasse, come il salmone rosa e il tonno, perché l'olio di pesce contiene molte sostanze utili per il corpo umano, tra cui le vitamine del gruppo B necessarie per la rigenerazione cellulare

Suggerimenti selezionati

Naturalmente, per creare il menu giusto, l'elenco dei prodotti consentiti e vietati non è sufficiente.

Altri fattori dovrebbero essere considerati.

Cosa può essere importante, ma non è sempre ovvio?

Una varietà di nutrizione. Non tutti sono capaci della stessa cosa giorno dopo giorno. Inoltre, una dieta monotona contiene spesso solo una frazione di tutte le vitamine e oligoelementi necessari per il recupero rapido ed efficace.
Al momento dell'acquisto di frutta e verdura dovrebbe prestare attenzione al loro colore. Non dare la preferenza solo a prodotti verdi, solo rossi o solo bianchi. Se il menu contiene frutta e verdura di tutti i colori dell'arcobaleno, contiene il massimo di sostanze utili.
I condimenti vegetali sono adatti come sostituti del sale. Tuttavia, le spezie piccanti, come cipolle, aglio, peperoni neri e rossi, dovrebbero essere scartate.
Il tè di Ivan, il karkade e il tè alla menta saranno un'ottima alternativa al normale tè e caffè. Non hanno caffeina, quindi queste bevande non aumentano la pressione sanguigna. C'è anche una sostituzione senza teobromina per il cioccolato - kerob simile per colore e sapore ad esso.

Oltre alla composizione dei prodotti, la loro qualità e durata sono importanti. L'intossicazione alimentare, che può derivare dall'uso di cibo scadente o scadente, può causare gravi danni al corpo indeboliti dall'ictus.

Assumi il menu domestico di un giorno per il paziente

Come linea guida per la preparazione della dieta quotidiana, è possibile utilizzare questo menu, equilibrato in termini di contenuto di proteine, grassi e carboidrati e allo stesso tempo senza contenere calorie in eccesso.

Colazione: un bicchiere di latte, un panino con pane grigio, cetriolo e petto di pollo bollito.
Pranzo: un bicchiere di kefir o una mela.
Pranzo: riso stufato con verdure, composta di frutta secca.
Ora del tè: insalata di verdure, condita con un cucchiaino di yogurt o olio di lino.
Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con bacche fresche, una mela o un bicchiere di yogurt magro.

Il tempo dei pasti e la durata degli intervalli tra di loro dipendono dal regime giornaliero del paziente.

Per evitare ictus ricorrenti, la nutrizione dopo un ictus ischemico dovrebbe essere regolata. Prodotti che dovrebbero essere usati necessariamente, così come un elenco di prodotti dannosi - tutto ciò che troverete nell'articolo.

Quali sono le cause dell'ictus nei giovani e qual è il trattamento, lo diremo in questo articolo.

Spesso il primo colpo non è l'ultimo per il paziente. Una corretta alimentazione, insieme al rifiuto delle cattive abitudini, una moderata attività fisica, proteggersi dallo stress e dalla tensione nervosa può prevenire un ictus ricorrente e, possibilmente, salvare una vita malata.

Pertanto, non trascurare la dieta, anche se inizialmente le restrizioni sembrano troppo difficili: nel tempo, la nuova dieta diventerà abituale, e in seguito - amata.

http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/pitanie/posle-insulta-3.html

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

vertigini;
volto distorto;
movimento alterato su un lato del corpo;
intorpidimento degli arti;
mal di testa;
perdita di controllo sulla situazione;
visione alterata, udito;
discorso incoerente;
paralisi degli arti;
disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
normalizzare i processi metabolici;
eliminare abitudini alimentari dannose;
ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
limitare i grassi animali;
tenere giorni di digiuno settimanali;
escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:

includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
Cambia pane di grano a segale.
Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
pappe su latte, acqua;
verdure, macedonie;
casseruole con carne macinata, cereali, patate;
bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Nutrizione per riprendersi da un ictus

La dieta dopo un ictus è una delle componenti del processo terapeutico. Ma le persone che hanno subito un attacco ischemico acuto sono spesso capricciose, rifiutano cibi sani e cercano di mangiare cibi proibiti. Questo è connesso non solo con la capricciosità della persona malata, ma anche con il cambiamento di coscienza causato dalla morte di un'area cerebrale. Considerare quale dovrebbe essere il cibo dopo un ictus e come prevenire le violazioni della dieta.

Raccomandazioni generali

Una dieta dopo un ictus dovrebbe soddisfare i seguenti requisiti:

non creare un grande carico sul tratto digestivo;
non provocare crisi ipertensive;
fornire al corpo nutrienti essenziali;
prevenire coaguli di sangue o placche aterosclerotiche.

Anche se i pazienti possono masticare il cibo da soli, si consiglia di tagliare il cibo.

Queste regole devono essere ricordate per i parenti degli insulti che stanno cercando di nutrirsi più gustosi di una persona cara che ha avuto un attacco ischemico. Ma prima di cucinare, dovresti consultare il medico: cosa puoi mangiare dopo un ictus.

Suggerimenti sul prodotto

Quando un ictus non è solo una mobilità limitata o un'attività mentale compromessa a causa di un danno al cervello. Dopo un attacco, le difese sono ridotte e il corpo diventa vulnerabile non solo a un ictus ripetuto, ma anche ad altri disturbi neurologici o cardiovascolari. E mangiare dopo un ictus può accelerare il recupero o aumentare il rischio di possibili complicazioni. Considera quali alimenti ti aiutano a recuperare più velocemente e quali alimenti devi dimenticare.

Cibo sano

Dopo un attacco ischemico, una persona è limitata nella mobilità e spesso ha problemi con la defecazione. Una dieta dopo un ictus non dovrebbe solo rafforzare i vasi sanguigni, il cuore e il sistema nervoso, ma anche prevenire la comparsa di stitichezza. È un bene per gli insulti mangiare:

verdi (tranne acetosa e spinaci);
colture di zucca;
melanzane;
cavolo (tutte le varietà);
cipolle;
peperone dolce;
barbabietole;
carote;
pomodori;
lenticchie;
cereali (con tendenza all'obesità per limitare la semola e la grana di mais);
zuppe di verdure in brodo;
latticini a basso contenuto di grassi;
pane integrale;
non dolci ricchi;
miele;
olio di girasole;
noci;
semi di girasole;
miele;
tè verde

Assicurati di includere nella dieta il cibo per la carne del paziente. La carne permetteva carne di manzo e agnello e pollame - tacchino e pollo. Ma carne e pollame dovrebbero essere senza grassi.

È necessario aggiungere pesce e frutti di mare alla dieta. I frutti di mare contengono molte vitamine e acidi grassi omega-3, che impediscono la formazione di placche aterosclerotiche.

Non dimenticare il frutto. Spesso i parenti del paziente specificano in dettaglio se l'uva è ammessa o se il melograno può essere mangiato, e talvolta portano semplicemente un trasferimento dove si raccolgono i frutti consentiti e proibiti.

Per non ferire una persona, vediamo che tipo di frutto dopo un ictus può essere:

Non dovremmo dimenticare le bacche. I pazienti sono autorizzati a mangiare:

La cottura deve essere al vapore o in umido. Allo stesso tempo, verdure e carne dovrebbero essere macinate per ridurre il carico sul tratto digestivo.

Cosa mangiare è indesiderabile

In un ictus cerebrale, la dieta consente l'inclusione di un piccolo numero del seguente menu di prodotti:

uova di pesce;
pesce grasso;
spinaci e acetosa;
fagioli;
tuorlo d'uovo;
uva e uvetta.

I medici sono autorizzati a includere una piccola quantità di questi prodotti dopo un ictus cerebrale, ma si consiglia di farlo, il più raramente possibile.

Si raccomanda inoltre di rimuovere completamente il sale dalla dieta. Se ciò non è possibile, ridurre l'uso a 3 g / giorno.

Quale cibo è vietato

La dieta per ictus esclude l'uso dei seguenti prodotti:

cibo in scatola;
immagazzinare prodotti semilavorati;
sottaceti e sottaceti;
carne affumicata;
brodi grassi;
ravanello;
ravanello;
funghi;
cottura dolce;
crema pasticcera al burro;
cioccolato;
bevande e dolci al cacao;
condimenti e spezie piccanti;
formaggi;
latte grosso e suoi prodotti;
carne di maiale;
prodotti a base di carne;
salsicce;
grassi animali

Spesso i pazienti oi loro parenti sono interessati a: è possibile bere un caffè. È impossibile Sono vietati anche il tè nero forte e le bevande gassate.

Se rispondi a quali frutti durante un ictus non puoi, allora bandisci solo banane.

Se il paziente è sdraiato, è relativamente facile escludere dalla dieta ciò che non può essere mangiato dopo un ictus ischemico. Per fare questo, è sufficiente cucinare separatamente e nutrirsi nel letto.

È molto più difficile dimostrare a una persona che cammina che non è possibile mangiare tutto il cibo dopo un ictus. Ciò causa periodi di sensibilità e spesso un rifiuto dimostrativo del cibo sano. Spesso succede nelle persone anziane.

Se è relativamente facile in ospedale mantenere un'alimentazione corretta durante un ictus ischemico, dopo la dimissione, a casa, diventa difficile. Per evitare inutili conflitti, i medici consigliano di non tenere il cibo spazzatura a casa, ma di mangiare gli stessi piatti di un infarto. I medici dicono che il menu per l'ictus ischemico contiene i nutrienti necessari. E se vuoi mangiare una banana o una salsiccia, può essere fatto al lavoro senza ferire un parente malato.

Regole di compilazione dei menu

Per prima cosa è necessario prendere in considerazione il periodo di recupero dopo un ictus, il tempo dopo un attacco e quale dieta dipenderà da esso.

Nel primo periodo, è necessario un cibo parsimonioso, quando le verdure e la carne vengono sottoposte a trattamento termico e completamente macinate. Ciò si verifica in ospedale, e a casa tale dieta per l'ictus ischemico è indicata se la deglutizione è difficile.

La maggior parte delle persone che hanno un ictus ischemico può masticare il cibo da solo quando escono dall'ospedale. Per tali persone, una dieta casalinga non dovrebbe contenere solo alimenti lavorati termicamente, ma anche verdure o macedonie di frutta.

Considera cosa dovrebbe essere una dieta per ogni giorno:

Pasto del mattino

porridge di grano saraceno con latte scremato;
succo di mela;
tè verde con biscotti.

La seconda colazione

insalata di cetrioli, verdure e cavoli;
ricotta e riso in casseruola;
succo d'arancia

Pasto di giorno

zuppa vegetariana;
palle di vapore di tacchino;
purè di patate;
composta.

La cena

crocchette di pesce;
farina d'avena in acqua (contorno);
bevanda alla rosa canina;
pesche.

Prima di andare a letto

yogurt da bere senza conservanti.

Dato il campione proposto, è consigliabile creare un menu per la settimana. Ciò contribuirà a nutrire il paziente in modo vario, gustoso e sano.

Campioni di cottura

Mentre una persona cara si sottopone a cure in un ospedale dopo un ictus ischemico, è necessario prepararsi in anticipo per il successivo recupero dopo una malattia a casa. Questo non è solo un letto comodo, mezzi ausiliari di trasporto (walker, sedia), ma si preoccupa anche della corretta alimentazione. È necessario non solo scoprire ciò che è buono da mangiare, ma anche imparare a cucinare deliziosamente. Diverse opzioni per le ricette ti aiuteranno a capire come rendere gustoso il cibo.

Primi piatti

Le zuppe nella dieta del paziente dopo un ictus ischemico devono essere presenti. Si consiglia di cuocere su brodo vegetale o con carne debole (pesce).

Zuppa di pollo

filetto di petto di pollo;
tagliatelle integrali;
cipolla;
carota.

cuocere la carne dalla carne;
pronto a prendere il pollo e tritarli finemente;
aggiungere tagliatelle e carne affettata al brodo;
tritare le verdure e saltarle a fuoco basso;
quando i noodles sono cotti, aggiungere la miscela di verdure e cuocere per 3 minuti.

Nella zuppa finita, puoi aggiungere verdure fresche tritate finemente.

Zuppa di zucca

Può essere cucinato in brodo di carne, ma è meglio usare le verdure per fare basi di zuppa.

mettere le patate a dadini in acqua bollente (brodo);
cipolle e carote tagliate e saltate in olio vegetale;
quando le patate sono cotte fino a metà cottura, aggiungere le cipolle e le carote rosolate, le zucchine sbucciate e tagliate a dadini nella padella;
cuocere fino alle verdure pronte;
togliere la padella dal fuoco e tritare la zuppa in un frullatore.

Aggiungi verdure alla zuppa.

Secondi piatti

Nonostante il fatto che le raccomandazioni su come mangiare dopo un ictus, detto cibo dovrebbe essere schiacciato, e non vi è spazio per l'immaginazione.

Pezzi di pesce

Per il piatto avrai bisogno di:

pesce tritato (meglio prendere il merluzzo);
farina d'avena;
l'uovo.

i cereali versano acqua bollente e lasciano gonfiare;
mescolare carne macinata, farina d'avena e uova;
formare le costolette e cuocere a bagnomaria o una padella.

Cospargere con le erbe prima di servire.

Polpette di pollo

mescolare tutti gli ingredienti;
formare palle;
mettere in una padella profonda e aggiungere acqua a metà;
stufare fino al termine.

Il brodo risultante nella cottura delle polpette può essere utilizzato come sugo, aggiungendolo per migliorare il gusto delle cipolle saltate e dei verdi tritati.

Porridge, purè di patate o verdure al vapore sono adatte per guarnire.

dessert

Dopo un attacco di ischemia cerebrale acuta, è vietato cuocere e cuocere al forno. Ma puoi cucinare dolci casseruole.

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Devi cucinare così:

Lavare le albicocche secche, scottare con acqua bollente e tagliare;
mescolare tutti gli ingredienti;
mettere la massa risultante nella forma e cuocere in forno.

Prima di servire, versare la panna acida.

Puoi trovare altre ricette simili da prodotti ammessi in ictus ischemico.

Regole del mangiare

Prima di tutto, è necessario prestare attenzione all'appetito dei pazienti. La maggioranza, depressa dalla loro condizione, mangia male, ma alcuni hanno un aumento patologico dell'appetito. La mancanza e l'eccesso di cibo sono ugualmente dannosi. Nel primo caso, il recupero dopo un ictus è in ritardo, e nel secondo, porterà all'obesità.

Se una persona si rifiuta di mangiare, questo può essere dovuto a preoccupazioni per la sua condizione o perché il cibo sembra essere insapore senza sale. È necessario creare un ambiente psicologico confortevole e preparare i pasti un po 'di sale prima di servire.

Come alimentare un colpo

Considera le regole generali per nutrire i pazienti:

Atmosfera calma Quando mangi, devi escludere stimoli come musica, rumori forti o un televisore funzionante.
Promozione dell'indipendenza. Se una persona mangia se stesso, ma lentamente, allora non dovresti cercare di nutrirti velocemente. Ciò ridurrà la fiducia nel recupero e renderà più difficile la riabilitazione post-ictus.
Fornire utensili speciali. Movimenti imbarazzanti, quando l'insulto versa il tè o versa il succo, deprime il paziente. Fino a quando il coordinamento non viene ripristinato, è meglio usare una tazza di non versamento per bambini o bere liquidi attraverso una cannuccia, e invece di un piatto, usare una ciotola profonda o un bicchiere.

Bene, scoprire in anticipo cosa mangiare dopo aver subito un attacco ischemico. Questo è necessario per non offendere un paziente con un rifiuto quando una persona chiede un trattamento, ei parenti non sanno se si possono fare semi, arance o noci.

Recensioni di dieta

Facciamo conoscenza con le recensioni dei pazienti e dei loro parenti sulla dieta nel periodo post-ictus.

Ero un po 'fortunato: dopo un ictus, il lavoro del cervello non si è rotto, ma il lato destro non ha funzionato. Il medico mi ha spiegato, mia moglie e i miei figli, cosa mangiare e cosa no. La cosa più difficile per me è stata la mancanza di sale, ma volevo recuperare e ho chiesto di aggiungere più prezzemolo e aneto alle zuppe e alle polpette, era più buono. Gradualmente usato. Ora vado con un bastone, la pressione sale raramente, e i test hanno mostrato una diminuzione del colesterolo.

Svetlana, 32 anni

ONMK mia nonna era pesante, i dottori dissero che sarebbe rimasta sdraiata. Ci hanno detto come nutrirsi e abbiamo seguito rigorosamente la dieta, felice se la nonna avesse provato a mangiare da sola. Penso che il cibo sano e il nostro sostegno abbiano aiutato mia nonna e ora lei possa camminare dal letto alla sedia con gli escursionisti.

Quando mio marito ha avuto un ictus, ho pensato che non avrei "tirato" cibo e trattamenti speciali. Ma quando mi è stato detto cosa mangiare durante il recupero da un ictus, ho capito che i prodotti erano a nostra disposizione. Si è seduta a dieta con suo marito e questo lo ha sostenuto. È ancora difficile parlare di recupero completo, ma l'ipertensione è passata non solo con mio marito, ma anche con me. E mi sento meglio.

L'autore dell'articolo
Ambulanza paramedica

Diplomi in "Emergency and Emergency Care" e "General Medicine"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Cosa può e non può mangiare con un ictus

La riabilitazione a lungo termine dopo un ictus include una serie di attività. I farmaci, la fisioterapia, la fortificazione della ginnastica correttiva e gli esercizi speciali mirati a ripristinare il linguaggio e le capacità motorie aiutano a combattere le conseguenze dei disturbi della circolazione cerebrale.

Per aumentare la loro efficacia e prevenire le ricadute, è anche necessario rivedere la dieta di una persona malata, organizzando con competenza il suo cibo dopo un ictus ischemico.

Suolo fertile

L'ictus non è selettivo. Le sue vittime sono donne e uomini di diverse età, professioni, status sociale. Dal suo sviluppo nessuno è assicurato. Ma le persone a cui non interessa una dieta bilanciata, che mangiano regolarmente grassi e sature di carboidrati, sono ad alto rischio. Diventando familiare, tale cibo minaccia l'intero corpo e in particolare il sistema cardiovascolare.

Stimola la formazione di placche aterosclerotiche. Sviluppandosi sulle pareti dei vasi sanguigni, causano il loro restringimento e quindi il blocco. Di conseguenza, si verifica ictus ischemico, che è probabile che si ripresentino se il paziente non comprende che possono essere mangiati solo cibi sani.

Bloccando il lume dei vasi sanguigni, le placche aterosclerotiche provocano un rapido aumento della pressione. Di conseguenza, si sviluppa un ictus emorragico, le cui conseguenze possono essere irreversibili. Al fine di recuperare rapidamente da esso e per evitare il deterioramento della sua condizione, il paziente deve seguire tutte le raccomandazioni del medico, compreso mangiare bene.

Pertanto, è importante sapere cosa si può mangiare dopo un ictus e quali alimenti sono severamente proibiti.

Perché hai bisogno di una dieta?

La dieta per l'ictus ischemico è progettata per:

Ridurre il contenuto di sangue del colesterolo e del grasso nocivi, per prevenirne l'accumulo.
Creare le condizioni per la normalizzazione della circolazione cerebrale.
Per prevenire il ri-sviluppo del processo patologico e il deterioramento del paziente.
Accelerare la riabilitazione del paziente, aiutarlo a recuperare più velocemente e tornare a uno stile di vita attivo.

Studi scientifici hanno confermato che l'alimentazione secondo la dieta è particolarmente importante nei primi giorni dopo l'ictus. Una dieta correttamente bilanciata aiuta a evitare complicazioni e riduce significativamente il processo di recupero. È stato anche dimostrato che i singoli prodotti con un ictus possono annullare gli sforzi dei medici, causando un altro attacco.

Raccomandazioni chiave

Il cibo con un ictus cerebrale comporta:

consumo frequente di cibo in piccole quantità;
osservanza delle calorie giornaliere (circa 2500 kcal, ma non di più);
concentrarsi su alimenti ricchi di fibre. Aiuteranno ad evitare la stitichezza;
contabilità della composizione biochimica dei piatti. Ogni giorno il paziente ha bisogno di mangiare cibo che contenga abbastanza proteine, vitamine e minerali, oltre a grassi e carboidrati complessi di origine vegetale;
arricchimento della dieta con proprietà antiossidanti. Aumenteranno l'apporto di cellule cerebrali con l'ossigeno e prevengono lo sviluppo dell'ipossia tissutale;
inclusione di prodotti contenenti elettroliti (potassio, calcio, magnesio, sodio). Nella giusta combinazione tra loro, contribuiscono alla conduzione dell'impulso tra le cellule nervose;
ricevimento di sostanze in grado di rafforzare le pareti vascolari.

Tutti i prodotti per ictus sono divisi in 3 gruppi. Il primo include utile. Sono mangiati secondo il principio "più sono e meglio", ma entro limiti ragionevoli. Il secondo gruppo comprende prodotti che i medici non consigliano di usare, ma che comunque consentono in piccole quantità e raramente. Nel terzo - quelli che possono danneggiare una persona dopo un ictus ischemico. Non possono assolutamente mangiare.

Per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale, è raccomandato il tavolo di trattamento numero 10. Una dieta mediterranea è adatta anche a loro.

Obbligatorio da usare

Organizzare correttamente il cibo dopo un ictus a casa aiuterà il medico. Darà raccomandazioni dettagliate sulla composizione della dieta, in base alla storia, alla gravità delle condizioni del paziente, alle proiezioni. Il medico consiglierà sicuramente di massimizzare la proporzione di frutta e verdura in essa contenuti. Il loro uso dopo un ictus cerebrale del 30% riduce il rischio di ri-sviluppo del processo patologico.

Le verdure sono ricche di fibre e contengono molto acido folico. Aiutano a normalizzare il metabolismo ea liberare i vasi sanguigni dai depositi di colesterolo. Con la digestione delle verdure il corpo non ha difficoltà. Ciò consente di includerli in modo sicuro nella dieta per i pazienti costretti a letto dopo un ictus. Insalate di zucca, cavolo, spinaci, carote e barbabietole sono piatti gustosi e salutari.

La frutta è un altro componente essenziale della dieta. Ma sono usati con attenzione, data la presenza di malattie concomitanti (diabete, allergie).

Come nutrire i pazienti inclini a reazioni allergiche? La risposta è semplice: le mele e meglio del verde. Qualsiasi agrume o pera che mangiano dopo un ictus è controindicato. In caso di diabete, la quota di frutta nel menu giornaliero dovrà essere sostituita da verdure e verdura.

Le cellule del corpo umano usano le proteine di origine vegetale e animale come materiale da costruzione. Pertanto, sarà corretto nutrire regolarmente il paziente con prodotti con il loro alto contenuto. Ciò consentirà al suo corpo di affrontare in modo più efficace i cambiamenti necrotici e atrofici che si sono verificati in esso.

La dieta dovrebbe essere piatti vari da:

carni magre (meglio se si tratta di un uccello o di un vitello);
pesce di mare;
fagioli;
semi di soia.

Ma non abusare della carne. C'è un ictus, è auspicabile per un massimo di 2-3 volte a settimana. Invece di grassi animali, è meglio usare verdure. Sono contenuti in oli: girasole, oliva, colza, semi di lino.

Il potassio del paziente sarà fornito da banane, datteri, mele, uvetta, prugne secche, albicocche secche, pinoli, mandorle, fagioli, patate, cime di barbabietola, alghe, cereali integrali. Vitamina B6, che riduce il livello di omocisteina, che stimola lo sviluppo di aterosclerosi, - spinaci, broccoli, noci, germogli di germe di grano, semi di girasole.

È più difficile da recuperare per i pazienti menzogneri. Mirtilli e mirtilli rossi li aiuteranno a superare le conseguenze della malattia. Essendo antiossidanti naturali, aumentano la vitalità e danno energia al corpo. Per le violazioni della circolazione cerebrale, gli esperti raccomandano di mangiare più verdura e frutta di colore viola: uva nera, cavolo rosso, melanzana.

Hanno molti antociani, che riducono il rischio di recidiva della malattia. Questo consiglio vale la pena ascoltare i pazienti con microstroke.

Principi della dieta

Una dieta dopo un ictus a casa continua fino alla fine del periodo di riabilitazione. A questo punto è necessario limitare l'assunzione di sale e modificare il regime dell'acqua (ridurre il volume giornaliero del liquido consumato a 1,2 litri). Il divieto saranno prodotti che:

difficile da digerire;
irritare il sistema cardiovascolare e i reni;
può causare nervosismo.

Difficile avere amanti del caffè e amanti del tè forte. Queste bevande, come qualsiasi alcool, una corretta alimentazione, prescritte dai medici dopo lo sviluppo di un ictus, non accettano. Puoi sostituirli con decotti di erbe utili, infuso di rosa canina, tè verde con l'aggiunta di foglie di menta o melissa.

I latticini includono nella dieta del paziente con cautela. Per molte persone, anche in forma priva di grassi, causano il gonfiore dell'intestino. Le feci ritardate costituiranno una controindicazione alla loro ricezione.

A causa della dieta, i livelli di colesterolo dovrebbero diminuire, quindi non è consigliabile mangiare il cibo. Può essere bollito o in umido. Ideale per l'opzione paziente - per dare la preferenza ai piatti al vapore.

Accade spesso che dopo un microstroke o un ictus completo, l'appetito dei pazienti aumenta notevolmente. In questo caso, i medici consigliano di schiacciare le porzioni. Se il volume di cibo che si prevede di consumare durante il giorno è diviso in 5-6 parti, aumentando la frequenza di assunzione, non sarà necessario superarlo a scapito della dieta.

Prodotti proibiti

Una dieta con un colpo di cervello esclude:

prodotti grassi: latticini (panna acida, burro, latte e panna), prodotti a base di carne (maiale grasso, anatra, strutto), dolci e torte alla crema, margarina, maionese;
cibi ricchi di carboidrati leggeri: muffin, caramelle, cioccolato e altri dolci;
carne affumicata;
salsicce e prodotti a base di salsicce;
salse piccanti;
cibi in scatola e in salamoia;
funghi.

Se una persona soffre di diabete, frutta e ogni confetteria sono aggiunti a questa lista. Un paziente dopo un ictus deve avere una chiara comprensione del fatto che non può essere mangiato anche con un forte desiderio. L'uso di questi prodotti rende difficile il processo di riabilitazione, può peggiorare le condizioni del paziente e persino causare un nuovo attacco.

Le uova sono utili, ma non più di 2 pezzi durante la settimana. È meglio rifiutare i prodotti semilavorati. Nel processo di cottura il sale non viene utilizzato. La sua quantità ammissibile è di 1 cucchiaino. al giorno Per non eccedere, il sale è già preparato quando è servito.

Se il paziente sta mentendo

Se un ictus ha privato il paziente della mobilità, trasformandolo in un paziente a letto, la dieta richiede uno speciale sviluppato secondo le indicazioni individuali tenendo conto della gravità dei disturbi. Farlo con competenza può solo il medico curante.

L'alimentazione di pazienti con funzione di deglutizione alterata viene effettuata in ospedale. Condurlo attraverso un tubo speciale con miscele nutrienti contenenti tutti gli elementi necessari per il corpo per l'attività vitale e il recupero. I prodotti ordinari possono essere utilizzati, ma allo stato liquido: zuppa di purea, latte.

Allo stesso modo nutrono i pazienti con disturbi mentali causati dall'ictus. Possono manifestarsi in un rifiuto consapevole di mangiare. Il paziente perde interesse nella vita e non risponde alle richieste dei parenti. Quindi, con il loro consenso, viene messo in un'istituzione medica, dove viene fatto rispettare il cibo. Alimentare il paziente attraverso la sonda per quanti giorni è necessario per l'emergere di dinamiche positive.

Se il paziente è cosciente, ma non può muovere le braccia in modo indipendente, usa una ciotola per bere o dagli da mangiare da bambino - da un cucchiaio. Con la paralisi parziale, il paziente viene gradualmente addestrato a usare una mano in movimento. A casa, i piatti infrangibili e un vassoio saranno utili. Non essere tovaglioli e asciugamani ridondanti.

È meglio per i pazienti a letto con alterata circolazione cerebrale dare cibo liquido o semi-liquido. È più facile da inghiottire e viene assorbito più velocemente. È importante tenere in considerazione la compatibilità dei prodotti con i medicinali e seguire le raccomandazioni per l'assunzione di farmaci (prima o dopo un pasto).

Variabilità del menu

Il menu dopo un ictus non dovrebbe essere monotono e insapore. Le ricette a base di prodotti autorizzati consentono di cucinare numerosi piatti, imponendo una restrizione solo all'uso di sale, grasso, pepe e altri condimenti.

Insalate di verdure fresche e frutta, zuppe, zuppa di barbabietola, cereali, saute, maccheroni bolliti, cotolette di vapore, petto di pollo, soufflé di pesce, pane di crusca o pane di cereali, yogurt magro, proteine o frittata al forno verde, budini, pasticci da ricotta o carote, torte al formaggio, toast, biscotti galetnye, marshmallows, marmellata, composta, gelatina, gelatina di frutta, caramelle alla frutta, mousse, marmellata, miele - non una lista completa di opzioni.

Se senza sale, il cibo sembra insipido, puoi condirlo con aglio tritato, erbe fresche (prezzemolo, aneto), kale di mare. Servire caldo, ma non troppo caldo.

Come mangiare bene e quali prodotti dovrebbero essere abbandonati - domande che dovrebbero riguardare anche persone completamente sane. Secondo la saggezza popolare, "noi siamo ciò che mangiamo". E riguardo una malattia così pericolosa come un ictus, è assolutamente vero. La dieta è raccomandata non solo alle persone che hanno sperimentato i suoi effetti, ma anche a coloro che sono a rischio o semplicemente attenti alla loro salute. Dopotutto, prevenire lo sviluppo del processo patologico è molto più facile che affrontare le sue complicazioni.