Una delle principali cause di stitichezza è considerata la malnutrizione. Il consumo frequente di cibi ipercalorici e facilmente digeribili, l'abuso di cibi pronti e cibi pronti, pasti rari, quantità insufficiente di liquido prima o poi portano a una violazione della funzione di evacuazione del motore dell'intestino. Il problema dell'assenza prolungata di feci può essere temporaneamente risolto con l'aiuto di farmaci speciali. Ma un modo molto più efficace, semplice e sicuro per ripristinare il lavoro intestinale è cambiare stile di vita e alimentazione. Ci sono prodotti di stitichezza, il cui uso quotidiano stimola la peristalsi intestinale e fornisce la giusta consistenza delle masse fecali.

Cibi consigliati costipazione

Le persone che hanno il problema della ritenzione delle feci devono seguire la dieta terapeutica n. 3, che mira ad attivare la motilità intestinale, riducendo la fermentazione e la formazione di gas. La scelta dei prodotti per la stitichezza in un adulto si basa sul tipo e sulla causa della compromissione funzionale del tratto gastrointestinale. Nel caso dell'atonia intestinale, si raccomanda di non tritare alimenti ricchi di fibre vegetali grossolane. Con la stitichezza spastica, è necessaria una dieta più parsimoniosa. Frutta e verdura dovrebbero essere consumate bollite sotto forma di purè di patate per evitare l'irritazione meccanica dei recettori delle pareti intestinali. In presenza di spasmi nell'intestino, i grassi e gli oli sono benefici per rilassare le pareti.

Importante: in caso di stitichezza, nonostante alcune restrizioni, la nutrizione dovrebbe rimanere equilibrata nella quantità di proteine, grassi e carboidrati e includere tutte le vitamine e i minerali necessari.

Frutta e verdura

La base della dieta di una persona che deve affrontare il problema della stitichezza dovrebbe essere frutta e verdura ricca di fibre vegetali. Usali preferibilmente in forma grezza. Se per qualche motivo questo non è possibile, viene utilizzato il vapore, la cottura o l'ebollizione.

L'uso della fibra da costipazione è che assorbe e trattiene l'acqua nel tratto gastrointestinale, aumentando significativamente di volume e causando la stimolazione meccanica dei recettori sulle pareti intestinali. Ciò contribuisce al rafforzamento della peristalsi e alla formazione di uno sgabello di consistenza morbida, che successivamente si sposta facilmente nel retto.

Si consiglia di preparare succhi freschi di frutta e verdura, preparare puré di patate, primi piatti, insalate, casseruole, ecc. I seguenti prodotti aiuteranno a risolvere il problema di una sedia irregolare:

• carote, barbabietole, svedese, cavolo bianco e altri tipi di cavoli;
• melone, zucca;
• cetrioli, pomodori, zucchine, pepe, ravanello;
• cavolo di mare;
• verdi;
• mele, prugne, albicocche, kiwi;
• agrumi

Cereali e prodotti da forno

I prodotti contenenti molte fibre, oltre a frutta e verdura comprendono pane integrale, prodotti da forno con crusca e cereali. In assenza di feci regolari, il porridge dai cereali dovrebbe essere preparato in acqua con l'aggiunta di frutta, bacche o frutta secca. I prodotti cerealicoli più utili con fibra per costipazione includono:

Importante: i prodotti che aiutano contro la stitichezza includono oli vegetali. La loro aggiunta alle insalate o ai pappe ha un effetto coleretico e avvolgente, ammorbidisce e facilita la promozione delle masse fecali.

Carne e pesce

Quando si raccomanda la costipazione di utilizzare solo varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce. Devono essere ricchi di tessuto connettivo, che è scarsamente digerito nell'intestino e agisce in modo simile alla fibra, stimolando meccanicamente la peristalsi. Sulla loro base, puoi cucinare brodi, cucinare zuppe con l'aggiunta di cereali e verdure, o semplicemente bollire o cuocere a fuoco lento. Carne e pesce sono alimenti essenziali per la stitichezza, in quanto consentono al corpo di fornire la giusta quantità di proteine.

Prodotti lattiero-caseari

Molto utile in violazione dei prodotti caseari dell'intestino. Hanno un effetto benefico sui processi digestivi, contribuiscono alla normalizzazione della composizione della microflora intestinale e del metabolismo. Questi includono:

Caratteristiche dieta nei bambini con costipazione

La stitichezza è abbastanza comune tra i bambini. Il bambino nasce con un sistema digestivo non completamente sviluppato e qualsiasi errore nella dieta può provocare una violazione del tratto digestivo.

I fattori determinanti per ciò che gli alimenti possono mangiare quando sono stitici sono l'età e il benessere del bambino. Se una tale violazione si verifica in un bambino allattato al seno, la madre dovrebbe riconsiderare la sua dieta e includere più alimenti ricchi di fluidi e ricchi di fibre. Considerando che alcuni frutti e verdure possono causare allergie in un bambino piccolo, la loro scelta dovrebbe essere affrontata con cautela. La stitichezza nei bambini nutriti artificialmente può essere causata da un'assunzione inadeguata di liquidi o dalla selezione impropria della formula. In queste situazioni, devono essere saldati con acqua o trasferiti in un'altra miscela.

I prodotti di stitichezza per bambini di un anno e più vecchi includono:

• verdure fresche, bacche e frutta;
• composte di frutta secca;
• kefir, yogurt;
• purea di verdura e frutta;
• insalate di verdure con olio vegetale;
• succhi di verdura fresca;
• pane di segale o pane di crusca;
• zuppe di verdure in brodo;
• porridge di farina d'avena e grano saraceno.

Importante: prima di trattare la stitichezza in un bambino con la dieta o i farmaci, è necessario consultare un pediatra.

Abbiamo scritto sui prodotti che possono causare stitichezza in questo articolo.

http://ozhivote.ru/produktyi-pitaniya-pri-zapore/

10 prodotti che allevia la stitichezza

Tra le molte patologie a cui l'uomo è soggetto, più lontano e più lontano dal modo naturale di vivere, la stipsi viene prima di tutto. La stitichezza non è una malattia, piuttosto una condizione patologica, ma se non si adottano misure per eliminarla, diventa cronica, e questa è una via diretta verso la malattia.

Il fatto è che l'immunità di una persona dipende direttamente dallo stato dell'intestino, e se questo stato è deplorevole, allora la resistenza del corpo alle malattie diminuisce drasticamente. Inoltre, la stitichezza cronica nel tempo porta a malattie dell'intestino stesso. Quindi, gli oncologi associano il costante aumento dell'incidenza del cancro del colon tra i residenti di paesi con economie sviluppate dal fatto che in questi paesi le persone sono più sensibili alla stitichezza. Perché? A causa di errori nutrizionali, in particolare a causa della prevalenza di alimenti raffinati e lavorati termicamente.

Ti offriamo i primi 10 prodotti che, se usati regolarmente, alleviano la stitichezza.

1. Acqua

E questo non è uno scherzo. La disidratazione cronica è una delle cause più comuni di stitichezza. Le masse fecali dense e asciutte difficilmente si muovono attraverso l'intestino, inoltre, con una carenza costante di acqua, l'intestino diventa atonico, pigro, la sua peristalsi è ridotta. Si crea così stagnazione fecale, in altre parole, costipazione. Al fine di prevenirlo, è necessario bere molta acqua pura ogni giorno. Calcolare questa quantità è semplice: si devono consumare almeno 25 ml di acqua al giorno per kg di peso corporeo. Quindi, una persona che pesa 65 kg ha bisogno di bere un po 'più di un litro e mezzo di acqua al giorno - non è vero, questo è un lassativo economico?

2. Prugne

Si raccomanda a una persona che soffre di stitichezza di mangiare 100-150 g di prugne al giorno. Questo è veramente uno strumento senza problemi, un'azione delicata, gustoso e, inoltre, utile, poiché le prugne contengono molte sostanze necessarie per il corpo. È meglio usare le prugne come medicina per la stitichezza nella sua forma pura, non in ammollo, non in ebollizione, senza zucchero e altri additivi.

3. Bran

Bran è un guscio di grano, che viene rimosso durante l'elaborazione. Nel tentativo di migliorare il gusto e l'aspetto dei prodotti di farina, la gente ha iniziato a rimuovere il guscio duro del grano, e poi è risultato che senza di esso pane e panini bianchi, anche se sembrano più gustosi e più attraenti, sono quasi il principale prodotto zaporoobraznym. Le persone con prodotti di atonia intestinale da farina purificata sono controindicati. Puoi comprare il pane con la crusca, e puoi comprare la crusca, che viene venduta nei reparti dietetici dei grandi negozi di alimentari, e gradualmente aggiunta al cibo: in pasticceria, insalate, zuppe.

4. Cavolo

Il cavolo fresco, come la crusca, contiene una grande quantità di fibre, altrimenti chiamate cellulosa. La cellulosa non viene digerita nel corpo, ma contribuisce ad aumentare la motilità intestinale e il progresso del nodulo di cibo su di esso. Un grande lassativo è l'insalata a base di cavolo con il nome "Broom". Oltre al cavolo stesso, include carote e barbabietole fresche. Schiaccia queste verdure in qualsiasi rapporto, condisci con un cucchiaio di olio di girasole e sale - e ottieni un'insalata eccezionalmente sana e deliziosa che ti allevia dalla stitichezza.

5. Mele

Le mele, oltre alla cellulosa, contengono una sostanza che influisce favorevolmente sulla funzionalità intestinale e favorisce la rimozione delle scorie all'esterno - la pectina. I trattamenti sono scritti sui benefici delle mele, e non da ultimo nella lista delle proprietà curative di questi frutti è la voglia intestinale di ripulire. Un popolare proverbio inglese dice: "Una mela per cena, e il dottore non è necessario", quindi alludendo chiaramente a questa proprietà.

6. Kefir e yogurt naturale

I latticini, in particolare il kefir e / o lo yogurt naturale, devono essere inclusi nella dieta delle persone inclini alla stitichezza. Questi prodotti sono prebiotici - sostanze che contribuiscono al corretto funzionamento della microflora intestinale corretta. La microflora sana assicura la normale funzione intestinale, compreso lo smaltimento tempestivo e semplice dei rifiuti. La condizione più importante per l'efficienza è la naturalezza del prodotto, poiché i prodotti caseari "morti" con una lunga durata di questi vantaggi sono privati.

7. Caffè

Stranamente, ma il caffè, i dietologi di tanto in tanto dichiarano guerra a questo, non è privo di proprietà utili, e uno di questi è la prevenzione della stitichezza. Il meccanismo d'azione del caffè in questo caso consiste nella sua capacità di tonificare il corpo, compresi gli intestini, e anche di contribuire al ritiro della bile dalla cistifellea, che a sua volta ha un effetto lassativo. Tuttavia, va notato che le qualità di cui sopra sono valide solo per il caffè naturale appena fatto.

8. Melone

Le proprietà lassative del melone sono così forti che, nonostante il suo gusto delizioso e molti ingredienti utili, i nutrizionisti consigliano di usarlo in piccole quantità e preferibilmente con un pasto separato senza mescolarsi con nulla. Un effetto così potente è dovuto al fatto che il melone contiene sia cellulosa che pectina e, come il caffè, contribuisce alla secrezione della bile.

Quando il melone fresco non è la stagione, si può ottenere essiccato, tuttavia, il loro effetto è un po 'più debole.

9. verdure a foglia verde

Le verdure a foglia sono molto, molto utili, e per l'intestino in primo luogo. In realtà, le verdure a foglia larga sono fibre solide e minerali. Quando nutrizionisti hanno esaminato centenari del Caucaso, hanno richiamato l'attenzione sul fatto che mangiano un sacco di verdure, e anche festa tradizionale dei caucasici è impensabile senza cibo verdure fresche possono quindi subire molto meno stipsi. Prezzemolo, aneto, basilico, coriandolo, dragoncello, foglie di sedano e gambi - tutto questo deve essere presente quotidianamente nella dieta, ed è fresco, non trattato termicamente e in grandi quantità.

10. Rabarbaro

Per qualche ragione, questa pianta utile è dimenticata immeritatamente nella nostra cucina, ma non è sempre stato così. I gambi di rabarbaro contengono una grande quantità di sostanze nutritive - vitamine, minerali, acidi organici e antraglicosidi - composti che, se ingeriti, aumentano la motilità intestinale. La composta di rabarbaro dai vecchi tempi era usata come un lassativo efficace, al fine di prevenire la stitichezza nei bambini, i piatti di rabarbaro erano necessariamente inclusi nel menu dei bambini.

Tutti i prodotti sopra riportati funzionano meglio quando vengono utilizzati regolarmente e non di volta in volta. Ciò non significa che sia necessario prenderli tutti contemporaneamente nello stesso momento, ma uno o due di essi devono essere presenti nella dieta quotidiana. Oltre all'effetto lassativo, tutti saturano il corpo con sostanze vitali. A causa degli effetti lievi sul corpo, possono essere usati per trattare la stitichezza nei bambini, nelle donne incinte e nelle persone indebolite dalla malattia, a differenza dei farmaci, non hanno effetti collaterali.

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Gli alimenti che aiutano ad alleviare la stitichezza sono importanti regole nutrizionali.

Contenuto dell'articolo:

Chiunque abbia mai provato stitichezza sa quanto sia spiacevole. A volte le difficoltà con i movimenti intestinali diventano un problema reale che oscura notevolmente la vita. Nel 90% dei casi, la stitichezza può essere eliminata aggiustando la dieta, perché è la dieta sbagliata che è la causa principale dei movimenti intestinali difficili. Impariamo quali prodotti aiuteranno a normalizzare la peristalsi intestinale e come preparare piatti gustosi e sani per eliminare la stitichezza.

Quali sono le cause costipazione - A proposito di regole nutrizionali

Mancanza di tempo per la preparazione di cibi sani (e talvolta solo per pigrizia) rende necessario acquistare cibo negli stabilimenti per fast-food o fare merenda con prodotti semilavorati di produzione industriale. Hamburger, salsicce, dolciumi vari soddisfano rapidamente la fame, ma non apportano alcun beneficio al corpo, ma solo scorie. Non è sorprendente che con una tale dieta si verifichi stipsi.

Le persone, la cui dieta è basata sul cibo vegetale, non hanno quasi costipazione. Verdure, cereali integrali, frutti di bosco e frutta contengono fibre alimentari necessarie per mantenere l'equilibrio dei nutrienti e i movimenti intestinali regolari.

Dieta, che significa evitare cibi che ritardano la digestione e il passaggio a cibi ricchi di fibre, normalizza gradualmente la motilità intestinale. Le fibre grosse provenienti da prodotti di origine vegetale non vengono digerite nel tratto gastrointestinale, ma come una spugna la puliscono, ripristinano la microflora e i processi di digestione del cibo.

Quando si tratta di stitichezza, i pasti frazionati (5-6 volte al giorno in piccole porzioni) e il consumo di acqua di almeno 2 litri al giorno sono di grande importanza.

• Riso bianco
• Culture dei fagioli
• Carne grassa (agnello, maiale, selvaggina).
• Cibo di consistenza viscosa (purè di patate, zuppe viscide, porridge grattuggiati).
• Uova.
• Formaggio fresco, panna, panna acida.
• Prodotti ad alto contenuto di tannini (tè forte, cachi, ciliegia di uccello, mirtillo, mela cotogna, vino rosso).
• Varietà di formaggio duro.
• Banane.
• Patate.
• Prodotti della farina di frumento del premio (pane, pane fantasia, dolci).

Il fallimento o una significativa limitazione nella dieta di questi prodotti avranno un effetto benefico sull'attività intestinale con costipazione. Migliora la peristalsi aiuterà l'uso di prodotti che promuovono il movimento intestinale.

Gli alimenti ricchi di fibre possono aiutare con la stitichezza.

Prima di tutto, con la stitichezza nella dieta quotidiana, è necessario aumentare la proporzione di alimenti ricchi di fibre alimentari. Assorbono il contenuto liquido dell'intestino, dando alle feci un volume e una consistenza morbida, migliorando il loro progresso lungo il tratto digestivo. Inoltre, la fibra aiuta a sbarazzarsi della disbiosi (uno dei fattori di stitichezza), perché stimola la crescita di microrganismi benefici nell'intestino.

Quali alimenti sono buoni per la stitichezza?

Tritare

La crusca (guscio di cereali) contiene una grande quantità di vitamine, oligoelementi e fibre per la digestione (a seconda del tipo di 40-55 g per 100 g).

Prima dell'uso, la crusca deve essere riempita con acqua bollente, lasciata riposare per 15-20 minuti, drenare il liquido restante. Aggiungi massa gonfia in cereali, polpette di carne, zuppe, kefir. La dose d'uso ogni 3 giorni deve essere aumentata entro 2-3 settimane: a partire da 1 cucchiaino. 2 volte al giorno, portare gradualmente a 2 cucchiai. l. tre volte al giorno. Con la normalizzazione delle feci, la dose di crusca può essere ridotta a 2 cucchiaini. 3 volte al giorno.

Verdure crude

Mangiare barbabietole fresche, zucchine, cetrioli, ravanelli, carote migliora significativamente la motilità intestinale, alleviando la stitichezza. Durante il trattamento termico delle verdure, una parte delle sostanze di zavorra viene persa, quindi si consiglia di cuocerle da insalata, macinandole su una grattugia.

Per pulire l'intestino delle feci e delle tossine accumulate, esperti di nutrizione sana raccomandano periodicamente di preparare una scopa per insalata. Per questo è necessario prendere cavoli, carote e barbabietole nel rapporto di 3: 1: 1, tritare, salare, schiacciare le mani fino a quando il succo appare. Condire con olio d'oliva.

Pane di segale e pane integrale

Con una tendenza alla costipazione, la preferenza dovrebbe essere data al pane di crusca.

Aiutano a far fronte a movimenti intestinali problematici perché contengono una grande quantità di fibre grossolane. Molti gastroenterologi hanno notato l'effetto positivo del pane integrale e di segale sul lavoro del tubo digerente.

Semi di girasole, zucca, sesamo

I semi con movimenti intestinali difficili aiuteranno a eliminare delicatamente la ritenzione delle feci e diventeranno una fonte di sostanze benefiche per il corpo. Oltre alle fibre contengono grandi quantità di proteine, vitamine liposolubili (A, E, D), magnesio e acido folico, che migliorano il funzionamento della muscolatura liscia intestinale.

Grano saraceno e orzo perlato

Un rimedio eccellente per combattere la stitichezza - il porridge dai cereali marroni e grigi (grano saraceno, orzo, farina d'avena). Perlovka è l'opzione migliore per trattare la stitichezza, perché è facile da preparare e contiene molte sostanze preziose necessarie per migliorare la motilità intestinale.

Per preparare un delizioso e sano porridge d'orzo (non dovrebbe risultare uno schiaffo), sciacquare abbondantemente l'orzo e lasciarlo a bagno per almeno 3-4 ore, preferibilmente durante la notte. Dopo di che, mettere il cereale in un fuoco medio, versare acqua al ritmo di 2 tazze per 1 bicchiere d'orzo. Far bollire 50-60 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Frutta secca

Prugne, uva passa, datteri, fichi, albicocche secche sono anche ricchi di sostanze di zavorra, quindi hanno un effetto lassativo. Il potassio contenuto in essi contribuisce alla contrazione dei muscoli intestinali, mentre il magnesio migliora la conduttività degli impulsi nervosi. Per eliminare la stitichezza, basta mangiare 150 grammi di frutta secca ogni giorno.

Un rimedio efficace per facilitare i movimenti intestinali è la seguente ricetta:

• Prendi 200 g di fichi, albicocche secche e prugne secche.
• Torsione frutta secca con un tritacarne.
• Aggiungere 150 g di miele (in assenza di allergia).

Per utilizzare la miscela tre volte al giorno e 1 cucchiaio.

funghi

I funghi sono stati a lungo usati come lassativo naturale. Contengono un tipo speciale di fibra - chitina.

I funghi sono controindicati nelle donne in gravidanza, così come nelle persone con malattie croniche del tratto gastrointestinale (pancreatite, ulcera gastrica e ulcera duodenale). I più utili per la stitichezza sono l'agarico autunnale.

I dadi

Noci, arachidi, mandorle, anacardi contengono acidi grassi insaturi, oli essenziali e fibre grezze che stimolano il sistema muscolare dello stomaco, costringendoli a digerire attivamente il cibo e ad evacuare prontamente la materia fecale dall'intestino.

Per eliminare la stitichezza, devi mangiare 100 grammi di noci ogni giorno. Puoi macinare diverse specie in un frullatore o tritacarne e usare 2 cucchiai. 2-3 volte al giorno.

germe di grano

Una grande quantità di fibra nei chicchi germinati di grano ha un effetto benefico sul processo di digestione degli alimenti e ripristina la microflora del tratto gastrointestinale. Per il trattamento della costipazione, i semi devono essere germinati di una lunghezza di 2-3 mm e devono essere assunti 1-2 cucchiaini. cucchiai al giorno, aggiungendo alle insalate.

Prodotti che stimolano la motilità intestinale

Mangiare fibre alimentari da persone che hanno difficoltà a svuotare l'intestino è la chiave per un trattamento di successo. Purtroppo, gli alimenti ricchi di sostanze zavorrate non sono adatti a tutti. Secondo i risultati della ricerca, nel 45% dei pazienti provocano dolore addominale e flatulenza.

Quando l'intolleranza alle fibre, è possibile utilizzare prodotti che stimolano l'attività motoria intestinale: con un elevato contenuto di acidi organici e irritanti le pareti delle sostanze del tubo digerente.

Prodotti lattiero-caseari

Yogurt naturale, kefir, ryazhenka, varie bevande con latte acido con l'aggiunta di microrganismi benefici (Bifidok, Acidophilus, Bifilifef) sono fonti di calcio, magnesio, vitamina A e fosforo. Hanno un effetto positivo sul lavoro del sistema digestivo. Un bicchiere di kefir fresco o un'altra bevanda a base di latte fermentato durante la notte (non più vecchia di due giorni) contribuirà a liberarsi della stitichezza e dare sollievo.

Purea di frutta e succhi

Purea di purè ricavata dalla polpa degli alberi da frutta (prugne, albicocche, pesche) e il loro succo grazie all'alto contenuto di pectina e acidi organici hanno un effetto ammorbidente sulle feci e stimolano l'intestino. La rapida evacuazione del bolo alimentare contribuisce alla rivitalizzazione della cistifellea: i frutti hanno una potente proprietà coleretica.

Per un effetto lassativo, è necessario mangiare fino a 10 frutti freschi ogni giorno.

Il miele ha un lieve effetto lassativo grazie alla sua proprietà igroscopica e al contenuto di fruttosio. Normalizza l'equilibrio del fluido nel corpo, dà una consistenza adeguata alle masse fecali, a causa della quale il processo di defecazione non causa difficoltà.

Con costipazione frequente, il miele ha un effetto anti-tossico, migliora la salute, elimina il mal di testa, la nausea, il sapore sgradevole in bocca e altri segni di intossicazione.

Quando la stitichezza miele viene utilizzato con un liquido (1 cucchiaio da tè per bicchiere d'acqua) o aggiunto a cereali, una miscela di noci, semi, frutta secca.

Oli vegetali

L'uso di oli vegetali non raffinati ha un effetto stimolante sui recettori intestinali e aumenta riflessivamente la peristalsi. Inoltre, l'assunzione di olio stimola la produzione di bile, che attiva il lavoro delle ghiandole digestive e la contrattilità delle pareti intestinali.

Mangiare 1-2 cucchiaini prima dei pasti due volte al giorno di qualsiasi olio vegetale non solo aiuterà a sbarazzarsi di stitichezza, ma arricchirà anche la dieta con acidi grassi insaturi che sono benefici per tutto il corpo.

Pasticceria Pectina e Agar Agar

Perché l'intestino funzioni come un orologio, agar-agar (sostituto di gelatina vegetale estratto da alghe brune) o pectina (un polisaccaride contenuto nei frutti) aiuterà. La loro azione è simile alla fibra alimentare: molto gonfia, aumenta il contenuto intestinale e stimola la sua motilità.

I prodotti che contengono agar-agar e pectina (marshmallow, marmellata, soufflé, marshmallow) agiscono come un lieve lassativo per la stitichezza.

Piatti efficaci contro la stitichezza

Di seguito sono riportati alcuni esempi di benefici digestivi. Il loro uso regolare aiuterà significativamente a combattere la stitichezza, migliorare il benessere e alleviare una costante sensazione di pesantezza nello stomaco.

Insalata di frutta e verdura con farina d'avena

50 g di uva passa versare acqua bollente per 10 minuti, scolare l'acqua rimanente. Su una grattugia media, strofinare 1 carota, sbucciare 3 albicocche, tritarle finemente. Tutti mescolati con farina d'avena, semi di girasole (o germogli di grano), riempire 150 g di yogurt fresco.

Zuppa di pollo con orzo

Versare 50 g di orzo perlato per 5-6 ore o durante la notte. Cuocere il brodo di pollo (400 g di carne di pollo per 1 litro di acqua). Aggiungere cereali, cipolla tritata e carota. Al momento di servire, cospargere con verdure tritate.

Zuppa fredda di cetrioli

150 g di cetrioli e barbabietole bollite tagliate a cubetti, unire e aggiungere 200 g di yogurt o kefir.

Sgombro di melanzane

Filetti di sgombro saltati, tagliati a pezzi e cuocere a bagnomaria o forno. Per 10 minuti, versare 50 g di prugna con acqua bollente, tritare. Metti il ​​pesce preparato su un piatto con 300 g di melanzane sottaceto e prugne secche.

Pomodori ripieni di grano saraceno

Cuocere il porridge di grano saraceno (0,5 cucchiai di cereali per 1 cucchiaio di acqua). Sui pomodori, ricavare una crocetta dall'alto, togliere la polpa e i semi con un cucchiaio, mettere il porridge mescolato con le cipolle sottaceto. Cuocere a bagnomaria per 15-20 minuti. Cospargere con le erbe quando serve.

Dal momento che sono i disturbi alimentari che portano a problemi digestivi, è naturale che dovrebbero essere affrontati regolando la dieta. La terapia fisica e i farmaci per migliorare la microflora intestinale saranno molto utili nella lotta contro la stitichezza. E solo se questi metodi non aiutano, è necessario ricorrere al trattamento con l'aiuto di misure più radicali che il medico prescriverà.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/produkty-pomogayushhie-izbavitsya-ot-zapora-vazhnye-pravila-pitaniya/

Nozioni di base nutrizionali per la stitichezza - Suggerimenti, raccomandazioni, menu di trattamento e dieta

In questo articolo esamineremo in dettaglio che tipo di cibo per la stitichezza è utile e corretto, quale dieta dovrebbe essere seguita, come preparare correttamente il cibo e rispondere alla domanda: può lo svuotamento intestinale essere normalizzato con una dieta?

Nutrizione per la stitichezza - suggerimenti e trucchi

La dieta per la stitichezza è la base del trattamento. Questo non significa che dovresti negarti il ​​piacere di mangiare.

Il menu introduce alcune restrizioni, riducendo al minimo il consumo di grassi e dolci.

Ma allo stesso tempo il cibo dovrebbe essere vario e gustoso, e la base della dieta è una dieta rigorosa.

Nutrizione per la stitichezza - punti salienti

Considerare i punti principali di una corretta alimentazione per la stitichezza:

• Quanto spesso dovresti mangiare cibo per la stitichezza?

Per qualsiasi tipo di stitichezza, il cibo dovrebbe essere assunto 4-5 volte al giorno in piccole porzioni.

La colazione dovrebbe essere il pasto più voluminoso, dovrebbe contenere piatti di cereali e verdure.

• Quali verdure sono raccomandate per la stitichezza?

Per la stitichezza, si consiglia di mangiare i seguenti vegetali:

Mostra l'uso di erbe fresche: prezzemolo, aneto, finocchio, coriandolo, sedano, ecc.

• Quali frutti sono raccomandati per la stitichezza?

Per la stitichezza utile:

Particolarmente utili sono i fichi, le prugne secche, le albicocche secche, le date.

Poiché le prugne contengono acidi organici che promuovono il movimento intestinale, nonostante il contenuto di fibra relativamente basso (0,5 g per 100 g), le prugne sono raccomandate in tutte le forme, compresa l'infusione, la purea di frutta secca a tutti i pazienti con stitichezza.

Quali alimenti sono buoni per la stitichezza?

Quando la stitichezza è necessaria per mangiare il porridge da grano, grano saraceno, orzo, farina d'avena. Il porridge dovrebbe essere solo friabile. È necessario dare la preferenza a grano saraceno e orzo perlato, perché contengono più fibre.

Ogni giorno nella dieta dovrebbero essere prodotti lattiero-caseari (yogurt, ryazhenka, varenets, kefir da uno o due giorni, ecc.), È meglio usarli al mattino a stomaco vuoto e di notte.

I latticini possono essere arricchiti con la flora del bifido.

Le persone anziane che mangiano poco e bevono e soffrono anche di sclerosi, è bene includere nella dieta di insalata di alghe con l'aggiunta di olio vegetale.

Le alghe non vengono quasi digerite, ma gonfiandosi, creano la quantità necessaria di masse fecali per l'eccitazione della funzione motoria del colon.

Fibra per costipazione

Uno dei motivi per cui le persone di zaprov hanno una mancanza di fibre nella dieta.

Le fibre alimentari (fibre alimentari, fibre grossolane, sostanze di zavorra) sono le parti delle piante che il corpo ha bisogno di mantenere l'equilibrio dei nutrienti e lo svuotamento tempestivo dell'intestino.

Non vengono digeriti nel tratto gastrointestinale, ma vengono utilizzati dalla microflora intestinale.

Pertanto, mangiare cibi ricchi di fibre è molto utile per il trattamento della stitichezza.

Nella massima quantità contiene:

• nella crusca alimentare,
• frutta secca (albicocche secche, prugne secche, uva passa, datteri, fichi, ecc.);
• frutta cruda (mele, cachi, albicocche, pesche, prugne, ecc.) e verdure (patate, melanzane, zucchine, cipolle, pomodori, cetrioli, barbabietole, rape, ravanelli, zucche, ecc.);
• cereali (grano saraceno, orzo, ecc.);
• cereali (mais, farina d'avena);
• muesli;
• semi di girasole, zucche, ecc.;
• pane integrale;
• prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, ryazhenka, ricotta).

Come usare la crusca per la stitichezza?

La crusca versa acqua bollente (in modo che si gonfino e diventi più morbida), prosciuga il surnatante e aggiungi crusca gonfia a composte, gelatine, zuppe.

Il corso del trattamento dovrebbe durare 6 settimane.

Nelle prime 2 settimane, prendi 1 cucchiaino 3 volte al giorno, poi 1-2 cucchiai 3 volte al giorno. Quando si ottiene un effetto lassativo, la dose deve essere ridotta a 1,5-2 cucchiaini da tè 3 volte al giorno.

Come mangiare le prugne per la stitichezza?

Utilizzare prugne per costipazione dovrebbe essere secondo lo schema:

1) la sera, immergere 10 prugne, al mattino bere un infuso e mangiare bacche;

2) ogni giorno 2 volte - al mattino e alla sera - l'uso di infuso cotto di 24 frutti di prugne (mangiare 12 frutti ciascuno e bere 0,5 bicchieri di infuso al mattino e alla sera).

Leggi di più a riguardo, leggi qui.

Una miscela di frutta secca ed erbe alla senna con stitichezza

Attraverso il tritacarne saltare 100 grammi di albicocche secche, prugne, fichi. Aggiungere 100 g di miele e 5-7 g di senna (erba) alla miscela.

Poiché la miscela contiene una pianta con effetto lassativo (senna), la ricetta deve essere considerata come una droga fatta in casa.

Prendi il medicinale per 1 cucchiaio da tavola poco prima di coricarsi, diluito in 0,5 tazze d'acqua. La durata della miscela è di 2-4 settimane.

La miscela deve essere conservata in frigorifero.

Se la miscela non viene aggiunta alla senna, la composizione può essere consumata a lungo (albicocche secche, prugne, fichi e miele sono molto utili e hanno un effetto lassativo senza senna).

Come bere acqua per la stitichezza?

La consistenza e la forma delle feci è dovuta al suo contenuto di acqua, che nelle persone sane è di circa il 70%.

Minore è l'acqua nelle feci, più diventano più dense e più difficili da distinguere dal retto.

Pertanto, la stitichezza è necessaria per bere acqua.

Meglio di tutto, acqua purificata semplice, frutta o tisane, acqua minerale, solo 6 tazze al giorno (1,5 litri).

Dalle acque minerali, Essentuki 17, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Batalinskaya, Narzan hanno un effetto lassativo.

Tutte queste acque minerali sono anche buone perché facilitano la secrezione della bile, migliorare la digestione. Non dovresti essere coinvolto in loro: dopo 2-3 settimane di somministrazione - un mese di pausa.

Dieta per la stitichezza - tabella di trattamento numero 3

I prodotti inclusi nella dieta quotidiana di questa dieta dovrebbero stimolare la peristalsi intestinale e assicurare una corretta digestione.

Cibo per costipazione, che si consiglia di utilizzare:

• Tutti i suddetti prodotti contengono molte fibre vegetali: zucca, zucchine, barbabietole, carote, pane di segale, pane di crusca, cavolfiore, pomodori, verdure, ecc.
• Dei grassi, la preferenza è data al burro (grasso animale) e all'olio d'oliva (grasso vegetale). È possibile utilizzare altri oli vegetali (girasole, mais, cotone, colza). Si raccomanda il seguente indice di grasso: olio vegetale 40-50%, grasso animale 50-60%.
• zuppe su un brodo debole con un basso contenuto di grassi,
• carni magre e pesce,
• uova sode bollite e omelette al vapore,
• cereali da grano, grano saraceno, orzo perlato, farina d'avena
• prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, ryazhenka, ricotta).

Dalle bevande alcoliche, dall'intestino e dallo spumante bianco contribuiscono al movimento intestinale.

• Quali zuppe possono essere preparate per la stitichezza?

Molto spesso per costipazione è utile mangiare: zuppa vegetariana di verdure con pasta, orzo, patate, borscht, okroshka, zuppa di barbabietola

• Quali piatti di carne sono preparati per la stitichezza?

Carne bollita, (carne di manzo o di agnello), frattaglie bollite (cuore, lingua,) pollo bollito, polpette di carne e cotolette di vapore a base di carne bovina, filetto alla Stroganoff, involtini di cavolo, peperoni ripieni e zucchine

• Piatti di pesce per la stitichezza:

Per la stitichezza, il merluzzo bollito, le cotolette di manzo al vapore, la spigola, il pollock, il pesce in gelatina (aringa), la pasta di aringa sono utili.

• Deliziose insalate per costipazione:

Carote, grattugiato con olio vegetale, insalata di carote con panna acida, insalata di barbabietole con olio vegetale, insalata di barbabietola e mela con panna acida, insalata di barbabietola e mela con olio vegetale, aneto con panna acida, prezzemolo con panna acida, insalata di pomodori con olio vegetale un'insalata di pomodori freschi e cetrioli con olio vegetale, un'insalata di pomodori freschi e peperone dolce con olio vegetale, un'insalata di cetrioli con olio vegetale, una vinaigrette.

• Quali prodotti caseari puoi mangiare per la stitichezza?

Questo è grassetto di ricotta, cheesecake al forno, kefir grasso, formaggio olandese, svizzero o russo.

• Cosa si può ricavare dalle verdure per la stitichezza?

La dieta più comune per la stitichezza comprende: patate lesse, purè di patate, cotolette di patate, carote e costolette di barbabietola, stufato di verdure

Cibo per la stitichezza - il menu principale per 1 giorno

• Prima colazione: frittata al vapore e porridge friabile (ad esempio riso, grano saraceno, orzo), tè debole
• Seconda colazione: mele cotte
• Pranzo: zuppa di verdure assortite, carne alla brace alla Stroganoff, verdure al vapore (carote, barbabietole) e composta
• Ora del tè: insalata di verdure fresche
• Cena: pesce bollito con purè di patate
• Per la notte: 1 bicchiere di kefir

Cosa non può mangiare con costipazione?

Prodotti che sono dannosi alla stitichezza:

• gelatina,
• pappe mucose e semi-liquide,
• cacao,
• qualsiasi tipo di cioccolato
• tè forte
• mele cotogne,
• pere,
• bacche di lavoro a maglia,
• rape,
• ravanello,
• cipolle,
• ravanello,
• aglio,
• funghi freschi e in scatola,
• pane di grano
• prodotti ricchi
• carne grassa
• piatti affumicati e in scatola,
• spezie piccanti
• pasta,
• patate,
• legumi,
• uva,
• vini rossi
• mirtilli,
• È meglio non usare varietà grasse di maionese e panna acida, poiché i grassi inibiscono il lavoro dell'intestino.
• Alimenti non raccomandati che causano un aumento della formazione di gas (legumi, cavoli, acetosella, spinaci, mela e succhi d'uva).
• Quando la stitichezza con dolore intestinale dovrebbe essere esclusa rape, ravanelli, cipolle, aglio, ravanello.

Come migliorare la funzione intestinale - punti importanti

Cos'altro può migliorare la digestione per la stitichezza?

• Si consiglia di utilizzare temperature contrastanti - bere un bicchiere di acqua fredda prima di mangiare, quindi mangiare un piatto caldo, poi uno freddo.
• Di notte puoi bere 1 cucchiaio di olio vegetale non raffinato con 1 tazza di yogurt o latte acido.
• Per stimolare attivamente la peristalsi intestinale nelle prime ore del mattino dovrebbe bere 1 tazza di acqua fredda con l'aggiunta di 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele e 1 cucchiaino di miele o marmellata.
• Ogni giorno, 3 volte al giorno, mangia prima del pasto principale, 100 g di insalata di verdure crude.
• Utilizzare almeno 0,5 kg di frutta e verdura ogni giorno.
• Al mattino a stomaco vuoto per prendere il miele, o carote crude grattugiate, o mele o insalata.
• Date per la stitichezza: 5 date versare 0,5 litri di acqua bollente e far bollire per alcuni minuti, filtrare il brodo risultante, bere metà mattina a stomaco vuoto e la seconda metà - la sera prima di coricarsi.
• Per la stitichezza, i guaritori consigliavano l'acqua da bere in cui le prugne o l'avena venivano cotte a lungo, così come il tè delle ciliegie e delle mele secche.
• Il cetriolo sottaceto può essere usato come lassativo per un mese se i cetrioli vengono conservati in acqua salata senza spezie.
• Sottaceto per costipazione, la medicina tradizionale consiglia di utilizzare sotto forma di calore.

Quindi, mangiando correttamente e seguendo una dieta, è possibile normalizzare lo svuotamento intestinale con una dieta e con molto successo.

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17 migliori prodotti per la stitichezza

Circa il 14% delle persone ad un certo punto della loro vita sperimentano stitichezza cronica, i cui sintomi includono defecazione meno di tre volte alla settimana, tentativi, grumi o feci dure, una sensazione di svuotamento incompleto dell'intestino, una sensazione di blocco o incapacità di svuotare l'intestino.

Il tipo e la gravità dei sintomi possono variare da persona a persona. Alcune persone sperimentano la stitichezza solo occasionalmente, mentre per altri è una condizione cronica. La stitichezza ha molte cause, ma è spesso il risultato di un lento movimento del cibo attraverso il sistema digestivo. Questo può essere causato da disidratazione, cattiva alimentazione, alcuni farmaci, malattie, malattie che colpiscono il sistema nervoso o disturbi mentali.

Fortunatamente, alcuni alimenti possono aiutare ad alleviare la stitichezza, aggiungendo volume alle masse fecali, addolcendo e allentando le feci, riducendo il tempo di transito delle feci attraverso l'intestino e aumentando la frequenza dei movimenti intestinali.

Qui ci sono 17 dei migliori prodotti costipazione che possono aiutare ad alleviare questa condizione e promuovere il movimento intestinale regolare.

1. Prugne

Consumando costipazione, si applica la costipazione. Le prugne secche, conosciute come prugne, sono ampiamente utilizzate come rimedio naturale per la stitichezza. Contengono una grande quantità di fibre - 3,1 grammi per 100 grammi di prodotto (circa 9 prugne secche), che è il 12% della dose giornaliera raccomandata.

Fibra insolubile in prugne chiamate cellulosa aumenta la quantità di acqua nelle feci, che aggiunge volume. Nel frattempo, le fibre solubili in prugne sono fermentate nel colon per formare acidi grassi a catena corta, che aumenta anche il peso delle feci.

Inoltre, le prugne contengono sorbitolo. Questo alcol zuccherino è scarsamente assorbito dal corpo, causando l'infiltrazione di acqua nel colon, che porta ad un effetto lassativo su un piccolo numero di persone.

Infine, le prugne contengono anche composti fenolici che stimolano i batteri intestinali benefici. Si ritiene che ciò contribuisca all'effetto lassativo di questo prodotto. Uno studio condotto su 40 persone con stitichezza ha dimostrato che consumare 100 grammi di prugne al giorno migliora significativamente la frequenza e la consistenza delle feci rispetto al trattamento con la buccia di psillio, che è un tipo di fibra alimentare.

È possibile utilizzare le prugne in forma pura o aggiungere ad insalate, cereali per la colazione, porridge, pasticcini, cocktail e stufati.

Dettagli sui benefici delle prugne, puoi trovare qui - Prugne: i benefici e i danni al corpo.

2. Mele

Le mele sono ricche di fibre. Infatti, una mela di medie dimensioni con una buccia (circa 182 grammi) contiene 4,4 grammi di fibra, che è il 17% dell'apporto giornaliero raccomandato.

Approssimativamente 2,8 grammi di questa fibra sono insolubili e 1,2 grammi sono solubili, principalmente sotto forma di fibra alimentare chiamata pectina. Nell'intestino, la pectina viene rapidamente fermentata dai batteri, formando acidi grassi a catena corta, che attirano acqua nell'intestino crasso, ammorbidendo le feci e riducendo il tempo necessario per spostare le feci attraverso l'intestino.

Uno studio condotto su 80 persone con stitichezza ha dimostrato che la pectina può accelerare il movimento delle feci attraverso l'intestino, alleviare i sintomi della stitichezza e aumentare il numero di batteri benefici nell'intestino.

Un altro studio ha dimostrato che i ratti a cui era stata somministrata la fibra di mela aumentavano la frequenza dei movimenti intestinali e il peso delle feci, nonostante il fatto che gli fosse stata somministrata morfina, che causa stitichezza.

Mangiare mele è un modo semplice per aumentare la fibra nella dieta e alleviare la stitichezza. Puoi mangiarli in forma pura, preparare succhi o insalate o usare torte di mele. Le mele Granny Smith hanno un contenuto di fibre particolarmente elevato.

3. Pere

L'elenco dei migliori prodotti di costipazione include le pere. Le pere sono un altro frutto ricco di fibre, contenente circa 5,5 grammi di fibre alimentari in un frutto di medie dimensioni (circa 178 grammi). Questo è il 22% della dose giornaliera raccomandata di fibre.

Oltre alla fibra, che aiuta ad eliminare la stitichezza, le pere contengono una grande quantità di fruttosio e sorbitolo rispetto ad altri frutti. Il fruttosio è un tipo di zucchero che è scarsamente assorbito o metabolizzato dal corpo. Ciò significa che una certa quantità di esso entra nel colon, stimolando la defecazione.

Le pere contengono anche sorbitolo alcol-zucchero. Come il fruttosio, il sorbitolo è scarsamente assorbito nel corpo e agisce come un lassativo naturale, attirando acqua nell'intestino.

Puoi includere le pere nella tua dieta in molti modi diversi. Mangiarli crudi o cotti, o includerli in insalate, piatti salati e pasticcini.

4. Kiwi

Se ti stai chiedendo quali alimenti ci sono per la stitichezza, dovresti provare Kiwi. Da un singolo kiwi (circa 76 grammi), puoi ottenere circa 2,3 grammi di fibra, che è il 9% dell'apporto giornaliero consigliato.

In uno studio hanno partecipato 38 persone di età superiore ai 60 anni. Ogni giorno hanno ricevuto un kiwi per 30 kg di peso corporeo. Ciò ha portato ad un aumento della frequenza e della facilità del movimento intestinale. Anche questo frutto si addolcì e aumentò il volume delle masse fecali.

Un altro studio condotto su persone con costipazione ha mostrato che il consumo giornaliero di due kiwi per quattro settimane ha portato a movimenti intestinali più facili, a un ridotto uso di lassativi ea un miglioramento generale delle abitudini intestinali.

Inoltre, nel terzo studio, 54 persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) hanno consumato due kiwi al giorno per quattro settimane. Alla fine dello studio, i partecipanti hanno riferito una maggiore frequenza dei movimenti intestinali e un tempo di transito più veloce di masse fecali attraverso il colon.

Ciò non è dovuto solo alla fibra presente nei kiwi, che si ritiene stia combattendo contro la stitichezza. Si presume che un enzima chiamato actinidina sia responsabile dell'effetto positivo del kiwi, influenzando la mobilità e le abitudini intestinali.

I kiwi possono essere mangiati crudi - basta sbucciarli e mangiare carne verde con semi. Completano perfettamente le macedonie e possono essere aggiunti agli smoothies per aumentare la quantità di fibre.

In dettaglio sulle proprietà benefiche del kiwi, leggi in questa pagina - Kiwi: i benefici e i danni al corpo.

5. Fichi

Mangiare fichi è un ottimo modo per aumentare l'apporto di fibre e promuovere abitudini intestinali sane.

Un fico fresco di medie dimensioni (circa 50 grammi) contiene 1,6 grammi di fibra. Inoltre, solo 75 grammi di fichi secchi contengono 7,3 grammi di fibre, che rappresentano quasi il 30% della dose giornaliera raccomandata.

Uno studio sui cani ha studiato l'effetto della pasta di fico sulla costipazione per tre settimane. Gli scienziati hanno scoperto che la pasta in pasta aumenta il peso delle feci e riduce il tempo necessario affinché le feci passino attraverso l'intestino.

Un altro studio che ha coinvolto 40 persone con costipazione ha mostrato che mangiare 300 grammi di pasta di fico al giorno per 16 settimane ha aiutato a velocizzare il transito intestinale, migliorare la consistenza delle feci e alleviare il disagio allo stomaco.

È interessante notare che i fichi contengono un enzima chiamato ficaine, che è simile all'enzima actinidina trovato nel kiwi. Si ritiene che insieme all'elevato contenuto di fibre, possa contribuire all'effetto positivo dei fichi sulla funzione intestinale.

Il fico è uno spuntino gustoso di per sé, e si sposa bene anche con piatti dolci e salati. Può essere consumato crudo, cotto o essiccato, e ben abbinato a formaggi e carne, e può anche essere messo in pizza, in pasticceria e in insalata.

Leggi in dettaglio sulla frutta secca dalla costipazione - Frutta secca: uvetta, prugne, albicocche secche e fichi dalla costipazione.

6. Agrumi

I migliori alimenti per la stitichezza includono agrumi, come arance, pompelmi e mandarini - questo è uno spuntino rinfrescante e una buona fonte di fibre.

Ad esempio, una arancia (circa 131 grammi) contiene 3,1 grammi di fibra, che è il 13% della dose giornaliera raccomandata di fibre. Nel frattempo, un pompelmo (circa 236 grammi) contiene 2,6 grammi di fibra, che corrisponde al 10% del fabbisogno giornaliero.

Gli agrumi contengono anche molta pectina di fibre solubili, specialmente nella buccia. La pectina può accelerare il transito intestinale e ridurre la stitichezza. Inoltre, gli agrumi contengono un flavanolo chiamato naringenina, che può contribuire agli effetti positivi degli agrumi sulla stitichezza.

Studi su animali hanno dimostrato che la naringenina aumenta la secrezione di fluidi nel colon, causando un effetto lassativo. Tuttavia, è necessaria più ricerca negli esseri umani.

È meglio mangiare agrumi freschi - questo ti permetterà di ottenere la massima quantità di fibre e vitamina C. Arance e mandarini sono uno spuntino conveniente, e il pompelmo è buono per aggiungere alle insalate o tagliare a metà per la colazione.

7. Spinaci e altre verdure verdi

Verdure verdi, come spinaci, cavolini di Bruxelles e broccoli, non sono solo ricchi di fibre, ma sono anche ottime fonti di vitamina C, vitamina K e acido folico.

Queste verdure verdi aiutano ad aggiungere volume e peso alle feci, facilitando il suo passaggio attraverso l'intestino.

100 grammi di spinaci bolliti contengono 2,4 grammi di fibra o il 10% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Per includere gli spinaci nella tua dieta, prova ad aggiungerlo a casseruole, torte o zuppe. Gli spinaci possono essere aggiunti ad insalate o panini per aumentare la quantità di fibre nella dieta.

I cavoletti di Bruxelles sono molto sani e molte persone lo trovano gustoso. Solo cinque scatti contengono fino al 10% del fabbisogno giornaliero di fibre e un totale di 36 calorie. Può essere cotto, cotto a vapore, grigliato o arrostito, e sono gustosi caldi o freddi.

I broccoli contengono 3,6 g di fibre in un solo stelo (circa 150 g). Questo è equivalente al 16% dell'assunzione di fibra giornaliera raccomandata. Può essere cotto e aggiunto a zuppe e stufati, nonché in insalata o come spuntino.

8. Topinambur e cicoria

Tra i prodotti che aiutano la stitichezza vanno distinti il ​​topinambur (terra pera) e la cicoria. Il topinambur e la cicoria appartengono alla famiglia dei girasoli e sono importanti fonti del tipo di fibra solubile chiamata inulina. L'inulina è un prebiotico, il che significa che aiuta a stimolare la crescita dei batteri nell'intestino, promuovendo la salute del sistema digestivo. È particolarmente utile per i bifidobatteri.

Una revisione degli studi ha dimostrato che l'inulina aumenta la frequenza dei movimenti intestinali, migliora la consistenza delle feci e riduce il tempo di transito intestinale. Aumenta anche la massa batterica nelle feci, rendendola più voluminosa.

Uno studio recente condotto su 44 adulti sani con stitichezza ha rilevato che l'assunzione giornaliera di 12 grammi di inulina dalla cicoria aumenta la frequenza dei movimenti intestinali e rende le feci più morbide.

Topinambur - tuberi che hanno un sapore di nocciola. Possono essere fritti, al vapore, bolliti o purè.

La radice di cicoria non si trova comunemente nei supermercati, ma è diventata un'alternativa popolare al caffè nella sua forma macinata.

9. Carciofo

Studi scientifici dimostrano che i carciofi hanno un effetto prebiotico, contribuendo a una buona salute e ad un regolare movimento intestinale.

I prebiotici sono carboidrati non digeribili, come l'inulina, che nutrono i batteri benefici nell'intestino, aumentando il loro numero e proteggendo contro la crescita di batteri nocivi.

Uno studio ha scoperto che le persone che hanno consumato 10 g di fibra derivata dai carciofi ogni giorno per tre settimane avevano batteri più benefici Bifidobacteria e Lactobacilli. Si è anche scoperto che i livelli di batteri nocivi nell'intestino diminuivano.

Inoltre, è stato scoperto che i prebiotici aumentano la frequenza dei movimenti intestinali e migliorano la consistenza delle feci nelle persone con stitichezza.

I carciofi cucinati possono essere consumati caldi o freddi. I petali esterni possono essere rimossi e la parte carnosa da mangiare con salsa o sugo. Il cuore del carciofo può essere estratto e tagliato a pezzi.

10. Rabarbaro

I prodotti di costipazione includono rabarbaro - una pianta frondosa, ben nota per le sue proprietà stimolanti intestinali. Contiene un composto chiamato Sennoside A, meglio conosciuto come Senna, un popolare lassativo a base di erbe.

Uno studio sui ratti ha dimostrato che il sennoside A nel rabarbaro agisce riducendo i livelli di acquaporina 3, una proteina che regola il movimento dell'acqua nell'intestino. Un livello inferiore di acquaporina 3 significa che meno acqua si sposta dal colon nel sangue, rendendo le feci più morbide e favorendo il movimento intestinale.

Inoltre, 100 grammi di rabarbaro contengono 1,8 grammi di fibra alimentare, che fornisce il 7% dell'apporto giornaliero raccomandato.

Le foglie di rabarbaro non possono essere mangiate, ma i gambi possono essere tagliati e cotti. Il rabarbaro ha un sapore aspro e viene spesso addolcito e viene aggiunto a torte e torte alla frutta. Può anche essere aggiunto alla farina d'avena o al muesli per arricchire la colazione con la fibra.

11. Patata dolce (patata dolce)

Se ti stai chiedendo quali cibi mangiare per la stitichezza, prova a includere patate dolci (patate dolci) nella tua dieta. La patata dolce è un'alternativa a basso indice glicemico rispetto alle patate normali. Contiene anche una buona quantità di fibra, che aiuta ad alleviare la stitichezza. Una patata dolce di dimensioni medie (circa 114 grammi) contiene 3,8 grammi di fibre, che rappresentano il 15% dell'apporto giornaliero raccomandato.

Le patate dolci contengono principalmente fibre alimentari insolubili sotto forma di cellulosa e lignina. Contiene inoltre pectina di fibre solubili. La fibra insolubile può aiutare a migliorare la motilità intestinale aggiungendo volume e peso alle masse fecali.

Uno studio ha esaminato gli effetti del consumo di patate dolci sulle persone sottoposte a chemioterapia. Dopo quattro giorni di consumo di 200 grammi di igname al giorno, i partecipanti hanno provato sollievo dai sintomi della stitichezza e hanno riportato meno sforzo e disagio rispetto al gruppo di controllo.

Le patate dolci possono essere fritte, al vapore, bollite o purè. Può essere utilizzato in qualsiasi ricetta che richieda patate normali.

12. Fagioli, piselli e lenticchie

Fagioli, piselli e lenticchie sono anche conosciuti come legumi - uno dei più economici gruppi di alimenti ricchi di fibre che puoi includere nella tua dieta. Ad esempio, una porzione da 200 grammi di fagioli bianchi bolliti contiene ben 21 g di fibre, che rappresentano l'84% della dose giornaliera raccomandata.

Inoltre, solo 100 grammi di lenticchie cotte contengono 7,8 grammi di fibre, che corrispondono al 31% del fabbisogno giornaliero.

I legumi contengono una miscela di fibre alimentari insolubili e solubili. Ciò significa che possono alleviare la stitichezza aggiungendo volume e peso alle feci, nonché ammorbidendolo per facilitare il movimento intestinale.

Per includere più legumi nella tua dieta, prova ad aggiungerli alle zuppe, a fare la pasta da loro, ad aggiungere insalate o piatti di carne per un peso e un sapore in più.

13. Semi di chia

Se ti stai chiedendo quali sono gli alimenti che aiutano la stitichezza, dovresti prendere in considerazione l'inclusione di una piccola quantità di semi di chia nella tua dieta. Semi di Chia - uno degli alimenti più ricchi di fibre. Solo 30 grammi di semi di chia contengono 11 grammi di fibre, che corrispondono al 42% dell'apporto giornaliero. La fibra alimentare nei semi di chia è composta per l'85% da fibra insolubile e solubile al 15%.

Quando la chia è a contatto con l'acqua, formano un gel. Nell'intestino, questo può aiutare ad ammorbidire le feci e facilitarne lo svuotamento. Inoltre, la chia può assorbire acqua 12 volte il suo stesso peso, il che può aiutare a aggiungere volume e peso alle feci.

I semi di Chia sono molto versatili e possono essere aggiunti a molti prodotti, aumentando significativamente il contenuto di fibre senza molto sforzo. Sono perfettamente combinati con cereali per la colazione, fiocchi d'avena o yogurt. È inoltre possibile aggiungerli a un cocktail o succo di verdura, o mescolarli con sugo di carne, condimenti per insalata, aggiungere a prodotti da forno o dessert.

14. Semi di lino

I semi di lino sono stati usati per secoli come rimedio popolare per la stitichezza a causa dei loro naturali effetti lassativi. Oltre a numerose altre proprietà benefiche, i semi di lino sono ricchi di fibre alimentari solubili e insolubili, rendendoli un prodotto ideale per il tratto gastrointestinale.

Solo 1 cucchiaio (10 grammi) di semi di lino interi contiene 2,8 grammi di fibra, che corrisponde all'11% del fabbisogno giornaliero di questo.

Uno studio su topi ha dimostrato che coloro che hanno integrato la loro dieta con semi di lino hanno ridotto il tempo di transito intestinale, aumentato la frequenza intestinale, il volume e il peso delle feci. I ricercatori hanno suggerito che la fibra insolubile agisca come una spugna nel colon, trattenere l'acqua, aumentare il volume e ammorbidire le feci. Nel frattempo, la fibra solubile promuove la crescita batterica aggiungendo un sacco di feci.

Inoltre, gli acidi grassi a catena corta si formano durante la fermentazione batterica delle fibre solubili, migliorano la motilità intestinale e stimolano il movimento intestinale.

Puoi mangiare semi di lino macinandolo in un macinino da caffè (migliora notevolmente l'effetto di usarlo), e aggiungendo a cereali per la colazione o yogurt, aggiungendolo a pasticcini e pasticcini.

Tuttavia, non tutti dovrebbero usare il seme di lino. Le donne in gravidanza e in allattamento sono spesso consigliate di evitare di consumarlo, perché può stimolare le mestruazioni.

Puoi saperne di più sui semi di lino in questa pagina - Semi di lino: proprietà e controindicazioni utili, effetti collaterali.

15. Pane integrale di segale

Il pane di segale è pane tradizionale in molte parti d'Europa. Due fette (circa 62 grammi) di pane integrale di segale contengono quattro grammi di fibra alimentare, il 15% che soddisfa le tue necessità quotidiane.

Gli studi hanno dimostrato che il pane di segale è più efficace per alleviare la stitichezza rispetto al pane di grano normale o ai lassativi. In uno studio condotto su 51 adulti con stitichezza, sono stati studiati gli effetti del consumo giornaliero di 240 g di pane di segale.

I partecipanti che hanno consumato pane di segale hanno ridotto il tempo di transito intestinale in media del 23% rispetto a quelli che mangiavano il pane. Avevano anche sgabelli ammorbiditi, maggiore frequenza e facilità di movimento intestinale.

Il pane di segale può essere usato al posto del solito pane bianco di grano. Di solito è più denso e più scuro del pane normale e ha un sapore più forte.

16. Crusca d'avena

La crusca d'avena è il guscio esterno ricco di fibre del chicco d'avena. Hanno fibre dietetiche significativamente più elevate di quelle normalmente presenti nell'avena che consumiamo. 30 g di crusca di avena contengono 4,8 g di fibra, contro i 2,7 g contenuti in avena purificata.

In due studi, è stato identificato un effetto positivo della crusca di avena sulla funzione intestinale. In primo luogo, uno studio dal Regno Unito ha mostrato che il consumo giornaliero di due biscotti con crusca d'avena migliora significativamente la frequenza e la consistenza dei movimenti intestinali e riduce il dolore nei soggetti di età compresa tra 60 e 80 anni.

In un altro studio condotto presso la residenza degli anziani in Austria, è stato riscontrato che l'aggiunta di 7-8 grammi di crusca di avena alla dieta quotidiana ha comportato una significativa riduzione dell'uso di lassativi.

La crusca d'avena può essere facilmente combinata con miscele di cereali e infornata nel pane o nei muffin.

17. Kefir

Kefir è una bevanda a base di latte fermentato fermentato originaria delle montagne del Caucaso nell'Asia occidentale. La parola kefir deriva dalla parola turca che significa "gusto gradevole".

È un probiotico, il che significa che contiene batteri e lieviti a beneficio della salute. Kefir contiene vari tipi di microrganismi, a seconda della fonte.

In uno studio di quattro settimane, i partecipanti hanno consumato 500 ml di kefir al giorno dopo i pasti del mattino e della sera. Alla fine dello studio, i partecipanti hanno usato meno lassativi e una migliore frequenza e consistenza delle feci.

Inoltre, uno studio sui ratti alimentati con kefir ha mostrato un aumento dell'umidità e del volume delle feci, facilitando lo svuotamento dell'intestino.

Kefir può essere usato nella sua forma pura o aggiunto a cocktail e condimenti per insalate. Può anche essere miscelato con una colazione di cereali secchi e aggiunta con frutta, semi di lino, semi di chia o crusca d'avena per aggiungere fibre.

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