Vcheny z'yasuvali scho americano Zhuravlina є bacca nikorisnіshoyu. Wonnit dozzine di antiossidanti - rechovin, raccolse clintini dalle influenze negative negative dei radicali: le stesse puzzole causate dallo starnic orario, sertsevo-sudnich in zahvoruvan oncologico. E a quello non le forze di Varto shkoduvati in un'ora su zbіr tsієї bacche miracolose.
I mirtilli possono essere congelati fino all'autunno successivo, non mettere la tua potenza al potere, ma se il tuo frigorifero è al tuo posto e devi riempirlo con scorte, basta versare le gru in un luogo buio e fresco.
Con l'aiuto di zhuravlina, il leader degli acidi organici, puoi entrare nel nuovo, vikonuyuchi, il ruolo dei conservanti naturali e non dare bacche. Ti Bene zazvichay acido vikoristovuyut i per la linea zbіlshennya zberіgannya іnshih produktіv, di tієyu lishe rіznitseyu scho їh oderzhuyut non di gru, e hіmvirobnitstvі. E a questo, dopo aver guadagnato le gru, fare scorta, guardare e proteggersi con le vitamine per tutto l'inverno.
Voglio ottenere giustizia per Varto skazati, shh tam vіtamіnіv da Zhuravlіn, marcio con le migliori bacche, non tanto lo stesso bagato. Ad esempio, per gli ammortizzatori, ad esempio E per quanto riguarda vrachuvati, scho in Zhuravlini bagato v_tamіnіv gruppo V, kalіyu, iodio e magnia, riassume in ії korisnost_ non essere portato. Melodiosamente, le stesse gru rispettano le bacche di lykuvalnoe.
Zhuravlinny mors - il mostro del vecchio mondo. In primo luogo, le gru e le fessure, un effekt incandescente, a modo di un amico, miracolosamente, in una guerra e, terzo, nel corpo della tossina, ad accumularsi di ora in ora. Ma le gru, guardando il miele, non sono solo tossicodipendenti, ma hanno lottato con l'inglese, e una grande quantità di immunità, Ryuyuchi e chergov per prendere l'influenza.
Utіm, navimt tim, hto vkray passa є al robot attraverso un tosse abo non morto, warto beve più di un gru morsu. Aja privato del fondo del fondo del pbdbdorylivogo sono allagato, gira la testa della mascella sul muro addominale, prendilo nella testa della giornata lavorativa e comprendi la percezione della tua carta, Zhuravlina è colpevole di entrare di buon grado nel menu di persone che sono cadute in una stretta stretta. Zavdyaki svoєmu sechogіnnomu Efekta gru znizhuє arterіalny vizio, e, vіdmіnu od bagatoh sechogіnnih zasobіv, gru sіk non vimivaє di organіzmu korisny kalіy, Yaky zmіtsnyuє sudini. E per quanto riguarda i vrakhuvati, scho zhuravlina, dovrebbero abbassare il livello di colesterolo "sporco" nel loro sangue, questo frutto è semplicemente indispensabile per i nuclei. Prima di ciò, ci può essere un successo nella cucina della cucina, e consiglio di raccomandare obmezuvati durante sertsevo sudnichnyh zakupyuvannyakh ho problemi wow woo. Sostituisci le bacche di tua figlia in un mirtillo e non vedrai nulla di giusto. Amerai Crane Warto non solo core e ipertonici. Tsya Kisla yagіdka Zdatna ti salva da Tsitsitu - melodiosamente, il compagno più insostenibile del freddo. Rechovini, appena inserito in Zhuravlins, non consente ai batteri di penetrare nella superficie interna della parte superiore e inferiore, e presumibilmente non è il batterio - non l'infettivologia. Inoltre, spesso devi essere informato sulle condizioni del regime e dovresti berla in un bicchiere di succo al giorno. Spesso la causa della cistologia delle nostre istituzioni urologiche è quella del gambo dell'intestino, lo yak taka zadna viklikatinfektsiyu. Tuttavia, sulla felicità, anche Kishkov Palichka, per combattere le gru. E spesso consiglio che la bacca di qiu sia per lkuvannya rozlad_v shlunka. Yakscho s yakoїs ragionare sciopero tuo shlunok ogolosiv, zaliyte Eyad fiaschi garyachoї Vod kіlka sale da pranzo barella Gru, prokip'yatіt su Slabko vognі protyagom 10 hvilin, ostudіt, protsіdіt i piyte su pіvsklyanki Vier Razi il giorno. Єdine obmezhennya: persone di pіdvischenoyu kislotnіstyu shlunka mantenuti a monte lіkuvatisya іnshimi modi - sіk Crane Mauger viklikati zagostrennya gastrite di pіdvischenoyu sekretsієyu ° virazkovoyu hvoroboyu. Comprimi con il succo delle gru per stare al bagatokh con gli shkiri catturati. Questo grado può essere fatto con un visipu, sverblyachki, shkіnih igale i ekzemi. Inoltre, le gru di casa rimpiangono le ferite.
MIRTILLO
1 mirtillo
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Recensione: Gelato Rud "Eskimo" - Dovrebbe essere un peccato, perché il produttore non conosce il nome del mirtillo in lingua ucraina
La composizione del gelato, c'è una tintura naturale, anche un sapore naturale, ma non è molto naturale.
Ecco come appare il gelato, i pezzi di mirtilli sono visibili e il loro sapore è sentito. Il gelato in sé è facile da reclutare e il suo gusto è molto morbido.
Il gelato è dolce, i mirtilli non hanno un sapore amaro, aggiungono solo spezie al gelato. Il gelato si scioglie molto rapidamente, e il colore diventa più rosa, è molto più buono di altri, il sapore è più naturale.
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pianta strisciante della palude con bacche rosse acide, così come le sue bacche º
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http://slovariki.org/russko-belorusskij-slovar/2600mirtillo rosso
Questo è il nome della pianta della famiglia Cowberry e dei suoi frutti.
I mirtilli sono un sempreverde, arbusto con germogli sottili e bassi. La lunghezza dei germogli è mediamente di circa 30 cm, le bacche dei mirtilli selvatici sono rosse, sferiche, di 8-12 mm di diametro. Alcune varietà appositamente allevate hanno bacche fino a 2 cm di diametro. I mirtilli fioriscono a giugno, la raccolta delle bacche inizia a settembre e continua per tutto l'autunno. Le bacche delle piantagioni maturano 1-2 settimane prima rispetto a quelle selvatiche. I mirtilli possono essere facilmente conservati fino alla primavera.
I mirtilli sono consumati sia freschi che congelati, inzuppati o secchi, succhi, bevande alla frutta, gelatine, marmellate, gelatine, cocktail e kvas al mirtillo sono fatti da esso, o aggiunti a insalate, torte e altri piatti.
I mirtilli, crescono in molti paesi, se le condizioni lo permettono, ama il terreno paludoso della foresta, le paludi di carice, la tundra e le paludi di muschio. Solo in Carelia crescono circa 22 varietà di mirtilli rossi, tra cui le varietà a frutto grande con un diametro di bacche fino a 2 cm.
Oggi i mirtilli possono essere trovati in tutta la Russia, incluso l'Estremo Oriente. I mirtilli sono ricchi in Ucraina, in gran parte dell'Europa, a nord degli Stati Uniti, in Canada e in Alaska. Gli americani considerano il luogo di nascita dei mirtilli del Nord America. Gli indiani del Delaware credevano che le bacche crescessero sul terreno, dove fu versato il sangue dei soldati che morirono nella battaglia con i giganti.
Mirtilli calorici
Prodotto a basso contenuto calorico, 100 g di cui contiene solo 26 kcal. Il valore energetico dei mirtilli rossi secchi - 308 kcal per 100 g di prodotto. L'uso eccessivo di mirtilli rossi in questa forma può portare all'obesità.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proprietà utili dei mirtilli
Le bacche di mirtillo contengono una collezione completa di sostanze salutari comuni a tutte le bacche. I mirtilli sono ricchi di zuccheri, acidi organici, pectine e vitamine. Nelle bacche sono stati trovati acido citrico, benzoico, ursolico, chinico, clorogenico, malico, oleanderico, succinico e ossalico, una quantità abbastanza grande (rispetto ad altre bacche) di pectina.
La parte vitaminica dei mirtilli rossi è rappresentata dalle vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fillochinone) e un alto contenuto di vitamina C, la cui quantità nei mirtilli è paragonabile a limoni, arance, pompelmi e fragole da giardino.
I mirtilli sono ricchi di antociani, acidi fenolici, leucoantocianine, catechine, betaina, macro e microelementi. Nei mirtilli un sacco di potassio, un po 'meno fosforo e calcio. Ferro, manganese, rame e molibdeno sono sufficienti. Inoltre, contiene boro, cobalto, stagno, iodio, nichel, argento, cromo, titanio, zinco e altri oligoelementi.
Mangiare mirtilli migliora l'appetito e la digestione. Aumento della produzione di succo gastrico, succo e pancreas. Questo porta a una cura per la gastrite con bassa acidità del succo gastrico, così come l'infiammazione del pancreas. Le bacche di mirtillo hanno anche un effetto diuretico e battericida e sono utili nella pielonefrite.
I mirtilli hanno la capacità di proteggere il sistema urogenitale dalle infezioni. Il mirtillo contiene componenti di proantocianidina che impediscono la proliferazione dei batteri nelle cellule del sistema genito-urinario.
Il mirtillo contiene molti antiossidanti e ha anche proprietà anti-cancro e anti-infiammatorie.
Gli scienziati insistono sempre più sul fatto che i mirtilli dovrebbero essere un prodotto indispensabile nella prevenzione del cancro. Si ritiene che il succo di bacche, legandosi con due enzimi del corpo umano che causano la formazione di cellule tumorali, contrasti attivamente la loro creazione e distribuzione. Inoltre, i mirtilli contengono sostanze che, proteggendo il DNA, inibiscono la crescita delle cellule del cancro del colon o della prostata. È stato suggerito che la quercetina, un prodotto che può aiutare a prevenire il cancro al seno e al colon, si trova nella "bacca miracolosa".
Il mirtillo contiene potenti antiossidanti fenolici come antociani, che forniscono le sue proprietà curative. Gli antiossidanti fenolici aumentano anche il livello di colesterolo "buono" e riducono il livello di "cattivo", riducendo il potenziale rischio di aterosclerosi. Il resveratrolo, presente nel mirtillo nella sua forma naturale, ha un effetto antitumorale. Il resveratrolo sopprime la diffusione delle cellule tumorali.
Gli studi hanno già dimostrato come il mirtillo riduce il colesterolo e previene la formazione di placche nei vasi sanguigni e la formazione di coaguli di sangue, protegge i vasi cerebrali dagli ictus È stato dimostrato che gli acidi ursolico e oleanolico contenuti nei mirtilli rossi espandono i vasi venosi del cuore, nutrono il muscolo cardiaco. Il mirtillo rosso riduce il mal di testa, abbassa il contenuto di protrombina nel sangue, aumenta l'elasticità e la forza delle pareti dei capillari sanguigni. È utile usare le bacche di mirtillo con elevata pressione sanguigna, carenza di ipo e vitamina C. Anche in otzhimka dopo aver cucinato il succo di mirtillo contiene fino al 6% di acido ursolico, che contribuisce all'espansione dei vasi coronarici del cuore.
Il mirtillo ha proprietà rinfrescanti e tonificanti, migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino. Le bevande al mirtillo hanno un effetto antipiretico e placano la sete, quindi sono consigliate per l'influenza e l'alta temperatura.
La ricerca dell'Istituto di tecnologie alimentari (USA) ha dimostrato l'attività del mirtillo contro salmanella, Escherichia coli, ecc. Gli scienziati hanno aggiunto concentrato di mirtilli rossi a carne macinata cruda, già rovinata dai batteri, che di solito provocano intossicazione alimentare. Dopo aver studiato il ripieno, pochi giorni dopo, gli scienziati hanno scoperto che, a causa del concentrato di mirtillo rosso nella carne, il numero di batteri patogeni diminuiva significativamente.
Gli scienziati ritengono che l'effetto antimicrobico dei mirtilli abbia tutte le possibilità in futuro di diventare uno strumento naturale ed efficace per controllare il contenuto di agenti patogeni nel cibo e ridurre le malattie.
Lo sciroppo al morso e al mirtillo rosso è usato come antifebbrile per i beriberi, per le malattie infiammatorie, per abbassare la temperatura e per dissetare la sete. Nel trattamento delle malattie respiratorie, reumatismi, tonsilliti, è bene mangiare mirtilli con miele.
Il succo di mirtillo ha proprietà antipiretiche, battericide, dissetanti, pulisce le ferite e brucia e accelera la loro guarigione, cura la tosse. Le proantocianidine contenute nei mirtilli non consentono lo sviluppo di malattie gengivali e carie. Il succo di mirtillo riduce il colesterolo, riduce il rischio di infezioni urinarie e aumenta l'efficacia degli antibiotici se assunti insieme. Malattie cardiache e tumorali, trattamento della gastrite, stimolazione del pancreas, aumento dell'attività fisica e cerebrale sono tutte proprietà benefiche dei mirtilli.
Il succo di mirtillo è bevuto con miele (a piacere, 1 - 2 cucchiaini da tè per bicchiere) 1/2 tazza ciascuno per la tosse, mal di gola, raffreddore, malattie respiratorie acute per 15 - 20 minuti. prima dei pasti Mescolare succo di mirtillo con barbabietola (1: 1) e bere 1/4 tazza 3 volte al giorno, se si soffre di gastrite con bassa acidità, colite con stitichezza, spasmi vascolari, ipertensione, mal di gola, influenza, aterosclerosi, obesità, trombosi..
Uno o due bicchieri di succo di mirtillo naturale, bevuto giornalmente, serviranno a prevenire le infezioni urinarie. Inoltre, il succo di mirtillo aiuterà ad aumentare il livello di colesterolo "buono" e abbasserà il colesterolo "cattivo". E se aggiungi un cucchiaino di miele in un bicchiere di succo di mirtillo, ottieni un ottimo farmaco per la tosse che aiuta a combattere le malattie respiratorie.
Le materie prime medicinali nella medicina tradizionale non sono solo frutti, ma anche foglie. La bacca di mirtillo è conservata come fonte di vitamina C. Ma deve essere raccolta in autunno prima del gelo, poiché il congelamento porta alla distruzione dell'acido ascorbico.
La marmellata di mirtilli e il succo di mirtillo sono particolarmente utili nel periodo invernale-primaverile. I prodotti a base di mirtillo sono un mezzo eccellente per migliorare l'immunità, oltre a prevenire l'insorgere di carenze vitaminiche.
http://edaplus.info/produce/cranberry.htmlTipi di mirtilli comuni, fruttiferi grandi, fruttiferi piccoli. Qual è l'uso di mirtilli e controindicazioni. Dove cresce il mirtillo
Tra i frutti di bosco della famiglia Heather, i mirtilli sono tra i più famosi. In termini di popolarità e uso, sorpassa molte volte i suoi parenti stretti - mirtilli, mirtilli rossi e mirtilli.
Cranberry ordinario (marsh), mirtillo rosso a frutto grande e mirtillo rosso
Il mirtillo rosso ha due nomi latini scientifici che sono usati intercambiabilmente. Nelle fonti di lingua russa, questo è Oxycoccus, un nome latino generico che consiste, paradossalmente, delle due parole greche "aspro" e "bacca". Il secondo nome scientifico dato al genere da Carl Linnaeus, che per primo descriveva i mirtilli, è Vaccinium.
Gli scienziati assegnano da tre a cinque tipi di mirtilli rossi, questi sono mirtilli piccoli fruttiferi, fruttiferi e ordinari. I mirtilli ordinari hanno ricevuto il nome Vaccinium oxycoccus, mirtilli grandi - Vaccinium macrocarpon, piccoli mirtilli rossi - Vaccinium microcarpum. La gente comune chiama la palude comune dei mirtilli, questo nome a volte può essere trovato in fonti scientifiche - Oxycoccus palustris. Nel mondo la letteratura scientifica, di regola, usa il nome storico del mirtillo.
I nomi comuni dei mirtilli sono associati all'aspetto della pianta. I gambi fioriti ricordano la testa di una gru sul collo lungo, quindi nei paesi di lingua inglese i mirtilli venivano chiamati mirtilli. In ucraino, il nome cranberry è anche associato a una gru - Crane.
Questo nome risale ai tempi del paganesimo, quando gli animali e gli uccelli erano considerati sacri. Secondo la leggenda, una volta in autunno, quando le gru volavano via verso terre calde, un giovane cacciatore si fece strada nella palude e sparò a un uccello. La gru decollò, ma non riuscì a volare lontano, ma mentre stava volando caddero gocce di sangue sulle falene e sui licheni di muschio. Patrono degli animali e della natura Velez ha avuto pietà dell'uccello e lo ha trasformato in un pozzo di gru. Una goccia di sangue divenne una bacca, e così rimase a crescere nelle paludi tra muschi e licheni.
La forma di vita di tutte le specie di mirtilli rossi è arbusti sempreverdi con germogli striscianti che possono mettere radici. La lunghezza dei germogli può raggiungere 25-35 cm. Grazie a questo metodo di riproduzione vegetativa, i mirtilli occupano ampie aree. Le piante hanno un fittone con numerose radici avventizie che si sviluppano sui germogli giacenti.
Tutti i tipi di mirtilli rossi - piante micotropiche a frutto piccolo, fruttiferi e ordinari - che formano una simbiosi con il terreno. Il fungo riceve materia organica che il mirtillo sintetizza e la pianta utilizza componenti minerali del suolo con l'aiuto di ife fungine. Senza micorriza (interazione con il fungo), i mirtilli rossi rallentano la crescita e spesso muoiono.
Foglie di mirtillo intere, piccole, oblunghe o ovate, disposte alternativamente. Lamina con pronunciate differenze dorso-ventrale: verde scuro sopra e bianco sotto. Una caratteristica interessante delle foglie di mirtillo è la protezione degli stomi dall'acqua. Come tutte le piante terrestri, gli stomi dei mirtilli, attraverso i quali avviene lo scambio di gas, si trovano sul lato inferiore della foglia, mentre nelle piante acquatiche galleggianti (ninfee, regia di Victoria), gli stomi sono situati sulla parte superiore. In modo che l'acqua durante il cambio di livello non penetri nei tessuti delle foglie di mirtillo che crescono nelle paludi, sono coperti da uno spesso strato di cera dal basso.
Fiori di mirtillo con doppia perianità, composti da quattro sepali e quattro petali. Ci sono otto stami situati in due cerchi di quattro, l'ovaio inferiore è costituito da quattro sepali, fusi insieme in un pistillo. L'ombra dei petali di mirtillo varia dal rosa al rosa scuro o al viola chiaro. I pedicelli lunghi consentono agli insetti impollinatori di notare fiori vicini al terreno.
I mirtilli da frutto arrivano nel secondo anno. Il suo frutto è chetyrehnezhnaya, dal numero di carpelli, la bacca è rossa, rotonda o di forma ellittica. Il tipo di distribuzione dei semi è ornithohoria, la riproduzione da parte degli uccelli. Non solo spargono i semi su lunghe distanze, ma dopo aver attraversato il tratto digestivo degli uccelli, i semi di mirtillo germinano meglio.
Le piccole bacche di mirtillo rosso sono più piccole di quelle degli ordinari mirtilli rossi, la loro forma è ellissoidale, allungata, quindi non vengono quasi raccolte per il consumo.
Dove cresce il mirtillo
I mirtilli sono una specie olografica comune nell'emisfero settentrionale. I mirtilli sono comuni in Eurasia e in Nord America. La gamma naturale di mirtilli rossi è il grande frutto degli Stati Uniti orientali e del Canada. Ma la bacca è stata introdotta in Europa, dove il mirtillo rosso si è perfettamente acclimatato.
I mirtilli piccoli fruttiferi crescono in Europa e in Asia, raggiungono la Corea, crescono in Estremo Oriente e si trovano nelle montagne (i Carpazi, gli Urali). I mirtilli rossi a frutto piccolo sono i più colpiti dalla distruzione dell'habitat, dal drenaggio delle zone umide e dallo sviluppo delle zone umide. In alcuni paesi europei, i mirtilli rossi sono elencati nel Libro rosso.
Nelle biocenosi naturali, i mirtilli crescono nelle paludi, nei luoghi umidi, nelle foreste di conifere con lo sfagno inferiore. Frequenti luoghi di crescita dei mirtilli sono paludi sfagno-carice con alimentazione delle falde acquifere e torbiere. Meno comunemente, i mirtilli crescono sulle rive paludose di laghi o vecchie signore. I soliti satelliti di mirtillo sono lo sfagno (licheni, che erroneamente chiamano muschio), veri e propri muschi verdi, diversi tipi di carice, ciglia, betulle nane.
Nel video: mirtilli comuni
Proprietà del mirtillo: benefici e controindicazioni
"Le bacche non sono mirtilli acidi" - probabilmente, molti fin dall'infanzia, ricordate queste poesie. I mirtilli freschi, raccolti in autunno, hanno davvero un sapore aspro e brillante. La presenza di acidi nelle bacche provoca molte proprietà utili di mirtilli e alcune controindicazioni.
Tra i tipi di mirtilli rossi sono usati i mirtilli più comuni (palude) e grandi mirtilli. La composizione chimica delle bacche di queste due specie è identica, la quantità di alcune sostanze può variare leggermente. Piccole differenze nel numero di componenti chimici dei mirtilli possono essere osservate in diverse varietà o luoghi di crescita. I mirtilli rossi contengono molta acqua, sostanze organiche utili, vitamine e oligoelementi.
Ingredienti biologici
• Carboidrati semplici: monosaccaridi - principalmente glucosio e fruttosio, dai disaccaridi - saccarosio;
• Polisaccaridi (carboidrati ad alto peso molecolare) - fibre alimentari e pectine;
• Acidi organici - citrico (predominante), malico, acetico, benzoico, ossalico, oleanico, chinico, chetoglutarico;
• antociani (glicosidi vegetali);
• Catechine: composti del gruppo flavanoide, potenti antiossidanti;
• Betaina;
• Acidi fenolici;
• proteine;
• Grasso (molto piccolo).
Vitamine e sostanze simili a vitamine
• Vitamina A o retinolo, liposolubile;
• Beta-carotene, il precursore della vitamina A, la cui molecola nel corpo in presenza di grasso si scompone in due molecole di vitamina A;
• Vitamina B1 o tiamina - solubile in acqua;
• Riboflavina o B2 - solubile in acqua;
• Vitamina B3 - sinonimi: niacina, acido nicotinico, vitamina PP;
• B6, piridossina;
• Folacin B9;
• Vitamina C (acido ascorbico);
• Vitamina E - tocoferolo, liposolubile;
• La vitamina K è liposolubile.
Componenti minerali
I mirtilli contengono più di due dozzine di componenti minerali, che sono suddivisi in macro e microelementi. Tra i macronutrienti, il potassio è in primo luogo, è dieci volte più in bacche di calcio, il secondo nel numero di componenti minerali di mirtilli rossi.
I mirtilli sono anche utili per la presenza di ferro, magnesio, zinco e fosforo. Oligoelementi di bacche di mirtillo rosso sono selenio, manganese, rame, molibdeno, iodio, boro e molti altri.
Alcune vitamine nei mirtilli vengono distrutte durante il trattamento termico, quindi il becco è più utile fresco o macinato con zucchero. Ma anche dopo la cottura, i mirtilli hanno un effetto benefico su quasi tutti i sistemi e gli organi.
Attiva l'azione del sistema immunitario, aumenta la resistenza del corpo a molte infezioni, inclusi i batteri putrefattivi e i funghi parassiti. Catechine e Vitamina C, che fanno parte dei mirtilli rossi, bloccano i radicali liberi che distruggono le cellule e accelerano l'invecchiamento. Pertanto, bacche o maschere per la pelle, a base di mirtilli rossi, rallentano l'invecchiamento e favoriscono il ringiovanimento.
Gli acidi organici nella composizione dei becchi ossidano i composti ossidati, distruggono alcuni dei batteri.
La bacca di mirtillo rosso aumenta la produzione di proteine immunoglobuliniche, responsabili dell'immunità. Pertanto, il mirtillo rosso è utile in quasi tutte le malattie infettive, che vanno dal raffreddore, terminando con ulcere purulente della pelle.
Le pectine e le fibre alimentari di mirtillo rosso stimolano le viscere e servono da cibo per la benefica microflora umana. Promuovendo la crescita della microflora intestinale, il mirtillo rosso aiuta l'assorbimento di componenti organici, la sintesi di molte vitamine (K, B1, B2, B3, B6, B12). Inoltre, l'accesso dei batteri patogeni attraverso la mucosa intestinale viene bloccato e i composti tossici vengono filtrati.
Mangiare mirtilli in qualsiasi forma supporta il lavoro del cuore (in particolare il miocardio), aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni. Il ferro nel frutto del mirtillo rosso fa parte dei globuli rossi (eritrociti) che trasportano ossigeno. Pertanto, il mirtillo è utile per l'anemia, quindi si consiglia di utilizzare succo di mirtillo o bacche, macinato con zucchero.
Il monosaccaride del glucosio del mirtillo fornisce alle cellule del tessuto nervoso la nutrizione.
Mirtilli utili e il nostro cervello. Le vitamine del gruppo B e dello zinco attivano il suo lavoro. Il selenio nel mirtillo è necessario per il normale funzionamento degli organi della vista.
I mirtilli sono un ricettacolo di microelemento di potassio che partecipa a una pompa di sodio-potassio nelle membrane cellulari. A causa dell'alto contenuto di potassio, le bacche di mirtillo aiutano ad attivare gli enzimi, prevenire lo sviluppo della sclerosi, alleviare il gonfiore e prevenire l'accumulo di liquidi nei tessuti.
A causa della presenza di fruttosio nel mirtillo, può essere utilizzato con il diabete. Invece di zucchero, per addolcire la bacca, è necessario utilizzare miele o dolcificanti.
Le controindicazioni usano i mirtilli
Nonostante i vantaggi inestimabili per i mirtilli rossi, c'è una controindicazione completa e parziale (vale a dire, una restrizione nel suo uso).
A causa della presenza in bacche di una grande quantità di acidi, i mirtilli non dovrebbero essere consumati da persone che soffrono di varie forme di gastrite, pancreatite e aumento dell'acidità dello stomaco. In caso di malattie del fegato, mangiare i mirtilli dovrebbe essere limitato o completamente abbandonato. Dipende dalla malattia, dal suo stadio. Per qualsiasi malattia del tratto gastrointestinale prima di mangiare i mirtilli dovrebbe consultare un medico.
Controindicazioni Il mirtillo rosso è un'intolleranza individuale. In alcune persone, i mirtilli possono causare reazioni allergiche.
Con lo smalto sensibile dei denti che reagisce all'acido, i mirtilli possono essere consumati solo in una forma dolce, e se questo non aiuta, allora le bacche dovrebbero essere scartate in modo da non distruggere lo smalto dei denti sottili.
Quando i mirtilli sono raccolti
Il raccolto di mirtilli più utile in autunno, non toccato dal gelo. I mirtilli sono raccolti acerbi, la loro maturazione avviene più tardi. I mirtilli sono conservati a lungo in un barattolo di vetro, riempito con acqua fredda normale. Durante la maturazione (metà settembre o ottobre) i mirtilli vengono raccolti su scala industriale. Con l'aiuto di speciali tecnologie, le bacche vengono lavate via con acqua, senza danneggiare la struttura delle paludi di sfagno. I raccoglitori di mirtilli frullano l'acqua, le bacche si staccano e galleggiano.
Questo metodo di raccolta viene utilizzato per i mirtilli a frutto grande, all'interno dei quali si trovano piccole sacche d'aria, grazie alle quali le bacche galleggiano sulla superficie.
Manualmente i mirtilli vengono raccolti prima del gelo e del gelo. Quando le bacche si congelano leggermente, diventano meno acide.
La terza fase di raccolta dei mirtilli dopo lo scioglimento della neve - questa bacca è la più dolce, ma in parte rompe le vitamine e rompe gli acidi organici.
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Nel video: coltivazione industriale, raccolta e lavorazione di mirtilli rossi a frutto grande in Nord America, dove è stata coltivata per circa duecento anni. L'area occupata da piantagioni di mirtilli rossi ha una superficie di oltre 15 ettari, da cui vengono raccolti 250 mila tonnellate di mirtilli.
Cos'è Zhuravlina?
Una volta nella mia infanzia ho letto una storia chiamata "Zhuravlina". Ora so di cosa si tratta, e tu? :)
E non è necessario che la lingua ucraina. Questa è la bacca del nord, ed è stato nel nord della Russia che hanno cominciato a chiamare questa bacca così. Così come zhuravihoy, pappagallo, zhuravinkoy, bucaneve.
E in quale altro modo chiamarla se i fiori indicano direttamente una gru? Dirò di più: i coloni inglesi chiamarono questa bacca "mirtillo", che tradotto significa "bacca di gru" ed è chiaro che non è per il fatto che si nutrono solo di gru.
In altre lingue, parole che designano gru e cranberries (polacco, ceco, mari, lettone) eco.
E ora sorge la domanda, perché, in questo caso, il nome "mirtillo" si appiccica a questa bacca? A quali territori è successo? Si può, ovviamente, assumere che il fiore sia simultaneamente simile a una manovella, ma mi sembra una spiegazione inverosimile. È quindi meglio fare riferimento al vecchio nome della palude - la chiave.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/114648-chto-takoe-zhuravlina.htmlProprietà utili dei mirtilli rossi delle "bacche di gru"
Anche se la raccolta industriale di mirtilli nella maggior parte dei paesi inizia in autunno, nel nord della Russia conoscono un altro segreto di bacche sorprendenti. Particolarmente gustoso all'inizio della primavera. È dopo il gelo, diventa dolce. Che tipo di nomi questa bacca non ha! In America, è conosciuta come la "bacca della gru", perché l'ovaia della bacca assomiglia a una testa di gru; La gente di Komi la chiama "cranberry cranberries", e nella lingua Khanty, "Humswell" significa bacca su una collinetta.
I Romani la chiamavano "palle energiche"!
C'è un mirtillo e non ferire: proprietà utili del mirtillo
L'uso di mirtilli rossi in un'alta concentrazione di tannini - disinfettanti naturali. È il gusto amaro dei mirtilli che fornisce il tannino. Gli erboristi consigliano di mangiare i mirtilli insieme all'assunzione di antibiotici: la bacca migliora la loro azione. Ma il tannino stesso è un antibiotico naturale e potenzia le azioni degli antibiotici artificiali. Pertanto, nel trattamento di preparati farmaceutici è necessario tenerne conto. E ancora meglio essere trattati con rimedi naturali.
Il mirtillo è un rimedio unico per le infezioni urogenitali. Indietro negli anni '20 del secolo scorso, la sua capacità di aumentare l'acidità delle urine e acidificare è stato stabilito. Le sostanze prodotte allo stesso tempo hanno un forte effetto antibatterico sulle vie urinarie. La sostanza contenuta nei mirtilli (e anche nei mirtilli) crea un ambiente completamente sfavorevole allo sviluppo dei batteri. Tuttavia, il tasso di trattamento per tali malattie - 2-3 cucchiai di succo fresco non diluito 2-3 volte al giorno.
È interessante notare che il medico russo Goryansky ha scoperto l'effetto del succo di mirtillo sull'agente causale del colera. Da qualche parte vicino a questo, il mirtillo ha proprietà benefiche per le malattie della pelle. La medicazione in garza imbevuta di succo di mirtillo ha una forte cicatrizzazione delle ferite e un effetto antisettico. Lo stesso effetto antisettico ha un succo durante il risciacquo con l'angina.
C'è una grande precauzione! È impossibile usare i mirtilli contemporaneamente con i preparati di solfato. Ci sono sempre tali avvertenze quando parliamo di una forte sostanza o prodotto naturale.
Le proprietà utili del mirtillo rosso aumentano l'acidità dello stomaco. Per le persone con bassa acidità - questo è il più forte agente anti-invecchiamento. Dopotutto, il cibo non trattato non solo non "rilascia" tutti i minerali e le sostanze utili, ma ostruisce anche gravemente l'intestino.
I sali di potassio con la loro lieve azione diuretica, con cui è ricco, sono necessari per la salute dei vasi sanguigni e del cuore, sistema urinario. Per i problemi cardiaci, gli anziani spesso hanno bisogno di assumere farmaci diuretici. quindi questa bacca in questi casi è unica in quanto ha un leggero effetto diuretico e compensa la carenza di potassio nel corpo.
Un'alta concentrazione di iodio, manganese e boro può ridurre l'alta pressione. L'acido ursolico, che si trova nella liquefazione del mirtillo, favorisce l'espansione dei vasi coronarici del cuore.
Questa bacca, che è anche come l'aglio selvatico e l'ortica, non permetterà al nostro corpo di rimanere senza vitamine all'inizio della primavera. Questa è una bacca multivitaminica. Certo, c'è molta vitamina C. Dato che il ferro viene assorbito solo se c'è vitamina C nel corpo, i mirtilli sono molto utili per l'anemia da carenza di ferro.
Cosa mangiano i mirtilli (o come bevono).
Se nei paesi slavi il succo di mirtillo è la bevanda principale sul tavolo, in Canada il tacchino con salsa di mirtilli è un piatto familiare. Gli inglesi hanno inventato muffin con mirtilli rossi secchi e cioccolato, e nei paesi scandinavi, la bacca di mirtillo rosso viene utilizzata per preparare una speciale salsa di Cumberland, che viene servita nella carne al forno. Ma la ricetta di mirtillo più incredibile in Islanda: qui la vitamina Berry viene aggiunta all'insalata di alghe e noci. A proposito, i mirtilli sono incredibilmente combinati con cavoli di mare, e in questa insalata questa bacca è un ospite frequente sul nostro tavolo.
La classica salsa di mirtilli con succo d'arancia, zenzero, i medici consigliano di usare ogni giorno con epidemie di influenza. Ogni batterio ha paura di queste vitamine. Molto interessante assaggiare un drink da: mirtilli rossi, soda, lime e miele.
Lezioni sulle celebrità: i cosmetici al mirtillo rosso.
Nelle cliniche di cosmetologia le bucce di frutta sono incredibilmente popolari. E ai mirtilli in questo processo viene talvolta assegnato il ruolo principale. Non c'è da meravigliarsi, le bellezze russe per secoli considerato il mirtillo rosso la principale bacca di ringiovanimento. Ad esempio, Natalya Goncharova è stata lavata con acqua di mirtillo e Monica Bellucci, che è considerata la principale sostenitrice della bellezza naturale, ritiene che le maschere di mirtillo non siano solo un mezzo eccellente per idratare la pelle, ma sono anche in grado di restituire un tono sano alla pelle.
Ciò è dovuto all'elevato contenuto di antiossidanti nella buccia degli acini. La presenza di fenolo (antiossidante), è obbligata a somigliare all'uva, che è anche un forte antiossidante. È interessante notare che la ricerca moderna sta trovando sempre meno prove che gli antiossidanti sintetici hanno un effetto distruttivo sui radicali liberi.
Mescolare la polpa di mirtillo con olio d'oliva e miele. Questa maschera nutriente ama la pelle secca.
Ma per trattare l'infiammazione dell'acne può essere succo appena spremuto dalle bacche, basta immergerlo con i tovaglioli di garza e metterli nei luoghi infiammati. Questa è anche una caratteristica utile di cui ha scritto nella prima parte: un forte antisettico. Il processo di trattamento: quotidiano e resistere per 1 ora.
La polpa curativa viene mescolata con ricotta, panna e panna acida. La variabilità dei cosmetici consente l'utilizzo di mirtilli rossi come parte di un peeling morbido, maschera nutriente e spray tonificante.
Eccolo qui: una bacca miracolosa che può dare gioia a tutta la famiglia. Quando i prodotti più semplici diventano la base di piatti deliziosi, bevande salutari e cosmetici, trasforma miracolosamente le nostre vite.
Questa è l'unica bacca che non perde le sue proprietà benefiche durante la conservazione a lungo termine!
PS: perché il mirtillo ha un forte effetto, se hai qualche malattia o quando prendi i farmaci - SCOPRI DI PIÙ per non avere effetti collaterali.
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