Vitamina B12 - i benefici e le proprietà benefiche della cobalamina

La vitamina B12 (cobalamina o cianocobalamina) è una vitamina contenente cobalto e gruppi ciano essenziali per il corpo. Il principale vantaggio di questa vitamina - la funzione ematopoietica - aiuta nello sviluppo dei globuli rossi. Anche le proprietà utili della cobalamina nella formazione delle fibre nervose sono inestimabili. Un'altra vitamina B12 ha un effetto significativo sul metabolismo, sul movimento dei lipidi e dei carboidrati nel corpo.

La vitamina B12 è solubile in acqua, quasi non distrutta durante il trattamento termico prolungato e al contatto con alcali e acidi. La cianocobalamina è in grado di accumularsi nel fegato per un ulteriore utilizzo. Piccole quantità di vitamina B12 sono sintetizzate dalla microflora intestinale. La necessità quotidiana di cobalamina per un adulto è di 3 microgrammi. Durante la gravidanza, l'allattamento al seno e durante il periodo di intenso esercizio fisico, la quantità di vitamine prese può essere aumentata fino a 4 volte.

Cos'è utile vitamina B12?

Lo scopo principale della vitamina B12 è la normalizzazione della formazione del sangue. Inoltre, la cobalamina ha un effetto benefico sul metabolismo dei grassi nei tessuti del fegato, ottimizza lo stato del sistema nervoso, i processi metabolici nel corpo, riduce i livelli di colesterolo e stimola la crescita. La cianocobalamina è coinvolta nella sintesi delle molecole di DNA, gli aminoacidi, influisce sulla trasformazione di grassi e carboidrati.

La cobalamina stimola la divisione cellulare, il benessere di quei tessuti che sono più suscettibili ad una divisione intensa dipende dalla sua presenza nel corpo: cellule immunitarie, cellule del sangue e della pelle, così come le cellule che compongono la parte superiore dell'intestino. La vitamina B12 colpisce la guaina mielinica (copertura dei nervi) e la mancanza di vitamina causa danni irreversibili ai nervi.

Carenza di cianocobalamina:

Una mancanza di cobalamina è accompagnata dai seguenti sintomi:

Nervosismo aumentato
Rapida stanchezza e debolezza.
Nevrosi.
Pelle pallida, leggermente gialla.
Difficoltà a camminare
Mal di schiena
Mancanza di appetito
Intorpidimento nei muscoli.
La comparsa di piaghe sulla mucosa della bocca.
Dispnea e battito accelerato durante l'esercizio.

La carenza di vitamina B12 si verifica quando l'alcolismo, la completa assenza di proteine animali nella dieta e disturbi nel suo assorbimento (resezione dello stomaco o dell'intestino, gastrite atrofica, enterocolite, infezione da parassiti, malattie del fegato). Con una corretta alimentazione, il fegato riesce a produrre riserve significative di cobalamina, quindi i primi sintomi di carenza in alcuni casi possono verificarsi solo diversi anni dopo l'insorgenza della malattia.

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Vitamina B12 (cianocobalamina): beneficio, danno, ruolo nel corpo

La vitamina B12 si riferisce a una vitamina idrosolubile che si deposita nel fegato, nella milza e nei polmoni. La cianocobalamina è una polvere rossa cristallina, è inodore. La funzione principale di B12 è di migliorare la composizione del sangue, partecipa alla formazione dei globuli rossi, delle fibre nervose e ha anche un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo. Di regola, il cianocobalamina in quantità sufficiente si accumula nel fegato, molto poco produce il suo intestino. Se la dose giornaliera è di 3 mcg, quindi per gli atleti, le donne incinte, le madri che allattano, il dosaggio è aumentato di 4 volte. Qual è la sostanza per il corpo? Come si usa correttamente?

Benefici della vitamina B12

A causa di questa sostanza, il grasso viene scambiato nei tessuti del fegato, il sistema nervoso viene ripristinato e il colesterolo nel sangue viene ridotto. Vale la pena prestare attenzione che è la vitamina B12 che sintetizza le molecole di amminoacidi, il DNA, influenza la produzione di carboidrati e grassi.

La cianocobalamina è un tipo di stimolatore per la divisione cellulare, quindi lo stato di cellule della pelle, sangue, cellule immunitarie e cellule intestinali dipende da esso. Inoltre, la vitamina B12 non influisce sulla guaina dei nervi. In caso di mancanza di vitamine, si verificano processi irreversibili.

Sintomi di una mancanza di B12

Dovresti essere avvisato da tali cambiamenti nel corpo:

Costantemente nervoso.
Velocemente stanco, debole.
Nevrosi interessata
La pelle è gialla e leggermente pallida.
È difficile camminare.
Dolore alla schiena.
Ho perso l'appetito.
Spesso i muscoli intorpiditi.
Stomatite ripetuta in bocca
Preoccupato per mancanza di respiro, durante lo sforzo fisico, aumenta il battito cardiaco.

La mancanza di vitamina B12 può essere associata ad alcolismo, mancanza di proteine animali e disturbi del suo assorbimento - gastrite atrofica, resezione intestinale, stomaco, enterocolite, malattie epatiche, infezione da parassiti.

Se si mangia bene, il fegato immagazzina una quantità sufficiente di vitamina B12 e il deficit può diventare consapevole di sé diversi anni dopo, quando la patologia ha già iniziato a progredire.

Chi ha bisogno di assunzione di vitamina B12?

Il medico deve prescrivere il farmaco in questi casi:

Polinevrite.
Emicrania.
Sclerosi.
Neurite diabetica
Paralisi cerebrale in un bambino.
Patologie epatiche - epatite, cirrosi, degenerazione grassa.
Malattia da radiazioni
Malattie della pelle - psoriasi, dermatiti, fotodermatosi, neurodermite.
L'alcolismo.
Sciatica.
Nevralgie.
Lo stress.
Prevenzione del beriberi.

Fonti di cobalamina

Molti studi hanno già dimostrato che la fonte principale di B12 sono funghi di muffa, batteri e lievito. È importante capire che la vitamina viene assorbita solo se nello stomaco si produce una quantità sufficiente di proteine di una struttura specifica. Molto spesso, la mancanza è associata a disturbi interni nel corpo.

Il cibo animale e vegetale non produce vitamina B12, ma si accumula per riempire le riserve in qualsiasi momento. Pertanto, il tuo menu dovrebbe essere:

Inoltre, è necessario includere tali prodotti: birra, lievito di birra, tuorlo crudo, carote, cime, ravanelli, rape, manzo, fegato di maiale, patè di fegato, spinaci, grano.

overdose

Non si dovrebbe essere coinvolti nella B12, altrimenti si concluderà con edema polmonare, trombosi, insufficienza cardiaca, orticaria e nei casi gravi, angioedema, shock anafilattico.

Cos'è un dosaggio sicuro? Se il tuo corpo ha bisogno di B12, viene iniettato per via intramuscolare, sotto la pelle ea volte in una vena di 0,2 mg una volta ogni due giorni. Notiamo che dopo la somministrazione interna, il cianocobalamina non viene assorbito, per evitare problemi, è necessario portarlo insieme all'acido folico.

La vitamina è scarsamente assorbita a causa di potassio, quindi non è necessario per molto tempo essere coinvolti in diuretici, così come agenti anti-perlipidemici, altrimenti la vitamina non sarà assorbita.

Essere consapevoli! Neurolettici, i corticosteroidi portano alla lisciviazione di B12.

A volte una carenza di sostanza è associata all'assunzione di farmaci anti-TB. Inoltre, non farti coinvolgere dalla vitamina C.

Vitamina B12 e vegetarismo

Con il costante rifiuto della carne può sviluppare anemia da carenza di ferro, quindi, è necessario un trattamento farmacologico. I vegetariani sono sicuri al 100%: c'è abbastanza vitamina B12 nel corpo, quindi sarà sufficiente per dopo. Non così semplice! I prodotti a base di erbe non contengono abbastanza cobalamina, quindi quasi tutti i vegetariani hanno anemia.

Ricordate! La vitamina B12 rafforza il sistema immunitario, quindi è estremamente necessario per le persone con infezione da HIV. Se lo prendi per un lungo periodo, puoi migliorare le tue condizioni. Solo durante il ricevimento dovremo escludere i dolci che non assimilano completamente la vitamina.

Nistatina e vitamina B12 per il trattamento del mughetto

Costantemente preoccupato per la candidosi? È necessario effettuare tale procedura. Macinare la compressa Nystatin + vitamina (1 ml). Mescolare tutto, assicurarsi che lo strumento sia ben sciolto.

Prendere una piccola benda sterile (piccola sezione), immergere in medicina. Lavati le mani con acqua e sapone, quindi asciuga con alcool. Dopo aver applicato con cura un impacco al sito di lesione. Tutto deve essere fatto con estrema cautela, altrimenti ferirai la mucosa infiammata.

Si prega di notare, spesso il fungo può essere un problema interno, quindi è meglio superare i test e seguire un ciclo completo di trattamento.

Quindi, vitamina B12, come altre sostanze necessarie al corpo. Senza di esso, il lavoro di molti organi sistemici è compromesso, ma la malattia più pericolosa è l'anemia, che indebolisce una persona e porta a gravi conseguenze. Quando si trattano con vitamine, ricordare sempre la misura, se non si tiene conto del dosaggio, può essere ipervitaminosi. Guarda la tua salute!

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Vitamina B12 (Cobalamina)

Caratteristiche generali della vitamina B12

La storia della scoperta della vitamina B12 iniziò a metà del XIX secolo con una descrizione della malattia, la cui manifestazione principale era una forma speciale di anemia fatale. Venti anni dopo, la malattia fu chiamata "anemia perniciosa" (in un'altra, "anemia maligna").

Nel 1934, i dottori George Maikot e William Parry Murphy ricevettero il premio Nobel per la scoperta delle proprietà curative della vitamina B12 e solo 12 anni dopo fu messo in produzione per la prima volta.

La vitamina B12 è solubile in acqua ed efficace in dosi molto piccole. Conosciuto come "vitamina rossa" e cianocobalamina, cobalamina. L'unica vitamina che contiene elementi minerali essenziali (principalmente cobalto).

Esiste nelle seguenti forme: oxycobalamin, metilcobalamina, adenosilcobalamina, tutte queste forme possono trasformarsi l'una nell'altra.

Misurato in microgrammi (μg).

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina B12

La cobalamina ha la struttura chimica più complessa rispetto ad altre vitamine. La vitamina B12 è il nome comune di due varianti chimiche di una molecola di cobalamina, cianocobalamina e idrossicbalamina, che hanno attività vitaminica. È ben dissolto in acqua, praticamente non collassa durante il lungo trattamento termico.

B12 è in grado di accumularsi nel fegato per un ulteriore utilizzo. Piccole quantità di questa vitamina sintetizzano la microflora intestinale.

I nemici della vitamina: acido e alcali, acqua, alcool, estrogeni, sonniferi.

Fonti alimentari di vitamina B12

Le migliori fonti naturali di cobalamina sono fegato di manzo (60 μg di vitamina per 100 g di prodotto), manzo (3 μg), maiale (2 μg), montone (2-3 μg), uova (1,95 μg), petto di tacchino (1, 6 μg), latte (0,4 μg), formaggio (1,05-2,2 μg), manzo di rognone (25 μg), merluzzo (1,6 μg), keta (4,1 μg), sgombro (12 mkg), gamberetti (1,1 mkg), cozze (12 mkg).

Bisogno quotidiano di vitamina B12

La dose raccomandata per gli adulti è di circa 3 mcg.

Di seguito una tabella con dati più dettagliati sul fabbisogno giornaliero di una vitamina.

Proprietà utili di vitamina B12

Il principale vantaggio di Cobalamin è quello di aiutare lo sviluppo dei globuli rossi, è necessario per il normale processo di divisione cellulare (formazione del sangue) e formazione del DNA. Colpisce lo stato di rapido rinnovamento dei tessuti - sangue, sistema immunitario, pelle e membrana mucosa del tratto gastrointestinale. Porta anche vantaggi inestimabili nella formazione delle fibre nervose e ha un effetto positivo sul metabolismo, sul movimento dei lipidi e dei carboidrati nel corpo (il calorico). Previene l'anemia. Nei bambini, promuove la crescita e il miglioramento dell'appetito. Aumenta l'energia. Mantiene il sistema nervoso in uno stato sano. Riduce l'irritabilità. Migliora la concentrazione, la memoria e l'equilibrio.

Per le donne, la vitamina B12 può essere utile come parte integrante del complesso B, durante le mestruazioni e nel periodo premestruale.

La vitamina B12 è usata per le seguenti malattie:

Una diversa forma di anemia;
polinevrite;
psoriasi;
Lesioni dell'apparato osteo-articolare;
Epatite acuta e cronica, cirrosi epatica;
Gastrite cronica;
Pancreatite cronica con insufficienza secretoria;
Malattia da radiazioni;

Le proprietà nocive della vitamina B12

Il danno della vitamina B12 per il corpo non viene rilevato, tranne nei casi di sovradosaggio, accompagnato da reazioni allergiche. È anche necessario prendere in considerazione l'intolleranza individuale della vitamina.

Assorbimento di vitamina B12

Non molto ben assorbito attraverso lo stomaco. Deve interagire con il calcio durante l'assorbimento in modo che possa beneficiare il corpo correttamente. Una ghiandola tiroide ben funzionante promuove l'assorbimento della vitamina B12.

A causa del fatto che la vitamina B12 non viene assorbita bene attraverso lo stomaco, può essere assunta in una forma prolungata (capsule, compresse) in modo che possa essere assorbita nell'intestino tenue.

La cobalamina viene assorbita con successo in presenza di vitamina B6.

Carenza di vitamina B12 nel corpo

I segni di carenza di vitamina B12 possono richiedere più di cinque anni.

Principali sintomi di carenza di vitamina B12:

Nervosismo aumentato;
Pelle pallida, leggermente gialla;
Affaticamento e debolezza;
Difficoltà a camminare;
Mancanza di appetito;
Mal di schiena;
Intorpidimento nei muscoli;
Dispnea e battito accelerato con il minimo sforzo fisico;
diarrea;
Infiammazione della lingua;
Rossore, bruciore, prurito e sensibilità degli occhi alla luce;
Ulcerazione degli angoli della bocca;
depressione;
Degrado della personalità.

Malattie da carenza di vitamina B12: anemia maligna, danno cerebrale.

Eccesso di vitamina B12 nel corpo

La tossicità non viene rilevata, anche quando si utilizza megadoz (kalorizator). Tuttavia, in alcune persone con intolleranza individuale a B12 in caso di sovradosaggio, può causare edema polmonare, coaguli di sangue in vasi periferici, insufficienza cardiaca congestizia, orticaria e, in rari casi, shock anafilattico.

L'interazione della vitamina B12 (cobalamina) con altre sostanze

Una dieta a basso contenuto di vitamina B1 e ad alto contenuto di acido folico (B9) (vegetariano) spesso nasconde una carenza di vitamina B12.

Se sei vegetariano e hai escluso uova e latticini dalla tua dieta, allora hai bisogno di integratori B12. In combinazione con l'acido folico (B9), la vitamina B12 può essere il modo più efficace per ripristinare la vitalità.

La vitamina B12 funziona meglio nel corpo in combinazione con altre vitamine del gruppo B, così come con le vitamine A, E e C.

La vitamina B12 aumenta le reazioni allergiche alla vitamina B1.

Iniezione simultanea non raccomandata di vitamina B1, B3, B6 e B12, nonché con penicillina, streptomicina.

Per ulteriori informazioni sulla vitamina B12, vedere il video Chimica organica. Vitamina B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Che cosa è utile vitamina B12 e per cosa serve

La vitamina B12 (cianocobalamina o cobalamina) ha proprietà benefiche necessarie per il pieno funzionamento del corpo umano. La cobalamina promuove attivamente la formazione di nuove cellule del sangue e la rigenerazione dei tessuti. Il vantaggio è che l'elemento contribuisce al buon funzionamento di tutti i suoi sistemi. Lo svantaggio di questa preziosa sostanza: è dannoso per la salute e causa malessere e di conseguenza varie malattie. I benefici e i rischi della vitamina B12 - un argomento che richiede una considerazione dettagliata.

Descrizione e caratteristiche della vitamina B12

Parlarono di cobalamina nel 19 ° secolo, quando esplorarono la forma letale di anemia. Nel 1934 iniziarono a studiare a fondo le proprietà benefiche della vitamina B12 e solo dodici anni dopo iniziarono a vendere cianocobalamina nelle farmacie. Ha una struttura complessa. È una vitamina idrosolubile, quindi è presente nel corpo per un breve periodo, e quindi viene espulsa con le urine attraverso i reni. Contiene cobalto e altri minerali utili. Si accumula nel fegato, reni, polmoni, milza per un ulteriore utilizzo. Una preziosa sostanza in polvere, ha un colore rosso scuro, inodore. Non influenzato dalle alte temperature e dai raggi luminosi. Viene distrutto sotto l'influenza di alcol, acidi, estrogeni, sonniferi, qualsiasi concentrazione.

Qual è il beneficio della vitamina B12

Il cobalamina è ricco di proprietà uniche. I benefici della vitamina B12 per il corpo umano sono confermati da numerosi studi medici di scienziati del mondo.

Proprietà utili di vitamina B12:

attiva le forze;
normalizza la pressione;
produce riserve di energia nelle celle;
previene la perdita di memoria, la demenza (usata nella malattia di Alzheimer);
migliora la memoria, la concentrazione (raccomandato per i bambini in età scolare);
durante l'AIDS, supporta la funzione cerebrale;
elimina l'anemia;
migliora l'appetito (utile per lo sviluppo dei bambini);
ripristina il sistema riproduttivo;
promuove la formazione di cellule del sangue;
ripristina la psiche;
alle prese con lo stress, l'insonnia;
contribuisce al normale funzionamento del fegato;
riempie le cellule di ossigeno (necessario per l'ipossia).
accelera il metabolismo;
migliora il metabolismo dei grassi nel fegato;
abbassa il colesterolo;
prende parte alla formazione del DNA, così come le membrane delle cellule nervose.

La vitamina B12 nel sangue è utile per il normale funzionamento degli organi. La mancanza o l'eccesso portano danni e parlano dell'apparenza di processi anormali.

Se il corpo perde le proprietà preziose di questo elemento, una persona inizierà a mostrare vari disturbi, il che porterà alla comparsa di gravi malattie. La mancanza di sostanza è dannosa per la salute, può portare a anemia, instabilità mentale, sclerosi multipla, paralisi.

Vitamina B12 per le donne

I benefici della vitamina B12 per le donne sono enormi, specialmente se è prevista una gravidanza. Questa sostanza è inclusa nel gruppo di elementi che forniscono reazioni chimiche positive a livello molecolare. Le donne hanno bisogno di due forme di sostanza: la cianocobalamina e l'idrossicbalamina, le cui proprietà forniscono la decomposizione del complesso e l'assimilazione di quelle semplici. La presenza di sostanze aiuta a concepire e trasportare un bambino. I loro benefici nel rafforzare le ossa delle donne in postmenopausa, vale a dire quando iniziano le interruzioni ormonali, le riserve di calcio si riducono.

Secondo gli esperti, l'uso di cianocobalamina per le donne dopo i 40 anni è inestimabile. Le proprietà benefiche del composto aiutano a mantenere la forma fisica. Per iniziare il processo di bruciare i grassi, il corpo attende un segnale dal cervello, la cui attività diminuisce con una carenza di un elemento prezioso e, di conseguenza, rallenta il tasso di scissione dei depositi di grasso.

L'uso della vitamina B12 per il viso aiuta le donne a combattere i cambiamenti legati all'età: idrata la pelle, elimina il pallore e la pigmentazione. La vitamina spesso include nella composizione dei cosmetici delle serie di età: maschere, creme.

I benefici della vitamina B12 per i capelli sono il suo effetto complesso sulla salute dei capelli e sulla loro crescita. Grazie all'uso delle proprietà di un composto prezioso, puoi notare le modifiche:

la perdita è ridotta;
la crescita è accelerata;
i follicoli piliferi vengono ripristinati;
la forfora scompare;
appare una lucentezza naturale.

La maschera con vitamine B6 e B12 è un trattamento eccellente per i capelli. Le proprietà utili le rendono spesse e lucenti.

Vitamina B12 per gli uomini

La cianocobalamina è chiamata la principale vitamina maschile, che è benefica per la salute. La mancanza di questo composto danneggia la salute dell'uomo, porta a depressione, perdita di forza, sterilità, impotenza. Se un uomo ha diminuito l'energia, le prestazioni, ha perso interesse nella sfera intima della vita, allora è necessario aumentare le riserve utili dell'elemento. Le sue proprietà benefiche restituiranno un umore positivo, salute del cuore, concentrazione, attenzione. La carenza composta è dannosa: degrada la qualità del seme maschile, la motilità degli spermatozoi è bassa, causa disfunzione erettile, può portare a impotenza, sterilità È necessario aumentare la dose di cobalamina e le proprietà benefiche dell'elemento risolveranno i problemi della sfera sessuale.

Vitamina B12 per bambini

Cyanocobalamin è buono per i bambini.

Le sue proprietà benefiche contribuiscono a:

l'appetito;
piena crescita;
eliminare l'irritabilità;
aumentare la concentrazione, la memoria.

Nei primi anni di vita, le proprietà utili dell'elemento del bambino sono necessarie per la produzione di globuli rossi. La mancanza di un composto è dannosa e porta all'anemia.

Indicazioni per l'uso di vitamina B12

L'elemento è raccomandato per l'ipovitaminosi di cianocobalamina nelle persone che seguono una dieta che non include il cibo di origine animale nelle quantità richieste. In questi casi, compaiono sintomi di carenza di vitamina B12, che sono dannosi e indicano anche segni di diffusione di ulteriori disturbi significativi:

sensazione di formicolio alla fine delle dita delle mani e dei piedi;
suonare nelle orecchie;
disturbi nervosi;
affaticamento costante;
visione ridotta;
emicrania.

Tali sintomi sono dannosi e si trasformano in tali malattie: anemia, epatite, pancreatite, perdita di memoria.

Grazie alle sue proprietà benefiche, è prescritto per l'anemia nelle donne, con significativa perdita di sangue, con fallimenti mestruali.

Le indicazioni per l'uso del composto benefico sono:

malattia da radiazioni;
immunità indebolita;
immunodeficienze;
sclerosi multipla;
sciatica;
poliomielite;
encefalite;
malattie infettive nei bambini.

Da dove viene la vitamina B12

Nel corpo, un composto prezioso non viene prodotto, ma proviene da alimenti, complessi vitaminici e additivi biologici attivi. Ma la fornitura di cibo naturale offre più benefici rispetto agli additivi artificiali.

Prodotti animali

La quantità più significativa di sostanza utile è nel fegato di animali e uccelli (in particolare carne di manzo e vitello), nonché in frattaglie (fegato, reni, cuore). Consigliato più volte alla settimana per utilizzare questi prodotti con verdure, erbe.

Il secondo posto è occupato da sardine, ostriche, aringhe, granchi e pesci predatori.

Al terzo posto - prodotti lattiero-caseari (latte, formaggio, fiocchi di latte, ecc.), Che devono essere utilizzati per eliminare la carenza di cianocobalamina.

Prodotti vegetali

Nei prodotti vegetali sono presenti in piccole dosi. Nel vegetarismo, è inoltre necessario assumere vitamine per non causare danni, per evitare l'ipovitaminosi. Alcuni elementi si trovano in lattuga, soia, spinaci, cavoli di mare, ravanelli e rape. Nei cereali, noci, la dose di cobalamina è piccola.

Bevande con vitamina B12

Per ricostituire le proprietà benefiche, è necessario bere un bicchiere di latte normale o di soia ogni giorno, nel caso in cui sia presente intolleranza al lattosio. Lo yogurt contiene anche questo composto.

Assunzione giornaliera di vitamina B12

Il consumo standard del composto dipende dall'età della persona. I bambini fino a dieci anni hanno bisogno di meno vitamina rispetto a quelli più vecchi.

Per i bambini

I bambini sotto i sei mesi hanno bisogno di 0,4 mcg al giorno. A volte questa dose di sostanza preziosa arriva insieme al latte materno. I neonati da 7 a 12 mesi richiedono 0,5 mcg al giorno. Assicurati di consultare un pediatra.

Per i bambini più grandi

Per lo sviluppo completo, i bambini da 1 a 3 anni hanno bisogno di 0,9 mcg, da 4 anni - fino a 8-1,2 mcg. Nei bambini più grandi, dai 9 ai 13 anni, il fabbisogno giornaliero è di 1,8 mcg. Non è raccomandato dare un medico senza raccomandazioni.

Per gli adulti

Gli adulti sono considerati uomini e donne sopra i 18 anni. Per loro, la dose giornaliera varia da 2,4 a 2,8 mcg.

Per le donne in gravidanza e in allattamento

Per le donne incinte, indipendentemente dal periodo di gravidanza ed età, il fabbisogno giornaliero è di 3,0-4,5 mcg. Le donne infermieristiche sono raccomandate 3,0-4,9 mcg, in quanto il bambino dovrebbe anche ricevere la sua dose di cobalamina.

Cause e sintomi di una mancanza di vitamina B12

Il motivo per la carenza di vitamina B12 è un malfunzionamento del sistema digestivo, che non assorbe completamente gli alimenti sani ed è dannoso. Questo è facilitato da:

uso di alcol;
farmaci;
l'anemia;
rimozione di parte dell'intestino;
virus, batteri nel sistema digestivo;
malattie ereditarie

L'anemia è una malattia in cui si verificano debolezza, capogiri, svenimento e riduzione delle prestazioni. Durante lo sforzo fisico, fa rumore nelle orecchie, il battito del cuore accelera.
Cambia il colore e lo stato della superficie della lingua. Diventa rosso vivo, liscio. Le gengive iniziano a sanguinare.
Perdita di appetito, peso.
Violato il lavoro del tratto gastrointestinale. Nausea osservata, vomito, stitichezza.
Intorpidimento degli arti.
Debolezza muscolare
Appare irritabilità, depressione.
Minzione complicata e defecazione.

I medici hanno dimostrato che le persone di età matura, l'assorbimento della vitamina si verifica più lentamente. In caso di carenza, il sistema nervoso può essere danneggiato.

Eccesso di vitamina B12 nel corpo

Una sovrabbondanza di vitamina B12 nel corpo può verificarsi quando una dose terapeutica del farmaco erroneamente prescritta è dannosa e porta a tali malattie:

epatite - la deposizione di grasso nel fegato, che porta alla cirrosi epatica;
insufficienza cardiaca;
trombosi vascolare;
shock anafilattico;
disordine metabolico.

Per normalizzare la dose di un elemento, è necessario escludere i prodotti con questa vitamina dal menu. È necessario utilizzare ravanelli, cipolle, aglio, che contribuiscono alla rapida rimozione della dose in eccesso.

Vitamina B12 e vegetarismo

Poiché l'elemento si trova nei prodotti di origine animale, i vegetariani devono mangiare tali alimenti per non danneggiare la salute:

complessi vitaminici, che contiene B12;
brodi vegetali, fiocchi di mais, latte di soia, olio di semi di girasole.

Monitora regolarmente il suo livello, superando i test nelle istituzioni mediche.

Il corpo accumula costantemente vitamina B12 in riserva. Pertanto, i vegetariani inizialmente non avvertono i sintomi di una mancanza di cobalamina. Per non causare danni, devi mangiare carne e latticini più volte alla settimana.

L'interazione della vitamina B12 con altre sostanze

Il potassio può interferire con l'assunzione di cianocobalamina. L'uso a breve termine non è pericoloso, ma l'uso a lungo termine può comportare una penuria di riserve di cianocobalamina.

Quando vengono assunti farmaci, l'assorbimento di un composto prezioso è compromesso. La vitamina C (acido ascorbico) in grandi quantità influenza la capacità di assorbire B12 dal cibo.

In quali forme di dosaggio sono state prodotte vitamina B12

Forme di rilascio di vitamina B12

compresse;
consistenza liquida iniettabile;
prodotti minerali e vitaminici (pillole o polvere).

Il cobalamina viene prodotto anche sotto forma di sciroppo.

Possibile danno di vitamina B12 e controindicazioni

Prima di utilizzare l'elemento benefico, al fine di evitare danni, è necessario chiarire le controindicazioni per l'uso:

emoglobina elevata;
aumento del numero dei globuli rossi;
intolleranza alla droga;
tromboembolismo;
gravidanza, allattamento al seno;
neoplasie maligne e benigne;
anemia megaloblastica;
angina pectoris

Sintomi di overdose di vitamina B12 - mal di testa, vertigini, tachicardia, dolore cardiaco, allergie, diarrea.

conclusione

Attualmente, i benefici e i danni della vitamina B12 sono dimostrati dagli scienziati. È una sostanza preziosa per il corpo umano, con una carenza di cui possono apparire gravi malattie. La cosa principale - prima dell'uso, consultare il proprio medico per ottenere i benefici della sostanza.

http://poleznii-site.ru/meditsina/vitaminy/chem-polezen-vitamin-v12-i-dlya-chego-on-nuzhen.html

Il ruolo della vitamina B12 per le donne

La vitamina B12 è utile per le donne, poiché con la sua partecipazione avvengono i processi più importanti nel corpo: il trasferimento di informazioni genetiche, la formazione di globuli rossi, l'innervazione delle fibre muscolari da parte delle fibre nervose. Nonostante la capacità del corpo di sintetizzare una sostanza nell'intestino, per mantenere il normale funzionamento del corpo, le donne hanno bisogno di consumare almeno 2,4 μg di vitamina ogni giorno.

I benefici della vitamina B12 per il corpo femminile

Non c'è una singola vitamina, il cui apporto con il cibo o le droghe non avrebbe alcun significato per il corpo. Nessuna eccezione e cobalamina (il secondo nome della vitamina B). Ogni persona ha bisogno di rifornirsi delle sue scorte. Il corpo stesso è in grado di sintetizzare alcune sostanze, comprese le vitamine del gruppo B. Tuttavia, la loro quantità è trascurabile rispetto a quella richiesta per i sistemi funzionali per la normale attività.

Per le donne, il ruolo della vitamina B12 nel corpo aumenta quando si pianifica il reintegro in famiglia. E tutto perché questa sostanza appartiene al gruppo dei cosiddetti coenzimi, cioè elementi che assicurano il normale corso delle reazioni chimiche a livello molecolare.

Nel corpo umano, la sostanza è rappresentata da due forme: cianocobalamina e idrossicbalamina. Le donne hanno bisogno di entrambe le varietà, perché senza di loro il decadimento di un certo numero di complessi e l'assimilazione di sostanze semplici è impossibile.

Perché il corpo ha bisogno di cobalamina:

Per la formazione di singole unità della molecola di DNA. Non appena il corpo manca di una sostanza, il processo di trasmissione delle informazioni genetiche viene disturbato. Quindi fornire abbastanza vitamina è molto importante quando si pianifica un bambino.
Per lo sviluppo del cervello. Solo in presenza di cobalamina le cellule cerebrali possono dividersi. Se questo processo viene interrotto, tutti i sistemi ne risentono.
Per la maturazione accelerata dei globuli rossi (eritrociti). Questi ultimi forniscono il trasporto dell'ossigeno attraverso il flusso sanguigno ai tessuti e agli organi di lavoro. Anche se una persona riceve una quantità sufficiente di micro e macroelementi con il cibo, con disturbi circolatori, organi e tessuti non possono ottenere la giusta quantità di risorse energetiche.
Per proteggere le cellule del fegato (epatociti) dagli effetti negativi delle tossine. Ciò vale non solo per l'alcol, ma anche per i componenti di droghe, virus e droghe. E la vitamina previene la formazione di calcoli biliari.
Per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e prevenire il loro blocco con placche di colesterolo. Grazie alla già citata colina, la quantità di colesterolo dannoso nel sangue viene ridotta.
Per normalizzare la frequenza cardiaca e rafforzare i muscoli.
Garantire la crescita e il recupero delle cellule del midollo osseo. A causa della vitamina, si formano gli osteoblasti. Nelle donne in postmenopausa, l'elemento aiuta a proteggere le ossa dalle fratture, poiché una carenza della sostanza porta alla formazione di cavità nel tessuto osseo (i primi segni di osteoporosi).

Commenta il dottore. Una donna dopo i 40 anni ha bisogno di cobalamina per rimanere in buona forma fisica. A livello molecolare, il meccanismo funziona così. Per iniziare il processo di perdita di grasso, il corpo deve ricevere un segnale dal cervello. Questo accade in presenza di una sostanza speciale - la colina, che agisce come un conduttore di impulsi nervosi e, allo stesso tempo, un catalizzatore (acceleratore di reazione). Quindi l'impulso nervoso viene trasmesso alla fibra muscolare. La velocità di trasmissione dipende dallo stato delle terminazioni nervose, in particolare dalla guaina mielinica. A causa della mancanza di vitamine, il processo potrebbe rallentare, il che significa che l'efficacia dell'attività fisica diminuisce.

Che altro hai bisogno di corpo femminile vitamina B12:

per il trattamento di malattie del sistema muscolo-scheletrico (osteoporosi, rachitismo);
eliminare gli effetti delle reazioni allergiche, manifestate sotto forma di eczema nella forma acuta o cronica (desquamazione, prurito, arrossamento ed eruzione di diverse forme e dimensioni);
per proteggere le mucose, ad esempio, con stomatite (infiammazione dell'epitelio mucoso che riveste la cavità orale);
per combattere i cambiamenti legati all'età nella condizione della pelle (pallore, secchezza, desquamazione, comparsa di macchie di pigmento).

Indennità giornaliera

La quantità di vitamina al giorno è determinata dall'età e dalle caratteristiche dello sviluppo individuale. Per le adolescenti di età inferiore ai 13 anni, 2,2 mcg di vitamina sono sufficienti. Dopo aver raggiunto l'età di quindici anni, il fabbisogno di vitamina aumenta a 2,4 microgrammi al giorno.

Il tasso giornaliero per le ragazze dopo 25 anni è 2,5-2,6 μg.

Se una donna aspetta un bambino, ha bisogno di almeno 2,6 μg di sostanza. Dopo la nascita della porzione di cobalamina, le donne dovrebbero essere aumentate a 2,8 mg al giorno.

Fonti naturali di vitamina

Come molte altre vitamine, la cobalamina può essere immagazzinata nel corpo. In questo caso, la sua riserva è nel fegato. Inoltre, una piccola parte della vitamina è prodotta da batteri che abitano l'intestino umano e aiutano a digerire i cibi ingeriti.

Ma questo non significa che una certa quantità di vitamina sia sufficiente per soddisfare tutti i bisogni del corpo. Solo con l'uso regolare di fonti naturali puoi essere calmo per la tua salute.

Si ritiene che la cobalamina si trovi solo in prodotti di origine animale. Tuttavia, l'industria alimentare moderna offre una propria soluzione al problema della cobalamina nel corpo. Per le persone che per vari motivi non mangiano carne, vengono prodotti prodotti, arricchiti con la vitamina vitaminica necessaria. Tra questi: latte di soia (o latte proveniente da altre fonti vegetali), sostituti della carne, cereali per la colazione, lievito alimentare.

Secondo alcune fonti, una carenza di vitamine può essere eliminata grazie al cavolo marino, alla soia, ai prodotti derivati e al luppolo.

Tuttavia, i nutrizionisti insistono sul fatto che carne e prodotti ittici siano presenti nella dieta:

http://hudey.net/rol-vitamina-v12-dlya-zhenshhin.html

Perché il nostro corpo ha bisogno della vitamina B12 e di quali alimenti mangiare per colmare la sua carenza

Buona giornata, lettori curiosi del mio blog. Hai spesso cianocobalamina nella tua dieta? Non essere allarmato da questo nome terribile - questo non è un prodotto stravagante. In realtà, questo è il secondo nome che ha la vitamina B12. Credimi, questo elemento contenente cobalto è semplicemente indispensabile per ogni persona. E ho intenzione di convincerti di questo oggi. Se sei pronto, allora ascolta.

Di cosa ha bisogno il corpo

La vitamina B12 ha un effetto speciale sul nostro umore, livello di energia, memoria, cuore, digestione e così via. Questo è uno degli elementi più importanti dell'intero gruppo B. Colpisce i seguenti processi nel corpo:

Sintesi del DNA;
fornisce l'equilibrio ormonale;
supporta sistemi nervosi, respiratori e cardiovascolari sani;
rimuove l'omocisteina;
funzione lipotropica;
partecipa alla sintesi di emoglobina e leucociti;
supporta la funzione riproduttiva;
prende parte alla scomposizione delle proteine dal cibo.

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Sintomi di carenza

A causa dell'importanza di B12 per l'organismo, è molto difficile non notare la mancanza di questo elemento. Si manifesta in una varietà di sintomi negativi. Con una carenza di questa sostanza, potresti sentirti debole nel corpo o disperso.

Ulteriori sintomi negli adulti sono (1):

dolore nei muscoli, articolazioni e debolezza;
mancanza di respiro o mancanza di respiro;
vertigini;
brutta memoria;
incapacità di concentrarsi sul business;
cambiamenti di umore (depressione e ansia);
battito cardiaco irregolare;
cattiva salute dentale, comprese gengive sanguinanti e ulcere della bocca;
problemi digestivi come nausea, diarrea o crampi;
scarso appetito.

Nelle manifestazioni più gravi, la carenza può causare anemia perniciosa. Questa è una malattia pericolosa che può portare alla perdita di memoria, confusione e persino a una demenza prolungata.

Ci sono 2 gruppi di persone che sono ad alto rischio di una mancanza di B12. Sono anziani e vegetariani (2)

I rappresentanti del primo gruppo sono molto sensibili alla mancanza di vitamina perché hanno un disturbo digestivo. Di norma, la produzione di succo gastrico è ridotta negli anziani. Ma è così importante per l'assorbimento dei nutrienti da parte del corpo.

Per quanto riguarda i vegetariani, la loro carenza di vitamina B12 è abbastanza comprensibile. Le migliori fonti di questo elemento sono i prodotti animali. E i vegetariani non li mangiano.

Inoltre, la mancanza di questo elemento è osservata nei fumatori. La ragione di ciò è che la nicotina può bloccare l'assorbimento degli elementi dal cibo. E la mancanza di vitamina B12 è diagnosticata in persone che soffrono di anemia e disturbi digestivi. E per le persone che abusano di alcol, c'è una mancanza di questo elemento.

Come determinare la carenza di vitamina B12

La diagnosi di carenza di questa vitamina viene effettuata dopo aver misurato il suo livello sierico. Tuttavia, la ricerca dimostra che tale ricerca non è sempre obiettiva. Circa il 50% dei pazienti con carenza di vitamina B12 secondo le analisi ha un livello normale di questo elemento. (3)

Esistono opzioni di screening più accurate per rilevare le carenze vitaminiche. Ma, di regola, non danno risultati accurati al 100% (4). Pertanto, se sospetti di avere carenza di questo elemento, prima di tutto, fai i test. Se il risultato dell'analisi mostra che tutto è normale, parla con il tuo medico di ulteriori ricerche.

Quali alimenti contengono vitamina B12

Secondo uno studio del 2007, l'assorbimento di vitamina B12 dal cibo da parte degli adulti è di circa il 50%. Tuttavia, in realtà, questa cifra è spesso significativamente inferiore. (5)

Le migliori fonti alimentari di vitamina B12 sono carne, pesce e pollame, sottoprodotti della carne e uova

Sebbene l'elemento contenente uova contenente cobalto sia assorbito in modo peggiore, solo il 9% circa viene assorbito dal corpo. Verdura e frutta non contengono affatto questo elemento.

Tuttavia, la B12 può essere trovata in vari gradi nei prodotti vegetali arricchiti. Questo può essere lievito alimentare, cereali arricchiti. Tuttavia, una percentuale maggiore di questa sostanza è ancora contenuta in fonti animali contenenti una grande quantità di proteine.

Ho tristi notizie per vegani e vegetariani. Un tale superalimento è un'alga blu-verde, un pessimo sostituto della vitamina B12 (6). Pertanto, coloro che aderiscono a un sistema alimentare vegetariano, è necessario assumere complessi vitaminici.

In generale, l'esatto livello di assorbibilità dipende dalla salute del sistema digestivo umano. Qui di seguito presento alla vostra attenzione le migliori fonti che forniscono all'organismo vitamina (il valore normale è 3 μg per un adulto).

Con questi alimenti, puoi eliminare la carenza dell'elemento b12. Per fare questo, basta aumentare l'assunzione di tale cibo.

Istruzioni per l'uso

Il bisogno quotidiano del corpo in questo elemento dipende dall'età della persona. Può variare da 0,4 μg a 3 μg.

Pertanto, la tariffa giornaliera per i bambini è:

0-6 mesi - 0,4 mcg;
6-12 mesi - 0,5 μg;
1-3 anni - 0.9 -1 μg;
4-6 anni - 1,5 mcg;
7-10 anni - 2,0 mcg.

Per gli adulti, questa cifra sale a 3 microgrammi. Le uniche eccezioni sono le donne in gravidanza e in allattamento, così come gli atleti. Per loro, il dosaggio giornaliero è di 4-5 mcg. Tuttavia, solo il medico può determinare il bisogno esatto del corpo di un elemento contenente cobalto. E poi dopo che il paziente ha superato determinati test.

Rispetto ad altre vitamine, non abbiamo bisogno di una grande quantità di vitamina B12. Ma è estremamente importante rifornire quotidianamente le sue riserve. Pertanto, per mantenere il livello raccomandato, è necessario mangiare cibi ricchi di questo elemento.

Inoltre, la vitamina B12 può essere assunta in pillole poste sotto la lingua o sotto forma di spray. Inoltre, questo farmaco è disponibile in fiale. Dato che questo elemento è solubile in acqua, il corpo può lavare tutto l'eccesso con urina e overdose non può essere ottenuto. Pertanto, la cianocobalamina è sicura e non tossica.

È importante ricordare che la vitamina B12, destinata alla somministrazione orale, ha una leggera biodisponibilità: solo il 40% del farmaco viene assorbito dal corpo quando ingerito. Ma le iniezioni endovenose sono più biodisponibili - fino al 98% del principio attivo viene assorbito.

Nonostante la sicurezza del farmaco, non consiglio l'automedicazione. Il ricevimento di questa vitamina e il suo dosaggio devono essere coordinati con il medico. Altrimenti, il costo dell'esperimento sulla tua salute sarà troppo alto.

I 9 principali benefici della vitamina B12

Qui ho evidenziato i più brillanti vantaggi di questo elemento. Date un'occhiata e potreste voler rivedere la vostra dieta in favore di consumare più prodotti a base di carne.

Supporta il metabolismo. La vitamina B12 è necessaria per convertire i carboidrati in glucosio, che viene utilizzato come energia per il corpo. Pertanto, le persone con una carenza di questo elemento spesso lamentano stanchezza. È anche necessario per i neurotrasmettitori, che aiuta i muscoli a contrarsi e ti danno energia.
Previene la perdita di memoria. La carenza di vitamina B12 può causare una varietà di disturbi neurologici e psichiatrici. Il ruolo di questo elemento nella regolazione del sistema nervoso è alto. Pertanto, questa vitamina viene utilizzata per ridurre il rischio di malattie neurodegenerative, tra cui il morbo di Alzheimer e la demenza. (7) (8)
Migliora l'umore e l'apprendimento. Molti studi sono stati condotti dimostrando che B12 aiuta nella regolazione del sistema nervoso. Compreso riduce la depressione e l'ansia. (9) Anche questo elemento è necessario per la concentrazione dell'attenzione e dei processi cognitivi (come l'apprendimento). Pertanto, la sua mancanza può portare a difficoltà nel focalizzare l'attenzione.
Mantiene la salute del cuore. La vitamina aiuta a ridurre i livelli elevati di omocisteina. Ma è lui che oggi è considerato il principale fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) L'omocisteina è un amminoacido. Il contenuto del complesso B nel corpo dipende dalla sua concentrazione nel sangue. Ci sono anche prove che la B12 può aiutare a controllare il colesterolo alto e la pressione sanguigna. E ancora elementi del gruppo B possono controllare le malattie aterosclerotiche. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
Indispensabile per la salute della pelle e dei capelli. La vitamina B12 è essenziale per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie. La ragione di ciò risiede nel fatto che gioca un ruolo speciale nella riproduzione delle cellule. Inoltre, questo elemento riduce il rossore, secchezza, infiammazione e acne. Può essere applicato sulla pelle con psoriasi ed eczema. Inoltre, complessi multivitaminici speciali, che includono la cianocobalamina, riducono la rottura dei capelli e aiutano le unghie a diventare più forti.
Promuove la digestione. Questa vitamina aiuta nella produzione di enzimi digestivi per la disgregazione del cibo nello stomaco. Ciò contribuisce alla formazione di un ambiente per lo sviluppo di batteri benefici nell'intestino. La distruzione dei batteri dannosi nel tratto digestivo e la presenza di quelli benefici è ciò che impedisce i disturbi digestivi. In particolare, vengono prevenuti problemi come la malattia infiammatoria intestinale.
Necessario incinta La B12 è necessaria per la creazione di acido nucleico (o DNA - il principale materiale genetico). Bene, ed è usato per creare il nostro corpo. Pertanto, questo elemento è il principale nutriente per la crescita e lo sviluppo. Ed è una componente vitale che aiuta una gravidanza sana. La vitamina interagisce anche con l'acido folico nel corpo. Questo riduce il rischio di difetti alla nascita.
Può aiutare a prevenire il cancro. Questa vitamina è attualmente studiata come assistente per ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Le sue proprietà sono migliorate mentre assume un elemento con acido folico ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Inoltre, alcuni studi preliminari dimostrano che è benefico per il sistema immunitario. Quindi, B12 potenzialmente aiuta nella lotta contro il cancro. In particolare, combatte il cancro della cervice, della prostata e del colon.
Previene l'anemia. La vitamina B12 è necessaria per creare livelli normali di globuli rossi. Ciò impedisce lo sviluppo di anemia megaloblastica. I suoi sintomi sono stanchezza cronica e debolezza. (13)

Interazioni con altri farmaci

L'assorbimento di vitamina B12 può essere difficile in caso di alcolismo o fumo. Inoltre, l'uso a lungo termine di antibiotici riduce la capacità dello stomaco di assorbire l'elemento contenente cobalto. Di conseguenza, il corpo perde vitamina B12. Sì, e gli integratori di potassio possono anche ridurre l'assorbimento di questa sostanza.

Per questo motivo, chiunque assuma farmaci per lo stomaco, è necessario consultare il proprio medico. Forse nel tuo caso sarà necessario un supplemento di integratori vitaminici.

Sono sicuro che l'articolo di oggi ti ha aiutato a dare una nuova occhiata alla vitamina B12. E ora capisci che l'impossibilità di ricevere questo elemento può causare seri problemi. Sapere questo è molto importante. Pertanto, condividi un link a questo articolo con i tuoi amici nel social network. E iscriviti per gli aggiornamenti, perché ci sono ancora tante cose utili e interessanti preparate per te. E per oggi tutto - fino a quando ci incontreremo di nuovo!

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Vitamina B12: di cosa ha bisogno il corpo, sintomi di carenza, fonti

La vitamina B12 (cobalamina) è una vitamina B idrosolubile, che svolge un ruolo chiave nel corretto funzionamento del sistema nervoso e del cervello attraverso la sintesi della mielina e la formazione di globuli rossi. È una delle otto vitamine del gruppo B, è coinvolta nel metabolismo cellulare, interessando in particolare la sintesi del DNA, così come il metabolismo degli acidi grassi e degli amminoacidi. Nessun organismo, come funghi, piante o animali (compresi gli umani) è in grado di produrre vitamina B12. Solo i batteri e gli archei hanno gli enzimi necessari per la sua sintesi. Alcune fonti ricche di vitamina B12 includono prodotti animali (vongole, carne), cibi fortificati e integratori alimentari.

Vitamina B12 per ciò di cui il corpo ha bisogno, sintomi di carenza, quali sono le migliori fonti

La carenza di vitamina B12 è considerata una delle principali carenze nutrizionali nel mondo. Uno studio del 2004 ha rilevato che la carenza di vitamina B12 è un problema serio in molte parti del mondo, compresi Stati Uniti, India, Messico, America centrale, Sud America e parti dell'Africa, ma non è comune in Asia (ad eccezione dei vegetariani) (1).

La vitamina B12 favorisce il tuo umore, il livello di energia, la memoria, il cuore, la pelle, i capelli, la digestione e molti altri organi e sistemi. La vitamina B12 è anche una vitamina importante per eliminare l'ipofunzione della corteccia surrenale; per molteplici funzioni metaboliche, compresa la produzione di enzimi, la sintesi del DNA e l'equilibrio ormonale; oltre a mantenere sani sistemi nervosi e cardiovascolari.

A causa del suo ruolo colossale nel corpo, la mancanza di vitamina B12 può manifestarsi in molti diversi sintomi negativi, molti dei quali sono molto evidenti, come la stanchezza cronica, i disturbi dell'umore come la depressione e anche lo stress cronico.

Vitamina B12: vantaggi, svantaggi e fonti alimentari

La vitamina B12 aiuta il normale funzionamento del sistema nervoso: aiuta a mantenere la salute delle cellule nervose (comprese quelle necessarie per la trasmissione dei segnali da parte dei neurotrasmettitori) e aiuta a formare una copertura protettiva dei nervi chiamata guaina mielinica della cellula. Ciò significa che quando i livelli di vitamina B12 sono bassi, quasi tutte le funzioni cognitive possono soffrire.

La vitamina B12 (talvolta chiamata anche idrossicbalamina, cobalamina, cianocobalamina o metilcobalamina) aiuta anche la digestione e la salute del cuore, quindi una carenza può portare sia a disturbi digestivi che a un aumentato rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Può essere ingerito da fonti di cibo, mediante iniezione o iniezione intramuscolare di idrossicalina di vitamina B12.

Il National Institute of Health (NIH) stima che tra l'1,5 e il 15 percento delle persone nei paesi sviluppati sia carente di vitamina B12 (2). Altri studi, come quelli condotti dall'American Journal of Clinical Nutrition nel 2000, mostrano che questo numero potrebbe essere persino più alto - fino al 39% della popolazione potrebbe soffrire di carenza di vitamina B12 (3).

I prodotti di origine animale sono le migliori fonti alimentari di vitamina B12, compresi i latticini naturali, le uova, la carne biologica, il pesce selvatico, il pollame biologico ei sottoprodotti della carne. Secondo NIH, i prodotti a base di erbe naturalmente non contengono vitamina B12.

La vitamina B12 si trova in una certa misura in prodotti fitosanitari fortificati come lievito alimentare, cereali arricchiti e alghe. Tuttavia, la vitamina B12 aggiunta artificialmente nei cibi vegetali, a quanto pare, non è altrettanto assorbita come la vitamina presente nelle fonti naturali di origine animale.

Mancanza di vitamina B12

La carenza di vitamina B12 è spesso difficile da rilevare, soprattutto considerando quanto sono comuni i suoi sintomi, come sentirsi stanchi o peggiorare la concentrazione. La diagnosi di carenza di vitamina B12 si basa solitamente sulla misurazione del livello di questa vitamina nel siero. Tuttavia, ci sono dati allarmanti da studi che circa il 50% dei pazienti con malattie associate a carenza di vitamina B12 hanno livelli normali durante il test (4).

Sono disponibili opzioni di test più accurate per rilevare le carenze, ma di solito non vengono prescritte ai pazienti se non hanno anemia o se non hanno sintomi associati a malattie cardiache (5). Quindi, se sospetti di avere una carenza di vitamina B12, ma il tuo primo esame del sangue mostra che il suo livello nel tuo corpo è normale - puoi parlare con il tuo medico di condurre test ripetuti, specialmente quelli che controllano i livelli alti omocisteina.

I sintomi della carenza di vitamina B12 possono includere: (6)

Costante sensazione di stanchezza (stanchezza cronica);
Dolore e debolezza muscolare;
Dolore articolare;
Mancanza di respiro o mancanza di respiro;
Sensazione di vertigini;
Cattiva memoria;
Incapacità di concentrarsi bene;
Cambiamenti dell'umore, come aumento della depressione e ansia;
Problemi cardiaci, come aumento della frequenza cardiaca;
Problemi dentali, come gengive sanguinanti e ulcere della bocca;
Problemi digestivi come nausea, diarrea o crampi;
Scarso appetito;
Una carenza più grave può anche causare una forma di anemia chiamata anemia maligna, una malattia grave che può causare perdita di memoria, confusione e persino demenza.

Fattori di rischio per carenza di vitamina B12

Chi è più a rischio di carenza di vitamina B12? Le persone anziane con disturbi digestivi sono uno dei gruppi più vulnerabili. Ciò è dovuto al fatto che gli organismi più vecchi tendono a produrre meno acido dello stomaco, che è necessario per la corretta conversione della vitamina B12.

Poiché i prodotti animali sono di solito le migliori fonti di vitamina B12, anche quelli che seguono una dieta vegana e non consumano prodotti animali probabilmente mancherà di questa vitamina. Pertanto, si consiglia agli anziani, ai vegani e ai vegetariani di assumere quotidianamente integratori di vitamina B12 (7).

Altre popolazioni a più alto rischio di carenza di vitamina B12 includono i fumatori (perché la nicotina può bloccare l'assorbimento), gli alcolizzati, le persone con anemia e le persone con malattie dell'apparato digerente, come la malattia celiaca o il morbo di Crohn.

Assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B12

Secondo NIH, la dose giornaliera raccomandata (RSNP) di vitamina B12 è: (8)

Neonati 0-6 mesi: 0,4 mcg.
Neonati 7-12 mesi: 0,5 mcg.
Bambini 1-3 anni: 0.9 mcg.
Bambini 4-8 anni: 1.2 mcg.
Bambini 9-13 anni: 1,8 mcg.
Uomini e donne adulti oltre i 14: 2,4 mcg.
Donne incinte: 2,6 mcg.
Donne che allattano al seno: 2,8 mcg.

Rispetto ad altre vitamine, non abbiamo bisogno di una grande quantità di vitamina B12, ma dobbiamo rifornirci quotidianamente. Le vitamine del gruppo B sono solubili in acqua e possono essere facilmente lavate fuori dal corpo, quindi, per mantenere il livello raccomandato nel nostro flusso sanguigno e prevenire la carenza di vitamina B12, spesso abbiamo bisogno di mangiare cibi ricchi di vitamine del gruppo B.

Il NIH raccomanda che gli adulti di età superiore ai 50 anni assumano vitamina B12 al giorno o consumino cibi ricchi o artificialmente fortificati. La raccomandazione è di assumere da 25 a 100 microgrammi al giorno, dal momento che questa quantità è stata trovata per supportare livelli sani di vitamina B12 negli anziani.

La vitamina B12 può essere assunta in forma di pillola, in gocce che si mettono sulla lingua o sotto forma di spray orale. A volte le persone anziane stanno meglio assumendo vitamina B12 sotto forma di gocce o spray orale, perché hanno problemi con l'assorbimento di vitamina nel tratto gastrointestinale.

Poiché la vitamina B12 è solubile in acqua, il corpo ha la capacità di espellere (con l'urina) ogni eccesso che non necessita. Di conseguenza, la vitamina B12 è considerata sicura e non tossica, anche se è sempre meglio attenersi alla quantità raccomandata e non assumere grandi dosi di alcun supplemento.

In dettaglio sulle dosi di vitamina B12 per vari gruppi della popolazione e per ricevere vari effetti che puoi imparare su questa pagina - Vitamina B12: dosaggio. Quanto prendere al giorno?

Che cos'è la vitamina B12 per il corpo e a che cosa serve

La vitamina B12 è necessaria al corpo umano per i seguenti motivi:

1. Aiuta a mantenere i livelli di energia

La vitamina B12 favorisce il metabolismo perché è necessario per la conversione dei carboidrati in glucosio utilizzabile nel corpo. Il glucosio prodotto dai carboidrati viene utilizzato per l'energia. Ecco perché le persone con carenza di vitamina B12 spesso soffrono di affaticamento. La vitamina B12 è anche necessaria per trasmettere i segnali attraverso un neurotrasmettitore, che aiuta i muscoli a contrarsi e ti dà energia per tutto il giorno, prevenendo l'affaticamento.

2. Previene la perdita di memoria e riduce il rischio di malattie neurodegenerative.

La mancanza di vitamina B12 può causare vari disturbi neurologici e mentali. A causa del suo ruolo nella salute dei nervi e nella trasmissione degli impulsi nervosi, la vitamina B12 è importante per le normali funzioni cognitive e viene utilizzata per ridurre il rischio di malattie neurodegenerative, tra cui il morbo di Alzheimer e la demenza (9, 10).

3. Migliora l'umore e aiuta il sistema nervoso a funzionare correttamente.

Una delle proprietà benefiche più studiate della vitamina B12 è la sua capacità di aiutare nella regolazione sana del sistema nervoso, compresa la riduzione dei disturbi dell'umore quali depressione e ansia. La vitamina B12, insieme all'acido folico, è necessaria come principale fattore determinante del metabolismo a carbonio singolo, che produce un composto chiamato SAM (S-Adenosilmetionina). La SAM è fondamentale per la funzione neurologica correlata allo stress e alla regolazione dell'umore (11, 12).

La vitamina B12 è necessaria per i processi di concentrazione e cognitivi, come l'apprendimento, quindi la mancanza di B12 può portare a difficoltà di concentrazione e un aumento del rischio di disturbi dell'attenzione.

4. Svolge un ruolo nel mantenimento della salute del cuore.

La vitamina B12 aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari, che è molto importante, dato che le malattie cardiache sono attualmente la principale causa di morte in tutto il mondo. La vitamina B12 aiuta a ridurre i livelli elevati di omocisteina, che ora è considerata un importante fattore di rischio per le malattie cardiache (13). L'omocisteina è un amminoacido e i suoi livelli ematici sono influenzati dai livelli di vitamine del gruppo B, compresa la vitamina B12.

La vitamina B12 aiuta a proteggere dalle condizioni cardiovascolari, come infarto o ictus, abbassando elevati livelli di omocisteina nel sangue. Ci sono anche alcune prove che la B12 può aiutare a controllare il colesterolo alto e l'ipertensione. Le vitamine del gruppo B sono anche in grado di controllare le malattie aterosclerotiche, nelle quali le persone formano placche di colesterolo nelle arterie, che sono gravate dallo sviluppo di gravi malattie cardiache (14).

5. Indispensabile per la salute della pelle e dei capelli.

La vitamina B12 è necessaria per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie, perché svolge un ruolo importante nella divisione cellulare. La vitamina B12 aiuta a migliorare la salute della pelle riducendo il rossore, la secchezza, l'infiammazione e l'acne e può essere utilizzata esternamente per il trattamento della psoriasi e dell'eczema. Può anche ridurre la perdita di capelli negli adulti e può aiutare a rafforzare le unghie.

6. Aiuta nella digestione

Grazie al suo ruolo nel promuovere lo sviluppo dell'enzima digestivo, la vitamina B12 è necessaria per mantenere un metabolismo sano e la ripartizione degli alimenti nello stomaco. È anche utile per il tratto gastrointestinale, poiché aiuta a mantenere la normale microflora intestinale. L'eliminazione dei batteri dannosi nel tratto digestivo e la creazione di condizioni favorevoli per i batteri benefici è importante nella prevenzione dei disturbi digestivi, come la malattia infiammatoria intestinale (IBD) o la candidosi intestinale.

7. Essenziale per una gravidanza sana.

La vitamina B12 è necessaria per la creazione di acido nucleico o DNA - il principale materiale genetico utilizzato per creare l'intero corpo umano. Pertanto, la vitamina B12 non è solo il principale nutriente per la crescita e lo sviluppo, ma anche una componente vitale di una gravidanza sana. La vitamina B12 interagisce anche con l'acido folico nel corpo, quindi può ridurre il rischio di difetti alla nascita, come difetti di sviluppo del tubo neurale.

8. Può aiutare a prevenire il cancro

I benefici della vitamina B12 sono anche dovuti al suo potenziale di ridurre il rischio di sviluppare il cancro. La supplementazione di vitamina B12 viene attualmente studiata come un modo per ridurre il rischio di sviluppare determinati tipi di cancro, specialmente se assunto in associazione con acido folico (15). Alcuni studi preliminari suggeriscono che la vitamina B12 benefici il sistema immunitario, potenzialmente aiutando a prevenire il cancro, incluso il cancro della cervice, della prostata e del colon.

9. Aiuta a produrre globuli rossi e prevenire l'anemia.

La vitamina B12 è necessaria per creare livelli di globuli rossi sani. Questo aiuta a prevenire un tipo di anemia chiamata anemia megaloblastica, che porta a sintomi come stanchezza cronica e debolezza (16).

Quali alimenti contengono vitamina B12: elenco

Secondo il National Institutes of Health, affinché il corpo assorba vitamina B12 dal cibo, sono necessari due passi e l'esperienza con l'uso di integratori naturali di questa vitamina.

In primo luogo, l'acido cloridrico nello stomaco separa la vitamina B12 dalle proteine, a cui la vitamina B12 è attaccata nel cibo. Dopodiché, la vitamina B12 si lega alla proteina prodotta dallo stomaco, che è chiamata fattore interno e viene assorbita dal corpo (17).

Secondo i risultati di Experimental Biology and Medicine 2007, la vitamina B12 è un nutriente complesso per l'assorbimento e gli adulti sani sono in grado di assorbire e utilizzare solo circa il 50% di vitamina B12 presente nelle fonti alimentari e talvolta molto meno (18). È stato scoperto che la vitamina B12, che è presente in alimenti come pollo, carne e pesce, è la più digeribile, mentre la vitamina B12, che è presente nelle uova, è stata trovata assorbita e utilizzata dall'organismo solo di circa il 9%.

Un'altra scoperta deludente è stata che i prodotti di alghe, come le alghe blu-verdi, che sono un popolare "superfood" tra vegani e vegetariani, non sono una fonte ben digeribile di vitamina B12. Questa è un'altra ragione per cui molti vegani sono incoraggiati ad assumere integratori di vitamina B ogni giorno, anche se pensano di consumare determinati cibi vegetali abbastanza da prevenire carenze di vitamina B12 (19).

Da dove viene la vitamina B12? Sebbene l'esatta velocità di assorbimento dipenda dalla salute del tratto digerente umano, ecco i principali prodotti contenenti vitamina B12 (in% della dose giornaliera raccomandata (RSNP) 2,4 mg per gli adulti):

Manzo e fegato di pollo (20) - 100 g: 4,21 μg (175%).
Salmone (21) - 1 filetto (108 g): 19,5 mcg (812%).
Aringa (22) - 1 filetto (144 g): 13,85 mcg (577%).
Sgombro (23) - 1 filetto (88 g): 16,72 mcg (697%).
Sardine (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
Tonno (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
Trota (26) - 1 filetto (143 g): 9,01 μg (375%).
Yogurt biologico (27) - 1 tazza (170 g): 1,27 μg (53%).
Anatra domestica (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
Latte crudo (29) - 1 tazza: 1 μg (42%).
Filetto di manzo (carne magra) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Problemi e interazione con vitamina B12

L'assorbimento di vitamina B12 può essere difficile se la persona era o è un alcolizzato o un fumatore. Oltre all'alcool e alla nicotina, l'uso a lungo termine di antibiotici può anche ridurre la capacità del tubo digerente di assorbire e utilizzare la vitamina B12. Le persone che assumono farmaci che riducono la produzione di acido gastrico devono consultare il proprio medico in merito alla necessità di assumere integratori di vitamina B12.

Gli integratori di potassio possono anche ridurre l'assorbimento delle vitamine B12, quindi se assumi una grande quantità di potassio sotto forma di un additivo, dovresti monitorare la possibile carenza di vitamina B12. Il potassio contenuto nel cibo non dovrebbe causare problemi, ma quantità molto elevate possono causare una mancanza di vitamina B12.