6 migliori frutti di bosco commestibili con titoli

I frutti di bosco sono un prodotto gustoso e salutare. Gli chef li usano per creare capolavori e le hostess trovano bacche in tutte le sfere della vita.

Bacche di bosco commestibili

Puoi raccogliere le bacche durante l'estate, l'autunno e anche in inverno. Le prime appaiono fragole e fragole. È meglio raccoglierli all'inizio dell'estate, quando le bacche maturano e assaggiano. Dietro i mirtilli rossi, i mirtilli, le ossa e i mirtilli - vai nelle foreste di conifere. Bacche come mirtilli e cloudberries crescono vicino a luoghi umidi. Il più delle volte nelle paludi o vicino a corsi d'acqua o fiumi. Lamponi e more saranno un ottimo dessert. Tuttavia, raccogliendo nella foresta, è necessario prestare attenzione che non tutte le bacche sono commestibili. Bacche velenose - pericolose per la vita! I nomi delle bacche commestibili più popolari sono elencati di seguito.

cowberry

Sapore ricco di mirtilli rossi, cresce in un'area secca di pinete. Questi sono piccoli cespugli con bacche scarlatte brillanti. È necessario raccogliere i mirtilli rossi entro la fine dell'estate - in autunno, quando le bacche sono state versate e sono diventate color corallo scuro. I frutti contengono molto zucchero, quindi i mirtilli rossi fanno una buona marmellata e marmellata. Usa non solo bacche, ma anche foglie. Hanno disinfettanti e altre proprietà benefiche.

bacca pietra

Una pianta con striscianti sul terreno spara, alta solo 30 cm. I frutti delle grotte della casa sono molto simili in apparenza ai lamponi, sia per forma che per colore. In ogni drupa del frutto, c'è una pietra. Per assaggiare, la bacca ricorda un melograno maturo. Berry trova un ampio margine. Viene spesso utilizzato per bevande e dessert. Con foglie preparate con il tè. Risulta fragrante, ma leggermente viscoso. Il vino fatto in casa è fatto dalle bacche e anche aggiunto alla produzione di aceto e shampoo.

mirtillo

Queste grandi bacche, blu scuro, sono facilmente confuse con i mirtilli. Puoi distinguerli dalla dimensione del cespuglio. Il cespuglio di mirtillo è alto 30 cm, mentre il mirtillo cresce su un arbusto che raggiunge un'altezza di 90 cm. La polpa di mirtillo è una struttura acquosa di una tonalità verdognola. La bacca può essere raccolta in vari tipi di foreste. Più spesso, la bacca cresce sulle colline e sulle montagne. Quando si raccolgono i mirtilli, bisogna fare attenzione affinché le foglie di rosmarino selvatico non cadano nel cesto insieme alle bacche. Le foglie sono velenose. Causare sonnolenza, vertigini e svenimento. E nelle foglie di mirtillo, al contrario, contiene molte proprietà utili. Sulla loro base, preparano i tè, fanno le infusioni e sono usati nella cottura.

mirtillo

Una delle bacche più utili. Ha un colore bluastro-nero. I mirtilli sono una forte tintura. Dopo aver mangiato una manciata, è ancora possibile osservare la lingua dipinta per lungo tempo. Cresce su piccoli cespugli in zone umide e ombreggiate. Berry ha un largo uso in medicina. Il mirtillo contiene molte proprietà benefiche che aiutano a combattere la formazione di tumori, lo scorbuto e migliorare le prestazioni visive. Berry è utile per perdere peso. Le sostanze contenute nei mirtilli contribuiscono al processo di accelerazione del metabolismo. Usa le migliori bacche fresche, ma in inverno puoi asciugare o congelare i frutti di mirtilli.

sambuco

La bacca nera di medie dimensioni, in apparenza ricorda il ribes nero. Lo puoi trovare all'ombra e riscaldato dal sole. Cresce su arbusti o piccoli alberi. Il momento migliore per scegliere un sambuco è la fine dell'estate - l'inizio dell'autunno. In questo momento, le bacche maturano e diventano più utili per gli esseri umani.

Il frutto, il fogliame e i fiori di sambuco immaturo sono pericolosi. Per scopi medicinali, la bacca viene utilizzata in forma essiccata e lavorata. Per salvare il sambuco per l'inverno, è necessario prestare attenzione alle condizioni di conservazione. La bacca è abbastanza suscettibile alla temperatura e all'umidità.

mirtillo rosso

Piccoli arbusti striscianti che hanno sempre colore. Le bacche sono comuni in tutti gli angoli del globo, ma le migliori condizioni climatiche per i mirtilli selvatici sono alta umidità e bassa temperatura. I frutti hanno una buccia densa e un colore rosso fuoco. Berry ha un gusto aspro e specifico. Di solito, la raccolta del mirtillo inizia in agosto, ma i frutti possono resistere alla pianta fino all'inizio della primavera, pur mantenendo tutte le sostanze benefiche, ei mirtilli non sono pochi. Ha un grande valore come pianta medicinale, utilizzato in cucina per la preparazione di bevande e vari piatti. Ha la proprietà di essere conservato per lungo tempo in forme congelate e secche.

Vantaggi e svantaggi

Tutte le varietà e i tipi di bacche del giardino sono stati allevati sulla base dei loro antenati forestali. Tuttavia, le bacche coltivate in condizioni di giardinaggio non ricevono quell'insieme unico di elementi mentre crescono nella foresta. È noto da tempo che le bacche selvatiche sono più gustose e più sane. Sono spesso usati in farmacologia e medicina.

Le principali proprietà benefiche delle bacche selvatiche sono:

Le bacche che crescono nelle foreste selvagge non sono inquinate dalla civiltà. Assorbono i nutrienti prodotti dalla natura e dalle piante circostanti, senza l'aggiunta di sostanze chimiche o fertilizzanti.

Bacche selvatiche - un prodotto ecologico

I frutti contengono una grande quantità di antiossidanti, che rimuovono le tossine dal corpo, aiutano a mantenere la forma in buona forma, rallentano l'invecchiamento, prevengono le malattie del sistema cardiovascolare, il deterioramento del benessere generale, l'apatia, i disturbi del sonno.
Le bacche non accumulano metalli pesanti. Tutte le sostanze nocive indugiano nelle radici, negli steli, nelle foglie delle piante. Pertanto, quando si raccolgono le foglie, è necessario prestare attenzione al fatto che ci siano vicine imprese industriali o autostrade.
L'uso di frutti di bosco consente di risparmiare vitamine consumate per lungo tempo. Qual è la chiave per una buona salute in inverno.
Molte bacche riducono significativamente il rischio di tumori maligni.
Le proprietà antisettiche del frutto sono utili a coloro che soffrono di malattie della vescica e dei reni.
I mirtilli contengono sostanze che riducono la probabilità di coaguli di sangue nelle navi e lo sviluppo di aterosclerosi.
Consumando frutti di bosco, l'acuità visiva migliora. I ricercatori hanno dimostrato che con l'uso quotidiano di bacche di bosco naturali, nelle condizioni di uno stile di vita moderno, la buona visione persiste fino a 55-60 anni.
Le bacche come i lamponi sono spesso usate come febrifuge. Con il rilascio di sudore, il corpo viene ripulito dalle sostanze accumulate a causa di uno stile di vita improprio. Il lampone rafforza il sistema immunitario, che ti permette di affrontare più efficacemente il raffreddore e altre malattie virali.

Il lampone è un buon antipiretico

Non solo le bacche hanno proprietà curative, ma anche foglie, fiori e talvolta le radici delle piante. Sulla loro base, preparano infusi e tè fermentati. Le parti vegetali possono essere utilizzate sia fresche che secche. Le foglie hanno la capacità di abbassare lo zucchero nel sangue.
Mangiare bacche di colore rosso, contribuisce all'aumento dell'emoglobina nel sangue. Questo è particolarmente utile per le persone anziane. Prima dell'uso, è necessario prestare attenzione alle eventuali controindicazioni.
Certo, i frutti di bosco hanno un vero profumo e sapore. Assorbono gli aromi della foresta: aghi di pino, erbe e altri. È possibile usare per preparazione di dessert, salse, bevande. Le prelibatezze ai frutti di bosco saranno utili per i bambini. Aiuteranno a rafforzare e proteggere il corpo dei bambini dai danni.

Le bacche selvatiche hanno un piccolo numero di svantaggi, che vengono persi sullo sfondo dell'elenco dei vantaggi. Ma vale comunque la pena prestare attenzione a loro.

Mangiare bacche necessitano di moderazione. L'uso fanatico delle bacche in tutti i ceti sociali può portare a problemi di salute:

Violazione del tratto gastrointestinale
La comparsa di eruzioni cutanee, arrossamento e il successivo sviluppo di allergie
L'emergere di problemi dentali: la distruzione dello smalto dei denti, lo sviluppo della carie, aumento della sensibilità.

Bacche di bosco - un magazzino di sostanze nutritive e gusto. Il loro uso moderato può dare una lunga vita, ridurre il rischio di malattie e solo rafforzare il corpo. E, naturalmente, i frutti di bosco aromatici saranno un buon complemento per i capolavori culinari.

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Quali bacche crescono nella foresta

A molte persone piace fare escursioni nella foresta. Spesso sono accompagnati dall'assemblaggio di bacche. Un'attività eccitante, ma nel processo devi stare attento, perché non tutto ciò che può essere trovato è commestibile. E per evitare guai, che possono manifestarsi in un mal di stomaco o avvelenamento, vale la pena di sapere quali bacche crescono nella foresta e quali sono commestibili.

Bacche rosse e scarlatte

Mirtillo rosso, vale la pena notare in primo luogo, la bacca è ricca di carboidrati, carotene e pectina. Questa bacca selvatica agrodolce cresce sugli arbusti: piante perenni corte e sempreverdi. I frutti di mirtillo rosso sono lucidi, simili a piccole sfere rosse (fino a 0,8 cm di diametro). Maturazione a fine estate e inizio autunno.

Kostya è una pianta erbacea con un'altezza massima di 30 centimetri. Una caratteristica caratteristica sono i lunghi germogli sparsi sul terreno. La bacca è una drupa di grandi dimensioni di 4 frutti con grandi ossa all'interno. La pietra ossea matura a metà della tarda estate e assaggiarla ricorda un granato succoso.

Kalina è una piccola drupa scarlatta che cresce su un albero in piccoli gruppi. Non so che è impossibile. E raccogli Kalina meglio dopo il primo gelo. Prima di loro, non ha un sapore dolce, ma un sapore amaro.

Frutti di bosco arancioni

Cloudberry. Cresce su piante erbacee semi-arbustive alte fino a 30 cm, il frutto è una drupa collettiva, con un diametro fino a 1,5 centimetri. Potrebbe essere confuso con i lamponi, se non fosse per la tinta arancione pallido e il gusto dolce e aspro. Collezionali a luglio e ad agosto.

I frutti della cenere di montagna sono altre bacche commestibili nella foresta. Crescere a grappoli (come il viburnum) su alberi ad alto fusto, raggiungendo talvolta i 10 metri di altezza. I frutti di sorbo sono densi, piccoli, fino a 1 cm di diametro. Ha un sapore succoso, ma amaro, perché semplicemente non mangiano: fanno marmellate, composte, versano miele o zucchero.

Parlando di quali bacche crescono nella foresta, non si può dire dell'olivello spinoso.
L'olivello spinoso è un grande cespuglio, più simile ad un albero, con frutti arancione brillante che crescono in modo molto interessante. Guardando la foto sopra fornita dell'olivello spinoso, è possibile vedere che i frutti sono letteralmente bloccati con un ramoscello (infatti, da qui il nome). Quindi non puoi confonderli con niente.

Sfumature blu di frutti di bosco

Mirtillo - All'esterno, bluastro, se schiacciato - diventerà viola e rimuovendo la pelle, puoi vedere che la carne è verde. La bacca cresce su un arbusto ramoso la cui altezza è di solito 30-50 cm (massimo - 1 m). È facile confondersi con i mirtilli (su di esso - un po 'più tardi). Ma steli più luminosi e un ricettacolo fratturato lo distinguono. E la bacca di mirtillo ha un gusto succulento e aspro.

Mirtilli. In effetti, può essere distinto dal mirtillo, non solo dalle caratteristiche sopra indicate. Certo, questi sono frutti di bosco simili. I mirtilli sono ancora più scuri e all'interno: viola. A proposito, puoi condurre un test per la verifica direttamente nella foresta: sporca la tua mano con il succo delle bacche, quindi prova a lavarlo via. Non ha funzionato, l'ombra viola scuro è rimasta sulla pelle? Quindi questo è mirtilli.

Caprifoglio - frutti di bosco, di colore "blu", ma di forma allungata. Assomiglia a una campana - anche il "fondo" è piatto. Il gusto è unico - ha dolcezza, amaro, sfumature leggermente aspre. Ma la cosa più importante è che il caprifoglio blu contiene un complesso di minerali e vitamine. Il caprifoglio matura presto all'inizio di giugno.

Bacche della foresta nera

More - una bacca interessante. Il mora cresce dapprima fino alle sue dimensioni normali (fino a 2 cm), e poi ottiene una sfumatura - dal verde diventa rosso, quindi - marrone, e quindi viola scuro saturo.

La ciliegia di uccello e l'olivello sono altre bacche quasi nere. Sono spesso confusi. Le bacche sono piccole, rotonde, crescono sugli alberi. Ma i frutti della ciliegia degli uccelli crescono in piccoli gruppi, su ramoscelli rosa. Dal lato sembra che l'albero sia decorato con lunghi orecchini scuri. Un olivello cresce raramente - 5-7 bacche sui rami, densamente coperte di foglie. La ciliegia ha un piacevole sapore dolce-astringente. Kushina è amarognolo e non aromatico. È usato in medicina e aggiunto alle tinture di alcol.

Ribes, dove fare a meno! Grandi bacche crescono su arbusti con foglie lobate. Il ribes non è solo nero, ma anche rosso e bianco. Ma le più dolci sono le bacche nere.

Altri rappresentanti forestali

Fragole - molti vanno nella foresta solo per questa dolce bacca. Fragole crescenti su radure soleggiate nell'erba. A causa della somiglianza con la famosa bacca, molti amati con la crema, era chiamata "fragola della foresta".

Mirtilli rossi - Nelle foreste di conifere, molti vanno volentieri ai mirtilli. Assolutamente tutte le sue specie sono commestibili. Le bacche rosse sferiche sono ricche di vitamina C. La sua quantità è paragonabile a quanto è contenuta in pompelmo, limone e arancia. I mirtilli contengono anche vitamine K, B, PP e molte altre sostanze necessarie per il corpo. Forse questa è la bacca della foresta più utile.

Vodianika - un'interessante prelibatezza. Cresce su piccoli arbusti, le cui foglie sono più simili a aghi di pino. Visto da lontano, può sembrare un ginepro. Ma no - questo è un cespuglio con bacche commestibili. Sono acidi e non c'è praticamente carne in loro. Dentro il succo! Da qui il nome. È raccomandato per la rimozione di radionuclidi dagli organismi e la preparazione di gustose gelatine.

Cosa non può mangiare?

L'occhio di Crow - una bacca, molto simile ai mirtilli. Solo lui non sarebbe stato confuso con lei comunque. Perché l'occhio di un corvo cresce molto inusualmente: una (!) Bacca su un gambo, circondata da quattro grandi foglie. Tuttavia, nella foto sopra riportata tutto è già visibile.

Voronets spiky. Bacche, simili al ribes, nascoste sotto grandi foglie dentate con un aroma sgradevole e luminoso. È impossibile toccare le bacche di crowberry, così come la pianta stessa - il suo succo può causare ulcere e persino vesciche sulla pelle. E entrare dentro fornirà forti vomito e soffocamento (fortunatamente, passando).

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Bacche velenose

Una passeggiata nella foresta stupisce sempre con la sua natura pittoresca e la sua diversità. Nel mondo vegetale puoi trovare gli alberi, le bacche e i fiori più interessanti. Ma a volte i frutti selvatici non sono così innocui come potrebbero sembrare a prima vista. C'è una lista di bacche velenose che possono non solo danneggiare una persona, ma anche portare alla morte. Ecco perché è importante conoscere l'elenco dei frutti pericolosi che si possono trovare nella foresta, perché a volte le bacche più attraenti e seducenti sono le più pericolose. Spesso i frutti succosi dei colori rosso e nero rappresentano una vera minaccia per la vita umana.

Maggio mughetto

Lily of the valley è una delle preferite da molte persone. Questa è una bella pianta, che durante il periodo di fioritura (maggio-giugno) produce un aroma straordinario, da cui è impossibile passare. Ma a settembre, le bacche rosse appaiono sul sito di fiori affascinanti, a volte gettano l'arancio. I frutti sembrano piselli, sono tutti velenosi e sono severamente vietati al consumo umano.

Segni di avvelenamento con feti velenosi sono l'acufene, mal di testa, un polso raro e convulsioni.

belladonna

Questa pianta in altre fonti può essere trovata sotto i nomi di bacche madri o stupore assonnato. Durante la fioritura, la belladonna ha fiori pendenti solitari sotto forma di campane. Il frutto è una bacca nera e blu con un sapore aspro, che è velenoso.

Segni di avvelenamento sono la presenza di secchezza e sensazione di bruciore in bocca, disturbi del linguaggio e processo di deglutizione, battito cardiaco accelerato. Possibile perdita di orientamento e comparsa di allucinazioni.

Uva da ragazza (cinque foglie)

Il frutto della pianta è molto simile alle normali uve che le persone usano nella vita di tutti i giorni. Le bacche velenose diventano blu scuro e hanno un caratteristico sapore acidulo. Ci sono anche frutta nera brillante. In effetti, per essere avvelenato dall'uva, è necessario mangiare una grande quantità di bacche, per esempio, una manciata intera. Da una piccola quantità di frutti selvatici non dovrebbero verificarsi gravi conseguenze. Ma comunque è meglio non rischiare la tua salute.

Nightshade amaro

Nonostante la fioritura piuttosto bella, questo rappresentante della natura selvaggia è il proprietario di frutti rossi selvatici. Per assaggiare, sono agrodolci e molto poche persone apprezzeranno. Le bacche maturano entro ottobre. Puoi incontrare i "doni" della natura più spesso in Russia, Siberia ed Estremo Oriente. Non solo le bacche, ma le foglie stesse sono velenose per la notte.

Segni di avvelenamento sono considerati la presenza di nausea, vomito, dolore addominale, insufficienza cardiovascolare.

Nightshade Black

Oggi la solanite nera viene usata dalla medicina in quantità minime e dosaggi prescritti. Avendo incappato in una pianta nella foresta, in nessun caso si dovrebbe assaggiare le bacche: il rappresentante del mondo vegetale è completamente velenoso. I frutti crescono sotto forma di bacche nere rotonde, attraenti.

Biancaneve bianco

Lo snowberry è considerato una delle piante più "sopravvissute". I suoi frutti rimangono a lungo sui rami o sul terreno (anche con forti schiocchi di freddo). Le piante di bacche hanno un colore rosa tenue o bianco. Inoltre, le perle scoppiano deliziosamente sotto i tuoi piedi, producendo un suono unico. Poiché negli insediamenti innevati è spesso possibile incontrare uno snowberry, i bambini sono le prime vittime che possono assaggiarli.

I segni di avvelenamento sono nausea, vertigini e perdita di conoscenza.

Spincervino fragile

La maturazione dei frutti di questa pianta avviene nel mese di agosto. In apparenza è nero, seduto nell'asse delle foglie, bacche, che sono usate in medicina in un certo dosaggio. Nonostante il fatto che i frutti siano felicemente consumati dagli uccelli, la persona che mangia le bacche di olivello spinoso non è raccomandata.

Segni di avvelenamento sono vomito, diarrea e malessere generale.

Caprifoglio della foresta

Uno degli arbusti più comuni nella foresta è caprifoglio. La pianta ha bacche rosse e succose, disposte a coppie sui rami. Per gli uccelli, i frutti del caprifoglio sono commestibili e sono anche una prelibatezza, per le persone il loro uso è distruttivo. Oggi le bacche sono usate in medicina, ma se una persona mangia diversi frutti di una pianta, la concentrazione di sostanze nocive sarà molto indesiderabile, il che avrà certamente conseguenze negative.

arum maculatum

La pianta appartiene alla perenne ed è velenosa. Tuttavia, è spesso usato in medicina ed è considerato sicuro solo con l'eccezione di sovradosaggio. I frutti di questa pianta sono di colore rossastro. Puoi incontrare l'arum maculato nelle foreste della Moldavia, dell'Ucraina, dell'Europa centrale e del Caucaso.

Un po 'di lupo

Questa pianta è considerata una delle più belle e spesso partecipa alla decorazione di aree paesaggistiche. Tuttavia, l'arbusto è un pericolo mortale per l'uomo. Assolutamente tutto è velenoso, partendo dalla corteccia e dalle foglie e finendo con i frutti. I "doni" della natura possono essere rossi, gialli o neri.

Fragrante kupena

Il rappresentante del giglio e del mughetto cresce sul territorio dell'Eurasia e del Nord America. Nonostante le foglie insolite e attraenti della pianta, le bacche bluastro-nere sono velenose. Oggi, i frutti e le foglie della pianta sono usati in medicina e sono considerati come la guarigione, ma il caso di sovradosaggio può causare danni significativi all'attività umana.

Voronove krasnoplodny

I frutti della pianta perenne sono rappresentati da bacche rosse, ovodelnenno-ovali. Sono disposti verticalmente e inizialmente diventano verdi, dopo di che cambiano completamente colore e completano la fase di maturazione. Puoi incontrare questa pianta nelle foreste della Russia, della Siberia e dell'Estremo Oriente.

Segni di avvelenamento è la presenza di vertigini, nausea, disturbi gastrointestinali.

Voronets spiky

Una pianta velenosa è indicata in alcune fonti come un cohosh nero. Inizialmente, i frutti sono di colore verde, dopo di che diventano neri, lucidi, grandi e di forma ovale-cilindrica. Raccolta di bacche nel pennello. La pianta cresce in Russia, nel Caucaso e in Altai. La maturazione avviene in luglio e agosto.

Segni di avvelenamento sono vesciche sulla pelle, diarrea.

a base di erbe di sambuco

Una pianta perenne con un odore sgradevole è il proprietario di bacche nere, piccole con 3-4 ossa e succo rosso. La maturazione avviene in agosto e settembre. La pianta più comune nelle foreste della Russia e nei prati subalpini.

Segni di avvelenamento includono mal di testa, mal di gola, nausea, vomito e dolore addominale.

Fitolacca americano

Abbastanza spesso, la pianta può essere trovata anche in aiuole urbane. Sfortunatamente, non tutti sanno che è completamente velenoso: foglie, germogli, frutti sono portatori di sostanze nocive. I bambini piccoli sono particolarmente sensibili al veleno. Le bacche Fitolakki hanno un colore lilla e sono disposte verticalmente.

Segni di avvelenamento sono aumento salivazione, bruciore in bocca, crampi allo stomaco o all'intestino.

Berry di tasso

Una delle piante più comuni che vengono piantate per decorare l'area. I frutti di tasso hanno un colore scarlatto brillante e sono sicuri nell'area della parte carnosa. Semi e legno, così come corteccia e germogli sono velenosi. Possono causare arresto respiratorio e un effetto paralizzante sul cuore.

Palude di palude

La fioritura delle piante avviene in tarda primavera e all'inizio dell'estate. Questa è un'immagine veramente bella, solo i calla sono estremamente pericolosi per l'uomo. Le bacche rosse succose sono raccolte in grappoli e quando usate possono causare nausea, mancanza di respiro, tachicardia, vomito e salivazione eccessiva. L'intera pianta è velenosa.

Primula Privet

L'arbusto termofilo ha maturazione nera del frutto all'inizio e nella metà dell'autunno. Non cadono a lungo e si attraggono con le loro fantastiche vedute delle persone. È possibile trovare le bacche di ligustro sul territorio di Russia, Moldavia, Ucraina e Caucaso. Foglie e bacche categoricamente non dovrebbero essere consumati. Molte persone confondono i frutti della pianta con mirtilli e effetti collaterali del viso come coliche, diarrea, debolezza e convulsioni.

Raven eye four leaf

Questo tipo di pianta è piuttosto inusuale e dopo la fioritura "emette" solo un frutto - una bacca nera simile a un corvo. Rappresentante in crescita del mondo vegetale in Russia, Europa ed Estremo Oriente. L'uso di bacche di piante in medicina è abbastanza comune, ma non è consigliabile raccogliere e auto-medicare.

Segni di avvelenamento includono nausea, vomito, calo della frequenza cardiaca e persino arresto cardiaco.

euonymus

I frutti di questa pianta hanno un attraente colore rosa brillante. Crescono sotto forma di quattro scatole separate contenenti semi neri all'interno. La carne di bacche velenose è carnosa arancia o rosso. Fondamentalmente, la pianta si trova sul territorio della Russia, in Kazakistan, a Sakhalin. Dopo aver bevuto una persona potrebbe notare un peggioramento della salute. A dosi elevate, è possibile il sanguinamento intestinale.

Andando nella natura, è necessario avere un'idea di tutti i pericoli che una persona può affrontare. Se succede che qualcuno da parenti stretti mangi bacche velenose, è necessario fornire il primo soccorso in caso di avvelenamento. Ciò contribuirà a salvare la vita di una persona. La prima cosa che si consiglia è di indurre il vomito nella vittima e chiamare immediatamente un'ambulanza (andare in ospedale). Prima dell'arrivo del personale medico si raccomanda di lavare lo stomaco e avvolgere a caldo una persona.

Non è necessario provare le bacche non familiari nella foresta, perché gli effetti di una tentazione minuta possono essere irreversibili.

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Bacche selvatiche: nomi, proprietà e regole di raccolta

Camminando nella foresta, vediamo di tanto in tanto i vari frutti di bosco, ma spesso sorge la domanda, è possibile mangiarli. La capacità di distinguere tra frutti commestibili e non commestibili è importante sia per gli adulti che per i bambini. Daremo esempi delle bacche più popolari che puoi trovare nella tua zona. Le foto e le descrizioni luminose ti aiuteranno in futuro a riconoscere facilmente i frutti utili nella foresta.

Quali bacche commestibili crescono nella foresta?

A seconda della regione varia e la gamma di bacche. Alcuni di loro possono essere trovati in tutta la Russia, mentre altri scelgono posti speciali con clima e condizioni adatte. Alcuni nomi ci sono familiari fin dall'infanzia, mentre altri saranno una vera scoperta per te.

Negli Urali

Possiamo distinguere quanto segue.

Ciliegia della foresta. Puoi incontrarla nelle foreste di betulle. In anni particolarmente fruttuosi, i cespugli sono completamente ricoperti di piccoli frutti luminosi. Rispetto al giardino, ha una dimensione più modesta. Ma il sapore è molto più ricco del primo.
Ribes nero Le varietà selvatiche sono piuttosto piccole, ma in esse c'è molto più beneficio che nelle specie selettive. Il ribes ama l'umidità elevata, quindi cresce sulle rive dei bacini. Inoltre, è spesso possibile incontrarla nella palude. Non solo le bacche, ma anche le foglie e le gemme della pianta sono preziose. Puoi fare un tè verde profumato da loro, che sarà ricco di oli essenziali e proprietà benefiche.
Lampone selvatico Le bacche delicate sono molto profumate. L'arbusto stesso cresce nelle foreste miste o pini della regione degli Urali. E se le bacche vanno bene per la marmellata, allora le foglie possono essere essiccate e prese per il raffreddore e nella stagione delle malattie respiratorie.

Rosa canina. Un bellissimo arbusto rosaceo verso la metà dell'estate è ricoperto da bellissime bacche arancioni. Sono apprezzati per il loro alto contenuto di vitamina C e tannino.
Olivello spinoso Ci sono delle vere leggende sulle sue proprietà utili. Anche gli abitanti delle foreste locali lo adorano. Perle di olivello spinoso arancione brillante attaccano spesso rametti. Ciò crea alcune difficoltà nella raccolta, poiché è molto difficile rimuovere i frutti dal ramo senza danneggiarli.

Saskatoon. Deliziosa bacca dolce con i frutti di un insolito colore blu-blu. Pianta senza pretese che può adattarsi a quasi tutte le condizioni, ma si sente meglio sui bordi soleggiati. Se vuoi raccogliere, devi sbrigarti, perché anche gli uccelli locali adorano queste succose bacche dolci.
Kalina. Le bacche rosse luminose con una pelle leggermente trasparente sono come perle di plastica che adornano il cespuglio. La loro peculiarità è che il raccolto viene raccolto dopo il gelo. Diventano un vero dono della natura per le persone e gli abitanti delle foreste, perché solo queste bacche luminose rimangono in inverno nei rami, fornendo cibo piumato.

Una pianta molto utile per il gentil sesso, ma a molti non piace per il suo specifico sapore amaro-acido.

Rowan. In Russia, non è consuetudine raccogliere la cenere di montagna, e in cucina è usata raramente per il suo gusto speciale. Ma nella medicina popolare si possono trovare molte ricette con l'uso di queste bacche rosso-arancio.

Ciliegia Attualmente, la ciliegia di uccello è molto popolare nella produzione di varie cheesecakes, torte e altre prelibatezze culinarie. Anche la marmellata di questa bacca nera è molto gustosa. Per evitare problemi con le ossa, viene macinato finemente usando un frullatore o un robot da cucina.
Biancospino. Pianta medicinale che non teme il gelo, né l'ombra né la siccità. Con esso, trattano molti disturbi, che vanno dai disturbi mentali ai reumatismi e alla sclerosi.

Honeysuckle blu. Fai attenzione che si tratta di blu. Le sottospecie gialle e rosse sono velenose. Honeysuckle ha un sapore un po 'come i mirtilli. Un arbusto cresce nel sottobosco delle foreste di conifere. Può essere riconosciuto dal colore grigio-blu opaco e dalla fioritura bluastra sulle bacche.

Cranberries. Molti lo attribuiscono alle piante decidue. Ma per natura è un arbusto, solo molto piccolo. Si riferisce alle piante medicinali. Usa non solo le bacche stesse, ma il resto della pianta.
Cranberry. A chi tra noi non piace rinfrescare il succo di mirtillo? Passando il tempo a cercare e raccogliere, ti fornirai vitamine per tutto l'inverno. I mirtilli fanno marmellata, composta, è anche essiccata. Puoi trovare una pianta in una zona paludosa e umida, perché la cultura ama l'acqua e non tollera la siccità.

Mirtilli. Tutti conoscono il suo effetto benefico sulla visione. Questo è il motivo per cui è raccomandato l'uso per bambini e adulti che hanno problemi in questo settore. Berry è in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, che è estremamente importante per coloro che hanno il diabete.
Mirtilli. In apparenza è molto simile ai mirtilli. Puoi distinguerlo con gambi più leggeri. Al gusto non mescolerai mai queste due bacche. Il mirtillo ha un succo chiaro e un sapore opaco, quindi è usato raramente nei dessert come unica bacca. Per dare al piatto un sapore ricco, deve essere condito con altri frutti di bosco: mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi.

Dalle piante erbacee negli Urali si possono trovare e tutte le amate fragole. Lì cresce e sconosciuto a molti dei cosacchi, principe e cloudberry.

In Siberia

In Siberia puoi trovare anche molti frutti di bosco. Se parliamo della loro gamma, è quasi simile alla varietà, come negli Urali. Oltre a mirtilli rossi, mirtilli rossi, rosa canina selvatica, mirtilli, pernici, mirtilli, ciliegi, viburno, lamponi, mirtilli e altri, qui puoi trovare anche more. Bacca molto saporita, dal colore scuro e dall'incredibile somiglianza di forma con i lamponi.

Nella regione di Altai un sacco di olivello spinoso. È raccolto qui su scala industriale. Ma la taiga è famosa non solo per le sue bacche, ma anche per le sue pigne. Questo è vero oro della Siberia.

In periferia

Tra le bacche che puoi trovare nelle foreste vicino a Mosca, la fragola più comune, il lampone, il mirtillo, il mirtillo rosso e il mirtillo rosso. Il momento migliore per raccogliere queste bacche sarà mattina o sera. Se raccogli per loro la mattina, poi aspetta che la rugiada si asciughi. Non è consigliabile raccogliere bacche in un pomeriggio caldo. Un tal raccolto rapidamente perderà l'umidità, che non influenzerà nel modo migliore il suo aspetto.

Per quanto riguarda il sito del raccolto, puoi recarti nel distretto di Sergiev Posad. È famoso per la sua ecologia e una tale bacca rara come i mirtilli. Il mirtillo rosso si trova solo nelle foreste secche, i lamponi sono gli stessi ovunque, perché sarà difficile non accorgersene. Non dimenticare di proteggere le tue mani, dato che i cespugli sono piuttosto spinosi.

È necessario fare solo un piccolo sforzo e trascorrere del tempo, e il tuo cestino sarà pieno di bacche colorate e gustose.

Elenco di frutti pericolosi

Oltre alle bacche deliziose e succose, nella foresta puoi trovare quelli che sono pieni di pericolo mortale. A volte tre piccole bacche sono sufficienti per ottenere un avvelenamento serio. Perciò, andando nella foresta, devi conoscere di persona il "nemico". Di seguito abbiamo presentato una descrizione dei tipi più pericolosi di bacche velenose. Cerca di ricordarli e non mangiare mai.

Belladonna. Bacche a forma rotonda con buccia nera. Può assaporare anche piacevole, ma la loro piccola quantità può causare paralisi e arresto cardiaco.
L'amo di Lupo Il loro secondo nome è wolfberry. Le bacche sono rosse, leggermente allungate. Pianta molto pericolosa, che non dovrebbe nemmeno avvicinarsi, soprattutto durante il periodo di fioritura.
Nightshade amaro. Ha un rotondo, carino frutto rosso-arancio. Tutte le parti della pianta sono velenose, ma la medicina tradizionale a volte le usa nelle loro ricette.
Nightshade nero. Non commestibili sono considerati frutti immaturi di questa specie. Quando la bacca è completamente matura, puoi anche produrre marmellata.

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Quali sono le bacche commestibili nella foresta: foto ed elenco

Essendo nella foresta, è necessario distinguere tra piante commestibili e piante non commestibili. L'uso di funghi velenosi e bacche può portare a conseguenze spiacevoli, la più facile delle quali si manifesterà come una disfunzione del tratto gastrointestinale, e la più grave - avvelenamento grave con perdita di coscienza o arresto cardiaco. Pertanto, è necessario conoscere l'aspetto di una bacca commestibile per non mangiare occasionalmente una bacca selvatica non familiare e per proteggere i suoi bambini dal suo utilizzo. A proposito di come le bacche commestibili guardano nella foresta, quali caratteristiche distintive hanno, puoi guardare la foto qui sotto.

Bacche di bosco commestibili: diversamente da non commestibili

Spesso in apparenza è difficile determinare se è commestibile o velenoso. Ma gli uccelli e gli animali possono distinguerli. Pertanto, se le bacche beccate si trovano accanto a un arbusto o albero, la pianta, nella maggior parte dei casi, è commestibile. Se devi assaggiare almeno una bacca, non aver fretta di mangiarne un'altra, perché il suo gusto può essere determinato dal suo gusto: frutti velenosi, amari, bocca astringente, crostata e commestibile: aspro, dolce, succoso. Se si consumano 3 bacche, può verificarsi avvelenamento, quindi, al gusto di un pezzo, si può già essere avvisati della fecondità del frutto. Particolarmente velenose sono le bacche di una piccola forma sferica con una superficie lucida e liscia di colore nero o rosso. Di solito sono più attraenti delle normali piante di bacche. Per distinguere un frutto da un altro con una sicurezza del cento per cento, è necessario ricordare quali bacche selvatiche commestibili appaiono in una foto.

Bacche di bosco commestibili: foto

La bacca selvatica contiene molti utili macro e micronutrienti, vitamine e altre sostanze biologicamente attive. Pertanto, i frutti selvatici sono molto preziosi se usati per scopi medicinali e dietetici. È possibile raccogliere frutti di bosco dall'inizio dell'estate fino al tardo pomeriggio, fino alla comparsa della prima copertura nevosa.

Fragola selvatica

Una pianta alta 15 cm con frutti rossi di forma estesa. Cresce in radure, foresta leggera, bordi della foresta. Inizia a fiorire all'inizio dell'estate con boccioli bianchi profumati. Le foglie e i frutti di fragole sono ampiamente usati per scopi medicinali, cosmetici, nutrizionali. La bacca viene essiccata, viene utilizzata per fare brodi e tè, aiuta con le malattie del sistema urogenitale, le malattie del calcoli biliari, il diabete, le malattie dell'apparato digerente.

Ribes selvatico

Il ribes della foresta cresce in quasi tutte le foreste, ad eccezione delle regioni particolarmente fredde. A volte nero, giallo e rosso. Il giallo è la più dolce delle tre specie e il ribes contiene la maggior quantità di pectina. Oltre che in casa, il ribes della foresta viene utilizzato per la produzione di composte, gelatine, marmellate e le foglie sono ampiamente utilizzate in vari decotti. Le proprietà curative del ribes selvatico si manifestano nel trattamento di malattie infettive e raffreddori, del sistema circolatorio e del tratto gastrointestinale.

Lampone di bosco

I lamponi di bosco si trovano immediatamente, perché non è praticamente diverso dal giardino. È ricco di proprietà curative, per scopi medicinali, ogni parte di questa pianta viene utilizzata - steli, foglie, bacche, radici. Più spesso usato per il trattamento di raffreddori e infiammazioni della pelle.

bacca pietra

Una piccola erba di 30 cm di altezza con piccoli fiori bianchi che si trasformano in frutti rossi brillanti entro la metà dell'estate, raccolti in un fascio di 1-6 pezzi. Le bacche sono acide nel gusto, contengono un grande osso all'interno. È usato in cucina e nella medicina tradizionale come una ricca fonte di vitamina C, flavonoidi, pectina e produzione volatile, che aiutano nella lotta contro molte malattie.

mirtillo

Arbusto alto circa 1 metro con frutti bluastri. Più comune nelle zone settentrionali, resistente al gelo. La raccolta dei mirtilli è molto difficile, perché il frutto è molto instabile per il trasporto. Il succo viene conservato per un tempo molto breve e inizia rapidamente a fermentare. Le foglie e i frutti di mirtillo sono utilizzati per il trattamento di enterocolite, gastrite e anche come febbrifugo, rafforzamento vascolare, agente antinfiammatorio.

cowberry

Cresce principalmente nelle pinete delle latitudini settentrionali. La pianta ha un gambo corto, foglie coriacee di colore verde scuro. I frutti sono di un rosso brillante con un sapore aspro. Il più prezioso nel piano medico sono le foglie di mirtillo rosso e poi il frutto. È un antisettico naturale, usato anche come diuretico, agente rinforzante vascolare.

mirtillo

I mirtilli sono spesso confusi con i mirtilli a causa del colore bluastro-nero dei suoi frutti. Cresce in terreni umidi e paludosi. Questo è un piccolo arbusto alto fino a 40 cm, con foglie coriacee allungate, la polpa del frutto è dolce, di colore rosso. I frutti sono consumati freschi, aiutano a migliorare la visione, a rafforzare i capillari, a servire come prevenzione del diabete.

erica

Cresce in tutta la Russia, nelle foreste ci sono circa 40 specie di rosa selvatica. L'altezza di questo arbusto può raggiungere i cinque metri di altezza, fiorisce con fiori rosa o bianchi. È facilmente riconoscibile per i gambi ricoperti di spine e frutti sotto forma di un falso poligillone con un ricettacolo troppo cresciuto. I frutti sono di colore rosso vivo o rosso arancio. La rosa canina è considerata un deposito di vitamine e di oligoelementi benefici che aiutano a colmare le loro carenze nel corpo, nonché a curare varie malattie.

Olivello spinoso

Piccolo arbusto alto fino a 3 metri con lunghe foglie verdi. I giovani germogli hanno un'ombra argentea, più tardi si trasformano in una corteccia ruvida. Frutti di olivello spinoso di forma ovale arrotondata di colore arancione brillante, crescono in densi grappoli sui rami. L'olivello spinoso estremamente utile contiene molte vitamine, flavonoidi, oligoelementi e antiossidanti. Inoltre, l'olivello spinoso viene utilizzato in cosmetologia e in cucina. È controindicato per l'uso eccessivo durante l'urolitiasi e l'acidità aumentata dello stomaco.

mora

Le more sono cespugliose o a frutto lungo. Raggiunge un'altezza di 1,5 metri, fiorisce con grandi fiori bianchi. I frutti di mora hanno forma simile ai lamponi, solo in nero con una fioritura bluastra. Il gusto del mora è acido-crostata. Il consumo di mora normalizza il metabolismo, aumenta l'immunità e le infusioni e i decotti di radici e foglie hanno effetti cicatrizzanti, antinfiammatori e astringenti.

crespino

L'arbusto cresce principalmente nel sud della Russia, ha fiori gialli con frutti oblunghi di colore rosso vivo con 2-3 semi all'interno. Le bacche sono aspre ma appetitose. La raccolta di frutti maturi e troppo maturi è difficile perché sono molto morbidi. Il più grande valore vitaminico non sono le bacche, ma la corteccia e le foglie dell'arbusto. Il crespino può sostituire il succo di limone con il suo sapore.

Gelso bianco e nero

Un rappresentante della famiglia dei gelso con le foglie dentellate, i gelsi neri sono molto profumati e succosi, quasi neri o viola scuro. Il gelso bianco ha bacche verdastre, giallastre o bianche dal sapore dolce.

Sambuco nero

Il sambuco nero cresce nel sud, l'albero può raggiungere i 6 metri di lunghezza. Gambi ramosi con una struttura porosa, foglie di colore verde scuro su piccioli corti. Cesti di fiori bianchi con una sfumatura giallastra, colori, messi insieme e raggiungono 25 cm di diametro. Il sambuco può essere riconosciuto dal suo aroma caratteristico. Le bacche sono di colore nero con una piccola tinta viola. Ogni parte dell'albero viene utilizzata a scopi medicinali per il trattamento di patologie urinogenitali, dermatologiche, renali e catarrali.

cloudberry

Erba del nord con steli di 30 centimetri. Man mano che le bacche maturano, i rovi si trasformano dal rosso vivo all'arancio. Cresce tra boschetti paludosi con abbondante muschio. Le proprietà benefiche uniche dei cloudberries le consentono di essere utilizzato come agente terapeutico per molte malattie, oltre a un prodotto dietetico e un mezzo per la bellezza di pelle, capelli e unghie. L'uso dei cloudberries ha un effetto molto benefico su quasi tutto il corpo.

Naturalmente, non tutte le bacche commestibili che si possono trovare nella foresta sono elencate. Ma anche quelli sopra elencati possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario se un freddo viene catturato nei boschi durante un'escursione o alleviare l'infiammazione, l'irritazione e fornire un effetto antisettico, per non parlare della saturazione del corpo con vitamine e altre sostanze benefiche.

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Come insegnare a un bambino a distinguere le bacche selvatiche commestibili dal velenoso?

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Vuoi insegnare a tuo figlio a capire i frutti di bosco? Questa domanda è particolarmente rilevante nella stagione estiva-autunnale, quando il bambino sta riposando in campagna, nel campo, con sua nonna nel villaggio. Certo, oggi le pubblicazioni producono molti libri di riferimento, ma è troppo difficile piantare un bambino per un libro. Che si tratti di un computer! Speriamo che il nostro piccolo articolo informativo ci aiuti ad apprendere i principali segni di bacche velenose e commestibili.

A proposito, questa informazione è utile ai genitori, molti dei quali non sono grandi esperti sui doni della foresta. Dopo aver letto l'articolo, puoi andare nella foresta. Dopo tutto, sarete in grado di utilizzare il modo più efficace di apprendimento. Trova "aiuti visivi" dal vivo nella foresta. Mostra al tuo bambino una bacca e dimmi tutto ciò che sai a riguardo. I bambini hanno una grande memoria! Spiega quali bacche crescono nelle nostre foreste e quali no. Mostra le piante del tuo bambino che non dovresti toccare affatto. Siamo sicuri che dopo molte di queste lezioni il tuo bambino non metterà mai nel cestino una bacca velenosa.

Quali bacche commestibili crescono nella foresta: descrizione e foto

Le bacche di mirtillo sono rotonde, di colore bluastro-nero. Il blu dà loro un rivestimento di cera che è facilmente rimosso. All'interno, la bacca è rosso vivo con un piccolo numero di semi. Mirtilli succosi e gustosi.

La bacca consiste di quattro piccoli frutti. All'interno di ognuno di essi c'è un grande osso. La bacca leggermente aspra è molto succosa.

La bacca di fragola ricorda una piccola noce rossa con semi marroni sulla superficie. Le fragole sono molto fragranti e dolci.

Le bacche di mirtillo sono blu con una fioritura bluastra, leggermente allungata. I mirtilli hanno un sapore agrodolce.

Il mora ha un sapore aspro e speziato. Differisce dal retrogusto del vino. Il frutto è una drupa. Inizialmente, la bacca diventa rossa e, maturando, assume un colore ambrato.

I Juniper shishikougoda nella loro composizione contengono tannini, vitamine, olio essenziale, ecc.

Bacche di viburno con una fava, solitamente compresso da due lati. Hanno un sapore leggermente amaro. Sciroppo di zucchero bollente della baia di Kalina, si ottiene un trattamento eccezionalmente delizioso.

La rosa canina ha la forma di una "lingua multipla". Il frutto maturo diventa rosso, arancione (molto raramente - nero). Il frutto è carnoso, coperto di setole. Le bacche di rosa selvatica sono di pelo duro con numerose noci.

Le bacche di Vyanyniki sembrano mirtilli. Ci sono ossa dure nella frutta. Assaggiare il frutto è aspro, ma succoso.

Bacche di ribes rosso. Assaggiare un mix di uva spina e ribes.

Bacche velenose nella foresta: come insegnare a un bambino a distinguere tra bacche non commestibili e commestibili?

Il frutto matura in agosto. Questa è una bacca nera con una tinta bluastra. Dentro c'è un sacco di semi. I semi si trovano in quattro nidi. Berry è molto sgradevole al gusto.

La fotofobia e il linguaggio incoerente appaiono. Gli alunni si sono dilatati.

Nei casi più gravi, si sente un disturbo del ritmo cardiaco e possono iniziare le convulsioni.

Presidente della sezione regionale della Società geografica russa I.V. Pantyusha:

Alcuni frutti di bosco sono abbastanza difficili da distinguere. I commestibili si distinguono per un contenuto ricco di sostanze sane, un sapore agrodolce, ma spesso assomigliano a quelli velenosi. Di solito le bacche commestibili attirano uccelli e animali, quindi se sotto i cespugli e gli alberi vedi un gran numero di bacche beccate, ossa e resti della buccia, allora, molto probabilmente, la bacca è commestibile. Ma questa non è una garanzia al 100%. Specialmente velenose sono bacche di una piccola forma ovale-sferica, che attirano l'attenzione con la loro bellezza. Spesso sono leggermente appiattiti dai lati. Al contrario, le bacche commestibili sono velenose, solitamente amarognole, aspre o astringenti nel gusto. Tuttavia, vale la pena ricordare che alcuni frutti sono velenosi a tal punto che 3-5 bacche sono una dose letale, quindi non puoi mai provarli. Pertanto, ti consiglio di passare da un cespuglio o un albero non familiare con bacche discutibili.

Memo per i genitori

Non raccogliere o mangiare bacche che vedi per la prima volta.
Non lasciare incustoditi i bambini nella foresta.
Andando nella foresta, assicurati di prendere un kit di primo soccorso con farmaci che ti aiuteranno a fornire il primo soccorso per avvelenare con bacche.

Primo soccorso a un bambino con avvelenamento da bacche: come aiutare la vittima?

Lavare immediatamente lo stomaco. Per fare questo, è possibile utilizzare la soluzione di soda al 2%. Se non c'è la soda, dai qualche bicchiere di acqua da bere regolarmente.
Prendi carbone attivo - 1 compressa per 10 kg. di peso.
Assorbire eventuali adsorbenti esistenti: "Smektu", "Polysorb", ecc.
Dare latte, albume d'uovo, olio vegetale o qualsiasi altro agente di rivestimento da bere.
Per alleviare il dolore, puoi dare una compressa "Anestezina" o "Dikaina".
La perdita di liquido per riempire le soluzioni "Hydrovit" o "Regidron".

Dopo aver fornito il primo soccorso, provare a consegnare il paziente all'ospedale più vicino o al pronto soccorso.

Se stai andando con il bambino in autunno a "caccia tranquilla", allora insegnagli a distinguere tra funghi velenosi e commestibili. Come fare questo, racconterà un articolo con illustrazioni sulle regole di sicurezza quando si cammina nei boschi.

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Quali bacche crescono nella foresta

Quanto cresce nella foresta - e funghi, noci e bacche. Sul fatto che i funghi possono portare un pericolo mortale, lo sappiamo tutti fin dall'infanzia, ma non tutti sanno che le belle bacche brillanti possono essere velenose. Oggi, ci occuperemo di che tipo di bacche selvatiche si può banchettare, e quali dovrebbero essere evitati, e scoprire come questi tesori della foresta crescono, quando vengono raccolti, e come e perché sono utilizzati per il cibo.

crespino

Piccole bacche agrodolci di crespino non sono solo commestibili, ma anche incredibilmente utili. Crescono su un cespuglio spinoso, che raggiunge un'altezza non superiore a 2 m. Il tronco del cespuglio è coperto con corteccia marrone o grigio-marrone. La forma del piatto foglia può essere sferica o ovoidale. I frutti possono anche essere allungati ovoidali o più arrotondati sferici. La lunghezza delle bacche varia da 0,8 a 1,2 cm L'arbusto di crespino si trova sia in natura che in coltura. Cresce in Europa meridionale e centrale, Nord America, Persia, nel nord della Russia, nel Caucaso, in Siberia, in Asia centrale e in Crimea.

I frutti sull'arbusto maturano in autunno, e la raccolta è preferibile iniziare intorno a metà settembre - inizio ottobre. Dopo che le bacche del gelo diventano più piacevoli al gusto. La composizione di queste bacche è davvero impressionante: contengono vitamine C e K, acidi organici, pectine e zuccheri naturali. Il crespino è usato nella medicina popolare e tradizionale per la produzione di vari farmaci. Berry è considerato un condimento abbastanza comune in cucine di diverse nazionalità, è anche usato per fare marmellate e composte o aggiunto al tè in forma secca.

biancospino

Arbusti rigogliosi e alti, che spesso si trovano ai margini della foresta. La pianta è distribuita in tutto l'emisfero settentrionale, è senza pretese per il suolo ed è altamente resistente al gelo. Ha una corona che si allarga, il tronco copre la corteccia con delle fessure e il fogliame ha una lucentezza lucida. Le bacche di biancospino sembrano mele in miniatura e le loro dimensioni possono essere minime o piuttosto grandi, a seconda della varietà. La gamma di colori dei frutti è piuttosto varia: possono essere gialli, rossi, arancioni o quasi neri.

Le bacche di biancospino sono commestibili, sono utilizzate sia a scopo culinario che nella medicina tradizionale e nell'industria farmaceutica.

Raccogli i frutti di biancospino a metà o anche alla fine dell'autunno - a questo punto diventano incredibilmente utili. Le bacche contengono molte vitamine (carotene, riboflavina, tiamina) e minerali, tannini, pectine e molto altro. Sono utili per il cuore e il sistema nervoso, aiutano nella lotta contro l'insonnia e aumentano l'attività cerebrale. Anche uno dei pregi innegabili del frutto del biancospino è la prevenzione del cancro. Le bacche vengono consumate fresche o usate per preparare vari sbozzati, strofinate con zucchero, marmellate e conserve vengono preparate e aggiunte alle composte.

Lingonberry ordinario

Le bacche commestibili della foresta crescono su arbusti sempreverdi in miniatura, la cui altezza supera raramente i 30 cm. Si trovano nella parte settentrionale e centrale della Russia, negli Urali, nel Caucaso e in Siberia. I frutti di mirtillo rosso sono bacche sferiche, rosse, a più semi, lucide. Raccolto coltivato a fine agosto - inizio settembre.

Zone di foresta e tundra, foreste di conifere secche e umide, boschi misti e caducifoglie, prati alpini, tundra pianure e torbiere sono tutti luoghi tipici dei mirtilli rossi. A causa dell'elevato contenuto di vitamine, minerali, zuccheri e acidi organici, le bacche sono state utilizzate nella medicina popolare e tradizionale. I frutti di cowberry hanno proprietà antisettiche, battericide, antielmintici, coleretiche e diuretiche.

In cucina, i mirtilli rossi sono usati per fare bevande alla frutta, condimenti per dolci e torte, marmellate, marinate e marmellate. Le bacche si sfilacciano con lo zucchero o si inzuppano nell'acqua per tenerle per tutto l'inverno.

Sambuco nero

Arbusto ramificato, la cui altezza può raggiungere i 4 m. La pianta si sviluppa in foreste, parchi, piazze e in cottage estivi. La sua popolarità è dovuta alle qualità decorative e senza pretese del suolo e delle condizioni climatiche. Il cespuglio durante la fioritura non è solo molto bello, ma emana anche un profumo piacevolmente stupefacente. Entro la fine di agosto, piccole bacche nere commestibili maturano sull'arbusto. I frutti del sambuco nero sono ricchi di composizione chimica: contengono acidi organici, muco, aldrin glicosidico di routine, tannini, colina, carotene, fruttosio, resine e molto altro. Pertanto, la portata delle bacche è piuttosto ampia - sono utilizzate in medicina, cosmetologia, cucina e vinificazione.

mirtillo

La pianta è comune nelle foreste dell'emisfero settentrionale, in climi temperati e freddi. I mirtilli si trovano sui bordi delle foreste, lungo i fiumi, i torrenti e le paludi, così come nelle montagne. Arbusto abbastanza ramoso, cresce fino a un massimo di 50 cm di altezza, durante il periodo di fioritura è coperto di gemme bianche o rosate. Le bacche nel periodo di maturazione sono colorate di blu e ricoperte da una fioritura bluastra. La loro forma può essere rotonda, o leggermente allungata, e la lunghezza è di circa 1,2 cm. Il raccolto viene raccolto alla fine dell'autunno. Le bacche di mirtillo contengono vitamine A, B, K e P, così come acido ascorbico, amminoacidi organici ed essenziali, fibre, pectine, tannini e minerali. I mirtilli sono gustosi e sani, sia freschi che elaborati. Marmellate, conserve, succhi e vini sono fatti da esso. Includere queste bacche nella dieta ne vale sicuramente la pena, perché ha un effetto positivo sulla salute, in quanto sono in grado di normalizzare il lavoro del tratto digestivo e dell'intestino, migliorare il flusso della bile, sono un buon agente antinfiammatorio e cardiotonico.

mora

L'arbusto perenne si trova nelle foreste di conifere e miste, nelle zone di foresta-steppa e nelle pianure alluvionali dei fiumi, nel nord e nelle latitudini temperate del continente euroasiatico. Le bacche di more hanno forma simile ai lamponi, ma sono caratterizzate da un colore scuro, quasi nero durante il periodo di maturazione. Il gusto del moro non sarà per tutti, in quanto è dominato dall'acidità. Ma allo stesso tempo, le bacche sono molto benefiche per il corpo, contengono saccarosio, glucosio, fruttosio, acidi organici, vitamine C, E, K, PP, P e gruppo B. Sono inclusi anche nella composizione macro e microelementi, pectine, tannico e aromatico collegamento. Con l'aiuto della mora, puoi rafforzare il corpo e riempirlo di vitamine. Berry aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, quindi è incredibilmente utile per i diabetici. Anche nella medicina popolare, è usato per trattare l'ARVI, la tonsillite, la nevrosi e la diarrea. Le more vengono utilizzate per fare marmellate e conserve, succhi e composte, utilizzate come ripieno e decorazioni per torte e dolci.

caprifoglio

L'arbusto è distribuito in tutto l'emisfero settentrionale. Cresce nel sottobosco delle foreste di conifere e miste. Si riferisce alle piante decidue. L'altezza della boscaglia varia tra 2 e 2,5 m. Esistono più di 100 tipi di caprifoglio, molti dei quali sono coltivati con successo in coltura. Le bacche di un albero di caprifoglio, o presente, sono immangiabili. I suoi frutti hanno una forma sferica e al momento della maturazione, che si verifica a luglio, acquistano una tonalità rosso scuro.

Fragola selvatica

Questa pianta si trova nelle zone forestali e steppiche steppose dell'Eurasia. Cresce su bordi, radure, tra arbusti, cioè in foreste chiarite. La pianta appartiene alla famiglia dei Pink. I frutti di fragola sono molti poli, appartengono a commestibili e sono spesso chiamati fragola. Tali multipoli sono ricchi di composizione chimica, contengono vitamine e minerali, acidi organici, pectine, flavonoidi, zuccheri, oli essenziali e tannini. Le fragole sono un'eccellente fonte di vitamine e quindi sono più spesso consumate fresche. Inoltre, vengono preparate marmellate, conserve, composte, essiccate, macinate con zucchero. Per scopi medicinali, spesso usano le foglie di questa pianta. La raccolta delle fragole può essere raccolta dalla fine di giugno alla fine di luglio, in quanto i frutti maturano gradualmente.

Viburnum

Arbusti decidui o sempreverdi che si trovano nell'emisfero settentrionale, nelle regioni subtropicali e temperate. Cresce in fitte foreste e talee, lungo fiumi e laghi. Kalina fiorisce tra la fine di maggio e gli inizi di giugno e raccoglie bacche rosse mature a fine estate - inizio autunno. I frutti di viburno hanno molte proprietà utili, quindi vengono raccolti volentieri per l'inverno. Le bacche sono essiccate, sfilacciate con zucchero, utilizzate per fare marmellate e marmellate, gelatina, vino, salse e ghiaccio. Le bacche di viburno contengono vitamine C e P, acidi organici, caroteni, pectine e tannini, quindi sono spesso utilizzate nella medicina tradizionale. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario, a normalizzare il tratto digestivo, i reni, il cuore e il sistema urinario.

bacca pietra

La pianta appartiene al genere Rubus, la famiglia dei Pink. Cresce nelle umide foreste di conifere del continente europeo. I frutti degli hambs di pietra sono grandi predatori di colore rosso o arancione. Molto succoso e agrodolce al gusto, un po 'reminescente del melograno. Raccolta delle bacche raccolte a fine luglio - inizio agosto. Si distinguono per una ricca composizione chimica - contengono carboidrati, pectine, tannini, flavonoidi, alcaloidi, rutina e vitamina C. La bacca è usata nella medicina tradizionale per il trattamento di anemia e raffreddore. I frutti dello scrub hanno anche trovato il loro uso in cucina: marmellate, bevande alla frutta, composte, gelatine, salse varie, aceto, vino da loro prodotto e tè da quelli secchi.

spinoso

Questi piccoli alberi o arbusti sono comuni nelle zone moderatamente calde dell'emisfero settentrionale e meridionale. Cresce nelle foreste di latifoglie e di conifere, nelle radure e nei bordi delle foreste, lungo i fiumi e le paludi, oltre che nelle gravine. Il frutto del coronopo - le drupe di forma sferica sono immangiabili. Maturano a fine agosto - inizio settembre e diventano quasi neri in questo periodo. L'olivello non viene mangiato a causa del suo alto contenuto di alcaloidi.

Lampone di bosco

L'arbusto, che appartiene alla famiglia dei Pink, cresce in fitte foreste, nelle radure, tra i cespugli e lungo gli argini dei fiumi. La pianta cresce densamente e forma boschetti, che sono chiamati lamponi. I frutti di lamponi sono piccole drupe pelose che crescono insieme sul ricettacolo in un frutto complesso. Nel periodo di maturazione, le bacche del lampone sono dipinte in un ricco colore rosso. La pianta è stata a lungo coltivata con successo in coltura, ma i frutti di lamponi forestali sono considerati più utili e fragranti. Il lampone di bosco sta maturando a metà - fine luglio. È molto gustoso fresco, e se hai l'opportunità di raccogliere un sacco di queste bacche, puoi fare da te marmellate, liquori e liquori, composte e sciroppi o semplicemente congelarle. Il lampone è un buon agente diaforetico e anti-infiammatorio, è usato nel trattamento di raffreddori e malattie virali. Le bacche sono composte da vitamine A, C e PP, minerali, zuccheri e acidi organici, quindi è un ottimo tonico generale e un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo.

cloudberry

Un'altra bacca commestibile che cresce nell'emisfero settentrionale, principalmente nelle foreste paludose, nella tundra dei muschi e degli arbusti, nella fascia artica e settentrionale della foresta. I mora producono drupe prefabbricate di 1,5 cm di diametro. Le bacche mature sono trasparenti e di colore arancione, molto simili all'ambra. I mora sono raccolti a metà luglio - inizio agosto. Queste bacche contengono molta vitamina C, così come carotene, tannini, acidi organici e pectine. I rovi freschi sono molto utili, ma non troppo gustosi - vale la pena notare che ci sono molti semi grossolani che possono irritare l'intestino. Pertanto, è meglio utilizzare la bacca per varie preparazioni, ad esempio marmellata, marmellata, bevanda alla frutta, succo di frutta, succo e gelatina. I cloudberries sono usati per il raffreddore e l'ipovitaminosi. Ha proprietà toniche, antinfiammatorie e diaforetiche.

Olivello spinoso

Un piccolo cespuglio spinoso, olivello spinoso, si trova spesso nelle foreste della parte europea della Russia, in Siberia, Altai, Transbaikalia e Buriazia. L'altezza dei cespugli non supera i 3 metri I frutti dell'olivello spinoso sono piccole bacche ovali arrotondate arancioni con all'interno un piccolo osso. Ce ne sono così tanti che sbucano letteralmente l'intero arbusto, da cui deriva il nome della pianta: l'olivello spinoso. L'olivello spinoso sta maturando a fine agosto - inizio settembre. Il gusto e l'odore di questi frutti di bosco sono abbastanza specifici, ma hanno molti fan, più sono molto utili. Sono mangiati freschi e fanno vari preparativi.

Si raccomanda l'uso della bacca per le malattie del sistema cardiovascolare, per la gastrite e le ulcere e anche come tonico generale per l'intero organismo. I grezzi di olivello spinoso possono essere diversi, ad esempio marmellate, succhi, sciroppi, salse, ecc.

Rowan

È una pianta comune nelle foreste di Europa, Asia e Nord America. La pianta legnosa si distingue per l'elevata resistenza al gelo e l'assoluta mancanza di pretese per il terreno. I frutti di sorbo hanno bacche rotonde o ovali, che al momento della maturazione (a settembre) sono colorate di rosso vivo. Le bacche di sorbo contengono vitamine e minerali, caroteni, glucosidi, fibre alimentari e acidi organici. Vengono utilizzati attivamente nella medicina tradizionale, in quanto sono in grado di ridurre il livello di colesterolo dannoso nel sangue, aiutare a purificare l'intestino e rimuovere le tossine dal corpo, sono anti-infiammatori e anti-batterici. I frutti di Rowan sono essiccati, usati per fare il succo e la marmellata, così come varie tinture.

Ciliegia

Questi alberi crescono nelle foreste umide, principalmente sulle rive di fiumi e laghi, così come tra arbusti, bordi forestali e radure. La ciliegia di uccello sembra incredibilmente decorativa durante il periodo di fioritura, quando l'intero albero è coperto da piccoli fiori bianchi come la neve. A luglio-agosto, i frutti stanno maturando - piccole drupe nere a forma di globosa. Hanno un sapore dolce e astringente allo stesso tempo. La composizione chimica delle bacche è molto ricca, quindi sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale. La ciliegia di uccello ha proprietà antibatteriche e astringenti ed è anche usata come diuretico. Puoi preparare succhi, tinture, liquori, strofinare le bacche con lo zucchero della ciliegia, asciugarle e usarle in seguito come ripieno per la cottura o aggiungere a composta, gelatina e tè.

mirtillo

Arbusto basso cresce nel Nord Europa e in Asia. Puoi incontrarlo nelle foreste di pini e nelle paludi. Bacche blu-nere mirtillo con una fioritura cerosa, che hanno un gusto eccellente e sono incredibilmente utili. I mirtilli contengono vitamine A, B, C e PP, carboidrati, potassio, magnesio, ferro, rame e fosforo, nonché acidi organici e pectine. Questa bacca è un antiossidante eccellente. La sua presenza nella dieta aiuterà a organizzare il lavoro degli organi e dei sistemi corporei. I mirtilli sono usati per curare raffreddori, malattie degli occhi, tosse, mal di gola, per migliorare il tratto digestivo, nelle malattie del fegato, della cistifellea e dei reni. Inoltre, la bacca aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, quindi è raccomandato per i diabetici. I mirtilli sono usati per fare marmellate e liquori, liquori, tinture, composte, aggiungerlo come ripieno alle torte e congelare o sfilacciare con lo zucchero. Inoltre, le bacche vengono utilizzate come colorante naturale.

erica

L'area di questo arbusto spinoso è molto ampia - questo è dovuto alla presenza di oltre 400 specie di questa pianta. Nelle foreste del continente europeo, la rosa selvatica è molto comune. I cinorrodi sono multipli di 1-1,5 cm di diametro. Il loro colore al momento della maturazione può essere arancione, rosso, magenta o addirittura quasi nero. Vendemmia fino alla fine di agosto - inizio settembre. La rosa canina aiuta a rafforzare il sistema immunitario e il corpo nel suo complesso, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, sui reni, sul fegato e sulla cistifellea.

Più spesso, i fianchi si asciugano, preparano e decotti, infusi e tè. E da bacche fresche preparano varie preparazioni - per esempio, succhi, sciroppi, composte, kissels, marmellate, marshmallow, marmellata, dolci e marmellata.

Ora sai quante bacche gustose e sane possono essere raccolte nella foresta. Naturalmente, tra loro non sono commestibili, e nemmeno molto velenosi, quindi non raccogli mai né mangi il frutto, se non hai la certezza del 100% che sono sicuri per la salute.