Cibo incompatibile

Anche i cibi più utili possono essere incompatibili per vari motivi, quindi per evitare problemi di salute, è necessario conoscere la loro combinazione.

Cibo compatibile e incompatibile: qual è l'essenza ^

Ogni alimento ha la sua composizione chimica, che può essere incompatibile con un altro prodotto. In questo caso, sono possibili conseguenze negative, che vanno dall'incapacità di assimilare i nutrienti in esse contenuti al rilascio di sostanze tossiche.

Molto spesso, molte stelle usano alimenti separati e in questo caso i prodotti incompatibili sono completamente esclusi. Una dieta separata è adatta non solo alla perdita di peso, ma anche alla promozione della salute, perché i piatti ben combinati si completano perfettamente l'un l'altro.

Per quanto riguarda la compatibilità e l'incompatibilità dei prodotti, è importante considerare che è possibile mangiare in un unico pasto:

Broccoli e carne fritta: quest'ultima rilascia sostanze tossiche che aumentano il rischio di cancro e il cavolo ne neutralizza gli effetti;
Marinate e pesce fritto: come nel primo caso, si formano agenti cancerogeni durante il processo di tostatura, ma solo qui le marinate fungono da neutralizzatore;
Carote e carne: la vitamina A presente nel vegetale viene assorbita solo in combinazione con proteine, che sono ricche di carne di manzo e pollo;
Patate, peperoni dolci e fegato: quest'ultimo contiene molto ferro, la cui digeribilità è aumentata unicamente a causa della vitamina C, che è presente nelle verdure elencate;
Agrumi e mele: il ferro nelle mele è 5 volte meglio assorbito dal corpo se si mangia, ad esempio, un'arancia contenente vitamina C;
Pesce e vino: il pesce arricchisce il corpo con acidi Omega-3, ma il loro assorbimento può essere migliorato bevendolo con il vino;
Fichi e latte: i fichi ricchi di magnesio migliorano l'assorbimento del calcio presente nel latte.

Se il cibo è incompatibile con le vitamine, si verifica una reazione inversa: sono scarsamente digeriti, che alla fine possono portare a ipovitaminosi o beriberi.

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Incompatibilità del cibo mentre si consuma la tavola

Anche i cibi più utili possono essere incompatibili per vari motivi, quindi per evitare problemi di salute, è necessario conoscere la loro combinazione.

Per quanto riguarda la compatibilità e l'incompatibilità dei prodotti, è importante considerare che è possibile mangiare in un unico pasto:

Broccoli e carne fritta: quest'ultima rilascia sostanze tossiche che aumentano il rischio di cancro e il cavolo ne neutralizza gli effetti;
Marinate e pesce fritto: come nel primo caso, si formano agenti cancerogeni durante il processo di tostatura, ma solo qui le marinate fungono da neutralizzatore;
Carote e carne: la vitamina A presente nel vegetale viene assorbita solo in combinazione con proteine, che sono ricche di carne di manzo e pollo;
Patate, peperoni dolci e fegato: quest'ultimo contiene molto ferro, la cui digeribilità è aumentata unicamente a causa della vitamina C, che è presente nelle verdure elencate;
Agrumi e mele: il ferro nelle mele è 5 volte meglio assorbito dal corpo se si mangia, ad esempio, un'arancia contenente vitamina C;
Pesce e vino: il pesce arricchisce il corpo con acidi Omega-3, ma il loro assorbimento può essere migliorato bevendolo con il vino;
Fichi e latte: i fichi ricchi di magnesio migliorano l'assorbimento del calcio presente nel latte.

Se il cibo è incompatibile con le vitamine, si verifica una reazione inversa: sono scarsamente digeriti, che alla fine possono portare a ipovitaminosi o beriberi.

Si possono citare molti esempi di prodotti compatibili e incompatibili, ma occorre tenere presente che vi sono fattori di importanza immediata:

Prendendo antidepressivi o complessi vitaminici;
Uso di alcol;
Pasti separati

Quanti prodotti incompatibili possono essere mangiati

Secondo i nutrizionisti, tra l'uso di cibo incompatibile dovrebbe passare 2 ore, ma alcuni frutti sono autorizzati a mangiare entro 20 minuti dopo aver mangiato.

Per saperne di più su tutte le sfumature, si consiglia di familiarizzare con la tabella di incompatibilità alimentare:

Prodotti compatibili e incompatibili: tabella

Prodotti incompatibili con l'alcol

Decidendo di bere un bicchiere di vino o qualsiasi altra bevanda alcolica, è importante sapere quali prodotti non dovrebbero essere usati come snack:

Funghi: sotto l'influenza dell'alcol, iniziano a emettere veleno, penetrando rapidamente nel sistema circolatorio e provocando gravi avvelenamenti;
Pompelmo: le sostanze presenti in esso neutralizzano l'azione degli enzimi secreti dal fegato per abbattere le sostanze tossiche contenute nell'alcol;
Cioccolato: attiva il flusso della bile, mentre l'alcol lo rallenta;
Melone: può essere usato solo separatamente, altrimenti esiste la probabilità di diarrea.

Quasi tutti i prodotti non si combinano con il latte, ma alcuni di essi possono causare complicazioni:

Controlla la% di grasso corporeo, l'IMC e altri parametri importanti

Mentre si assumono antidepressivi, è importante conoscere gli alimenti incompatibili:

Tè, caffè, decotti alle erbe;
Formaggi stagionati, sottaceti e carni affumicate;
cioccolato;
Cibo in scatola;
Ananas, datteri, banane, avocado;
uve;
vino;
Lenticchie e alcuni tipi di fagioli.

Secondo gli antichi insegnamenti indiani, è impossibile combinare determinati tipi di prodotti in un pasto, che in combinazione con l'altro causano indigestione e altri problemi:

Il latte non può bere yogurt, banane, meloni, pesce, frutta acida e uova;
Il riso non è raccomandato per essere combinato con pane di lievito e kichadi;
Tè, caffè, banane e mango non sono la migliore combinazione;
Il melone dovrebbe essere usato solo separatamente;
Le banane influenzano negativamente il corpo se mangiate all'una con datteri, latte o uova;
Il mais è gravemente colpito insieme con uvetta, banane e datteri;
Il limone non può essere consumato in combinazione con cetrioli, yogurt, latte e pomodori.

Quando si assumono antibiotici non si può bere la loro cola, la pepsi e il caffè - provoca irritazione allo stomaco. Inoltre, mentre si consuma Doxycycline, Boimycin e altri antibiotici tetracicline, non è consigliabile bere latte.

Se è necessario assumere farmaci per aumentare il livello di ferro nel corpo, è necessario essere consapevoli del fatto che latte, kefir, fiocchi di latte sono alimenti incompatibili: contengono calcio, che impedisce l'assorbimento di questo elemento.

Le persone che decidono di utilizzare i pasti separati, è importante conoscere i suoi principi di base:

I frutti dolci possono essere combinati solo tra loro o con mezzo acido;
Mezzo acido perfettamente combinato con frutta acida e dolce;
I frutti acidi sono autorizzati a mangiare con i latticini in un'ora, ma con legumi e cibo per animali bisognerà aspettare;
Le verdure non sono combinate con il latte;
I piatti ricchi di proteine non possono essere combinati: è meglio mangiarli con le verdure;
Il latte è bevuto separatamente;
I verdi si consiglia di aggiungere alla maggior parte dei piatti, ad eccezione della frutta;
Gli alimenti contenenti grassi sono combinati con patate, verdure ed erbe.

Come è noto, la salute umana dipende in gran parte dal cibo, perché il corpo riceve solo la maggior parte delle sostanze utili da esso. Se usi prodotti incompatibili tra loro, c'è la possibilità di fermare o ridurre la velocità del loro assorbimento e questo può portare allo sviluppo di varie malattie.

Per evitare una carenza di vitamine, si raccomanda di mangiare solo i piatti combinati in una volta, e se non ci sono abbastanza nutrienti, bere complessi multivitaminici.

Ciao lettori del mio blog.
Oggi voglio continuare il tema della corretta alimentazione, iniziato in questo articolo.

Ho anche parlato delle componenti della corretta alimentazione e dell'importanza del loro equilibrio.

Qui, voglio parlarvi di un altro fatto che deve essere preso in considerazione quando si redige il nostro menu giornaliero: la compatibilità dei prodotti per una corretta alimentazione.

L'uso di prodotti compatibili aiuterà il nostro organismo ad assorbire completamente le sostanze nutritive di un particolare prodotto.

Tutti i prodotti alimentari hanno una diversa composizione chimica, che ovviamente influenza la loro "digeribilità" nel nostro corpo:
• questo e il tempo che deve essere speso per la digestione di un determinato gruppo di prodotti;
• questo e alcuni enzimi che elaborano questo cibo.

Spiegherò questo in modo più dettagliato.

Ci sono alimenti rapidamente digeribili e, di conseguenza, ci sono - lentamente contorti.
Se li mangiamo insieme, il cibo, che dovrebbe lasciare rapidamente il nostro corpo, durerà più a lungo, il processo di digestione è disturbato - il cibo non viene digerito, ma semplicemente non marcisce o fermenta!

Ad esempio, una mela mangiata al lavoro (come spuntino) lascia lo stomaco per mezz'ora. Se "facciamo uno spuntino" su una mela dopo una patata con la carne (viene digerito per più di 4 ore), rimane con questi prodotti "lenti" e dopo 30 minuti è già completamente fermentato.

Inoltre, per un particolare prodotto nello stomaco è necessario un ambiente diverso. Quindi la carne ha bisogno di un ambiente acido e le patate vengono "lavorate" in alcalino.

In tutto questo è coinvolto e l'intestino crasso. In esso, il cibo viene "processato" non più dai nostri enzimi, ma dai nostri microrganismi - i batteri.

Dividiamoli condizionalmente in buoni e cattivi.

I buoni aumentano la nostra immunità, ci aiutano a "assorbire" le vitamine, a trattare le fibre, a combattere i batteri cattivi, ecc.

Cattivi sono gli agenti patogeni che sono sempre presenti nel nostro corpo. Ma alcuni addirittura aiutano - lottano con il "male" del nostro cibo, lo aiutano a elaborare e rimuovere rapidamente dal corpo.

Quindi - i nostri sostenitori elaborano cibo crudo vegetale - batteri utili, e più e più a lungo consumiamo tale cibo, più la nostra immunità diventa sempre più forte. E quando il cibo è nel modo - carne con lattuga, allora la guerra inizia nell'intestino (e le conseguenze sono gas) che vince.

Pertanto, è molto importante per noi sapere come combinare correttamente gli alimenti con una corretta alimentazione, in modo che il tempo di digestione, gli enzimi, ecc. più dello stesso, non ci sarà squilibrio nel processo del loro trattamento, perché è la base di stili di vita sani.

Certo, non sappiamo cosa viene elaborato e cosa è combinato con cosa.

Ma c'era un tale dottore, Herbert Shelton, che ci ha offerto il suo tavolo di compatibilità alimentare per una corretta alimentazione.

Ci sono punti controversi in questa tabella che criticano gli studiosi moderni (sappiamo come si relazionano con tutto ciò che contraddice i loro dogmi).
Naturalmente, non possiamo determinare la lealtà di tutte le combinazioni di prodotti, quindi credere o non credere è il tuo business.

E altro ancora. Puoi sempre controllare il tuo corpo, ma ti dirà sempre: hai scelto la combinazione giusta o no.

Questa tabella contiene prodotti (verticalmente e orizzontalmente) che usiamo spesso nella nostra dieta.
Al prodotto skin nella colonna "nome prodotto" è assegnato un numero duplicato nella riga con i numeri.

Ad esempio, la linea n. 9 "frutta semi-aspra" e la colonna n. 9 anche - "frutto semi-aspro". La loro intersezione è evidenziata in bianco.

Il colore evidenziato significa:
Green cell - prodotti compatibili.
Giallo - può essere combinato.
Rosso - prodotti non compatibili.

Ad esempio, osserviamo come il burro è combinato con il pane.
Burro - №3, pane - №7. Guardiamo il numero di intersezione 3 con il numero 7 - vedi il colore verde, perfetto. Cioè, questi sono prodotti compatibili.

№ 8. Pomodori e frutti aspri
Questi sono pomodori e frutti che hanno acido - ribes, fragole, ananas, melograni, fragole, lime, mandarini, pompelmi e arance.

№9. Frutti mezzo acidi
Questi includono mele cotogne, uva, uva spina e lamponi, more, mirtilli, ciliegie, uva spina, pesche noci e pesche, pere e mele, prugne e albicocche

№10. Frutta dolce
Questo - fichi, banane, frutta secca, mango, cachi, ecc.

No. 11. Verdure amidacee leggere
Bruxelles, bianco e cavolfiore, broccoli, pastinaca, sedano, acetosa, cetrioli, melanzane, lattuga, pepe (dolce), rutabaga.
Germogli: grano, orzo, erba medica, ecc.

№12. Verdure amidacee
Carciofo, fagioli, carote, mais, arachidi * Topinambur, piselli, patate, zucca.
* Arachidi, lenticchie, legumi e tutti i cereali - combinano sia proteine che amidi.

1. Un tipo di cibo proteico alla volta
Lascia che sia pesce o filetto di pollo - ma solo una cosa.

2. Carboidrati e proteine - non usare insieme
Gli alimenti proteici richiedono un ambiente acido per la digestione.

3. I cibi acidi e amidacei non possono essere mangiati insieme.
I prodotti acidi neutralizzano l'ambiente alcalino, che è così necessario per la trasformazione dell'amido. Di conseguenza, la fermentazione inizia nello stomaco, come dicono i pazienti, "lo stomaco non cuoce".

4. Il cibo proteico e la frutta acida non devono essere consumati insieme.
Questi frutti inibiscono la secrezione del nostro stomaco, che digerisce le proteine. E la proteina non digerita è già decomposta dai batteri, non dagli enzimi. Cosa può portare ad avvelenamento tossico.

5. Mangia grassi e proteine in diversi piatti.
Alcuni prodotti, in particolare i noccioli, contengono più del 50% di grassi, il che richiede molto tempo per il nostro corpo per elaborarli.

6. Angurie, meloni - mangia senza niente
Questi prodotti, nel nostro corpo, non sono combinati con nulla. Beh, è facile - penso che poche persone, melone o anguria, mangiano con qualcosa.

7. Frutta dolce e cibo proteico sono separatamente

8. Non bere mai cibo con acqua, tè, succo, ecc.

Eh... il mio panino dolce preferito...

Il liquido che viene fornito con il cibo diluisce il succo gastrico, lo rende meno concentrato, per cui la sua "forza" di digeribilità diminuisce. Il cibo non viene digerito correttamente, un sacco di cibo non trasformato arriva nell'intestino e c'è una pesantezza nello stomaco.

Se qualcosa non è chiaro, puoi guardare un video sull'argomento, tutto è perfettamente narrato in esso.

Bene, e per me, è tutto per oggi. Aspettando i vostri commenti Arrivederci.

L'uso di prodotti naturali e di alta qualità non influisce sempre positivamente sul sistema digestivo. Spesso, una tale reazione dell'organismo è dovuta al fatto che combiniamo erroneamente determinati tipi di cibo. L'importanza della nutrizione separata era compresa anche dagli studiosi dell'antichità. Ora questo concetto è la base per la maggior parte delle diete e ha molti seguaci. Quindi quali prodotti sono incompatibili tra loro?

Anche le persone dell'antichità sapevano che cosa è l'alimentazione separata. I prodotti incompatibili nei suoi scritti sono citati dall'antico medico romano Celso: ha esortato i pazienti a tenere traccia delle combinazioni alimentari nella loro dieta quotidiana. Un guaritore persiano Avicenna all'inizio del primo millennio aC nei suoi scritti tocca il tema del danno del consumo simultaneo di vari tipi di cibo. Il noto accademico Pavlov ha condotto una ricerca sulla funzione enzimatica dello stomaco e ha concluso che durante la digestione di vari tipi di prodotti, la sua composizione chimica cambia. Al giorno d'oggi, la nutrizione separata è molto popolare tra coloro che stanno monitorando la loro salute o vogliono perdere peso.

Ogni prodotto viene digerito dal corpo ad una determinata velocità. Ad esempio, una mela mangiata passa a stomaco vuoto e passa attraverso l'esofago e lo stomaco ed entra nell'intestino entro 20 minuti, e la carne viene digerita più a lungo. Se, dopo un pasto abbondante, mangiare pompelmi o altri frutti, il suo assorbimento sarà inibito dal cibo che è stato precedentemente assunto, a causa del quale comincia a marcire nell'intestino.

Il processo digestivo coinvolge non solo la partecipazione del succo gastrico. Sono coinvolti anche i batteri gastrici e intestinali, il pancreas, la cistifellea e la saliva. L'operazione errata di almeno uno dei collegamenti in questa catena influisce sul risultato del processo.

Il processo di assimilazione dei nutrienti di ogni tipo di cibo richiede la presenza di determinati enzimi. Ad esempio, la digestione degli alimenti proteici viene effettuata in un ambiente acido, e carboidrati - in alcalino. Quando interagiscono, si verifica una reazione di neutralizzazione, a seguito della quale il corpo impiega più volte più tempo ed energia per digerire prodotti incompatibili. Le conseguenze di una dieta così malsana sono una sensazione di pesantezza nell'addome e una diminuzione dell'efficienza nell'arco della giornata.

L'aderenza ai principi della nutrizione separata aiuta a guarire e prevenire molte malattie del tratto gastrointestinale. Questo perché gli alimenti incompatibili danno un carico aggiuntivo al sistema digestivo, riducendo così la quantità di vitamine e microelementi assorbiti.

Il compito del tratto gastrointestinale è quello di digerire alimenti di vari tipi di origine sia vegetale che animale. L'elemento principale del sistema digestivo è la microflora intestinale. Determina il risultato e la qualità dell'intero processo - quanto velocemente si verificherà la conversione delle sostanze in entrata in composti nutritivi o prodotti di decomposizione.

La microflora intestinale è una grande composizione qualitativa e quantitativa. Inoltre, alcune specie sono predominanti, mentre altre sono oppresse. La composizione delle specie è determinata dalla natura del cibo consumato e dal tasso metabolico. Se i prodotti inclusi nella dieta quotidiana sono naturali e opportunamente combinati, la microflora diventa stabile.

Se una persona usa cibi incompatibili o un eccesso di cibo, il lavoro dello stomaco e quindi dell'intestino viene disturbato. Il cibo che ristagna nell'intestino comincia a consumare batteri putrefattivi. Rilasciano veleni e tossine, che prima entrano nel fegato, poi nei reni e poi si diffondono in tutto il corpo. Questo meccanismo è la causa di molte malattie.

Herbert Shelton è un dietologo americano. Il suo grande merito sta nel fatto che ha raccolto e analizzato l'esperienza medica relativa alle basi dell'alimentazione separata. È sui suoi principi che la maggior parte delle diete di benessere sono ora basate.

Shelton sviluppò anche il cosiddetto principio del "cibo semplice". Il suo significato è che il massimo beneficio dai prodotti consumati può essere ottenuto a causa della monotonia della dieta per un apporto alimentare.

Secondo Shelton per maggiori effetti sulla salute, è necessario applicare il digiuno. Tuttavia, questo aspetto ha causato una tempesta di emozioni e risentimento tra i suoi colleghi. L'applicazione di questi principi ha permesso di curare molti pazienti da malattie come la nevrosi, il diabete mellito di entrambi i tipi, l'asma bronchiale. Tuttavia, non tutti i pazienti di Shelton sono stati curati, per cui il medico è andato in prigione.

Gli alimenti umani compatibili e incompatibili sono stati riassunti dagli scienziati nella tabella che eravamo abituati a vedere ora. In un pasto si consiglia di combinare non più di tre alimenti. Idealmente, dovrebbe esserci un prodotto alla volta.

Gorvard Hay ha anche condotto ricerche sulla nutrizione in dietetica. Prese i principi di Shelton come base, ma alla fine sviluppò la sua teoria.

Con Kheyu il cibo è diviso in tre classi:

Il dietologo ha chiesto di escludere alcuni tipi di cibo. Era anche fortemente contrario alla presenza di cibi raffinati nella dieta.

Quali prodotti sono incompatibili secondo questa teoria? Ehi era dell'opinione che una persona consumasse una grande quantità di prodotti che "perossidano" il corpo. Da questo e ci sono una varietà di malattie - da eruzioni cutanee a emicranie e ulcere. Di conseguenza, il cibo dovrebbe essere consumato che provoca una reazione alcalina, vale a dire, verdure e frutta naturali, prodotti lattiero-caseari. Il cibo "alcalino" dovrebbe essere quattro volte più che "aspro". Quest'ultimo, ha riferito di carne, pesce, uova, tutti gli agrumi, caffè, dolci e alcol.

Tutti i prodotti sono suddivisi convenzionalmente in 10 tipi. La principale differenza rispetto alla ben nota classificazione è la suddivisione in prodotti moderatamente compatibili e incompatibili. Il fatto è che alcuni tipi di verdure contengono molto amido, mentre altri, a loro volta, contengono molto poco. Infatti, cadono nel rango di cibo "non amido".

Questi includono frutta secca di tutti i tipi, banane, datteri, uvetta e melone essiccato.

I frutti vengono digeriti relativamente velocemente e inaciditi superano rapidamente lo stadio della digestione nello stomaco e dolcemente - lentamente. Pertanto, è meglio usarli separatamente come piatto indipendente o un'ora e mezza prima dei pasti, inoltre, almeno tre ore dovrebbero passare dall'ultimo pasto. Non puoi usarli come componente dei dessert. Questa regola si applica ai succhi di frutta. Prodotti di questo tipo sono pienamente compatibili con qualsiasi frutta, cereali, alimenti a base di latte fermentato.

Questi sono frutti di bosco, mango, mele, pere, ciliegie, anguria, uva, pesche, prugne, albicocche, pomodori.

I prodotti di questo tipo sono perfettamente combinati tra loro, così come con tutti i frutti, i verdi, i latticini, i cibi ad alto contenuto proteico (noci, formaggio, ricotta grassa). I frutti di bosco possono essere combinati con il latte. Prodotti incompatibili: carne, pesce, uova, cereali e legumi. Questo è spiegato dalla differenza nel tasso di assimilazione. Il consumo di frutta semi-dolce con cibo amidaceo non è raccomandato.

È importante notare che le zucche, vale a dire meloni e cocomeri, non possono essere combinate con nulla. Dopo che sono stati consumati, altri cibi si "attaccano" allo stomaco e poi iniziano a marcire, il che porta inevitabilmente al gonfiore.

Questi includono tutti gli agrumi, ananas, melograno, mele e pere acide, uva, bacche acide (more, mirtilli, ribes).

Perfettamente combinato nel suo tipo, così come con tutti i frutti, latticini, ricotta, panna acida, crema. Non può essere combinato con cibi ricchi di proteine e amidi, cereali e legumi. Non è consigliabile l'uso con verdure.

Questi includono cetrioli, cavoli, ravanelli, ravanelli, peperoni dolci, cipolle, aglio, barbabietole, rape, rutabaga, carote, zucche, zucchine. I prodotti di questo tipo sono perfettamente combinati sia all'interno del loro gruppo che con proteine, grassi, amidi e verdure, poiché accelerano il processo digestivo. Non è consigliabile mangiare verdure insieme a frutta, tuttavia sono possibili eccezioni. Non può essere combinato con il latte.

Questi sono cavolfiori e cavoli bianchi bolliti, piselli verdi, zucca tardiva e zucchine, melanzane. Sono perfettamente combinati con alimenti ricchi di amido e altre verdure, grassi e verdure. Puoi anche combinarli con i formaggi. È indesiderabile utilizzare con alimenti proteici di origine animale. Prodotti incompatibili: frutta, latte.

Le colture di grano (grano, segale, avena, grano saraceno, riso, miglio), così come i prodotti da loro (panetteria, pasta), patate, mais, castagne rientrano in questa categoria. Perfettamente digerito in combinazione con erbe, grassi, verdure di tutti i tipi e all'interno del loro gruppo. Se usato con i grassi, si consiglia di aggiungere erbe. Alimenti incompatibili - proteine (soprattutto di origine animale) e alimenti a base di latte fermentato, zucchero, frutta.

Questi includono carne, pesce, pollame, uova, formaggi, fiocchi di latte, latticini, legumi, noci, funghi. Soprattutto, gli alimenti proteici sono combinati con verdure e tutti i tipi di verdure, poiché accelerano il processo digestivo e promuovono la rimozione dei veleni dal cibo. Puoi anche mangiare grassi con cibi proteici, ma dal momento che rallentano la digestione, devi aggiungere verdure a tali piatti. Gli alimenti proteici non possono essere combinati con l'amido, ma anche con frutta e zucchero. Tuttavia, con la frutta come eccezione, è ammesso l'uso di formaggio fresco, formaggio, prodotti caseari e noci.

Separatamente, il latte dovrebbe essere distinto dai prodotti di questo tipo. Il latte è cibo, non bevanda. Ha bisogno di rannicchiarsi sotto l'azione degli enzimi dello stomaco prima di entrare nell'intestino. Se il latte entra con l'altro cibo nello stomaco, avvolge la mucosa e non gli consente di lavorare nel solito modo. Prodotti incompatibili con il latte: quasi tutti i tipi di alimenti. La frutta può essere combinata con essa, ma questa combinazione non è per tutte le persone. I nutrizionisti consigliano di bere il latte necessariamente caldo.

Questo tipo di cibo comprende lattuga, ortica, porro, acetosa, coriandolo, prezzemolo, aneto e altre piante commestibili verdi. I verdi sono perfettamente combinati con qualsiasi tipo di prodotto, ad eccezione del latte. I medici raccomandano quotidianamente di includere nella dieta un pacchetto di qualsiasi tipo di verdura. Porta particolare beneficio in combinazione con alimenti a base di amido e proteine, perché accelera la digestione, neutralizza i veleni, migliora la motilità dei muscoli intestinali e contiene vitamine.

Questo gruppo di prodotti comprende burro, burro chiarificato, verdura, strutto, panna, panna acida e altri grassi di origine animale. Spesso, questo include carne grassa (maiale), pesce e noci.

La caratteristica principale dei grassi è che rallentano il processo di secrezione del succo gastrico, specialmente se usati all'inizio del pasto. Hanno anche un effetto attenuante se i prodotti incompatibili tra loro sono ingeriti nel corpo. Ad esempio, il maiale con patate viene assorbito meglio se aggiungi una panna acida. Perfettamente combinato con grassi verdi, tutti i tipi di verdure, cibi ricchi di amido. È consentito consumare grassi insieme a frutti di qualsiasi tipo, ad esempio bacche selvatiche con panna acida.

I prodotti più incompatibili con i grassi sono gli zuccheri. Tali combinazioni dovrebbero essere evitate. È in questo caso che l'effetto "inibitorio" dei grassi è più pronunciato. È anche estremamente indesiderabile mescolare grassi vegetali e animali negli alimenti, ed è meglio sostituire il burro con il burro chiarificato.

Questi includono zucchero (sia bianco e canna), fruttosio, sciroppi, marmellate, miele.

Quando combinato con una proteina o un cibo amidaceo, lo zucchero innesca la fermentazione, che riduce notevolmente i benefici degli alimenti consumati. Lo zucchero dovrebbe essere consumato separatamente, ma è meglio abbandonarli del tutto. E se si decide di bere il tè con zucchero e dolci, allora è meglio farlo prima dei pasti, ma in nessun caso dopo.

Tuttavia, c'è un'eccezione a queste regole - tesoro. In piccole quantità, si adatta bene a tutti i tipi di cibo, perché rallenta la decomposizione e la fermentazione. Ma non puoi usarlo tutti i giorni.

Se osservi rigorosamente le basi della nutrizione separata, puoi non solo migliorare il corpo, ma anche perdere peso, perché la maggior parte delle diete moderne si basa su di esse. Anche se un tale sistema alimentare è difficilmente coerente con la definizione di "dieta", perché qui solo menzionato un elenco di prodotti che sono più compatibili tra loro.

Quindi, per prima cosa devi studiare prodotti incompatibili per la perdita di peso. Le combinazioni rientrano in questo gruppo:

Alimento proteico con prodotti farinacei.
La combinazione di proteine di origine vegetale e animale in un unico passaggio.
Combinazione di prodotti di farina in un unico pasto.
Prodotti proteici con zuccheri.
Prodotti di farina con frutta
Farina prodotti con latte.
Cibo proteico con latte

Di particolare popolarità tra le diete ha acquisito il cosiddetto sistema di alimentazione "90". Sta nel fatto che entro 90 giorni è necessario aderire alla natura ciclica della dieta di quattro giorni, cioè:

Primo giorno - proteine.
Il secondo giorno è amido.
Il terzo giorno è carboidrato (puoi mangiare dolci).
Il quarto giorno - vitamina (verdure, frutta).

Questa dieta è molto facile da seguire, perché il corpo sarà saturo di tutte le sostanze necessarie, quindi non ci saranno interruzioni.

Dovresti inoltre seguire i seguenti consigli per ottenere un risultato migliore:

Gli alimenti raffinati dovrebbero essere esclusi (farina di frumento, zucchero bianco, margarina).
Tra i pasti principali deve essere osservato un intervallo di 3-4 ore.
I frutti acidi e le proteine non vanno consumati con carboidrati in un solo passaggio.

Non è raccomandato combinare l'alcol con alimenti ad alto contenuto proteico. Il processo di digestione delle proteine inizia nello stomaco a causa dell'azione dell'enzima - pepsina. Quando si beve alcol, la pepsina viene precipitata e il cibo non digerito entra nell'intestino.

I principi di un sistema alimentare separato si basano non solo sui postulati su quali prodotti sono incompatibili. Aiuta a scegliere le combinazioni di maggior successo tra loro e molte di loro sicuramente piaceranno a tutti. Il cibo separato aiuta non solo a migliorare il corpo, ma anche a dire addio a quei chili in più ea sbarazzarsi delle allergie alimentari, perché quest'ultimo è una reazione naturale agli alimenti proteici in decomposizione. Se si decide di attenersi a un sistema alimentare separato, saranno necessarie tabelle speciali di compatibilità alimentare. Con il loro aiuto, puoi creare facilmente un menu giornaliero.

La compatibilità dei prodotti è di grande importanza per la perdita di peso e la salute. Ecco perché raccomandiamo di studiare la tabella dell'incompatibilità dei prodotti e scoprire cosa può essere combinato con il cibo e cosa no.

Sono finiti i giorni in cui una persona non sapeva nulla di una dieta separata e non sapeva nemmeno quanto fosse difficile il suo corpo doveva digerire prodotti incompatibili. Qual è la saggezza?

La teoria dell'incompatibilità del prodotto è semplice. Alcuni alimenti digeriscono più velocemente, altri più lentamente. Per ogni gruppo di nutrienti è necessario il proprio complesso di enzimi. Ad esempio, i carboidrati (pane, patate, pasta, zucchero, ecc.) Iniziano a spaccarsi nella cavità orale sotto l'influenza degli enzimi della saliva, che è alcalina. Le proteine (carne, fiocchi di latte, formaggio, uova) vengono digerite nell'ambiente acido dello stomaco.

Con l'uso simultaneo di carboidrati e alimenti proteici, un ambiente acido e alcalino interagisce, con conseguente acqua ordinaria. Cioè, l'ambiente diventa neutro, e né gli enzimi del succo gastrico, né gli enzimi della saliva possono lavorare in esso.

Nello stomaco si forma una massa di cibo misto difficilmente digeribile, che marcirà nel calore invece di essere digerito. Il corpo rilascia nuove porzioni di succo gastrico, spendendo ulteriore energia e risorse ormonali.

Il nodulo di cibo, senza essere digerito, entra ulteriormente nell'intestino, o meglio, nel duodeno. Lì, sotto l'influenza del succo pancreatico, la scissione finale di molecole complesse in componenti semplici avviene per il successivo assorbimento nell'intestino tenue.

Ma questo è solo se tutto è digerito nello stomaco. Digest porridge con carne e latte, ad esempio, lo stomaco non può, perché non è in grado di allocare il succo per questo piatto. Di conseguenza, il cibo dura più a lungo del periodo prescritto nello stomaco e invece di digestione, decomposizione e fermentazione avviene lì.

Il principio della compatibilità del prodotto può essere compreso da un semplice esempio illustrativo. Se riesci a mescolare l'intero pasto in un piatto, e non sarà come bere acqua, allora puoi mangiarlo. Altrimenti, questi prodotti non dovrebbero essere mescolati.

Gli effetti dei cibi misti

Anche il cibo scarsamente digerito è scarsamente digerito. Si muove lentamente attraverso il colon, rimanendo parzialmente sulle sue pareti. Il duodeno, il fegato, il pancreas ricevono un carico aggiuntivo.

Le conseguenze di questo possono essere costipazione, intossicazione del corpo e derivanti da questa malattia.
Il cibo separato elimina tutti questi problemi. Se fare il menu, osservando i suoi principi, allora le feci espulse sono quasi inodore e non si formano i gas.

Se tutto è organizzato in modo contrario al senso comune e l'intestino è lacerato, il processo di divisione del cibo e di composti tossici neutralizzanti richiede una quantità irragionevole di energia. La tabella di compatibilità del prodotto consente a questa energia di essere rilasciata e diretta ad altri bisogni umani. Il tavolo è stato sviluppato da Herbert Shelton. Lui stesso era un sostenitore della sana alimentazione e un promotore dei suoi principi.

Molti di noi sanno quali sono questi principi?

Sono piuttosto semplici. Tutti i prodotti in base alla compatibilità sono suddivisi in 3 gruppi:

Contenenti proteine, la cui digestione richiede un ambiente di reazione acida;
Prodotti vegetali contenenti, oltre ai nutrienti, anche enzimi digestivi;
Il cibo carboidrato digerito dagli enzimi per i quali è richiesta l'attivazione reazione alcalina.

La tabella seguente mostra chiaramente la compatibilità del prodotto e come utilizzarlo.
La tabella di compatibilità del prodotto presa da Shelton consiste di 3 colonne. Nella colonna di sinistra vengono visualizzati i prodotti contenenti proteine, nella parte destra quelli che contengono carboidrati, e tra questi ci sono i frutti e le parti verdi delle piante.

Le colonne più esterne non sono compatibili tra loro, ma la "media aurea" liberamente "fa amicizia" con entrambi i gruppi nelle colonne più esterne.

Dopo due o tre mesi di regime nutrizionale adeguato, la capacità lavorativa di una persona aumenta, il suo aspetto migliora, si avvertono un'ondata di vigore e forza, le malattie scompaiono e si verifica un momento di perdita di peso tanto atteso.
La dieta quotidiana basata sulla dieta

Menu per la perdita di peso:

Per colazione, si consiglia di mangiare frutta (non zuccherata), pane e burro, prodotti a base di acido lattico;
Per il pranzo - carne, ma non in combinazione con carboidrati. All'inizio puoi zuppa o brodo. E come dessert, è meglio mangiare frutta non zuccherata e bere succo di frutta;
La cena può contenere carboidrati.

Raccomandazioni per la nutrizione separata:

I piatti indipendenti sono meloni e mele. Arricchiscono le cellule con energia e purificano attivamente il corpo. In combinazione con altri prodotti, causano la fermentazione con le conseguenti conseguenze;
L'abitudine di bere un pasto con tè dolce non è l'accoglienza più salutare. I liquidi dolci sono piatti separati e si consumano al meglio un'ora dopo il pasto principale, quando tutte le ghiandole e i segreti hanno affrontato il pranzo o la cena;
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla digestione nella cavità orale. Il cibo dovrebbe essere masticato ripetutamente e bagnato con la saliva. Con questo approccio, il cibo verrà assorbito quasi il doppio, il che significa che sarà possibile ridurre della metà la massa di cibo consumato, che è richiesto per la perdita di peso;
C'è di meglio quando vuoi. Un esempio vivente sono gli animali. Non sono legati ai regimi ufficiali o ai bioritmi. Quando arriva il naturale bisogno di cibo, lo mangiano. Nello stesso momento nel tratto digestivo sono assegnati tutti gli enzimi necessari nelle giuste quantità. Puoi anche adottare una tale dieta. Almeno, corrisponde ai bisogni fisiologici del corpo.
I prodotti incompatibili dovrebbero essere consumati ad intervalli di 2 ore.

Aderendo ai principi di una corretta alimentazione, è difficile ottenere una perdita di peso immediata. L'eccesso di peso inizierà a scomparire tra 10-20 giorni e non ritornerà se:

Latte consumato come piatto separato;
Invece di zucchero, aggiungi il miele al tè;
Ridurre la durata del trattamento termico dei prodotti per il massimo beneficio;
L'intervallo tra i pasti principali dovrebbe essere di almeno 4 ore. Negli intervalli del menu è possibile includere spuntini leggeri;
Per la perdita di peso dovrebbe essere incluso nella dieta di pane estremamente macinato grossolanamente;
Alimenti contenenti proteine sono meglio consumati al mattino;
Per normalizzare il bilancio acido-base dei prodotti che formano acido deve essere correlato con la formazione di alcali come 3: 2;
Masticare bene il cibo;
Mangia lentamente;
Crea un menu in modo che ci sia spesso, circa 6 volte al giorno;
Il cibo non beve;
Non mangiare il brodo;
Il processo di perdita di peso dovrebbe includere verdure crude e frutta. Dovrebbero essere metà della dieta. Le insalate sono meglio condite con olio d'oliva o succo di limone;
C'è frutta con una buccia;
Cuocere meglio su una padella di teflon, in modo che i prodotti non si attaccino;
Non usare prodotti raffinati.

Se hai malattie croniche prima che la transizione per separare il cibo non sia superfluo consultare un medico.

Tutto ciò che serve per perdere peso e un grande benessere è un pasto separato, un tavolo di compatibilità e un grande desiderio.

http://pohudenie-tut.ru/854_nesovmestimost-produktov-pitaniya-pri-odnovremennom-upotreblenii-tablica/

Tabella di compatibilità alimentare

Data: 11-04-2016 / Inserito da: Antonyuk Ruslan

Ciao lettori del mio blog.
Oggi voglio continuare il tema della corretta alimentazione, iniziato in questo articolo.

Ho anche parlato delle componenti della corretta alimentazione e dell'importanza del loro equilibrio.

Qui, voglio parlarvi di un altro fatto che deve essere preso in considerazione quando si redige il nostro menu giornaliero: la compatibilità dei prodotti per una corretta alimentazione.

L'uso di prodotti compatibili aiuterà il nostro organismo ad assorbire completamente le sostanze nutritive di un particolare prodotto.

Contenuto dell'articolo

Come sta andando?

Spiegherò questo in modo più dettagliato.

Inoltre, per un particolare prodotto nello stomaco è necessario un ambiente diverso. Quindi la carne ha bisogno di un ambiente acido e le patate vengono "lavorate" in alcalino.

In tutto questo è coinvolto e l'intestino crasso. In esso, il cibo viene "processato" non più dai nostri enzimi, ma dai nostri microrganismi - i batteri.

Dividiamoli condizionalmente in buoni e cattivi.

I buoni aumentano la nostra immunità, ci aiutano a "assorbire" le vitamine, a trattare le fibre, a combattere i batteri cattivi, ecc.

Certo, non sappiamo cosa viene elaborato e cosa è combinato con cosa.

Ma c'era un tale dottore, Herbert Shelton, che ci ha offerto il suo tavolo di compatibilità alimentare per una corretta alimentazione.

E altro ancora. Puoi sempre controllare il tuo corpo, ma ti dirà sempre: hai scelto la combinazione giusta o no.

Compatibilità dei prodotti per una corretta alimentazione, il tavolo di Shelton

Alcune spiegazioni in tabella: la compatibilità dei prodotti per un'alimentazione corretta

Ad esempio, la linea n. 9 "frutta semi-aspra" e la colonna n. 9 anche - "frutto semi-aspro". La loro intersezione è evidenziata in bianco.

Come usare la tabella del mix di prodotti

Il colore evidenziato significa:
Green cell - prodotti compatibili.
Giallo - può essere combinato.
Rosso - prodotti non compatibili.

Decrittografia di alcuni prodotti dal tavolo

№ 8. Pomodori e frutti aspri
Questi sono pomodori e frutti che hanno acido - ribes, fragole, ananas, melograni, fragole, lime, mandarini, pompelmi e arance.

№9. Frutti mezzo acidi
Questi includono mele cotogne, uva, uva spina e lamponi, more, mirtilli, ciliegie, uva spina, pesche noci e pesche, pere e mele, prugne e albicocche

№10. Frutta dolce
Questo - fichi, banane, frutta secca, mango, cachi, ecc.

No. 11. Verdure amidacee leggere
Bruxelles, bianco e cavolfiore, broccoli, pastinaca, sedano, acetosa, cetrioli, melanzane, lattuga, pepe (dolce), rutabaga.
Germogli: grano, orzo, erba medica, ecc.

№12. Verdure amidacee
Carciofo, fagioli, carote, mais, arachidi * Topinambur, piselli, patate, zucca.
* Arachidi, lenticchie, legumi e tutti i cereali - combinano sia proteine che amidi.

Come combinare il cibo al tavolo, 7 regole

1. Un tipo di cibo proteico alla volta
Lascia che sia pesce o filetto di pollo - ma solo una cosa.

2. Carboidrati e proteine - non usare insieme
Gli alimenti proteici richiedono un ambiente acido per la digestione.

5. Mangia grassi e proteine in diversi piatti.
Alcuni prodotti, in particolare i noccioli, contengono più del 50% di grassi, il che richiede molto tempo per il nostro corpo per elaborarli.

6. Angurie, meloni - mangia senza niente
Questi prodotti, nel nostro corpo, non sono combinati con nulla. Beh, è facile - penso che poche persone, melone o anguria, mangiano con qualcosa.

7. Frutta dolce e cibo proteico sono separatamente

8. Non bere mai cibo con acqua, tè, succo, ecc.

Eh... il mio panino dolce preferito...

Se qualcosa non è chiaro, puoi guardare un video sull'argomento, tutto è perfettamente narrato in esso.

Bene, e per me, è tutto per oggi. Aspettando i vostri commenti Arrivederci.

http://ozog.ru/tablitsa-sovmestimosti-produktov-pitaniya.html

Cultura alimentare: prodotti incompatibili

Argomento: salute

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La questione della combinazione di prodotti è stata studiata fin dai tempi antichi.

Ibn Sina, ad esempio, nella "Canon of Medicine" considera in dettaglio quali tipi di cibo possono essere mangiati in una volta e quali no. L'ignoranza di queste regole porta al fatto che molto spesso si può vedere come a pranzo le persone mangiano prima un piatto di ricotta con pane, poi la zuppa di piselli con carne, patate e pane, poi il porridge con azu, annaffiato con tutta questa dolce composta o meglio, con il succo (e persino con una torta!) e, infine, vengono colti con un'arancia o una mela (dicono che è utile...).

Un quadro familiare, non è vero? Ma come risultato di questa "cena", nessuno dei prodotti elencati può essere normalmente digerito e assimilato.

Le calorie risultanti bloccano a malapena i costi della digestione e la neutralizzazione delle scorie, il sistema escretorio si lamenterà del flusso di veleni formati durante il deterioramento del cibo nello stomaco e nell'intestino.

Una mela, ad esempio, mangiata a stomaco vuoto, la lascia dopo 15 o 20 minuti, un'arancia è ancora più veloce. E cosa succede quando il frutto diventa affumicato, cioè dopo un altro pasto? Non possono muoversi nell'intestino e negli stessi 15-20 minuti iniziano semplicemente a marcire.

Con combinazioni innaturali di cibi o con una quantità eccessiva di cibo mangiato, la digestione gastrica e poi intestinale viene disturbata. Le masse non digerite, a lungo ritardate diventano preda di batteri putrefattivi. Il flusso di tossine colpisce il fegato, i reni, avvelena tutto il corpo e porta a numerose malattie.

Il fondatore della teoria dell'alimentazione separata G. Shelton, il cui lavoro è ora utilizzato dai nutrizionisti di tutto il mondo, ha scritto:

"Non beneficiamo del cibo che non viene digerito. C'è allo stesso tempo rovinare i prodotti nel tratto digestivo - uno spreco di scrittura. Ma ancora peggio: il cibo rovinato porta alla formazione di veleni, che sono molto dannosi... Un numero incredibile di casi di allergia alimentare scompare completamente quando i pazienti iniziano a mangiare il cibo nelle giuste combinazioni. Queste persone non soffrono di allergie, ma della non assimilazione del cibo. L'allergia è un termine applicato all'avvelenamento da proteine. La digestione anormale porta nutrienti, non veleni, nel sangue. "

Di seguito è riportata la classificazione dei prodotti alimentari con indicazioni di combinazioni ideali, accettabili e dannose. Tutti i prodotti sono divisi in 10 gruppi.

Gruppo 1. Frutta dolce

Banane, datteri, cachi, fichi, tutti i frutti secchi, uvetta, melone secco. Frutta - cibo rapidamente digeribile. I frutti dolci indugiano un po 'più a lungo nello stomaco, più acido - meno. Tutti i frutti sono meglio consumati separatamente dagli altri alimenti. Particolarmente dannoso usarli come dessert, dopo i pasti. In questo caso, causano la fermentazione (specialmente la frutta dolce). Lo stesso vale per i succhi di frutta.

È preferibile utilizzare sia frutta che succhi come pasto separato o mezz'ora prima del pasto, ma in modo tale che siano trascorse almeno 3 ore dopo il pasto precedente.

I frutti dolci si combinano idealmente l'uno con l'altro (uvetta con le prugne) e con frutti semi aspri (cachi con mela).

I frutti dolci possono anche essere combinati con panna, panna acida, verdure, latticini. I frutti secchi in piccole quantità possono essere aggiunti ad alcuni cereali (ad esempio, pilaf con uvetta o albicocche secche, ecc.)

Le peculiarità della nostra digestione non sembrano impedire la combinazione di frutta e verdura, ma il loro uso comune è ancora indesiderabile. La gente lo sente istintivamente e poche persone vengono in mente a mangiare cachi con cetrioli o datteri con cavolo. Ma ci sono delle eccezioni. Ad esempio, purea di mele e carote, insalate di verdure con mirtilli rossi o succo di limone, ecc.

Gruppo 2. Frutti mezzo acidi

A volte sono chiamati semi-dolci. Si tratta di mango, mirtilli, mirtilli, fragole, lamponi e sapori dolci: mele, pere, ciliegie, prugne, uva, albicocche, pesche, ecc. Anche i cocomeri appartengono a questo.

I frutti mezzo acidi si combinano perfettamente l'uno con l'altro, con frutti dolci (pera e fichi), con frutta acida (mela con mandarino) e con prodotti a base di latte fermentato (uva con kefir).

Compatibile con panna, panna acida, verdure, così come con cibi proteici che contengono molto grasso - con formaggio, noci, ricotta grassa. Alcune bacche possono essere consumate con latte caldo.

Combinazioni con altri prodotti proteici (carne, uova, pesce, funghi, legumi) sono dannosi, principalmente a causa della differenza nella velocità di digestione. Composti meno desiderabili con amidi.

Pesche, mirtilli, mirtilli, uva e meloni sono noti per la loro speciale "delicatezza". Sono perfettamente digeriti, mangiati da soli, ma incompatibili con qualsiasi altro prodotto (ad eccezione di alcuni frutti semi-aspri). È meglio mangiarli, non prima e dopo un pasto, ma come pasto.

I pomodori appartengono anche al gruppo di frutti semi-acidi a causa del loro alto contenuto di acidi. Ma, come tutte le verdure, i pomodori non sono molto compatibili con i frutti e, a differenza dei frutti, sono relativamente ben compatibili con le proteine e le verdure.

Gruppo 3. Frutti acidi

Arance, mandarini, pompelmi, ananas, melograni, limoni, ribes, more, mirtilli rossi; così come il gusto aspro: mele, pere, prugne, albicocche, uva, ecc. Si sposano bene, con frutta semi aspra, con latticini, panna, panna acida, ricotta grassa. Combinazioni consentite con noci, formaggi, erbe.

Incompatibile con prodotti a base di proteine animali, con legumi, con amidi e verdure meno compatibili.

Gruppo 4. Verdure compatibili

Cetrioli, cavoli crudi (eccetto cavolfiore), ravanelli, peperoni dolci, fagiolini, ravanelli, cipolle, aglio, barbabietole, rape, rape, carote, zucca giovane, zucca giovane, lattuga e alcuni altri.

Sono perfettamente combinati con quasi tutti i cibi, contribuendo alla sua migliore assimilazione: con proteine (carne con cetrioli, carote con ricotta), grassi (cavolo con burro), con tutte le verdure, amido (pane con barbabietole) e verdure.

Tutte le verdure non sono compatibili con il latte. Anche i composti di frutta sono indesiderabili, sebbene siano possibili eccezioni.

Gruppo 5. Verdure meno compatibili

Cavolfiore, cavolo bianco bollito, piselli verdi, zucca tardiva, zucca tardiva, melanzane.

È combinato con successo con amidi (zucchine con pane) e con tutte le verdure, con grassi (melanzane con panna acida), con verdure. È consentito combinare con il formaggio.

Le combinazioni con proteine animali (cavolfiore con carne, piselli verdi con uovo) sono meno desiderabili.

Incompatibile con frutta e latte.

Gruppo 6. Alimenti amidacei

Grano, segale, avena e prodotti da loro (pane, pasta, ecc.); cereali: grano saraceno, riso, miglio, ecc.; patate, castagne, mais maturo.

Ideale con verdure, grassi e tutte le verdure.

È anche permesso combinare diversi tipi di amidi tra loro, tuttavia, tali combinazioni non sono raccomandate per le persone che sono inclini alla pienezza. Inoltre, vari cereali e cereali differiscono notevolmente nella composizione proteica e, idealmente, è meglio non mescolarli.

Quando si mangia cibi ricchi di amidi con grassi, si raccomanda anche di mangiare qualcosa da verdura o verdura.

Combinazioni dannose di amidi con proteine, in particolare animali (pane con carne, patate con pesce), con latte e prodotti a base di latte fermentato (cereali con latte, kefir con pane), con zuccheri (rotolo con marmellata, cereali con zucchero), con frutta e frutta succhi di frutta.

Gruppo 7. Prodotti proteici

Carne, pesce, uova; ricotta, formaggio, formaggio; latte, yogurt, kefir, ecc.; fagioli secchi, fagioli, lenticchie e piselli; noci, semi; funghi.

Ideale con verdure e verdure compatibili. Inoltre, questi prodotti contribuiscono alla buona digestione delle proteine e alla rimozione di molti composti tossici.

L'eccezione qui è il latte, che è meglio bere da soli.

E il latte caldo più facilmente assorbito (ma non bollito!). Il latte può talvolta essere combinato con la frutta, ma la tolleranza di tali composti in persone diverse varia.

L'assunzione di proteine con grassi è accettabile e le proteine animali sono meglio combinate con grassi animali e proteine vegetali - con grassi animali e con grassi vegetali. Ma i grassi rallentano la digestione, quindi è consigliabile aggiungere verdure e verdure alla combinazione di proteine e grassi.

Le proteine sono incompatibili con i cibi amidacei, con frutta e zuccheri.

Eccezioni - ricotta, formaggio, prodotti caseari, noci, semi, che a volte sono accettabili da utilizzare con la frutta.

Gruppo 8. Verdi

Lattuga, ortica, piantaggine, cipolle verdi, acetosa, snyt, coriandolo, prezzemolo, acacia, petali di rosa, trifoglio, aneto, ecc.

I verdi sono combinati con qualsiasi cibo eccetto il latte. Per il normale benessere, si consiglia di mangiare ogni giorno su un mucchio di verde. Il suo utilizzo con amidi e proteine è particolarmente utile, in questo caso favorisce un'eccellente digestione, neutralizza le tossine, compensa l'insufficienza di prana e vitamine fini, migliora la peristalsi.

Gruppo 9. Grassi

Crema e burro chiarificato, panna, panna acida; oli vegetali; lardo e altri grassi animali. A volte questo gruppo include anche carne grassa, pesce grasso, noci.

La proprietà comune dei grassi è che inibiscono la secrezione di succo gastrico, specialmente se li si usa all'inizio del pasto. Tuttavia, i grassi mitigano gli effetti negativi di alcune combinazioni di cibo non riuscite. Ad esempio, la ricotta a basso contenuto di grassi con pane e panna acida è meglio assorbita della stessa ricotta con pane, ma senza panna acida (anche se la ricotta con pane è un esempio molto sfortunato).

I grassi sono idealmente combinati con verdure, con verdure (insalata con panna acida), con prodotti amidacei (porridge con burro). A volte è lecito combinare i grassi con la frutta, specialmente con i frutti di bosco (fragole con panna acida).

Non è auspicabile combinare i grassi con gli zuccheri (panna con zucchero, confetteria). Qui gli effetti negativi dell'effetto inibitorio dei grassi sono particolarmente pronunciati.

Inoltre, non raccomandano grassi di co-consumo di origine animale e vegetale, sebbene siano possibili eccezioni. L'olio vegetale, per esempio, si combina molto bene con il pesce, che contiene grassi insaturi e molto peggio con la carne. Il burro chiarificato con altri prodotti è spesso combinato meglio del burro.

Gruppo 10. Sahara

Zucchero bianco e marrone, fruttosio, marmellata, sciroppi, miele, melassa.

In combinazione con proteine e amidi, fermentano e contribuiscono al deterioramento di altri prodotti.

È meglio usare i dolci separatamente (se non li usano per niente). Ad esempio, organizzare il tè nel tè del pomeriggio con marmellata o caramelle. In linea di principio, 2-3 dolci, se proprio vuoi, puoi mangiare 40-60 minuti prima di un pasto, ma in nessun caso dopo un pasto!

L'eccezione alla regola generale è il miele. Contiene sostanze che prevengono la decomposizione e in piccole quantità è compatibile con molti prodotti (eccetto alimenti per animali). Ma il miele è un forte agente biologicamente attivo, e mangiarlo ogni giorno non è desiderabile (in modo che il corpo non si abitui ad esso). A volte puoi bere una tisana con miele o aggiungere un cucchiaino di miele ai tuoi cereali o insalata.

La classificazione proposta è progettata per aiutare a navigare nella varietà di prodotti, per ricordare i principi di base della loro combinazione.

Fonte: il libro "Healthy Life" V. Gromov. e Vasilyeva G.A.

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