L'epatite C è considerata il tipo più grave di epatite virale. L'agente causale dell'infezione è l'HCV, che distrugge il fegato e provoca un forte avvelenamento del corpo. L'agente infettivo è trasmesso per via parenterale (attraverso il sangue). Nella maggior parte dei casi, l'epatite ha un decorso latente e spesso diventa cronica. Liberarsi del virus è abbastanza difficile, quindi il trattamento dovrebbe essere completo.

Se a una persona è stata diagnosticata l'epatite C, allora deve assumere farmaci, condurre uno stile di vita sano, seguire le regole della nutrizione. L'ultimo elemento di terapia complessa è di fondamentale importanza. Dieta per l'epatite C aiuterà a sbarazzarsi di sintomi spiacevoli, e in assenza di fattori negativi accelererà il recupero del fegato.

Regole di potenza

La dieta per l'epatite C è finalizzata allo scarico del fegato interessato. Per fare ciò, è necessario regolare (aumentare o diminuire il numero di singoli componenti) una dieta equilibrata standard. È importante scegliere i prodotti giusti nel menu, inoltre, è necessario prestare attenzione al modo in cui vengono elaborati e alla dieta. Dopo che il paziente osserva queste regole, le cellule e i tessuti danneggiati vengono aggiornati, la funzionalità del tratto epatobiliare (fegato, cistifellea, i suoi dotti) viene normalizzata, il metabolismo si normalizza, la formazione dei suoi enzimi viene accelerata.

La dieta per i pazienti con epatite comprende proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali. Allo stesso tempo, la quantità di queste sostanze nel corpo dovrebbe essere strettamente bilanciata (proteine, grassi, carboidrati - 1: 1: 4). Cioè, la quantità di grassi e proteine ​​è limitata, invece, la dieta viene reintegrata con carboidrati. Questo è necessario per ridurre i costi energetici durante la divisione del cibo e per accelerare il recupero.

Il numero di proteine ​​animali è fino al 60% del loro numero totale. Il contenuto di grassi vegetali - circa il 25%.

I carboidrati sono amidi, zuccheri, fibre, pectine. Il paziente può ottenere zucchero da frutta, bacche, prodotti caseari, miele. Inoltre, è importante considerare la quantità di vitamine e minerali che entrano nel corpo ogni giorno.

Molti pazienti sono interessati a come mangiare durante una malattia. Durante il giorno, il valore energetico del cibo non dovrebbe superare 2800 - 3000 kcal. È importante mangiare da 4 a 6 volte al giorno (allo stesso tempo), ma in piccole porzioni. Cioè, ci sono 3 pasti principali nella dieta, e il resto è spuntini. Per quanto riguarda il metodo di preparazione, i prodotti sono bolliti, cotti al vapore, a volte stufati. Dai cibi fritti, i prodotti affumicati e il cibo salato dovrebbero essere abbandonati.

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La dieta del paziente è ricostituita con frutta, verdura, cereali, latticini, legumi, cereali.

Il cibo per l'epatite dovrebbe essere sicuro, sano e vario. Si raccomanda di alternare i piatti consentiti a una dieta equilibrata.

Se un prodotto dal cesto di cibo fa sì che il paziente sia allergico o sia semplicemente spiacevole da usare, allora dovrebbe essere scartato. Inoltre, va ricordato che la composizione della dieta con comorbidità può variare.

Raccomandazioni generali e scopo della dieta numero 5

La tabella di dieta numero 5 è un metodo specializzato di nutrizione clinica, sviluppato dal Dr. M. I. Pevzner. Secondo questo programma, il menu riduce la quantità di alimenti che sono ricchi di grassi e colesterolo. Il paziente può mangiare frutta e verdura con l'epatite, ma dovrebbe escludere dalla dieta cibi grassi e fritti.

La dieta numero 5 riduce il carico sulla ghiandola danneggiata e sulle vie biliari (fiele, i suoi dotti) a causa del fatto che il paziente mangia cibo sano.

I medici distinguono i seguenti principi della tabella numero 5:

• Contenuto sufficiente di alimenti ricchi di proteine, carboidrati.
• Ridurre la quantità di cibi grassi.
• I prodotti possono essere bolliti, cotti al forno, al vapore e, in rari casi, in umido.
• Prima dell'uso, dovresti tritare alimenti ricchi di fibre. Se la carne contiene un gran numero di vene dure, allora dovrebbe essere tritata o tritata finemente.
• Questo metodo di preparazione, come la frittura, è controindicato nel trattamento dell'epatite C.
• È necessario abbandonare i prodotti, che includono purine (composti contenenti azoto) acido ossalico.
• Si raccomanda di rifiutare i piatti che provocano processi di fermentazione nell'intestino. In questi prodotti c'è una fibra grezza, sostanze estrattive che aumentano la secrezione delle ghiandole digestive.
• Quando si raccomanda l'epatite C per ridurre la quantità di sale.
• La quantità giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in 4-6 ricevimenti e le porzioni dovrebbero essere piccole.
• Si raccomanda vivamente di bere acqua filtrata a stomaco vuoto.

La nutrizione per l'epatite C, secondo la tabella 5, aiuta a ripristinare il funzionamento del fegato. Tale dieta è indicata per l'epatite allo stadio di remissione, cirrosi, pancreatite (infiammazione del pancreas), JCB, gastrite, ecc.

Durante il pasto si dovrebbe masticare con attenzione il cibo, gli snack veloci possono peggiorare le condizioni del paziente. Nella dieta dovrebbe essere in scatola. Pesce e carne vengono cotti prima di essere cucinati e poi cotti o in umido. È necessario ridurre la quantità di zucchero, ed è meglio rinunciare completamente a questo. Si consiglia di utilizzare semi, proteine ​​vegetali, noci.

Il paziente deve rispettare le regole nutrizionali di cui sopra per 2 anni e anche per tutta la vita. Durante il giorno, si consiglia al paziente di consumare fino a 3 kg di cibi sani e per l'obesità, circa 2 kg.

Secondo la dieta n. 5, la quantità di proteine ​​nel menu giornaliero è di 80 g, quindi il 60% sono proteine ​​animali. La quantità di grasso - 80 g, di cui il 30% - vegetale. Il contenuto di carboidrati è di 400 g per 24 ore, mentre la quantità di zucchero è di circa 80 g La dose giornaliera di sale è di 10 g Inoltre, il paziente deve bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno.

Per curare il fegato e accelerare la sua guarigione aiuterà gli epatoprotettori: Essentiale, Karsil, ecc.

La dieta numero 5 è indicata nell'epatite B, le regole di alimentazione in questa forma della malattia possono essere trovate in questo articolo.

Elenco dei prodotti nella dieta numero 5

Tra i pazienti che hanno identificato l'HCV, è pertinente la questione di quali alimenti possono essere inclusi nella dieta. Secondo i nutrizionisti, quando l'infezione diventa cronica, il paziente può ricostituire il menu con i seguenti prodotti:

• Tè nero (debole) con aggiunta di limone, latte.
• Un decotto di fianchi.
• Succhi freschi diluiti con acqua tiepida.
• Frutta in umido o frutta secca
• Kissel o succo.

2. I piatti liquidi sono la base della dieta:

• Zuppe con patate, cavoli, barbabietole, zucchine, zucca, carote.
• Primi piatti con cereali (grano saraceno, semola, riso, orzo o noodles).
• Zuppa di pasta a base di latte

3. Piatti con cereali:

• Grano saraceno, farina d'avena, riso, porridge di miglio su acqua o latte.
• Casseruole, soufflé, budini di cereali.
• Polenta con frutta secca
• Kashi da bulgur o cous cous.
• Semi di lino
• Pasta di pasta di grano duro.

4. Piatti a base di carne, pesce e frutti di mare:

• Carne di vitello, coniglio, pollo, tacchino.
• Salsicce di latte (piccola quantità).
• Piatti di nasello, pollock, lucioperca, tonno, merluzzo.
• Ostriche fresche, una quantità minima di calamari e gamberetti. Questa restrizione si applica al salmone.

5. Prodotti di farina:

• Pane con crusca o farina di segale (preferibilmente stantio).
• biscotti wafer.
• Pane croccante a base di cereali germinati di grano integrale.
• Tritare

6. Latte e prodotti da esso:

• Formaggio (varietà non piccante).
• Latte acido con contenuto di grasso di circa il 2%.

• Piatti di patate, colore, zucca, zucchine, carote, barbabietole.
• Insalate dal gusto neutro (iceberg, romano, ecc.).
• Alcuni paprika e pomodori.
• Cavolo marino
• Fagiolini
• Broccoli, sedano

8. Frutta e bacche:

• Mele dolci, banane e melograni (un po '), frutta secca.
• Anguria (2 pezzi al giorno).

• Burro (30 g al giorno).
• Olio vegetale raffinato non più di 15 g al giorno.

• Frutti e bacche bolliti o cotti.
• Gelatina, mousse.
• Marmellata d'arance, dolci senza cioccolato.
• Marmellata fatta in casa.
• La quantità minima di zucchero.
• Lecca-lecca (meglio fatto in casa).
• Caramello senza semi, sesamo, noci.
• Pan di Spagna senza crema e glassa.

Con l'epatite, puoi mangiare uova di pollo o di quaglia, mentre il numero di tuorli al giorno non deve superare ½.

L'elenco dei piatti per la malattia può essere integrato con insalate di verdure, caviale di zucca, aringa salata, insalate con carne bollita, vinaigrette, ecc. Inoltre, i pazienti possono riempire i piatti con frutta, latticini, verdure, panna acida, salsa di soia. Prezzemolo e aneto non sono controindicati. Dalle spezie è autorizzato l'uso di vaniglia e cannella.

Molti pazienti sono interessati alla domanda se sia possibile bere caffè con l'epatite C. Secondo la dieta numero 5, questa bevanda è sulla lista dei divieti. Questa restrizione si applica al cacao, una bevanda a base di cicoria, carcassa, soda. Inoltre, è necessario abbandonare l'alcol, il siero di latte, conservare i succhi.

Escludere dal menu, puff, prodotti a base di burro, pancake, pane fresco. Rifiuti da formaggio salato e latte acido grasso.

La questione se sia possibile mangiare l'aglio con l'epatite è abbastanza rilevante. Anche l'aglio e le cipolle verdi dovrebbero essere scartate. E 'vietato mangiare lamponi freschi, arance, mandarini, datteri, pere, ecc. Il medico curante ti consiglierà su più divieti durante la dieta n. 5.

Dieta numero 5a

Per il trattamento dell'epatite acuta, il paziente deve seguire una dieta rigorosa. Tale è il numero di tabella 5a, che risparmia il sistema digestivo.

Il menu dieta per l'epatite C comprende 80 g di proteine, 75 g di grassi, 350 g di carboidrati. La quantità di sale viene ridotta a 8 g e il volume del liquido viene aumentato a 2,5 litri. I pazienti si chiedono quante calorie ci sono nella dieta di un paziente con epatite acuta. Il valore energetico della dieta quotidiana - 2400 kcal.

Il paziente mangia spesso (5-6 volte), ma in porzioni medie. Gli alimenti contenenti acidi ricchi di colesterolo e purine sono esclusi dalla dieta.

Puoi mangiare bollito o cotto a bagnomaria. Questo metodo di cottura, come tostatura, è anche permesso, ma in modo che i prodotti non abbiano una crosta croccante.

I pazienti con epatite acuta possono consumare quasi tutto il cibo dietetico dalla tabella numero 5. I pazienti sono interessati a non mangiare quando la malattia è esacerbata dal cesto alimentare sopra menzionato. Questa restrizione si applica al pane di segale, ai prodotti a base di pasta biscottata e alle uova sode.

Altrettanto rilevante è la questione di cosa può essere mangiato con l'epatite C acuta. Si consiglia di utilizzare prodotti accuratamente tritati, ad esempio zuppe, purè di patate, polpette di carne o polpette di carne.

Menu di esempio per la settimana

I nutrizionisti hanno fatto un esempio di una dieta che rispetta le regole del tavolo numero 5 per una settimana. Contiene i nutrienti necessari e non sovraccarica il fegato.

Menu per l'epatite C per 7 giorni:
1. Lunedì:

• farina d'avena con frutta secca, tè nero;
• zuppa con verdure, pollo al forno, composta;
• decozione di biscotti dogrose, galete;
• purè di patate, crostata di pesce, tè.

• omelette proteica, tè;
• zuppa di verdure con grano saraceno, polpette (al vapore), composta;
• insalata di verdure;
• carne pilaf, kefir.

• Casseruola di riso; tè;
• involtini di cavolo, zuppa vegetariana, gelatina;
• purea di mele, pan di zenzero d'avena;
• grano saraceno con carne, brodo di rosa canina.

• uova sode, purea di frutta, tisane;
• tacchino bollito, purè di piselli, succo;
• biscotti secchi, tè;
• porridge di grano saraceno, pane e burro, tè.

• zuppa di pasta al latte, composta;
• zuppa con patate, pesce bollito, kissel;
• insalata di carote e mele;
• purè di patate, carne, kefir.

• Ricotta, condita con panna acida, uovo sodo, composta;
• zuppa di verdure con noodles, polpette di carne, brodo di rosa canina;
• succo di frutta, biscotti;
• porridge di latte di riso, pane e burro, formaggio.

• gnocchi pigri, tè;
• zuppa di verdure, pasta e bolliti casseruola, gelatina;
• banane;
• semola con latte, tisana.

La dieta numero 5 dimostra un effetto rigenerante sul fegato. La cosa principale è seguire le regole della nutrizione.

Ricette per l'epatite C

In caso di una malattia infiammatoria della ghiandola, la dieta può essere reintegrata con cibo gustoso e sano.

• Zuppa di verdure Prendi 150 g di zucchine, 100 g di carote, trita e fai sobbollire in olio d'oliva. Tagliare 300 g di patate, far bollire in 1 litro d'acqua, aggiungere carote, zucchine, sale e portare ad ebollizione. Prima dell'uso, aggiungere il succo di carota al piatto.
• Borsch. Macinare 2 barbabietole. Tagliare 70 g di cavolo, 3 patate, 2 carote a listarelle. Stufare le barbabietole con le carote, aggiungere a 250 ml di brodo vegetale, che contiene già patate e cavoli. Quando le verdure sono bollite, aggiungi 1 cucchiaino di pomodoro e zucchero al liquido. Dopo alcuni minuti, rimuovere il piatto e lasciarlo fermentare.
• Omelette proteica Separare i bianchi dal tuorlo, frullare. Aggiungi un po 'di sale e latte alla proteina. Versare il composto in una doppia caldaia, lasciare per 20 minuti. Il piatto finito può essere decorato con la vegetazione.
• Prendi 100 grammi di carne magra, trita, fai bollire foglie di cavolo. Versare 15 g di riso con acqua dopo l'ebollizione, lasciare agire per 20 minuti, quindi scolare. Mescolare il riso con carne macinata, aggiungere 20 g di olio vegetale e 30 g di verdura. Formare gli involtini di cavolo, metterli nel calderone, coprire con acqua e cuocere a fuoco lento.

Ci sono molti altri piatti popolari che possono essere usati con l'epatite C: aragosta di carne, budino di ricotta, casseruola di riso, bacca di bacca, pesce al forno con verdure, ecc. Pertanto, il cibo anche durante il trattamento può essere gustoso e vario.

Una corretta alimentazione aiuterà a ripristinare il tessuto epatico, normalizzare il deflusso della motilità biliare e intestinale. Inoltre, il paziente rafforza il sistema immunitario, il corpo diventa resistente alle malattie infettive. È vero, i primi risultati non dovrebbero essere previsti prima di 3 mesi. Anche se molti medici consigliano di seguire una dieta per tutta la vita. I pazienti possono ricevere il diritto alla cura gratuita dell'epatite C in un istituto medico che attua il programma sociale mirato allo Stato per il trattamento di questa patologia nel luogo di residenza.

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Nutrizione per l'epatite C - alimenti utili e proibiti

Nell'epatite C, la maggior parte del tessuto epatico influisce sul processo infiammatorio, che nella sua forma cronica può portare alla cirrosi epatica. Sostenere l'organo ferito e non caricare epatociti sani utilizzando la nutrizione. La dieta dell'epatite C è mirata a ripristinare il regolare funzionamento del fegato e alleviare le condizioni generali del paziente.

Una corretta alimentazione per l'epatite C è il supporto principale per il fegato ferito.

Nutrizione corretta con l'epatite C

L'infiammazione del fegato influisce negativamente sul processo fisiologico durante il quale il cibo subisce cambiamenti fisici e chimici e viene assorbito nel sangue.

Per i pazienti con epatite C, la tabella n. 5 è considerata la dieta più benigna - una dieta equilibrata ma rigorosa, che ha le sue caratteristiche:

• consumare alimenti dietetici con un contenuto minimo di grassi, colesterolo, oli essenziali e acido ossalico;
• il cibo deve essere accuratamente tritato - una consistenza pastosa o liquida;
• Metodi di cottura adatti sono i metodi di cottura a vapore, a vapore e a vapore, esclusa la tostatura;
• sotto il divieto di alcol (soprattutto con epatite tossica), sigarette;
• mangiare cibo in piccole porzioni ogni 3-4 ore;
• E 'vietato mangiare cibi caldi o freddi, i piatti a media temperatura sono l'opzione migliore.

L'assunzione minima di sale è la base della dieta per l'epatite C.

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Il quinto numero della dieta non consente l'uso di piatti che provocano processi stagnanti nei dotti biliari, caricano pesantemente il fegato, il tratto digestivo o hanno un effetto irritante.

I prodotti vietati in qualsiasi forma e tipo di epatite (acuta, cronica, virale, tossica) includono:

• brodi grassi di carne e pesce;
• latticini ad alto contenuto calorico;
• varietà grasse di pesce e carne, frattaglie affumicate;
• cibo in scatola, prodotti in salamoia (funghi, olive, cetrioli, pomodori, crauti), spezie piccanti e spezie, senape, maionese, ketchup;
• fagioli, fagioli, acetosa, spinaci, ravanello, aglio, cipolle verdi, funghi, ravanello, pepe amaro, rafano, mais;
• lievito, pasticceria, cioccolato, prodotti alla panna, gelati;
• bevande con gas, tè forte, caffè, alcool;
• olio di origine animale e frattaglie, estratto di palma.

Cosa puoi mangiare malato?

Il vantaggio della tabella di dieta numero 5 - il contenuto di prodotti che ripristinano il fegato:

• avocado e mele promuovono la sintesi di nuove cellule epatiche e l'eliminazione delle tossine;
• banane, uva, pesche forniscono l'organo danneggiato con zucchero naturale;
• gli agrumi, in particolare le arance e i limoni, hanno un effetto antiossidante e contengono molta vitamina C, che aiuta a stimolare i processi di purificazione nel fegato.

I frutti contengono prodotti rigeneranti del fegato.

L'elenco dei prodotti approvati è ampio, che ti consente di mangiare in modo diverso ed equilibrato.

Puoi mangiare:

• zuppe magra con verdure, cereali;
• verdure bollite, al forno e anche al vapore o crude - carote (succo di carota), pomodori (succo di pomodoro), cipolle, barbabietole, patate, cetrioli, peperoni, cavoli;
• farina d'avena, riso, semola, grano saraceno, pasta;
• pesce a basso contenuto di grassi (pollock, lucioperca), carne dietetica (vitello, coniglio, pollo, tacchino);
• pasticcini senza cottura e lievito, cracker, marmellata, miele, marshmallow, pane di ieri (con crusca, grano);
• latte scremato, kefir a basso contenuto calorico, ryazhenku, formaggio, yogurt, burro.

Tipi di diete per l'epatite virale

In base alla gravità, le forme di epatite sono diverse e la dieta. Nella fase di remissione, l'elenco dei prodotti approvati è più diversificato rispetto all'esacerbazione, quando i pazienti devono seguire non solo una dieta rigorosa, ma anche calcolare il numero di calorie consumate al giorno.

Il digiuno è una severa controindicazione per qualsiasi forma di epatite.

Con epatite cronica

L'epatite C cronica è latente - per lo più è il periodo di remissione della malattia. Il cibo è finalizzato a mantenere l'organo interessato e prevenirne l'irritazione (esacerbazione della patologia) - Tabella 5 con un contenuto calorico giornaliero fino a 3100 kcal.

Con epatite acuta

Un processo infiammatorio acuto nel fegato richiede non solo un trattamento medico di emergenza, ma anche un aggiustamento nutrizionale - viene usata la tabella 5a.

Dieta numero 5a - una forma più rigida di cibo nell'epatite acuta

La dieta differisce da severe restrizioni nel cibo:

• la quantità totale di grassi consumati non deve superare i 70 grammi al giorno;
• concentrazione proteica - entro 80 g;
• la proporzione di carboidrati nella dieta totale è di 330-350 g;
• quantità giornaliera di sale consumata - fino a 8 g;
• L'apporto calorico massimo giornaliero non deve superare le 2500 kcal.

Durante la dieta n. 5a, i piatti principali sono verdure bollite, zuppe magra e porridge (farina d'avena, riso, grano saraceno). Puoi mangiare frutta fresca, al forno, bere gelatina, succo di frutta. Tutto il cibo deve essere macinato e portato a intervalli di 2,5-3 ore.

Il rispetto dei requisiti dietetici per l'epatite acuta riduce il carico sul fegato e ha un effetto limitato sul suo lavoro, che le consente di tradurre la patologia in uno stadio di remissione ed evitare lo sviluppo della cirrosi.

Recupero dopo il trattamento

Durante il periodo di riabilitazione dopo l'esacerbazione dell'epatite, nelle prime 2-3 settimane, la dieta n. 5a continua, ma senza macinare il cibo in una massa liquida. Una volta che i sintomi si attenuano e la malattia va in remissione, puoi procedere alla tabella 5, che dovrebbe essere seguita per almeno 6-12 mesi.

Il periodo di recupero richiede un aumento del consumo di preparati farmaceutici con vitamine:

• acido folico;
• riboflavina;
• tiamina;
• acido nicotinico;
• piridossina;
• acido ascorbico.

I complessi vitaminici supportano il corpo durante il periodo di recupero dopo il trattamento

Dopo il recupero, non ci sono raccomandazioni categoriali per il cibo, ma per mantenere un fegato sano, è consigliabile attenersi a una dieta sana.

Menu per la settimana per mantenere il fegato

Rigorose restrizioni della dieta n. 5 non sono un motivo per rifiutare cibi gustosi. Dai prodotti utili a cui è consentito mangiare, puoi creare un menù vario per ogni giorno.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Dieta dell'epatite C

L'epatite C, come l'infezione da HIV, è una malattia comune. I sintomi dell'epatite C vengono eliminati con successo se il paziente assume i farmaci necessari e osserva anche il regime alimentare. La dieta per l'epatite C non è particolarmente severa, ma dovrà essere rigorosamente rispettata. Per ripristinare rapidamente il trattamento dopo il trattamento, attenersi ai principi di una corretta alimentazione e seguire la dieta n. 5.

I principi di base della corretta alimentazione

Ogni persona con epatite C dovrà seguire semplici principi di corretta alimentazione per tutta la vita, altrimenti il ​​rischio di esacerbazione dell'epatite C aumenterà in modo significativo. Durante la gravidanza, dovresti essere ancora più attento alle raccomandazioni dei dietisti e seguire una dieta. Il compito principale del paziente è quello di alleviare il fegato colpito dai virus che causano l'epatite. Ridurre il carico sull'organo interessato aiuterà le seguenti misure:

1. Mangia moderatamente La dieta giornaliera per l'epatite è di 3 mila calorie, non di più.
2. Il cibo dovrebbe essere frazionario - 4-5 volte al giorno.
3. Consumare cibo bollito o al vapore. Non mangiare nulla fritto, affumicato, salato.
4. Prova a macinare i piatti in uno stato di purè di patate.
5. Consumare pasti caldi, evitare pasti caldi.
6. Eliminare dalla dieta cibi in scatola, alcool, cibi pronti, prodotti discutibili e stantii.
7. Aggiungi frutta, verdura, cereali, cereali integrali, latticini, legumi, cereali.
8. Durante la dieta, consumare acqua pura non gassata, tè verde.
9. Prendere complessi vitaminici.
10. Quando mangi cibo, non essere distratto: non guardare la TV, non guardare le foto, non leggere i giornali, quindi il cibo sarà meglio assorbito.

Prodotti consentiti e vietati

Per scaricare il fegato da un paziente con epatite C, è necessario creare il menu in modo che non contenga prodotti vietati per il consumo. Le persone con epatite sono completamente vietate l'uso di bevande alcoliche, piatti speziati. È inoltre necessario abbandonare il consumo di grassi di origine non naturale (frullatore, margarina) e quelli che sono scarsamente digeriti (grassi, olio di palma, strutto).

• carne, pesce dietetico, salsiccia bollita di alta qualità ("dottore");
• cereali, pasta;
• verdure, frutta, bacche;
• burro, olio vegetale;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• uova - non più di 1 al giorno (cucinare sodo, non si può friggere);
• crauti (non aspro);
• minestre a base di verdure e cereali;
• succhi naturali (non aspro);
• segale, pane integrale (ieri);
• tè debole verde o debole;
• composte, gelatine;
• marshmallow, gelatina, marmellata, miele, marshmallow.

• muffin, pane appena sfornato;
• brodi di carne, zuppe a base di loro;
• cibo in scatola
• qualsiasi carne affumicata, salinità;
• pesce salato, caviale;
• uova fritte, sode;
• funghi;
• conservazione;
• bacche acide, frutta;
• gelato;
• cioccolato;
• alcol;
• spezie piccanti, sale in grandi quantità;
• latticini grassi;
• fagioli;
• acqua gassata;
• margarina, olio da cucina, strutto;
• cipolla, acetosa, aglio, ravanello, spinaci, ravanello.

Regole per la compilazione del menu terapeutico per i pazienti in fase acuta

Periodi complicati nella vita dei pazienti con epatite C sono momenti di esacerbazione della malattia. Durante questi periodi, viene loro assegnata una speciale dieta di risparmio n. 5A. Questo sistema alimentare è ridotto a una riduzione del consumo di sostanze grasse (non più di 70 grammi al giorno) e sale (non più di 7 grammi al giorno). La dieta proteica giornaliera è di 80 grammi e carboidrati - 350. L'apporto calorico totale non deve superare le 2400-2500 calorie al giorno.

La dieta numero 5A implica una dieta frazionata con un programma chiaro. Tutto il cibo è meglio cotto a vapore o cotto nel modo tradizionale. Dovrebbe essere pulito a uno stato di purè di patate, schiacciato meccanicamente. Durante la dieta è necessario bere acqua e bevande su base naturale: succhi, decotti, gelatine, composte appena spremute. Consentito di usare durante l'esacerbazione dell'epatite:

• minestre a base di verdure, cereali;
• grano saraceno, riso, farina d'avena;
• latticini a basso contenuto di grassi: kefir, fiocchi di latte, yogurt;
• verdure - cotte e tritate;
• bacche, frutti (non acidi).

È vietato l'uso durante l'esacerbazione dell'epatite:

• pesce grasso, carne;
• piatti salati, in scatola, affumicati;
• brodi grassi;
• alimenti grassi da latte;
• soda;
• cottura al forno;
• tè forte, caffè;
• spezie, spezie;
• alcol;
• aglio, cipolla, ravanello, ravanello;
• dolci.

Tabella dietetica №5

Dopo il passaggio dell'epatite da acuta a remissione, è permesso un certo rilassamento della dieta n. 5A. In tali periodi, i pazienti con epatite devono aderire alla dieta numero 5. È simile al sistema alimentare nella fase acuta della malattia secondo l'elenco dei prodotti proibiti e consentiti. I pasti dovrebbero anche essere frazionari, ma nel periodo di remissione dell'epatite, non è più necessario macinare tutto il cibo. La dieta calorica totale nel periodo di recupero dopo la forma acuta di epatite C è di 3100 calorie al giorno. Ogni giorno il corpo dovrebbe essere:

• carboidrati - 0,45 kg (zucchero non più di 50 g);
• proteine ​​- 75-100 g;
• grasso - non più di 100 g (principalmente di origine vegetale);
• sali - 8 g;
• vitamina A - 40-45 g;
• Vitamina B1 - fino a due mg;
• vitamina B2 - non più di quattro mg;
• vitamina C - 0,2 g;
• carotene - 11 mg;
• calcio - 1 g;
• fosforo - 2 g;
• ferro - 12-14 mg;
• magnesio - non più di 0,5 g;
• acido nicotinico - fino a 20 mg.

Menu di dieta per una settimana

La dieta della dieta dell'epatite C ha molto in comune con il sistema nutrizionale per il diabete e la pancreatite. Il rispetto della dieta accelera l'inizio della remissione dell'epatite, quando alcuni cibi e piatti della lista dei soggetti proibiti sono raramente autorizzati a mangiare. Il menu dietetico settimanale approssimativo numero 5 si presenta così:

• Prima colazione Ricotta, latte, porridge di grano saraceno, tè.
• 2a colazione Una mela cotta.
• Pranzo. Tagliatelle con carne macinata, zuppa di verdure.
• Ora del tè Biscotto con una tazza di tè.
• Cena. Purè di patate, pesce bollito, un bicchiere di acqua pura.
• Prima di andare a letto. Kefir (200 grammi).

• Prima colazione Tagliatelle navy, tè.
• 2a colazione Panna acida con ricotta.
• Pranzo. Zuppa con farina d'avena, involtini di cavolo (carne, riso), gelatina.
• Ora del tè 1 mela
• Cena. Porridge di riso con latte, un bicchiere di acqua pura
• Prima di andare a letto. Kefir.

• Prima colazione Pesce bollito, farina d'avena, tè.
• 2a colazione Casseruola di cavolo
• Pranzo. Zuppa di vermicelli al latte, carne bollita, 100 g di carote bollite, composta di frutta secca.
• Ora del tè 2-3 cracker.
• Porridge di grano saraceno con latte scremato, un bicchiere di acqua pura.
• Prima di andare a letto. Kefir.

• Prima colazione Omelette al vapore, porridge di riso con latte, tè.
• 2a colazione Ricotta, panna acida.
• Pranzo. Borsch magro, purè di patate, carne bollita.
• Ora del tè 100 g di cracker, tè.
• Cena. Semola con latte, un bicchiere di acqua pura
• Prima di andare a letto. Kefir.

• Prima colazione Insalata di verdure, cotolette di vapore.
• 2a colazione 1 mela
• Pranzo. Zuppa di verdure (220 g), pesce bollito, cavolo stufato, frutta (mela, uva).
• Ora del tè Diversi waffle e un bicchiere di decotto alle erbe.
• Cena. Farinata di grano saraceno o d'orzo su latte, un bicchiere di acqua pura.
• Prima di andare a letto. Kefir.

• Prima colazione 2 patate al forno tubero, aringa, tè.
• 2a colazione 1 mela
• Pranzo. Gli Schi sono magra, cotolette di vapore, noodles, composta.
• Ora del tè Biscotto, tè alla rosa canina.
• Cena. Frittata, al vapore, un bicchiere di acqua pura.
• Prima di andare a letto. Kefir.

• Prima colazione Porridge di grano saraceno, polpette di vapore, tè.
• 2a colazione Purea di carote, marmellata.
• Pranzo. Borscht magro, mela cotta.
• Ora del tè Kissel, biscotti.
• Cena a base di semolino, prugne secche, un bicchiere di acqua pura.
• Prima di andare a letto. Kefir.

Ricette per epatite C cronica e tossica

Le ricette per cucinare da diete №5 e №5А sono facili da preparare e la disponibilità di ingredienti. I piatti dietetici dell'epatite C sono gustosi, nutrienti, contribuiscono al recupero più rapido dopo l'esacerbazione dell'epatite. Offriamo diverse ricette dietetiche che saranno felici di mangiare, non solo te, ma anche i tuoi cari.

Zuppa di orzo perlato

• orzo perlato - 90 g;
• carote - 150 g;
• patate - 0,3 kg;
• panna acida - 90 g;
• burro - 20 g;
• verdi - 30 g

1. Passare attraverso, lavare l'orzo, cuocere per tre ore.
2. Tagliare le carote e le patate, cuocere fino al termine.
3. Aggiungi alle verdure grane, sale.
4. Nella zuppa pronta mettete panna acida, burro.
5. Decorare la zuppa con verdure.

Zuppa di noodle al latte

• farina - 0,2 kg;
• uovo - 1 pezzo;
• burro - 20 g;
• zucchero - 2 cucchiai;
• latte - 0.4 l.

1. Aggiungere acqua (10 grammi) alla farina, uovo - mescolare gli ingredienti, impastare la pasta.
2. Arrotolalo, asciugalo, tagliatelo a tagliatelle.
3. Bollilo in acqua bollente per 10 minuti.
4. Versare le tagliatelle finite con il latte, aggiungere il burro.

Cotolette di vapore

• carne (manzo magro) - 400 g;
• pane bianco - 60 g;
• burro - un cucchiaio;
• sale - un piccolo pizzico;
• acqua - 15 g

1. La carne sgombra dai tendini da elaborare a forza di carne.
2. Immergere il pane, spremere l'acqua, mescolare il pane con la carne.
3. Due volte per saltare la miscela attraverso un tritacarne.
4. Dividere il ripieno in porzioni, arrotolarlo in polpettine.
5. Lessare le cotolette in una casseruola o una pentola a vapore.
6. Versare il piatto finito con il burro.

Video: terapia nutrizionale per l'epatite C e la cirrosi epatica

Una corretta alimentazione e una dieta rigorosa nel trattamento delle esacerbazioni dell'epatite, così come durante la remissione sono cruciali per eliminare i sintomi della malattia. Se non segui la dieta, sarà difficile trasferire l'epatite nella fase di remissione. Quali sono i principi di una corretta alimentazione nell'epatite C e nella cirrosi epatica, guarda il video.

http://sovets.net/2881-dieta-pri-gepatite-s.html

Tutto sulla nutrizione per l'epatite

L'epatite è un processo infiammatorio nel tessuto epatico. Il trattamento di questa malattia è complesso. Un ruolo importante nel trattamento dell'epatite è la dieta. Lo scopo di questo articolo è quello di raccontare in dettaglio su come una persona dovrebbe mangiare se ha l'epatite.

Perché la dieta è importante per l'epatite

Il fegato è la principale ghiandola esogena, che produce enzimi per digerire il cibo. La sua altra funzione è la disintossicazione delle sostanze nocive. Nell'epatite, parte delle cellule di questo organo cessa di funzionare. Aumenta il carico sui rimanenti epatociti sani. Per "aiutare" le cellule del fegato a svolgere il loro lavoro in una modalità di emergenza, una persona deve ridurre il carico sull'organo. Il modo migliore per farlo è la dieta.

Una dieta per l'epatite può rallentare significativamente la diffusione del processo patologico nell'infiammazione cronica. Seguendo una dieta terapeutica, una persona può ridurre significativamente il tempo di recupero per l'epatite acuta e ridurre il rischio di complicanze.

Dieta cronica

L'infiammazione del fegato si verifica raramente in isolamento. Pertanto, nell'epatite cronica, viene prescritta una dieta che risparmia tutte le parti del tubo digerente. I seguenti sono i principi di base:

• I prodotti devono essere ben macinati.
• La temperatura dei piatti è nella media (non si possono mangiare cibi freddi o caldi).
• Vietare l'alcol
• Il bilanciamento degli ingredienti principali.
• Eccezione di brodi ricchi.
• Il contenuto minimo di colesterolo (uova, frattaglie), acido ossalico (semi di cacao), oli essenziali (aglio, cipolla).
• La predominanza delle fibre vegetali.
• Cinque pasti al giorno.
• Limitare il sale a 4 grammi al giorno.
• Bere dovrebbe essere 2-2,5 litri di acqua.

Cibo per l'infiammazione acuta

L'epatite virale A è un processo acuto. Con il giusto trattamento, è possibile una cura completa. Pertanto, l'aderenza a una dieta rigorosa è di fondamentale importanza. Gli approcci alla nutrizione non differiscono dalla dieta in un processo cronico. È necessario limitare rigorosamente i prodotti vietati, che saranno discussi di seguito. Il contenuto di grassi dovrebbe essere inferiore rispetto al processo cronico.

Un altro tipo di infiammazione acuta nel fegato è l'epatite tossica. Questa è una condizione grave che viene trattata solo in un ospedale. Non solo l'alcol, ma anche il fumo è severamente proibito.

Con l'epatite B, C, D

La maggior parte delle lesioni virali del fegato ha un lungo decorso cronico. L'epatite B virale è una malattia grave che si verifica quando infettata attraverso il sangue, ha sintomi pronunciati e dura quasi tutta la sua vita.

L'epatite C si verifica in modo più nascosto, per molto tempo non si manifesta. Ma in termini di frequenza di complicazioni irreversibili, questa patologia è in primo luogo.

L'epatite D dipende dal virus "donatore", che è l'epatite B. Questa infezione è solo combinata e causa una patologia irreversibile dell'organo.

I periodi di esacerbazione delle malattie elencate sono sostituiti da una remissione di lunga durata. Sopra, abbiamo descritto una dieta per l'epatite cronica. È pienamente coerente con tutte le epatiti virali nel periodo di quiete. Se il processo infiammatorio peggiora, i requisiti nutrizionali diventano più rigorosi. I grassi sono limitati, l'uso di determinati prodotti è severamente proibito.

Qual è il numero di tabella 5

In medicina, l'uso di determinati prodotti per varie malattie è combinato con il concetto di "tavolo". Nei pazienti con epatite cronica, è prescritta la tabella n. 5. Un processo acuto o esacerbazione della cronica richiede la nomina del tavolo n. 5a, che si distingue per una maggiore severità e limitazione nel consumo di grassi e sale.

Quali prodotti sono adatti

Una corretta alimentazione per l'epatite di qualsiasi eziologia può essere gustosa e varia. Puoi mangiare:

1. Pane bianco e nero Torte non lievitate
2. Brodi di verdure
3. Pollo bollito, vitello, coniglio, tacchino.
4. Pesce magro bollito e al forno.
5. Il latte e i suoi prodotti sono limitati solo dal loro contenuto di grassi.
6. Omelette da un uovo.
7. Cereali (eccetto legumi).
8. Verdure - cavoli, pomodori, cetrioli, barbabietole, carote, zucchine, melanzane, cipolle.
9. Lo zucchero è moderato, la parte è sostituita da xilitolo.
10. Tè sfusi, succhi.
11. Burro e olio vegetale.

Quali prodotti dovrebbero essere esclusi

Elenco di prodotti che una persona dovrebbe dimenticare:

1. Baking.
2. Brodi ricchi di carne e pesce.
3. Agnello, maiale, carne grassa, prodotti a base di carne affumicati e in scatola.
4. Merluzzo, trota, sgombro e altre varietà di pesce grasso.
5. Latte con un'alta percentuale di grassi.
6. Uova fritte o sode.
7. Legumi.
8. Aglio, cipolle verdi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanelli, funghi.
9. Gelato, cioccolato, tutti i prodotti con crema.
10. Rafano, senape, pepe.
11. Caffè.
12. Grassi animali, olio di palma, margarina.

Nutrire i bambini con malattie del fegato è simile alla dieta nei pazienti adulti.

Prova la dieta settimanale

Ecco un menu indicativo per la settimana:

1. qualsiasi porridge, tè;
2. vinaigrette, tè;
3. uovo di gallina in frittata, tè;
4. porridge, tè;
5. budino di ricotta, tè;
6. frittelle di riso e grano saraceno, composta;
7. cavolfiore in pastella, succo di mela.

1. fetta di pollo bollita con grano saraceno, succo;
2. cheesecakes, tè;
3. farina d'avena, gelatina;
4. zucchine in camicia, succo;
5. porridge di zucca, tè;
6. ricotta con uvetta, tè;
7. porridge, gelatina.

1. zuppa di verdure, patate lesse, stufato di pesce, composta;
2. zuppa di purea di zucca, petto di pollo in umido, insalata di verdure fresche, gelatina di frutta;
3. zuppa di patate dietetiche, polpette di carne, riso bollito, tè;
4. zuppa di riso, pesce al vapore, insalata, gelatina;
5. zuppa di verdure in brodo, coniglio brasato, tè;
6. zuppa di zucca, polpette di manzo, insalata, tè;
7. zuppa di latte, pollo bollito, insalata, tè.

1. kefir, biscotti galete;
2. cheesecakes, tè;
3. pancake di riso e grano saraceno, succo di frutta;
4. kefir, biscotti d'avena;
5. budino di carote, gelatina;
6. biscotti proteici, tè;
7. verdure stufate, composta.

1. casseruola di ricotta, tè debole;
2. petto di pollo al forno con prugne, insalata, gelatina;
3. pollo bollito con verdure, tè;
4. polpette di pesce con verdure, tè;
5. pilaf con carne di manzo, gelatina;
6. pesce al forno, insalata, tè;
7. farina d'avena, kefir.

Top 3 ricette dietetiche №5

Per la tua dieta non solo è stato utile, ma anche delizioso, qui ci sono ricette popolari che soddisfano tutti i requisiti della dieta numero 5.

1. Budino di ricotta Tre cucchiai di semola versano il latte (0,5 tazze) e insistono per 15 minuti. Battere la cagliata (0,5 kg) in un frullatore. Separatamente, battere 3 cucchiai di burro e due uova. Mescolare tutti gli ingredienti, zucchero a piacere, uvetta, scorza di limone. Stendere l'impasto ottenuto in stampi e infornare a 20 ° C per 20 minuti.
2. Zuppa di farina d'avena con zucca Zucca prelavata e tritata senza buccia (100 g) cuocere fino a metà cottura. Quindi mettere la zucca nella padella (non versare il brodo), aggiungere mezzo cucchiaino di olio e stufare un po '. Versa due cucchiai di farina d'avena, un po 'di decotto rimasto. Fai bollire come il porridge. Macinare la miscela in un frullatore ad una massa omogenea, aggiungere un po 'più di burro.
3. Polpettine di manzo Macinare la carne più volte in un tritacarne. Aggiungi le patate grattugiate, imbevuto il pane di ieri e il sale. Formate le cotolette sparse su una teglia da forno, versate metà dell'acqua e mandate in forno. Cuocere fino al termine.

Come si usa e le ricette per la preparazione.

In questo articolo scopriremo se il latte fa bene alla salute di questo organo.

Che effetto ha questo vegetale sull'organo?

Come proteggere il corpo ed eliminare gli effetti dell'assunzione di antibiotici.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

L'elenco degli alimenti consentiti e proibiti nel trattamento dell'epatite C

L'epatite C è di origine virale, lo sviluppo della malattia si verifica dal momento in cui il virus entra nel sangue umano. L'infezione da epatite C è possibile attraverso le mucose o durante le procedure invasive: iniezioni, tatuaggi, manicure, contatto sessuale. L'alta incidenza di infezione tra le persone che iniettano droghe o sono sessualmente disordinate. Non esiste un vaccino contro questo tipo di epatite, quindi la prevenzione gioca un ruolo importante. Una dieta moderata per l'epatite C è mirata allo scarico degli epatociti danneggiati, che contribuisce alla rapida rigenerazione del parenchima epatico.

Cos'è l'epatite C

Questo tipo di epatite è considerato il più grave. La mortalità dei pazienti è di un ordine di grandezza superiore rispetto all'epatite A: in 3-4 casi, la malattia diventa cronica, fino al 40% dei pazienti ha complicazioni come la cirrosi del fegato, il 4% ha carcinoma.

Il periodo di incubazione può durare fino a 26 settimane, mentre preservando l'RNA del virus nel sangue del paziente per più di mezzo anno, possiamo parlare della forma cronica della malattia. L'epatite C è considerata una malattia potenzialmente letale. L'insidiosità della malattia è la sua asintomatica, che porta alla scoperta tardiva della patologia nella fase di sostituzione delle cellule normali con tessuto connettivo. La terapia in questa fase è inefficace.

Il principale metodo di infezione è attraverso il sangue, spesso la diffusione della malattia è fissata tra i tossicodipendenti da iniezione. Ma sono anche possibili altri metodi di infezione: emodialisi, contatto sessuale, danni alla pelle con strumenti non sterili, trasfusioni di sangue.

Una volta che il virus è nel sangue, si possono sviluppare due scenari della malattia:

1. Forma acuta di epatite C. È caratterizzata da grave intossicazione, ingrossamento del fegato, sindrome astenica o dispeptica. Forse la comparsa di ittero.
2. Forma cronica di epatite C. I sintomi clinici non sono osservati o non sono specifici: debolezza, depressione, mancanza di appetito, affaticamento. Spesso questa forma è determinata casualmente durante un esame di laboratorio per un altro motivo.

Il recupero completo è possibile in un quarto dei pazienti, per i casi rimanenti, la transizione da acuta a cronica è caratteristica. Si distingue un tipo di epatite cronica attiva - in questo caso i sintomi appaiono ondulati. A causa dei molteplici periodi di esacerbazioni, si sviluppano cirrosi virale e insufficienza epatica che portano alla disabilità.

La terapia terapeutica viene effettuata utilizzando farmaci antivirali (interferoni) ed epatoprotettivi (a base di cardo mariano), ma anche un'attenzione particolare alla correzione della dieta del paziente. Ciò consente di ridurre significativamente il carico sul fegato, riduce l'intensità del dolore e ha un effetto positivo sul benessere generale del paziente.

L'obiettivo principale della dieta è fornire all'organismo elementi in traccia essenziali e vitamine che aiutino il fegato a guarire.

Principi di nutrizione nell'epatite C

Le cure per l'epatite richiedono molto tempo, la terapia è possibile fino a un anno. Una persona con questa malattia dovrebbe scaricare al massimo il suo fegato, riducendo al minimo il flusso di sostanze nocive, ma allo stesso tempo mangiare gustoso e pieno, poiché la dieta durerà molto a lungo.

Questo arricchirà il corpo con tutte le sostanze necessarie per ripristinare le cellule del fegato, ma non danneggerà il corpo con ulteriori tossine dal cibo. Il mancato rispetto della dieta richiesta aumenta il rischio di esacerbazioni della malattia.

Per le donne incinte infette, una corretta alimentazione è molto importante. L'epatite C ha un certo effetto sul corso della gravidanza, ma non forma difetti o malattie congenite del feto. Osservando tutte le raccomandazioni del medico, la donna minimizza gli effetti nocivi, quindi ci sono ancora possibilità che il bambino nascerà sano.

La dieta terapeutica per il paziente è prescritta sulla base della tabella n. 5, che è stata sviluppata dal medico M. I. Pevzner. Questa dieta è raccomandata per i pazienti che soffrono di malattie della cistifellea, del fegato e delle vie biliari. Si basa sul principio di una buona alimentazione, ma in una forma moderata di cottura.

Con il pieno recupero (o la transizione della malattia in una forma inattiva), questo menu è adatto per un'ulteriore nutrizione di un adulto. È anche indicato per la perdita di peso, la gravidanza, prima del parto, durante il periodo di allattamento al seno del bambino.

Gli aspetti principali della nutrizione dietetica per le malattie del fegato sono:

• piena composizione di proteine ​​e carboidrati;
• percentuale di grasso ridotta;
• metodi di cottura: bollitura, cottura al forno, tempra a volte accettabile;
• È desiderabile rimuovere completamente l'uso di piatti freddi;
• eccezione di brodi di carne, caffè, tè forte e cacao, cioccolato;
• divieto di alimenti che provocano la fermentazione intestinale;
• limitando l'assunzione di sale a 10 grammi al giorno.

La composizione chimica della razione giornaliera è suddivisa nelle seguenti parti:

• proteine ​​- fino a 80 grammi, mentre i 2/3 devono essere di origine animale;
• grasso - fino a 90 grammi, mentre 1/3 deve essere vegetale;

• carboidrati: fino a 400 grammi;
• acqua pulita 1,5-2 litri;
• restrizione del sale a 10 grammi;
• le calorie totali dovrebbero essere di 2400-2800 calorie.

La dieta è fornita 4-5 volte al giorno in porzioni moderate.

Cosa non mangiare e bere con l'epatite C? I prodotti con additivi aromatici sintetici sono completamente esclusi. E anche qualsiasi pasticceria, prodotti affumicati, prodotti in scatola, assolutamente qualsiasi piatti fritti o grassi (anche i brodi).

Prodotti consentiti e vietati

Per facilitare il lavoro del fegato, il paziente deve creare il suo menu in modo da non utilizzare prodotti nocivi. I principali divieti includono l'alcol, eventuali piatti piccanti. La dieta si sposa bene con la terapia farmacologica (iniezioni di Heptral, Daclatasvir). Riduce il carico tossico sul fegato, adatto a tutti i genotipi della malattia.

Tutti i prodotti consentiti nella lista sono divisi in diversi gruppi, ognuno ha restrizioni e divieti.

bevande

Bere tè debole, composta a base di frutta e bacche fresche o secche, decotti di camomilla o rosa selvatica avrà un effetto molto positivo sul benessere generale del paziente. Kissels consentiti (senza acido), bevande alla frutta, succhi fatti in casa, precedentemente diluiti con acqua. Assicurati di bere 1,5-2 litri di acqua pura al giorno.

È severamente vietato consumare alcolici e bevande alcoliche, caffè, cacao, bevande gassate o succhi di negozi. Inoltre, non dovresti bere tè forte, tè verde, cicoria, ibisco.

Sono considerati la base dell'alimentazione per un paziente con epatite C. Una varietà di varietà vegetali può essere preparata (può essere frullata), zuppe di noodle con latte, zuppa di carne, zuppa, zuppa di barbabietola e anche zuppa a base di orzo.

Sono vietate le zuppe a base di carne o brodo di pesce. Questo vale anche per gli additivi sotto forma di spinaci o acetosella, legumi. Non puoi mangiare okroshka (indipendentemente da quale base sia cotto).

cereali

Nella dieta del paziente, puoi tranquillamente includere una grande varietà di groppa, ma dovrebbero essere consumati in uno stato semi-liquido. Puoi cucinare il porridge in acqua o prendere l'acqua e il latte a metà. Mescolare meravigliosamente ricette a base di cereali, che si tratti di budini o una varietà di soufflé.

Proibito alla razione di cereali da legumi e lenticchie. Il porridge di orzo, orzo e mais va consumato in quantità limitate.

pasta

Per il cibo ha permesso qualsiasi tipo di pasta o pasta. Ma i supplementi dovrebbero consistere solo nella lista consentita, che si tratti di carne o verdure.

Vietato salse grasse, cremose, speziate o di pomodoro.

Prodotti a base di carne

Il paziente ha bisogno di una quantità sufficiente di proteine ​​nella dieta, quindi mangiare carne è molto importante. Ma dovresti scegliere varietà a basso contenuto di grassi, ad esempio carne di vitello, pollame (ad eccezione dell'oca), coniglio, pollame senza buccia. Il pesce è selezionato secondo lo stesso principio: basso contenuto di grassi. Un numero limitato di cozze, gamberi e calamari, salmone solo sotto forma di spuntino. Questo pesce ha un alto valore nutritivo, ma il suo eccessivo contenuto di grasso può danneggiare il fegato.

E 'vietato mangiare le frattaglie, così come tutte le salsicce, affumicate e in scatola. Tutto grasso pesante, carni grasse e pesce, caviale.

È preferibile scegliere la segale o il pane bianco secco, vista molto utile con la crusca. Dalla cottura al forno puoi mangiare pan di spagna essiccato, tortini di pasta sfoglia (senza margarina), biscotti con biscotti, crusca e pane.

E 'vietato mangiare qualsiasi tipo di cottura, torte fritte, cerbiatti, pane fresco e crostini, frittelle.

Prodotti lattiero-caseari

Qualsiasi prodotto lattiero-caseario dovrebbe avere un contenuto minimo di grassi, che si tratti di formaggio fresco o di kefir. Da loro puoi cucinare qualsiasi casseruola, soufflé. Lo yogurt dovrebbe essere scelto senza additivi. L'uso di formaggio feta e panna acida - solo nella quantità strettamente prescritta.

Non sono ammessi prodotti ricchi di grassi, formaggio salato e siero di latte acido.

verdure

La dieta del paziente è perfettamente integrata da qualsiasi verdura amidacea: tuberi di patata, carote, cavolfiore e cavolo, zucchine, barbabietola e zucca. Queste verdure sono bollite, al forno, puoi cucinare purè di patate. Foglie di insalata con un gusto neutro, paprica - in quantità limitata. Utilizzato anche cetrioli, avocado, sedano, fagiolini, alghe, broccoli.

È vietato utilizzare mais, spinaci e acetosa, melanzane, cipolle e aglio. Questo include qualsiasi verdura in scatola, erbe amare e spezie, cavolo nella sua forma grezza.

Frutta e bacche

Ferma la tua scelta su mele morbide e mature, è preferibile pulirle con un colino, puoi cuocere con la ricotta. Consentita una banana al giorno. Puoi anche usare melograno, prugne secche, frutta secca, anguria. Nella forma di un additivo consentito l'uso di meloni, ananas. Ma il frutto dovrebbe essere mangiato a poco a poco, nella forma usurata. Di questi, è possibile preparare gelatine o mousse, aggiungere xilitolo per dolcezza.

E 'vietato mangiare tutti i dolci frutti e bacche, tra cui uva, arancia, kiwi, lamponi, ecc. Nocivo da mangiare noci, zenzero e limoni.

Le uova di pollo e di quaglie proteiche sono usate liberamente in forma di frittata e cotto, ma il tuorlo è molto limitato - la metà massima in una varietà di piatti.

È vietato friggere uova intere.

L'olio

Consentito fino a 30 grammi al giorno di burro, l'olio vegetale è permesso solo nella forma raffinata fino a 15 grammi, e l'olio d'oliva è molto dosato.

Gli oli non raffinati sono controindicati, così come tutti i grassi pesanti e tossici.

snack

È buono mangiare insalate di verdure come snack, ma in piccole porzioni. Sono adatti anche il caviale di zucca, il pesce d'aspa (bollito), si possono immergere aringhe a basso contenuto di grassi, vinaigrette sulla base di prodotti consentiti, i crauti devono essere lavati con acqua pulita (rimuovere l'acido).

È vietato consumare snack ad alto contenuto di grassi, prodotti piccanti o affumicati, nonché tutti gli alimenti in scatola.

Salse e condimenti

Puoi preparare qualsiasi contorno a base di verdure o prodotti caseari, ma senza piccantezza. Anche le salse di frutta lo faranno, la salsa di soia è consentita con molta cura. Da erbe, aneto e prezzemolo funzionano bene, aggiungere la vanillina alla cottura.

Tutte le salse e i condimenti grassi e piccanti sono proibiti: tutti conservano barattoli e bottiglie. Sono proibite anche le spezie.

confezione

Lo zucchero è ammesso in quantità limitata. Frutta e verdura senza acido naturale, in forma macinata. I frutti secchi sono ammessi, puoi cucinare gelatina, gelatina o mousse. Meringhe proteiche o marshmallows - un bel po ', questo vale anche per la marmellata. La marmellata si scioglie meglio in una tazza di tè o acqua calda, non abusare. È consentito cucinare canederli di bacche (l'impasto deve consistere solo di acqua, farina e sale), prodotti di panpepato senza margarina e pan di spagna essiccato.

E 'vietato consumare prodotti a base di cioccolato, halvah e gelato, pasticcini con panna. È obbligatorio escludere in generale tutti i dessert grassi, i prodotti con panna e chewing gum. Non puoi mangiare popcorn, ematogeni farmaceutici, cialde, latte condensato, dolci a base di semi o noci.

Questa opzione nutrizionale aiuta a ripristinare la digestione per eventuali disturbi del fegato, della colecisti e dei suoi dotti: per l'epatite, la colecistite, la cirrosi e le sue complicanze come l'ascite, le vene varicose dell'esofago.

Un tale menu creerà il giusto bilancio energetico per le persone con HIV. Una persona che soffre di diabete, dalla dieta dovrebbe essere eliminata tutte le caramelle, quindi il tavolo N 5 è adatto al paziente.

Risultato della dieta

Tale nutrizione ha un effetto positivo sul livello di bilirubina e colesterolo nel sangue, contribuisce al sollievo dei sintomi dell'infiammazione riducendo il carico di tossine, grassi e altre sostanze che influenzano negativamente lo stato dell'organo. La dieta aumenta il tono e l'attività fisica del paziente, poiché riempie il corpo con la serie necessaria di ingredienti utili.

La dieta consente di recuperare il parenchima epatico, normalizza il deflusso biliare e ciò influenza il miglioramento della motilità intestinale. La dieta contiene l'equilibrio ottimale di vitamine e minerali, che ha un effetto positivo sullo stato di immunità. Un gradito vantaggio è la naturale normalizzazione del peso, poiché una corretta alimentazione accelera il metabolismo e la saturazione dei tessuti con l'ossigeno.

In vari forum ci sono recensioni sul metodo nazionale di trattamento dell'epatite con latte di cammello. Prima di prendere qualsiasi metodo non convenzionale, è necessario consultare il proprio medico. Il paziente può stampare raccomandazioni, creare un elenco o un tavolo e appendere in un posto prominente. Se si aderisce rigorosamente alla dieta specificata, è possibile ottenere la remissione completa della malattia.

http://gepatit.su/pitanie/dieta-pri-c