Flounder. Descrizione, fatti interessanti, passere foto.

La passera adulta è inequivocabilmente riconosciuta - ha un'asimmetria corporea molto forte. Il lato del pesce, sul quale trascorre tutta la sua vita da adulto, è pallido e ruvido. Non ha pinne o occhi. Il lato rivolto verso la superficie è liscio e mascherato dal colore del fondo. Di norma, la parte superiore del pesce è marrone scuro, ma può variare a seconda dell'habitat.

La passera giovane non differisce in apparenza dal pesce comune e nuota verticalmente. Prima della maturazione, gli avannotti passano attraverso tutte le fasi dei cambiamenti avvenuti con la passera durante migliaia di anni di evoluzione. Nascondendosi dai nemici, la passera si è adattata a giacere sul fondo, fondendosi con il terreno. Un occhio per osservare quello che sta succedendo dall'alto è scomodo, quindi l'occhio del pesce, situato sul lato inferiore, si è spostato gradualmente verso l'alto.

Il movimento del pesce "sul ventre" lungo il fondo portava a una ruvida rugosità del lato inferiore. Al tocco, il pesce su questo lato ricorda la carta vetrata fine. La sua pelle dura protegge il passere dallo scivolare su pietre e ciottoli affilati.

A volte il pesce, per fondersi completamente con l'ambiente circostante, si nasconde nella sabbia, lasciando solo gli occhi sulla superficie. Inoltre, alcuni tipi di flounder hanno persino la possibilità di cambiare la loro pigmentazione al colore del fondo, come un camaleonte.

Flounder. Descrizione, fatti interessanti, passere foto.

La passera si nutre di crostacei e piccoli pesci che vivono sul fondo del mare. Ha denti forti e ben sviluppati. Alla ricerca del cibo, la passera cerca di non lasciare il fondo, ma alcune specie sono note negli alti strati di acqua durante l'alimentazione.

La passera è l'unico pesce che è stato visto sul fondo della Fossa delle Marianne. Quando ci si immerge ad una profondità di 11 km. Jacques Picard ha attirato l'attenzione su piccoli pesci piatti, lunghi circa 30 cm, simili al rombo che ci è familiare.

Molte specie di pesci piatti hanno un valore commerciale prezioso grazie alla carne saporita. Le specie europee di passera pianuzza e passera di ulivo giapponese sono di maggiore interesse per la pesca commerciale su scala industriale. Le specie che popolano l'Atlantico occidentale e settentrionale sono popolari tra i pescatori sportivi.

L'interesse gastronomico è presentato solo a flounders di medie e grandi dimensioni. Ad esempio, l'halibut, considerato una prelibatezza, può raggiungere i 2,5 m di lunghezza. La specie europea è meno grande - circa 1 m Ci sono specie, ad esempio, oligolepis Tarphops, che crescono solo fino a 4,5 cm e raggiungono una massa di 2 grammi.

Flounder. Descrizione, fatti interessanti, passere foto.

La pesca del rombo non è molto diversa dalla cattura di altri pesci di fondo. L'esca è un pesce piccolo, o pezzi di pesce, gamberi, crostacei. In Russia, quando si pesca la passera, a volte si usa anche la salsiccia, che il pesce basta volentieri. L'esca della passera è tranquilla, caratteristica del suo stile di vita sedentario. Poklevki si verificano a una profondità di 10-100 m. Il pesce non resiste molto attivamente, ma è necessario pescarlo attentamente per non strappargli il labbro.

passera

Passera - pesce di mare, che appartiene alla famiglia dei pesci piatti. Il corpo fortemente appiattito, così come gli occhi situati su un lato del pesce, sono le sue due differenze più importanti. Gli occhi sono più spesso sul lato destro. Il corpo della passera è asimmetrico con un doppio colore: il lato con gli occhi è marrone scuro con una macchia arancione-giallastra, e il lato "cieco" è bianco, ruvido con macchie scure. La passera mangia crostacei e pesci di fondo. Nelle catture commerciali, la sua lunghezza media raggiunge i 35-40 cm La fertilità degli individui che si dimenano nell'adulto varia da centinaia di migliaia a dieci milioni di uova.

descrizione

Tutti i mostri hanno un corpo piatto. La parte inferiore è uno dei lati del pesce, che si è spostato a seguito della metamorfosi, che è caratteristica di tutti i pesci piatti. La parte inferiore può essere paragonata alla carta vetrata: è molto ruvida dal contatto costante con il fondo del serbatoio, qui non c'è occhio. L'occhio su questo lato si muove verso l'altro, poiché è male osservare ciò che sta accadendo con un occhio.

La parte superiore del pesce contiene pinne pettorali. Ecco l'occhio, spostato dal lato inferiore. La passera ha un pigmento che gli consente di imitare qualsiasi superficie. Questo è necessario per i pesci per nascondersi in fondo ai predatori che amano banchettarci sopra. Se metti la passera sulla scacchiera, sulla parte superiore delle macchie chiare e scure apparirà sicuramente, come sulla scacchiera.

specie

Ci sono due tipi principali di passera: è la passera del fiume e la passera del mare. Esternamente, i pesci sono molto simili tra loro, ma possono differire per dimensioni e peso. All'interno del genere c'è una grande varietà di specie di passere, ma la più grande è stata catturata in mare. Pesava più di un centenario e la lunghezza del suo corpo era di 2 metri. La passera del fiume cresce fino a 50 centimetri, mentre raggiunge una massa di 2 chilogrammi, e il mare - fino a 60 centimetri e il peso - 7 chilogrammi. Ma nella foto hanno lo stesso aspetto.

Ovviamente, chiunque veda questo tipo di pesce per la prima volta è interessato alla domanda: perché il rombo è piatto? Questo è necessario per mantenere uno stile di vita vicino e scavare il più possibile nel terreno, per imitare la sua struttura, altrimenti il pesce servirà da cibo per i predatori. Il branco di avannotti nuota in verticale, e il suo aspetto è normale, familiare a noi. Tuttavia, man mano che maturano, il pesce subisce una metamorfosi, e sta già nuotando lateralmente, e tutte le parti del corpo vengono spostate per un'esistenza più confortevole.

Distribuzione e habitat

Le specie di passere di mare e di fiume hanno habitat diversi. Il pesce di mare vive principalmente nelle acque dell'Oceano Atlantico. Ma è anche comune nei mari Bianco, Nord e Okhotsk. La passera di fiume può vivere sia in mare che nei fiumi, dove possono nuotare molto lontano. Tale pesce vive nel Mar Nero e nel Mar Mediterraneo, nei fiumi che scorrono in essi, così come negli Yenisei. Si distingue anche un particolare tipo di passera: il Mar Nero.

La passera del Mar Nero è un prezioso pesce commerciale che i pescatori amano cacciare. La passera del Mar Nero, come qualsiasi altra, preferisce condurre uno stile di vita inferiore. È preferibile per lei che il terreno sia così libero da essere facile da seppellirlo. Ma grazie alla capacità di imitare, questo non è così importante: quante pietre colorate ci saranno in basso, quanti colori darà la superficie superiore del pesce.

viavai

Non importa quale passera sia d'acqua dolce o salata, tutti i membri di questa famiglia sono dei pessimi nuotatori. Sentendosi in pericolo, il pesce si gira sul bordo e nuota rapidamente in questa posizione. Non appena il pericolo è passato, cadono di nuovo a terra e scavano.

A seconda di dove vive il mare, è in grado di cambiare il suo colore alla velocità della luce, acquisendo la tonalità desiderata. Il colore del pesce dipende principalmente dal colore del fondale e dal suo schema. Cambiando, la passera raggiunge tale colorazione per essere quasi impercettibile. Tale adattabilità è chiamata mimetismo. Ma non tutti i rappresentanti di questo genere possiedono una tale proprietà, ma solo coloro che la vedono. Avendo perso la vista, il pesce non sarà in grado di cambiare il colore del suo corpo.

Passera - pesce di mare, le cui dimensioni vanno da pochi grammi a trecento sterline. La massa e le sue dimensioni dipendono principalmente dal tipo. Alcuni individui raggiungono i quattro metri di lunghezza. Molti di noi hanno sentito parlare di halibut, ma tutti sanno che è una passione. Che tipo di pesce - fiume o mare, certamente molte persone non sanno. Nel frattempo, gli halibut sono le più grandi migrazioni che popolano gli oceani Pacifico e Atlantico. Fu registrato un pesce del peso di 363 chilogrammi, e questo è il più grande valore noto alla scienza. Un fatto interessante è che questo tipo di rombo può sopravvivere fino ai cinquant'anni. Inoltre, passera - mare prezioso pesce commerciale.

dieta

La passera si nutre molto diversamente. Può essere attribuito al pesce predatore. Le basi della dieta sono vermi, vongole e piccoli crostacei. Ma nel cibo spesso vanno anche piccoli pesci, che nuotano vicino al rifugio. Ai pesci non piace uscirne, per non diventare preda.

Nonostante il fatto che la passera sia un rappresentante dei predatori, i pescatori preferiscono usare l'esca naturale. Per fare questo, prendono vermi o carne di vongole. Affinché un pesce possa prestare attenzione alla sua potenziale preda, è necessario che sia proprio sotto il suo naso. Altrimenti, è improbabile che esca dal rifugio, anche da mangiare.

riproduzione

Il dimenamento si riproduce da febbraio a maggio. Una tale dispersione in termini è dovuta al fatto che l'habitat è abbastanza ampio, e in ogni caso il pesce ha il suo periodo di tempo in cui si verifica la deposizione attiva. Nonostante il fatto che la passera preferisca vivere da sola, lei si accosterà per deporre le uova. A volte si mescolano diverse varietà di pesci piatti nei branchi, quindi si possono incrociare diverse specie.

La dimenamento matura raggiunge 3-4 anni. Durante la deposizione delle uova, spaw da diverse centinaia a diversi milioni di uova. La quantità di caviale dipende dal tipo e dalla dimensione del pesce. Le uova sopportano un periodo di incubazione di 11 giorni, dopo di che la schiusa degli avannotti. L'occhio sinistro degli avannotti è sul lato sinistro e l'occhio destro è sul lato destro: tutto è come nei pesci comuni.

Dopo la schiusa, gli avannotti si nutrono di zooplancton e man mano che crescono si nutrono di cibo più nutriente. A poco a poco, il lato sinistro si trasforma nella parte inferiore, da cui l'occhio si sposta sul lato destro. Molto raramente il lato destro è il fondo. Qual è la ragione, la scienza è ancora sconosciuta.

La passera è un pesce molto strano, che ha dovuto percorrere una lunga via di evoluzione. Grazie alle sue caratteristiche, è quasi invisibile nella parte inferiore, ma i pescatori esperti possono farlo afferrare un gancio, stuzzicando il "fondo" con una gustosa esca.

Metodi di pesca

Flounder è un abitante di fondo, quindi la tecnica di caccia per esso è appropriato. Viene catturato a una profondità di 10-100 metri, con potenti carpe e barre di alimentazione con l'uso di attrezzature pesanti (dalla riva), o con una lucentezza pura da una barca, con l'eccezione di modi antisportivi di pescare con le reti. Ma è meglio scegliere speciali bastoncini di mare, che hanno uno speciale rivestimento di sale marino corrosivo.

Come esca, vengono utilizzati piccoli pesci, crostacei, vari molluschi, calamari, vermi (sabbia marina e Nereis). Molti pescatori preferiscono un'esca artificiale ponderata. Puoi attirare la sua attenzione con perle di colori vivaci. Afferra l'esca molto lenta, quindi non si può notare il tempo di mordere.

Danno e benefici agli umani

I dietologi considerano il pesce piatto un prodotto terapeutico.

La composizione di sostanze preziose rende il dimenamento utile in malattie come:

ipotiroidismo;
malattie cardiovascolari;
gastrite cronica;
colecistite;
malattie autoimmuni;
sindrome da stanchezza cronica;
anemia.

L'uso della passera

Oltre alla nutrizione dietetica nelle malattie croniche, la passera è buona nella dieta normale.

Le sue proprietà benefiche forniscono:

aumento di peso durante la gravidanza;
recupero rapido dopo gravi malattie;
prevenzione del cancro negli anziani;
aumentare le prestazioni mentali, la memoria di scolari e studenti;
aumento del desiderio sessuale;
migliorare la struttura di capelli e unghie;
purificando la pelle, aumentando il suo turgore.

Danno della passera

Il pesce, di regola, non nuoce alla salute. Il valore di salute del pesce dipende dal metodo di preparazione. Il frangiflutti perde gran parte delle sue proprietà benefiche durante la salatura, il fumo, l'inscatolamento.

Passera preparata con questi metodi è in grado di danneggiare vari organi del corpo umano:

il dimenamento salato mantiene fluido nel corpo, portando a gonfiore e a un aumento di peso malsano;
la passera salata sovraccarica i reni;
la passera salmastra concentra il sale nelle articolazioni, che porta all'artrite;
il pesce affumicato e in scatola è al centro degli agenti cancerogeni.

È importante! La passera secca senza sale conserva quasi tutte le sostanze preziose. Ma il pesce essiccato non dovrebbe essere mangiato da persone con malattie gastrointestinali.

http://fishingwiki.ru/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B0

passera

descrizione

La passera è il pesce della famiglia di passera.

È facilmente riconoscibile dal corpo appiattito e dagli occhi situati su un lato.

Il corpo è asimmetrico: il lato superiore ha un colore brillante, mentre quello inferiore è adatto a spostarsi lungo il fondo in posizione orizzontale, per cui è più rigido e per lo più di colore chiaro.

Man mano che cresce, si verifica la metamorfosi e un occhio si sposta dall'altra parte. Per lo più gli occhi si trovano sul lato destro. La lunghezza del corpo di un individuo medio è 40-50 cm, e il peso di esemplari di grandi dimensioni può raggiungere 7 kg.

habitat

Il rombo si può trovare in quasi tutti i mari. In particolare, è comune nel nord dell'Atlantico. Vive a una profondità di 10 a 60 metri. Vive anche sulla costa scandinava e in Europa centrale.

C'è anche una forma di fiume che si trova nei fiumi dalla Norvegia alle calde sponde dell'Africa settentrionale.

In generale, la distribuzione diffusa della passera di mare e di fiumi è dovuta alla sua capacità di adattarsi ai cambiamenti ambientali senza problemi.

comportamento

Fondamentalmente porta a uno stile di vita inferiore, solitario, ma è raggruppato in grandi stormi per la deposizione delle uova. Una delle caratteristiche di questo pesce è la sua capacità unica di camuffare e cambiare magistralmente il colore che si trova sul fondo nella sabbia o nel limo. Si muove in movimenti ondulatori, usando anche le pinne.

cibo

I giovani si nutrono di zooplancton, rimanendo in profondità. La principale razione dell'individuo adulto è costituita da crostacei, giovani di altre specie di pesci, vermi e molluschi. La passerella trova molto cibo nelle acque costiere, nel limo e nella sabbia.

Inoltre, navigando sul fiume, trova molte ricche fonti di cibo. Ma la fonte principale del suo cibo è la sabbia marina e Nereis, dietro la quale va verso le secche.

la deposizione delle uova

La deposizione delle frattaglie avviene in primavera. La profondità dei terreni di riproduzione è in media 7-10 m. La temperatura dell'acqua è 2-5 ° C. I terreni di deposizione delle uova si trovano solitamente sulla sabbia.

Fertilità: da 500 a 2 milioni di uova. Nelle regioni settentrionali, la deposizione delle uova inizia solo ad aprile, mentre a sud termina a quest'ora.

Malattie e parassiti

Molti affermano che questo pesce è assolutamente sicuro e può essere mangiato crudo senza alcun rischio, perché vive in acqua di mare, dove il numero di parassiti è minimo.

Larva di Anisakid nello strato sottomucoso dello stomaco umano.

Tuttavia, questo non è completamente vero!

La conseguenza di usarlo nella sua forma grezza potrebbe essere l'anisacidosi: l'infezione da parte delle larve di elminti, simile ad ascaride ma di dimensioni minori.

Parassitario nel tratto gastrointestinale degli esseri umani.

L'osservanza di semplici regole di cottura del pesce aiuterà a sbarazzarsi dei parassiti, questa è una cottura completa e il congelamento.

Ho detto più di una volta e lo ripeterò di nuovo:

"Se trovi vermi sospetti nei pesci o vedi eventuali anomalie, allora è meglio rifiutarsi di mangiare tali pesci per non essere avvelenati (nel migliore dei casi) o finire sul tavolo operatorio (nel peggiore dei casi)".

Pesca industriale e ricreativa

La passera è famosa per il suo gusto. Le principali importazioni provengono dalla Norvegia. In Russia vengono estratte fino a 300.000 tonnellate all'anno, ma non sono di primaria importanza nel settore della pesca.

Per la maggior parte la pesca è condotta in Estremo Oriente e nel Mare di Barents. Nel Mar Nero, i suoi numeri sono a un livello critico, quindi l'industria qui è sottosviluppata.

La pesca sportiva di questo pesce sta diventando sempre più popolare grazie alla sua vicinanza alla costa.

Metodi di pesca

Flounder è un abitante di fondo, quindi la tecnica di caccia per esso è appropriato.

Viene catturato a una profondità di 10-100 metri, con potenti carpe e barre di alimentazione che utilizzano attrezzature pesanti (dalla riva), o con una frusta pura da una barca, ad eccezione dei modi antisportivi di pescare con le reti

Ma è meglio scegliere speciali bastoncini di mare, che hanno uno speciale rivestimento di sale marino corrosivo.

Come esca, vengono utilizzati piccoli pesci, crostacei, vari molluschi, calamari, vermi (sabbia marina e Nereis). Molti pescatori preferiscono un'esca artificiale ponderata.

In generale, le esche dei pescatori hanno una scelta enorme, in quanto il pesce stesso è molto modesto. Nella nostra zona, i pescatori sostengono che è addirittura una salsiccia.

Puoi attirare la sua attenzione con perle di colori vivaci. Afferra l'esca molto lenta, quindi non si può notare il tempo di mordere.

Consiglio vivamente di guardare il documentario di Dmitry Vasyukov, dal ciclo di Happy People - "Pomory".

L'ho pubblicato qui. Non descriverò di cosa si tratta, ma sono sicuro al 100% che ti piacerà.

E alla fine, ti consiglio di guardare il video: pescare la passera sul Mar Baltico dalla riva.

http://blogribaka.ru/kambala.html

Flounderfish: descrizione delle specie

La famiglia dei pesci piatti (Pleuronectidae) è rappresentata da forme di pesce a lato destro e reversibili che formano dozzine di generi con diverse dimensioni, abitudini e habitat. Ma a prescindere dal taxon, tutti conducono un'abitazione di fondo in profondità e hanno un corpo sottile appiattito a forma di ovale o di rombo.

aspetto

I rappresentanti dei pesci piatti vivono per 25-30 anni e hanno un esterno estremo e assurdo che rende facile identificarli tra gli altri pesci:

corpo piatto piatto circondato da pinne dorsali e anali allungate con numerosi raggi (circa 55 pezzi);
la testa asimmetrica ruotata a destra (più raramente a sinistra);
occhi sporgenti ravvicinati (che funzionano indipendentemente l'uno dall'altro), tra i quali passa la linea laterale;
bocca obliqua con denti affilati;
lato dall'occhio scuro con copertura branchiale ben sviluppata e piccole scaglie dense;
stelo caudale molto corto con una piccola pinna senza una tacca;
lato cieco chiaro con forte pelle ruvida.

La prole della passera non sembra diversa dalla preda di altri pesci. Ma via via che si sviluppa, si verificano metamorfosi biologiche irreversibili del cranio. L'occhio e la bocca sinistra si spostano gradualmente verso il lato destro della testa.

Il pesce si gira verso il lato cieco, che atrofia col tempo, si illumina e inizia a recitare il ruolo di un ampio ventre piatto per giacere a terra, pur mantenendo la funzione della seconda pinna pettorale e copertura branchia. In forme reversibili, meno comuni (ruscello di fiume), il processo di cambiamento avviene nella direzione opposta - da destra a sinistra.

Per sopravvivere, il rombo ha sviluppato un potente meccanismo per imitare l'ambiente. Grazie al mimetismo, è abilmente mimetizzato su qualsiasi sfondo complesso, senza perdere il camaleonte in questa abilità.

Durante uno degli esperimenti, gli zoologi hanno inserito un substrato in una gabbia in bianco e nero in un acquario. Molto presto, chiari punti scuri e chiari apparvero sul corpo del pesce.

Flounder River

La specie di Platichthys flesus, numerosa in termini di popolazione, ma povera di taxa imparentati, si è acclimatata con successo per la residenza permanente in acqua dolce e poco salata. Caratterizza un corpo arrotondato e spine sul sideline. Il lato avvistato ha un colore opaco marrone o oliva-marrone con macchie gialle e scure caotiche. Crescerà fino a 3 kg con una lunghezza del corpo di 50 cm.

Per il pieno sviluppo, la passera deve costantemente ricevere una nuova riserva di ossigeno a causa della deriva nella colonna d'acqua (caviale pelagico). Ma questo è possibile solo in un ambiente salato denso (da 10 ppm). Nei fiumi di acqua dolce, le larve non mantengono la loro galleggiabilità, sprofondano nel fondo e muoiono, quindi il pesce si genera nel mare per deporre le uova.

Ideale per questi scopi è un Baltico fresco con una vasta piscina, bassa salinità (11-12%), una lunga costa, profondità moderate di 30-50 me una ricca base di foraggio. La specie fluviale è anche ufficialmente chiamata la passera del Baltico a causa della sua ampia distribuzione nella zona costiera, nei fiumi che scorrono e nella zona del mare.

Passera di stelle

La specie Platichthys stellatus vive nelle acque settentrionali dell'Oceano Pacifico (Bering, Okhotsk, Chukchi e Mar del Giappone). Le forme d'acqua dolce abitano le lagune, le baie e le fasce più basse dei fiumi (150-200 km dalla foce). Ha una disposizione degli occhi sul lato sinistro, un colore scuro (verdastro, marrone), larghe strisce nere sulle alette e placche a forma di stelle sul lato oculare. A causa della natura della gamma, il taxon è anche conosciuto come passera del fiume Pacifico. Le dimensioni normali del pesce sono 50-60 cm con un peso di 3-4 kg. I casi di cattura di campioni di grandi dimensioni di 7-9 kg (75-90 cm) non sono infrequenti.

Mar Nero Kalkan

Il pesce è simile al dimenamento, ma appartiene ad una famiglia separata scoftalmica (Scophthalmidae). Abita il Nord Atlantico e il Mar Nero, il Mar Baltico e il Mediterraneo. Cresce in lunghezza su un metro con un peso fino a 20 kg. Presenta una disposizione di occhio sinistro, una forma rotonda e un gran numero di spine nodose sparse sulla superficie del lato avvistato marrone oliva. Oltre all'ambiente marino, si sente eccellente nei tratti più bassi del Dnepr, del Sud Bug, del Dniester. A causa della maggiore salinità del Mar d'Azov a causa del flusso dei fiumi che scorre, il Mar Nero si insinua-Kalkan si diffonde alla bocca del Don. Abita anche una sottospecie più piccola: il diamante Azov, che crescerà in lunghezza a 40-45 cm.

Passera polare

Specie artica resistente al freddo (Liopsetta glacialis) con un corpo ovale allungato di colore marrone scuro monocromatico e pinne color mattone. Preferisce terreno limoso morbido. Abita nei mari Kara, Barents, White, Bering e Okhotsk. Si riproduce in inverno sotto ghiaccio, a temperature dell'acqua negative (fino a -1,5 ° C). Spesso la stagione del foraggio tiepida tiene nei bassi bassi salati dei fiumi siberiani. Si trova dappertutto in Kara, Yenisei, Ob e Tugure.

Passera di mare

Dozzine di specie di pesci piatti risiedono nell'ambiente salato, che si sentono benissimo sia sulla piattaforma costiera poco profonda che a profondità di diversi chilometri. Sono caratterizzati da una grande dispersione di dimensioni, forma del corpo, colore delle pinne, lati avvistati e ciechi.

Passera di mare comune

Il taxon di base (Pleuronectes platessa), che vive in acque scarsamente e fortemente saline (10-40%) a profondità di 30-200 m, è un importante oggetto di pesca commerciale. Abita l'Atlantico orientale, il Mediterraneo, il Bianco, il Barents, il Baltico e altri mari. Il colore principale è marrone-verde con macchie rossastre o arancioni. Cresce fino a 6-7 kg, la dimensione massima è fino a 1 m Ha un mimetismo ben sviluppato.

Passera bianca

Pesce di fondo marino che cresce fino a mezzo metro. La dimensione minima di pesca è 21 cm Caratteristiche di apparenza - linea laterale diluita ad arco, colore lattiginoso del lato cieco, colore marrone o bruno-grano del lato oculare. Ci sono due sottospecie:

La passera sudamericana dal ventre bianco (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - abita la zona costiera di Primorye e il Mar del Giappone.
Nord (Lepidopsetta bilineata bilineata) - nelle acque dei mari Kamchatka, Okhotsk e Bering. Entrambi costituiscono una grande popolazione in Pietro il Grande Bay (sud di Primorye Territorio) e lo stretto che separa Tatar Sakhalin dalla terraferma.

Passera gialla

Una specie amante del freddo (Limanda aspera) dal genere delle tostature, che è comune nel Mare di Okhotsk, in Giappone, e nel Mare di Bering. I pesci al largo della costa occidentale di Kamchatka e Sakhalin sono numerosi. Preferisce una profondità di 15-80 metri, dove aderisce ai terreni sabbiosi. Altri nomi comuni per il taxon - il tocco delicato e il rombo rosso - sono dati a causa delle scaglie a spillo e del corpo marrone arrotondato incorniciato da pinne giallo oro. La dimensione massima è 45-50 cm con un peso di 0,9-1,0 kg.

Passera dell'Estremo Oriente

Il nome collettivo di una dozzina di taxa di pesce piatto. Oltre alle forme gialle, stellate e dal ventre bianco, comprende due linee, naso lungo, proboscide, halibut, ventre giallo, verrucoso e altri. Sono i territori settentrionali che forniscono la maggior parte del pescato del pesce piatto del mondo.

halibut

In tre generi, ci sono 5 specie che abitano l'Atlantico e le acque estreme del Pacifico e dell'Oceano Artico (Barents, Okhotsk, Bering e Mar del Giappone). Le più grandi dimensioni dell'halibut (Pacifico - Hippoglossus stenolepis, Atlantic - Hippoglossus stenolepis), che cresce in lunghezza fino a 450 cm e pesa 350 kg.

Il membro più piccolo del genere è l'halibut a freccia (American - Atheresthes stomias, Asian - Atheresthes evermanni), che raramente guadagna più di 7-8 kg con una lunghezza di 70-80 cm. ), e sul lato cieco (cicloide con un bordo liscio). L'ippoglosso nero (Reinhardtius hippoglossoides) ha una dimensione intermedia per la quale sono da record 35-40 kg con un'altezza di 125-130 cm.

Grande losanga

Un altro pesce, simile al rombo, è un membro della famiglia Kalkanov - il fagiano marino o il rombo (Scophthalmus maximus), con un grande corpo senza una copertura di scaglie. Invece, la natura ha fornito un meccanismo protettivo sotto forma di una serie di spuntoni ossei. A causa della forma angolare delle pinne e delle dimensioni eccezionali (lunghezza fino a 1 metro), il pesce è anche conosciuto come un grande rombo. Il fagiano marino è una specie commerciale preziosa ed è coltivato in modo massiccio nelle fattorie in Spagna, Portogallo, Francia, Islanda e Cina. La gamma naturale del rombo rombo comprende i mari del Mar Baltico, del Nord e del Mediterraneo.

Linguaggio marino

Il nome scientifico della specie è la Solea europea (Solea solea). Il pesce termofilo appartiene al suo genere Soleidae e vive nell'Atlantico orientale, nel Mar Rosso, nel Mediterraneo, nel Sud della Cina, nel Mar Baltico e nel Mar Nero. Cresce fino a 65-70 cm con un peso di 2,5-3,0 kg. Ha lo status di una prelibatezza globale a causa di carne tenera, gustosa e succosa con un minimo di ossa. Per la solea europea, un corpo allungato a forma di foglia è caratteristico, che è completato da una testa asimmetrica con una bocca inclinata e la posizione dell'occhio destro. Il lato avvistato è di colore marrone chiaro con molte macchie scure e coperto da piccole squame.

Sotto il nome commerciale "lingua unica", i venditori disonesti spesso vendono non solo filetti di pesce piatto meno pregiato, ma anche il pesce gatto pangasiev, che sono generalmente rappresentanti di ittiofauna d'acqua dolce.

Habitat e stile di vita della passera

A causa della diversità delle specie e della flessibilità biologica, i pesci piatti si sono acclimatati con successo lungo tutta la costa dell'Eurasia e nei mari interni. La passera si sente benissimo nei mari Nero, Azov, Caspico e Mediterraneo, nel clima temperato dei mari Baltico, Nord e Norvegese. Molte specie si sono adattate alle acque leggermente salate e persino fresche dei fiumi che hanno accesso alla costa. Ma le fredde aree marginali del Pacifico e degli oceani artici - i mari Kara, Chukchi, Giappone, Bering, Okhotsk, Barents sono particolarmente ricchi di pesci passera.

Gli sfollati conducono uno stile di vita a fondo singolo, camuffato artificialmente come il colore del paesaggio circostante (mimetismo). La maggior parte delle volte il pesce trascorre sdraiato sulla superficie del terreno o sepolto negli occhi nei sedimenti di fondo. Tale mimetismo naturale è molto razionale e allo stesso tempo risolve due compiti di sopravvivenza: catturare le prede da un'imboscata e non essere mangiati dai predatori più grandi.

Nonostante l'apparente lentezza e l'abitudine di muoversi lentamente a terra a causa di movimenti ondulati, la passera è un ottimo nuotatore. Inizia istantaneamente ed è in grado di sviluppare un'alta velocità su brevi distanze. Se necessario, letteralmente "spara" il corpo di diversi metri nella giusta direzione, rilasciando un potente flusso d'acqua verso il basso attraverso il coperchio della branchia sul lato cieco. Mentre una spessa sospensione di limo e sabbia si deposita, il pesce riesce ad afferrare la preda o nascondersi da un formidabile predatore.

Che cosa mangia la passera

A seconda della varietà del taxon, l'attività del foraggio può avvenire al crepuscolo, di notte o alla luce del giorno. La dieta consiste di cibo di origine animale. I giovani dimenanti si nutrono di benthos, vermi, scud, larve, crostacei e caviale. Gli adulti si nutrono di ophiuras e altri echinodermi, piccoli pesci, invertebrati, crostacei, vermi. Soprattutto non indifferente passera di gamberetti e capelin.

La disposizione laterale della testa è adatta per l'emergere dal terreno dei molluschi che vivono nello spessore del fondo, lasciando respirare i sifoni sulla superficie. La forza delle mascelle è così grande che il pesce può facilmente far fronte ai gusci di cardiidi (nuclei) e ai gusci dei granchi. In molti modi, una dieta bilanciata ad alto contenuto proteico alimentare e determina l'alto valore di tutti i rappresentanti di Pleuronectidae.

Progenie di deposizione delle uova

Il tempo di deposizione delle uova di ogni taxon è diverso e dipende dalla regione, dal momento in cui inizia la primavera, dal tasso di riscaldamento dell'acqua (fino a + 2-5 ° С). La stagione riproduttiva totale della maggior parte delle specie si inserisce nel periodo da febbraio a maggio. Ma ci sono delle eccezioni: il rombo (grande rombo) viene inviato per la deposizione delle uova nel Mar Baltico e nel Mare del Nord in aprile-agosto, e il rombo polare si genera nei banchi coperti di ghiaccio Kara e Barents in dicembre-gennaio.

La pubertà si verifica nel 3-7 ° anno di vita. Le femmine sono caratterizzate da alta fecondità, in una frizione 0,5-2 milioni di uova pelagiche con un periodo di incubazione di 11-14 giorni possono essere contenute. Le aree costiere profonde (7-15 m) con fondo sabbioso vengono scelte come terreni di riproduzione, sebbene la passera si riproduca con successo a una profondità di 50 m a causa dell'alta galleggiabilità della muratura e dell'assenza della necessità di fissarla a un substrato solido. Il pesce fritto ha una classica forma verticale con lati simmetricamente sviluppati. Lo zooplancton e il piccolo benthos agiscono come una base alimentare nutriente.

Passera di carne e caviale - benefici e danni

Il pesce ha una consistenza elastica, delicata e un sapore dolciastro. A causa delle peculiarità della forma, durante il taglio, non risulta una coppia, ma 4 parti di lombata. Il valore nutrizionale della passera è di 90 kcal per 100 g. A causa del basso contenuto calorico e degli acidi aspartico e glutammico, la carne di pesce piatto è una componente delle diete per la salute e la riabilitazione. Un altro vantaggio del rombo - i nutrienti necessari all'organismo:

proteine facilmente digeribili (15 g);
tiamina (0,14 mg), riboflavina (0,15 mg), piridossina (0,12 mg);
Vitamine B12 (1,2 μg), B9 (6 μg), D (2,8 mg), C (1 μg);
potassio (320 mg), calcio (45 mg), fosforo (180 mg), iodio (50 μg);
rame (110 μg), fluoro (430 μg), zolfo (190 mg).

A causa delle caratteristiche e delle proprietà gastronomiche, la carne passera è considerata una prelibatezza e un mezzo per regolare il metabolismo e il peso, riducendo il colesterolo "cattivo" nel sangue, aumentando l'efficienza e l'immunità, stimolando i processi di rigenerazione nei muscoli, pelle e capelli.

Il pesce è suscettibile alla lavorazione a vapore, alla bollitura, all'asciugatura, alla frittura, al fumo, alla cottura in pastella, alla tostatura in forno e alla griglia. Ma è meglio usare i metodi di risparmio per non distruggere le vitamine e la ricchezza del gusto con un effetto termico a lungo termine. I piatti al vapore sono utili per i bambini, le donne incinte, le persone con problemi del tratto gastrointestinale e il metabolismo. Il caviale di passera ha eccellenti qualità gastronomiche. Contiene una grande quantità di proteine (> 20%) ed è una preziosa fonte di proteine, pur mantenendo un contenuto calorico ridotto del prodotto (80 kcal per 100 g). I metodi popolari per cucinare il caviale sono la salatura e la frittura.

Controindicazioni

Ma non prendere i benefici globali del pesce che si dimena per il corpo come un dato di fatto. Ci sono controindicazioni che devono essere considerate prima di mangiare pesce:

intolleranza individuale;
età del bambino fino a 1 anno;
malattie del fegato e del sistema escretore a causa di un aumento dello stress sui reni e cistifellea.

Soprattutto questi requisiti si riferiscono al pesce salato, che mantiene fluido nel corpo e provoca gonfiore. È necessario usare con attenzione i piatti affumicati che possono modificare negativamente la struttura del latte materno e dare complicazioni al sistema cardiovascolare.

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Descrizione del rombo, i benefici e i danni del pesce per il corpo

La passera è un pesce commerciale piuttosto popolare, che viene raccolto sia nei mari sia nei corpi d'acqua dolce, dalle latitudini settentrionali alle isole giapponesi. Grazie alla carne tenera, quasi priva di ossa, oltre a contenere l'attuale abbondanza di sostanze salutari, questo pesce è molto amato sia dagli chef professionisti che dalle casalinghe, che sognano di accontentare la loro famiglia con qualcosa di gustoso. Interessante anche la forma insolita del corpo - il rombo piatto sembra molto appetitoso sul piatto.

Descrizione del pesce

Per sua natura, questo rappresentante della famiglia Kambalovy è un predatore, preferendo vivere sul fondo. Il colore unico, i cui colori quasi completamente coincidono con le sfumature del terreno, rende il pesce completamente invisibile, quindi cattura gli avannotti e i crostacei senza particolari difficoltà. Un'altra interessante caratteristica del camouflage è interessante: il pesce fango l'acqua intorno ad esso in modo specifico, in modo che il fango si sollevi sopra la superficie inferiore, per poi depositarsi sul corpo del rombo stesso, rendendolo completamente invisibile per la preda.

Tra gli altri abitanti del mare e del fiume, è riconoscibile, da non confondere con nessun altro grazie alle seguenti caratteristiche:

Forma piatta del corpo
Posizione degli occhi non standard: sono sul retro, mentre sono asimmetrici, leggermente spostati a destra. Ogni occhio può funzionare indipendentemente dall'altro.
Lungo tutto il corpo c'è una pinna circolare. Ci sono anche pinne pettorali.
La parte posteriore è dipinta nei colori insiti nel terreno e la parte inferiore del corpo è quasi sempre bianca.
La coda è corta, biforcuta.
Bilancia piccola, densa.

La lunghezza di una femmina adulta può raggiungere i 40 cm, i maschi sono un po 'meno. La maggior parte delle loro vite, questi pesci passano sul fondo, raramente nuotano, in questo caso i loro movimenti sembrano molto insoliti, assomigliano a una sorta di onda. L'aspettativa di vita in condizioni favorevoli è di 30 anni. Ma la realtà mostra che rari rombi possono vivere così a lungo, il più delle volte muore nelle reti di pescherecci industriali.

habitat

Considerando dove si trova la passera, si dovrebbe notare che questo pesce abitava quasi tutto il mondo. Preferisce vivere a una profondità di 10 o 400 metri (a seconda della specie). Si verifica nel Mediterraneo e nel Mar Nero, al largo della costa del Nord Africa, in Norvegia.

Le specie di acqua dolce abitano fiumi, quindi la specie più comune è la passera di fiume, che può essere trovata a una profondità di 15-17 metri, specialmente in bacini artificiali con terreno sabbioso.

La diversità delle specie ha permesso a questi pesci di occupare una zona piuttosto estesa di spazio sottomarino dai caldi mari di Azov, del Mar Nero e del Caspio, alle condizioni climatiche temperate delle regioni del Mar Baltico, della Norvegia e del nord artico. Tuttavia, il vero tesoro della passera può essere certamente chiamato il Bacino del Pacifico, così come l'Oceano Artico, dove si trova la passera nella maggior parte dei mari.

I pesci possono vivere a una profondità record, motivo per cui è attualmente l'unico abitante conosciuto della Depressione Mariinsky in acque profonde.

Stile di vita specifico

Sia il pesce che il fiume si possono chiamare nuotatori molto poveri, si spostano raramente e con riluttanza, preferendo uno stile di vita "sedentario" in fondo. Il pericolo estremo può farli nuotare.

Un altro fatto interessante della vita del pesce della passera è che può, come un camaleonte, adattarsi alle condizioni ambientali, modificando il colore in modo tale da fondersi completamente con il terreno. Inoltre, questa capacità di imitare è direttamente correlata agli organi della visione - se il rombo diventa cieco, perde la capacità di cambiare il colore del corpo.

Stile di vita conducono un singolo, nessuno può incontrare un paio di discorsi, condividendo tra loro una piccola sezione del fondale marino. Diverse specie e sottospecie sono attive in diversi momenti della giornata, quindi ci sono sia gli abitanti diurni che i nottambuli tra i volatili. Tra le prelibatezze preferite di pesce sono:

Bentos.
Gamberetti.
Le larve.
Anfipodi.
Crostacei.
Echinodermi.
Capelin.
Invertebrati e vermi.

Il rombo ha una mascella così potente che può facilmente rodere il guscio di un granchio o il guscio di un mollusco. Pertanto, non si presentano problemi con il cibo in questo intelligente predatore. Inoltre, il mimetismo protettivo aiuta il pesce stesso a non diventare una vittima di cacciatori più grandi e dotati di denti.

Diversità delle specie

Capendo che il rombo è pesce di mare o di fiume, va notato che entrambe le opzioni sono corrette. In natura, ci sono due varietà. Quindi, il pesce di fiume ha un corpo non piatto, simile a una lastra come il mare, e per la sua vita sceglie serbatoi completamente freschi o con bassa salinità. Il colore del corpo di questo basso abitante è oliva, a volte marrone, marrone, con spine lungo la linea laterale. La lunghezza media del corpo può raggiungere i 50 cm, le femmine sono più grandi dei maschi, il peso è di 2,5-3 kg.

Ma anche i pesci d'acqua dolce per la deposizione delle uova fanno un viaggio a una distanza impressionante, spostandosi verso il mare. Il fatto è che per lo sviluppo della frizione del caviale è necessario un flusso costante di ossigeno fresco, questo è possibile solo in serbatoi con una salinità superiore a 10 ppm. Pertanto, un'enorme quantità di dimenamento si sposta nel bacino del Baltico, dove le condizioni ideali sono per loro: bassa salinità, profondità moderata e una grande quantità di mangime. Pertanto, un altro nome di passera di fiume è il Baltico.

Inoltre, è consuetudine allocare tali specie di questo insolito pesce di fondo:

Stellata. Peso medio fino a 4 kg, lunghezza del corpo fino a 60 cm, colore marrone o oliva, ha ampie strisce nere sulle pinne.
Il polare Si verifica nei mari Bianco, Barents, Kara, Okhotsk, abituati al rigido clima artico, la riproduzione avviene in inverno sotto il ghiaccio. Il colore del corpo è marrone scuro, pinne rossastre.

Le varietà sopra elencate si trovano nei corpi di acqua dolce, ce ne sono anche di specie marine tra i pesci piatti, hanno il maggior valore commerciale e ci sono molte sottospecie in natura. Il più comune di questi è il rombo comune, dipinto in un colore bruno-verdastro con macchie arancioni o scarlatte, motivo per cui a volte viene chiamato chiazzato. Le dimensioni di tali pesci possono superare un metro, ma il più delle volte è possibile catturare individui di 70-80 cm di lunghezza e di peso fino a 5-6 kg. Ci sono anche queste varietà:

Opera gialla Preferisce i mari del nord freddo, si verifica sulle coste di Sakhalin e Kamchatka ad una profondità di 75 metri. Il corpo è arrotondato, con pinne giallo dorato e punte nere.
Belobryukhaya è rappresentato da due sottospecie: la meridionale e la settentrionale, a seconda della zona di residenza. Lunghezza del corpo fino a 55 cm, il colore del lato "occhio" è marrone chiaro, il ventre è bianco.
Halibut. Questo è anche il rappresentante dei Kambalov, un vero gigante tra loro. Pertanto, la massa della specie atlantica può superare i 350 kg. Ma il più delle volte i pescatori riescono a catturare l'ippoglosso asiatico o a punta di freccia, il cui peso medio è di 8 kg.

Tale è la diversità delle specie di fiume e mare passera, pesce, che, senza dubbio, è la principale ricchezza dell'ambiente acquatico. A causa dell'elevato numero di proprietà utili e della quasi completa assenza di controindicazioni, il pesce ha trovato ampia applicazione nella cucina dell'uomo ed è amato da molti.

Utilizzare in cucina

Per acquistare il dimenamento aveva il maggior numero di proprietà utili, è necessario scegliere quello che non è stato sottoposto a congelamento, si distingue per un corpo elastico, occhi puliti, branchie rosa. Se si preme il dito sulla superficie, in un secondo il "buco" scompare senza lasciare traccia. Tuttavia, i residenti urbani spesso devono acquistare cibo surgelato, il che è anche accettabile. La cosa principale è che il pesce deve essere fresco, in nessun caso soggetto a re-glassare, che a volte i venditori senza scrupoli praticano.

Al momento dell'acquisto, è necessario ispezionare attentamente la carcassa, questo aiuterà a rilevare la presenza di ustioni da ghiaccio (macchie sul corpo), tale passera dovrà essere abbandonato, dal momento che è chiaramente conservato nel congelatore per più di 3 mesi. Dopo l'acquisizione, si consiglia di cuocere il pesce immediatamente, senza metterlo nel congelatore, altrimenti la carne potrebbe cadere a pezzi.

Valore nutrizionale

Le proprietà benefiche del rombo sono state studiate abbastanza bene, la carne di questo pesce contiene un gran numero di oligoelementi necessari per il corpo umano, in particolare il calcio, che aiuta il normale sviluppo di ossa e denti, ferro, selenio, magnesio. Inoltre, le vitamine B6 e B12 sono presenti nel filetto, che influenzano favorevolmente la condizione del cuore e dei vasi sanguigni, nonché D e C.

Il contenuto calorico è basso - 100 g del prodotto contengono solo 117 kcal, ma poiché il pesce è più spesso consumato in forma fritta, il suo contenuto calorico sale a 202 kcal. Tuttavia, il contenuto di grassi è insignificante - solo 1,5 g, ma c'è abbastanza proteine - 19 g. Non ci sono carboidrati. Il caviale di pesce è considerato una fonte ricca di proteine, quindi viene consumato dagli atleti che si allenano. Gli scienziati ritengono che i pesci piccoli, il cui peso corporeo sia di circa 600 grammi, siano i più benefici per la salute.

Gli studi hanno dimostrato una serie di effetti terapeutici di questo meraviglioso pesce:

Aiuta a normalizzare il metabolismo e, di conseguenza, a sbarazzarsi di chili in più. La carne aiuta a sbarazzarsi della sensazione di fame, ma non si deposita sui fianchi e sull'addome sotto forma di chili in più.
Pulisce il sangue dal colesterolo in eccesso.
Migliora l'immunità.
Ha un effetto benefico su scheletro, denti, unghie e capelli.
Aiuta a rallentare il processo di invecchiamento.
È la prevenzione più potente del cancro.
Buon effetto sulla salute della tiroide a causa del contenuto di selenio.
Durante la gravidanza, le donne possono tranquillamente utilizzare il filetto di rombo, contribuirà a rafforzare il sistema scheletrico della madre e del bambino.
Includere pesce nella dieta è indicato per le seguenti malattie: colecistite, anemia, stanchezza cronica, ipotiroidismo.

Considerando i benefici e i danni del dimenamento, è importante notare che questo pesce ha anche un certo numero di controindicazioni. Il suo uso in qualsiasi forma dovrebbe essere abbandonato ai bambini fino a un anno, alle persone con intolleranza individuale e coloro che sono allergici ai frutti di mare. Inoltre, non può essere in alcune malattie dei reni, della cistifellea, del fegato.

La passera salata non deve essere consumata con problemi con il sistema escretore, con pesci affumicati o essiccati - madri che allattano e con malattie cardiache.

Metodi di cottura

La passera di carne è tenera e dietetica, e ci sono un gran numero di modi per cucinarlo, così il pesce gode di meritata adorazione tra professionisti della cucina e dilettanti. Ci sono diversi modi per gestire questo abitante di fondo. La passera può essere fritta, cotta alla brace o cotta al forno, in umido o marinata. La scelta di un metodo particolare dipende dalle preferenze di gusto. Tuttavia, l'orecchio di questo pesce non funziona nutriente, quindi gli esperti non consigliano di prepararlo.

Ci sono diversi segreti per cucinare il piatto perfetto di questo delizioso pesce:

Puoi friggerlo solo a calore moderato, con un forte calore la carne si sfalderà e i pezzi stessi perderanno la loro attrattiva.
È meglio usare l'oliva o il burro.
Quando si cuoce nel forno, la temperatura preferita è 200 °, le verdure sono poste in piatti resistenti al calore (cipolle saltate, carote, aglio, pomodori), è possibile aggiungere un paio di fette di limone per piccante, verde (rametti di aneto, prezzemolo, basilico). Tempo di cottura - non più di 25 minuti.
Puoi pre-marinare il pesce secondo la ricetta americana moderna: metti il filetto affettato in un sacchetto di plastica, aggiungi la salsa piccante e poi mettilo in frigo per 60 minuti. Dopo quello rotoli il filetto in farina e frigga.

Il pesce cotto si sposa molto bene con patate, verdure, riso, è possibile applicare sugo di funghi o piccante. E coloro che vogliono restituire il corpo magro, si dovrebbe cucinare il pesce per una coppia, in una forma simile, si rivela anche molto gustoso.

Queste sono le proprietà benefiche e le peculiarità di produrre preziosi frutti di mare - il pesce passera, che è incredibilmente gustoso, aiuta a mantenere il corpo in buone condizioni, a migliorare la salute, a riempire il corpo di energia ea liberarsi degli effetti della stanchezza cronica. Il prodotto non è ipercalorico, quindi può essere utilizzato da coloro che seguono una dieta. In assenza di controindicazioni, mangiare pesce delizioso può essere almeno ogni giorno, aiuterà a ringiovanire tutti i sistemi di organi e sarà anche un ottimo modo per stimolare il cervello.

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Passera di pesce

Kambalovy, o flounder di lato destro (Pleuronectidae) sono membri della famiglia dei pesci con pinne raggiate appartenenti all'ordine dei pesci piatti. La composizione di questa famiglia comprende sei dozzine di pesci con un aspetto caratteristico.

Contenuto dell'articolo:

Descrizione del rombo

La particolarità dei rappresentanti della famiglia Kambalov è la posizione degli occhi sul lato destro della testa, grazie al quale tali pesci sono chiamati Right-Flounder. Tuttavia, a volte vengono trovate le cosiddette forme reversibili o sinistrorse di rombo. Le pinne ventrali sono simmetriche e hanno una base stretta.

Caratteristiche generali di tutti i tipi di famiglie:

corpo piatto;
pinne dorsali e anali allungate con raggi multipli;
testa asimmetrica;
occhi sporgenti e ravvicinati, funzionanti indipendentemente l'uno dall'altro;
la presenza di una linea laterale che passa tra gli occhi;
bocca obliqua e denti affilati;
gambo di coda accorciato;
lato cieco leggero, coperto di pelle ruvida e resistente.

Le uova di flounders sono caratterizzate dall'assenza di una goccia di grasso, sono galleggianti e l'intero processo di sviluppo ha luogo nella colonna d'acqua o nei suoi strati superiori. Tutte e cinque le specie di rombo generano un tipo di fondo.

Questo è interessante! Grazie alla mimica, i rappresentanti della famiglia Kambalov sono in grado di mascherarsi abilmente su qualsiasi tipo di background complesso, non essendo inferiori in tale abilità nemmeno a un camaleonte.

aspetto

Indipendentemente dal taxon, tutti i flounders preferiscono uno stile di vita inferiore, vivono in profondità e sono caratterizzati da un corpo sottile ovale o rombico appiattito.

La passera di fiume (Platichthys flesus) comprende la passera di stelle marine, il Mar Nero Kalkan e la passera polare:

La passera di stelle (Platichthys stellatus) è una specie con disposizione degli occhi reversibile sul lato sinistro, un colore verdastro o marrone scuro, ampie strisce nere sulle alette e placche a forma di stella fissate sul lato oculare. La lunghezza corporea media è di 50-60 cm con un peso corporeo di 3-4 kg;
Il Mar Nero Kalkan (Scophthalmidae) è una specie caratterizzata da una disposizione di occhio sinistro, una forma rotonda del corpo e una moltitudine di spine collinari, che sono sparsi sulla superficie dal lato avvistato marrone-oliva. La lunghezza di un pesce adulto su un metro con un peso medio nel range di 20 kg;
La passera polare (Liopsetta glacialis) è una specie resistente al freddo che ha un corpo ovale allungato di colore bruno scuro monocromatico con alette color mattone.

La passera del mare si sente confortevolmente nelle acque salate. Queste specie sono caratterizzate da una grandissima variazione in termini di dimensioni, forma del corpo, colore delle pinne, posizione del lato cieco e vista:

La passera di mare (Pleuronectes platessa) è un taxon di base con il colore di base del marrone-verde e la presenza di macchie rossastre o arancioni. I rappresentanti della specie crescono a 6-7 kg con una dimensione massima entro un metro. La specie è proprietaria di un mimetismo sviluppato;
La passera meridionale e settentrionale dal ventre bianco appartiene ai pesci del fondo marino, spesso crescendo fino a 50 cm. Una caratteristica speciale dell'aspetto è la presenza di una linea laterale diluita arcuata, il colore lattiginoso del lato cieco, la parte ad occhio di un colore marrone o bruno-grano;
La passera gialla (Limanda aspera) è una specie amante del freddo, caratterizzata dalla presenza di squame con spine e un corpo marrone arrotondato, incorniciato da pinne giallo-oro. La dimensione massima del pesce adulto è di circa 45-50 cm con un peso medio compreso tra 0,9-1,0 kg;
Gli halibut sono rappresentati da cinque specie, la più grande delle quali raggiunge i 4,5 metri con un peso medio di 330-350 kg, e la più piccola è l'halibut a freccia, molto raramente guadagna più di 8 kg con una lunghezza del corpo di 70-80 cm.

Il rombo dell'Estremo Oriente è un nome collettivo che unisce una dozzina di taxa, il cosiddetto pesce piatto. Questa specie comprende forme a farfalla gialla, a forma di stella e dal ventre bianco, oltre a due foderati, a tronco, a coda di cavallo, a forma di ippoglosso, ventre giallo, verrucoso e altri stormi.

Carattere e stile di vita

Passera conduce un modo di vita prevalentemente singolo e inferiore. I rappresentanti della famiglia sono molto abilmente camuffati dal paesaggio circostante (mimetismo). Gran parte del tempo spende questo pesce sulla superficie del suolo acquoso o cunicolo agli occhi in diversi sedimenti. Grazie a un tale camuffamento naturale molto razionale, la passera non riesce solo a catturare le prede da una sorta di agguato, ma anche a nascondersi dai più grandi predatori acquatici.

Nonostante la lentezza e l'apparente lentezza, il rombo si è appena abituato a muoversi lentamente sul terreno, causato da movimenti ondulati. Tuttavia, se necessario, la passera diventa solo un eccellente nuotatore. Un tale pesce inizia quasi istantaneamente e, a distanze relativamente brevi, può facilmente svilupparsi ad una velocità piuttosto elevata.

In situazioni forzate, la passera letteralmente "spara" con tutto il corpo piatto in una volta diversi metri nella direzione richiesta, rilasciando un getto d'acqua molto potente nella parte inferiore con l'aiuto di una copertura branchia situata sul lato cieco della testa. Mentre una spessa sospensione di sabbia e limo si deposita, un pesce energico riesce a catturare la preda o nascondersi rapidamente da un predatore.

Quanti morti vivono

L'aspettativa di vita media di un rombo con le condizioni esterne più favorevoli è di circa tre decenni. Ma nella vita reale, i membri rari della famiglia possono vivere a un'età così venerabile e per lo più periscono in massa nella pesca di reti industriali.

Dimorfismo sessuale

I maschi di flounders differiscono notevolmente dalle femmine di dimensioni più piccole, distanza considerevole tra gli occhi, così come nei primi raggi più lunghi delle pinne pettorali e dorsali.

Tipi di passera

Sessanta specie attualmente conosciute di passera pianuzza sono combinate nel genere principale ventitre:

Malandazioni spinose (Acanthopsetta), tra cui Passereggiatore spinoso (Acanthopsetta nadeshnyi) o Passera dei Reliable;
Ippoglosso a denti di freccia (Atheresthes), tra cui l'ippoglosso asiatico (Atheresthes evermanni) e l'ippoglosso americano (Atheresthes stomias);
Branchi spinosi (Cleisthenes), tra cui Kambala Herzenshteyn (Cleisthenes herzensteini) e Passera aguzza (Cleisthenes pinetorum);
Wundery flounders (Clidoderma), compresa la passera di Warty (Clidoderma asperrimum);
Eopsetta (Eopsetta), compreso il Flounder Grigoriev (Eopsetta grigorjewi) o il rombo dell'Estremo Oriente, nonché la Flounder Jordan (Eopsetta jordani) o la California Eopsetta;
Lunghe migrazioni (Glyptocephalus), tra cui la Passera rossa (Glyptocephalus cynoglossus), la passera lunga dell'Estremo Oriente (Glyptocephalus stelleri) o Steller malorot;
Halibuttus (Hippoglossoides), compresi i giapponesi con volant, l'halibutan del nord (Hippoglossoides) e Pearlheads (Hippoglossoides).
Halibut (Hippoglossus), o halibut bianco, tra cui l'ippoglosso atlantico (Hippoglossus hippoglossus) e l'ippoglosso bianco del Pacifico (Hippoglossus stenolepis);
La passera bicolore (Kareius) e la passera a due fasce (Lepidopsetta), che comprende la passera dal ventre bianco (Lepidopsetta mochigarei) e la passera nordica a due linee (Lepidopsetta polyxystra);
Limanda (Limanda), tra cui la Passera gialla (Limanda aspera), la Lemanda dalla coda gialla (Limanda ferruginea) e Ershovatka (Limanda limanda), la Limanda dal lungo naso (Limanda punctatissima) e la Passera di Sakhalin (Limanda sakhalinensis);
Sfilate polari (Liopsetta), compresa la passera di Hologolova (Liopsetta putnami);
Oregon Flounders (Lyopsetta);
Piccola passera corta (Microstomus), tra cui Microstomus achne, Malyhtolovuyu passera (Microstomus kitt), Pacific Malorot e Microstomus shuntovi;
River Flounders (Platichthys), tra cui Starfish (Platichthys stellatus);
Sea Flounders (Pleuronectes), tra cui Flounder del Mar Giallo (Pleuronectes quadrituberculatus);
Malforti di testa dura (Pleuronichthys), tra cui il coenosus di Pleuronichthys, Passera cornuta (Pleuronichthys cornutus);
Passera spotted (Psettichthys);
Sventatri d'inverno (Pseudopleuronectes), tra cui la passera gialla (Pseudopleuronectes herzensteini), la Shrenka Kambala (Pseudopleuronectes schrenki) e la passera giapponese (Pseudopleuronectes yokohamae).

Si distinguono anche il genere Dexistes e il genere Embassichthys, rappresentato da Embassichthys bathybius, il genere Hypsopsetta e Isopsetta, Verasper e Tanakius, e Ps-sammakit rampicanti, che porterà alla creazione di rampicanti striscianti e torte striscianti. ) e Black halibut (Reinhardtius).

Questo è interessante! L'halibut è rappresentativo del più grande dimenamento in grandezza e abita nelle profondità degli oceani Pacifico e Atlantico, e la durata della vita di un tale pesce predatore può essere di mezzo secolo.

Habitat, gli habitat

Platichthys stellatus è un tipico abitante dell'oceano Pacifico settentrionale, tra cui il Mar del Giappone e il Mare di Bering, il Mare di Okhotsk e il Mare di Chukchi. Le forme d'acqua dolce abitano le lagune, i bassi corsi d'acqua e le baie. Rappresentanti della specie Scophthalmidae si trovano nella parte settentrionale dell'Atlantico, così come nelle acque del Mar Nero, del Mar Baltico e del Mediterraneo. Oltre all'ambiente marino, la passera di questa specie si sente eccellente nei tratti più bassi del Bug Meridionale, il Dnepr e il Nistro.

L'aumento della salinità delle acque del Mar d'Azov e l'affondamento dei fiumi che scorrevano in esso permettevano al Mar Nero di dimenarsi-Kalkan per diffondersi alla foce del fiume Don. Rappresentanti delle specie artiche molto resistenti al freddo abitano le acque dei mari Kara, Barents, White, Bering e Okhotsk, e si trovano anche ovunque nello Yenisei, Ob, Kara e Tugur, dove tali pesci prediligono terreni morbidi e limosi.

Il taxon marino di base vive in acque basse e alte e saline, preferendo profondità entro i 30-200 m. Rappresentanti della specie sono importanti oggetti di pesca commerciale e vivono anche nelle acque dell'Atlantico orientale, del Mediterraneo e di Barents, del bianco e del Baltico, in altri mari. La passera dal ventre bianco vive nella zona costiera di Primorye e si trova nelle acque del Mar del Giappone, ei rappresentanti adulti della sottospecie settentrionale preferiscono le acque dei mari di Okhotsk, Kamchatka e Bering.

Questo è interessante! A causa della ricca diversità di specie e della incredibile flessibilità biologica, tutti i pesci piatti sono stati acclimatati con successo nei territori lungo l'intera costa eurasiatica e nelle acque dei mari interni.

La passera di Yellowfish è ora ampiamente diffusa nel Mar del Giappone, nel Mare di Okhotsk e nel Mare di Bering. Tale pesce è piuttosto numeroso a Sakhalin e nella costa occidentale della Kamchatka, dove preferisce stabilirsi a una profondità di 15-80 metri e si attacca a terra sabbiosa. Gli Halibut abitano l'Atlantico e popolano le acque estreme dell'Artico e dell'Oceano Pacifico, tra cui il Mare di Barents, il Mare di Bering, il Mare di Okhotsk e il Mar del Giappone.

Dieta di dimenamento

A seconda delle caratteristiche specifiche del taxon, il picco dell'attività di alimentazione può verificarsi al crepuscolo, di notte o durante le ore diurne. La dieta del dimenamento è rappresentata da cibo di origine animale. Le giovani passere si nutrono di bentos, vermi, scud, oltre a larve, crostacei e caviale. Le persone più anziane preferiscono nutrirsi di ophi e vermi, molti altri echinodermi, così come piccoli pesci, alcuni invertebrati e crostacei. I rappresentanti della famiglia sono particolarmente interessati ai gamberetti e ai capelin non troppo grandi.

A causa della disposizione laterale della testa, la passera piuttosto rode dal terreno dei molluschi di medie dimensioni che vivono nello spessore del fondo del mare o del fiume. La forza delle fauci della passera è così grande che un pesce simile si rompe facilmente e rapidamente sulle conchiglie dai bordi spessi dei cuori, così come sui gusci dei granchi. L'alto valore dei rappresentanti della famiglia è in gran parte determinato dalla nutrizione esattamente bilanciata dei cibi ad alto contenuto proteico.

Riproduzione e prole

Il tempo di deposizione delle uova per ogni taxon è molto individuale e dipende direttamente dalla regione dell'habitat, dai tempi dell'inizio del periodo primaverile, dal tasso di riscaldamento dell'acqua fino agli indicatori più confortevoli. La stagione riproduttiva comune per la maggior parte delle specie è il periodo di tempo che va dalla prima decade di febbraio a maggio. Ci sono delle eccezioni, che includono, per esempio, un rombo o una grande losanga.

Rappresentanti di questa specie andranno a deporre le uova nelle acque del Mar Baltico e del Mare del Nord da aprile ad agosto, e la banalità polare preferisce deporre le uova nelle acque coperte di ghiaccio dei mari di Kara e di Barents da dicembre a gennaio.

I rappresentanti della pubertà della famiglia, di regola, raggiungono il terzo o il settimo anno di vita. Le femmine della maggior parte delle specie sono caratterizzate da alti tassi di fertilità, quindi in una frizione può contenere circa 0,5-2 milioni di uova pelagiche. Molto spesso, il periodo di incubazione non richiede più di due settimane. Come fondale per la deposizione delle uova, vengono selezionate aree costiere sufficientemente profonde con un fondo sabbioso.

Questo è interessante! Gli avanzi di passera hanno una classica forma del corpo verticale con due lati simmetricamente sviluppati, e piccoli bentoni e un gran numero di zooplancton sono usati come avannotti da foraggio.

Alcune specie possono riprodursi con successo anche a profondità fino a cinquanta metri, grazie all'elevata spinta di galleggiamento della frizione e all'assenza della necessità di attaccare le uova a qualsiasi substrato solido.

Nemici naturali

Passera può cambiare rapidamente e facilmente il colore del piano superiore del suo corpo, che aiuta un tale pesce a mascherarsi sotto qualsiasi tipo di fondo e protegge molti invasori acquatici dall'invasione. Tuttavia, in condizioni naturali, anguilla e halibut, così come gli esseri umani, sono considerati i più pericolosi per i rappresentanti di questa famiglia. Grazie alla deliziosa e gustosa carne bianca e salutare, la passera viene catturata attivamente dai pescatori in quasi ogni angolo del globo.

Popolazione e stato delle specie

Le problematiche del sovrasfruttamento di prontamente disponibili e delle specie più piccole nelle condizioni della pesca d'indagine sono casi particolari di un problema più generale insorto nelle condizioni della pesca multispecifica e che attualmente non hanno una soluzione efficace. Quando si individuano i fattori naturali più basilari che hanno la massima importanza nel formare il numero totale di passera, i ricercatori spesso sottolineano una possibile natura ciclica nel ridurre e aumentare la popolazione.

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Tra l'altro, alcune popolazioni di frattaglie subiscono un costante impatto negativo dai risultati dell'attività umana o sono sottoposte a un carico di pesca costantemente elevato. Ad esempio, le specie mediterranee di Arnoglos, o la passera di Kessler, sono attualmente minacciate di estinzione e la popolazione totale di un tale pesce predatore è estremamente ridotta.

Valore commerciale

La passera è un prezioso pesce commerciale raccolto principalmente nelle acque del Mar Nero e del Mar Baltico. Flounder-kalkan e rombo sono raccolti nella solita via mediterranea nel Mediterraneo. Il pesce fresco ha un colore leggermente verdastro, così come la carne bianca. Praticamente tutti i piatti della passera sono molto ben assorbiti dal corpo umano, contribuiscono all'accelerazione dei processi metabolici e vengono spesso utilizzati nella dieta.