I giardinieri dilettanti concordano sul fatto che la prugna è la stessa prugna. Ma questa opinione è sbagliata.
Prugna e prugna - frutti che hanno differenze nel valore nutrizionale, nel gusto e in altri indicatori.
Come distinguere la prugna dalla prugna ciliegia: una differenza notevole
I giardinieri sottolineano le seguenti differenze tra prugna e prugna di ciliegia:
- Il colore del frutto Nella maggior parte dei casi, la prugna ciliegia è rappresentata in un colore giallo-rosso e prugna in un blu scuro.
Diversa composizione chimica e valore nutrizionale. Nella prugna, il contenuto di zucchero è più alto e il calcio è inferiore.
Luogo di crescita La susina di ciliegio è comune nelle regioni meridionali e specialmente nel Caucaso. Ciò è dovuto alla sua bassa resistenza invernale. La prugna si può trovare in tutti i paesi con un clima temperato e persino nel nord.
Diversi tempi di maturazione La raccolta delle prugne si ottiene a fine estate e all'inizio dell'autunno, la prugna matura prima. Le piantine di prugne iniziano a dare i suoi frutti 2 anni prima dei prugni.
Fioritura. Infiorescenze di velluto rosa in prugna di ciliegio compaiono contemporaneamente alla fioritura del fogliame. Meglio di altri tollerano il raffreddamento. Per la tendenza al risveglio precoce la prugna viene usata per scopi decorativi. I boccioli di prugna danno da 1 a 3 fiori bianchi.
La prugna viene essiccata più facilmente, a seguito della quale si ottengono le prugne secche.
La pietra in tutte le varietà di prugna di ciliegio non è separata. Questa è una caratteristica biologica che non può essere definita un inconveniente significativo.
Ci sono molte differenze tra prugne e prugne: dal colore del frutto alla resistenza a malattie e parassiti.La resa annuale della prugna è superiore a quella della prugna e raggiunge fino a 40 chilogrammi per albero.
La prugna di ciliegio è meno suscettibile a parassiti e numerose malattie, senza pretese sulla composizione del terreno. Nelle nostre condizioni naturali, la prugna viene coltivata senza particolari mezzi di protezione. Per questo motivo si chiama cultura rispettosa dell'ambiente. La prugna è suscettibile alle malattie e instabile ai parassiti.
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Acquistare prugne o prugne, valutare inizialmente il loro aspetto. I frutti non devono essere accartocciati, scoppiettanti o con segni di muffa. La presenza di una fioritura bianca sulla superficie è considerata normale.
Prugna russa, lei è prugna
Valore nutrizionale e composizione chimica
È consuetudine chiamare la ciliegia prugna una delle forme originali della prugna domestica. I suoi frutti sono amati da molti per il suo gusto agrodolce e per la sua succosità. Utilizzare sia freschi che nella preparazione di dessert, conserve, salse, marmellate.
Recentemente, gli scienziati russi hanno identificato il frutto in una forma botanica separata - "prugna russa". Caloric prugna media di 27 kcal per 100 grammi di prodotto.
La maggior parte delle varietà è autosterile. A questo proposito, sul terreno del giardino vengono piantate diverse varietà di prugna di ciliegio, necessarie per l'impollinazione reciproca.
È comune chiamare una prugna di ciliegia una forma di prugna domestica, gli scienziati hanno persino identificato il tipo di "prugna russa"
I frutti maturi includono:
- vitamine del gruppo B, E, PP, C, provitamina A;
- ferro, sodio, potassio, fosforo, calcio;
- sostanze pectiche;
- acido ascorbico.
La prugna di ciliegio è combinata con vari prodotti, come carne, pollame, verdure, formaggio, ricotta. Può essere congelato e asciugato.
Tra le varietà popolari di cherry prugna è consuetudine distinguere: Shater, Bounty, Granite, Kuban Comet, Nesmeyana.
Proprietà utili e danni al corpo
La ciliegia prugna non è solo un frutto gustoso. Ha molte proprietà utili.
I frutti di prugna ciliegia sono utilizzati a scopo terapeutico e profilattico per costipazione prolungata, carenza di vitamine, disordini metabolici.
Prodotto dietetico consumato da persone che vogliono perdere peso. L'uso regolare di frutta matura è una misura efficace per la prevenzione della cataratta.
Le infusioni di acqua dei fiori hanno dimostrato efficacia nel trattamento delle malattie dei reni e del fegato, disturbi del sistema riproduttivo negli uomini.
I semi di guscio vengono utilizzati nella produzione di carbone attivo.
La polpa essiccata conserva il gusto, è inclusa nella dieta quotidiana come agente anti-bruciante.
Il massimo beneficio può essere ottenuto utilizzando la prugna fresca di ciliegio. La frutta matura ha un aroma caratteristico e una pelle densa senza danni. Tutte le proprietà utili dopo il congelamento vengono memorizzate completamente.
Soprattutto delizioso succo di prugna di ciliegia quando mescolato con altre bacche e frutti. Spesso è usato come riempitivo per yogurt.
I frutti di prugna ciliegia sono usati a scopo terapeutico e profilattico per costipazione prolungata, carenza di vitamine, disordini metabolici
Il frutto è consigliato per bambini, donne incinte, anziani, atleti. Disseta perfettamente la sete e si riempie di vitalità.
Cherry prugna riconosciuto come frutta utile medicina ufficiale, ma dovrebbe essere monitorato il consumo. Altrimenti, la probabilità di avvelenare il corpo, la comparsa di bruciore di stomaco, nausea e disturbi gastrointestinali.
Senza danni alla salute, puoi mangiare fino a 5 frutti.
Le controindicazioni alla prugna di ciliegio includono l'età dei bambini fino a un anno, l'intolleranza individuale, l'aumento dell'acidità del succo gastrico. Il frutto dovrebbe anche essere abbandonato per le persone con malattie accompagnate da diarrea.
I benefici e i danni delle prugne, composizione chimica
Succosa prugna che molte persone devono assaggiare, ma il frutto è prezioso non solo per il suo sapore. La composizione del frutto include un gran numero di sostanze nutritive - sono le vitamine C, A, B, PP, oltre a potassio, fosforo, ferro e altri.
La prugna in media è di 42 kcal. Indipendentemente dalla varietà, il frutto ha una serie di proprietà utili:
- diminuire il gonfiore;
- liberazione da stitichezza, atonia;
- purificare l'intestino, il corpo dalle tossine;
- eliminazione dell'accumulo di bile;
- rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, i muscoli del cuore e le cellule nervose;
- normalizzazione del fegato;
- stabilizzazione dei livelli di pressione sanguigna;
- effetto antipiretico contro il raffreddore e le malattie infettive, che è accompagnato da un aumento della temperatura corporea.
Le foglie di prugne sono anche utili insieme ai frutti. Nella loro composizione c'è la cumarina, che previene i coaguli di sangue e assottiglia il sangue. Il risciacquo della bocca con un decotto delle foglie viene utilizzato ai primi sintomi di stomatite.
La prugna allevia costipazione, gonfiore, ha un effetto antipiretico, assottiglia il sangue
Per evitare danni al corpo, è necessario prestare attenzione quando si usano prugne.
Le varietà più popolari di prugne tra i giardinieri sono: Mirabelle, Miele Bianco, Tula nero, Alenushka.
Utilizzare in cosmetologia
La ricca composizione vitaminica di prugne e prugne ti permette di usare frutta nei cosmetici. L'applicazione regolare di maschere rallenta il processo di invecchiamento, idrata la pelle e riduce i pori.
L'estratto delle pietre di prugna e prugna è ampiamente usato in profumeria, nella produzione di sapone per uso medico.
In pratica, usa le seguenti ricette della medicina tradizionale:
- Maschera a base di prugne ammorbidite e panna acida. Idrata la pelle, donandole un aspetto sano.
- L'olio di semi di prugna ciliegia è usato nella lotta contro le smagliature nelle donne in gravidanza.
- Crema nutriente con prugna ciliegia, albume e amido.
- Un decotto di frutta prugna o ciliegia susina permetterà ai capelli di restituire la sua naturale lucentezza.
- Succo di prugna con estratto di camomilla e crema baby. Consigliato dai dermatologi per la pelle secca e sfaldante.
Maschera facciale prugna:
Possibilità di trasporto
Il tempo di raccolta dipende dal tempo di maturazione del frutto in una particolare varietà. La cosa più importante è non ritardare la raccolta. I frutti troppo cresciuti cominceranno presto a sbriciolarsi da soli. In questo caso, saranno archiviati male.
La prugna ciliegia è molto meglio da trasportare che drenare. Se il frutto deve essere spostato per una lunga distanza, la raccolta della frutta viene effettuata 5-7 giorni prima della piena maturazione. Le scatole con piccole aperture sono adatte per il trasporto.
Se il giardiniere ha deciso di coltivare prugne o ciliegie sulla sua trama, dovresti considerare attentamente la scelta di una particolare varietà. Il risultato finale dipende da questo.
Prugna e prugna sono i due parenti più stretti che appartengono allo stesso genere botanico, è possibile distinguerli.
http://profermu.com/sad/derevia/sliva/alycha-i-sliva-v-chem-raznitsa.htmlProprietà utili e danno della prugna di ciliegio
Questa senza pretese pianta invernale è sempre più popolare per la coltivazione nei giardini di casa. La tradizione della sua coltivazione ha più di un secolo, ora sono stati creati ibridi, permettendo di usare la prugna di ciliegie come dessert.
Contenuto dell'articolo:
Descrizione del frutto di prugna
Cherry prugna - albero da frutto, raggiungendo un'altezza di 10-13 m nelle regioni meridionali, 4-5 m nella corsia centrale. Ha da uno a diversi tronchi, a volte prende la forma di un cespuglio.
La corona dell'albero è arrotondata, meno spesso piramidale, addensata con cura impropria. Il tronco dell'albero raggiunge uno spessore di 50 cm, ha germogli spinosi di colore rosso-marrone.
Un potente apparato radicale penetra a 10-12 m di profondità su terreni fertili sciolti, da 2 me più profondi su argille dense. Il raggio del sistema radicale raggiunge i 10 m, oltre la proiezione della corona dell'albero. La crescita delle radici è estremamente rara, solo dopo un danno alle radici.
La foglia di prugna ha una forma oblunga - rotonda, il colore è verde scuro, e in alcune varietà è rosso-marrone. Le gemme della prugna ciliegia hanno un'elevata risveglio, quindi i rami troppo crespi possono apparire anche sui rami scheletrici.
La prugna ciliegia è una drupa di forma arrotondata o oblunga, ci sono esemplari appiattiti. Il frutto ha un solco pronunciato, dividendo visivamente il frutto in due parti. Il peso delle varietà di frutti selvatici è 3-6 g, nelle varietà coltivate e gli ibridi il suo peso raggiunge i 60 g La polpa del frutto è prugna ciliegia, succosa, la sua consistenza è acquosa o cartilaginea, il colore della polpa è rosa, giallo, verde, rosso. Il colore della pelle varia dal giallo chiaro al quasi nero. Il frutto potrebbe essere di cera. La pietra è quasi sempre scarsamente separata dalla polpa, gli ibridi possono essere separati più facilmente.
A maturazione, il frutto può sbriciolarsi. Il periodo di maturazione principale per la prugna di ciliegio nella corsia centrale è la metà di luglio e l'inizio di settembre.
Come fiorisce la prugna?
Fioriture di prugna ciliegio in fiori bianchi o rosa chiaro con un diametro di 20-40 mm. Alcune varietà hanno fiori rosa scuri. I fiori di prugna ciliegia si trovano su 1-2 su steli lunghi, hanno antere gialle o arancioni. Il fiore di pruno inizia prima che appaiano le foglie, i fiori si trovano sui germogli annuali o troppo alti dell'albero da frutto.
La fioritura continua per 7-11 giorni, i tempi dell'aspetto dei fiori nella corsia centrale sono gli inizi di maggio. Il ciliegio in fiore è un decorativo eccezionale.
Grazie alla sua precocità, la prugna inizia a fiorire nel terzo anno di vita. Le varietà più rapide depongono i boccioli di fiori nella fase di crescita delle piantine ancora nel vivaio. A volte in autunno si può vedere la fioritura della prugna di ciliegio, molto più debole della primavera.
Dove cresce la prugna?
La patria della prugna è il paese della Transcaucasia, da qui si estende su un vasto territorio dalle colline pedemontane delle Alpi alle regioni pedemontane settentrionali dell'Himalaya. Il più delle volte, la prugna selvatica può essere trovata nella boscaglia lungo gli argini del fiume o nel sottobosco. Nella cultura della ciliegia prugna introdotta in 1-3 secoli. Era principalmente coltivato nelle regioni calde.
Gli allevatori hanno lavorato molto per creare nuove varietà e ibridi per la coltivazione della prugna di ciliegio nelle regioni della Russia centrale e dell'Estremo Oriente. Oggi è possibile incontrare la ciliegia prugna non solo nella regione di Mosca, ma anche a nord, nella regione di Leningrado. Per dare una prugna aumentata resistenza invernale, gli allevatori lo attraversano con una prugna cinese, il cui legno è adatto a tollerare il gelo fino a -50 ° C.
Al giorno d'oggi, per la sua senza pretese, precocità e resa, la prugna di ciliegio è ampiamente coltivata nei giardini di casa. L'albero può vivere fino a 45-60 anni, 20-25 dei quali è in grado di fruttificare. Molte varietà di prugna ciliegia si distinguono ancora per la ridotta resistenza al gelo, che si verifica durante i disgeli invernali e all'inizio della primavera. L'albero inizia a crescere dopo un breve periodo di riscaldamento e quindi soffre di gelo, germogli e cortecce.
La prugna ciliegia non si applica alle culture samoplodny. Pertanto, per una buona resa in giardino dovrebbero essere almeno 2-3 ciliegi susini per l'impollinazione incrociata.
Proprietà utili di prugna di ciliegio
Caloric prugna è 34 kcal per 100 g, che consente l'uso di prugna nella dieta. Nonostante il sapore agrodolce, questo frutto contiene poco zucchero nella sua composizione.
Sostanze utili nella ciliegia susina:
Vitamine B1 - stimola il metabolismo dei grassi e dei carboidrati;
Vitamina B2 - influenza l'acuità visiva, regola i processi di ossidazione nel corpo;
Vitamina B6 - regola il lavoro del sistema nervoso centrale e il metabolismo delle proteine ??
Vitamina C: rigenera i danni alla pelle, il lavoro delle ghiandole endocrine, rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
Vitamina A: stimola il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni;
Vitamina E - regola il colesterolo, riduce il rischio di coaguli di sangue.
Oligoelementi - regolano il metabolismo cellulare, i processi rigenerativi.
Tale insieme di vitamine e microelementi consente il consumo di prugna di ciliegio per attuare la prevenzione dei beriberi.
Proprietà medicinali della prugna ciliegia:
Regola la pressione sanguigna;
È un delicato lassativo;
Aumenta il livello di emoglobina nel sangue;
Aiuta a curare la tosse, elimina mal di gola, in quanto è un antisettico naturale;
Le maschere di prugna ciliegia eliminano le macchie di pigmento sul viso e sul corpo;
Rafforza l'immunità generale.
Le prugne ciliegie possono essere incluse nella dieta di diabetici, bambini e anziani, non li danneggerà. La prugna ciliegia raramente causa reazioni allergiche, quindi può essere consumata con moderazione per coloro che soffrono di una predisposizione alle allergie.
Danno di prugna di ciliegio
Con un uso eccessivo, puoi sentire gli effetti di tali eccessi - dolore allo stomaco, dolore nella proiezione dello stomaco, nausea. Tutti questi sintomi vanno via senza alcun trattamento.
Il più grande pericolo: le ossa di questo frutto. Anche se il carbone attivo è fatto da gusci di prugna di ciliegio, mangiare queste pietre può causare avvelenamento. Contengono acido cianidrico - un composto chimico pericoloso per la vita e la salute umana. L'acido viene rilasciato durante la conservazione di composte, prugne ciliegie, raccolte con fosse. Le concentrazioni pericolose si accumulano per un anno o più.
Qual è la differenza tra prugna e prugna?
Prugna - piante della famiglia delle Rosacee, un sottogenere di Prunus (Prunus), comune nelle regioni settentrionali delle latitudini temperate. Ci sono 250 specie, la maggior parte delle quali sono colture da frutto.
La susina di ciliegio si riferisce anche al genere di prugna, il suo nome latino "prugna diffusa" (Prunus cerasifera).
Caratteristica botanica della prugna:
Il frutto è una drupa, contenente una grossa pietra, ha un sapore dolce;
Foglie - semplici, con bordi frastagliati, forma lanceolata;
Fiori - bianchi o rosa, combinati in un ombrello da 2 a 6 infiorescenze o singoli, hanno 5 petali e 6 sepali.
Caratteristiche botaniche della prugna ciliegia:
Il frutto è una drupa dalla forma rotonda con una fioritura cerosa e un solco longitudinale, ha spesso un sapore agrodolce, in alcune varietà la tonalità del gusto è più vicina al dolce;
Foglie - ellittiche, puntate verso l'alto;
I fiori - bianchi o rosa, appaiono all'inizio di maggio.
L'habitat della prugna di ciliegio è più a sud rispetto alla prugna;
La prugna di ciliegio è più veloce della prugna, inizia a fruttificare 2 anni prima della prugna;
La prugna matura prima della ciliegia, cominciando a maturare dall'inizio dell'estate nelle regioni meridionali;
La pietra nella maggior parte delle varietà di prugne è meglio separata dalla prugna di pietra;
Cherry prugna trasporta meglio il trasporto su lunghe distanze;
Le prugne della maggior parte delle varietà possono essere essiccate, la prugna di ciliegio non viene praticamente sottoposta a tale lavorazione;
La prugna di ciliegio non è praticamente esposta alle malattie delle colture da frutto e agli effetti dei parassiti, a differenza delle prugne, la cui coltivazione richiede l'uso di speciali mezzi di protezione.
Cherry susina in cucina
Prugne di ciliegie agrodolci, che hanno un aroma delicato, hanno trovato applicazione in cucina di varie nazioni.
Non solo vengono consumati freschi, ma preparano anche vari piatti a base di prugna di ciliegia:
Essenza per cocktail.
Prugna di ciliege marinata per servire da contorno ai piatti di carne grassi. È utilizzato nell'industria alimentare per la preparazione dell'acido citrico. La famosa salsa tkemali georgiana ricavata da uno speciale tipo di prugna di ciliegio è molto popolare. Per farlo, la polpa è ammessa in acqua bollente, passata al setaccio, bollita con spezie ed erbe aromatiche.
Inoculazione prugna su prugna
Questa vaccinazione è fatta per rendere la ciliegia prugna più resistente al gelo, dal momento che la prugna ha un'alta resistenza invernale. Inoltre, se diverse varietà di prugna di ciliegio sono piantate sul susino, si impollineranno a vicenda e la resa totale da questa aumenterà solo.
Per l'impollinazione, varietà di zonizzazione selezionate adatte alla coltivazione in ogni regione specifica. Se raccogli le varietà con diversi periodi di fruttificazione, puoi prolungare in modo significativo il tempo di raccolta della prugna di ciliegio.
Il termine di vaccinazione nella corsia centrale è marzo, il tempo di rompere l'innesto e il portainnesto. L'età dell'albero per lo stock non deve superare i 5 anni e i rami su cui verrà innestato il taglio non più di un anno. Il momento migliore per l'innesto è la mattina con la sua alta umidità, poiché di sera l'aria è più secca e le sezioni delle piante rapidamente si ossidano e si asciugano, il che riduce la sopravvivenza.
La sequenza dell'implementazione della suddivisione dell'innesto è il modo più semplice:
Tagliare il brodo con le cesoie.
Eseguire una sezione trasversale su di esso con un coltello molto affilato.
Spalato nel mezzo del gambo in 3-4 cm.
L'innesto si affila in un cuneo, iniziando dal fondo del rene.
Inserire l'innesto nella divisione della parte ristretta dello stock.
Raschiare il posto dello scion con del nastro isolante.
Tagliare la punta dello scion con le cesoie, lasciando 3-4 gemme.
Mettendo sul posto del campo da taglio giardino.
Metti un sacchetto di plastica sul nuovo germoglio per mantenerlo umido.
Dopo la comparsa dei primi foglietti sulla confezione dell'innesto dovrebbe essere rimosso. Il nastro isolante viene rimosso quando l'innesto cresce di almeno 25 cm di lunghezza. Durante l'estate, i germogli che appaiono sul portainnesto vengono rimossi per garantire la massima nutrizione per l'innesto innestato. Un anno dopo, puoi contare sull'aspetto del primo raccolto.
Varietà di prugna di ciliegio
Nella classificazione botanica usa due nomi: "prugna sparsa" e "prugna ciliegia". Il primo è usato per caratterizzare le varietà a crescita spontanea, il secondo per le forme culturali di prugna di ciliegio.
Tipico (prugna selvatica caucasica) - cresce nel Caucaso, nei Balcani, nei paesi dell'Asia Minore;
Il selvaggio centroasiatico cresce in Afghanistan e in Iran;
Le prugne a frutto grande sono forme culturali coltivate nei giardini di casa.
Varietà di prugna di ciliegio fruttato:
Gruzinskaya - un gruppo di varietà tkemalievyh dal sapore aspro e aspro,
Crimea - le varietà hanno un sapore dolce e fruttato, sono fondamentali per creare la maggior parte delle varietà di allevamento domestico
Foglia rossa (pissarda) - coltivata per scopi decorativi, sebbene abbia diverse forme a grande frutto con frutti di eccellente gusto.
Controindicazioni
L'uso di prugna e sbozzati preparati sulla base (marmellate, salse, composte) è controindicato in caso di intolleranza individuale a questa coltura di frutta.
Soprattutto con attenzione è necessario mangiare frutta fresca per coloro che soffrono di malattie del tubo digerente:
Gastrite con aumento dell'acidità del succo gastrico.
Non è raccomandato l'uso di prugna di ciliegio in qualsiasi forma per nutrire i bambini.
L'uso di prugna di ciliegie come dessert e un componente di vari piatti e preparati arricchirà in modo significativo la dieta con vitamine. I benefici per la salute derivanti dall'uso di questo frutto saranno innegabili con un consumo moderato e una considerazione delle controindicazioni.
Autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologo, endocrinologo
Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_alicha.phpTutto su prugna di ciliegio: dal bene al danno alla coltivazione
La susina di ciliegio si trova spesso come pianta da giardino. Prima di iniziare l'allevamento, devi imparare le regole della sua coltivazione e comprendere i benefici e i danni di questi frutti.
Cos'è?
Piccoli, crescenti grappoli di frutta, alcune persone considerano una bacca. Ma questa opinione è sbagliata, infatti è un frutto che appartiene al genere delle prugne. I frutti di prugna selvatica sono molto piccoli, il loro peso non supera i 6 g, ma nelle varietà autoctone crescono fino a 60 g, e in essi si vedono davvero somiglianze con le prugne.
Gli scienziati ritengono che la prugna sia un lontano antenato del solito susino, sebbene ci siano punti di vista alternativi, che lo rappresentano come un ibrido di altre colture da frutto: ciliegie e albicocche. Ma è noto per certo che la pianta è comparsa più di 3 mila anni fa nella regione del Caucaso.
descrizione
Questa pianta a gambo multiplo può raggiungere un'altezza compresa tra 1,5 e 10 metri, quindi è chiamata sia albero che arbusto, a seconda della crescita. Ha un sistema di radici ramificate molto potente sotterraneo. I gambi sottili hanno una sfumatura verde-marrone, le foglie sono vicine alla forma di un'ellissi e affilate alla fine.
I fiori solitari, di parecchi centimetri di diametro, possono essere bianchi o rosa. La fioritura di questi alberi inizia a maggio, di solito nei primi giorni del mese. Durante questo periodo, la pianta sembra una prugna in fiore, sono quasi impossibili da distinguere.
Il frutto ha un solo osso, che ha una forma arrotondata, in alcune varietà, il frutto può essere appiattito o leggermente oblungo. I frutti sono disponibili in molti colori diversi: verde (già in forma matura), giallo, rosa, ci sono varietà viola, rosso. Sulla superficie c'è un leggero rivestimento di cera - questo è un normale fenomeno naturale. La maturazione dipende anche dalla varietà, solitamente da luglio a settembre.
C'è un solo osso all'interno del frutto. È arrotondato o leggermente allungato, piatto. È abbastanza difficile separarsi completamente dalla polpa del frutto. Il nucleo contiene olio, le sue proprietà sono vicine alla mandorla.
La maggior parte delle varietà di prugna di ciliegio sono autoprocessanti in termini di capacità di impollinazione, il che significa che per poter fruttificare, sul sito dovrebbero essere piantate almeno due piante diverse che fioriscono all'incirca nello stesso periodo.
Anche i vicini non feriscono gli alberi spontanei - questo contribuirà ad aumentare la resa. A seconda del tipo di prugna, può vivere per circa 30-50 anni e inizia a dare frutti l'anno successivo dopo la semina.
Cosa c'è di diverso dalle prugne?
Nonostante le piante siano molto simili tra loro, c'è una differenza tra loro, che riguarda sia i segni esterni che il gusto, la modalità di utilizzo:
- La prugna domestica di solito cresce più in basso della prugna, ma le sue foglie sono più grandi e più dense.
- I frutti della prugna sono più grandi e più dolci, e l'acidità è intrinseca alla prugna di ciliegio, e la sua carne è leggermente acquosa.
- La susina di ciliegio inizia a dare i suoi frutti prima - in un anno sarà possibile raccogliere, mentre la prugna deve crescere 3-4 anni prima che porti i primi frutti.
- La prugna ciliegia è più salutare. Nonostante il suo sapore aspro, contiene molte sostanze biologicamente attive, tra cui vitamine A, C, potassio, ferro, pectine.
- Nella medicina popolare, è più spesso usato come coleretico o antitosse, e la prugna viene usata per rafforzare il tessuto osseo e prevenire le malattie degli occhi.
La differenza tra gli alberi è che l'intero genere di queste piante può essere chiamato prugne, mentre la prugna è solo una singola specie.
I benefici
A causa delle sue peculiarità, la prugna di ciliegio ha un buon effetto sullo stato di tutto l'organismo, la sua aggiunta alla dieta migliora la digestione - gli acidi non consentono la fermentazione e la formazione di gas. Ci sono altre proprietà positive:
- normalizzazione del metabolismo - adatto a chi vuole perdere peso;
- in presenza di una forte tosse aiuta ad alleviare, riduce la manifestazione di sintomi spiacevoli;
- contribuisce all'eliminazione accelerata delle tossine formate nell'organismo nelle malattie virali, e le pietre di prugna di ciliegio sono incluse nella composizione del carbone attivo;
- l'uso regolare di questi frutti rende la pelle meno grassa e riduce la manifestazione di segni legati all'età;
- se la pressione aumenta, puoi mangiare un po 'di prugna di ciliegia per sbarazzarti di un mal di testa;
- ha un effetto coleretico e aiuta a normalizzare la circolazione del sangue;
- buon effetto sul sistema nervoso.
Usa frutta in tutte le forme: fresca, lavorata e asciugata, e le ossa sono usate in prodotti farmaceutici e in cosmetologia.
Danno e controindicazioni
La frutta ha un significativo contenuto di fibre, quindi se ne mangi troppo, si verifica un effetto lassativo. Per evitare disagi, è necessario confinare piccole porzioni, e per le persone inclini ad allentare la sedia, è consigliabile escludere la prugna dalla dieta.
Alycha non è raccomandato per coloro che soffrono di malattie gastrointestinali in forma cronica, in quanto ciò potrebbe influire negativamente sullo stato dell'intestino e dei diabetici. Inoltre, non dovresti mangiare prugna ciliegia se hai una reazione allergica ai frutti della famiglia delle prugne.
È possibile mangiare in gravidanza?
Come parte del frutto è un sacco di sostanze nutritive, quindi è raccomandato per le donne incinte in quantità moderate per evitare un effetto lassativo. Tuttavia, in caso di stitichezza, che accade alle donne nella situazione, è possibile utilizzare questa caratteristica di cherry prugna per sbarazzarsi del disagio il più presto possibile e normalizzare l'intestino.
A volte, a causa di cambiamenti ormonali, il corpo di una donna in attesa di un bambino inizia a reagire in modo diverso ai cibi familiari. Pertanto, se dopo aver bevuto prugna di ciliegia sono sorte sensazioni sgradevoli: mal di gola, prurito, arrossamento della pelle o eruzione cutanea, è meglio rifiutare questo frutto.
A che età sono i bambini nella dieta?
Non dare la prugna a un bambino sotto i 10 mesi. Dopo di che, puoi usare puré di patate grattugiate, iniziando con piccole porzioni - mezzo cucchiaino. È meglio scegliere i frutti del giallo, sono meno pericolosi in termini di possibili reazioni allergiche.
I frutti contengono una grande quantità di sostanze nutritive, quindi sono raccomandati ai bambini di reintegrare la fornitura di oligoelementi essenziali e vitamine nel corpo. Inoltre, è possibile dare un prugna ciliegia a un bambino con un raffreddore, per migliorare la digestione e aumentare l'appetito, nonché un rimedio per la stitichezza.
È usato per la perdita di peso?
In una prugna un contenuto calorico minimo, quindi può essere tranquillamente mangiato da coloro che seguono una dieta. Inoltre, normalizza il metabolismo e aiuta a dire velocemente addio ai chili in più. Se sei abituato a qualcosa da mangiare, puoi usare la prugna di ciliegio come alternativa a frutta o dolci ad alto contenuto calorico. Puoi mangiarlo anche la sera - non ci saranno danni alla figura.
Quando si perde peso, consumano frutta fresca e secca, salsa di prugne e prodotti simili. Ma è necessario limitare i piatti contenenti zucchero e farina - pasticcini con prugna di ciliegia o composte diverse.
Come scegliere e memorizzare?
Se nel tuo giardino la prugna di ciliegie non cresce, ma vuoi acquistare questi frutti per provarli, poi sul mercato o nel negozio devi prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:
- ispezionare attentamente la frutta da tutti i lati, dovrebbero essere completamente intatti, non incrinati, senza tracce di muffa e marciume, delle stesse dimensioni, se giacciono in una scatola comune;
- sui frutti c'è una sottile fioritura bianca, che è considerata normale per la prugna di ciliegio;
- i frutti troppo morbidi sono troppo maturi, si deteriorano rapidamente, quindi dovresti comprarli solo se vuoi mettere la frutta in marmellata o composta.
La durata di conservazione del frutto è di 2-4 settimane, tutto dipende da quanto sono stati acquistati.
Spesso un piccolo prodotto inumidito viene consegnato ai negozi in modo che mantenga il suo aspetto più a lungo, quindi questa prugna può essere conservata abbastanza a lungo - inizialmente maturerà e inizierà a deteriorarsi. La frutta è meglio mettere in un luogo asciutto e fresco, ma non nel frigorifero - a temperature inferiori a 0 gradi, la carne inizia a crescere gradualmente. È possibile riciclare la ciliegia prugna in vari modi - fare marmellata, composta, salsa o asciugarla - in questa forma la durata è aumentata in modo significativo.
riproduzione
Alcune specie di prugna di ciliegio vengono propagate con il metodo del seme, ma per la maggior parte delle piante si utilizza la variante vegetativa: talee separate, innesto, piantine di radice.
I giardinieri usano vari metodi per la propagazione delle colture - mediante germogli, talee verdi o radicali. Tuttavia, questa non è l'opzione più conveniente, perché per il pieno radicamento delle talee verdi è necessaria una pianta speciale che produce nebbia. Questo metodo è utilizzato dai professionisti nelle grandi fattorie del giardino.
Quando si coltivano le piante da un seme, i segni dell'albero genealogico non vengono conservati. Non è consigliabile coltivare il bestiame da semi destinati a forme culturali. A tal fine, vale la pena utilizzare per aumentare la resistenza dei portainnesti di varietà resistenti al gelo di prugne o sub, ciliegie in feltro, albicocche.
crescita
È più facile propagare la prugna crescendo eccessivamente scegliendo uno scion, che è alla massima distanza possibile dalla pianta principale, poiché gli alberi hanno un sistema di radici molto potente ed esteso. È necessario eseguire lo scavo nel punto in cui la crescita è separata dalla radice, quindi tagliare la radice in modo uniforme, senza dimenticare di ritirarsi di 15-20 cm nella direzione della pianta madre. Prima di scavare, sarà necessario lubrificare accuratamente il restante taglio con un passo del giardino.
Se la progenie risultante non richiede cure aggiuntive ed è ben sviluppata, allora puoi immediatamente piantarla in un luogo permanente scegliendo un sito adatto. La crescita debole è posta in un terreno sciolto e umido, che è stato precedentemente fertilizzato. Qui è necessario far crescere la prole finché non diventa più forte come dovrebbe, dopo di che sarà possibile trasferirla in un'altra area.
Talee di radice
Puoi usare un altro metodo, preparare i tagli alla radice. Fatelo all'inizio della stagione primaverile o in autunno, scegliendo le piante che producono il maggior raccolto. Una ciliegia matura adulto deve scavare le radici, misurando un metro e mezzo dal tronco dell'albero, per le piante giovani ci sarà una distanza sufficiente di circa un metro. È necessario scavare solo quelle radici, il cui spessore varia tra 0,5 e 1,5 cm, dovrebbero essere tagliati in tagli singoli di 15 cm ciascuno, se la raccolta viene effettuata in autunno, le talee risultanti vengono rimosse in una scatola con segatura e conservate in una stanza fresca fino alla primavera..
Le talee vengono piantate in primavera, all'inizio di maggio, dopo aver preparato un terreno sciolto. L'estremità superiore del approfondimento di circa 30 mm nel terreno, e il fondo dovrebbe essere ancora più profondo.
Le talee sono piantate in fila, la distanza tra loro dovrebbe essere lasciata a 8-10 cm. Dopo la semina, le piante dovrebbero essere coperte con un foglio di alluminio, e se fuori fa caldo e soleggiato, quindi sacco di tela sopra la parte superiore. Il terreno deve essere mantenuto leggermente bagnato. Il film viene rimosso dopo 4 settimane. Le talee crescono per 1-2 anni prima che possano essere trapiantate in un luogo permanente.
vaccinazione
Scorte e avanzi precedentemente necessari. È necessario preparare una pianta su cui verrà innestato un taglio varietale. Dal taglio della radice può crescere una piantina adatta. Per ottenere il brodo, è possibile utilizzare i semi di colture ravvicinate - spine o prugne, che vengono piantate in terreno sciolto e umido all'inizio dell'autunno, lasciando in letargo.
Alla fine della primavera dovrebbero comparire dei germogli, che devono essere regolarmente annaffiati, diserbati e non dimenticare di allentare il terreno per facilitare la germinazione. Possono essere usati solo l'anno prossimo, più vicino al centro e alla fine dell'estate, quando c'è un intenso movimento di linfa nelle piante.
Il giorno della vaccinazione, l'innesto è fatto. È possibile scegliere uno dei metodi esistenti per l'innesto: dietro la corteccia, in un'incisione a forma di T, nel calcio, nella fessura.
Prima è necessario innaffiare il brodo, dà l'opportunità di stimolare il movimento del succo, dopo di che una spugna umida rimuove la polvere dal tronco. Con l'innesto, tutte le foglie sono tagliate, lasciando il gambo di circa mezzo centimetro. La gemma con questo picciolo viene tagliata, lasciando una striscia di corteccia. Un'incisione di tipo T viene eseguita sul calcio, quindi la corteccia separata viene piegata delicatamente e sotto di essa viene posta una gemma con un picciolo, dopodiché tutto viene pressato molto strettamente e fissato con nastro o nastro per mantenere aperta la gemma sul picciolo.
Caratteristiche di crescita
Il tempo di piantare la susina dipende dalle condizioni meteorologiche della zona in cui cresce. Nelle regioni con un clima caldo, è possibile piantare una pianta in autunno, e in zone dove l'inverno è lungo e gelido, è meglio piantare in primavera.
Si consiglia di acquistare per piantare piantine annuali che sono state coltivate nel giardinaggio, situate nella stessa regione in cui si trova il sito.
Questa pianta non richiede acclimatazione aggiuntiva. Se avete acquistato un albero a radice nuda, è necessario al più presto possibile alla terra, ma le crescenti piantine in un contenitore senza alcun danno a loro sono ancora per qualche tempo di lasciare in questo modo, lentamente con il cambiamento.
L'area di atterraggio deve essere sufficientemente illuminata in modo che alberi o altri oggetti non ostruiscano il passaggio della luce solare.
Allo stesso tempo, è necessaria un'adeguata protezione dal vento. Ad esempio, puoi piantare la prugna sul lato sud di un edificio, ti darà tutte le condizioni necessarie, i frutti saranno grandi e gustosi e il raccolto sarà abbondante. Il meglio per la pianta è un terriccio nutriente adatto.
Per ottenere un buon raccolto, puoi piantare la prugna. Più spesso, per aumentare la resa usando il suo parente più prossimo - prugna. Adatto anche per schiacciate o varietà selvatiche di prugna di ciliegio. L'inoculazione non solo contribuisce alla resa, ma aumenta anche la resistenza al gelo delle colture, che può essere importante nelle zone con clima freddo.
lavorazione
Per proteggere l'albero dalle malattie e prevenire la comparsa di parassiti, viene spruzzato con una soluzione di solfato di rame. Questo può essere fatto solo prima del movimento del succo, altrimenti le gemme che sono già aperte possono bruciare. Un trattamento simile viene eseguito in autunno, dopo che il fogliame è caduto, al fine di fornire protezione per l'inverno.
irrigazione
Il susino di ciliegio è considerato un raccolto resistente alla siccità, ma nonostante questo, è necessario irrigarlo periodicamente. In un'estate secca, sono necessarie tre irrigazioni - dopo che l'albero smette di fiorire, quando gli steli smettono di crescere e le bacche maturano. È anche possibile innaffiare ad ottobre come una ricarica d'acqua.
Sotto una pianta è necessario versare circa 15-20 litri d'acqua. I giovani alberi devono essere annaffiati più spesso, hanno bisogno di più umidità per crescere, quindi vengono annaffiati 4-5 volte a stagione.
Le piante richiedono cure tempestive in primavera, estate e autunno. È necessario prendersi cura di loro, eseguendo varie azioni a seconda della stagione in corso, quindi gli alberi daranno buoni frutti e attecchiranno sul sito. La prugna di ciliegio non è autofertile, necessita di impollinatori, quindi, per ottenere un raccolto, è necessario garantire un adeguato vicinato.
Con abbondanti nevicate in inverno dopo l'inizio dello scioglimento delle nevi, sarà necessario realizzare piccoli solchi nel terreno in modo che l'acqua non si accumuli vicino alle radici. La corteccia morta dal tronco deve essere accuratamente rimossa e l'albero trattato con una soluzione di solfato di rame al 3%.
In aprile si dovrebbe effettuare la potatura sanitaria, piantare piantine, trattamenti profilattici volti a proteggere da vari insetti infestanti, innestare talee, nutrire, tagliare germogli di radici.
Se in inverno c'era poca neve e in primavera non pioveva quasi più, è necessaria un'annaffiatura supplementare per la prugna di ciliegio. Un po 'più tardi, la pianta dovrebbe essere spruzzata sulle gemme con una soluzione vitaminica. A volte a maggio è necessario proteggere l'albero da forti gelate, se il tempo sorprende e nello stesso mese è necessario nutrire la prugna con un fertilizzante vitaminico complesso.
Durante la stagione estiva, il giovane albero deve essere irrigato regolarmente, per allentare il terreno attorno ad esso e per rimuovere le erbacce. Nei primi anni di vita, solo le giovani piantine necessitano di annaffiature abbondanti e frequenti. Più vecchia è la pianta, meno acqua avrà bisogno. Anche la prevenzione delle malattie e la protezione dai parassiti sono indispensabili. Le estremità dei germogli che non hanno il tempo di maturare al momento desiderato, è necessario pizzicare.
Se si prevede che la pianta produrrà abbondantemente frutti, è necessario installare gli oggetti di scena in anticipo. L'alimentazione fogliare viene ripetuta 4 settimane dopo la prima volta, aggiungendo potassio e fosforo alla soluzione.
La susina da frutto necessita di cure extra in agosto. Fu in questo momento che l'albero nutre i frutti con i suoi succhi il più possibile, e anche i germogli sono posti. Bisogna assicurare un'attenta diserbo e il terreno deve essere allentato attorno al cerchio dell'albero. Durante l'irrigazione il terreno deve essere bagnato con acqua. Anche le prugne sono alimentate con fertilizzanti organici.
http://eda-land.ru/alycha/ot-polzy-do-vyrashchivaniya/Alycha proprietà utili e dannose
La susina di ciliegio cresce su alberi alti fino a 13 metri di altezza o su arbusti a più tronchi. La forma del frutto è rotonda, a volte allungata o appiattita, con un solco lungo l'intero frutto, con polpa acquosa. Il sistema radicale della prugna di ciliegio è ben sviluppato, la chioma dell'albero è piramidale o piangente. Il colore dipende dalla varietà.
Che cos'è il frutto o la bacca di prugna
Molti considerano questo frutto una bacca a causa delle sue piccole dimensioni. Procedendo dalla botanica, i frutti a più semi con la buccia sottile e la polpa succosa sono considerati bacche.
Tuttavia, il frutto è composto da un solo osso, spesso raggiunge grandi dimensioni e cresce sugli alberi. Pertanto, la prugna è un frutto.
Come distinguere la prugna dalla prugna di ciliegio
La susina di ciliegio è una delle forme di prugne domestiche. Esternamente, sono simili, ma differiscono per sapore e proprietà nutrizionali.
Cherry prugna e prugna, qual è la differenza?
Poiché ha bassa resistenza al gelo, cresce principalmente nel sud: nel Caucaso e in Asia Minore. Oggi questo problema è stato risolto dagli allevatori e ora gli alberi crescono anche nel centro del nostro paese.
Infiorescenze e foglie appaiono quasi simultaneamente, sembrano molto estetiche e quindi vengono spesso usate dai fiorai. I fiori possono essere bianchi e rosa. Gli alberi sono più veloci, iniziano a dare i loro frutti 2 anni prima. Frutti di media grandezza, ma quasi sempre di colore rosso-giallo con un rivestimento ceroso, maturano entro agosto e settembre. Da un albero puoi raccogliere molto più raccolto che da una prugna. È facile coltivarlo perché ha poche malattie e parassiti. La particolarità dei frutti di tutte le varietà è che l'osso è scarsamente separato dalla polpa e il frutto viene scarsamente servito
La prugna ha un'alta resistenza invernale e quindi cresce ovunque. La cura e la coltivazione degli alberi sono piuttosto problematiche: sono più suscettibili a malattie e parassiti. I frutti di colore blu scuro maturano già all'inizio dell'estate in alcune parti del paese, e in futuro l'essiccazione delle prugne può essere ottenuta dalle prugne. La pietra dalla polpa è facilmente separata.
Varietà di prugne
Ci sono tipiche varietà caucasiche, dell'Asia centrale selvaggia e di grandi frutti.
La maggior parte delle varietà coltivate nei giardini sono di tipo fruttato. Hanno sfumature diverse. Ne esistono molte sottospecie (georgiano, armeno, iraniano, di Crimea, taurino, pissardo, balcanico, indiano) e sono divise per regioni di coltivazione. Queste sottospecie differiscono nel gusto e sono usate in modi diversi. Ad esempio, la prugna di ciliegio della Crimea ha il sapore di un dolce e la tkemalia georgiana è aspro e viene utilizzata nella preparazione di una salsa tkemali calda.
Il ciliegio susina fiorisce con fiori bianchi e rosa. E compaiono prima che i boccioli non si siano ancora sciolti. Alcune sottospecie, in particolare la pissarda rossa ciliegia, sono utilizzate come decorazione del paesaggio a causa delle foglie colorate, frutti e fiori di tonalità rosa.
Tutte le varietà coltivate nel nostro paese, prodotte dalla prugna di ciliegio della Crimea e hanno colori diversi. E la composizione del frutto è determinata dal suo colore. Per esempio, i frutti neri contengono molte pectine e antociani che proteggono il corpo dall'oncologia e la prugna gialla contiene molti zuccheri e acido citrico.
Le migliori varietà ibride di prugna di ciliegio ("Traveler", "Tent", "Kuban comet") sono considerate le più fruttuose e portano più di 40 kg di frutta all'anno. Le varietà "Abbondante" e "Globus" hanno frutti grandi che pesano circa 60 grammi. La cultura "Burbank Giant", raggiungendo un quarto di chilogrammo, è considerata la più grande di tutte.
Va notato che il frutto è ben incrociato con altre culture, formando nuovi ibridi. Questa proprietà è ampiamente utilizzata dagli allevatori. Ad esempio, sono state formate nettarine, prugne e prugne Fergana.
Le varietà selvatiche non vengono utilizzate nel giardinaggio, poiché non vengono coltivate.
Il tempo di raccolta divide le varietà in primi (fine luglio - inizio agosto: "Traveller", "Early Comet", "Tent", "Flint"), medio (inizio - metà agosto: "Kuban Comet", "Anastasia", "Comet" fine ") e in ritardo (fine agosto - settembre:" Cleopatra "," Huck ").
Valore nutrizionale e composizione chimica
100 grammi di prugna fresca di ciliegia contengono:
- proteina - 0,2 g,
- grasso 0,1 g,
- carboidrati - 7,9 g,
- acqua - 87,2 g,
- zucchero - 1 g,
- fibra alimentare - 1 g,
- cenere - 0,4 g,
- amido - 0,1 g,
- acidi organici - 0,5 g
La composizione di prugna ciliegia è ricca di vitamine B, A, C, U, PP, acidi organici, pectina e pochi zuccheri. Tra i macronutrienti la maggior parte del potassio (7,5% del fabbisogno giornaliero per 100 g di prodotto), il magnesio (5,3%) e il fosforo (3,1%). Il ferro è dominante tra gli oligoelementi (6% del fabbisogno giornaliero per 100 g).
Inoltre, il frutto contiene fino a un sacco di acido citrico, sostanze tanniche e pectine.
Caloric prugna
Durante la stagione del raccolto, i nutrizionisti consigliano di utilizzare la prugna di ciliegio nella dieta, poiché ha un contenuto calorico basso di 34 kcal per 100 g e allo stesso tempo contiene molti carboidrati nella sua composizione.
Cos'è la prugna utile
I frutti maturi con una pelle spessa e un odore gradevole ne trarranno beneficio se usati. Tuttavia, non usare frutti morbidi e ammuffiti come cibo, possono essere dannosi per la salute.
Prugna di ciliegia benefici e danni alla salute del corpo:
Le vitamine del gruppo B sono coinvolte nella regolazione del metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati, dei processi di ossidazione nel corpo, del sistema nervoso. La frutta ha un effetto tonico e sedativo su una persona.
Le vitamine E e il beta carotene sono potenti antiossidanti e hanno proprietà profilattiche contro il cancro. La vitamina A supporta la funzione visiva e il sistema immunitario. Il prodotto contiene molta vitamina C, che rafforza le pareti dei vasi sanguigni, normalizza la circolazione sanguigna, accelera la rigenerazione dei tessuti.
Insieme ad esso, carne e cibi grassi sono ben assorbiti, quindi è spesso servito a questi piatti. Migliora anche l'appetito e ripristina la normale attività del tratto gastrointestinale con un uso costante. La frutta ha un effetto coleretico e rimuove le sostanze radioattive dal corpo.
La prugna secca non perde le sue proprietà e viene utilizzata insieme a frutta fresca in nutrizione medica e in cucina.
In cosmetologia le maschere vengono utilizzate con prugna di ciliegio. Aiutano ad eliminare le macchie di pigmento sulla pelle, a ringiovanire il viso e il corpo, a seccare la pelle grassa, a sbarazzarsi delle eruzioni cutanee. Per rafforzare i capelli, sciacquarli con l'infuso di prugna ciliegia.
L'uso di questo prodotto contribuisce a un dimagrimento graduale, grazie alle sue proprietà ossidanti. Si raccomanda a tutti coloro che guardano il loro peso.
Le bevande di questo frutto hanno un effetto tonico e si consiglia di essere consumate al caldo per migliorare la termoregolazione. Quando viene utilizzato, il corpo viene guarito e liberato dalle tossine. Pertanto, con il loro bere regolare, vedrete l'effetto esterno.
Proprietà medicinali di prugna di ciliegio
Questo frutto ha una vasta gamma di applicazioni nella nutrizione clinica. Contribuisce alla normalizzazione della pressione sanguigna, mantenendo la normale struttura delle pareti dei vasi sanguigni e il ripristino del ritmo cardiaco. Dovrebbe essere usato nei pazienti con aritmia e ipertensione.
Gli oligoelementi e i macronutrienti contribuiscono all'aumento della formazione del sangue e all'aumento del numero dei globuli rossi, aumentano i livelli di emoglobina nel sangue con la sua carenza, quindi migliorano la qualità delle unghie e dei capelli. Regola anche il lavoro del muscolo cardiaco.
A causa dei tannini nella composizione, il prodotto ha un effetto antisettico naturale. Usato in caso di tosse, mal di gola, favorisce lo scarico dell'espettorato. Svolge quindi un ruolo importante nelle malattie del tratto respiratorio superiore. Inoltre impedisce lo sviluppo di batteri putrefattivi nell'intestino.
L'uso di frutta dà un lieve effetto lassativo a causa della fibra contenuta in esso, quindi è bene usarlo per le persone con feci ritardate.
La ciliegia susina sostiene il sistema immunitario. Pertanto, è buono da usare con il raffreddore. Ha effetti anti-infiammatori e antipiretici. La vitamina C impedisce anche lo sviluppo di scorbuto, tutti coloro che mangiano questo frutto sono assicurati contro di esso.
Una delle proprietà di questo prodotto è il ripristino della potenza maschile.
Le donne incinte sono anche consigliate di mangiare prugna ciliegia, in quanto contiene una grande quantità di sostanze nutritive.
Tutte queste proprietà medicinali ti permettono di applicare il frutto in piccole quantità a tutti. Coloro che sono inclini a allergie, diabetici e anziani non dovrebbero aver paura di usare questo prodotto.
Danno di prugna di ciliegio
È un frutto utile con un consumo moderato. Se si mangia molto di questo prodotto, si verificheranno bruciore di stomaco, diarrea e gonfiore.
Olic non deve essere usato da persone con gastrite e ulcere iperacide, poiché contiene molto acido. Colpisce anche lo smalto dei denti, quindi dopo aver mangiato frutta sciacquare la bocca con acqua.
Anche l'intolleranza individuale al prodotto è una controindicazione all'uso.
Le persone con diabete dovrebbero usare questo prodotto con cautela, perché quando si sta mangiando troppo, aumenteranno i livelli di glucosio nel sangue.
Non puoi mangiarlo insieme all'osso. L'acido cianidrico contenuto in esso può avvelenare il corpo.
Pertanto, prima di mangiarlo, controlla se hai controindicazioni al suo utilizzo.
L'uso di prugna di ciliegio
Prima di tutto, è possibile utilizzare la ciliegia prugna in cucina. Questo frutto è apprezzato per i suoi deliziosi frutti. Sono usati freschi e come una varietà di spazi vuoti. Nella produzione domestica e industriale producono composte, confetture, marshmallow, marmellate, condimenti. Il prodotto più famoso di questo frutto è la salsa tkemali piccante. Nel Caucaso sono anche popolari lavash di prugna di ciliegio. È difficile da asciugare, ma nella forma secca a piacere sostituisce le prugne.
I paesaggisti utilizzano ampiamente alcune varietà del tipo di pissard nella produzione di siepi e vicoli. Fogliame luminoso e corona piramidale attirano l'attenzione degli esteti.
Commercialmente, l'acido citrico è prodotto da frutta verde. Il frutto acerbo contiene molto acido ed è molto economico da estrarre. L'essenza per la limonata è fatta anche dal succo di prugna di ciliegio.
Nell'industria alimentare utilizzando carbone attivo, che si ottiene dal guscio di prugna di ciliegio. Come calorico, l'olio ricavato dalle fosse viene utilizzato nella preparazione di composizioni profumate di saponi e profumi. Inoltre, la caseina vegetale è prodotta con i prodotti della lavorazione dell'olio di prugna.
http://fructify.ru/frukty/alycha-poleznye-i-vrednye-svojstvaFrutto di prugna - proprietà utili, come si differenzia dalla prugna
I giardinieri russi aggiungono esemplari unici e gustosi di colture di frutta del sud alle loro collezioni. Molte persone pensano di coltivare una pianta come la prugna di ciliegio. L'albero che cresce nelle regioni meridionali grazie agli sforzi degli allevatori russi è apparso nella zona centrale del nostro paese. Forse nel tempo, nuove varietà saranno disponibili per le latitudini settentrionali. E poi la domanda: prugna - che tipo di frutto, tutti possono rispondere.
Che cos'è il frutto o la bacca di prugna
La prugna ciliegia (Prunus cerasifera) ha diversi nomi - è una prugna o una prugna spalmabile. Appartiene al genere Plum e appartiene alla famiglia Pink. Il susino raggiunge i 10-13 m nelle regioni meridionali e raggiunge i 4-5 m nella corsia centrale.
Uno stelo largo 50 cm incorona una corona arrotondata o piramidale capace di ispessirsi. La corona è formata da germogli spinosi, rosso-marrone. A volte diversi tronchi crescono contemporaneamente e si forma una forma di arbusto.
La fioritura avviene all'inizio di maggio e i fiori dal bianco al rosa avvolgono la pianta prima che le foglie fioriscano. I boccioli dei fiori vengono posati su germogli annuali o ricoperti di vegetazione.
A causa delle loro piccole dimensioni, alcuni considerano il frutto di una ciliegia da spargere con una bacca, ma non c'è dubbio che la prugna sia un frutto. È caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:
- questa succosa drupa è rotonda o leggermente allungata;
- l'osso è circondato da polpa succosa;
- polpa croccante agrodolce;
- peso del frutto in media 40 g;
- su rivestimento a cera visibile a pelle sottile.
La maturazione dei frutti avviene in luglio-settembre, a seconda della zona climatica e della varietà. L'albero cresce oltre 30-50 anni.
Come distinguere la prugna dalla prugna di ciliegio
Il frutto di prugna ciliegia si riferisce alle varietà di prugne domestiche, ma differisce in alcune caratteristiche dal suo "parente".
Ciò che è diverso dalla prugna:
Varietà di prugne
Un albero da frutto forma tre varietà principali:
- prugna selvatica o caucasica selvatica;
- Selvaggio orientale o centrale asiatico;
- frutto grosso.
Le prime due varietà non sono coltivate e solo la prugna di ciliegio dà origine a nuove varietà. Le varietà selvatiche e le moderne colture da frutto sono distribuite in diverse zone climatiche. Gli allevatori russi hanno nuove varietà di prugne di Crimea. La gamma di colori del frutto è varia: c'è prugna ciliegia (di solito è frutto acerbo). Ci sono forme rosse, blu e persino nere.
I frutti dipinti in varie tonalità di colore si differenziano anche nella composizione chimica. Ad esempio, la prugna gialla è ricca di zuccheri e acido citrico e la sua varietà nera è una fonte di pectine e antociani.
Ciliegia susina facilmente incrociare con "parenti", formando ibridi interspecifici. L'antenato di molte forme ibride è la prugna cinese, che può essere trovata in diverse parti del mondo. La nettarina è un ibrido interspecifico, ottenuto incrociando la prugna e la pesca. La mela cotogna giapponese (prugna giapponese) è bella nel periodo di fioritura, che dura quasi un mese, porta una raccolta di frutti fragranti e saporiti. L'arbusto giapponese o il limone del nord è abbastanza resistente all'inverno e vive fino a 80 anni.
Gli allevatori hanno creato colombino colonnare. La varietà compatta non ha praticamente rami e i frutti si formano sul tronco. L'albero non ha bisogno di potatura, occupa poco spazio e la raccolta della frutta è più conveniente.
Valore nutrizionale e composizione chimica
Il rapporto di BJU per 100 g di frutta è il seguente:
- proteine - 0,2 g;
- grasso 0,1 g;
- carboidrati - 7,9 g
La composizione contiene anche fibre alimentari, elementi di cenere e acqua.
Il set vitaminico si distingue per la sua abbondanza: si tratta di vitamine del gruppo B, quasi complete, A, C, PP, E, K. Potassio, magnesio e fosforo sono predominanti tra i macronutrienti. Tra gli oligoelementi c'è molto ferro. La composizione del frutto è ricca di acidi organici, ha pectina e tannini, ma ha una leggera quantità di zuccheri. Pertanto, la ciliegia prugna matura non appartiene al frutto dolce.
Caloric prugna
Nonostante l'alto contenuto di carboidrati, la prugna calorica è bassa. Su 100 g di un prodotto ci sono solo 34 kcal. La composizione del frutto contiene principalmente carboidrati complessi (fibra, amido), che sono considerati "lenti" e vengono assorbiti gradualmente, senza essere ritardati "in riserva". I nutrizionisti raccomandano di includere frutta ipocalorica nella dieta di persone in sovrappeso.
Cos'è la prugna utile
La ricca composizione di vitamine e minerali consente l'uso di prugna di ciliegie come prodotto che rafforza e migliora l'immunità. Questo è un eccellente profilattico contro i beriberi. Altre proprietà curative:
- normalizza la pressione sanguigna;
- è un leggero potenziatore della motilità lassativo e intestinale;
- migliora la composizione del sangue, aumentando il livello di emoglobina;
- come antisettico, il frutto distrugge la microflora batterica nella gola, alleviando il dolore e riducendo la tosse;
- utilizzato nella prevenzione del trattamento delle patologie cardiovascolari;
- migliora la vista;
- maschere polpa di frutta aiutano nella lotta contro la pigmentazione della pelle.
Poiché l'effetto allergico dei frutti è lieve, sono raccomandati durante il periodo di gestazione. L'alycha durante la gravidanza viene usato come tonico e per ripristinare la quantità di emoglobina nel sangue.
I benefici della ciliegia prugna dell'Azerbaijan
Le varietà azerbaigiane sono frutti con un "marchio di qualità": la carne tenera del frutto è ricoperta da una buccia sottile. La polpa è al 90% di acqua, quindi disseta perfettamente la sete. I benefici della prugna azera sono associati a una bassa percentuale di zuccheri. L'indice glicemico è 25, quindi il frutto è utilizzato nella nutrizione dei pazienti con diabete. È utile per carenze di vitamine e un sistema immunitario debole.
Proprietà utili di prugna verde ciliegia
Questo è un frutto acerbo per un dilettante perché il frutto è troppo acido: la quantità di vitamina C e di acidi organici in esso si rovescia. In cucina - questo è un ottimo condimento per piatti di carne. A causa della grande quantità di acidi, la carne diventa più succosa e più morbida. Il frutto è troppo acuto e ha alcune controindicazioni.
I benefici della prugna rossa ciliegia
Frutti di rosso e viola hanno il loro colore dovuto alla presenza di antociani in essi: sono coloranti naturali. Ha un effetto benefico sul tratto digestivo:
- usato con una dieta ricca di grassi e ipercalorici;
- tratta intestini infiammati;
- facilita l'escrezione della bile.
I polifenoli nella composizione dei frutti sono coinvolti nel rilascio dei vasi sanguigni dal colesterolo in eccesso. La composta, bollita dai frutti di colore rosso, promuove la diluizione dell'espettorato nei bronchi.
L'uso di prugna di ciliegio
A causa della composizione curativa del frutto è stato utilizzato in diverse direzioni. Questa è la cosmetologia, dove la polpa del frutto aiuta a creare un bell'aspetto. Questa è la medicina tradizionale, in cui la ricetta crea infusi e decotti che aiutano nel trattamento di una serie di disturbi. Questa è una cucina, dove la composta di frutta, la marmellata tenera e il sorbetto sono sicuramente la pena provare.
Nella medicina popolare
Per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie vengono utilizzati frutti, ossa, fiori e rami. Ricette di frutta:
- I frutti sono un eccellente lassativo che deterge delicatamente l'intestino. Per preparare il brodo, prendere 200 g di frutta fresca ogni 500 ml di acqua bollente, far bollire per 10 minuti, filtrare, raffreddare. La reception viene calcolata tre volte prima dei pasti.
- I rimedi sifonici includono succo fresco o in scatola. Basta prendere 200 ml di bevanda al giorno per dimenticare la tosse e il raffreddore.
- Dalla stitichezza aiuta la frutta secca. Preparare un infuso di 30 g di frutta, che viene versato un bicchiere di acqua bollente. Insistere per 5 ore, la porzione è divisa in tre parti e bere durante il giorno.
In cosmetologia
Gli estetisti usano il frutto della ciliegia diviso in programmi per la pulizia e il ringiovanimento della pelle e del corpo. E queste non sono tutte le proprietà utili della prugna di ciliegio. A causa dell'abbondanza di liquido, la polpa del frutto nutre la pelle con l'umidità, mantenendo il tono elastico. A causa dell'effetto antisettico, la pelle può liberarsi dell'acne e dell'acne. È un potente antiossidante in grado di competere con il processo di invecchiamento.
Buona prugna di ciliegie come maschere di frutta, che sono fatte dalla polpa e dalle ossa. Usano diversi tipi di maschere: nutriente, detergente, per "pergamena", pelle secca, una morbida scrub per il viso.
Dalle pietre si ottiene l'olio spremuto a freddo, che non è peggio dell'olio di mandorle in termini di qualità. Questo prodotto è ampiamente usato in profumeria e cosmetologia. Il guscio di frutta è un componente del carbone attivo.
In cucina
La frutta è utilizzata in cucina. Dal momento che è ampiamente distribuito nei paesi del sud, cioè piatti nazionali creati sulla base di prugna di ciliegio o includerlo come componente aggiuntivo. I frutti gustosi sono consumati freschi. Vengono anche lavorati e preparati dolci, vino, base per i cocktail.
Come guarnito marinato prugna ciliegia è usato per piatti di carne. La famosa salsa georgiana "tkemali", creata da una delle varietà. Nell'industria alimentare, le prugne producono acido citrico.
Danno di prugna di ciliegio
Il danno alla salute può essere causato da un eccessivo assorbimento del frutto. Casi di intolleranza individuale e allergie quasi mai accadono, ma non possono essere completamente esclusi. Il frutto contiene tannini, vitamina C, carotenoidi, sui quali sono possibili manifestazioni allergiche. A volte la frutta acida provoca il bruciore di stomaco.
Controindicazioni da usare è:
- tendenza alla diarrea, perché il feto è debole;
- storia di ulcere di qualsiasi parte del tratto gastrointestinale o gastrite dovuta alla presenza di acidi organici e vitamina C, che possono causare irritazione del tratto digestivo;
- Non puoi mangiare le ossa del frutto: la loro composizione include acido cianidrico velenoso.
La susina di ciliegio è utile e ovvia. Non è sempre possibile coltivare un albero del sud, ma i frutti possono essere trovati sugli scaffali dei supermercati e coccolarsi con marmellata fresca o fare una maschera nutriente. Frutti luminosi e sani ti daranno calore e aromi dell'estate meridionale e deliziosi dessert decoreranno la tavola festiva.
http://fructberry.ru/frukty/alycha-frukt