Mangiare prodotti scadenti o scaduti, acqua sporca, carne poco cotta o verdure non trasformate può causare intossicazione alimentare. La malattia è accompagnata da vomito, nausea, disturbo delle feci. Come trattamento, al paziente viene prescritta una dieta speciale.
Regole nutrizionali per l'intossicazione
Per facilitare il recupero di un adulto, devi rispettare le seguenti regole:
- Segui il regime di bere. Bere almeno 2 litri di liquidi al giorno - acqua non gassata, succhi in agrodolce, decotti di erbe o di rosa canina, tè, gelatina. Per ulteriori reidratazioni, è possibile utilizzare soluzioni saline Oralit, Regidron.
- I primi giorni di intossicazione alimentare: il digiuno. Il volume giornaliero di porzioni non deve superare i 150-300 grammi, aumentare gradualmente la quantità di cibo consumato.
- Stick di nutrizione frazionale. C'è del cibo in piccole porzioni, ma spesso - 5-6 volte al giorno.
- Il cibo dovrebbe essere trattato termicamente. Ammissibile - cucinare, cuocere a vapore, cuocere al forno. La frittura deve essere completamente esclusa.
- Verdure, carne, frutta consumata in forma di terra o di purea. Masticare a fondo.
- L'assunzione di sale dovrebbe essere limitata a 6-8 grammi al giorno.
La base della dieta dopo avvelenamento negli adulti
La durata della dieta, l'insieme degli alimenti consentiti e proibiti può variare a seconda della gravità dell'intossicazione alimentare o della presenza di complicanze. In media, nutrizione clinica dopo avvelenamento di adulti prescritti per un periodo di 4-7 giorni.
- aiuta a ripristinare l'equilibrio elettrolitico;
- elimina i sintomi della disidratazione;
- riduce i segni di intossicazione - elimina diarrea, nausea, vomito, debolezza;
- facilita il lavoro della cistifellea e del fegato;
- ripristina la microflora intestinale.
Il cibo più pericoloso in caso di avvelenamento
Una dieta moderata con intossicazione alimentare negli adulti implica il rifiuto totale dei seguenti prodotti:
- verdure crude, frutta;
- fast food;
- prodotti semilavorati;
- cibi in scatola, salati, piccanti, piccanti;
- legumi;
- caffè;
- tè forte;
- pane fresco, dolci;
- dolciaria;
- ricchi brodi, zuppe;
- varietà grasse di pesce, carne;
- maionese, ketchup e altre salse;
- latte fermentato e prodotti caseari ad alta percentuale di grassi (panna acida, panna, burro, ricotta grassa).
Tipi di dieta con intossicazione
Quando si diagnostica l'intossicazione alimentare negli adulti, vengono assegnati i tavoli di trattamento progettati da Pevsner. Ogni tipo di dieta ha il suo scopo:
- tabella numero 0 - aiuta ad alleviare i sintomi di intossicazione nei primi 3-4 giorni;
- tabella numero 1a - contribuisce al ripristino della mucosa dello stomaco e dell'intestino, riduce l'infiammazione;
- tabella numero 5 - facilita la condizione dei pazienti con malattie del fegato, delle vie biliari.
Tabella dietetica 0
La dieta terapeutica fornisce il massimo riposo al tratto digestivo, aiuta a ripristinare la microflora intestinale, l'equilibrio elettrolitico. A causa del basso contenuto calorico (fino a 1200 kcal al giorno), gli adulti assumono la dieta numero 0 per un breve periodo non superiore a 3-4 giorni.
La dieta di un adulto con intossicazione alimentare dovrebbe essere come la pappa. Tutti i prodotti dovrebbero essere ben cotti o al vapore. Prima di servire, tutti i componenti del piatto devono essere sfregati più volte attraverso un setaccio o fatti passare attraverso un tritacarne.
Il cibo viene servito solo caldo - fino a 45 ° C. Un tempo devi mangiare non più di 200-300 grammi di cibo. Il menu può contenere:
- scremato di carne;
- gelatina salata;
- decotto di rosa canina;
- succhi di bacche;
- porridge di riso;
- gelatina fatta in casa
Tabella dietetica 1a
La nutrizione medica aiuta con esacerbazioni di ulcera peptica, intossicazione alimentare negli adulti, dopo interventi sullo stomaco. Il valore energetico della dieta - 1800-2000 kcal. I piatti sono serviti caldi (15-50 ° C) in forma liquida o semiliquida. La dieta per gli adulti con avvelenamento consente l'uso di tali prodotti:
- tipi magri di carne, pollame, pesce;
- uova alla coque (fino a 3-4 pezzi al giorno) o frittata al vapore;
- porridge di latte di riso, farina d'avena, semolino;
- gelatina, mousse, gelatina di frutta non acida;
- zuppe mucose;
- verdure lavorate termicamente (eccetto legumi).
Tabella dietetica 5
L'alimentazione sana è prescritta dopo un grave intossicazione alimentare, che ha portato alla rottura del fegato, della cistifellea, dell'infiammazione o del blocco dei dotti biliari. Il valore energetico della dieta - 2400-2800 kcal. I pasti sono cotti, cotti senza olio, al vapore, in umido. Escludi dal menu:
- cibo in scatola, sottaceti, affumicato;
- legumi;
- funghi;
- cioccolato;
- gelato;
- dolciaria;
- latte intero;
- carne grassa;
- prodotti a base di carne;
- Alcuni tipi di verdure - cipolla, spinaci, aglio, ravanello, cavolfiore.
La dieta dopo l'intossicazione alimentare negli adulti è prescritta per un periodo di 1-2 mesi. La dieta può includere:
- latticini a basso contenuto proteico;
- zuppe di verdure;
- varietà non acide di frutta, bacche;
- cracker;
- la pasta;
- cereali vari, cereali;
- ortaggi;
- olio vegetale per condimento per insalate.
Dieta per avvelenamento in adulti e bambini - cosa può e non può essere mangiato
Una dieta rigorosa per l'avvelenamento negli adulti è uno dei punti più importanti per un trattamento efficace. Aiuta ad alleviare l'infiammazione delle mucose degli organi digestivi, attiva la sua guarigione e contribuisce al rapido recupero del corpo dopo l'intossicazione.
Regole generali
Un organismo adulto ha maggiori probabilità di far fronte ai processi infiammatori e agli effetti negativi dell'avvelenamento, aderendo ad una serie di regole dietetiche obbligatorie. La dieta attiva le funzioni di adattamento e recupero del corpo.
- utilizzare almeno due litri di liquido al giorno. La violazione del regime di assunzione di alcol porta alla disidratazione del corpo con conseguente sviluppo di gravi complicanze;
- pasti suddivisi riutilizzabili. Se nei primi giorni dopo l'avvelenamento la tossicosi non permette di mangiare, allora il terzo giorno è necessario mangiare cibo in piccole porzioni ogni due ore. Nel tempo, il volume di una porzione per raggiungere lo standard;
- La durata della dieta terapeutica è individuale. Il medico curante aggiusterà i tempi della dieta e il suo contenuto in base alle condizioni del paziente. La durata minima del consumo di pasti dietetici è di 7 giorni;
- Tutti i prodotti devono essere di consistenza morbida, grattugiati o tritati. In questa forma, vengono assorbiti più velocemente senza danneggiare la mucosa gastrica infiammata;
- Non aggiungere cibi caldi e freddi alla tua dieta. Nel menu dietetico vengono utilizzati solo piatti caldi;
- frutta e verdura fresche sono proibite. Devono essere cosparsi di acqua bollente, bolliti o cotti e mangiati solo in questa forma;
- Prodotti salati, speziati, affumicati, semilavorati, bevande gassate e dolci sono completamente esclusi.
È importante non solo fare correttamente una dieta in caso di avvelenamento negli adulti, ma anche controllare la qualità e la freschezza dei prodotti. L'aggiunta di cibo alla dieta dovrebbe essere fatta con attenzione e gradualmente per eliminare l'irritazione della mucosa gastrointestinale. Dopo l'avvelenamento, il divieto di alcuni piatti rimane a lungo.
Sintomi e conseguenze dell'avvelenamento
I primi sintomi di avvelenamento possono comparire mezz'ora dopo l'ingestione di sostanze tossiche nel corpo, ma il più delle volte si verifica dopo 5-6 ore o 24 ore. Tutto dipende dalla causa dell'intossicazione e dalle caratteristiche individuali dell'organismo.
Principali sintomi di avvelenamento:
- sgabelli sciolti con residui alimentari non digeriti, flatulenza;
- dolori acuti e crampi nell'addome inferiore;
- nausea grave, vomito abbondante, che periodicamente ricorre;
- febbre, mal di testa;
- letargia, debolezza generale, brividi;
- mancanza di appetito, aumento della salivazione.
Se un paziente assume un atteggiamento serio nei confronti del trattamento dell'avvelenamento e della dieta, le conseguenze per la sua salute potrebbero essere le più sfavorevoli. Oltre alla grave intossicazione negli adulti, è possibile la disfunzione di reni, fegato e pancreas.
L'intossicazione acuta spesso causa ulcere, una reazione allergica, artrite, diabete e disturbi intestinali regolari.
È importante fornire il primo soccorso alla persona ferita in tempo utile e correggere il cibo in caso di intossicazione alimentare al fine di eliminare gli attacchi di panico negli adulti e nei bambini.
Cosa puoi mangiare il primo giorno di avvelenamento?
Il primo giorno dopo l'ebbrezza, è opportuno rifiutarsi di mangiare affatto. Come risultato di costante nausea e letargia in un paziente adulto, l'appetito scompare, quindi non è necessario costringerlo a mangiare porridge o cracker con la forza. Dopo il primo soccorso, è consigliabile trasferire la vittima al regime di bere.
- bere caldo pulito o acqua minerale senza gas;
- tè caldo di media resistenza;
- soluzione salina fatta in casa o regidron.
Il tè verde aiuta a purificare il sangue dalle tossine accumulate, migliora il tono dei muscoli lisci dell'intestino e aiuta a far fronte alla rottura delle forze causate da nausea e indigestione. La tisana con l'aggiunta di melissa o menta è utile per gli adulti dopo avvelenamento. Aiuta a migliorare la motilità intestinale, lenisce l'irritazione della mucosa gastrointestinale.
Cosa puoi mangiare?
Dal secondo giorno puoi variare la dieta. Se le feci si sono normalizzate e la nausea è passata, il corpo si sta riprendendo. Puoi includere nella dieta.
http://otravlen.info/poleznye-recepty/dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyx.htmlDieta dopo avvelenamento da cibo
Una corretta alimentazione è uno dei metodi più importanti di terapia per varie malattie dell'apparato digerente. Una dieta in caso di avvelenamento aiuterà a recuperare rapidamente, per evitare lo sviluppo di complicazioni, è particolarmente importante attenersi alla dieta per bambini e anziani.
Quando l'avvelenamento è importante mangiare cibo sano in piccole porzioni.
Le principali raccomandazioni e caratteristiche del trattamento
L'intossicazione alimentare si sviluppa dopo l'uso di prodotti alimentari di scarsa qualità, le bevande alcoliche, i sintomi negativi insorgono a causa dell'accumulo nel corpo di una grande quantità di rifiuti tossici prodotti durante la crescita e la riproduzione di microrganismi patogeni.
Principi di nutrizione:
- Nella razione giornaliera, la quantità di carboidrati è di 200 g, 80 g di proteine, il 70% dovrebbe essere proteine animali e 85 g di grassi.
- Mangiare cibo dovrebbe essere frazionario - ogni 2-2,5 ore, la massa della porzione dovrebbe essere di circa 100 g.
- Bere il regime - un giorno è necessario bere almeno 2,5 litri di liquido, che contribuirà a purificare il corpo dai rifiuti tossici, prevenendo la disidratazione. Bere acqua minerale alcalina senza gas, decotti medicinali e infusi necessitano di 70-80 ml ogni mezz'ora, in modo da non provocare il vomito.
- Tutto il cibo deve essere bollito, cotto a bagnomaria, dopo la cottura, il cibo deve essere strofinato, passato in padella, la carne deve essere intrecciata due volte.
- È necessario mangiare lentamente, masticando accuratamente il cibo, durante il pasto non ci dovrebbero essere distrazioni - TV, libri, conversazioni.
- Tutti i cibi e le bevande dovrebbero avere una temperatura confortevole - 18-55 gradi.
- Per ridurre al minimo l'assunzione di sale - il cibo salato irrita le mucose dell'apparato digerente.
- È severamente vietato bere alcolici, altrimenti i reni e il fegato, che soffrono molto per avvelenamento, funzioneranno ancora peggio.
- La durata della dieta è di 1,5-3 settimane, a seconda della gravità dell'avvelenamento. Ritornare alla normale dieta dovrebbe essere graduale, è possibile inserire nel menu solo un nuovo piatto al giorno.
Per pulire il corpo dalle tossine è necessario bere almeno 2,5 litri di acqua al giorno.
Dopo avvelenamento con cibo o alcol di scarsa qualità, è necessario seguire una dieta di 1a, 4. L'apporto calorico giornaliero è 1900-2000 kcal.
Cosa puoi mangiare in caso di avvelenamento
Dopo avvelenamento grave, è possibile utilizzare solo alimenti dietetici ad alto contenuto di proteine animali, necessari per creare nuove cellule, ripristinare l'integrità della mucosa.
Elenco dei prodotti consentiti:
- brodi deboli a base di carne e verdure;
- zucchine, carote, barbabietole;
- le banane;
- farina d'avena, riso, semola, polenta di grano saraceno in acqua, dopo 3-4 giorni è possibile aggiungere un po 'di latte, burro;
- tacchino e pollo;
- pesce magro;
- ricotta, acidophilus, kefir, yogurt, a basso contenuto di grassi;
- uova sode, uova strapazzate;
- cracker, pane secco, biscotti, cracker;
- succhi naturali, diluiti dalla metà con acqua, decotto dei fianchi.
Quando si avvelena, è possibile utilizzare brodi a basso contenuto di grassi
Inoltre, puoi assumere vitamine: l'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario e le pareti dei vasi sanguigni, ripristina l'epitelio danneggiato. Retinolo e tocoferolo aiutano a combattere i processi infiammatori, le vitamine del gruppo B assicurano il normale funzionamento del tratto digestivo.
La tavola alimentare con intossicazione alimentare non implica l'eliminazione completa del dolce - puoi bere composte, baci, mangiare marmellata in una piccola quantità. Questi prodotti contribuiscono alla sintesi del glicogeno, che aiuta l'organismo a liberarsi più rapidamente dall'accumulo di tossine.
Cosa non mangiare in caso di avvelenamento
La dieta dopo avvelenamento da stomaco implica la completa esclusione dalla dieta di alimenti nocivi, i prodotti che irritano la membrana mucosa, provocano una maggiore formazione di gas.
Elenco dei prodotti vietati:
- cibi piccanti, piccanti, fritti, marinati, affumicati, grassi, fast food;
- frutta fresca, bacche aspre, agrumi, noci;
- legumi, tutte le varietà di cavoli, funghi, ravanelli, cipolle, cetrioli;
- pane fresco e pasticcini, torte, cioccolato, pasta;
- brodi saturi, zuppe multicomponente;
- carni e pesce grassi;
- cibo in scatola, salsicce, cibi pronti, salse;
- orzo, miglio, porridge di mais;
- caffè forte, tè, soda dolce.
Non mangiare cibi grassi e piccanti dopo l'avvelenamento.
Entro 48 ore dall'insorgenza dei segni di avvelenamento, è necessario smettere completamente di mangiare, se hai appetito, puoi mangiare pane croccante, una fetta di pane duro, bere succo di cavolo, fianchi di brodo. Le acque minerali alcaline - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova aiutano a eliminare bene i sintomi negativi, ma prima devi liberare il gas.
Menu di esempio
Dopo l'appetito, è necessario creare un menu dei prodotti consentiti per rendere più facile attenersi a una dieta. I pasti possono essere cucinati allo stesso modo per un adulto e un bambino, solo le dimensioni della porzione saranno diverse.
http://lechusdoma.ru/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya/Dieta per intossicazione alimentare negli adulti: come mangiare durante e dopo il trattamento
L'intossicazione alimentare influisce negativamente sul funzionamento dell'intero organismo: rompe il metabolismo, provoca intossicazione, peggiora la condizione generale.
Per il recupero non è sufficiente assumere farmaci, è necessario adeguare la dieta. La dieta medica pulirà il corpo, normalizzerà la digestione, migliorerà il benessere.
Prima di familiarizzare con i principi della dieta e del menu dietetico nell'avvelenamento da cibo negli adulti, è necessario conoscere cosa si può mangiare dopo il recupero.
A quali condizioni è assegnato
La nutrizione medica è necessaria non solo durante la dieta, ma anche dopo, come metodo riparativo.
Quale dovrebbe essere la dieta per l'avvelenamento? Nell'intossicazione alimentare, gli organi dell'apparato digerente soffrono. Sono affetti da tossine, non affrontano il loro compito, la loro microflora peggiora.
Mangiare come prima, in questo momento è impossibile, si può solo aggravare la condizione. Richiede piatti liquidi facilmente digeribili. Normalizzano il lavoro dello stomaco, del fegato e dell'intestino.
Per rimuovere le tossine dal corpo è necessario bere molta acqua, mangiare frutta e verdura. A poco a poco, le sostanze nocive nel corpo non lo faranno. La fase di recupero inizierà.
Se l'avvelenamento viene superato, la persona gradualmente recupera, è necessario continuare a mangiare correttamente, seguendo tutte le regole.
È impossibile subito dopo l'avvelenamento mangiare cibo pesante, difficile da digerire. È necessario normalizzare il metabolismo, riempire il corpo con vitamine e minerali.
I principi di base della nutrizione
Affinché la dieta intossicazione intestinale sia più efficace, è necessario ricordare alcuni principi:
- Rifiuto di alcol e sigarette. È necessario eliminarli completamente, poiché il loro consumo aumenterà l'intossicazione.
Hai bisogno di bere molta acqua - almeno 2 litri per rimuovere le tossine dal corpo.
Il cibo dovrebbe essere liquido, in via prioritaria - brodi, purè di patate. Se il cibo è solido, è pestato.
La regola base della cottura è un trattamento termico adeguato. È necessario preparare i piatti nel processo di tostatura, bollitura, cottura a vapore. I prodotti per friggere sono proibiti.
L'apporto calorico giornaliero è di 2300-2800 kcal, peso: 2,5-2,8 kg. Mangia in piccole porzioni, 5-6 volte al giorno.
Il suo effetto sul corpo
Questa dieta è benefica, ha effetti benefici sulle persone. Normalizza il metabolismo, ripristina il funzionamento dell'apparato digerente, rimuove le tossine.
La dieta porta al fatto che gli organi riescono a normalizzare la microflora sana, i microrganismi dannosi vengono eliminati.
Non dobbiamo dimenticare che il menu include molti prodotti utili che saturano il corpo con vitamine e minerali.
Aiutano a rafforzare l'immunità. ripristinare le proprietà protettive, dare forza ed energia. L'uomo si riprende presto.
Pro e contro del metodo, controindicazioni
La dieta è raccomandata per l'uso da parte di medici e nutrizionisti.
I suoi vantaggi:
- Ripristina l'equilibrio elettrolitico dell'acqua nel corpo.
Il livello di intossicazione diminuisce.
Il menu è abbastanza vario, non infastidisce il paziente.
Alta efficienza della razione terapeutica dimostrata nella pratica.
L'unico svantaggio di questa dieta è che non è bilanciato, non puoi seguirlo per molto tempo - non più di 2-3 settimane. Lei non ha altre carenze.
Menu di esempio
I nutrizionisti raccomandano ai pazienti di attenersi al seguente menu:
Si consiglia di includere nel menu pappe, zuppe povere di grassi, carne. Snack di frutta, bacche, composte.
Non dobbiamo dimenticare i latticini: vengono consumati durante uno spuntino pomeridiano, prima di andare a letto. Sono ammessi Kefir, ryazhenka, yogurt e fiocchi di latte. Sono ammessi anche succhi di frutta.
Elenco di prodotti consentiti e vietati
Per non disturbare la razione terapeutica, ricorda l'elenco dei prodotti consentiti:
- Frutta: albicocche, arance, banane, meloni, mandarini, prugne, mele.
Bacche: fragole, ribes, mirtilli rossi, rosa selvatica.
Verdure: zucchine, carote, barbabietole, sedano.
Kashi: farina d'avena, riso, grano saraceno.
Latticini: kefir, ricotta, latte cotto fermentato, yogurt, yogurt naturale.
Anche permesso uova, girasole e olio d'oliva, succhi di frutta. Se vuoi dolce, si consiglia di utilizzare miele, marmellata, frutta secca.
Delle bevande consentite composta, succhi, bevande a base di frutti di bosco, tè verde. Il tè nero e il caffè devono essere scartati: aggraveranno le condizioni del paziente.
Elenco dei prodotti da abbandonare:
- Frutta e bacche: pere, uva.
Verdure: cetrioli, ravanelli, rape, cavoli, aglio.
Pappe: mais, grano, orzo.
Torte, pasticcini, cioccolato, dolci
È necessario abbandonare pane, noci, pesce, prodotti in scatola, carni affumicate. Bevande dolci gassate - sotto stretto divieto. Il cibo dovrebbe essere fresco, senza additivi alimentari.
Raccomandazioni nutrizionisti al momento della conformità
Per aumentare l'efficacia della dieta, si raccomanda di mangiare verdure fresche: il trattamento termico distrugge le vitamine.
Se stai preparando un'insalata, usa l'olio d'oliva - è più nutriente. Per il riempimento di macedonie utilizzare yogurt naturale senza coloranti e aromi.
Se hai fame, non puoi tollerarlo: devi mangiare qualcosa. Questi possono essere frutta, verdura, cereali o uova sode.
Le sensazioni di pesantezza nello stomaco dovrebbero essere evitate, le porzioni dovrebbero essere minime. L'aumento del carico sugli organi digestivi durante questo periodo è dannoso, rallentando il processo di recupero.
Durata e regole di uscita
Questa dieta continua per 1-2 settimane. Può estendersi fino a tre settimane, ma non più di questo periodo: la nutrizione non è bilanciata.
Dopo questo tempo, il paziente si riprende. Può uscire dalla dieta.
Tuttavia, si dovrebbe prima consultare il proprio medico, che controlla il recupero del paziente.
Esci dalla dieta con molta attenzione, aumentando gradualmente le porzioni, mangiando cibo più solido. I prodotti dell'elenco vietato in piccole quantità includono nel menu.
Puoi imparare di più dal video sulla corretta dieta durante e dopo l'intossicazione alimentare:
La dieta durante e dopo l'avvelenamento è necessaria. Normalizza il metabolismo, aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, crea una microflora sana nel tratto digestivo.
Grazie all'alimentazione corretta, al rispetto di determinate regole, il paziente si riprenderà rapidamente, guarirà.
http://foodexpert.pro/diety/zdorove/pri-pishhevom-otravlenii.htmlDieta dopo avvelenamento da cibo negli adulti
L'intossicazione alimentare (il termine medico è intossicazione alimentare o toxicoinfection alimentare) è un'infiammazione acuta del tratto gastrointestinale, derivante dall'uso di prodotti di bassa qualità ampiamente contaminati da batteri patogeni e dalle loro tossine. I prodotti di bassa qualità non sono solo prodotti scaduti, ma anche sostanze alimentari immagazzinate in condizioni inappropriate o non trasformate termicamente. I gruppi alimentari più pericolosi sono le bevande e i prodotti a base di latte, pesce, carne, uova e salsicce (quando la data di scadenza nella salsiccia, un numero maggiore di tossine botuliniche - le neurotossine prodotte da batteri Clostridium botulinum si formano).
Intossicazione alimentare in un adulto
Tipi di intossicazione alimentare - schema
Il trattamento delle toxicoinfezioni di origine alimentare include una terapia di reidratazione finalizzata al ripristino del bilancio idrico ed elettrolitico, all'assunzione di enterosorbenti per ridurre la tossicità e agli antibiotici per distruggere l'agente infettivo. La terapia sintomatica prevede l'uso di antiemetici, enzimi digestivi per normalizzare la digestione e gli antispastici per alleviare il dolore causato da spasmi intestinali o gastrici. Grande importanza nel trattamento e nel periodo di recupero è la nutrizione. La dieta dopo l'intossicazione alimentare negli adulti dovrebbe essere bilanciata, ma allo stesso tempo, tutti i prodotti che potrebbero ferire la mucosa infiammata del tubo digerente sono completamente esclusi dalla dieta.
Dieta per intossicazione alimentare
Perché hai bisogno di una dieta?
L'intossicazione alimentare è una patologia prevalentemente acuta, in cui la rapida crescita della flora patogena inizia nello stomaco e nell'intestino, la cui fonte è costituita da prodotti di bassa qualità. Quasi tutte le infezioni tossiche sono accompagnate da sindrome febbrile acuta, febbre alta, vomito incontrollabile, che non apporta sollievo e scottature della pelle. Una delle principali manifestazioni di avvelenamento è la diarrea: il paziente può avere feci fino a 10-15 volte al giorno e il processo di defecazione è accompagnato da dolorose tensioni, crampi e falsi impulsi.
Primi sintomi di avvelenamento
I batteri patogeni danneggiano le mucose del tratto gastrointestinale, causando una colite acuta con sintomi caratteristici: crampi o dolori lancinanti nell'addome inferiore, vomito, nausea, sensazione di spremitura e scoppio nell'addome. Se una persona durante questo periodo consuma prodotti che provocano la formazione di gas o la fermentazione (ad esempio, fagioli o cavoli), la sua condizione può peggiorare e il dolore diventare più intenso.
Cosa fare in caso di avvelenamento
Gli obiettivi principali della nutrizione clinica dopo l'intossicazione alimentare includono:
- prevenzione della carenza di vitamine, sali minerali e amminoacidi necessari per l'attività vitale del corpo;
- reintegrazione dei liquidi persi e prevenzione della disidratazione;
- scarico degli organi digestivi (lo scarico enzimatico è di particolare importanza);
- normalizzazione delle feci;
- guarigione della membrana epiteliale dello stomaco e dell'intestino.
L'inosservanza dei principi della nutrizione terapeutica dopo l'intossicazione alimentare negli adulti può portare ad un'infiammazione acuta dello stomaco (gastrite), una colite intestinale cronica e un'infiammazione del duodeno (duodenite).
Memo su un'alimentazione corretta e sicura
È importante! Una dieta dopo l'intossicazione alimentare include necessariamente una quantità sufficiente di liquido, poiché la disidratazione è la principale causa di morte per malattie di questo gruppo. I sintomi tipici della disidratazione sono labbra secche, pallore della pelle (possibilmente blu in alcune zone), diminuzione della diuresi giornaliera, feci secche.
Periodo di recupero: regole di base
Il periodo di recupero dopo l'intossicazione alimentare dura circa 10 giorni. Nei pazienti affetti da malattie croniche degli organi digestivi, così come nelle persone con ridotta immunità, il recupero completo può avvenire solo dopo 2-3 settimane: durante questo periodo dovranno rispettare regole speciali. Si riferiscono principalmente alla lavorazione termica e meccanica del cibo. Tutti i piatti devono avere una consistenza liquida, purea e pastosa, poiché anche piccoli pezzi possono ferire l'epitelio infiammato e aumentare i sintomi del dolore esistenti.
Pasti durante il periodo di recupero
È vietato mangiare porzioni abbondanti, poiché il corpo è difficile da digerire una grande quantità di cibo e ciò può causare un deterioramento del benessere del paziente. La modalità ottimale è pasti frazionati e frequenti, in cui il volume della porzione non supera i 180-200 ml. La temperatura dei pasti pronti e delle bevande non deve superare i 40 °. È vietato utilizzare piatti molto freddi (ad esempio, gelati, gelati alla frutta) fino al completo recupero.
Il gelato dovrà essere abbandonato.
Fai attenzione! Tutti i prodotti alimentari per le persone dopo l'intossicazione alimentare devono essere preparati secondo i principi dell'alimentazione dietetica. L'uso di cibi fritti non è consentito: carne, pesce e verdure devono essere cotti al forno o al vapore, bolliti o in umido nel loro stesso succo o in acqua. Per ridurre l'assunzione di grassi durante questo periodo, cuocere prodotti a base di carne e pollame in carta stagnola o alimentare.
Trattamento della fame
L'inedia completa dopo avvelenamento con prodotti di bassa qualità viene mostrata entro 1-2 giorni dopo la comparsa dei primi sintomi. In questi giorni è permesso usare solo bevande senza zucchero e caffeina aggiunti. L'eccezione è il tè verde di buona qualità senza additivi e coloranti aromatici: puoi bere fino a 2-3 tazze al giorno di tè. Il tè verde purifica perfettamente il sangue e l'intestino dalle tossine, dai toni, aiuta a far fronte alla rottura causata da intossicazione e diarrea. Le tisane di tiglio, camomilla e melissa sono utili dopo avvelenamento. Migliorano la motilità delle pareti intestinali, leniscono le mucose irritate e forniscono la disinfezione del tratto gastrointestinale, accelerando l'eliminazione delle tossine e dei prodotti di scarto dei batteri.
Con il pieno digiuno bevi molti liquidi.
Suggerimento: Un buon rimedio popolare per combattere la diarrea infettiva è un decotto delle bacche della ciliegia di uccello. Per prepararlo, hai bisogno di una manciata di bacche versare 500 ml di acqua bollente e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Il brodo teso e raffreddato dovrebbe essere diviso in tre parti e bere durante il giorno. La ciliegia d'uccello durante la cottura produce una grande quantità di muco, che avvolge le pareti dello stomaco e dell'intestino e li protegge dagli effetti dei patogeni.
È possibile morire di fame?
L'intossicazione alimentare durante la gravidanza può portare a gravi conseguenze, pertanto, ai primi segni di intossicazione, è necessario assumere qualsiasi sorbente (Smekta, Enterosgel) e consultare un medico. Il digiuno durante la gravidanza è controindicato, poiché la mancanza di vitamine e altri nutrienti può portare ad anomalie nello sviluppo del feto. Tuttavia, il cibo per 1-2 giorni dopo l'avvelenamento deve essere delicato per accelerare il recupero del tubo digerente e ridurre l'attività degli enzimi digestivi.
Le donne incinte con avvelenamento con cibi cattivi possono utilizzare i seguenti prodotti:
- purea di verdure bollite o purea di frutta;
- cracker di segale;
- porridge di riso sull'acqua;
- decotto di riso;
- brodo di pollo magro con cracker;
- casseruole o soufflé di pollo o pesce (in quantità limitata - non più di 50-60 g).
I latticini, le uova, le spezie sono completamente esclusi dalla dieta.
È importante! Le bevande per donne in gravidanza nutrienti dovrebbero essere fortificate al massimo in modo che il loro consumo possa compensare la perdita di elettroliti e sali e fornire al feto le sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo. Può essere decotti e composte di frutta secca, decotto di mirtilli, cenere di montagna o rosa selvatica, acqua di aneto. Il tè alla salvia risponde bene con la diarrea e i crampi allo stomaco - è necessario bere 3-4 volte al giorno, 150-200 ml.
Cosa puoi mangiare agli adulti: la composizione della dieta
Introdurre il cibo dopo un digiuno di due giorni è necessario gradualmente in modo da non provocare un aumento dei sintomi dolorosi. Il terzo o il quarto giorno, nella dieta del paziente dovrebbero comparire zuppe di verdure, verdure grattugiate (eccetto cavoli e patate), frutta non zuccherata sotto forma di soufflé e casseruole (pere, mele). In assenza di dolore addominale al quarto giorno nel menu, è possibile inserire le banane: avvolgono la mucosa e riducono la diarrea.
I medici raccomandano di ritornare al menu carne e pesce non prima del quinto giorno di trattamento, poiché sono difficili da digerire e il tratto gastrointestinale indebolito potrebbe non essere in grado di far fronte a un tale carico. È meglio se si tratta di carne fresca dietetica: tacchino, coniglio, pollo, filetto di manzo. Da loro puoi cucinare polpette, casseruole. La carne bollita va tritata finemente con un frullatore o un tritacarne. Prima dell'uso, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale.
I cereali integrali durante il recupero dopo l'avvelenamento sono proibiti. È consentito utilizzare porridge liquidi su acqua preparata da grano saraceno, orzo, farina d'avena. Burro, miele e altri additivi nel porridge finito è meglio non aggiungere.
Come prevenire l'intossicazione alimentare
La dieta approssimativa del paziente dal terzo al decimo giorno di trattamento
prima colazione:
- farina d'avena in acqua;
- crostini con un sottile strato di paté;
- tè alla camomilla o salvia.
Seconda colazione:
pranzo:
- brodo di pollo con cracker di grano;
- polpette di manzo con contorno di cubetti di carota bolliti;
- composta di albicocche secche senza zucchero.
Ora del tè:
cena:
- casseruola di verdure;
- soufflé di coniglio con salsa di pomodoro;
- infusione di semi di aneto o di finocchio.
Ora di andare a letto: acqua di riso.
Cosa mangiare dopo l'avvelenamento
Cosa non può mangiare?
Il paziente può tornare alla dieta abituale all'undicesimo giorno dal momento del trattamento, a condizione che ci sia una dinamica positiva stabile, buoni test e un soddisfacente benessere generale del paziente. Fino a questo punto ci sono alcune restrizioni sulla nutrizione, che dovranno aderire al pieno recupero. L'elenco dei prodotti vietati è riportato nella tabella seguente.
Tabella. Cosa non può essere mangiato dopo avvelenamento da cibo.
http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya-u-vzroslyih.htmlIntossicazione alimentare
Descrizione del 16 agosto 2017
- Efficacia: effetto terapeutico dopo 5-10 giorni
- Date: 5-15 giorni
- Costo dei prodotti: 1200-1300 rubli a settimana
Regole generali
L'intossicazione alimentare (PO) è definita come "una malattia di natura infettiva / tossica causata dall'uso di cibo / acqua di scarsa qualità, contaminata dalla microflora patogena e dalle sue tossine, nonché da prodotti tossici di origine animale / vegetale o da miscele di sostanze chimiche". Nella stragrande maggioranza dei casi, nei casi di avvelenamento negli adulti e nei bambini, le malattie si verificano sporadicamente (meno comunemente gruppo) con lo sviluppo di sintomi clinici di gastrite acuta, gastroenterite o gastroenterocolite con disidratazione dell'organismo di vario grado e intossicazione generale.
L'intossicazione alimentare può essere causata da numerosi agenti patogeni / opportunistici di origine virale e batterica (streptococco, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus e altri).
Principali sintomi di intossicazione alimentare:
- sindrome da diarrea; diarrea acuta e profusa;
- nausea / vomito (lieve / grave), mancanza di appetito;
- disidratazione (disidratazione): lieve, moderata o grave;
- intossicazione generale di lieve / moderata - brividi, mal di testa, letargia, debolezza;
- febbre (subfebrile, febbrile);
- dolore addominale (crampi, tenesmo, addome acuto).
In caso di intossicazione alimentare, l'insorgenza della malattia è acuta. La durata del periodo di incubazione varia da 6 a 12 ore (non più di 24 ore). In alcuni casi, i sintomi di avvelenamento compaiono molto più tardi (fino a 72 ore) e si notano con shigellosi, salmonellosi, yersiniosi, colibacillosi, vibrione-infezione. Di norma, nell'intossicazione alimentare esiste un chiaro legame tra la malattia e l'uso di un determinato prodotto / piatto.
I cibi potenzialmente più pericolosi sono i seguenti: panna dolciaria, carne / pesce non sufficientemente arrostiti, salsicce, uova di pollo crude, latticini aspri, frutta e verdura non lavate, frutti di mare, funghi, patate verdi, acqua cruda, verdure ad alto contenuto di nitrati, così come altri prodotti e alimenti conservati in violazione delle condizioni di conservazione e dell'uso scaduto.
Il trattamento dell'intossicazione alimentare nelle prime fasi della malattia (dopo 24 ore) inizia con il lavaggio dello stomaco fino alla comparsa di acqua di lavaggio pulita e il successivo ricevimento nei primi 3-4 giorni di malattia enterosorbente (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, carbone attivo). Nella maggior parte dei casi lievi, i pazienti non hanno bisogno di una terapia farmacologica avanzata o può essere prescritto un trattamento sintomatico.
Nei casi più gravi, il trattamento di base viene inviato per reidratare il corpo per una sostituzione adeguata e rapida delle perdite di liquidi ed elettroliti. La terapia di reidratazione può essere effettuata per via orale (con disidratazione inespressa) prendendo Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan e parenteralmente, mediante somministrazione endovenosa di Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. La componente più importante del trattamento di intossicazione alimentare è la dieta.
Dieta dopo avvelenamento negli adulti
La dieta per l'intossicazione alimentare dovrebbe essere finalizzata a:
- eliminazione della disidratazione e ripristino dell'equilibrio elettrolitico;
- riduzione dell'infiammazione e risparmio di GIT mucoso;
- riduzione di intossicazione;
- normalizzazione della digestione e ripristino della biocenosi intestinale naturale.
Quando compaiono i primi sintomi di avvelenamento, è necessario effettuare un giorno di digiuno con la ricezione della quantità minima di cibo e una grande quantità di liquido sotto forma di decotto di rosa canina, aneto, radice di althea, tisana con camomilla, salvia, tiglio, composta di frutta secca, acqua bollita, tè verde. Allo stesso tempo, la quantità di liquido consumato dovrebbe superare la sua perdita nelle urine e nelle feci al giorno 1,5-2 volte (circa 2,5-3 l / giorno).
Tutto il liquido deve essere a temperatura ambiente. Di solito, quando la disidratazione viene compensata, si nota la normalizzazione della diuresi, la riduzione della sete, il miglioramento delle condizioni generali del paziente. L'assunzione di cibo dovrebbe essere limitata al consumo di tè dolce (brodo di pollo povero di grassi) con briciole di pane bianco.
Il giorno dopo, la dieta può includere cereali (riso / farina d'avena, cotto in acqua senza olio, brodo vegetale / di pollo con pangrattato). Il cibo dovrebbe essere leggero e triturato il più possibile. Nutrizione frazionaria, 6-7 volte al giorno. Bevi molta acqua. Nei prossimi due giorni, la dieta può essere ampliata a scapito di purè di patate, filetto di pesce magro e petto di pollo, cotto a vapore o bollito.
È vietato consumare latte e latticini, frutta e verdura cruda, prodotti in scatola, affumicati, salsicce, grassi animali refrattari, cibi piccanti, grassi, fritti e difficili / digeribili, compresi orzo, miglio, porridge d'orzo, dolci, bevande gassate e anche prodotti che promuovono lo sviluppo di processi di fermentazione nell'intestino (pane nero, cavoli, muffin, legumi, frutta dolce). A 7-10 giorni con una dinamica positiva, il paziente può gradualmente tornare alla dieta abituale.
Nel periodo acuto, non è consigliabile assumere farmaci che inibiscono la motilità intestinale (Imodium, Lopedium) a causa della loro bassa efficacia nel ripristinare l'equilibrio elettrolitico dell'acqua e rallentare il processo di eliminazione delle tossine. Nel periodo di recupero, per migliorare i processi di riabilitazione, è consigliabile assumere probiotici (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) nel corso di 7-10 giorni. L'accettazione dei probiotici nel periodo acuto sullo sfondo della sindrome da diarrea pronunciata non è pratica.
Una dieta per un bambino dopo l'avvelenamento si basa sugli stessi principi. Un bambino di età inferiore ad un anno che viene alimentato / alimentato artificialmente dopo una pausa di 5-6 ore può ricevere un brodo di riso, adattato a miscele latte / latticini. Il volume del cibo assunto nei primi 3-4 giorni è ridotto del 15-20%. La quantità di nutrimento mancante alla norma fisiologica è sostituita da liquido (preferibilmente con soluzioni speciali - Glucosolan, Rehydron). Altri tipi di alimenti complementari (5-10% di riso / farina di grano saraceno, purea di verdure, tuorlo, gelatina di frutta) vengono introdotti gradualmente, a partire dal terzo giorno. Quindi, la razione viene espansa con ricotta, carne macinata e altri tipi di alimenti complementari.
Quando l'avvelenamento nei bambini più grandi il primo giorno per nutrire il bambino è possibile solo su sua richiesta. Non puoi forzare a mangiare. Il primo giorno di avvelenamento, è consigliabile effettuare lo scarico, dando al bambino kefir 150-200 ml ogni 3-3,5 ore. Si raccomanda di somministrare al bambino Smekta enterosorbente. Per alleviare la condizione generale nei pazienti con vomito grave, può essere somministrata sospensione di Motilium.
Il 2 ° giorno, porridge di riso in acqua, zuppe vegetariane leggere schiacciate, cracker, kefir, purè di patate senza burro e latte, mela cotta sono inclusi nella dieta del bambino. È necessario nutrire il bambino in piccole porzioni 7-8 volte al giorno. Da 3-4 giorni dopo l'intossicazione alimentare, la dieta viene ampliata con uova di gallina, purea di ricotta, pesce magro, carne dietetica, verdure bollite, grano saraceno, burro. Allo stesso tempo, cereali e verdure, pesce e carne dovrebbero essere ben bolliti e frullati. È vietato utilizzare prodotti che migliorano la peristalsi e contengono fibre grossolane - tutti i tipi di cavoli, pane di segale, legumi, cetrioli, pasta, rape, barbabietole, frutta fresca.
È importante prevenire la disidratazione del corpo del bambino. Per fare questo, è necessario dargli un sacco di bevande a temperatura ambiente sotto forma di tisane con salvia, camomilla, acqua bollita, brodo di rosa canina, composta di frutta secca, acqua minerale non gassata. La quantità di liquido libero necessaria per i bambini fino a tre anni è determinata dal rapporto di 100 ml di liquido dopo ogni episodio di diarrea / vomito; per i bambini più grandi, questo volume aumenta a 150-200 ml. Il liquido deve essere consumato a piccoli sorsi, in un piccolo volume (50-100 ml) in 5-10 minuti.
Se la disidratazione non ha ancora impedito il bambino, è indispensabile integrare il volume di acqua e sali persi con soluzioni saline - Reosolano, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.
A partire da 7-8 giorni con una tendenza positiva, la nutrizione del bambino si espande. La razione comprende zuppe con brodo diluito con acqua, cotolette di vapore, polpette di carne, pesce bollito, cereali con latte, uova, biscotti secchi, fiocchi di latte, mele fresche non sbucciate, prodotti di latte acido per bambini. La restrizione riguarda i carboidrati digeribili sotto forma di zucchero, torte, dolci, torte, gelati, cibi poveri e difficili da digerire e assimilabili (carne rossa grassa, cavoli, legumi, cibi in scatola, salsicce, carne di uccelli acquatici).
La dieta dopo avvelenamento del bambino non dovrebbe essere annullata immediatamente dopo la normalizzazione delle feci, ma continuare per almeno altre 2-3 settimane, poiché un sistema digestivo indebolito nei bambini non è in grado di ripristinare rapidamente le sue funzioni. Per questo bambino, è necessario nutrire alimenti moderatamente parsimoniosi, usando ricette e metodi di cottura del cibo per la preparazione di piatti dietetici ad eccezione di cibi aggressivi. Il cibo dietetico dopo avvelenamento da cibo deve essere cancellato gradualmente, trasferendo il bambino alla dieta abituale, corrispondente alla sua età.
testimonianza
Intossicazione alimentare negli adulti e nei bambini
Prodotti consentiti
La dieta per l'intossicazione alimentare acuta prevede l'inclusione nella dieta:
- zuppe mucose di riso, farina d'avena e semola su acqua o verdura debole / brodo di pollo;
- pollame magro senza carne senza pelle, coniglio a forma di cotolette di vapore, carne macinata, polpette di carne;
- pesce bianco bollito a basso contenuto di grassi;
- cracker, cracker, cracker bianchi;
- uova sode / omelette al vapore;
- purè di riso, farina d'avena, grano saraceno;
- latticini a basso contenuto di grassi e latticini grattugiati;
- burro come additivo in piatti pronti;
- kissels, composte di frutta secca, gelatina;
- succhi di frutta appena spremuti diluiti con acqua, tè verde, acqua di aneto, brodo di rosa canina, tisana con camomilla, timo, salvia, acqua minerale non gassata.
Cosa puoi e non puoi mangiare quando avveleni un adulto: i principi della dieta
Avvelenamento può verificarsi quando si utilizza cibo inadeguato, alcol, varie sostanze chimiche, così come la penetrazione di microrganismi patogeni nel tratto digestivo. Questa condizione è accompagnata da sintomi caratteristici: vomito, diarrea, intossicazione e ipertermia. Va notato che per recuperare è necessario seguire una dieta terapeutica.
Linee guida dietetiche generali
La dieta di intossicazione alimentare negli adulti è finalizzata a:
- Ripristino dell'equilibrio del sale marino nel corpo;
- Rimozione dell'infiammazione della mucosa gastrica e intestinale;
- Accelerazione della guarigione delle mucose;
- Eliminazione di segni ed effetti di disidratazione;
- Soddisfare i bisogni nutrizionali del corpo.
Per rendere più facile per un organismo adulto far fronte al processo patologico e alle sue conseguenze, è necessario aderire a diverse importanti raccomandazioni dietetiche:
- Rispetto del regime di consumo Quando si avvelena, il corpo con vomito e diarrea perde una grande quantità di liquido, che porta allo sviluppo della disidratazione. Se non viene eliminato in tempo, possono verificarsi gravi complicazioni. È necessario utilizzare 2 litri e più liquidi: acqua e soluzioni saline (Oralit, Regidron). È necessario bere a piccoli sorsi, non più di 50 millilitri dovrebbero essere bevuti alla volta in modo da non provocare un nuovo attacco di vomito;
- Potere frazionale Mangiare cibo dovrebbe essere in piccole quantità, ma spesso. Il numero di pasti almeno 6 volte al giorno. Nei primi giorni si raccomanda la fame, per 3-4 giorni la porzione dovrebbe essere di 100-150 grammi. A poco a poco, il volume della porzione aumenta al solito;
- La durata dell'aderenza a una dieta per adulti dipende dalla gravità dell'avvelenamento. Come minimo, il cibo salutare dovrebbe essere consumato entro 1 settimana;
- Il cibo dovrebbe essere parsimonioso dal punto di vista meccanico e termico. I primi giorni il cibo dovrebbe essere strofinato, mucoso. La temperatura di pasti e bevande dovrebbe essere confortevole (da 20 a 45 gradi), altrimenti c'è un'alta probabilità di ripresa del vomito;
- Esclude l'uso di cibi e bevande che irritano lo stomaco e l'intestino (prodotti piccanti, salati, fritti, grassi, dolci, in scatola, affumicati e semilavorati). In nessun caso non è possibile bere alcolici;
- Limitare l'assunzione di sale, in quanto ha un effetto irritante sul tratto gastrointestinale.
Quando si segue una dieta, gli adulti devono monitorare attentamente la qualità dei prodotti utilizzati. Estendere la dieta dovrebbe essere gradualmente, dopo aver consultato il medico. Tuttavia, per un lungo periodo, alcune restrizioni rimangono rilevanti.
Cosa puoi mangiare e bere in caso di avvelenamento
Va notato che il primo giorno in caso di avvelenamento, è necessario rinunciare completamente a mangiare. Durante questo periodo, il paziente non ha appetito, che è un meccanismo protettivo del sistema digestivo. Viene assegnato il primo giorno di fame, è possibile bere solo le seguenti bevande:
- Bere puro o acqua minerale senza gas;
- Soluzioni saline;
- Tè sfuso
Non appena il medico ti permette di mangiare del cibo, devi ricordare e tener conto dell'elenco di cibi, piatti e bevande consentiti:
- gelatina;
- composta;
- Tè debole;
- Decotto di Dogrose;
- Decotto di riso;
- Fette biscottate, ma non fritte Il pane deve essere asciugato all'aria aperta. Puoi anche mangiare pane e biscotti secchi di ieri (ma non nei primi giorni della malattia);
- Zuppe mucose su brodo di carne magra. Inoltre, il brodo dovrebbe essere secondario. Cioè, dopo aver fatto bollire l'acqua con la carne, la prima acqua viene versata e l'acqua pulita viene versata nella padella. In questo brodo e cuocere il cibo. Di seguito, è possibile aggiungere cereali;
- Porridge in acqua. La preferenza è data a manna, grano saraceno, farina d'avena e riso. Il porridge deve essere omogeneo e frullato;
- Polpette di carne e polpette di carne fatte con teneri varietà di carne (petto di pollo, tacchino, manzo). Il ripieno deve essere attorcigliato due volte in modo che le cotolette siano tenere. La carne può essere consumata non prima del quinto giorno della malattia;
- Omelette, uova sode cotte a vapore e bollite.
Il consumo di alimenti ricchi di grassi e carboidrati è limitato, ma gli alimenti proteici dovrebbero essere in quantità sufficiente.
Menu di esempio per l'avvelenamento
Nei primi giorni della malattia, il menu non si distingue per la sua diversità. In questo caso, si consiglia di utilizzare da 2 a 4 giorni:
- gelatina;
- Decotto di riso;
- cracker;
- Composta di frutta secca;
- Porridge di riso liquido sull'acqua, strofinato.
A partire dal 5 ° giorno e per i prossimi 7 giorni si consiglia di osservare il seguente menu:
http://1travmpunkt.com/otravlenija/pervaja-pomoshh/dieta-u-vzroslyh.html