Pancia di maiale

Il petto è carne dalla parte del petto della carcassa di maiale. La carne cade in 1 categoria. In vendita va sia sulle ossa, sia senza. La carne con strati sottili di grasso ha eccellenti caratteristiche gustative e viene utilizzata con successo in cucina nella preparazione di vari piatti. La pancia di maiale fresca è una manna dal cielo per gli chef. La polpa delicata con qualsiasi tipo di trattamento termico è succosa e ha un sapore delicato speciale. Questa carne è perfetta per friggere, stufare, bollire, arrostire. Viene anche utilizzato nella preparazione di prodotti affumicati, affumicati e salati. Il petto di maiale fresco viene utilizzato nella preparazione di primi e secondi piatti, affumicato conferisce un gusto speciale alle insalate e agli spuntini. Come un piatto indipendente cucinato in un foglio, bollito nella buccia di cipolla, servito come un rotolo. Ci sono un numero enorme di ricette per pancetta. I piatti con la pancetta di maiale ingrediente hanno un alto valore nutritivo.

I benefici della pancetta di maiale

La pancia di maiale ha un alto contenuto di proteine preziose. Contiene vitamine del gruppo B, aminoacidi utili, ferro, magnesio, selenio, zinco. La carne di petto di maiale è spesso inclusa nella dieta delle donne che allattano, dal momento che le proteine hanno un effetto positivo sulla lattazione. Il petto di maiale è facilmente assorbito dal corpo e ha un effetto positivo sul lavoro del tubo digerente. Strati di grasso contengono acidi grassi essenziali, che hanno un effetto positivo sul corpo - aumentano l'efficienza, aiutano a combattere la depressione e l'affaticamento.

Danno e controindicazioni

L'uso del petto di maiale deve essere limitato alle persone in sovrappeso, poiché questa carne ha un alto contenuto calorico.

http://vashvkus.ru/ingredients/svinaia-ghrudinka

Costata di maiale (fresca) - caratteristica dell'uso con una foto, un indicatore del suo contenuto calorico

Pancia di maiale: proprietà

Contenuto calorico: 518 kcal.

Valore energetico del prodotto Pancia di maiale:
Proteine: 9,34 g.
Grasso: 53,01 g.
Carboidrati: 0 g.

descrizione

La pancetta di maiale è inclusa nell'elenco delle carni di prima scelta. Si distingue per la sua succosità e dolcezza. Tale carne può essere acquistata fresca e cotta. Il seno affumicato è particolarmente popolare.

Come scegliere?

Per scegliere una pancia di maiale di qualità guardare il taglio di carne. Strisce di pancetta e carne dovrebbero essere uguali e alternate. Il grasso delle vene dovrebbe essere bianco con una leggera sfumatura rosa, e la carne dovrebbe essere rosa. La consistenza del prodotto dovrebbe essere uniforme.

Circa il danno del petto di maiale testimoniano il divorzio e macchie di colore scuro. Se il grasso è giallo, l'acquisto dovrebbe essere abbandonato. Quando lo strato grasso è stratificato, molto probabilmente, la carne è stata riempita di liquido.

Proprietà utili

I benefici del petto di maiale sono la presenza di grandi quantità di proteine, che sono facilmente assorbite dall'organismo. Si consiglia di usarlo per le donne che allattano, in quanto stimola la produzione di latte.La pancetta di maiale è utile per le persone che hanno un problema con il tratto gastrointestinale. Inoltre, il prodotto riduce la quantità di colesterolo nel sangue. A causa della presenza di ferro, la composizione del sangue viene migliorata e viene attivato anche il processo di formazione del sangue. La composizione della pancetta di maiale comprende le vitamine del gruppo B, che sono necessarie per il tessuto muscolare, e inoltre normalizzano l'attività del sistema nervoso.

La pancia di maiale contiene potassio, che è necessario per la normale attività del sistema cardiovascolare. A causa della presenza di fosforo e calcio, si verifica il rafforzamento e il ripristino del tessuto osseo. Inoltre, questi minerali migliorano la condizione di capelli, unghie e denti.

Utilizzare in cucina

Pancia di maiale - carne molto gustosa, che viene utilizzata per preparare una varietà di piatti. Può essere utilizzato per qualsiasi trattamento culinario: far bollire, friggere, cuocere a fuoco lento, cuocere a vapore e grigliare, così come fumare. Il pesto è incluso nelle ricette del primo e del secondo, cucinano arrosto e altri piatti sulla base.

Danno della pancia di maiale e controindicazioni

Il petto di maiale può portare a causa del suo alto valore energetico. Pertanto, non è consigliabile utilizzarlo in grandi quantità, soprattutto per l'obesità. Dopo aver mangiato un pezzetto, puoi placare la fame e averne abbastanza per molto tempo. A causa della grande quantità di grassi insaturi se consumati in grandi quantità, possono verificarsi gravi malattie. Va inoltre tenuto presente che la pancetta non cotta completamente può essere dannosa a causa del contenuto di microbi e parassiti.

http://xcook.info/product/svinaya-grudinka.html

poxudeem.ru Il tuo assistente personale sulla via dell'armonia

Pancia di maiale

L'indice glicemico (GI) è 0.

Calorie: 518 kcal.

La pancia di maiale è considerata un prodotto di alta qualità, appartiene alla prima categoria di serie di carne. Altamente apprezzato in cucina per gusto, versatilità e velocità di cottura.

Proprietà utili

Il rapporto ottimale nel petto di proteine e grassi ha un effetto positivo sul corpo. Questo equilibrio rende il bacon un prodotto indispensabile per le persone di tutte le età. La presenza di una vasta gamma di vitamine è particolarmente apprezzata: PP, A, A (RE), B1, B2, B5, B6, B12, C, E, colina. Esiste una lista impressionante di composti minerali: fosforo, potassio, selenio, rame, sodio, calcio, manganese, zinco, magnesio. Non ci sono carboidrati, proteine contengono 9,4 g, grassi - 53,2 g, grassi saturi - 19,4 g, colesterolo - 72 mg, cenere - 0,44 g Un'alta concentrazione di acidi benefici si nota nella composizione della pancetta di maiale: stearica, palmitica, linoleico, oleico.

Come il petto colpisce il corpo

Il grasso di maiale è più utile della carne di manzo, è un antidepressivo naturale, uno stimolatore della produzione di ormoni. Il seno quasi il 50% è costituito da grasso, il che rende questo prodotto utile per l'uomo.

L'uso regolare del petto aumenta l'immunità, ripristina la struttura del tessuto osseo, ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei denti, delle unghie, dei capelli, favorisce il ringiovanimento. Attiva la secrezione dei succhi digestivi, migliora la funzionalità del tratto gastrointestinale. C'è una tendenza positiva con una diminuzione della potenza, perdita di forza, eliminato i segni della depressione.

Il seno è ben assorbito, nutre, energizza, aumenta l'efficienza, il tono muscolare. Migliora la formazione del sangue, la composizione del sangue, normalizza l'attività del sistema cardiovascolare e nervoso. Durante il periodo di alimentazione, stimola la produttività delle ghiandole mammarie e la qualità del latte materno.

Come scegliere

La qualità della pancia di maiale può essere determinata per fetta. Un'ottima opzione quando gli strati di grasso e carne hanno le stesse proporzioni e si alternano in modo uniforme. Grasso permanente di venature bianche con una sfumatura rosata. La consistenza è densa e omogenea.

Se su un pezzo di petto ci sono macchie scure o macchie, questo indica scarsa qualità o deterioramento. L'esfoliazione di grasso è un segno di congelamento ripetuto. Non dovresti comprare quando il grasso è giallo. Dai sempre preferenza alla carne refrigerata.

Metodi di archiviazione

Il petto fresco può mantenere inalterate le sue qualità in frigorifero per 3-4 giorni. Nel congelatore per 6 mesi. Affumicato - 2 settimane, affumicato - fino a un mese.

Cosa è combinato in cucina

La pancia di maiale è nutriente e gustosa. Ha un'applicazione universale: è fritto, al forno, in umido, affumicato, cotto alla griglia. Incluso nelle ricette dei primi, secondi piatti, utilizzati per carni macinate e arrosti. Utilizzato per panini e insalate. Si prepara rapidamente, si distingue per la sua tenerezza speciale e il suo gusto eccellente.

Il petto è combinato con salse agrodolci, rafano, senape, adzhika. Armonioso con miele, albicocche secche, prugne secche, noci, formaggio, frutti di bosco. Per guarnire, patate, fagioli, grano saraceno, cavolo stufato e pasta sono adatti.

Utile combinazione di prodotti

La pancia di maiale è un prodotto nutriente e ipercalorico. Come fonte di energia, può essere utilizzato nella dieta in piccole proporzioni. L'uso corretto fornisce una frequenza di ricevimenti non più di 2 volte a settimana, una porzione di 150-200 g. Cottura solo a vapore o alla griglia.

È utile combinare in piatti con zucchine, cavolfiori, cavolo bianco o Pechino, asparagi, insalata di ghiaccio, verdure a foglia verde (prezzemolo, rucola, basilico, aneto). Insalate molto adatte con gambo di sedano, peperone, cetriolo, pomodoro.

Controindicazioni

L'alto valore energetico del petto può essere dannoso: in grandi quantità porta ad un aumento di peso, provoca lo sviluppo di aterosclerosi. Si raccomanda di limitare la violazione del fegato, i problemi con i vasi sanguigni, l'ipertensione.

Applicazione in medicina e cosmetologia

Il petto di maiale è consigliato includere nella dieta per il trattamento dell'anemia, ipotensione, riducendo l'immunità, i disturbi nervosi, l'insonnia. Nominato durante l'allattamento al seno, con disfunzione ormonale, distrofia, disfunzione renale e tiroidea. Aiuta ad eliminare l'affaticamento, migliorare le prestazioni, recuperare da uno sforzo fisico intenso. I cosmetologi dicono che con l'uso sistematico della pelle con punta di petto si diventa più elastici, le rughe sono levigate, i capelli diventano sani e crescono meglio.

http://poxudeem.ru/produkti/myaso/3574-svinaya-grudinka.html

Petto di pollo: proprietà utili, composizione, preparazione

Il petto di pollo è un prodotto popolare che appartiene alla carne bianca con proprietà specifiche. Tuttavia, non tutti sanno qual è la peculiarità, così come i benefici e i danni del petto di pollo per il nostro corpo e di come il suo uso influisce sul lavoro del corpo. Familiarizzare con le caratteristiche del prodotto in dettaglio.

Petto di pollo con valore nutrizionale e calorie

Il petto di pollo è considerato il leader nella combinazione ottimale di proteine e grassi: il 25% delle proteine rappresenta solo il 2% di grassi. Questo è il motivo per cui gli atleti e i bodybuilder sono così affezionati a questo prodotto, perché l'uso del seno consente di aumentare la massa muscolare (dovuta alle proteine), senza aumentare il tessuto adiposo.

Il seno contiene un elemento come colina, vitamine A, B, C, H e PP, oltre a minerali, tra cui zinco, magnesio, selenio, ferro, cloro, rame, potassio, sodio, fosforo e molti altri. Grazie a questo ampio set di minerali, il suo uso migliora significativamente il funzionamento del cuore, migliora l'immunità del corpo e aiuta a riabilitare rapidamente dopo una malattia: non è senza motivo che il brodo di pollo è considerato utile per le persone con raffreddore.

Particolarmente significative sono le vitamine dei gruppi A, C e H, che hanno proprietà per purificare il fegato, migliorare la circolazione sanguigna e avere un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale e delle ghiandole surrenali. Non meno importanti B9 e B12 sono di particolare beneficio per le donne in gravidanza: grazie a loro, il petto di pollo ha la proprietà di aiutare la normale crescita e lo sviluppo del feto.

In base al contenuto calorico del prodotto, è noto che 100 g di esso contengono 113 kcal, il che significa che una porzione di questo tipo fornisce dal 7 al 10% del fabbisogno totale giornaliero di energia umana.

Secondo il contenuto dei principali elementi nutrizionali, una porzione di 100 g dà al corpo:

6 g di proteine;
9 g di grasso;
e 0,4 g di carboidrati.

Comodo petto di pollo

Grazie alla sua ricca composizione chimica, il seno ha proprietà benefiche elevate:

il suo uso neutralizza l'acidità del tratto gastrointestinale, che è particolarmente importante per le persone che soffrono di ulcere gastriche;
A causa del suo basso contenuto calorico, è considerato uno dei migliori alimenti dietetici, e quindi i nutrizionisti raccomandano soprattutto che le persone in sovrappeso debbano usarlo;
incluso nell'elenco dei prodotti a basso contenuto di colesterolo: circa 70 mg per 100 g di prodotto (ad esempio, 100 g di carne per le gambe contengono circa 85 mg di colesterolo con la stessa concentrazione di vitamine e minerali).

I benefici del petto di pollo bollito - per migliorare il metabolismo, la pelle, i capelli e le unghie. L'inclusione nella dieta è vivamente consigliata a coloro che hanno subito lesioni fisiche o danni allo scheletro muscolare;

La composizione unica del petto di pollo è di grande importanza per la formazione della dieta di una madre che allatta, poiché le vitamine del gruppo B in esso contenute contribuiranno allo sviluppo del sistema nervoso e del cervello del bambino, il ferro favorirà la formazione del sangue e la vitamina D e il fosforo promuoveranno al massimo la salute e il metabolismo delle ossa.

È anche noto che un petto di pollo contiene la dose giornaliera di niacina, che è benefica per i muscoli, formando la loro resistenza e forza.

I benefici del petto di pollo per la perdita di peso

Pertanto, la carne bianca serve come componente principale nella dieta proteica degli atleti, contribuendo a costruire i muscoli.

Il suo utilizzo contribuisce al miglioramento del metabolismo e della perdita di peso, nonché al rischio di beriberi, cattiva salute nelle diete dovute al ricco complesso vitaminico.

Dieta al pollo

Ci sono molte opzioni per le diete a base di carne di petto di pollo.

Considerare i più popolari:

Pollo monodiet

Prevede l'uso esclusivo di carne di pollo per tre giorni - circa 100 g per pasto.

In un solo giorno, è possibile eseguire fino a sei di questi ricevimenti.

Questa dieta può aiutare a ridurre fino a 3 chilogrammi di peso.

Petto di pollo con Kefir

Uno dei più efficaci è la dieta basata sul consumo di petto di pollo e kefir, la cui durata è di 9 giorni.

Durante i primi tre giorni è permesso mangiare solo varietà di mele verdi - 1,5 kg al giorno.

I tre giorni successivi devono essere consumati esclusivamente con filetto di pollo - bollito o cotto a vapore, senza sale, spezie o condimenti (circa 1 kg al giorno).

Nei prossimi due giorni dovresti bere solo kefir non più dell'1% di grassi - circa 2 litri al giorno.

L'ultimo giorno è necessario bere fino a 1,5 litri di brodo di pollo senza sale.

Il risultato della dieta è di liberarsi di oltre 10 kg di peso in eccesso e di eccellente stato di salute: per tutto il periodo il corpo è purificato dalle scorie e dalle tossine accumulate.

Petto di pollo e grano saraceno verde

Una tale dieta è piuttosto delicata e contribuisce a una perdita di peso morbida e liscia. Inoltre, la combinazione delle proprietà del petto di pollo e del grano saraceno verde porta un vantaggio inestimabile per il corpo, soprattutto grazie al set unico di proteine.

Menu dietetico di esempio:

La colazione comprende 150 g di grano saraceno verde al vapore e 200 - 250 ml di tè verde non zuccherato.
Durante la seconda colazione è necessario bere un bicchiere di yogurt senza grassi.
Il pranzo consiste in 150 g di carne bollita senza sale e spezie, una porzione di germogli verdi di grano saraceno e un'insalata di spinaci, cavoli e verdure.
Il secondo spuntino include 200 ml di yogurt magro senza riempitivi.
A cena, devi mangiare 100 g di grano saraceno al vapore verde, permesso di bere una tazza di tè.

Il petto di pollo è buono per il diabete?

La carne di pollo al seno è uno dei pochi prodotti che possono essere utilizzati nel diabete con la certezza che non causa danni alla natura specifica della malattia: a causa dell'assenza di carboidrati nel prodotto, il suo indice glicemico è zero! Inoltre, la carne bianca è utile nel diabete a causa della sua facile digeribilità: è influenzata dal rapporto positivo degli acidi grassi polinsaturi.

Pertanto, con il diabete, il petto di pollo può essere cucinato in qualsiasi forma, tranne che per friggere con l'uso di grassi.

Il petto di pollo bollito è benefico per le persone che soffrono di obesità nel diabete di tipo 2. È importante notare che, prima di cucinare con la carne, è preferibile rimuovere la pelle, poiché contiene alcuni grassi e colesterolo e possono danneggiare i diabetici anche in piccole quantità.

Come cucinare il petto di pollo

In termini di proprietà culinarie, il petto di pollo ha una reputazione controversa. Il suo valore nutrizionale, che ben si adatta alle diete, si incontra con il problema della carne secca nei piatti con esso. Tuttavia, tutto dipende dai segreti che possono risolvere tali reclami.

Come e quanto cucinare il petto di pollo

Il petto di pollo al vapore è l'opzione più salutare, in cui la carne non viene digerita e conserva le sue proprietà benefiche.

Per dare alla carne una struttura delicata e una succosità, dovrebbe essere scartata. Fallo con l'aiuto di un mestolo da cucina alimentare senza picchi.

Se non è possibile utilizzare una doppia caldaia, far bollire l'acqua in una pentola riempita a una terza e posizionare un setaccio o una griglia con il prodotto su di essa. Facoltativamente, puoi aggiungere varie erbe o spezie. Chiudere strettamente sopra e tenere premuto per 15 a 25 minuti, a seconda delle dimensioni del seno.

Meglio bollire in un brodo precotto: mettere cipolla, carote, pepe in grani e spezie varie in acqua bollente e cuocere per qualche minuto. Quindi mettere il seno nel brodo e farlo bollire sotto il coperchio chiuso per 5-10 minuti (in base alle dimensioni del seno). Spegnere il fuoco, lasciare la carne sotto il coperchio nel brodo per altri 15 minuti, fino a quando non si raffredda completamente.

Come friggere il petto di pollo

Prima del processo di frittura, è meglio tenere il seno nella salinade per un po '- una soluzione forte con sale, zucchero e varie spezie. Solinad stesso deve essere raffreddato, con sale e zucchero già sciolto in esso.

Per la sua preparazione avrà bisogno di:

1 litro di acqua;
60 g di sale marino;
40 g di zucchero di canna;
spezie a piacere.

Il seno deve rimanere in vigna per 2-6 ore, dopo di che diventerà molto succoso e tenero al gusto.
Dopo aver "tenuto" nella soluzione, la carne deve essere leggermente sbucciata con un martello culinario e poi frittata con coraggio - circa 3 minuti su ciascun lato senza coprire il coperchio.
Dopo aver coperto la padella con un coperchio, friggere per altri 3-5 minuti su ciascun lato.

Petto di pollo al forno

Il processo di arrostire il seno è molto semplice - hai solo bisogno di:

Pre-ingrassare la carne con olio di oliva o di girasole.
Mettilo in una pergamena o una manica per la cottura (in modo che il seno risulti ancora più appetitoso) e mettilo in un forno, preriscaldato non più di 160 ° C.
Cuocere per circa 12 minuti.

Prima di servire, si consiglia di lasciare riposare la carne per un po 'sotto il foglio.

Cosa combina il petto di pollo

Probabilmente, è difficile trovare un prodotto più versatile: la combinazione con l'altro seno non ha eguali. Guarnire, spaghetti, verdure, lattuga, uova, formaggio: non contare le opzioni in cui il petto di pollo manifesterà il suo gusto poliedrico! La carne bianca è un'ottima base per una corretta alimentazione, quindi presentiamo una lista delle combinazioni più vantaggiose per il corpo:

Insalata di rucola con olio d'oliva;
broccoli;
cavolfiore, pechino e cavolo brasato;
insalata di verdure (cetrioli, pomodori, peperoni, verdure);
fagioli: fagioli, piselli, mais;
funghi;
cereali: riso, grano saraceno (fritto e verde), miglio, grano; porridge e altri

Pollo al seno è dannoso?

Tutto dipende dallo scopo di utilizzo: in varie condizioni, la metamorfosi si verifica con i prodotti, quando il beneficio può trasformarsi in danno per il corpo: questo vale anche per le proprietà del petto di pollo.

Il punto, soprattutto, è un'alta concentrazione di proteine, che per alcune persone, soprattutto i bambini, può diventare un pericoloso danno per l'allergene. In questo caso, la preparazione di carne senza pelle può aiutare.

Un altro "punto debole" del prodotto sono i grassi, o meglio la loro quasi completa assenza. È noto che la mancanza di grasso porta ad una diminuzione della produzione di ormoni sessuali - femmina e maschio.

Il prodotto soffre di una quantità insufficiente di sali minerali. Il fatto è che ci sono pochissimi capillari sanguigni, che di solito contengono tutte queste sostanze.

Quindi, mangiando solo carne bianca, puoi seriamente danneggiare il lavoro del tuo corpo: dopo tutto, con la mancanza di minerali, il corpo tende a "prenderli" da sé, che è pieno di danni al collasso di ossa e denti, perdita di capelli e unghie fragili.

Per bilanciare il grasso ei minerali del prodotto, il consiglio sarebbe quello di invertire: mangiare carne insieme alla pelle, che contiene, tra le altre cose, le vitamine liposolubili A, D, K.

Controindicazioni al consumo di petto di pollo

Le principali controindicazioni della carne bianca sono i petti arrosto, affumicato e grigliato: tali metodi di lavorazione della carne sono assolutamente controindicati per le persone che soffrono di gastrite o altre malattie gastriche.

L'uso frequente del prodotto con problemi gastrointestinali può causare seri danni: la carne di pollo tende a "indugiare" nel colon e provocare processi putrefattivi quando vari batteri iniziano a moltiplicarsi attivamente in particelle non digerite e i loro prodotti di clivaggio vengono assorbiti nel sangue.

Un altro problema pressante è il contenuto di ormoni dannosi nella carne di pollo. Qui puoi respirare meglio, poiché la carne scura di altre parti dell'uccello ne accumula la maggior parte, e la carne bianca del petto è considerata di bassa tossicità a questo riguardo.

I benefici e i danni del petto di pollo affumicato

Il petto di pollo affumicato si ottiene a causa del lungo trattamento termico. I danni elevati sono causati dal fumo freddo e chimico. E relativamente ottimale e innocuo è il petto affumicato caldo. Dal momento che un vero petto di pollo affumicato naturale non dovrebbe contenere esaltatori di sapidità o additivi, ma solo carne e sale, acquistare un prodotto affumicato da un produttore rispettabile o fumare a casa garantirà la giusta tecnologia.

Per le persone con problemi digestivi, è severamente vietato l'uso di carne di qualsiasi tipo di fumo.

Come scegliere un petto di pollo al momento dell'acquisto

Prima di mettere il petto di pollo nel carrello della spesa, è necessario esaminarlo attentamente. Se le strisce bianche sono evidenti sulla carne, non possono essere prese: indicano che questo pollo è cresciuto troppo rapidamente e il suo tessuto adiposo si è formato in modo non uniforme. Ciò significa che il prodotto contiene grassi e additivi che possono causare gravi danni alla salute.

Non si deve prendere carne con striature chiare: questa è la prova di nutrire gli uccelli con antibiotici e ormoni per accelerare la crescita. Il consumo regolare di tali carni può contribuire all'obesità e alle malattie dei reni e del fegato.

conclusione

Una conclusione dettagliata del prodotto in risposta alla domanda dei benefici e dei danni del petto di pollo per il corpo umano si può concludere con la conclusione: il petto di pollo è considerato il più facilmente digeribile e utile, poiché contiene un'enorme quantità di proteine strutturali e microelementi. Questo è il motivo per cui il seno è considerato la base di una dieta proteica: con il suo aiuto puoi liberarti di chili in eccesso in un periodo piuttosto breve e aumentare la massa muscolare. Tuttavia, l'abuso di carne bianca può causare danni a causa di una quantità insufficiente di grassi e minerali.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurinaya-grudka-poleznye-svoystva-sostav-prigotovlenie.html

Pancia di maiale

descrizione

La pancia di maiale è carne della parte toracica della carcassa di maiale, situata sopra le costole. La carne appartiene alla prima categoria, può essere acquistata con o senza osso. Si distingue per la presenza di un film e un grande numero di grassi. Il seno ha un gusto succoso e una carne incredibilmente tenera, quindi è molto richiesto.

struttura

La carne del petto è caratterizzata da un alto contenuto di grassi e proteine animali, nonché dall'assenza di carboidrati. Inoltre, contiene acidi grassi saturi, colesterolo, amminoacidi e ceneri. La pancia di maiale è considerata una miniera di vitamine: gruppi A, B, C, E, PP. È anche una fonte di minerali come: calcio, potassio, fosforo, sodio, ferro, zinco, zolfo, nichel, cromo, molibdeno, rame.

I benefici

È importante! La pancia di maiale è benefica per il corpo solo quando viene consumata in quantità limitata.

La pancia di maiale si satura perfettamente, aumenta la resistenza prima dello sforzo fisico. E il calcio e il fosforo rinforzano il tessuto osseo.
La carne attiva il metabolismo del colesterolo nel corpo.
Il maiale ha una proprietà meravigliosa - per aumentare l'attività ormonale, specialmente negli uomini.
Il petto ripristina il fegato, ha un effetto coleretico.
Rimuove delicatamente le tossine e le sostanze nocive dal corpo.
Il maiale grasso è un antidepressivo, edificante e allevia la depressione.
Un'assimilazione eccellente, quindi, ha un effetto benefico sull'apparato digerente.
Le vitamine del gruppo B controllano l'attività del sistema nervoso, che colpisce il sonno, lo stato mentale equilibrato, l'attenzione.
L'aiuto al seno per aumentare l'emoglobina nel sangue, è un'eccellente prevenzione per l'anemia.

Poiché la carne di maiale è un allergene, non si dovrebbe mangiare pancetta con intolleranza individuale del corpo. Poiché i parassiti possono essere presenti nella carne cruda, la carne di maiale deve essere lavorata termicamente ben prima di mangiare.

A causa del contenuto calorico elevato, è controindicato per le persone che seguono una dieta dietetica. In grandi quantità può causare un numero di malattie cardiovascolari.

E 'interessante! I nutrizionisti consigliano di consumare non più di 200 grammi di carne di maiale al giorno: questa è la norma a beneficio del corpo.

Come scegliere

Presta attenzione al taglio della carne: non dovrebbe avere danni, coaguli di sangue. Strisce di grasso e carne dovrebbero essere all'incirca uguali e alternarsi tra loro.
La polpa dovrebbe essere rosa e il grasso bianco con una sfumatura rosa opaca, la consistenza del prodotto è omogenea.
La superficie della carne senza punti scuri e striature.

È importante! Il colore scuro della polpa indica che il prodotto non è fresco e la carne di un vecchio animale e troppo chiara indica il contenuto di preparati ormonali.

Come conservare

Nel petto di maiale fresco viene conservato in frigorifero per una settimana, senza l'utilizzo di contenitori ermetici. Per prolungare la durata, può essere congelato o affumicato. Ma dopo aver fumato, in futuro, il petto non può essere congelato, perché può diventare rancido per il gusto.

Applicazione di cottura

Nel mondo culinario, la pancetta di maiale è molto apprezzata per la sua carne tenera, il gusto straordinario e la facilità di preparazione. È ideale per friggere, cuocere al forno, bollire. Inoltre, può essere cotto a vapore o alla griglia. Il pesto fa parte dei primi piatti e persino delle insalate.

Sugli scaffali si trova una famosa pancetta affumicata, che ha un aroma e un sapore meravigliosi. Viene utilizzato nella preparazione di zuppe e snack.

Il goulash e l'arrosto sono cotti sulla base del petto. Può essere cotto in un foglio o in una manica, nella buccia di cipolla o con frutta secca, servito come un rotolo. Puoi fare un kebab succoso dalla polpa e cuocere le costolette separatamente sulla griglia.

La pancetta di maiale si sposa bene con quasi tutti i contorni: verdure, grano saraceno, riso, con legumi, noci e funghi. Oltre a salse piccanti in agrodolce, condimenti vari e spezie.

http://dom-eda.com/ingridient/item/svinaja-grudinka.html

Danni al seno, danni e danni

struttura

I benefici

È importante! La pancia di maiale è benefica per il corpo solo quando viene consumata in quantità limitata.

La pancia di maiale si satura perfettamente, aumenta la resistenza prima dello sforzo fisico. E il calcio e il fosforo rinforzano il tessuto osseo.
La carne attiva il metabolismo del colesterolo nel corpo.
Il maiale ha una proprietà meravigliosa - per aumentare l'attività ormonale, specialmente negli uomini.
Il petto ripristina il fegato, ha un effetto coleretico.
Rimuove delicatamente le tossine e le sostanze nocive dal corpo.
Il maiale grasso è un antidepressivo, edificante e allevia la depressione.
Un'assimilazione eccellente, quindi, ha un effetto benefico sull'apparato digerente.
Le vitamine del gruppo B controllano l'attività del sistema nervoso, che colpisce il sonno, lo stato mentale equilibrato, l'attenzione.
L'aiuto al seno per aumentare l'emoglobina nel sangue, è un'eccellente prevenzione per l'anemia.

A causa del contenuto calorico elevato, è controindicato per le persone che seguono una dieta dietetica. In grandi quantità può causare un numero di malattie cardiovascolari.

E 'interessante! I nutrizionisti consigliano di consumare non più di 200 grammi di carne di maiale al giorno: questa è la norma a beneficio del corpo.

Come scegliere

Presta attenzione al taglio della carne: non dovrebbe avere danni, coaguli di sangue. Strisce di grasso e carne dovrebbero essere all'incirca uguali e alternarsi tra loro.
La polpa dovrebbe essere rosa e il grasso bianco con una sfumatura rosa opaca, la consistenza del prodotto è omogenea.
La superficie della carne senza punti scuri e striature.

È importante! Il colore scuro della polpa indica che il prodotto non è fresco e la carne di un vecchio animale e troppo chiara indica il contenuto di preparati ormonali.

Come conservare

Applicazione di cottura

Sugli scaffali si trova una famosa pancetta affumicata, che ha un aroma e un sapore meravigliosi. Viene utilizzato nella preparazione di zuppe e snack.

La pancetta di maiale si sposa bene con quasi tutti i contorni: verdure, grano saraceno, riso, con legumi, noci e funghi. Oltre a salse piccanti in agrodolce, condimenti vari e spezie.

Pancia di maiale: proprietà

Contenuto calorico: 518 kcal.

Valore energetico del prodotto Pancia di maiale: Proteine: 9,34 g.

Grasso: 53,01 g.
Carboidrati: 0 g.

Come scegliere?

Proprietà utili

Utilizzare in cucina

Danno della pancia di maiale e controindicazioni

I benefici della pancetta di maiale

Danno e controindicazioni

L'uso del petto di maiale deve essere limitato alle persone in sovrappeso, poiché questa carne ha un alto contenuto calorico.

Per capire quale carne di qualità mangiamo e se la carne di maiale dei produttori popolari non contiene microbi pericolosi, Roskontrol ha inviato al laboratorio pancetta di maiale affumicata bollita.

Carne amidaceo

Il marchio del seno di sette marchi popolari è stato sottoposto a valutazione da parte di esperti: "Velkom", "Remit", "Borodin Meat House", "Middle Gorki", "Mikoyan", "Myasnitsky Ryad", "Malakhovsky". È il petto, secondo gli esperti, il prodotto più acquistato. Invece di salsicce e salsicce "chimiche", la gente preferisce comprare carne. Ma la carne stessa, anche affumicata, non dovrebbe contenere sostanze estranee. Per scoprire se ci sono ingredienti nel seno che non sono contrassegnati dall'etichettatura, l'analisi istologica è stata eseguita in laboratorio. Così, l'amido di grano è stato trovato nel campione "Blind Hills", e il polisaccaride carragenina è stato trovato nella pancetta "Malakhovskaya". Il primo viene aggiunto per aumentare la produzione in volume. Il secondo è dargli il colore desiderato. Tuttavia, ci sono questi ingredienti in alcuni altri campioni, ma i produttori lo hanno riportato onestamente sull'etichetta. Come si è scoperto, la composizione più naturale era per i prodotti di Velkom e la casa di carne Borodin - si compone di carne, grassi e spezie.

Vale la pena notare che non sono stati trovati conservanti in nessun campione. Anche la quantità di nitrito di sodio e fosfato non supera i valori consentiti.

Delicatezza pericolosa

Ma questo, sfortunatamente, finisce con le buone notizie. L'esame ha mostrato che 6 campioni su 7 possono essere pericolosi per la salute. Il fatto è che in termini di contaminazione microbica totale, tutti i partecipanti allo studio, ad eccezione dei prodotti a marchio Remit, non soddisfano i requisiti di sicurezza.

L'anti-leader in questa categoria può essere chiamato "Velcom". Nei suoi prodotti, il numero di microbi supera il valore standard di 46 (!) Volte. Inoltre, contiene anche E. coli.

"E. coli è un indicatore della contaminazione fecale dei prodotti, alcuni dei suoi ceppi possono causare gravi intossicazioni alimentari nelle persone", afferma Irkan Arkatova, capo esperto di NP Roskontrol. - Vale la pena notare che abbiamo trovato ripetutamente i batteri del gruppo di Escherichia coli (BGKP) in carne e latticini. La presenza di BGKP afferma che la produzione non è conforme alle norme e ai regolamenti sanitari di base. "

Non lontano da "Velkom" andato e campioni di prodotti pubblicizzati. 40 volte di più dei batteri ammessi nella pancetta "serie Myasnitsky", 34 - in "Mikoyan". E nel campione "Remit" la contaminazione microbica totale è fissata al limite superiore del valore normativo.

Soggetto al mancato rispetto delle norme sanitarie durante il trasporto o nell'area di vendita, tali prodotti possono facilmente essere avvelenati. A proposito, non salverà da un gran numero di microrganismi estranei e dal trattamento termico del petto. "Durante il trattamento termico, il contenuto microbico diminuisce, ma non ci può essere alcuna garanzia di sicurezza qui - dopo la tostatura o qualche minuto nel forno a microonde, il prodotto non diventerà sterile", il dott. Andrei Mosov è sicuro. Ma dopo tale elaborazione, il prodotto cambierà le proprietà originali. "

Ma la frazione di massa del fissativo del colore del nitrito di sodio e dell'agente idrico - fosfati - non supera lo standard in tutti i campioni. Ciò significa che i prodotti saranno freschi il più a lungo possibile.

Busto di sale

In pancetta, fatta secondo GOST, la quantità di sale non dovrebbe superare il 3,5%. Nell'elenco dei beni controllato, solo uno - "Malakhovsky" - è realizzato secondo GOST. Per la quantità di sale, è difficile, ma si adatta allo standard. Un po 'di cloruro di sodio (sale) era presente nei campioni di "Remit" e "Velkom". Ma il "Middle Gorki", "Mikoyan", "Borodin Meat House" e "Myasnitsky Row" esagerano con la salinità del prodotto. "Se fossero fatti secondo GOST, questo sarebbe certamente considerato una violazione. Ma non possiamo criticare i prodotti preparati secondo le condizioni tecniche, cioè secondo la ricetta del produttore ", aggiunge I. Arkatova.

Si trova nelle etichette

Quando si tratta di calcolare il valore nutrizionale dei prodotti e quindi i nutrienti che entrano nell'organismo, la maggior parte dei produttori dimostra un'incredibile negligenza. I creatori del seno non fanno eccezione. Sembra che la maggior parte dei numeri siano stati scritti alla vista. Tuttavia, in questo caso, l'imprecisione è più probabile a favore del consumatore - dopo tutto, la stragrande maggioranza dei campioni di proteine si è rivelata molto più, e molto meno grassa rispetto all'etichettatura. Pertanto, nella proteina pancetta "Remit" è il 130% in più e il grasso è inferiore del 79% rispetto all'etichetta. Mikoyan ha il 104% in più di proteine e il 62% in meno di grassi. Meglio di tutti qui si è dimostrato "Velkom", che, tuttavia, è improbabile che compensi la presenza nel prodotto di E. coli.

"Tale discrepanza tra gli indicatori effettivi e quelli dichiarati può essere una spiacevole sorpresa per i consumatori - per coloro che scelgono i prodotti, concentrandosi sulle raccomandazioni del medico. Per gli individui con determinate malattie, un certo rapporto tra proteine, grassi e carboidrati può essere molto importante, e tale incuria dei produttori può portare a un deterioramento della loro salute ", dice A. Mosov.

http://vred-ili-polza.ru/grudinka-vred-i-pol-za-i-vred.html

Chesnachki.ru

Buon pomeriggio, cari lettori!

Oggi parleremo di un prodotto che, come nessun altro, causa molte polemiche. Le persone sono solitamente divise tra i suoi sostenitori più seri e gli avversari ardenti. Indifferente, di norma, no. Questo prodotto è il lardo.

Non so se lo mangi o no, se ti piace il suo sapore, come lo usi. Pertanto, ci proponiamo di affrontare quali sono i benefici e i danni del grasso di maiale salato.

Cos'è il grasso?

Questo è un prodotto naturale ottenuto tagliando la carcassa di maiale. Questo è uno strato sottocutaneo di grasso sotto la pelle, il più delizioso e utile a circa 2,5-3 cm di profondità dalla pelle.

Include una grande quantità di grassi che sono preziosi per il corpo degli animali (fino all'80%), che non possiamo ottenere dai cibi vegetali. Contiene vari acidi grassi, sia saturi che insaturi.

Abbiamo soprattutto bisogno dell'acido arachidonico, che non si trova ancora nelle piante. Contrariamente alla credenza popolare, il colesterolo, sebbene sia contenuto nel grasso, ma non in un numero così grande, come a volte prova a discutere.

Beh, in generale, in una piccola dose, ne abbiamo anche bisogno. È anche ricco di vitamine (A, D, E, F), allo stesso tempo e li aiuta ad assimilare. Il prodotto contiene molti oligoelementi, particolarmente preziosi dei quali possono essere chiamati selenio - il più potente antiossidante.

Non nego che il contenuto calorico del grasso sia piuttosto elevato: circa 770-810 kcal per 100 grammi. Ma, prima di tutto, non mangi un chilogrammo alla volta (anche se non lo sai mai, lo sai meglio, ma è meglio non farlo), e in secondo luogo, abbiamo anche bisogno di calorie.

I benefici del grasso di maiale salato

Il lardo di maiale ci fornisce grassi animali necessari per il sistema nervoso, che è generalmente ricco di grassi. Consumo moderato (questo è 10-15 grammi al giorno o fino a 100 grammi a settimana) migliora le condizioni dei vasi sanguigni e l'immunità, soprattutto se lo si mangia con aglio.

Il fatto che il grasso ingrassi non è completamente vero. Questi sono leggermente al di sopra del tasso di utilizzo non porterà ad un aumento di peso. Contiene antiossidanti che ci proteggono dai tumori. È anche un prodotto ecologico che rimuove le tossine e i radionuclidi dal corpo.

Abbiamo parlato dei benefici del grasso di maiale salato, ora possiamo menzionare le sue proprietà nocive.

Qual è il danno del grasso di maiale salato?

Se c'è un prodotto in grandi quantità, puoi davvero ingrassare, soprattutto afferrandolo con pane bianco. Ma in generale, il pane nero ha un sapore migliore. Il colesterolo sarà superfluo anche se hai abusato di grasso.

Contribuisce in modo particolare all'ispessimento della pancetta, al petto, fritto e persino affumicato. E se il fumo non è un vero fumo, ma "liquido", allora il prodotto può essere considerato cancerogeno. Non puoi usarlo, come gli altri grassi animali, nelle malattie del fegato e del pancreas.

Con un elevato livello di colesterolo nel sangue, puoi discutere la quantità di cibo nella tua dieta con il tuo medico.

Trattamento di lardo - ricette popolari

Nella medicina popolare ci sono molte opzioni per l'uso del prodotto per scopi terapeutici, da solo significa mangiare, e in alcune malattie ed esternamente.

Le compresse con strutto, in particolare fuso, sono raccomandate per il dolore alle articolazioni. Il mal di denti può essere rimosso mettendo un pezzo di grasso (senza pelle, pulito di sale) al dente dolorante tra la gengiva e la guancia. I guaritori popolari preparano unguenti per l'eczema e gli speroni calcistici del bacon non salato.

E i vecchi consigliarono di richiedere la mastite. Ma forse l'opzione più popolare è la sugna con bronchite. Questo prodotto è un grasso che copre gli organi interni, da qui il suo nome "interno".

È fuso e usato già sotto forma di Smaltza. Puoi prendere per via orale in una miscela con miele, aloe, e puoi strofinare il petto fino a quando non ti senti caldo.

Lard Pickles Ricette

Ci sono molte opzioni per fare il lardo salato a casa, ogni cuoco sceglie una ricetta salatura a suo piacimento. Ecco le mie ricette preferite per la salatura del lardo di maiale:

La mia ricetta per salare il lardo di maiale

Scegli bianco o leggermente rosato. Con una sfumatura gialla non prenda. Tieni presente che il grasso con striature di carne viene conservato meno e ancora più prodotto "pulito". Tagliare a strati fino a 3-4 cm di spessore oa pezzi.

Cospargere o strofinare con sale, tagliare e inserire spicchi d'aglio nelle incisioni, è possibile utilizzare altre spezie per i vostri gusti - alloro, pepe nero, paprika, cumino e anche peperoncino. Quindi gli strati sono avvolti in carta stagnola e refrigerati per 2-3 settimane, se nel congelatore, allora sono sufficienti 2 settimane.

Puoi tenere il giorno a temperatura ambiente e poi 3 giorni in frigorifero, ma non nel freezer. Buona oppressione. Non aver paura di esagerare: il grasso prenderà tutto il sale necessario.

Ricetta per la salatura della pancetta da "mio suocero"

Esistono ricette più complesse per la salatura del grasso di maiale - salatura in salamoia. Per 1 litro di acqua, prendere un bicchiere di sale, far bollire la soluzione, aggiungere un mestolo di 10 cipolle e poi far bollire per 5 minuti, quindi mettere la pancetta in modo che sia completamente coperta, cuocere per 10 minuti a fuoco basso, quindi infondere per 15 minuti.

Rimuovi, obsushivaem. Successivamente, pizzichiamo, condiamo con le spezie e refrigeriamo fino a quando non è completamente congelato. Il prodotto è pronto! Puoi salare in una concentrazione di salamoia fredda di almeno il 12% e sempre sotto il giogo.

Cosa dire? Sembra che non abbia dimenticato nulla: ha raccontato del danno che non ha dimenticato di menzionare i benefici del grasso di maiale salato e ha condiviso la sua ricetta. Se qualcosa non è scritto, quindi nei seguenti articoli.

Iscriviti agli aggiornamenti del blog e consiglia l'articolo ai tuoi amici.
Mangia il grasso con moderazione e sii sano! Ci vediamo di nuovo!

Come nutrire adeguatamente gli integratori durante l'allattamento?

Ciao di nuovo, cari lettori. Hai abbastanza latte per allattare il tuo bambino, ma il bambino ha già mezzo anno ed è ora di diversificare il suo menu. Oggi è il momento di scoprire quale dovrebbe essere la corretta introduzione di alimenti complementari durante l'allattamento.

Prima volta in prima elementare: cosa dovrebbe sapere un primo selezionatore quando va a scuola?

Ciao a tutti! L'estate vola sempre così veloce, solo sembra che siano iniziate le giornate calde, e ora il secondo mese di estate è finito. E involontariamente inizi a pensare alla scuola. Molti di noi hanno bambini che andranno a scuola quest'anno. Quindi di recente ho avuto una conversazione con un amico, no

40+ foto di farfalle per ragazze di 3, 4 e 5 anni online

Nella selezione di oggi per te nuova magia. Dopotutto, la farfalla colorante per bambini vi delizierà con la sua bellezza, qui troverete la solita zuppa di cavolo, oltre a machaon esotico, occhio di pavone e monarca.

Questo blog è letto da 10875 mamme, ciao
giocare con i loro figli.

http://chesnachki.ru/gotovim-dlya-detok/o-produktah-i-travah/v-chem-polza-i-vred-solenogo-svinogo-sala.html

Seno: 6 su 7 campioni sono pericolosi per la salute!

Pancia di maiale affumicata (bollita affumicata) - carne molto grassa, ma non meno appetitosa, che viene spesso acquistata per la tavola festiva, e solo per la colazione. Roskontrol ha ripetutamente controllato la qualità dei prodotti a base di carne di varie categorie, oltre 150 articoli di merci hanno superato l'esame.

Ora è il momento della pancetta affumicata. Il laboratorio è stato visitato dai prodotti dei marchi: "Velkom", "Remit", "Borodin Meat House", "Gli slides più vicini", "Mikoyan", "Myasnitsky Ryad", "Malakhovsky".

Basso contenuto di sale rispetto ai valori medi per questo tipo di prodotto. Non contiene conservanti (acido sorbico e benzoico). Il contenuto di nitrito di sodio è basso, entro i limiti della quantità consentita. I valori nutrizionali (proteine e grassi) sono diversi dal reale.

Non soddisfa i requisiti di sicurezza per gli indicatori microbiologici (KMAFanM). Identificato non dichiarato nella composizione dell'ingrediente - carragenina. Non è conforme a GOST in termini di caratteristiche organolettiche: forma (non contiene costole), sapore e aroma (l'aroma del fumo non è sufficientemente pronunciato). I valori nutrizionali (proteine e grassi) sono diversi dal reale.

Non soddisfa i requisiti di sicurezza per gli indicatori microbiologici (QMAFAnM e BGKP (coliformi - batteri del gruppo di Escherichia coli)). I valori nutrizionali (proteine e grassi) sono diversi dal reale. Il contenuto di sale è conforme allo standard.

Non soddisfa i requisiti di sicurezza per gli indicatori microbiologici (KMAFanM). I valori nutrizionali (proteine e grassi) sono diversi dal reale. Il contenuto di sale è superiore alla quantità prescritta dallo standard.

Non soddisfa i requisiti di sicurezza per gli indicatori microbiologici (KMAFanM). Identificato non dichiarato nell'ingrediente - amido. I valori nutrizionali (proteine e grassi) sono diversi dal reale. Il contenuto di sale è superiore alla quantità prescritta dallo standard.

Seno al microscopio

Sembrerebbe, cosa potrebbe esserci in un pezzo di carne diverso dalla carne? Guidati da questo principio, molti di noi preferiscono acquistare petto, collo, prosciutto e non la salsiccia, in cui è possibile trovare qualsiasi cosa. Purtroppo, come dimostrato dall'analisi istologica, gli ingredienti estranei, e non sempre menzionati nell'etichettatura, possono essere trovati e bacon. Quindi, l'amido di frumento è stato rilevato nel campione "Diapositive più vicine" e carragenina - nel campione "Malakhovskaya".

Tuttavia, ci sono questi ingredienti in alcuni altri campioni, ma i produttori lo hanno riportato onestamente sull'etichetta. La composizione più naturale dei prodotti "Velkom" e "Borodin Meat House". Sono costituiti da carne, grasso e spezie.

Irina Arkatova, capo esperto, "Roskontrol": secondo lo standard, "petto" è fatto di tagli di costola, quindi il prodotto contiene la parte cartilaginea delle costole, e questo è un requisito obbligatorio dello standard. Se nel prodotto non è presente una cartilagine caratteristica, non è possibile escludere l'uso di altre materie prime (altre parti della carcassa) per la produzione di questo prodotto.

Carne pericolosa

Questo, sfortunatamente, le buone notizie finiscono. L'esame ha mostrato che 6 campioni su 7 possono essere pericolosi per la salute! In termini di contaminazione microbica totale, tutti i partecipanti allo studio, ad eccezione di "Remit", non soddisfano i requisiti di sicurezza! L'anti-leader in questa categoria può essere chiamato "Velcom". Nei suoi prodotti, il numero di microbi supera il valore standard di 46 volte, inoltre contiene E. coli.

Irina Arkatova, capo dell'esperto, Roskontrol. "E. coli è un indicatore di contaminazione fecale dei prodotti, alcuni dei suoi ceppi possono causare gravi intossicazioni alimentari negli esseri umani. Vale la pena notare che abbiamo trovato ripetutamente i batteri del gruppo di Escherichia coli (BGCP) sia nella carne che nei latticini. La presenza di BGKP dice che la produzione non è conforme alle norme e ai regolamenti sanitari ".

40 volte di più dei batteri ammessi nella pancetta "Myasnitsky row", 34 volte - in "Mikoyan". E nel campione "Remit" la contaminazione microbica totale è fissata al limite superiore del valore normativo.

La frazione di massa della colorazione dei coloranti del nitrito di sodio e l'agente di ritenzione idrica - i fosfati - non supera lo standard in tutti i campioni. Nessun preservativo è stato trovato neanche.

Qual è il punto?

In pancetta, fatta secondo GOST, la quantità di sale non dovrebbe superare il 3,5%. Nella nostra lista di prodotti, solo uno - "Malakhovsky" - realizzato secondo GOST. E in termini di quantità di sale, anche se con difficoltà, si inserisce nello standard. Relativamente piccolo cloruro di sodio nei campioni "Remit" e "Velkom". Ma "Gli slides più vicini", "Mikoyan", "Borodin Meat House" e "Butcher Row" possono essere chiamati troppo salati, e se fossero fatti secondo GOST, questa sarebbe sicuramente considerata una violazione.

Quale prosciutto comprare? I risultati dell'esame

Non credere ai tuoi occhi

Quando si tratta di calcolare il valore nutrizionale dei prodotti, la maggior parte dei produttori mostra una spiccata incuria. I creatori del seno non fanno eccezione. Sembra che la maggior parte dei numeri sia stata scritta semplicemente "a occhio". Tuttavia, in questo caso, l'imprecisione è più probabile a favore del consumatore, perché la maggior parte dei campioni risulta avere più proteine e molto meno grasso rispetto all'etichettatura. Quindi, nella pancetta la proteina "Remit" è il 130% in più e il grasso è il 79% in meno rispetto all'etichetta. Mikoyan ha il 104% in più di proteine e il 62% in meno di grassi. Meglio di tutto ciò che pensano in Velcom, che, tuttavia, difficilmente compensa la presenza di E. coli nel prodotto.

http://roscontrol.com/journal/tests/grudinka-6-iz-7-obraztsov-opasni-dlya-zdorovya/

Il Social Networking

Facebok Twitter linked In