Il kiwi è una liana simile ad un albero con un'eccezionale energia di crescita. In presenza di supporto, la pianta raggiunge un'altezza massima di 20 m La crescita annuale dei germogli vegetativi nelle singole varietà può raggiungere i 5 me i grassi 8 - 9 m All'età di 5 anni, il gambo della liana ha un diametro di 5-7 cm. I giovani germogli sono di colore verde-bruno, densamente pubescenti con peli bruno-rossastro. Questi germogli sono molto fragili - solo un piccolo sforzo, come una raffica di vento, è sufficiente per far scappare la fuga alla base. Detto questo, viene prestata particolare attenzione alla giarrettiera ai supporti, alla pizzicatura e alla potatura tempestiva delle piante di kiwi.
Nella stagione dei kiwi, ci sono due periodi nel ciclo stagionale di sviluppo - la pace arriva all'inizio di dicembre e termina a metà febbraio - all'inizio di marzo, e la stagione di crescita da marzo a novembre.
Nel periodo dormiente, le foglie cadono, il flusso di linfa si ferma e la pianta è in grado di tollerare un calo di temperatura a -15... -17 ° C. In condizioni di inverno molto mite, il flusso di linfa non si ferma e una diminuzione della temperatura a -5... -7 ° C può essere dannosa per i rami non maturi. Sotto le condizioni di Sochi, tale pericolo si verifica periodicamente alla fine del periodo di riposo del kiwi, e febbraio - inizio marzo, quando le gelate fino a -5 ° С sono possibili dopo un lungo disgelo. Durante il periodo di riposo, si verifica la differenziazione dei reni. Per questo, è molto importante abbassare la temperatura a 0... + 4 ° С in pochi giorni. Questa fase di solito va dalla terza decade di dicembre alla prima decade di febbraio. Successivamente, con un aumento della temperatura media giornaliera dell'aria a + 8... + 10 ° С, i reni si gonfiano. Calendario questo accade nella prima metà di marzo, la germogliazione dei germogli inizia nella terza decade di marzo e dura non più di due settimane.
L'inizio della stagione di crescita in diverse varietà non è lo stesso: in Abbot, Bruno e Monti, la germinazione delle gemme avviene 4-5 giorni prima rispetto a Hayward. Oltre alle caratteristiche varietali, i tempi di questa fenofase sono influenzati dalle condizioni meteorologiche e dalla zonizzazione verticale della posizione della piantagione. Anche le misure agrotecniche hanno un effetto: durante la potatura invernale inoltrata, può verificarsi anche un ritardo all'inizio della germinazione delle notti. Buds na rami di kiwi sono divisi in due tipi: vegetativo e misto. Germogli vegetativi si sviluppano da germogli vegetativi, portando solo foglie. Sono formati da gemme dormienti su legno perenne, e possono anche crescere dalle gemme vegetative dei rami annuali dopo la potatura o la rottura di quest'ultimo. I germogli vegetativi si distinguono per una buona listaelnistyo e una forte crescita, spesso con internodi lunghi, che raggiungono 6 - 20 cm. Germogli vegetativi si formano durante la stagione di crescita: la primavera cresce da gemme dormienti su legno perenne, così come dal primo quarto germoglio dalla base di rami annuali ; La seconda ondata di crescita dei germogli vegetativi si nota dopo la presa e la potatura estiva.
L'intensità della crescita del germoglio lungo la lunghezza delle viti a kiwi è diversa e diminuisce con la distanza dalla base verso l'alto. Il primo - due riprese, così come le riprese dal germoglio apicale hanno una crescita continua. Durante la potatura invernale, questa caratteristica deve essere considerata, eliminando la parte in eccesso dei rami.
I germogli riproduttivi sono formati dalle gemme miste del ramo annuale. A seconda della crescita della pianta e delle condizioni di crescita, sono di varie lunghezze: da 30 cm a 3 - 4 metri Le dimensioni ottimali delle riprese riproduttive non dovrebbero essere superiori a 2 - 2,5 m con una lunghezza interstiziale di 5 - 6 cm. affiliazione varietale. La quota di germogli riproduttivi nel numero totale di germogli nella varietà Hayward è del 46%, nel resto - oltre il 70%. Le viti corte formano più germogli riproduttivi di quelli lunghi. Sui germogli riproduttivi, a seconda della durata del periodo dormiente, la forza e l'età della pianta, la varietà e l'illuminazione, le gemme di diversi fiori si formano dalle gemme. Il loro numero dipende dalla combinazione ottimale dei suddetti fattori; Di regola, il numero di fiori è maggiore nei primi germogli riproduttivi.
La formazione dei fiori è completata molto prima della rottura del germoglio. In particolare, la formazione del polline nei fiori maschili e degli ovuli nella femmina termina 15 giorni prima della germinazione dei germogli e da 30 a 45 giorni prima della fioritura.
Nelle condizioni di Sochi, la fioritura avviene nella seconda decade di maggio e dura fino a due settimane, con piante maschili che iniziano a fiorire 2 o 3 giorni prima delle piante femminili e fioriscono più a lungo, il che rende possibile l'impollinazione di tutti i fiori femminili. La maggior parte dei fiori si rivela a metà giornata. Il periodo di fioritura è considerato il più vulnerabile dal punto di vista di ottenere un alto rendimento ed è associato a molti fattori ambientali. Prima di tutto, è necessario osservare la combinazione ottimale del numero di piante femminili e maschili: il loro rapporto nella posa di una piantagione industriale dovrebbe essere da 6 a 8 piante femminili per maschio. Delle piante impollinatrici, è auspicabile avere due varietà - una precoce, l'altra di un successivo periodo di fioritura - al fine di garantire l'impollinazione delle varietà femminili con diversi periodi e durata della fioritura.
L'impollinazione dei fiori avviene con l'aiuto delle api. I fiori di kiwi in apparenza, anche se poco attraenti, sono facilmente visitati dalle api, poiché durante il periodo della sua fioritura ci sono relativamente poche piante di miele in fiore. È consigliabile posizionare le api nella piantagione al ritmo di 10 alveari per 1 ettaro e posizionarli vicino a piante maschili. Per attivare il lavoro delle api, è necessario cospargere le piante in fiore con una soluzione di sciroppo di zucchero infuso sui fiori di kiwi.
Quando si coltivano kiwi in aree rurali e domestiche, l'impollinazione manuale è possibile. Con questo scopo, il polline viene raccolto in una provetta con un pennello o scuotendo un fiore, quindi la provetta, chiusa con un batuffolo di cotone, viene posta in frigorifero, dove può essere conservata per diversi giorni (a una temperatura non inferiore a +4 ° С). Quando impollinazione del polline con un pennello viene applicato allo stigma del pistillo nel bel mezzo della giornata. Può essere utilizzato anche per l'impollinazione dei fiori maschili, prelevati immediatamente prima dell'impollinazione.
In condizioni climatiche favorevoli e impollinazione di alta qualità, quasi tutti i fiori fecondati sono legati. Per aumentare il peso medio del frutto, è necessario normalizzarne il numero sulla pianta: rimuovere una parte del frutto impostato, lasciando fino a 1000 per le varietà a frutto grande, fino a 2000 per quelle a frutto piccolo per pianta.
I frutti raccolti si sviluppano intensamente nella prima metà della stagione di crescita, quindi la crescita dei frutti rallenta ad agosto - prima metà di settembre. Nella seconda metà di settembre, entro ottobre, la crescita della frutta diventa nuovamente attiva. Durante questo periodo, un aumento del contenuto di zucchero si verifica nel frutto, i semi maturano completamente e, dopo un'adeguata trasformazione, possono essere utilizzati per la semina. I frutti su una pianta possono persistere fino a dicembre e resistere saldamente alla pianta anche dopo la caduta delle foglie. Questa funzione è utilizzata da molti giardinieri dilettanti, raccogliendo frutta se necessario dalla fine di ottobre. I frutti della maggior parte delle varietà di kiwi nelle condizioni di Sochi non raggiungono la piena maturità e pertanto devono essere stagionati durante lo stoccaggio, il che migliora solo il loro gusto e le loro qualità di consumo.
http://www.actinidia.ru/rost.htmlKiwi - che tipo di frutto, come cresce nella natura e nella cultura
I frutti originali del kiwi sono molto apprezzati per il loro gusto eccezionale, l'aroma raffinato, l'alto contenuto di vitamine, l'eccellente trasportabilità e la capacità di conservazione a lungo termine per diversi mesi. Questa pianta utile e senza pretese si sente benissimo nei giardini delle regioni meridionali della Russia e dell'Ucraina. Puoi coltivarlo in condizioni di camera o in una serra.
Kiwi - Actinidia cinese
Il kiwi è il nome commerciale dei frutti dell'actinidia cinese della famiglia Aktinidiev. In natura, questa grande vite legnosa con foglie che cadono in inverno cresce nelle foreste subtropicali della Cina meridionale. In natura, le viti di actinidia cinese raggiungono i 10 metri di lunghezza, salendo in alto nella chioma degli alberi.
Grandi foglie larghe di kiwi sembrano molto insolite e attraenti. Questo rampicante dà molta ombra, è buono per i cortili di giardinaggio, pergolati e gazebo nella zona sud.
Kiwi - vite decidua con foglie grandi
Il kiwi è una bacca succosa, ricoperta da una pelle leggermente brunastra, sotto la quale si trova una carne deliziosa e fragrante. La pelle è ruvida e non viene utilizzata per il cibo, solo la polpa del frutto è commestibile. I semi di kiwi sono molto piccoli e numerosi, non si percepiscono quando si mangia, quindi non è necessario rimuoverli quando si pulisce questo frutto. I frutti sono di forma ovale, leggermente più grandi delle uova, con un peso fino a 100-150 grammi.
La polpa di kiwi è di un bel colore verde brillante, nella maggior parte delle varietà rimane verde anche a piena maturazione, anche se ultimamente le varietà con polpa gialla hanno iniziato ad apparire. È molto facile distinguere i frutti maturi da quelli immaturi:
- il frutto immaturo è difficile da toccare
- il frutto maturo è reso morbido e la sua carne diventa trasparente.
Per lunghi mesi di stoccaggio e trasporto su lunghe distanze, i frutti di kiwi vengono raccolti leggermente immaturi, mentre sono ancora solidi. I frutti maturi completamente maturati vengono conservati solo per pochi giorni, anche in frigorifero.
Affinché i frutti duri acquistati di kiwi maturino più velocemente, devono essere piegati in un sacchetto di plastica insieme a diverse mele mature, legare il sacchetto e lasciare per 3-5 giorni all'ombra a temperatura ambiente.
Kiwi - un'importante coltura commerciale di frutta nei paesi subtropicali
Sin dai tempi antichi, l'actinidia cinese è stato coltivato nei giardini della Cina e nei paesi limitrofi del sud-est asiatico, dove sono state create molte varietà locali. Ma l'importanza commerciale mondiale e la popolarità internazionale di questo raccolto di frutta avvenne solo nel secolo scorso, quando le vecchie varietà cinesi furono portate in Nuova Zelanda. La strana liana orientale si abituò perfettamente alla terra della Nuova Zelanda, e gli allevatori locali riuscirono a creare varietà con frutti particolarmente grandi, per promuoverli sul mercato mondiale e inventò il nome commerciale "kiwi" (in onore dell'unicido uccello incapace di volare, che è un simbolo universalmente riconosciuto della Nuova Zelanda).
Le moderne varietà di actinidia cinese a grande frutto sono spesso distinte come una specie separata - delicatezza di actinidia, per distinguerle dai loro antenati selvatici.
Varietà di kiwi a frutto grande (foto)
Le principali caratteristiche delle varietà a frutto grosso di kiwi (tabella)
Regioni della cultura industriale del kiwi
Attualmente, il kiwi è il più importante raccolto commerciale di frutta in Nuova Zelanda, nella zona subtropicale degli Stati Uniti e dei paesi sudamericani, in Cina, in Giappone e in molti paesi dell'Europa meridionale.
Un sacco di kiwi è ora coltivato in Italia. Mi è capitato di parlare con diversi agricoltori italiani, proprietari di tali piantagioni. Secondo loro, la cultura del kiwi è meno problematica e più redditizia rispetto alle uve tradizionali per quei luoghi: il kiwi non ha praticamente parassiti e malattie, quindi i trattamenti ad alta intensità di sostanze chimiche tossiche non sono affatto necessari, il raccolto è garantito rispettoso dell'ambiente e conservato molto più a lungo. Sotto la piantagione di kiwi proprio come sotto i vigneti, è possibile utilizzare aree scomode ai piedi delle colline e sulle pendici delle colline, e il design dei supporti non è molto diverso dalle uve.
Le piantagioni di kiwi in molti paesi soppiantano con successo i vigneti
Il kiwi cresce bene nella parte meridionale della Russia: sulla costa del Mar Nero del Caucaso, in Crimea, nel sud del Daghestan. Sulla costa meridionale della Crimea, a Sochi ea Krasnodar, il kiwi ha inverni con successo senza riparo, mentre nelle zone più settentrionali le liane dovrebbero essere rimosse per l'inverno dai supporti, posate sul terreno e coperte.
Come cresce Kiwi in Yalta (video)
Puoi coltivare il Kiwi nelle regioni del Mar Nero in Ucraina. Anche in Transcarpazia esiste una fruttuosa coltivazione dilettantistica di successo di questo vitigno. A Kiev, l'actinidia cinese in alcuni anni particolarmente fruttuosi a volte porta frutto, ma negli inverni gelidi si congela in modo significativo. In Bielorussia e nella Russia centrale, il kiwi in crescita è possibile solo in condizioni di serra.
Cos'è un mini-kiwi
Negli ultimi anni, molti vivai usano il nome "mini-kiwi" per aumentare la domanda dei consumatori di piantine di altri tipi di actinidi:
- actinidia argut,
- actinidia purpurea,
- actinidia colomikta.
Rispetto agli actinidi cinesi, queste specie sono molto più resistenti all'inverno, in particolare l'actinidia colomicta, che cresce e fruttifica senza ricoveri nemmeno nella regione di Mosca, in Siberia e negli Urali. In termini di dimensioni, i loro frutti sono molto più piccoli di quelli di kiwi, ma non sono affatto inferiori nel gusto e nel contenuto di sostanze nutritive.
Varietà di mini-kiwi (galleria fotografica)
Nel mio giardino sul Volga medio, l'actinidia Kolomikta liana è stata fruttuosa per molti anni, ogni anno alla fine di agosto producendo bacche di medie dimensioni di uva con gusto e aroma come i kiwi reali.
Come il kiwi fiorisce e porta frutto
Il kiwi, come tutti gli altri tipi di actinidia, è una pianta dioica. Fiori maschili e femminili si trovano su diversi esemplari. Determinare in modo affidabile il sesso delle piante diventa possibile solo durante la fioritura. Le liane da seme di solito fioriscono 5-7 anni dopo la semina, cresciute da talee e talee un po 'prima, già da 3-4 anni.
Fiori femminili di kiwi sono disposti in piccoli gruppi. Sono bianchi o leggermente color crema. Nel centro di ogni fiore femminile un grande pistillo è chiaramente visibile con uno stigma simile ad asterisco. Gli stami che lo circondano sono sottosviluppati, quindi essere egoisti è impossibile.
Al centro del fiore femminile del kiwi è chiaramente visibile un pistillo, e gli stami sono sottosviluppati.
Se ci sono troppi fiori femminili sulla pianta e si impollinano con successo allo stesso tempo, allora i frutti che crescono da essi saranno piccoli. Per i frutti molto grandi, vengono diluiti poco dopo la formazione delle ovaie, rimuovendo quelli in eccesso.
I fiori maschili di kiwi non si formano, ma sono necessari per l'impollinazione
Fiori biancastri maschili di kiwi sono raccolti in spazzole per diversi pezzi su un pedicello. Il kiwi è impollinato dalle api e da altri insetti, quindi i fiori sono molto dolci. All'interno del fiore maschile sono chiaramente visibili numerosi stami con polline e il pistillo è sottosviluppato e non ha un "asterisco".
Nei fiori di kiwi maschi ci sono numerosi stami con polline e il pistillo è sottosviluppato.
Sotto le condizioni di Sochi, il kiwi fiorisce nella seconda metà di maggio, i frutti maturano da metà ottobre ai primi di dicembre. In condizioni climatiche favorevoli, la fruttificazione è annuale, ma in inverni freddi i boccioli di fiori possono morire e i fiori e le gemme sono spesso danneggiati dalle gelate primaverili di ritorno.
Peculiarità del kiwi in crescita in piena terra
Quando si piantano kiwi per ogni 10 piante di varietà di frutta femminile (Hayward, Kivaldi, Monty, Bruno, Abbot, Ellison,...), almeno 2 piante di impollinatori maschi (Matua, Tomori,...) devono essere piantate per l'impollinazione. La distanza tra piantine durante la semina è di almeno 2-3 metri.
Il supporto è necessario per la coltivazione del kiwi. Le corsie vengono solitamente installate prima di piantare le piantine. L'altezza del traliccio è di 2-2,5 metri, per legare i germogli tra i pilastri, allungare orizzontalmente un filo solido in 1-3 righe. La potatura formativa viene effettuata a fine autunno dopo la raccolta, tagliando ispessimenti, tralci deboli e troppo vecchi.
Per la coltivazione del seme kiwi traliccio dai pilastri e il filo teso tra di loro
Actinidia cinese ha bisogno di alta umidità e terreno, quindi le piantagioni vengono irrigate regolarmente. Nei piccoli giardini, è possibile piantare piante in leggera ombra parziale per proteggersi dal caldo sole del sud. È conveniente piantare un kiwi vicino al gazebo o aprire la veranda, si ottiene una bella chioma ombreggiata di foglie verdi.
Senza riparo, le piante di kiwi adulte sopportano gelate di breve durata fino a -15..- 17 ° C, i giovani esemplari sono gravemente danneggiati a -10 ° C.
Nelle regioni con possibili gelate invernali per un migliore svernamento, le viti di kiwi possono essere ulteriormente coperte per l'inverno:
- Coprire la terra vicino alle piante con foglie di abete o plastica in modo che la vite non possa marcire dal contatto con il terreno.
- Rimuovere la vite dai supporti e appoggiare sul pavimento.
- Coperchio superiore con rami di abete o stuoie di canne.
- Coprire il materiale isolante con una pellicola trasparente, fissarlo con mattoni o coprirlo con la terra.
In caso di forti disgeli lunghi, i rifugi devono essere ventilati. In primavera, il rifugio viene rimosso e le viti sono legate a un traliccio.
Kiwi in crescita a casa
Se lo desideri, puoi provare a coltivare il kiwi come pianta da interno, anche se non c'è alcun punto speciale in questo:
- la fruttificazione richiede la presenza di esemplari maschi e femmine, che fioriscono contemporaneamente (l'impollinazione viene effettuata manualmente con una spazzola morbida);
- Il kiwi è un grande vitigno che occupa molto spazio;
- per la formazione dei boccioli di fiori è necessario un inverno freddo con una temperatura di circa + 5 ° C;
- la fioritura avviene in ritardo, 5-7 anni dopo la semina, ed è possibile determinare il sesso delle piantine solo durante la fioritura.
Per la semina, puoi utilizzare i semi del kiwi acquistato nel negozio:
- Per sopportare i frutti in una stanza calda fino alla piena maturità (dovrebbe essere morbido, con polpa trasparente). I semi di kiwi maturi possono essere utilizzati per la semina
- Separare i semi dalla polpa risciacquando con acqua pulita.
- Semi ben lavati per resistere a una settimana in un panno umido ad una temperatura di circa + 20 ° C, evitando l'essiccazione.
- Quindi seminare in un miscuglio di terreno sciolto a una profondità di circa 5 millimetri, versare con cura con acqua tiepida.
- Mantenere le colture a +20.. + 25 ° C, dopo che la comparsa dei germogli ha messo un davanzale luminoso senza luce solare diretta.
La cura del kiwi al coperto è in irrigazione regolare con acqua stabilizzata, evitando che il terreno si secchi in una pentola (innaffiando più spesso in estate, meno spesso in inverno), irrorando le foglie con acqua leggermente calda da un flacone spray e trapiantando la primavera ogni anno. Per la giarrettiera delle clip da arrampicata, una struttura di filo spesso isolato viene fissata in una pentola.
Come far crescere il kiwi a casa (video)
Recensioni
Il kiwi è una pianta perenne che richiede un fresco svernamento.
Odina
http://forum.homecitrus.ru/topic/56-kivi-aktinidiia-kitajskaia-doma-i-na-balkone/
Il kiwi già a meno 10 inizia a congelare.
Maroussia
http://forum.homecitrus.ru/topic/21374-vyraschivaem-kivi-aktinidiiu-kitajskuiu-v-otkryto/
Porto come pure l'uva... Non ho notato la differenza nella robustezza dell'uva e del kiwi. L'unico aspetto negativo è che il kiwi si sveglia un po 'prima dell'uva e quindi la probabilità di ottenere il gelo è molto più alta.
Alexey Sh
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3289
Actinidia cinese: questo è vero kiwi! A Kiev Botanical, cresce, e talvolta a volte porta frutto.
Sveta2609
https://www.forumhouse.ru/threads/125485/
Il kiwi è un frutto molto promettente per le regioni con un clima mite subtropicale. In aree leggermente più settentrionali come la Black Soil Region, il riparo per l'inverno aiuterà a proteggere le viti dal gelo. E nella Russia centrale, dove i kiwi non vanno in letargo anche sotto un attento rifugio, altri tipi di actinidia con alta resistenza invernale e leggermente più piccoli di quelli del kiwi reale, ma non meno gustosi e utili frutti, crescono meravigliosamente.
http://fruktik.guru/ekzoticheskie-frukty/kivi-rastet-kak.htmlCollezione culinaria da "MilleFeuille"
COSA NON SAI SUL KIWI. FATTI INTERESSANTI.
C'è un'opinione che, in realtà, il kiwi è un frutto prodotto artificialmente, il cui progenitore è un'uva spina e che non esisteva affatto fino alla metà del secolo scorso. Ma non lo è. Il kiwi esisteva nella forma in cui lo vediamo ora, inizialmente.
Questo mito nacque dal fatto che a metà del XX secolo fu ribattezzato dai neozelandesi (il kiwi fu portato in Nuova Zelanda dalla Cina) da "uva spina cinese" a "kiwi" ("kivifrut") per non pagare enormi dazi esportazioni di frutta negli Stati Uniti (a causa della Guerra Fredda). Il frutto è diventato un simbolo della Nuova Zelanda, così come il suo omonimo, l'uccello kiwi, dopo il quale è stato effettivamente chiamato. Le sue piume marroni assomigliano più alla pelliccia di un mammifero o... come la pelle ispida di una "uva spina cinese".
In Cina, la patria del kiwi, a causa della pelle ispida che copre il frutto, si chiama "pesca della scimmia".
Il kiwi, che compriamo e mangiamo ora, è apparso solo come risultato di un esperimento umano a lungo termine, perché 70-80 anni fa era un prodotto immangiabile! Questa è probabilmente una delle invenzioni più famose dei neozelandesi.
All'inizio del XX secolo, il giardiniere dilettante neozelandese Alexander Ellison è stato impegnato nella selezione di "pesca delle scimmie" per 30 anni, cercando di trasformare bacche succose e piccole e tenaci in frutti succosi. Fu allora che apparve il nome "uva spina cinese".
All'inizio, i lavori non diedero risultati significativi e l'unica gioia fu la stupefacente bellezza dei fiori, cantata da poeti cinesi almeno del VIII secolo d.C. e. Tuttavia, i fertilizzanti appositamente progettati, la potatura e l'innesto trasformarono i frutti della pesca delle scimmie in bacche sorprendentemente saporite e grandi.
Per molto tempo su questa incredibile pianta era noto solo ai giardinieri locali. Ma non ci sarebbe stata felicità, ma la sfortuna ha aiutato: la crisi industriale globale ha costretto l'impiegato portuale di McLaughlin a coltivare e vendere "uva spina cinese". Ben presto un'idea di successo ha iniziato a portare migliaia di profitti, hanno imparato a conoscere nuovi frutti in Europa e in America.
Oggi l'uva spina cinese si chiama kiwi in tutto il mondo e il nome che gli è stato dato dai neozelandesi, kivifrut, è il marchio brevettato di questo paese.
FATTI INTERESSANTI.
- Nonostante le grandi dimensioni e la buccia ricoperta di peli, il kiwi è una bacca.
- E gli imperatori cinesi nei tempi antichi lo usavano come afrodisiaco.
- Queste bacche non piacciono e non mangiano parassiti, insetti, quindi la resa di kiwi è sempre molto alta.
- Le viti di kiwi vivono in acqua in estate. Ogni vite consuma fino a 5 litri di acqua al giorno, soprattutto durante la stagione di crescita.
- I kiwi continuano a crescere e a maturare anche dopo che sono stati raccolti.
- Si ritiene che il kiwi sia capriccioso solo per le temperature: viene distrutto in modo distruttivo dal freddo. Tuttavia, il resto delle condizioni di kiwi in crescita senza pretese, quindi alcune delle domande "posso coltivare kiwi a casa?", Rispondere coraggiosamente - "sì, puoi" e, forse, anche dire come farlo.
- Ci sono i kiwi gialli, ma anche in Nuova Zelanda sono molto costosi, quindi non li vendiamo.
- Attualmente, in Cina vogliono far emergere nuove varietà di kiwi, la cui carne sarà rossa.
- Il peso medio di una bacca di kiwi è di circa 75 grammi, anche i frutti più grandi raramente superano i 100 grammi.
- Il kiwi è una dispensa di vitamine, contiene quasi 1,5 fabbisogni giornalieri di corpo per la vitamina C, un sacco di sodio e fibre, che sono così necessarie per il nostro corpo per una vita normale.
- Questo frutto è spesso usato nella preparazione di dessert. Tuttavia, va ricordato che la cottura della gelatina di kiwi non funziona, perché contiene un enzima che non consente alla gelatina di indurirsi.
PROPRIETÀ UTILI DI QIWI
Un kiwi di medie dimensioni contiene 75 mg di vitamina C, 0,3-0,4 g di grassi, 11 g di carboidrati, 1 g di proteine, 2,6 g di fibre, 4 mg di sodio e nessun colesterolo. Calorie: 46 kcal. È interessante notare che il kiwi contiene più vitamina C rispetto agli agrumi.
Recenti studi condotti da scienziati norvegesi hanno dimostrato che questo frutto è in grado di bruciare i grassi che bloccano le arterie, riducendo il rischio di coaguli di sangue.
Il kiwi è perfetto per chi vuole perdere peso. I nutrizionisti consigliano di mangiare una bacca prima di colazione e cena. I frutti di actinidia contengono un minimo di calorie, ma allo stesso tempo costringono il corpo a produrre enzimi che bruciano il grasso e rimuovono i suoi prodotti di decadimento, attivando contemporaneamente i reni, rimuovendo il fluido in eccesso dai tessuti e sostenendo il cuore - indebolisce e perde peso quando si va a dieta.
Il kiwi può essere definito un frutto anti-crisi, non solo per il fatto della nascita. Cosa ci manca di più nelle situazioni di crisi? Vitalità e resistenza. Queste qualità possono fornirci un piccolo kiwi. La vitamina C, nascosta in modo sicuro sotto una spessa pelle ispida, ci fornirà una carica di energia necessaria anche in inverno e all'inizio della primavera, quando altri frutti hanno già perso le loro riserve vitaminiche. Se vuoi essere in grado di lavorare e superare le perdite senza stress, solo un kiwi al giorno ti fornirà un servizio inestimabile.
Il kiwi può aiutare:
* con maggiore pressione, in quanto contiene una grande quantità di potassio;
* in caso di problemi con il tratto gastrointestinale dopo un pasto eccessivamente soddisfacente, non peggiore dei farmaci pubblicizzati;
* affetti da malattie cardiovascolari, in quanto riduce il rischio di coaguli di sangue;
* guardando la sua figura, in quanto contiene enzimi che favoriscono la combustione dei grassi, molta fibra e pochi zuccheri;
* desidera avere una pelle ben curata, in quanto ha proprietà tonificanti, rassodanti e ringiovanenti.
Nonostante il fatto che il kiwi sia utile, e nel suo uso dovrebbe conoscere la misura. I nutrizionisti consigliano di mangiare non più di due o tre frutti al giorno.
Il kiwi può causare reazioni allergiche, quindi chi soffre di allergia deve stare attento. Inoltre, non è consigliabile utilizzare questo frutto per coloro che soffrono di elevata acidità di succo gastrico e diarrea. Tutti gli altri mangiano e possono mangiare kiwi, perché non è solo gustoso, ma anche in grado di migliorare significativamente la salute e migliorare l'immunità.
Come scegliere un kiwi. I kiwi sono considerati maturi quando, quando vengono premuti con un dito, senti che sono leggermente morbidi. Quando acquisti kiwi, assicurati di sentire il frutto soffice. Non dovrebbe essere troppo difficile, ma non troppo morbido. Il kiwi maturo dovrebbe essere elastico, ma non duro e non ammorbidito. L'odore di banana e fragola ti dirà quale frutta portare con te dal negozio.
Cosa mangia?
Sono più gustosi freschi. Di solito vengono mangiati, sbucciati e tagliati a pezzi o tagliati
a metà attraverso per fare due tazze. Con un cucchiaio, mangia la carne tenera di una tazza naturale arruffata.
È meglio mangiare kiwi per mezz'ora prima di pranzo, colazione o cena.
Se non soffri di malattie gastriche con elevata acidità, puoi organizzare una giornata di Kiwi di scarico. Non è solo utile, ma gustoso ed economico.
Il kiwi può essere utilizzato in varie macedonie e cocktail.
Il kiwi ha la capacità di abbattere le proteine, il che rende i piatti di carne con frutta esotica particolarmente tenera.
Kiwi - una bella decorazione di dolci e confetture, solo gelatina di kiwi, non si può cucinare a causa degli enzimi contenuti nel frutto.
L'uccello Kiwi non può volare. Ma il frutto del kiwi, arricchendoci di vitamine, ci aiuterà a superare i problemi e guardare al futuro con ottimismo, nonostante le crisi e le avversità.
http://millefeuille.ru/to-chto-vi-ne-znali-o-kivi-interesnui-fakti/Kiwi: i benefici e i danni
Sugli scaffali dei negozi di alimentari, molti hanno visto un frutto insolito, coperto da una pelle ispida. Questo è un kiwi o in latino Actinidia chinensis - uno dei frutti più utili e gustosi portati dalla Cina.
Caratteristiche distintive e composizione del kiwi
Il kiwi ha una forma ovale e una pelle sottile e pelosa. La polpa del frutto può essere delicatamente verde o gialla, a seconda della varietà. Molti considerano i kiwi, ma in realtà è una bacca, i cui frutti possono arrivare a pesare fino a duecento grammi. Il kiwi contiene principalmente carboidrati, il contenuto di grassi e proteine è estremamente basso. A causa del contenuto calorico molto basso, i kiwi sono prodotti dietetici e sono molto popolari tra le persone che vogliono perdere peso.
I frutti di questo prezioso prodotto contengono un gran numero di vari minerali e vitamine, tra i quali si possono evidenziare le vitamine necessarie per il corpo umano come la piridossina, che rafforza il sistema nervoso, il ferro e il fosforo. Il kiwi è anche una fonte di acido ascorbico e gli agrumi sono molto più avanti di questa vitamina, che molte persone considerano erroneamente la principale fonte di vitamina C. In piccole quantità, il kiwi contiene niacina e altre vitamine del gruppo B, oltre all'acido folico.
Un recente studio di un gruppo di scienziati ha dimostrato che il frutto contiene un altro elemento. L'enzima normalizza il sistema digestivo umano, fornisce un normale livello di coagulazione del sangue e migliora il metabolismo.
Quali condizioni sono necessarie per la crescita del kiwi
Actinidia ama l'umidità, quindi la sua coltivazione su scala industriale è possibile solo in condizioni subtropicali con alta umidità. Attualmente, i coltivatori sono impegnati in giardinieri in Nuova Zelanda, il kiwi cresce in Cile, Indonesia. Sul territorio della Federazione Russa, la coltivazione di questi frutti è anche possibile e le piante possono essere trovate sulla costa del Mar Nero - nei giardini di Sochi e Adler.
Considerando i bisogni della pianta in un clima caldo e con un'elevata umidità, non è possibile ottenere un raccolto coltivando Actinidia in altre regioni. Ma, come ornamento decorativo, il kiwi è abbastanza capace di esistere anche a casa.
Oggi su Internet puoi trovare molte ricette per coltivare il kiwi a casa. Questo può davvero essere fatto, saranno necessari solo i semi di un frutto maturo e la pazienza.
I semi di kiwi sono separati dalla polpa e, essendo molto piccoli, mescolati con sabbia. Quindi i semi vengono inviati in un luogo fresco per diversi giorni, dopo di che vengono seminati in terra fertilizzata e isolati con pellicola o vetro. Con l'irrigazione regolare, i semi iniziano a germogliare in un mese. I germogli di kiwi che hanno raggiunto i 7-8 cm possono essere trapiantati in un vaso separato. Bellissimi fiori bianchi che fioriscono in Actinidia, devono aspettare circa tre anni.
Le proprietà benefiche del kiwi
Ci sono pochissimi prodotti sani nella dieta di una persona moderna: il consumo regolare di kiwi può riempire le vitamine mancanti e gli oligoelementi necessari per il normale funzionamento del corpo. Inoltre, il kiwi trarrà beneficio non dall'organo separato, ma dall'organismo nel suo complesso.
La presenza di vitamina C in grandi quantità aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ridurre significativamente il rischio di vari raffreddori, specialmente durante il freddo, quando mancano le vitamine. La maggior parte degli oligoelementi contenuti nei frutti di Actinidia, contribuiscono ad una marcata diminuzione del colesterolo nel sangue, influenzano positivamente l'attività del cuore, puliscono i vasi sanguigni. Il kiwi si riferisce anche a prodotti che possono accelerare il metabolismo, legare il ferro nel corpo e rimuovere sostanze nocive, ad esempio i nitrati accumulati in molti anni.
Per le persone che soffrono di obesità, l'uso del kiwi come supplemento alla dieta può essere molto utile. Le diete più popolari privano il corpo umano di vitamine, con l'aiuto di kiwi, è possibile compensare la mancanza di vitamine e minerali. Inoltre, i kiwi sono a basso contenuto calorico e il consumo regolare contribuisce a una combustione dei grassi più attiva nel corpo. Per una persona snellente, il kiwi è un prodotto indispensabile, per il quale i nutrizionisti di tutto il mondo lo apprezzano.
La presenza di sostanze nutritive consente di utilizzare attivamente i frutti del kiwi a scopo cosmetico. La pelle di questa pianta o polpa di polpa può saturare il viso e decolleté con vitamine e minerali utili per la pelle. Di conseguenza, otteniamo una pelle bella, elastica e luminosa. Maschere regolari a base di polpa di kiwi permettono di ottenere un effetto ringiovanente.
Raccolta e raccolta di frutti
La maturità delle diverse varietà di kiwi può variare. Actinidia è coltivato in diverse parti del mondo, quindi per il compratore domestico, i kiwi sono disponibili sugli scaffali dei negozi tutto l'anno. Alcuni frutti immaturi sono raccolti, perché in tal modo la loro integrità e aspetto durante il trasporto può essere mantenuta. I frutti acerbi possono maturare perfettamente in casa a temperatura ambiente normale. Solo i kiwi maturati devono essere inviati al frigorifero. Mantenerli per troppo tempo non ne vale la pena, le bacche morbide possono deteriorarsi.
A chi l'uso del kiwi è controindicato
Per tutta la sua utilità, l'uso del frutto di kiwi ha una serie di controindicazioni. Il kiwi non vale la pena se:
- una persona ha una reazione allergica a questo prodotto,
- una persona soffre di elevata acidità,
- c'è un disturbo del tratto digestivo, la diarrea.
In assenza di controindicazioni all'abuso, anche il prodotto non ne vale la pena, tutto è utile con moderazione.
Cosa può essere cucinato dal frutto del kiwi
Il più delle volte, il kiwi viene utilizzato per tagli di frutta, frullati, insalate, decorazioni di vari piatti. Ma a volte il kiwi può essere usato per cucinare la carne.
- Kebab marinato con kiwi.
prodotti:
- Carne - 1 kg,
- Acqua minerale - 1 °,
- Cipolla - 4 pezzi,
- Kiwi - 1 pz,
- sale, spezie
Tagliare la carne, cipolla in anelli o semianelli, kiwi - in piccoli pezzi. Mescolare carne e cipolle, aggiungere spezie e acqua minerale. Dai un po 'di posizione. Circa 40 minuti prima di friggere aggiungere il kiwi affettato alla marinata. Friggere nel solito modo. - Frullato con kiwi e banana.
prodotti:
- Kiwi - 1 pz,
- Una banana è metà
- Kefir - 1 °
- Miele - 1 cucchiaino.
Tagliare il kiwi e la banana a pezzetti, mescolare il miele con il kefir. Metti la frutta in un frullatore e versa il kefir. Tutto mescolato e consumato immediatamente, altrimenti la maggior parte della vitamina C è persa.
Abbiamo scoperto che i kiwi sono molto utili e, se non ci sono controindicazioni, dovresti mangiarli il più spesso possibile. L'uso regolare del kiwi aiuta il corpo a far fronte ai raffreddori, migliora le condizioni dei vasi sanguigni e del sistema nervoso. Mangia il kiwi e sii sano!
http://www.kladovayalesa.ru/archives/6563Kiwi (Actinidia), (Actinidia). Descrizione, tipi e coltivazione di kiwi. Medicinali e altre proprietà benefiche del kiwi
Kiwi, o Actinidia (Actinidia lat.) È un genere di liane legnose della famiglia Actinidia (Actinidiaceae).
Il nome della pianta deriva dalle parole dal greco. "Aktis" è una stella, "aktinos" è un raggio, "eidos" è una vista (per la disposizione radiante delle colonne delle ovaie).
Kiwi - il nome del frutto di varietà coltivate di piante appartenenti al genere Actinidia, le specie Actinidia cinese (lat Actinidia chinensis) o Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa).
La vera patria del kiwi è la Cina, in Europa era chiamata "uva cinese" o "uva spina cinese". E il popolo cinese stesso chiama kiwi "pesca delle scimmie".
La pianta di kiwi ha preso il nome dalla somiglianza della forma del suo frutto pubescente con il corpo di un uccello kiwi. L'azienda, che ha introdotto per la prima volta questo prodotto sul mercato, è stata anche chiamata Kiwi, e sullo stemma aveva lo stesso uccellino kiwi.
L'actinidia selvatico aveva una massa di soli 30 g ed è stato portato in Nuova Zelanda all'inizio del XX secolo. L'actinidia culturale cinese a frutto grosso è stato allevato in Nuova Zelanda, differisce dalla specie originale non solo da una massa moltiplicata del frutto (100 go più), ma anche da una migliore appetibilità.
Ora il kiwi è coltivato in molti paesi con un clima subtropicale, soprattutto in Italia, in Nuova Zelanda, in Cile. Da lì, i frutti medicinali succosi (contengono una quantità record di vitamina C e altre sostanze biologicamente attive) con polpa verde pallido e gustosa sono distribuiti in tutto il mondo.
Tipi di actinidia
Actinidia o Kiwi cinese / delizioso (Actinidia chinensis / deliciosa) è un vitigno di 8-10 m di lunghezza. I giovani germogli sono bruno-rossastro o verdastro, pubescenti con capelli castani duri. I boccioli sono quasi completamente nascosti nei cuscini gonfi e ricoperti di peli.
Le foglie sono grandi, pubescenti, lunghe 6-17 cm, larghe 6-15 cm, i fiori sono dioici, di colore giallo-arancio, raccolti in una infiorescenza di un semi-elefante, con numerosi stami. Sepali oblungo-ovati, brunastri, sentiti sotto, con cinque petali.
I frutti sono rotondi, ellissoidali, pubescenti, lunghi 3-5 cm, di 3 cm di diametro, del peso di 30-40 g, ha un sapore agrodolce, molto gustoso e fragrante. Le bacche contengono 9-10% di zuccheri, 1,3% di acidi, 1,6% di proteine, nonché vitamine C, B1 e carotenoidi. Hanno trovato ferro, manganese, fosforo e uno speciale enzima attinidico. Poiché la buccia è abbondantemente coperta di peli, viene rimossa quando si mangia una bacca.
L'actinidia cinese, come la specie subtropicale più preziosa, era interessata agli allevatori. In Nuova Zelanda, ha creato una varietà chiamata Kiwi, che poi si è diffusa in Italia, Stati Uniti, Germania, Francia, Jugoslavia e altri paesi.
Actinidia Kolomikta (Actinidia kolomikta). Altri nomi: uvetta, uvetta, slider o ananas taiga - la vite più comune e resistente al gelo. Si snoda lungo alberi di supporto e sostiene fino a 8 m. Nelle foreste dell'Estremo Oriente, torcendo gli alberi, lascia il fogliame alto in cima agli alberi, dove sboccia e porta frutti. Rampicanti di steli marroni o rossastri. La corteccia è squamosa, all'interno dello stelo ha un nucleo morbido cloisonné. Su giovani germogli entro l'autunno si formano i boccioli, nascosti nelle escrescenze della corteccia nei seni delle foglie cadute. In primavera, un cono di foglie piegate appare da una gemma nascosta.
All'inizio di maggio, i germogli e le foglie iniziano a crescere. Crescono rapidamente, diventano verde brillante. Le foglie sono di forma varia - da ovale a oblungo-ovale, con una base a forma di cuore e una punta a punta, in media 10 cm di lunghezza e 7 cm di larghezza. Solido, finemente dentato o dentellato lungo il bordo, colore verde scuro, più chiaro sotto. Sulle vene e negli angoli delle vene sul lato inferiore della foglia è visibile la pubescenza dei capelli. 2 settimane prima della fioritura, le foglie diventano variegate: bianco sulle punte, poi cremisi, e durante la fioritura lampone-bianco-rosa. Gambo corto, lungo 2-4 cm, castano o cremisi.
Nel seno delle foglie di un giovane germoglio in crescita, compaiono piccoli germogli bianchi, che all'inizio dell'estate aumentano di dimensioni e poi si aprono. La fioritura delle viti avviene entro 10 giorni a metà giugno. Ogni fiore ha un peduncolo appassito sottile, 5 sepali e petali. Il diametro del fiore è di circa 2 cm. I petali sono di forma ovale. Numerosi stami su sottili filamenti e polline giallo nelle antere sono chiaramente visibili all'interno dei fiori delle piante maschili. Nelle piante femminili, all'interno del fiore, al centro, si vede un grande pistillo con colonne che si estendono sotto forma di raggi stellari. Le infiorescenze delle liane maschili consistono di 2-3 fiori singoli, le liane femminili di solito portano fiori singoli, ma ce ne sono anche 2-3.
I frutti di questo tipo di actinidia maturano all'inizio di agosto o successivamente, a seconda della varietà. La maturazione è lenta - per un mese. Il frutto è una succosa bacca morbida con una buccia sottile di colore verde. A maturazione, la bacca acerba dura diventa prima semi-morbida, elastica, poi morbida. Le bacche acerbe raccolte maturano insieme con stagionatura stagionata per diversi giorni, senza perdere, allo stesso tempo, il gusto. Il sapore dei frutti di bosco è gradevolmente acido-dolce, con un aroma forte, che ricorda l'ananas o una mela. La pelle è sottile, la polpa è succosa. All'interno della bacca è un morbido nucleo verde chiaro. Su di esso nelle camere dei semi si trovano numerosi semi molto fini di colore marrone scuro. Peso di 1 bacca - da 1,5 a 3,5 g, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita. La forma delle bacche in alcune varietà - ovale o cilindrica, allungata, in altre - accorciata cilindrica o conica. Ci sono varietà con frutti rotondi appiattiti sui lati.
In bacche Actinidia Kolomikta contengono una quantità record di vitamina C, molto più di qualsiasi altra bacche e frutti (una media di circa 1000 - 1200 mg / 100 g, mentre nelle bacche di ribes nero - 100 - 300 mg / 100 g, limone - 50 - 70, in un lampone 25 mg / 100 g). Anche le bacche di actinidia cinese (kiwi) contengono non più di 150-200 mg / 100 g di vitamina C.
Actinidia Argut (Actinidia arguta), o Actinidia acuta. Un potente rampicante fino a 25 m di lunghezza e fino a 12 cm di spessore, forma boscaglie continue nelle foreste dell'Estremo Oriente, avvolgendo i tronchi degli alberi di supporto come fasci. In cima alla chioma dell'albero, la vite è densamente ramificata, e lì si formano fiori e frutti. I rampicanti di questa specie hanno una forte crescita, non solo nella loro patria, ma anche quando sono piantati nella parte europea del paese. Una delle condizioni per una coltivazione di successo - la creazione di supporti sotto forma di tralicci, pergole o scale. Come altre specie, i germogli sono flessibili, sono in costante movimento nella prima metà dell'estate, quando crescono intensivamente. La punta mobile della fuga fa diversi movimenti circolari in un giorno, come se fosse alla ricerca di un supporto. Quando si incontra un solido supporto sotto forma di traverse o tralicci metallici, la fuga inizia a girarci intorno. Lo stelo differisce da quello di altre specie di actinidia non solo nel suo spessore, ma anche nel colore grigio chiaro della corteccia. Man mano che il gambo cresce, la corteccia si squama ogni anno e quindi il fusto si ingrossa. Sui getti legnosi sono visibili lenticchie chiare sparse arrotondate. In estate, le gemme vengono deposte nell'ascella fogliare. Sui germogli maturi fino ai boccioli autunnali sono chiaramente visibili, ma hanno una loro peculiarità: completamente nascosti nei cuscini fogliari. Questo è probabilmente uno dei dispositivi per il trasferimento di gelate invernali, salvando i reni in inverno. Di solito dalla caduta la maggior parte dei germogli sulla pianta sono legnosi, ma ci sono sempre 1-2 germogli di quelli non legnosi che continuano a crescere fino al tardo autunno. Non sopportano sempre inverni rigidi. Tuttavia, la maggior parte dei germogli sulla pianta in tempo per finire la crescita e svernare con successo. Le foglie sono larghe ovali regolari o ovate, lunghe 13-14 cm e larghe 6-7 cm, molto fitte, quasi coriacee, lucenti, di colore verde scuro in alto e di verde chiaro opaco nella parte inferiore della lamina. La parte superiore del foglio è sempre appuntita e la base è arrotondata. Lungo il bordo delle foglie sono piccoli, con piccoli denti sottili. I gambi delle foglie (3-4 cm) sono spesso in contrasto di colore, circa la metà della lama fogliare. Avere colori dalla terracotta al cremisi brillante. I giovani vitigni, non ancora entrati nella frutta, hanno già un aspetto molto decorativo. Intrecciano un supporto con steli flessibili e, grazie alle ampie foglie ovali e all'abbondanza di fogliame, creano un muro verde vivente. Le foglie in autunno assumono un bel colore giallo e rimangono a lungo sulla pianta fino all'inizio delle gelate. A differenza di altri tipi di actinidia, durante l'estate le foglie non cambiano colore.
La fioritura inizia a fine giugno - inizio luglio. Fiori della forma corretta, con 5 sepali e 5 petali. I petali sono bianchi, con una sfumatura verdognola, il diametro del fiore è di circa 2 cm. I picciuoli sono corti, pendenti, di colore verde chiaro. I sepali sono di colore verde chiaro. Nel fiore maschile aperto sono visibili numerosi stami - su fili sottili con antere ondeggianti di colore nero. Nelle liane femminili, al centro del fiore, c'è un grosso pistillo e intorno a numerosi piccoli stami sessili su fili corti. Polline in antere nere, che rende i fiori e le gemme attraenti. Di solito nelle liane maschili nelle infiorescenze vengono raccolti 3 fiori, i fiori femminili hanno maggiori probabilità di avere fiori singoli.
Fruttificazione in condizioni favorevoli, abbondante, in media 10-20 kg per ceppo. Le liane decorative danno grandi frutti situati nell'ascella fogliare, su piccoli germogli o più vicini alla base di lunghi germogli. Appendono a grappoli, decorando le viti fino all'autunno. I frutti immaturi formati sono sodi, di colore verde chiaro, maturano tardi. Il loro periodo di maturazione dipende dalla varietà - ci sono quelli a maturazione tardiva e quelli precoci. La prima maturazione avviene all'inizio di settembre. Il frutto è una succosa bacca multi-seme, relativamente grande, con un piacevole sapore dolce o aspro con un forte ananas o altro sapore di frutta. A maturazione, la bacca diventa prima semi-morbida, elastica, poi morbida e cambia colore. Le piante rampicanti possono essere cilindriche, ovali o arrotondate. Esistono varietà con frutti tondeggianti a forma di cuore ea forma di botte, oltre a frutti conici.
Actinidia purpurea (Actinidia purpurea)? pianta più interessante dalle foreste della Cina centrale. Le piante rampicanti attinidiane si girano intorno a un piedistallo - tralicci o alberi di supporto ad un'altezza di 7-8 metri o più. Il gambo flessibile e i lunghi germogli di liana con grandi foglie ovali allungate creano un solido muro verde. Stalk all'interno con un nucleo morbido cloisonne. I tralci sono ricci, vigorosi, intrecciati a causa di movimenti circolari durante il giorno.
Le foglie sono allungate, ellittiche, più chiare sotto. Mai eterogeneo Nell'ascella fogliare, i boccioli appaiono sui giovani germogli, e poi i fiori, raccolti in infiorescenze di 2-3 o solitari. Questa specie è caratterizzata da una fioritura molto abbondante, come spesso, sia nelle liane maschili che femminili, il peduncolo è ramificato e ci sono 5-7 fiori su di esso. I fiori hanno petali bianchi, 5 sepali e petali. Nel mezzo di un fiore maschile - numerosi stami su fili sottili con antere di colore nero. Nel centro del fiore femminile c'è un grande pistillo con stimmi di pali e piccoli stami che si dividono sotto forma di raggi. Durante la fioritura abbondante c'è un aroma piacevole e i fiori stessi sono molto attraenti nell'aspetto. Formano frutti grandi con un colore viola molto brillante.
Il frutto è una bacca succosa con numerosi semi di forma oblunga-ellittica. Le bacche sono di forma ovale allungata, di colore viola scuro, con una buccia liscia. Lo stelo è ramificato, di solito 2-3 feti si sviluppano nell'ascella fogliare. Le bacche sono dolci, succose, morbide, con la buccia sottile. La pelle e la polpa all'interno sono la stessa viola.
Actinidia Giralda (Actinidia giraldii) è un tipo di actinidia molto raro elencato nel Libro Rosso dell'Estremo Oriente. Una specie vicina all'actinidia acuta, dalla quale si distingue principalmente per le foglie più sottili, una pubaccenza irsuta e grandi frutti. Liana ha steli potenti con una cloisonne, nucleo morbido. I giovani germogli crescono molto rapidamente, avvolti attorno a un supporto: alberi o tralicci. L'altezza della pianta su alberi di supporto raggiunge 7-8 m.
Le foglie sono grandi, dense, a forma di uovo, con una base leggermente a forma di cuore o smussata e una punta appuntita. Lungo il bordo, le foglie sono segate di grandi dimensioni, con un lungo picciolo, raggiungendo più di ½ lame fogliari di lunghezza. Sul lato superiore le foglie sono di colore verde scuro, più chiare sotto, raramente pubescenti lungo le vene e gli angoli. Le gemme si formano nell'ascella fogliare, quindi i fiori si aprono. 2-3 nell'infiorescenza delle liane maschili e solitarie nelle piante femminili vengono raccolte. Fiori staminati maschili hanno numerosi stami con antere nere. I fiori femminili, come gli altri attinidi, sono bisessuali, cioè al centro c'è un grande pestello con colonne e stigmi irradianti e attorno a numerosi piccoli stami sessili. Il polline è nero, i petali ei sepali sono 5, i petali sono bianchi con una tinta verdastra. L'impollinazione incrociata, dal fiore al polline dei fiori porta insetti (api, bombi).
La maturazione avviene all'inizio di settembre. I frutti sono grandi, con un peso medio di 10,8 g. La forma delle bacche è a forma di botte, accorciata, schiacciata dai lati. Alla base della bacca ha un imbuto profondo. Base e punta smussate con residui di pestello essiccati. La superficie della bacca è collinosa, il colore è verde sporco. La pelle è sottile La sezione trasversale mostra 26 camere di semi e un nucleo appiattito. Su una sezione longitudinale, prende 23 diametri di una bacca. Il gambo è lungo 2 cm e unito saldamente alla bacca. Il frutto contiene da 85 a 272 semi. Il sapore è dolce, con un forte sapore di mela ananas. Il frutto contiene 198 mg / 100 g di acido ascorbico, l'11% di zuccheri e il 2% di acidi organici.
Actinidia o polimorfico o Actinidia poligamo (Actinidia polygama). Altri nomi: pepe, amaro kishmish. A differenza di altre specie, i suoi frutti hanno un gusto acuto e bruciante. Fiorisce all'inizio di giugno, grandi fiori bianchi profumati. Le bacche sono arancioni, oblunghe, lunghe fino a 5 cm, larghe 2 cm.
La Liana è un po 'inferiore in potenza di gambi e germogli, raggiunge un'altezza di 5 m. I gambi sono flessibili, marroni o bruno-rossastri, con corteccia friabile e lenticchie oblunghe raramente sparse. A differenza di altre specie, i boccioli formati non sono completamente nascosti sotto la corteccia ricoperta di cuscini fogliari. I germogli sono ricci, ma crescono un po 'più lentamente. Il nucleo dei germogli e dei gambi è solido, solido, bianco.
Foglie verdi della forma ovale o ovoidale corretta con una base smussata e una punta appuntita. Sul bordo finemente dentato, sottile come carta. Una settimana prima della fioritura, le foglie sul lato superiore sono state avvistate, con una macchia bianca argentea.
Fiori ascellari, grandi, con petali bianchi, stami con antere gialle. Durante la fioritura emette un aroma molto piacevole e delicato. Come con altri tipi di actinidia, solo lo stame si forma sulle piante maschili, i fiori maschili, non c'è ovaia. Le piante femminili formano le femmine nel loro ruolo, ma i fiori che sono bisessuali nella loro struttura esterna. Al centro c'è un grande pistillo, attorno a numerosi piccoli stami che non partecipano all'impollinazione. Nelle antere degli stami di entrambi i fiori maschili e femminili c'è polline giallo. Il polline è trasportato dal vento e dagli insetti.
I frutti maturano a fine agosto. A differenza delle specie precedenti, a maturità, cambiano drasticamente il loro colore. Da verde chiaro solido, diventano arancione morbido.
Kiwi in crescita (actinidia cinese)
Seme di kiwi Dalle bacche di kiwi mature, dovresti selezionare i semi, lavare la polpa e stratificare. In primo luogo, i semi vengono tenuti sulla sabbia bagnata per 2-3 settimane, mantenendo la temperatura di + 10-20 gradi e dopo 2 settimane a + 4-5 gradi. Seminare i semi con la sabbia, subito dopo la stratificazione, preparare uno strato di buon drenaggio in una pentola e riempirlo con il substrato. Colture cosparse di sottili strati di terreno, spruzzati e ricoperti di vetro in cima. Dopo che la pentola viene messa in un luogo caldo e ben illuminato. Il vetro deve essere pulito quotidianamente e rigirato.
I germogli emersi dovrebbero essere gradualmente abituati alla circolazione naturale dell'aria. Se le condizioni sono favorevoli, allora le piantine di kiwi crescono molto rapidamente. L'allentamento del terreno e la raccolta devono essere effettuati con molta attenzione, poiché le piantine hanno un sistema radicale poco profondo. Un forte cespuglio di kiwi si forma con la potatura, lasciando germogli più potenti e fornendo loro supporto, il resto viene rimosso.
Scegliere le piantine I semi di kiwi in crescita raccolti indipendentemente non hanno senso, poiché non è noto con chi è stato impollinato e quale qualità avranno le piante, e ci vorranno dai 3 ai 5 anni per ottenere una risposta a questa domanda. Pertanto, è meglio acquistare piantine di kiwi già confezionate nel vivaio per piante maschili e femminili o in coppia, a cui sono stati innestati germogli maschi o femmine. La pianta del kiwi è dioica. E per ottenere il frutto è necessario avere almeno due piante - maschio e femmina.
Se le piante vengono trasportate dopo l'acquisto, devono essere trattate con un regolatore di crescita 2-3 giorni prima del trasporto. Acquista piante migliori con un sistema di radici chiuso (in contenitori o vasi).
Illuminazione. Kiwi richiede una buona illuminazione. Nonostante il fatto che i kiwi raramente soffrano di luce solare in eccesso, tuttavia, nella calda estate, le piante devono essere protette dalla luce solare. Il fatto che la pianta soffra di un eccesso di luce, indica l'aspetto di macchie marroni o grigie da ustioni sulle foglie. Un buon mezzo di protezione contro le ustioni è una cortina di garza leggera. Ma è meglio usare tende che non solo proteggono la pianta dalle ustioni, ma anche che non permettano che l'aria nella stanza diventi troppo calda. In condizioni naturali, il kiwi si estende verso il sole, e nella stanza è illuminato dalla luce del sole solo dal lato. Affinché la pianta abbia una corona sviluppata in modo uniforme e mantenga una silhouette diritta, deve essere ruotata in senso orario non più di 15 ° ogni 2-3 settimane.
Irrigazione. L'annaffiatura è migliore con l'acqua stabilizzata. Per sapere se la pianta ha bisogno di irrigazione, tocca il muro della pentola, se il suono è chiaro, quindi il terreno è asciutto e devi irrigarlo, se è sordo, quindi il terreno è bagnato.
In inverno, la crescita rallenta ed è sufficiente annaffiare il kiwi 2-3 volte al mese. In primavera e in estate, durante la stagione vegetativa, le piante hanno bisogno di più acqua, perché l'irrigazione è normalmente richiesta 1-2 volte a settimana. Se il terreno è asciutto, il vaso deve essere immerso in un grande contenitore (bacino o secchio) con acqua calda (30 ° C) e lasciato lì finché la zolla non è completamente satura di umidità (le bolle d'aria non salgono alla superficie del suolo). La temperatura dell'acqua ideale per l'irrigazione dovrebbe essere leggermente superiore alla temperatura ambiente. In estate, può essere riscaldato al sole. Innaffiando nella stagione fredda, è riscaldato un po'più alto, fino a 30-32 ° C.
Umidità e spruzzatura. Ama l'abbondante umidità, quindi nella calda estate il kiwi deve essere spruzzato.
Trapianto. I kiwi vengono trapiantati quando il vaso diventa piccolo, a causa della crescita del sistema radicale.
Segni che è il momento di ripiantare:
- crescita lenta del gambo e delle foglie;
- rapida asciugatura del terreno (anche con frequenti irrigazioni);
- germinazione delle radici della pianta attraverso il foro di drenaggio.
Le giovani piante (talee radicate) dovrebbero essere trapiantate 2-3 volte l'anno. Gli adulti vengono trapiantati meno frequentemente: 3-4 anni una volta all'anno, alberi più vecchi di 5 anni ogni 2-3 anni. Durante il trapianto di esemplari adulti, tutte le radici sono utili per accorciare di 1,5-2 cm, quindi polverizzare i tagli con la cenere. È urgentemente necessario trapiantare, se la pianta nella pentola è già affollata, quando le radici escono dal foro di drenaggio, poiché questo porterà all'esaurimento e alla debole crescita, il kiwi non fiorirà e darà frutti, il frutto sarà inferiore a quello che avrebbe dovuto essere.
Un trapianto viene effettuato trasferendo una pianta da una pentola a un'altra con la sostituzione completa o parziale del substrato. Cerca di ripiantare rapidamente le piante, in modo che le piccole radici nude non si secchino. Pertanto, preparare un nuovo vaso per la pianta in anticipo (dovrebbe essere circa 2 cm più alto e più largo di prima). Se la pentola è già stata utilizzata, dopo il lavaggio deve essere disinfettata con formalina, candeggina o scottata con acqua bollente o calcinata nel forno. Uno strato di drenaggio di argilla espansa e sabbia viene posto sul fondo della pentola, quindi il drenaggio viene cosparso con uno strato sottile di miscela di terreno pre-preparata. Al momento del trapianto è bene aggiungere un cucchiaino di cenere di legno e 1 cucchiaio di gusci d'uovo finemente tritati, che sono buoni concimi di potassio e fosforo.
Suolo. Opzioni di preparazione del terreno per il kiwi:
1) Mescolare in parti uguali erba, terra frondosa e humus di letame. Alla miscela risultante aggiungi una grande sabbia fluviale ben lavata pari al 10% della massa totale. 200 g di perfosfato granulato possono essere aggiunti al secchio della miscela finita.
2) Mescolare in pari quantità di erba, foglie, terra di torba, humus di letame (preferibilmente cavallo) e sabbia di fiume. Quando si piantano (trapiantando) piante adulte di terra soda viene presa il doppio rispetto ad altri componenti del substrato.
3) Per le piante giovani: terreno erboso, terra delle foglie, humus di letame e sabbia sono presi nel rapporto 2: 1: 1: 1, per gli adulti - 3: 1: 1: 1. La sabbia del fiume può essere sostituita dal mare.
4) Substrato nutriente: 2 parti di terra, 3 parti di terreno frondoso, 1 parte di letame, 1,5 parti di sabbia. Per migliorare la permeabilità all'aria della miscela e prevenire la putrefazione della radice, è possibile aggiungere al substrato del carbone (0,5 parti).
5) 2 parti di terreno giardino, 1 parte di sabbia e 1 parte di torba. Per arricchire la miscela con sostanze nutritive, è possibile aggiungere fertilizzante organico a base di letame (1/10 del volume della miscela).
Il substrato pronto deve essere sottoposto a trattamento termico, in quanto i suoi componenti possono contenere larve o uova di parassiti e patogeni, oltre a batteri nocivi. Pertanto, prima di utilizzare il substrato deve essere cotto a vapore. Questo può essere fatto in diversi modi:
- nel forno riscaldato a 80-90 ° C, tenere la padella con il substrato per 1-2 ore;
- riempire il secchio con il substrato con acqua (8 l di substrato / 1 l di acqua) e far bollire per 30-40 minuti, coprendo il secchio con un coperchio;
- usando un forno a microonde. Il supporto è leggermente inumidito, disposto in una lastra di ceramica o di vetro e posizionato a 2-10 m per la modalità massima (il tempo dipende dalla quantità di terra).
Il piatto Quando si sceglie una pentola dovrebbe prestare attenzione alle sue dimensioni. I più adatti per l'atterraggio sono i kiwi, la cui larghezza nella parte superiore è 1/3 in più rispetto all'altezza e il fondo è largo. Le pareti del vaso dovrebbero essere lisce, non spesse, senza cavità, che potrebbero interferire con lo spostamento di un coma dal vaso durante il trapianto della pianta. Il foro di scarico deve avere un diametro di almeno 1,5-2,5 cm. In vasi di grandi dimensioni, dovrebbero essere fatti diversi fori aggiuntivi.
Le piante annuali di kiwi sono piantate in vasi con un diametro di 10-15 cm nella parte superiore. Man mano che la pianta cresce e si sviluppa, viene trapiantata in vasi più grandi. Ogni nuova pentola dovrebbe avere un diametro di circa 5-8 cm e una vasca di 5-10 cm.
Non c'è bisogno di usare pentole e vaschette più grandi del necessario, poiché inacidiscono rapidamente il terreno.
Acquisto e deposito di kiwi
Frutti freschi di kiwi possono arrivare al nostro tavolo freschi tutto l'anno, perché vengono portati dalla Nuova Zelanda in autunno e dalla California in primavera.
Raccogliere il kiwi necessario leggermente acerbo. I frutti acerbi sono abbastanza duri, in modo che il loro trasporto verso il luogo di "implementazione" avvenga senza problemi. Il kiwi maturo è morbido, ma senza rughe sulla pelle, inoltre, le note di limone o di banana sono catturate dal frutto maturo. Al tatto, il frutto è elastico, ma non in alcun modo asciutto. Un frutto del genere può tranquillamente comprare.
Per quanto riguarda lo stoccaggio, il frutto di kiwi deve essere inserito nel reparto frutta e verdura del frigorifero, pre-confezionato in un sacchetto di carta.
E se il kiwi non è maturo, aggiungilo a un vaso con banane e arance.
La composizione e le proprietà benefiche del kiwi
Il kiwi contiene molta vitamina C (1 kiwi al giorno copre la dose giornaliera di questa vitamina). Come sapete, la vitamina C rafforza il sistema immunitario, i vasi sanguigni, aumenta la resistenza del corpo a tutti i tipi di infezioni, aiuta il corpo a combattere lo stress. Inoltre, il kiwi contiene un sacco di magnesio, sali minerali (potassio) e fibre (che aiuta a eliminare il colesterolo dal corpo e normalizza la digestione).
Studi condotti da scienziati hanno dimostrato che il kiwi può bruciare il grasso che blocca le arterie, riducendo il rischio di coaguli di sangue.
Sostanze nutritive, vitamine, microelementi per 100 g:
Valore nutrizionale
Calorie - 47 kcal
Proteine - 0,8 gr
Grasso - 0,4 g
Carboidrati - 8,1 gr
Fibra alimentare - 3,8 gr
Acidi organici - 2,5 gr
Acqua - 83,8 g
Acidi grassi insaturi - 0,1 gr
Mono - e disaccaridi - 7,8 g
Amido - 0,3 gr
Cenere - 0,6 gr
Acidi grassi saturi - 0,1 gr
vitamine
macronutrienti
Calcio - 40 mg
Magnesio - 25 mg
Sodio - 5 mg
Potassio - 300 mg
Fosforo - 34 mg
Cloro - 47 mg
Zolfo - 15 mg
Elementi traccia
Ferro - 0,8 mg
Zinco - 0,29 mg
Iodio - 2 mcg
Rame - 135 mcg
Manganese - 0,21 mg
Fluoro - 14 mcg
Molibdeno - 10 mcg
Boro - 100 mcg
Cobalto - 1 mcg
Alluminio - 815 mcg
Kiwi in cosmetologia
Se consideriamo il kiwi dal punto di vista della cosmetologia, allora possiamo parlare dell'utilità incondizionata del prodotto. In primo luogo, il kiwi purifica perfettamente la pelle e, in secondo luogo, lo nutre con un complesso vitaminico-minerale.
Alcune ricette per l'uso del kiwi in cosmetologia
Maschera idratante Mescolare la polpa di kiwi macinata con 2 cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi. Applicare su viso e collo per 15-20 minuti, quindi risciacquare la maschera con acqua tiepida. Questa maschera di kiwi, particolarmente utile per la nostra pelle in inverno, ha un eccellente effetto idratante e ringiovanente.
Maschera nutriente Prendi il frutto pelato del kiwi e schiacciatelo con mezza banana, aggiungete un paio di cucchiai di yogurt naturale. Applicare questa maschera sul viso per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
Maschera dal kiwi. Un ottimo tonico, agente idratante per la pelle esposta a un'esposizione costante a un computer è una maschera di kiwi. Prendere un frutto, tagliare, togliere la polpa dalle metà con un cucchiaio e impastare su un piattino fino a ottenere un impasto e applicare sul viso. Tenere premuto per 10-15 minuti e risciacquare con acqua fresca (preferibilmente bollita).
Peeling. Applicare la polpa di kiwi, pestata nella polpa, sulla pelle del viso per 15 minuti. Ottimo effetto esfoliante.
Le proprietà curative del kiwi
L'uso del kiwi aiuta a regolare la stabilità del sistema nervoso durante il sovraccarico, migliora il processo del metabolismo, aiuta il passaggio del metabolismo delle proteine. È usato come regolatore e stabilizzatore dell'attività cardiaca (riduce il rischio di ipertensione, insufficienza cardiaca), ha la capacità di eliminare gli antiossidanti dal corpo, riducendo così la probabilità di cancro.
Oligoelementi contenuti nel kiwi, riducono la quantità di colesterolo nel sangue e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e dei microcapillari, riducendo la probabilità di aterosclerosi e trombosi nel sangue.
Il kiwi è anche usato per rafforzare il sistema immunitario, migliorare il funzionamento del sistema digestivo, si ritiene che il kiwi aiuti con le malattie reumatiche, rimuova i sali dal corpo, prevenendo, in particolare, la generazione e la subsidenza dei calcoli renali.
Nel menu degli atleti, i kiwi includono sia uno stimolante naturale che un restauratore di forze dopo gravi sovraccarichi.
Per le persone che sono inclini alla completezza, il kiwi può essere raccomandato come un prodotto che promuove la combustione dei grassi e contiene nella sua composizione un sacco di fibre, contribuendo al raggiungimento della figura snella. Anche il kiwi avverte i capelli grigi prematuri.
Buccia di kiwi
La pelle del kiwi contiene più antiossidanti della polpa. Ha proprietà antisettiche e previene la diffusione di batteri nocivi nello stomaco. Tuttavia, prima che ci sia un kiwi con la pelle, deve essere accuratamente lavato. Il kiwi con una pelle non può mangiare tutto. Le persone con la mucosa più sensibile si consiglia comunque di pulirla prima dell'uso. Non solo che la carne stessa può irritare le mucose a causa del sapore aspro, ma anche la lingua può dolere dalla pelle. Inoltre, se è fornito dall'etichetta, allora è meglio mangiare la polpa.
Kiwi per bambini
I medici non raccomandano di dare kiwi a bambini sotto i 5 anni. Gli studi hanno dimostrato che i bambini possono manifestare malattie come dermatosi faringea e laringe, gonfiore della lingua e collasso. Inoltre, il kiwi può causare una reazione allergica.
Dieta Kiwi
Il kiwi può anche essere usato nella dieta, perché questo frutto, come l'ananas, contiene molti enzimi che aiutano a bruciare le calorie in eccesso, e di conseguenza il grasso, nonché la formazione di collagene. Per questo, usa il kiwi per una colazione a base di frutta o uno spuntino tra i pasti.
Se vuoi perdere peso, allora ti sarà utile mangiare 1-2 kiwi prima di ogni pasto (sempre in genere).
Se non hai una maggiore acidità nello stomaco, allora puoi organizzare una giornata di digiuno per il kiwi - 1 kg di kiwi al giorno e nient'altro. Oltre all'effetto dimagrante, una tale dieta avrà un effetto benefico sulla salute, poiché è stato dimostrato che il kiwi riduce efficacemente i livelli di colesterolo nel sangue.
Kiwi in cucina
La ricetta è molto gustosa e sana macedonia di kiwi
mele - 100 g
banane - 100 g
arance - 100 g
uva - 100 g
Kiwi - 2 pezzi
yogurt con panna acida o solo panna acida - 150 g
cioccolato grattugiato o zucchero a velo - 30 g