Nome botanico: Lime (Citrus aurantiifolia). Appartiene al genere Citrus, famiglia Rutace. Ha una somiglianza genetica con il limone.

Homeland Lime: penisola di Malacca (sud-est asiatico).

Illuminazione: fotofila.

Terreno: terriccio leggero e nutriente con buon drenaggio.

Irrigazione: moderata.

Altezza massima dell'albero: 5 m.

Aspettativa di vita: 50-70 anni.

Piantare: semi, talee, margotta.

Che aspetto hanno una calce e il suo frutto?

Lime è un arbusto o un albero corto, fortemente ramificato, che raggiunge fino a 5 m di altezza. Il Crohn si stendeva irregolarmente, con numerosi rami coperti di punte corte. Le foglie sono ovali, lisce, verde scuro, lunghe fino a 6 cm e larghe 4 cm. Tenuto su un breve scapo con trattini arrotondati.

I fiori sono piccoli, bianchi, fino a 2 cm di diametro. Le infiorescenze si formano nell'asse delle foglie, consistono di 1-7 fiori.

I frutti sono ovali o ovali, con un diametro di 3-5 cm, la polpa è verdognola, succosa, aspra, con un aroma forte e gradevole. La buccia è sottile, di colore giallo verdastro o verde uniforme. Il frutto contiene 0-4 semi.

La fioritura e la fruttificazione continuano durante tutto l'anno. La fruttificazione avviene in 3-5 anni di vita dell'albero. La fioritura principale avviene a maggio-giugno. I raccolti più ricchi vengono rimossi da agosto ad ottobre.

Ci sono diverse varietà di lime. I più comuni sono:

Inoltre, gli ibridi di questa pianta, come limonlime (lime X lemon), limequat (lime X kumquat) e altri, sono coltivati ​​oggi.

La calce è un frutto comune.

Lime tree in culture dal 19 ° secolo Attualmente, gli agrumi verdi vengono coltivati ​​nei tropici ad un'altitudine di circa 1000 m sul livello del mare.

In grandi quantità, coltivato in India, Messico, Brasile, Stati Uniti, Indonesia, Egitto nello Sri Lanka, nell'Africa occidentale.

Questo individuo è senza pretese, può crescere su qualsiasi terreno, anche povero, ma si sviluppa meglio e produce abbondanti raccolti su argille leggere, nutrienti e prosciugate. La resistenza al gelo di questa pianta è molto bassa. A una temperatura di 1-2 ° C e inferiore, i getti e le foglie sono congelati dal gelo.

Cos'è la calce? Questo frutto sembra un limone, ma il suo sapore è meno aspro di quello del suo congenere giallo. L'88% di polpa di calce è costituita da acqua. Contiene una grande quantità di vitamina C, vitamine dei gruppi A e B, oligoelementi, acidi organici, grassi, carboidrati, fibre.

100 g di polpa contengono 30 kcal.

La calce è un frutto che viene consumato principalmente fresco. Prima dell'uso, viene tagliato a fette e ricoperto di zucchero.

La calce è armoniosamente combinata con piatti di carne, dolci, insalate. Viene utilizzato in cucina nella produzione di salse, torte, torte, torte, cocktail. Il suo succo è aggiunto al tè, al caffè, al karkade. Inoltre, l'acido citrico è ottenuto dal succo. La scorza di Lyme è anche ampiamente usata in cucina. Dà piatti e pasticcini un gusto acido, squisito e aspro e un piacevole aroma rinfrescante. L'olio è usato come aroma o fragranza in profumeria, cosmetologia, produzione di bevande alcoliche e analcoliche.

In che modo il lime frutta è diverso dal limone? Questi agrumi hanno solo una somiglianza superficiale. La scorza di lime è più sottile della scorza di limone. Il suo colore varia dal verde giallastro al verde uniforme. La buccia di limone ancora acerbo è molto più gialla. Inoltre, a differenza del suo parente, il frutto di lime contiene significativamente meno semi o non li contiene affatto. La sua carne ha un sapore meno acido e l'odore ricorda il mandarino.

Quando scegli, fai attenzione a come appare la calce. I frutti devono essere densi, elastici, uniformemente colorati, lisci, senza macchie, ammaccature e crepe. La polpa di calce matura è succosa, tenera, trasparente, di colore verde chiaro, con un leggero sapore amaro.

Conservare la frutta in un luogo fresco e asciutto per 3-4 settimane. A temperatura ambiente, i frutti non vengono conservati per più di 7 giorni. Con lo stoccaggio improprio e la maturazione prolungata della scorza di agrumi, si asciuga, si macchia.

A causa dell'elevato contenuto di acido citrico, non è consigliabile utilizzare la frutta a calce per i bambini sotto i 2 anni. Dovrebbe essere limitato al suo uso o completamente escluso dalla dieta con un'allergia alle colture di agrumi, con epatite, nefrite, colecistite, gastrite, ulcera gastrica.

Come appare il frutto di lime nella foto qui sotto:

Come far crescere un tiglio a casa dall'osso?

Questa pianta può essere coltivata come cultura indoor. Gli alberi di calce attirano l'attenzione con la loro bella corona e regalano un ricco raccolto di frutti tutto l'anno. A casa, la pianta raggiunge un'altezza di 1-2,5 m.

La cultura è propagata da semi, talee, strati. Per il pieno sviluppo degli agrumi verdi, è necessario garantire condizioni di crescita ottimali. Il lime nano viene coltivato in piccoli contenitori. Puoi piantare un albero in piena terra, ma solo se le caratteristiche climatiche dell'area lo consentono.

Gli amanti delle piante esotiche che vogliono piantare questo albero in casa, nella serra o in giardino dovrebbero sapere come far crescere la calce da un seme. Questo metodo di allevamento è uno dei più convenienti e semplici. I semi sono piantati in un contenitore profondo pieno di terreno fertile umido e sabbia. I primi scatti appariranno in 2-3 settimane. Le piantine ottenute dalle ossa sono molto grandi, con radici spesse e sviluppate.

La semina avviene all'inizio della primavera, quando la temperatura raggiunge 17-19 ° C. La capacità e il luogo più adatti per l'atterraggio sono scelti in anticipo. Una pianta amorevole dovrebbe ricevere una quantità sufficiente di luce durante il giorno. Inoltre, è necessario un terreno fresco, leggero e nutriente con un buon drenaggio. Quando si cresce un albero a casa, preparare un vaso di 20-40 litri con fori per il drenaggio.

Per piantare nel giardino, sarà necessario preparare un appezzamento di terreno con un diametro di circa 50 cm.La profondità della fossa di piantagione dovrebbe raggiungere 30 cm.Il compost organico o terriccio del giardino verrà versato nel pozzo in modo che l'albero abbia abbastanza umidità e sostanze nutritive. Quando si pianta in un contenitore, la miscela di terreno viene mescolata con terriccio e compost.

In estate, una pentola con una piantina è posta su un balcone o all'aperto.

Come far crescere la calce in casa, in modo che l'albero sia allo stesso tempo riccamente fiorito, fruttato e piacevole alla vista con il suo aspetto? Ciò richiederà una manutenzione regolare della pianta a pieno titolo e periodicamente effettuerà la corona di potatura formativa.

In estate, durante il periodo di crescita attiva dei germogli, effettuano irrorazioni giornaliere e frequenti annaffiature. In inverno, gli agrumi sono immersi in uno stato di riposo, riducendo quindi il numero di innaffiature. Tuttavia, la palla terrosa non dovrebbe asciugarsi. Per evitare questo, l'irrigazione viene effettuata 1-2 volte a settimana.

La calce è esigente sul contenuto del suolo. Dovrebbe contenere magnesio, ferro, azoto, potassio, fosforo. Un indicatore del fatto che la pianta è dotata di tutti gli elementi necessari è un colore verde brillante, saturo delle foglie. Le medicazioni con fertilizzanti minerali e organici vengono applicate 2-3 volte al mese.

Il trapianto di esemplari annuali viene effettuato mediante trasbordo. Allo stesso tempo, il collo della radice non dovrebbe essere sepolto. L'albero viene rimosso con attenzione dalla vecchia pentola e collocato in una nuova dimensione più grande. La miscela di terreno viene versata.

A casa, il tiglio inizia a dare i suoi frutti per 2-3 anni dopo la semina. Da questo momento in poi, la cura degli agrumi sta cambiando. Le piante adulte non si incrociano e vengono trapiantate ogni 3 anni. Le radici morte e danneggiate vengono rimosse.

Fino all'inizio della primavera di crescita primaverile, le cime dei germogli verticali dell'anno scorso sono tagliate, lasciando 3-4 boccioli su di loro. Ciò aumenterà il numero di rami laterali su cui si formano i frutti.

http://www.udec.ru/derevo/laym.php

Dove cresce la calce?

Geneticamente il lime è simile al limone e talvolta è chiamato limone verde per il colore verde brillante della pelle.

Originario di Lime del Sud-est asiatico, presumibilmente dell'arcipelago malese, da dove è stato portato nei paesi arabi, e quindi intorno all'VIII secolo d.C. e in Europa.

Le prime piantagioni industriali di calce furono create alla fine del XIX secolo sul territorio dell'isola di Montserrat (Piccole Antille).

Oggi milioni di alberi di piantagione di tiglio sono comuni nel Sud-est asiatico e in America Latina e in Africa occidentale.

I principali fornitori di calce al mercato europeo sono il Messico, l'Egitto, l'India e Cuba.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1398370-gde-rastet-lajm.html

Lime reale e limone qual è la differenza, proprietà utili

La vera calce è un frutto che appartiene agli agrumi, alla famiglia delle carogne. Per molti che hanno avuto a che fare con lui, è ovvio che ha una chiara relazione genetica con il limone, e così è. Questo agrume è ricco di vitamine e minerali, ha proprietà benefiche e controindicazioni e ha anche un uso in cucina, come il suo parente - limone.

L'aspetto e la forma del frutto

Il limone ordinario matura sugli alberi sempreverdi, la cui lunghezza raggiunge talvolta gli otto metri. Il frutto stesso ha la forma di un uovo con le estremità arrotondate. Limone verde - la calce cresce su arbusti, raggiungendo una lunghezza di due metri, in rari casi - cinque. Esternamente, si differenzia dalle dimensioni minori del limone e dalla forma arrotondata. Degna di nota è anche la distinzione cromatica, la calce ha buccia verde brillante e la stessa polpa verde, mentre il limone, come lo vedevamo, è giallo. Ci sono differenze nella struttura della polpa - la calce ha una polpa densa e succosa, simile ai granuli, mentre la polpa di un limone è trasparente e non così succosa.

Lime è un frutto che è unico nelle sue proprietà, ma per qualche motivo non è ancora sufficientemente costoso in Russia, e anche sul bancone non si trova in ogni negozio. I limoni tradizionali sono più familiari nella nostra zona e meno costosi. Questi frutti di colore verde spesso decorano anche i dolci o aggiungono il succo a piatti diversi.

Una domanda frequente è un ibrido di cosa tratta questo frutto? La maggior parte della gente pensa che questo sia un ibrido di limone con qualche tipo di agrumi, ma questa opinione è sbagliata, ed è una forma pura a tutti gli effetti.

Qual è la differenza tra lime e limone?

Limone o lime sono più gustosi, più sani e preferibili - i consumatori fanno costantemente questa domanda. Alcune persone pensano che il lime sia un limone acerbo, ma non è così, il colore verde della buccia e della polpa è uno stato naturale del frutto, così come il suo ricco sapore aspro. Che cosa è acido? Dipende dalla varietà di entrambi i tipi di frutta, ma ancora è il primo che è considerato uno dei frutti più acidi. A causa della concentrazione di acido ascorbico nella composizione, poche persone sono in grado di usarlo nella sua forma pura senza zucchero. Inoltre, non è solo acido, ma ha anche un tocco di amarezza nei suoi gusti.

Nonostante il fatto che questo frutto contenga una quantità maggiore di vitamina C rispetto al limone, quasi il 60% della sostanza benefica scompare durante il processo di trattamento termico. In un limone, tali processi non sono osservati. La ricchezza più preziosa di quest'ultima è la presenza di una produzione volatile, mentre la calce è ricca di acidi della frutta e vitamine del gruppo B.

Quali altre differenze ci sono tra loro? Il primo a dare frutti tutto l'anno, mentre il limone viene raccolto solo una volta all'anno. La calce preferisce anche i tropici, mentre il limone cresce abbastanza bene in un clima subtropicale. Bene, e infine - in Russia bevevano vodka al limone, mentre la calce si consumava insieme alla tequila.

Contenuto calorico

La calce calorica è bassa, quindi, come molti altri agrumi, è usata nelle ricette per la perdita di peso. Il contenuto calorico di calce per 100 grammi di polpa di frutta è solo di 16 Kcal, e il valore delle vitamine è impressionante.

Valore nutrizionale

I parametri di BZhU sono i seguenti:

• 0,9 grammi di proteine;
• 0,1 grammi di grasso;
• 3 grammi di carboidrati.

Vitamine e minerali

La calce non è inferiore al suo relativo nel contenuto di sostanze nutritive, e anche leggermente più avanti di lui - ci sono più vitamine. Quindi, la frutta fresca contiene un sacco di acido ascorbico - 29 mg. La composizione delle vitamine della calce dei gruppi A, B e K e dell'acido folico, che è molto utile per la salute delle donne. L'elenco di oligoelementi nella composizione è incredibilmente ampio: contiene zinco, ferro e potassio, magnesio, manganese, sodio e selenio, ferro fosforo di calcio.

uso

La frutta consuma in una varietà di forme, ad esempio, la calce essiccata è popolare e molto gustosa. In questa forma, verrà in aiuto a coloro che sono controindicati nell'uso di frutta fresca, e nella sua forma secca, la calce è completamente innocua. Inoltre, tutte le proprietà benefiche del frutto, ad eccezione dei carboidrati. Puoi asciugare non solo la polpa del frutto, ma anche la buccia. Nei paesi asiatici, la polvere di lime essiccata è nella composizione di quasi tutte le spezie e conferisce ai piatti della cucina tradizionale un insolito sapore speziato e un aroma di lime, ma è anche aggiunta al tè.

Cosa scegliere per mangiare da questi frutti simili - limone o lime? Non c'è una risposta inequivocabile a questa domanda, quindi vale la pena di procedere secondo le proprie preferenze di gusto. Il limone è anche ricco di composizione: la quantità di vitamine e minerali non è inferiore a un parente.

Cosa puoi cucinare con la calce? La risposta più popolare è succo o fresco. È certamente utile, ma non a tutti piacerà per il suo gusto specifico e alcune amarezze. Per un set completo di proprietà utili, è possibile aggiungere succo di limone o pompelmo. Per rendere il gusto più neutro, puoi diluire il succo con acqua minerale o aggiungere altri frutti dolci.

Come conservare la calce

Sebbene questi frutti siano molto simili, presentano differenze di conservazione. Quindi, la calce può essere conservata a casa per non più di due settimane, mentre il limone non guasta per due interi mesi a causa delle sue elevate proprietà antiossidanti.

Lime 12 proprietà utili

Le proprietà utili della calce della calce sono utili per il corpo umano:

1. Ricco di vitamina C previene l'aterosclerosi, e ha un effetto ringiovanente sul corpo, tenendo in normale livello di colesterolo e sintetizza il collagene.
2. Il potassio in combinazione con la vitamina C ha un effetto positivo sullo stato dei capillari.
3. La presenza di oli essenziali di calce aiuta a produrre il succo gastrico, quindi è consigliabile utilizzarlo in piccole quantità.
4. Per le malattie intestinali, i benefici della calce sono provati e anche la peristalsi intestinale è migliorata.
5. Il succo in combinazione con il sale aiuta a risolvere i problemi di costipazione e migliora le condizioni dell'insieme intestinale.
6. Prevenzione e accelerazione del recupero nel trattamento del raffreddore, oltre al rafforzamento del sistema immunitario e alla controvitaminosi.
7. Combatte le infezioni urologiche e genitali sia negli uomini che nelle donne.
8. Ridurre la pressione sanguigna.
9. Il fosforo nella composizione ha un effetto benefico sui denti, stimola la crescita, che è importante per i bambini e gli adolescenti.
10. I minerali hanno proprietà antinfiammatorie, hanno un effetto particolarmente benefico sulle gengive e prevengono il loro sanguinamento.
11. Prevenzione delle vene varicose. Una ricetta efficace è quella di mettere le fette durante la notte sugli stinchi e fissare con una benda. Un tale impacco avrà un buon effetto preventivo.
12. Lime e limone è usato in cosmetologia e la dermatologia - migliora la condizione della pelle, disinfetta e dà un aspetto radioso, stimola l'eliminazione delle tossine.

I benefici e i rischi della calce sono scientificamente provati, quindi è necessario consultare il proprio medico prima dell'uso.

Danni da calce e controindicazioni

Controindicazioni calce, così come limone e altri frutti esistono. Se hai una maggiore acidità dello stomaco, quindi trattare la frutta con cautela. È anche controindicato per pancreatite, gastrite e altre gravi malattie dello stomaco. Si presenta come una singola intolleranza. In ogni caso, anche una persona in buona salute dovrebbe abusare degli agrumi - un sano senso della proporzione non impedirà da nessuna parte. Tuttavia, questo non è il frutto che può essere felice di mangiare dopo un pasto, ma piuttosto un additivo per piatti speziati.

http://fructify.ru/frukty/lajm-nastoyashhij-i-limon-v-chyom-raznitsa-poleznye-svojstva

Qual è la differenza tra lime e limone: le proprietà dei frutti e la loro applicazione

Le proprietà benefiche del limone e il suo parente genetico più vicino alla calce hanno molte coincidenze. Molte persone confondono questi due agrumi, alcuni credono che la calce sia un limone immaturo. Anche se questo è lontano dal caso. Il dibattito continua su quale frutto è più sano. Entrambi gli agrumi contengono acido ascorbico, appartengono allo stesso genere botanico e sono utilizzati in cucina, dove finiscono le loro somiglianze. Vediamo, guardando le foto, quali sono le loro principali differenze.

Qual è la differenza tra limone e lime?

Oltre alle dimensioni e al colore, i frutti hanno altre caratteristiche distintive:

• Il limone viene conservato in frigorifero per due mesi senza perdita di qualità e la calce dura solo due settimane.
• Il limone è acido e il lime è ancora acido e ha un sapore amaro.
• Il limone è più grande del lime, anche se alcune varietà di quest'ultimo non hanno dimensioni inferiori al limone.

• La polpa di lime è verde e la polpa di limone è verdastra o gialla.
• Calce fruttifero per tutto l'anno, e il limone partorirà una volta all'anno.
• Morsi di vodka al limone e il consumo di tequila non è completo senza calce.
• La patria della calce è i tropici e il limone è l'abitante della cintura subtropicale.
• Lime ha un sapore più pronunciato.

Consiglio. Scegliendo gli agrumi, fai attenzione al peso, più il frutto è pesante, più succo contiene. La scorza di lime deve essere verde, il colore limone verdastro indica che il frutto non è maturo e sarà molto acido. La buccia del frutto dovrebbe essere elastica.

Cosa li unisce

La buccia e i semi di agrumi contengono sostanze che impediscono lo sviluppo delle cellule tumorali e abbassano il colesterolo. In entrambi gli agrumi contiene un'alta dose di vitamina C, quindi, l'uso di questi frutti aiuta ad aumentare l'immunità.

16 eccellenti varietà di prugne per la regione di Mosca

La vitamina P aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni. Contiene inoltre acidi della frutta, micro e macro pectine, vitamine del gruppo B. Gli oli essenziali conferiscono loro aroma e proprietà fitotoniche. Tuttavia, dire che influenzano allo stesso modo il corpo non può.

Proprietà curative del limone

La polpa di frutta contiene acido citrico, carotene, zucchero, pectine e vitamine. Nel 16 ° secolo, i limoni cominciarono a essere presi in lunghi viaggi come mezzo di scorbuto. Studi successivi hanno dimostrato che quasi la metà della dose giornaliera di vitamina C si trova in un limone. I minerali sono riccamente rappresentati nel limone, non tutti i succhi hanno una tale gamma di sostanze.

I limoni sono usati per prevenire l'avitaminosi o viceversa l'ipervitaminosi. Nel trattamento del tratto gastrointestinale, scorbuto, aterosclerosi, mal di gola e gotta. L'indicazione per l'uso del limone è una violazione del metabolismo minerale, ipertensione arteriosa, urolitiasi. Il limone stimola la digestione e provoca l'appetito. Le sostanze contenute nel limone aiutano l'organismo ad assorbire Ca e Fe. C'è evidenza che il limone riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Un bicchiere d'acqua con succo di limone, bevuto a stomaco vuoto al mattino, contribuisce alla rimozione delle tossine dal corpo e aiuta a combattere l'eccesso di peso.

Per scopi cosmetici, il limone viene utilizzato nella composizione di maschere per il viso, per rimuovere le lentiggini e le macchie senili, per curare piccole crepe nella pelle. Crea balsami per capelli, lozioni e creme.

Proprietà utili di calce

La calce è usata per analogia con il limone. È anche un deposito di vitamina C, ma la calce contiene cinque volte più di questa vitamina rispetto al limone. La calce contiene acido folico, ma non nel limone. L'acido folico è coinvolto nello sviluppo del sistema circolatorio e immunitario, l'uso della calce è particolarmente importante durante la gravidanza, quando si forma il feto. Lime aiuta con toxicosis.

Influenza favorevolmente l'eccitabilità del sistema nervoso, ha un effetto calmante, allevia la fatica e l'irritabilità. Il succo di lime fresco con un bicchiere di acqua tiepida a stomaco vuoto aiuta a bruciare il grasso in eccesso.

Controindicazioni

Limone e limetta hanno restrizioni sul consumo:

Disegno del letto di fiori. Le 10 tecniche semplici ed efficaci

• gastrite;
• pancreatite;

• ulcere del tubo digerente;
• nefrite acuta, colite, enterite;
• intolleranza individuale.

Applicazione di cottura

Succo di limone cospargere pesce (specie particolarmente grassi), insalate di stagione, servito con spiedini. Lime e limone sono utilizzati nella preparazione di cocktail. Il mojito alla calce è molto popolare. Nella pasta mettete sia la scorza che la polpa. Fai la buccia essiccata dalla buccia essiccata, aggiunta ai tè in forma secca.

La calce interagisce perfettamente con il peperone rosso. Nella cucina asiatica è usato ovunque. Piatti a base di limone prima di servire per preservare l'aroma degli agrumi, e la calce viene aggiunta in qualsiasi momento.

Per spremere il succo di agrumi al massimo, rotolare il frutto intorno al tavolo, premendo forte su di esso. Diventerà più morbido e darà via facilmente il succo. Congelare il succo nel frigorifero, aggiungere all'acqua o all'acqua minerale e deliziare il corpo con una bevanda deliziosa e salutare.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/chem-otlichaetsya-lajm.html

Lime: cos'è, come scegliere e usare?

Non tutti sanno che i lime verdi sono agrumi. Inoltre, non è una varietà separata del noto limone per tutti - è una pianta unica completamente diversa con il suo gusto. Frutta fresca e foglie di lime sono ampiamente utilizzate nelle cucine di molte nazioni del mondo, completando e migliorando la ricetta dei piatti, e l'olio essenziale ottenuto durante la sua lavorazione industriale fa parte di prodotti cosmetici e medici. È la ricca composizione che ha dato il frutto delle proprietà utili e curative del tiglio.

Come cresce e guarda il frutto?

Lime è un albero a bassa diffusione (altezza varia da 1,5 a 5,5 metri) con rami spessi. La sua corona ha una forma leggermente arrotondata, un gran numero di rami, ciascuno con spine. Le foglie sono ovali, con una superficie liscia, il colore è verde scuro. Un albero in fiore è ricoperto di fiori bianchi (fino a 2 cm di diametro).

Frutta matura ovale, con un diametro di circa 5 centimetri. La carne è piuttosto succosa, tonalità verdognola. Ha un sapore aspro. C'è un piacevole profumo fresco. I frutti di calce hanno buccia sottile, giallo verdastro o verde puro.

Il periodo di fioritura e fruttificazione al tiglio dura tutto l'anno. Già nel terzo anno di vita, la pianta inizia a dare i suoi frutti. Il picco è alla fine dell'autunno - l'inizio dell'estate (maggio-giugno). Tariffe elevate vengono osservate in agosto-ottobre.

Le varietà di lime più comuni sono "Messicano", "Persiano", "Kafrsky", "Palestinese" e "Dito". Tuttavia, oltre a queste varietà popolari, oggi è possibile trovare specie ibride allevate appositamente: limequat (lime with kumquat) e limonlime (lime with lemon). La maggior parte della coltivazione di questa cultura avviene in India, Indonesia, Egitto, Messico, Brasile, Sri Lanka, Stati Uniti e Africa occidentale.

È un vegetale o un frutto?

La calce è un frutto, un rappresentante degli agrumi, della famiglia della ruta, i cui frutti crescono sull'albero. Esternamente, assomiglia a un limone, ma nel gusto sono significativamente differenti l'uno dall'altro. Ad esempio, la calce non è aspra come il suo "fratello giallo". Inoltre, c'è una differenza nei dati esterni: dimensione e colore. Circa l'89% della polpa è solo acqua. Il resto è vitamine preziose, in particolare acido ascorbico (vitamina C), macro e microelementi, fibre, grassi, carboidrati e acidi organici.

struttura

Il rapporto energetico della porzione di frutta di 100 grammi (BJU in percentuale) è il seguente: 0.85: 0.31: 8.2%.

Composizione chimica della calce:

• beta carotene;
• colina;
• vitamina A;
• vitamina C;
• vitamina E;
• gruppo vitaminico B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamina D;
• vitamina K;
• vitamina H;
• vitamina PP;
• Omega-3, Omega-6 (acidi grassi);
• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• sodio;
• fosforo;
• ferro;
• manganese;
• di rame;
• zolfo;
• zinco;
• selenio;
• acidi essenziali - lisina, triptofano, metionina;
• tocoferolo;
• retinolo;
• riboflavina;
• tiamina;
• acido folico;
• acido linoleico e linolenico.

Benefici e danni

Tutti i benefici della calce verde sono concentrati nella sua polpa, che contiene un'enorme quantità di acqua e gli elementi chimici necessari per il corpo umano. L'uso corretto del frutto e il rispetto della norma giornaliera miglioreranno significativamente la salute generale, oltre a alleviare alcuni disturbi e prevenirne l'aspetto.

Proprietà utili

• rafforza il sistema immunitario - le sue funzioni protettive proteggono da raffreddori, malattie infettive e virali;
• ha un effetto purificante, liberando il corpo da sostanze tossiche, metalli pesanti, radionuclidi;
• la circolazione sanguigna e le condizioni capillari sono migliorate;
• vengono avviati i processi di rinnovamento di tessuti e cellule;
• mantiene normali livelli di colesterolo nel sangue;
• inibisce l'invecchiamento precoce, sintetizzando il collagene naturale nelle cellule della pelle;
• il lavoro degli organi dell'apparato digerente è normalizzato;
• ha un effetto di allargamento e pulizia sui vasi sanguigni, prevenendo il verificarsi di coaguli di sangue;
• elimina l'alitosi, ad esempio, dopo aver bevuto una tazza di caffè;
• normalizza le viscere;

• adatto per la dieta, in quanto favorisce la combustione dei grassi;
• l'attività cerebrale viene stimolata, migliorando la memoria e l'attenzione;
• eccellente profilassi contro le stomatiti;
• rafforza le gengive, prevenendo il loro sanguinamento;
• c'è un aumento della pressione sanguigna;
• Ha un effetto curativo su influenza, mal di gola e altre malattie respiratorie;
• aumenta il tono generale, dona forza ed energia;
• normalizza il sistema nervoso, controllando il benessere emotivo in generale;
• cura l'insonnia e l'ansia in eccesso;
• l'olio essenziale di calce stimola la produzione di succo gastrico;
• allevia i problemi di stitichezza;
• migliora la condizione della peristalsi intestinale;
• indicato per infezioni urologiche e genitali;
• accelera la crescita del tessuto osseo, in particolare i denti;
• ha un effetto anti-infiammatorio;
• un impacco di fette di lime avrà un effetto curativo sulle vene varicose;
• i cosmetici a base di agrumi migliorano la condizione della pelle del viso, donandole un tono sano e radioso.

Nonostante il suo grande beneficio, gli agrumi verdi hanno una serie di controindicazioni per l'uso. I medici non consigliano di usare questo prodotto a persone con elevata acidità dello stomaco. Ciò è dovuto alla caratteristica naturale della calce in un grande volume per stimolare la produzione di succo gastrico.

Inoltre, l'effetto dannoso è nel caso di ulcere esistenti, gastrite e pancreatite. Inoltre, non è nel modo migliore riflesso sullo smalto dei denti, quindi, dopo il segmento mangiato, è necessario risciacquare la cavità orale con acqua.

L'elenco completerà l'intolleranza individuale del prodotto. Il rischio di una reazione allergica agli agrumi è molto alto. Prima dell'uso, è meglio consultare uno specialista.

Contenuto calorico

Il valore nutrizionale di 100 grammi del prodotto è di sole 16 calorie. Questi includono proteine ​​(0,9 g), grassi (0,1 g) e carboidrati (3 g). Inoltre, la polpa di lime è ricca di fibre pregiate (2,9 g), cenere (0,29 g) e zucchero naturale (1,8 g). La presenza di oli essenziali conferisce al frutto uno specifico aroma di freschezza.

Tipi e varietà

"The Mexican"

"Messicano", o calce reale è più comune nelle strisce tropicali. Il clima locale è il più adatto per coltivare questa varietà. Si differenzia in piccoli frutti, che vengono utilizzati principalmente per la produzione di olio essenziale.

"Variegato di Tahiti"

"Tahiti variegate" è un raro tipo di tiglio. I frutti maturano a strisce e foglie variegate. La pelle è liscia, sottile. Colore: giallo pallido. Particolarmente apprezzato per una grande quantità di succo. Il gusto è caratteristico - aspro.

"Variegati"

"Variegata" ha la particolarità di fiorire più di una volta per stagione - questo indica che appartiene a varietà di cultura del resto. I cespugli crescono a dirotto, picchiettandoli un po '.

"Rangpur"

Rangpur, o mandarino-lime, si distingue per la buccia d'arancia e la carne rossastra. Nel gusto assomiglia allo stesso mandarino, solo due volte più aspro di un lime classico.

Tra le caratteristiche spiccano le tasse elevate e l'altezza media dell'albero. Si adatterà perfettamente al tuo interno di casa grazie al suo aspetto decorativo e, sorprendentemente, alla corteccia viola. I ramoscelli sottili sono pieni di foglie scure con un piccolo numero di spine. Anche i giovani germogli sono dipinti in viola. La calce fatta in casa è sciolta in bellissimi fiori. C'è tasso di sopravvivenza nel piatto e resistenza alle basse temperature.

La polpa di frutta matura contiene molto succo e acido ascorbico, il che li rende molto acidi. La frutta è l'ideale per fare la marmellata.

Il rappresentante rotondo delle varietà australiane è il più alto di tutti: è un albero di 10 metri. I frutti ricordano una pera o una palla grande. La pelle è spessa, ruvida. All'interno della polpa giallo pallido o verde pallido. I frutti maturi sono usati per cucinare, bere.

Molte persone scelgono questa particolare varietà per crescere a casa. Un bellissimo albero tentacolare emette un profumo unico di oli essenziali e fiori rosa sui rami.

"Dolce palestinese"

"Il dolce palestinese" cresce nelle terre del Medio Oriente. C'è un alto rendimento e una presentazione decorativa del frutto. Fiorendo e fruttificando per tutto l'anno, bellissimi fiori bianchi appaiono sugli alberi. Un cespuglio in crescita a casa riempirà la stanza con un piacevole, fragrante aroma di freschezza.

La forma del frutto è sferica. La buccia è giallastra, non molto densa. Hanno un sapore succoso e tenero. A differenza di altre varietà, il "palestinese" non è peculiare dell'acidità degli agrumi, ma sostituisce la dolcezza con un po 'di acidità.

Questa varietà viene utilizzata per preparare marmellate, sorbetti e bevande gassate. Inoltre, alcune cucine nazionali aggiungono calce a piatti di carne e pollame, enfatizzando così il gusto, rendendolo più saturo e raffinato. La scorza di frutta entra nella produzione industriale di oli concentrati.

A proposito, puoi trovare il nome aggiuntivo della varietà - "Indiano", che è spiegato dai principali siti di coltivazione - India ed Egitto.

Apprezzare particolarmente questo particolare grado per la capacità di alleviare la condizione e curare raffreddori, infezioni virali. Vale la pena acquistare un albero di calce dolce fatto in casa per due motivi: un eccellente aspetto decorativo e proprietà curative.

"Kafrsky" o "Kaffir"

La patria di Lime è l'Asia. Era ampiamente conosciuto per le proprietà uniche delle sue foglie. Essiccato può essere sostituito con il necessario nella foglia di alloro della cucina, in quanto sono simili nell'odore.

Tali frutti non sono troppo succosi, ma emanano un caratteristico aroma fresco. Puoi crescere un albero a casa, poi sarà riempito con aria piacevole e pulita. Inoltre, la calce indoor ha un effetto benefico sul benessere umano: stabilizza la pressione sanguigna, migliora la digestione, ripristina la carenza di vitamina C e rafforza il sistema immunitario.

"Deserta"

"Desert" - varietà di alberi da frutto resistente alla siccità. Il sito di coltivazione è l'Australia. Differisce i colori insoliti delle foglie: sono di colore grigio-blu. Per quello che ha ricevuto un secondo nome - "Eremocytrus grigio". I rami sono pieni di spine, che diminuiscono con l'età. Il gusto del frutto - rinfrescante con una nitidezza evidente. Utilizzato per salse, bevande, marmellate, marmellate.

"Neapolitanum"

Neapolitanum è la varietà di lime più antica. Gli alberi si abbassano, la loro crescita e lo sviluppo sono piuttosto lenti. Tuttavia, i frutti maturano molto gustosi, per cui sono apprezzati dagli chef.

"Finger"

La calce "Finger" cresce in Australia e il nome è condiviso dal fingerlaym locale. I frutti di questa varietà sono stretti, simili a un uovo di gallina. A differenza dei suoi parenti, ha una pelle ruvida. Per quanto riguarda la colorazione, qui si possono osservare frutti verdi e persino marroni. Il colore della polpa cambia con i dati esterni.

Questo lime ha il contenuto calorico più basso, quindi è valido per le persone con sovrappeso. La ricca composizione fortificata garantisce una serie di effetti positivi sul corpo umano:

• rafforzamento dell'immunità;
• protezione contro la carie;
• normalizzazione dei reni;
• aumento dell'emoglobina nel sangue;
• cuore forte e vasi sanguigni;
• pulizia dell'intestino;
• inibizione dei processi di invecchiamento;
• miglioramento della visione;
• riempiendo il deficit di sostanze utili.

Come scegliere un agrume?

Oggi, le due varietà di lime più comuni, il persiano e la florida, sono sul mercato e nei negozi. Entrambi si differenziano per i grandi frutti denocciolati.

Quando si sceglie un frutto, prestare attenzione alla buccia - la sua superficie deve essere liscia e abbastanza elastica. Giallo lime verdognolo maturo. Meglio di tutti, se la pelle ha un colore uniforme, senza macchie e oscuramento.

Dopo aver provato i frutti acquistati, dovresti notare una polpa succosa e delicata e un sapore leggermente amaro.

Le merci di bassa qualità possono essere identificate da alcuni segni:

• la presenza di macchie di colore diverso;
• danni esterni, ammaccature e tagli;
• segni visibili di essiccazione, marciume, appassimento;
• il frutto è morbido al tatto.

Scartare il prodotto se si avverte odore di muffa, umidità o muffa. Nonostante l'aspetto decente, gli odori possono dire con certezza sul deterioramento del prodotto.

Cosa si può fare?

Sapore delicato e speziato, il sapore fragrante distingue la calce dagli altri agrumi utilizzati in cucina. I frutti verdi di questa pianta conferiscono ai piatti un gusto delicato e squisito.

Infatti, la calce può sostituire lo stesso limone o altri frutti nella ricetta. Per questo, i suoi lobuli, la buccia, il succo spremuto o il frutto intero possono essere utili.

Lime Jam

• chilogrammo di lime;
• 2 cucchiai di sale;
• chilogrammo di zucchero;
• 10 grammi di cannella;
• 5 grammi di cardamomo;
• cucchiaino di zenzero macinato;
• 5 g di chiodi di garofano

Ricetta di cucina

• Per prima cosa, ordina i frutti acquistati. Se i cattivi vengono catturati, taglia le parti scure e quelle ruvide. Posizionare i limes preparati in una ciotola separata.
• L'acqua bollita dovrebbe essere salata e raffreddata. Dopo di ciò, versa il frutto completamente. Lasciare a bagno per una notte. Questo metodo allevia il calcare dall'amarezza, che influirà sul gusto della marmellata.
• Frutti inzuppati tagliati a cubetti 3x3 cm.
• Versare la calce tagliata nel calderone, mezzo addormentarsi con lo zucchero e riempirlo con acqua. Dopo che bolle, aggiungi spezie piccanti. Tempo di cottura circa 7 minuti - la schiuma dovrebbe apparire.
• Riempi il resto dello zucchero, fai una fiamma lenta e mescola finché non si scioglie. Ora puoi preparare il fuoco, cuocere per altri 10 minuti.
• Il cucchiaio rimuove la schiuma quando appare.
• Nel contenitore di vetro preparato (vasi) versiamo la marmellata calda, ponendola in ogni anice stellato.
• Successivamente, mettiamo un asciugamano nella padella, mettiamo i barattoli e versiamo acqua. Coprire con i coperchi superiori. Fai bollire tutto per circa 10 minuti. Dopo l'estrazione, stringere immediatamente i coperchi.
• Nel processo di raffreddamento, le fette di lime nella marmellata possono aderire e trasformarsi in un grumo solido. Per evitare questo, si consiglia di scuotere i vasi con contenuti ogni mezz'ora.
• Lasciamo gli spazi vuoti per la notte con le palpebre abbassate - così si controlla se l'inceppamento perde. Se tutto va bene, coraggiosamente nascondi il regalo per l'inverno.

Sorbetto alla calce

Per la preparazione del dessert saranno necessari solo tre componenti: acqua, zucchero e pochi lime.

Ricetta passo-passo.

• Le lime di medie dimensioni sono adatte al sorbetto - circa 4 pezzi.
• Lo sciroppo di zucchero è preparato come segue: in una padella (o in un tegame), mescolare un bicchiere di zucchero e la stessa quantità di acqua. A fuoco medio, attendere che la miscela si sciolga.
• Nel frattempo, lava i limoni (sarebbe meglio tamponarli con acqua bollente) e staccali. Lo spediamo nello sciroppo di zucchero. Dopo l'ebollizione, lascia bollire per alcuni minuti. Spegni il fuoco Stiamo aspettando il raffreddamento.
• Sopravviviamo al succo dei limoni pelati (assicuratevi che le ossa non cadano nel piatto). Otterrete circa 200 ml di nettare di lime.
• Filtrare lo sciroppo raffreddato, quindi eliminare la buccia. E 'stato usato esclusivamente per il sapore.
• Nel mix dolce, inviare il succo di lime e mescolare. La preparazione del dessert deve essere versata in una forma per il congelamento (qualsiasi piatto di plastica lo farà). Chiudere, avvolgere con pellicola trasparente e riporre in freezer.
• Ogni mezz'ora devi mescolare la massa di calce con una forchetta. Solo così otterrai un sorbetto uniforme e uniforme senza grumi e ghiaccio.
• Dopo circa 5 di queste manipolazioni, il dolce sarà pronto.
• Per gli amanti del gelato denso il tempo di raffreddamento è di 7 ore.

Salsa Tkemali

Delizioso condimento piccante per piatti di carne è preparato in modo molto semplice. Dagli ingredienti in forma:

• olio d'oliva (100 g);
• peperoncino piccante (uno);
• aglio (1 spicchio);
• Succo di lime (50 g);
• miele (30 g);
• radice di zenzero fresco (h cucchiaio);
• aceto balsamico (2 cucchiaini);
• sale, spezie a piacere;
• coriandolo (diverse foglie).

Istruzioni per cucinare

• Metti pepe, zenzero e aglio in un frullatore. Tutto ciò è fondato sullo stato del porridge.
• Versare il succo di lime, l'aceto balsamico, il miele, condire con sale e coriandolo. Beat.
• Alla fine versare lentamente l'olio d'oliva, senza smettere di mescolare.
• Si consiglia di servire il sale prima di servire.

Sorprendentemente, oltre alle ricette, l'olio essenziale di lime si è dimostrato benissimo nella medicina tradizionale e nella cosmetologia. Oggi i produttori saturano i cosmetici con questo concentrato. Questo è spiegato dalle qualità nutrizionali e benefiche del succo. L'olio puro può agire come un'ambulanza in caso di danni alla pelle.

• Per trattare la ferita, è necessario il seguente farmaco: 20 gocce di olio + 4 gocce di lavanda (il ginepro farà).
• Rafforzare l'azione del tuo idratante preferito può aggiungere 8 gocce di concentrato.
• Maschera per la pelle problematica: mescolare argilla bianca con olio di noci e lime. Il tempo di azione è di 10 minuti. Quindi, lavare con acqua e trattare con tonico.
• Rimedio anti-età: yogurt magro + olio di macadamia + lime. Applicare sul viso fino a completa asciugatura.
• Rimuovere le verruche e le bolle con liquido non diluito pulito.

Come usare?

Il tiglio, più precisamente, i suoi frutti e foglie, sono ampiamente utilizzati in campo culinario, medico e cosmetico. È l'aroma unico e l'asprezza caratteristica che ha reso la calce una delle componenti principali dei piatti nazionali asiatici e arabi.

È in perfetta armonia con gli ingredienti di carne. Il succo di lime e le fette intere vengono utilizzate come marinata per pollo e pesce. Manzo, agnello e maiale, duri nella loro struttura, intrisi di succo, diventano morbidi e succosi. Né il limone né l'arancia possono vantare una tale caratteristica.

Il succo spremuto, la scorza e l'olio essenziale contribuiscono ad aggiungere sapore extra a cibi dolci e cocktail. Sulla base del succo di agrumi vengono preparati vari condimenti e salse, caratterizzati da una piccantezza speciale.

In cucina puoi anche notare l'uso di foglie fresche. Ma dai frutti essiccati del tiglio vengono preparate spezie uniche che completano ogni piatto con piccantezza e aroma delicato. Ad esempio, le ricette nazionali dei piatti iraniani sono difficili da immaginare senza foglie secche e frutti di lime. Gli indiani sono abituati a salare e decapare interi frutti. La buccia grattugiata è un componente decorativo che decora bevande e dessert.

Come conservare a casa?

La corretta conservazione del prodotto manterrà le sue sostanze benefiche pienamente. È meglio conservare le lime fresche in contenitori in un luogo fresco e asciutto. Tali condizioni forniscono una durata di circa 3 settimane.

Anche la temperatura della stanza è accettabile, ma possono durare circa una settimana per rimanere freschi e gustosi.

Non devi comprare una grande quantità di frutta in una volta, poiché non avrai il tempo di utilizzare l'intero prodotto in 20 giorni. In questo caso, appassiscono, diventano ruvidi e coperti di macchie nere. Da questi frutti dovrebbe sbarazzarsi di.

Un metodo adatto per conservare il lime è il congelamento. Basta spremere tutto il succo e strofinare la buccia. Forma adatta per il ghiaccio, dove vuoi versare il succo. Imballare la scorza grattugiata in sacchetti e inviarla al congelatore. La durata di conservazione del prodotto in questa forma è abbastanza grande.

Bone Growing and Care

Gli esperti dicono che il tiglio è piuttosto modesto. Attacca con successo in quasi tutti i terreni. Per la sua coltivazione adatti terreni sabbiosi e rocciosi con bassa fertilità. In effetti, lo sviluppo delle piante di agrumi dipende fortemente dal suolo e dalle condizioni climatiche. Un terreno adatto sarà una miscela di terreno autocostruito di tipo argilloso, estratto nelle profondità dello strato arabile.

È facile prendersi cura di un albero, l'importante è monitorare da vicino il regime di temperatura. La pianta ha così tanta paura del freddo che quando scende a 2 gradi le sue radici possono soffrire. Decidendo di coltivare la calce a casa, devi decidere sul posto. Questa pianta è termofila, per la piena crescita che necessita di luce solare solo al mattino. Il resto del tempo può aiutare phytolamp.

Tutti i giardinieri vogliono vedere a casa un albero bello e profumato con frutti maturi. Per fare questo, è importante monitorare la temperatura interna - in primavera e in estate non meno di 30 gradi, in autunno e in inverno - a 15.

In estate, si raccomanda di irrigare con acqua tiepida - una volta al giorno è sufficiente. Per questi scopi, umidificatore meccanico adatto.

Il tiglio domestico più vicino a primavera entra in una fase di crescita accelerata. Da questo punto in poi, è possibile utilizzare la medicazione superiore che sosterrà il suo corretto sviluppo. I fertilizzanti devono essere acquistati esclusivamente per colture di agrumi in negozi specializzati.

L'irrigazione della calce è un inumidimento degli strati superiori del terreno mentre si asciuga. Non c'è bisogno di versare la pianta - essa minaccia la formazione di infezioni fungine alle radici. Per l'irrigazione, è meglio usare la pioggia, il fiume, l'acqua distillata. La sua temperatura non dovrebbe essere inferiore a 20 gradi.

Si consiglia di rinfrescare i giovani calce ogni anno, man mano che cresce rapidamente. Per quanto riguarda gli alberi maturi, è sufficiente cambiare lo strato superiore del terreno.

Il tiglio è una pianta davvero unica che può crescere non solo nelle foreste tropicali dei paesi asiatici e meridionali. È abbastanza adatto per la coltivazione domestica. Tale arbusto ornamentale non solo decorerà la stanza, ma lo riempirà anche di un fresco profumo di agrumi.

Inoltre, con pochi frutti di lime, puoi sempre mantenere il tuo stato fisico di salute. Non possiamo dire delle possibilità culinarie: un paio di gocce di succo di lime sottolineano il gusto di ogni piatto.

La cosa principale è ottenere un frutto fresco e di alta qualità che possa essere conservato per un massimo di due settimane. Opzionalmente, puoi risparmiare agrumi per un periodo più lungo, ad esempio, per l'inverno. In questo caso, vale la pena di ricorrere al congelamento o agli spazi vuoti come marmellata, marmellata o sorbetto.

Cosa è più utile: limone o lime? Guarda le risposte nel prossimo video.

http://eda-land.ru/lajm/kak-vybrat/

Lime frutta, come si differenzia dal limone, proprietà utili di agrumi

Questo agrume suscita confusione tra le persone non familiari: bene, perché vendere il limone verde? Ma il frutto della calce è indipendente, il colore verde è la norma per gli esemplari maturi. È il parente più prossimo del nostro limone nativo. Tuttavia, i frutti differiscono per aspetto e gusto.
Oggi, gli agrumi crescono in tutto il mondo. In Asia e Oceania, questa è l'India, l'arcipelago indonesiano, Myanmar, Sri Lanka. Nell'emisfero occidentale - Brasile, Messico, Stati Uniti, Cuba, Caraibi. Raccolto raccolto in Egitto e in altri paesi del continente africano.
I maggiori esportatori sono il Messico, l'Egitto, l'India, Cuba.

Qual è la differenza tra limone e lime?

Lime e limone sono i parenti genetici più vicini. Hanno la stessa struttura più un eccesso di vitamina C. Qui è dove finisce la somiglianza.
Ci sono più differenze tra lime e limone - dal "pedigree" da usare in cucina:

Lime è considerato un aspetto più "vecchio" di un limone.
Indipendentemente dalle dimensioni o dal grado, più costoso del limone.

Varietà di calce popolare

Il verde lime brillante è un classico. Insieme a lui nel mercato puoi trovare varietà di altri colori:

• "Messicano" è una vera calce acida;
• "Tahiti" ("Persiano") - grande, sembra un limone: allungato con un capezzolo, la buccia è di colore giallo-verde;
• "Palestinese" ("Indiano") - la pelle e la carne gialla; varietà dolce, senza amaro e acido, fresco;
• "Santa Barbara": mandarino e lime, buccia d'arancia e polpa; aspetto decorativo;
• "Lime rangpur" - ricorda i mandarini, la buccia e la polpa sono di colore arancione intenso;
• Il "rosso filippino" è simile al mandarino, il sapore non è molto aspro, specifico;
• Bloody Lime è un ibrido di finger fruit australiano e rangpur; il francese sensibile l'ha ribattezzato "rosso lime";
• Calce dolce - grande, senza acidità e amaro, zucchero fino al 5,6-6,7%.

Ibridi popolari: limonime (lime plus lemon), limequat (lime plus kumquat).

Come scegliere e conservare la calce

Gli agrumi vengono raccolti e conservati proprio come un limone. Ma ci sono caratteristiche.

Come scegliere

Segni di frutta matura di alta qualità:

• superficie - elastica, liscia;
• buccia verde, talvolta con una sfumatura gialla, uniforme, lucida;
• polpa - granuli succosi;
• sapore: aspro, amaro;
• peso - il più massiccio è il frutto, il più succoso.

Il campione danneggiato è morbido al tatto (questo è un segno di decomposizione interna). Guarda attentamente la buccia. Per frutti scadenti, è:

• con granelli di qualsiasi colore;
• sembra sbiadito, asciugato o comincia a marcire;
• ha danni esterni

È facile controllare la freschezza dell'olfatto, cioè l'odore del frutto. Non vale la pena acquistare se i fluidi putrefattivi vengono miscelati con il profumo o sembra "crudo".
Se viene comprata la calce per spremere il succo, prendere le copie più grandi.

Come conservare

Il frutto conserva le sue qualità originali pur garantendo condizioni adeguate:

1. Collocare i contenitori in una zona speciale del frigorifero.
2. Puoi congelare la frutta. Spremere il succo, riempirli con gelato o altre piccole cellule. La buccia viene schiacciata (ad esempio, grattugiata), disposta in piccole porzioni in pacchetti, inviata al congelatore.
3. Se non c'è il frigorifero, farà un microclima fresco e asciutto.

Nel frutto freddo viene conservato per tre settimane, a temperatura ambiente - una settimana. Congelato - per mesi.
L'acquisto di agrumi per uso futuro, come i limoni, non vale la pena. Prendi tutto il necessario per un massimo di tre settimane. Dopo questo periodo, la buccia si asciugherà, "sbiadirà", diventerà imprevedibile. Tali campioni sono immangiabili.

Calorie e composizione chimica

Il frutto è a basso contenuto di calorie, in termini di numero e varietà di componenti utili - quasi un campione nella famiglia degli agrumi.

calorie

Diversi tipi di calce di calorie sono simbolici - 18-28 unità per 100 grammi di polpa. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano la calce per la perdita di peso.
La frutta secca ha tre volte le calorie, non va bene per perdere peso.

struttura

Lime è un vero "arsenale" di componenti biologicamente attivi.
La frutta è ricca di vitamine:

• A (retinolo);
• B1 (tiamina);
• B2 (riboflamin);
• B3 (acido nicotinico);
• B5 (acido pantotenico);
• B6 (piridossina);
• B9 (acido folico);
• C (acido ascorbico);
• K

Minerali: ferro, potassio, calcio, rame, magnesio, manganese, sodio, selenio, zinco, fosforo.

Valore nutrizionale

Quasi il 90% del frutto è acqua. Inoltre, 100 g di polpa contengono (g):

• proteine ​​- 0,78-0,82;
• grasso - 0,11-0,23;
• carboidrati - 7,72-9,83;
• cenere - 0,31-0,33

La presenza minima di grassi e proteine ​​è compensata dall'abbondanza di fibre, pectina, acidi naturali, oli.
Gli oli essenziali di calce creano aroma, sono considerati phytoncides.

13 proprietà utili di calce per il corpo

Un ricco assortimento, una grande quantità di vitamine e minerali hanno fornito agli agrumi una reputazione salutare per salute e bellezza.
I benefici della calce, gli effetti sul corpo sono molteplici:

1. Un alto contenuto di vitamina C aumenta l'immunità, inibisce la demenza senile, l'aterosclerosi. Ringiovanisce le cellule, non permette al colesterolo di "vagare". Neutralizza o mette una barriera contro microbi, batteri, altre sostanze nocive. Previene o cura le infezioni urogenitali in entrambi i sessi.
2. La pectina contribuisce alla rimozione dal corpo della "spazzatura": tossine, scorie, radionuclidi, metalli pesanti.
3. Grazie alla vitamina P, insieme al potassio, il ritmo cardiaco viene migliorato, l'elasticità dei vasi sanguigni aumenta. Sono sgomberati, espansi, che migliora la circolazione sanguigna.
4. L'olio di lime migliora la digestione, rafforza l'appetito e rende la frutta utile ai bambini. Succo salato attiva il metabolismo stimolando la perdita di peso. Risolve il problema della stitichezza: un bicchiere di acqua tiepida con succo di lime appena spremuto a stomaco vuoto brucia il grasso in eccesso.
5. Il fosforo e il calcio in un complesso curano la cavità orale: i denti sono protetti da carie, depositi; le gengive si rafforzano, si previene la stomatite e si rimuove l'odore del respiro.
6. La vitamina C produce collagene, "responsabile" dell'elasticità della pelle. I tessuti del corpo si rinnovano, l'invecchiamento e l'appassimento vengono rallentati.
7. Attiva il cervello, migliora la memoria.
8. L'acuità visiva è mantenuta, il rischio di problemi oftalmici è ridotto.
9. La pressione sanguigna si normalizza, quindi il frutto è indicato per i pazienti ipo - e ipertesi.
10. È usato come mezzo di prevenzione, trattamento di infezioni respiratorie acute, influenza, tonsillite.
11. Ma quali sono le tensioni utili per la salute mentale: rimuovono la depressione, l'irritabilità, l'ansia, migliorano il sonno.
12. La frutta è spesso usata per prevenire o curare le vene varicose.
13. L'acido folico è richiesto nella formazione del sistema circolatorio e immunitario, quindi la calce è utile per le donne incinte. Questa è una salvezza per le donne: la tossicosi è facilitata, le allergie non sono provocate.

La calce inibisce l'oncologia, preserva o restituisce la salute emotiva e fisica.

applicazione

Le persone si sono adattate ai loro obiettivi tutte le componenti dell'albero e della frutta. Sono apprezzati dagli specialisti culinari, dai cosmetologi, dagli aderenti alle pratiche di guarigione.

In cucina

Aroma raffinato e acidità rendono la calce un ingrediente ricercato nella maggior parte dei piatti dei paesi del Sud-est asiatico e del Medio Oriente.
Le cucine arabe e asiatiche sono impensabili senza questo frutto, viene utilizzato dai primi piatti al dessert e alle bevande:

• Carni digeribili difficili (selvaggina, agnello, pollo "vecchio"), pesce pre-marinato in succo fresco o fette di lime. Dopo la cottura diventano fragranti e si sciolgono in bocca. Altri agrumi, compreso il limone, non sono altrettanto efficaci. Il succo viene anche versato sul piatto finito.
• Foglie e frutta secca sono materie prime per spezie.
• Gli chef asiatici combinano la frutta con peperoncino piccante.
• Gli indiani hanno salato o hanno messo sottaceto l'intero frutto.
• Il cocktail Mojito alla calce è sempre popolare. Sul "sprite", che è fatto sulla base di agrumi secchi, e non dire nulla.

La polpa e la scorza degli agrumi sono usate dalle casalinghe. Il semplice cibo fatto in casa diventa "festoso":

• Questo è l'ingrediente principale della marinata per kebab.
• Il succo o la polpa migliorano le insalate dai frutti dolci ordinari (pere, mele, pesche).
• Succhi, scorze, dolci aromatizzati alla polpa, cocktail, frullati, gelati. Aggiungi alla cottura. Tuttavia, non dovresti essere zelante, perché il frutto è amaro.
• Croste di frutta secca vengono aggiunte al tè.
• La pelle luminosa decora cibo e bevande.
• I cubetti di ghiaccio del succo si sciolgono nell'acqua, diventando "limead".

Per spremere più succo, lime devi rotolare sul tavolo, schiacciandolo.
L'unico svantaggio di usare la frutta per cucinare: dopo il trattamento termico, la maggior parte delle proprietà utili scompaiono. Pertanto, se si desidera recuperare o perdere peso si consiglia di utilizzare agrumi freschi.
Il succo concentrato amaro-acido non può bere tutto. Di solito è diluito con acqua, lo zucchero è aggiunto. Amanti della paglia utile non diluita.
In Oriente, amano la calce secca. Non è aggressivo, aiuterà se i frutti freschi sono vietati o non gradiscono a causa del sapore aspro o dell'amarezza.

In cosmetologia

I principali marchi di cosmetici apprezzano la calce per benefici curativi ed estetici. Concentrati, oli, estratti, essenze vengono aggiunti alla produzione di prodotti per la cura della pelle e dei capelli grassi.
L'effetto fornisce un'alta concentrazione di vitamina C in interazione con flavonoidi di agrumi, altri acidi naturali di frutta:

• la pelle, protetta da perniciosa ossidazione, diventa elastica, radiosa; non ha paura dell'infezione;
• migliora la carnagione dei fumatori, dopo il parto, lo stress nervoso, la malattia prolungata;
• la sudorazione diminuisce;
• prendersi cura di scrub, peeling, detergenti, candeggianti;
• shampoo, balsami, maschere per i capelli uccidono la forfora.

L'olio di lime ammorbidisce la pelle, i capelli, guarisce le crepe, ferisce, illumina le lentiggini, i capelli. L'inalazione del suo aroma è edificante. Bagni con succo di agrumi o olio di lime calmano, rilassano le persone. La pelle è ringiovanita, disinfettata; il suo invecchiamento precoce è inibito.

In medicina

La medicina orientale tradizionale usa legno e frutta. I guaritori asiatici hanno da tempo trovato proprietà utili della calce, il meccanismo d'azione dei suoi componenti. Prescrivono la frutta dappertutto:

• impacchi impongono sulle vene con le vene varicose;
• bevande calde con agrumi neutralizzano gli effetti delle infezioni respiratorie acute o dell'influenza durante la stagione della malattia;
• il frutto viene mangiato all'avvicinarsi della nausea;
• in Oriente, dove il problema dei batteri patogeni è di attualità, anche il bacillo di colera viene neutralizzato con la calce;
• per la malattia renale, il succo di lime viene versato nel tè;
• efficace per la cura di bolle, herpes; rimuovere le verruche, i papillomi.

Succo di lime - antivirale, agente curativo, antisettico.
Anche la scienza ufficiale riconosce i benefici della calce per il corpo. Durante i conflitti nelle colonie dell'impero britannico (1800), i soldati di Sua Maestà soffrirono di scorbuto. Per compensare la mancanza di vitamine (in particolare l'acido ascorbico), i medici militari hanno prescritto l'uso di agrumi. Invece di costosi limoni, hanno dato un calce "economico", ma lo scorbuto si è ritirato comunque. Oggi è obbligatorio nella razione di equipaggi di navi di lungo viaggio, spedizioni polari, persone impegnate in industrie "sporche" e pericolose per l'ambiente.

Danni da calce e controindicazioni

Agrumi amari non è per tutti. Le prime controindicazioni riguardano persone con problemi del tratto gastrointestinale:

• aumento dell'acidità;
• un'ulcera;
• gastrite;
• pancreatite.

Non puoi mangiarlo in presenza di giada, colite, tendenza alle allergie.
In agrumi abbastanza acidi che distruggono lo smalto dei denti. Dopo il suo utilizzo, è necessario sciacquare la bocca.
Può risultare che l'individuo abbia un'intolleranza individuale al frutto. Provarlo per la prima volta è un po 'meglio.

conclusione

L'opinione che i limoni siano limoni acerbi è sbagliata. Inoltre non è un ibrido di limone con nient'altro, ma una specie separata.
Non a tutti piace il suo sapore amaro-acido. Amanti della frutta di dessert esotici, insoliti o "Margarita". Anche se gli agrumi freschi sono inaccettabili, è utile come ammorbidente per la carne dura o un elemento di servizio.
Il gusto e l'aroma insoliti porteranno un tocco esotico, diversificano il solito menu.

http://fructberry.ru/frukty/lajm