Sviluppo dell'ictus ischemico

L'eliminazione delle conseguenze di un ictus è un recupero farmacologico a lungo termine, il trattamento con fisioterapia, il massaggio e la correzione delle condizioni del paziente con una corretta alimentazione. La dieta durante il periodo di riabilitazione è una fase importante, perché sullo sfondo di una saturazione del corpo con grassi e carboidrati, il normale funzionamento del cuore e del cervello è disturbato. La dieta terapeutica dopo l'ictus ischemico ha lo scopo di migliorare il lavoro di tutti gli organi vitali, in particolare il cervello interessato.

In una persona dopo un ictus, la parola e l'attività motoria sono compromesse, la resistenza del corpo agli stimoli esterni ed interni diminuisce, e nei casi più gravi, la malattia porta alla disabilità. Tali pazienti hanno bisogno di cure costanti per le loro persone vicine, che devono assumersi la responsabilità di creare il menu, con il quale il dietologo e il neurologo possono aiutare.

Nutrizione e malattie del sistema vascolare

Ictus ischemico ed emorragico si riferisce a malattie comuni del sistema vascolare, che spesso colpiscono gli anziani sullo sfondo di malattie esistenti nel corpo. In giovane età, c'è anche il rischio di compromissione vascolare, che è caratteristica di gravi danni cerebrali organici, compressione dei vasi sanguigni durante un'ernia del rachide cervicale e altre gravi malattie.

L'uso di singoli gruppi di prodotti può sia prevenire il verificarsi di un ictus, sia provocare la sua insorgenza.

Una dieta scorretta è uno dei fattori di rischio per l'insorgenza di una malattia, poiché il corpo diventa gradualmente intasato durante la vita, ma la malattia appare bruscamente e porta a conseguenze irreversibili.

Se questo non è stato evitato, è necessario rivedere immediatamente il cibo e osservare le severe restrizioni prescritte dal medico e dal nutrizionista.

Che cos'è una dieta dopo l'ictus ischemico?

Dieta dopo ictus ischemico

1. La prima e fondamentale regola per creare un menu corretto è la restrizione di sale e zucchero.
2. Il paziente dovrebbe mangiare cibo cucinato in tre modi: bollito, cotto e cotto a vapore.
3. È severamente vietato mangiare cibi fritti, carni affumicate, cibi in scatola, piatti troppo salati e al pepe.
4. Il menu del giorno dovrebbe essere composto da alimenti ricchi di fibre, minerali e vitamine.
5. Restrizione dei grassi, carboidrati difficili da digerire.
6. Mangiare il paziente dovrebbe spesso e in piccole porzioni, il menu è creato in modo tale da riempire il fabbisogno giornaliero del corpo per le calorie, mangiando 5-6 porzioni di cibo.

L'eccessiva assunzione di sale porta all'accumulo di liquidi nel corpo, il che aggrava la condizione delle persone con ipertensione. Limitare l'assunzione di sale a 5 g al giorno evita gravi attacchi di ipertensione.

Ridurre il colesterolo nel sangue, attraverso la dieta, consente di eliminare il sistema vascolare e prevenire la formazione di placche, che possono provocare un ictus ischemico.

Cosa escludere dalla dieta?

L'alcol è severamente proibito.

Dieta dopo ictus ischemico vieta l'uso dei seguenti prodotti e piatti:

1. Carne e pesce grassi, tra cui maiale, montone, anatra, pesce rosso, lino, salmone rosa.
2. Prodotti di farina, pasta sfoglia, crostate, torte, cioccolato bianco, panna.
3. Spezie, pepe, condimenti, senape, maionese, salse.
4. Brodi ricchi, funghi e qualsiasi piatto con funghi.
5. L'uso di legumi, acetosa, spinaci, rape, ravanelli e fagioli è limitato.
6. Dalla frutta sotto la restrizione cade l'uva.
7. È vietato l'uso di forti bevande tonificanti, compresi tè nero, caffè (il medico può concedere una tazza di caffè naturale in determinati giorni).
8. Fortemente escluse bevande alcoliche e a bassa gradazione alcolica.

Questa è la lista principale di alimenti e prodotti proibiti, che può essere modificata dal medico curante, in base alle conseguenze della malattia in un paziente.

Una dieta terapeutica dopo un ictus ischemico comporta il consumo di una grande quantità di liquidi, motivo per cui è così importante limitare il sale e tutti gli alimenti salati per la normale eliminazione dei liquidi dal corpo.

Prodotti consentiti

Prodotti lattiero-caseari ammessi

Nonostante il fatto che la dieta dopo un ictus ischemico sia alquanto limitata, la nutrizione del paziente può essere variata e resa non solo curativa, ma anche gustosa. Con l'esperienza della cucina per il paziente ci saranno sempre più opportunità per migliorare la qualità del cibo e gustare il cibo.

La dieta per ictus consente i seguenti alimenti:

1. Prodotti a base di carne: carne bianca, pollo, tacchino bollito, agnello magro, carne magra.
2. Pesce: tutte le varietà a basso contenuto di grassi, tra cui merluzzo, passera pianuzza, pedone, a volte una dieta dopo un ictus ischemico può essere diluita con tonno e salmone, ma estremamente rara.
3. Latticini e uova: l'uso di formaggio magro, ryazhenka, ricotta, kefir, latte nel menu è accettabile. A volte è possibile somministrare al paziente formaggio fuso e burro fino a 20 g Le uova possono essere bollite, ma solo proteine ​​e non più di 1 al giorno.
4. Prodotti da forno e cereali: una dieta con un ictus permette di farina d'avena, riso, pane senza sale, piatti di farina integrale di segale, cracker. Meno spesso puoi mangiare pasta, cereali dolci e pane bianco.
5. Verdure crude e bollite: patate bollite e al forno, succo di cavolo e cavolo, melanzane, succo di zucca e zucca, verdure, tra cui aneto e prezzemolo, carote, cetrioli crudi, pomodori.
6. Frutta e dolci: è utile dare frutta secca al paziente, marmellate, marmellate, bacche, albicocche secche, banane e albicocche. Tra i dessert ammessi dopo un ictus, emettono gelatina, budino, marshmallow, marmellata, tè leggero, miele.
7. Bevande: è utile per i pazienti bere decotti medicinali di erbe medicinali che agiscono in modo rassicurante, tè verdi senza zucchero, succhi di verdura diluiti con acqua, gelatine, bevande alla frutta non zuccherate, succhi di frutta. A volte è permesso cacao, caffè con latte (naturale).

Prima di decidere su qualsiasi dieta, è necessario consultare diversi specialisti, tra cui un nutrizionista, un immunologo, un neurologo e un allergologo.

Menu di esempio

Mangiare il paziente dopo un ictus ischemico dovrebbe spesso e in piccole porzioni. Tra un pasto e l'altro, è necessario bere molta acqua, perché l'assunzione di farmaci provoca la secchezza delle mucose e alcuni fondi attribuiti sono sostanze diuretiche.

La razione giornaliera si presenta approssimativamente come segue:

1. Per colazione, puoi mangiare la ricotta con panna acida, farina d'avena o polenta di grano saraceno, bere un caffè con latte o tè verde.
2. La seconda colazione consiste in una verdura o macedonia, un decotto alle erbe medicinali, pane bianco.
3. Per il pranzo, si consiglia di mangiare carne o pesce, si può cucinare hamburger o polpette di carne, succo di verdura.
4. Il secondo pranzo è leggero, include zuppa di verdure, pane bianco e cacao, si può mangiare un dessert.
5. La cena è composta da kefir, frutta.

Dieta dopo ictus ischemico consente di accelerare il processo di recupero e migliorare le condizioni del paziente, normalizzando i processi metabolici e il tubo digerente.

Commenti

Mio fratello ha subito un ictus ischemico sette anni fa. Anche allora, il medico ha detto che oltre alla terapia farmacologica, è necessario mangiare correttamente, cioè, seguire una dieta speciale. Il fratello cominciò a mangiare molto pesce di mare e altri frutti di mare, escludendo il sale dalla dieta (anche se era difficile per lui), verdure e frutta erano sempre sul tavolo tutto il tempo. Ma con mal di testa dopo un ictus, suo fratello ha aiutato Heardix a far fronte. Dirò anche che questo farmaco ha aiutato e la pressione si è normalizzata.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Dieta dopo ictus ischemico ed emorragico: principi, menù approssimativo per una settimana

Una dieta dopo un ictus è una delle misure riabilitative necessarie che riducono significativamente i tempi di recupero.

Un ictus è una patologia acuta che si sviluppa quando l'afflusso di sangue a una certa parte del cervello viene disturbato. La mancanza di flusso di sangue porta alla carenza di ossigeno nel cervello, motivo per cui i neuroni localizzati nell'area con insufficiente afflusso di sangue sono danneggiati e quindi muoiono.

A seconda della causa dei disturbi circolatori, ci sono due forme di ictus:

• ischemico - si verifica quando si verifica a causa del restringimento dei vasi sanguigni che portano il sangue al cervello o la loro ostruzione (blocco). Un coagulo di sangue bloccato, una particella di grasso, bolle d'aria, escrescenze tumorali, cicatrici o placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni possono bloccare il flusso di sangue;
• emorragico - si verifica in caso di rottura del vaso cerebrale e rilascio di sangue nel tessuto cerebrale, durante il quale l'organo è saturo e schiacciato. La causa dell'emorragia cerebrale può essere un aneurisma o una violazione dell'integrità della parete vascolare dovuta all'aterosclerosi, nonché una pressione costante sulla parete del vaso durante l'ipertensione.

Oltre ai motivi principali, vi sono fattori di rischio uguali per entrambe le forme di ictus cerebrale. Questi includono quelli che non possono essere influenzati (ereditarietà, vecchiaia, difetti congeniti del sistema cardiovascolare) e fattori legati allo stile di vita di una persona. Uno dei principali fattori di rischio è la dieta.

La Tabella 10 è progettata per pazienti affetti da malattie cardiovascolari, include prodotti che migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. Questa dieta è adatta per uomini e donne.

La dieta è sbagliata e giusta

Uno stile di vita sedentario e un cibo eccessivo e irrazionale portano all'obesità e all'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Il primo fattore aumenta il carico sui vasi e porta allo sviluppo di ipertensione persistente, cioè costantemente alta pressione nei vasi, la seconda - contribuisce alla deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni sotto forma di placche e allo sviluppo di aterosclerosi. Pertanto, il menu di dieta per l'ictus cerebrale deve essere progettato per ridurre l'effetto di fattori dannosi sul corpo, aiutare a ripristinare le funzioni perse e prevenire lo sviluppo di conseguenze negative di ictus e recidive.

Cosa puoi mangiare con un ictus e cosa - è impossibile? Quanto costa nutrire il paziente durante i diversi periodi di riabilitazione e in che modo la dieta differirà dopo l'ictus ischemico ed emorragico?

Quale dieta è adatta per un paziente dopo un ictus?

Le regole di base di una dieta dopo un colpo di cervello:

1. Ridurre al minimo l'assunzione di sale. Se possibile, dovresti abbandonare completamente il sale, ma il suo consumo è consentito fino a 5 g al giorno. L'eccesso di sale porta ad un aumento della pressione, che è estremamente pericoloso dopo un ictus. A questo proposito, tutti gli alimenti salati e in salamoia sono proibiti.
2. Limitare l'assunzione di grassi animali. Ciò contribuirà a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a liberare le placche aterosclerotiche dai vasi e a ripristinare il flusso fisiologico del sangue nelle arterie.
3. Durante la cottura, usare olio vegetale: semi di colza, soia, oliva o girasole.
4. Escludere o almeno limitare a 50 grammi al giorno di assunzione di zucchero.
5. Includere nel menu giornaliero una grande quantità di fibra, che favorisce favorevolmente la digestione e aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. La cellulosa si trova in grandi quantità in cereali, crusca, verdure e frutta secca.
6. Consumare almeno due volte alla settimana pesce. Contengono molti acidi grassi polinsaturi, in particolare omega-3. Queste sostanze migliorano la funzione cerebrale, aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e riducono i livelli di colesterolo nel sangue.
7. Arricchisci la dieta con vitamine e minerali. Il più importante per i pazienti post-ictus: vitamina B6 (che si trova in carote, semi di girasole, spinaci, noci, piselli, salmone e aringhe); acido folico (asparagi e broccoli); potassio (in legumi, frutta, verdura, cereali integrali, banane, pesce).

L'alcol influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, quindi l'alcol (birra, vodka, brandy, ecc.) È severamente proibito.

Mangiare dovrebbe essere almeno 4 volte al giorno, e preferibilmente 5-6, in piccole porzioni. La quantità totale di prodotti al giorno non deve superare i 2 kg. Il consumo di acqua e altri liquidi è negoziato con il medico. Nella maggior parte dei casi, è consentito bere non più di 1 litro di liquido al giorno.

Elenco dei prodotti consentiti

Dopo un ictus, molti piatti e cibi sono vietati. Tuttavia, l'elenco di prodotti che possono essere consumati e persino consigliati è abbastanza grande da fornire un menù vario per ogni giorno.

Carne e pesce magri ammessi in forma al forno o bollita:

Puoi mangiare il bianco d'uovo sodo.

Dalla groppa raccomandata:

Oltre al pane nero e integrale, sono ammessi cracker e biscotti magri.

Consigliato puré di patate, contorni, casseruole di verdure: zucca, zucchine, melanzane, pomodori, carote, cetrioli, patate bollite o al forno, cavolo bianco, cavolfiore e altri tipi di cavolo.

È utile aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo, rafano, aneto, finocchio.

Dessert che possono essere inclusi nella dieta dopo un ictus - frutta, frutta secca, marmellate o confetture, marmellata, marshmallows. Sono anche ammesse gelatine, budini, marmellate, dolci con sostituti dello zucchero, che di solito vengono utilizzati nel diabete.

Delle bevande consentivano composte, gustose bevande alla frutta, kvas, gelatina, frutta fresca e succhi di verdura, tisane, tè leggero e tè con latte. A volte è permesso bere del cacao.

Se possibile, dovresti abbandonare completamente il sale, ma il suo consumo è consentito fino a 5 g al giorno. L'eccesso di sale porta ad un aumento della pressione, che è estremamente pericoloso dopo un ictus.

I seguenti prodotti sono consigliati dai medici per l'uso occasionale, cioè 1-2 volte a settimana:

• zuppe di latte;
• cereali dolci;
• marshmallow, marmellata, miele;
• manzo, agnello;
• aringa, salmone, tonno, sgombro;
• formaggio fuso;
• uova intere;
• burro;
• la pasta;
• patate in umido

I primi piatti possono essere cucinati con carne debole, brodo di pesce e verdure.

L'ultimo pasto dovrebbe essere moderato e non più tardi di tre ore prima del sonno della notte.

Proibito dopo i prodotti per ictus

Elenco di cibi e piatti vietati dopo un ictus:

• carne fritta e affumicata;
• carne di maiale;
• la pelle dell'uccello;
• tutti i tipi di salsicce (soprattutto grassi);
• pesce fritto affumicato;
• ricchi brodi;
• panna, latte condensato;
• maionese;
• biscotti, muffin;
• semola;
• patate fritte, patatine fritte;
• legumi (piselli, fagioli, ecc.);
• ravanello;
• rape;
• rape;
• spinaci;
• acetosa;
• uve;
• tutti i tipi di funghi;
• gelato;
• creme alla crema;
• cioccolato, fondente, caramello;
• fast food

Caffè forte e tè, bevande gassate, nettari fabbricati, bevande alla frutta non sono ammessi. L'alcol influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, quindi l'alcol (birra, vodka, brandy, ecc.) È severamente proibito. Nel tardo periodo post-ictus, con il permesso di un medico, è consentito bere un bicchiere di vino rosso naturale secco di volta in volta.

Dieta dopo un ictus a casa

Come creare un menu per un paziente con ictus? La durata del trattamento in degenza può essere diversa, ma più spesso i pazienti ritornano a casa sei giorni dopo l'insorgenza della malattia.

È necessario limitare il consumo di grassi animali. Ciò contribuirà a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a liberare le placche aterosclerotiche dai vasi e a ripristinare il flusso fisiologico del sangue nelle arterie.

Per fornire loro una dieta completa ed equilibrata a casa, oltre a tener conto della compatibilità dei prodotti, è possibile utilizzare razioni già pronte. La Tabella 10 è una di queste, destinata a pazienti affetti da malattie cardiovascolari, comprende prodotti che migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. Il tavolo 10 è adatto per uomini e donne.

Principi della tabella di dieta numero 10:

• pasti suddivisi - 5-6 pasti al giorno in piccole porzioni;
• l'assunzione di carboidrati non supera i 400 g al giorno, le proteine ​​- circa 90 g al giorno, i grassi - circa 70 g al giorno;
• liquido - fino a 1,2 litri al giorno.

Menu di esempio per la settimana

• Prima colazione: farina d'avena in acqua, yogurt o uova sode.
• La seconda colazione: macedonia di frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, cotoletta di pollo al vapore con purea di verdure, composta di frutta secca.
• Ora del tè: brodo di rosa canina, banana.
• Cena: pesce bollito, verdure al vapore, per dessert - budino di ricotta con frutti di bosco, tisana senza zucchero.
• Cena tardiva: un bicchiere di kefir.

• Prima colazione: porridge di riso con latte, tè senza zucchero.
• Seconda colazione: purea di frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure con verdure fresche, una piccola porzione di manzo bollito con contorno di cavolfiore, gelatina.
• Sicuro: composta da frutta secca.
• Cena: casseruola di ricotta con pezzi di frutta o frutti di bosco, pesce bollito a basso contenuto di grassi, insalata di verdure fresche.
• Cena tardiva: kefir.

• Prima colazione: farina d'avena con latte, composta.
• La seconda colazione: budino di carote.
• Pranzo: zuppa di verdure con riso, cotoletta di pollo al vapore con contorno di verdura, succo di frutta.
• Pranzo: decotto di rosa selvatica.
• Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con erbe aromatiche, pesce bollito.
• Cena tardiva: kefir.

Dovrebbe essere incluso nel menu del giorno, una grande quantità di fibre, un effetto positivo sulla digestione e aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

• Prima colazione: farina d'avena in acqua, tè senza zucchero.
• La seconda colazione: frutta cotta.
• Pranzo: zuppa di verdure, un pezzettino di manzo con cavolfiore e fagiolini, gelatina di frutta.
• Pranzo: composta di frutta secca con cannella.
• Cena: budino di ricotta, pesce al forno con contorno di verdura, tisana senza zucchero.
• Cena tardiva: kefir.

• Prima colazione: omelette da un uovo con pomodori, polenta di grano saraceno con un pezzetto di burro, composta.
• La seconda colazione: macedonia di frutta.
• Pranzo: brodo vegetale, cotoletta di pollo al vapore, contorno di verdure bollite, composta.
• Ora del tè: brodo di rosa canina, banana.
• Cena: polpette di pesce e purea di cavolfiore, per dessert - ricotta o yogurt con frutti di bosco.
• Cena tardiva: kefir o latte.

• Prima colazione: porridge di riso con latte, tè al limone.
• La seconda colazione: macedonia di frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, cotoletta di pollo al vapore con purea di verdure, composta di frutta secca.
• Ora del tè: gelatina di frutta.
• Cena: pesce in umido, zucchine al forno per dessert, per dessert - casseruola di ricotta, tisana senza zucchero.
• Cena tardiva: kefir.

• Prima colazione: ricotta con uvetta, tè debole senza zucchero.
• La seconda colazione: budino di riso.
• Pranzo: zuppa di verdure con erbe fresche, petto di pollo senza pelle con verdure schiacciate, un bicchiere di gelatina.
• Pranzo: decotto di rosa selvatica.
• Cena: pesce bollito, contorno di verdure in umido.
• Cena tardiva: un bicchiere di ryazhenka.

video

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Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• volto distorto;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno settimanali;
• escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Caratteristiche nutrizionali di Ictus cerebrale

Anche l'emorragia cerebrale più semplice può causare gravi conseguenze, che vanno dalla perdita della parola alla paralisi. Un'assistenza tempestiva di emergenza e un trattamento adeguato riducono il rischio di complicazioni per la vittima. Ma in futuro ha bisogno di sottoporsi a un corso di riabilitazione completo, che include una dieta speciale. La nutrizione durante l'ictus cerebrale deve essere corretta e il menu deve essere chiaramente bilanciato e selezionato individualmente per ciascun paziente.

Elaborare una razione giornaliera

Una dieta per l'ictus cerebrale è costituita tenendo conto delle patologie da essa causate. Spesso, una violazione acuta della circolazione sanguigna del cervello provoca aterosclerosi, ipertensione e obesità. Pertanto, un menu dieta speciale funziona su:

• Abbassare il colesterolo
• Accelerazione del metabolismo
• Prevenzione della trombosi.
• Stabilizzazione del peso e della pressione.

Senza fallo:

• I cibi ricchi di colesterolo sono esclusi.
• Consumo di sale e zucchero diminuisce.
• La dieta è arricchita con fibre.
• Il consumo di carboidrati leggeri è limitato.

La preferenza è data a piatti bolliti, stufati, al forno. Si raccomanda di rifiutare categoricamente cibi fritti e in scatola.

Nel redigere il menu prende in considerazione le proporzioni dell'uso del cibo di diversi gruppi. Quindi parte dei prodotti di origine animale, tra cui latte, ricotta, carne e pollame dovrebbero essere cinque parti di alimenti vegetali: verdura, frutta, bacche, cereali.

Si raccomanda alla vittima di mangiare almeno 400 grammi di verdura al giorno (sia grezza che lavorata) e 200 grammi di frutta, che possono essere consumati sia freschi che sotto forma di insalate, composte, casseruole, gelatine, purè di patate.

Nei pazienti con ictus si consiglia di attenersi alla dieta numero 10. Il menu giornaliero dovrebbe includere:

• 300-400 g di carboidrati complessi.
• 50 g di proteine ​​animali.
• Non più di 70 grammi di grassi vegetali.
• Massimo 6-7 g di sale.

Il contenuto calorico totale di un tale tavolo è di circa 2500 kcal, che copre completamente il fabbisogno giornaliero del corpo dopo aver subito un duro colpo. Non dimenticare abbastanza acqua. Il fluido normalizza i processi metabolici, diluisce il sangue e rimuove le cellule danneggiate dall'ictus dal corpo. Acqua pulita al giorno, è necessario bere almeno 1,2 litri.

La dieta per l'ictus cerebrale ischemico è necessariamente aggiustata a seconda delle malattie croniche: diabete, gastrite, epatite, ipotiroidismo, ecc.

La nutrizione è raccomandata frazionata, almeno 5 volte al giorno, e la porzione non deve superare i 150 g Si consiglia di non combinare i piatti preparati con un prodotto. Ciò potrebbe influire negativamente sullo stomaco del paziente. Ad esempio, il porridge si sposa bene con pane e insalata e frutta con la ricotta.

Prodotti consentiti

La nutrizione nelle prime settimane dopo un ictus cerebrale ischemico dovrebbe essere estremamente leggera, il che consente alle sostanze nutritive di essere assorbite più rapidamente nel sangue e al flusso verso i tessuti interessati. Ad esempio, il sale non viene dato al paziente in questo momento. A poco a poco, può essere somministrato in quantità strettamente limitata, non superiore a 2-3 g al giorno.

Poiché lo scopo principale della dieta post-ictus è di ripristinare le funzioni perse del corpo dopo una malattia, tutti i piatti sul tavolo della vittima dovrebbero prevenire lo sviluppo di ri-trombosi. Inoltre, devono contenere vitamine e oligoelementi necessari per ridurre il livello di omocisteina, che contribuisce al verificarsi di ricadute.

Prodotti consentiti per le persone dopo un ictus cerebrale:

• Verdi.
• Verdure.
• Frutti.
• Bacche.
• Noci.
• Frutta secca
• Med.
• Kashi.
• Pane (segale, grano, con crusca).
• Biscotti lunghi (galetny).
• Prodotti lattiero-caseari
• Carne magra (pollame, coniglio, manzo). La carne di pollo va servita senza pelle e dalla carne per scegliere la parte più magra - tagliare.
• Pesce e frutti di mare
• Olio vegetale (non più di 30 g al giorno).
• Burro (non più di 20 g al giorno).
• Bevande analcoliche (tè, acqua minerale).

Zuppe e borscht cotte in brodo vegetale o acqua. Carne e pollame vengono cotti o bolliti. Il contorno è preparato con cavoli, patate, zucchine, carote, zucca. Nella dieta è utile includere stufati di verdure, che conterranno almeno 5 verdure. Le insalate dovrebbero essere servite fresche aggiungendo un po 'di olio vegetale.

I prodotti lattiero-caseari sono selezionati a basso contenuto di grassi, la panna acida è aggiunta ai piatti (è possibile in porridge), e la ricotta è usata per la colazione. Le uova possono essere consumate non più di 4 pezzi. in una settimana. È meglio cucinarne delle omelette o aggiungerle a casseruole. Tutti i grani sono ammessi e si consiglia di limitare la pasta.

Frutta e bacche possono essere consumate crude o bollite da loro composte, bevande alla frutta, gelatina, gelatina. È permesso bere un tè debole, sostituire il caffè con la cicoria. Utile per i pazienti dopo un ictus sarà fianchi di brodo, succhi di verdura e bacche.

Prodotti totalmente o parzialmente limitati

Qualsiasi dieta comporta l'esclusione dalla dieta di quei prodotti che possono influire negativamente sulla salute del paziente. L'elenco degli alimenti proibiti per le persone riabilitative dopo un ictus comprende:

• Latte grasso, panna acida grassa.
• Brodi di carne
• Cervello, fegato, reni, polmone.
• Cottura fresca
• Impasto fritto (pancakes, pancakes, pasticci).
• Verdure piccanti (ravanello, ravanello, aglio, cipolla, rafano).
• Funghi.
• Prodotti affumicati, sottaceti, marinate, prodotti in scatola.
• Salsicce (salsicce, wieners, balyk).
• Salo, olio da cucina.
• Uova sode
• Legumi (fagioli, lenticchie, piselli).
• Caviale di pesce, pesce salato
• Salse piccanti e snack, maionese, ketchup, senape.

Una dieta dopo una violazione della circolazione cerebrale elimina completamente l'assunzione di bevande alcoliche, caffè, tè forte, bevande energetiche, cacao, cioccolato, il cui uso provoca salti di pressione sanguigna.

Molte persone conoscono il mito che il vino ti permette di affrontare un colpo e ti aiuta a recuperare più velocemente. Un bicchiere di vino naturale aiuta a prevenire le malattie del cervello a causa dell'effetto positivo sulle pareti dei vasi sanguigni. Ma dopo aver subito un ictus (soprattutto nei primi 2-3 mesi), le bevande alcoliche causano solo danni all'organismo.

Menu per un giorno malato

La nutrizione umana durante un ictus cerebrale è un punto importante nella riabilitazione. Diversificare è abbastanza semplice, perché i prodotti consentiti possono creare un menu eccellente e, soprattutto, utile.

• Per colazione, il paziente può offrire latte caldo e scremato, pane di segale, ricotta a basso contenuto di grassi con frutta e miele.
• Alla seconda colazione: macedonia, porridge, acqua bollita, succo di carota.
• Per il pranzo: zuppa di grano saraceno con carne di pollo bollita e verdure, pesce al vapore (se parliamo di acidi organici omega 3, poi un gran numero di loro si trovano nei frutti di mare), porridge di miglio, composta di frutta secca.
• A pranzo: casseruola di ricotta con uvetta, biscotti, kefir con cannella e mezz'ora di mela grattugiata.
• Per cena: insalata di verdure, polpette di pollo, tè verde.
• Ora di andare a letto: kefir, yogurt o yogurt magro.

Questa dieta è equilibrata e completa.

Raccomandazioni individuali

Parenti o persone vicine che sono costrette a prendersi cura dei feriti, non meno che il paziente sa quale ictus ischemico. Dopo tutto, tutto il "fascino" della malattia che vedono e sperimentano con lui. Quando ti prendi cura di te, potresti avere varie difficoltà: stitichezza, difficoltà a masticare cibo, ecc. Piccoli trucchi culinari ti aiuteranno a semplificarti la vita:

• Per i pazienti che trovano molto difficile masticare il cibo, macinano tutti i piatti prima di servire con un frullatore o di frizionare con un setaccio.
• Se non c'è tempo per cucinare il purè di patate, puoi comprare alimenti per bambini in vasetti di buoni produttori, ad esempio, Hipp.
• Poiché quasi tutto il cibo è preparato senza sale, è possibile arricchirlo con l'aggiunta di erbe macinate o cavolo marino.
• Composta da prugne, albicocche, pere aiuta a costipazione. Bevilo a stomaco vuoto e la sera assicurati di offrire lo yogurt.
• Ai pazienti sono ammessi cibi caldi e freddi, ma la preferenza dovrebbe essere data al cibo caldo.
• Se il paziente vuole il gelato, puoi congelare il succo naturale.
• Maionese e salse sono un ottimo sostituto per il succo di limone.
• Il pane può essere fatto cracker (se il paziente è in grado di masticare). Sono fantastici con l'olio d'oliva.

Non dobbiamo dimenticare che nella dieta del paziente non dovrebbero essere prodotti allergici. Pertanto, se compaiono arrossamenti, rash e graffi sulla pelle, il menu dovrebbe essere esaminato con urgenza e esclusi i prodotti sospetti.

Data di pubblicazione: 29/12/2017

Neurologo, riflessologo, diagnostica funzionale

Esperienza 33 anni, la categoria più alta

Competenze professionali: diagnosi e trattamento del sistema nervoso periferico, malattie vascolari e degenerative del sistema nervoso centrale, trattamento del mal di testa, sollievo delle sindromi dolorose.

http://bolitgolova.info/mozg/pitanie-pri-insulte-golovnogo-mozga.html

Dieta Brain Stroke: Menu giornaliero / settimanale

Nel mondo moderno, l'ictus è una delle malattie più pericolose, diventando la causa di ogni altra morte. In questo caso, l'ictus è il primo tra quelle che portano alla disabilità. Le persone che si trovano di fronte a questa patologia sono costrette a ricominciare a vivere: imparare a parlare, muoversi, camminare e, soprattutto, a mangiare in un modo completamente diverso.

Ricordiamo che un ictus è un processo patologico in cui le cellule cerebrali non ricevono più la quantità necessaria di ossigeno e sostanze nutritive a causa di un blocco o rottura di un vaso sanguigno. A questo proposito, una certa parte del cervello muore, e con esso organi separati o parti del corpo cessano di funzionare normalmente, la parola e l'attività mentale sono disturbate.

Qual è una dieta per un ictus cerebrale?

Una dieta per ictus ha lo scopo di risolvere due compiti principali: il ripristino di un corpo e di una salute indeboliti, nonché la prevenzione di crisi ricorrenti. Nella medicina moderna, ci sono vari tipi di ictus. Tuttavia, per le persone che hanno subito questo o quel tipo di malattia simile, la base della dieta e le specifiche nutrizionali sono per molti aspetti simili.

La prima e rigorosa regola: ridurre il valore energetico dei prodotti. Il livello di calorie giornaliere non deve superare le 2500 kcal. Il secondo requisito per una dieta per ictus è un rifiuto completo di alcol e fumo. La terza regola è mangiare piccole porzioni, ma più spesso (5-6 volte al giorno). È meglio includere nella dieta verdure, frutta, carne magra. Allo stesso tempo, da crema, gelato e panna acida ad alto contenuto di grassi ben rifiutare. Anche i piatti piccanti e i dolci saranno dannosi.

Il menu di una persona che si sta riprendendo da un ictus deve includere:

• Frutta e verdura
• Pane di segale
• Prodotti lattiero-caseari senza grassi.
• Frutti di mare.
• Carne magra bollita o al forno (senza pelle, in cui un sacco di grasso).
• Porridge e zuppe in un debole brodo di carne.
• Uova sode (non più di una al giorno).
• Succhi naturali

Per quanto riguarda l'assunzione di liquidi, dopo un ictus è vietato bere tè forte, caffè, cacao, bevande gassate e soprattutto succhi confezionati. Tuttavia, la quantità di acqua consumata al giorno non dovrebbe essere inferiore a 2 litri. Come bevande, raccomandate da medici e nutrizionisti dopo il recupero da un infarto, kissels, composte, tè depresso o infuso di erbe, i succhi appena spremuti sono più adatti.

Non puoi mangiare carne o pesce fritto, salato e affumicato, cibo in scatola, salsicce e grandi quantità di prodotti a base di pasta. Dopo un ictus cerebrale, è molto importante che le persone seguano una dieta completamente priva di sale per i primi mesi. Dopo circa un anno di recupero e dinamiche positive, è possibile aggiungere gradualmente sale al cibo.

Diamo un menu approssimativo per un giorno:

• Colazione - tè debole o latte caldo con una fetta di pane alla crusca;
• Pranzo - zuppa di verdure leggere, carne bollita con grano saraceno, macedonia di frutta;
• Pranzo - decotto di rosa selvatica e insalata di verdure;
• Cena - filetto di pesce al vapore e un bicchiere di kefir.

Caratteristiche dieta dopo ictus ischemico

L'ictus più comune è ischemico. Rappresenta oltre l'80% dei casi. Lo sviluppo dell'ictus ischemico è sempre associato a una serie di altre gravi malattie: diabete, aterosclerosi, ipertensione, ecc. Pertanto, la dieta è volta a risolvere immediatamente i problemi con un complesso di malattie e le loro conseguenze.

Il compito principale è quello di ridurre il livello di colesterolo nel sangue, perché è proprio per questo che si formano delle placche che interferiscono con la circolazione sanguigna, causando un ictus. La base della dieta - l'uso minimo di grasso animale.

Devi mangiare 4-6 volte al giorno. Il cibo dovrebbe essere a basso contenuto calorico, ma contenere un sacco di proteine ​​e carboidrati complessi. Inoltre, per una dieta dopo un ictus ischemico, è importante utilizzare alimenti ricchi di fibre vegetali. Aggiungi spinaci, barbabietole, cavolfiori, broccoli e bacche come mirtilli e mirtilli rossi alla tua dieta. Il resto della dieta dopo l'ictus ischemico dovrebbe essere basato sui requisiti di base, che sono già stati scritti sopra. Un'attenzione speciale merita alimenti ricchi di potassio: banane, albicocche secche, tutti i tipi di cavoli, carote, patate e altro ancora. et al.

In conclusione, indichiamo un menu esemplare per il giorno:

• Colazione - tè verde o latte, uova sode e una fetta di pane ai cereali con formaggio.
• Pranzo - zuppa, petto di pollo bollito con grano saraceno, frutta secca.
• Sicuro, un bicchiere di kefir e 2 frutti.
• Cena: insalata di verdure fresche, polpette di pollo al vapore e composta.

Caratteristiche dieta dopo un ictus per gli uomini

Uomini che hanno subito un ictus, è utile organizzare un giorno di digiuno durante la settimana, durante il quale viene utilizzato un solo prodotto: mele, anguria, cetriolo, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi. Quasi il 20% degli uomini ha avuto un ictus a causa dell'abuso di alcol o del fumo - questi fattori, insieme all'età e all'aterosclerosi, sono tra le prime cinque cause di questa complessa malattia.

Le persone che soffrono di alcolismo sono spesso difficili e addirittura impossibili da abbandonare immediatamente le bevande alcoliche. Per fare questo, puoi consentire loro di prendere il vino bianco a 100-150 grammi. al giorno, riducendo gradualmente il dosaggio. I forti fumatori dopo un ictus dovrebbero sostituire le sigarette con cerotti speciali, gomme da masticare e pillole per aiutarli a liberarsi della loro cattiva abitudine.

In conclusione

Ictus - una malattia il cui trattamento è in gran parte determinato da una dieta corretta. Tuttavia, le sue condizioni non possono essere considerate troppo difficili e complesse. Una dieta simile è raccomandata per ogni persona in buona salute, e prima cominci ad aderire ad essa, minori sono le probabilità che tu debba affrontare una malattia così terribile come un infarto.

http://moyagolova.ru/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu-na-den-nedelyu/

Dieta dell'ictus cerebrale: menu

✓ Articolo verificato da un medico

La medicina moderna può curare la maggior parte delle malattie. Era obbediente al tifo e alla peste, al vaiolo e alla poliomielite, ma quando si parla di ictus, la stragrande maggioranza delle persone considera questa diagnosi un verdetto.

Le statistiche indicano che il tasso di mortalità dei pazienti che hanno sofferto di un incidente cerebrovascolare acuto primario non supera 11, ma le conseguenze di una lieve emorragia possono essere molto diverse: dalla perdita di coscienza a breve termine fino alla paralisi completa o parziale.

Naturalmente, il pronto soccorso tempestivo e la terapia farmacologica competente riducono il rischio di conseguenze negative irreversibili per il corpo, ma il paziente deve seguire un corso di riabilitazione completo, che include anche una dieta post-insulinica.

Dieta dell'ictus cerebrale: menu

Caratteristiche del funzionamento del corpo dopo patologia da ictus

Parenti e parenti che si prendono cura dei malati dovrebbero capire esattamente quali segni vitali del corpo sono influenzati positivamente dalla dieta riabilitativa:

• normalizzazione della pressione sanguigna;
• mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue;
• diminuzione del colesterolo;
• accelerazione delle reazioni biochimiche del cervello;
• restauro e accelerazione del metabolismo;
• riduzione del peso (se necessario);
• lavoro stabile del tratto gastrointestinale, che è particolarmente importante in violazione delle funzioni del sistema muscolo-scheletrico.

Cos'è un ictus

Il ripristino di queste funzioni aiuterà sicuramente la riabilitazione completa o parziale del corpo, ma la dieta post-ictus non diventerà temporanea, ma una misura permanente per superare le conseguenze e prevenire l'apoplessia.

Cinque regole di una dieta riabilitativa

1. Il contenuto calorico totale della dieta giornaliera non deve superare i 2500 kK, e in caso di obesità del paziente - non più di 1900-2000. I prodotti dovrebbero essere il più sani e nutrienti possibile: 200 grammi di pane bianco sostituiranno completamente una porzione da cento grammi di salmone bollito, ma la farina non porterà alcun beneficio al corpo del paziente.
2. Potere frazionale Il numero di pasti al giorno dovrebbe essere di almeno cinque, e il volume di porzioni - non più di 150 grammi. Cerca di non servire piatti mono, in quanto ciò potrebbe rendere difficile la sedia del paziente e combinare i prodotti: mescolare il porridge con l'insalata di frutta e stufare il pesce con le verdure.
3. Rifiuta il sale: trattiene l'acqua nel corpo, che porta a edema e pressione alta. Nelle prime due o tre settimane dopo un ictus da apoplessia, il suo uso è completamente proibito, e quindi è possibile inserirlo nella dieta in porzioni molto piccole, non superiori a 2-3 grammi al giorno.

Eliminare il sale dopo l'ictus

Molto importante: quando la pressione sale a 180-200 unità, il sale viene immediatamente escluso dalla dieta.

I prodotti più utili per le navi

Vitamine e oligoelementi necessari per il successo della riabilitazione del paziente

L'obiettivo principale della dieta è di mantenere, ricostituire e ripristinare le funzioni del corpo colpite da apoplessia, quindi, gli alimenti mangiati dai malati dovrebbero aumentare il flusso sanguigno, ridurre la possibilità di coaguli di sangue e saturare il cervello e altri organi vitali con composti e sostanze nutritive utili.

Prodotti contenenti proteine

Vietato con prodotti dietetici post-ictus

Malati o persone che si prendono cura di lui devono essere consapevoli del fatto che anche la quantità minima di alimenti proibiti può allontanare molto il risultato di un pesante lavoro di riabilitazione quotidiano, quindi sii estremamente attento con i seguenti piatti:

• tutti i cibi fritti: bisogna dimenticare pancetta e uova, torte, maiale fritto, agnello, patate, ecc.;
• preparati con l'uso di grassi animali: burro, margarina, strutto, lardo, coda grassa e altri tipi di oli animali sono vietati;
• piatti pronti ad alto contenuto di grassi: salsicce, crocchette, casseruole, carne con sugo, pollame grasso cotto, ecc.;
• latticini con un tenore di materia grassa superiore al 2,5%: panna acida, ricotta, yogurt, ryazhenka e formaggi con un tenore di materia grassa superiore all'1-2%;
• prodotti contenenti oli di colesterolo, di grassi trans, di palmisti o di cocco: gelati, cracker, biscotti, tuorli d'uovo, prodotti di McDonald's, ecc.;
• piatti dolci, speziati, salati o in salamoia: ketchup e torte, peperoncini piccanti e verdure saporite, sottaceti per i sottaceti invernali e le marmellate non sono più per voi.

Gli alimenti che contengono colesterolo sono severamente vietati dopo un ictus.

È severamente vietato durante la dieta riabilitativa:

1. Qualsiasi tipo di bevanda alcolica: sono completamente vietati (!). C'è una certa leggenda che il vino rosso secco aiuta a riprendersi da un ictus. Questo non è vero. Un bicchiere di buon vino al giorno aiuta a prevenire e prevenire l'insorgenza di apoplessia, perché ha un effetto benefico sulla composizione del sangue e sullo stato delle pareti dei vasi, ma dopo un ictus (specialmente nei primi mesi), anche questa piccolezza può causare danni irreparabili all'organismo. Inoltre, se l'apoplessia fosse il risultato di un eccessivo consumo di alcol, allora sappi che un ritorno alle cattive abitudini può, entro un massimo di 2 anni, provocare un secondo colpo, il cui risultato potrebbe essere fatale.
2. Fumo, abuso di miscele di fumo, narghilè - tabacco e altre miscele diluire le pareti dei vasi sanguigni, interferire con lo scambio di gas nel sangue, alterare il metabolismo del vegeto nella corteccia cerebrale.
3. Caffè macinato e istantaneo, tipi di tè scuri, energia e altre bevande, il cui uso può aumentare la pressione sanguigna e causare recidive.

L'uso di caffè macinato e istantaneo, un tipo di tè scuro, bevande energetiche porta ad una ricaduta dell'ictus

Menu dieta post-ictus

Nel 1923, l'Istituto di Nutrizione fu fondato nell'Unione Sovietica. Uno degli iniziatori della sua fondazione è stato il terapeuta M. I. Pevzner, le cui raccomandazioni dietetiche e cliniche sulla gastroenterologia sono ancora fondamentali per lo sviluppo del menu post-ictus "Tabella dietetica n. 10".

L'obiettivo: ridurre e stabilizzare l'ipertensione, ripristinare e normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare, prevenire la formazione di coaguli di sangue, diluire il sangue.

Contenuto calorico: 1900-2500 kK.

Fonti di carboidrati semplici e complessi

Valore energetico e composizione chimica della dieta quotidiana:

• carboidrati complessi - 350-450 gr;
• proteine ​​- fino a 100 grammi (60% - animali);
• grassi sani - fino a 70 grammi (fino al 50% - vegetali);
• sale - fino a 3 grammi (solo nel periodo post-acuto);
• acqua pura - fino a 1200 mg.

Tecnologia di cottura: bollitura, lavorazione a vapore, tostatura, grigliatura.

Temperatura del cibo: qualsiasi (cibo consentito e caldo e freddo).

Caratteristiche: ricette senza sale; mancanza di grasso animale; cinque pasti al giorno in porzioni frazionarie (120-150 g).

Il cibo dopo un ictus dovrebbe essere cinque volte al giorno e in piccole porzioni.

Opzioni per la sostituzione di prodotti dietetici convenzionali:

1. Burro, strutto e così via: oli vegetali.
2. Formaggi grassi - su "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" con contenuto di grasso fino al 10%.
3. Ryazhenka, latte cotto, panna - latte con contenuto di grasso fino all'1,5%.
4. Cagliata o cagliata massa 9% di grasso - lo stesso, ma fino all'1%.
5. Uova (pollo, quaglie) - solo albume d'uovo.
6. Carne grassa - filetto, balyk, per pollo - carne senza pelle.
7. Patate - asparagi, spinaci, cavoli.
8. Biscotti, cracker, patatine - cracker di segale (è consentito bagnare con olio d'oliva).
9. Gelato - succhi naturali congelati.
10. Sughi pronti, maionese, ketchup - succo di limone.

Piatti pronti sani:

Zuppe - su leggeri brodi non di carne o sull'acqua, conditi con cereali o verdure triturate. Zuppe fredde di barbabietole, zuppe di purea, latticini, gelatina e okroshka. Servito con yogurt magro o panna acida, succo di limone, verdure tritate. Carne proibita e brodo di funghi.

Le zuppe dovrebbero essere su brodi leggeri non di carne o sull'acqua

I latticini non dovrebbero essere grassi nella dieta dopo un ictus.

I prodotti a base di cioccolato e biscotti sono proibiti con una dieta a base di ictus

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Cibo dopo un colpo: il menu approssimativo

L'ictus è una condizione estremamente pericolosa che richiede molte vite. Una volta che si è verificato un infarto cerebrale, sono necessarie le azioni terapeutiche necessarie. Questo è l'unico modo per salvare un paziente. Il periodo di riabilitazione è lungo e difficile.

Un ruolo importante nel recupero completo del paziente è la nutrizione dopo un ictus. Una dieta per l'ictus è obbligatoria individualmente, in base alle condizioni generali del paziente. Quindi il processo di riabilitazione sarà il più breve e più efficace.

Se il paziente ha disturbi della deglutizione e non può nutrirsi da solo, viene utilizzata una sonda speciale. Più nutrizione attraverso la sonda discussa in questo articolo.

Principi generali di corretta alimentazione

Una dieta specializzata dopo la forma emorragica della malattia, così come dopo un ictus ischemico è pressappoco la stessa.

I principi includono i seguenti elementi:

• Nei primi giorni o addirittura settimane, viene mostrata l'alimentazione della sonda. Questo alimento consente di fornire all'organismo sostanze essenziali, se il paziente non è in grado di assumere autonomamente il cibo. Inoltre, l'alimentazione con sonda è necessaria se il paziente è incosciente (cibo per pazienti a letto). Il metodo di preparazione consiste nel macinare il cibo attraverso un tritacarne due volte, macinandolo con un frullatore o frizionandolo con un setaccio. Solo l'alimento liquido è adatto per l'alimentazione attraverso la sonda.
• Modalità. È necessario sviluppare un regime chiaro per mangiare. Dopo una violenta violazione della circolazione cerebrale, tutti gli organi e i sistemi sono in dissonanza. Ci sono problemi con la digestione. Per facilitare il lavoro del tratto gastrointestinale è necessario mangiare a ore.
• In ogni pasto regolare c'è un costo in piccole porzioni, in modo da non sovraccaricare il tratto digestivo.

Prodotti utili

Cosa puoi mangiare dopo un ictus? La nutrizione per l'ictus cerebrale dipende dalle condizioni del paziente. Durante il periodo di assunzione di nutrienti, viene mostrato l'uso di carni magre e guarnire. Anche verdura e purea di frutta.

In futuro, la dieta si espande e include:

• Prodotti da forno Per i vasi cerebrali del paziente dopo un ictus, tali prodotti sono inutili, tuttavia, il pane crea il necessario carico di zavorra nell'intestino, pulisce il tratto, normalizza la motilità e accelera l'evacuazione delle masse fecali. Consumo consentito di pane raffermo da segale e farina di frumento, cracker imbevuti, crusca.
• Verdure, frutta e succhi. Questi sono prodotti ideali per le navi: normalizzano la circolazione del sangue, la pressione inferiore (nutrizione per l'ipertensione, compreso dovrebbe consistere principalmente di cibo di origine vegetale).
  • I frutti più utili sono: mele (dilata i vasi sanguigni, sono utili per le vene e normalizzano il deflusso di sangue), pere, arance e agrumi (prevengono i processi ossidativi, promuovono l'assottigliamento del sangue nei vasi, riducono la concentrazione delle strutture lipidiche, eliminano il colesterolo), le pesche (concentrazione lipidica inferiore) normalizzare la circolazione arteriosa del sangue).
  • Le verdure più efficaci sono zucchine, melanzane, cavoli, cipolle, ecc. I principali nutrienti attivi che determinano l'effetto terapeutico di questo alimento sono vitamine del gruppo B, vitamina C, altre vitamine, minerali, acidi organici, antiossidanti. Ogni giorno devi mangiare almeno mezzo chilo di frutta fresca. Questo approccio riduce la pressione sanguigna, contribuisce alla nutrizione dei vasi sanguigni.
  • Se il danno cerebrale non è ancora arrivato, puoi pulire rapidamente i vasi con i succhi.
  • Quali prodotti assottigliano il sangue? Anche frutta e verdura vengono in soccorso. Mele e agrumi particolarmente efficaci. L'azione anticoagulante è necessaria per la normalizzazione del flusso sanguigno.
• Culture dei fagioli Ridurre il colesterolo e liberare i vasi sanguigni. Ciò è particolarmente vero nell'ictus ischemico, quando le placche aterosclerotiche si formano nel lume delle vene e dei vasi. Culture come lenticchie, fagioli, piselli contengono grandi quantità di acido folico. Il rischio di reintegrazione delle strutture cerebrali è ridotto del 25%. I legumi sono vasodilatatori.
• Pesce, carne Sono utili per il cervello perché permettono di normalizzare il metabolismo nei tessuti cerebrali. Mostra il consumo di carne di pollame, coniglio, del pesce più utile per il rombo e il merluzzo.
• Prodotti lattiero-caseari fermentati Mangiare dopo un ictus ischemico è impossibile senza cibo a base di latte fermentato. È adatto per la preparazione della dieta nel periodo della rianimazione, per i pazienti costretti a letto dopo un ictus. I cibi con latte acido comprendono alimenti per il cuore e i vasi sanguigni. Stabilizzano la dieta cellulare, aumentano la funzione contrattile del miocardio (quindi adatto per rafforzare il cuore). Contribuire al normale funzionamento della testa (aumentare la velocità di recupero delle funzioni cognitive).

La dieta specificata include non solo i prodotti dopo un ictus. La stessa nutrizione con pressione elevata aiuterà a prevenire l'ischemia acuta delle strutture cerebrali.

Un nuovo strumento per la riabilitazione e la prevenzione dell'ictus, che ha un'efficienza sorprendentemente elevata: la collezione Monastic. La collezione di monasteri aiuta davvero ad affrontare le conseguenze di un ictus. Inoltre, il tè mantiene normale la pressione sanguigna.

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