Pasternak: la pianta non è meticolosa. Può crescere lungo strade, nei prati, tra l'erba. Pianta coltivata tolta allo stato selvatico. Le proprietà delle erbe non sono diverse. Puoi piantarlo in un letto da giardino separato nel tuo giardino o puoi ritirarlo da solo sui prati e nella cintura della foresta. Biennale vegetale, zonotalnoe. Raggiunge un'altezza di 150 cm e la radice sembra un ravanello allungato. A forma di fuso, denso, carnoso. Le foglie di pastinaca hanno un piacevole colore verde. Sopra è leggermente più scuro, verso il basso - una delicata sfumatura verde. L'intera pianta è ricoperta di peli morbidi, spara birichino. Le foglie sono a torso lungo, sessili. La pastinaca fiorisce a luglio. I fiori sono di colore giallo o pallido. Frutti di una pianta appesa, facilmente fissile.

Preparazione e conservazione delle pastinache

La raccolta avviene in estate. Per scopi medicinali, vengono utilizzate sia le foglie che le radici della pianta. Pasternak viene essiccato separatamente (le radici sono separate dalle foglie) ad una temperatura di almeno 40 ° C. E confezionato in un asciugamano di carta pulito e asciutto.

Applicazione nella vita quotidiana

Pasternak non decorare facciate e giardini. Tuttavia, per scopi curativi nel suo giardino, a questa pianta può essere dato un po 'di spazio. Non richiede particolare attenzione e può crescere indipendentemente, senza supervisione quotidiana. Nella vita di tutti i giorni, le pastinache vengono utilizzate per aumentare l'appetito e ripristinare la flora dello stomaco. Pasternak avverte l'angina, è un diuretico di qualità, combatte sabbia e sassi nei reni e nella vescica.

La pastinaca secca e macinata è condita con spezie in vari piatti.

Proprietà medicinali di pastinaca

1. Pasternak è un'erba che ha proprietà calmanti: mescolando camomilla e origano con pastinaca, si rivela essere un piacevole cocktail estivo a base di erbe che può essere utilizzato da chiunque.
2. Il brodo aiuta perfettamente contro i crampi e la stitichezza. Allevia il dolore, porta il corpo alla normalità.
3. In Bulgaria, la pastinaca è considerata un rimedio per l'eccessiva magrezza e perdita di appetito. Decotto di pastinaca è preso durante i periodi di riabilitazione dopo le operazioni, il travaglio difficile, disturbi di stomaco, insufficienza renale.
4. Per i pazienti con l'idropisia, l'erba pastinaca è anche un'ottima medicina non aggressiva.

L'uso della pastinaca nella medicina tradizionale

Brodo di pastinaca con un esaurimento

Se il tuo corpo subisce stress, senti affaticamento, disturbi della potenza, digestione, frequenti vertigini e dolore, quindi devi preparare le pastinache in acqua calda, lasciare raffreddare per cinque ore e prendere mezzo bicchiere ogni giorno per 10 volte giorni. Puoi preparare la radice di pastinaca ogni giorno fresca. Per fare questo, è necessario disporre di 1 cucchiaio da tavola di radice tritata per 250 ml di acqua al giorno.

Tè alle foglie di pastinaca con effetto calmante

È stato anche a lungo considerato come un decotto, eliminando delirium tremens, allucinazioni. L'azione assonnata delle erbe calma e riordina il sistema nervoso, riempie il corpo di nuova energia e di una mente sana. Un decotto di pastinaca restituisce alla pelle un aspetto sano e ripristina la melanina persa dai raggi ultravioletti.

Dall'infusione di calvizie di pastinaca

L'infusione si è insinuata nella testa nella vasca da bagno, quando i pori della pelle si sono finalmente aperti e la persona stava sudando. Puoi anche creare la tua maschera per capelli a casa semplicemente mescolando la polvere secca della pianta con una maschera idratante, avvolgere la testa con un asciugamano e attendere 15 minuti prima di risciacquare. I capelli diventeranno notevolmente più spessi, la loro crescita aumenterà rapidamente.

Radici di brodo da eruzioni allergiche e psoriasi

Se hai la sfortuna di combattere la psoriasi, il lichene, le eruzioni allergiche sulla pelle, allora la polvere della radice di pastinaca ti aiuterà sicuramente a liberarti della malattia. Se, dopo la bollitura, per filtrare il tè, e il decotto rimanente è avvolto in una garza e applicato al punto dolente, allora un tale impacco aiuterà rapidamente ad alleviare il dolore, gonfiore, guarisce le ferite e le formazioni di pus.

Per il rafforzamento generale del corpo, la zuppa cremosa con aggiunta di pastinaca è buona in inverno e in estate.

Aggiungere la panna e il latte bolliti all'acqua bollente, un cucchiaio di formaggio a rapida fusione e le patate a cubetti. Il brodo può essere carne o pollo. Per coloro che amano sedersi a dieta, è possibile aggiungere zucchine alla zuppa invece di carne. Dopo che le patate sono pronte, aggiungere ai cubetti di zuppa di carote e pastinache sbucciate, pre-fritte in padella con burro e cipolla.

Controindicazioni

Come tale, il divieto di pastinaca non ha e gli effetti collaterali dal suo uso non sono stati identificati. Ma il meglio di tutti prima di un trattamento serio con l'uso di questa pianta, consultare il proprio medico. L'uso particolarmente prudente della pastinaca negli alimenti è raccomandato per le persone con malattie del fegato, malattie renali e gravi disturbi del sistema nervoso.

Intolleranza acuta alle piante erbacee. Reazione allergica personale

http://nmedic.info/story/pasternak

A proposito del giardino

Radice di pastinaca: proprietà utili e ricette

Prezzemolo e pa sternak sono diverse piante da giardino.

Storia di

Pasternak è ricco di vitamine e minerali. È interessante notare che le pastinache contengono più zuccheri delle carote.

Pasternak - 200 g, olio vegetale - 20 g, latte - 40 g, prezzemolo (verdi) - 20 g, sale - a piacere.

Radice di pastinaca: proprietà utili

Va anche notato che la pastinaca è un mangime prezioso per animali e uccelli, poiché aumenta significativamente la resa e la percentuale di grassi nel latte e aumenta la produttività di altri animali.

Vera panacea

. È perfetto come condimento per piatti di carne e zuppe di verdure e può facilmente diversificare la tua dieta abituale, dando al tuo corpo tutti i benefici che ha.

dermatologia

La botva di questa pianta è adatta alla preparazione di insalate e viene utilizzata anche come condimento o aromi speziati per i piatti. Ma il fogliame di pastinaca è applicabile in cucina solo in una forma giovane, asciugato, purtroppo, è inutile.

Questo corso può essere ripetuto con una pausa di un paio di settimane. E soprattutto, aiuta durante la stagione calda e solare, quando la pelle è molto vulnerabile.

Carote bianche (o pastinache) possono essere facilmente acquistate in qualsiasi mercato ortofrutticolo o nei reparti di verdure dei supermercati. Il sapore di questo ortaggio è molto speziato, quindi viene utilizzato nella preparazione di molti piatti, in particolare le marinate. Inoltre, è molto salutare.

Non c'è la stessa differenza nelle dimensioni del gusto. le pastinache si insaporiscono

Pasternak in cosmetologia

Dalla pastinaca estrarre l'olio essenziale, che ha un piacevole odore aspro.

Pasternak (Pastinaca sativa) appartiene alla famiglia dei sedani. Pasternak non è un raccolto vegetale molto comune, ma questo tipo di pianta è noto da tempo all'uomo. Nel I secolo aC, Plinio e Diokorid lo nominarono. I semi di pastinaca furono trovati negli scavi di neonolite sul territorio della Svizzera moderna: a metà del XVI secolo le pastinache erano diventate un vegetale familiare, era il cibo più accessibile, come le patate di oggi. In Russia, questa pianta apparve nel XVII ed era conosciuta come zuppa di campo. Forme selvagge si trovano ancora nel Caucaso e nei Balcani. Oggigiorno le pastinache vengono coltivate ovunque, specialmente nelle aree dell'industria conserviera.

Sbucciate e lavate le radici di pastinaca, tagliatele a fette. Versare l'olio vegetale nella padella, mettere la pastinaca preparata, chiudere il coperchio e far rosolare sul fuoco per 7 minuti. Quindi è necessario versare il latte, cuocere a fuoco lento per altri 4 minuti. Raffreddare, unire con prezzemolo tritato ben lavato.

Pasternak non può formare un raccolto normale nello stesso posto dell'anno precedente o nelle creste dopo carote, prezzemolo o sedano. Ciò è dovuto al fatto che gli agenti causali delle malattie fungine (marciume bianco, nero e bagnato) si accumulano nel terreno, che sono comuni in queste colture, il che porta a serie perdite di raccolto. Pertanto, è necessario osservare l'alternanza delle colture - pastinache di piante dopo patate, barbabietole o cavoli e tornare al loro posto originale non prima di quattro anni dopo.

Rispetto a molte altre colture da giardino, le pastinache sono molto modeste, ma per ottenere rese elevate con colture di radice di alta qualità, alcune delle sue caratteristiche dovrebbero essere prese in considerazione.

Per le vie respiratorie

Nella medicina popolare, l'infuso di radici di pastinaca viene usato nell'idropisia come diuretico. Con la colica gastrica, epatica e renale, un decotto di esso viene utilizzato come analgesico. Quando si tossisce, decotto e infuso lo aiuterà ad ammorbidire e rafforzare l'espettorato. Il brodo è un tonico per un corpo indebolito. L'infusione delle radici di pastinaca con lo zucchero aiuterà a migliorare l'appetito.

Valutare te stesso la radice di pastinaca, proprietà utili e ricette da cui sono molto diverse. Ecco alcuni esempi degni di nota.

Applicazione di cottura

A proposito, le donne saranno felici di sapere quale pastinaca aiuta con le prime rughe. In questo caso, le sue foglie dovrebbero essere aggiunte alle insalate di verdure con l'aggiunta di qualsiasi olio vegetale. Il fatto è che le carote bianche contribuiscono alla produzione di collagene tanto richiesto dalla pelle.

La radice di pastinaca, le cui proprietà benefiche sono note a molti, è molto ricca di sostanze biologicamente attive e benefiche che aiutano a curare così tanti disturbi. Anche se è meglio usarlo con grande cura. Considera cosa una verdura è pastinaca - calorie, proprietà benefiche. I benefici (netkilo.ru/product/pasternak) del suo abbastanza ovvio per coloro che sono interessati alla medicina tradizionale.

Pasternak e prezzemolo sono piante speziate, ma queste piante sono diverse per gusto e aspetto.

In cucina si usa principalmente la radice di pastinaca, che viene bollita, cotta al forno, utilizzata nelle insalate e nelle zuppe invernali.

Condizioni di conservazione

Pasternak - 200 g, barbabietola - 200 g, piselli verdi (in scatola) - 200 g, cetrioli sottaceto - 100 g, uova (sode bollite) - 1 pz., Olio vegetale - 4 cucchiai, succo di limone - 1- 2 cucchiaini, pepe nero (macinato), sale - a piacere.

Radice di pastinaca: proprietà e ricette utili | LS

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Proprietà utili della radice di pastinaca

Quando acquisti le pastinache, prova a scegliere ortaggi a radice forti e croccanti con buccia liscia e senza crepe. Le vecchie radici di pastinaca hanno un sapore acuto, e prima della cottura, il centro deve essere tagliato. Non comprare radici di pastinaca morbida, con macchie scure. Le più deliziose sono le radici di pastinaca di medie dimensioni. Se vuoi conservare le pastinache, pulisci lo sporco da esso. Per la conservazione a lungo termine, tagliare la parte superiore. Se lasci la coda, allora lascerà l'umidità.

La zuppa più gustosa e facile da preparare, che include la radice di pastinaca, è una zuppa cremosa con prosciutto. Per lui preparare in anticipo il brodo vegetale, tagliare la cipolla finemente, una carota di media grandezza, una radice di pastinaca e circa trecento grammi di prosciutto. Metti tutto questo taglio in brodo bollente, fai bollire per mezz'ora. Quindi con un frullatore, portare la consistenza a uno stato cremoso, aggiungere i condimenti a piacere. La zuppa è pronta! Con la sua composizione chimica, la radice bianca è significativamente diversa da tutte le altre colture di radici. Il calcio è in esso, ma non è tanto come in una carota o nella barbabietola, ma lo zolfo e il fosforo nella sua composizione sono presenti in grandi quantità. In altre verdure, non si osserva un così alto contenuto di questi elementi. Pertanto, si raccomanda di mangiare la radice di pastinaca per danni alle ossa o alla cartilagine.

Pasternak è una verdura di colore bianco che sembra una carota. Non appena le persone non chiamano le pastinache, ad esempio, borsch di campo, scavatrice di erba, cavalletti, botte. Anche se il soprannome più comune è ancora la carota bianca o la radice bianca. La radice di pastinaca (così come i top) viene utilizzata attivamente in cucina, così come le radici di altre piante: prezzemolo o sedano.

L'uso della radice di pastinaca nella medicina tradizionale

Come scegliere e mantenere radice di parsnip?

La pastinaca verde è anche commestibile e nutriente.

Come cucinare le pastinache?

Pasternak merita attenzione, perché può essere utilizzato nella nutrizione dietetica per colelitiasi e calcoli renali, padagro, dopo gravi malattie, per malattie nervose, tubercolosi, enfisema, polmonite, bronchite, per migliorare la funzione degli organi digestivi. Pasternak stimola l'appetito, stimola l'attività delle ghiandole endocrine, metabolizza, rinforza le pareti dei capillari, allevia gli spasmi, ha un forte effetto diuretico, favorisce l'eliminazione di calcoli e sali con effetti analgesici, battericidi e sedativi

L'uso della radice di pastinaca in cucina

Parsnip e barbabietola sbucciare e far bollire separatamente, tagliare a cubetti e mescolare con piselli verdi. Aggiungere sottaceti tritati finemente, pepe, sale e condire con una miscela di olio vegetale e succo di limone. Cospargere con l'uovo tritato.

Affinché i semi di pastinaca possano germogliare più velocemente (e germinano lentamente come carote), prima di seminare è meglio immergerli nell'acqua o, in modo più efficiente, in soluzioni di stimolanti, come l'Appin, e quindi asciugarli allo stato fluido.

Ricette di pastinaca

Tra le radici, la pastinaca appartiene a quelle più resistenti al freddo - la temperatura minima per la germinazione dei suoi semi è + 5... + 6 ° C, e l'optimum è + 16... + 18 ° C. Le riprese resistono facilmente alle gelate fino a -6... -8 ° C.

Pastinaca dolce con senape e zuppa crema bulgara

Prima di cuocere la pastinaca, staccarla, tagliare la coda, tagliare la radice vegetale in due parti e tagliarla a pezzi. Per evitare che la radice di pastinaca diventi nera, immergerla in acqua fredda subito dopo la pulizia. O pulire con un coltello, bagnando regolarmente con acqua. La radice giovane può raschiare e quindi cuocere. Le pastinache possono essere cotte al vapore, bollite o al forno. Cuocere pezzi di non più di 10 minuti, se sono grandi - 20 minuti. I pezzi dovrebbero essere morbidi. Quando la pastinaca è pronta, l'acqua deve essere drenata.

E la pizza con una radice bianca è estremamente gustosa. Puoi scegliere l'impasto da assaggiare, ma è più adatto il sottile e il fresco, che è specialmente usato per cucinare la pizza. Spalmare la base dell'impasto con passata di pomodoro, un cucchiaio sarà abbastanza. Distribuire sulla base anelli di cipolla rossa, radice di pastinaca, un paio di gambi di sedano, un pomodoro e alcuni spicchi d'aglio. Cospargere il formaggio duro grattugiato e metterlo per dieci minuti in un forno preriscaldato.

Inoltre, è ben manifestato nell'interazione con la pelle. Pasternak è in grado di alleviarti in pochi minuti da lividi sotto gli occhi, la tintura a base di esso è molto utile nel trattamento dell'acne. E la radice bianca è molto utile per i capelli e le unghie, li rafforza e promuove la crescita. In Russia, ha guadagnato una vasta popolarità dall'inizio del ventesimo secolo. Ora non è così popolare con i cuochi. Ma molte delle sue proprietà utili sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale Menu utente Nina Ablalimova Guru (3733) 2 ore fa (link)

Bene, il ricco Pasternak, lo sappiamo, grazie per questo, Natalie, ma la ricetta per un piatto da esso: Per scopi terapeutici, prepara decotti di radici, foglie o frutti. Per preparare il decotto, versare 1 cucchiaio di erbe (o foglie) con 2 bicchieri d'acqua, bolliti per 10 minuti, infusi per 2 ore. Bere 1 / 3-1 / 2 tazza 3 volte al giorno, 20-30 minuti prima dei pasti 800 g di pastinaca, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, sale qb Alla fine di aprile - inizio maggio, è tempo di semina. I semi vengono seminati in file, lasciando una fila tra 40-60 cm, o con due nastri cuciti con una distanza tra le linee di 20 cm, e tra i nastri - 50 cm. Su terreni argillosi, i semi pastinaca sono solitamente sepolti ad una profondità di 2-2,5 cm più profondo - di 3-4 cm 2.

Pasternak (Pastinaca), o carote bianche, caratteristiche, semina, cura, pulizia, ricette

Tempo pastinaca di verdure gustoso e sano per tornare ai giardini russi

La radice di pastinaca può essere utilizzata in forma secca e fresca, aggiungendo insalate e zuppe. Può essere usato come condimento per carne, zuppe di verdure e curry, per bollire carne, per cucinare sugo di verdure, caviale e frittelle. La salsa di pastinaca si abbina bene con il cavolfiore.

Le pastinache dovrebbero essere scavate nella seconda decade di settembre, prima che il periodo di gelo sia arrivato. A casa, se lo metti in frigo, può essere conservato per circa un mese. Allora è meglio fare in fretta. La pastinaca viene conservata nel deposito di ortaggi per un tempo più lungo.

Una semplice tintura, che è stata scritta in precedenza, può anche aiutare con la calvizie o anche con lesioni cutanee con macchie simili a licheni. Accelera la crescita dei capelli, come se il risveglio dei follicoli piliferi, quindi quando appare un punto calvo, si dovrebbe considerare l'utilizzo di questo vegetale per scopi cosmetici.

E gusto e beneficio

Nell'Europa medievale questo ortaggio era popolare e preferito per l'ingestione come patate. Quando è venuto in Russia, molti buongustai hanno apprezzato il suo gusto e i suoi benefici. Ma ora nei giardini è sempre meno possibile vedere i letti seminati con semi di pastinaca, il che è un peccato, perché il sapore di questa pianta è davvero molto raffinato, ma non c'è nulla da dire sui benefici.

Pasternak e prezzemolo sono piante speziate, ma queste piante sono diverse per gusto e aspetto.

preferenze

Un decotto di foglie, radici o semi viene usato per trattare la calvizie. Per fare questo, prendere il brodo all'interno di 1 cucchiaio. cucchiaio 3 volte al giorno. Allo stesso tempo, il succo di radice fresca o la tintura di foglie, semi o radici viene sfregato nel cuoio capelluto in ragione di 1:10 a giorni alterni per un mese. Se necessario, il ciclo di trattamento dopo un mese viene ripetuto.

Le pastinache vengono pulite, lavate, tagliate a pezzetti e cuociono in acqua salata. Friggere la farina, aggiungere l'olio e diluirlo con il brodo. Versare le pastinache con questa salsa e servirle in tavola.Dopo aver seminato la cresta è meglio chiudere con un film - questo accelera l'emergere dei germogli e ti evita di annaffiature noiose, che sono necessarie molto durante i venti di primavera. Quando compaiono i primi germogli (e anche se i semi sono fradici e c'è un film sulla cresta, non dovresti aspettare prima di 12-15 giorni) dovrai rimuovere immediatamente il film, altrimenti le piante moriranno sotto i raggi del sole.

Ama la luce del sole e il terreno fertile, quindi questo raccolto crescerà meravigliosamente dove i cavoli o le patate sono stati coltivati ​​la scorsa stagione. Tuttavia, non vale la pena piantare le pastinache (come le altre colture di radici) sui terreni in cui è stato introdotto il letame quest'anno, così come altri ortaggi a radice - Julia

La radice di pastinaca può essere servita arrostita e in umido. Servire pastinaca già pronta con panna acida o schiacciarla. È un eccellente contorno per la carne. La radice della pastinaca viene cotta, spalmandola con la carne o ungendola con grasso per 45-60 minuti, fino a quando appare una crosta dorata. Se arrotoli i pezzi di radice di pastinaca bollita nell'impasto e friggili, puoi preparare dei pancakes, per preparare la pastinaca, deve essere pulita e lavata. Quindi tagliare in cannucce e distribuire su un essiccatore e asciugare.

Affinché la radice della pastinaca, le cui proprietà benefiche siano così sfaccettate, dovrebbe essere nella cucina di ogni ospite. A proposito, non è affatto necessario mangiarlo spesso quanto altri ortaggi a radice (ad esempio le patate) per raggiungere l'efficacia. Un paio di insalate a settimana con una pastinaca di radice nella composizione sarà già sufficiente. Questa dieta contribuirà a migliorare la digestione, la funzione cardiovascolare, l'aspetto e il sonno, praticamente tutti sanno che questo ortaggio è molto utile. Pasternak è una radice le cui proprietà benefiche sono legate al contenuto di grassi, amido, fibre alimentari e acidi. Per molti aspetti in termini di proprietà benefiche e valore nutrizionale, questo ortaggio è simile agli spinaci, i cui effetti benefici sono noti da lungo tempo in tutto il mondo. Solo c'è una leggera differenza nel fatto che la concentrazione di vitamine nella pastinaca è leggermente inferiore, ma il valore nutrizionale è molte volte maggiore.

Pasternak, per esempio, è molto più grande, più carote. Sono cresciuto di almeno un chilogrammo. Il gusto e la "consistenza" ricordano una carota bianca leggermente appassita. La pianta è grande, potente, sopra il ginocchio. Come il prezzemolo non puzza, 1,5 tazze di grano saraceno, 1 litro d'acqua, 1 cipolla, 2 radici di pastinaca, 2-3 cucchiai. Phytosterols prezzemolo, pepe nero, 2 cucchiai. cucchiai di olio, sale.

L'infusione delle radici viene utilizzata come fortificante e tonificante con una generale perdita di forza e recupero da operazioni pesanti. Per la sua preparazione, le radici fresche tritate (2 cucchiai) sono mescolate con 3 cucchiai. cucchiai di zucchero Versateli con un bicchiere d'acqua, fate bollire per 15 minuti, insistete per 8 ore e bevete 1/3 di tazza 3-4 volte al giorno 15 minuti prima di mangiare Pasternak (radice) - 2 pezzi, Carote - 2 pz., Olio d'oliva - 4-5 cucchiai, aglio - 3 chiodi di garofano, noce moscata - 1/2 cucchiaino, prezzemolo (verdure) - a piacere, sale marino - 1 cucchiaino, pepe nero macinato - a piacere.

Segreti di pastinaca agricola

semina

Prendersi cura della pastinaca non è più difficile della carota o del prezzemolo. Come le carote, la pastinaca ha bisogno di diradamento, dopo di che dovrebbe esserci una distanza di 5-6 cm tra le piante.Fai meglio fino a quando una seconda foglia vera non si formi nelle piante in modo da non attirarle mosche di carota.

Come sapete, le carote crescono di tutto, ma il suo parente stretto è la pastinaca, a volte chiamata carota bianca (assomiglia molto alle carote, ma ha una radice bianco-giallastra), ora si trova solo in alcuni giardinieri. Inoltre, anche in letteratura si parla spesso di colture puramente nutrizionali.

Per preparare una zuppa di pastinaca con prosciutto, avrete bisogno di 1 cipolla, carote, 250 g di radice di pastinaca, prosciutto e 1 litro di brodo vegetale. Tutto tagliato finemente. Portare a ebollizione il brodo e inserire tutti gli ingredienti. Cuocili per 30 minuti. Usando un frullatore, frusta la zuppa e rimetti tutto nella padella. La zuppa deve essere condita con sale e pepe. Servire con panna

Cura delle piante

25 luglio 2012. Visualizzazioni: 26513 Mi piace 0

È difficile da credere, ma la radice bianca aiuta a ingrigire. Esteriormente in questo caso nella medicina popolare è consuetudine usare l'ortica, ma si consiglia di prendere le foglie o la radice di pastinaca per il cibo.

raccolta

La radice bianca ha un sapore leggermente speziato e molto insolito combinato con un odore molto gradevole. Questo risultato è ottenuto dal fatto che sia nella sua bottiglia che nella radice c'è un alto contenuto di oli essenziali profumati.

Ricette di pastinaca

No, queste sono culture verdi completamente diverse

Pasternak con panna acida

In acqua bollente salata mettere una cipolla intera, radici di pastinaca tritata finemente, far bollire per 5 minuti, coprire con i cereali e cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a quando il cereale è pieno. Quindi togliere la cipolla, togliere il porridge dal fuoco, condire con pepe, prezzemolo, burro, salare e lasciare riposare sotto il coperchio per 15 minuti per la cottura a vapore.

Il succo di pastinaca contiene pochissimo calcio e anche meno sodio, ma è molto ricco di potassio, fosforo, zolfo, silicio e cloro. Il valore nutrizionale di questo ortaggio non è alto come quello di alcuni altri tuberi, ma le proprietà curative del succo, delle foglie e delle radici di pastinaca sono molto alte.

Insalata di pastinaca con prezzemolo

Le pastinache vengono pulite e tagliate a strisce sottili. Le carote lavate e pelate sono tagliate a fette. Preparare le verdure in una casseruola, aggiungere olio d'oliva, noce moscata, sale marino, pepe nero e soffriggere a fuoco vivo per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Riducono il fuoco, chiudono il coperchio e fanno cuocere altri 10-15 minuti. Poco prima che il piatto sia pronto, cospargere con aglio tritato e prezzemolo tritato. Questo piatto fragrante può essere servito caldo allo stufato e freddo - come spuntino vegetale, leggermente condito con maionese.

Per evitare che le radici si spezzino, le pastinache devono essere annaffiate con molta regolarità, e abbondantemente (con l'ammollo dell'intero strato di radici) - l'irrigazione superficiale porta alla comparsa di brutte radici. Dopo l'irrigazione, non dimenticare di distruggere la crosta del terreno e arare il terreno tra le file. È utile pacciare il terreno tra le file di segatura stantia o lettiera. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente dopo l'apparizione di germogli - quindi allentarlo avrà molto meno. Vale la pena di notare un altro, caratteristico solo per pastinaca, nei giorni caldi del villi, sulle sue foglie emettono olii essenziali, che possono provocare ustioni a contatto con la pelle. Pertanto, con questo tempo, è meglio non toccare le piante, che, in linea di principio, non è difficile se la pastinaca è già diluita, perché è possibile annaffiarla e sciogliere il terreno con indumenti e guanti a maniche lunghe. Se è necessario eseguire alcune operazioni senza guanti, dovrai farlo al mattino presto o dopo il tramonto, quando il calore diminuisce, o per posticipare il trattamento a giorni noiosi.

Insalata di barbabietola barbabietola

Pasternak necessita di annaffiature regolari (specialmente durante la formazione delle radici). Con una mancanza di umidità, le foglie della pianta diventano pallide, la loro crescita rallenta, mentre alcune delle piante sono a forma di freccia, e le radici risultanti si spezzano e diventano secche e fibrose.

Allo stesso tempo, prima questo raccolto di radici aveva una popolarità enorme e ben meritata. In particolare, le pastinache erano apprezzate nell'antica Roma, onorandola non solo come vegetale, ma anche come cultura curativa.

Pasternak con salsa bianca

Cucinare la pizza con le pastinache. Prendi 1 radice di pastinaca, cipolla rossa, carota, zucchine, sedano, 2 peperoncini verdi, pomodori, 4 spicchi d'aglio, 75 g di formaggio. Scaldare il forno a 220 ° C. Base per la diffusione della pizza 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro. Cuocere 60 minuti. Dopo di ciò, mettere le verdure affettate in una padella per pizza e cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere per 10 minuti, il formaggio dovrebbe sciogliersi.

Pasternak è un ortaggio a radice che assomiglia a una carota bianca. La radice di pastinaca ha un sapore dolce e speziato e un aroma abbastanza forte e piacevole. Contiene una varietà di sali minerali, vitamine, fibre e oli essenziali. Contiene vitamina B2, che aiuta il metabolismo energetico del corpo.

Pastinaca saltata e carote

Interessante è l'uso di un prodotto come la radice di pastinaca, le cui proprietà utili sono usate in vari campi della medicina, incluso il trattamento degli organi respiratori.

Pasternak è una radice, le cui proprietà benefiche vengono utilizzate anche nella preparazione di un menu sano ed equilibrato. Le carote bianche stuzzicano l'appetito e aiutano anche i processi digestivi. La verdura ha anche un effetto diuretico, quindi è molto appropriato da usare nel trattamento di malattie associate alla ritenzione di liquidi nel corpo. A proposito, gli oli essenziali di pastinaca sono un ottimo afrodisiaco. Inoltre, la verdura serve a rafforzare il sistema cardiovascolare. E questo è un buon antidolorifico per l'urolitiasi. Inoltre, la radice di pastinaca tonifica molto bene, si consiglia di usarla per carenza di vitamine, mancanza di sonno, dopo una grave malattia nella fase di recupero. Solo si deve notare che c'è un lato negativo delle pastinache di verdure. Le proprietà benefiche e pericolose della pastinaca sono elencate in dettaglio nella letteratura pertinente.

Rotoli di cavolo e pastinaca

Queste sono piante diverse per aspetto e gusto.

Pasternak è una pianta della famiglia del sedano, una parente stretta di carote. La sua radice ricorda le carote in apparenza: lunga, soda e dolce, ma solo di un colore chiaro. La pastinaca verde assomiglia al prezzemolo o al sedano e ha anche un sapore aspro.

Salsa di pastinaca

L'alto contenuto di silicio e zolfo aiuta a superare le unghie fragili. Il fosforo e il cloro sono particolarmente utili per i polmoni e i bronchi, e quindi il succo è un alimento eccellente per i pazienti con tubercolosi, polmonite, enfisema

Cavolo - 500 g, pastinaca (radici) - 500 g, cipolla - 100 g, panna acida - 200 g, olio vegetale - 100 g, sale - a piacere.

Dal momento che le pastinache sono particolarmente resistenti all'inverno, non puoi affrettarti a raccogliere raccolti di radici fino all'autunno inoltrato. Inoltre, una parte delle radici di pastinaca deve essere lasciata sotto la neve fino alla primavera - in questo caso tagliano le foglie in autunno e le radici stesse sono spud. È necessario rimuovere tali radici "invernali" all'inizio della primavera, prima che inizino a crescere. Se non si intende lasciare le pastinache per trascorrere l'inverno, non è necessario attendere le prime gelate. Se le foglie della pianta iniziano a morire, le radici sono completamente mature e possono essere rimosse. Durante la raccolta, gli ortaggi a radice vengono accuratamente scavati con un forcone, separati dai piani, ripuliti da terra e posti in sandbox o sacchetti di plastica per la conservazione. Durante lo stoccaggio, è consigliabile mantenere una temperatura di + 1... + 3 ° C e un'umidità relativa dell'aria del 90-95%.

ciò che è buono per la pastinaca e ciò che li mangiano con.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya)

Nella Russia pre-rivoluzionaria venivano preparati piatti leggeri di verdure, che erano inclusi nei più squisiti menù per feste cerimoniali e ricevimenti cerimoniali. E in Europa del Rinascimento, questa pianta era popolare quasi come le patate di oggi, poiché era Pasternak (anche se, fino a quando la patata non ottenne l'accettazione universale), gli europei usarono largamente insalate e zuppe, fritte e stufate con altre verdure. Inoltre, gli inglesi impararono persino a preparare vari dolci (ad esempio, marmellate) e vino fatto in casa da Pasternak, che, secondo gli esperti, aveva un magnifico colore dorato e si distingueva per il gusto eccellente.
Per preparare le pastinache con la senape, sbuccia 1 kg di pastinaca e fai bollire per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua e, lavando con acqua fredda, mettere da parte. Nel frattempo, frusta 1 cucchiaio. un cucchiaio di semi di senape, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, pepe e sale. Cospargere la radice di pastinaca con la miscela e metterla in forno. Cuocere fino a doratura per 40 minuti.

La radice di pastinaca contiene potassio, calcio, fosforo, sodio, ferro e acido folico. Contiene vitamine A, B, C e PP. A causa del contenuto nella sua composizione di magnesio, zinco e vitamina B2, la radice di pastinaca supporta il lavoro di immunità, sarà utile nella perdita di forza.
Quindi, per le persone con asma o tubercolosi, questa è una vera panacea. E qui la radice dovrebbe essere usata per il cibo. La radice di sedano e la radice di pastinaca vengono spesso confrontate, le loro proprietà utili sono molto simili a questo riguardo.

Ma nell'antica Grecia e Roma, le pastinache venivano usate per alleviare il mal di testa e l'insonnia.

Certo, usato. O atterro o congelato (oh, finché non tagli, l'odore è sull'intero portico.) E, a proposito, anche la radice - in piccoli cubetti e anche congelare o atterrare. Eccellente aggiunta a tutto, primo e secondo. bene, tranne la composta!
La radice di prezzemolo ha un colore bianco-giallastro, quindi a volte viene chiamata la "radice bianca". Ha un sapore dolce e un aroma gradevole, che si spiega con la presenza di oli essenziali.
Una grande percentuale di potassio è così preziosa per il cervello che il succo di pastinaca viene usato con successo in molti disturbi mentali.

Le radici della pastinaca lavano, sbucciano e grattano su una grattugia grossa. Cipolle pulite, tritare, mescolare con le pastinache e saltare in olio vegetale. Tagliare il braciola, versare acqua bollente, mettere sotto il coperchio fino a quando si raffredda, spremere e mescolare con verdure rosolate, aggiungendo panna acida e sale. Formare il cavolo ripieno, metterlo in una casseruola, versare acqua bollente salata in modo che siano leggermente coperti d'acqua e cuocere a fuoco basso a fuoco basso fino a cottura. Servire con salsa all'aglio o aneto.
Come già notato, le pastinache possono essere utilizzate nella preparazione di una varietà di piatti - possono essere cotti al forno, bolliti o al vapore. Non ci sono trucchi speciali durante la cottura. È necessario solo ricordare che, come nelle patate, le radici della pastinaca diventano nere, quindi, dopo la pulizia, vengono immediatamente immerse in acqua fredda. Se parliamo di ortaggi a radice bollente, di solito è necessario cuocere i pezzi di pastinaca per non più di 10 minuti in modo che rimangano teneri, ma non trasformarli in purè di patate.

Natalie

L'eccessiva umidità nella zona delle radici non tollera la pastinaca - nel caso della semina in aree con acque sotterranee vicine, le piante non possono svilupparsi completamente e sono fortemente influenzate da infezioni fungine. Pertanto, è necessario scegliere le aree per la pastinaca in cui l'acqua sotterranea si trova più in profondità di 0,7-1 m.
Certo, oggi, la pastinaca non è un concorrente di tutte le tue patate preferite, ma come una delle verdure extra che diversificano la dieta, dovrà essere molto utile, dato che si sposa bene con altre verdure ed è in grado di elevare il gusto di un'ampia varietà di piatti. Quindi, procurarsi un letto piccolo con una pastinaca non nuoce affatto, tanto più che ogni giardiniere è in grado di coltivarlo.

Per la zuppa crema bulgara avrà bisogno di 1 radice di pastinaca e sedano, 4 patate e carote, 2 radice di prezzemolo e spicchi d'aglio, 1, 5 tazze di panna acida, 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiai di farina e verdure tritate. Sbucciate le verdure e tritatele finemente. Mettere le verdure in acqua bollente salata e aggiungere le patate a fette. Quindi passare le verdure preparate al setaccio. Friggere la farina nel burro e diluire con panna acida, combinando con purea di verdure. Dopodiché portare a ebollizione la zuppa e aggiungere i verdi e l'aglio. Coprire con il coperchio, fate sobbollire per altri 8 minuti. Servire la zuppa insieme ai crostini.
La radice di pastinaca è un campione per carboidrati facilmente digeribili

Sergey Yurchenko

Con un raffreddore, una polmonite, semplicemente per rafforzare l'immunità, le insalate con foglie o la radice di questa pianta sono molto appropriate. E se sei ancora malato, un decotto di pastinaca ti aiuterà a stare in piedi.
Tali malattie gravi e intrattabili, come la psoriasi e la vitiligine, sono trattate per ingestione di radice di pastinaca all'interno dell'infusione di foglie o radice finemente grattugiata. Aiuta a guarire, perché contiene molta tirosina.

Pasternak è un uomo

La pastinaca e la radice di prezzemolo sono uguali?

Tatiana

Attenzione! Pasternak non è raccomandato per le persone sensibili alla luce solare, che soffrono di fotodermatosi. Il contatto umido con le foglie e i frutti di pastinaca provoca ustioni, infiammazioni della pelle delle mani, specialmente nei capelli biondi.
200 g di pastinaca, 1 cucchiaino di farina, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, sale qb

pastinaca mucca

Pasternak - 800-1200 g, olio - 50 g, farina - 1 cucchiaio. l., panna acida - 2 bicchieri.

Pavel Parfenov: inadeguato

Le radici di una pastinaca si differenziano per un aroma particolare e un gusto dolciastro unico, causato dall'elevato contenuto di zuccheri e amido in esse. Pertanto, prima erano ampiamente utilizzati come condimento per zuppe di verdure e carne e piatti con carne bollita, usato in forma stufata e fritta, nella preparazione di caviale vegetale e salse (una volta le salse di pastinaca erano fatte per essere servite con storione e cavolfiore). Dal caffè essiccato e macinato, la radice di pastinaca veniva preparata per il caffè e alla birra venivano aggiunti gli ortaggi bolliti con luppolo.

rikki64

La radice di pastinaca è ora usata raramente nella preparazione di vari piatti, che non è assolutamente meritata. perché

Nina Ablalimova

. Gli oli essenziali e gli enzimi nella sua composizione gli conferiscono proprietà espettoranti e diuretiche. Sarà utile nelle malattie dello stomaco, dei reni, aiuterà nel trattamento dei calcoli renali. La radice di pastinaca è molto più sana di altre verdure. È in grado di migliorare il funzionamento dell'apparato digerente, purificare il corpo dalle tossine, disintossicare il corpo. Per aiutare a migliorare l'appetito e alleviare il corso delle malattie dello stomaco.

Andrey Proshkin

La radice di pastinaca ha un meraviglioso sapore fresco, ma leggermente piccante. Lui è dolce Anche l'odore di questa pianta è molto piacevole. Dalla radice preparano insalate, zuppe, metterli in piatti principali o in marinate. Spesso la radice di pastinaca essiccata e macinata è condimento. È anche ampiamente usato nella salatura delle verdure.

Quando la vitiligine è appropriata per applicare esternamente la tintura di pastinaca. Dovresti mescolare il succo di carota bianco con la vodka in proporzioni da uno a cinque, lasciare fermentare per almeno un paio d'ore e strofinare in punti chiari, il resto della pelle è meglio spalmato di crema grassetto per proteggere da questa infusione. Per mantenere la lozione in questo modo non è sufficiente, dieci minuti al giorno saranno abbastanza. È necessario eseguire questa procedura ogni giorno per un mese per ottenere un risultato tangibile. Ogni giorno, lozioni per il tempo possono essere aumentate di un minuto.

La pianta della pastinaca è abbastanza mite, ma ha un sapore pungente, leggermente amarognolo, quindi può essere usata solo fresca come condimento, come il prezzemolo. Il decotto ha un gusto piacevole e un aroma specifico, piuttosto piacevole, quindi, per le zuppe, in combinazione con altre verdure, le cime di pastinaca sono molto adatte. I verdi trattati con alte temperature possono essere consumati in varie forme, ma a causa del gusto specifico, è meglio mescolarli con altri verdi.
n.

Marina Viktorovna

Le pastinache preparano 2 prodotti farmaceutici che possono essere acquistati in farmacia. Pastinacin, che viene utilizzato per gli spasmi alle coronarie, ictus mite e perossido - prescritto per la vitiligine e la calvizie

Maxi

Pastinache lavare, pulire, grattugiare, unire con farina e spasserovat in olio vegetale. Quindi aggiungere sale, mescolare e battere con un mixer. Servire con cavolfiore

Utilizzato per qualsiasi tipo di pastinaca?

Marina Koltunova

Affettare le pastinache, condire con burro e farina. Sciogliere due bicchieri di panna acida, rosolarli nel forno o nel forno.

Olga Balabaeva

Richiede un terriccio profondo. Se lo strato arabile è insignificante (meno di 30 cm), le radici non saranno grandi e uniformi, perché dovranno piegarsi e biforcarsi per adattarsi allo strato sottile esistente di terreno occupato dalla radice.
Per quanto riguarda i benefici di questa pianta, in termini di contenuto totale di carboidrati facilmente digeribili, la pastinaca tiene una palma tra le altre verdure di radice. Stimola l'appetito e favorisce la digestione e quindi è utile nelle malattie gastriche. Una grande quantità di vitamina B2, zinco e magnesio contenuti nelle radici, sostengono il sistema immunitario, pertanto le pastinache sono raccomandate per ripristinare la forza nelle persone convalescenti. Contiene anche una quantità abbastanza significativa di altre vitamine (principalmente, vitamine C, B1 e PP), sostanze minerali (sodio, potassio, calcio, ferro e fosforo), vari enzimi e olii essenziali, che a loro volta provocano diuretici ed espettoranti proprietà. Pertanto, nella medicina popolare, l'infusione e il decotto delle radici viene preso come diuretico per l'idropisia e come antidolorifico per i crampi renale, epatico e dello stomaco, ed è anche ubriaco quando si tossisce per ammorbidirlo e rafforzare l'espettorato. L'infusione d'acqua di pastinaca con zucchero viene utilizzata per migliorare l'appetito e come tonico con la debolezza generale del corpo.

La pastinaca, e in particolare la radice, è un campione nel contenuto di carboidrati benefici, vitamine e oligoelementi

http://0sade.ru/zelen/zelen-pasternak.html

pastinaca

Pasternak (Pastinaca) è una pianta vegetale biennale appartenente alla famiglia degli ombrelli. Nelle persone viene anche chiamata radice bianca, luì, borsch o capra.

Pasternak ha i seguenti nomi in altre lingue:

• in tedesco - Pastinake;
• in inglese - parsnip;
• in francese - panais.

aspetto

Pasternak è una coltura vegetale che raggiunge i due metri di altezza. Ha un gambo dritto, che si dirama verso l'alto. Su di esso ci sono foglie lunghe e grandi. Esternamente, la radice di pastinaca assomiglia a una carota, solo bianca. I fiori di pastinaca sono ombrelli complessi di colore giallo.

I frutti della pianta sono semi di un colore giallo-verdastro, che sono a forma di disco. Dopo la maturazione, il frutto è diviso in due parti, ognuna delle quali contiene un seme. I frutti iniziano a maturare più vicino alla caduta.

In Europa, crescono 15 tipi di pastinaca. Più popolare:

• Armeno (Pastinaca armena);
• seme (Pastinaca sativa);
• ombra (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• foresta (Pastinaca sylvestris);
• feredine-leaved (Pastinaca pimpinellifolia).

Dove sta crescendo?

Pasternak non è una pianta selvatica. È coltivato sul territorio dell'Asia centrale e della Russia. Cresce su terreni asciutti, in orti o campi. Pasternak è ancora ampiamente coltivato nel Caucaso.

Come scegliere?

• La radice di pastinaca deve essere bianca e soda (più bianca, più dolce).
• La radice bianca non deve presentare macchie scure o segni di danno.
• Le grandi radici sono meglio non scegliere, in quanto possono essere molto sinuso.

Metodi di approvvigionamento

• Nel tardo autunno, quando tutte le radici sono raccolte. È meglio raccogliere la pastinaca con tempo asciutto. Prima le foglie vengono tagliate, poi le radici vengono scavate e asciugate. Un luogo perfetto per conservare la radice bianca sono le cantine asciutte. Le radici devono cospargere di sabbia.
• Nel tardo autunno vengono raccolte solo foglie e le radici rimangono per l'inverno e vengono scavate solo all'inizio della primavera.

Caratteristiche speciali

• La radice ha un sapore dolce e speziato.
• Pasternak ha un aroma gradevole che ricorda il sedano.
• Esternamente, questa pianta ha molto in comune con le carote.

Valore nutrizionale e calorie

100 grammi di radice di pastinaca contengono 47 kcal. Il valore nutrizionale del prodotto è il seguente:

• proteine ​​1,4 gr.
• grasso 0,5 gr.
• carboidrati 9,2 grammi.

Per ulteriori informazioni sulla pastinaca e le sue proprietà, è possibile trasferire "1000 e una spezia Scheherazade"

Composizione chimica

Le radici della pianta contengono molte vitamine, minerali, acido ascorbico. La radice di pastinaca è carnosa, quindi ha molte sostanze nutritive. La pianta è ricca di potassio. Le radici della pastinaca sono ricche di amido, proteine, oli essenziali, fibre, sostanze pectiche e oli.

In esso in grandi quantità ci sono elementi in traccia utili (sodio, magnesio, calcio, ferro, fosforo). Inoltre, la pastinaca contiene carotene, vitamina C e l'intero gruppo di vitamine B.

proprietà

• La radice bianca ha un effetto diuretico.
• La radice di Pasternak aiuta a normalizzare i processi digestivi e ad aumentare l'appetito.
• Il decotto delle radici ha proprietà analgesiche.
• Pasternak aiuta a rafforzare le pareti dei capillari.
• Questa pianta è uno stimolo eccellente per il lavoro delle ghiandole endocrine.
• La radice bianca deterge il corpo dalle sostanze nocive e rimuove i sali e le pietre.

È necessario essere molto attenti con le foglie e i frutti della pianta, in quanto possono causare gravi ustioni a contatto con la pelle bagnata. Le persone che hanno la pelle chiara dovrebbero ricordare che la radice bianca aiuta ad aumentare la sensibilità della pelle sotto i raggi diretti del sole.

Controindicazioni

• infiammazione cutanea (fotodermatosi);
• intolleranza individuale;
• grave malattia ai reni e al fegato;
• esacerbazione della pancreatite;
• bambini e persone in età avanzata.

Il succo di pastinaca è molto sano e gustoso. Ha un aroma gradevole e un sapore dolce. Il succo di radice bianca contiene una grande quantità di vari minerali, il principale luogo tra cui K (potassio).

Proprietà del succo:

• aumenta l'appetito;
• aiuta con la tosse, espettorato;
• regola i processi del sistema digestivo;
• allevia spasmi e dolori;
• ha un effetto diuretico e coleretico;
• riduce l'acidità del succo gastrico;
• elimina l'alitosi;
• aiuta a far fronte alle malattie infettive.

Il succo di pastinaca è usato non solo nella medicina tradizionale, ma anche nella medicina ufficiale. Quindi, il succo aiuta nel trattamento della calvizie. È la base per la produzione di droghe per il cuore.

applicazione

In cucina

Il raccolto di radice viene aggiunto a vari piatti grazie al suo piacevole aroma speziato e al gusto dolce:

• La pastinaca secca o fresca viene aggiunta a insalate o zuppe di verdure.
• Le radici giovani sono bollite, in umido, al forno, in scatola. Sono purè o salse.
• Le foglie di una pianta sono applicate come condimento per pesce o piatti di carne.
• Insalate di foglie fresche vengono aggiunte alle insalate di verdure.

Come cucinare?

La radice bianca può essere preparata in modi diversi, tutto dipende dal piatto. Quindi, l'insalata fresca è adatta per l'insalata. Può essere strofinato con le carote. La radice bollita può essere schiacciata e utilizzata come guarnizione per piatti di pesce o di carne. In molti paesi viene stufato prima dell'uso. La radice bianca può essere grigliata, ma prima deve essere immersa nell'olio d'oliva.

Pasternak può essere mangiato interamente come le carote, ma è necessario ricordare che è un po 'amaro. Per creare un aroma squisito, la radice bianca viene aggiunta interamente alla zuppa e, quando completamente preparata, viene rimosso il raccolto principale. La radice bianca può essere fritta. Così, in Inghilterra, negli Stati Uniti e in Canada, la pastinaca fritta è un piatto tradizionale sulla tavola di Natale. Sotto forma di condimento, questa pianta viene aggiunta al caffè per ottenere un sapore speciale.

ricette

Insalata di pastinaca e mela

ingredienti:

• 1 radice di pastinaca
• 1 mela acida
• 1 tavolo cucchiaio di maionese
• prezzemolo
• Foglie di lattuga
• Qualche acido citrico o aceto
• Sale a piacere

preparazione:

Grattugiare la radice bianca con una grattugia grande. Taglia la mela acida e aggiungi alle pastinache. Cospargere un po 'con acido citrico o aceto e mescolare accuratamente. Quindi condisci l'insalata con la maionese e il sale. L'insalata superiore abbellisce il prezzemolo e la lattuga tagliati.

Patate bollite con pastinaca

ingredienti:

• 0,8 kg di patate
• 0,5 kg di radice di pastinaca
• 50 grammi di burro
• Per assaggiare sale e pepe

preparazione:

Sbucciare le patate e le radici di pastinaca, tagliarle a fettine e farle bollire. Quando le verdure sono pronte, scolare e schiacciare. Aggiungere burro, sale e pepe.

In medicina

I farmaci a base di pastinaca sono usati per trattare efficacemente ed eliminare i sintomi di una vasta gamma di malattie, tra cui:

• idropisia;
• disturbi del sistema nervoso, in particolare nevrosi;
• problemi gastrointestinali;
• bronchiti;
• la polmonite;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• gotta;
• rara malattia della pelle - vitiligine;
• enfisema;
• la tubercolosi.

Ricette della medicina tradizionale

• Quando urolitiasi - decotto: è necessario prendere le foglie secche di pastinaca, renderle in polvere. 1 tavolo un cucchiaio di radice bianca deve essere versato 200 ml di acqua bollente, far bollire per 15 minuti e scolare delicatamente. È necessario usare il brodo su 1 tavolo. cucchiaio tre volte al giorno.
• Per migliorare l'immunità - infusione: dovresti tritare la radice bianca. Sul 2 tavolo. cucchiai di radice hanno bisogno di un bicchiere di acqua bollente. L'infusione viene versata in un thermos e lasciata per 12 ore. Prima dell'uso, è possibile aggiungere 1 tabella. cucchiaio di miele. Prendi l'infusione dovrebbe essere 4 volte al giorno per 1 tavolo. cucchiaio per mezz'ora prima dei pasti.
• Con forti dolori - decotto: preparare 2 tavoli. cucchiai di radice bianca in polvere, aggiungere 5 tavoli. cucchiai di zucchero Versare 200 ml di acqua bollente su questa miscela e far bollire per 15 minuti, mentre il contenitore deve essere coperto con un coperchio. Quindi somministrare 8 ore di brodo di birra. È necessario bere mezzi quattro volte al giorno su 1 tavolo. cucchiaio per 30 minuti prima di mangiare.
• Con l'anemia - prendi la radice bianca e grati finemente. A 1 litro di latte avrà bisogno di 2 tavoli. piante di cucchiaio. In primo luogo, il latte dovrebbe essere portato a ebollizione e quindi aggiungere la radice bianca. Avvolgere il contenitore con un asciugamano caldo e lasciare fermentare per 6 ore. Conservare l'infusione è raccomandata in frigorifero. È necessario usare mezzi per due giorni su 50 millilitri prima di ogni pasto. Dopo una pausa di due giorni, riprendere il trattamento. Il corso del trattamento è di 1 mese.
• Per il trattamento della depressione - tintura: si dovrebbe prendere mezzo bicchiere di radici di pastinaca tritata, versarlo in un barattolo da un litro e versare 0,5 litri di vodka. Chiudere il barattolo con un coperchio e conservare in un luogo buio per 30 giorni. Quindi la tintura deve essere filtrata e bere 1 cucchiaino. cucchiaio 3 volte al giorno.
• Nel trattamento delle malattie dei reni e degli intestini - dovrebbe prendere le foglie fresche, tagliarle. Sul 1 tavolo. un cucchiaio di foglie avrà bisogno di 400 ml di acqua bollente. In primo luogo, la materia prima deve essere versata con acqua calda, portare ad ebollizione e far bollire per dieci minuti. Fai un po 'di birra e sforzo. Portare il brodo a 50 ml 3 volte al giorno, aumentando gradualmente la dose a 70 ml. Il corso del trattamento dura fino a tre settimane.

In cosmetologia

Sin dai tempi antichi, la pastinaca è stata usata per scopi cosmetici. Questa pianta contiene una grande quantità di minerali e vitamina C, quindi ha un effetto benefico sulla pelle - previene la formazione di rughe, ha proprietà nutritive e sbiancanti. In cosmetologia, principalmente utilizzato l'olio essenziale di pastinaca, che viene aggiunto a creme, maschere e altri cosmetici.

L'olio essenziale di radice bianca è ampiamente usato:

• per combattere la cellulite grazie all'effetto riscaldante;
• eliminare le rughe;
• nei processi infiammatori;
• per una rapida guarigione dell'acne.

Nella vita di tutti i giorni

• sotto forma di condimento fragrante a brodi o zuppe, perfettamente adatto a vari contorni;
• è una delle verdure principali nella dieta, quando puoi mangiare solo cibi ipocalorici;
• sulla base di esso, sono state fatte varie ricette per il trattamento di molte malattie;
• come mangime, le pastinache vengono date a maiali e mucche.

Sorts

• tondo
• lungo
• Dimensione russa
• maglione
• studente

Crescendo

Pasternak appartiene a piante senza pretese che tollerano perfettamente la siccità e amano i raggi del sole. Può germogliare su qualsiasi tipo di terreno, anche se è meglio usare sabbia sciolta o limosa. Durante il primo anno, il terreno dovrebbe essere fertilizzato con letame e l'anno successivo, la radice bianca dovrebbe essere piantata. Ciò aiuterà a prevenire forti ramificazioni delle radici. La pianta preferisce il terreno umido, ma non può crescere quando l'acqua ristagna.

La riproduzione di questa coltura vegetale viene effettuata utilizzando l'auto-semina. Dopo aver seminato, puoi aspettare i primi germogli in tre settimane. Se è necessario accelerare il processo di germinazione, i semi dovrebbero essere immersi per 3 giorni, quindi risciacquati con acqua calda e asciugati bene.

Affinché i semi possano germogliare dopo due settimane, devono essere messi a bagno per 24 ore, mentre allo stesso tempo cambiano l'acqua ogni due ore. Inoltre, i semi sono marcati in una garza in un luogo caldo e inumiditi una volta essiccati. Quando i semi iniziano a germinare, essi, insieme alla garza, dovrebbero essere trasferiti in frigorifero per un giorno e possono essere piantati in piena terra.

La semina viene eseguita a file, mentre sono posti a 1,5 cm di profondità. Quindi il terreno dovrebbe essere arrotolato, in modo che i semi della pianta emergano ugualmente. Non appena appaiono due foglie sulla pastinaca, è necessario fare un diradamento, mantenendo una distanza di 5 cm tra le piante. Quando ci sono sette foglie sulla pastinaca, il diradamento dovrebbe essere fatto di nuovo, e la distanza dovrebbe essere già di 10 cm.

La cosa principale nella cura della pianta è di inumidire il terreno secondo necessità, sciogliendo e diserbando. Puoi usare fertilizzante liquido, ma non usare più di quattro volte a stagione. Il primo fertilizzante azotato deve essere applicato dopo il diradamento, quindi dopo 14 giorni per produrre un secondo concime di potassio, che contiene fosforo.

http://eda-land.ru/ovoshi/pasternak/