Quanto cucinare l'uovo di tacchino?
Molti cuochi amano le uova di tacchino per le loro numerose proprietà benefiche e il loro gusto eccellente. Sono semplici in cucina, un po 'calorici e più grandi del pollo (170 calorie in un uovo di un tacchino di medie dimensioni e 160, in media, di pollo), ma di sapore simile.
Le uova di tacchino contengono molte volte più sostanze utili per il corpo umano: zinco, ferro, manganese, calcio, sodio, fosforo, potassio e rame. Anche su questo prodotto l'allergia è molto rara, è una delle opzioni più sicure in questo senso.
È facile scegliere quelli freschi: più giovane è l'uovo, più leggero è l'ombra e più piccolo. Probabilmente ogni cuoco e casalinga si chiedevano: "Quanto costa un uovo di tacchino?"
http://egg-guru.ru/varim-yajtsa/skolko-varit-indyushinoe-yajtso/È possibile mangiare uova di tacchino
Le uova di tacchino non sono un prodotto molto popolare nel nostro paese, dal momento che non possono essere trovate nei negozi normali. L'unico posto in cui è possibile acquistare questo prodotto è una fattoria in cui gli uccelli vengono allevati direttamente. Considera quali sono queste uova e quali sono le qualità utili che possiedono.
Cosa c'è nelle uova di tacchino
Il prodotto fresco contiene 171 kcal, mentre il suo peso è di circa 70 g, contiene una grande quantità di grassi e una piccola quantità di carboidrati, il che rende il prodotto abbastanza nutriente.
Il valore nutrizionale di 100 g di uovo di tacchino è:
- proteine - 13,7 g;
- grassi - 11,9 g;
- carboidrati - 1,1 g;
- cenere - 0,8 g;
- acqua - 73 g
Sapori: ciò che è diverso dal pollo
Un uovo di tacchino è simile per qualità a un pollo, ma è più utile. Non hanno un odore o un sapore specifico. Le differenze sono solo visive: dimensioni più grandi, shell resistente a macchie. Uovo di gallina e uovo di tacchino
Cosa è utile?
Il prodotto è molto prezioso e non ha analoghi completi. Il consumo regolare comporterà:
- Migliora l'immunità.
- Rafforzare lo smalto dei denti, i follicoli piliferi e le unghie.
- Nei bambini di età inferiore a un anno, ridurre il rischio di rachitismo o osteoporosi.
- Normalizzazione del metabolismo, lavoro dei reni.
- Accelerazione del metabolismo delle proteine e crescita delle strutture ossee.
- Stabilizzazione delle funzioni delle ghiandole sessuali negli uomini.
- Ridurre il peso e aumentare la forza muscolare.
- Elimina l'insonnia e la stanchezza.
- Migliorare il tratto digestivo, il cervello e il sistema nervoso in generale.
Posso mangiare durante la gravidanza e l'allattamento
Le sostanze che compongono le uova di tacchino contribuiscono alla produzione di emoglobina, che nutre il corpo con l'ossigeno. L'acido folico aiuta a sviluppare correttamente il SNC fetale.
Altre vitamine del gruppo B rafforzano il sistema nervoso e fungono da barriera contro gli effetti negativi dei radicali liberi. Tutto questo parla dei benefici di questo prodotto per le donne che si preparano a diventare madri nel periodo postpartum (anche se una donna allatta al seno).
Come usare in cucina
Le uova di tacchino possono essere prese facilmente al posto del pollo. La cosa principale è prestare attenzione alla differenza di dimensioni. Ci sono molte ricette, ma una semplice frittata con pomodori è un piatto facile e nutriente per la tavola quotidiana, la cui cottura non richiede abilità e sforzi particolari.
VIDEO: 5 MODI NONUSI PER PREPARARE LE UOVA
Cosa puoi cucinare
Il prodotto è sottoposto a diversi trattamenti termici: cotto al forno, fritto in padella, bollito e cotto a vapore. Inoltre, vengono aggiunti all'impasto, in salamoia e salati. Oggi si trovano nei piatti tradizionali di alcune nazioni:
- Portogallo - la carne viene servita con spaghetti per cucinare che usano uova di tacchino.
- Spagna: prepara un dessert schiumoso, che aggiunge frutta secca.
- Norvegia - preparare un budino tenero.
È noto che in Inghilterra, la besciamella di fama mondiale era originariamente preparata sulla base di questo prodotto. Molti chef famosi aggiungono solo pasticci di tacchino ai pasticcini.
Quanto cucinare
Cucina di tacchino e pollo. Prima di immergersi in acqua fredda, vengono lavati, quindi in un contenitore adatto vengono posti a fuoco medio e fatti bollire per circa 10 minuti. Per evitare fessure nel guscio, è meglio che l'acqua sia leggermente salata.
È possibile friggere
Come le uova di altri uccelli, anche questi possono essere fritti. Il processo di cottura non è diverso. Versare un po 'di olio vegetale su una padella calda e rompere un uovo. Friggere il prodotto fino a formare un film bianco. I fan di una consistenza più densa del tuorlo possono rovesciarlo e friggere dall'altra parte.
Dove vengono venduti e come non commettere errori al momento dell'acquisto
L'acquisto può essere un compito scoraggiante, dal momento che tale prodotto non viene venduto nei negozi o nei supermercati. Puoi trovarli solo in una fattoria in cui sono cresciuti gli uccelli. È importante sapere che gli uccelli si precipitano stagionalmente:
- la fine dell'inverno è l'inizio della primavera;
- l'inizio dell'estate è la fine dell'estate.
Dove conservare
Il guscio delle uova di tacchino è sciolto nella struttura, motivo per cui vari odori penetrano facilmente in esso. Il frigorifero ha alcune caratteristiche speciali:
- isolamento dal cibo con un odore pungente;
- lavorazione di ogni uovo con olio vegetale o paraffina;
- stoccaggio in soluzione salina.
Chi può fare del male
Come altri prodotti, questo ha le sue controindicazioni per mangiare:
- Intolleranza individuale
- Problemi con la rottura delle proteine nel corpo associate a malattie dei reni e del fegato.
- La presenza di eccesso di peso.
Il prodotto è scarsamente assorbito nella sua forma grezza, quindi non dovrebbero essere abusati.
Sapendo cosa sono le uova di tacchino, devi fare di tutto per ottenerle. Preparando da loro qualsiasi piatto che ti piace, sarai convinto del loro alto gusto e degli effetti benefici sul corpo. La cosa principale è prendere in considerazione tutte le controindicazioni, le regole per la conservazione e la preparazione del prodotto.
http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.htmlQuanto tempo ci vuole per far bollire le uova di diversi uccelli
Uova di gallina - uno dei prodotti più comuni, che può essere trovato in frigorifero in quasi tutte le famiglie. Di questi, è possibile creare una varietà di piatti diversi, in particolare i pasticcini, ma possono essere un piatto in sé e per sé. Devi sapere quanto tempo hai per cucinare le uova, in modo da cucinarle correttamente.
Regole generali di cottura
- Nonostante il fatto che quando la maggior parte dei germi morirà, è meglio prelavare le uova.
- È più facile metterli in acqua fredda, e solo poi bollire - in modo che il guscio non scoppi, e non devono gingillarsi con acqua bollente.
- Dopo l'ebollizione, il fuoco dovrebbe essere fatto mediamente, non è necessario chiudere il coperchio.
- Alla fine della pentola di cottura dovrebbe essere messo sotto l'acqua fredda.
- C'è un metodo di cottura a vapore - in un setaccio, sopra una pentola con acqua. Ma rendersene conto non è sempre possibile.
- È meglio scegliere una pentola, ma l'acqua deve coprire completamente le uova.
Quanto tempo ci vuole per far bollire le uova di diversi uccelli
- Pollo - Il tempo di cottura varia da tre a dieci minuti, a seconda del risultato desiderato. Cinque minuti sono sufficienti per una consistenza liquida. Al fine di ottenere l'uovo "nella borsa" - circa sei. Le uova sode completamente cotte impiegheranno dieci minuti. Se vengono ottenuti dal proprio pollo fatto in casa, allora il tempo aumenterà leggermente - la piena preparazione richiederà circa 13 minuti.
- Le uova di quaglia vengono bollite per cinque minuti fino a cottura completa e due minuti se devono essere cotte a fuoco lento.
- Uova di struzzo, a causa delle sue grandi dimensioni, è necessario cucinare abbastanza a lungo. Per fare in modo che le uova di struzzo diventino morbide, devi aspettare circa 45 minuti. Ci vorrà più di un'ora per sbrodolarsi - il loro tempo di cottura sarà di 70 minuti.
- Uova d'oca - una di quelle che è molto importante lavare, anche durante la cottura. A fuoco medio, devono essere conservati per circa 15 minuti, sotto un coperchio chiuso.
- Cucinare le uova di anatra si verifica con l'aggiunta di soda. Il tempo di cottura sarà di 12 minuti.
- Poche persone hanno sentito parlare del cugino, ma è anche una gallina che trasporta uova. Sono praticamente campioni in velocità di cottura - saranno pronti in soli cinque minuti.
- Uova di tacchino Il loro tempo di cottura è di dieci minuti. È importante salare l'acqua prima della cottura, poiché il guscio delle uova di tacchino spesso si incrina.
Consigli di cucina
Un fatto interessante è che se dopo la cottura i gusci erano molto difficili da rimuovere dalle uova di pollo bollite, allora sono molto freschi. Il sale, precedentemente aggiunto all'acqua, oltre alla differenza di temperatura, può facilitare questo processo. Per crearlo, basta mettere la padella sotto il rubinetto con acqua fredda.
È meglio non far bollire le uova più del tempo specificato, altrimenti il corpo sarà difficile da assimilarle, e le uova di pollo eccessivamente sovraesposte (più di venti minuti) sono generalmente pericolose per la salute.
http://topkin.ru/voprosy/eda/skolko-varit-yaytsa/Come cucinare uova di tacchino, istruzioni passo passo con le foto?
Come cucinare uova di tacchino, istruzioni passo passo con le foto
Un uovo di tacchino è quasi il doppio di un pollo, il suo peso medio è di settantacinque grammi, contro i quaranta. E per cucinarlo correttamente, devi tener conto del tempo, quindi ci vorranno quattordici minuti per bollirlo. E per far bollire un uovo di tacchino occorrono solo sette minuti, l'uovo nella busta deve essere cotto solo per cinque minuti, ma il bollito verrà prodotto in soli due minuti. Tali uova possono essere acquistate presso aziende agricole o negozi specializzati. Sono in aspetto color crema. Conservali spalmati di cera o di paraffina.
Spesso sono altamente inquinati e quindi devono essere accuratamente risciacquati con acqua corrente. Poi viene presa una pentola in cui viene versato il sale, si versa acqua fredda e si depongono le uova. Dopo di ciò, il contenitore viene posto sul fuoco e dopo l'ebollizione è necessario rilevare l'ora e cuocere quanto è necessario per un certo tipo di uovo, menzionato sopra. E devi cucinare in un contenitore aperto, senza coperchio: nelle uova di tacchino bollite, la proteina sarà simile a quella oleosa, molto gustosa. Fondamentalmente, chi ha già provato un uovo del genere, gli dà la preferenza contro il pollo. E li mangiano per lo più bolliti, con loro puoi cucinare insalate.
http://vovet.ru/q/kak-varit-yajcza-indyuka-poshagovaya-instrukcziya-s-foto-ezi.htmlCome cucinare le uova di tacchino?
Come cucinare le uova di tacchino
1. Adagiare le uova di tacchino in una casseruola con acqua.
2. Versare il sale in acqua - 1 cucchiaio.
3. Metti la padella sul fuoco, fai bollire per 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
4. Metti la pentola con le uova sotto l'acqua fredda per renderla più facile da pulire.
5. Attendere un paio di minuti affinché le uova si raffreddino e sono pronte per essere mangiate.
Insalata di uova di tacchino
prodotti
Cetriolo - 1 grande o 2 piccoli
Uova di tacchino - 3 pezzi
Cipolla - 1 testa
Salsa di panna acida o panna acida - 2 cucchiai
Dill - da gustare
Come fare un'insalata con uova di tacchino e cetrioli
Cuocere e sbucciare le uova di tacchino, tritare.
Fetta di cetriolo
Cipolle pulite e tagliate a metà anelli.
Gli ingredienti si riempiono di panna acida e cospargere di aneto.
Fkusnofakty
Calorie uova di tacchino - 175 kcal.
Puoi comprare uova di tacchino in fattorie specializzate e nei negozi di prodotti agricoli. Il prezzo delle uova di tacchino è di 100 rubli / dieci (in media a Mosca nell'aprile 2017).
Le uova di tacchino sono un prodotto raro, in quanto sono principalmente prodotte per gli uccelli da riproduzione.
L'uovo di tacchino è più pollo - il suo peso varia dai 50 ai 90 grammi. Il gusto dell'uovo di tacchino bollito è quasi lo stesso del pollo. Il tuorlo è leggermente più grande e il sapore del tuorlo è più morbido, la struttura è più setosa. Le uova di tacchino possono essere utilizzate in insalata invece di pollo. Il vantaggio delle uova di tacchino è che raramente causano allergie.
http://www.timeboil.ru/eggs/eggs_turkey/Quanto cucinare uova di tacchino
Cuocere le uova con le foto
Tempo di bollitura delle uova sode - 3 minuti
Il tempo di cucinare le uova nel sacchetto - 5 minuti
Se fai bollire un uovo 6 minuti
Se fai bollire un uovo 7 minuti
Egg dopo 10 minuti di ebollizione.
Come cucinare le uova di tacchino
1. Adagiare le uova di tacchino in una casseruola con acqua.
2. Versare il sale in acqua - 1 cucchiaio.
3. Metti la padella sul fuoco, fai bollire per 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
4. Metti la pentola con le uova sotto l'acqua fredda per renderla più facile da pulire.
5. Attendere un paio di minuti affinché le uova si raffreddino e sono pronte per essere mangiate.
Insalata di uova di tacchino
prodotti
Cetriolo - 1 grande o 2 piccoli
Uova di tacchino - 3 pezzi
Cipolla - 1 testa
Salsa di panna acida o panna acida - 2 cucchiai
Dill - da gustare
Come fare un'insalata con uova di tacchino e cetrioli
Cuocere e sbucciare le uova di tacchino, tritare.
Fetta di cetriolo
Cipolle pulite e tagliate a metà anelli.
Gli ingredienti si riempiono di panna acida e cospargere di aneto.
Fkusnofakty
Calorie uova di tacchino - 175 kcal.
Puoi comprare uova di tacchino in fattorie specializzate e nei negozi di prodotti agricoli. Il prezzo delle uova di tacchino è di 100 rubli / dieci (in media a Mosca nell'aprile 2017).
Le uova di tacchino sono un prodotto raro, in quanto sono principalmente prodotte per gli uccelli da riproduzione.
L'uovo di tacchino è più pollo - il suo peso varia dai 50 ai 90 grammi. Il gusto dell'uovo di tacchino bollito è quasi lo stesso del pollo. Il tuorlo è leggermente più grande e il sapore del tuorlo è più morbido, la struttura è più setosa. Le uova di tacchino possono essere utilizzate in insalata invece di pollo. Il vantaggio delle uova di tacchino è che raramente causano allergie.
http://prosto-vkusno.ucoz.com/stuff/kak_varit_39_ko_i_skol_39/jajca/kak_varit_jajca_indejki/11-1-0-56Uova di tacchino: buono e dannoso
Secondo le caratteristiche esterne delle uova di tacchino somigliano al pollo. Tuttavia, sono raramente visti sul tavolo della famiglia media a causa dell'elevato costo e della mancanza di acquisti. Tuttavia, molti sono interessati ai benefici e ai danni delle uova di tacchino, perché la scarsa delicatezza attira molta attenzione.
Come sono le uova di tacchino?
Le uova di tacchino sono leggermente più grandi dei polli e pesano in media 70-75 grammi, le dimensioni variano con l'età dell'uccello: sono più piccole negli strati giovani. Il guscio ha un colore bianco con un'ombra crema e molte piccole macchie scure, e più vecchio è l'individuo, più luminoso è il colore dell'uovo. La superficie del guscio è porosa, ma piuttosto densa.
Trovare un prodotto nei supermercati semplici può essere estremamente raro, per lo più sono venduti in negozi specializzati. Ciò è dovuto alla forte domanda di carne di tacchino. Solitamente, solo le uova che sono state ottenute nel processo di deposizione autunnale vengono solitamente vendute, dal momento che è piuttosto difficile allevare i pulcini in inverno. Durante la stagione, l'uccello dà 15-20 pezzi, i metodi industriali non aumentano di molto la scala di produzione di questo prodotto, a cui è associato il suo alto costo.
Ingredienti e contenuto calorico delle uova di tacchino
Le uova di tacchino contengono una grande quantità di sostanze nutritive. Il valore calorico del prodotto è 172 kcal per 100 grammi. Questo è utile quando si include il prodotto in una dieta per la perdita di peso.
La composizione chimica di 100 g di uova:
- proteine - 13,69 g;
- grassi - 11,87 g;
- carboidrati - 1,15 g;
- grassi saturi - 3,64 g;
- minerali - 0,79 g;
- colesterolo - 932 mg.
Una forte influenza sulla composizione delle uova ha un periodo in cui sono apparsi. Trasportato in estate contiene proprietà più benefiche grazie ai verdi freschi come mangimi.
Oltre a queste sostanze, questo prodotto contiene un gran numero di oligoelementi e vitamine, i cui benefici per il corpo, nessuno dubita:
- vitamine A, E e calcio, che migliorano le condizioni della pelle e delle ossa;
- vitamine B2, B6, stimolando il lavoro del sistema nervoso centrale e del cervello;
- iodio, normalizzando la ghiandola tiroidea;
- la vitamina D aumenta l'immunità;
- sodio, contribuendo a mantenere l'equilibrio dell'ambiente acido-base;
- ferro responsabile dell'ossigenazione di tessuti e cellule.
È possibile mangiare uova di tacchino
Posso mangiare uova di tacchino per cibo? A causa del rapporto ideale di sostanze nutritive, non solo possono essere consumati, ma anche raccomandati per l'inclusione nella dieta a fini terapeutici e profilattici.
Esistono molti modi diversi per preparare questo prodotto:
- è bollito;
- avannotti;
- al forno;
- marinato;
- aggiungere a varie insalate.
Secondo alcuni indicatori di salute, ad esempio, con alta acidità o gastrite, si consiglia di mangiare uova di tacchino crudo. In altri casi, gli esperti raccomandano di mangiarli solo dopo un trattamento termico, poiché in forma grezza sono scarsamente assorbiti dall'organismo e possono causare danni irreparabili.
Pertanto, è necessario verificare la presenza di incrinature e altri difetti sulla superficie delle uova e lavarli accuratamente prima dell'uso.
Quali sono i benefici delle uova di tacchino
La composizione, equilibrata e ricca di proprietà utili, rende le uova di tacchino un prodotto eccellente per migliorare l'immunità, rinforzare le unghie, i capelli e normalizzare il metabolismo. Inoltre, sono adatti per le persone con allergie che possono mangiare senza danneggiare le loro condizioni.
Benefici per il corpo:
- Con l'uso regolare di uova di tacchino, c'è un miglioramento nella memoria, sollievo da insonnia, stanchezza e mal di testa causati da disturbi nel funzionamento del sistema nervoso e del cervello.
- Nelle malattie del tratto gastrointestinale consigliamo una dieta che include questo prodotto utile, nonostante l'alto contenuto di colesterolo.
- A causa dell'alto contenuto proteico, così come di oligoelementi che contribuiscono al suo effettivo assorbimento, l'uovo di tacchino viene usato dagli atleti per costruire muscoli.
- Ha un effetto preventivo contro l'aterosclerosi, che è un beneficio decisivo per gli anziani.
Le uova di tacchino sono buone per le donne in gravidanza e in allattamento?
Durante la gravidanza, il corpo femminile richiede molto più ferro, perché tende a produrre sangue in doppia misura. Ecco perché la futura mamma è importante includere nella dieta alimenti ricchi di ferro. Tale è l'uovo di tacchino, inoltre, contiene acido folico, che avvantaggia non solo le donne incinte, ma anche le donne che pianificano una gravidanza.
L'alto contenuto di vitamine del gruppo B, che ha anche un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso, rende il prodotto molto utile durante la gravidanza e l'allattamento al seno a causa della proprietà di non causare reazioni allergiche.
Possono bambini uova di tacchino
A causa del fatto che le uova di tacchino sono ipoallergeniche, possono essere facilmente incluse nel menu dei bambini. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che porteranno i bambini non cibo crudo, ma danno, quindi sono completamente vietati.
Vale la pena notare che sono possibili controindicazioni individuali, quindi è necessario consultare un pediatra per non causare danni al bambino.
Come cucinare le uova di tacchino
L'uso di uova di tacchino in cucina non è diverso dallo stesso pollo, ma i primi contengono proprietà molto più utili. Quanto costa cucinare le uova di tacchino dipende dalle loro dimensioni, in media ci vogliono 10 minuti. Ci sono un numero enorme di ricette per un prodotto gourmet - tutto dipende dalle preferenze di gusto.
Oltre ai soliti metodi di cottura e frittura, possono essere cotti direttamente nel guscio a causa della sua forza. Inoltre, alcune nazioni cucinano piatti nazionali usando una prelibatezza. Ad esempio, in Portogallo a loro piacciono i noodles, l'impasto per il quale viene prodotto con la sua aggiunta.
Applicazione in cosmetologia
L'uovo è un prodotto utile per la cosmetica domestica. Può essere utilizzato per realizzare maschere per il viso, i capelli e il corpo intero, le cui proprietà sono adatte a qualsiasi tipo di pelle in base a componenti aggiuntivi.
- Una maschera per la pelle incline alla secchezza può essere ottenuta mescolando i tuorli con la panna.
- La maschera per la pelle grassa è costituita da proteine e argilla.
- L'effetto del ringiovanimento darà una maschera di tuorlo con l'aggiunta di olio d'oliva.
- Una miscela di tuorlo e miele tende ad ammorbidire la pelle, e questo è un vantaggio assoluto per le donne.
Come scegliere e conservare le uova di tacchino
Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione allo stato del guscio e rifiutarsi di comprare se ci sono crepe e altri difetti che possono danneggiare la qualità della proteina e del tuorlo.
In media, il prodotto viene conservato per un massimo di 25 giorni in frigorifero. A causa della superficie sciolta, tende ad assorbire vari odori, per evitare questo, deve essere conservato separatamente dagli altri prodotti, e può anche essere messo in soluzione salina o imbrattato con olio vegetale senza profumi.
Danno alle uova di tacchino e controindicazioni all'uso
Il prodotto può causare danni:
- con problemi con l'assorbimento delle proteine da parte dell'organismo;
- nelle malattie dei reni e del fegato;
- con suscettibilità individuale alle allergie ai componenti;
- con colesterolo elevato.
Inoltre, si raccomanda di astenersi dal mangiare crudo, se non ci sono raccomandazioni mediche per questo.
conclusione
La composizione ricca di proprietà utili non è l'unica cosa che distingue un uovo di tacchino da un pollo, molte persone notano che sono molto più gustosi. Pertanto, è assolutamente necessario provarli per essere sicuri. Va ricordato dei benefici e dei pericoli delle uova di tacchino.
http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/yaytsa-indeyki-polza-i-vred.htmlÈ giusto
Come fare, come si scrive e altro ancora..
Come cucinare le uova di tacchino
Il principio della cottura delle uova di tacchino non è molto diverso dalla cottura di qualsiasi altra varietà di uova, ma qui ci sono alcune piccole sfumature su cui diremo.
1. Versare l'acqua in un contenitore profondo;
2. Salare in proporzione a 1 litro d'acqua per 1,5 h, l di sale;
3. Metti le uova di tacchino dentro e dato alle fiamme;
Le uova saranno pronte in dieci minuti, dal momento dell'ebollizione.
Dalle uova di tacchino bollite puoi preparare un'insalata sana. Per fare questo hai bisogno dei seguenti ingredienti:
1. Cetrioli freschi - 2 pezzi;
2. Uova di tacchino bollite - 3 pezzi;
3. Cipolle (bulbo) - 1 pz.;
4. Panna acida per condimento per insalate;
5. Aneto o altre erbe a piacere.
Ricetta Insalata all'uovo di tacchino:
1. Sbucciare e tagliare a cubetti le uova;
2. Lavare i cetrioli, asciugarli e tagliarli a strisce sottili;
3. Taglia la cipolla a metà-anelli sottili;
4. Versare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e mescolare accuratamente.
Il sale e le erbe sono aggiunti a piacere.
Buon appetito
Uova di tacchino
Descrizione generale
Le uova di tacchino sono le uova più vicine nelle proprietà del consumatore alle uova di gallina. L'uovo medio di un tacchino pesa 70-75 g, la conchiglia è piuttosto densa, di solito ha un colore bianco con sfumature crema e piccoli granelli più chiari. La dimensione e il colore delle uova dipendono direttamente dall'età dell'uccello, più è giovane, più piccole sono le uova e più leggero il guscio.
Uso di uova di tacchino e diffusione in tutto il mondo
I tacchini vengono dall'America. Questi uccelli divennero famosi a livello internazionale grazie alle scoperte geografiche di Colombo. È stato lui a portarli in Europa. La Spagna divenne il primo paese europeo in cui iniziarono a organizzare fattorie di tacchini. Ecco perché questo uccello è spesso chiamato "polli spagnoli".
Le uova di tacchino vengono utilizzate per preparare una varietà di piatti, tra cui torte, insalate, dessert, omelette, ecc. Il tempo di cottura per le uova sode è di 8-10 minuti.
Dove trovare e come conservare
Puoi comprare le uova solo nell'allevamento dall'allevatore, perché i tacchini vengono solitamente coltivati per la carne, non per le uova. La Turchia stagionalmente punta (febbraio-marzo, giugno-luglio, fine agosto) e un totale di 10-25 uova per stagione. Il guscio delle uova di tacchino ha una struttura abbastanza sciolta e per questo è soggetto alla penetrazione di vari odori. Le uova nel frigorifero devono essere tenute isolate da prodotti con forti odori come aringhe, spezie, cipolle, aglio, agrumi, ecc. Per evitare che gli odori entrino nelle uova, possono essere trattati con una soluzione speciale, che consiste in oli di girasole e semi di lino e paraffina. Inoltre, le uova possono essere semplicemente poste in una soluzione salina (1 litro di sale per litro d'acqua). Se, dopo aver cucinato qualche piatto, rimangono i tuorli inutilizzati, possono essere conservati in frigorifero in un contenitore con acqua fredda.
Uova di tacchino calorico
L'uovo di tacchino fresco contiene 171 kcal. Il prodotto è abbastanza ricco di grassi e povero di carboidrati, il che lo rende grasso e "non sicuro" per i dietisti.
http://edaplus.info/produce/turkey-eggs.htmlUova di tacchino - Risposte a domande importanti
Se ti piacciono i prodotti della fattoria e spesso mangi carne di tacchino, allora dovresti prestare attenzione alle uova.
Con le loro proprietà, le uova di tacchino sono il più vicino possibile alle uova di pollo, il che significa che possono e devono essere mangiate. Se non hai familiarità con le caratteristiche delle uova di tacchino, questo articolo ti sarà utile.
Che aspetto ha un uovo di tacchino?
Le uova di tacchino sono più grandi dei polli - il loro peso è di circa 70 grammi. Hanno un guscio denso, ma leggermente sciolto, di un color crema chiaro con piccole chiazze di colore più scuro.
Questo rende facile distinguerli da altri prodotti a base di pollame. Più giovane è il tacchino, più leggero è l'uovo che soffia e più piccola è la dimensione delle uova di tacchino.
Le uova non vengono quasi mai trovate nei negozi, poiché questi uccelli sono allevati per la carne. Ma puoi comprarli in fattorie private. Prima di effettuare un acquisto, valuta l'aspetto.
Presta attenzione a:
- la purezza del guscio - la presenza di una piccola lettiera, le cannucce sono considerate la norma, ma se troppa inquinamento vale la pena, potresti aver violato le condizioni del pollame,
- l'integrità del guscio - assicurarsi che non ci siano trucioli, incrinature attraverso cui i batteri possano penetrare,
- a casa, immergere l'uovo nell'acqua - il fresco affonderà immediatamente, e il fallo emergerà.
Inoltre, non dimenticare di chiedere al venditore di mostrare i documenti che consentono la vendita di tali prodotti.
Le uova di tacchino mangiano
Le uova di tacchino sono sane e nutrienti, quindi puoi tranquillamente includerle nella tua dieta. I più preferiti sono quelli presi nel primo mese dell'estate, quando gli uccelli si nutrono di verdure fresche.
Con il consumo regolare di questo prodotto:
- l'immunità aumenta, il metabolismo è normalizzato,
- il corpo riceve vitamine A, B2, B6, D, E, così come calcio, rame e ferro,
- Nella dieta di bambini sotto un anno, questo prodotto è usato per la prevenzione del rachitismo.
In un uovo fresco - circa 171 kcal. È piuttosto grasso, quindi non dovresti abusare di coloro che vogliono perdere peso.
Il modo più semplice per cucinare un uovo di tacchino è cucinarlo.
- Hard boiled - 14 minuti.
- Morbido-bollito - 7 minuti.
- Pashot - 2 minuti.
- Nella borsa - 5 minuti.
Anche gli amanti delle frittate possono sperimentare.
Una ricetta eccellente è popolare in Israele e in diversi paesi arabi.
- 3 uova di tacchino,
- cipolla, spicchio d'aglio,
- 1 peperone dolce,
- 2 salsicce, un po 'di succo di pomodoro,
- olio d'oliva per friggere,
- sale e pepe a piacere.
Prepariamo secondo il seguente algoritmo:
- Tagliare la cipolla in anelli e poi gli anelli a metà.
- Tagliare i peperoni in anelli sottili, quindi, proprio come le cipolle, tagliarli ancora a metà.
- Tagliamo le salsicce in cerchi spessi 5-6 mm.
- Tritare l'aglio in piatti sottili, poi ancora a metà.
- Versare l'olio su una padella riscaldata e mettere le cipolle, quindi pepe e aglio. Friggere qualche minuto.
- Aggiungere le salsicce e friggere per altri tre minuti.
- Aggiungere un po 'di succo di pomodoro, sale e pepe.
- Quando l'umidità evapora, rompere le uova e friggere a fuoco basso sotto il coperchio per 5 minuti. Non appena lo scoiattolo afferra, togli la padella dal fuoco.
Servito con erbe fresche
Come conservare
Poiché le uova di questo uccello tendono ad assorbire gli odori, è indesiderabile conservarle sullo stesso ripiano del frigorifero con carne affumicata, aglio, agrumi e altri prodotti fragranti.
Un altro modo è di mettere le uova in una soluzione di acqua e sale (1 cucchiaio da tavola di sale per 1 l di acqua).
Se hai bisogno di conservare la freschezza dei tuorli inutilizzati, versali con acqua fredda, poi saranno commestibili ancora per qualche giorno.
Quanto e dove acquistare
Trovare uova di tacchino in vendita non è così facile - una femmina non rimuove più di 25 pezzi a stagione, motivo per cui sono costosi.
Le seguenti aziende agricole private vendono questo prodotto:
- "Stork Nest" - una fattoria privata nella regione di Pskov. Offre uova di tacchino fatte in casa al prezzo di 100 rubli l'uno. Telefono di contatto +7 (921) 607-73-15.
- Fattoria privata a Mukhanovo, nella regione di Mosca. Vendi prodotti per 35 rubli a testa. Telefono di contatto +7 (905) 555-51-58.
- Fattoria privata a Kolomino, nella regione di Mosca. Qui puoi acquistare un pezzo per 30 rubli. Telefono di contatto +7 (919) 777-82-80.
- Ecofarm "Monasteri" nella regione di Leningrado, il villaggio Monastyrki. Specificare il costo di produzione per telefono +7 (812) 954-45-90.