Anice ordinario - una pianta annuale, arrivata da noi dall'Est, dove è stata ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale per migliaia di anni. Nel nostro paese, questa cultura utile ha iniziato a diffondersi come decorazione per le case estive e, nel tempo, ha guadagnato una notevole popolarità.

Come è l'anice?

L'anice è una pianta bassa, lunga fino a 50 cm. La sua caratteristica più caratteristica sono i fiori bianchi, raccolti in piccoli mazzi a forma di ombrello.

Raccolta e raccolta

Per scopi medicinali, vengono utilizzate tutte le parti della pianta. I fiori devono essere raccolti nella prima metà dell'estate, mentre i frutti maturano solo alla fine di agosto e devono essere raccolti in autunno. È necessario raccogliere solo frutti completamente maturati. Per raccogliere i frutti è necessario tagliare le piante e legarle in piccoli mazzi. In questa forma, l'anice impiegherà non più di un mese per asciugarsi completamente.

Dopo che la materia prima è completamente asciutta, puoi facilmente separare i frutti dagli steli e dalle foglie. Foglie e steli devono essere schiacciati e messi da parte per un uso successivo. Il più spesso per scopi medicinali usa la frutta, ma può anche essere utile, e semi di anice. Sono spesso utilizzati nell'industria alimentare e persino in profumeria, l'olio essenziale di anice è diventato parte integrante di molti articoli per la casa. Si è anche dimostrato uno strumento eccellente nella lotta contro le zecche, le pulci e altri insetti nocivi.

Proprietà medicinali dell'anice

L'anice ha un ricco arsenale di proprietà utili, che lo hanno reso un favorito popolare ovunque cresca in natura. Ad esempio, i frutti di questa meravigliosa pianta possono fornire un'assistenza preziosa per la bronchite o altre malattie dell'apparato respiratorio. Dopo tutto, i frutti di anice sono un espettorante naturale. Questo rimedio naturale può anche aiutare con problemi di stomaco, aumentare la sua secrezione e alleviare gli spasmi.

L'anice ordinario può essere usato per alleviare l'infiammazione delle vie urinarie e come diuretico. In alcuni casi, le madri che allattano usano le preparazioni a base di anice per aumentare la quantità di latte. In generale, questa pianta ha un effetto benefico sul corpo umano, che lo rende uno dei rimedi popolari più popolari al mondo. Sì, e la farmacologia non ha lasciato l'anice inosservato - sulla sua base viene prodotta una massa di vari farmaci per ogni gusto.

Controindicazioni

Nonostante la massa di proprietà utili, l'anice ha una serie di controindicazioni. Non può essere utilizzato da donne incinte o che soffrono di malattie croniche dell'apparato digerente. Non è inoltre raccomandato l'uso di anice per coloro che hanno un'ulcera allo stomaco. Non trattare questa pianta per i bambini piccoli, in quanto potrebbe essere un pericolo per la loro salute.

Se si prende l'olio essenziale di anice all'interno, ricorda che non può essere usato in questo modo per più di una settimana. In caso contrario, si rischia di causare danni significativi alla propria salute. Per tutta l'utilità dell'anice, non dovresti avere una mente leggera riguardo alle controindicazioni, poiché il tuo benessere potrebbe dipendere da esso. Anche cercare di non abusare del decotto o delle tinture di questa pianta, può anche causare gravi danni.

ricette

Anice - una pianta con una vasta gamma di proprietà medicinali. C'è un numero enorme di ricette popolari per il tratto gastrointestinale, e per i bronchi e il tratto respiratorio. Un'infusione di frutta anice può essere un'eccellente espettorante. Per farlo, è necessario versare mezzo litro di acqua calda su un cucchiaio di frutta e lasciare per circa un'ora. Quindi il liquido deve essere drenato e consumato tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti come espettorante. Per scopi simili, è possibile applicare olio di anice in quantità fino a 5 gocce, anche tre volte al giorno.

Per le coliche o le flatulenze intestinali, i semi dell'anice sono buoni. Per preparare il decotto, versare un cucchiaino di semi di anice con un bicchiere di acqua bollente e lasciare riposare il composto per mezz'ora, dopodiché è necessario scaricare il liquido. Il decotto risultante dovrebbe essere preso tre volte al giorno, una tazza.

Se sei torturato a calcoli renali o vescica, questa ricetta ti aiuterà: versa 2 cucchiaini di semi di anice con un bicchiere di acqua bollente, lascia che fermenti per circa 20 minuti, filtri e il gioco è fatto! Prendi il liquido ottenuto a 2 cucchiai circa 3 volte al giorno per 20 minuti prima dei pasti.

Altre proprietà utili

Oltre a sbarazzarsi delle malattie dello stomaco o dei polmoni, l'anice può aiutare gli uomini a riguadagnare la potenza perduta o ripristinare la normale attività sessuale se i problemi iniziano con esso. A tale scopo vengono utilizzati vari decotti e tinture di semi di anice. Un'altra proprietà utile dei semi - aumento della lattazione nelle donne che allattano al seno.

I decotti anice possono essere usati per fare gargarismi in caso di mal di gola o solo contro l'alitosi. Questa pianta può anche diventare un assistente nella lotta contro l'insonnia. Per fare questo, versare un cucchiaino di semi di anice con un bicchiere di latte caldo e insistere per mezz'ora, quindi aggiungere un po 'di miele al liquido. Bere la bevanda risultante è meglio due ore prima di andare a dormire.

Composizione anice

Ciò che rende l'anice ordinario così utile? Quali sostanze dovrebbero dire grazie per le sue proprietà miracolose? I frutti di anice contengono circa il 3% di oli essenziali, oltre a un quarto di olio grasso e circa il 20% di sostanze proteiche. Anche questa cultura utile contiene vari minerali, zucchero e muco. Una composizione così ricca e diversificata fornisce a questa pianta medicinale una così vasta gamma di proprietà curative.

L'uso dell'anice nella vita di tutti i giorni

Naturalmente, la cosa principale che ha reso famoso l'anice è le sue proprietà curative. Tuttavia, può essere utile non solo per il trattamento dei disturbi, ma anche nella vita di tutti i giorni. Ad esempio, gli steli di anice possono essere cibo eccellente per gli animali domestici in estate. Soprattutto una vasta gamma di applicazioni dei semi della pianta - sono utilizzati nella produzione di pane o al fine di creare aromi piacevoli. I semi macinati possono diventare una spezia per alcuni piatti, e gli oli essenziali di anice spaventano perfettamente mosche, zecche e altri insetti fastidiosi.

L'anice è comunemente usato nella produzione di bevande alcoliche. Può essere trovato nella composizione di tali liquidi popolari come assenzio o sambuca. In Grecia, le bevande alcoliche anice sono comuni ovunque. Nessuna vacanza importante è completa senza un chiaro di luna anice. Quindi, possiamo notare la profonda relazione tra l'anice e la cultura dei popoli che vivono con lui fianco a fianco.

Anis nel suo cottage

L'anice ha proprietà veramente magiche. L'uso di questa pianta porta risultati così benefici che molti giardinieri non dispiacerebbero di ottenere questa cultura sulla loro terra. Nella nostra zona l'anice va d'accordo, ma richiede cure e cure competenti. È anche importante piantare correttamente la pianta per ottenere il raccolto tanto atteso.

Prima devi germinare i semi, inumidirli con acqua e avvolti in uno straccio o una garza. Approssimativamente tra una settimana i germogli inizieranno a farsi strada dai semi - questo è un segno sicuro che è ora di iniziare a piantare. Per seppellire i semi nel terreno deve essere 3-4 centimetri, con un corridoio grande o piccolo, a seconda delle preferenze personali. Il terreno dovrebbe essere scavato in anticipo. Non dovrebbe essere pesante, argilloso o salino - questi tipi di terreno non sono adatti per l'anice.

Ricorda che i parassiti e le erbe infestanti possono essere molto pericolosi. L'anice è anche sensibile alle malattie, quindi è necessario prendersene cura, erba, come ultima risorsa, è possibile trattare le piante con un fungicida. Il giusto approccio a questo business, buoni fertilizzanti e semi sani ti garantiscono praticamente un raccolto generoso. Così, quasi ogni persona è in grado di unire le proprietà curative di una pianta meravigliosa, rendendola parte della loro vita. Speriamo tu possa ottenere il tuo anice e migliorare la tua salute con esso!

http://www.syl.ru/article/201704/new_anis-obyiknovennyiy-lechebnyie-svoystva-primenenie-v-narodnoy-meditsine

Anice ordinario nella medicina popolare e nella cucina

Anice ordinario

Pianta erbacea annuale, ampiamente distribuita nelle regioni calde del paese. Viene coltivato su scala industriale, come materie prime medicinali e spezie, cresce in giardini e orti. È usato come espettorante per il trattamento dei disturbi gastrointestinali.

L'anice proviene dai paesi caldi del Mediterraneo. Fin dall'antichità, coltivata in India, in Grecia, in Europa, divenne nota nel Medioevo e arrivò in Russia nel diciannovesimo secolo. Preso dappertutto a causa della assoluta senza pretese. La pianta può crescere su qualsiasi terreno, tranne che per i pesanti alcalini. Il fattore più importante nella sua crescita è l'accesso diretto alla luce solare. Più la cultura riceve, più la stagione di crescita si attiva e i frutti maturano completamente.

Caratteristiche anice

Cultura coltivata per spazi vuoti industriali. È incluso nell'elenco delle erbe medicinali utilizzate dall'industria farmacologica per la produzione di medicinali. In Russia, le regioni di coltivazione sono regioni di Belgorod, Kursk e Voronezh. Piccole fattorie esistono nel territorio di Krasnodar.

descrizione

Anice ordinario. Illustrazione botanica dal libro "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887.

La pianta è un'erba annuale con steli sottili e pubescenti. Cresce a cinquanta centimetri, gli steli si ramificano nella parte superiore, eretti, arrotondati.

La radice è sottile, ricorda una canna senza rami. Direttamente dalla radice crescono foglie più basse con piccioli lunghi, forma arrotondata. Le grandi foglie lobate non incontrano il gambo, sono rimpiazzate da foglie a forma di cuneo che tornano al centro del germoglio, le cui dimensioni diminuiscono sempre di più verso l'alto.

I fiori sono raccolti in ombrelli di piccolo diametro fino a sei centimetri. In un mazzo fino a quindici o diciassette "raggi", con petali bianchi corti. La pianta fiorisce a lungo, gradualmente, da giugno a metà ottobre. Entro la fine di questo periodo, si stanno formando frutti di interesse per la medicina e la cucina.

I frutti della pianta di anice sono semi a forma di uovo, compressi da due lati. In lunghezza, raggiungono i cinque millimetri, dipinti in colore grigio-marrone. Per distinguere una pianta durante la formazione del frutto può essere un caratteristico odore di anice. Il periodo di massa della fruttificazione è in agosto, quando fino all'80% dei frutti maturano.

coltivazione

I semi di anice sono ottenuti dalla coltivazione industriale e privata. La condizione più importante è l'uso di una pianta coltivata coltivata in una zona stabilita. A causa del fatto che la pianta non richiede condizioni di crescita, si trova su prati ben illuminati. Tuttavia, non dovrebbe essere raccolto in natura, in quanto sembra simile alla maggior parte delle culture ombrello, molte delle quali sono velenose.

L'anice è piantata su chernozem, terreno allentato, concimato con l'humus. Tollera terreni argillosi e argillosi, che crescono bene con abbastanza fertilizzanti. Arricchire la composizione del suolo in primavera e in autunno. Nel primo decennio dell'anno vengono applicate le miscele di azoto e potassio e dopo la raccolta vengono utilizzati fertilizzanti fosfatici.

I semi dell'anno scorso sono usati per la riproduzione. Possono essere piantati all'inizio della primavera a causa della sufficiente resistenza delle piante al gelo. Dopo aver piantato semi nel terreno nella quantità di un grammo di materie prime per metro quadrato, i germogli compaiono entro tre settimane. La terra tra i germogli deve essere regolarmente allentata e mantenuta pulita dalle erbacce.

Raccolta e raccolta

Nella pratica medica vengono utilizzati i semi della pianta, la cui raccolta avviene prima della completa maturazione. La raccolta viene effettuata con la maturazione del sessanta-ottanta per cento dei semi. In questo periodo di vegetazione, i frutti degli ombrelli, che apparivano prima degli altri, diventano di colore marrone. E gli ombrelli che sono apparsi in seguito rimangono verdi. Il periodo tipico di raccolta della frutta è agosto-settembre.

La pianta è completamente tagliata, formata in snopiki. Posare sotto una tettoia, in uno spazio ben ventilato. La separazione del frutto dagli ombrelli viene effettuata dopo l'essiccazione dei covoni mediante trebbiatura.

Per cucinare, effettuare la raccolta di piante verdi. In questo caso, le foglie vengono tagliate prima della fioritura. Non sono essiccati e usati freschi.

struttura

La composizione chimica della coltura è ben studiata, a causa della quale le proprietà dell'anice sono coinvolte in medicina per il trattamento di un certo numero di malattie. L'effetto terapeutico si basa su una combinazione di fino al novanta percento di anetolo cristallino e del dieci percento di metalchavicol liquido nella composizione dell'olio essenziale. La rimozione dell'olio essenziale dal frutto viene effettuata mediante distillazione a vapore.

Inoltre, la pianta contiene fino a ventotto oli grassi, proteine, acidi organici e zucchero naturale. Dà frutti e lascia un gusto specifico e dolce.

L'uso di anice ordinario

La cultura è usata in cucina e in medicina. Nel primo caso, le foglie sono usate, nel secondo - solo i frutti di anice ordinario. In profumeria, i frutti sono utilizzati come agente aromatizzante, un dolcificante naturale per dentifrici e polveri. L'aroma resistente e saturo consente di utilizzare anis nella produzione di profumi, acqua di toilette.

In cucina

Le foglie vengono aggiunte alle insalate fresche, utilizzate come condimento per cuocere carne e pesce, cucinare zuppe e salse. In Russia, la pianta è diventata parte integrante dei sottaceti - cetrioli, mele, cavoli, spesso usati come condimento per il kvas. Spice non solo dà il proprio sapore, ma elimina l'odore sgradevole degli altri componenti del piatto. Puoi aggiungerlo prima di neutralizzare l'odore, quindi rimuovere e saturare il piatto con altre spezie preferite.

Anche l'uso dell'anice stellato è richiesto in cucina. Dà un odore di lusso alla cottura, stufati, vin brulè.

Con l'uso delle spezie si prepara la vodka all'anice, la cui ricetta include anche semi di cumino e anice stellato.

1. Mescolare un cucchiaino di anice e cumino, aggiungere due stelle anisee.
2. Metti in un barattolo, versa mezzo litro di vodka.
3. Insisti per due settimane, scuotendo periodicamente la massa.
4. Passare attraverso la garza, aggiungere un cucchiaino di zucchero.

Grazie alle spezie, la vodka acquisisce un aroma pronunciato e un colore dorato. Prima dell'uso, si raccomanda di stare in piedi per 24 ore in un luogo buio.

In medicina

L'uso dell'anice in medicina si basa su una composizione in cui predominano gli oli essenziali e grassi. L'anetolo, che fa parte dell'olio essenziale di anice, penetra nelle mucose dei bronchi, accelera il movimento delle ciglia dell'epitelio e stimola il centro respiratorio. Questo porta all'irritazione dei bronchi, aumenta la secrezione di muco.

L'olio di anice è usato come farmaco e stimolante.

• Con malattie del tratto respiratorio superiore - bronchite, catarro bronchiale, tracheite come espettorante. Comprovata sicurezza d'uso nei bambini piccoli. L'olio essenziale aiuta a ripulire le vie aeree e l'espettorazione.
• Riducendo l'allattamento. Le sostanze hanno un effetto antispasmodico, che aumenta la secrezione del latte materno nelle donne che allattano.
• Quando disturbi digestivi, costipazione. Quando l'ingestione stimola la produzione di succo gastrointestinale, aumenta l'attività motoria delle mucose intestinali.

La produzione di olio essenziale viene effettuata solo in condizioni industriali. Si consiglia l'uso di gocce di anice in forma di farmacia da tre a sei gocce tre volte al giorno. Il sapore specifico aiuta a rimuovere un pezzo di zucchero, che gocciola il farmaco.

A casa, gocce di tosse anisiche sono preparate con l'alcol. Utilizzare 3,5 grammi di olio farmaceutico per 17 ml di ammoniaca e 80 ml di alcol con una forza del 90%. La composizione è chiamata gocce ammoniaca-anisiche.

Anche a casa preparare le infusioni dai semi delle piante. Hanno un espettorante pronunciato e un effetto antispasmodico.

1. Riempire un cucchiaino di frutta con acqua bollente di 200 ml.
2. Lascialo sotto il coperchio, fresco.
3. Strain.

Prendere l'infusione dovrebbe essere un quarto di tazza fino a sei volte al giorno per le malattie respiratorie con ridotta espettorato di espettorato. Come lassativo, si consiglia di assumere fino a quattro volte al giorno per mezzo bicchiere. L'infusione può servire in aggiunta ad ARVI, influenza con la febbre. Nel dosaggio di ½ tazza tre volte al giorno ha effetto antipiretico e diaforetico.

L'uso di anice comune è molto diffuso in Russia, nonostante il fatto che per il nostro paese la pianta non sia tradizionale. Ma grazie alla non pretenziosità, alle importanti qualità farmacologiche, al sapore unico, la cultura ha messo radici e divenne parte integrante della medicina e della cucina tradizionali e ufficiali. La coltivazione viene effettuata su scala industriale, quindi l'impianto è sempre disponibile nella catena di farmacie.

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Anice ordinario - proprietà utili, uso nella medicina tradizionale, ricette

Come spezia fragrante, l'anice era usato nell'antico Egitto, nell'antica Grecia e a Roma. E 'stato aggiunto a piatti, bevande, usato per rinfrescare l'alito, purificare l'aria. I Romani furono i primi a usare semi di piante per il trattamento di malattie e il ringiovanimento del corpo.

Più tardi, gli abitanti dell'Europa occidentale impararono ad amare l'anice. È diventato così popolare che alcuni paesi hanno persino imposto un dazio sulla sua importazione. Anche costare abbastanza costoso, non cedendo al prezzo di spezie popolari coriandolo, cumino.

Dal XIX secolo, la pianta è popolare in Russia. È apprezzato dai cuochi e dai guaritori. Per ricordare le proprietà curative della pianta, ho scelto un argomento per la conversazione di oggi: anice ordinario - proprietà utili, uso nella medicina tradizionale, ricette.

Per quali malattie l'anice è utile?

La composizione della pianta è unica e influisce sulle proprietà benefiche della pianta. Soprattutto un sacco di diversi nutrienti contengono semi di anice. Ci sono carboidrati, proteine, zucchero, furfurolo, acidi grassi utili e, cosa più importante, i semi contengono prezioso olio essenziale. Dai semi, i frutti di una pianta preparano tinture mediche, infusi, brodi.
Elencherò quale anice ha proprietà utili. I semi hanno effetti antipiretici, fanno parte di farmaci antispastici, diuretici, diaforetici.

I frutti della pianta hanno proprietà espettoranti, disinfettano, rimuovono i germi. Pertanto, vengono utilizzati per la secchezza, la tosse umida, la bronchite, le malattie polmonari.

I frutti hanno un effetto positivo sulla digestione e quindi sono usati nelle malattie dello stomaco e dell'intestino.

Inoltre, i farmaci a base di anice sono usati per trattare la pertosse, la tracheite, i vasi sanguigni e sono usati in ginecologia.

L'industria farmaceutica utilizza la pianta come additivo medicinale nella preparazione di infusi, sciroppi, gocce di anice. Viene anche aggiunto a droghe, dentifricio, polvere per dare loro un aroma più gradevole.

Il consumo regolare di tè all'anice migliora le condizioni delle donne durante le mestruazioni. È anche utile bere con aumento della frequenza cardiaca, aritmie, emicranie, asma bronchiale, scorbuto. Il tè dall'anice è in grado di eliminare l'odore sgradevole dalla bocca se si sciacqua la bocca dopo ogni pasto.

Anice - ricette popolari:

Per i raffreddori accompagnati da anice della tosse nella medicina tradizionale si consiglia di utilizzare la seguente ricetta:

Una mezza tazza di semi di anice ordinario versare 1 cucchiaio. Far bollire l'acqua, far bollire a fuoco basso per 10-15 minuti, filtrare.

Aggiungi al brodo 1/3 tazza di miele, 1 cucchiaio. l. Cognac, di nuovo messo sul fuoco, mentre comincia a bollire, immediatamente rimosso dalla stufa. Quando è freddo, bevi 1 cucchiaio. l. ogni mezz'ora

In caso di mestruazioni pesanti, anche le proprietà benefiche dell'anice contribuiranno. Per alleviare la condizione, mettere 3-5 gocce di olio di anice su un pezzo di zucchero e mangiare al mattino dopo colazione, pranzo, cena. Puoi anche bere un decotto di 2 cucchiai. l. tre volte al giorno.

Se la tua bocca ha un cattivo odore, versa 2 cucchiaini. semi con un bicchiere di acqua bollente, coprire con un coperchio, lasciare riposare per 15-20 minuti. Quindi sciacquare con la bocca per infusione raffreddata, la gola dopo ogni pasto.

Se hai mal di gola, massaggia 1 cucchiaio in uno stato di polvere. l. semi di anice, versare 1 cucchiaio. acqua calda, avvolgere un asciugamano, lasciare per mezz'ora. Quindi bere l'infusione 1 cucchiaio. l. ogni 2 ore tutto il giorno e fai i gargarismi il più spesso possibile. Tale risciacquo è utile fare con laringite, tonsillite.

Per sbarazzarsi di insonnia, macinare con un pulverizer di legno 1 cucchiaino. Semi di anice, versare la polvere risultante in 1 cucchiaio. latte caldo Lascia riposare 15-20 minuti. Quindi mescolare l'infuso di latte 1 cucchiaino. tesoro, bevi prima di andare a dormire.

Nella medicina popolare, l'anice è anche usato per trattare la gastrite. Per questo, 1 cucchiaino. Versare semi di anice in un thermos, versare 1 cucchiaio. acqua bollente Dopo 2 ore, l'infusione sarà pronta per l'uso. Bevilo in un quarto di tazza con mal di stomaco, tra un pasto e l'altro.

La medicina tradizionale utilizza le proprietà benefiche possedute da anice ordinario per il trattamento della stitichezza: 1 cucchiaino. Semi di anice versare un bicchiere di acqua bollente, lasciare per 20 minuti sotto il coperchio. Bere 2 cucchiai. l. mezz'ora prima dei pasti

Per l'emicrania, vertigini, mangiare un pezzo di zucchero tre volte al giorno, su cui gocciolare 3 gocce di olio di anice.

Per sbarazzarsi di impotenza, mangiare 1 cucchiaino al giorno. anice di frutta o 5 gocce di olio di semi di piante.

Per alleviare la condizione di urolitiasi, versare 2 cucchiaini. seme 1 cucchiaio. acqua bollente, lasciare per 15-20 minuti, filtrare. Bere 2 cucchiai. l. infusione prima dei pasti.

Come puoi vedere, anice ordinario, l'uso dei suoi farmaci nella medicina tradizionale è abbastanza comune. E quindi, preparatevi da esso le necessarie infusioni, tinture, decotti, per questo avrete bisogno di queste ricette.

Prepara il tè aromatico medicinale dall'anice, usa le foglie della pianta per rinfrescare l'aria della tua casa, decora la camera da letto e sogni felici. Ti benedica!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/2072-anis-obyknovennyy-poleznye-svoystva-primenenie-v-narodnoy-medicine-recepty.html

L'uso di frutta e semi di anice per scopi medicinali

I semi di anice erano famosi per le loro proprietà curative nei tempi antichi. Sin dai tempi di Avicenna: raccomandava di essere trattato con foglie e semi freschi e secchi. E Ippocrate usava la pianta per guarire le ulcere nel naso e mantenere una buona visione. Inoltre, ai vecchi tempi credevano: se dormi su un cuscino pieno di semi di anice, allora una persona non sarà mai tormentata dagli incubi.

Semi di anice: proprietà medicinali e controindicazioni

Proprietà utili di erbe e frutti di anice

Tutte le proprietà benefiche di questa pianta sono spiegate dalla ricca composizione chimica. I suoi frutti contengono dal 3 al 6% di olio essenziale, grassi vegetali, proteine, carboidrati, zuccheri, furfurale, acidi (grassi, clorogenici, caffè).

A causa di ciò, anice ordinario ha un effetto antisettico, anestetico, antinfiammatorio, antispasmodico, espettorante, lassativo. Molto popolare in omeopatia.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Va ricordato che l'anice può causare allergie. Pertanto, le persone con una tendenza alle reazioni allergiche dovrebbero usarlo con cautela. Prima una dose molto piccola. Quindi, in assenza di manifestazioni, puoi aumentare gradualmente.

Dall'uso di anice dovrebbe astenersi dalla gravidanza.

Non utilizzare decotti e infusi di anice in gastrite cronica, ulcera peptica e altre condizioni, accompagnate da elevata acidità.

L'olio di anice non è raccomandato per più di 7 giorni. Con una maggiore coagulazione del sangue, si consiglia di scioglierlo in crema o latte e usare 1 goccia al giorno.

Non usare a lungo a grandi dosi, perché L'eccitazione paradossale e l'effetto narcotico sono possibili.

Herb Anis ordinario: uso in medicina

Anice dalla gola con laringite

Per il trattamento delle malattie della gola dopo l'infusione è raccomandato. Prendi un cucchiaino di frutta anice (schiacciato), prepara un bicchiere di acqua bollente, metti un piccolo fuoco per 15 minuti, poi cola con una garza. Assumere 3-4 volte al giorno per 20 minuti prima dei pasti per 2-3 cucchiai. L'infusione rimuove la gola secca ed elimina la raucedine.

Anice tosse

L'olio essenziale è incluso nella ricetta di caramelle e sciroppi per la tosse, anche per bambini, usati per inalazione. È anche incluso nella composizione di farmaci anti-asma e alcuni altri farmaci.

Una tosse che è sorta da un raffreddore, una bronchite, una pertosse e una tracheite è trattata come segue. Un cucchiaino di anice essiccato viene versato con un bicchiere di acqua bollente, infuso per 30 minuti, quindi filtrato e preso prima dei pasti 3 volte al giorno, 1/4 di tazza.

Qual è l'anice utile per la perdita di peso

Anice - uno strumento efficace per la perdita di peso. L'effetto si ottiene riducendo l'appetito. Al fine di perdere peso, si consiglia di utilizzare un decotto di semi: 2 cucchiaini di semi vengono versati con 1 tazza di acqua bollente, 30 minuti. insistere su un bagno d'acqua, raffreddare per 10 minuti, quindi filtrare e aggiungere 1 tavolo. logge. zucchero. All'interno 2 tavolo. logge. 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

Altre proprietà medicinali delle piante di anice e l'effetto aggiuntivo sul corpo umano

Sistema nervoso

• Per mal di testa, nevralgie, si consiglia di masticare i semi di anice ordinario. Possono ancora essere preparati con l'aggiunta di finocchio, cumino. Questo tè allevia la tensione nervosa.
• Ha un effetto stimolante generale sul corpo umano, aumenta l'efficienza.

Sistema cardiovascolare

• Elimina i sintomi della tachicardia, normalizza la pressione sanguigna.

Sistema respiratorio

I benefici dell'anice sono indubbiamente nelle malattie infiammatorie:

• azione diaforetica, antipiretica, espettorante - decotto: versare 1 cucchiaino di semi macinati con un bicchiere d'acqua, far bollire per 20 minuti, raffreddare e filtrare. 0,25 tazza per via orale 3-4 volte al giorno prima dei pasti. Utile anche nell'asma bronchiale.

Sistema digestivo

• L'infuso di anice è usato per stimolare il tratto gastrointestinale, quindi si consiglia di usarlo dopo un pasto abbondante in caso di sensazione di pesantezza allo stomaco;
• efficace per flatulenza, costipazione;
• effetto positivo sul pancreas e sul fegato.

Sistema riproduttivo

• mangiare semi di anice ordinario aumenta la potenza del cibo;
• con un ritardo nelle mestruazioni nelle ragazze, con le mestruazioni dolorose, e anche per aumentare il desiderio sessuale, si consiglia di prendere un decotto: 4 cucchiaini di semi / 200 ml di acqua, cuocere per 5 minuti, filtrare. All'interno 2 tavolo. logge. 3 volte al giorno;
• Infusione: 1 cucchiaino di frutta / 1 cucchiaio. acqua bollente, insistere 30 minuti, filtrare e usare 0,25 tazza 3 volte al giorno prima dei pasti. Utile per le malattie dell'utero,
• A differenza del badiyan, può essere usato per stimolare l'allattamento nelle donne che allattano (anche l'olio di anice). Qual è la differenza tra anice e badie? Leggi in una pagina separata.
• con impotenza, frigidità.

Sistema urinario

• in oliguria (riducendo l'urina), come diuretico - decotto: 2 cucchiaini di frutta anice versare una tazza di acqua bollente, quindi insistere in un bagno d'acqua per 30 minuti, raffreddare e filtrare, quindi aggiungere 1 cucchiaio. logge. zucchero. Sul 2 tavolo. logge. dentro 3-4 volte al giorno prima dei pasti;
• nei processi infiammatori delle vie urinarie e delle coliche renali - un'infusione (come prepararla - vedi sopra nella sezione sull'apparato riproduttivo);

• l'olio essenziale di anice ordinario aiuta nella cura della pelle secca e floscia;
• 1 cucchiaino di anice skmen per 0,5 litri. acqua bollente, lasciare per 1 ora, quindi filtrare. Assumere 0,5 bicchieri prima di un pasto;
• con l'infiammazione degli occhi, la tintura di anice con lo zafferano sul vino aiuta;
• per ustioni: unguento di albume e semi di anice macinati

E, naturalmente, l'anice viene utilizzato in cucina, aggiungendo proprietà salutari al cibo. Una descrizione dettagliata delle spezie anice bedourant sul nostro sito web.

http://specii-pripravi.ru/anis-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Anice - semi fragranti con proprietà curative.

Cari lettori, di recente vi ho presentato una spezia sana, una badiana, che la gente chiama spesso anice stellato per un odore molto simile. Oggi, l'eroe del mio articolo è un vero anice o anice ordinario, i cui semi sono ampiamente utilizzati in cucina come spezia. Puoi trovare i suoi altri nomi: roccia fresca dell'anice, anice fragrante, cumino dolce, semi di pane.

Per scopi medici, viene utilizzata anche l'anice, le proprietà curative e le controindicazioni di cui prenderemo in considerazione. Questa pianta erbacea annuale, come molte altre spezie, ci è arrivata dall'Oriente, ma è coltivata ovunque per i semi, incredibilmente fragranti, saturi di oli essenziali e proprietà utili al corpo umano.

Anis - foto

Guarda come l'anice ha un aspetto ordinario.

Anis. Proprietà medicinali e controindicazioni

Le proprietà curative di anice sono state utilizzate per lungo tempo nella medicina popolare. La medicina moderna non nega le loro proprietà, finora nelle farmacie è possibile acquistare ammoniaca - gocce anisiche, che molti di noi hanno conosciuto fin dall'infanzia e che stanno affrontando tosse tanto quanto i costosi farmaci pubblicizzati. Tra i componenti dell'elisir del seno c'è anche l'anice e l'olio essenziale è prodotto industrialmente dai semi.

I semi di anice contengono oli essenziali di maggior valore, i semi contengono proteine, grassi, carboidrati, acidi organici. Non meno importante è il fatto che ci sono molti minerali e vitamine in questi semi fragranti. I più importanti oligoelementi di ferro, manganese, selenio e zinco, così come i macronutrienti di potassio, calcio, magnesio e fosforo, sono stati trovati nei semi. L'acido ascorbico, le vitamine B1, B2, B5, B6, gli acidi folico e nicotinico possono essere distinti dalle vitamine.

Proprietà utili dell'anice piuttosto ampiamente studiate e confermate molte volte. Preparazioni a base di anice

• Contribuire alla diluizione e alla rimozione dell'espettorato dai bronchi;
• Abbassare la temperatura corporea;
• Ridurre i processi infiammatori;
• Possiede azione antimicrobica;
• Alleviare il dolore allo stomaco e all'intestino;
• Allevia i crampi;
• Avere un leggero effetto diuretico;
• Nelle mamme che allattano, i semi di anice aumentano la produzione di latte;
• Lenire il sistema nervoso.

Tutte queste proprietà curative di anice possono essere utilizzate per molti problemi di salute.

L'uso di anice in cucina

In cucina, i semi di anice sono usati come spezie, il loro sapore dolciastro si sposa bene con la cottura. Aggiungono semi macinati al pane, muffin, panini, panpepato, torte, aggiungendo un leggero sapore piccante al gusto.

Piatti di verdure, budini, casseruole di frutta e composte di frutta acquistano un sapore più ricco a causa della piccola quantità di anice aggiunta a loro.

Nella cucina di molte nazioni del mondo, l'anice è condito con piatti a base di carne e pesce, i semi macinati vengono aggiunti al sugo, ai contorni e utilizzati in conserve di frutta e verdura. Una volta la vodka all'anice, su cui le persone hanno creato leggende, era molto popolare, ora usano ancora semi di piante nella produzione di vini e liquori.

L'erba anice viene utilizzata in cucina, le sue foglie giovani vengono aggiunte ad insalate e zuppe per migliorare il gusto del cibo.

Anis nella medicina tradizionale

La medicina tradizionale è stata a lungo conosciuta come proprietà medicinali dell'anice, può essere spesso trovata nella composizione di varie tasse in tutti i fornitori di assistenza sanitaria popolare. Applicare l'anice e in modo indipendente sotto forma di decotti, tinture, tinture di alcol, estratti di olio. Diamo un'occhiata agli usi più comuni per anice.

Proprietà medicinali dell'anice contro la tosse e le malattie catarrali

Le proprietà antinfiammatorie, antipiretiche ed espettoranti dei semi di anice permettono di usarle per il raffreddore, accompagnate da tosse, mal di gola, con infezioni virali come febrifuge. L'anice aiuta sia con la tosse secca che bagnata.

• Per migliorare lo scarico dell'espettorato, i guaritori popolari consigliano di preparare un decotto di semi di anice. Per la sua preparazione i semi vengono posti in un piccolo piatto, versare 2 tazze di acqua calda bollita e metterli a bagnomaria per 20 minuti, coperti con un coperchio. Dopo il raffreddamento, il brodo viene filtrato, l'acqua viene aggiunta al volume originale e bevuta un quarto di bicchiere più volte durante il giorno.
• Con una forte tosse in una piccola quantità di miele liquido, aggiungere solo 1 goccia di olio essenziale di anice e berla con acqua tiepida. Prendi due volte al giorno, mattina e sera.
• L'infuso di anice da un cucchiaino di semi e un bicchiere di acqua bollente aiuta a far fronte al mal di gola. Si consiglia di scaldare l'infuso più volte al giorno per rimuovere il processo infiammatorio e ridurre il dolore.

La tosse più efficace sono le raccolte di piante medicinali, che includono l'anice. Darò alcuni esempi di tali tasse raccomandate dagli erboristi e in possesso di un forte effetto espettorante e anti-infiammatorio.

Ricette per la tosse all'anice

1. Mescolare 10 g (circa 2 cucchiaini), un cucchiaio di radici di althea pre-tagliata e radice di liquirizia. Aggiungi una cucchiaiata di foglie secche a una madre e una matrigna.
2. Spoon la miscela risultante per preparare un bicchiere di acqua bollente, filtrare dopo 20 minuti. Prendi 1/4 di tazza tre volte durante il giorno dopo i pasti.
3. Fai una miscela terapeutica, prendendo 2 cucchiaini. frutti di anice, sul letto della sala da pranzo di radice di liquirizia e radice di althea e boccioli di pino. Aggiungi un cucchiaio di foglie di salvia. Mescola tutto. Preparare un cucchiaio della miscela in un thermos con un bicchiere di acqua bollente, dopo 4-5 ore, filtrare e prendere 1 cucchiaio 4-5 volte al giorno.
4. Mescolare un cucchiaio di frutta anice, frutta di finocchio, radice di liquirizia tritata, radice di primula, foglie madre e matrigna. Un cucchiaio della miscela versare un bicchiere di acqua bollita fredda, insistere 2 ore, quindi tenere per 20 minuti a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente, filtrare e aggiungere acqua bollita ad un bicchiere e bere nel calore di 1/3 di tazza tre volte al giorno.

L'uso di anice per il trattamento degli organi digestivi

Molto spesso, è possibile trovare in libri di medicina compilati da erboristi, tasse di ricette per il trattamento dello stomaco e dell'intestino, che includono l'anice. L'infusione di semi di anice allevia la condizione in caso di eccessiva formazione di gas, coliche intestinali, gastrite con bassa acidità di succo gastrico e stitichezza.

Infuso da preparare in modo semplice e noto: 1ch.l. seme versato un bicchiere di acqua bollente e infuso per 30 - 40 minuti sotto il coperchio. Prendi questa infusione durante il giorno a 1-2 cucchiai prima di mangiare per migliorare la digestione, alleviare il dolore e i crampi allo stomaco e all'intestino, per eliminare gli spiacevoli fenomeni di flatulenza, per migliorare l'appetito.

Semi di anice per eliminare le coliche intestinali nei bambini

Le proprietà curative di anice sono utilizzate per eliminare le coliche intestinali nei bambini piccoli, per le quali viene preparata l'acqua di anice: 1/2 cucchiaino di semi viene versato con due tazze di acqua bollente, tirato per 30 minuti, filtrato e lasciato bere al posto dell'acqua. Ma i bambini piccoli hanno bisogno di dispensare con cura qualsiasi droga basata su piante medicinali. Fino a 6 mesi è possibile somministrare non più di 2 - 3 gocce di acqua di anice, da 6 mesi a un anno - metà della pipetta medica, bambini da un anno a tre anni - un cucchiaino.

Proprietà medicinali di anice per le donne

Le proprietà utili dell'anice nella medicina tradizionale sono utilizzate soprattutto per i problemi delle donne. Per le mestruazioni dolorose, in violazione del ciclo mestruale, con una lattazione insufficiente nelle donne che allattavano si utilizzava un'infusione di semi di anice, preparati da 1 cucchiaino di semi schiacciati e mezzo litro di acqua bollente. Prendi l'infusione 3 volte al giorno e 1/4 tazza sotto forma di calore prima dei pasti.

L'odore di olio essenziale di anice aiuta le donne nel difficile periodo della gravidanza, quando soffrono di tossicosi, a far fronte a nausea, vertigini. Basta 3 gocce nella lampada dell'aroma della stanza per sentire l'aroma di anice.

Altri usi per le proprietà curative di anice

Nella medicina popolare, l'uso più ampio di semi di anice è noto:

• L'infusione di anice migliora la funzione del fegato, della cistifellea e del pancreas;
• Decotto e infuso di semi viene usato come risciacquo per trattare stomatite e altre malattie della mucosa orale e delle gengive;
• All'interno dell'infusione viene utilizzato nel trattamento delle malattie della pelle, è eczema, dermatite atopica, vari tipi di dermatiti;
• Come infusore leggero diuretico e antinfiammatorio è usato nelle malattie dei reni e della vescica;
• Il decotto caldo dei semi viene lavato con congiuntivite e blefarite.

Vi invito a guardare il video sull'uso dell'anice nella medicina tradizionale.

Olio essenziale di anice

Tutte le benefiche proprietà curative dell'anice sono concentrate nell'olio essenziale, che è ottenuto dai suoi semi. Utilizzato in aromaterapia come strumento indipendente e in combinazione con altri oli. È ampiamente usato per massaggi, bagni, impacchi, nonché verso l'interno con una forte tosse.

L'olio di anice ha un effetto potente, quindi è necessario osservare il dosaggio minimo nella sua applicazione. Prima dell'uso, è assolutamente necessario eseguire un test cutaneo per intolleranza individuale, spalmando la pelle con una piccola quantità di olio sull'incavo del gomito o sul polso. Con la normale tolleranza in un giorno non ci dovrebbero essere prurito, tracce di irritazione o arrossamento della pelle.

• L'olio essenziale di anice viene utilizzato in aromaterapia per alleviare la tensione dopo un forte sforzo fisico o emotivo. Il suo aroma è in grado di rilassare il sistema nervoso, ridurre il mal di testa, migliorare l'umore e il sonno.
• Per l'aromatizzazione dei locali, 1 goccia di una lampada per aroma è sufficiente per 5 metri quadrati. Puoi calcolare indipendentemente la quantità di olio necessaria per la tua stanza.
• Per fare un bagno rilassante, 5-6 gocce di olio essenziale di anice vengono sciolte in acqua tiepida e versate nella vasca da bagno. La temperatura dell'acqua non deve superare 37 - 38 gradi.
• Massaggiare 2 gocce di olio di anice mescolate con un cucchiaio di olio d'oliva. Questo massaggio allevia il dolore muscolare, rilassa, migliora il sonno e lo stato emotivo.
• Per inalazioni per raffreddori, utilizzare una goccia di olio di anice per litro di acqua calda. Può essere usato in miscela con olio di eucalipto.
• Per uso interno, è importante non superare il dosaggio raccomandato, in quanto l'olio ha un forte effetto. Per le malattie delle vie respiratorie, problemi intestinali, è consigliato da 1 a 3 gocce di olio, è meglio prenderlo con un cucchiaino di miele e mezzo bicchiere di acqua tiepida.

Anis. Controindicazioni

Se il dosaggio viene osservato, i decotti e le infusioni di anice non causano danni, ad eccezione dell'intolleranza individuale. Controindicazioni per l'assunzione di droghe da anice all'interno sono:

• la gravidanza;
• Ulcera peptica e ulcera duodenale nella fase acuta;
• Colite ulcerosa

Propongo di leggere articoli sulle proprietà benefiche di altre piante di spezie.

E per l'anima, ascolteremo oggi Eugenio Doga. Waltz. Guarda questo miracolo. Che film fatto per una musica meravigliosa.

http://irinazaytseva.ru/anis.html

Anice ordinario: uso e proprietà curative delle piante

Il tè all'anice è un modo efficace e innocuo per aumentare la quantità di latte in una madre che allatta nelle condizioni di stress della vita moderna. L'anice ha altre grandi qualità. In questo articolo, il lettore troverà informazioni sull'aspetto della pianta, le sue proprietà benefiche e controindicazioni, sulle differenze tra anice e badiana, nonché su come preparare le gocce che guariscono da una tosse debilitante.

Come fa l'anice ordinario

Anice ordinario, anche lui anisico, è un tipico rappresentante della famiglia dei Celery (Umbrella). Si tratta di un erba annuale fino a 60 cm di altezza, con pubescenza squisita. I gambi della pianta sono punteggiati di solchi, mentre nel terzo superiore non si ramificano molto. Le foglie hanno una forma diversa a seconda del livello: inferiore come il prezzemolo, superiore come l'aneto.

Anice fiori ordinari in modo poco appariscente: i suoi petali bianchi raggiungono a malapena 1,5 mm di lunghezza. Per attirare gli impollinatori, i fiori vengono raccolti in ombrelli complessi con un diametro fino a 6 cm.

I frutti di questa pianta sono visloplodnik con due semi lunghi fino a 5 mm. Per il loro particolare odore e sapore, la pianta si chiama cumino dolce.

Qual è la differenza tra anice e anice stellato

I frutti di un'altra pianta, il badiano, hanno un sapore piccante simile, che si spiega con le peculiarità della composizione chimica di entrambe le specie. I cuochi principianti li confondono, credendo che sia la stessa spezia. Tuttavia, ci sono differenze tra anice e badyana, dal momento che appartengono a famiglie non correlate. Per un collo di bottiglia sono caratteristici:

• L'Asia orientale come regione di crescita, per la quale ha ricevuto il nome di anice siberiano;
• frutto sotto forma di "stelle", per il quale la pianta è chiamata anice stellato;
• sviluppo legnoso o arbustivo.

Il Badian ha un sapore più sottile, si sposa bene con i brodi di carne e verdure. Per il pesce e la cottura, è meglio sostituire l'anice stellato.

Composizione chimica della pianta

La principale sostanza aromatica di anice e anice stellato è l'olio essenziale di anetolo. Questo è un composto molto profumato ampiamente usato in cucina e cosmetologia. L'anetolo costituisce il 90% di tutti gli oli essenziali della pianta, il restante 10% è metilchvicolo, anice chetone e altre sostanze organiche complesse. La concentrazione totale di oli essenziali in frutti di anice raggiunge il 4%, per le migliori varietà (Alekseevsky-38) - 6%. Anche i frutti di anice e anice sono ricchi di:

• oli grassi (fino al 28%);
• proteine ​​(fino al 19%);
• acidi organici;
• zuccheri.

Presente nel frutto il safrolo ammorbidisce il forte odore di anetolo. Una frazione densa dell'olio essenziale viene utilizzata nella cucina industriale come sostituto del burro di cacao.

Dove cresce l'anice

In forma selvatica, l'anice ordinario in Russia non è stato trovato. L'Egitto e l'Etiopia sono considerati il ​​luogo di nascita della cultura, da cui l'erba profumata come spezia si è diffusa ampiamente in tutto il Mediterraneo e in seguito in tutto il mondo. La pianta è coltivata in aziende agricole specializzate in colture di olio essenziale.

Anice comune amante del calore, preferisce terreni ben concimati e drenati delle pendici meridionali e occidentali. Le condizioni ottimali per la crescita delle piante si sono sviluppate nelle regioni di Voronezh e Belgorod, dove l'anice viene coltivata per spezie e medicinali.

Applicazione anice

Come farmaco, l'anice viene utilizzato principalmente per il trattamento di malattie del tratto respiratorio superiore, tosse prolungata, pertosse, infiammazione delle tonsille, laringe, corde vocali.

I frutti di anice ordinario sono inclusi nelle seguenti tariffe:

• sfruttano la manodopera;
• lassativi;
• calmante;
• stimolazione dell'allattamento;
• digestione stimolante;
• eliminando la flatulenza e la flatulenza in eccesso.

L'infusione dei frutti sciacqua la bocca con stomatite e malattia parodontale. Olio grasso dal frutto - una base naturale per le supposte.

Come spezie speziate, l'anice comune viene utilizzato per preparare piatti di carne e pesce, dolci, vin brulé e verdure in scatola in casa per l'inverno. I fasci di anice secco, appesi in luoghi poco appariscenti, non permetteranno alle zanzare, alle mosche e agli insetti di entrare nella stanza.

Proprietà medicinali, raccolta, preparazione e conservazione dell'anice

Le proprietà curative e le controindicazioni dell'anice si basano sull'elevato contenuto di anetolo nella pianta, che ha un effetto espettorante sul corpo e presenta anche le seguenti proprietà:

• battericida;
• antispasmodico;
• lieve diuretico;
• anti-infiammatori.

L'anetolo stimola la diluizione e lo scarico dell'espettorato, il drenaggio bronchiale, allevia il dolore nell'intestino, migliora le sue funzioni secretorie e motorie. In ginecologia, è usato per normalizzare le contrazioni dell'utero, così come durante i periodi dolorosi. L'effetto antisettico della sostanza è appropriato nel trattamento della cistite e problemi simili del sistema urinario.

Tuttavia, l'anice può portare non solo beneficio ma anche danno. Non può essere utilizzato per intolleranza individuale e durante la gravidanza - può causare aborto spontaneo. È necessario rifiutare i preparativi sulla base di una pianta in presenza di un'ulcera allo stomaco, poiché aumenta l'acidità del succo digestivo.

Raccogliendo il frutto di anice procedere quando più della metà delle sue infiorescenze cambiano colore da verde a marrone. Nelle piccole piantagioni gli ombrelli vengono falciati con falce o falce, mentre nelle eteree cascine si usano speciali macchine per la pulizia.

Le piante tagliate sono legate a grappoli e asciugate all'aria sotto una tettoia, sotto la quale si stende il telone. Poi sullo stesso telone trebbiare e separare il frutto dai resti degli steli. Conservare non più di 3 anni in sacchetti di tessuto.

Ricette mediche con anice

Se una persona non ha intolleranza individuale ai preparati anice, le ricette e le regole di applicazione sono estremamente semplici: possono essere somministrate anche ai bambini fino a un anno. Per fare un infuso, un cucchiaino di frutta secca viene versato con un bicchiere di acqua bollente e lasciato per 20 minuti. Dopo il raffreddamento, filtrare e prendere un quarto di bicchiere ogni due ore. Questa infusione aiuta a raffreddore con tosse secca e espettorato pesante. Le madri che allattano si consiglia di bere mezz'ora prima di nutrirsi.

Per l'auto-preparazione di gocce ammoniaca-anisiche è necessario:

1. Ottenere olio essenziale di anice prodotto industrialmente in farmacia.
2. Viene assunto nella quantità di 3,5 g, mescolato con 17 ml di ammoniaca e 80 ml di alcol medicale.
3. Per ammorbidire il gusto tagliente della droga, viene gocciolato su un pezzo di zucchero raffinato.
4. Viene preso tre volte al giorno: ai bambini viene prescritto il numero di gocce in base al numero di anni, gli adulti - 20-25 gocce ciascuno.

Se mescoli 1 parte delle gocce ottenute con 1 parte di infuso di radice di liquirizia e 3 parti di acqua di aneto, otterrai la "goccia del re danese" cantata da Bulat Okudzhava. Erano popolari nel recente passato, perché hanno aiutato con la bronchite infantile prolungata e coliche intestinali.

L'adulto con una lieve normalizzazione di tutti i processi nel corpo viene mostrato tè con anice.

1. Un cucchiaino di frutta tritata viene versato con acqua bollente, infuso per un quarto d'ora, filtrato e combinato con il tè normale.
2. L'aggiunta di cannella, noci, zenzero, limone o lime consente di diversificare il tè all'anice.
3. Addolcisci la bevanda meglio tesoro. Ma il latte non dovrebbe essere aggiunto ad esso - una tale combinazione può causare gonfiore.

Rispondiamo alle domande

Guardando le diverse spezie sul bancone del negozio, gli acquirenti si chiedono: il finocchio e l'anice sono uguali o no? Una domanda simile riguarda il cumino. In effetti, i frutti piccanti di queste piante sono simili tra loro, e questo è spiegato da stretti legami familiari: tutte e tre le culture appartengono alla famiglia dei Celery. I loro frutti sono contraddistinti da segni esterni:

• anice - grigio-verdastro, lungo 3-5 mm, a forma di pera, coperto di peli corti;
• finocchio - marrone, lungo 5-8 mm, largo oblungo, spoglio;
• cumino - marrone, lungo circa 3 mm, a forma di falcetto.

Ricordando i brividi in arrivo, acquista frutta anice o il suo olio essenziale in farmacia. Questa pianta anonimo con potente potere medicinale pacificherà la tosse, curerà la bronchite, calmerà il sistema nervoso e l'intestino irritato. Una tazza di tè all'anice con cannella è un piacere indescrivibile dopo una dura giornata di lavoro, un motivo per socializzare con la famiglia e la garanzia di una tranquilla ora di andare a letto.

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Anice ordinario, uso nella medicina tradizionale, ricette

Ombrello - Apiaceae (Ombrellifere).

Nomi popolari: semi di pane, cumino dolce, anice piccione.

Parti utilizzate: frutta matura.

Nome della farmacia: Frutti dell'anice - Anisi fructus (in precedenza: Fructus Anisi), olio di anice - Anether etere di Anisi (in precedenza: Oleum Anisi).

Descrizione botanica Questa pianta erbacea annuale raggiunge un'altezza di circa 50 cm ed è fissata nel terreno da una radice di fuso. Il gambo rotondo nella parte superiore del ramo. Foglie inferiori con piccioli, indifferenziati, dentati; nella parte centrale del gambo, sono trilobati e nella parte superiore sono doppi o tripartiti. Infiorescenze - Ombrelli a 7-15 raggi, senza involucro o con un solo foglio di copertura. Ombrelli che trasportano piccoli fiori bianchi, al contrario, il più delle volte hanno diverse foglie di un involucro. Fiorisce da luglio a settembre. L'anice ha origini orientali. È ampiamente coltivato nel territorio dell'ex URSS, in India, così come nell'Europa occidentale (specialmente nel Mediterraneo). Non risparmiato anice della cultura e America. In Germania, può essere trovato nei giardini, da dove di tanto in tanto "corre libero" e poi corre selvaggio. È necessario determinare con attenzione - può essere confuso con un altro ombrello velenoso.

Raccolta e raccolta. Raccogli l'aneto esclusivamente sulle piantagioni coltivate. Quando il frutto è completamente maturo, le piante si strappano o falciano, si asciugano all'aria e trebbiano. I frutti tondeggianti di anice, come tutti quelli a ombrello, sono costituiti da due frutti, ma non sempre vi cadono dentro, anche se non sempre.

Ingredienti attivi L'aroma gradevole del frutto dell'anice è dovuto all'olio essenziale, che contiene fino al 2-3% di materiale buono. Il componente principale di questo olio essenziale è il trans-anetolo. Inoltre, i frutti di anice contengono un sacco di olio grasso, zucchero e proteine.

Effetto curativo e applicazione. L'anice allevia il meteorismo, rafforza lo stomaco, buono per la tosse. Nonostante questo apparentemente popolare, dobbiamo ammettere che l'anice rimane sempre "ai margini". Tra l'anti-gonfiore della famiglia ombrello, il cumino sembra essere più efficace, e il finocchio dovrebbe essere preferito contro la tosse anice. Tuttavia, in questo e in un altro caso, non rinunciare all'anice come nella forma del tè e sotto forma di vari preparati a base di erbe (gocce di anice). Ma, forse, in primo luogo è ancora il suo uso di tosse.

Tè all'anice: 1 cucchiaino con la parte superiore del frutto, che devi prima macinare o schiacciare (preferibilmente in un mortaio), versare 1/4 di acqua bollente e filtrare dopo 10 minuti. Dalla tosse bevono 2-5 volte al giorno per una tazza di tè addolcita con miele. I diabetici non addolciscono! Questo tè è particolarmente buono per i bambini piccoli. Contro la flatulenza e per rafforzare lo stomaco, il tè all'anice viene dato a 2-5 tazze al giorno non zuccherate.

Il mio consiglio speciale Ho già detto che l'anice è sempre al secondo posto rispetto al finocchio o al cumino. Tuttavia, ha un grande vantaggio: di queste tre piante ha il miglior gusto. Pertanto, raccomando l'uso di cumino, anice e finocchio mescolati in parti uguali durante la preparazione del tè curativo per adulti e bambini:

Tè da una miscela di cumino, finocchio e anice:
Cumino (frutta schiacciata) 25.0
Finocchio (frutta tritata) 25.0
Anice (frutta schiacciata) 25.0
La preparazione e il dosaggio di questo tè sono gli stessi di anice.

Utilizzare come condimento. Le piante medicinali aromatiche, utili per la digestione e l'eliminazione del sollevamento, sono utilizzate con successo in cucina. L'anice è ampiamente consumata come spezia, promuovendo una migliore digestione, per condire pane, crauti, cavolo bianco e rosso fresco, molte insalate. 6 piatti di frutta possono anche aggiungere un po 'di frutta anice, zuppe di frutta, per esempio, da questo diventano più "raffinati". Non dimenticare la numerosa vodka all'anisetta.

Nota. Spesso, bagean (Illicium verum), noto in Germania come "anice stellato", viene usato come condimento e medicina, anche se queste piante non sono correlate. La patria di Badian è la Cina meridionale e il Vietnam del Nord; è anche cresciuto lì, come in altre zone tropicali. Il badian a crescita spontanea è un piccolo albero sempreverde con foglie allungate, a punta, a tutto spigolo e fiori sferici. In precedenza, i botanici attribuivano questa pianta alla famiglia delle Magnoliaceae, ma ora isolata in una famiglia speciale Illiciaceae. Il badian è noto soprattutto per i pasticcini natalizi, che aggiungono il frutto macinato. Come rimedio contro la tosse, la perdita di appetito, la flatulenza e i disturbi digestivi, l'anice stellato non viene praticamente mai usato. Utilizzare in omeopatia. Contro perdita di appetito e diarrea nei bambini piccoli che hanno i denti tagliati, e usano anche l'Anisum nella prima e nella seconda diluizione (Dt e D1) come sedativo, assumendo 5-10 (fino a 15) gocce 3-5 volte al giorno.

Utilizzare nella medicina tradizionale. Quanto è stato detto sull'uso dell'anice, si applica alla medicina tradizionale. Ed ecco cosa riferisce Jerome Bock nel suo erborista (Strasburgo, 1577), che elenca tutti gli usi dell'anice nella medicina tradizionale: "I semi di anice o le medicine da loro non sono solo piacevoli, ma anche molto utili per chi ha difficoltà a respirare e dormire male. Portano sollievo a chi soffre di idropisia, perché aprono il fegato, muovono l'urina, alleviano la sete e sollevano il respiro dell'addome. L'anice fa bene a tutte le malattie interne dell'addome, dei polmoni, del fegato e dell'utero, perché rafforza, riscalda e guarisce lo stomaco e tutti gli organi interni, ha un buon odore, lenisce dolori e crampi, ecc. L'uso dell'anice per stimolare la secrezione del latte è molto popolare e fino ad ora.

Effetti collaterali Sebbene raro, può esserci una reazione allergica della pelle, delle vie respiratorie o del tratto digestivo.

Anisette vodka. Ricetta n. 1. Prendiamo 400 g di semi di anice schiacciato, versiamo 3 litri di vodka, insistiamo per tre giorni, quindi diluiamo con altri 4 litri di vodka e distilliamo di nuovo.

Ricetta n. 2. Prendiamo 400 g di anice, 10 litri di vodka, mettiamo una manciata di semi di anice nel collo del ricevitore nella busta, in modo che passino attraverso i vapori di vodka e li distilliamo. La vodka acquista un colore giallastro e un aroma e un gusto gradevoli.

Tè (infuso) di semi di anice: 1 cucchiaino di semi pestati dall'alto, versare un bicchiere d'acqua bollente, lasciar riposare per 10 minuti, quindi filtrare. Bevi quando tossisci, così come nel trattamento della flatulenza, per rafforzare lo stomaco, 2-5 volte al giorno, 1 tazza, puoi farlo con il miele. Soprattutto questo tè aiuta i bambini piccoli.

L'anice è ordinario, per le sue proprietà medicinali, inferiore al finocchio e al cumino, ma ha i suoi vantaggi - ha il gusto migliore. Pertanto, molto spesso fanno una miscela di semi di queste erbe in quantità uguali e sono usati per fare il tè. La cottura del tè (da anice, finocchio, cumino) è la stessa del tè all'anice, secondo la stessa ricetta.

Olio di anice È un liquido giallastro con un piacevole aroma speziato-dolce. L'olio essenziale di anice è incluso in varie gocce di tosse, elisir al torace, come espettorante e antisettico nel trattamento di raffreddori e malattie infiammatorie del tratto respiratorio superiore (tonsillite, bronchite, rinite, laringite, tracheite, influenza, ecc.).
L'olio di anice è usato per ustioni, processi infiammatori nelle gengive e nelle tonsille, perdita della voce, scorbuto.
L'odore di olio di anice non tollera gli insetti, è usato per allontanare le zanzare, i pidocchi, le cimici e le mosche.

Le radici di anice sono incluse nelle tasse per migliorare l'attività cardiaca. Si raccomanda di essere masticati dai fumatori in modo che non ci sia odore sgradevole dalla bocca.

Decotto di semi di anice: versare 1 cucchiaino di semi con 1 tazza d'acqua, far bollire per 1 minuto, quindi infondere per 30 minuti. e tensione. Prendi 1/4 tazza, 3 volte al giorno, 15-20 minuti prima dei pasti.

Decotto di semi di anice con miele, ci prepariamo secondo questa ricetta: 1 cucchiaio. cucchiaio versare 1 tazza d'acqua, far bollire per 15 minuti, insistere 20 minuti, filtrare e aggiungere 1 tavolo. un cucchiaio di miele di primavera, 1 cucchiaio. cucchiaio di brandy. Tutti mescolare, prendere la miscela sotto forma di calore, 1 tavolo. cucchiaio, 3-4 volte al giorno.

Infuso di steli dell'anice: 1 cucchiaio. steli di cucchiaio versare 1 tazza di acqua bollente, insistere 30 minuti, filtrare prima dell'uso, prendere 1/4 tazza, 3 volte al giorno prima dei pasti.

Controindicazioni Anis. Non è possibile utilizzare droghe da anice in malattie croniche del tratto digestivo, atonia dell'intestino crasso, ulcera gastrica e ulcera duodenale, durante la gravidanza.

L'olio di anice non può essere assunto per via orale per più di 7 giorni. Scioglierlo nel latte o nella panna, con una maggiore coagulazione del sangue (dose giornaliera - 1 goccia). In alcune persone, con l'uso prolungato o il superamento della dose di infusione o decotto di anice può causare allergie cutanee.

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