Il sodio è un elemento che il corpo ha bisogno di funzionare correttamente. Il sale contiene sodio.

Il corpo usa sodio per controllare la pressione sanguigna e il volume del sangue. Il sodio è anche essenziale per il corretto funzionamento dei muscoli e dei nervi.

Fonti alimentari di sodio

Il sodio si trova in natura nella maggior parte dei cibi. La forma più comune di sodio è il cloruro di sodio, o "sale". Latte, barbabietola, sedano contengono anche sodio naturale e acqua potabile, anche se la sua quantità varia in base alla fonte d'acqua.

Il sodio viene anche aggiunto a vari alimenti. Alcune di queste forme aggiuntive sono il glutammato di sodio, il nitrito di sodio, la saccarina di sodio, il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e il benzoato di sodio. Si trovano in articoli come salsa di soia, sale di cipolla, sale all'aglio, cubetti di brodo, ecc.

Carni trasformate - come pancetta, salsiccia, prosciutto e minestre e verdure in scatola - sono esempi di alimenti che contengono sodio aggiunto in quantità piuttosto elevate. I cibi veloci tendono ad avere un contenuto di sodio molto alto.

Fabbisogno giornaliero di sodio

Il sodio nella dieta (chiamato sodio dietetico) è misurato in milligrammi (mg). Il sale contiene il 40% di sodio e 1 cucchiaino di sale contiene 2300 mg di sodio.

Gli adulti sani dovrebbero limitare l'assunzione di sodio a 2.300 mg al giorno. Gli adulti con ipertensione non dovrebbero ricevere più di 1500 mg al giorno attraverso il cibo. Le persone con insufficienza cardiaca congestizia, cirrosi epatica e malattia renale potrebbero dover ridurre la quantità di sodio nella dieta.

La quantità specifica di assunzione di sodio raccomandata per neonati, bambini e adolescenti non è chiara. Le abitudini alimentari e gli atteggiamenti nei confronti del cibo si formano durante l'infanzia e hanno maggiori probabilità di influenzare le abitudini alimentari per tutta la vita. Tuttavia, una buona idea per la salute è evitare di mangiare grandi quantità di sale.

Eccesso e mancanza di sodio nel corpo

L'eccesso di sodio nella dieta può portare a:

- ipertensione in alcune persone;
- grave sovraccarico di liquidi nelle persone con insufficienza cardiaca congestizia, cirrosi epatica o malattia renale.

http://www.f-med.ru/supplements/Sodium.php

Sodio - "soda" per pulire il corpo

Il sodio è un importante elemento macro necessario per il normale funzionamento del corpo: assicura il passaggio degli impulsi nervosi, è parte del sangue e del liquido intercellulare, regola il bilancio idrico

Il ruolo del sodio nel corpo

Il sodio è ampiamente distribuito nel corpo umano (si trova principalmente nel fluido extracellulare (circa 15 volte più che nelle cellule). Insieme al potassio, fornisce l'equilibrio dei fluidi nel corpo, prevenendo la disidratazione.

• influenza il funzionamento del sistema nervoso (la differenza nella concentrazione di sodio nelle cellule e nel liquido intercellulare genera segnali elettrici - la base del sistema nervoso)
• rafforza il sistema cardiovascolare (parte del plasma sanguigno, regola il volume del sangue circolante, ha un effetto vasodilatatore, normalizza la pressione arteriosa (osmotica), influenza il lavoro del miocardio)
• stimola la digestione (partecipa alla formazione del succo gastrico, fornisce il rilascio di glucosio alle cellule, attiva un numero di enzimi digestivi)
• regola il sistema escretore
• mantiene l'equilibrio acido-base nel corpo
• aiuta a mantenere il calcio e altri minerali nel sangue in una forma solubile

Fabbisogno giornaliero di sodio, mg al giorno

Il livello massimo consentito di consumo di sodio non è installato.

La necessità di aumenti di sodio nei climi caldi, con forte sudorazione, aumento del consumo di acqua o pesante sforzo fisico. Le vitamine D e K migliorano l'assorbimento del sodio e il cloro e il potassio possono causare la sua carenza.

Con reumatismi, ipertensione, obesità, processi purulenti nei polmoni, allergie, fratture ossee, malattie dei reni, pancreas, fegato, alcune malattie dello stomaco), i preparati ormonali sono raccomandati per ridurre l'assunzione di sale (quindi, sodio).

Sintomi di carenza di sodio e sovradosaggio

La carenza costante di sodio è un evento raro, ma può verificarsi con diete vegetariane. La carenza temporanea può essere causata dall'uso di farmaci diuretici, sudorazione eccessiva, elevata perdita di sangue o eccessiva assunzione di acqua.

Sintomi di carenza di sodio:

• perdita di peso
• vomito
• formazione di gas nel tratto gastrointestinale
• crampi muscolari
• nevralgia
• violazione dell'assorbimento di aminoacidi e monosaccaridi
  

Un eccesso di sodio causa gonfiore delle gambe e del viso, un aumento della pressione sanguigna e l'escrezione di potassio (porta all'esaurimento delle riserve di potassio), sovraccarico del cuore e dei reni. Il ricevimento di una grande quantità di sale (più di 20-30 grammi) è pericoloso e causa gravi complicazioni, dal momento che i reni non hanno il tempo di elaborarlo.

Fonti di sodio

La principale fonte di sodio (circa l'80%) è il sale da cucina (in forma pura e nel cibo). Inoltre, relativamente il sodio si trova nelle barbabietole rosse, nel sedano, nelle carote, nei cavoli di mare, nei frutti di mare, nella carne di manzo e nei rognoni.

http://health-diet.ru/article/nutrient_vitamins/natriy/

Sodio (Na, Natrium)

Storia del sodio

Il sodio nella sua forma più pura fu ottenuto nel 1807 da Humphry Davy - un chimico inglese che scoprì il potassio poco prima del sodio. Davy condusse il processo di elettrolisi di uno dei composti di idrossido di sodio, la fusione che riceveva sodio. L'umanità usava composti di sodio fin dall'antichità, la soda di origine naturale veniva usata nell'antico Egitto (calorico). Hanno chiamato l'elemento sodio (sodio), a volte questo nome può essere trovato anche ora. Il nome familiare sodio (dal latino natrium - soda) è stato suggerito dallo svedese Jens Berzelius.

Caratteristiche generali del sodio

Il sodio è un elemento del gruppo I, III, del terzo periodo della tavola periodica degli elementi chimici D.I. Mendeleev, ha un numero atomico di 11 e una massa atomica di 22,99. La designazione accettata è Na (dal latino natrium).

Essere nella natura

I composti del sodio sono contenuti nella crosta terrestre, nell'acqua di mare, sotto forma di impurità, che ha la proprietà di tingere il salgemma blu a causa dell'azione delle radiazioni.

Proprietà fisiche e chimiche

Il sodio è un metallo alcalino morbido e duttile, ha un colore bianco-argenteo e lucentezza in un taglio fresco (il sodio può essere tagliato con un coltello). Quando viene applicata la pressione, si trasforma in una sostanza rossa trasparente, cristallizza a temperatura normale. Quando interagisce con l'aria, viene rapidamente ossidato, quindi il sodio deve essere conservato sotto uno strato di cherosene.

Fabbisogno giornaliero di sodio

Il sodio è un oligoelemento essenziale per il corpo umano, il suo fabbisogno giornaliero per gli adulti è di 550 mg, per bambini e adolescenti: 500-1300 mg. Durante la gravidanza, il tasso di sodio al giorno è di 500 mg e in alcuni casi (sudorazione eccessiva, disidratazione, assunzione di farmaci diuretici) deve essere aumentato.

Alimenti ricchi di sodio

Il sodio si trova in quasi tutti i frutti di mare (gamberi, granchi, polpi, calamari, cozze, alghe), pesce (acciughe, sardine, passera, odore, ecc.), Uova di gallina, cereali (grano saraceno, riso, orzo perlato, farina d'avena, miglio), legumi (piselli, fagioli), verdure (pomodori, sedano, carote, cavoli, barbabietole), latticini e sottoprodotti della carne.

Proprietà utili di sodio e il suo effetto sul corpo

Le proprietà del sodio che sono benefiche per il corpo sono:

• Normalizzazione del metabolismo del sale marino;
• Attivazione degli enzimi delle ghiandole salivari e pancreas;
• Partecipazione allo sviluppo del succo gastrico;
• Mantenere il normale equilibrio acido-base;
• Generare le funzioni dei sistemi nervoso e muscolare;
• Azione vasodilatatore;
• Mantenimento della concentrazione ematica osmotica.

Assorbimento di sodio

Il sodio si trova in quasi tutti i prodotti, anche se il corpo ne riceve la maggior parte (circa l'80%) dal sale. L'assorbimento si verifica principalmente nello stomaco e nell'intestino tenue. La vitamina D migliora l'assorbimento del sodio, tuttavia, cibi eccessivamente salati e cibi ricchi di proteine ​​interferiscono con il normale assorbimento.

Interazione con gli altri

L'aumento dell'assunzione di sodio provoca accumulo di liquidi nel corpo, gonfiore e aumento della pressione sanguigna. Una grande assunzione di sodio (sale) porterà all'esaurimento delle riserve di potassio, calcio e magnesio.

L'uso di sodio nella vita

L'uso del sodio metallico è l'industria chimica e metallurgica, dove agisce come l'agente riducente più forte. Il cloruro di sodio (sale da cucina) è usato da tutti gli abitanti del nostro pianeta, senza eccezione, è il più famoso agente aromatizzante e il più antico conservante.

Segni di carenza di sodio

La carenza di sodio di solito si verifica quando si verifica un'eccessiva sudorazione, nei climi caldi o durante l'attività fisica. La carenza di sodio nel corpo è caratterizzata da deterioramento della memoria e perdita di appetito, vertigini, stanchezza, disidratazione, debolezza muscolare e talvolta - crampi, eruzioni cutanee, crampi allo stomaco, nausea, vomito.

Segni di eccesso di sodio

L'eccesso di sodio nel corpo si fa sentire da sete costante, edema e reazioni allergiche.

http://www.calorizator.ru/element/na

Sodio (Na)

Il sodio è un importante elemento macro necessario per il normale funzionamento del corpo: assicura il passaggio degli impulsi nervosi, è parte del sangue e del liquido intercellulare, regola il bilancio idrico

Il sodio è ampiamente distribuito nel corpo umano (si trova principalmente nel fluido extracellulare (circa 15 volte più che nelle cellule). Insieme al potassio, fornisce l'equilibrio dei fluidi nel corpo, prevenendo la disidratazione.

Le vitamine D e K migliorano l'assorbimento del sodio e viceversa, il cloro e il potassio possono causare la sua carenza.

• influenza il funzionamento del sistema nervoso (la differenza nella concentrazione di sodio nelle cellule e nel liquido intercellulare genera segnali elettrici - la base del sistema nervoso)
• rafforza il sistema cardiovascolare (parte del plasma sanguigno, regola il volume del sangue circolante, ha un effetto vasodilatatore, normalizza la pressione arteriosa (osmotica), influenza il lavoro del miocardio)
• stimola la digestione (partecipa alla formazione del succo gastrico, fornisce il rilascio di glucosio alle cellule, attiva un numero di enzimi digestivi)
• regola il sistema escretore
• mantiene l'equilibrio acido-base nel corpo
• aiuta a mantenere il calcio e altri minerali nel sangue in una forma solubile

Necessità quotidiana

Il fabbisogno giornaliero di una persona sana per adulti in sodio è di 4-6 g. Si tratta di circa 10-15 g di sale.

La necessità di aumenti di sodio nei climi caldi, con forte sudorazione, aumento del consumo di acqua o pesante sforzo fisico.

Con reumatismi, ipertensione, obesità, processi purulenti nei polmoni, allergie, fratture ossee, malattie dei reni, pancreas, fegato, alcune malattie dello stomaco), i preparati ormonali sono raccomandati per ridurre l'assunzione di sale (quindi, sodio).

Sintomi di carenza e sovradosaggio

La carenza costante di sodio è un evento raro, ma può verificarsi con diete vegetariane. La carenza temporanea può essere causata dall'uso di farmaci diuretici, sudorazione eccessiva, elevata perdita di sangue o eccessiva assunzione di acqua.

Sintomi di carenza di sodio:

• perdita di peso
• vomito
• formazione di gas nel tratto gastrointestinale
• crampi muscolari
• nevralgia
• violazione dell'assorbimento di aminoacidi e monosaccaridi

Un eccesso di sodio causa gonfiore delle gambe e del viso, un aumento della pressione sanguigna e l'escrezione di potassio (porta all'esaurimento delle riserve di potassio), sovraccarico del cuore e dei reni. Il ricevimento di una grande quantità di sale (più di 20-30 grammi) è pericoloso e causa gravi complicazioni, dal momento che i reni non hanno il tempo di elaborarlo.

fonti

La principale fonte di sodio (circa l'80%) è il sale da cucina (in forma pura e nel cibo). Inoltre, relativamente il sodio si trova nelle barbabietole rosse, nel sedano, nelle carote, nei cavoli di mare, nei frutti di mare, nella carne di manzo e nei rognoni.

http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-natriy_na-343

Sodio (Na) - ruolo nel corpo, uso, necessità quotidiana, fonti

Il sodio (Natrium, Na) è un elemento chimico che svolge un ruolo importante nell'elemento macro nel corpo umano, che è coinvolto nel creare le condizioni e sostenere la trasmissione degli impulsi nervosi tra le cellule di tutti i tessuti. Particolarmente importante per la capacità del tessuto muscolare di contrarsi.

Le principali funzioni del sodio sono anche: regolazione dell'equilibrio acido-base e mantenimento di un normale livello di bilancio idrico, che consente il trasporto tra le membrane cellulari e il sostegno della concentrazione osmotica del sangue. È un attivatore di un certo numero di enzimi (enzimi).

Storia - Breve panoramica

Il sodio ha ricevuto il suo nome dall'antica parola greca "νίτρον", che a sua volta deriva dalla parola centrale egiziana "nṯr", che tradotto significa "soda" o "soda caustica".

• I sali di sodio sono noti da molto tempo. Così, nella Sacra Scrittura (la Bibbia), nel libro del profeta Geremia 2, capitolo 22, il verso sotto i termini "sapone" e "liscivia" nella lingua originale usata "νίτρον", che come sappiamo già significa "soda".
• Gli antichi egizi estrassero anche la soda dai laghi di soda (laghi salati-alcalini) situati sul territorio della moderna Tanzania. Hanno usato questa sostanza come uno degli agenti di imbalsamazione, aggiunto al cibo per migliorare il gusto o utilizzato nell'arte - per sbiancare tele e fare pittura. Soda con impurità (carbone e altri minerali) è stata anche estratta nel delta del Nilo, proprio dalle sue acque.
• Na come il metallo è stato scoperto per la prima volta dall'elettrolisi dell'idrossido di sodio fuso, il chimico inglese Humphrey Devi, che ha anche scoperto un altro elemento chimico, il potassio (K), un po 'prima. Questa informazione fu letta dai manoscritti di Davy alla Bakery Lecture il 19 novembre 1807.

Il nome "natrium" e la sua abbreviazione "Na" furono proposti dal fondatore della Società dei medici in Svezia, l'accademico Jens Jacobs Berzelius (1779-1848) per indicare i minerali naturali che includevano la soda. Tuttavia, in un certo numero di altri paesi e lingue (Gran Bretagna, Francia, ecc.) Viene utilizzato un termine diverso: "sodio" (sodio). Questo momento è importante perché Alcune società farmaceutiche usano semplicemente "sodio" piuttosto che "natrium" nel nome delle loro droghe.

Dati generali

Posizione nella tavola periodica D.I. Mendeleev: nella vecchia versione - III periodo, III riga, I gruppo, nella nuova versione del tavolo - 1 gruppo, 3 periodi.

• Numero atomico - 11
• Massa atomica - 22,9898
• Configurazione elettronica - [Ne] 3s1
• Punto di fusione (° С) - 97,81
• Punto di ebollizione (° С) - 882,95
• CAS: 7440-23-5

Proprietà fisiche e chimiche Il sodio è un metallo morbido alcalino di colore bianco-argento, a volte con una tonalità viola, che può essere facilmente tagliato con un coltello. Su un taglio risplende l'argento. Sotto l'influenza dell'alta pressione diventa rosso. A contatto con l'ossigeno, si ossida piuttosto rapidamente, trasformandosi in ossido di sodio (Na₂O).

A contatto con l'acqua, si verifica una reazione violenta con il rilascio di idrogeno, che a sua volta può facilmente infiammarsi. Esplosivo anche a contatto con alogenuri alchilici, che possono anche accendersi spontaneamente.

È ben solubile in ammoniaca liquida, formando alla fine una soluzione blu.

Ha un alto coefficiente di conducibilità elettrica e conducibilità termica.

Nonostante l'enorme quota tra gli altri elementi della crosta terrestre - il sesto posto, Na non si trova nella forma libera. Il più delle volte si trova nella composizione di salgemma (NaCl), sodalite, feldspato e molti altri minerali.

In generale, il clarke di sodio nella crosta terrestre è di 25 kg / ton. Nell'acqua di mare, la composizione dei composti di Na è di 10,5 g per litro.

Il ruolo biologico del sodio nel corpo

La maggior parte del sodio è nel fluido extracellulare, che è dovuto al fatto che la pompa di sodio-potassio è integrata nella membrana cellulare, che agisce come un pompaggio di ioni Na dal citoplasma della cellula nel fluido extracellulare. La differenza di contenuto di sodio nella cellula e all'esterno è 15 volte!

Sodium svolge molte funzioni importanti e utili, tra cui:

• Mantiene la base acido e il bilancio idrico;
• Partecipa alla regolazione del sistema nervoso di tutti gli organi e parti del corpo, a causa della proprietà di trasmissione degli impulsi nervosi tra le cellule;
• Facendo parte del sangue, del liquido intercellulare e cellulare, contribuisce al normale funzionamento del sistema cardiovascolare - ha un effetto vasodilatatore, regola il volume del sangue circolante nei vasi, sostiene il lavoro del muscolo cardiaco e normalizza la pressione osmotica del sangue;
• Supporta il sistema urinario;
• Supporta la normale digestione - attiva vari enzimi digestivi, svolge un ruolo importante nella formazione del succo gastrico;
• Promuove la consegna del glucosio alle cellule di tutti gli organi;
• Partecipa al trasporto di anidride carbonica;
• Mantiene il livello di calcio e di altri elementi essenziali per i minerali del corpo nel sangue, prevenendo la loro carenza.

L'uso del sodio in altre sfere della vita umana

• L'area di applicazione più popolare è il cibo, perché è il termine scientifico cloruro di sodio (NaCl) che nasconde il semplice sale da cucina;
• Il glutammato di sodio (additivo alimentare E621) è utilizzato anche nell'industria alimentare come esaltatore di gusto;
• Sodio metallico, sodio azide (NaN₃) e il cianuro di sodio (NaCN) è usato in metallurgia, chimica preparativa;
• Incluso nelle batterie sodio-zolfo;
• Utilizzato come dissipatore di calore liquido in motori potenti e reattori nucleari;
• Parte delle lampade a scarica di gas ad alta e bassa pressione, che sono ampiamente utilizzate nell'illuminazione stradale (NLVD, NLND - DnaT, DNaS, DNaMT, DNTBR e altri);
• Clorato di sodio (NaClO₃) usato per distruggere la vegetazione sui binari della ferrovia.

Necessità quotidiana

Assunzione giornaliera raccomandata di sodio in base al sesso e all'età 1:

http://medicina.dobro-est.com/natriy-na-rol-v-organizme-primenenie-sutochnaya-potrebnost-istochniki.html

Minerale essenziale - sodio

Tale minerale come il sodio è uno dei macronutrienti più significativi nel corpo.

Poiché questa sostanza fa parte di quasi tutti i fluidi corporei, mantiene principalmente il livello richiesto di equilibrio di sale e acqua, e regola anche il sistema nervoso e il normale funzionamento di molti fluidi (sangue, linfa, succo gastrico).

I composti più famosi di questa sostanza, che si possono trovare in natura, sono il normale sale da tavola e il bicarbonato di sodio.

Il ruolo del sodio nel corpo umano

1. Incluso in tali mezzi liquidi come la sostanza intercellulare, il sangue (il suo plasma), la linfa, il succo digestivo.
2. Regola l'equilibrio del sale marino, prevenendo in tal modo la disidratazione cellulare.
3. Trasporta e trasporta varie sostanze biologicamente attive (aminoacidi, glucosio, ecc.) Attraverso le membrane cellulari.
4. Il sodio mantiene la pressione osmotica necessaria nei fluidi in tutto il corpo.
5. A causa dell'interazione diretta con le molecole di potassio e della differenza di contenuto di sodio all'interno e all'esterno della cellula, forma un potenziale d'azione (segnale elettrico) e coordina la trasmissione degli impulsi nervosi nelle cellule del sistema nervoso.
6. Fornisce il trasporto di anidride carbonica nel sistema respiratorio.
7. Prende parte al metabolismo delle proteine, regolando il livello di idratazione del corpo.
8. Attiva gli enzimi del sistema endocrino (principalmente pancreas e ghiandole salivari) e dei sistemi digestivi.
9. Coordina il livello di equilibrio acido-base nel corpo (riserve di siero del sangue).
10. Partecipa alla sintesi dell'acido cloridrico, necessario per la digestione del cibo.
11. Gestisce nel sistema di escrezione il livello di escrezione dei prodotti di scarto del metabolismo (che derivano direttamente attraverso i reni).
12. Supporta il lavoro degli organi del sistema cardiovascolare (controlla il volume del sangue circolante, dilata i vasi sanguigni e normalizza il livello di pressione sanguigna, influenza favorevolmente la funzione del muscolo cardiaco).
13. Contribuisce alla conservazione di molti altri composti minerali nel sangue.

Assunzione giornaliera di sodio per il corpo

La necessità di un adulto in questa macrocella è di circa 4 grammi al giorno, che corrisponde a circa 12-14 g di sale.

Per i bambini, l'importo richiesto è leggermente inferiore. Di solito, il livello di sodio richiesto viene reintegrato mangiando cibi che contengono sale perché è la sua fonte principale.

È noto che la necessità di sodio aumenta con la sua significativa perdita con le urine e con una maggiore sudorazione (cioè con un elevato sforzo fisico).

Inoltre, se la temperatura ambiente è elevata (clima caldo o lavoro in condizioni di temperatura elevata), in questo caso il livello di sale richiesto per una persona può aumentare fino a 18-20 g al giorno.

Tuttavia, più spesso si consiglia di limitare il consumo di sale da cucina, che è la causa dei disordini metabolici, che peggiora le condizioni del corpo e porta a una serie di malattie.

L'assorbimento di sodio all'interno del corpo si verifica principalmente nell'intestino tenue.

Segni di deficienza e eccesso di sodio nel corpo

La mancanza di sodio nel corpo nel nostro tempo - il fenomeno è piuttosto raro. Molto più spesso, sia la popolazione sana che il paziente sono invitati a monitorare la quantità di sale consumata con il cibo e cercare di limitarlo.

• basso apporto di oligoelementi con il cibo (vegetarismo, dieta priva di sale, digiuno);
• malattie del sistema ipofisario-ipotalamico, ghiandole surrenali;
• aumento dell'escrezione di sodio dal corpo (a seguito di varie malattie dei reni, aumento della sudorazione, diarrea, vomito prolungato, estese bruciature);
• uso a lungo termine di farmaci diuretici, glucocorticosteroidi, preparazioni al litio;
• consumo eccessivo di cibi o prodotti contenenti potassio e calcio;
• grave disidratazione (disidratazione);
• vari disturbi del metabolismo del sodio nel corpo.

• assunzione eccessiva di sodio con cibo in entrata (la causa più comune!);
• violazioni a vari stadi del metabolismo del sodio nel corpo;
• livello insufficiente di liquido nel corpo (poca corrente d'acqua dall'esterno).

• segni di danni al sistema nervoso centrale dovuti alla compromissione della conduzione degli impulsi nervosi (possibile apatia, disturbi mentali);
• convulsioni di muscoli scheletrici (principalmente estremità);
• debolezza generale, rapido affaticamento del corpo;
• disturbi gastrointestinali: diarrea, vomito, brusca diminuzione dell'appetito, coliche intestinali;
• varie manifestazioni di disturbi circolatori (palpitazioni, bassa pressione sanguigna);
• segni di danno renale (assenza o brusca diminuzione della produzione di urina, aumento della concentrazione di azoto nell'urina);
• pelle secca, eruzioni cutanee, grave perdita di capelli.

• disturbi del sistema cardiovascolare: ipertensione arteriosa (aumento della pressione sanguigna) e ipertensione (la manifestazione principale di un eccesso di sodio nel corpo);
• sindrome edematosa, spesso manifestata sul viso e sulle gambe (a causa della ritenzione di liquidi nel corpo);
• aumento dell'escrezione di potassio;
• affaticamento, irritabilità, varie nevrosi;
• violazione delle ghiandole surrenali (compresa la produzione di ormoni);
• segni di lesione di organi di escrezione, nefrolitiasi (formazione di calcoli renali);
• grande sete;
• ipertermia (febbre);
• L'osteoporosi;
• possibili convulsioni e spasmi muscolari.

Video: "Il sale è utile per le persone"

Indicazioni per l'uso

Separatamente, il sodio non viene praticamente somministrato. Nel caso di un aumento dello sforzo fisico e dell'ipovitaminosi del corpo nel suo complesso, è consigliabile utilizzare questa sostanza in combinazione con altri multivitaminici, micro e macro elementi.

Vengono spesso usati diversi sali di sodio. La scelta della forma della sostanza medicinale (soluzione, gocce, polvere, compresse) dipende dal punto di applicazione richiesto di sodio nel corpo per lavorare più rapidamente in una posizione specifica.

Il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) è indicato per:

• Malattie del tubo digerente - gastrite, che sono accompagnate da aumentata acidità del succo gastrico;
• Acidosi (aumento del pH del corpo);
• Risciacquare la gola e lavare i passaggi nasali.

Vengono utilizzate soluzioni di cloruro di sodio (in percentuale diversa):

• come sostituti del plasma (in caso di perdita di sangue, emorragie polmonari e sanguinamento del tratto gastrointestinale, riduzione del volume di sangue circolante - per via endovenosa);
• con grandi perdite di liquido extracellulare (colera, diarrea, vomito grave e prolungato, ustioni estese);
• per normalizzare la pressione osmotica nel sangue.
• per lavare le ferite degli occhi e della cavità nasale, applicando compresse e lozioni su secrezione purulenta (verso l'esterno);
• con sfregamento e risciacquo nelle malattie dell'apparato respiratorio (in particolare, gli organi delle alte vie respiratorie).
• grave disidratazione;
• in caso di avvelenamento da nitrato d'argento.

Il nitrito di sodio è indicato per:

• con angina ed emicrania (come vasodilatatore);
• con avvelenamento da cianuro.

L'arseniato di sodio è prescritto per:

• la necessità di stimolare il processo di formazione del sangue in caso di nutrizione ridotta, anemia;
• con nevrosi.

Il nitrato di bismuto è usato:

• come astringente e antisettico per le malattie dell'apparato digerente (in forma di polvere e compresse).

Video: "Descrizione dettagliata del sodio"

Fonti di sodio

Come avrai notato, la fonte più ricca di sodio è il sale da cucina, che tutti aggiungono al cibo.

Oltre al sale, il sodio contiene anche salsa di soia, sale marino e tutte le altre opzioni possibili per cibi tradizionalmente salati - varie conserve e sottaceti, salamoie, brodi, prodotti a base di carne in scatola.

Tra le fonti di sodio vegetale, tuttavia, in minor quantità emettono: piselli, grano saraceno, miglio, pomodori, patate, cipolle, barbabietole, zucche, carote, cavoli, mele, pere, albicocche, prugne, anguria, ribes nero e rosso, lamponi, fragole, ciliegie e agrumi.

Complesso vitaminico e minerale con sodio

1. "Complivit"
2. "Complivit Trimester"
3. "Multitabs"

Tuttavia, la maggior parte dei complessi multivitaminici sono disponibili senza sodio, perché Molti esperti ritengono che questo microelemento in quantità sufficiente entri nel corpo con il cibo.

L'interazione del minerale con altre sostanze

Tali vitamine liposolubili come K e D contribuiscono ad un migliore assorbimento del sodio nel corpo.

Quando interagisce con il cloro, il sodio contribuisce alla ritenzione del fluido e al suo trasferimento dal flusso sanguigno ai tessuti circostanti del corpo.

Ma un eccesso di potassio può ridurre il livello di assorbimento del sodio e persino causare la sua parziale carenza.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-mineral-natrij.html

La composizione chimica dei prodotti. Oligoelementi (minerali)

Il sodio appartiene al gruppo dei macronutrienti, che insieme agli oligoelementi svolgono un ruolo estremamente importante nel corpo umano. In totale ci sono più di settanta. Sono necessari per il normale funzionamento di una singola cellula e dell'organismo nel suo complesso.

I macroelementi si trovano nel corpo in quantità significative, in media dallo 0,1 allo 0,9% del peso corporeo.

Lo scopo principale del sodio è di mantenere l'equilibrio salino-acqua nelle cellule del corpo umano, la normalizzazione dell'attività neuromuscolare e la funzione renale. Inoltre, mantiene i minerali nel sangue in uno stato solubile.

Benefici di sodio per il corpo

Il sodio è essenziale per la normale crescita e le condizioni del corpo. Il sodio ha un effetto sul corpo, sia indipendentemente che in combinazione con altri micro e macro elementi. Ad esempio, integratori di sodio cloro e insieme impediscono la fuoriuscita di liquido dai vasi sanguigni nei tessuti circostanti.

Il sodio è coinvolto nel trasferimento di varie sostanze, ad esempio, glicemia, a ogni cellula, genera segnali nervosi normali e partecipa alla contrazione muscolare. Previene il verificarsi di colpi di sole o di calore. Il sodio ha anche un pronunciato effetto vasodilatatore.

Prodotti contenenti sodio. Fonti di sodio

È dimostrato che il sodio esce con il sudore, quindi il corpo ne sente il bisogno quasi costantemente. Questo è particolarmente vero per le persone che conducono uno stile di vita attivo, e in particolare per gli atleti. In questo caso, il nostro corpo non è in grado di produrre sodio, quindi il suo stock può essere reintegrato solo con l'assunzione di cibo regolare e vari supplementi nutrizionali.

La fonte di sodio più popolare ed economica è il cloruro di sodio (cloruro di sodio). 100 grammi di sale contengono 40 grammi di sodio, cioè un cucchiaino da tè è di circa 2 grammi. Altre fonti di sodio sono sale marino, salsa di soia di alta qualità e vari tipi di cibi salati, come sottaceti, carne in scatola, crauti e brodi di carne. Allo stesso tempo, gli esperti consigliano di dare la preferenza al sale marino purificato, poiché non trattiene l'acqua nel corpo.

Il sodio contiene una quantità significativa (per 100 g): pane di segale (0,7 g), varietà di formaggio duro (0,6 g), manzo (0,08 g), uova di pollo (0,14 g), latte ( 0,05 g).

In una piccola quantità di sodio è presente in cavoli di mare, ostriche, granchi, carote fresche e barbabietole. Piante come cicoria, sedano e dente di leone contengono anche macronutrienti di sodio.

Il sodio può anche essere ottenuto bevendo abbastanza acqua minerale. Insieme al sodio, si ripristina così la quantità di potassio e cloro.

Carenza e eccesso di sodio

Per una quantità equilibrata di sodio nel corpo sono i reni, o tengono o espellono sodio, a seconda se si sta abusando di sodio o di ricevere meno sodio. Pertanto, in normali condizioni esterne e con un funzionamento stabile dei reni, non possono verificarsi né carenza né eccedenza di sodio. Ma in alcuni casi, come lo sforzo fisico durante il caldo, l'eccessiva sudorazione a lungo, il vomito prolungato, la diarrea possono aumentare il bisogno di una persona di più sodio.

Un eccesso di sodio può verificarsi con l'uso eccessivo di sale negli alimenti, con malattie come diabete, ipertensione, nevrosi. È inoltre probabile che le persone con funzionalità escretoria renale compromessa e soggette a brividi accumulino più sodio nel corpo. La conseguenza dell'eccessivo contenuto di sodio nell'organismo è l'aumento dell'eccitabilità, dell'improntabilità, dell'iperattività. In alcuni casi, possibile sete eccessiva, insolita per questa persona sudorazione e minzione frequente.

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Sodio nel corpo umano

Il sodio è un oligoelemento dello spazio extracellulare. Il suo ruolo è nella regolazione e nella distribuzione dei fluidi nel corpo, nonché nel mantenimento dell'equilibrio elettrolitico dell'acqua.

Il sale contiene molto sodio.

La crescita dell'organismo e il suo stato normale dipendono da questo elemento. Il corpo agisce sia in modo indipendente che in combinazione con altri oligoelementi. Il sodio che entra nel corpo viene per lo più assorbito nell'intestino tenue e solo una piccola parte di esso si trova immediatamente nello stomaco. Il 50% del microelemento che entra nel corpo è concentrato nei fluidi intercellulari, il 40% nella cartilagine e nel tessuto osseo e il 10% nelle cellule.

Le principali funzioni del sodio nel corpo

• Partecipa allo sviluppo del succo gastrico;
• Attiva gli enzimi della ghiandola pancreatica e salivare;
• Regola i prodotti di scambio;
• Partecipa alla fornitura di trasporto di membrana;
• Normalizza il bilancio idrico;
• Mantiene l'equilibrio acido-base;
• Partecipa al mantenimento della concentrazione osmotica del sangue.

L'elemento traccia è attivamente coinvolto nel funzionamento dei processi metabolici tra le cellule e al loro interno. Il sodio nel corpo umano è un generatore delle funzioni dei sistemi nervoso e muscolare. Inoltre, previene il verificarsi di colpi di sole e ha proprietà vasodilatanti.

Quali alimenti contengono sodio

Il pesce contiene sodio

Il corpo umano senza sodio non funzionerà, quindi è necessario assicurarsi che l'elemento sia sempre presente nella dieta in quantità sufficiente. Per questo, è importante sapere quali alimenti sono ricchi di elementi. Il sodio contiene quasi tutti gli alimenti, ma la maggior parte viene ingerita con cloruro di sodio (cloruro di sodio).

Fonti vegetali di sodio

• Cereali - riso, grano saraceno, orzo, miglio, farina d'avena;
• Verdure - carote, barbabietole, cavoli, pomodori, sedano;
• Legumi - fagioli, piselli;

Sorgenti animali di sodio

• Frattaglie - cervelli, reni;
• Frutti di mare - granchi, ostriche, cozze, aragoste, gamberi, polpi, gamberi, calamari, alghe;
• Pesce - passera, sardina, acciuga, odore, storione, pesce azzurro;
• Latticini - latte, ricotta, formaggio fuso;
• Uovo di gallina

Anche gli alimenti ricchi di sodio sono pronti da mangiare - questi sono salatini pronti; salse e brodi; vari alimenti in scatola; sottaceti e marinate; salsicce; additivi alimentari - conservanti, agenti lievitanti, aromi; cracker, patatine e altri snack.

Assunzione giornaliera di sodio

Nel corpo per il suo normale sviluppo e crescita, deve esserci sempre un tasso giornaliero minimo dell'elemento. Il sodio viene espulso rapidamente dal corpo, quindi è necessario reintegrare costantemente la sostanza benefica. Ottieni la tariffa giornaliera dell'elemento, puoi grazie al mare o al sale. Questi prodotti contengono la maggior quantità di esso.

Indennità giornaliera per i bambini

• Bambini e adolescenti: 500-1300 mg.

Tariffa giornaliera per le donne

• A qualsiasi età, il tasso di assunzione di sodio è di 550 mg;
• Durante la gravidanza - 500 mg.

Tariffa giornaliera per uomini

• A qualsiasi età, la dose è di 550 mg.

Mancanza di sodio nel corpo

La mancanza di sodio nel corpo è molto rara. Spesso si verifica nelle persone che seguono una dieta priva di sale o vegetariana. Inoltre, un'eccessiva sudorazione e assunzione di liquidi, grandi perdite di sangue e farmaci diuretici possono causare una deficienza temporanea di un elemento nel corpo.

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Sintomi di un deficit di elemento:

• Violazione dell'assorbimento di aminoacidi e monosaccaridi;
• Formazione di gas nel tubo digerente;
• nevralgie;
• Perdita di peso;
• Crampi muscolari;
• vomito;
• Nausea.

Conseguenze della carenza di sodio

• Perdita di capelli;
• Eruzioni cutanee;
• Disturbi circolatori;
• Colica intestinale, diarrea, debolezza;
• Crampi muscolari scheletrici;
• Disturbi del sistema nervoso centrale.

Se compaiono sintomi di carenza di sodio, quindi per ricostituirlo, è sufficiente includere gli alimenti con il suo contenuto nella dieta e bere acqua minerale.

Eccesso di sodio nel corpo

L'eccesso di sodio si verifica più spesso a causa dell'assunzione di sale di oltre 20-30 grammi. al giorno Interruzione del metabolismo, insufficiente contenuto di acqua nel corpo, così come i prodotti consumati ogni giorno con un alto contenuto dell'elemento, possono causare il suo eccesso. I sintomi di eccesso di sodio si manifestano sotto forma di gonfiore delle gambe e del viso.

Effetti del sodio in eccesso

• l'osteoporosi;
• la sete;
• La formazione di calcoli renali;
• Violazioni del sistema escretore dei reni;
• Disfunzione surrenale;
• Aumento del nervosismo, irritabilità, stanchezza;
• Escrezione di potassio potenziata;
• cardiopatia ipertensiva;
• Ipertensione arteriosa

Le malattie possono verificarsi perché i reni non riescono a far fronte all'elaborazione di grandi quantità di sodio. Tutto ciò porta a un intenso e intenso lavoro dei reni e del cuore.

Farmaci contenenti sodio

I farmaci ricchi di sodio sono utilizzati per l'ingestione sotto forma di compresse, così come per la preparazione di forme di dosaggio per iniezione, spray nasale e soluzioni di induziy.

1. Metamizolo sodico - un farmaco con azione analgesica, antiacida, anticolinergica, utilizzato nelle malattie respiratorie acute. Ha effetto antinfiammatorio antipiretico e analgesico;
2. Sodio fluoruro: il farmaco appartiene al gruppo farmacologico clinico, inteso come prevenzione della carie dentale e della malattia parodontale. Ha proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche che migliorano la rigenerazione dei tessuti. Ha un effetto benefico sull'indurimento e sulla maturazione dello smalto dei denti, stimola i tessuti dentali e aiuta a ridurre l'acido che causa la carie;
3. Ossibutirrato di sodio - il farmaco è sale di sodio, prodotto sotto forma di polvere. Attiva i processi metabolici nei tessuti del cuore, del cervello e della retina, aumentando la resistenza all'ipossia. Contribuisce alla resistenza del corpo alla carenza di ossigeno. Ha un rilassante miorilassante centrale e un effetto sedativo, se usato in una dose elevata provoca uno stato di anestesia, sonno. Migliora l'effetto dei farmaci narcotici e analgesici.

Quasi tutti i farmaci con contenuto di sodio hanno molte controindicazioni e possibili effetti collaterali. Pertanto, dovrebbero essere assunti, previa consultazione con un medico, e anche, per curarli, con particolare cautela raccomandata dalle donne durante la gravidanza.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/natrij

Sodio (Na) - il principale regolatore del bilancio idrico nel corpo

Il sodio è uno degli elementi chimici più noti per le persone, anche se quando viene menzionato, alcuni immaginano il sale e altri soda. Questo non è sorprendente, dal momento che entrambe queste sostanze sono ottenute da sali minerali naturali, dove il componente principale è il sodio metallico. Nella vita di tutti i giorni, i sali di sodio sono stati usati fin dall'antichità. Successivamente, il sodio come metallo è stato ampiamente utilizzato nell'industria, e moderni studi biochimici hanno dimostrato che è anche vitale per l'uomo.

All'inizio era soda: un po 'sulla storia della scoperta e le interazioni di sodio

Il sodio interagisce attivamente con il potassio, il calcio e altri elementi in traccia nel corpo (foto: kinesio54.ru)

Il sodio è stato menzionato nella Bibbia come componente del detergente. Gli antichi egizi usavano miscele con questa sostanza per imbalsamare e produrre vernici, mentre gli arabi venivano usati come rimedio per il mal di testa. Stiamo parlando di soda, che fa parte di un certo numero di sali minerali naturali e, con la mano leggera del chimico svedese Jens Berzelius, ha dato loro il nome di sodio (dal nr egiziano, dove la parola significa "soda caustica"). Solo nel 19 ° secolo divenne chiaro che questi sali minerali contengono un metallo alcalino morbido, che è stato chiamato sodio.

Il sodio, come molti elementi chimici che sono entrati nella nostra vita quotidiana, è diventato famoso per il talentuoso chimico inglese Humphry Davy. Nel 1807, condusse una serie di esperimenti usando l'elettrolisi, ottenendo diversi nuovi metalli da sali fusi e alcali. Questi erano potassio, sodio, bario e calcio. Al sodio è stato assegnato il numero atomico 11. Nella tavola periodica degli elementi D.I. Mendeleev, è denotato dal simbolo Na dal latino (Natrium).

Oggi, i più conosciuti e usati nella vita di tutti i giorni i sali minerali contenenti sodio sono:

• idrossido di sodio (NaOH) - soda caustica, la più comune "soda caustica" alcalina;
• carbonato di sodio (Na2CO3) - carbonato di sodio o soda;
• bicarbonato di sodio (NaHCO3) - bicarbonato di sodio (o da bere);
• cloruro di sodio (NaCl) - noto come roccia o sale.

In alcuni paesi, il sodio viene indicato come sodio (dal latino sodium sodium, che potrebbe riferirsi alla suda araba, che significa "mal di testa" - sono stati i suoi arabi che hanno provato a trattare con la soda). Un'altra versione della parola "soda" proviene da una pianta con il nome latino "Salsola soda". Questa pianta fu essiccata e bruciata e la cenere fu estratta dalle ceneri.

Fino all'inizio dell'Ottocento, la soda era ottenuta dalle ceneri di alghe bruciate o piante che crescevano sul bordo dell'acqua, oltre che da alcuni minerali che venivano bruciati insieme al carbone. Sono noti anche i laghi di soda, dove questa sostanza si trova in alta concentrazione direttamente nell'acqua (ad esempio, il lago Natron in Africa). Per quanto riguarda il sale da tavola, è stato evaporato dall'acqua di mare o estratto dal minerale chiamato halite, che si trova spesso sulle rive degli estuari e dei laghi salati. In natura, il sodio è un bel po '. Nella crosta ogni tonnellata di roccia solida rappresenta 25 kg di questo elemento, e nell'acqua di mare la sua concentrazione è di 10,5 g / litro.

Quando il sodio metallico fu isolato dai sali minerali, gli scienziati stabilirono la sua elevata conducibilità termica ed elettrica e iniziarono ad usarlo nell'industria elettrica. Per uso industriale, il sodio viene prodotto per reazione di elettrolisi da cloruro o sodio idrossido. Il sodio si presenta come una materia plastica bianca argentata che può essere facilmente tagliata con un coltello e luccica sul taglio. Si ossida facilmente all'aria, dà una vigorosa reazione in acqua con il rilascio di idrogeno ed è in grado di interagire vigorosamente con molte sostanze provenienti da non metalli.

Nel corpo umano, il sodio interagisce attivamente con il cloro, mantenendo la pressione osmotica nel sangue e nei vasi linfatici e con il potassio, regolando l'equilibrio elettrolitico a livello cellulare. Insieme al cloro, il sodio crea un ambiente elettrolitico in modo che gli impulsi nervosi passino liberamente e forniscano la contrazione muscolare. Insieme al potassio, il sodio fornisce una pressione osmotica costante. Se il corpo per qualche motivo perde il potassio, è necessario ridurre il contenuto di sodio. Tuttavia, una grande quantità di cloro e potassio può impedire l'assorbimento di sodio nel corpo e un eccesso di sodio accelera l'escrezione di calcio.

La vitamina D e K favoriscono l'assorbimento del sodio Per la normale assimilazione di questo oligoelemento è necessario fornire una quantità sufficiente di acqua (in base alla norma di età e alle condizioni esterne - 1,5-2 litri al giorno per un adulto). Il sodio è attivamente coinvolto nella formazione di acido cloridrico nello stomaco, favorisce la penetrazione del glucosio attraverso la membrana cellulare. Poiché il magnesio e il calcio penetrano attraverso le membrane cellulari, usando gli stessi canali con il sodio, quindi con un eccesso di sodio nel corpo, questi elementi vengono rimossi rapidamente e la loro carenza si verifica.

Le funzioni più importanti di sodio nel corpo

La funzione più importante del sodio è quella di regolare il movimento dell'acqua nel corpo (foto: healthy-tips.com)

La più importante funzione di supporto vitale del sodio nel corpo è il mantenimento della normale pressione osmotica. Il punto è che per la penetrazione di varie molecole attraverso la membrana cellulare, è necessario regolare la pressione nel fluido intercellulare e all'interno della cellula stessa. Sotto l'azione di questa pressione, le molecole nutritive penetrano all'interno e quando la pressione cambia, i prodotti di scarto delle cellule escono. Regolare le fluttuazioni negli ioni sodio di pressione del fluido. Di tutto il sodio nel corpo, circa la metà di questa sostanza è contenuta nel fluido extracellulare. Circa il 10% cade sui contenuti intracellulari e il resto è incluso nella composizione del tessuto osseo e della cartilagine.

Il sodio è in grado non solo di regolare il movimento dell'acqua nel corpo, ma anche di trattenerlo per prevenire la disidratazione di cellule e tessuti. Ecco perché, con un eccesso di questo elemento, appare il gonfiore. Il sodio è coinvolto nella sintesi degli ormoni vasopressina - aumentando il volume del fluido nelle cellule e restringendo i vasi sanguigni. Così come i peptidi natriuretici - che rimuovono il fluido in eccesso dal corpo, mentre rilassano le pareti vascolari. La sintesi dell'ormone adrenalina è anche controllata dal sodio.

Un'altra importante funzione del sodio è quella di prendere parte alla formazione dei tubuli nelle membrane cellulari, attraverso le quali le sostanze necessarie entrano nella cellula. È responsabile della penetrazione del glucosio nelle cellule per fornire loro energia. Il tono delle pareti vascolari e l'eccitabilità delle fibre neuromuscolari dipendono da questo.

Senza sodio, la produzione di acido cloridrico nello stomaco è disturbata, il che significa che tutti i processi di digestione. Questo elemento attiva la produzione di enzimi digestivi, molti enzimi - proteine ​​speciali che sono responsabili di importanti reazioni chimiche nel corpo (ad esempio, la produzione di enzimi pancreatici, acidi grassi nel fegato). La natura alcalina del sodio è importante per mantenere l'equilibrio del pH nel corpo. Il sodio è un elemento essenziale per il buon funzionamento dei reni per svolgere la loro funzione escretoria.

Proprietà utili e piacevoli di sodio

Il sale di sodio dell'acido ialuronico è un modo efficace per ringiovanire la pelle (foto: maki.kiev.ua)

Le malattie che si sviluppano a causa delle fluttuazioni della pressione sanguigna sono direttamente correlate al livello di sodio nel corpo. Poiché questo elemento è responsabile di spasmi e rilassamento dei vasi sanguigni, la sua carenza può causare ipotensione e un eccesso provoca ipertensione arteriosa. Squilibrio di sodio, alterazione della funzionalità renale, insufficienza metabolica, problemi digestivi possono diventare una conseguenza dello squilibrio di sodio nel corpo. Un eccesso di sodio può attivare l'adesione dei globuli rossi, aumentando la tendenza a formare coaguli di sangue. L'eccesso di sodio prolungato nel sangue aumenta significativamente il rischio di nevrosi, osteoporosi, urolitiasi e diabete.

L'uso di sodio per il corpo è direttamente correlato alle sue proprietà e funzioni:

• previene i crampi muscolari;
• regola il lavoro delle navi;
• non consente il surriscaldamento del corpo a causa della stimolazione della sudorazione eccessiva;
• aiuta a legare e rimuovere l'anidride carbonica dai tessuti;
• responsabile della digestione del cibo grazie all'attivazione degli enzimi e alla partecipazione allo sviluppo del succo gastrico;
• influisce sulla trasmissione degli impulsi nervosi e della funzione cerebrale;
• aiuta a mantenere il calcio solubile nel sangue.

Il cloruro di sodio è ampiamente usato come agente antibatterico. È incluso nella composizione di dentifrici e risciacquo della bocca. Il lauril solfato di sodio e il lauril solfato di sodio sono componenti importanti di shampoo, gel per la doccia e altri prodotti per l'igiene che possiedono sia proprietà tensioattive che azione antimicrobica. La composizione del sapone di solito include composti di sali di sodio e acidi grassi - stearici, laurici e palmitici.

Parlando dei benefici del sodio, non si può dimenticare la sua partecipazione al mantenimento della giovinezza della pelle mantenendo la sua umidità. Il sale di sodio dell'acido ialuronico è uno dei componenti più popolari dei cosmetici idratanti e anti-invecchiamento. Le sue molecole sono piccole e in grado di penetrare nel derma, non solo idratando la pelle grazie all'attrazione delle molecole d'acqua, ma anche stimolando gli enzimi responsabili della produzione del proprio acido ialuronico. Il sodio ascorbilfosfato è una sostanza con proprietà antiossidanti in grado di stimolare gli enzimi responsabili della sintesi delle proteine ​​(ad esempio il collagene) e prevenire la produzione di melanina (e quindi la comparsa di iperpigmentazione).

Tasty and Harmless: il giusto equilibrio di sodio dal cibo

Il pesce e i frutti di mare sono particolarmente ricchi di sodio (foto: anteprime.123rf.com)

Il nostro corpo non produce sodio da solo. L'intero ammontare di questo elemento, senza il quale la vita è impossibile, viene dall'esterno con il cibo. Il sodio è così ampiamente distribuito in natura che con una dieta equilibrata regolare è sufficiente per il lavoro di tutti gli organi e sistemi.

Il modo più semplice per rifornire il tuo corpo di sodio è quello di mangiare un cucchiaino di sale o bere acqua minerale con sodio cloruro (ad esempio, Borjomi - il livello di sodio è indicato sull'etichetta). Ma tradizionalmente, otteniamo il sodio dai cibi solidi - pane, formaggio, pesce salato, prodotti a base di carne, verdure salate e fermentato

I campioni di contenuto di sodio sono considerati gli abitanti dell'oceano e delle acque marine: cozze, gamberetti, aragoste, granchi, gamberi marini. Un sacco di sodio in salsa di cavolo e soia.

Tenore di sodio stimato negli alimenti comuni (mg per 100 g)

http://hudey.net/vitaminy-i-mineraly/natrij/