La vitamina B12 è una sostanza idrosolubile cianocobalamina.

Tra le altre sostanze simili, si distingue per la sua capacità di accumularsi in importanti organi umani: reni, polmoni, milza e fegato. A causa della sua resistenza alla luce e alle alte temperature, la cianocobalamina è ben conservata negli alimenti.

Considera perché il corpo ha bisogno di vitamina B12, quanto è pericoloso e la mancanza di modi per reintegrare la sostanza.

Il valore della vitamina B12 nel corpo

Molte funzioni diverse sono eseguite da cianocobalamina nel corpo umano.

Rafforza il sistema immunitario, previene l'accumulo di grasso dal fegato e protegge dall'obesità, stimola l'attività dei globuli bianchi e prolunga gli anni di vita dei pazienti affetti da AIDS che consumano vitamina B12 in quantità sufficiente.

La sostanza è responsabile del lavoro del cervello e dello stato psico-emotivo:

• Rafforza le fibre nervose.
• Avverte la depressione
• Elimina i disturbi del sonno.
• Adatta il corpo per cambiare il regime del giorno.

Anche i processi ematopoietici ei meccanismi di formazione del tessuto osseo necessitano di vitamina B12. Una carenza di cianocobalamina inibisce la crescita ossea, che è inaccettabile durante l'infanzia e l'adolescenza. L'assunzione razionale di una sostanza idrosolubile normalizza la pressione arteriosa incline a una diminuzione.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 è trascurabile - solo 0,000003 g: per un anno di attività vitale a pieno valore del corpo è sufficiente 0,001 g, quantità ottimale per le persone sane senza cattive abitudini. I fumatori, gli amanti dell'alcool, i vegetariani e gli anziani dovrebbero assumere la cianocobalamina come parte dei loro complessi vitaminici o usarli sotto forma di pillola.

In gravidanza e HB il bisogno di vitamina aumenta di 2 - 4 volte. Ma non puoi prendere B12 da solo. Ne vale la pena di aumentare il livello di vitamina nel corpo, decide il medico.

Qual è la pericolosa ipovitaminosi cianocobalamina

La mancanza di vitamina B12 provoca lo sviluppo di disturbi nervosi, tra cui la sclerosi multipla. L'essenza della patologia è la seguente: gli strati di mielina che forniscono protezione agli assoni nervosi vengono distrutti e la paralisi viene diagnosticata in una persona.

La vita per la sclerosi multipla è significativamente ridotta.

Le reazioni metaboliche per il metabolismo di grassi, carboidrati e proteine ​​non possono procedere completamente con una mancanza di vitamina. B12 è un partecipante importante nella sintesi di RNA e DNA di cellule che generano informazioni ereditarie.

Il tratto gastrointestinale reagisce a una mancanza di cianocobalamina a modo suo. A causa della scarsa lavorazione del cibo, sorgono varie condizioni patologiche:

• Immunodeficienza.
• Disturbo della memoria
• Sonnolenza.
• Mal di testa.
• Irritabilità.
• Capogiri frequenti
• Violazione delle funzioni visive.

Non è sempre possibile diagnosticare immediatamente l'ipovitaminosi da vitamina B12. Diventa un vero problema per diversi anni se una persona mangia in modo improprio. Per prevenire l'ipovitaminosi, è sufficiente usare anche 1/10 della norma giornaliera e non privare la dieta di prodotti animali.

Quali sono i sintomi di una mancanza di vitamina B12 negli adulti? I primi segni luminosi del beriberi saranno:

1. Intorpidimento del corpo.
2. Pelle gialla
3. Leggero scurimento dei palmi.
4. Formicolio alle dita, simile alle sensazioni durante il raffreddamento invernale degli arti, leggero prurito.
5. Malattia dentale Glossite Gunter-Muller, che si manifesta con arrossamento della lingua e infiammazione delle papille.
6. Sensazione costante di pelle d'oca in corsa.

Alcuni di questi sintomi segnalano la progressione dell'anemia, alcuni parlano del fallimento del sistema nervoso. Sono osservati uno per uno o in un complesso. Ma il formicolio e il torpore sono considerati i più specifici per l'ipovitaminosi di cianocobalamina.

L'anemia come il sintomo principale della carenza di vitamine si sviluppa a causa della formazione impropria di alcune cellule del sangue. La deviazione comporta una violazione dei processi metabolici organici e un numero di anomalie in diversi organi e sistemi. L'anemia stessa si presenta in due forme:

1. Megaloblastico, associato a un apporto insufficiente di vitamina B12 nella dieta.
2. Pernicioso, a causa dell'incapacità del tratto digestivo di assorbire cianocobalamina dal cibo.

Quali alimenti hanno molta vitamina B12

È possibile prevenire l'ipovitaminosi di una sostanza idrosolubile utile, se si sa dove si trova la vitamina B12.

La fonte naturale di cianocobalamina è l'interno degli animali: fegato di manzo e vitello, reni e cuore di vari rappresentanti del mondo animale. Si consiglia di mangiare le interiora 1 - 2 volte a settimana in forma fritta, stufata e bollita. Sotto il contorno puoi usare verdure fresche ed erbe aromatiche.

Il secondo posto tra i prodotti animali contenenti vitamina B12 in grandi quantità è occupato da abitanti marini:

Al 3 ° posto nel contenuto di cianocobalamina sono prodotti di produzione lattiero-casearia. Il consumo giornaliero di latte, formaggio, kefir, fiocchi di latte, panna acida supporta il livello non solo della sostanza in esame, ma anche di altri elementi (vitamine B1, D, B2, A e calcio).

La vitamina B12 è presente nei cibi vegetali e in quali alimenti?

Sì, la sostanza è presente, ma in proporzioni molto basse. Pertanto, per la prevenzione dell'ipovitaminosi, i vegetariani dovrebbero anche assumere preparazioni farmaceutiche in pillole e fiale. Per il supporto nutrizionale del corpo, è utile mangiare fiocchi e cibi speciali ricchi di vitamine.

Gli alimenti ricchi di vitamina B12 includono:

1. Germogli di soia.
2. Noci.
3. Luppolo.
4. Rapa.
5. Formaggio Tofu.
6. Spinaci.
7. Top di carota.
8. Foglie di insalata
9. Cavolo marino
10. Grano germinato

Al fine di evitare un disturbo della salute, i medici raccomandano di consumare solo prodotti naturali con vitamina B12, il tavolo ti aiuterà con questo.

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Quali alimenti contengono vitamina B12

La ricevuta con prodotti di vitamina B12 (cianocobalamina) è necessaria per il funzionamento del corpo. Una sostanza cristallina contenente cobalto è stata ottenuta artificialmente dal fegato nel 1948 ed è ancora utilizzata per la prevenzione e il trattamento di un vasto elenco di malattie.

Funzione nel corpo

La cianocobalamina è idrosolubile, sintetizzata dalla microflora intestinale. È responsabile per il livello di emoglobina, il funzionamento del sistema nervoso, riduce l'irritabilità, in combinazione con l'acido folico (B9) è necessaria per la formazione del sangue nel midollo osseo, la maturazione degli eritrociti.

Il contenuto sufficiente di vitamina B12 negli alimenti stimola il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, attiva il sistema di coagulazione del sangue, influenza positivamente la funzione del sistema nervoso e del fegato, stimola la produzione dei sali biliari, riducendo i livelli di colesterolo.

Una quantità significativa di vitamina B12, che contiene prodotti animali, si trova nel fegato e nei reni, così come nella milza, i muscoli.

La cianocobalamina è utilizzata per la prevenzione e il trattamento di varie forme di anemia, malattie del fegato, milza, pelle, neurite e nevralgie, deplezione del corpo, disordini metabolici, infiammazione della mucosa orale.

La vitamina B12 ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco e della ghiandola tiroidea, rafforza il sistema immunitario, normalizza la pressione sanguigna, ha effetti antiallergici, antitumorali e antitossici, può potenziare l'effetto di alcuni farmaci.

I prodotti contenenti vitamina B12 sono inclusi nella dieta per migliorare la funzione riproduttiva (specialmente negli uomini), l'appetito, aumentare il tono, normalizzare il sonno, combattere la depressione, ridurre l'irritabilità, aumentare la capacità di concentrazione, migliorare la memoria.

Necessità quotidiana

Il fabbisogno giornaliero consigliato è:

• per gli adulti - fino a 3 mcg;
• per le madri che allattano - 2-4 mcg;
• per i bambini - 0,5-1,5 mcg;
• per i bambini - fino a 0,4 mcg.

Questi valori possono essere aumentati con abuso di alcool, fumo, assunzione di contraccettivi e sonniferi.

È particolarmente importante fornire il necessario apporto di vitamina B12 ai vegetariani, poiché i prodotti a base di erbe non lo contengono. Per evitare ed eliminare il deficit, i vegetariani devono assumere integratori multivitaminici.

Elenco e tabella dei prodotti contenenti vitamina B12

La cianocobalamina sintetizza la microflora intestinale. In precedenza, è stato ottenuto artificialmente utilizzando microrganismi, che sono stati collocati in un mezzo nutritivo contenente sali di cobalto.

In frutta e verdura, il cianocobalamina è assente. Nonostante il fatto che la barbabietola sia un prodotto vegetale e non contenga cianocobalamina, contiene sali di cobalto, che vengono utilizzati dalla microflora intestinale nella sintesi della vitamina B12.

Per il suo migliore assorbimento, è necessario l'assunzione di calcio, con cui la cianocobalamina interagisce nel processo di alimentazione. La vitamina B12 viene assorbita dall'acido folico (B9).

La maggior parte della vitamina B12 nei prodotti animali contiene fegato, carne, caviale di pesce, latticini. Devono essere inclusi nella dieta una volta alla settimana.

Cause e sintomi di carenza

Dal corpo, la cianocobalamina viene espulsa nella bile, la sua distruzione avviene a lungo.

La mancanza di vitamina B12 è osservata, soprattutto, con un lungo rifiuto dei prodotti che lo contengono - carne, fegato, pesce, latte, uova. L'E200 può anche causare la distruzione di cianocobalamina.

La carenza provoca una violazione del suo assorbimento nelle malattie del tratto gastrointestinale - gastrite atrofica, enterocolite, invasioni elmintiche.

Se c'è una carenza regolare, l'anemia da carenza di vitamina B12 si sviluppa entro 5-6 anni. Di conseguenza, la formazione di acido desossiribonucleico, il metabolismo degli acidi grassi, i livelli di eritrociti e di emoglobina diminuiscono, il tratto gastrointestinale e il sistema nervoso centrale sono interessati. Questo tipo di anemia può portare a malattie del fegato, dei reni e del sangue.

Le cause dell'anemia da carenza di vitamina B12 possono anche essere associate all'assunzione di farmaci contro le convulsioni, i contraccettivi, il consumo eccessivo di alimenti contenenti lievito.

Nel caso di malattie dello stomaco, delle vie biliari, dell'intestino, si verifica la cosiddetta carenza di vitamina secondaria, associata ad una diminuzione della produzione di microflora cianocobalamina intestinale.

Anche con un apporto sufficiente di prodotti contenenti vitamina B12, può essere scarsamente assorbito se il corpo non produce abbastanza del cosiddetto fattore interno (fattore Casta) - un enzima che interagisce con la forma inattiva di cianocobalamina dal cibo e lo converte in una forma attiva (digeribile).

Spesso nella vecchiaia, il fattore di Kasla non viene praticamente prodotto a causa della ridotta sintesi di acidi nel corpo. In questo caso, il medico può prescrivere le iniezioni al posto delle compresse di cianocobalamina. L'inclusione nella dieta di cibi vegetali acidi - bacche, frutta, verdura - aiuta a mantenere il livello richiesto di produzione di acido nel corpo.

Molte vitamine si distruggono a vicenda, quindi con le iniezioni non è possibile mescolare le vitamine B12 e B1, B2, B6, acido ascorbico in una siringa, che vengono distrutte dallo ione cobalto contenuto nella molecola di cianocobalamina.

I seguenti sintomi possono indicare una carenza di vitamina B12:

• affaticamento, sonnolenza, depressione;
• mal di testa, vertigini;
• irritabilità;
• mancanza di appetito;
• intorpidimento degli arti;
• indebolimento e perdita di capelli;
• carnagione grigiastro o giallastra.

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Eccesso di cianocobalamina

Quando si ricevono alimenti contenenti vitamina B12, non si verifica una sovrabbondanza. Ma con un'overdose di complessi vitaminici, sono possibili reazioni allergiche.

In caso di eccesso, si verifica eccitazione nervosa, battito cardiaco accelerato (tachicardia), dolore nell'area del cuore.

L'eccesso è possibile con le seguenti malattie: epatite cronica, cirrosi, insufficienza renale cronica, leucemia.

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Cosa devi mangiare per avere abbastanza vitamina B12

Una corretta alimentazione è una parte importante di uno stile di vita sano, che sta rapidamente guadagnando popolarità nella società moderna. Sempre più persone stanno iniziando a cercare informazioni sulle vitamine, perché vogliono scoprire cosa mangiare al fine di fornire al tuo corpo vari composti utili? Questo articolo discuterà quali alimenti contengono vitamina B12.

Perché ne abbiamo bisogno

Questa sostanza, chiamata cianocobalamina scientifica, è in parte prodotta dal corpo umano stesso con l'aiuto della flora intestinale. Ma la vitamina che produce non è abbastanza, quindi devi usarla con il cibo.

Questo composto esibisce nella sintesi:

• emoglobina (e mantiene la sua concentrazione stabile);
• sangue all'interno del midollo osseo (in tandem con un altro gruppo di vitamina B - acido folico);
• globuli rossi.

Effetto benefico su:

• lavoro di cuore liscio;
• protezione del corpo contro i virus;
• livello di pressione sanguigna;
• qualità del sonno;
• capacità di memorizzare e concentrarsi;
• funzione riproduttiva, specialmente nel corpo maschile.

Inoltre, a causa del contenuto sufficiente di vitamina B12 nell'uomo:

• livello di irritabilità e nervosismo diminuisce;
• le reazioni allergiche si indeboliscono;
• infiammazioni e tumori vanno più velocemente;
• appetito normale.

Chi ha bisogno di vitamina B12 prima

Dove c'è un sacco di cianocobalamina? Quali alimenti usare con esso?

Queste domande sono particolarmente rilevanti per i seguenti gruppi di persone:

• Quelli che consumano regolarmente o in grandi quantità o continuano a consumare bevande alcoliche.
• Fumatori maligni
• Donne che bevono pillole anticoncezionali.
• Le persone sottoposte a trattamento con l'uso di sonniferi.
• Donne incinte
• Madri che allattano

Quanto hai bisogno?

Naturalmente, i bisogni di ciascun organismo sono individuali.

Secondo gli indicatori medi, il bisogno umano di vitamina B12 è il seguente:

• per adulti, uomini o donne - circa 3 mcg;
• per la madre durante l'allattamento - 2-4 μg;
• per bambini da tre anni - 0,5-1,5 mcg;
• per i bambini - fino a 0,4 mcg.

Contenuto nel cibo

La sostanza in esame appartiene alla categoria delle vitamine, che si trovano esclusivamente nei prodotti di origine animale, nella verdura e nella frutta non lo è affatto. L'eccezione relativa è solo barbabietole. Di per sé, non c'è B12 in esso, quindi non può essere trovato nella tabella dei campioni nel contenuto di cianocobalamina. Ma i tessuti delle colture radicali contengono cobalto, senza il quale non viene effettuata la sintesi interna di questa vitamina nel corpo umano.

Parlando di vitamine, è impossibile non menzionare le loro combinazioni. Due sostanze che contribuiscono al corretto assorbimento del composto in questione sono calcio e acido folico. Prodotti molto utili che possono essere definiti come contenenti contemporaneamente B12 e calcio, ad esempio il caseificio. Il cianocobalamina può anche essere trovato nel fegato e nella carne di bestiame, pollame e pesce, uova e caviale.

L'elenco contenente la quantità massima di prodotti vitaminici è indicato in questa tabella:

Cosa può causare l'avitaminosi e in che modo è pericoloso?

La vitamina B12 è un composto abbastanza forte e si decompone naturalmente per un periodo piuttosto lungo. Il suo eccesso viene eliminato dal corpo, mescolando con la bile.

Il motivo più comune per la mancanza di cianocobalamina è l'incapacità o il rifiuto di una persona di consumare alimenti che la contengano: carne, frattaglie e latticini. Il conservante E200 può ridurre significativamente la concentrazione di vitamine nel prodotto.

Anche con il consumo regolare di cibo per animali, può verificarsi una carenza di vitamine. La ragione di ciò è che la vitamina non viene semplicemente assorbita, molto spesso a causa di problemi allo stomaco o all'intestino - gastrite, ulcere, ecc.

Se questo continua per diversi anni, sorgono problemi nel metabolismo, il livello di emoglobina diminuisce, l'immunità si indebolisce e si verificano disturbi del sistema nervoso.

Se il problema è nell'intestino, la mancanza di cianocobalamina è dovuta al fatto che l'organismo ferito non può produrre indipendentemente anche la frazione che aveva precedentemente sintetizzato.

Le persone anziane hanno spesso un altro problema: il loro corpo è fisicamente incapace di estrarre vitamina B12 dal cibo a causa del fatto che lo sviluppo del fattore interno o del fattore Castello, responsabile dell'assorbimento e del trasferimento del composto alla forma attiva, si ferma praticamente. Ecco perché ai pensionati viene spesso prescritta la cianocobalamina sotto forma di iniezioni, dove è presente nella forma più facilmente assorbibile. Gli alimenti contenenti acido, come bacche, frutti amari o verdure, possono aiutare a stimolare la produzione corporea del fattore Casla.

Con iniezioni dovrebbe essere tenuto presente che non tutte le vitamine interagiscono pacificamente tra loro. Pertanto, non è consigliabile mescolare in una siringa B12 e B1, B2, B6, così come l'acido ascorbico - neutralizzano gli effetti benefici l'uno dell'altro e il trattamento non porterà alcun beneficio.

Come capire che il corpo non ha abbastanza vitamina B12?

• affaticamento eccessivo e prestazioni ridotte;
• desiderio costante di dormire, depressione, depressione;
• frequenti emicranie e vertigini;
• irritabilità e nervosismo;
• appetito anormalmente basso;
• mani e piedi costantemente intorpiditi e freddi;
• capelli deboli, fragili, cadenti;
• oscuramento malsano o ingiallimento del colore della pelle.

Quando è possibile un sovradosaggio

Il contenuto di vitamina B12 nel cibo non è così alto da poter seriamente temere un'overdose di cibo. Ma se lo prendi sotto forma di pillole o iniezioni - questo è del tutto possibile.

Livelli eccessivi di cianocobalamina nel corpo umano possono causare tachicardia, dolore cardiaco, mal di testa, vertigini, nausea, sudorazione, debolezza generale e malessere. Il farmaco può causare un aumento della coagulazione del sangue. Come risultato dell'applicazione, si può sviluppare una reazione allergica - da eruzione cutanea, dermatite, a shock anafilattico o angioedema.

Meglio di tutti, se la vitamina in quantità sufficienti proviene dal cibo. Ma questo non significa che hai solo bisogno di mangiare prodotti animali. Una dieta equilibrata è un impegno per il benessere.

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Vitamina B12 (Cobalamina)

La vitamina B12 è un elemento molto importante per una vita piena e sana. La vitamina B12 ha il nome di cianocobalamina. È una delle sostanze che sono incluse nel gruppo di vitamine B. Allo stesso tempo, è completamente unica, poiché contiene cobalto. Non può essere sviluppato nell'intestino da solo, quindi il corpo può riempire il bisogno solo con l'aiuto di prodotti animali. Pertanto, dovresti sapere dove si trova la vitamina B12.

La cianocobalamina non viene distrutta dall'esposizione alla luce solare, dal trattamento termico, perché viene immagazzinata in grandi quantità nel prodotto e dopo la cottura. Se il trattamento termico è di lunga durata, la concentrazione della sostanza nei prodotti diminuisce di un terzo. È un elemento idrosolubile. Può accumularsi nella milza, nel fegato, nei reni e nei polmoni.

Perché hai bisogno di vitamina B12?

Prima di tutto, l'elemento traccia garantisce il corretto funzionamento dei nervi e del sistema nervoso nel suo complesso. Anche le fibre nervose non funzioneranno correttamente se questa sostanza è catastrofica. Aiuta a formare nuove cellule, così come le cellule del sangue, gli anticorpi e le terminazioni nervose. Se la carenza di vitamina B12 inizia nel corpo, iniziano i problemi digestivi e di metabolismo, il lavoro del cervello si deteriora e i nervi vengono modificati. Svolge un ruolo importante nella formazione del sangue e l'anemia può essere dovuta alla mancanza di sostanza.

Qual è il cianocobalamina utile nel corpo per:

• esalta le funzioni protettive del corpo;
• sintetizza aminoacidi e acidi nucleici;
• allevia la condizione dopo lo stress;
• si rompe e trasporta la vitamina B1 nel sangue;
• abbassa il colesterolo nel sangue;
• forma i tessuti delle ossa del corpo;
• aiuta il fegato a funzionare normalmente;
• migliora la condizione dei capelli;
• migliora la memoria;
• migliora l'appetito;
• accelera la crescita nell'infanzia;
• migliora la concentrazione dell'attenzione;
• migliora e sviluppa la memoria;
• supporta il metabolismo dei carboidrati e dei grassi.

Quale vitamina B12 è meglio assorbita dall'organismo? Naturalmente, uno che si trova nei prodotti di origine animale. È in alcuni cibi vegetali, ma tali composti della vitamina non possono essere assorbiti dal corpo.

Cos'è la vitamina B12?

I fornitori di vitamina B12 sono diversi tipi di batteri, tra cui alghe blu-verdi. Ma non è nel kelp (cavolo marino), che la gente compra di solito nei negozi. Sono ricchi di spirulina, che è spesso inclusa in tutti i tipi di integratori alimentari disponibili nelle farmacie. Ma l'alga contiene vitamina in una forma, pesante per la padronanza.

La vitamina B12 si trova nei prodotti di origine animale. Il tratto digestivo degli erbivori è il luogo in cui la cianocobalamina viene prodotta indipendentemente nell'intestino superiore (quello in cui le sostanze vengono assorbite nel corpo). Perché la vitamina entra rapidamente nel flusso sanguigno e viene distribuita a tutti gli organi e sistemi dell'animale, licenziandosi sotto forma di riserve nei tessuti. La maggior parte della vitamina è nel fegato, perché questo prodotto dovrebbe essere indispensabile per coloro che vogliono colmare la carenza di questa sostanza.

Negli animali predatori, nelle scimmie e nell'uomo, viene prodotta anche la vitamina B12, solo nell'intestino inferiore, cioè dove l'assorbimento non è più possibile. Pertanto, l'intero stock di cianocobalamina viene estratto durante lo svuotamento. Pertanto, è imperativo ottenere un elemento di traccia usando i prodotti. Molto non è richiesto - per la vita di una persona, saranno necessari solo pochi milligrammi di vitamina. Allo stesso tempo, il fegato di una persona può fare riserve di una sostanza per quelle occasioni in cui improvvisamente il suo ingresso nel corpo sarà impossibile per qualche motivo. Pertanto, quando c'è carenza di sostanze, i sintomi dell'ipovitaminosi appariranno solo dopo molto tempo. E quando i sintomi diventano già facilmente distinguibili, allora la salute potrebbe già essere in serio pericolo.

La vitamina B12 non è affatto nei funghi o nelle piante. Per questo motivo, i vegetariani soffrono spesso di ipovitaminosi (nel caso in cui rifiutano anche i prodotti a base di latte fermentato e le uova). Quindi non puoi fare a meno di preparati farmaceutici contenenti cianocobalamina nella composizione.

Ma allo stesso tempo, c'erano casi in cui le persone che preferivano il vegetarismo e il consumo di cibo crudo, avevano una concentrazione assolutamente normale di vitamina B12 nel sangue. Ciò è dovuto al fatto che la nutrizione umana diventa completamente naturale, l'intestino subisce la purificazione, e quindi i batteri che formano il microelemento iniziano a vivere non solo sul fondo dell'intestino, ma anche in una qualsiasi delle sue divisioni. Ma per raggiungere questo effetto rapidamente non ci riusciremo: il corpo umano deve ricostruire completamente un nuovo modo di mangiare e cambiare la dieta. Per questo motivo, diventare drammaticamente vegetariano non ne vale la pena.

Quali alimenti contengono vitamina B12?

Fonti animali di vitamina B12:

• La concentrazione di sostanze nelle frattaglie è massima: fegato, rene e cuore degli erbivori.
• carne di erbivori (coniglio, agnello, pollame, manzo);
• pesce (sgombro, merluzzo, carpa, ippoglosso, cernia, trota, salmone, aringa, sardina, pesce persico);
• frutti di mare (granchi, polpi, capesante, gamberi, ostriche);
• prodotti a base di latte fermentato (panna acida, formaggio, burro, kefir, ryazhenka, formaggio, latte, ricotta, yogurt, formaggio fuso);
• uova;
• sgombri;
• miscele di latte secco;
• latte condensato.

Dosaggio di vitamina B12

Ogni fascia di età ha il proprio dosaggio di vitamina B12. Inoltre, dovrebbe essere preso in presenza di cattive abitudini (tabacco, alcol), vecchiaia, AIDS, diarrea e vegetarismo. Inoltre, la vitamina B quando si pianifica una gravidanza è necessaria in grandi quantità.

Norma nell'infanzia

Dalla nascita a sei mesi, ci vogliono 0,4 μg di vitamina, fino a un anno - 0,5 μg, fino a tre anni - 1 μg, da quattro a sei anni - 1,5 μg, da sette a dieci anni - 2 μg.

Norma per gli uomini

Un uomo adulto ha bisogno di almeno 3 microgrammi di vitamina B12 al giorno, altrimenti il ​​rischio di sviluppare varie patologie nel corpo aumenta più volte.

Norma per le donne

Una donna ha bisogno di tanta sostanza quanto un corpo maschile - 3 microgrammi. La vitamina B durante la pianificazione, durante la gravidanza e l'allattamento al seno richiede almeno 4,5 mg al giorno.

Mancanza di vitamina B12

L'ipovitaminosi si manifesta in situazioni in cui una persona non è abbastanza per mangiare determinati cibi o usare alcuni farmaci. Immediatamente, la carenza di sostanze è difficile da determinare, poiché in un primo momento il corpo inizia a utilizzare gli stock di microelementi situati negli organi interni. Potrebbero essere necessari diversi anni prima che la malattia diventi chiara.

I primi segni sono acufeni, mal di testa, vertigini, mancanza di appetito, ansia, irritabilità, stanchezza, debolezza. Diventa difficile per il paziente camminare, muoversi nel suo insieme, le sue dita intorpidire le membra, respirare è difficile, il polso diventa debole, la pelle diventa pallida.

Nell'infanzia, la mancanza di vitamina B12 è particolarmente terribile e causa:

• gravi cambiamenti nella colonna vertebrale;
• gastrite;
• l'anemia;
• dermatiti;
• alopecia;
• pigmentazione cutanea compromessa;
• crampi muscolari;
• ritardo dello sviluppo;
• motilità alterata delle braccia e delle gambe;
• formazione di ulcere nella lingua.

Per prevenire l'ipovitaminosi, è necessario mangiare in modo corretto e vario, abbandonare cattive abitudini, dormire a sufficienza, fare attività fisica e passare più tempo all'aria aperta.

Ci sono anche alcuni segni di una mancanza di vitamina B12:

• il numero di leucociti e piastrine nel sangue diminuisce;
• ci sono malfunzionamenti nella digestione;
• le membra diventano mute, diventa difficile camminare;
• glossite, stomatite;
• una persona si stanca rapidamente, diventa irritabile e depresso;
• la visione è compromessa;
• mal di testa;
• le mestruazioni diventano dolorose.

Senza trattamento, possono apparire le seguenti condizioni:

• coagulazione del sangue compromessa;
• l'anemia;
• sclerosi multipla;
• tachicardia;
• visione offuscata;
• forte dolore e crampi durante le mestruazioni;
• alopecia;
• dermatiti;
• indebolimento del sistema immunitario;
• stress, depressione;
• infiammazione in bocca;
• ulcere della lingua;
• malfunzionamenti nella digestione;
• sonno disturbato

Sovradosaggio di cianocobalamina

L'ipervitaminosi della vitamina B12 è rara. Viene rilevato nella maggior parte dei casi in quei pazienti che hanno assunto la vitamina in aggiunta sotto forma di farmaci o se il microelemento è stato iniettato per via parenterale. Di solito si manifesta come una reazione allergica, la comparsa di acne, orticaria. La persona diventa irritabile.

È importante sapere che il sovradosaggio è impossibile solo con l'uso frequente di alimenti ad alta concentrazione di vitamina B12.

• insufficienza cardiaca;
• la comparsa di orticaria;
• shock anafilattico;
• trombosi;
• edema polmonare.

I primi sintomi di sovradosaggio sono molto facili da eliminare a causa del fatto che la vitamina è solubile in acqua. La cosa principale è non perdere questo momento e avere il tempo di contattare uno specialista per lo scopo del trattamento.

La vitamina B12 può essere utilizzata per scopi cosmetici?

Benefici dei capelli

Questa straordinaria vitamina è in grado di migliorare l'aspetto dei capelli già quando viene ingerita. Contribuisce alla loro rapida crescita e al ripristino della struttura. Se ce n'è abbastanza nel corpo, allora una persona non ha paura della calvizie e della dermatite.

B12 eliminerà le seguenti situazioni di capelli:

• crescita lenta;
• forte precipitazione;
• finezza dei capelli;
• aspetto senza vita, opaco;
• rigidità dei capelli;
• fragilità.

Applicare la vitamina può essere sia dentro che fuori.

Esternamente, è usato nella sua forma pura, senza mescolarsi con nulla. Puoi anche aggiungerlo a condizionatori d'aria e maschere per i capelli. Allo stesso tempo vale la pena attenersi a diverse regole d'uso:

• in un corso di uso del farmaco non dovrebbe essere più di 15 procedure;
• tra le domande dovrebbero essere necessari da tre a sette giorni;
• riposare tra un corso e l'altro - almeno due mesi;
• è possibile applicare solo sui capelli lavati a secco se nelle istruzioni non ci sono altre istruzioni;
• la vitamina calda non ne vale la pena;
• dopo aver applicato la testa, vale la pena scaldare con un berretto di plastica e un asciugamano;
• se non sono stati aggiunti oli alla maschera, è possibile sciacquare senza usare shampoo;
• dopo aver usato la maschera non si dovrebbero usare condizionatori d'aria e balsami;
• l'asciugacapelli non può essere asciugato.

Benefici della pelle

Questo oligoelemento è indispensabile per la pelle del viso. Aiuta le cellule a dividersi, ringiovanendo così la pelle. I risultati sono evidenti anche dopo il primo utilizzo del farmaco.

È meglio usarlo in combinazione con una base grassa (burro o panna acida), poiché in questa forma la vitamina viene assorbita meglio e più velocemente. È possibile preparare maschere e miscele solo in contenitori di vetro. Allo stesso tempo, se la miscela è fatta più del necessario, può essere conservata in frigorifero. È più efficace realizzare tali maschere in autunno e in primavera. Il corso dura 14 giorni, applicato 3-4 volte a settimana. Due corsi all'anno sono sufficienti.

Maschere facciali

Numero della ricetta 1.

1. Mescolare 25 grammi di panna acida, 50 grammi di fiocchi di latte, 1 uovo, olio essenziale di limone (9 gocce), 18 ml di miele liquido, vitamine B6 B12 (2 fiale ciascuno), 1 fiala di estratto di aloe.
2. Di sera, devi mettere una maschera sul tuo viso per quindici minuti.
3. Risciacquare con acqua fredda.
4. Creme, lozioni e altri fondi sul viso dopo la maschera non possono essere applicati!

Ricetta numero 2. Glicerina e vitamina b12 per il viso

Questa maschera ha una composizione molto semplice. Sono necessarie diverse fiale di cianocobalamina e glicerina. Mescolare e applicare sulla pelle per 15 minuti prima di andare a dormire. Applicare solo sulla pelle asciutta e pulita.

Modulo di rilascio di farmaci

In farmacia, la vitamina B 12 può essere trovata in un'ampia varietà di forme:

• in compresse (droghe "Neurobion", "Neurovitan")
• in capsule ("Blagomin", "Feroglobin");
• in fiale come soluzione per l'iniezione (cianocobalamina liquida).

In capsule, compresse e fiale, la quantità di vitamina B12 può variare da 30 a 5 mila mcg. Le compresse hanno un dosaggio maggiore, in quanto la vitamina, passando attraverso il tratto digestivo, viene assorbita molto peggio.

Il prezzo per pacchetto del farmaco varia e può variare da 30 a 300 rubli per pacchetto a seconda del luogo di rilascio. Le droghe straniere sono solitamente molto più costose.

Quali vitamine contengono vitamina B12?

In quasi tutti i complessi multivitaminici, questo elemento traccia è presente. I più popolari sono:

Come prendere vitamina B12?

È importante non solo prendere, ma anche sapere come bere correttamente la vitamina B12. Se il medico non ha prescritto vitamine come iniezioni, allora non dovresti torturarti e fare iniezioni. Sarà sufficiente prenderlo per via endovenosa.

L'istruzione dice che non si dovrebbe bere vitamina B12 contemporaneamente a:

È bene prendere la cianocobalamina insieme all'acido folico, perché insieme aiutano nei processi di formazione, divisione delle cellule del sangue, aiutano il corpo a svilupparsi e svilupparsi adeguatamente.

Inoltre, il farmaco viene prescritto ai neonati con prematurità o mancanza di peso. Questo li aiuta a resistere alle influenze esterne dannose, ad accumulare l'energia necessaria per la crescita e lo sviluppo, per rafforzare il sistema immunitario.

All'età prescolare e scolare, è necessario se il bambino è sottoposto a stress mentale elevato o durante il recupero da una malattia infettiva.

Accade spesso che i bambini di età compresa tra due e cinque anni mangiano male o si rifiutano di mangiare. Quindi i medici prescrivono l'assunzione di cianocobalamina.

Le donne sono consigliate di assumere questa sostanza durante le mestruazioni come parte dei complessi vitaminici, con PMS. Questo allevia la condizione, migliora il benessere e allevia i sintomi spiacevoli.

Il dosaggio della sostanza aumenta di oltre 1,5 volte durante la gravidanza, poiché il fabbisogno di vitamine e minerali è quasi raddoppiato. Quasi una quantità di microelemento è necessaria per una donna durante l'allattamento. Ciò garantirà che il bambino riceva una quantità sufficiente di sostanza e lo aiuti a svilupparsi correttamente.

Altri gruppi della popolazione di cobalamina sono prescritti come aiuto in presenza di malattie quali:

• l'anemia;
• eczema;
• pancreatite (forma cronica);
• orticaria;
• sclerosi multipla;
• encefalomielite;
• sciatica;
• Paralisi cerebrale

In nessun caso non si dovrebbero assumere farmaci propri, in quanto troppo pericolosi per la salute. Assicurati di consultare il tuo medico e passare i test necessari per determinare la mancanza di una sostanza.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b12/

Vitamina B12 per vegetariani

Guardare il livello di vitamina B12 nel corpo è particolarmente importante per le persone che non mangiano carne, in quanto vi è il rischio di sviluppare la sua carenza, che può portare a anemia, infertilità, causare il cancro del tubo digerente. A causa del deficit, è possibile il danneggiamento del sistema nervoso centrale e dei nervi periferici, con conseguenze sulla salute fisica e mentale.

In questo articolo, consideriamo cosa costituisce la vitamina B12, perché il corpo ha bisogno di esso e quali sono le sue caratteristiche. Imparerai come evitare una deficienza di B12 per i vegetariani e ciò spiega il fatto che il suo livello non dipende dal tipo di dieta scelta.

B12 - da dove viene e perché è necessario

La vitamina B12, infatti, è un batterio e ha un secondo nome: la cobalamina, a causa del suo contenuto di cobalto. È presente in tutti i prodotti di origine animale, mentre gli animali stessi non lo sintetizzano. Questa sostanza è prodotta dai microrganismi più semplici contenuti nel suolo e nell'acqua - batteri, funghi e alghe blu-verdi. I batteri del terreno cadono sull'erba e sulle piante che si nutrono di erbivori. Una volta nel tratto gastrointestinale, iniziano a produrre B12, che viene immediatamente assorbito ed entra nei tessuti e negli organi dell'animale. La quantità maggiore è concentrata nel fegato e nei reni. Meno di tutto, si accumula nel tessuto muscolare, in altre parole nella carne.

Secondo i risultati della ricerca, gli scienziati hanno anche trovato B12 nella cavità orale, nasofaringe, bronchi e colon in alcune persone.

Caratteristiche principali di B12:

• normalizzazione del sistema nervoso;
• ruolo importante nella sintesi di DNA e RNA;
• influenza sulla formazione dei globuli rossi;
• partecipazione al metabolismo cellulare.

Questo elemento essenziale è coinvolto nella creazione e nel rinnovo di tutti i tessuti del corpo. È necessario per lo sviluppo sano del feto durante la gravidanza e il corpo in crescita di bambini e adolescenti.

Carenza di vitamina B12: come riconoscere e cosa è pericoloso per i vegetariani

La mancanza di b12 influenzerà negativamente il lavoro dell'intero organismo, se non viene rilevato e prevenuto nel tempo.

Sia negli animali che nell'uomo, la vitamina B12 è concentrata e depositata nel fegato. Nella transizione al vegetarismo, questi stock possono durare mesi e anni. I vegetariani che si preoccupano del livello B12 non devono fare affidamento solo su questi stock, hanno bisogno di una fonte aggiuntiva. In caso contrario, vi è il rischio di aumento dell'omocisteina nel sangue, che può portare allo sviluppo di malattie cardiovascolari e avere un effetto negativo sul corso della gravidanza.

Manifestazioni di carenza di vitamina B in una fase precoce:

• disturbi digestivi
• affaticamento, stanchezza, sonnolenza
• perdita di appetito
• nausea.

Con un deficit evidente, i sintomi stanno già diventando pericolosi e si manifestano come:

• intorpidimento o formicolio agli arti, debolezza muscolare
• carnagione pallida e leggermente gialla
• aumento del nervosismo, aggressività o depressione, problemi di memoria, allucinazioni
• tinnito, mal di testa, visione offuscata, mancanza di respiro, palpitazioni cardiache
• ulcere agli angoli della bocca, gengive sanguinanti, infiammazione della lingua mucosa
• diarrea.

Naturalmente, questi sintomi possono corrispondere a diverse malattie. Per identificare o eliminare le carenze di vitamine come causa, i test per l'omocisteina o per l'acido metilmalonico (MMA) possono aiutare. Attualmente, gli indicatori di queste sostanze sono i marcatori più precisi nel determinare il contenuto di B12. Il test dell'omocisteina aiuterà anche a rivelare la carenza nascosta di b12, che è asintomatica.

Prodotti vegetariani con contenuto B12

Studi scientifici degli ultimi decenni hanno dimostrato che le piante non contengono la forma benefica di vitamina B12 per gli esseri umani. Le uova, il latte e i suoi derivati, contrariamente alla credenza popolare, non sono una fonte affidabile di vitamina.

Dove b12 è contenuto in quantità sufficienti:

1. Arricchito con vitamine prime colazioni (fiocchi), nutrizionali e lievito di birra, latte vegetale.
2. Integratori vitaminici Di regola, i vegetariani ricevono vitamina B12 da loro, come dalla fonte più affidabile.

Alcune vitamine possono essere contenute nei seguenti alimenti:

• formaggio di tofu, pane tempeh, pasta di miso, a condizione che i batteri produttori di cobalamina fossero coinvolti nella loro preparazione.
• verdure, frutta, bacche e verdure di fattoria naturale coltivate su terreno contenente cobalto, senza sostanze chimiche.

La presenza di vitamina nelle alghe è spesso messa in discussione o considerata trascurabile. Molti di loro contengono una forma inattiva di vitamina, che in realtà non viene assorbita, ma influenza gli indicatori quantitativi del suo livello nell'analisi.

Funzionalità di mastering B12

Per ottenere il massimo da una vitamina, considerare quanto segue:

1. La vitamina b12, ingerita con cibo o integratori sotto forma di compresse solide, viene assorbita nello stomaco. Questo processo può essere soppresso dal succo gastrico secreto per la digestione degli alimenti. Pertanto, le malattie accompagnate da cambiamenti di acidità (ulcera, gastrite, pancreatite, disbiosi, parassiti) creano un alto rischio di carenza di vitamina B12 per tutte le persone, indipendentemente dal tipo di dieta.
2. La vitamina B12 è meglio assumere un auto-integratore, sotto forma di spray o gocce sotto la lingua. In questo caso, l'assorbimento avviene immediatamente in bocca, senza entrare nello stomaco. Come parte di un preparato multivitaminico, è spesso in una forma inattiva ed è adiacente al rame, ferro, vitamine A, C, B1, B3, che neutralizzano la sua azione.
3. Il ricevimento congiunto b12 con calcio e vitamina D aumenterà il suo assorbimento
4. Il grado di assorbimento della vitamina aumenta, se assunto in piccole dosi, fino a 5 mg per dose.
5. L'assorbimento di antibiotici (sintetici e naturali), così come alcuni farmaci, interferisce.

Tutto ciò suggerisce che mantenere un tasso B12 per vegetariani e vegani non costituisce un problema particolare. Per fare questo, basta mangiare regolarmente cibi fortificati e integratori vitaminici. Le persone che fanno questo soffrono di una carenza meno frequente rispetto a quelli che mangiano tradizionalmente e senza additivi. Ciò è confermato da numerosi studi di scienziati di tutto il mondo.

Quali conclusioni possono essere fatte:

1. La dieta tradizionale non è una garanzia di salvezza da carenza. Nonostante la quantità di vitamina B12 contenga prodotti animali, essa non sarà completamente assorbita se ci sono problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale.
2. Per l'assimilazione qualitativa della vitamina B12, è raccomandato:

• monitorare la salute del sistema digestivo
• assumere integratori in forma liquida o compresse masticabili in piccole dosi

Non combinare l'assunzione di vitamine con sostanze che neutralizzano la sua azione.

http://myvegan-club.ru/posts/article/vitamin-b12-dlya-vegetariancev

TOP 15 alimenti contenenti grandi quantità di vitamina B12

Secondo il National Institute of Health, la vitamina B12 è un nutriente che aiuta a mantenere cellule nervose sane e assicura la produzione di globuli rossi.

Produce anche materiale genetico nelle cellule (DNA).

La vitamina B12 può prevenire un certo tipo di anemia - anemia perniciosa.

Le persone con questa malattia si sentono molto stanche e letargiche.

Secondo il Dr. Vyacheslav Varsoff, una carenza di vitamina B12 può portare a danni permanenti ai nervi, che possono portare a paralisi. Pertanto, una persona ha bisogno di mangiare quanti più alimenti possibili contenenti vitamina B12.

La mancanza di vitamina B12 può anche portare a disturbi mentali ea livelli di energia ridotti.

Carenza di vitamina B12

• Mancanza di respiro
• fatica
• Mancanza di libido
• Bassa attività spermatica
• fiacchezza
• depressione
• costipazione
• anemia
• asma
• Palpitazioni cardiache
• Pelle pallida
• Perdita di memoria
• I cambiamenti di comportamento
• Intorpidimento degli arti e difficoltà a camminare
• Visione offuscata
• Perdita di appetito

Coloro che soffrono di condizioni come l'aumento della sindrome da permeabilità intestinale, assottigliamento delle pareti dello stomaco, morbo di Crohn, alcolismo, lupus, malattia di Graves e malassorbimento digestivo, spesso non ricevono molta vitamina A12.

Alimenti ricchi di vitamina B12: carne e prodotti di origine animale (latte, formaggio, ecc.)

Vegetariani e vegani di solito ricorrono a integratori alimentari che contengono grandi quantità di folati e vitamina B12.

Le mamme-vegetariane hanno maggiori probabilità di soffrire di carenza di vitamina B12, dal momento che non consumano molta vitamina B12.

Questi bambini sono a rischio di diventare ostaggi delle abitudini alimentari della madre e di indugiare nello sviluppo fisico e mentale, così come nell'anemia.

Il contenuto raccomandato di vitamina B12 dipende dall'età, dalla dieta, dai farmaci consumati, se presenti, e dalle indicazioni mediche.

Con l'età, il rischio di carenza di vitamina B12 aumenta di solito.

Quali alimenti contengono vitamina B12?

latte

La vitamina b12, come il calcio, la vitamina A e la D si trovano nel latte in grandi quantità.

Per avere abbastanza vitamina B12, è necessario bere solo una tazza di latte al giorno.

Le persone che hanno intolleranza al lattosio possono consumare latte di soia come alternativa.

Il latte di soia è anche a basso contenuto calorico.

E oltre al latte di soia contiene una grande quantità di vitamina B12.

Lo yogurt ha anche un alto contenuto di vitamina B12.

Una tazza di latte contiene circa un microgrammo di vitamina B12, e solo un quarto di tazza di yogurt è costituito da circa 1,49 microgrammi di vitamina B12.

Il formaggio contiene vitamine B12, A, D ed E, ferro, fosforo, calcio e proteine.

C'è anche una vasta selezione di diversi formaggi, come mozzarella, parmigiano, feta, ecc.

E in uno di questi formaggi c'è vitamina B12 in quantità sufficiente.

Il formaggio aggiunge un gusto gradevole a molti piatti culinari.

Preparare panini con pasta, pizza o formaggio per aumentare i livelli di vitamina B12.

Che ci crediate o no, non solo le uova di gallina fanno bene alla salute, ma anche le uova di anatra e di quaglia.

Le uova sono costituite da molti nutrienti benefici, come proteine, ferro, riboflavina e vitamina A e D.

Cos'è la vitamina B12 nelle uova? La quantità maggiore è nei tuorli (inoltre non dimenticare che c'è molto colesterolo lì).

manzo

Il manzo, come molti altri alimenti, è un'ottima fonte di vitamina B12.

Il manzo ha anche altri nutrienti benefici: zinco, proteine, ferro e fosforo.

Ferro e vitamina B12 sono utili per la prevenzione e il trattamento dell'anemia.

Il manzo è generalmente utile per il mantenimento della "salute" dei globuli rossi.

Fa anche bene alla salute del tuo cervello e alla produzione di ormoni.

Il manzo consiste in 1,5 microgrammi di vitamina B12, che rappresenta circa il 60% dell'apporto giornaliero raccomandato.

Il manzo dovrebbe essere parte della tua dieta.

Tuttavia, dovrebbe essere consumato con moderazione, dal momento che l'eccesso di cibo non ha mai portato a qualcosa di buono.

La vitamina B12 nel cibo è abbastanza comune, e il pesce non fa eccezione. Ha un alto contenuto di vitamina B12, così come altri nutrienti vitali, come omega-3, acidi grassi, calcio e vitamina D.

Ci sono anche molti tipi diversi di pesci che contengono grandi quantità di vitamina B12.

Questi sono: salmone, tonno, sgombro, sardine e aringa.

Gli acidi grassi presenti in questi pesci sono estremamente utili per la prevenzione delle malattie cardiache.

Il pesce è anche fortemente raccomandato per le donne incinte, non solo per la sua ricca composizione "vitaminica", ma anche per altri nutrienti vitali.

agnello

L'agnello è una grande fonte di vitamina B12.

Lei, come qualsiasi carne animale, ha anche molti altri benefici benefici per la salute.

L'agnello contiene molta niacina, omega-3, omega-6, acido folico, zinco e vitamine B1, B2 e B6.

Questi nutrienti aiutano nel trattamento e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, perché contengono tutti gli acidi grassi essenziali.

La parte più nutriente di una pecora è il fegato.

Si dice che l'agnello riduce lo "stress ossidativo".

È anche dimostrato che l'agnello riduce l'infiammazione, stimola il metabolismo, bilancia i livelli di zucchero. Inoltre, contiene quasi nessun carboidrato, ma è ricco di proteine.

pollo

Quali alimenti contengono vitamina B12? Nel più semplice! E ora la tua lista è riempita con un'altra - pollo. È una ricca fonte di vitamina B12.

Il pollo contiene anche molte proteine, fosforo, selenio, niacina e vitamina B6.

L'importo giornaliero consigliato è un petto di pollo.

Il pollo con la pelle contiene 0,31 μg di vitamina B12.

Di solito, le persone che non consumano carne rossa includono il pollo nella loro dieta abituale come un'alternativa sana.

Il pollo è anche ricco di acido folico.

A differenza della carne rossa, il pollo non contiene molte calorie e grassi.

Il pollo è anche un piatto molto popolare in tutto il mondo e può essere cucinato in modi diversi.

molluschi

C'è molta vitamina B12 nelle vongole insieme ad altri nutrienti vitali e benefici come ferro, selenio, proteine, manganese, fosforo, riboflavina, rame e vitamina C.

La vitamina C è utile per la scomposizione del ferro nel corpo, che trasferisce quindi ossigeno ai globuli rossi. Nel processo, queste cellule producono energia.

I molluschi sono anche utili per mantenere sistemi nervosi sani.

I molluschi sono anche ottimi per "costruire" tessuti e muscoli.

Le vongole fresche sono molto più nutrienti di quelle in scatola. Quindi è meglio usarli freschi.

Cereali vitaminizzati

I cereali vitaminizzati sono altamente raccomandati per i vegetariani per la produzione giornaliera di vitamina B12, dal momento che alcuni prodotti contenenti vitamina B12 non possono essere consumati a causa dell'ideologia alimentare.

Tali cereali aiutano a ridurre il livello di omocisteina nel sangue, e questo è utile per la prevenzione di demenza, ictus, malattie cardiovascolari e attacchi di cuore.

Pertanto, i cereali fortificati sono obbligatori per i pensionati e dovrebbero essere inclusi nella vostra dieta quotidiana.

Quando acquisti cereali fortificati, leggi attentamente le etichette e assicurati che contengano la forma attiva di vitamina B12, che è chiamata colobalamina o cianocobalmine.

Estratto di lievito

Questo prodotto è adatto anche per vegani e vegetariani.

Può essere usato con parsimonia: hai bisogno solo di 2 cucchiaini in cereali o frullati.

L'estratto di lievito può anche essere usato come sostituto del petrolio per toast e cracker.

Ha un gusto ricco e "formaggio".

100 grammi di estratto di lievito ti danno circa l'8% della tua dose giornaliera di vitamina B12.

ostriche

• sono ricche fonti di vitamina B12, zinco e proteine.
• C'è una quantità necessaria di amminoacidi.
• contenere quantità moderate di riboflavina e niacina.
• molto utile per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
• ricco di antiossidanti.

Le ostriche stimolano efficacemente il sistema immunitario e abbattono i carboidrati e questo dà energia.

Le ostriche aumentano anche la libido.

Aiutano a prevenire il raffreddore perché sostengono efficacemente il sistema immunitario.

Inoltre, le ostriche sono utili per rafforzare i muscoli.

Le ostriche in scatola sono solitamente confezionate in olio, questo olio fa bene alla salute e contiene grassi sani.

granchi

I granchi hanno molti incredibili benefici per il corpo.

Sono fonti estremamente ricche di vitamina B12, A, C, zinco, proteine, selenio e rame.

Inoltre, il granchio ha un gusto gradevole e succoso.

Alla base, i granchi sono a basso contenuto calorico, che li rende una scelta eccellente per la dieta per la perdita di peso.

A differenza di altri frutti di mare, i granchi contengono un minerale chiamato cromo, che aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue.

I granchi sono raccomandati per le persone con diabete di tipo 2.

I granchi sono anche utili per aumentare i livelli di energia.

Siero di latte in polvere

Il siero di latte in polvere è comunemente noto come "proteina" ed è usato dai bodybuilder per costruire muscoli.

A dire il vero, è anche un'ottima fonte di vitamina B12.

Il siero di latte in polvere contiene 1,2 mcg di vitamina per tazza.

È anche adatto per vegani e vegetariani.

Il siero di latte in polvere può essere aggiunto a cereali per la prima colazione, frullati e può essere miscelato con vari frutti preferiti.

Si consiglia di utilizzare il siero di latte in polvere durante la colazione, poiché aumenta il livello di energia.

polpo

Il polpo contiene una quantità estremamente elevata di vitamina B12.

85 grammi di polpo contengono circa 30 microgrammi di vitamina B12, che supera già la quantità giornaliera raccomandata.

Il polpo dovrebbe essere consumato moderatamente.

Per le persone con colesterolo alto, il polpo non dovrebbe essere incluso nella dieta quotidiana.

Polpo guida il tuo metabolismo, aiuta con la creazione di nuovi globuli rossi e supporta la salute del tuo cervello.

Il polpo è anche a basso contenuto calorico.

Esistono molti metodi per cucinare il polpo: può essere incluso in insalata, gumbo (zuppa) o pasta.

aragoste

Vitamina B12 in cui solo i prodotti non sono contenuti! Le aragoste sono anche ricche di vitamina B12.

Inoltre, sono ricchi di vitamine B6, A, C, E, proteine, potassio, zinco, magnesio e fosforo.

Le aragoste contribuiscono alla vostra salute neurologica, aumentano significativamente i livelli di energia, migliorano la salute delle ossa, mantengono la pelle sana e persino prevengono danni alle membrane cellulari.

Le aragoste contengono anche una moderata quantità di grassi e non contengono fibre o carboidrati.

Le aragoste dovrebbero essere consumate con moderazione, specialmente quelle che soffrono di ipertensione e colesterolo alto.

Tabella degli alimenti che contengono più vitamina B12

http://womfit.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html