Uno degli elementi più importanti per il corpo umano, la vitamina E svolge molte funzioni e, soprattutto, protegge la parete cellulare dalla distruzione chimica e meccanica. Per evitare una carenza di vitamina benefica nel corpo, dovresti prenderla in più, seguendo le istruzioni. Prima di usare preparati contenenti questo elemento, dovresti consultare il tuo medico per capire perché hai bisogno di vitamina E.

Cos'è la vitamina E

Il tocoferolo è una sostanza organica solubile nel grasso della classe di vitamine. Il termine "tocoferolo" di origine greca significa "portare vita". È una combinazione di quattro esteri - tocoferoli e quattro tocotrienoli. Questo composto comprende 7 vitamine, che differiscono l'una dall'altra per l'attività degli effetti biologici sulle cellule animali. Tra questi, la forma più attiva è l'alfa-tocoferolo.

La vitamina E è un composto stabile che conserva la sua integrità alle alte temperature di lavorazione degli alimenti, la disidratazione, la loro conservazione con l'aiuto del sale. Ha un'alta sensibilità alle radiazioni ultraviolette, quindi i prodotti contenenti questa sostanza devono essere conservati in un contenitore scuro fatto di vetro spesso o in un luogo buio.

Storia della scoperta

La vitamina E fu scoperta nel 1922 da Herbert Evans e Catherine Scott Bishop. Gli esperimenti condotti hanno dimostrato che i ratti alimentati esclusivamente con prodotti di origine animale, dopo un po 'di tempo hanno perso la capacità di riprodursi. Il ripristino del sistema riproduttivo si è verificato dopo l'introduzione di foglie di lattuga e olio vegetale nella dieta. Da questo, gli scienziati hanno concluso che un certo fattore "X" contenuto nei prodotti vegetali è un componente molto importante del cibo.

Ruolo biologico

La vitamina E è un elemento protettivo unico contro il danno ossidativo. Occupa una certa posizione nella membrana cellulare, impedendo così il contatto dell'ossigeno con acidi grassi insaturi e forma complessi idrofobici che proteggono le membrane cellulari dalla distruzione. Inoltre, ha forti proprietà antiossidanti dovute alla presenza di radicali liberi nella sua composizione.

Necessità quotidiana

Poiché la vitamina E è una combinazione vitale, esiste un preciso bisogno giornaliero stabilito, che è determinato sulla base del genere, dell'età e della salute generale. L'assunzione giornaliera di vitamina E è la seguente:

• donne: 20-30 mg;
• uomini: 25-35 mg;
• bambini fino a 6 mesi: da 1 mg a 3 mg;
• bambini da 6 mesi a 3 anni: 5-8 mg;
• per bambini da 3 a 12 anni: 8-10 mg;
• Bambini da 12 a 18 anni: 10-17 mg.

Il contenuto nei prodotti di vitamina E

La vitamina E si trova in grandi quantità in prodotti di origine vegetale. Il contenuto di vitamina negli alimenti dipende principalmente dal clima in cui viene coltivata una particolare pianta. La più grande quantità di tocoferolo si trova nell'olio di germe di grano (400 mg) e noci. Il contenuto approssimativo di tocoferolo in alcuni alimenti:

Contenuto di tocoferolo, mg / 100 g

Olio di germe di grano

Cosa viene digerito

Le vitamine del gruppo E appartengono al gruppo delle sostanze liposolubili. Ciò significa che le molecole di tocoferolo possono essere inserite nella membrana delle cellule animali solo in combinazione con lipidi di origine animale o vegetale. Per assorbimento normale con prodotti contenenti tocoferolo, è necessario mangiare cibi grassi. I grassi vegetali riducono la necessità di concentrazione di analoghi sintetici, additivi attivi per l'integrazione con carenza di tocoferolo e antiossidanti liposolubili.

Sintomi di carenza e mancanza di vitamina E nel corpo

Il primo segno di carenza di vitamina e carenza è la debolezza muscolare, vertigini e sonnolenza. I bambini che, dall'infanzia, soffrono di carenza di Tocoferolo, sono in ritardo nello sviluppo fisico e mentale. Inoltre, nei bambini di età inferiore a un anno, la mancanza di tocoferolo può causare rachitismo, dermatite, psoriasi e distrofia muscolare. I bambini prematuri soffrono di retinopatia.

Con un'assunzione insufficiente di questa sostanza si verifica l'emolisi degli eritrociti (distruzione dei globuli rossi) e si sviluppa un'anemia emolitica stabile. Ipovitaminosi Il tocoferolo contribuisce alla distruzione delle fibre del sistema nervoso periferico, che porta a compromettere la funzione motoria e ridurre la sensibilità dolorosa della pelle. La mancanza di uso nelle donne può causare disturbi mestruali, aumentando il rischio di aborto nelle prime fasi.

La vitamina E aiuta l'assorbimento intestinale del retinolo e, quando è carente, porta alla carenza di vitamina A (ipovitaminosi), che si manifesta con la pelle secca, una diminuzione dell'acuità visiva, perdita di capelli, diminuzione della resistenza del sistema immunitario. La mancanza di assorbimento dei grassi può anche portare a ipovitaminosi di vitamina A ed E. In età avanzata, l'ipovitaminosi giornaliera del tocoferolo provoca lo sviluppo della malattia di Alzheimer e accelera l'invecchiamento del corpo. Mancanza di tocoferolo a causa della progressione dell'aterosclerosi.

Perché la vitamina E è utile?

Nel condurre studi clinici ed esperimenti, è emerso che la vitamina E svolge un ruolo importante nel funzionamento del corpo umano. Principali proprietà utili:

• è un antiossidante attivo;
• protezione universale delle membrane cellulari contro i danni da ossidazione;
• migliora la nutrizione cellulare;
• rinforza le pareti dei vasi sanguigni;
• contribuisce alla conservazione delle funzioni sessuali;
• migliora la condizione di capelli e pelle, unghie;
• rallenta la diffusione del cancro;
• i medici prescrivono il diabete;
• promuove l'assorbimento del retinolo e di altre vitamine liposolubili;
• riduce la pressione sanguigna nelle malattie cardiache.

Per le donne

La vitamina E per le donne è di particolare importanza. Riduce il tasso di sviluppo della pigmentazione sulla pelle, consente al corpo femminile di preservare la giovinezza. Capsule di vitamina E prescritte per il trattamento dell'infertilità e durante la menopausa. Con forte stress, diminuzione dell'immunità, disfunzione ovarica, la vitamina E aiuta a ripristinare il normale ciclo mestruale. Derivati ​​di questo elemento, molte aziende cosmetiche aggiungono alle loro creme per nutrire e idratare la pelle secca.

Durante la gravidanza

Donne durante la gravidanza La vitamina E senza prescrizione medica non è raccomandata. La vitamina E nell'olio può provocare distacchi della placenta nel secondo trimestre e la trombosi dei vasi del cordone ombelicale nei periodi successivi. Ci sono casi in cui l'uso di grandi dosi ha causato un parto prematuro e un sanguinamento grave nelle ragazze. I medici attribuiscono questo effetto alla presenza di una specifica proteina nelle donne durante la gravidanza.

Per i neonati

La vitamina E per i bambini viene utilizzata per il normale sviluppo dei sistemi muscolari e scheletrici, i legamenti. La connessione favorisce lo sviluppo mentale, la conservazione dei riflessi. Nei neonati con funzioni insufficientemente sviluppate del corpo, la vitamina accelera la differenziazione dei tessuti, contribuisce alla rapida raccolta della massa grassa, contribuisce alla maturazione del sistema respiratorio, in particolare del tessuto polmonare.

Per gli uomini

Con la carenza di tocoferolo, le tossine si accumulano nelle cellule, che hanno un effetto negativo sulla qualità del materiale seme (spermatozoi). La carenza è dovuta allo sviluppo dell'infertilità maschile secondaria, l'impotenza precoce. Con la carenza di vitamina E nella dieta, sostanze tossiche e cellule morte riducono l'assorbimento di altri oligoelementi nell'intestino.

http://sovets.net/13710-vitamin-e.html

Vitamina E (Tocoferolo)

Caratteristiche generali della vitamina E (Tocoferolo)

Il primo studio sulla vitamina E fu condotto all'inizio del 19 ° secolo sui ratti dai fratelli Shut. Questo esperimento ha dimostrato che i ratti allevati esclusivamente con latte intero erano normalmente sviluppati, ma non potevano riprodursi. I ricercatori hanno dimostrato che il fattore mancante è contenuto nelle foglie verdi e nel germe di grano. Così è stata scoperta la vitamina E liposolubile.

La vitamina E (tocoferolo) è una vitamina liposolubile che è un importante antiossidante. In natura esiste in otto diverse forme (isomeri), che differiscono nell'attività biologica e nelle funzioni svolte nel corpo. Come antiossidante, protegge il corpo dagli effetti nocivi delle tossine, come l'acido lattico. La sua mancanza può essere una delle cause di letargia e anemia.

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina E

Il tocoferolo è un liquido oleoso chiaro di colore giallo chiaro, insolubile in acqua, ben solubile in cloroformio, etere solforico, etere di petrolio, più debole - in etanolo e acetone.

Proprietà farmacologiche: è coinvolto nella biosintesi dell'eme e delle proteine, nella proliferazione cellulare, nella respirazione tissutale e in altri processi metabolici nelle cellule.

Fonti alimentari di vitamina E

Fabbisogno giornaliero di vitamina E

A seconda dell'età e del sesso, il dosaggio di vitamina E varia come segue:

• Neonati fino a 6 mesi - 3 mg;
• bambini 7-12 mesi - 4 mg;
• bambini 1-3 anni - 6 mg;
• bambini 4-10 anni - 7 mg;
• uomini dagli 11 anni in su - 10 mg;
• donne di 11 anni e più - 8 mg;
• donne durante la gravidanza - 10 mg;
• donne durante l'allattamento al seno - 12 mg.

Proprietà utili di vitamina E

• La vitamina E è un potente antiossidante;
• rallenta il processo di invecchiamento delle cellule e migliora la loro nutrizione;
• stimola l'immunità, partecipa alla protezione contro le infezioni virali e batteriche;
• migliora la rigenerazione dei tessuti;
• stimola la formazione di capillari e migliora il tono, la permeabilità vascolare;
• migliora la circolazione sanguigna;
• protegge la pelle dai raggi ultravioletti;
• coinvolto nella sintesi degli ormoni;
• riduce la formazione di cicatrici sulla pelle;
• protegge dal cancro della vescica;
• protegge contro il cancro alla prostata e il morbo di Alzheimer;
• riduce l'affaticamento del corpo;
• aiuta a ridurre la glicemia;
• aiuta il normale funzionamento dei muscoli.

La vitamina E ha un particolare effetto positivo sulla gravidanza e sul sistema riproduttivo.

Le proprietà nocive della vitamina E

La vitamina E non ha proprietà tossiche nocive, quindi, con un leggero eccesso nel corpo, non si osservano effetti negativi (calorico). Tuttavia, se superi di molto il tasso di vitamina ammissibile, può avere un effetto negativo sulla salute.

Segni di overdose di vitamina E: diarrea, flatulenza, nausea, ipertensione, manifestazioni allergiche.

L'assorbimento della vitamina E

Farmacocinetica: se ingerita, viene assorbita nel tratto gastrointestinale, la maggior parte entra nella linfa, viene rapidamente distribuita a tutti i tessuti, viene espulsa lentamente nella bile e sotto forma di metaboliti nelle urine.

Carenza di vitamina E nel corpo

Segni di carenza di vitamina E nel corpo sono i seguenti sintomi: apatia e letargia, ridotta attenzione, nervosismo, disturbi metabolici, ridotta capacità del sangue di svolgere la funzione di trasmissione dell'ossigeno, distrofia muscolare, problemi con il sistema riproduttivo, deterioramento del muscolo cardiaco, mal di testa.

Eccesso di vitamina E nel corpo

Cause di un eccesso di vitamina E:

• uso a lungo termine di farmaci contenenti questa vitamina;
• consumo eccessivo di cibi contenenti tocoferolo;
• uso di vitamina con intolleranza al corpo.

Sintomi di eccesso di tocoferolo:

• menomazione della vista;
• la comparsa di debolezza, apatia, stanchezza;
• mal di testa e vertigini;
• crampi e dolori muscolari;
• dolore allo stomaco e al cuore;
• aumento della respirazione.

L'interazione di vitamina E (tocoferolo) con altre sostanze

L'interazione combinata di vitamine A, E, C e selenio ha un effetto benefico sul prolungamento della vita e sul ringiovanimento dell'intero organismo (calorico). Inoltre, il tocoferolo protegge la vitamina A dalla distruzione e aumenta le sue riserve negli organi interni.

La vitamina E favorisce un migliore assorbimento del magnesio.

Ossigeno, raggi ultravioletti, basse temperature, olio minerale distruggono la vitamina E.

Per ulteriori informazioni sulla vitamina E, vedere il video Chimica organica. Vitamina E

http://www.calorizator.ru/vitamin/e

Vitamina E (tocoferolo)

Sono conosciute almeno otto diverse forme di vitamina E, i cosiddetti tocoferoli. Sono costituiti da idrogeno, ossigeno e carbonio.

Soffri di malattie cardiache? Sei spesso stressato? Fumi molto? Quindi fai attenzione a un adeguato apporto di vitamina E!

Cosa è utile per

La vitamina E svolge un'importante funzione protettiva nel corpo, combattendo i radicali liberi e proteggendo gli acidi grassi, soprattutto quelli insaturi, da questi voraci predatori. Gli acidi grassi insaturi sono molto importanti (ad esempio, per le membrane cellulari), ma, purtroppo, instabili. Sono esposti ai radicali liberi, distrutti e questa distruzione cresce come una palla di neve o una reazione a catena.

La molecola della vitamina E intercetta una molecola di radicali liberi e, conferendole un elettrone o uno ione, la trasforma in una sostanza innocua neutra che può essere espulsa con le urine.

Quindi, la vitamina E protegge le membrane delle cellule oleose e umide dagli attacchi dei radicali liberi. Questi ultimi sono in agguato preda proprio sulle membrane cellulari, perché a loro piace tutto il grasso oleoso, per esempio, il colesterolo buono, di cui metà è la parete cellulare. I globuli rossi, o globuli rossi, i cui gusci sono particolarmente sensibili e fragili, sono particolarmente a rischio. Se i globuli rossi non sono circondati da molecole di vitamina E, vengono attaccati dai radicali liberi, danneggiandoli. In questo caso, la loro struttura cambia, la proteina guscio si indurisce e i globuli rossi perdono la capacità di trasportare ossigeno alle cellule.

Proteggendo i globuli rossi che portano ossigeno al cuore e ad altri organi, la vitamina E contribuisce alla respirazione delle cellule in tutto il corpo. Prima di tutto, assicura che i muscoli e i loro nervi siano trattati con il minor ossigeno possibile, il che aumenta la loro forza e resistenza. Gli atleti, che hanno una grande quantità d'aria nei polmoni, "pompano" più sangue e ossigeno nel sangue e nei tessuti. Può essere pericoloso, causare processi di ossidazione e trasformarsi in radicali liberi, i cosiddetti perossidi. Pertanto, le persone che conducono uno stile di vita attivo e sportivo dovrebbero prestare particolare attenzione al reintegro della vitamina E.

La vitamina E previene o elimina i disturbi circolatori, in quanto riduce la coagulazione del sangue e impedisce la formazione di coaguli di sangue.

Inoltre, protegge le ghiandole più importanti, come l'ipotalamo, il timo e la corteccia surrenale.
La vitamina E ha un'altra proprietà che gli scienziati hanno scoperto negli ultimi anni. Previene i processi infiammatori nel corpo che sono diventati una malattia comune a causa di una dieta scorretta.

La vitamina inibisce la produzione di sostanze che hanno un effetto infiammatorio, come leucotrine e prostaglandine, che sono una conseguenza del consumo di carne in grandi quantità. L'acido arachidonico nella carne è la base per la produzione di prostaglandine e leucotrine nei tessuti corporei.

Coloro che mangiano molta carne e allo stesso tempo mancano di vitamina E hanno concentrazioni troppo elevate di acido arachidonico e, di conseguenza, sostanze che causano processi infiammatori.

Conseguenze della mancanza

Dove non c'è protezione degli antiossidanti, in particolare della vitamina E, il grasso viene distrutto. Ciò accade, per esempio, con l'olio che è stato lasciato alla luce. Diventa rancido, il che significa che gli acidi grassi che contiene vengono attaccati dai radicali liberi e distrutti.

Se il cibo contiene troppa vitamina E, i grassi presenti nel corpo vengono distrutti allo stesso modo. I segni tipici di questo sono macchie di età sulle mani. Si tratta di accumuli di sostanze grasse ossidate dai radicali liberi. Quasi non possono essere eliminati. Inoltre, formano anche composti forti con proteine. Questi punti nella forma latente si verificano nei polmoni, nel sistema nervoso, nel cervello, nei reni, nelle cellule adipose, nei muscoli e in altri tessuti. Con abbastanza vitamina E nel corpo, non possono formare.

Gli scienziati hanno scoperto solo di recente che ogni cellula del corpo, fino a diecimila volte al giorno, viene attaccata dai radicali liberi. Si può immaginare l'importante ruolo protettivo svolto dagli antiossidanti (vitamine A, C ed E).

In linea con questo, malattie e disturbi sono spesso il risultato di una mancanza di antiossidanti, in particolare, vitamina E.

In questo caso, i radicali liberi distruggono le cellule e i loro nuclei, moltiplicandosi con la velocità della luce sui loro resti.

La mancanza di questa vitamina porta ad una riduzione della formazione di sperma negli uomini e alla disfunzione dell'utero nelle donne.

Ogni millimetro cubo di sangue contiene fino a 5 milioni di globuli rossi (globuli rossi). Senza la protezione della vitamina E, perderebbero metà della loro efficacia in un giorno. La composizione del nostro sangue cambia ogni ora, a seconda di quanta vitamina E o altre sostanze protettive assumiamo con il cibo.

Se, dopo una notte di divertimento con un sacco di alcol e sigarette, ci sentiamo sopraffatti, la ragione di ciò risiede nei miliardi di globuli rossi morti.

Poiché la trasmissione degli impulsi nervosi viene effettuata nell'ambiente oleoso-umido delle membrane cellulari, il bilancio dell'umidità deve essere necessariamente mantenuto a un livello costante. Altrimenti, ci sarà una sensazione di intorpidimento delle braccia e delle gambe, accompagnata da formicolio e "pelle d'oca". La stessa cosa succede se c'è carenza di vitamina E.

Per prevenire le peggiori conseguenze, il corpo cambia le funzioni di tutti gli organi del corpo in una modalità economica, e invece di allegria ci sentiamo stanchi, invece di gioia - apatia e indifferenza.

Aiuto per i medici

Tocoferoli (vitamina E) (82-83% - a-tocoferolo, 10% - be g-tocoferoli) sono antiossidanti primario stabilizzante di membrana membrana lipidica a due strati, che garantisce condizioni ottimali di funzionamento dei recettori di membrana, sistemi di trasporto di membrana e strutture enzimi di membrana.

Questi ultimi includono la catena di trasporto degli elettroni, determinando le cellule di alimentazione di energia e la sintesi di ATP, ed enzimi sistema monoossigenasi, prevedendo, da un lato, la biosintesi di composti essenziali endogeni (e ormoni corticoidi, acidi grassi, vitamine A, D, ecc) biotrasformazione del colesterolo negli acidi biliari, ecc. e, d'altro canto, detossificazione degli xenobiotici.

Non meno importanti sono la protezione dall'ossidazione tocoferoli SH-gruppi di proteine, incluse le proteine ​​di membrana e sistemi di trasporto respiratorio. Estremamente importante funzione di regolatore RNA tocoferolo biosintetica, e quindi, in generale, e proteine, nonché la sintesi dell'eme alle proteine ​​essenziali contenenti eme. Il significato di questo effetto è difficile sopravvalutare, poiché eme è dovuto non solo alla fornitura di ossigeno del corpo, ma anche una manifestazione dei più importanti funzioni biochimiche (tramite il P-450-dipendente sistema citocromo), compresa la biotrasformazione di colesterolo.

Con il suddetto effetto regolatore collegato di tocoferoli nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, ormoni, vitamine liposolubili, tra A e D, a causa di questo hanno un effetto marcato sulla attività di vari sistemi dell'organismo: supportare la funzione del sistema cardiovascolare, ghiandole endocrine (compresi i genitali), tessuto muscolare, formazione del sangue, ecc.

http://besthelp.ru/vitamin-e-tokoferol/

Vitamine del gruppo E

Le vitamine sono importanti per il funzionamento del corpo umano, quindi nutrizionisti e terapeuti raccomandano molto spesso di mangiare una serie di prodotti che aiuteranno a mantenere la salute e l'immunità. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta al gruppo di vitamine E, che svolgono un ruolo importante nel corpo.

Il ruolo della vitamina E nel corpo

Sorprendentemente, la vitamina E o il tocoferolo sono unici nella sua composizione, nonostante il suo contenuto includa solo tre elementi. Tuttavia, nei loro scritti medici gli antichi greci affermavano che senza di lui una donna semplicemente non poteva rimanere incinta, o sopportare il feto fino alla fine del termine.

Un'altra funzione altrettanto importante della vitamina E è quella di proteggere il corpo dai radicali liberi. Nonostante il fatto che oggi ci sia un gran numero di sostanze chimicamente sintetizzate, che sono chiamate antiossidanti, ancora nessuna droga potrebbe confrontare la sua efficacia con la vitamina E. Inoltre, è una vitamina che è coinvolta nella sintesi degli ormoni sessuali e, in quel caso, se una persona ha abbastanza del suo stock, allora la rigenerazione cellulare è molto più veloce.

Cosa succede al corpo con una carenza di vitamina E?

C'è un'intera lista dei segni più comuni di carenza di vitamina E. Di norma, in tutte le persone hanno gli stessi sintomi:

Silenzio e debolezza. Molto spesso, l'intorpidimento è associato ai muscoli, quindi quando si cammina, una persona può essere un po 'floscia o occasionalmente non sentire le sue membra. Inoltre, se la carenza di vitamina E persiste per molto tempo, allora una persona potrebbe cadere o inciampare.

Deterioramento della pelle. Forse il segno più indesiderabile per ogni donna. Appare la pelle secca, in alcune zone possono apparire chiari punti pigmentati, la lucentezza giovanile viene gradualmente persa e la pelle inizia a incurvarsi in modo evidente.

Cambiamenti emotivi negativi Poiché la vitamina E influenza la condizione generale del corpo, la sfera emotiva non può essere modificata. Prima di tutto, è la comparsa di irritabilità e aggressività eccessiva. Osservato riduzione dell'appetito e scarso sonno.

Prodotti contenenti vitamina E

Di norma, se una persona sperimenta una leggera mancanza di vitamina E, allora non si dovrebbe ricorrere a farmaci chimici o vitamine sintetizzate, poiché un tale problema può essere risolto da solo scegliendo i prodotti giusti.

Le fonti più ricche sono oli di origine vegetale che non sono stati trattati termicamente. Pertanto, molti nutrizionisti raccomandano come profilassi l'uso quotidiano di almeno un cucchiaio di olio d'oliva. Senza fallo deve essere non raffinato.

Il fatto è che quando un prodotto viene sottoposto ad un trattamento ad alta temperatura, la vitamina E viene distrutta. Dopo l'olio d'oliva, in base alla sua utilità, si trovano latticini e soia. Le uova contengono anche grandi quantità di vitamina E. Inoltre, è il prodotto più familiare che la maggior parte delle persone può mangiare. Le noci crude, specialmente gli anacardi, saranno anche benefiche per il corpo.

Sorprendentemente, per la dieta principale, vale anche la pena di includere alimenti ricchi di vitamina A, poiché, in combinazione con il tocoferolo, le sostanze hanno un effetto sinergico. Pertanto, si può mangiare e pesce grasso, così come sottoprodotti, in particolare fegato di merluzzo, in quanto contiene una grande quantità di vitamine A ed E.

Non negare a se stessi l'uso di prodotti a base di cereali in quantità moderate, poiché aiuteranno a mantenere le vitamine nella giusta quantità per il normale funzionamento del corpo.

http://miomed.ru/vitaminy-gruppy-e/