Quali alimenti contengono zinco

L'uomo moderno è soggetto a stress a causa del ritmo rapido della vita, quindi è utile usare cibi con un alto contenuto di zinco. Questo minerale influisce sul metabolismo, migliora la salute. Senza un elemento traccia, il metabolismo cellulare sarà interrotto, portando a fatica, aumento della fatica e esaurimento nervoso.

Qual è lo zinco utile nel cibo

I medici dicono che lo zinco nel cibo e nella dieta svolge le seguenti funzioni per la salute umana:

migliora il metabolismo - prende parte alla creazione, alla scissione di carboidrati, grassi, proteine;
sostiene l'immunità - colpisce i leucociti, gli anticorpi alle malattie, gli ormoni;
migliora la resistenza del corpo alle infezioni;
influenza la crescita del bambino, è coinvolto nel processo di divisione cellulare;
in adolescenza è necessario nella formazione del sistema riproduttivo, lo sviluppo di sperma e uova;
cancella le tossine, rimuove i metalli pesanti;
rallenta l'invecchiamento cellulare;
normalizza la condizione dei capelli e della pelle.

A causa della mancanza di zinco, può verificarsi il seguente elenco di fattori avversi:

disturbi neuropsichiatrici (epilessia, sclerosi multipla, schizofrenia);
allergie, dermatiti;
interruzioni nell'immunità;
diminuzione della circolazione sanguigna, anemia;
le donne in gravidanza hanno un travaglio ostruito, ritardo nella crescita fetale, fino a un aborto spontaneo;
difficoltà di guarigione delle ferite;
crescita ridotta, pubertà ritardata;
perdita di capelli: il risultato è immediatamente visibile sulla foto e nella vita;
raffreddori frequenti;
distrazione, diminuzione della concentrazione;
negli adolescenti, la mancanza di un elemento provoca la brama di alcol;
negli uomini sopra i 50 anni c'è un aumentato rischio di adenoma prostatico.

La più grande quantità di oligoelementi è contenuta all'interno degli organi genitali maschili, delle cellule del sangue e della retina. La carenza di minerali è causata dalla mancanza di una sostanza nel cibo in arrivo, a causa di uno sforzo fisico attivo, a seguito della quale si ha un abbondante scarico di sudore. Se si consuma una grande quantità di carboidrati e preparazioni diuretiche, l'elemento traccia non sarà sufficiente, quindi è utile ricordare quali alimenti contengono zinco.

È importante sapere che il minerale è meglio assorbito con una grande quantità di proteine e vitamina A. Fitati - derivati dell'acido fitico - assorbimento lento. Evitare cibi ricchi di ferro, calcio e piombo. È meglio utilizzare questi oligoelementi separatamente, al fine di migliorare il metabolismo all'interno dei tessuti e degli organi importanti di tutto il corpo. Per bambini e adulti, si raccomanda di prendere regolarmente l'oggetto durante i pasti. Tariffa giornaliera in mg:

il primo semestre per le ragazze è 2;
mezzo anno per i ragazzi - 3;
0,5-3 anni - 3;
4-8 anni - 5;
9-13 anni - 8;
14-18 anni per le ragazze - 9;
14-18 anni per i ragazzi - 11;
19-59 anni per le donne - 12;
19-50 anni per gli uomini - 15;
dopo 50 anni per le donne - 10;
dopo 50 anni per gli uomini - 13;
necessità giornaliera di una gravidanza di età inferiore ai 18 - 15 anni;
durante la gravidanza oltre 19 anni - 14;
madri che allattano al di sotto dei 18 anni - 15;
in allattamento dopo 18 anni - 17.

Informazioni utili sul minerale:

L'uso di contraccettivi orali riduce significativamente la concentrazione dell'elemento.
La tossicità dello zinco inizia a 150 mg al giorno.
Se c'è una malattia intestinale o farmaci diuretici sono presi, quindi lo zinco dovrebbe essere ottenuto di più con i prodotti in cui è contenuto.
I prodotti lattiero-caseari, la caffeina, l'alcol lavano l'elemento, non permettendogli di digerirlo.
L'elemento con legumi, arachidi, lievito in polvere, prodotti a base di soia che hanno subito la fermentazione (ad esempio la zuppa miso-giapponese) è meglio assorbito.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Kit di pronto soccorso MIRRA

Questo oligoelemento entra nel corpo umano con cibi animali e vegetali. Inoltre, una certa proporzione proviene dall'acqua potabile (circa 10-20 mg al giorno). Questo microelemento è assorbito al meglio dai prodotti di origine animale. Circa il 60% del ferro contenuto nel corpo fa parte dell'emoglobina (3-5 g).

Determinazione della disponibilità del corpo con elementi in traccia

Ecco una lista di stati negativi (NA), la cui causa nella maggior parte dei casi risiede nella carenza di ferro nel corpo. Ciò richiede una correzione obbligatoria. Molto spesso, con carenza di ferro, gli esperti raccomandano un'alimentazione ottimale e integratori alimentari.

Il metodo di test delle informazioni si basa sull'autovalutazione delle NA individuate, che, a sua volta, richiede un approccio equilibrato e obiettivo. L'attenzione dovrebbe essere prestata allo stato (osservato abbastanza spesso o costantemente), che viene pronunciato. D'altra parte, alcune NA possono verificarsi raramente, per motivi casuali. In questo caso, tali stati negativi non sono per lo più associati a carenza di ferro, pertanto non dovrebbero essere isolati.

Nella lista presentata è necessario evidenziare la NA, che sono caratteristiche della tua salute. Dopo di ciò, conta il loro numero.

Mal di testa.
Nervosismo e ansia
Concentrazione di attenzione ridotta.
Vertigini.
Depressione.
Irritabilità.
Frequente sensazione di brividi.
Compromissione della memoria
Prestazioni ridotte.
Lento processo decisionale
Debolezza generale
Stanchezza aumentata
Acuità visiva compromessa in condizioni di scarsa illuminazione.
Stati di immunodeficienza
Raffreddori frequenti
Tonsillite a lungo termine.
Pelle pallida
Un forte aumento del numero di rughe.
Punto emorragie sulla pelle.
Aumento della caduta dei capelli
Cambia il tono della pelle.
Deformazione della lamina ungueale.
Mani e / o piedi freddi.
Gonfiore.
Infiammazione delle mucose della bocca, lingua.
Palpitazioni cardiache
Anemia (anemia).

Se hai segnato 7 o meno HC, la fornitura di ferro del tuo corpo può essere valutata come normale o il più vicino possibile ad essa. 8-12 stati negativi corrispondono ad un leggero grado di riduzione della quantità di questo elemento traccia. Se hai isolato 13 o più NA, indica carenza di ferro.

Ognuna di queste condizioni negative è un sintomo che a volte può essere osservato con insufficiente apporto di micronutrienti all'organismo con il ferro. Ma l'analisi è complicata, poiché la causa di ciascuna di queste NA può essere non solo la carenza di ferro, ma anche la mancanza di bioelementi e vitamine.

Le possibili cause di uno stato così negativo come la tendenza alla depressione possono essere un insufficiente apporto di ferro con il ferro (carenza), oltre a una carenza di una dozzina di altri bioelementi e vitamine. A questo proposito, sono richieste dozzine di NA.

È importante notare che oltre alla partecipazione ai processi ossidativi e al trasporto di ossigeno, il ferro svolge molte funzioni importanti nel corpo umano. Un ruolo significativo nel fornire protezione immunitaria, metabolismo energetico, ecc. La carenza di ferro è spesso nascosta e manifesta una varietà di disturbi dei tessuti e degli organi, che possono essere periodici o miti.

Secondo l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), la carenza di ferro è una delle più comuni carenze di micronutrienti nell'intera popolazione della Terra. Vale la pena notare che questa dinamica aumenta di anno in anno.

Se vengono rilevati sintomi, la carenza di ferro richiede il reintegro obbligatorio di questo oligoelemento. Spesso la ragione della sua mancanza è il consumo troppo basso di prodotti contenenti ferro. Pertanto, gli esperti per combattere e prevenire la carenza di ferro nel corpo raccomandano di includere nella dieta i seguenti alimenti: fegato di manzo e manzo, pesce, frutti di mare, zucca, piselli, verdure a foglia verde, farina d'avena e grano saraceno, lievito di birra, mele, melograni, fichi, uva, cacao.

Oggi il mercato farmaceutico ha molti farmaci e integratori alimentari che contengono ferro (anche in combinazione con vitamine). MIRRA consiglia un supplemento dietetico speciale MIRRA-FERRUM. La base del farmaco è il lattato di ferro ben digeribile.

Questo oligoelemento viene fornito con vari alimenti (circa 10-15 mg al giorno). Il corpo di un adulto contiene circa 3-5 grammi di zinco. È presente in tutti gli organi. Per lo più lo zinco è concentrato nella ghiandola prostatica, nel tessuto muscolare, nei globuli rossi, nella pelle, nelle unghie, nei capelli.

Di seguito è riportato un elenco di condizioni negative che possono essere una conseguenza della stessa ragione: carenza di zinco nel corpo. A questo proposito, i medici raccomandano di aggiustare la dieta e di assumere integratori alimentari.

Valutazione dello zinco del corpo

Il metodo di test delle informazioni si basa sull'autovalutazione dell'AN identificato. È necessario prestare particolare attenzione alle condizioni che si osservano abbastanza spesso o costantemente, che sono chiaramente pronunciate. D'altro canto, alcune NA possono essere lievi o rare e si verificano per motivi casuali, quindi questi stati non dovrebbero essere isolati, perché nella maggior parte dei casi non sono sintomi di carenza di zinco nel corpo.

Nella lista presentata è necessario evidenziare le condizioni negative che sono peculiari dello stato di salute. Dopo di ciò dovresti contare il numero di segni di carenza di zinco.

Appetito ridotto
Disturbi del sonno
Depressione.
Perdita di peso
Compromissione della memoria
Irritabilità.
Stanchezza aumentata
Cellulite.
Diminuzione o perdita di gusto
Disturbi dell'olfatto.
Diminuzione dell'acuità visiva.
Reazioni allergiche
Raffreddori frequenti
Infiammazione della pelle
Guarigione lenta delle ferite.
Eccessiva pelle secca.
L'aspetto di una piccola quantità di acne.
Eccessivo sfaldamento della pelle.
Aumento della caduta dei capelli
Forfora.
Crescita dei capelli rallentata.
Carie.
Dimesione dei capelli.
La comparsa di macchie sulle unghie.
Laminazione delle unghie
Mestruazioni irregolari.
Invecchiamento precoce

Se nella lista in basso sono stati assegnati 8 o meno HC, allora il livello di fornitura di corpo con zinco può essere valutato come normale o vicino ad esso. Il numero di stati negativi nell'intervallo di 9-14 corrisponde a un grado di deficienza medio o lieve di questo elemento traccia. L'assegnazione di 15 o più NS può essere considerata una carenza di zinco.

Oltre agli stati negativi precedenti, ci sono molte violazioni sistemiche. Sono principalmente associati al sesso o alle caratteristiche dell'età del corpo, nonché alla carenza di zinco.

Lo zinco si trova in una varietà di enzimi. Esegue una varietà di funzioni nel corpo umano. In particolare, l'elemento traccia è necessario per la sintesi di proteine (collagene, ecc.). Gli esperti ritengono che la carenza di zinco nei neonati in futuro possa portare all'interruzione del pieno sviluppo del sistema riproduttivo, nonché a un aumento della brama di alcol. I medici hanno rintracciato il legame tra impotenza, infertilità maschile e carenza di zinco.

Organi e tessuti sono molto sensibili al contenuto di zinco, così come la violazione del suo scambio. Pertanto, affinché tutti i sistemi corporei funzionino normalmente, dovresti mangiare regolarmente cibi ricchi di questo oligoelemento. Quindi, può essere trovato in grandi quantità in frutti di mare, pesce, carne e fegato di animali, grano e crusca di riso, noci, verdure.

Per il normale rifornimento di zinco, gli esperti raccomandano non solo di usare prodotti ricchi di questo oligoelemento, ma anche di condurre diversi corsi di assunzione di uno speciale additivo biologicamente attivo. Nel nostro catalogo è un farmaco che può aiutare a colmare la carenza di questa sostanza - MIRRA-ZINCO.

Nel corso del lavoro scientifico e pratico, è stata sviluppata e testata una metodologia di test delle informazioni per valutare la dotazione di micronutrienti dell'organismo. I risultati del lavoro sono pubblicati nel bollettino MIRRA n. 3 (180) 2013 e saranno ulteriormente stampati nella rubrica "Kit pronto soccorso".

I. Rudakov, D.Sc.

* Quando si utilizzano i materiali di questo articolo, il collegamento ipertestuale alla fonte è obbligatorio!

http://mirra.ru/about/nashi-razrabotki/zhelezo-i-cink/

Alimenti ricchi di zinco

Lo zinco è un oligoelemento essenziale, un componente strutturale di enzimi, proteine, recettori cellulari, membrane biologiche, necessario per la completa distruzione di proteine, grassi e carboidrati, la formazione di materiale genetico delle cellule, il metabolismo degli acidi nucleici. Il minerale è menzionato per la prima volta negli scritti dell'alchimista svizzero K.M. Paracelso sotto le parole "zinken", "zinco", che significa "cicatrice". Ciò è dovuto al fatto che i cristalli di zinco metallico assomigliano visivamente agli aghi. Attualmente, l'elemento traccia è designato sotto il simbolo "Zn" e ha 66 minerali. I più comuni sono sfalerite, zincite, franklinite. Lo zinco è presente in quasi tutte le cellule del corpo, ma è più concentrato nel tessuto osseo, nervoso e muscolare (60%).

Impatto sul corpo umano

Lo zinco regola l'attività di oltre 200 strutture enzimatiche e partecipa anche alla formazione degli ormoni, dei neurotrasmettitori e dei globuli più importanti, creando condizioni favorevoli affinché le cellule del corpo funzionino pienamente.

Significato biologico dello zinco: migliora le funzioni cognitive (attenzione, memoria, umore); normalizza il cervelletto e il cervello; aumenta la sintesi e l'effetto ipoglicemico dell'insulina; aumenta le proprietà protettive dei neutrofili e dei macrofagi, migliorando lo stato immunitario del corpo; stabilizza i livelli di zucchero nel sangue; regola le reazioni di ossidazione degli acidi grassi; migliora l'acuità visiva, la percezione del gusto, l'odore (insieme alla vitamina A); potenzia la sintesi degli enzimi digestivi; partecipa ai processi di formazione del sangue, respirazione, decodifica delle informazioni memorizzate nei geni; stimola la rigenerazione di nuovi tessuti; regola l'attività dei sistemi enzimatici; attiva la formazione dell'osso e la rigenerazione dei tessuti; partecipa alla sintesi degli ormoni sessuali, aumenta l'attività degli spermatozoi; accelera la produzione dei propri anticorpi e antiossidanti; mantiene la concentrazione di tocoferolo nel sangue, facilitando il suo assorbimento; aumenta la libido, aumenta la potenza; migliora lo stato funzionale della pelle, riducendo l'acne, secchezza; partecipa ai meccanismi di formazione e decomposizione di acidi nucleici, proteine e strutture di carboidrati; accelera la rimozione di sostanze tossiche dal corpo, compreso il biossido di carbonio in eccesso; partecipa ai meccanismi della contrattilità muscolare; normalizza la "capacità" di trasporto dell'emoglobina; potenzia la riduzione della permeabilità non specifica delle membrane cellulari.

Inoltre, lo zinco riduce l'effetto tossico dei metalli pesanti sul corpo del 30%.

Tariffa giornaliera

Le riserve di zinco nel corpo degli adulti del peso di 70 chilogrammi ammontano a 1,5 - 3 grammi, a seconda dell'età e del sesso della persona, la presenza di malattie concomitanti, la condizione della mucosa intestinale.

Inoltre, il 98% della sostanza è concentrato all'interno delle strutture cellulari e il 2% nel siero. Il fabbisogno giornaliero di zinco è:

per le ragazze fino a sei mesi - 2 milligrammi;
per ragazzi fino a 6 mesi - 3 milligrammi;
per bambini sotto i 3 anni - 3 - 4 - milligrammo;
per bambini in età prescolare da 4 a 8 anni - 5 milligrammi;
per adolescenti da 9 a 13 anni - 8 milligrammi;
per ragazze dai 14 ai 18 anni - 9 milligrammi;
per i giovani dai 14 ai 18 anni - 11 milligrammi;
per donne dai 19 ai 50 anni - 12 milligrammi;
per uomini da 19 a 50 anni - 15 milligrammi;
per i maschi maturi da 50 a 80 anni - 13 milligrammi;
per le donne in postmenopausa dai 50 ai 70 anni - 10 milligrammi;
per le donne incinte, 14-15 milligrammi;
per le madri che allattano - 17 - 20 milligrammi.

Il livello massimo consentito di consumo di zinco senza conseguenze per il corpo è di 25 milligrammi. La necessità di un microelemento aumenta con un deficit di proteine nel menu quotidiano, sudorazione eccessiva, esercizio intenso, uso di contraccettivi orali, sovraccarico mentale e uso di diuretici.

Fallimento ed eccesso

La carenza di zinco, contrariamente al sovradosaggio, è un fenomeno comune, che è particolarmente comune nelle persone che vivono in regioni con suolo impoverito o un eccesso di ioni di rame nell'acqua (America, Australia, Russia, Ucraina). Altre cause di carenza di zinco:

consegna povera di un oggetto con il cibo;
malattie croniche dei reni, fegato, intestino;
violazione dell'assorbimento di nutrienti, anche durante il vegetarianismo;
anemia falciforme;
tumori maligni;
ridotta funzione tiroidea;
lesione del pancreas;
uso a lungo termine di corticosteroidi, estrogeni, diuretici;
invasioni elmintiche;
lesioni meccaniche, in particolare ustioni estese;
eccessiva concentrazione nel corpo di sali di metalli pesanti (cadmio, mercurio, piombo, rame);
effetti della chirurgia (sindrome dell'intestino corto, comunicazione artificiale dell'ileo e del digiuno);
abuso di alcol, caffeina.

I sintomi della carenza di zinco sono estremamente variabili, a causa della sconfitta di vari organi, tessuti e sistemi corporei. Segni di carenza di micronutrienti:

deterioramento dello stato funzionale dei capelli e delle unghie (alopecia, riduzione della pigmentazione dei singoli fili, crescita più lenta dei capelli, stratificazione delle placche cornee);
perdita di peso;
malattie della pelle (dermatiti, eczemi, psoriasi, foruncolosi, eruzioni cutanee squamose sul corpo, acne, derma secco, lenta guarigione delle ferite, ulcere trofiche);
disturbi neurologici (andatura e alterazione del linguaggio, iperattività, tremori alle estremità, perdita di attenzione, demenza, disturbi del sonno, depressione, affaticamento);
danni agli occhi (cataratta, congiuntivite, edema corneale);
perdita dell'olfatto, disturbi del gusto, presenza di ulcere orali;
diminuzione dell'immunità (frequenti malattie respiratorie, reazioni allergiche);
ritardo della crescita, pubertà ritardata nei bambini;
disturbi dispeptici;
diminuzione della concentrazione di insulina nel sangue.

Una prolungata carenza di zinco nel corpo è irto di una diminuzione della funzione della ghiandola pituitaria e delle gonadi, un metabolismo dei carboidrati alterato, un aumento del rischio di tumori e l'insorgenza di adenoma prostatico. Inoltre, la carenza di minerali nelle donne incinte, nella metà dei casi, causa emorragia atonica, nascita di bambini indeboliti, insorgenza di parto prematuro o prolungato. Per eliminare la forma lieve di carenza di microelementi, il menu del giorno è arricchito con fonti naturali (vedi paragrafo "Fonti alimentari di zinco"). La forma grave del disturbo è eliminata con l'aiuto di agenti farmacologici contenenti minerali (Zincteral, ZincVital, Zincit). Tuttavia, è importante non esagerare con gli integratori alimentari, poiché il consumo di zinco è superiore a 150? 200 milligrammi al giorno causano un sovradosaggio, che è accompagnato da disturbi gastrointestinali, nausea, vomito e mal di testa.

Fonti alimentari

Dato che lo zinco supporta la salute del sistema endocrino, immunitario e nervoso, è importante garantire l'assunzione giornaliera dell'elemento traccia nel corpo.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Tracciare gli elementi nel cibo

Più di 30 diversi oligoelementi sono contenuti nel corpo umano, mentre ognuno di essi svolge la sua funzione specifica, la cui violazione può influire negativamente sulla salute umana e sullo sviluppo.

Bene, parliamo degli elementi traccia più importanti, senza i quali il funzionamento ottimale del nostro corpo è impossibile.

In questo articolo considereremo non solo i benefici di alcuni microelementi, ma anche le fonti alimentari della loro produzione.

Elementi traccia

Gli oligoelementi sono sostanze presenti in quantità estremamente ridotte nel corpo. Nonostante questo, il loro ruolo nel funzionamento completo dei sistemi e degli organi umani è difficile da sopravvalutare, perché sono coinvolti attivamente in tutti i processi biochimici.

Gli elementi traccia in modo condizionale sono divisi in essenziali (o vitali) e condizionalmente essenziali (cioè coloro la cui funzione biologica è nota, ma il fenomeno della loro carenza non è osservato o è estremamente raro).

L'essenziale include:

ferro (o Fe, secondo la tavola periodica);
rame (o Cu);
iodio (o I);
zinco (o Zn);
cobalto (o Co);
cromo (o Cr);
molibdeno (o Mo);
selenio (o Se);
manganese (o Mn).

Il condizionale essenziale è considerato come:

boro (o B);
bromo (o Br);
fluoro (o F);
litio (o Li);
nichel (o Ni);
silicio (o Si);
vanadio (o V).

I benefici degli oligoelementi

Fornire il metabolismo.
Sintesi di enzimi, vitamine e ormoni.
Stabilizzazione delle membrane cellulari.
Rafforzare l'immunità.
Partecipazione ai processi di formazione e crescita del sangue.
Regolazione del sistema riproduttivo.
Fornire la respirazione dei tessuti.
Garantire la costanza della pressione osmotica.
Regolazione e ripristino dell'equilibrio acido-base.
Promuovere la formazione dell'osso.

È importante! Qualsiasi squilibrio (e deficit e eccesso) del contenuto di oligoelementi nel corpo porta allo sviluppo di un certo numero di malattie, sindromi o condizioni patologiche che sono combinate sotto il termine "microelementosi". Secondo gli studi, circa l'80% della popolazione presenta uno squilibrio più o meno pronunciato di oligoelementi.

Manifestazioni di squilibrio di microelementi:

indebolimento dell'immunità, che è irto di frequenti raffreddori;
disordini nei sistemi endocrino, cardiaco e nervoso;
sviluppo di disturbi neuropsichiatrici;
la formazione di tumori;
l'acne;
lo sviluppo dell'infiammazione;
deterioramento di unghie e capelli;
sviluppo di allergie cutanee.

Cause di squilibrio di microelementi:

lo stress;
radiazioni;
cibo squilibrato o monotono;
atmosfera inquinata;
acqua potabile di scarsa qualità;
prendendo alcuni farmaci che portano al legame o alla perdita di oligoelementi.

Conclusione! Per vivere a lungo e felice, è necessario:

più per essere all'aria aperta (la parola chiave è "fresca");
meno nervoso;
bere acqua purificata;
mangiare bene, compresi negli alimenti dietetici arricchiti con microelementi.

Quali alimenti contengono oligoelementi?

L'assunzione giornaliera raccomandata di micronutrienti per un adulto è compresa tra 150 e 200 mg.

La maggior parte degli oligoelementi entrano nel corpo umano con alimenti di origine vegetale, mentre nei prodotti lattiero-caseari e nella carne il loro contenuto non è molto elevato.

Un fatto interessante! Ci sono 22 microelementi nel latte di mucca, ma la loro concentrazione è estremamente bassa, quindi questo prodotto non può colmare completamente il deficit di microelementi.

In generale, ogni microelemento ha le sue fonti di "rifornimento", che saranno discusse più dettagliatamente in seguito.

ferro

Il ferro è un elemento senza il quale il processo di formazione del sangue è impossibile, così come la creazione di emoglobina, che fornisce ossigeno al tessuto cerebrale, alle ghiandole endocrine e all'intero organismo.

Stimolazione del processo di formazione del sangue.
Rafforzare l'immunità.
Promuovere la sintesi degli ormoni tiroidei.
Protezione contro gli effetti negativi dei batteri.
Rimozione di tossine e metalli pesanti.
Regolazione dei processi redox.

La carenza di ferro porta a ritardo della crescita e anemia.

È importante! Le donne mancano di ferro durante la gravidanza e l'allattamento.

Segni di carenza di ferro:

pallore della pelle;
disturbo della deglutizione;
danno alle mucose della bocca e dello stomaco;
assottigliamento e deformazione delle unghie;
forte mal di testa;
irritabilità eccessiva;
respirazione rapida.

È importante! L'assunzione eccessiva di ferro contribuisce allo sviluppo della gastroenterite.

Quali alimenti contengono ferro?

L'assunzione giornaliera di ferro varia tra 10 e 30 mg.

Fonti alimentari di ferro:

funghi bianchi;
verdi;
carne di tacchino;
semi di soia;
frutti di mare;
grano saraceno;
piselli verdi;
noci;
oli vegetali;
fegato animale;
crusca di frumento;
carne di maiale;
menta;
incollare;
rosa canina;
mele;
lievito di birra;
uova;
cavolo;
pere;
avena;
pesce di mare;
cioccolato;
zucca;
cozze;
Topinambur;
ricotta;
ribes nero;
rosa canina;
uva spina;
fragola selvatica;
barbabietole;
zucchine;
melone;
ciliegio;
cipolle;
carote;
cetrioli;
frutta secca

È importante! Il ferro viene assorbito meglio dai prodotti quando combinato con fruttosio, acido citrico e ascorbico, contenuto in grandi quantità in frutta, bacche e succhi. Difficile l'assorbimento di grani di ferro e legumi, tè forte e acido ossalico.

Il rame, come il ferro, svolge un ruolo cruciale nel mantenimento di una composizione del sangue ottimale, vale a dire nella formazione dell'emoglobina. Inoltre, il ferro accumulato nel fegato non sarà in grado di partecipare alla formazione di emoglobina senza rame.

Stimolazione della sintesi del tessuto connettivo.
Promuovere la formazione dell'osso e lo sviluppo psicomotorio completo.
Eliminazione di processi infiammatori.
Promuovere l'aumento dell'attività insulinica.
Legame ed escrezione di tossine.
Rafforzare l'azione degli antibiotici.
Rigenerazione dei tessuti.
Prevenire lo sviluppo del cancro.
Stimolazione dell'immunità
Partecipazione al processo di formazione del sangue.
Normalizzazione della digestione.
Migliorare lo stato delle fibre nervose, che ha un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso.

La carenza di rame minaccia di dermatosi, ritardo della crescita nei bambini, sviluppo di anemia, alopecia parziale, atrofia dei muscoli cardiaci, perdita di appetito e perdita di peso.

In una quantità eccessiva di rame ha un effetto tossico sul corpo, che si manifesta con lo sviluppo di insufficienza renale e gastroenterite. Inoltre, livelli eccessivi di rame nel corpo possono manifestarsi come febbre, convulsioni e il cosiddetto sudore "colante".

È importante! Con un'alimentazione corretta e varia, viene assicurata una normale concentrazione di rame nel corpo (un eccesso di questa sostanza si trova più spesso nelle persone che abusano bioadditivanti sintetici).

Quali prodotti contengono rame?

Il tasso giornaliero di rame per un adulto è di circa 3 mg al giorno, mentre le donne in gravidanza e in allattamento si consiglia di aumentare questa velocità a 4-5 mg. I bambini fino a un anno di rame sono necessari per un importo di 1 mg al giorno; da un anno a tre, la dose viene aumentata a 1,5 mg, mentre da 7 a 12 anni si consiglia di consumare almeno 2 mg di questo oligoelemento al giorno.

Fonti alimentari di rame:

noci;
legumi;
fegato animale;
uova;
prodotti a base di latte fermentato;
patate;
asparagi;
grano germogliato;
pane di segale;
di cacao;
frutti di mare;
latte;
pesce;
semi di girasole;
ciliegio;
mele cotogne;
frutta secca (specialmente prugne);
ananas;
more;
uva spina;
melanzane;
ravanello;
barbabietole;
cioccolato;
aglio;
peperone dolce;
agrumi;
carne e frattaglie;
pomodori;
caffè.

In generale, il rame si trova in quasi tutti i prodotti contenenti ferro.

La funzione principale dello iodio è di assicurare la sintesi dell'ormone tiroideo chiamato "tiroxina". Inoltre, lo iodio è attivamente coinvolto nella creazione di fagociti, che sono una specie di cellule di "pattuglia" che distruggono immondizia e ogni sorta di corpi alieni direttamente nelle cellule.

Normalizzazione del sistema endocrino regolando le funzioni della ghiandola tiroidea e della ghiandola pituitaria.
Fornire processi di cambio.
Promuovere il normale sviluppo fisico e mentale (specialmente nei bambini).
Prevenzione dell'accumulo di iodio radioattivo, che fornisce una protezione affidabile dall'esposizione alle radiazioni.
Rafforzare l'immunità.
Normalizzazione del sistema nervoso.
Regolazione dei sistemi cardiovascolare, sessuale e muscolo-scheletrico.
Stabilizzazione dei livelli ormonali.

È importante! Lo iodio nella sua forma pura, entrando nel corpo, non viene quasi assorbito, mentre dosi significative possono causare gravi avvelenamenti: ad esempio, la dose letale di iodio puro per una persona è di circa 3 g (è impossibile ottenere una tale dose con cibo arricchito di iodio).

L'eccesso di iodio è irto delle seguenti conseguenze:

lo sviluppo dell'ipertiroidismo, una delle manifestazioni della quale è la malattia di Basedow con il gozzo;
irritabilità aumentata;
tachicardia;
debolezza muscolare;
sudorazione;
perdita di peso drastica;
una tendenza alla diarrea.

La carenza di iodio porta a tali disturbi:

malattie del sistema nervoso;
ritardo della crescita e sviluppo della demenza nei bambini;
malattie della tiroide;
aumento del rischio di cancro;
aumentare il colesterolo;
malformazioni congenite;
aborto nelle donne e sterilità negli uomini;
ridurre la frequenza cardiaca.

Lo iodio entra nel corpo umano con cibo, acqua e aria, quindi le persone che vivono stabilmente in riva al mare raramente hanno carenza di iodio, soprattutto se includono prodotti contenenti iodio nella loro dieta.

Quali alimenti contengono iodio?

La dose giornaliera di iodio è di 2 - 4 mg per chilogrammo di peso corporeo.

La regola d'oro! Meno iodio è presente nell'ambiente, più è necessario entrare nella dieta di alimenti ricchi di questo oligoelemento.

sale marino;
verdure verdi;
sale iodato alimentare;
pesci dell'oceano e del mare;
frutti di mare, tra cui alghe e alghe;
cipolle;
aglio;
ananas;
uova;
fegato di merluzzo;
Spezie orientali (in particolare zenzero, pepe, coriandolo, così come cumino, chiodi di garofano e curcuma);
rape;
asparagi;
carote;
cavolo di diverse varietà;
patate;
pomodori;
fagioli;
farina d'avena;
uve;
fragole;
barbabietole.

Questo oligoelemento è un componente del sangue e del tessuto muscolare. Agisce come catalizzatore di reazioni chimiche volte a mantenere il livello di acido necessario nel corpo. Inoltre, lo zinco fa parte dell'insulina, che regola la concentrazione di zucchero nel sangue.

Regolazione delle funzioni ormonali, ovvero la stimolazione delle funzioni di riproduzione e l'aumento dell'attività sessuale.
Stimolazione e ripristino dell'immunità.
Stimolazione dell'attività cerebrale
Garantire l'attuazione della normale percezione del gusto e l'eliminazione della perdita del gusto.
Stimolare l'ormone della crescita.
Intensificazione del processo di formazione dell'osso.
Accelerare la guarigione delle ferite interne ed esterne.
Stimola la formazione delle cellule del sangue.
Normalizzazione del sistema nervoso.
Normalizzazione del metabolismo dei grassi aumentando l'intensità della scissione del grasso, che impedisce lo sviluppo di degenerazione grassa del fegato.
Rigenerazione della pelle.

La carenza di zinco porta a tali disturbi:

ritardo della crescita e ritardi nello sviluppo;
sovra-stimolazione del sistema nervoso;
affaticamento rapido;
deterioramento della qualità della pelle;
perdita di capelli;
infertilità;
nascita prematura;
sottosviluppo dei genitali;
visione offuscata.

È importante! Una delle cause della carenza di zinco è il consumo eccessivo di cereali, arricchito con acido fitico, che impedisce l'assorbimento di questo elemento nell'intestino.

Tuttavia, non solo la carenza è terribile, ma un eccesso di zinco, che provoca ritardo della crescita e compromissione della mineralizzazione ossea. Ma l'eccesso di questo oligoelemento è un fenomeno raro, poiché la tossicità dello zinco si osserva a dosaggi superiori a 150 mg al giorno, mentre il fabbisogno giornaliero di zinco è di soli 10-25 mg.

Quali alimenti contengono zinco?

Prodotti contenenti zinco:

mele;
limoni;
fichi;
miele;
date;
verdure verdi;
lampone;
lievito di birra;
fegato di manzo;

semi di girasole;
crusca;
cereali;
fagioli;
oli vegetali;
pesce e frutti di mare;
mirtilli;
funghi;
latte;
di cacao;
cioccolato;
patate;
ricotta;
carote;
uova;
barbabietole;
ribes nero;
carne e frattaglie

cobalto

Il cobalto è parte integrante della vitamina B12, che è attivamente coinvolta in reazioni biochimiche vitali.

Rafforzamento della formazione del sangue.
Mantenere i livelli ormonali ottimali.
Normalizzazione del pancreas.
Rafforzare l'immunità.
Migliorare l'assorbimento del ferro nell'intestino.
Promuovere la rigenerazione di cellule e tessuti dopo varie gravi malattie.
Migliorare la sintesi proteica, senza la quale il normale funzionamento del corpo.
Promuovere la formazione di insulina.

La mancanza di cobalto nel corpo influisce negativamente sul lavoro del sistema nervoso e circolatorio. Va detto che la carenza di questo elemento non è quasi mai stata trovata (ad eccezione dei vegetariani, la cui dieta non include prodotti animali ricchi di cobalto).

Ma non bisogna dimenticare il sovradosaggio con questa sostanza, anche se è possibile solo a condizione di assunzione inappropriata di farmaci e complessi vitaminici contenenti cobalto. In caso di sovradosaggio di cobalto si sviluppano sintomi di intossicazione tossica.

Quali prodotti contengono cobalto?

Il fabbisogno giornaliero di cobalto è di circa 40 - 70 microgrammi.

Fonti di cibo al cobalto:

prodotti a base di latte fermentato;
pane e interiora;
fegato e reni di animali;
fagioli;
burro e burro chiarificato;
uova;
mais;
crusca;
germe di grano;
cereali;
di cacao;
noci;
spinaci (e in genere verdure a foglia verde);
rosa canina;
barbabietole;
pesce;
fragole;
fragole;
cioccolato.

Il cromo è una delle parti costitutive di tutti gli organi, così come i tessuti umani. Questo elemento è coinvolto nel sangue, nel metabolismo dei carboidrati e nei processi energetici.

Rafforzare l'azione dell'insulina, che è particolarmente importante per i pazienti con diabete.
Normalizzazione della permeabilità della membrana cellulare.
Rafforzamento del tessuto osseo.
Escrezione di tossine e altre sostanze nocive.
Mantenere la pressione sanguigna normale.
Ridurre la concentrazione di colesterolo, che è la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Ostruzione dello sviluppo della cataratta, ma con la combinazione di questo microcella con lo zinco.

La carenza di cromo contribuisce a un aumento dei livelli di glucosio nel sangue, nonché a un aumento dei livelli di colesterolo, che può portare allo sviluppo di aterosclerosi.

La carenza di cromo è caratteristica delle persone affette da diabete, obesità, aterosclerosi. Inoltre, stress, carichi pesanti e carenza di proteine portano a una carenza di questo elemento.

Manifestazioni di carenza di cromo:

forte calvizie;
disturbo del sonno;
frequenti mal di testa;
mancanza di coordinamento dei movimenti;
intorpidimento degli arti.

Se parliamo di un eccesso di cromo, si verifica quando un'eccessiva concentrazione di questo elemento nell'aria (stiamo parlando di aree e città con produzione industriale pericolosa). L'eccesso di cromo può portare a cancro ai polmoni, dermatiti, asma ed eczema.

Quali prodotti contengono chrome?

L'assunzione giornaliera di cromo è 100-200 mcg al giorno (a seconda dell'età). Le dosi indicate sono aumentate durante le infezioni acute, durante i periodi di gravidanza e allattamento.

Fonti alimentari di cromo:

lievito di birra;
fegato;
pesce di mare;
carne e frattaglie;
patate (preferibilmente con la pelle);
pane di crusca;
cereali;
germe di grano;
frutti di mare;
latte;
cipolle;
fagioli;
ravanello;
semi di girasole;
prodotti a base di latte fermentato;
ciliegio;
mais;
uova;
Topinambur;
nocciole;
mirtilli;
lo scarico

molibdeno

Il compito principale del molibdeno è di stimolare l'attività degli enzimi che assicurano la sintesi e l'assimilazione della vitamina C, oltre alla normale respirazione dei tessuti, necessaria per la normale crescita e lo sviluppo delle cellule.

Regolazione dei processi metabolici.
Prevenzione dello sviluppo della carie: così, il molibdeno contribuisce al ritardo nel corpo del fluoro, che non consente il collasso dei denti.
Migliorare la composizione del sangue.
Promuovere la produzione di emoglobina.
Escrezione di acido urico dal corpo, che impedisce lo sviluppo della gotta.
Accelerazione della decomposizione ed eliminazione delle tossine alcoliche.

È importante! Una dieta regolare ed equilibrata fornisce completamente il corpo in molibdeno.

Un eccesso di offerta di questo oligoelemento può portare a gravi disturbi nel lavoro del corpo. Overdose di molibdeno si manifesta con una forte perdita di peso corporeo, gonfiore degli arti, irritabilità e instabilità mentale. Il motivo principale del sovradosaggio è il mancato rispetto delle dosi di preparati vitaminici con molibdeno.

Quali alimenti contengono molibdeno?

L'assunzione giornaliera ottimale di molibdeno per adulti e adolescenti è di 75-300 mcg, mentre per i bambini sotto i 10 anni è sufficiente consumare 20-150 mcg.

Fonti alimentari di molibdeno:

fagioli;
cereali;
aglio;
pane e interiora;
cavolo;
girasole (semi di girasole);
carote;
fegato e reni di animali;
piselli;
di cacao;
rosa canina;
mais;
riso;
sale da tavola;
fiocchi di grano;
la pasta;
pistacchi.

selenio

Il selenio è una di quelle poche sostanze in grado di prevenire lo sviluppo del cancro. Questo elemento traccia impedisce le mutazioni cellulari, ripristina il danno già fatto a loro.

Aumentare la resistenza del corpo a virus e batteri.
Neutralizzazione di tossine e radicali liberi.
Rafforzare gli antiossidanti così potenti come le vitamine E e C.
Prevenzione dell'invecchiamento precoce.
Stimolazione della sintesi dell'emoglobina.
Stimolazione dei processi metabolici.
Stimolazione della funzione riproduttiva
Normalizzazione dei sistemi nervoso ed endocrino.
Migliorare la condizione della pelle, delle unghie, dei capelli.
Eliminazione di processi infiammatori.

Un fatto interessante! In precedenza, il selenio era classificato come una classe di sostanze tossiche, che, indubbiamente, è una grana razionale. Il fatto è che in grandi dosi (circa 5 mg), il selenio ha effettivamente un effetto tossico sul corpo, mentre la carenza di questo elemento (meno di 5 μg) porta allo sviluppo di malattie gravi e premature della vecchiaia.

Va notato che il deficit di selenio è osservato molto raramente, manifestandosi prevalentemente nella debolezza generale e nei dolori muscolari.

Un eccesso di selenio è provocato dall'assunzione di forme inorganiche di questo elemento, che fanno parte dei preparati. I segni di eccesso di selenio sono:

desquamazione della pelle;
perdita di capelli;
esfoliazione delle unghie;
carie dentaria;
sviluppo di disturbi nervosi.

Quali alimenti contengono selenio?

È importante! La vitamina E migliora l'assorbimento del selenio. Ma lo zucchero, le bevande gassate e la confetteria impediscono l'assorbimento di questa sostanza.

Fonti alimentari di selenio:

olio d'oliva;
rene e fegato di animali;
pesce;
frutti di mare;
broccoli;
noci;
cereali;
funghi;
fagioli;
mais;
latte;
lievito di birra;
panna acida;
aglio;
olive;
chicchi di grano germogliati;
noce di cocco;
lardo salato;
sale marino

manganese

Il manganese è estremamente importante per il corretto funzionamento del sistema riproduttivo e del sistema nervoso centrale, poiché aiuta ad eliminare l'impotenza sessuale, migliorare la memoria e ridurre l'irritabilità nervosa.

Contribuire alla purificazione del sangue.
Stimolare il sistema immunitario.
Promuovere la crescita e la formazione delle ossa.
Normalizzazione della digestione.
Regolazione degli scambi di grassi e di insulina.
Aumento dell'attività cerebrale.
Accelerazione della guarigione delle ferite.
Prevenzione dell'artrite reumatoide, dell'osteoporosi e della sclerosi multipla.
Escrezione di tossine.

È importante! Ad oggi, la carenza di manganese è un fenomeno abbastanza comune, accompagnato da tali sintomi:

ossificazione in tutto lo scheletro;
deformità articolare;
vertigini;
stato depresso.

Un eccesso di questo elemento porta a gravi disturbi nel lavoro del corpo, in cui osserviamo:

disturbo dell'appetito;
rachitismo al manganese;
allucinazioni;
indebolimento della memoria e del pensiero;
sonnolenza;
disturbo della minzione;
disturbo del sonno;
debolezza sessuale.

La ragione principale per l'eccesso di manganese - aria inquinata, che è colpa delle imprese industriali.

Quali alimenti contengono manganese?

La quantità giornaliera di manganese è di 5-10 mg.

Prodotti contenenti manganese:

cereali;
fagioli;
lampone;
ribes nero;
verdure verdi e a foglia;
verdure a foglia verde;
mirtilli;
a base di carne;
pesce di mare;
noci;
di cacao;
latte;
chicchi di grano germogliati;
mirtilli;
cioccolato;
semi di girasole;
Topinambur;
barbabietole;
lievito di birra;
uva spina;
cereali;
pomodori;
ravanello;
limone;
rosa canina;
Spezie orientali;
noce di cocco;
le uova

È importante! Durante il trattamento termico di verdure, frutta ed erbe si perde la maggior parte del manganese.

Questo oligoelemento è presente in tutto il nostro corpo, ma la sua massima concentrazione si osserva nello smalto dei denti, così come nelle ossa.

Rimozione di infiammazione.
Normalizzazione del metabolismo dei grassi.
Normalizzazione delle ghiandole endocrine.
Rafforzamento e miglioramento della struttura dello scheletro.
Prevenzione dello sviluppo della malattia renale riducendo la quantità di ossalato nelle urine.
Normalizzazione del metabolismo ormonale.
Regolazione dei processi di riproduzione.
Stimolazione dell'immunità antivirale.

Secondo i risultati della ricerca condotta, il rischio di carenza di boro è quasi pari a zero, poiché circa 1-3 mg di questo elemento entra nel corpo con cibo, acqua e aria, che corrisponde alla norma.

È importante! Il boro è una sostanza tossica potente, quindi, con il suo eccesso nel corpo, iniziano i cambiamenti irreversibili che portano a malattie del fegato, del sistema nervoso e del tratto gastrointestinale. Molto spesso, un eccesso di questo elemento nel corpo è innescato da un uso improprio di complessi vitaminici in cui il boro è presente in una forma scarsamente digeribile. Per questo motivo, sia i medici che i nutrizionisti raccomandano di ottenere questo oligoelemento dal cibo.

Quali alimenti contengono boro?

Come accennato in precedenza, la necessità giornaliera di boro è di 1 - 3 mg, mentre è sufficiente ottenere 0,2 mg di questo oligoelemento al giorno per eliminare la sua carenza.

Fonti alimentari con boro:

acqua minerale;
semi di soia;
fagioli;
noci;
uve;
barbabietole;
mais;
mele;
cereali;
cavolo di diverse varietà;
cavolo di mare;
cipolle;
carote;
frutti di mare;
prugne;
pere;
pomodori;
date;
uva passa;
miele;
latte;
a base di carne;
pesce;
birra;
vino rosso

Nel corpo umano c'è circa 200 mg di bromo, che è distribuito uniformemente in tutto il corpo (i suoi organi e sistemi).

L'effetto inibitorio sul sistema nervoso centrale. In generale, i cosiddetti bromuri sono in grado di ripristinare l'equilibrio tra i processi di eccitazione e inibizione, che è particolarmente importante con maggiore eccitabilità. Per questo motivo, i bromuri sono usati nel trattamento della nevrastenia e dell'eccessiva irritabilità.
Attivazione della funzione sessuale.
Aumento del contenuto di eiaculato e sperma.

L'eccesso di bromo nel corpo porta all'inibizione della funzione tiroidea e impedisce l'ingresso di iodio. Il motivo principale per l'eccesso di bromo è l'uso prolungato di preparati di bromo.

È importante non confondere il "bromo farmaceutico", che ha la forma di una soluzione acquosa e viene usato per i disturbi del sistema nervoso, con il bromo elementare, che è una sostanza altamente tossica, che non può essere ingerita.

Quali alimenti contengono bromo?

La velocità giornaliera del bromo è di 0,5-2 mg.

Fonti alimentari di bromo:

pane e interiora;
latticini;
arachidi;
mandorle;
nocciole;
fagioli;
cereali;
pesce;
pasta.

Il fluoro è il componente principale del metabolismo minerale. Questo oligoelemento è responsabile della condizione del tessuto osseo, della completa formazione delle ossa dello scheletro, nonché della condizione e dell'aspetto di capelli, unghie e denti.

Prevenire lo sviluppo di carie e tartaro.
Rafforzare l'immunità.
Accelerare la guarigione delle ossa.
Migliorare l'assorbimento del ferro.
Rimozione di sali di metalli pesanti e di radionuclidi.
Stimolazione della formazione del sangue
Prevenzione dello sviluppo dell'osteoporosi senile.

È importante mantenere un equilibrio del contenuto di fluoro nel corpo, poiché la differenza tra il suo dosaggio benefico e, di conseguenza, il suo dannoso è minimo. Pertanto, la mancanza di fluoro provoca l'indebolimento delle ossa, lo sviluppo di carie e perdita di capelli. A sua volta, un eccesso di questo oligoelemento porta all'inibizione del metabolismo dei grassi e dei carboidrati, della fluorosi dello smalto dentale, del ritardo della crescita, nonché della deformità scheletrica, della debolezza generale e del vomito. Inoltre, con un eccesso di fluoro può aumentare la respirazione, abbassando la pressione sanguigna, la comparsa di convulsioni e, a volte, anche danni ai reni.

Quali alimenti contengono fluoro?

La norma giornaliera del fluoro è 0,5-4 mg, mentre questo elemento è meglio assorbito dall'acqua potabile, ma può anche essere ottenuto da prodotti alimentari.

Fonti dietetiche di fluoruro:

tè;
pesce;
acqua minerale;
noci;
cereali;
fegato di merluzzo;
spinaci;
barbabietole;
frutti di mare;
cipolle;
patate;
pomodori;
vino;
a base di carne;
latte;
foglie di insalata;
uova;
ravanello;
carote;
fragole;
zucca.

Un fatto interessante! Più forte è il tè e più lungo è il tempo di infusione, più questa bevanda contiene fluoruro.

litio

Un fatto interessante! Nel corso delle osservazioni e delle ricerche è emerso che nelle regioni in cui il litio è presente nell'acqua potabile, i disturbi mentali si verificano molto meno frequentemente e le persone stesse si comportano in modo più calmo ed equilibrato. Già nel 1971, questo elemento cominciò ad essere utilizzato come agente psicotropico efficace nel trattamento della depressione, dell'ipocondria, dell'aggressività e anche della tossicodipendenza.

Diminuzione dell'eccitabilità nervosa.
Regolazione del metabolismo dei grassi e dei carboidrati.
Prevenire lo sviluppo di allergie.
Mantenimento del sistema immunitario.
Neutralizzando gli effetti dell'alcool, dei sali di metalli pesanti e delle radiazioni.

Una carenza di litio può essere osservata negli alcolisti cronici, con immunodeficienze, così come in alcune malattie oncologiche.

L'eccesso di questo oligoelemento è spesso innescato da un uso improprio o prolungato di farmaci con litio.

Sintomi di eccesso di litio:

la sete;
aumento della produzione di urina;
tremore alle mani;
la debolezza;
violazione;
coordinamento dei movimenti;
vomito;
diarrea.

Casi gravi di avvelenamento possono essere accompagnati da convulsioni, perdita di memoria e orientamento.

La carenza di litio è compensata dall'introduzione nella dieta di acqua minerale, nonché da prodotti contenenti litio.

Con un eccesso di questo elemento, viene eseguito un trattamento sintomatico (in tutta onestà, notiamo che casi gravi di avvelenamento da litio sono estremamente rari).

Quali alimenti contengono litio?

È importante! Circa 100 mcg di litio entrano nel corpo di un adulto al giorno, mentre gli scienziati non hanno ancora un'opinione generale sulla dose giornaliera ottimale di questo elemento. Allo stesso tempo, è stata determinata una dose tossica di litio, pari a 90-200 mg, ed è semplicemente impossibile ottenere tale quantità di litio dal cibo o dall'acqua.

Fonti alimentari di litio:

acqua minerale;
sale (sia marino che di pietra);
patate;
pomodori;
a base di carne;
pesce;
alghe;
latticini;
uova;
ravanello;
insalata;
pesca;
crauti.

nichel

Il nichel influisce sul processo di formazione del sangue e prende parte a molti processi di ossidazione e riduzione.

Aumento del livello di emoglobina.
Aumentare l'efficacia e il prolungamento dell'insulina.
Regolazione dell'equilibrio ormonale.
Abbassare la pressione sanguigna
Migliorare la sintesi e il funzionamento di DNA, RNA, proteine.
Ossidazione dell'acido ascorbico.

Sia il deficit che l'eccesso di nichel nel corpo sono fenomeni molto rari, perché, in primo luogo, la necessità quotidiana di questo elemento può essere facilmente soddisfatta con i nostri prodotti abituali, in secondo luogo, le dosi in grado di provocare un eccesso di nichel sono piuttosto elevate e ammontano a circa 20 40 mg al giorno. Inoltre, il nichel, che entra nel corpo con il cibo, non è tossico (contrariamente ai farmaci che, se utilizzati in modo improprio, possono provocare lo sviluppo di tumori, nonché mutazioni a livello cellulare).

Quali prodotti contengono nichel?

Il tasso giornaliero di nichel è di 100 - 300 mcg (tutto dipende dall'età, dal sesso e anche dal peso di una persona).

Fonti di nichel:

pesce di mare;
frutti di mare;
di cacao;
cioccolato;
latticini;
fagioli;
noci;
ciliegio;
cipolle;
semi di girasole;
cereali integrali;
cereali;
carne e frattaglie;
uova;
funghi;
ribes;
verdure a foglia verde;
carote;
cetrioli;
yogurt;
cavolo;
mais;
zucca;
carote;
fragole;
mele;
pere;
frutta secca

silicio

Nonostante il fatto che il silicio sia presente nel sangue in una quantità piuttosto piccola, con una diminuzione delle sue riserve, una persona inizia a reagire bruscamente ai cambiamenti meteorologici (questo può essere sbalzi d'umore, forti mal di testa e deterioramento dello stato mentale). Inoltre, la carenza di questo elemento influisce negativamente sulla condizione della pelle, dei capelli e dei denti.

Fornire il metabolismo del calcio.
Mantenere i denti forti.
Contribuire all'elasticità delle pareti vascolari, dei tendini, dei muscoli.
Rafforza i capelli.
Ridurre lo sviluppo di malattie della pelle.
Normalizzazione del sistema nervoso.
Migliorare il lavoro del cuore.
Garantire una crescita ossea normale.
Aumento dell'assorbimento di calcio.
Migliorare la funzione cerebrale.
Normalizzazione del metabolismo.
Stimolazione dell'immunità
Abbassare la pressione sanguigna
Rafforzare il tessuto connettivo.
Rallentare il processo di invecchiamento.

L'eccesso di silicio nell'organismo è causato dai rischi professionali dei lavoratori coinvolti in imprese industriali che lavorano con cemento, vetro e amianto.

Quali alimenti contengono il silicio?

La quantità giornaliera di silicio, che è pienamente soddisfatta attraverso una dieta equilibrata, è di 20-50 mg. Tuttavia, in presenza di osteoporosi, malattie cardiovascolari e malattia di Alzheimer, è necessario aumentare il consumo di prodotti contenenti questo oligoelemento.

Fonti alimentari di silicio:

riso;
avena;
orzo;
semi di soia;
fagioli;
grano saraceno;
la pasta;
mais;
farina di frumento;
cereali;
noci;
uve;
uova;
uova di pesce;
acqua minerale;
verdure verdi;
Topinambur;
patate;
cipolle;
frutti di mare;
ravanello;
alghe;
prodotti a base di latte fermentato;
barbabietole;
Pepe bulgaro;
semi di girasole;
carne e frattaglie;
funghi;
carote;
bacche selvatiche;
albicocche;
le banane;
ciliegio;
frutta secca

Inoltre, il silicio è contenuto nel succo d'uva, vino e birra.

vanadio

Il vanadio è un elemento piuttosto scarsamente studiato, il cui compito principale è quello di assicurare il regolare funzionamento dei sistemi cardiovascolare, nervoso e muscolare.

Partecipazione alla formazione del tessuto osseo.
Regolazione del metabolismo dei carboidrati.
Fornire energia al corpo.
Normalizzazione del pancreas.
Ridurre la produzione di colesterolo, che impedisce lo sviluppo di aterosclerosi.
Aumentare la resistenza dei denti alla carie.
Riduzione del gonfiore
Stimolazione del sistema immunitario
Rallentare il processo di invecchiamento.

Il vanadio è presente nel cibo in piccole dosi, il che è sufficiente per ricostituire le sue riserve, quindi la carenza di questo elemento nel corpo è estremamente rara.

Spesso c'è una carenza di overdose con il vanadio, che penetra nel corpo attraverso l'inalazione di aria contaminata da sostanze tossiche e vapori nocivi. Un sovradosaggio di vanadio porta a danni al sistema circolatorio, al sistema respiratorio e nervoso.

È importante! Vitamina C, cromo e ferro ferroso aumentano gli effetti tossici del vanadio.

Quali prodotti contengono vanadio?

Il tasso giornaliero di vanadio per un adulto sano è di 10 - 25 mcg.

Alimenti al vanadio:

riso integrale;
fagioli;
frutti di mare;
ravanello;
funghi;
semi di soia;
noci;
pesce;
grano e frattaglie;
olive e frattaglie;
patate;
grano saraceno;
avena;
verdure a foglia verde;
carote;
cavolo;
pepe nero;
carne grassa;
fegato animale;
barbabietole;
ciliegio;
fragole.