Descrizione del ravanello dell'anguria, proprietà benefiche e danno

I giardinieri sorprendono i vicini e gli amici del ravanello dell'anguria. Questo è un insolito ortaggio a radice. Combina dolcezza e amaro piccante.

Anche l'aspetto del rafano è sorprendente. La buccia verde pallido nasconde la polpa, che può essere dal giallo limone al viola. I giardinieri notano le proprietà benefiche delle verdure di anguria, che, con l'uso regolare, rafforzano il sistema immunitario.

Descrizione varietale

Radice di anguria - un ibrido. In condizioni naturali, questa meraviglia non cresce. Descrizione generale:

appartiene alla famiglia delle crucifere;
dimensioni fino a 8 cm;
forma: da rotonda, leggermente allungata fino al fuso;
pelle sottile;
colore della pelle - verde chiaro;
colore della polpa: giallo limone, rosa, rosso vivo o porpora;
il colore della polpa è irregolare;
la polpa è meno succosa di quella del ravanello tradizionale;
sapore: dolce (nella carne), amaro e affilato (sulla pelle);
il contrasto tra nitidezza e dolcezza si attenua man mano che maturano;
periodo di maturazione - 30 giorni dalla germinazione all'idoneità degli ortaggi a radice per il cibo.

La coltura radicale tollera il trasporto. Ma i giardinieri sono rattristati dalla piccola shelf life: nel frigorifero, il ravanello conserva la freschezza per soli 60 giorni. E a temperatura ambiente perde rapidamente la sua presentazione.

Gli agronomi distinguono diversi tipi di ibridi:

Differiscono in termini di condizioni di maturazione e di coltivazione.

Selezione e semina

Dall'ibrido per ottenere i semi stessi non ci riusciranno. L'acquisto di materiale vegetale è raccomandato nei centri di giardinaggio specializzati. Al momento dell'acquisto, si dovrebbe prestare attenzione all'adeguatezza della regione in crescita al clima raccomandato dagli allevatori.

Quando pianti, segui i consigli degli agronomi:

le radici devono essere collocate sulle aree illuminate;
sulle creste non dovrebbe essere stagnante;
il terreno dovrebbe essere libero e permeabile all'umidità;
la terra prima della semina dovrebbe essere fertilizzata con un complesso minerale;
la distanza tra le scanalature deve essere di 12-15 cm;
la distanza tra le piante adiacenti dovrebbe essere di 8 cm;
mettere 2 semi in ciascun pozzetto;
dopo la germinazione rimossa la pianta debole.

Il terreno prima della germinazione è necessario per mantenerlo umido. Alcuni giardinieri coprono la piantatura di materiale non tessuto bianco sottile. Dopo la germinazione dei semi, il web viene rimosso.

Preparazione del terreno

Le meraviglie dell'anguria richiedono terreno sciolto. Prima di piantare, si consiglia di scavare un letto su una baionetta a paletta. Allo stesso tempo, fai compost (un secchio per metro quadrato) e un complesso minerale (fosforo e potassio).

I giardinieri dovrebbero prestare attenzione all'acidità del suolo. Per un ravanello, il valore pH di 7 è confortevole. Per i terreni acidi bisogna aggiungere farina di lime o dolomite. Alcalino - acidificato con torba. Le creste si condensano leggermente e segnano le file. Semina e inumidisci il terreno.

L'attenzione dovrebbe essere rivolta ai predecessori della cultura. Il raccolto eccellente si ottiene dopo cetrioli, pomodori. I buoni vicini sono cipolle e fagioli.

Tempo di atterraggio

La radice di anguria matura entro 30 giorni. Questo ti consente di coltivare diversi raccolti per stagione. Ma per la delicatezza del gusto si consiglia di osservare i termini della semina.

Questa è una cultura del giorno corto. Con un aumento della durata della luce, la freccia viene espulsa. Le colture radicali diventano più difficili. Il gusto è rovinato.

La coltura delle piante dovrebbe essere dopo aver riscaldato il terreno a 8 ° C. Alcuni giardinieri seminano ravanello di anguria nella serra tra marzo e aprile. Prima di piantare pomodori o cetrioli, il primo raccolto matura.

Nella cultura open ground piantata fino alla fine di maggio. Gli sbarchi successivi sono effettuati in luglio - agosto. La raccolta è raccomandata prima dell'inizio del gelo.

Cura: irrigazione, alimentazione

Ravanello di anguria - cultura precoce. Si consiglia di applicare il concime solo una volta: durante la preparazione del terreno per la semina.

Le creste d'acqua dovrebbero essere asciutte: ogni 7-10 giorni. Con una forte precipitazione prolungata è necessario per coprire il film di atterraggio.

L'alternanza di siccità e sovrastampa della terra è pericolosa: il sapore delle radici si deteriora, la polpa diventa fibrosa.

Malattia ibrida

La cultura è affetta da malattie fungine. Per prevenzione, si raccomanda di osservare il regime di irrigazione.

Sui terreni acidi, il ravanello dell'anguria ha una chiglia. Le colture radicali diventano rigide, la forma cambia. Per avvertire, il terreno dovrebbe essere disossidato prima della semina.

parassiti

Il principale parassita è la pulce cruciforme. Per combatterlo, coprire la semina con lutrasil prima che la prima vera foglia cresca. Alcuni giardinieri piante in polvere con cenere e polvere di tabacco. Non è raccomandato l'uso di insetticidi: la coltura matura rapidamente.

Talvolta le radici delle radici danneggiano gli avvolgimenti. Per combatterlo, le erbacce dovrebbero essere rimosse in modo tempestivo (le larve vivono sulle loro radici).

Benefici e danni

I giardinieri sono consapevoli delle proprietà benefiche della delicatezza dell'anguria. Contiene vitamine, acidi, olio di senape, glicosidi. Mangiare cibi ravanelli ripristina la forza con l'aumento della fatica, normalizza il tratto digestivo, stimola l'appetito. Notato: dopo un lungo inverno, l'introduzione di una radice vegetale nella dieta ripristina l'immunità.

Ma le persone con malattie dello stomaco, del fegato e dei reni dovrebbero essere introdotte con cautela nella dieta degli ortaggi a cocomero: possono provocare esacerbazioni di malattie.

Piatti di ravanello dell'anguria

Il ravanello all'anguria può essere consumato fresco, fritto, in umido. Per l'aspetto insolito e il gusto saporito sono decorati con piatti e bevande. Antipasto popolare: mettere il ravanello sbucciato e tritato su un piatto, cospargere con succo di limone e cospargere di semi tostati.

Insalata di ravanelli all'anguria

Questa semplice ricetta dai prodotti disponibili decorerà il menu del paese:

sbucciare e tagliare a striscioline sul ravanello medio e sulle carote;
tritare cavolo bianco (70 grammi);
tagliare il cetriolo medio e la cipolla verde;
mescolare gli ingredienti;
cospargere con succo di limone, sale e pepe;
aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, mescolare.

Metti su un piatto. Cospargere con verdure tritate e semi di girasole.

http://dachamechty.ru/redka/arbuznaya.html

Ravanello dentro e fuori. Ravanello di anguria - crescita, cura, beneficio

Questo ibrido vegetale ha ottenuto il suo nome appetitoso per niente per le grandi dimensioni del frutto, ma per il colore brillante della loro carne. Dal rosa saturo, come una soluzione di permanganato di potassio, al viola intenso, dal giallo sole al porpora. E tutta questa bellezza è "avvolta" in una insignificante pelle bianco-verde - davvero impressionante!

Descrizione generale della varietà

Il ravanello dell'anguria (il nome ravanello è anche trovato) è un ibrido artificialmente allevato. La dimensione della radice è di 6-8 cm. La forma è rotonda, spessa o oblunga. Ci sono varietà giapponesi, cinesi ed europee. Polpa rispetto a varietà non ibride più secche e dure, ma più dolci. Tuttavia, questo si applica solo al centro, nello strato esterno può rimanere sapore amaro. L'intensità dell'amaro presente dipende direttamente dalla percentuale di glicoside dell'olio di senape. La luminosità del gusto quando le verdure maturano viene gradualmente livellata, ma il rapporto tra il centro del dolce e la superficie amara rimane fondamentalmente lo stesso.

La verdura ha un'alta resistenza al freddo, resiste all'abbattimento a breve termine della temperatura fino a -5 ° C. Pertanto, è magnificamente cresciuto a latitudini medie.

Le varietà annuali europee sono considerate le migliori per la crescita nella Russia centrale.

ingegneria agricola

Secondo i requisiti per la semina e la coltivazione, questa cultura ha molto in comune con daikon. Il raccolto migliore può essere raccolto in un'estate non piovana con temperature medie giornaliere di 20-25 ° C. A causa della breve stagione di crescita (circa 1 mese), può produrre fino a 4-5 raccolti per stagione, ma il miglior risultato, come nella coltivazione dei daikon, si ottiene durante la semina in piena estate, a luglio.

Preparazione del terreno

Il terreno migliore per la coltivazione di questo ibrido sarà il terreno sabbioso o argilloso. Il valore del pH non è superiore a 7. La terra è troppo acida e necessita di pre-liming. Su terreni poveri e duri, la verdura cresce male, ama perdere terreno fertile. Non tollera un eccesso di offerta di materia organica.

Se non è possibile isolare un letto separato, è possibile utilizzare questa coltura per contrassegnare la linea di semina tra altre culture.

La preparazione autunnale consiste nello scavo e nella saturazione del terreno con humus e nell'applicazione di concimi di potassio e fosfati. La quantità ottimale di letame - 4-5 kg per 1 quadrato. La trama finita è riempita per l'inverno con pacciame.

Selezione e semina

Quando si sceglie il seme è meglio dare la preferenza a campioni di grandi dimensioni, danno una resa maggiore. Inzupparsi per un giorno in acqua fredda accelererà la germinazione e influenzerà positivamente la succosità e la formazione di una radice liscia.

Piantare è fatto direttamente nel terreno, che dovrebbe già essere sufficientemente riscaldato. A seconda della regione, può essere fatto alla fine di aprile - alla fine di maggio.

Si consiglia di aggiungere e cospargere leggermente alcuni granuli di fertilizzanti minerali nei pozzetti dei pozzi profondi 3-4 cm, cospargendoli leggermente di terra. I semi dovrebbero essere seppelliti di 2 cm, la profondità ridotta indebolirà il sistema radicale e uno grande ritarderà le piantine. Chiudere i pozzetti, tamponare leggermente i letti e versare con acqua non troppo fredda.

Puoi aspettare i primi scatti il secondo o il terzo giorno.

Il ravanello dell'anguria non gradisce i crampi! È necessario garantire una distanza sufficiente tra piante e corridoi spaziosi.

Regole di rotazione del raccolto

Il ravanello ibrido è ottimo dopo legumi, cetrioli, patate. Ma il posto delle colture dell'anno scorso di varietà ordinarie di ravanello per lei indesiderabili. E tali predecessori come barbabietole, cavoli di tutti i tipi e carote sono assolutamente controindicati.

Per ulteriori informazioni sulla rotazione delle colture, consultare il nostro articolo: Co-coltivazione e alternanza di colture

Quando si sceglie un luogo, è necessario tenere conto delle esigenze di illuminazione. Un eccesso di luce solare porta a frecce indesiderate attive, che riducono la crescita e la formazione della parte sotterranea. La vicinanza di alberi e cespugli, che conferiscono una parziale ombra di merletto, contribuirà a prevenire il flusso di colore.

Cura, irrigazione, alimentazione

La cultura è molto suscettibile alle innaffiature. L'umidità tempestiva e sufficiente è un prerequisito per un buon raccolto. La mancanza di umidità provoca rigatura, ritardo nella formazione e rigidità di un apparato radicale già sufficientemente duro, deterioramento del gusto e qualità benefiche.

Tuttavia, una sovrabbondanza di umidità è un nemico pericoloso per il raccolto. Irrigazione regolare, ma non troppo abbondante, le migliori condizioni per questa cultura.

L'irrigazione irregolare può anche portare alla formazione di vuoti interni, che rovinano tutta la bellezza per cui questa varietà è così apprezzata. Nella stagione calda in assenza di pioggia è necessaria una moderata irrigazione giornaliera. Ottima soluzione - irrigazione a pioggia.

Le prime colture di ravanello di anguria soffrono di una giornata di sole troppo lunga, i frutti sono piccoli e amari. L'uso di un materiale di rivestimento opaco (ad esempio un film di polietilene nero) risolve facilmente questo problema.

La prima poppata sarà necessaria una settimana dopo la comparsa dei germogli. La preferenza dovrebbe essere data ai fertilizzanti con un contenuto predominante di fosforo e potassio.

La prima volta richiederà un allentamento ad intervalli di 3-4 giorni e frequenti diserbo. Ciò assicura l'accesso attivo dell'ossigeno alle radici, accelerando la loro crescita e la formazione delle radici.

Malattie e parassiti

L'acidità aumentata del terreno può condurre alla sconfitta del kilo del virus. I frutti non saranno solo brutti, con brutte crescite, ma anche inadatti al cibo.

A causa dell'eccesso di irrigazione, si possono sviluppare malattie fungine. Per evitarli, è necessario rispettare i requisiti agrotecnici di base per l'umidità e più spesso allentare il terreno.

I principali parassiti del ravanello dell'anguria sono la pulce e la mosca delle cavole. Entrambe le specie di insetti hanno paura dell'infusione di aglio, cenere di legno e ripiani di pomodoro. Si raccomanda di trattarli con foglie o utilizzare fungicidi.

Proprietà utili del ravanello dell'anguria

Ravanelli di ogni tipo e varietà, insieme ai primi verdi, sono sempre stati apprezzati per l'opportunità di mangiare le prime vitamine direttamente dal giardino. L'aspetto luminoso e allegro di questa varietà ibrida rende ravanello dalla colorazione matura dell'anguria utile anche sotto l'aspetto psicologico. È così piacevole alla vista dopo il periodo di esperienza del cibo che scarseggia nelle vitamine e povero nei colori vivaci della realtà circostante!

In primo luogo le sostanze utili nella sua composizione sono gli acidi folico, nicotinico e salicilico, le sostanze di vitamina A e C, il potassio ha tassi elevati (circa 250 mg per 100 g di prodotto). L'uso di questo ortaggio ha un effetto benefico sullo stato del sistema immunitario e circolatorio, sui capelli e sulla pelle. C'è una diminuzione degli stati depressivi a causa della fornitura di sangue attiva al cervello. Ci sono raccomandazioni speciali per le donne incinte.

Per coloro che si battono per l'armonia, vale la pena notare il basso contenuto calorico di questa coltura vegetale - solo 20 kcal, che, dato il suo gusto, lo rende promettente per essere incluso nella dieta di vari programmi di perdita di peso.

Applicazione di cottura

Il commestibile non sono solo le radici, ma il fogliame di questa varietà ibrida. Entrambi sono aggiunti ad insalate, okroshka, altre zuppe fredde.

Le verdure di radice possono essere cotte, servite come purè di patate per guarnire. In questa forma, vanno bene con la crema.
Puoi friggere e stufare con carne, pesce, pollame, come ingrediente per stufati di verdure. La buccia viene spesso rimossa.

Ma, naturalmente, il vantaggio più importante del ravanello dell'anguria è la sua bellezza. Pertanto, fette sottili di questa radice luminosa decorano non solo insalate, panini e altri piatti, ma anche cocktail in cambio dei soliti limoni, kiwi o arance. Ancora più impressionante è la presentazione di fette cosparse di cumino nero o sale nero. Oltreoceano, in particolare in California, tale decorazione è un successo da ristorante.

Ma dietro l'appeal visivo non dimenticare il gusto eccellente. Cerca di iniziare a cucinare almeno una insalata gustosa, molto semplice e letteralmente ricca di promesse.

Insalata di ravanelli all'anguria

1 ravanello di anguria a radice media;
60-70 g di cavolo bianco;
1 cetriolo fresco;
1 carota di taglia media;
2 germogli di cipolle verdi.

1 p. salsa di soia;
1 p. olio vegetale;
1 cucchiaino succo di limone o lime;
½ cucchiaino miele.

Il cavolo è il più sottile possibile e si stringe la mano facilmente, senza fanatismo. Se il cavolo è giovane, non è necessario.
Togliere dalla nostra bella pelle di ravanello e grattugiarlo per la carota coreana.
Fai lo stesso con le carote.
Tagliare il cetriolo a strisce in modo che si adatti all'estetica complessiva dell'aspetto.
Aggiungi cipolle verdi tritate - completa la colorata danza vegetale.
Mescolare gli ingredienti per il condimento e aggiungere l'insalata per il suo logico completamento e una migliore digeribilità dei prodotti.

Non si può dire che questa straordinaria coltivazione di radici sia così modesta che è sufficiente piantare un seme nel terreno e devi solo aspettare un piacevole momento di raccolta. Sì, è esigente su alcuni punti dell'agrotecnologia, ma non così tanto da sembrare oneroso. Questo ibrido è prevedibile e di solito non presenta spiacevoli sorprese se si familiarizzano con i suoi requisiti in anticipo. E in un breve periodo di maturazione, gusto ricco, beneficio e bellezza "ultraterrena", è abbastanza possibile per lui perdonare questi piccoli capricci.

http://sornyakov.net/vegetables/rediska-naiznanku-arbuznaya-redka-vyrashhivanie-uxod-polza.html

Radice di radice con un colore insolito - ravanello di anguria Misato. Proprietà utili e regole di coltivazione dai semi

Il ravanello dell'anguria è un raccolto di radice piuttosto insolito che unisce il gusto dolce e l'amarezza piccante. A causa dell'aspetto luminoso e del suo gusto ricco, questo ortaggio ha guadagnato l'amore dei giardinieri ed è stato richiesto nella cucina in diversi paesi. Cresci sotto la forza di chiunque, la cosa principale è seguire tutte le regole e le raccomandazioni per piantare e crescere.

Verdura di radice di Misato - che cos'è?

Descrizione dell'aspetto con una foto

Il ravanello dell'anguria è un ibrido vegetale artificiale con una dimensione da 6 a 8 cm. La forma delle radici può essere rotonda, oblunga o sottile. Il ravanello all'anguria ha preso il nome non per il suo gusto, ma per il suo aspetto: dura scorza di colore verde chiaro e ricco colore della carne all'interno.

Qui sotto puoi vedere le foto della varietà:

Tempo di semina

I semi sono piantati in terreno aperto e ben riscaldato. In diverse regioni, a seconda del clima, il tempo di impianto arriva in momenti diversi. Si consiglia di iniziare lo sbarco intorno alla fine di aprile - inizio maggio. La semina successiva di questo raccolto di radici viene effettuata in luglio-agosto.

Produttività da 1 ettaro

Il ravanello all'anguria ha un alto grado di rendimento. Se segui tutte le sfumature della cura di un ortaggio a radice da 1 ettaro, puoi raccogliere diverse decine di tonnellate di raccolto. Il grado di rendimento è anche influenzato dalla dimensione del seme: i campioni più grandi aumenteranno la percentuale di resa, a differenza dei semi piccoli.

Dove è consigliato crescere?

I semi di questo ortaggio possono essere piantati sia in campo aperto che in serra, e anche a casa. Tuttavia, è importante sapere che il ravanello di anguria preferisce un breve giorno di luce, perché a causa della luce eccessiva i suoi frutti diventano amari e duri. Pertanto, quando la crescita delle verdure dovrebbe pritenyat.

Resistenza alle malattie

Il ravanello all'anguria ha una buona resistenza alle malattie e ai parassiti. Tuttavia, non bisogna dimenticare le misure preventive per non incontrare difficoltà nella sua coltivazione. Si raccomanda di:

irrigazione;
diserbo periodico;
allentando il terreno.

tempo di maturazione

I frutti maturano entro un mese. Dopo questo tempo, possono essere immediatamente scavati e mangiati, oppure possono essere preparati per la conservazione. Una stagione di crescita così rapida offre l'opportunità di raccogliere fino a 4-5 volte in 1 stagione.

Quali tipi di terreno preferisci?

Per il ravanello di anguria, l'opzione di terreno più preferibile è di tipo sabbioso o argilloso, il cui pH non dovrebbe superare 7. Se il terreno è più acido, è necessario calcolarlo prima di piantare il raccolto di radici. Il terreno dovrebbe essere ben friabile e saturo, ma è importante assicurarsi che la terra non sia eccessivamente carica di materia organica.

La preparazione del terreno per la semina può essere effettuata in autunno. Consiste nello scavare e fertilizzare il terreno con minerali e materia organica. Dopo questo, si esegue la pacciamatura del terreno.

Storia dell'allevamento

L'anguria è stata allevata in Europa, ma non ha avuto molta popolarità lì. Ma in America, la divulgazione di questa radice ha portato il successo - è stato apprezzato. In Russia, questo raccolto di radici è apparso solo negli anni 2000.

Qual è la differenza dalle altre specie?

Prima di tutto, questa varietà si differenzia da altri tipi di ravanello con minore durezza e succosità. La presenza di una grande quantità di olio di senape vicino alla buccia dà un sapore amaro, che è combinato con la polpa dolce.

Inoltre, il ravanello dell'anguria ha la particolarità di perdere il gusto man mano che matura. Pertanto, è importante raccogliere in tempo, in modo da non ottenere frutti insipidi.

Sottospecie e ibridi

Ci sono 3 tipi di ravanello dell'anguria:

Tra loro, queste specie differiscono nei tempi di maturazione e nelle condizioni di coltivazione. Ci possono anche essere alcune differenze nelle dimensioni, nel colore e nella forma del frutto. Il colore della polpa può essere rosso, viola, rosa o bianco, e c'è anche una polpa di diversi colori contemporaneamente. In base alle sue proprietà e al suo gusto, diversi tipi sono quasi gli stessi.

Punti di forza e debolezza

Si possono distinguere i seguenti vantaggi del raccolto principale:

alto rendimento;
tempo di maturazione veloce;
buona resistenza a malattie e parassiti.

Il ravanello all'anguria presenta anche tali svantaggi:

una diminuzione, e talvolta una completa scomparsa del gusto del frutto a seguito di una lunga coltivazione;
piccola durata

Ambito di applicazione

Il ravanello dell'anguria è utilizzato nella cottura per la cottura dei vari piatti. Entrambi i frutti e le foglie vegetali sono aggiunti ad insalate, zuppe e okroshka.

I frutti possono anche essere cotti o serviti come contorno di purè. Quando sono fritti o in umido, sono ottimi per carne, pesce e pollame. Possono essere aggiunti agli stufati di verdure, pre-pelati. Questo brillante ortaggio a radice serve come decorazione spettacolare di insalate, panini e cocktail al posto delle solite fette di agrumi o kiwi.

Composizione chimica

100 g di radice contengono solo 20 kcal. Con il suo basso contenuto calorico, il ravanello di anguria contiene una grande quantità di proteine e carboidrati. Anche la composizione del ravanello dell'anguria comprende:

vitamine del gruppo A, B, C;
acido nicotinico, folico e salicilico;
sodio;
calcio;
potassio;
magnesio;
ferro;
fosforo;
fluoro;
olio di senape;
fibra alimentare;
glicosidi.

Proprietà utili

I benefici degli ortaggi a radice brillanti sono i seguenti:

ripristina la forza con fatica;
aiuta a stimolare l'appetito;
normalizza il tratto digestivo;
stimola il miglioramento dell'immunità;
ha un effetto benefico sulla condizione della pelle e dei capelli;
riduce l'umore depressivo dovuto alla fornitura di sangue attiva al cervello.

Degno di nota è anche il contenuto a basso contenuto calorico del vegetale, che consente di essere incluso nella dieta di vari programmi di perdita di peso.

Crescendo

Ottenere i semi dal ravanello dell'anguria da solo non avrà successo. Possono essere acquistati presso i negozi di giardini specializzati. Al momento dell'acquisto è importante prestare attenzione al clima raccomandato dagli allevatori per la coltivazione della radice.

Prima di piantare, i semi vengono immersi in acqua fredda, in modo che in seguito i frutti acquisiscano la forma corretta e la maggior parte della succosità.
È necessario osservare la distanza tra i semi durante la semina, poiché il ravanello dell'anguria non tollera i crampi.
1. La profondità dei pozzetti dovrebbe essere di circa 4 cm.
2. Insieme ai semi mettono un po 'di pellet con il fertilizzante.
3. Quindi i semi vengono cosparsi su uno strato di terra e annaffiati.
I primi scatti compaiono in 2-3 giorni.
È anche importante seguire le regole della rotazione delle colture. Il ravanello all'anguria produce raccolti dopo patate, cetrioli, legumi. Non è consigliabile piantarlo dopo cavoli, barbabietole, ravanelli, carote.
L'annaffiatura del ravanello dell'anguria dovrebbe essere come il terreno si asciuga (circa 1 volta in 7-10 giorni). La mancanza di un'annaffiatura tempestiva può portare a un'eccessiva densità di frutti e al deterioramento del gusto. Un eccesso di irrigazione influisce negativamente anche sul vegetale, quindi dovrebbe essere irrigato in base alle condizioni meteorologiche.
Una settimana dopo l'emergenza dei germogli è necessario fare la prima alimentazione. I fertilizzanti con fosforo e contenuto di potassio sono i più adatti per questo.
Durante la stagione di crescita è necessario allentare il terreno 1 volta in 3-4 giorni e rimuovere regolarmente le infestanti. Questo facilita la fornitura di ossigeno alle radici, che contribuisce alla loro rapida crescita e buona formazione di frutti.

Raccolta e stoccaggio

Poiché i frutti troppo maturi del ravanello dell'anguria perdono il loro gusto, è importante conoscere il momento del raccolto. In estate, i frutti vengono raccolti mentre maturano. All'inizio dell'autunno è necessario raccogliere completamente l'intero raccolto di ravanello. Di solito la raccolta viene effettuata in tempo asciutto al mattino presto o dopo il tramonto.

Dopo aver raccolto un po 'di tempo lasciato ad asciugare nel giardino. Per la conservazione dovrebbe:

Seleziona il frutto senza danni meccanici e taglia il fogliame ad un'altezza di 2 cm.
Quindi i frutti selezionati e essiccati sono messi in una scatola, in polvere con gesso o cenere.
Mettere in uno scantinato asciutto con una temperatura non superiore a + 6 ° С e non inferiore a 0 ° С.

Malattie e parassiti

Il mancato rispetto delle regole agrotecniche nella coltivazione del ravanello di anguria può portare a:

la sconfitta del virus killer a causa della maggiore acidità del suolo, a seguito della quale i frutti sono deformati, appaiono delle crescite su di loro e la carne diventa rigida;
malattie fungine derivanti da sovrairrigazione;
sconfitta in primavera da parassiti come cavoli e pulci crucifere, che mangiano il fogliame e fanno asciugare la pianta.

Prevenzione di vari problemi

Piantare semi di ravanello di anguria dovrebbe essere in un terreno con pH basso. Se questo non è possibile, devi disidratare il terreno da solo. Per fare questo, è mescolato con calce spenta, farina di dolomite o usare preparazioni speciali per ridurre l'acidità del terreno.
È importante non sovrastenere il terreno e più spesso allentarlo per una migliore evaporazione dell'umidità. E con tempo piovoso, l'irrigazione dovrebbe essere effettuata una volta alla settimana.
Per proteggere contro i parassiti utilizzando una miscela di acqua con cenere o tintura di piani da pomodori, che viene irrigato il terreno e spruzzato le foglie. Inoltre, il parassita è respinto dall'odore dell'aglio, quindi poche ore prima di annaffiare puoi aggiungere chiodi di garofano o gusci d'aglio nell'acqua.

Il ravanello dell'anguria non può essere chiamato radice senza pretese. È piuttosto impegnativo su alcune questioni agrotecniche. Tuttavia, prendersi cura di lei non sarà molto gravoso se ti familiarizzi con alcune delle sfumature della sua piantagione e crescita. Inoltre, la maturazione veloce, il gusto ricco e le proprietà benefiche di questo ortaggio supereranno facilmente tutte le piccole difficoltà della sua coltivazione.

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Il ravanello è rosso - contenuto calorico, proprietà utili, vantaggio e danno, la descrizione

Descrizione generale della cultura e della diversità delle specie

A seconda della varietà e della varietà, il ravanello può sembrare una palla, un cilindro o un cono. Anche il colore della buccia e della polpa sono diversi. La cultura ha un sapore acre, aspro e un odore di diversa intensità, a seconda degli olii essenziali contenuti nel raccolto di radice. È caratteristico che una parte significativa delle proprietà utili è conservata solo quando si mangia verdura fresca.

Le principali specie coltivate di ravanello:

Bianco - colorazione chiara di una buccia e il gusto medio e affilato. Sottospecie distribuita - daikon, che ha molti nutrienti utili per l'uomo. A seconda della varietà, la forma, la dimensione e il peso della verdura commerciale sono diversi. Apprezzato per il contenuto di phytoncides, vitamine (A, C, H, gruppo B) e micronutrienti (fosforo, calcio, magnesio, potassio).
Nero: ha preso il nome dal colore della pelle. Sul taglio è la carne di colore bianco o crema. Il più delle volte usato per scopi medicinali. Le più popolari sono le ricette per la tosse. Oltre al trattamento delle malattie del tratto respiratorio superiore, il vegetale viene utilizzato per accelerare il metabolismo, come antibiotico, antidolorifico e diuretico. Solo questo ravanello contiene vitamina PP, necessaria per i sistemi ematopoietici, cardiovascolari e digestivi, oltre a regolare il metabolismo dei grassi.
Verde - rape di materie prime tonde o allungate, con un caratteristico colore verde della parte superiore. Allo stesso tempo, la superficie principale può essere dipinta non solo in tonalità verde, ma anche bianca, rossa, viola. Polpa di diversi colori Altri nomi di specie sono lobo, ravanello cinese. Apprezzato per la composizione minerale - ferro, calcio, magnesio, potassio.
Rosso - ha una debole nitidezza, polpa succosa. Sembra un grande ravanello. La forma della verdura dipende dalla specie, è sferica o cilindrica. La buccia è di colore rosa o rosso, la metà è prevalentemente bianca. Le proprietà utili sono l'effetto antibatterico, la pulizia del corpo dalle tossine, la normalizzazione del sistema digestivo.
Il ravanello è una varietà di semina di ravanelli. Accade rotondo, ovale, conico, allungato. Il colore della superficie è rosso, rosa, giallo, bianco. La carne è succosa, debolmente appuntita, di colori diversi. La cultura è apprezzata per il suo effetto riparatore, la difesa immunitaria potenziata. Delle altre specie si distingue per maggiore precocità.

Questa coltura vegetale è molto apprezzata per le sue proprietà curative e nutrizionali. Indipendentemente dalla varietà, il ravanello contiene un'enorme quantità di sali minerali necessari per il corpo umano. La composizione delle colture radicali comprende in media l'1,9% di proteine, l'1,8% di zucchero, sono ricchi di vitamine C e B, fibre, oli essenziali. Il ravanello contiene zolfo, potassio, magnesio, bromo, iodio, sostanze ceneri, carboidrati.

Oltre a un alto valore nutrizionale, questo ortaggio è anche una medicina. Il succo di ravanello ha proprietà battericide a causa del fatto che contiene lisozima, che inibisce la crescita di funghi, vari batteri e protozoi. Inoltre, il succo di ravanello aiuta a ripristinare il sistema immunitario nei periodi invernali e primaverili.

Descrizione generale della cultura e della diversità delle specie

Radice di anguria - un ibrido. In condizioni naturali, questa meraviglia non cresce. Descrizione generale:

appartiene alla famiglia delle crucifere;
dimensioni fino a 8 cm;
forma: da rotonda, leggermente allungata fino al fuso;
pelle sottile;
colore della pelle - verde chiaro;
colore della polpa: giallo limone, rosa, rosso vivo o porpora;
il colore della polpa è irregolare;
la polpa è meno succosa di quella del ravanello tradizionale;
sapore: dolce (nella carne), amaro e affilato (sulla pelle);
il contrasto tra nitidezza e dolcezza si attenua man mano che maturano;
periodo di maturazione - 30 giorni dalla germinazione all'idoneità degli ortaggi a radice per il cibo.

Gli agronomi distinguono diversi tipi di ibridi:

Differiscono in termini di condizioni di maturazione e di coltivazione.

Il rapporto tra il ravanello rosso e una specie specifica di piante oggi non è definito con precisione, ma molti scienziati lo classificano come una delle specie di piante erbacee del genere Radish della famiglia dei Cavoli. La minoranza afferma di essere un ibrido di ravanelli e ravanelli comuni. Tuttavia, le proprietà benefiche della pianta di radice non sono messe in discussione da entrambi i lati.

L'aspetto del vegetale è descritto esaurientemente dal suo nome: dall'esterno è dipinto in un tenue colore rosso-lampone, ma la carne all'interno è bianca come in altre varietà. Il più delle volte mangiato fresco come ingrediente nelle insalate. E 'ben tenuto negli scantinati, quindi in alcune case, il ravanello crudo può essere trovato anche nei freddi mesi invernali. Esistono anche ricette per il decapaggio di questa radice, ma la maggior parte delle volte viene utilizzata nei sottaceti come ingrediente aggiuntivo.

Le proprietà medicinali e gustative del rafano rosso sono ampiamente conosciute tra la gente. Tra le hostess domestiche, è considerata uno dei principali prodotti progettati per combattere l'avitaminosi stagionale e una diminuzione delle funzioni immunitarie. Il popolo russo conosce da tempo i benefici e i danni del ravanello e la medicina tradizionale ha sviluppato e preservato i rimedi naturali per il trattamento di vari disturbi.

Il ravanello rosso è un ibrido brillante nato a seguito di un incrocio selettivo di ravanello affilato e ravanello semplice. La verdura ha grandi frutti sotterranei, il cui peso specifico raggiunge i 300 g Il ravanello amaro non è rosso all'interno, ma la polpa fibrosa è bianca. Ora anche gli allevatori hanno messo in risalto una varietà vegetale acuta con buccia bianca e ricca carne rossa all'interno.

Varietà di ravanello bianco

Ogni specie di ravanello ha sottospecie che si differenziano per alcune caratteristiche. Gli allevatori hanno dedotto un sacco di ibridi, molto popolari in Russia, con determinate proprietà e permettendo di coltivare la pianta in tutte le regioni del paese. La divisione principale delle sottospecie si verifica per la durata della stagione di crescita. Molti di loro sono adatti per crescere nella corsia centrale.

Varietà di ravanello per la maturazione alla maturità tecnica delle radici:

maturazione precoce in 40-65 giorni, spesso caratterizzata da un'alta resistenza al freddo, ma molti sono scarsamente conservati;
a metà stagione - la stagione di crescita di 65-90 giorni, sono considerate varietà universali coltivate in tutte le regioni, hanno una buona conservazione;
maturazione tardiva per 90-120 giorni, coltivata quando è richiesto che il raccolto sia stato immagazzinato fino alla primavera. Lo svantaggio principale è che non sempre hanno il tempo di raggiungere la maturità delle materie prime.

Maturità anticipata

Il ravanello Mayskaya utilizzato per la semina primaverile, matura in 55-65 giorni. Le radici sono rotonde con una punta acuminata, lunga fino a 20 cm, con un peso massimo di 200 g, la superficie della buccia è bianca. Il centro è succoso, di debole nitidezza, biancastro. Il grado è assegnato con resistenza al cracking, una superficie senza piccole radici. Non si possono permettere piantagioni spesse, secchezza e croste dense sul terreno, poiché ciò porta alla fioritura.
Drago nero - la stagione di crescita 50-65 giorni. Le verdure commerciali sono allungate, cilindriche, leggermente appuntite sul fondo, crescono fino a 17 cm, pesa 150-210 g La crosta è nera, la polpa è biancastra, succosa, con un frutto debole e appuntito, dal sapore dolce. Resistente a tsvetushnosti, mantenendo la qualità e la resa sono buoni.
Il ravanello Margelanskaya matura in 60-90 giorni. Verdura commerciale allungata arrotondata di colore verdastro con una punta appuntita biancastra, fino a 17 cm di dimensione, del peso di 220-400 g Polpa di colore bianco, succosa, quasi senza amarezza. Differisce nel mantenere la qualità, l'idoneità per il trasporto a lunga distanza, viene utilizzato fresco. È seminato in piena terra in estate, a seconda della regione da fine giugno a metà luglio.
Ladushka - ortaggi a radice rossa, simili a un cono, del peso di 150 g, a polpa bianca, caratterizzati da una struttura delicata e succosa. La varietà è apprezzata per la sua resa stabile, la ricca composizione vitaminica. Tempo di conservazione 2 settimane, in condizioni avverse, la freccia.
Il rafano Zlata matura in 20-25 giorni. La forma è rotonda, con un diametro di 5-7 cm La polpa di ravanello giallo si distingue per succosità, sapore delicato e gradevole. Apprezzato per la resistenza a tsvetushnosti, la capacità di crescere per tutta l'estate.

Daikon Uncle Styopa matura in 72-80 giorni. Le radici bianche, lunghe e cilindriche pesano fino a 400 g, la struttura è succosa, croccante, tenera, bianca sul taglio. Si consuma fresco. La varietà è resistente al freddo. Richiede irrigazione tempestiva, lavorazione profonda, diradamento di piantagioni spesse.
In un ravanello, il periodo di maturazione nera del periodo invernale è di 70-93 giorni. Le rape di merce nere crescono fino a 11 cm di lunghezza e 8-12 cm di diametro, la forma è rotonda o piatta. La carne è bianca, succosa, con un punto debole. È apprezzato per la capacità di essere conservato a lungo, la resa, gli effetti benefici per il raffreddore, le malattie del rinofaringe, dei polmoni e dei bronchi.
Hostess ravanello cinese appartiene alle varietà di anguria, matura per 65-75 giorni. Verdura verdognola leggera a forma di cilindro corto, lunga fino a 12 cm, con diametro di 7-9 cm e peso di 110-150 g, taglio rosa, succoso e sapore alto. Viene coltivato con l'aiuto della semina estiva (fine giugno - inizio luglio), ma può essere seminato nella prima decade di maggio.
La signora è pronta a raccogliere dai letti in 65-68 giorni. Un ortaggio rosso a forma circolare con una punta acuminata, del peso di 80-120 grammi La polpa è bianca, succosa, di gusto diverso. La varietà appartiene all'alta produzione, coltivata in piena terra da metà giugno.
Il ravanello Würzburg 59 è pronto per l'uso in 25-35 giorni. La rapa al lampone è rotonda, pesa 14-17 grammi, la polpa è succosa, bianca, non si asciuga a lungo. La varietà è caratterizzata da alta resa, resistenza a tsvetushnosti.

in ritardo

Il nero di ravanello ha un periodo di maturazione di 90-95 giorni. Tuberi rotondi neri, peso fino a 300 g, la polpa ha una debole acidità, succosa, bianca. Differisce gusto, buona resa, superficie liscia delle radici. La varietà è adatta per lo stoccaggio a lungo termine, a lungo conserva la qualità commerciale. Nel cibo, è preferibile usare fresco.
Il ravanello di Gaivoron matura in 110-120 giorni. Le radici bianche crescono fino a 50 cm di lunghezza, con un peso medio di 2 kg. La carne è densa, fortemente acuta, sottodimensionata, di colore bianco. La varietà è ad alto rendimento, utilizzato per lo stoccaggio invernale, resistente al freddo e tsvetushnosti.
Ravanello Un ghiacciolo matura in 35-40 giorni. Radice a forma di cilindro, lunga (fino a 15 cm), di colore bianco. La polpa è mediamente affilata, molto succosa. Differisce in alta resa, resistenza al freddo, resistenza alla flaccidità e tiratore scelto.

Specie e varietà varietale di ravanello consente di scegliere un vegetale con la gravità desiderata di nitidezza e amaro, date le proprietà utili. L'aspetto insolito consente a molti tipi di utilizzare per decorare i piatti. La capacità delle varietà per lo stoccaggio invernale fornirà vitamine e minerali per tutto l'anno.

La verdura appartiene alla famiglia delle crucifere, oltre a rapa, cavolo e ravanelli. Nel nostro paese, le varietà delle specie europee con diversi termini di maturazione sono diventate molto diffuse per la coltivazione. Ma più spesso nel giardino degli orticoltori si possono trovare altri tipi di ravanello: daikon giapponese, fronte cinese.

Tutte le varietà di ravanello possono essere divise in inverno e in estate. Differiscono per colore, dimensioni, forma delle radici e maturazione. L'inverno può essere conservato tutto l'anno nel seminterrato o in cantina. L'estate mangia solo fresca, non viene conservata per la conservazione.

Varietà di ravanello precoce:

Dea verde;
delicatezza;
maggio;
Bir di Monaco;
Odessa 5.

Inverno rotondo bianco;
gaivoronskaya;
meravigliosa;
Inverno lungo nero;
Sudarushka;
Inverno rotondo nero.

Ravanello giapponese - daikon. Una coltura vegetale relativamente nuova nei giardini dei nostri orticoltori è ravanello daikon. Esistono diverse varietà che differiscono in termini di maturazione:

Sasha è una varietà precocemente matura;
Drago, Dubinushka - varietà di media stagione;
Varietà giapponese bianca - a maturazione tardiva.

Ravanello cinese - fronte. Un'altra novità tra le colture orticole nel nostro paese. Si distinguono le seguenti varietà di ravanello: Ladushka, Zarevo, Northerner - precocemente maturo, Hostess - mediamente matura.

Il principale vantaggio di questo tipo di ravanello è che migliora e supporta l'immunità. Le radici di ravanello bianco hanno un sapore molto piccante. Tutte le varietà bianche formano ortaggi a radice allungata o arrotondata. Tra le colture orticole di questa specie ce ne sono molte migliori. Considerali in dettaglio.

Una delle varietà popolari ha proprietà curative elevate. Le verdure di radice possono avere una forma ovale allungata o essere leggermente appiattite. La stagione di crescita è lunga, 80-100 giorni. La polpa è succosa, soda, piccante al gusto. La cantina può essere conservata a lungo, senza perdere il proprio gusto.

Tempo di atterraggio

Quando pianti, segui i consigli degli agronomi:

le radici devono essere collocate sulle aree illuminate;
sulle creste non dovrebbe essere stagnante;
il terreno dovrebbe essere libero e permeabile all'umidità;
la terra prima della semina dovrebbe essere fertilizzata con un complesso minerale;
la distanza tra le scanalature deve essere di 12-15 cm;
la distanza tra le piante adiacenti dovrebbe essere di 8 cm;
mettere 2 semi in ciascun pozzetto;
dopo la germinazione rimossa la pianta debole.

Preparazione del terreno

L'attenzione dovrebbe essere rivolta ai predecessori della cultura. Il raccolto eccellente si ottiene dopo cetrioli, pomodori. I buoni vicini sono cipolle e fagioli.

La radice di anguria matura entro 30 giorni. Questo ti consente di coltivare diversi raccolti per stagione. Ma per la delicatezza del gusto si consiglia di osservare i termini della semina.

Questa è una cultura del giorno corto. Con un aumento della durata della luce, la freccia viene espulsa. Le colture radicali diventano più difficili. Il gusto è rovinato.

Nella cultura open ground piantata fino alla fine di maggio. Gli sbarchi successivi sono effettuati in luglio - agosto. La raccolta è raccomandata prima dell'inizio del gelo.

Inverno lungo nero

Il ravanello nero, coltivato fin dall'antichità in Asia e in Europa, si sviluppa su un ciclo di due anni. Nella prima estate dell'anno dopo la semina, la parte fuori terra della pianta è costituita da una lussureggiante rosetta di foglie e un raccolto di radici arrotondato o, raramente, allungato che pesa da 200 grammi a 2 kg si forma sottoterra.

Come si vede nella foto di un ravanello, la caratteristica distintiva di questa cultura è la superficie insolitamente nera della radice. La seconda caratteristica può essere percepita solo provando una fetta di polpa bianca densa di ravanello.

Nel secondo anno, a maggio, fioriscono i ravanelli neri e nel giro di un mese i semi marroncini di forma rotonda irregolare maturano in baccelli appuntiti e ispessiti con uno strato interno di pergamena sfusa. Come tutti i membri del genere, il ravanello nero ha una radice verticale alta da 40 a 100 cm e piccoli fiori con quattro petali.

Le radici di rafano nero raccolte vengono utilizzate come alimenti freschi, in salamoia e essiccati e possono essere conservate in magazzini refrigerati per diversi mesi.

Questo ortaggio non è una varietà. Questa è una varietà che ha varietà di semina tardiva, media e precoce. Una caratteristica distintiva di questa specie è la buccia scura e il gusto tagliente della polpa. Amava molti giardinieri per l'alta resa, le proprietà salutari e il gusto piccante.

Un'altra varietà di ravanelli invernali. Le radici allungate hanno una tinta nera, il peso - fino a 400 G. La polpa all'interno è fibrosa, croccante, bianca. Può essere consumato subito dopo la raccolta o dopo un prolungato deposito in cantina.

Portiamo alla vostra attenzione una foto di un ravanello di un grado Winter round black. La varietà è a metà stagione, la stagione di crescita è di 110 giorni. Le colture di radice di questa varietà sono ricche di sostanze secche e acido ascorbico. La loro qualità di mantenimento è piuttosto alta: è dell'80-90%. Il ravanello nero è estremamente benefico per la salute, aumenta la resistenza del corpo a varie malattie. Coltivato appositamente per il consumo invernale e autunnale.

irrigazione

Ravanello di anguria - cultura precoce. Si consiglia di applicare il concime solo una volta: durante la preparazione del terreno per la semina.

L'alternanza di siccità e sovrastampa della terra è pericolosa: il sapore delle radici si deteriora, la polpa diventa fibrosa.

Se le piante non forniscono un'irrigazione completa (sono difficili da tollerare la mancanza di umidità), le radici diventano amare e piccole. Per coltivare le verdure con buon gusto - succosa e non troppo piccante, durante il periodo della loro formazione è necessario mantenere l'umidità dell'aria e del suolo al 70%.

parassiti

Talvolta le radici delle radici danneggiano gli avvolgimenti. Per combatterlo, le erbacce dovrebbero essere rimosse in modo tempestivo (le larve vivono sulle loro radici).

Pulce crocifere è uno dei principali parassiti di questa coltura vegetale. Se hai visto che le foglie sul ravanello sono diventate delicate, significa che questo insetto l'ha attaccato. Se non prendi misure urgenti, puoi perdere l'intero raccolto, poiché le foglie danneggiate si seccano molto rapidamente, le piante muoiono del tutto o formano radici molto piccole e non standard. Buone prestazioni nella lotta contro le pulci crocifere mostrano impollinazione con cenere di legno in combinazione con polvere di tabacco.

parassiti

Ma le persone con malattie dello stomaco, del fegato e dei reni dovrebbero essere introdotte con cautela nella dieta degli ortaggi a cocomero: possono provocare esacerbazioni di malattie.

Il ravanello è stato a lungo usato nella medicina popolare. La sua capacità di stimolare la digestione è nota; ha effetti coleretici e diuretici. Il succo di ravanello è un efficace rimedio contro la tosse per tracheiti, bronchiti, pertosse. Il ravanello grattugiato viene utilizzato esternamente per il trattamento del dolore reumatico, radicolite, gotta; per la guarigione di ferite purulente, ulcere. "alt =" ">

Con avitaminosi primaverile e ipovitaminosi ravanello - uno strumento indispensabile. Tuttavia, si dovrebbe tenere a mente: coloro che soffrono di ulcera peptica, hanno malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale e del sistema urinario, gravi malattie del cuore e dei vasi sanguigni, l'uso di ravanello è controindicato.

Numerose proprietà positive possono causare l'opinione erronea che il ravanello rosso non ha controindicazioni e ha un effetto estremamente favorevole. In effetti, ci sono situazioni in cui il danno causato dal mangiare una radice può essere molto grave:

I medici consigliano alle donne in gravidanza e in allattamento di astenersi o ridurre al minimo l'uso di ravanelli di qualsiasi tipo. Il fatto è che gli oli essenziali contenuti nei suoi frutti, ad alta concentrazione nel corpo, aumentano il tono dell'utero. Nelle prime fasi della gestazione, questo può causare aborto spontaneo. Durante l'allattamento, queste sostanze possono entrare nel latte materno e sviluppare una reazione allergica dal corpo di un bambino debole.
Nonostante il ravanello rosso sia molto utile per l'intestino, il suo consumo dovrebbe essere limitato in presenza di processi infiammatori acuti e malattie nel tratto digestivo. Questo prodotto aumenta l'acidità del succo gastrico e stimola la sua secrezione, e ciò è dannoso per la debole membrana mucosa degli organi in gastrite, ulcera peptica, colica intestinale, ecc.
Con cautela a mangiare radice dovrebbe essere trattata con esacerbazione di malattie cardiache, cistifellea, sistema urinario.

Nonostante le qualità positive di un prodotto forte, ci sono ancora alcune controindicazioni.

Esistono situazioni oggettive in cui il consumo di un prodotto fresco può causare danni:

I nutrizionisti consigliano al parto e alle madri che allattano di abbandonare il consumo di questo prodotto, poiché gli olii volatili in esso contenuti aumentano il tono dell'utero. Durante l'allattamento, queste sostanze causano reazioni dannose alle briciole.
Nonostante i benefici elencati del prodotto per l'intestino, con pronunciati processi infiammatori del tratto gastrointestinale, non è consigliabile consumare ravanello.
Questo prodotto è in grado di aumentare il livello di acidità del succo gastrico prodotto, che è indesiderabile con gastrite diagnosticata, colica intestinale ricorrente, grave ulcera peptica.
È necessario consumare un ortaggio di radice con cura alle persone che soffrono di malattie cardiache, patologie del sistema urinogenitale, cistifellea.

Dea verde

Il ravanello è cinese o verde, in Oriente è spesso indicato come pinyin o lobo. La cultura dà grandi e succose radici di forma allungata o arrotondata, con un colore completamente verde, bianco-verde, rosato o lilla. Le singole varietà di tonalità della pelle rosa o rossastra ricordano molto i ravanelli, sebbene incomparabilmente più grandi.

Le radici di rafano verde contengono molti nutrienti, sono ricchi di sali minerali, fibre e zuccheri. Allo stesso tempo, il lobo è buono per insalate e altri piatti, poiché il suo gusto non ha quasi nessuna piccantezza. Per scopi culinari, questo tipo di ravanello viene utilizzato non solo fresco. Le verdure di radice vengono decapate, arrostite su una griglia, le patatine sono ricavate da fette e utilizzate per riempire le torte.

Particolarmente popolari nei paesi d'America e in Europa sono le varietà di ravanelli cinesi, come nella foto, con un insolito cuore rosso o rosa. Questa varietà è chiamata anguria o ravanello rosso, anche se le radici superiori possono essere verdi o bianche.

Quando si coltiva il ravanello verde, si presta particolare attenzione all'annaffiatura, alla rimozione delle erbe infestanti e alla lotta contro l'eccessiva densità di impianto, poiché la mancanza di umidità e luce porta alla comparsa di peduncoli. Per produrre grandi colture di radice, la coltura richiede un terreno nutriente, ma la semina di ravanello è migliore in estate quando le ore diurne stanno già calando.

Vi offriamo una revisione delle varietà di ravanello verde. Va notato che il valore nutrizionale di questo prodotto è inferiore al ravanello nero. Tuttavia, nel trattamento di malattie delle articolazioni, radicolite, gotta, queste radici aiutano molto meglio delle varietà nere.

Una varietà relativamente recente di varietà di ravanello verde. Le colture di radice hanno una forma rotonda, di colore verde. Il sapore della polpa è delicato, croccante, con una piccola latta. La Dea Verde ha un alto contenuto di sali minerali, oligoelementi benefici, aminoacidi. Le verdure possono essere conservate a lungo. Raccomandato per l'uso da parte di bambini e anziani.

Piatti di ravanello dell'anguria

Questa semplice ricetta dai prodotti disponibili decorerà il menu del paese:

sbucciare e tagliare a striscioline sul ravanello medio e sulle carote;
tritare cavolo bianco (70 grammi);
tagliare il cetriolo medio e la cipolla verde;
mescolare gli ingredienti;
cospargere con succo di limone, sale e pepe;
aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, mescolare.

Metti su un piatto. Cospargere con verdure tritate e semi di girasole.

Poiché il ravanello è anche una delle varietà di ravanelli da semina, il nome "ravanello rosso" è del tutto applicabile alle radici di questo raccolto. Presumibilmente, le prime varietà di rafano coltivato sono state ottenute in Asia, anche se oggi non è stato possibile trovare piante selvatiche. L'antenato più vicino di questa pianta popolare può essere considerato la varietà orientale di ravanello selvatico con fiori viola, che si trova ancora nelle regioni costiere del Giappone e della Cina.

La forma, il colore e le dimensioni delle radici di ravanello sono molto diverse. Come nella foto di un ravanello, un ravanello rotondo, ovale e notevolmente allungato può essere rosso, bianco e rosa, completamente bianco, giallastro, come le rape e viola brillante. Le radici di questo raccolto vegetale sono più succose del rafano nero, mentre il sapore del rafano è molto più mite, sebbene abbia una piacevole nitidezza.

Il ravanello è molto apprezzato dai giardinieri di tutto il mondo come coltura vegetale precoce, seminata sia in pieno campo che in serra. Inoltre, la precocità di questa specie è così elevata che le radici commestibili e succose crescono in 20-35 giorni.

gaivoronskaya

Una delle varietà medio-tardive. Dalla germinazione alla fine della fruttificazione passano circa 112 giorni. Il raccolto principale ha una forma cilindrica-conica, di colore bianco. Secondo la descrizione della varietà, il ravanello ha una polpa densa, non accurata, di colore bianco, con un gusto molto forte. Il ravanello della varietà Gayvoronsky ha alta qualità di conservazione, mostra un alto rendimento, la varietà è molto resistente a tsvetushnosti e gelate. Con un quadrato.

Ravanello giapponese

Questo ortaggio è anche chiamato daikon. Ha un gusto gradevole, ha proprietà curative elevate, cura senza pretese. Con una buona cura, daikon cresce di dimensioni piuttosto grandi - 60 cm di lunghezza, 10 cm di diametro. Misato, una delle varietà di daikon - rosa, ha un aspetto attraente molto insolito. A proposito, il daikon può mangiare non solo la radice, ma anche il resto della pianta.

Nonostante l'enorme varietà di specie di questo ortaggio, le migliori varietà tra i giardinieri sono i ravanelli:

Inverno nero;
Odessa 5;
Inverno bianco;
Margelan.

Come far crescere il ravanello

Ravanello: la pianta è abbastanza resistente al freddo: le piante adulte tollerano gelate fino a -5º C. La temperatura ottimale per la maggior parte delle varietà non supera i 18 ° C; a fuoco forte, le radici diventano ruvide e poco profonde, il loro gusto diventa troppo forte.

Il ravanello viene seminato a fine aprile o inizio maggio (varietà estiva), a metà giugno e a metà luglio (varietà invernali). La semina viene effettuata nelle scanalature, la distanza tra le quali è di 15-20 cm; piantine, se necessario, diluito. I semi sono sepolti ad una profondità di 2-3 cm, il letto è triturato con torba o humus e annaffiato.

La piantagione spaziosa fornisce una buona area nutrizionale e permette alle piante di formare radici più grandi. A volte viene utilizzato anche il metodo di semina riproduttiva: 2 - 3 semi per pozzetto, la distanza tra i fori è di 15 cm. Le piante in eccesso in ogni nido vengono rimosse dopo la germinazione.

Il ravanello, come altre radici, deve essere diluito. Il primo viene effettuato nella fase di 2-3 foglie vere - 5-6 cm tra i germogli. Il secondo è di 10-12 cm e oltre. Quando le colture si sono ispessite, rischi di ottenere molti germogli in fiore - le radici che li formano non sono più adatte al cibo.

Questa pianta non tollera la deficienza di umidità: le radici sono piccole e amare. Affinché possano crescere in qualità, succosa e moderatamente acuta, durante il periodo della loro formazione è necessario mantenere il suolo e l'umidità dell'aria al 70%. Ma è importante ricordare: se dopo una siccità, annaffiando abbondantemente il giardino, le radici probabilmente inizieranno a incrinarsi. Pertanto, il terreno nel letto del giardino dovrebbe essere sempre leggermente umido, non dovrebbe essere permesso di asciugare.

Il ravanello cresce male sul suolo pesante; in aree con alti livelli di acque sotterranee o marciume sovrastampato; terreni fertili sabbiosi e limosi con una reazione neutra sono i più adatti per la semina (per determinare quale terreno è nella vostra zona, l'articolo aiuterà come scoprire il tipo di terreno e perché è necessario).

Le colture di ravanello sono ben combinate con cipolle, patate, cetrioli e pomodori; seminare anche vicino alla rapa e al ravanello. Ma se stai pianificando di coltivare nuovamente i ravanelli, non utilizzare i letti liberati da altre colture crocifere (ravanelli o cavoli precoci). I precursori preferiti sono verdi, cipolle, patate, barbabietole, carote, così come zucchine, cetrioli, zucche e legumi.

Se noti che il fogliame di ravanello diventa "trafori", questo è un sintomo dell'attacco delle pulci crucifere. Questo parassita può ridurre il raccolto, se non agisci in tempo: il fogliame danneggiato si asciuga e la pianta muore o forma radici deboli e piccole. L'impollinazione delle ceneri aiuta a combattere la pulce crucifera (da sola o mescolata con la polvere di tabacco).

Il ravanello è considerato una pianta abbastanza resistente al freddo. La temperatura ottimale per la coltivazione di tutte le varietà di ravanelli è fino a 18 gradi. Se cresciuto in un clima troppo caldo durante un forte calore, le radici diventano più piccole, più grosse e di sapore più acuto.

I semi di questo raccolto vegetale dovrebbero essere seminati come segue:

fine aprile - inizio maggio - varietà estive;
metà giugno - metà luglio - varietà invernali.

I semi vengono seminati in solchi, approfonditi nel terreno di 2-3 cm.La distanza tra le strisce deve essere di almeno 15-20 cm Dopo che i semi sono stati seminati, devono essere pacciamati con humus o torba e devono essere annaffiati. Non appena compaiono i primi germogli, se c'è una tale necessità, le piantine vengono diradate.

Il terreno

Per la coltivazione di rafano dovrebbe scegliere terreno fertile sabbioso e limoso, che dovrebbe avere una reazione neutra. I cattivi raccolti sono dimostrati da una coltura vegetale piantata su terreni pesanti in aree in cui il livello della falda freatica è elevato.

Il ravanello può essere piantato in una piantagione sigillata con patate, pomodori, cipolle, cetrioli, scrofa vicino a rape o ravanelli. In tal caso, se si desidera produrre colture estive ripetute di questa coltura, in nessun caso seminare nei letti, dove i predecessori erano altre colture crucifere, come il cavolo o il ravanello.

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